Сделать фруктовый лед: полезные советы и крутые рецепты • INMYROOM FOOD

Домашний фруктовый лёд рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

В отличие от стандартного фруктового льда, который обычно делают из фруктовых соков, смешанных с водой, этот сорбет готовится из замороженного фруктового пюре и сахарного сиропа. Приготовьте два вида пюре из манго и клубники, подсластите их сахарным сиропом и оттените их аромат и вкус лимоном и лаймом. Поочерёдно наполните получившимися пюре формы для мороженого, чтоб получился яркий и сочный фруктовый лёд на палочке, который к тому же ещё и очень полезный!

Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 115, всего жиров 0 г., насыщенные жиры г., белки 1 г., углеводы 30 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Время: 2 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 0,5 ст. сахара
• 1 пакет замороженных манго
• Сок половины лайма
• 1 пакет замороженной клубники
• Сок половины лимона

Приготовление блюда по рецепту:

1. Для начала смешайте в небольшой кастрюльке 1 ст. воды и сахар. Поставьте на умеренный огонь и нагревайте, пока сахар полностью не растворится.
2. В чашу блендера положите манго и налейте половину всего сахарного сиропа и сок лайма. Измельчите в однородную массу. Заполните смесью из манго нижнюю четверть формочек для мороженого и поставьте в морозилку на 20 минут.


3. Затем в чашу блендера положите клубнику и налейте оставшийся сахарный сироп и лимонный сок. Измельчите в однородную массу. Разлейте клубничную смесь в формы поверх манго, заполнив их до половины. Поставьте в морозилку на 20 минут.

   Повторите ещё по одному слою манго и клубники и полностью заморозьте фруктовый лёд.

Категории:

Как сделать фруктовый лед в домашних условиях самостоятельно?

За окном стоит невыносимая жара, а вы сидите дома и не знаете, как утолить жажду, чтобы было и свежо, и приятно? Есть много разных способов, но намного лучше приготовить самому вкусный фруктовый лёд в домашних условиях. Это один из самых любимых охлаждающих и лёгких десертов всех детей и взрослых, который относится к разряду мороженое.

Вкуснейшие рецепты фруктового льда

Наличие в супермаркетах большого выбора этого лакомства просто поражает, однако при покупке нужно быть очень осторожным, потому что зачастую изготовители добавляют в его состав небезобидные ингредиенты, такие как красители, ароматизаторы, усилители вкуса. От такой сладости точно никакой пользы не будет, только вред для организма и лишние сантиметры на талии, так как калорийность немаленькая. Незачем пичкать себя таким бесполезным лакомством, проще приготовить холодный десерт собственными руками.

Ледяное мороженое, приготовленное самостоятельно, не только поможет спастись от изнуряющей жары, но и не нагрузит организм излишними калориями. Оно содержит массу витаминов и микроэлементов, потому что делаются из натуральных ингредиентов. В данной статье мы расскажем вам о вкусных и полезных рецептах этого лакомства.

Сделать фруктовый лед в домашних условиях сможет даже ребёнок. В качестве ингредиентов одинаково подойдут замороженные или свежие фрукты и ягоды. Не обойтись и без натуральных соков. Чтобы десерт сделать более ярким, можно использовать разные соки и фруктовые пюре. Замораживать десерт следует в специальных формах или обычных пластиковых стаканчиках. Могут подойти и формы для льда, имеющиеся в любом холодильнике, и одноразовые стаканчики. Лакомство можно сделать из нескольких слоёв, чтобы получить цветную радугу вкуса. Сделав такое мороженое дома, вы с уверенностью сможете побаловать им своих деток и знакомых. Включайте фантазию и создавайте собственные уникальные рецепты. А мы расскажем вам свои лёгкие и оригинальные рецепты.

Фруктовый лед «Райское наслаждение»

Приготовить его можно из замороженных либо свежих фруктов и ягод. Если вы будете использовать замороженные продукты, то их необходимо будет разморозить, помыть и дать подсохнуть оставшейся воде.

Ингредиенты:

• клубника – 500 г;
• банан – 2 шт;
• сок апельсина – 50 мл;
• сахарная пудра – 25 г;
• мята – 5 веточек.

Клубнику, мяту и бананы хорошенько вымыть и обсушить. Лучше использовать листья мяты, веточки удалить. Клубнику, мяту, сахарную пудру взбить с помощью блендера. Приготовленную массу разложить по формочкам, заполнив их наполовину и поместить в морозильник. Бананы очистить от кожуры и порезать на небольшие кусочки. Взбить блендером бананы с соком апельсина. Когда клубничное пюре замёрзнет, добавить на него сверху банановое. Поставить обратно на заморозку.

Как сделать фруктовый лёд из сока?

Замороженный сок – это самый лёгкий способ изготовления фруктового льда. Очень приятный вкус имеет мороженое из сока с добавлением мякоти. Для приготовления нужно взять ваш любимый сок, налить в формочки и поместить на 25-40 минут в морозилку. Бесспорно, мороженое, которое приготовлено из сока свежей выжимки и своими руками, будет просто великолепным на вкус. Если для приготовления льда использовать покупной очищенный сок без мякоти, то получится прозрачный сладкий лед.

Разноцветный фруктовый лёд с йогуртом «Ягодная сказка»

Такой разноцветный вид десерта получается очень вкусным и необычным за счет добавления кисломолочного напитка.

Ингредиенты:

• апельсиновый сок – 500 мл;
• сахарная пудра – 125 г;
• йогурт – 130 мл;
• крыжовник (или любая другая ягода) – 250 г;
• сок любого фрукта.

Лакомство будет состоять из трёх слоёв. Первым слоем наливаем на 1/3 часть формы фруктовый сок. Отправляем на заморозку в течение 20-30 минут. Взбиваем миксером йогурт с апельсиновым соком, наливаем второй слой и снова ставим в морозилку на 20-30 минут. крыжовник смешиваем с сахарной пудрой и измельчаем с помощью блендера. Получаем третий слой и замораживаем в морозильнике еще 20-30 минут.

Фруктовый лёд с использованием сахарного сиропа «Вишневая королева»

Ингредиенты:

• свежая вишня – 500 г;
• вода очищенная – 100 мл;
• сахар – 120 г.

Засыпать сахар в кастрюлю и налить воду. Поставить на умеренный огонь и дать закипеть, постоянно помешивая. Сахар должен раствориться полностью. Убрать с плиты готовый сироп. Вишню размельчить в блендере. Когда сахарный сироп частично остынет, добавить в него вишнёвый мусс. Всё перемешать и залить в формочки. Отправить на заморозку. Когда вишневый сахарный лед подмёрзнет, вставить в него вертикально пластиковую палочку и заморозить до конца.

Фруктовый лёд «Солнечное настроение»

Благодаря применению этих ингредиентов мороженое станет более мягким. Для начала желатин следует растворить согласно инструкции на упаковке, а потом добавить сок или ягодное пюре.

Ингредиенты:

• очищенная вода – 420 мл;
• персиковое или абрикосовое пюре – 1 ст;
• желатин – 7 г;
• сахар – 250 г;
• лимонный сок – по вкусу.

Первым делом маленькую упаковку желатина залить водой согласно инструкции, на упаковке и дать ему набухнуть. В остальную воду насыпать сахар, кастрюлю поставить на небольшой огонь и дать закипеть, непрерывно помешивая. Потом добавить набухший желатин, подождать, когда он весь растворится и убрать с огня. Когда сироп немного остынет, добавить в него фруктовое пюре и лимонный сок. Не следует добавлять фруктовое пюре в горячий сироп, так как вы разрушите витамины. Пропустить массу, которая получилась, через сито, разлить по стаканчикам и отправить в морозильник.

Фруктовый лед из киви

• киви – 200 г;
• сахар – 120 г;
• лимонный сок – 1 ч.л;
• крахмал картофельный – 1 ч.л;
• вода – 200 мл;
• кислота лимонная – на кончике ножа.

Киви следует предварительно вымыть и очистить от кожицы. Затем нарезаем его на кусочки и измельчаем с помощью блендера. В сахар добавляем 150 мл воды, ставим на плиту и готовим сироп, постоянно помешивая. Добавляем лимонную кислоту, как только закипит сироп. В оставшейся воде разводим крахмал, добавляем к сиропу, перемешиваем. Варим 3 минуты, убираем с огня и даём остыть. Пюре из киви выкладываем к остывшему сиропу и тщательно размешиваем венчиком или миксером. Разливаем по стаканчикам и отправляем в морозилку. Когда масса немного загустеет, вставляем палочки и обратно в морозилку до полного замерзания.

Фруктовый лед из кока-колы «Кола»

Десерт с колой не окажется полезным, так как в кока-коле (как и в других сладких газированных напитках) содержится огромное количество сахара, красителей и прочих вредных ингредиентов. Однако, если хочется себя побаловать несмотря ни на что, следует залить колу в формочки и заморозить в холодильнике. Фруктовый лед готов!

Как быстро заморозить лед?

Чтобы сиропы быстро замораживались, необходимо наливать их порционно в небольшие формочки и выдерживать в морозилке при очень низких температурах. При соблюдении этих условий лед замораживается примерно 20-30 минут, продолжительность заморозки напрямую зависит от мощности морозилки вашего холодильника.

Гавайское мороженое – строганый лед

Гавайское мороженое покорило многих людей, и на российском рынке активно пользуется спросом. Это не просто фруктовый лед, а измельченный в тонкую стружку обычный лед. Готовую порцию строганого льда поливают различными сахарными сиропами по вкусу, а также добавляют в гавайское мороженое орехи, сгущенку, халву, джемы и ароматные травы. Дробленый лед получают с помощью специальной машины, которая называется шейвер.

Основные тонкости приготовления холодного десерта

1. Не рекомендуется хранить фруктовый лёд на протяжении длительного времени в морозилке. Если десерт долго лежит в холодильнике, то он становится очень твёрдым. Так как при замораживании жидкость увеличивается в объёме, необходимо оставлять при заливке в формочки по полсантиметра от края.
2. Красиво выглядит многослойное мороженое.
3. Для приготовления фруктового льда можно использовать кофе или чай, предварительно их заварив, остудив и впоследствии заморозив. Таким образом Вы получите кофейный лед или чайный лед.
4. Чтобы с лёгкостью вынуть замороженный десерт из формочки, на две секунды поместите её в тёплую воду. Теперь вопрос «как вытащить лед из формы?» отпадает и это здорово. Не обязательно использовать специальные формы для мороженого, вполне подойдут одноразовые стаканчики и стаканчики из-под йогурта.
5. Готовьте сок и пюре из ягод или фруктов прямо перед приготовлением десерта. В лакомство можно добавлять целиком фрукты и ягоды, будет очень красиво и вкусно.

Теперь вы узнали, как сделать фруктовый лед в домашних условиях. Дерзайте, фантазируйте и наслаждайтесь собственными оригинальными вкусами!

 

---

Поделиться новостью в соцсетях

 

Кулинарные советы. Быстрый мастер-класс: как сделать фруктовый лед

Свежесть, прохлада и сочный десерт — вот, чего требует наш организм в жаркий полдень. Мечты о море не покидают, и желание съесть вкусненькое всегда с нами. На такой случай в морозилке летом должен лежать фруктовый лед, сделанный из ваших любимых ингредиентов.

Приготовить лед можно из пюре или сока любых фруктов и ягод. Смешайте их с небольшим количеством воды (или молока), добавьте любой подсластитель, взбейте до однородности и заморозьте! В случае с соком (апельсин, яблоко) лед будет более прозрачным и плотным, в случае с пюре (манго, клубника, банан, дыня, киви) — рыхлым и податливым.

Чтобы приготовить апельсиновый фруктовый лед, вам необходимо иметь формы для мороженого, деревянные палочки и ручную соковыжималка.

Ингредиенты:

• апельсины — 4 шт.
• лимоны —1/2 шт.
• кленовый сироп — 4 ст. л.
• корица — по вкусу

Способ приготовления:

1. Разрежьте апельсины пополам и выдавите сок. Следите за тем, чтобы косточки не попали в емкость для приготовления.

2. Добавьте к соку апельсина сок половины лимона и смешайте все с кленовым сиропом и щепоткой корицы. Взбейте.

3. Разлейте жидкость по формам, вставьте деревянные палочки и отправьте в морозилку на 5 часов, лучше — на ночь. Освежающее кисло-сладкое лакомство готово!

Хотите удивить малышей слоеным фруктовым льдом в виде арбуза? Здесь процесс приготовления займет чуть больше времени, но будет таким же простым.

Ингредиенты:

• мякоть арбуза — 4 стакана
• минеральная вода с газом — 115 мл
• лайм — 1/2 шт.
• мед — 3 ст. л.
• черника — горсть
• киви — 1–2 шт.
• сахар — 2 ст. л.
• йогурт без добавок — 1 упаковка

Способ приготовления:

1. Мякоть арбуза нарежьте на кусочки и удалите косточки. Пюрируйте при помощи блендера.

2. Соедините с медом, соком половины лайма и 100 мл минеральной воды. Взбейте.

3. Заполните формы смесью на 3/4, добавьте произвольно чернику, вставьте палочки и уберите в морозилку на час.

4. В отдельной миске смешайте натуральный йогурт и 1 ст. л. сахара до растворения последнего ингредиента. Влейте сверху застывшего арбузного слоя и уберите в морозилку на 30 минут.

5. Киви пюрируйте, смешайте с сахаром и 15 мл воды. Затем дополните мороженое еще одним слоем. Держите заготовки в холоде целую ночь для застывания всех слоев. Арбузного вам настроения!

На заметку

• Если у вас нет специальных форм для мороженого, используйте обычные пластиковые стаканчики. Только не забудьте вставить палочку.
• Молочные продукты сделают фруктовый лед вкуснее, попробуйте включить в рецепт молоко, сливки или натуральный йогурт.
• Для красоты в мороженое можно добавлять целиковые плоды. Они могут быть как главным ингредиентом, так и дополнением к основному вкусу.
• Разливая массу по емкостям для заморозки, оставляйте 1 см свободного места до края — при замерзании фруктовый сок слегка увеличивается в объеме.
• Чтобы легко удалить лед из формочки, стоит достать его из морозилки и подержать несколько секунд под горячей струей воды. Или просто оставить при комнатной температуре на 5 минут.

Фруктовый лет. Как сделать фруктовый лед

Когда в разгаре солнечное лето, организм так и требует чего-нибудь холодненького, освежающего – да такого, чтобы было очень вкусно. Одним из лучших решений утолить жажду, голод и желание охладиться станет мороженое фруктовый лед. Оно нравится детям и взрослым, а поэтому вы можете порадовать своих ребятишек ярким десертом. Совсем необязательно бежать за мороженым в ближайший магазин (тем более какой там только химии нет) – сделаем все своими руками. О том, как сделать фруктовый лед в домашних условиях, расскажем в статье.

