Щука с овощами в духовке в фольге: Щука, запечённая в фольге — 6 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Щука в фольге с овощами: рецепт с фото пошагово

Многие хозяйки, покупая рыбу, незаслуженно обходят стороной щуку, считая ее сухой и костлявой. А зря! Правильно приготовленная, эта рыба может украсить любой стол. Предлагаю приготовить щуку, запеченную под пикантным соусом. Запекаться будет щука в фольге с овощами, это идеальный способ приготовления такой постной рыбы.

Подготовим продукты. Щуку (у меня две чищеные рыбки, потрошеные и замороженные) заранее разморозим.

Овощи почистим, лук нарежем полукольцами, морковку и картошку режем кружками. Чтобы кружки овощей были аккуратными, можно воспользоваться шинковкой.

Каждую рыбку натрем солью, перцем и горчицей. Сделаем надрезы на мякоти до хребта, как на фото рецепта.

На противень постелим фольгу. Укладываем слоями: сначала лук распределяем по всему противню, на него кладем рыбу, обкладываем ее картошкой. Кружки моркови кладем в брюшко и вставляем в разрезы, оставшуюся морковку уложим под рыбу.

Смажем поверху все ингредиенты майонезом.

Кстати, домашний майонез можно сделать буквально за минуту.

Накрываем еще одним листом фольги и фиксируем края, чтобы при запекании не вытекал сок. Щука с овощами запекается в духовке 50 мин. при температуре 160-170°C.

По окончании 50 мин. снимаем верхнюю фольгу и продолжаем запекать рыбу с овощами в духовке еще минут десять, чтобы блюдо подрумянилось.

Готовую щуку красиво перекладываем на сервировочное блюдо вместе с картофелем и морковкой. Украшаем зеленым луком или другой зеленью.

Таким образом запеченная щука с картофелем вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Совет!

Размораживать любую рыбу, а особенно речную, лучше всего, переложив ее на ночь из морозильника в холодильник: так она будет менее «водянистой».

Запеченная щука – рецепт с картофелем и овощами

Представляем вам рецепт недели – запеченная щука с овощами и картофелем. Это блюдо, в котором используется филе щуки запеченное в духовке, сможет стать украшением как повседневного, так и праздничного стола.

Каждая хозяйка начинает нервничать и переживать перед тем, как за ее праздничным столом соберутся друзья и родственники. И главной причиной ее переживаний всегда является одно и то же: что подать на стол, чтобы выглядело богато и красиво, было необычно и интересно и не сильно «било» по карману?

Немного теории

Существуют множество кулинарных книг, в которых собраны десятки рецептов для того, чтобы ваши гости остались довольны вашими кулинарными способностями.

Мы же предлагаем вам сейчас приготовить необычное блюдо, которое часто недооценивают хозяйки – щука запеченная с картофелем и овощами.

Множество кулинаров и поваров не используют щучье мясо, поскольку считают, что это рыба второго сорта. Ну и напрасно, ведь если эту рыбу правильно приготовить, то вы сможете удивить ее вкусом всех, без исключения.

В Британии, например, этот вид рыбы считается наиболее дорогим и вкусным деликатесом. Дополнительным преимуществом щучьего мяса является его низкая калорийность.

Для приготовления восхитительного ужина из щучьего филе вам не понадобятся долгие часы забот и труда на кухне, ведь за ниже исполненным рецептом все делается с легкостью и без лишних затрат времени.

Ингредиенты для блюда

Ингредиенты для приготовления блюда «Запеченная щука с овощами и картофелем»:

свежая щучья тушка – 1,5 кг;
масло растительное – 3 ст.л;
картофель – 5-6 шт;
морковь – 2-3 шт;
лук репчатый – 1-2 шт;
сок лимона – 4 ст.л;
соевый соус – 0,5 стакана;
соль, перец, другие специи.

Щука запеченная с картофелем и овощами – рецепт по шагам

Сперва, конечно же, нужно заняться подготовкой к приготовлению рыбы. Запеченная щука с овощами как блюдо тем и хороша, что не требует длительной подготовки ингредиентов, в том числе щучьего мяса.

Разделка рыбы

Если вы не умеете разделывать рыбу и никогда раньше этого не делали, то поступите следующим образом: сначала избавьте ее от чешуи и жабр. Дальше вам нужно надрезать кожу и мясо вокруг головы, и ножницами аккуратно отделите голову от туловища так, чтобы все потроха вытянулись вслед за ней.

Далее переходим непосредственно к самому «разделыванию» тушки. Отрежьте хвост с плавниками, и порежьте ее на средние порционные куски. Их маринуем примерно полчаса, чтобы избавиться от присущего этой рыбе запаха тины. Только тогда запеканка из щуки будет иметь нужный повару вкус.

Каждый из кусочков нужно тщательно натереть солью, присыпать перцем и поместить в емкость, в которую нужно добавить соевый соус и сок лимона. Оставляем рыбу пропитываться маринадом. Печеная щука получится очень мягкой и сочной после маринада.

Полезный совет: чтобы куски мариновались равномерно, нужно их переворачивать раз в десять минут.

Приготовление овощей

Пока рыба подготавливается, в это время можно заняться овощами. Луковицу нужно очистить и разрезать на две половинки, после чего каждую из них нужно порезать поперек, чтобы получились полукольца.

Откладываем ее в отдельную посудину и переходим к приготовлению моркови. Ее следует хорошенько вымыть и очистить, после чего берем терку и натираем продукт на самых больших ячейках.

Приготовление картофеля

После этого приступаем к чистке картофеля. Щука запеченная с картофелем получится на славу, если правильно приготовлен гарнир к щучьему мясу в этом блюде.

Избавив картофелину от кожуры, режем на 4 части, каждую из которых, впоследствии, разрезаем на тоненькие ломтики. Добавляем соли, перца и, по желанию, другие специи. Сбрызгиваем это все растительным маслом.

Полезный совет: если картофель сбрызнуть растительным маслом, то при выпекании он обретет золотистый цвет и красивую корочку.

Приготовление блюда

Смешиваем морковь и лук в одной большой сковороде и поджариваем на небольшом огне, добавляя при этом немного растительного масла.

После того, как все ингредиенты подготовлены, приступаем к предварительной подготовке рыбы. Для этого нам понадобится противень. Что это такое?

Противень являет собой посуду для приготовления блюд в духовке. Существует как металлический, так и стеклянный. Перед тем, как вкусно запечь щуку, его следует тщательно очистить и вымыть, чтобы рыба не пропиталась запахом ранее приготавливаемых на противни блюд.

После этого нужно аккуратно смазать данную посуду растительным маслом и выложить на нее кусочки щучьего мяса. Равномерно распределяем рыбу и сверху выкладываем уже притушенные овощи. Филе щуки запеченное в духовке примет все ароматы овощей, с которыми оно тушится.

После этого выкладываем нарезанный картофель, равномерно его распределяем и отправляем в духовку.
Сколько запекать щуку в духовке? Запекать щуку с овощами нужно при температуре 200 градусов. Этот процесс займет полчаса или 40 минут. Когда картофель подрумянится и обретет корочку, это свидетельствует о том, что блюдо уже готово.

Украшение и подача на стол

Поскольку дизайн блюда также является очень важной его составляющей, то перед подачей на стол следует украсить рыбу свежей зеленью. Употреблять блюдо рекомендуется сразу после приготовления, пока оно горячее.

Это необычное блюдо станет главной «достопримечательностью» вашего праздничного стола. Поскольку готовится оно недолго и не требует сверхъестественных усилий, то также может подойти и для обычного семейного ужина или романтического ужина при свечах.

Еще несколько полезных советов для рыболовов — щукарей и их хозяек:

отличным дополнением к щуке считается квашеная капуста или спаржа;
чем более упругая и блестящая рыба, тем более свежей она является;
согласно пословице «рыба гниет с головы» при покупке обратите особое внимание на эту часть;
замороженная рыба столь же полезна, как и свежая, ведь полезные вещества просто
замораживаются вместе с ней;
чтобы при хранении рыбы в холодильнике не было неприятного запаха, помещайте ее в несколько пакетов.

Как видите, запеченная щука – блюдо простое и, в то же время, эффектное. Его оценят ваши гости и ваши домочадцы.

Щука, запеченная в фольге в духовке по пошаговому 🐟 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: духовая печь, противень, фольга, нож, разделочная доска.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Щука	1,5 кг или 1 шт.
Морковь	2-3 шт.
Репчатая луковица	2-3 шт.
Лимон	1 шт.
Майонез	100 г
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу
Растительное масло	30 г

Пошаговое приготовление

Очищаем от кожуры две-три репчатые луковицы и две-три морковки. Хорошенько моем овощи и нарезаем полукольцами. Один лимон нарезаем дольками.
Щуку промываем под проточной водой и снимаем с нее чешую удобным для вас способом. Отрезаем плавники и хвост, а голову оставляем нетронутой. Потрошим рыбку, вынимаем внутренности и аккуратно вырезаем жабры. Вымываем тщательно изнутри.
Приправляем по вкусу солью и черным молотым перцем изнутри и снаружи. Оставляем мариноваться щуку в течение 15 минут.
По истечении времени делаем неглубокие надрезы ножом поперек щуки с обоих сторон. Между надрезами должен быть промежуток не менее двух сантиметров.
В небольшой глубокой мисочке смешиваем нарезанный репчатый лук и 50 грамм майонеза. Желательно, чтобы он был жирный.
Отмеряем большой лист фольги, чтобы на нем могла поместиться целая щука, и застилаем им подходящий противень. Выкладываем на фольгу половину лука с майонезом, он будет играть роль подушки для рыбки.
Затем 50 грамм майонеза перемешиваем с нарезанной морковью и выкладываем половину этой смеси на подушку из лука. Поливаем подложку на фольге 30 граммами растительного масла.
Смешиваем оставшийся лук и морковь и начиняем смесью щуку.
В разрезы, которые мы ранее делали в рыбе, вставляем дольки лимона.
Аккуратно перекладываем рыбку на подушку из овощей, и заворачиваем фольгой.
Разогреваем духовую печь до 180 градусов по Цельсию. Когда духовка нагрелась, ставим в нее противень с щукой и запекаем в течение 50 минут. По истечении времени вынимаем противень из духовки, разворачиваем фольгу и снова ставим рыбу еще на 15 минут.
Когда блюдо готово, перекладываем его на красивую тарелку, украшаем и подаем на стол.

