какой суп можно и нельзя есть при диете
Содержание
Польза и вредКакой можноПродуктыПравила примененияСуп на ужин
Съесть порцию супа — это быстрый способ согреться в холодный осенний день. И, к счастью худеющих, вкусная еда для диетического рациона.
Даже большая тарелка супа обычно не содержит более 300 — 400 калорий.
Считается, что ежедневное употребление первых блюд оказывает положительное влияние на состояние ЖКТ, улучшает общее самочувствие и настроение, ведь после тарелочки свежеприготовленного горячего супчика быстро улетучивается чувство голода.
Суп при похудении полезен или нет
Несмотря, на то, что многие ответят «нет», похудеть на супе все же можно. Но можно и навредить здоровью. Все зависит от правильности подбора рациона.
В основе диетического супового меню – первые блюда, предпочтительно без мяса, приготовленные из овощей с так называемой отрицательной калорийностью.
Это значит, что на переваривание подобного супа организм потратит намного больше калорий, чем получит.
Если вы длительное время позволяли себе переедание, а потом резко решили ограничиться исключительно овощными бульонами, видимый эффект не заставит себя ждать.
Но перед началом любой диеты нужно тщательно разобраться в ее положительных и отрицательных сторонах, чтобы не навредить своему здоровью.
Основные достоинства диет на супах:
- низкая калорийность, позволяющая быстро сбрасывать лишние килограммы и объемы;
- отсутствие голода, поскольку употребление супчика надолго поддерживает чувство сытости;
- беспроблемное пищеварение и качественная работа кишечника;
- возможность подбирать себе рецепт супа, исходя из гастрономических предпочтений.
Недостатки
- Чрезвычайно низкие калории. Если рацион состоит только лишь из низкокалорийных супчиков, то ежедневная норма потребления калорий примерно на уровне 1200-1400 единиц. Это намного меньше необходимого количества (1500 — 1800). При таком калорийном дефиците организм будет быстро переходить в режим голодания и удерживать жировой запас.
- Недостаток белка. Нам необходимо получать с едой, по крайней мере, 0,75 грамм белка на килограмм массы тела каждый день. При весе в 75 кг, это составляет около 100 грамм белка. К примеру, в тарелке (200 мг) куриного бульона всего 5 грамм белка.
- Недостаток жира. Как ни парадоксально это звучит, но для снижения веса нам также необходим жир. Для активизации метаболизма необходима оптимально функционирующая гормональная система (особенно тестостерон), которой требует по меньшей мере 50 грамм жира каждый день.
- Однообразный рацион провоцирует срывы, даже любителям первых блюд супчики быстро надоедают.
Какие супы можно есть при похудении
Суп быстрого приготовления. Прежде чем купить многокомпонентный полуфабрикат, нужно задуматься о том, как должны быть обработаны продукты, чтобы потом их можно было приготовить за 3-5 минут? Ответ приходит сам по себе – потому что такая продукция по самое не хочу напичкана различными химическими компонентами.
В данном случае ответ – однозначно нет. Есть такое могут только те, кому нет дела до своей фигуры и здоровья.
Суп с зажаркой. Кроме супчиков из пакетиков, мы также исключаем варианты с зажаркой из овощей. Идеальный процесс приготовления супа для похудения предполагает забрасывание овощей в кипящую воду и последующее их проваривание в течение часа. В данном случае можно воспользоваться мультиваркой, которая без лишних усилий поможет приготовить вкусный диетический суп.
Суп-пюре. Получить быстрые результаты похудения можно, кушая супы-пюре, которые на более длительный период насыщают наш организм, чем их жидкие аналоги. К тому же нашему ЖКТ намного проще усваивать такую еду, как суп-пюре.
Суп на мясном бульоне (куриный, свиной, говяжий, мясо постных сортов). Если вы не можете обойтись без мяса, можно сварить бульон на индейке, курице или говядине, но после закипания воду придется слить и заменить на новую. А вот о свинине и баранине худеющим вообще лучше не вспоминать, поскольку супы, приготовленные на этом мясе, сложно назвать диетическими.
