Крем суп с креветками рецепт с фото: Крем суп с креветками рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Крем суп с креветками рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления крем-супа с креветками нам понадобится: чистая питьевая вода, креветки, белое столовое вино, сливки, сливочное масло, паприка, мука и соль.

  • Шаг 2:

    Креветки предварительно разморозить. Выделившуюся при разморозке жидкость слить. Креветки обсушить. Креветки во время варки не очищать, так как панцирь сделает бульон более насыщенным по вкусу. Если есть голова, то ее можно оставить и удалить уже потом (шаг 6) вместе с панцирем.

  • Шаг 3:

    В сотейнике растопить сливочное масло.

  • Шаг 4:

    Добавить креветки. Жарить, помешивая, 2-3 минуты.

  • Шаг 5:

    Влить в сотейник вино и воду. Довести до кипения. Дать покипеть 2-3 минуты и убрать сотейник с огня.

  • Шаг 6:

    Креветки откинуть на дуршлаг.

  • Шаг 7:

    Отвар, в котором готовились креветки, сохранить и процедить.

  • Шаг 8:

    Креветки охладить. Несколько креветок отложить для украшения, остальные очистить от панциря и головы (если она есть).

  • Шаг 9:

    Очищенные креветки выложить в чашу блендера. Влить 100 мл отвара.

  • Шаг 10:

    Взбить массу в однородное пюре.

  • Шаг 11:

    Влить в креветочное пюре оставшийся отвар. Перемешать. Перелить суп в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения.

  • Шаг 12:

    Пока суп закипает, на сухой сковороде при постоянном помешивании обжарить муку до легкого золотистого цвета.

  • Шаг 13:

    Влить в муку сливки и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Потушить 2 минуты и убрать с огня. Если при этом от комочков избавиться не получается, не беда, нужно просто протереть получившийся соус через сито.

  • Шаг 14:

    Как только суп закипит, тонкой струйкой постоянно помешивая, влить сливочно-мучную смесь. Варить крем-суп еще 1 минуту и убрать с огня.

  • Шаг 15:

    Разлить крем-суп по тарелкам. Посыпать паприкой, украсить отложенными креветками и зеленью. Приятного аппетита!

  • Сырный крем-суп с креветками с фото | Рецепт крем-супа с креветками

    Крем-суп с креветками

    Насыщенный сырный крем-суп с креветками, очень нежный, сливочный и лёгкий в приготовлении! Особенной изюминкой его является то, что при подаче в каждую порцию мы кладём крупную, отваренную отдельно от супа, креветку и посыпаем его пластинами пармезана, отчего суп становится ещё более насыщенным по вкусу и презентабельным на вид!

    Как приготовить "Сырный крем-суп с креветками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления сырного крем-супа с креветками нам понадобится картофель, очищенные размороженные креветки, плавленные сырки хорошего качества, сыр пармезан, крупные креветки, соль, чёрный свежемолотый перец, куркума, зелень укропа, вода.

    Шаг 2 Ссылка

    Картофель чистим, моем, нарезаем крупными кусками, складываем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности, посолив в процессе варки по своему вкусу.

    Шаг 3 Ссылка

    Выкладываем отваренный картофель в чашу бленера.

    Шаг 4 Ссылка

    Взбиваем в однородное пюре. Не страшно, если останется несколько цельных комочков.

    Шаг 5 Ссылка

    Перекладываем картофельное пюре в кастрюлю, в ту же воду, в которой он отваривался. Перемешиваем венчиком до однородности. Всыпаем размороженные очищенные креветки. Доводим до кипения.

    Шаг 6 Ссылка

    Натираем на крупной тёрке плавленные сырки и кладём в суп. Перемешиваем и варим на среднем огне, пока сырки полностью не растворятся (около 8 минут).

    Шаг 7 Ссылка

    Добавляем в суп специи — куркуму и чёрный молотый перец, перемешиваем.

    Шаг 8 Ссылка

    Зелень укропа моем, измельчаем и высыпаем в суп. Перемешиваем последний раз и отставляем суп с огня. Даём настояться минут 10, за это время отвариваем крупные креветки.