Способы украшения и варианты подачи блюда

Подают такое блюдо исключительно в горячем виде и целиком, а разделываем уже при гостях. Если же хотите приготовить и подать щуку порционно, то разрезайте ее перед приготовлением на стейки.
Если замариновать рыбу в соусе с лимонным соком или уксусом, то она приобретет хорошую кислинку.
Если не хотите иметь дело с мелкими косточками, выбирайте более крупную рыбку, в ней костей меньше.

Видеорецепт

Похожий рецепт приготовления щуки в духовке в фольге продемонстрирован на видео. Отсюда вы тоже можете взять идеи для запекания такой вкусной рыбы.

Щука – это хищная рыба, которая издавна подавалась царям и богатым людям. Сейчас же ее запросто можно найти на прилавках рыбных магазинов. При помощи этого простого рецепта вы сами сможете красиво и вкусно запечь рыбу, которая будет очень красиво смотреться даже на праздничном столе. А если вам известны иные способы ее приготовления, смело делитесь опытом в комментариях.

Другие рецепты рыбных блюд

Как приготовить щуку в фольге, рецепт, фото

Как вкусно приготовить щуку в фольге

При разделке рыбы важно хорошо промыть ее, иначе блюдо будет иметь горьковатый привкус. Обязательно нужно вырезать жабры.

Готовится блюдо так:

Выпотрошенную тушку требуется сбрызнуть изнутри и снаружи лимонным соком, это уберет посторонние ароматы.
Натереть щуку специями и травами. С рыбой хорошо сочетаются розмарин, тимьян, майоран, кориандр. Дать полежать 15 минут.
Смешать сметану с измельченной зеленью – укропом, петрушкой, базиликом.
Выложить на противень лист фольги, промазать его изнутри растительным маслом.
Обмазать щуку со всех сторон сметаной, выложить на фольгу.
В брюшко положить дольки лимона.
Сверху вылить на рыбу 1 ст. л. растительного масла.
Плотно завернуть фольгу, чтобы сок не вытекал наружу.

Щуку запекают при температуре в духовке 180-200°С 25-30 минут. На фото рецепт щуки в фольге дополнили картофелем и овощами с травами.

Рецепт щуки в духовке с овощами

Чтобы получить на рыбе румяную корочку, за 5-10 минут до конца приготовления фольгу нужно развернуть.

Необходимые ингредиенты:

Тушка щуки весом 2-2,5 кг;
1 морковка;
1 луковица;
2-3 клубня картофеля;
100 г. сметаны;
Зелень;
20 мл растительного масла;
20 мл лимонного сока;
Соль, специи.

Сметану можно заменить на майонез.

Щука имеет специфический запах речной рыбы. Чтобы устранить его, очищенную выпотрошенную тушку щедро опрыскивают лимонным соком или на час замачивают в молоке.

Разрезать щуку на порционные куски, натереть солью и специями. Рекомендуется использовать анис, майоран, фенхель, тимьян, черный душистый перец. Чтобы было удобнее есть, из кусков можно вытащить крупные кости.
Измельчить базилик, петрушку и укроп, смешать со сметаной.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками, обмакнуть их в сметану с зеленью.
Куски щуки смазать со всех сторон сметанным соусом. Выложить на смазанную растительным маслом фольгу. Сверху выложить лук и морковь, и ломтики картофеля.
Смешать 1 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. лимонного сока. Этой смесью сбрызнуть блюдо сверху. Фольгу завернуть, выложить рыбу на противень.

Духовку разогреть до 180°, запекать 35-40 минут. Щуку с овощами подают как самостоятельное блюдо.

Читайте также: как приготовить мясо страуса

Щука, запеченная с овощами — пошаговый рецепт с фото

Приготовление щуки, запеченной с овощами:

1 подготавливаем ингредиенты.

Щуку надо выпотрошить, почистить и промыть, а затем порезать на порционные кусочки, убрав хвост, голову и плавники.
Лук нужно очистить от шелухи, а затем нарезать полукольцами или тонкими перьями.
Чеснок порубите ножом на очень мелкие кусочки.
Болгарский перец очистите от семян и хвостика, хорошо промойте и нарежьте тонкой соломкой.
Помидоры черри пока просто промойте и обсушите, они нам понадобятся несколько позже.
Зеленый лук и петрушку так же пока просто промойте и оставьте в стороне, они пойдут на украшение готового блюда.

2 тушим овощи.

Нагрейте в сковороде растительное масло, бросьте в него лук и чеснок. Часто все перемешивая, так чтобы чеснок не пригорел, обжарьте все до мягкости. Лук должен стать прозрачным.
Затем добавьте в сковородку болгарский перец и перемешайте.
Влейте в овощи вино и тушите все, помешивая, в течение 1-2 минут.
Добавьте по вкусу соль и молотый перец, влейте томатную пасту или измельченные в блендере помидоры и доведите все на среднем огне до кипения. Продолжайте тушить овощи еще в течение нескольких минут, пока томатная паста не станет нужной густоты.

3 жарим щуку.

Приправьте кусочки щуки солью и перцем, натерев рыбу специями со всех сторон. В свободной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем щуку до золотистой корочки с обеих сторон.

4 запекаем щуку с овощами.

Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.
Подготовьте глубокий противень для запекания и вылейте в него половину овощного маринада (того самого, что вы тушили в сковороде). Сверху на овощи положите обжаренные кусочки щуки, а затем залейте их оставшимся маринадом.
Положите сверху разрезанные на пополам помидоры черри, посолите и поперчите по вкусу, а затем ставьте все в духовку на 12-15 минут.
Когда щука пропечется, выньте форму с ней из духовки, украсьте блюдо нарубленным зеленым луком и петрушкой. Подавайте горячим.

5 подаем щуку, запеченную с овощами.

Щука, запеченная с овощами, получается дивной, очень вкусной и яркой. В качестве гарнира подойдет рис, картошка или полента. Но моим домашним такая рыбка хороша и просто с хлебом, особенно здорово макать корочки в оставшийся на противне соус.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– По этому же рецепту можно приготовить и другую крупную речную рыбу. Попробуйте!

Фаршированная щука – 8 рецептов в духовке с пошаговыми фото

О фаршированной щуке слышали все, но не все пробовали. Блюдо получается вкусным и эффектно смотрится на столе. Мы подобрали 8 рецептов, которые вы легко сможете повторить дома.

Фаршированная щука, запеченная в духовке целиком

Щука – это та рыба, которую часто рыбаки приносят домой. И конечно же лучшее решение для нее – это нафаршировать и запечь целиком. У вас получится грандиозное блюдо для всей семьи.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 4.

Щуку помойте и очистите от чешуи. Отрежьте голову и удалите жабры.
Делайте надрезы по кругу, отделяя кожу от мяса.
Аккуратно, не спеша снимите кожу.
Мясо отделите от костей.
Батон замочите в молоке.
Зелень очень мелко нарежьте. Лук очистите от шелухи и разрежьте не несколько крупных частей.
Пропустите через мясорубку филе щуки, репчатый лук и батон.
Смешайте рыбу, батон, лук, зелень и вареный рис, приправьте и посолите по вкусу.
Смешайте рыбу, батон, лук, зелень и вареный рис, приправьте и посолите по вкусу.
Полученной массой наполните шкурку от щуки. Не стоит набивать туго, кожа может лопнуть.
Фольгу смажьте растительным маслом, выложите на нее фаршированную щуку, смажьте ее майонезом и приложите к тушке голову.
Заверните рыбу в фольгу и положите на противень. Запекайте щуку при 180 градусах в течение часа. Сначала полностью остудите рыбу, затем снимите фольгу и подавайте ее на стол в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Как приготовить фаршированную щуку по-еврейски?

Фаршированная щука – блюдо актуальное во все времена. Знатоки еврейской кухни точно знают толк в этом деле. Фаршированная щука готовится на подушке из овощей, это делает блюдо еще более сочным и ароматным.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Щука свежая – 4,5 кг.
Морковка – 3 шт.
Шелуха лука – 50 гр.
Лук репчатый – 3-4 шт.
Масло растительное – 200 мл.
Хлеб – 2 куска.
Вода – 1 ст.
Перец душистый горошком – 4-5 шт.
Перец черный молотый – по вкусу.
Лист лавровый – 5-6 шт.
Сахар – 4 ст.л.
Свекла – 2 шт.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Щуку помойте и очистите от чешуи. Отрежьте голову, удалите жабры и глаза, снимите кожу с тушки, не нарушая ее целостность.
Хлеб замочите в воде на несколько минут. Две луковицы очистите от шелухи. Филе щуки отделите от костей. Пропустите через мясорубку филе щуки, хлеб и лук. Полученный фарш посолите и приправьте по вкусу, добавьте растительное масло и перемешайте.
Фаршем начините шкурку.
Две луковицы, морковь и свеклу очистите и нарежьте кружочками. На дно формы для запекания выложите овощи. Также положите луковую шелуху, перец горошком, лавровый лист и немного растительного масла. На овощную подушку выложите фаршированную щуку. Влейте воду так, чтобы она слегка покрыла рыбу. Голову щуки отварите отдельно.
Поставьте форму в духовку, разогретую до 220 градусов, доведите воду до кипения. Затем убавьте температуру до 120, чтобы вода слегка кипела, всыпьте соль и сахар. Тушите щуку 1,5 часа. Готовую щуку остудите, нарежьте порциями, украсьте и подавайте вместе с головой.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления фаршированной щуки в фольге

В сезон удачной рыбалки можно побаловать своих близких фаршированной щукой. Рыбу запекают в фольге со вкусной сочной начинкой, которую можно в последствие подавать в качестве гарнира.