Чтобы десерт оказался и вкусным, и полезным, стоит соблюсти несколько правил:

• Если в качестве основы для приготовления вы выбираете сок, старайтесь использовать максимально натуральный. Подумайте, из чего и как сделать фруктовый лед, заранее, прикупив, например, апельсины – из них можно выжать концентрированные витамины, да еще и с мякотью. Не стоит разбавлять сок большим количеством воды.
• Фруктовый лед – это то мороженое, которое нельзя долгое время держать в холодильнике готовым. От продолжительной заморозки оно теряет свою мягкость и вкус. Помните о том, что вы готовите продукт в домашних условиях, не добавляя в него различные консерванты.
• В отношении пюре, из которых тоже можно сделать фруктовый лед, действует то же правило свежести. Лучше приготовить пюре непосредственно до заморозки.
• Идеальное мороженое – комбинированный фруктовый лед. В нем разные вкусы и консистенции накладываются слоями. Так и ребенку интереснее будет лакомиться вашим приготовлением, и больше полезных веществ получит организм.
• Экспериментируйте! Не ограничивайтесь только ягодами и фруктами. Ребенка можно порадовать фруктовым льдом и молока, с добавлением в ягоды или фруктовый сок мяты. Можно добавить в него дробленые орехи, цельные кусочки фруктов (курага, изюм, вишня без косточек) или шоколад.

Если вы решили приготовить мороженое для себя, то можно в экспериментах пойти дальше – сделать фруктовый лед из заваренного кофе, какао, чая, любимого коктейля.

Как сделать фруктовый лед

Существует несколько способов приготовления этого простого и вкусного мороженого. Приведем несколько вариантов, чтобы вы могли узнать, как разнообразить угощения для ребятишек.

1. С соком. Нет ничего проще. Любой имеющийся дома сок (лучше — свежевыжатый) залить в удлиненную форму и поставить в морозильник. Минут через 20 достать подмороженный продукт и вставить в него деревянную палочку.
   Если специальных форм нет, можно воспользоваться любыми стаканчиками. И тогда палочки можно вставить заранее, зафиксировав их кусочками фольги, в центре которых делается отверстие, а края поджимаются к краю. После заморозки стаканы положите в кастрюлю с теплой водой – там стенки немного оттают, и готовое мороженое можно будет вытащить.
2. С фруктовым пюре. Промытые фрукты тщательно отжимаются от остатков воды. Затем с помощью блендера они взбиваются до получения однородной массы. Для кислых плодов можно добавить к смесь сахарную пудру. Далее пюре отправляется в формочки и замораживается. Именно в этом варианте приготовления фруктового льда можно оптимальнее всего экспериментировать со слоями. Для этого нужно влить до необходимого уровня в форму первый слой, подморозить его до полутвердой консистенции и влить следом второй слой, третий и так далее. Окончательная заморозка происходит после вливания всех слоев.

1. С сахарным сиропом. Конечно, одними ягодами здесь не обойтись. Приготовьте 0,5 кг любых ягод, 100 гр сахара и воду. Последняя в небольшом количестве смешивается с сахаром и нагревается в кастрюле, пока тот полностью не растворится. Оставьте остудиться. В это время ягоды стоит измельчить любым способом: блендером, вилкой, мясорубкой. Влить к ним сахарный сироп и размешать. Любителям можно добавить туда же немного корицы, мят или лимонного сока – или же всего и сразу. Теперь распределить полученную смесь по формочкам и заморозить.
2. С цельными кусками фруктов. Вышеупомянутый сахарный сироп нужно залить в тарелку с фруктами, порезанными на куски. После остывания полученную смесь перелить в формы и оставить в морозильнике на 2 часа.

1. С молоком ли йогуртом. В качестве основы фруктового льда возьмите домашний йогурт или натуральный без добавок из тех, что продаются в магазинах. Йогурт взбивается венчиком или вилкой, и в него по желанию добавляется теплый фруктовый сок. Потом смесь замораживается в формах в течение нескольких часов.
2. С желатином. Основой будет сок или фруктовое пюре. Но для того, чтобы сделать мороженое фруктовый лед мягче, в него добавляется разбавленный в теплой воде желатин.

В качестве оптимальных для себя и детей ингредиентов вы можете смело брать сезонные фрукты, тем самым радуя домочадцев в течение всего года. В разное время и погоду может возникать вопрос, как сделать фруктовый лед. Весной можно попробовать сделать фруктовый лед из хурмы, которая отличается волокнистостью и иногда вязкостью, в августе – идеальным ингредиентом станет арбуз. Мороженое, сделанное в домашних условиях, может стать настоящей фишкой детской вечеринки или просто поднять настроение в пасмурный день. Готовьте фруктовый лед вместе с ребенком – пусть он видит, что происходит с жидкостями при низкой температуре, учится употреблять с удовольствием полезные фрукты и ягоды.

Мороженое — лакомство от которого не могут отказаться ни взрослые, ни дети. Особенно, когда это — домашнее мороженное, сделанное руками мамы или бабушки. Как приготовить домашний пломбир, и другие виды мороженого можно посмотреть

Сегодня мы рассмотрим как приготовить разноцветное домашнее мороженое с кусочками фруктов, пломбир и жаждоутоляющий фруктовый лед, и супермороженое пломбир в комбинации с фруктовым льдом и кока-колой.

Настроились, — тогда «поехали». 10 рецептов вкуснейшего домашнего мороженого на выбор.

Разноцветный сливочный пломбир

Это домашнее мороженое получается красивым и вкусным.

Нам нужны:

на 5 порций

• 500 мл сливок 33%
• 1 киви
• 1/2 апельсина
• 100 г вишни без косточек (можно замороженную)
• 9 ст.л. сахарной пудры
• 3 палочки или пластиковые ложечки
• 3 пластиковые стаканчики
• алюминиевая фольга

Приготовление:

1.В первую очередь взбиваем минуты 2-3 сливки и отправляем в морозильную камеру на 1,5 часа.

2. Киви очищаем от кожуры, нарезаем и перебиваем с 3-мя ложками сахарной пудры, в блендере. Переливаем в другую посуду. Таким образом поступаем и с апельсином и вишней, которые перебиваем каждый в отдельности. Для чистоты цвета, чашу и блендер моем после каждой процедуры. Фруктовые пюре убираем в холодильник.

3. Сливки повторно перемешиваем и отправляем в морозилку на 20 минут. После, чтобы избавиться от комочков, перемешиваем еще раз. Полученную пену делим на 3 части, каждая часть в отдельной посуде

и добавляем фруктовое пюре: киви, вишню, апельсин, отдельно в каждую посуду. Получается три цвета- зеленый, розово-красный, оранжевый.

4. Еще раз взбиваем, каждый цвет отдельно и начинаем формировать мороженое. Берем стаканчик и заполняем 1/3 его: 1-й слой — оранжевым цветом, 2-й слой — вишневым, 3-й слой — зеленым. И так проделываем со всеми стаканчиками, пока хватит сырья.

5. Вставляем палочку, укрываем фольгой, предварительно проткнув посредине дырочку, для палочки и отправляем в морозильник на 5 часов, можно на ночь.

6. Готовое мороженое вынимаем со стакана, окунув на несколько секунд в горячую воду. Мороженое получилось мягкое и нежное.

Домашнее мороженое разноцветный фруктовый лед

Нам нужны:

на 5 порций

• 200 г сока киви
• 200 г апельсинового сока
• 200 г вишневого сока
• 200 г яблочного сока
• 200 г клубничного сока
• 5 пластмассовых стаканчиков
• 5 вилок пластиковых или деревянные палочки
• алюминиевая фольга

Приготовление:

1. В 5 стаканов наливаем в каждый одно наименование сока, где-то на 1/5 часть и ставим в морозилку на 1,5 часа, а оставшийся сок — в холодильник.

2. После, в каждый стаканчик подливаем еще сок, другого вида и ставим снова на 1,5 часа в морозильник. Эту процедуру проделываем в общей сложности 5 раз, чередуя разные соки. Получается своеобразная «радуга».

3. С пластиковых вилочек делаем палочки, для этого отрезаем зубья.

После замораживания 3-го слоя мороженого и заливки 4-го слоя, вставляем палочки в центр стакана и накрываем кусочком фольги, предварительно прорезав дырочку, под ручку. Опять убираем в холод на 1,5 часа.

4. Когда заморозится 4-й слой и палочка зафиксировалась, доливаем 5-й слой и замораживаем 1,5 часа.

5. Чтобы вынуть фруктовый лед со стаканов, нужно опустить на пару секунд в горячую воду, и чуть нажав на стаканчик, вынимаем.

Фруктовый лед из киви с кусочками

Нам нужны:

на 4 порции

• 4 киви
• 200 г сока, любого
• 1 ст.л. меда или сахара (сахарная пудра)
• 4 пластиковых стакана
• деревянные палочки или пластиковые ложечки

Приготовление:

1.Киви очищаем от кожицы, 1 оставляем для украшения, а остальные перебиваем в измельчителе. Киви для украшения, нарезаем кружочками.

2. Добавляем к пюре мед и сок, и еще раз перемешиваем.

3. Берем стакан и вставляем два кружочка киви,на противоположных сторонах, между ними вливаем фруктовую смесь. В середину кладем палочку или ложечку и отправляем в морозилку на 3 часа, до полного застывания.

4. Вынимаем фруктовый лед, согревая стакан руками и чуть придавив его. Вынимать очень аккуратно, мороженое может выскочить из стаканчика, при надавливании.

Домашнее мороженое фруктовый лед с мармеладками

Это мороженое может быть интересным и вкусным для детей.

Нам нужны:

для 6 порций

• 1 бутылка (1 л) газированной воды Спрайт
• 1 бутылка (1л) газводы Кока-кола
• мармелад с мелкими фигурками
• стаканчики пластиковые
• пластиковые или бумажные палочки

Приготовление:

1.В стаканчики раскладываем мармеладные фигурки

и заливаем либо Колой, либо Спрайтом. Кладем в морозилку на 5 часов, а можно на ночь.

Газированную воду, после залива в стакан, немного помешать, чтобы вышли газы.

2. Можно сделать слоеное мороженое: сначала заливаем одну воду, замораживаем 1,5 часа, затем — мармеладки, и добавляем вторую воду, отправляем на заморозку до полного замораживания.

Клубничный фруктовый лед в домашних условиях

Нам нужны:

на 5 порций

• 200 г клубники
• 100 г сахара
• 200 г воды
• 10 г (2 ч.л.) кукурузного крахмала или 1 ч.л картофельного, можно заменить на 3 г желатина(предварительно растворить)
• 1 ч.л. лимонного сока
• лимонная кислота на кончике ножа

Приготовление:

1.Клубнику измельчаем в блендере и убираем в холодильник.

2. В сотейник всыпаем сахар и заливаем водой 150 мл, варим сироп. Когда сироп закипит, всыпаем лимонную кислоту.

3. Растворяем крахмал в 50 мл воды и соединяем с сиропом, помешиваем. Провариваем 2 минуты, снимаем с огня и остужаем либо естественным способом, либо кладем на кусочки льда.

4. Клубничное пюре добавляем к сиропу и перемешиваем миксером. Ставим замораживаться на 40 минут. Опять взбиваем, чтобы не образовывались кристалики.

5. Разливаем по стаканам и в морозилку на 40 минут, затем вставляем палочки и в морозильную камеру на 1,5 — 2 часа.

Как сделать из молочного йогурта разноцветное мороженое

Нам нужны:

на 4 порции

• 400 г йогурт
• 280 г молока пастеризованного
• 4 силиконовых формочки или стаканчики
• 4 деревянные палочки
• натуральные или синтетические красители

Приготовление:

1.В посуду заливаем по 100 г йогурта, 70 г молока и добавляем пищевой краситель, все размешиваем, до однородной массы. Можно сделать с разными красителями, или одним и тем же.

2. Заполненные формочки ставим в морозильную камеру на 3 часа.

Супермороженое: сливочный пломбир с фруктовым льдом и Кока-Колой

Для этого необычного и супервкусного мороженого

Нам нужны:

на 4 порции

• 3 вида сока
• 1 банка Кока-Колы
• 500 мл сливок 33%
• 0,5 стакана сахарной пудры
• стаканчики двух размеров 250 мл и 150 мл (можно любого размера, нужно, чтобы один стакан входил в другой)
• палочки или пластиковые ложечки
• фольга пищевая

Приготовление:

1.В каждый большой стакан, наливаем сок и Кока-Колу, получается 4 стакана с разной жидкостью. Эти стаканы кладем в заморозку на 3 часа. Оставшийся сок и воду кладем в холодильник.

2. Вынимаем из морозилки и в каждый стакан заливаем сок другого вида. В каждый стакан кладем стакан поменьше, и чтобы он не поднимался, в середину его кладем груз. Отправляем в заморозку на 1 час.

3. После этого, заливаем сок другого вида между стенками стаканов и опять убираем в морозильник на 1 час.

4. В это время готовим пломбир. В охлажденные сливки всыпаем сахарную пудру, и взбиваем до воздушной пены, убираем в морозилку на 30 минут.

5. Затем сливки перебиваем в течение 2 минут.

6. Из больших стаканов нужно вынуть стакан поменьше, для чего убираем из него груз и наливаем горячей воды. После этого стакан очень легко вынимается.

7. В образовавшуюся нишу, закладываем пену взбитых сливок, вставляем ложечки или палочки и кладем в морозилку на 3 часа.

8. Готовое домашнее мороженое вынимаем из стаканчиков и приятного аппетита!

Изумительное домашнее мороженое в стаканчиках и шоколаде из 3-х ингредиентов

Когда попробуешь это мороженое, можно потерять дар речи, остаются одни восклицания. Очень интересно будет узнать ваше мнение, напишите в комментариях.

Нам нужны:

• 200 мл сливок от 30%
• 100-150 г сгущенного молока
• 1 ч.л. ванили
• 80 г шоколада
• бумажные стаканчики
• палочки

Приготовление:

1.Охлажденные сливки взбиваем минуты 2, добавляем сгущенное молоко, ванилин, все опять взбиваем. Можно заполнить формочки и отправить на заморозку на всю ночь.

2. Но мы готовим пломбир в шоколаде, поэтому растапливаем шоколад на водяной бане.

3. Берем бумажные стаканчик, заполняем наполовину шоколадом, и прокручиваем его, чтобы шоколад обволок все стенки стакана. Лишний шоколад выливаем обратно в посуду. И так все стаканчики. Оставляем перевернутыми на сите или решетке 3 минуты,

пока шоколад застынет, после — кладем в морозилку на 5 минут.

4. После, заполняем стаканчики взбитыми сливками, кладем в них палочки и отправляем в заморозку на ночь.

5. Стакан аккуратно надрезаем и снимаем его с мороженого.

Мороженое без сливок и молока удивительный вкус

Хочу предостеречь: для этого рецепта используются сырые яйца, и покупать лучше домашние яйца, у проверенных продавцов.

Нам нужны:

• 3 яйца домашние
• 350 г клубники
• 50 г растительного масла (без запаха)
• 4 ст.л. сахара, с горкой

Приготовление:

1.Клубнику перебиваем в блендере.

2. Яйца помыть с содой, отделить желтки от белков.

3. В желтки добавляем растительное масло, сахар 2 ст.л. и взбиваем до консистенции майонеза, 4-5 минут. Затем, добавляем пюре клубники, взбиваем и оставляем в стороне.