    Шаг 9 Ссылка

    Разливаем суп на порции, в каждую выкладываем по 1 крупной отваренной креветке и посыпаем пластинками пармезана. Сразу же подаём к столу.

    Крем-суп из креветок рецепт с фото, калорийность блюда

    Время приготовления - 2 час.30 мин.

    1 Сначала сделайте бульон: положите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте 2 литра воды и доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 30 минут. Снимите с огня и дайте остыть. Это можно сделать за несколько часов до того, как вы соберетесь готовить сам суп.

    2 Положите креветок или раков, а также больших креветок в остывший бульон. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 5 минут. Выньте всех шумовкой и отставьте бульон.

    3

    Почистите несколько крупных креветок для украшения. Разрежьте хвосты пополам, сложите их в миску и накройте, чтобы не высохли. Сохраните головы и панцири. Головы мелких креветок удалите совсем — у них слишком сильный запах.

    4 Используйте все оставшиеся креветки, их панцири и головы, чтобы приготовить ароматизированное масло: взбейте их вместе с маслом в блендере, положите это пюре в форму и отправьте в духовку на 25 минут при 150 градусах.

    5 Перелейте бульон в мерный кувшин и, если надо, добавьте воды, чтобы было 1,5 литра.

    6 Теперь постелите на дно дуршлага марлю, поставьте его на кастрюлю, положите в него креветочного пюре и полейте сверху бульоном: хорошенько отожмите марлю. Перелейте туда оставшийся бульон из кувшина — за исключением небольшого количества, которое надо смешать с рисовой мукой.

    7 Добавьте в кастрюлю коньяк и медленно нагрейте. Когда он станет горячим, влейте туда рисовую смесь и варите, постоянно помешивая 5–10 минут. Добавьте соли и перца.

    8 Вылейте сливки в супницу и поверх них немного горячего супа, чтобы они не свернулись. Добавьте оставшийся суп и украсьте креветочными хвостами. Подавайте сразу.

    Рецепты супов Посмотреть все рецепты Томатный магрибский суп

    Состав: Помидоры, Куриный бульон, Лимоны, Красный лук, Оливковое масло, Кинза, Мед, Имбирь, Паприка, Корица, Тмин, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

    Суп с фрикадельками

    Состав: Мясной фарш, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Яйцо, Соль, Лавровый лист, Зелень, Перец черный молотый

    Простой сырный суп

    Состав: Вода, Картофель, Мясной фарш, Репчатый лук, Шампиньоны, Плавленый сыр, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

    Рецепты с креветками Посмотреть все рецепты Легкий салат с креветками

    Состав: Креветки, Салат зеленый, Помидоры черри, Руккола, Оливковое масло, Сок лимонный, Вино белое сухое, Соевый соус, Соль, Перец черный молотый

    Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой

    Состав: Жасминовый рис, Креветки, Лимоны, Уксус рисовый для суши, Руккола, Рыбный соус, Кинза, Кунжутное масло, Сахар тростниковый, Чеснок

    Крем-суп с кинзой и креветками

    Состав: Куриный бульон, Креветки, Кокосовое молоко, Сливки 33%-ные, Болгарский перец, Морковь, Оливковое масло, Лук-шалот, Имбирь, Мед, Соевый соус, Кинза, Кунжутное масло

    Томатный крем-суп с креветками - рецепт приготовления, фото-инструкция, ингредиенты

    4 порции

    до 40 минут

    Ингредиенты

    Томаты в собственном соку

    1000 г

    Оливковое масло

    50 мл

    Репчатый лук

    80 г

    Стебель сельдерея

    80 г

    Овощной бульон

    300 мл

    Очищенные креветки

    100 г

    Молотый перец

    по вкусу

    Приготовление

    1. В чашу мультишефа налейте 30 мл оливкового масла и выложите креветки.
    2. Не закрывая крышку, готовьте в режиме Жарка 3 минуты. Обжаренные креветки посолите, поперчите и переложите в отдельную емкость.
    3. Для приготовления супа все овощи нарежьте произвольно и выложите в чашу мультишефа с оливковым маслом.
    4. Не закрывая крышку, выберите программу Жарка, установите время 7 минут и нажмите кнопку Старт. 
    5. После сигнала об окончании приготовления добавьте томаты в собственном соку, посолите и поперчите.
    6. Закройте крышку, выберите программу Тушение, установите время 25 минут и нажмите кнопку Старт. 
    7. В готовый суп добавьте листики базилика, измельчите его в блендере и протрите через сито.  
    8. Перед подачей налейте суп в тарелку, добавьте обжаренные креветки и оформите листиками базилика. 