Время готовки: 140 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Щука – 1 шт.
Рис длиннозерновой – 80 гр.
Чеснок – 2 зуб.
Лук репчатый – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Майоран – по вкусу.
Базилик – по вкусу.
Сметана – 4 ст.л.
Горчица – 3 ч.л.
Лимон – 0,5 шт.

Процесс приготовления:

Щуку помойте и счистите чешую. Сделайте надрез в нижней части головы и вдоль брюшка, удалите внутренности и жабры. Еще раз промойте щуку.
Разверните тушку, внутри и снаружи промажьте щуку солью, молотым перцем и измельченным чесноком.
Рис сварите в большом количестве воды, посолите по вкусу. Готовый рис промойте.
Две луковицы и морковку очистите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле. В конце посолите и приправьте по вкусу.
Смешайте рис с зажаркой, добавьте яйцо и сухие травы.
Расстелите фольгу на ровной поверхности в два слоя, смажьте ее растительным маслом. Разложите по ней нарезанные кольцами лук
Щуку нафаршируйте начинкой, края тушки скрепите нитками.
Выложите щуку на фольгу.
Смажьте щуку смесью горчицы и сметаны, сверху разложите дольки лимона.
Заверните рыбу в фольгу и выложите ее на противень. Запекайте щуку 1,5 часа при 190 градусах.
Когда блюдо будет готово, аккуратно разверните фольгу, выложите рыбу на плоскую тарелку и украсьте по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Очень вкусная щука, фаршированная овощами

Рыба и овощи – основа вкусного и полезного блюда. Приготовить щуку, фаршированную овощами, – достаточно трудоемкое занятие, но благодаря подробному рецепту у вас все получится с первого раза.

Время готовки: 135 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Щука – 1,5 кг.
Лук репчатый – 160 гр.
Мало подсолнечное – 60 мл.
Морковка – 160 гр.
Шампиньоны – 250 гр.
Хлеб – 150 гр.
Молоко – 150 мл.
Яйцо – 1 шт.
Петрушка – 10 гр.
Масло сливочное – 150 гр.
Соль – по вкусу.
Майонез – 3 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Очистите щуку от чешуи, сделайте надрез в районе головы.
Через полученное отверстие извлеките внутренности и вырежьте ножницами жабры.
Далее приподнимая голову с помощью маленького ножа отделите кожу от мяса. Это тонкая работа, на которую у вас уйдет больше всего времени.
Главная задача состоит в том, чтобы снять кожу, не нарушив ее целостность. Филе отделите от костей.
Филе щуки пропустите через мясорубку.
Лук очистите от шелухи, нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле.
Затем отдельно обжарьте нарезанные кубиками грибы.
Хлеб размочите в молоке, затем пропустите его через мясорубку. Смешайте в миске рыбное филе, зажарку из овощей, грибы и хлебную массу, разбейте одно яйцо.
Зелень помойте, обсушите и мелко нарежьте ножом. Сливочное масло нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в начинку зелень и масло, перемешайте. Приправьте и посолите по вкусу.
Полученным фаршем наполните щуку. Нитками прихватите голову, чтобы рыбка выглядела целостной.
На противне расселите фольгу, выложите щуку, смажьте ее майонезом. Запекайте щуку под фольгой при 180 градусах 60 минут затем снимите фольгу и готовьте еще 15 минут.
Аккуратно переложите щуку на блюдо, украсьте зеленью и лимоном на свой вкус и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Фаршированная щука с грибами на праздничный стол

Благодаря низкому проценту жира щука считается диетическим продуктом. Наиболее известное блюдо с участием этой рыбы – это фаршированная щука, ее подают на официальных банкетах, юбилеях и свадьбах.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Щука – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Грибы – 250-300 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сало – 150 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Щуку помойте, очистите от чешуи и удалите жабры.
На тушке сделайте надрез вокруг головы, но полностью голову не срезайте. Аккуратными небольшими надрезами срежьте кожу.
Филе отделите от костей и вместе с салом пропустите через мясорубку.
Лук и морковь очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле до готовности.
Грибы очистите, помойте, нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Смешайте рыбный фарш, одно яйцо и зажарку из лука, моркови и грибов. Полученную массу посолите и приправьте по вкусу.
Начините щуку фаршем и выложите на противень. С помощью зубочисток приподымите плавник и челюсти, расправьте хвост. Выпекайте фаршированную щуку при температуре 180 градусов около часа. Когда щука будет готова, остудите ее, украсьте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт щуки, фаршированной рисом

Фаршированная щука – это очень необычный и эффектны способ приготовления рыбного блюда. К такому блюдо даже не нежно готовить гарнир, он уже находится внутри щуки.

Время готовки: 180 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Щука – 1 шт.
Рис – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Крупа манная – 2 ст.л.
Морковка – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Щуку помойте, очистите от чешуи, отрежьте голову и аккуратно вырежьте филе вместе с костями и внутренностями, не нарушая целостности кожи.
Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками.
Морковь, помойте, очистите и натрите на терке. На растительном масле обжарьте лук и морковь до готовности.
Рис сварите в подсоленной воде.
Филе щуки отделите от костей, прокрутите его через мясорубку. Смешайте рыбный фарш, рис, зажарку, добавьте специи и соль по вкусу.
Также добавьте в начинку манную крупу, еще раз перемешайте.
Вложите начинку в шкурку щуки.
Рыбу смажьте растительным маслом, выложите ее на противень и присоедините голову. На противень влейте немного воды.
Выпекайте фаршированную щуку при 170 градусах в течение 2 часов. Перед подачей остудите щуку и украсьте по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь фаршированную щуку с гречкой в духовке?

Придумали фаршировать щуку даже не наши пробабушки. Это блюдо с долгой историей. Раньше щуку чаще готовили с гречкой. Если у вас намечается большое торжество, то фаршированная щука точно украсит ваш стол и порадует гостей своим вкусом.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Щука – 1,8-2 кг.
Крупа гречневая – 0,5 ст.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 0,5 шт.
Шампиньоны – 200 гр.
Сало – 200 гр.
Батон – 2 куска.
Яйцо – 1 шт.
Майонез – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Крупу гречневую промойте и сварите. Шампиньоны помойте, нарежьте и отварите в течение 2 минут. Лук и морковь измельчите и обжарьте на растительном масле.
Щуку помойте, очистите от чешуи и внутренностей.
С помощью ложки отделите мякоть от кожи, причем старайтесь не повредить кожу. Мясо щуки вместе с салом и хлебом пропустите через мясорубку.
Смешайте рыбный фарш, зажарку из овощей, грибы, гречку и одно сырое яйцо. Полученную массу приправьте и посолите по вкусу.
Начинайте фаршировать щуку от хвоста и сразу прихватывайте края шкурки ниткой.
Щуку выложите на фольгу, со всех сторон смажьте ее майонезом.
Заверните щуку в фольгу и поместите в разогретую до 170 градусов духовку. Запекайте блюдо 40-60 минут. Затем фольгу можно раскрыть и дать щуке подрумяниться, оставив ее в духовке еще на 20 минут. Время приготовления зависит от массы щуки и мощности вашей духовки.
Готовую фаршированную щуку подавайте на стол в горячем виде с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления щуки, фаршированной морковью и луком

Щука, фаршированная луком и морковью, выглядит грандиозно при минимальных затратах. Продукты используются самые простые, их можно приобрести на ближайшем рынке, а щуку и ту самостоятельно выловить в реке. Таким образом, это блюдо может быть, как дачным обедом, так и гвоздем званого ужина.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

Щука – 1 кг.
Морковка – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Приправы для рыбы – по вкусу.
Лимон – 0,5 шт.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Лук и морковь очистите и обмойте водой. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.
Щуку очистите от чешуи, отрежьте голову и плавники. Затем натрите тушку со всех сторон лимоном.
После этого смажьте рыбу внутри и снаружи солью и специями.
Вложите во внутрь щуки зажарку из лука и моркови, скрепите края тушки зубочистками.
Замотайте щуку в фольгу и запекайте при 160 градусах 60 минут.
Готовую фаршированную щуку подавайте на стол, украсив веточками зелени и дольками лимона.

Приятного аппетита!

Щука запеченная в фольге — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Все началось с того что решил я повторить рецепт приготовления балыка из рыбы, при поисках коей не смогли себе отказать и купили еще вот такую красавицу ))).

Вот так собственно и родилась идея приготовления “Щуки запеченной в фольге”

Для приготовления нам понадобится:

Непосредственно сама щука (на фото уже почищенная, выпотрошенная с вырезанными жабрами).

Лимоны, специи и приправы по вкусу, немножко майонеза, ну и конечно фольга с разогретой духовкой ))).