4. Белки взбиваем, добавляем 2 ст.л. сахара и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.

5. К клубнично-желтковой массе, аккуратно, небольшими порциями добавляем белки, и лопаткой помешиваем, до получения воздушной массы.

6. Заполняем формочки и отправляем в морозилку на 4-5 часов, до полного замораживания.

Если же решили переложить всю массу в пластмассовый судок, в течении первых двух часов, во избежание кристаликов, через каждые 30 минут нужно ее перемешивать. В такой посуде мороженое будет дольше замораживаться, 8-10 часов.

Фруктовый лед с кусочками фруктов сверхлегкое в приготовлении

Самое легкое в приготовлении, получается мороженое фруктовый лед из любого сока или газированной воды с измельченными фруктами или ягодами. Для примера возьмем цитрусовые.

Приготовление:

1.Апельсин очищаем от шкурки и нарезаем кусочками.

2. В стаканчики кладем кусочки апельсина, можно сделать комбинацию с киви, малиной, и заливаем соком. Отправляем в морозилку на 2 часа. Не забываем вставить палочки.

3. Вынимаем мороженое со стаканов, как обычно, зануриваем стакан на несколько мгновений в горячую воду или согрев руками, надавливаем слегка на стакан.

Видеорецепт: Мороженое в стаканчике из Кока-Кола

Лакомство для детей и взрослых готово!

Приятного аппетита!

Приятно в жаркую погоду иметь под рукой вкусный и прохладный десерт, вкусовые качества которого помогут не только снизить градус, но и дадут массу непередаваемых, приятных ощущений. Мороженое фруктовый лед, сделанное собственными руками, будет весьма к месту. Тем более что приготовить его можно в домашних условиях, быстро и самое главное, из тех продуктов и ингредиентов, которые есть под рукой.

В отличие от привычного всем мороженого, замороженный лед считается низкокалорийным продуктом. В состав десерта обычно входит замороженный фруктовый сок, купленный в магазине или концентрированный домашний компот. Десерт прекрасно утоляет жажду и быстро снижает температуру тела.

Идея заморозить сок из фруктов не нова. Еще в давние времена кулинары пытались создать приятный на вкус прохладный и вкусный десерт, используя натуральные соки из ягод или фруктов. Такое лакомство было особо популярным среди вельмож, особенно на арабском востоке и в странах с жарким климатом.

Создать аналогичный шедевр своими руками сегодня может каждый, имея под рукой холодильник, свежие фрукты, домашний компот или пакет сока, купленного в магазине. Использовать можно любые свежие ягоды или фрукты, фасованный сок из магазина, замороженные фрукты и ягоды. Если Вы решили обойтись полностью своими силами, то для будущего мороженого прекрасно подойдут клубника или вишня. Оригинальным на вкус станет замороженный лед и сока арбуза или дыни.

Не имея под рукой, ни того, ни другого, можно решить проблему с помощью сока, купленного в магазине. В данном случае можно получить удивительную вкусовую гамму тропических фруктов, создав экзотический замороженный коктейль. Для полноты фруктовой массы перед заморозкой добавляют крахмал или желатин в качестве стабилизаторов. Полученную массу разливают в креманки или мороженицы, специальные формы для мороженого с целью последующей заморозки.

Одна из особенностей приготовления замороженного фруктового сока, является возможность осуществлять вариации с цветовой гаммой. Используя соки разных фруктов, можно сделать мороженое многослойным и многоцветным, где каждый слой отличается своим цветом и особенным вкусом.

Готовим замороженный лед из фруктового сока

Используя собственную фантазию и необходимые ингредиенты, можно быстро и легко создать неповторимый фруктовый десерт, холодный и вкусный. Основным ингредиентами для приготовления одной порции мороженого необходимы следующие компоненты:

• натуральный фруктово-ягодный сок — 250 г.;
• сахарный песок – 300 г.;
• желатин — 6 г.;
• крахмал – 20 г.;
• вода — 450-500 мл.

При желании можно добавить во фруктовую смесь лимонной кислоты, по вкусу. Сок можно получить самостоятельно, выжимая необходимое количество жидкости из натуральных фруктов и ягод, используя домашний компот или купить готовый сок в магазине,

Расчет ингредиентов дается в соотношении к одному килограмму готового льда, на выходе.

Способ приготовления не отличается особым секретом. Желатин предварительно надо замочить, а крахмал разводят в холодной воде. Вода для этих целей берется из расчета количества предусмотренного рецептом. Сахар необходимо развести в теплой воде, которую потом доводим до кипения. В полученный сироп добавляем имеющиеся у нас стабилизаторы и кипятим в течение 2-3 минут. После остывания сиропа, его смешивают с подготовленным соком.

После перемешивания, жидкость надо процедить через сито или марлю, остудить и разлить в подготовленные формы. Готовые порции помещают в морозильную камеру и оставляют там, на 2-3 часа.

Через указанное время, сладкий и вкусный холодный десерт будет готов, который можно подавать прямо на стол.

Видео-рецепт приготовления мороженого фруктовый лед

Когда на улице жара, все, о чем может думать человек, это как утолить свою жажду. Существует много разных способов и один из них — приготовление фруктового льда.

Такое мороженое спасает от жары и считается полезным и освежающим, поскольку в нем нет жиров или белков, а только витамины из фруктовых соков. Но это будет «работать» только в том случае, если делать фруктовый лед в домашних условиях, не добавляя вредные консерванты. Поэтому если вы следите за своей фигурой и не употребляете сливочное мороженое, пломбир, эскимо, то всегда можно сделать фруктовый лед. А вот в магазинном фруктовом десерте содержатся совсем ненужные для человека (особенно для детей) добавки и консерванты (вроде красителей и регуляторов кислотности).

Приготовление фруктового десерта дома

Фруктовый лед — это десерт не только для детей, взрослые тоже любят такое лакомство, причем необязательно в жаркое время года. Сделать мороженое в домашних условиях совсем несложно, для этого можно использовать свежие, консервированные или замороженные ягоды и фрукты.

Обычно мороженое фруктовый лед замораживают в специальных формах (например, для льда). Фруктовый лед можно делать как одноцветным, так и многоцветным. Для этого используются пюре или сок разных фруктов и ягод. А если нужно сделать многослойное мороженое, то пюре заливается в формочки послойно: сначала немного смеси одного цвета, заморозить ее, затем другого цвета и опять заморозить, и так до тех пор, пока не получится нужный результат.

Кроме того, можно делать слои разного размера. Например, сначала залить клубничное пюре слоем 2 см, заморозить его, затем налить вишневый слой 5 см и заморозить. А если наливать в формочку разные соки и пюре одновременно, то получится оригинальный рисунок мороженого.

Рецепты ледяного лакомства

Фруктовый лед в домашних условиях делают по самым разнообразным рецептам. Но даже с самым сложным из них смогут справиться и кулинары-новички — нужно лишь выполнять инструкции, указанные в рецепте. Отведав фруктовый лед дома, можно ощутить все его преимущества: благодаря полезным витаминам, которые в нем содержатся, он дарит хорошее самочувствие и освежает организм. Итак, как сделать мороженое в домашних условиях?

Существует один очень простой рецепт. Для этого понадобятся лишь специальная форма, в которой будет замораживаться мороженое, и фруктовый сок. Кроме того, можно использовать пластиковый стакан от йогурта, обычную чашку и т.д. Итак, сначала следует налить в формочку любой ягодный сок и поставить в морозильную камеру. Когда жидкость немного застынет, надо вставить в нее палочку, на которой будет держаться лакомство. После этого следует заморозить десерт уже до конца. Для того чтобы мороженое легко доставалось из формы, ее следует опустить на несколько секунд в теплую воду. Такой простой десерт будет еще вкуснее, если делать его не из магазинного, а из свежего домашнего сока.

Еще один рецепт для приготовления ледяного лакомства в домашних условиях заключается в том, что лед надо делать из ягод. К ягодам необходимо добавить сахар, подождать пока из них выделится сок, все это перемешать, разлить в стаканчики и заморозить.

Дополнительно о приготовлении фруктового льда рассказано в видео:

Ледяное мороженое на сахарном сиропе, йогурте и желатине

Следующие рецепты уже более сложные. Например, можно приготовить фруктовое лакомство на сахарном сиропе. Для этого понадобятся 0,5 кг ягод, 100 грамм сахара, 2 чайные ложки лимонного сока и вода. Сначала необходимо высыпать сахар в кастрюлю и залить кипятком. Сироп будет готов, когда закипит вода и полностью растворится сахар. Затем нужно помыть ягоды, размять их ложкой, добавить лимонный сок и все это перемешать. После этого надо добавить остывший сахарный сироп и снова перемешать, а дальше можно разливать полученную массу в стаканчики и ставить в морозилку.

Еще один вкусный десерт можно получить из фруктово-йогуртового льда. Для этого понадобятся:

• 0,5 л яблочного сока
• 150 мл натурального йогурта
• Фруктовый сок.

Йогурт нужно взбить, затем добавить в него яблочный сок и перемешать. Полученную смесь можно разливать по формам, наполняя их на 1/3, наполовину или полностью (смотря сколько слоев необходимо сделать). Если слоев будет несколько, то следует сначала полностью заморозить предыдущую смесь, прежде чем добавлять последующую. Совмещать слои из йогурта можно только с соками или же сразу делать смесь с йогуртом.

Еще один рецепт ледяного десерта — на желатине. Для приготовления такого лакомства понадобятся:

• 300 г сахара
• 400 мл воды
• 250 г пюре из фруктов
• 6 г желатина
• Лимонный сок.

Сначала необходимо насыпать в кастрюлю 3 столовые ложки желатина, залить его кипяченой охлажденной водой и настоять 30 минут. В оставшуюся воду надо насыпать сахар, довести до кипения и налить желатин с водой. Смесь надо прокипятить 2-3 минуты (постоянно помешивая), затем добавить фруктовое пюре и еще раз все перемешать. Полученную массу необходимо процедить через сито. Когда смесь остынет, в нее нужно добавить лимонный сок, перемешать и разлить по формам. После этого их можно ставить в морозильник.

Клубничное и ананасовое мороженое

Ледяное лакомство можно делать из любых фруктов или ягод, которые есть дома. Например, из клубники. Для тех, кто не знает, как делать такое мороженое, есть специальный рецепт:

• 0,5 кг клубники
• 100 г сахарной пудры
• 100 мл воды
• 1 лимон (или половинку лимона).

Сначала нужно пюрировать клубнику блендером, затем протереть полученное пюре через сито и добавить лимонный сок. Далее в кастрюлю надо налить воды, высыпать в нее сахарную пудру, перемешать и довести до кипения. Затем необходимо прокипятить смесь еще 2 минуты и дать ей немного остыть. После этого в сироп следует вылить клубничную смесь, снова перемешать и можно разливать по формочкам. Когда десерт постоит в морозильной камере и немного застынет, нужно вставить по палочке в каждую форму.

Еще один рецепт ледяного лакомства — из ананаса. Для этого понадобятся:

• 0,5 кг ананаса (можно консервированного)
• 600 мл воды
• 100 мл лимонного сока
• 400 г сахара.

Сначала необходимо сварить сахарный сироп из воды и сахара. Количество сахара зависит от того, насколько сладкое мороженое вам нужно, а также какой ананас используется, свежий или консервированный. Далее мякоть ананаса надо разрезать на куски, положить в блендер и довести до состояния пюре. Затем в ананасовое пюре нужно добавить сахарный сироп, лимонный сок, все это перемешать и разлить по формочкам. При необходимости надо вставить палочки для мороженого (в тот момент, когда десерт еще не полностью застыл). После этого следует убрать фруктовое лакомство в морозилку до полного замораживания.

Еще один рецепт фруктового льда приведен в видео:

Ледяное мороженое из лимона, вишен и груш

Для лимонного ледяного десерта понадобятся:

• 3 лимона
• 120 г сахара
• 120 мл воды
• 5-6 г желатина.

Сначала необходимо измельчить цедру 1 лимона на терке, а из остальных — выжать сок. Далее нужно приготовить сироп из воды и сахара, положить в него цедру и готовить 5 минут на слабом огне. Надо немного подождать пока смесь остынет, а затем процедить ее. После этого необходимо добавить предварительно замоченный желатин и хорошо его размешать. Затем нужно добавить лимонный сок, перемешать, охладить, разлить по формам и поставить в морозильную камеру — лимонное лакомство готово!

Для вишневого ледяного лакомства понадобятся следующие ингредиенты:

• 700 мл вишневого сока
• 200 мл воды
• 1 стакан сахара.

Для тех, кто уже знает, как делать такие десерты, это рецепт будет очень легким. Итак, необходимо сварить сироп из воды и сахара. Когда смесь остынет, в нее надо добавить вишневый сок, перемешать, разлить по формам и поставить в морозилку.

И наконец, фруктовый лед со вкусом груши. Чтобы приготовить такое лакомство, понадобятся:

• 0,5 кг груш
• 150 мл воды
• 100 г сахара
• 2 ст. л. лимонного сока
• Ванилин.

Сначала груши необходимо хорошо помыть и разрезать на части, удалив все косточки и плодоножки. Затем нужно приготовить сироп из воды и сахара. В полученную смесь надо положить разрезанные груши, добавить щепотку ванилина и варить до тех пор, пока груши не разварятся. После этого массу необходимо взбить блендером и остудить. Осталось только добавить лимонный сок, снова перемешать, разложить по формочкам и поставить в морозильник.

И напоследок несколько дельных советов:

• Для приготовления ледяного лакомства надо использовать только свежие фрукты
• Не нужно добавлять в пюре много воды
• Не следует слишком долго держать лед в морозильной камере.

В общем, приготовление ледяного десерта — дело несложное, а в результате получится замечательное мороженое, намного вкуснее и полезнее, если сравнивать его с аналогичным десертом в магазине.

Фруктовое мороженое нельзя не любить! Это не только приятно охлаждающий и вкусный десерт. Один из самых больших плюсов фруктового льда — его низкая калорийность. Даже любители строгих диет и те, кто постится, могут себе позволить фруктовое мороженое.

Сделанный из натуральных продуктов яркий брикет чрезвычайно соблазнителен… И не нужно спешить в магазин за этим восхитительным лакомством. Намного рациональнее сделать его дома: тебе понадобятся всего лишь формы для мороженого, морозилка и простейшие ингредиенты. Спустя пару часов готов тебя радовать!