Молочный суп или суп на кефире. Летом всегда есть возможность порадовать себя окрошкой – супом, приготовленном на основе кисломолочного напитка с добавлением зелени, свежих овощей и даже грибов. Но употреблять такой супчик лучше всего, когда вы уже прочно вошли в процесс похудения и желаете его ускорить.
Калорийность молочного супа зависит от выбора ингредиентов. К примеру, в морковном или рисовом блюде 30 — 70 Ккал, а добавление креветок или кукурузы повышают калорийность диетического супчика на молоке почти в 2 раза.
Рыбный суп. Важно упомянуть и о рыбных супах – качественных, быстро усваиваемых источниках протеинов и коллагена. В этом случае нужно использовать рыбу нежирных сортов. В процессе похудения коллагену отведена очень важная роль, поскольку с его помощью можно хорошо подтянуть кожу, которая нередко становится дряблой после утраты лишних килограммов. Наиболее выгодным в данном случае является рыбный бульон, который сварен из рыбы вместе с костями.
Овощной суп. Выбор однозначно очень велик: сельдереевый луковый, морковный, кукурузный, суп с авокадо, для любителей помидоров – томатный суп-пюре, тем, кто любит окрошку – холодный огуречный и другие.
Простой и полезный суп, который вы должны попробовать боннский суп — диетическое блюдо без лишних жиров и калорий.
Помимо супов во время диеты нужно кушать продукты, которые содержат минимум жиров. Оптимальным выбором будет дополнение рациона овсяной, гречневой крупами и коричневым рисом.
Видео:
Примеры вкусных и очень простых супов, которые запросто впишутся в ваше фитнес-меню!
Из каких продуктов готовят низкокалорийный суп
Овощи как основу суповой диеты можно условно разделить на три группы.
- К первой следует отнести продукты, которые снижают уровень инсулина в крови и способствуют сжиганию жиров – авокадо, брокколи, красный сладкий перец.
- Вторая группа представлена семейством бобовых, а также яблоками и морковью, препятствующими проникновению жиров из пищи и накоплению их в организме.
- Третья группа – это овощи с низкой калорийностью (капуста, зеленая фасоль, огурцы, помидоры).
Из круп хорошо подходят — гречневая, овсяная, ячневая, пшеничная, пшено.
Важный момент – готовый овощной супчик нельзя сдабривать маслицем или сметаной.
Как похудеть на супах: основные правила
Похудение на супчиках требует исполнения ряда правил, которые помогут сделать диету максимально эффективной.
Правила применения
- Срок диеты не должен быть менее семи дней, но и не превышать две недели.
- Суп, как основу рациона диеты, нужно употреблять 1-2 раза в день, остальная пища – разрешенные низкокалорийные продукты. В этом случае, супчик не надоедает и организм получает дополнительные компоненты питания.
- Во время диеты нужно забыть о сладких и газированных напитках, фаст-фуде, жареной, жирной и мучной еде, и, конечно, не употреблять алкоголь.
- На холодных супах худеть легче, поскольку для его усвоения и переваривания организму потребуется намного больше энергии, чем на усвоение горячего блюда.
- Общая энергетическая ценность рациона суповой диеты не должна превышать 1200-1500 килокалорий в сутки. Плюс 300 килокалорий с сырыми овощами или фруктами.
- При использовании суповой диеты нужно употреблять минимальное количество соли или вообще не солить еду. При необходимости можно заменить соль на натуральные специи.
Можно ли суп на ужин
Порция вкусного супчика — простейший вариант для борьбы с вечернем чувством голода. Но суп должен быть диетическим, то есть приготовленный на овощном бульоне без лишнего количества соли и специй.
В форме супа пища занимает больше места в желудке, быстрее и на дольше отключая «голодный» гормон аппетита. Именно содержание жидкости в супе позволяет нам насытиться без дополнительных калорий.
Добавление даже небольшого количества сложных углеводов в первое блюдо прибавит насыщенности вечернему рациону и поможет хорошо выспаться.
Как долго можно есть одни супы
Суп — вкусная и полезная еда, но зачем ограничивать себя лишь им?
Наше тело — не двигатель внутреннего сгорания. Мы — сложный биологический организм, нам нужны жиры, белки и углеводы, а также множество микроэлементов.