Щуку фаршируем лимоном и обтираем специями

Слегка обливаем майонезом

Ложем на противень с фольгой (намазанной стороной в низ) и повторяем процедуру

После чего аккуратно сворачиваем фольгу

И отправляем в духовку, разогретую за ранее до 200 градусов.

Так пока наша рыбка печется мы занялись приготовлением салатика к ней (время было да и проголодались)

Прошу любить и жаловать “Греческий салат” (думаю многие, а возможно и все знают как его готовить, но самим процессом решил поделится.

Для приготовления нам понадобится свежие помидорки, огурцы, сладкий перец, брынза, маслины, сок одного лимона, немножко оливкового масла, зелень, лук, специи по вкусу.

Все режем кубиками (квадратиками, ломтиками) в высыпаем в приготовленную емкость.

Добавляем сок лимона, масло, тщательно перемешиваем и получается вот так )))

С момента как щука отправилась в путешествие в духовку прошло минут 20, надо бы ее проведать, заглядываем в духовку аккуратно разворачиваем фольгу и оставляем открытой (но только так что бы сок не вытек на противень).

Отправляем обратно в духовку еще на минут 10-15, а в это время не забываем подкрепится приготовленным салатиком )))

По истечении времени достаем нашу красавицу

И на блюдо не забыв слегка украсить.

Всем приятного аппетита!!!!

Что приготовить из киски рецепты в духовке. Готовим щуку в фольге в духовке

Хищная рыба семейства щучьих обитает в пресных водоемах. Любим продукт многими поварами, нежное мясо становится отличной основой для приготовления первых и вторых блюд. Рекомендуется для диетического питания за счет высокого содержания белка, минимального количества жиров, наличия витаминов и микроэлементов. Рыбка Традиционно она становится основой для котёнка. А вот крупные экземпляры, весом более 1 кг, смело можно запекать.Зная некоторые тонкости, легко приготовить щуку в духовке, украсив праздничный стол.

Чтобы мясо сохранило сочность, речную рыбу рекомендуется смазать сметаной или маслом

Запеченное целиком

Компоненты:

щука;
лимон;
100 гр. сметана;
3-4 лампочки;
соль, перец по вкусу.

Запеченная щука традиционно подается с сайменской капустой и солеными огурцами

Этапы подготовки:

Многие не решаются запечь щуку в духовке целиком из-за специфического запаха, характерного для пресноводных сортов.Избавиться от вкуса тины можно с помощью лимона.
Но сначала рыбу нужно подготовить, промыв ее под проточной водой. Затем удалите чешую, удалите внутренности, жабры, еще раз промойте. Выдавить из цитрусовых сок, набрать в сок лимона на 20-30 минут.
Лук очистить и нарезать полукольцами, кисточкой смазать сметаной (20 гр.). Вместо сметаны можно использовать сливки, смешать их с солью и перцем, аккуратно обработать тушку с внутренней, внешней стороны.
Противни с фольгой, затем кольца лука, тушку выложить на овощную подушку. Кусок лука положить внутрь рыбы, герметично закрыть фольгой.
Готовят при температуре 180 ° в течение 40 минут. За 10 минут до конца открывать фольгу, чтобы речная рыба приобрела аппетитную хрустящую корочку.

С апельсинами

Компоненты:

щука;
2-3 оранжевых;
10 мл сливок;
300 мл белого вина;
соль, перец по вкусу.

Этапов:

Если вы варите щуку, не забудьте о мариновании. Очистив и заплатив тушку, залейте ее белым вином. Оставить на 15-20 минут, этого достаточно, чтобы мясо было нежным и сочным.
Противень, смазать растительным маслом. Цитрум нарезать кольцами, часть выложить на поверхность.
Сверху положить рыбу, посолить, поперчить, полить сливками. Последним слоем выложите оставшиеся апельсины. Герметично закрыть фольгой.
Запекать при температуре 200 °, через полчаса рыбу открыть и отправить в кладовку еще на 5-7 минут.
Подавать щуку с овощной нарезкой, отварной рис.

С картофелем

Компоненты:

щука;
5-7 картофель;
100 гр. майонез;
50 гр. сметана;
5 гр. Лист лавровый молотый;
лимон;
;
соль, перец — по вкусу.

Щуку с картошкой можно запекать не только на фольге (как на фото), но и в хлебопекарной гильзе

Этапов:

Для приготовления запеченной в духовке щуки потребуется рыба весом не менее 1 кг.Очистить от шелухи, удалить внутренности, жабры, тщательно промыть под проточной холодной водой.
Подготовленную тушку забрать в соке лимона, через 15 минут салютовать, поперчить, обильно смазать сметаной.
Для приготовления щуки в духовке нужно выбирать картофель с низким или средним содержанием крахмала. Очистить, нарезать крупными дольками, солить отдельно от щуки.
Глубокий противень накрыть фольгой, обязательно смазать сливочным маслом. Рыбу выложить полукругом, остальное пространство залить картошкой.
Отдельно смешать майонез и лавровый лист, обильно смазать полученную рыбу и картофель соусом.
Сверху обязательно накрыть фольгой, запечь в шкафу при температуре 180-200 ° полчаса. Затем откройте фольгу и отправьте в духовку еще на 7-8 минут.
Блюдо подается горячим, традиционно украсив зеленью.

С овощами

Компоненты:

щука;
корень пастернака;
корень сельдерея;
морковь;
1 л молока;
лимон;
3 зубчика чеснока;
100 гр.масло;
соль, перец, специи по вкусу.

Этапы:
1. Прием речной рыбы начинается с удаления специфического запаха. Промыть под проточной водой и потрошить, вылить в тушку молока, можно разбавить водой. Чтобы избавиться от характерного привкуса, потребуется не менее часа.

2. Очистить предметы и нарезать, посолить перец, смазать чесноком лимонным соком. Пикантные овощи дополнят нежность рыбного мяса, их можно вкусно приготовить, используя традиционные ингредиенты.

3. Придать форму фольги, смазать поверхность маслом (20 гр.). Заполнить противень рыбой и овощами, выложить кусочки оставшегося масла.

4. Прикрутите второй лист фольги, зачистите края по периметру. Отправьте в стеклянный шкаф, нагретый до 200 °. Выпекать 40 минут.

Готовое блюдо рекомендуется сбрызнуть лимонным соком.

5. Мелко измельчить зелень базилика, фенхеля, укропа, посыпать сверху готовое блюдо. Пастернак и сельдерей можно заменить топинамбургом или традиционно картофелем, нежное мясо щуки прекрасно сочетается с различными гарнирами.

Запеченный с помидорами и болгарским перцем

Компоненты:

щука;
4-5 болгарских перцев;
5 помидор;
3-4 картошки;
100 гр. белые грибы;
;
100 гр. масло;
соль, перец — по вкусу.

Этапов:
1. Готовить щуку в духовке за час, блюдо украсит любой праздничный стол. Рекомендуется выбирать крупную рыбу, весом не менее 3 кг.

2. Через шелуху и стажировку, промыв под проточной водой, обязательно налить лимонный сок. Также можно использовать сок киви или лайма, экзотические фрукты быстро нейтрализуют специфический вкус и аромат.

3. Голубые грибы промыть и очистить, мелко нарезать и обжарить луком вдоль сковороды. Упаковать, посолить, добавить любимые специи.

4. Зажигаем глубокую форму и зажимаем фольгу, обильно смазывая маслом, чтобы мясо впитало нежный сливочный вкус.

Чтобы помидоры не теряли сок, нарезать прямо перед ложкой на щуку

5.Ловля на противне, начните с огненных грибов, можно закрепить зубочистками или пищевой ниткой. Кладем нарезанный кольцами перец, затем помидоры. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

6. Закрыть второй лист фольги, отправить в духовку. Выпекать при температуре 200 ° полчаса. Подавать горячим, украсив рубленой зеленью.

Щука традиционно подается с овощной нарезкой и зеленью

Щука фаршированная

Компоненты:

щука;
угорь копченый;
50 гр.шампиньоны;
;
50 гр. Оливки;
50 гр. масло;
яйцо;
ошибка;
соль, перец — по вкусу.

Этапы приготовления:
1. Рыба — достойное блюдо на любом застолье, лакомство удовлетворит самые изысканные вкусовые предпочтения. Для приготовления нужно выбирать тушки крупного размера, массой не менее 3 кг.

Как и у стокового коврика, нужно делать небольшие надрезы, чтобы кожа не порвалась

2.Изделие тщательно промывают, зажимают, очищают от накипи. После неглубокого кругового надреза вокруг головы очень острый нож. Аккуратно натяните кожу, как чулок.

3. Рекомендуем лук и шампиньоны нарезать и обжарить на сливочном масле. Купюру залить горячим молоком или обычной водой, оставить набухать.

4. Стоимость очистки и пропуска через мясорубку 2-3 раза вместе с филе щуки. После отжать еще раз с жареными грибами и булочкой.

5.Можно добавить свежую зеленую зелень кинси, петрушку. Вместо копченого угря также используется жир.

6. Залить чулок готовым фаршем, добавить оливки. Не нужно набивать кожу слишком плотно, иначе она может лопнуть.

7.Шить сшить, перетянуть пергаментом, обработать маслом, красиво выложить рыбу, намазать взбитым яйцом. Установите температуру на 200 °, обязательно прогрейте духовку.

8. В течение 45-50 минут готовое блюдо можно кормить как горячим, так и холодным.