Как приготовить фруктовый лед

1. Такие формы для приготовления фруктового льда очень удобны в использовании.
2. Странный, но очень интригующий рецепт фруктового льда. Смешай арбуз и помидоры в блендере, процеди сок. Залей его в формы. Для пикантности добавь кусочек острого зеленого перца в каждую форму. Фруктовый лед с халапеньо — небанальное мороженое.
3. >Фруктовый лед из банана и молока или сливок… Не забудь добавить немного ванили!
4. Мороженое из киви — классика.
5. Шоколадное печенье с молоком! Да, это не фруктовый лед, но вкусно неимоверно…
6. Сок сельдерея с молотым базиликом. Экзотический несладкий фруктовый лед, который дарует прохладу.
7. Кокосовое молоко и черника — изысканный рецепт.
8. Авокадо, немного лимонного сока и сметаны… Это не рецепт соуса, фруктовый лед из таких ингредиентов выйдет отменным!
9. Манго с клубникой или апельсиновая мякоть и клубника. Срочно хочу это попробовать…
10. Йогурт с малиной или любыми другими ягодами — универсальный рецепт мороженого.
11. Ананас, черника, банан, клубника, йогурт. Когда составляющих много, вкус фруктового льда удивителен!
12. Апельсиновый сок с мятой. Сорбет, вкус которого побеждает летнюю жару.
13. Лед из «Нутеллы» с молоком. Когда испробованы все фруктовые варианты…
14. Какао, сливки, сахар — ингредиенты натурального льда. Точно лучше, чем шоколадное мороженое из магазина!
15. С радужным льдом нужно немного заморочиться, но результат стоит затраченных усилий.
16. Фруктовый салат с грейпфрутовым соком — вот чего мне не хватает… Такой

как сделать домашнее мороженое в домашних условиях

В разгар самых жарких дней мы можем думать только о прохладных напитках и о мороженом. Редакция ХОЧУ.ua задумалась о последнем лакомстве настолько серьезно, что собрала для вас пять лучших рецептов домашнего мороженого у западных фуд-блогеров. В этом материале вы найдете идеи, которые подскажут, как можно приготовить невероятно вкусный фруктовый лед в домашних условиях.

Фруктовый лед с ягодами, фруктами и даже с коктейлем Мохито – все это не десерты из модного заведения, а домашнее мороженое, которое вы с легкостью сможете сделать у себя дома. Единственное дело, над чем вам придется попотеть, тоже весьма неказисто – это поиск формочек для мороженого, которые сейчас есть в многих кулинарных магазинах и даже супермаркетах.

И важная подсказка, которую не стоит забывать. Вынимая мороженое из формы, можно нечаянно разрушить всю красоту, поломав его. Поэтому советуем вам на несколько секунд опускать форму в миску с теплой водой, а затем без проблем вынимать фруктовый лед.

Читать также Лето в городе: где в Киеве самое вкусное мороженое

Фруктовый лед с ягодами и йогуртом

Что нам понадобится:

200 г клубники/малины
¼ стакана сахара
200 г черники
1,5 стакана обезжиренного йогурта

Как готовить фруктовый лед с ягодами и йогуртом

1. Помыть ягоды. Взбить клубнику с 1 столовой ложкой сахара. Затем отдельно взбить чернику с одной столовой ложкой сахара. И в отдельной посудине смешать обезжиренный йогурт с 2 столовыми ложками сахара.
2. Подготовить формы и выложить в них слоями клубнику, чернику и сверху залить йогуртом. Поставить домашнее мороженое в холодильник, а когда оно немного застынет, вставить в него палочки.

Фруктовый лед с Мохито

Что нам понадобится:

1 стакан воды
¾ стакана сахара
1 стакан рома
1, 5 стакана спрайта или содовой
1-2 лайма
листья мяты (около 20 листиков)

Как приготовить фруктовый лед с мохито

1. Сперва нужно сделать сахарный сироп. Для этого наливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и кладем листья мяты. Периодически помешиваем и доводим до кипения. После этого делаем максимальный огонь и варим мяту 1 минуту. Уменьшаем огонь и кипятим мяту еще 3 минуты. Выключаем огонь, ставим сироп охлаждаться, затем сцеживаем его, а листья мяты можно выбросить.
2. Пока сироп остывает, налейте содовую в стакан и ложкой немного выбейте из нее пузырки. Затем разрежьте лаймы и выдавите из них сок.
3. В посудине смешать остывший мятный сироп, ром, содовую и лаймовый сок. Залить мохито по формам и поставить замораживаться. Когда Мохито-мороженое немного застынет, вставить в него палочки.

Фруктовый лед с кокосом и малиной

Что нам понадобится:

400 мл кокосового молока
350 г малины
4 ст. ложки меда
1 спелый банан
5 ст. ложек свежевыжатого сока лайма

Как готовить фруктовый лед с кокосом и малиной

1. Добавить в кокосовое молоко 2 столовых ложки меда, перемешать. Отлить 1/3 молока в отдельную посудину.
2. В блендер вылить большую часть кокосового молока, добавить оставшиеся мед, положить нарезанный банан и малину. Взбить до однородной массы. Разлить по формам, оставив немного места, и вылить сверху оставшееся кокосовое молоко – это делается для визуального эффекта.
3. Когда мороженое из кокоса и малины немного застынет, вставить в него палочки. Желательно оставить его в морозильнике на всю ночь.

Читать также Рецепт домашнего вина из малины: уникальный напиток со вкусом лета

Фруктовый лед с арбузом

Что нам понадобится:

½ стакана содовой
1 лайм
3 ст. ложки меда
4 стакана арбуза, нарезанного кубиками

Как готовить фруктовый лед с арбузом

1. Слегка выбить ложкой пузырьки из содовой. Добавить к ней сок свежевыжатого лайма и мед. Хорошенько смешать (можно воспользоваться блендером).
2. Нарезать арбуз кубиками, стараясь достать из мякоти все косточки. Положить арбуз в блендер, добавить содовую с медом и смешать.
3. Разлить арбузную смесь по формам и поставить замораживаться. Когда она немного застынет, вставить в мороженое палочки.

В этом рецепте можно заменить содовую на кокосовую воду – это очень вкусно.

Фруктовый лед с персиком

Что нам понадобится:

50 г корня имбиря
½ стакана воды
1/3 стакана сахара
2 спелых персика

Как приготовить фруктовый лед с персиком

1. Очистить корень имбиря и нарезать его на мелкие кусочки. Налить в кастрюлю воду, добавить сахар и бросить туда корень имбиря. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и кипятить сироп около 10 минут, периодически помешивая. Затем отставить сироп в сторону, чтобы он остыл.
2. Процедить остывший сироп через сито, выбросив имбирь. Нарезать мякоть персика, положить в блендер, добавить воду и взбить. К персиковой смеси добавить сироп и перемешать.
3. Разлить сок с имбирем по формам, поставить замораживаться. Через какое-то время вставить в мороженое палочки.

Материалы по теме:

Приготовление фруктового льда в домашних условиях. Как сделать фруктовый лёд в домашних условиях? Подборка рецептов

Домашний фруктовый лёд, или мороженное из сока – это вкуснейший и полезный десерт. И не только для детей. Если вы сели на диету, а мороженного очень хочется, то его вполне заменит приготовленный своими руками фруктовый лёд. Как же приготовить его в домашних условиях?

Разновидностей фруктового льда множество, и нет стандартного рецепта. Всё зависит от того, какие фрукты и ягоды вы предпочитаете. Но всё же есть определённые правила, которым нужно следовать, чтобы вас не постигло разочарование.

Любой. Это может быть не один сок, а несколько. Если вы зальёте такой сок слоями, получится не только вкусно, но и красиво. Но перед заливкой сока его нужно попробовать, не слишком ли он кислый? В вишнёвый, лимонный и яблочный соки необходимо добавлять сироп, иначе ваш лёд будет невозможно есть.

Сироп для приготовления фруктового льда готовится следующим образом:

На 500 гр. сока нужно 100 гр. сахара, и немного воды.

Засыпьте сахар в кастрюльку, и добавьте немного воды. Помешивая доведите до кипения, и варите, пока сахар полностью не растворится.

Снимите кастрюльку с огня, и залейте туда сок. Дождитесь полного остывания, приготовьте формочки, и деревянные палочки. Когда сок остынет, залейте его в формочки, и отправьте в морозилку на 20 минут. После того, как лёд чуть подмёрзнет, в формочку можно вставить деревянную палочку, и дождаться уже полной заморозки.

Самый вкусный фруктовый лёд получается из сока с мякотью, или с кусочками фруктов. При помощи блендера, или вилки разомните ягоды, добавьте немного сиропа, и разложите пюре по формочкам. Не бойтесь экспериментировать, пробуя новые вкусы. Страшно только в первый раз, но со временем вы научитесь, и приготовление фруктового мороженного сока будет занимать у вас совсем немного времени.

В чём можно замораживать фруктовый сок?

У вас нет специальной формочки для мороженного? А пустые стаканчики от йогурта есть, или силиконовые формочки для выпечки? Ну, на худой конец, одолжите у своего ребёнка пасочки, только вымойте их щёткой. Ну это крайний случай, но меня он выручал. Я даже купила специально для фруктового льда набор детских пасочек. И это очень весело, делать разноцветное мороженное из сока вместе с детьми.

Сегодня мы расскажем, как утолить жажду летом, а зимой насладиться десертом без вреда для фигуры, но с пользой для организма. Для этого нам нужно приготовить мороженое фруктовый лед в домашних условиях — очень простое, но при этом такое же вкусное! В нашей статье вы найдете проверенные рецепты от хозяек, любящих баловать свою семью оригинальными лакомствами из натуральных ингредиентов.

Чтобы научиться делать вкусное мороженое фруктовый лед в домашних условиях, приготовим его, для начала, по самому простому рецепту.

Фруктовый лед из яблок и дынь

Ингредиенты

• Яблоки — 500 г + —
• Дыня — 500 г + —
• — по вкусу + —
• Пластиковые стаканчики объемом 100 мл — 5-7 шт. + —
• Деревянные палочки — по числу порций + —
• Фольга пищевая — + —

Приготовление домашнего фруктового льда

1. Моем и нарезаем фрукты на дольки — нам потребуется отжать сок. Сделать это лучше на соковыжималке, чтобы получить минимум отходов. И яблоки, и дыни измельчаем одновременно и смешиваем, чтобы вкус получился нежным и сладким. При необходимости, в зависимости от сладости фруктов, добавляем сахар или немного сиропа по вкусу.
2. Готовый сок наливаем в стаканчики, сверху для каждой порции формируем крышечку из фольги и внутрь помещаем палочку. Благодаря крышке она не будет болтаться.
3. Ставим сок в морозилку, и через пару часов уже можно наслаждаться восхитительным фруктовым льдом!

Конечно, делать такое сочное мороженое хорошо из любых фруктов или ягод. Особенно хорошо сочетаются между собой арбуз и дыня, клубника и банан, яблоки и груши. Смешиваем их вместе или наливаем слоями — кому что больше нравится.

Чтобы мороженое фруктовые лед в домашних условиях получилось с красивым разделением на слои, нужно налить стаканчик до половины одним видом сока, подождать час-полтора и заполнить его уже до конца другим. Так мы получим не только полезное и вкусное, но и очень красивое лакомство!

Этот рецепт совсем несложен и единственная проблема может возникнуть с изготовлением сока. Как быть, если соковыжималки под рукой нет, а побаловать себя сочной вкусняшкой хочется?

Тогда приготовим домашнее мороженое фруктовый лед из пюре, а не из сока. По консистенции оно получится даже нежнее.

Лед из фруктового пюре

Нам понадобится 3 плода киви и 2 банана или 200 г клубники и 200 г малины — суть в том, чтобы сочетать сладкие вкусы и кисловатые. Также хорошо будут чувствоваться вместе дыня и слива, яблоки и арбуз.

• Пюре из фруктов и ягод делаем в блендере. Для этого удаляем кожуру и семечки.
• Чтобы сохранить максимальное количество витаминов и полезных веществ, ничего не кипятим и не прогреваем. При необходимости протираем пюре через сито — особенно это касается малины и клубники, а затем раскладываем до половины в маленькие стаканчики.
• Ставим их в морозилку на 30 минут, чтобы пюре немного подмерзло. Затем втыкаем палочки и делаем следующий слой. Убираем уже часа на два.

Как видите, приготовить в домашних условиях мороженое фруктовый лед совсем несложно! Главное не бояться экспериментов.

Что еще нужно знать о приготовлении фруктового льда дома

Если хотите, чтобы десерт был не просто оригинальным и полезным, но и еще и красивым, его стоит украсить ягодками и ломтиками фруктов, уложив их внутрь стаканчика, пока сок совсем жидкий.

Особенно эффектно смотрятся ломтики киви и ягодки малины и клубники.

Чтобы лед легко извлекался из формочки, его можно на пару секунд поместить в горячую воду. Не стоит переживать, что он подтает — наоборот, в таком виде он будет еще вкуснее!

Если совсем нет возможности приготовить пюре самостоятельно, можно купить его в магазине в отделе детского питания — оно будет не хуже свежеприготовленного. Подбираем вкусы, как описывалось выше.

Теперь вы знаете, как сделать мороженое фруктовый лед в домашних условиях, чтобы оно порадовало не только вас, но и домочадцев и гостей! Попробуйте удивить их таким необычным десертом в жаркий день — увидите, все еще будут просить рецепт!

Фруктовый лёд – это лакомство не только для детей, взрослые также любят полакомиться таким десертом , причем необязательно в жару.

Этот низкокалорийный десерт содержит витамины и другие полезные вещества из фруктов и ягод.

Приготовить его в домашних условиях совсем не сложно, использовать можно как свежие по сезону, так и замороженные или консервированные фрукты и ягоды. Можно добавлять крахмал или желатин во время приготовления.

Лед можно замораживать непосредственно в креманках или использовать специальные формы для мороженого, а также формочки для приготовления льда.

Фруктовый лёд можно делать одноцветным или многоцветным. Для этого можно использовать пюре или сок разных ягод и фруктов. Можно заливать пюре (сок) в формы послойно: налить немного сока (пюре) одного цвета, заморозить, затем налить сок (пюре) другого цвета, заморозить.

Слои бывают разного размера, это выглядит так: налить слой 2 сантиметра, заморозить, налить слой другого цвета 5 сантиметров– заморозить. Попробуйте залить в форму разные пюре или соки одновременно – и вы получите оригинальный рисунок мороженого. Можно заполнить форму до половины пюре одного цвета, немного заморозить, затем добавить сок (пюре) другого цвета и немного перемешать.

Используйте свою фантазию и создавайте свой неповторимый фруктовый лед, нет никаких ограничений, все зависит только от вас.

Попробуйте приготовить лед по нашим рецептам или создайте свой на их основе:

Фруктовый лед «Ананасовый рай»

Как сделать фруктовый лёд

Ингредиенты:

• Ананас свежий (консервированный) – 500 г,
• Вода – 500-600 мл,
• Лимонный сок – 100 мл,
• Сахар – 300-400 г,
• Формочки для мороженого,
• Палочки для мороженого (при необходимости).

Приготовление:

Из воды и сахара сварить сахарный сироп. Количество сахара зависит от вашего вкуса и того, какой ананас вы используете, свежий или консервированный. Мякоть ананаса разрезать на кусочки и положить в чашу блендера, довести до пюреобразного состояния. Добавить в пюре из ананасов сахарный сироп, сок лимона, все перемешать и разлить по формочкам для фруктового льда. При необходимости в формочки можно вставить палочки для мороженого. Убрать фруктовый лед в морозильную камеру до полного замораживания.

Фруктовый лед «Клубничное наслаждение»

Ингредиенты:

• Клубника – 500 г,
• Сахар – 200 г,
• Вода – 400 мл,
• Крахмал (по желанию) – 20 г.