На одних супах похудеть можно, но это отразиться на общем состоянии здоровья и внешним виде.
Никогда не зацикливайтесь на однообразном питании. Еда всегда должна быть правильной и включать как минимум 3 разные группы продуктов.
Длительное питание одними лишь жидкими блюдами определенно сделает организм слабее.
Мы нуждается в сырой пище (ферментах и определенных витаминов, которые разрушаются при нагревании), поэтому фрукты и салаты являются важным компонентом нашего рациона.
Кому вредны жидкие блюда
Стоит подчеркнуть, что диета на супах не такая безобидная, как может показаться на первый взгляд.
Прежде всего, она противопоказана людям, страдающим сахарным диабетом и имеющим проблемы с почками.
Даже если вы отличаетесь хорошим здоровьем, перед началом похудения на суповой диете, проконсультируйтесь с вашим врачом.
Можно ли поправиться от супа — все о том, что необходимо знать о мясных и овощных бульонах, чтобы не растолстеть во время диеты.
Итог
Если не сконцентрироваться на увеличении физической активности и снижении потребления калорий, то вполне вероятно, что по истечении суповой диеты весь потерянный вес восстановиться.
Произойдет это потому, что большая часть утраченного веса обусловлена потерей жидкости или мышечной массы, а не жиром.
Можно начать еще один раунд диеты или эксперимент с другой ограничительной диетой, но итог будет прежний. А неоднократный набор и потеря веса может ослабить иммунную систему и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Не зацикливайтесь только лишь на суповом рационе. А попытайтесь уменьшить размер порции каждого приема пищи и распределить его равномерно в течение дня. И не забывайте включать полезные закуски между ними (дважды в день).
Диетический грибной суп Какая польза от грибного супа и можно ли его есть каждый день? Меню разгрузочного дня на супе с грибами.
Топ 10 супов для похудения
На самом деле абсолютно все супы прекрасно способствуют похудению, если есть только их на завтрак, обед и ужин без хлеба и сметаны. Дело в том, что калорийность даже самого калорийного супа ниже, чем калорийность любого легкого салатика, уже не говоря о других блюдах. Но, разумеется, килограммосбрасывательный эффект борща с картошечкой, сваренного на крепком мясном бульоне да еще и с зажарочкой на сале, будет гораздо ниже, чем какого-нибудь овощного супчика без картошки, круп и макаронных изделий, сваренного на водичке и без зажарки.
Главное преимущество супов в питании для похудения состоит в том, что, не добавляя лишних калорий, они снабжают организм всеми веществами – витаминами и минералами в частности – необходимыми для нормального функционирования организма. Кроме того, они быстро и надолго утоляют голод, избавляя от мучений по этому поводу и сохраняя хорошее бодрое и жизнерадостное настроение.
Выбирая суп для своей диеты, обязательно учитывайте степень своей умственной, физической и эмоциональной нагрузки. Если она довольно высока, все же лучше отдать предпочтение супам, сваренным на мясном, курином или рыбном бульоне, содержащим картофель или крупы или макаронные изделия. Худеть получится медленнее, но зато без издержек в плане трудоспособности.
Суповую диету можно постоянно использовать раз в неделю в качестве разгрузочного дня или устраивать «суповые недели» 2-3 раза в год.
Маленький совет для тех, кто не представляет себе, как можно есть суп без хлеба:
Отварите свеклу, порежьте ломтиками и ешьте вприкуску с супом вместо хлеба. Кроме способности заменить хлеб, вареная свекла прекрасно чистит организм, усиливая эффект сбрасывания лишних килограммов.
Ну а теперь о супах, которые помогут вернуть телу идеальную форму быстрее всего:
10 место – Картофельный суп на курином бульоне «летний»
При небольших нагрузках, питаясь таким супом в течение «суповой недели», сбросить получается не больше 1 кг.
Однако если Вам необходимо привести фигуру в порядок в период авралов, это, пожалуй, лучшее решение. Этот суп наполнит энергией и бодростью, одновременно лишив 2-3 кг избыточного веса.