Как быстро почистить рыбу:

Рыбу тщательно промыть под холодной проточной водой, выложить на бумажное полотенце;
подготовить доску, застелить пергаментом, тушку уложить так, чтобы голова была слева;
выбрать небольшой нож, зачищенный по направлению к хвосту, под углом, постепенно удаляя чешуйки;
удалить ножом или специальными ножницами спинной и брюшной плавники, надрезать чешую;
проколоть кожу возле головы изнутри, сделать надрез до хвостов, двигаться нужно аккуратно, иначе можно повредить желчный пузырь;
, затем удалить внутренности, пленку и массу крови, тщательно промыть под проточной холодной водой.

Советы по приготовлению:

Лучше выбирать свежую рыбу, замороженный продукт теряет вкусовые качества и полезные качества.
Важным этапом является удаление внутренних и чешуек, а также избавление от специфического запаха реки. После очищения можно замочить тушку в молоке, белом сухом вине или лимонном соке.
Для запекания в духовке нужно выбрать рыбу покрупнее, весом не менее 2,5 кг.
Диетическое мясо может стать сухим. Для ловцов щуки рекомендуют использовать сливочное масло, сметану, майонез.
Хорошо сочетается с корнеплодами и овощами — картофелем, морковью, сельдереем, тыквой, пастернаком.
Не рекомендуется использовать большое количество пряностей и пряностей, достаточно до 5 видов, чтобы подчеркнуть вкус лакомства.

Нежирное мясо щуки рекомендуется готовить с добавлением сливок, сметаны или масла

Приготовить щуку в духовке — побочное занятие даже для новичков в кулинарии. Нежный вкус мяса отлично оттеняет овощи, классической является сметанная пропитка рыбы.Разнообразие рецептов позволяет экспериментировать, создавая новые вкусовые излишества.

В духовке Щука запекать при 180 градусах. В аэрогриле Запекать щуку при температуре 200 градусов и средней скорости тепловизора. В мультиварке Запекать щуку в режиме «тушение».

Как запечь щуку

Запеченная щука
Щука — 1 рыба 700-800 граммов
Картофель — 1 килограмм
Лук — 2 головы
Морковь — 2 штуки
Русский сыр (или любой твердый вкус) — 200 граммов
Растительное масло — 2 столовые ложки
Укроп — 1 пучок
Hvel-Sunnels, соль, перец — по вкусу

Как запекать щуку
1.Щуку очистить, зажать и нарезать порционными дольками.
2. Положить щуку в посуду, посолить, поперчить, доставить, накрыть крышкой и оставить на 1 час, накрыв.
3. Очистите лук, морковь и картофель.
4. Лук порезать полукольцами.
5. Морковь измельчить на крупной терке.
6. Очистить картофель, посолить и рахат.
7. Падение стирать, сушить и выжимать.
8. Терять на крупной терке сыр.

Щука в духовке
Смажьте противень маслом. Положите щуку.Держитесь подальше от щуки, картофеля, лука и моркови. Вода вода (полстакана). Посыпать зеленью. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень со щукой и овощами поставить в духовку на 40 минут.

Щука в мультиварке
Смажьте дно мультиварки растительным маслом, выложите картофель, сверху щуку, лук и морковь, залейте 1 стаканом воды, посыпьте зеленью. Закройте мультиварку, настройте режим «тушение», выпекайте 1 час.

Щука в аэрогриле
Ингредиенты выложить на дно эриума, покрыть фольгой, запекать при температуре 200 градусов и средней скорости вращения вентилятора 25 минут.

Как запечь фарш из щуки

Ингредиенты Запеченная фаршированная щука
Щука — 1 рыба около килограмма
Белый хлеб — 100 граммов
Шампиньоны — 300 граммов
Морковь — 1 штука
Молоко — 100 миллилитров
Куриное яйцо — 1 штука
Лук — 1 голова
Петрушка и укроп — пол-пучка
Сметана — 2 столовые ложки
Сливочное масло — 2 столовые ложки
Соль и черный молотый перец — по вкусу

Как запечь фаршированную щуку

Щука отдельно
Щука, если она заморожена — разморозить, очистите чешуйку, срежьте плавники, отрежьте голову и хвост, удалите внутренности.С помощью ножа аккуратно, не ломаясь, щукой снимите шкурку. Филе щуки отделить от костей и измельчить вместе с вымытыми внутренностями на мясорубке.

Начинка для фаршированной щуки
Мойте щуку внутри. Хлеб разломить на кусочки, залить молоком и отжать. Лук-порей очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и схватить. Шампиньоны вымыть, немного порезать и мелко нарезать. Ребенка отбивная.
Сковородку разогреть, налить масло, выложить лук, через 5 минут добавить морковь и обжарить 5 минут, помешивая.Посолить и перемешать, выложить в миску.
В эту же сотейник положить половину сливочного масла, положить шампиньоны, соль, перец, жарить 7 минут, помешивая.
Смешать щуковый фарш, хлеб и яйцо. Добавьте хрип, шампиньоны, зелень и масло. Посолить и поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

Страйк щука
Щучья щепа и перец, посыпать начинкой. Смажьте приманку сливочным маслом, выложите фарш из щуки и прикрепите голову к тушенке. Смазать щуку взбитым куриным яйцом.

Выпечка в духовке
Противень с фаршированной щукой поставить на средний уровень духовки и выпекать полтора часа при температуре 190 градусов.Подавать щуку, украшающую зелень и овощи, с картофелем или рисом.

Запекание в аэрогриле
Разогрейте Aerium до 260 градусов в течение 10 минут. Разделить фарш из щуки на середину массива эриума, запекать 20 минут на высокой скорости обдува.

Выпечка в мультиварке
Выложите булавку в емкость мультиварки, закройте крышку. Установите мультиварку на режим «тушение» и запекайте щуку 1 час.

Ароматную и нежную щуку в духовке в фольге получается далеко не у каждой хозяйки.Одни не могут избавиться от своеобразного речного запаха рыбы, другие — бок о бок с гарниром, а третьи стараются не связываться с приготовлением таких кулинарных изысков. И зря! Побаловать себя вкусным и насыщенным блюдом На самом деле не так уж и сложно. Вам просто нужно выбрать проверенный рецепт щуки и изучить маленькие хитрости приготовления этого лакомства.

Прежде чем приступить к запеканию щуки в духовке, обязательно посоветуем ознакомиться с полезными советами и рекомендациями опытных кулинаров:

Некоторые хозяйки жалуются, что во время тушения в духовке щука сильно прилипает к фольге.Избавиться от этого недостатка можно, используя кусок пергамента, который переворачивается вокруг тушки, а затем все покрывается фольгой. Если смазать материал для запекания большим количеством растительного масла, то можно добиться тех же результатов.

В арсенале опытных хозяев будет несколько способов приготовить речную рыбу в духовке. С овощами, грибами, зеленью целиком или нарезанными кусочками на самом деле вариантов очень много. Приглашаем вас изучить проверенные простые и оригинальные рецепты и попробовать сотворить маленькое кулинарное чудо на радость родным и близким.

Рецепт №1. Простая вариация пряных трав

Если вы хотите приготовить легкое и почти диетическое блюдо, самое время выучить рецепт щуки в духовке с пряными травами. Для лакомства потребуется:

Тушку очистить от чешуи, кишки, разрезать жабры и тщательно промыть мясо под проточной водой. Лимон вымыть, нарезать кружочками толщиной около 0,5 см, положить в брюшную полость. По желанию можно поставить 1 пуходерку для жабр — так, щука станет еще аппетитнее, а вкус будет однородным и при небольшой приятной кухне.В отдельной посуде смешайте майонез со специями и сушеной зеленью.

Лист фольги (куска материала должно хватить, чтобы обернуть запас). Тушку с одной стороны смазываем пикантным майонезным соусом, у нас на фольге обработанная часть. После этого их обделяют составом второй стороны, а сверху украшают тушку оставшимися дольками лимона. Теперь нужно плотно завернуть, разогреть духовку до 200 градусов и отправить блюдо запекаться. За 20 минут термообработки Материал разворачивается и оставляется на 7-10 минут.

Мясо получается нежным и сочным, а приятный пикантный оттенок лимона придется по вкусу любому гурману. Можно подавать как отдельно, так и с овощным гарниром.

Рецепт №2. Блюдо с овощным гарниром

Щука в фольге — прекрасный вариант сытного и не очень калорийного ужина. Для приготовления лакомства потребуется:

Перед приготовлением необходимо очистить его от чешуи, закатать, хорошенько вымыть, удалить жабры (если этого не делать, то готовое блюдо залатается).В отдельной посуде смешивают перец и соль, а щуку тщательно натирают со всех сторон. Как только тушка будет готова, нужно переходить к приготовлению начинки. Для этого лук мелко жирным, морковь натереть о крупное зерно, перемешать в миске.

Если вы хотите положить кусочки лимона внутрь тушки, то фрукты нужно нарезать кружочками, а затем четвертинками. При использовании морковной начинки брюшную полость опрыскивают только соком лимона.

При взбивании брюшко складывают, срез скрепляют зубочистками, чтобы блюдо не засыпало во время варки. Подготовленную рыбу накладывают на слой фольги, устраняя противоречия. При этом необходимо провести уборку. Для того, чтобы овощи при запекании были сухими, необходимо обмакнуть их в майонез, прогнув перец и соль.

Картофель выкладывается рядом с рыбой, плотно заворачивается в фольгу и отправляется запекаться при 200 градусах. Через 40 минут блюдо в духовке будет готово.Подавать к столу можно на большой сервировочной тарелке, украсив запеченную тушку свежей зеленью, дольками лимона и оливками.

По картофелю можно определить степень готовности лакомства, ведь он при этом защипывается. Невероятно вкусно получается это блюдо, если намазать его майонезом, посыпать крупным сыром и дать постоять в духовке минут 7-10. В этом случае оборачивают фольгой.