Приготовление:

Воду вскипятить и добавить сахар. Клубнику перебрать, промыть, обсушить и варить на тихом огне в сахарном сиропе минут 15. Затем массу взбить блендером. Добавить тихой струйкой разведённый в небольшом количестве воды крахмал, хорошо все перемешать, остудить и разлить по формам для мороженого. Формы поставить в морозильник.

Фруктовый лед «Лимонный взрыв»

Ингредиенты:

• Лимон – 2-3 шт.,
• Сахар – 150 г,
• Вода – 100 мл,
• Желатин – 5 г.

Приготовление:

Цедру одного лимона измельчить на терке. Из лимонов выжать сок. Из воды и сахара приготовить сироп, выложить в него цедру, готовить на тихом огне 5 минут. Дать смеси немного постоять и процедить. Добавить предварительно замоченный желатин, хорошо перемешать до его полного растворения. Затем добавить лимонный сок, перемешать, охладить и разлить по формам. Поместить их в морозильник.

как сделать фруктовый лед в домашних условиях

Первый фруктовый лед на палочке был запатентован в 1872 году Фрэнком Эпперсоном, но широкую известность фруктовый лед получил только к 1923 году. Как известно, Фрэнк приготовил лимонад, и забыл стакан с ложкой на подоконнике, на утро он обнаружил твердую массу, окунув стакан в горячую воду, он вынул содержимое с помощью ложки, после чего понял, что он стал изобретателем, назвал он его Epsicle.

Фруктовый лед — разновидность мороженого. Обычно его добавляют в соки, летние коктейли и пунши. Его готовят на основе фруктов и ягод. Вкусным получается фруктовый лед из смородины, вишни, клубники, апельсинов, лимонов, яблок и мандаринов. Сейчас стал популярным лед, приготовленный из нескольких слоев, к примеру, из фруктов и ягод одновременно. Это вкусное и освежающее лакомство можно делать в домашних условиях. О том, как приготовить фруктовый лед, затратив минимум усилий и времени, расскажу в своей статье.

Первое, что нужно знать — фруктовый лед не взбивают, как обычное мороженое, поэтому десерт получается более жестким. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: фруктовое пюре или сок (300 мл), желатин (6 г), сахарный песок (300 г), лимонная кислота (3 г) и кипяченая вода (500 мл). Кипятим в кастрюле воду и всыпаем сахар, варим до полного растворения сахара. Предварительно разводим желатин в кипяченой воде (3 ст. л) и оставляем смесь на полчаса. Вливаем желатин в сладкий сироп и кипятим в течение двух минут. Как только стабилизатор растворится, добавляем в сироп фруктовое пюре. Тщательно перемешиваем и пропускаем через мелкое сито или марлю. Оставляем смесь в прохладном месте. В остывший фруктовый лед вливаем лимонную кислоту с небольшим количеством воды. Разливаем лакомство в специальные формочки и замораживаем. Для этих целей отлично подойдут формочки для тарталеток.

КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ФРУКТОВЫЙ ЛЕД?

1. Длительное хранение фруктового льда в морозильной камере делает лед слишком твердым, поэтому готовить его за несколько дней до употребления не нужно.
2. Если используете свежие фрукты и ягоды для приготовления льда, их следует предварительно хорошо промыть и отжимать перед самым началом процесса приготовления десерта.
3. Фруктовый лед является отличным заменителем разнообразных косметических масок для шеи, лица и усталых век. Побалуйте себя и свою кожу сеансами криомассажа, не выходя из дому!
4. Выбирайте качественные и свежие ингредиенты. Сок должен быть натуральным и несильно разведен водой. Самый вкусный фруктовый лед получается из сока с мякотью высокой концентрации.
5. Сделать фруктовый лед вкусным помогут натуральные соки и пюре. Можно использовать также готовые соки и пюре.
6. Если лакомство долго хранить в морозильной камере, то он может чрезмерно затвердеть, поэтому впрок готовить фруктовый лед не стоит.
7. Сок и пюре из ягод и плодов готовьте непосредственно перед заморозкой, долго выдерживать их в таком виде не следует. Обязательно тщательно промывайте все ингредиенты. Можно воспользоваться уже готовыми фруктовыми соками и пюре.
8. Более привлекательный и аппетитный лед получается, если изготавливать его в 2 слоя, например один из абрикосов, а другой из клубники, залив их поочередно в формы.
9. Фруктовый лед может быть кофейным и чайным. Если пюре или сок в рецепте заменить на крепкий черный кофе или чайный настой, то можно получить соответственно кофейный и чайный лед. В него можно по вкусу добавить лимонного сока.

КАК СДЕЛАТЬ ФРУКТОВЫЙ ЛЕД: СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Существует несколько способов для приготовления фруктового льда самостоятельно. Самым простым признано приготовление лакомства из сока, который замораживается в специальной формочке. После того, как жидкость чуть подморозилась, вы можете вставить в формочку деревянную палочку.
   Второй способ предполагает приготовление фруктового льда из ягод с добавлением сахара по вкусу, если используются кислые ягоды. Полученную массу заливают в формочки, после чего замораживают.
2. Есть еще один вариант приготовления, но он немного сложнее предыдущих. Необходимо 0,5 кг ягод измельчить в блендере, либо размять ложкой. В полученную массу нужно добавить 2 чайные ложки лимонного сока. В кастрюлю с водой добавьте 100 г сахара (на ваше усмотрение), доведите до кипения, после чего охладите, а уже потом добавляйте в ягодную массу. Полученную смесь нужно разлить по специальным формочкам, охладить, поставить на заморозку в морозильник.
3. Самостоятельно помимо фруктового льда, вы можете приготовить молочно-фруктовый лед. Для этого вам понадобятся натуральный йогурт и 0,5 литра яблочного сока. Взбейте 140 мл йогурта и добавьте в него сок. Полученную смесь необходимо заморозить. Затем на йогуртовый слой, который уже затвердел, налейте сок из черной смородины, и снова заморозьте. По аналогичному принципу можно приготовить известный лед-светофор: для этого на каждый затвердевший слой наливают новый и так до тех пор, пока вы не получите настоящий радужный фруктовый лед.
4. Так же при помощи блендера можно приготовить пюре из самых различных и свежих фруктов. Их необходимо тщательно промыть, затем нарезать на мелкие кусочки, снова промыть. Полученное фруктовое пюре разливают по формочкам или стаканчикам, вставляют палочки и помещают в морозильник на 4 часа, по истечении которых фруктовый лед уже готов и легко отделяется от формочек.

ФРУКТОВЫЙ ЛЕД ИЗ МАНГО

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: манговый сок (0.5 л), йогурт (1/2 стакана) и ананасовый сок (1 стакан). Выкладываем йогурт в глубокую емкость и взбиваем. Лучше всего использовать натуральный йогурт без ароматизаторов и добавок. Постепенно вливаем манговый сок и тщательно взбиваем. Фруктовую смесь разливаем в подготовленные формочки и убираем в морозильную камеру на несколько часов. Через час вставляем в каждую формочку по одной палочке и оставляем в морозилке еще на несколько часов. Для приготовления лакомства отлично подойдет сок или сироп, в котором находятся консервированные фрукты.

ФРУКТОВЫЙ ЛЕД ИЗ МАЛИНЫ И ЛИМОНА

Необходимые компоненты: спелая малина (100 г) или ягодная смесь, лайм (1 шт.) и мята (5-6 листьев). Половину лайма нарезаем тонкими дольками. В каждую формочку для мороженого выкладываем несколько ягод, мяту и ломтики лайма. Заполняем формочки питьевой водой и убиваем сладость в морозильную камеру. Готовый лед в дальнейшем можно хранить в обычных полиэтиленовых пакетах. Он отлично подходит для приготовления освежающих летних коктейлей, пунша или лимонадов, а также с фруктовым льдом можно подать различные соки.

Фруктовое мороженое нельзя не любить! Это не только приятно охлаждающий и вкусный десерт. Один из самых больших плюсов фруктового льда — его низкая калорийность. Даже любители строгих диет и те, кто постится, могут себе позволить фруктовое мороженое.

Сделанный из натуральных продуктов яркий брикет чрезвычайно соблазнителен… И не нужно спешить в магазин за этим восхитительным лакомством. Намного рациональнее сделать его дома: тебе понадобятся всего лишь формы для мороженого, морозилка и простейшие ингредиенты. Спустя пару часов готов тебя радовать!

Как приготовить фруктовый лед

1. Такие формы для приготовления фруктового льда очень удобны в использовании.
2. Странный, но очень интригующий рецепт фруктового льда. Смешай арбуз и помидоры в блендере, процеди сок. Залей его в формы. Для пикантности добавь кусочек острого зеленого перца в каждую форму. Фруктовый лед с халапеньо — небанальное мороженое.
3. >Фруктовый лед из банана и молока или сливок… Не забудь добавить немного ванили!
4. Мороженое из киви — классика.
5. Шоколадное печенье с молоком! Да, это не фруктовый лед, но вкусно неимоверно…
6. Сок сельдерея с молотым базиликом. Экзотический несладкий фруктовый лед, который дарует прохладу.
7. Кокосовое молоко и черника — изысканный рецепт.
8. Авокадо, немного лимонного сока и сметаны… Это не рецепт соуса, фруктовый лед из таких ингредиентов выйдет отменным!
9. Манго с клубникой или апельсиновая мякоть и клубника. Срочно хочу это попробовать…
10. Йогурт с малиной или любыми другими ягодами — универсальный рецепт мороженого.
11. Ананас, черника, банан, клубника, йогурт. Когда составляющих много, вкус фруктового льда удивителен!
12. Апельсиновый сок с мятой. Сорбет, вкус которого побеждает летнюю жару.
13. Лед из «Нутеллы» с молоком. Когда испробованы все фруктовые варианты…
14. Какао, сливки, сахар — ингредиенты натурального льда. Точно лучше, чем шоколадное мороженое из магазина!
15. С радужным льдом нужно немного заморочиться, но результат стоит затраченных усилий.
16. Фруктовый салат с грейпфрутовым соком — вот чего мне не хватает… Такой

Яблочный фруктовый лед – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Прекрасное лакомство для любителей фруктового льда! Лед бархатистый, кусочки замороженной груши приятно покалывают язык, корица идеально подчеркивает яблочный вкус. А нежное послевкусие надолго оставляет ощущение свежести!

1. Яблоко очистить от кожуры и пробить блендером с добавлением сока лимона. Влить яблочный сок и снова взбить. Добавить сахар и коричную пудру, взбивать до полного растворения кристаллов.

2. Грушу очистить и нарезать мелкими кусочками. Смешать с яблочной массой.

3. Разложить смесь по небольшим формочкам и убрать в морозилку на полчаса. Затем достать, вставить палочки и заморозить окончательно. Это займет часа 3.

4. Перед подачей обернуть формочки полотенцем, смоченным горячей водой и слегка отжатым.

5. При желании можно сделать лед из любых фруктов.

Дополнительная информация

Я тестирую книгу из серии «Кулинарные эксперименты» — «Домашнее мороженое» — издательства «Эксмо». Благодаря Кулинару-и не только-у меня собралась уже целая библиотечка книг этого издательства. Все они отличаются хорошим качеством. И новая книга-не исключение. Приятная лаковая обложка, яркая подача материала, отличные снимки. И-конечно же-интересные рецепты! Глаза разбегаются и руки чешутся! Как же я люблю эксперименты!

Начала я с фруктового льда. Потому что натуральные фрукты могут себе позволить все. Я не стала класть сахар-сок для детского питания-единственный, найденный мной с мякотью-и так сладкий. К готовому соку я добавила еще стакан яблочного фреша. А в остальном все строго по рецепту.

 В итоге получилось прекрасное лакомство для яблочной плодожорки-каковой я с детства являюсь! Обожаю яблоки, а тонкий аромат корицы только подчеркивает мою любовь! Очень понравилось- лед бархатистый, кусочки замороженной груши приятно покалывают язык. А нежное послевкусие надолго оставляет ощущение свежести!

 

Полное руководство по домашнему мороженому (+ 5 простых рецептов)

Как приготовить полезное домашнее фруктовое мороженое от А до Я, в том числе как сделать фруктовое, сливочное и даже скрытое вегетарианское фруктовое мороженое!

Моя первая поваренная книга, For the Love of Popsicles будет выпущена 7 мая (это как… ДЕЙСТВИТЕЛЬНО скоро, вы все!) Так что в честь празднования того, что обязательно будет называться Летом фруктового мороженого (хорошо, только я назвали это так), мы рассмотрим и основы того, как сделать собственное домашнее фруктовое мороженое.

Как и рецепты в For the Love of Popsicles , они полезнее, чем обычное мороженое, содержат простые ингредиенты и меньше сахара. Нажмите на ссылки ниже, чтобы прыгать по записи:

1. Основы домашнего приготовления эскимо
2. Как приготовить фруктовое фруктовое мороженое
3. Как сделать сливочное фруктовое мороженое
4. Скрытое овощное фруктовое мороженое
5. 7 Домашнее эскимо
FAQ

Лучшие формы для мороженого

Прежде чем мы углубимся в рецепты эскимо, важно, чтобы мы работали с хорошей формой для мороженого! Вот наши фавориты для приготовления идеального домашнего пирога:

• Силиконовые формы для мороженого PopsicleLab (на фото ниже): с экологически чистым силиконом, в этих полных наборах есть все необходимые аксессуары, которые позволяют легко вынимать мороженое из формы (+ можно мыть в посудомоечной машине, выиграть).Один из моих недавних фаворитов! (И выровняйте свою настройку с помощью палочек для мороженого премиум-класса PopsicleLab!)
• Формы быстрого замораживания : Благодаря технологии быстрого замораживания это мороженое замораживается за считанные минуты (хотя они делают меньше и имеют гораздо более высокую цену).
• Push Pops : Хотя мы стараемся избегать использования одноразового пластика здесь, когда это возможно, иногда вам просто нужен толкатель для использования на ходу!

Основы полезного домашнего приготовления эскимо

Прежде чем вы начнете готовить домашнее мороженое, вам нужно выбрать свое приключение! Вы хотите сливочный или фруктовый? Йогурт — отличная основа для сливочного мороженого, а фруктовое пюре — для фруктового вкуса.Как только вы это усвоите, есть несколько основных принципов приготовления фруктового мороженого самостоятельно.

Аромат : Спелые (или даже слегка перезрелые) фрукты — лучший ароматизатор для фруктового мороженого, потому что он от природы самый сладкий! При необходимости вы можете дополнить сладость медом, нектаром агавы, кленовым сиропом или сахаром. Имейте в виду, что когда еда замораживается, вкус становится на менее интенсивным на , поэтому попробуйте смесь и сделайте ее немного слаще, чем в смузи, потому что в замороженном состоянии сладость будет менее интенсивной.