9 место – Красный борщ на узваре
Так же очень хорош для избавления от 2-3 кг в напряженный период, особенно, если повышенное напряжение связан с интенсивной мозговой деятельностью. Такой борщ обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и минералами и активно выводит из организма все лишнее и вредное.
8 место – Постный борщ на свекольном отваре
Изумительное средство для очищения организма. Эффект похудения в килограммах выражается не слишком заметно, но зато полностью уходит живот и, соответственно, появляется изумительное очертание талии.
7 место – Зеленый борщ на крапивном бульоне
Замечательный весенний вариант избавления от лишних килограммов в сочетании с повышением гемоглобина и насыщением организма витаминами и минералами.
Особенная ценность этого супа в том, что хоть он и не обеспечивает кардинальное похудение, эффект остается надолго. Единственное, рецепт следует немного подкорректировать, исключив яйца (и, разумеется, сметану).
6 место – Овощной суп с цуккини
Хотя суп содержит картофель и зажарку, эффект просто поразительный – неделя на таком супчике и 3-4 кг как небывало! И что очень немаловажно, этот суп очень вкусный и не приедается, т.е. «сидение» на нем не создает никаких сложностей.
5 место – Щи из молодой капусты с помидорами
Очень эффективно сжигают жир и – благодаря содержанию в молодой капусте большого количества калия – выводят из организма целую кучу того, что в нем быть не должно. А как только все органы начинают работать как им положено, излишние жировые отложения сами покидают «насиженные места».
4 место – Холодник из зелени
Блюдо, конечно, больше летнее, но вовсе необязательно есть его совсем холодным.
В периоды больших нагрузок, «сидеть» на нем несколько тяжеловато целую неделю, но для разгрузочного дня – великолепное решение. Взвесьтесь утром перед «супным днем», а затем на следующее утро – сами увидите!
3 место – Холодник огуречный
Дает еще более впечатляющий эффект, однако использовать его лучше только летом, когда есть нормальные грунтовые огурцы. Ну а если недельку «посидеть» на таком супчике на даче – даже не особо утруждая себя дачными заботами – Вы себя просто не узнаете.
2 место – Луковый суп для похудения – рецепт с брокколи, сельдереем, паприкой и базиликом
Не просто не добавляет лишних калорий, но, к тому же, эффективно сжигает уже имеющиеся в организме. Если использовать его как единственное блюдо в течение «суповой недели», позволяет сбросить до 7 кг.
1 место – Луковый суп для похудения – рецепт с капустой и помидорами
Безусловный лидер среди супов для похудения. Действует так же, как и его собрат, занимающий второе место, но на практике применения показывает просто умопомрачительные результаты: если использовать его как единственное блюдо в течение «суповой недели», сбросить удается до 10 кг! А кроме этого, такой суп позволяет сохранить упругость и гладкость кожи, независимо от того, насколько уменьшился жировой слой под ней.
Как похудеть на 20 фунтов с помощью супа | Здоровое питание
Джессика Брузо Обновлено 12 декабря 2018 г.
Суп является частью многих диет для похудения по той причине, что он имеет низкую плотность энергии. Это означает, что вы можете съесть много супа, не потребляя слишком много калорий, и суп поможет вам насытиться, поэтому вы не съедите столько других, более калорийных продуктов. Здоровая скорость потери веса составляет от 1 до 2 фунтов в неделю, поэтому потеря 20 фунтов займет не менее 10-20 недель.
Суп и потеря веса
Люди, которые регулярно едят суп, менее склонны к полноте, чем те, кто избегает супа, согласно исследованию, опубликованному в «PLOS ONE» в сентябре 2013 года. Кроме того, небольшая порция низкокалорийного супа перед едой может способствовать снижению веса, помогая вам потреблять меньше калорий во время фактического приема пищи. Отчасти это связано с тем, что суп насыщает, но употребление супа ложкой также заставляет вас замедляться, позволяя вашему мозгу сигнализировать о сытости до того, как вы превысите оптимальное количество калорий.
Женщинам следует стремиться к 150 калориям на порцию, а мужчинам — 200 калориям, если суп является первым блюдом.