Рецепт №3. Щука с грибами

Для приготовления изумительного лакомства потребуется:

Рыба готовится, как в предыдущих рецептах, с добавлением лимонного сока.Две луковицы мелко помяты, а оставшаяся часть срезана полукольцами. Морковь вымыть и очистить, нарезать небольшими кубиками. Грибы тоже промываем, при желании снимаем с них кожицу и нарезаем красивыми ломтиками. Сливочное масло ложится на сковороду, обжариваем на нем лук до золотистого оттенка, добавляем грибы, а готовое залить сметаной и отжать со специями, посолить.

Тушку выкладывают на слой фольги в противовес, запускают брюшко луково-грибной смесью, очищают края полости зубочистками.Вокруг щуки красиво уложить полукруглый гребень и комочки моркови. После этого фольгу плотно заворачивают и отправляют в духовку на 200 градусов.

В связи с тем, что продукт содержит минимум жира (около 2% от общей массы), блюдо часто готовят с добавлением сметаны или майонеза. Это позволяет не только сделать вкус более пикантным, но и не дает рыбе засохнуть, затвердеть при запекании.

Щука — хищная речная рыба, мясо которой отличается отменными вкусовыми качествами.Зная некоторые секреты приготовления, из простого, казалось бы, продукта можно создать настоящий кулинарный шедевр. Щука в духовке — интересное блюдо, которым можно украсить любой стол.

Для выполнения рецепта потребуется минимум компонентов:

щука — 1 кг;
сливочный крем — 100 г;
соль.

Способ приготовления довольно простой, но результат не становится хуже:

Щука очищается и трескается, после чего соль натирается, смазывается маслом и раскладывается по форме.
Рыба запекается при 160 ° C около 60 минут, в течение которых она периодически поливается собственным соком.

Рецепт приготовления в фольге

Чтобы щука в фольге была еще ароматнее, стоит воспользоваться следующими продуктами:

рыба — 1 кг;
лимонный сок — 30 мл;
масло подсолнечное — Стек;
зелень сушеная и свежая — 15 г;
Рыбная приправа с солью.

В процессе воплощения рецепта в жизнь:

Отрезаются печи с очищенной и спланированной рыбой.
Тушку с внутренней и внешней стороны натирают приправами, сбрызгивают соком и маринуют 2 часа.
Сметана смешана с измельченной зеленью.
Мигающая щука, хорошо выжатая сметанным соусом и заворачивая в смазанную маслом фольгу.
Блюдо запекается 40 минут при 200 ° C.
Для создания румяной корочки за 10 минут до завершения запекания фольга открывается.

Приготовление с картофелем

Богатый обед получается при запекании щуки с картофелем.

Рецепт выполнен из:

щуки;
5 лампочек;
10 картофель;
100 мл майонеза;
головки чеснока;
соль и перец.

Чтобы побаловать домочадцев рыбный ужин:

Подготовленную тушку нарезают кусочками толщиной 2 см, которые можно солить, протирать, смешивать с чесноком и 1 измельченной луковицей.
Картофель очистить и нарезать крупными кольцами, которые разложить контрастным равномерным слоем, посолить, заправить и засыпать луковыми кольцами.
Репчатый лук тоже посолил и поперчил.
Далее изготавливается майонезная сетка, на которую выкладываются кусочки рыбы, выдержанные в маринаде около 60 минут.
Каждый кусок покрывается майонезом, после чего противень с блюдом отправляется на 40 минут в разогретую до 180 ° С духовку.

Котлеты из щуки в духовке

Когда мясные изделия помяли просят и хочется чего-то новенького, то выручку придет рыба.

Нежные и сочные рыбные котлеты получают из:

700 г филе щуки;
3 лампочки;
яиц;
100 мл сливок;
150 г Салы;
½ головки чеснока;
небольшое количество хлеба;
зелень, соль, специи и панировочные сухари.

Этапы подготовки заключаются в выполнении следующих последовательных действий:

Щука чистится, ринется, освобождает от шкур и всех крупных костей, в том числе гребня.
После того, как у хищника будет получено желаемое количество филе, рыбный продукт вместе с луком, салом, чесноком и зеленью пропускают через мясорубку.
Полученную массу в отдельной посуде смешивают с солью, специями, скрученным хлебом и яйцом.
Из фарша котлеты, которые развалились в хлебе Сухари И выложили на смазанный маслом противень.
Котлеты запекаются при 180 ° C около 20 минут.
Подаваемое блюдо поливается сливками, придавая продуктам нежные нотки.

Рыба под сметанным соусом

Пряный вкус речного хищника прекрасно сочетается со многими продуктами, в том числе со сметаной.

Для приготовления понадобится:

рыба — 1 кг;
лук репчатый — 1 шт .;
сметана — 200 мл;
масло сливочно-сырное — 50 г;
лимонный сок -15 мл;
отвар — 200 мл;
соль и специи.

При приготовлении оригинального блюда, которым можно разнообразить повседневное меню:

Очищенную тушку нарезают кусочками толщиной 3-4 см, лук — кольцами.
Форму для запекания выкладываем ломтиками, солим, приправляем и покрываем кольцами лука.
Содержимое заливается сметаной, после чего форма отправляется в шкаф, предварительно нагретый до 190 ° С, на 25 минут, в течение которых из щуки перекачивается дважды полученная жидкость.
По истечении заданного времени тушка срабатывает сырной стружкой и возвращается в выключенную духовку.
Через 10 минут соус сливается, мерцает и разводится бульоном с лимонным соком.
Кусочки рыбы выкладываем на блюдо и поливаем получившимся соусом.

Вариант запекания в рукаве

Если рыбак принес домой улов в виде маленькой щуки, то стоит воспользоваться шансом запечь рыбу целиком.

Состав:

рыба — 1 кг;
лимон — ¼ шт .;
масло сливочное — штука;
майонез — 100 мл;
Рыбная приправа с солью.

Способ приготовления:

Щука понесется и уберется.
Подготовленную тушку натирают приправой, обильно обмазываются майонезом и отправляются в холодильные камеры на 2 часа.
Лимон нарезают на четвертинки кружочками, которые кладут внутрь тушки.
Рядом с цитрусовыми кладут нарезанное небольшими кусочками масло.
Щука помещается в гильзу, в которой проделано несколько отверстий для выхода пара, и отправляется на латунную цепь примерно на 1 час при температуре 200 ° С.

Щука фаршированная в духовке

Рыбное блюдо из Щуки украсит праздничный стол и удивит собравшимся изумительным вкусом, если приготовить его из:

1 кг щуки;
400 г белого хлеба;
2 яйца;
молоко;
банки маслин без семян;
головки чеснока;
пучок зеленых бантов;
укроп, петрушка;
соли и специи.

Этапы создания кулинарного шедевра:

С помощью острого ножа от мяса очищенной щуки отделяется кожа от головы, сохраняя целостность.
Тушку отделяют от коньковой, реберной костей и разрезают на мелкие кусочки.
Из корявого в молоке хлеба, яиц, филе рыбы готовят пюре с помощью блендера.
В полученный фарш добавляем измельченную зелень, измельченный чеснок, соль и кружку оливок.
Полученной массой заливаем кондитерский пакет, который будет мешать рыбной юбке.
Рыбу выкладывают на противень, смазывают маслом и запекают 70 минут при температуре 180 ° С.

Как вкусно запечь рыбу с овощами?

Заготовить щуку с овощами из следующих компонентов:

тушка рыбки;
3 помидор;
1 болгарский перец;
150 г сметаны;
пучок зелени;
лимонный;
масло подсолнечное, специи и соли.

Отведать речного лакомства, выполненного по этому рецепту:

Щука очищается, солится, выщипывается и сбрызгивается лимонным соком.
Во внутреннюю часть тушки помещен промытый пучок зелени и несколько тонко нарезанные кружочки монета.
Рыба раскладывается на противне из фольги.
Сверху на щуку выкладываем тонкие полоски перца, которые покрыты кружочками помидоров.
Блюдо поливают маслом, солью, приправляют и покрывают дольками лимона, после чего превращают в фольгу и отправляют на полчаса на запекание в разогретую до 200 ° С духовку.

Щука не относится к дефицитным рыбным деликатесам.Издавна считается королевской и является лидером среди пресноводных рыб. Очень много вариантов приготовления мяса щуки. Чаще всего практикуется приготовление такой рыбы в духовке, дополняя ее картофелем, запеченным в сметане или овощах, фаршируя грибами с луком или заливным соусом.

Как приготовить щуку в духовке в фольге

Рыба в фольге в духовке полностью готовится легко и просто.

Предварительно подготавливаем тушку рыбы: очищаем от чешуи, разрезаем хвост и плавники, удаляем внутренности и тщательно промываем под проточной водой.
Натираем солью с перцем или приправой для рыбы, поливаем соком половинки лимона.
Затем полностью покрыть соусом собственного приготовления. Смешайте густые сливки или сметану с горчицей. Мариновать 2 часа.
Для фарша готовим смесь из сырой натертой моркови и этикеточного лука. Присто рыбу заправить приготовленным фаршем.
В качестве гарбера для запекания подойдут любые овощи. Можно взять помидоры черри, болгарский перец, лук, кабачки, баклажаны, мякоть тыквы и обязательно для аромата сырые зубки чеснока.
Фольга с растительным маслом, покрытые луковыми кольцами под сметанным соусом.
На луковую подушку укладываем щуку и вокруг нее равномерно распределяем измельченные кусочками нарезанные овощи.
Добавьте лавровый лист, соль, перец и полейте оставшимся соусом.
Заворачиваем в несколько слоев фольги и при температуре 180 градусов запекаем в духовке 50 минут.
Затем разворачиваем фольгу и 10 минут даем рыбе запихнуться до золотистой корочки.