Форма : у вас есть смесь с идеальным вкусом, и вы готовы ее формовать! Некоторые из моих любимых форм для мороженого — силиконовые формы для мороженого от PopsicleLab (которые легче всего чистить и вынимать из формы) и классическая форма для мороженого (использованная для изготовления мороженого на этих фотографиях). Если у вас нет формы для мороженого, подойдут рюмки, контейнеры для йогурта, формы для кексов и лотки для кубиков льда! При замерзании смесь будет расширяться естественным образом, поэтому не забудьте оставить немного места в верхней части формы, когда добавляете смесь.

Stick : Без палочек это просто кубики льда, да ?! Добавьте палочки для мороженого (я рекомендую палочки от PopsicleLab, которые безопасны для пищевых продуктов и экологически чисты)! Крышка формы должна помогать им стоять прямо, но если у вас есть проблемы с тем, что они искривлены, плотно оберните верх формы алюминиевой фольгой (стараясь не допустить, чтобы фольга касалась смеси эскимо). Затем просто проткните фольгу палочками для мороженого, и они встанут прямо!

Freeze : Далее идет замораживание! В зависимости от толщины фруктового мороженого на замораживание может уйти от 4 до 8 часов.Для еще более идеального вкуса сделайте морозильник настолько холодным, насколько это возможно. Чем быстрее ваше фруктовое мороженое застынет, тем мягче оно будет в конце (я подробнее расскажу об этом в For the Love of Popsicles )!

Unmold : Я обнаружил, что самый быстрый и эффективный способ отлепить фруктовое мороженое — просто пропустить форму под теплой водой. Я просто держу дно формы под проточной водой, перемещая ее, чтобы равномерно нагреть каждую форму. Примерно через 10 секунд ваше фруктовое мороженое должно легко выйти!

Как приготовить фруктовое фруктовое мороженое

Когда я думаю о домашнем фруктовом мороженом, первое, что приходит на ум — ярко-красное клубничное мороженое! Вероятно, потому, что фрукты и фруктовое мороженое — это просто брак, заключенный на небесах.

Чтобы приготовить полезное домашнее фруктовое мороженое с фруктами, вам нужно собрать фрукт! Большинство ягод прекрасно сочетаются с фруктовым мороженым, хотя вы также можете использовать манго, ананас, киви, банан, персик или арбуз.

Затем добавьте жидкость и подсластитель. Я люблю использовать сок, чтобы придать фруктовому мороженому еще больше аромата (особенно свежевыжатый лимонный сок!), Но вы также можете использовать воду или молоко. Наконец, при необходимости добавьте немного подсластителя.

Как сделать кремовое фруктовое мороженое

Когда я опросил читателей, какое эскимо они обычно предпочитают — сливочное или фруктовое, — любители сливочного мороженого едва ли обогнали любителей фруктов! А когда дело доходит до кремообразного фруктового мороженого, которое также полезно для здоровья, я всегда возвращаюсь к нескольким тональным кремам для мороженого!

Греческий йогурт без добавок из цельного молока отлично подходит для приготовления домашнего фруктового мороженого.В нем меньше воды, чем в обычном йогурте, а это значит, что меньше кристаллов воды, которые сделают мороженое ледяным (плюс в нем много белка!)!

Полножирное кокосовое молоко из консервной банки — еще одна отличная основа для приготовления здорового сливочного фруктового мороженого. В результате получается мягкая, тающая во рту текстура (хотя в нем больше жира, чем в греческом йогурте).

Что бы вы ни выбрали, греческий йогурт или кокосовое молоко, вам нужно немного подсластить его (медом, агавой, кленовым сиропом и т. Д.), А затем смешать с любимым вкусом эскимо.

Как приготовить фруктовое мороженое из скрытых овощей

А в категорию «вкус эскимо, о котором вы даже не подозревали» попадает… скрытый вегетарианский! Как показывает практика, из большинства продуктов, из которых делают хороший смузи, также получается отличное эскимо! Показательный пример: зеленые фруктовые коктейли!

Шпинат обладает нейтральным вкусом, который легко сочетается с большинством смесей, поэтому попробуйте добавить горсть в следующую порцию мороженого, чтобы начать свое путешествие с фруктовым мороженым с начинкой. Желаете приключений? Вы также можете попробовать добавить авокадо, тертую морковь, жареный сладкий картофель или жареную свеклу! (Каждый из этих овощей включен в рецепт For the Love of Popsicles !)

FAQ по домашнему мороженому

Как сделать фруктовое мороженое без формы?

Вы можете приготовить фруктовое мороженое в контейнерах для йогурта, формах для кексов, рюмках или даже в форме для выпечки хлеба! Если вам не удается заставить палочки стоять вертикально в этих нестандартных формах, плотно оберните верх формы алюминиевой фольгой (стараясь не допустить, чтобы фольга касалась смеси для мороженого).Затем просто проткните фольгу палочками для мороженого, и они встанут прямо!

Как сделать фруктовое мороженое мягким (например, фруктовое мороженое кремообразным, а не ледяным)?

Все сводится к молекулярной структуре фруктового мороженого! Вода превращается в кубики льда, что явно не идеальное мороженое. Но когда вы начинаете добавлять такие вещи, как сахар, клетчатка из фруктов или жир из кокосового молока, молекулы не могут замерзнуть так аккуратно, и в результате получается более сливочное и вкусное эскимо.

Как приготовить фруктовое мороженое без сахара?

Сахар — важный ингредиент фруктового мороженого, потому что это разница между мягким фруктовым мороженым и несъедобным кубиком льда. С учетом сказанного, вы можете приготовить фруктовое мороженое без сахара, используя фруктовые пюре (в которых есть натуральный сахар и волокна, чтобы ваше фруктовое мороженое оставалось мягким) или , используя в качестве основы жирное кокосовое молоко или греческий йогурт. Эти сливочные варианты можно подсластить подсластителем, не содержащим сахара, без существенной разницы в текстуре.

Есть еще вопросы по приготовлению фруктового мороженого? Задайте их в комментариях ниже!

Как приготовить домашнее фруктовое мороженое

Подготовка: 10 минут

Всего: 4 часа 10 минут

калорий:

Порций: 8 фруктовых мороженых по 2 унции

Как приготовить полезное домашнее фруктовое мороженое от А до Я, в том числе как сделать фруктовое, сливочное и даже вегетарианское фруктовое мороженое!

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!

Полное руководство по приготовлению домашнего фруктового мороженого + рецепты!

Если вы хотите сделать свое собственное фруктовое мороженое, вот ваше полное руководство по приготовлению эскимо, а также наши любимые домашние рецепты! Прокрутите, чтобы увидеть все наши советы, рекомендации и рецепты.

Несколько лет назад я стоял на сцене Hallmark’s Home & Family и поделился двумя своими любимыми рецептами эскимо. Для меня это было ярким событием, и популярность стала хитом. Я делаю фруктовое мороженое в течение многих лет и с радостью делюсь своими любимыми рецептами и полным руководством по его приготовлению!

Почему это называется эскимо? I

Кажется уместным, что первое эскимо изобрел 11-летний мальчик Фрэнк Эпперсон. В 1905 году он оставил на крыльце чашу, наполненную водой, порошковой содой и деревянную палочку для перемешивания.Это была очень холодная ночь в Окленде, Калифорния, и он проснулся от замороженного угощения! Остальное уже история!

Это забавная история, и вы можете узнать о ней подробнее здесь!

Как сделать домашнее фруктовое мороженое?

Прочитав этот пост, вы станете экспертом! Прокрутите страницу, чтобы увидеть все наши уловки по приготовлению домашнего фруктового мороженого!

Лучшие формы для мороженого

Я часто использую эти формы, и они мне очень нравятся. Купите за это дополнительные клюшки!

Вот еще варианты:

Устройство для приготовления замороженного льда Norpro

Форма для арбуза и ананаса

Пакеты для заморозки

Силиконовые формы

Принадлежности

• Формы (см. Варианты ниже)
• Блендер или кухонный комбайн
• Чаша с носиком
• Деревянные палочки

Ароматизаторы

Мороженое на фруктовой основе

Смешайте спелые и сочные свежие фрукты и ягоды в блендере.Создавайте свои собственные забавные вкусовые сочетания! Вот некоторые предложения.

• Манго
• Ананас
• Клубника
• Черника
• Малина
• Медовая роса
• Огурец
• Апельсин
• Банан
• Арбуз
• Папайя

Для дополнительного вкуса используйте травы, такие как мята, базилик и корица лаванда в вашем рецепте r .

Добавьте жидкость и подсластитель.Сок или вода работают как жидкость для фруктовых соусов. В качестве подсластителя добавьте в смесь мед, сахар или стевию.

Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы!

Всегда пробуйте фруктовое пюре перед добавлением в формы. Когда ингредиенты замораживаются, они теряют часть вкуса, лучше, чтобы пюре имело сильный фруктовый вкус и было более сладким перед замораживанием.

Вам понадобится около 2 1/2 стакана фруктового пюре, чтобы приготовить 8 фруктовых мороженых.

Рецепты эскимо на фруктовой основе

Вот несколько рецептов для начала!

Фруктовые леденцы с кокосовой водой

Сделанные на кокосовой воде, они идеально подходят для взрослых и детей в летний день.Наполненные фруктами и слегка сладкие, это действительно безупречное лакомство!

There Ingredient Lemonade Pops

— лимонад

Шипучки с медовым и лимонадом из трех ингредиентов обязательно охладят вас в жаркие летние дни!

Мороженое на кремовой основе

Шипучки на основе сливок тоже восхитительны. Используйте основу, например жирные сливки, йогурт, миндальное молоко или кокосовое молоко.

Добавьте основу и свежие ягоды, фрукты или какао-порошок в блендер до получения однородной массы.

Еще раз попробуйте пюре и убедитесь, что оно имеет интенсивный сладкий вкус, и вы можете попробовать каждый ингредиент в пюре.

Всегда добавляйте столовую ложку кукурузного крахмала в фруктовое мороженое на основе сливок, чтобы оно получилось кремообразным, а не ледяным! Это лучший совет!

Вылейте жидкость в форму для мороженого, чтобы она застыла.

Рецепты фруктового мороженого на основе сливок

Фруктовое мороженое с авокадо

Эти шоколадные конфеты из авокадо восхитительны и нежны! Они сделаны из кокосового молока и грейпфрутового сока. Идеальный десерт, если вы подаете мексиканскую кухню или веселитесь для праздничных вечеринок, таких как Cinco de Mayo!

Мороженое S’mores

Сливочные и восхитительные хлопья с помадкой — легкая вещь, которую нужно сделать, и она обязательно понравится! Один укус этих вкусных, мягких лакомств со льдом, и вас зацепит.

Жареный черничный крем Fraiche Pops

Эти жареные черничные сливки с фрешом сделаны из Crème fraîche (крем из жирных сливок и пахты), который придает им кремообразную консистенцию и насыщенный аромат!

Клубнично-банановый смузи без молочных продуктов

Легкие ледяные коктейли с клубникой и бананом, состоящие всего из 4 простых ингредиентов! Сделайте их полосатыми, чтобы получился забавный вид, сбрызните медом и добавьте гарниры, такие как семена чиа и мюсли!

Замораживание

Popsicles потребуется около 8 часов, чтобы полностью застыть.Лучше оставить их на ночь, чтобы было достаточно времени, чтобы как следует заморозиться.

Как долго мороженое хранится в морозильной камере?

Убедитесь, что в верхней части формы осталось около 1/4 дюйма пространства, чтобы упал тонкий ломтик апельсина (удалите кожуру!) И чтобы эскимо расширилось.

Когда сок и вода замерзают, они расширяются. Если сок и лед расширяются по форме, это затрудняет снятие крышки с формы. Кроме того, у эскимо не будет четкой грани.

Как развернуть эскимо

Эта деталь может быть немного сложной, и последнее, что вам нужно, — это сломанное фруктовое мороженое после того, как вы всю ночь ждали, пока оно замерзнет!

Лучший способ удалить фруктовое мороженое — опустить дно формы под теплую воду примерно на 2 минуты.

Осторожно потяните за палочку для мороженого, чтобы вынуть ее. Если по-прежнему трудно выбраться, снова опустите форму под воду. Когда он будет готов, он выйдет довольно легко.

Как приготовить пьяное фруктовое мороженое

Забавная идея для взрослых — добавить в пюре немного спирта! Поскольку алкоголь не замерзает, его будет небольшое количество. Практическое правило — соотношение 4: 1. 4 части пюре на 1 часть спирта. Вы также можете добавить 1,5 унции алкоголя к 1 чашке сока.

Рецепты алкогольного мороженого

Вот несколько рецептов выпивки со льдом для начала!

фруктовое мороженое Negroni

С учетом классического рецепта коктейля Негрони получилось самое освежающее, грейпфрутовое фруктовое мороженое Негрони!

Арбузное фруктовое мороженое с текилой

Эти горячие арбузные леденцы полны свежести и аромата! Они имеют форму ломтиков арбуза и имеют восхитительную цедру киви и лайма!

Pops Ананасовый ром

Вкусный и освежающий ананасовый ром с аппетитными тропическими ароматами, такими как кокос и ром… ням! Они идеально подходят для жарких летних дней и прохладных летних вечеринок.

Попс борзых

Уникальный вариант классической борзой, мы создали ледяной коктейль для борзых!

Маргарита Ice Pops

Эти леденцы с маргаритой — один из моих любимых способов приготовить эскимо с алкоголем — это добавить жидкость в пакет для заморозки! Таким образом, вы можете добавить больше алкоголя и не беспокоиться о том, что он полностью замерзнет.

Почему мое домашнее фруктовое мороженое ледяное?

Кукурузный крахмал сохраняет кремообразную консистенцию фруктового мороженого.Это небольшой секретный ингредиент, который мы добавляем в наше фруктовое мороженое на основе сливок.

Благодаря ему эскимо не становится ледяным, когда вы его кусаете, а это очень важно для вкуса и текстуры.

Как сделать фруктовое мороженое без плесени?

Если у вас нет формы, вы можете использовать пластиковые или бумажные стаканчики для мороженого. Так была создана самая первая айс-поп! Перелейте жидкость в чашку, добавьте деревянную палочку и заморозьте на ночь.

Домашнее фруктовое мороженое для детей

Одно из лучших лакомств для детей летом — домашнее фруктовое мороженое из свежих фруктов.Вы можете контролировать, сколько и какого сахара содержится в фруктовом мороженом.

Сложите пюре из фруктов, овощей и йогурта, чтобы получился веселый и красочный ледяной лед.

Моему сыну пришла в голову идея сделать фруктовое мороженое из свежего апельсинового сока. В итоге они стали лучшим утренним угощением жарким летним утром! Это была такая простая идея, но они им очень понравились.

Из этих форм для монстров можно делать забавные формы!

Наш уникальный холодный отвар и сливочное эскимо с измельченной мятой.

Вариации эскимо

Вы можете приготовить так много видов фруктового мороженого. Вот несколько идей и вариантов, которые вы можете сделать:

• Попробуйте веганские и безмолочные ингредиенты.
• Используйте натуральные красители вместо искусственных красителей.
• Более здоровые версии без искусственного сахара. Используйте натуральные подсластители, такие как мед или стевия.
• Создавайте забавные формы, используя разные формы.
• Добавьте съедобные цветы и съедобные блестки, чтобы сделать их уникальными.
• Используйте травы и создавайте уникальные вкусовые сочетания.
• Используйте овощной сок в своих рецептах.
• Из холодного кофе со сливками можно даже приготовить леденцы! Смотрите рецепт выше!