Тип супа
Супы на бульоне лучше подходят для похудения, чем супы-пюре, поскольку они менее калорийны. Ищите суп с низким содержанием натрия и калорий для достижения наилучших результатов, поскольку потребление натрия может привести к задержке воды, а высококалорийные супы не будут столь эффективны для снижения общего количества калорий, которые вы потребляете во время еды. Например, готовый к употреблению консервированный куриный суп с лапшой содержит около 95 калорий на чашку, что намного меньше, чем 201 калория в чашке похлебки из новоанглийских моллюсков или 231 калория в том же количестве супа из фасоли и ветчины.
Приготовление собственного супа облегчит контроль количества натрия, так как все три варианта консервирования содержат от 31 до 41 процента рекомендуемой дневной нормы натрия.
Когда есть суп
При использовании супа для похудения съешьте суп примерно за 30 минут до основного приема пищи..jpg)
Это даст вам время доесть суп и позволит вашему желудку зарегистрировать пищу, чтобы вы почувствовали себя немного сытым перед тем, как съесть свое основное блюдо. Это должно помочь вам есть меньшие порции более калорийных продуктов на тарелке. Для еще лучших результатов съешьте любые другие продукты с низкой энергетической плотностью на своей тарелке, такие как некрахмалистые овощи, прежде чем вы съедите белковую или крахмалистую пищу.
Другие соображения
Добавление супа в начало приема пищи не поможет вам похудеть, если вы не будете потреблять меньше калорий в целом. Вам нужно создать дефицит энергии в размере от 500 до 1000 калорий каждый день, чтобы терять от 1 до 2 фунтов в неделю, либо за счет меньшего питания, либо за счет большего количества упражнений. Вы добьетесь еще лучших результатов, если предпримете другие шаги для снижения энергетической плотности своего рациона, помимо простого добавления супа в начале приема пищи. Например, вы можете заменить часть мяса в смешанных блюдах овощами, пить воду вместо высококалорийных напитков и готовить пищу, используя методы, ограничивающие добавление жира и сахара.
- Центры по контролю и профилактике заболеваний: продукты с низкой энергетической плотностью и контроль веса: сокращение калорий при контроле голода
- PLOS ONE: потребление супа связано со снижением риска избыточного веса и ожирения, но не метаболического синдрома у взрослых в США : NHANES 2003–2006
- Центры по контролю и профилактике заболеваний: Потеря веса
- Ресурсы по снижению веса: Суп в диете для похудения
Джессика Брузо из Массачусетса пишет с 2008 года. научная степень в области продовольственной политики и прикладного питания, а также степень бакалавра гуманитарных наук в области международных отношений Университета Тафтса.
Суп может помочь вам похудеть — если только вы не совершаете эти 5 ошибок
Когда дело доходит до употребления супа для похудения, добавление текстуры к еде может помочь вам чувствовать себя более сытым.
Изображение предоставлено: АннаПустынникова/iStock/GettyImages
Да, правильно — суповая диета действительно работает.
Или, по крайней мере, концепция суповой диеты может привести к законной потере веса.
Видео дня
Исследования показывают, что суп является полезной пищей для похудения: он может приносить такое же удовлетворение, как и твердая пища, даже если она жидкая, согласно старой статье в Физиология и поведение . А более поздние исследования показали, что те, кто ест суп, весят меньше и имеют меньшую талию по сравнению с теми, кто избегает супа — эти результаты были опубликованы в апреле 2014 года в British Journal of Nutrition .
Суп есть суп, поэтому любая суповая диета должна приносить такие же преимущества, верно? Неа. Извиняюсь.
Есть несколько «ошибок» при приготовлении супа, из-за которых этот жидкий обед может оказаться далеко не идеальным, если ваша цель — похудеть.
Вот пять вещей, на которые стоит обратить внимание.
Ошибка 1: Всегда выбирая сливочный суп
Настоящие сливочные супы (а не «более здоровые» и «сливочные» супы, которые вы прикрепили на Pinterest) содержат изрядную дозу жира (и, следовательно, калорий).