Как приготовить щуку в духовке под соусом

Можно очень вкусно приготовить щуку под соусом.

Кусочки рыбы Солим, Перец и, обвалившись в муке, обжарить с двух сторон на растительном масле.
На отдельной сковороде обжарить морковь (соломку), лук (полукольца), добавить лавровый лист и сметану с томатной пастой.
Затем получаем всю смесь с водой, солью, перцем, доводим до кипения и переставляем.
В форму для запекания кладем рыбу, полностью покрываем соусом, накрываем фольгой и при температуре 180 градусов запекаем полчаса.

Это блюдо лучше есть горячим, сразу после приготовления.

Как приготовить котлеты из щуки под духовым соусом

В духовке можно готовить котлеты и защипать под сливочным соусом.

Предварительно замоченные в молоке 2 ломтика белого хлеба.
Измельчить в мясорубке 500 г филе щуки, 100 г салы, белый хлеб, лук (2 шт.), 2 зубчика чеснока, зелень.
В готовый фарш добавить 1 яйцо и аккуратно все провести.
Формируем котлеты и слегка обжариваем на растительном масле.
Такие полуфабрикаты выложить в керамический противень для запекания и полностью залить соусом. Заливка из сливок (100 г), измельченного укропа и чеснока. Солим, перец по вкусу.
При температуре 180 градусов котлеты под сливочным соусом из теста 30 мин.
В качестве гарнира подойдет картофельное пюре или овощное ассорти.

Любое блюдо из щуки в духовке приготовить просто и относительно быстро.Любители рыбных блюд. Ваше преимущество по достоинству оценят ваши кулинарные шедевры, если К. Праздничный стол оригинально преподнесет и красиво украсит фаршированную или запеченную целиком из щуки. Гости будут довольны и благодарны за ваши вкусные кулинарные навыки.

Запеченная рыба в фольге с овощами | Сад на кухне

Вы когда-нибудь пробовали готовить рыбу в фольге? Это очень увлекательный и довольно экономичный способ приготовить почти всю еду в одном месте всего за 20 минут, что сокращает объем работы на кухне и дополнительные кастрюли и сковороды, которые вам понадобятся для приготовления гарниров из овощей. !

Рыба, запеченная в фольге, имеет текстуру, похожую на приготовленную на пару, влажную нежную и, как правило, очень ароматную в зависимости от содержимого пакета, которое можно полностью настроить в соответствии со вкусом вашей семьи, временем года и тем, что у вас под рукой.

Вы также можете попробовать этот вариант «Рыба в фольге с картофелем». Также можно приготовить рыбу на гриле в пакетах из фольги, но я этого еще не пробовал. Не могу дождаться !!

Рыба в фольге с картофелем

За последние несколько лет я заставил свою семью есть больше рыбы и меньше красного мяса. По крайней мере, это дает нам хороший баланс. Некоторые из наших любимых рецептов — это тушеная рыба и хрустящий лосось. Мы также часто выбираем простой рецепт креветок, такой как 10-минутные креветки в сковороде или обжаренные гребешки.

Как долго нужно готовить рыбу в духовке?

15-20 минут в зависимости от вида и толщины рыбы. Некоторым мясным сортам рыбы потребуется больше времени для приготовления, в то время как тонкая тилапия может полностью приготовиться всего за 15 минут.

Найдите конкретную рыбу, которую вы готовите, чтобы определить, как долго вам следует готовить.

Как завернуть рыбу в алюминиевую фольгу?

Некоторые люди предпочитают использовать один кусок фольги и накрывать рыбу, плотно заправляя открытые стороны.Но я лично предпочитаю использовать два куска фольги, так вы можете удалить верхнюю фольгу и при этом оставить нижнюю фольгу для аккуратной подачи рыбы.

Положите рыбу и овощи на кусок фольги, достаточно большой, чтобы вместить содержимое пакета. Затем накройте рыбу и овощи вторым кусочком фольги и плотно заправьте нижнюю и верхнюю фольгу со всех сторон.

Для чего нужна упаковка в фольгу?

Есть несколько веских причин приготовить рыбу в фольге.Рыба выходит очень влажной и слоистой, почти приготовленной на пару. Этот метод также помогает предотвратить разливы масла / жира, а пакеты делают индивидуальную сервировку забавной.

Вы пробовали черную треску (также называемую соболью и масляной рыбой)?

Название происходит от черной чешуи, которая на ощупь кажется бархатистой. Черная треска — изысканная рыба с богатой маслянистой и нежной шелковистой текстурой.

При приготовлении черной трески в фольге ожидайте, что она будет иметь мягкий вкус, большие хлопья и влажную рыбу.Это просто потрясающе!

Моя черная треска, как и вся рыба, которую мы потребляем, поступает из Sitka Salmon Shares. Эта удобная служба доставки предлагает высококачественную и ответственно добытую дикую рыбу и морепродукты. Я рекомендую вам посетить их веб-сайт и проверить доступные им акции.

Если вы найдете акцию, которая вам подходит, используйте код купона «GARDEN» при чеке, чтобы получить скидку 25 долларов! (срок действия предложения истек 30.06.20)

Что подавать с рыбой в фольге:

Квиноа быстрого приготовления — коричневый рис быстрого приготовления или картофельный салат быстрого приготовления — это три отличных варианта крахмала / углеводов, которые отлично подойдут к рыбе в пакетах из фольги.

Тортеллини Паста Салат или Тортеллини с томатным базиликом

Простой салат из нута

Распечатать рецепт

Запеченная рыба в фольге с овощами

Запеченная рыба в отдельных пакетиках из фольги, каждый из которых подается с восхитительным миксом из летних овощей. Это забавный и простой в использовании метод, из которого получается очень влажная рыба, приготовленная на пару!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время35 минут

Курс: ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченная рыба, рыба в фольге, морепродукты

Порций: 4 порции

Автор: Сильвия

Ингредиенты

1 1/2 фунта черной трески (сабли)
1 пучок спаржи, порезанный
2 целых кабачка, нарезанных кружочками
6 молодых красных луковиц, тонко нарезанных
1 горсть помидоров черри
3 зубчика чеснок прессованный
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка сушеного орегано
1 щепотка соли и молотого перца по вкусу
свежая кинза
ломтики лимона

Инструкции

Предварительно нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Разрежьте рыбу на четыре равных части. Отложите
В небольшой стеклянной миске взбейте оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, соль и перец. Отложите в сторону
Отрежьте 8 кусков алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы вместить рыбу и овощи.
Положите один кусок фольги на столешницу / рабочую поверхность. На первый слой добавить 5-6 стручков спаржи. Сверху на спаржу выложить 6 кружочков кабачков. Положите рыбу на цуккини.Сверху выложите 2-3 помидора черри, целиком или пополам.
Приправьте каждый пакет из рыбы и овощей чесночным маслом орегано.
Накройте рыбу вторым куском фольги. Плотно сложите верхнюю и нижнюю части фольги.
Поместите пакеты с рыбой на противень и запекайте 18-20 минут.
Осторожно открывайте пакеты с рыбой подальше от лица, так как из них будет выделяться много горячего пара.
Полностью удалите верхнюю пленку.Вы можете подавать рыбу в пакетах из фольги или выложить рыбу и овощи на тарелку. Добавьте ломтик лимона и свежую кинзу в каждый пакет

Фольга Рецепт из белой рыбы с тилапией КЕТО 30 минут | Коробка с лучшими рецептами

Этот легкий рецепт белой рыбы в фольге с чесночным маслом — фаворит читателей. Это быстрый, простой и полезный вариант для ужина или обеда. Всегда бывает время, когда мы жаждем быстрых блюд из морепродуктов, этот рецепт пакетика из рыбной фольги — то, что нужно.

Пакет из фольги Рецепт белой рыбы

Чесночное масло всегда является фаворитом. Это вкусный и простой маринад для тилапии или любой белой рыбы. Вкус фантастический, сытный и замечательный для быстрой еды в будние дни. Лучше всего использовать пакеты из фольги, потому что их несложно бросить в завернутую в фольгу. Запеченная в течение нескольких минут в духовке, этот рецепт рыбы в фольге очень вкусный. На ужин вы получите отличную сырую рыбу. Он легкий, и если вы хотите приготовить его для начинки, просто добавьте пасту, коричневый рис, дикий рис, кус-кус или киноа.Это полноценный обед за считанные минуты, и он может накормить голодных животов, не создавая большого беспорядка на кухне. Блюда из рыбной фольги самые лучшие!

Посмотрите видео для упаковки белой рыбы в фольге:

При приготовлении этой белой рыбы для упаковки из фольги обязательно отрегулируйте время приготовления, потому что белая рыба имеет очень много разной толщины!

Можно ли использовать пергамент вместо фольги?

Да, можно! Пергамент приготовит пар и придаст белой рыбе более мягкую консистенцию.А упаковка из фольги придаст рыбе и овощам более жареную текстуру и аромат. Но не используйте вощеную бумагу! Он будет гореть и плавиться, а вощеная бумага определенно не годится для использования в духовке.

Вот еще несколько наших популярных рецептов упаковки из фольги:

15 минут Запеченная в фольге с чесноком и маслом Белая рыба (тилапия)

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Время приготовления зависит от толщины и размер вашей рыбы.Поэтому продолжайте проверять рыбу во время запекания, чтобы убедиться, что она имеет желаемую текстуру, а не следите за точным временем приготовления. Этот рецепт основан на времени приготовления тилапии.