Фруктовое мороженое полезно для вас?

Домашние хлопья могут быть полезны. Используйте цельные ингредиенты, свежие фрукты и даже овощной сок, чтобы сделать фруктовое мороженое полезным. Выберите натуральный подсластитель, например мед или стевию, и сделайте их менее калорийными и сахарозамороженными.

Не забудьте проверить наши любимых фруктовых мороженых на осень , а также наши 10 лучших летних мороженых!

Надеемся, вы узнали несколько новых советов по приготовлению мороженого! Сообщите нам, если вы приготовите какой-либо из этих рецептов! Мы будем рады услышать ваши мысли, поэтому оставьте комментарий ниже.

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на нас на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы увидеть больше вкусных рецептов, коктейлей, десертов и вечеринок!

Здоровое домашнее фруктовое фруктовое мороженое — JoyFoodSunshine

Этот рецепт домашнего фруктового мороженого — легкое, полезное и освежающее лакомство или закуска, которые можно приготовить для ваших детей этим летом! Это полезное фруктовое мороженое готовится всего из 5 ингредиентов, включая свежие фрукты и овощи, за 5 минут (плюс время замораживания)! Создавайте разнообразные вкусы, используя различные сочетания фруктов, соков и йогуртов! Отличный полезный десерт, которым можно насладиться после целого дня, проведенного на солнышке!

Этот пост спонсируют мои друзья из Vitamix.Как всегда, все мнения, фото, видео и рецепт полностью мои!

Лето пришло! И нет ничего лучше, чем насладиться ледяным мороженым после целого дня, проведенного на солнышке! Однако многие покупные сорта содержат искусственные ингредиенты, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и пищевые красители.

Вот почему я создал этот рецепт домашнего фруктового мороженого, в котором всего 5 полезных ингредиентов, включая свежие фрукты и йогурт или чистый фруктовый сок! Для приготовления этого рецепта фруктового эскимо требуется всего 5 минут, чтобы смешать смесь! Самое сложное — дождаться, когда они замерзнут, прежде чем наслаждаться ими!

Как сделать домашнее фруктовое мороженое?

Этот рецепт эскимо очень простой с минимальным количеством ингредиентов, но мы рассмотрим его шаг за шагом, чтобы обеспечить ваш успех! Первый совет, которым я хочу поделиться с вами о том, как приготовить лучшее домашнее фруктовое мороженое, — это…

Если вы какое-то время читали мой блог, то знаете, что я смешиваю исключительно с Vitamix (и использую уже десять лет)! Поэтому неудивительно, что я скажу вам, что лучший способ добиться шелковисто-гладкого мороженого — использовать блендер Vitamix!

Конечно, вы, , можете использовать другой блендер, чтобы приготовить этот рецепт эскимо, потому что смешивать его несложно. Однако, если у вас еще нет Vitamix, я настоятельно рекомендую приобрести его как можно скорее!

Ознакомьтесь с моим Руководством по покупке Vitamix, где я даю свои исчерпывающие причины выбора блендера Vitamix десять лет назад и мои главные рекомендации о том, какую модель покупать!

Шаг 1. Смешайте ингредиенты

Теперь, когда мы создали лучший блендер для приготовления домашнего фруктового мороженого, приступим! Начните с смешивания ингредиентов в порядке, указанном в карточке рецептов.

При смешивании чего-либо в Vitamix важно начинать с добавления жидких ингредиентов. Итак, в этом рецепте эскимо начните с добавления йогурта или фруктового сока. Вы можете использовать любое разнообразие, но на этих фотографиях я использовал греческий йогурт с медом и ванилью!

Затем добавьте мед. Количество будет варьироваться в зависимости от сладости ягод и используемого йогурта или сока. Я рекомендую начинать с 1-2 столовых ложек и увеличивать их по своему вкусу! Вы можете использовать другой подсластитель, если хотите, но нам очень нравится вкус меда!

Затем добавьте ваниль, лимонный сок, а затем ягоды и перемешайте.Начните с низкой скорости и увеличивайте ее до средней. Это втянет ингредиенты в лезвия. Как только смесь начнет хорошо перемешиваться, увеличьте скорость до высокой и перемешивайте в течение 40-60 секунд!

Когда смесь станет однородной (однородной), равномерно распределите ее между шестью лунками формы для мороженого. Я создал этот рецепт, чтобы он идеально вписался в эту классическую форму для мороженого и приготовил 6 фруктовых мороженых.

Как сделать фруктовое мороженое без формы для мороженого?

На самом деле очень легко сделать собственное домашнее фруктовое мороженое без плесени, купленной в магазине (хотя я настоятельно рекомендую ее купить, потому что с ней очень легко приготовить партию этого полезного фруктового мороженого)!

Как сделать формочки для мороженого дома?

Если у вас нет формы для мороженого, вы можете сделать ее самостоятельно, используя чашки, палочки для мороженого и оловянную фольгу! Вот как:

1. Поставьте чашки на форму для выпечки.
2. Налейте смесь эскимо в чашки.
3. Накройте каждую чашку фольгой и острым ножом сделайте небольшой разрез в середине фольги сверху.
4. Вставьте палочку для мороженого в каждую прорезь.
5. Заморозить на 8 часов или на ночь.
Шаг 3: Заморозить!

Когда формы будут заполнены, закройте их крышками и палочками и заморозьте на 8 часов или на ночь. Я рекомендую приготовить это домашнее фруктовое мороженое за день до того, как вы захотите им насладиться, чтобы вам не пришлось ждать, пока они замерзнут!

Мне нравится делать пару порций этого полезного рецепта эскимо и бросать их в морозильную камеру, чтобы у нас всегда было под рукой, когда возникает желание жарким летним днем!

Этап 4: Освобождение от форм

Независимо от того, используете ли вы купленную в магазине форму или делаете свою собственную, вам нужно будет удалить фруктовое мороженое из форм.Это действительно просто!

Чтобы извлечь фруктовое мороженое из форм, просто опустите каждое фруктовое мороженое в теплую воду на 30-60 секунд и потяните, чтобы освободить. Тогда вы можете заморозить их на потом или сразу же наслаждаться!

Часто задаваемые вопросы о приготовлении фруктового мороженого!
Как вы храните домашнее фруктовое мороженое?

Если вы планируете делать это фруктовое фруктовое мороженое заранее и не есть его сразу после извлечения из форм, вот как их хранить:

1. Извлеките фруктовое мороженое из форм.
2. Выложить на большой противень.
3. Поместите противень в морозильную камеру.
4. После того, как фруктовое мороженое полностью заморозится, поместите их в контейнер для заморозки или пластиковый пакет для хранения!
Как долго хранится домашнее мороженое?

Это домашнее фруктовое фруктовое мороженое можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев (если их не съесть сразу)!

Как сделать гладкое фруктовое мороженое?

Уловка для создания гладких фруктовое мороженое из свежих, цельных фруктов и овощей заключается в использовании блендера Vitamix! С его помощью вы можете смешать любые фрукты или овощи в шелковисто-гладкое, восхитительное ледяное лакомство для вас и вашей семьи!

Домашнее фруктовое мороженое: ингредиенты для разных сортов

Есть ТАКОЕ множество различных комбинаций и вкусов, которые вы можете создать с помощью этого полезного домашнего рецепта эскимо! Я перечислил три разновидности, которые приготовил, в карточке рецептов.Но давайте поговорим о некоторых из различных вариантов здесь!

Главное, чтобы соотношение ингредиентов оставалось постоянным! Пока вы используете предложенное количество фруктов, йогурта, сока и т. Д., Ваше фруктовое мороженое будет отличным! Единственное, на что следует обратить внимание, это то, что если вы добавите водянистые овощи, такие как кабачки, вам нужно будет уменьшить количество используемой жидкости!

Просто имейте в виду, что если вы надеетесь сделать красивое фруктовое мороженое, вы должны выбрать фрукты / сок / йогурт, которые прекрасно сочетаются (например.грамм. очищенные яблоки и кабачки) или принадлежат к одному цвету (например, красная клубника с соком красного винограда).

Предложения по фруктам

Вот некоторые из наших любимых фруктов для приготовления этого рецепта эскимо:

• Клубника
• черника
• малина
• яблоки (очищенные, если вы хотите создать цвет, отличный от цвета внешней кожицы).
• виноград
• ананас
• манго
• персики
• слив
• нектаринов
• дыня
• арбуз
Рекомендации по йогурту / соку

В этом посте я использовал греческий йогурт с медом и ванилью.Мне нравится кремообразность, которую он добавляет этому рецепту эскимо! Я также люблю добавленный белок и ароматизатор! Вот еще несколько советов, которые вы можете использовать! Если вы используете фруктовый сок, я рекомендую выбирать несладкие сорта, а не концентрат.

• Греческий йогурт (с любым вкусом или жирностью).
• Йогурт без молока
• обычный йогурт (любой вкус и любой вид).
• Яблочный сок (используется в зеленом фруктовом мороженом).
• апельсиновый сок
• виноградный сок
• вишневый сок
Замены других ингредиентов

Вот несколько предложений по замене других ингредиентов в этом рецепте эскимо!

• Мед. мед — мой любимый подсластитель, который я использую в этом рецепте, потому что он натуральный, придает тонкий, но восхитительный аромат и стоит не слишком дорого! Мы попробовали партию с кленовым сиропом, и хотя она была вкусной, я не предпочитаю фруктовое мороженое с кленовым вкусом! Другие предложения — агава, чистый тростниковый сахар или ваш любимый жидкий подсластитель!
• Лимонный сок. Кислотность лимонного сока важна для этого рецепта эскимо, потому что она делает его красивым и мягким, а также уравновешивает сладость.При желании сок лайма можно использовать для получения другого вкуса!
• Экстракт ванили. Я абсолютно обожаю дополнительный аромат, который чистый экстракт ванили придает этому здоровому фруктовому мороженому. Однако вы можете пропустить этот ингредиент, если его нет под рукой, особенно если вы используете йогурт со вкусом ванили.

ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЬСТВОМ УВИДИМ ВАШИ СОЗДАНИЯ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ над рецептами и заглянуть в нашу повседневную жизнь!

Здоровое домашнее фруктовое фруктовое мороженое

Лаура

Этот рецепт домашнего фруктового мороженого — легкое, полезное и
освежающее лакомство или закуска, которые можно приготовить для своих детей этим летом! Это фруктовое мороженое готовится всего из 5 ингредиентов, включая свежие фрукты и овощи, за 5 минут (плюс время замораживания
)! Создавайте разнообразные вкусы, используя различные сочетания фруктов, соков,
и йогуртов! Отличный полезный десерт, которым можно насладиться после целого дня, проведенного на солнышке!

]]>

Время приготовления 5 минут

Время замораживания 4 часа

Общее время 8 часов 5 минут

Курс детского питания, Десерты, Закуски

Кухня Американская

Порций 6 фруктовых мороженых

Калорийность 100.1 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Инструкции

• Добавьте все ингредиенты в контейнер вашего Vitamix в указанном порядке.

• Взбивать 50-70 секунд или пока смесь не станет однородной.

• Равномерно распределите смесь по шести лункам формы для мороженого.

• Закрепите крышки и палочки на верхней части формы и поместите ее в морозильную камеру.

• Заморозка на 8 часов или на ночь.

• Снимите формы, запустите каждую из них под горячей водой в течение 30 секунд, а затем отпустите эскимо.

• Наслаждайтесь сразу! Чтобы заморозить на потом, как только фруктовое мороженое вынут из форм, поместите их на противень, чтобы быстро заморозить на 30 минут.

• Поместите их в герметичный, удобный для замораживания контейнер или пакет Ziploc, пока вы не будете готовы насладиться ими!

Ноты

Красное фруктовое мороженое:

• 2.5 стаканов клубники
• ¾ чашка греческого йогурта с ванильным медом
• 4-6 столовых ложек меда
• ¼ ч.л. чистого экстракта ванили
• ½ чайной ложки лимонного сока

Фиолетовое фруктовое мороженое:

• 2,5 стакана черники
• ¾ стакана яблочного сока
• 4-6 столовых ложек меда
• ¼ ч.л. чистого экстракта ванили
• ½ чайной ложки лимонного сока

Зеленое фруктовое мороженое:

• 2 стакана нарезанных и очищенных яблок (2 маленьких или одно среднее яблоко)
• 1 чашка цукини (1 небольшой нарезанный цукини)
• ½ стакана яблочного сока
• 4 TBS меда
• ½ чайной ложки лимонного сока
• ¼ чашки шпината (если кабачки не делают его достаточно зеленым)
Если у вас нет формы для мороженого, воспользуйтесь этим методом:
1. Поставьте чашки на форму для выпечки.
2. Налейте смесь эскимо в чашки.
3. Накройте каждую чашку фольгой и острым ножом сделайте небольшой разрез в середине фольги сверху.
4. Вставьте палочку для мороженого в каждую прорезь.
5. Заморозить на 8 часов или на ночь.
Пищевая ценность клубничного фруктового мороженого была рассчитана с использованием медово-ванильного греческого йогурта.

Nutrition

Порция: 1 шт. Калорийность: 100,1 ккал Углеводы: 20,5 г Белки: 1,5 г Жиры: 2.1 г Насыщенные жиры: 1,2 г Полиненасыщенные жиры: 0,1 г Холестерин: 6,1 мг Натрий: 21,5 мг Калий: 170 мг Волокна: 1,5 г Сахар: 19 г Витамин A: 85 МЕ Витамин C: 49,7 мг Кальций: 50 мг Железо: 0,3 мг

Ключевое слово 10 минут, фруктовое мороженое, здоровое фруктовое мороженое, домашнее фруктовое мороженое, рецепт эскимо, рецепты эскимо, фруктовое мороженое

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы здесь перешли, я получаю часть от продажи. Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine!

Фруктовый смузи — Popsicles — Lemon Tree Dwelling

]]>

Фруктовый смузи Popsicles — одно из наших любимых летних угощений!

Они сочетают в себе все вкусы фруктового смузи со всем интересным эскимо.Эти фруктовые смузи, приготовленные всего из трех простых ингредиентов, собираются за считанные минуты и становятся вкусным завтраком, закуской или угощением после ужина.

Их можно приготовить из любого сочетания фруктов, а значит, найдется сочетание вкусов для всех! Любите ли вы смузи или хотите, чтобы этим летом поели более здоровую пищу, этим фруктовым смузи Popsicles суждено стать новым фаворитом лета (или круглый год)!

Несколько лет назад мой муж подарил мне самый страшный из подарков: новый блендер.И все, что я помню, было мыслями: «Ладно… я думаю, мы делаем это…»

В то время я не понимал, как часто я буду использовать этот блендер. И не только для смешанных напитков, таких как эта тропическая замороженная сангрия или эта замороженная сангрия с дыней киви, но и для таких вещей, как наша любимая сальса в блендере или даже суп из черной фасоли в блендере.