Иногда супы-пюре готовят с заправкой. «Ру готовится из равных частей сливочного масла и, как правило, из универсальной муки», — говорит Сара Хаас, RDN, LDN, диетолог и кулинар. «Помимо жира в масле, многие из этих рецептов также требуют добавления сливок или молока — это также повлияет на содержание жира».
По данным Министерства сельского хозяйства США, в одной унции густых сливок содержится 102 калории, 97 из которых – жиры.
Как узнать, содержит ли суп сливки или другие жирные молочные продукты?
«Сухарики и супы — хорошие индикаторы», — говорит Хаас. «Так же как «сливки» или «сливки». Могут помочь даже идентификаторы ингредиентов: например, «сырный» или «загруженный».
Но на самом деле, вы должны прочитать список ингредиентов.
«Иногда сливочные супы вообще не содержат сливок! Возможно, они сливочные от природы, потому что смешаны с ингредиентами, которые становятся сливочными после приготовления и смешивания — вспомните цветную капусту, фасоль и т.
д.», — говорит Хаас. «Кроме того, сливки иногда являются лишь завершающим штрихом, и для сливочного вкуса добавляется всего 1 столовая ложка».
Все это не означает, что вам никогда не следует выбирать суп-пюре. Просто не забудьте учесть дополнительные калории в своем плане похудения.
Хотите знать, как рассчитать калории для похудения? Загрузите приложение MyPlate, чтобы выполнить работу и помочь вам отслеживать потребление, чтобы вы могли сосредоточиться и достичь своих целей!
Ошибка 2: есть только супы-пюре
Супы-пюре заслуживают места в вашем рационе, но они не должны быть единственным типом супа, который вы едите.
Во-первых, супы-пюре (например, помидоры, картофель, цветная капуста) нередко содержат немного сливок (вернитесь к ошибке №1, чтобы узнать об этом подробнее). Но кроме того, при употреблении супа-пюре требуется очень мало, а иногда и вовсе нулевое жевание.
Согласно исследованию, опубликованному в июне 2018 года в журнале Appetite , как пережевывание пищи, так и употребление в пищу блюд с небольшим разнообразием текстур могут помочь повысить фактор сытости вашей еды и дольше сохранять чувство сытости.
Другими словами, суп-пюре может заставить вас рыться в буфете вскоре после еды.
Ошибка 3: Думать, что суп — это не еда для завтрака
Суп: это то, что подают на завтрак.
Изображение предоставлено: Shootdiem/iStock/GettyImages
Если «завтрак вместо ужина» — законная вещь, то и ужин вместо завтрака — тоже. Введите суп на завтрак, ребята.
Эти рецепты положат начало новой тенденции — и каждый из них содержит здоровую дозу протеина, который насытит вас!
Употребление супа на завтрак также означает питательное начало дня: было обнаружено, что те, кто регулярно ест суп, придерживаются более здоровой диеты по сравнению с теми, кто не ест суп, согласно данным за апрель 2014 г. Британский журнал питания исследование. В этом исследовании те, кто ел суп, ели больше белка, клетчатки, витаминов и минералов и меньше жира по сравнению с теми, кто не ел суп. Те, кто ел суп, также ели больше натрия, что приводит нас к ошибке № 4.
Ошибка 4: Употребление супа в несколько приемов пищи
Приготовление большей части (или всех) блюд из супа может действительно увеличить количество натрия в вашем рационе, что лишь косвенно влияет на вашу талию, но выслушайте нас.
Суп — один из тех продуктов, которые обычно содержат много натрия — отчасти потому, что некоторые из его неотъемлемых ингредиентов соленые (вспомните: вяленое мясо, консервированные бобы, бульоны и бульоны).
Но также, если вы в основном едите консервированные супы, знайте, что они часто содержат большое количество натрия. На самом деле, по данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), консервированный суп занимает пятое место среди самых соленых продуктов, которые едят большинство американцев.
И, как мы все знаем, слишком много натрия вредно для здоровья: это может повысить риск высокого кровяного давления, камней в почках и рака желудка, а также вредно для вашего сердца, согласно AHA.
Кроме того, когда мы едим слишком много натрия, наше тело удерживает воду, что может привести к отечности, вздутию живота и, да, даже к увеличению веса.