2 (6 унций) (2 (170 г)) филе тилапии или любой белой рыбы (всего 12 унций или 340 г)
6-8 (6) веточек спаржи, разрезанных на трети
1 средний (1 средний ) цуккини (или другой летний кабачок) нарезанный
Кошерная соль по вкусу
Черный перец свежемолотый по вкусу
2 столовые ложки (30 мл) сливочного масла, топленого
2 зубчика (2 зубчика) измельченного чеснока
1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
1 чайная ложка (5 мл) сушеного или свежего тимьяна или орегано или смесь обоих
1/2 чайной ложки (2.5 мл) сушеного укропа или 1 чайная ложка (5 мл свежего нарезанного укропа), по желанию
1 (1) средний лимон, нарезанный дольками
Свежая рубленая петрушка, для начинки

Разогрейте духовку до 450 ° F. Оторвите два куска прочной алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы обернуть каждую упаковку с рыбой и овощами.
Поместите каждое рыбное филе в центр фольги и затем разделите овощи (спаржа и кабачки ) между каждой упаковкой из фольги. Приправить солью и перцем.
В миске взбейте растопленное масло, чеснок, лимонный сок, сушеный тимьян / орегано и, по желанию, сушеный укроп.
Разделите чесночное масло на два пакета с рыбой. Сверните фольгу так, чтобы она почти полностью покрыла рыбу и овощи. Оставьте сверху небольшое отверстие для выхода пара.
Выложите на противень и запекайте рыбу до полной готовности, в зависимости от вида и толщины рыбы, 15–20 минут. Когда вилка легко разрезает рыбные хлопья, значит, оно готово! Подавать теплым, посыпав сверху петрушкой и дольками лимона.

Калории: 296 ккал, углеводы: 6 г, белки: 36 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 115 мг, натрий: 198 мг, калий: 866 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин А: 910 МЕ, Витамин С: 24,1 мг, Кальций: 50 мг, Железо: 2,5 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: Морепродукты

Калорий: 296

Нажмите здесь, чтобы -> Больше рецептов из морепродуктов:

Этот рецепт был первоначально опубликовано в 2018 году и переиздано в 2020 году с обновленными фотографиями.Здесь вы найдете больше рецептов из рыбы тилапии.

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Судак с овощами и травяным маслом в пергаменте Рецепт

Приготовление «папиллот» — это простой и полезный способ подать свой последний улов.(Фото шеф-повара Люсии Уотсон)

Шеф-повар Люсия Уотсон

Распечатать рецепт

Французы называют этот метод приготовления «папильотом».Еду заворачивают в пергаментную бумагу или фольгу и запекают в духовке, а затем открывают на столе. Внезапный выброс пара и аромата прекрасен. Этот легкий и непринужденный ужин тоже полезен.

Примечание. Пакеты можно приготовить не позднее, чем за 6 часов, если они хранятся в холодильнике. Достаньте пакеты из холодильника за полчаса до их запекания.

Порций: 1
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 6-8 минут

Ингредиенты :

1 филе судака
1 небольшая часть сливочного масла
Соль и перец, до вкус
1 столовая ложка измельченной свежей зелени
Ассорти из разноцветных овощей

Указания :

Для приготовления пакетов вырежьте один большой квадрат пергаментной бумаги или фольги в форме сердца.Одну сторону тонко намазать сливочным маслом. Выложить филе на сливочное масло, посыпать солью и перцем. Сверху и вокруг филе выложить овощи. Посыпать рубленой зеленью.
Сложите пергаментную бумагу или фольгу пополам над судаком. Перекрывайте края, удерживая загнутые края одним указательным пальцем, а другим большим и указательным пальцами сжимайте и складывайте. Подоткнуть излишки и выложить на противень.
Выпекайте от 6 до 8 минут при 425 градусах. Подавать немедленно.

Судак тушеный в Пино Нуар

Местные жители понимают, что самобытные вина Эльзаса требуют своих собственных правил. Крепкие белые вина, такие как рислинг и гевюрцтраминер, часто подают с дичью, а легкий фруктовый пино-нуар часто сочетается с рыбой со слабым вкусом, такой как европейский судак, представитель семейства судаковых.

Судак тушеный в Пино Нуар

В Эльзасе легкий фруктовый пино-нуар часто сочетается с такой рыбой со слабым вкусом, как европейский судак, представитель семейства судаковых.

Выход: 8 порций

Состав

1 (5 1/2 фунта) целого судака, тилапии или другой твердой рыбы, очищенной
Соль и свежемолотый черный перец
5 ст. масло
3 маленькие моркови, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
3 стебля сельдерея, нарезанного
2 маленькие желтые луковицы, очищенные и нарезанные
3 маленьких лука-порея, только белые части, вымытые и нарезанные
1 фунт.белые грибы, порезанные и порезанные на четвертинки
1 бутылка эльзасского пино нуар или другого легкого красного вина
1 ч. Л. томатная паста
5 лавровых листов
4 веточки свежего тимьяна
¹ ⁄ ₂ стакана жирных сливок

Инструкции

Промыть рыбу, обсушить и обильно приправить солью и перцем внутри и снаружи.
Поставьте металлическую сковороду достаточно большого размера, чтобы в нее поместилась рыба (примерно 18 x 14 дюймов) над двумя конфорками.Растопите масло на среднем или медленном огне, добавьте морковь, сельдерей, лук и лук-порей и готовьте, периодически помешивая, примерно 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавить грибы и варить, часто помешивая, 5 минут.
Разогрейте духовку до 350 °. Добавьте вино, томатную пасту, лавровый лист, тимьян и 1 стакан воды. Равномерно распределите овощную смесь. Выложить рыбу поверх овощей, накрыть алюминиевой фольгой и тушить, не переворачивая, в духовке, пока рыба не начнет легко образовываться хлопьями, около 30 минут.
Вынуть сковороду из духовки. С помощью двух лопаток осторожно переложите рыбу на большое сервировочное блюдо и накройте алюминиевой фольгой, чтобы согреться, пока будете готовить соус.
Поставьте сковороду на две конфорки. Доведите кулинарную жидкость до кипения на среднем или сильном огне и готовьте, часто помешивая, чтобы овощи не пригорели, пока не уменьшится наполовину, примерно 15 минут. Уменьшите огонь до среднего, добавьте сливки и тушите, помешивая, примерно 2 минуты, пока соус не покроет заднюю часть ложки.Приправить по вкусу солью и перцем. Чтобы подать, полейте рыбу ложкой овощей и соусом.

Жареные овощи с соусом мисо, ферментированные Шарлоттой Пайк

На праздничный стол можно подавать гарнир из жареных овощей. Мне они никогда не надоедают, но, честно говоря, я могу немного устать от них. Великолепный вкус снова и снова.

Иногда мне хочется жареных овощей с легким привкусом. Вот рецепт для вас.

Из Ферментированный от Шарлотты Пайк, — это овощей, обжаренных в смеси пасты мисо, уксуса, соевого соуса и меда. Да, немного тепла, немного восточных тонов и немного медовой сладости. Паста мисо — это просто паста из сброженных соевых бобов. Он выглядит пастообразным, липким и наполнен ароматом. В конечных результатах вы не заметите пастозности.

Жареные овощи с соусом мисо

Доходность: 4 порций

Состав:

Для соуса:

3 чайные ложки пасты мисо
2 чайные ложки рисового винного уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка меда

Для овощей:

6 чашек готовых овощей, которые могут включать любую смесь баклажанов, перца, моркови, кабачков, пастернака, красного лука и свеклы, нарезанных на полдюймовые кусочки
Соль и перец

Обслуживать:

7 стаканов шпината
1 лайм, нарезанный дольками
Свежие листья кинзы

Подготовка:

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Выложите ингредиенты соуса в небольшую миску и перемешайте.

Выложите подготовленные овощи в большую миску. Полейте их соусом мисо и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом со всех сторон. Приправить солью и перцем.

Переложите на противень, застеленный фольгой, и запекайте 25-35 минут, пока овощи не станут мягкими и не начнут карамелизироваться по краям. Время выпекания будет зависеть от размера ваших клиньев, поэтому постарайтесь сделать их однородными.

Непосредственно перед подачей на стол перемешайте шпинат с овощами. Подавать с дольками лайма и украсить листьями кинзы.

Источник: Ферментировано Шарлоттой Пайк [Кайл, 2015]

Информация о фото: Canon T2i, 60-мм макрообъектив EFS, F / 5 для 1/30 ^-го секунд при ISO ‑ 1600

Ужин из фольги с белой рыбой. Запеченное в духовке филе трески, щуки и щуки Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 1515

. Ужин из фольги с белой рыбой. Запеченное в духовке филе трески, щуки и щуки Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 1515.

Фольгированный ужин с белой рыбой. Запеченное в духовке филе трески, судака с овощами и соусом песто.Здоровое диетическое питание, кето-диета, средиземноморская кухня. Синий фон. Вид сверху, вертикальный. Щука с соусом песто на синей тарелке, подается с запеченным картофелем, вилкой и ножом. Здоровое диетическое питание при гастрите. Готовим ужин или кето-ужин. Фон кето-кухни со свежими овощами, мясом трески и зеленым соусом в упаковке из фольги на виде сверху стола духовки. Концепция питания блюдо здорового гастрита.

M L XL

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

3978 x 4972 пикселей | 33.7 см x 42,1 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

3978 x 4972 пикселей | 33,7 см x 42,1 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредита

Самая низкая цена
с планом подписки

Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторных изображений.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.