И то, что я на самом деле не понимал в то время, — это то, сколько смузи будет готовить блендер. Серьезно … мои дети одержимы ими.Пара их любимых? Это лимонно-малиновый смузи и этот смузи с черничным пирогом. Но, честно говоря, я почти уверен, что они никогда не встречали смузи, который им не нравился.

Итак, теперь, когда наступило лето, я решила поднять любовь моих детей к смузи на новый уровень с помощью фруктового мороженого Popsicles. Потому что все мы знаем, что лето в Висконсине бывает ЖАРКОМ. А охладиться фруктовым мороженым просто необходимо!

И если мои дети будут просить их каждый день, они могут быть заполнены ингредиентами, которые я могу сделать….верно?

Эти фруктовые смузи Popsicles сделаны из моих любимых ингредиентов из линии Facebook Simple Truth. Те же ингредиенты, которые мы используем для всех наших смузи: апельсиновый сок Simple Truth, ванильный греческий йогурт Simple Truth и замороженные фрукты Simple Truth.

Мне нравится тот факт, что все продукты Simple Truth натуральны, честны и доступны по цене. С ними так легко покупать натуральные и органические продукты! И мне особенно нравится их большой выбор органических замороженных фруктов.

Для этих фруктовых смузи Popsicles я объединил два разных типа фруктов в каждой из трех вкусовых комбинаций: малина + персик, клубника + ананас и черника + манго.

Все получилось ВКУСНО …. и я уже думаю, какие комбо мы попробуем дальше. Может быть, три вида фруктов? Или больше? Хорошая новость в том, что вы действительно не ошибетесь.

КАК СДЕЛАТЬ ФРУКТОВЫЙ СМУЗИ?

1. Смешайте в блендере апельсиновый сок, греческий йогурт и замороженные фрукты.* Для более кремового фруктового мороженого используйте больше йогурта.
2. Взбить на высоких оборотах до получения однородной массы.
3. Разлить по формам для мороженого, вставить палочки для мороженого и заморозить до твердого состояния.

ЗДОРОВЫЕ ЛИ ФРУКТЫ СМУЗИ?

Да, фруктовое фруктовое мороженое — это, по сути, замороженные фруктовые коктейли. Они сделаны всего из трех простых ингредиентов, главный из которых — фрукты, а греческий йогурт в них — хороший источник белка. Из них получится вкусный завтрак, закуска или полезный десерт!

МОЖНО ЛИ ВЫ ИЗГОТОВИТЬ ДОМАШНИЕ ПОСЫЛКИ БЕЗ ФОРМЫ?

Да, есть несколько вещей, которые вы можете использовать вместо формы для мороженого: маленькие бумажные или пластиковые стаканчики, противни для кубиков льда, маленькие формы для выпечки, пустые контейнеры от йогурта или даже противень для кексов.

КАК ХРАНИТЬ ДОМАШНИЙ ПОСИКЛ?

Домашнее фруктовое мороженое легко хранить. Просто полностью заморозьте, затем извлеките их из формы для мороженого и храните каждый в отдельном пакете на молнии. Фруктовое мороженое также можно хранить в герметичном пластиковом контейнере, используя вощеную бумагу, чтобы наслоить его.

Чтобы узнать больше о рецептах, посетите страницу Pick ‘n Save на Facebook, Twitter, Pinterest и YouTube.

Доходность: 10

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Фруктовый смузи Popsicles — одно из наших любимых летних угощений!
Они сочетают в себе все ароматы фруктового смузи со всем интересным эскимо.Эти фруктовые смузи, приготовленные всего из трех простых ингредиентов, собираются за считанные минуты и становятся вкусным завтраком, закуской или угощением после ужина.
Их можно приготовить из любой комбинации фруктов, а это значит, что найдется сочетание вкусов для всех! Любите ли вы смузи или хотите, чтобы этим летом поели более здоровую пищу, этим фруктовым смузи Popsicles суждено стать новым фаворитом лета (или круглый год)!

Состав

• 1 ½ гр.Апельсиновый сок Simple Truth
• ¾ c. Ванильный греческий йогурт Simple Truth
• 2 ½ c. Simple Truth Органические замороженные фрукты

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты в блендере; хорошо смешать.
2. Разлить по формам для мороженого и заморозить до твердого состояния.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 39 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 1 мг Натрий: 7 мг Углеводы: 8 г Волокно: 1 г Сахар: 6 г Белки: 2 г

Сделайте свой собственный рецепт фруктового мороженого из сока

Нет ничего лучше ледяного мороженого в знойный летний день?

Не нужно ждать, пока грузовик мороженого проедет через ваш район.Сделать фруктовое мороженое самому легко.

Вы делаете фруктовое мороженое дома? Как вы делаете свои любимые?

Я купил формочки для этого фруктового мороженого много лет назад. Подобные формы доступны на Amazon.com от Tovolo. Формы Tovolo имеют защелкивающееся основание, чтобы удерживать их в морозильной камере в вертикальном положении. Формочки легко снимаются с эскимо после того, как вы опустите их в теплую воду на несколько секунд.

Ручка выполняет функцию поддона для сбора сока по мере его таяния.Потенциальная проблема заключается в том, что формы могут стоять слишком высоко для морозильных камер некоторых людей. Но положительным моментом является то, что вы можете легко удалять по одному эскимо за раз.

На рынке доступны и другие формы, некоторые со встроенными многоразовыми пластиковыми палочками, некоторые с деревянными палочками. Поиск на ebay или Google по запросу «плесень для мороженого» найдет множество вариантов. Помимо форм для мороженого от Tovolo, я нашел в продаже аналогичные наборы форм для мороженого.

Сохрани это

Какие соки заливать в форму? Мой фаворит — лимонад.Если вы используете готовый сок или лимонад, вы можете сначала его сварить, уменьшив количество сока примерно наполовину, и добавить немного кукурузного сиропа. Если вы используете замороженный концентрированный сок, добавьте вдвое меньше воды, чем обычно. Самая большая проблема с домашним фруктовым мороженым — то, что оно получается слишком ледяным. Более высокое соотношение сахара и воды поможет уменьшить ледяной покров, как и немного кукурузного сиропа.

• От 3/4 до 1 стакана сахарного песка (в зависимости от того, насколько сладкого вы хотите, и если вы используете лимоны Мейера, используйте меньше сахара)
• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка легкого кукурузного сиропа
• Цедра 2 лимонов
• 1 стакан лимонного сока (около 4 больших лимонов)

1. Сделайте простой сироп:

   Нагрейте 1 стакан воды и от 3/4 до 1 стакана сахарного песка в небольшой кастрюле, пока сахар полностью не растворится.Добавьте цедру 2 лимонов и 1 столовую ложку светлого кукурузного сиропа в сахарную воду. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте остыть.

2. Добавьте простой сироп в лимонный сок:

   Выдавите достаточно лимонов (около 4), чтобы получить 1 стакан лимонного сока. Процедите любую мякоть. Добавьте простой сироп в лимонный сок, процеживая лимонную цедру, когда вы выливаете сироп в сок.

3. Разлить по формам и заморозить:

   Вылейте лимонную смесь в формы для мороженого.Поместите в морозильную камеру минимум на 4 часа, чтобы она застыла.

4. Для извлечения формы подержите несколько секунд под горячей водой

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

домашнее фруктовое мороженое: рецепты и советы | Epicurious.com

Рецепты эскимо различаются, но почти все блюда готовятся в соответствии с аналогичным четырехэтапным процессом, в котором вы создаете смесь, разливаете ее в формы, замораживаете формы и, наконец, разворачиваете и наслаждаетесь.

Шаг 1: Приготовление смеси для эскимо


Первым шагом в большинстве рецептов эскимо является создание основы. Если вы готовите рецепт на водной основе, например, ледяное мороженое с авокадо, растворите сахар в горячей воде. Как только смесь остынет, добавьте ароматизатор, скорее всего, фрукт. Пюре из фруктов обычно протирают в блендере, но вы сами определяете текстуру хлопьев — если вы хотите гладкую, без косточек палитру, тщательно перемешайте фрукты и протолкните мякоть через мелкоячеистое сито.Если вы предпочитаете более крупную консистенцию, взбивайте смесь меньше времени и не процеживайте ее. Я люблю семена и кусочки фруктов в своих фруктах, потому что для меня чем больше текстуры, тем лучше. Это вопрос личных предпочтений.

Чтобы приготовить хлопья на молочной основе, вы обычно просто смешиваете молоко или сливки, сахар, соль и специи, сок и / или цедру в кастрюле на среднем или сильном огне. Есть несколько рецептов на основе воды и молочных продуктов, таких как мои ледяные леденцы с лаймовым пирогом, которые вообще не требуют приготовления — вы просто смешиваете все ингредиенты в миске и разливаете смесь по формам.Для других рецептов, таких как мой жареный банан и свежее кокосовое мороженое, вам нужно будет готовить фрукты примерно 30 минут, прежде чем переходить к следующему шагу.

Шаг 2: Формование


Независимо от типа используемой формы, основной процесс остается неизменным. Когда смесь для эскимо будет готова, используйте кувшин с носиком, чтобы аккуратно заполнить формы, оставив около четверти дюйма наверху, так как фруктовое мороженое будет расширяться по мере замораживания. Вытрите излишки смеси сверху, чтобы остатки не замерзли и не затруднили отливку из формы.

Шаг 3: Замораживание


Если вы используете обычные формы с индивидуальными крышками и встроенными палочками, накройте формы крышками после заполнения и поместите хлопья в морозильную камеру до замораживания, примерно на пять часов. Если, с другой стороны, вы используете формы, в которые требуется добавить палочку, заморозьте хлопья до частичного замораживания (около двух часов), аккуратно вставьте палочку в центр шарика (она должна стоять сама по себе). , и верните его в морозильную камеру еще на три часа или до полного замораживания.Время замораживания варьируется в зависимости от эффективности морозильной камеры, основы для жарки и типа используемой формы. Для достижения наилучших результатов поместите формы ближе к задней части морозильника, где будет холоднее всего. Вы можете оставить хлопья в формах на несколько дней, но лучше всего в течение дня, чтобы они не обесцвечивались и не меняли текстуру.

Шаг 4: Раскладывание льда


Есть несколько способов вытащить ледяной лед. Я считаю, что лучший способ — наполнить кастрюлю или контейнер высотой не менее вашей формы теплой (не горячей) водой и ненадолго окунуть форму в нее, пока не откроются хлопья, примерно на 20–30 секунд.Выньте форму из воды и поставьте на прочную поверхность. Взявшись за ручки, осторожно потяните вверх, чтобы получить приятный чистый хлопок. Если вы чувствуете, что трудно расплавить, оставьте шоколадные конфеты в теплой воде еще немного.

Или просто оставьте ледяные леденцы при комнатной температуре до тех пор, пока они не будут легко извлечены из формы (но при этом сохранят свою форму). Этот метод работает, но у кусочков не будет чистых краев, и процесс может быть беспорядочным, особенно при приготовлении бутербродов на молочной основе. Третий вариант — опустить отдельные формы под теплую воду, но это может быть немного неравномерно, поэтому я рекомендую вместо этого метод окунания. Палетки с кусочками фруктов или сливочной консистенции, как правило, сложнее раскрыть, но просто не торопитесь и наберитесь терпения.

После того, как они разложены, палитр готовы к употреблению, но лучше немного подождать. Заверните хлопья в закрывающиеся пластиковые пакеты или храните их в герметичных пластиковых контейнерах (используйте вощеную бумагу или полиэтиленовую пленку, чтобы наслоить) и заморозьте не менее 30 минут. Это второе замораживание помогает ледяным хлопьям немного лучше сохранять форму, поэтому они не тают так быстро, пока вы их едите.Если хорошо завернуть, ледяные шарики хранятся от трех до четырех недель. После этого они начинают терять аромат. И кроме того, зачем вам хранить их так долго?


25+ лучших рецептов эскимо — как приготовить фруктовое мороженое —Delish.com

Сезон замороженных десертов уже наступил! Нет лучшего способа освежиться этим летом, чем это изобретательное фруктовое мороженое.

Просмотр галереи 27 Фотографии

1 из 27

Просекко Pops

Просекко еще лучше в форме эскимо.

Получите рецепт в Делише.

2 из 27

Соленья

Какое время быть живым.

Получите рецепт в Делише.

3 из 27

Радужные конфеты Pops

Еще никогда не было так просто придать яркости вашим летним вечеринкам.

Получите рецепт в Делише.

4 из 27

Кето шипучки авокадо

Серьезно, слишком хорошо, чтобы быть здоровым.

Получите рецепт в Делише.

5 из 27

Шипучки для теста для торта

Именинный торт на палочке.

Получите рецепт в Делише.

6 из 27

Банановый пудинг Pops

Банановый пудинг получил летний макияж.

Получите рецепт в Делише.

7 из 27

Fudgesicle Хаки

Пришло время серьезно заняться игрой в выдумки.

Получите рецепт в Делише.

8 из 27

Buckeye Pops

Замороженные баккеи = настоящая любовь.

Получите рецепт в Делише.

9 из 27

Клубничный мохито Pops

Сделайте час коктейлей более увлекательным, превратив выпивку в поп-коктейль.

Получите рецепт в Делише.

10 из 27

Чизкейк Pops

Размер укуса приносит больше удовольствия.

Получите рецепт в Делише.

11 из 27

Кровавая Мэри Попс

А вот эта сельдерея.


Получите рецепт в Делише.

12 из 27

Мороженое с русалкой

Это мороженое слишком красивое, чтобы его можно было съесть.

Получите рецепт в Делише.

13 из 27

Завтрак Pops

Намного веселее, чем обычный завтрак!

Получите рецепт в Делише.

14 из 27

Маргарита Попс

Самый милый способ «выпить» маргариту!

Получите рецепт в Делише.

15 из 27

Московские мулы

ИДЕАЛЬНАЯ вечеринка поп.

Получите рецепт в Делише.

16 из 27

Клубничное песочное печенье

Вам нужно попробовать это.

Получите рецепт в Делише.

17 из 27

Nutella Pops

Подвинься, фадгсиклз! Это домашнее фруктовое мороженое такое же легкое, как и безумно вкусное.

Получите рецепт в Делише.


18 из 27

Йогуртовые хлопья с хлопушкой

Когда фейерверк заставит всех вас разгорячиться, эти красочные фруктовые мороженое охладят вас.

Получите рецепт в Делише.

19 из 27

Пьяные хлопья

Вы никогда не слышали подобного ракетного удара.

Получите рецепт в Делише.

20 из 27

Молоко и печенье

Это мечта дункера печенья.

Получите рецепт в Делише.

22 из 27

Кофейные леденцы со льдом

Не покупайте холодное пиво в дорогих кофейнях, а вместо этого готовьте эти леденцы!

Получите рецепт в Делише.

23 из 27

Фруктовое мороженое с вишневым лимонадом

24 из 27

Клубничное фруктовое мороженое с манго

26 из 27

Печенье и фруктовое мороженое с кокосовым кремом

27 из 27

Джин и тоник Pops

Я возьму свой G&T; заморозить, пожалуйста.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.