    Техника

    все Мультиварки

    Тайский томатный крем-суп с креветками - рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    4 шт.400 г
    2 ч. л.30 г
    по вкусупо вкусу
    Креветки
    600 г2 шт.
    Сливки 30-33%
    800 г200 г
    8 ст. л.100 г
    4 зуб.по вкусу
    20 г  

    Описание рецепта — Тайский томатный крем-суп с креветками:

    Очень нежный крем-суп )

    Тайский томатный крем-суп с креветками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

    192

    килокалории

    Шаг 1:

    2 шт.
    200 г
    1 ч. л.
    30 г
    по вкусу
    по вкусу
    Креветки
    300 г
    1 шт.
    Сливки 30-33%
    400 г
    100 г
    4 ст. л.
    50 г
    2 зуб.

    1) Начнём с того , что нарежем лук , красный перец и мелко чеснок.

    Шаг 2:

    Креветки
    300 г

    2) Поставим на пару минут варить креветки.

    Шаг 3:

    3) Лук , перец, чеснок обжариваем на сливочном масле.

    Шаг 4:

    4) После того, как креветки сварились, очищаем их и делаем тесто для них. Разбиваем яйца добавляем муку после, чего обмакиваем каждую креветку в тесто и обжариваем все на сковородке.

    Шаг 5:

    5) Добавляем к креветкам нашу обжаренную смесь и 5 минут обжариваем.

    Шаг 6:

    Все хорошо перемешиваем при обжарке.

    Шаг 7:

    100 г
    Сливки 30-33%
    400 г

    6) Добавляем кокосовое молоко , а потом сливки жарим на среднем огне 10 минут

    Шаг 8:

    1 ч. л.
    по вкусу
    по вкусу
    200 г

    6) Добавляем приправы , для большей пряности можно добавить приправы для супов и все перемещать , пару минут пусть поварится и должно закипеть .

    Шаг 9:

    7) Супчик готов ! Можно украсить зеленью либо твёрдый сыром .

    Сырный суп с креветками - рецепт с плавленным сыром

    Кремообразные сырные супы – блюдо особенное, не избитое, не частое на домашних кухнях. Все потому, что сложность их приготовления – миф, который развеивается первым же нашим рецептом с фото. А приготовили мы для вас целых три, в том числе — и в мультиварке. Выбирайте.

    Сырный суп с креветками: рецепт с фото

    Сырный суп получается очень легким и нежным, даже ласковым. А поскольку приучать к новому надо лаской, то даже приверженцы традиционных супов не останутся равнодушными к неповторимому сочетанию сливочного вкуса плавленых сырков и аромату креветок. Кроме двух главных составляющих, для приготовления супа-крема на 6 порций потребуется только то, что обязательно найдется у вас в холодильнике.

    Что нам потребуется:

    • вода – 2 л.;
    • креветки – 300 г.;
    • сыр плавленый – 160 г. ;
    • картофель – 2-3 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • соль – по вкусу;
    • лавровый лист – 1-2 шт.;
    • перец черный горошек –3 — 4 шт.;
    • петрушка – 1 веточка.

    Как приготовить этот суп — пошагово

     

     

    Автор: Ксения П.

    Сырный крем-суп с креветками

    Для тех, кто не жалует супы – не только убедительный, но и очень вкусный вариант признать, что первые блюда полезны и важны в нашем рационе. Густой и бархатистый на вкус креветочно-сырный супчик станет тем самым бальзамом для желудка.

    Ингредиенты:

    • креветки (замороженные) – 280 г;
    • вода – 0,5 л;
    • сыр сливочный – 280 г;
    • сливки 10% — 150 мл;
    • морковь – 120 г;
    • лук репчатый – 80 г;
    • картошка – 200 г;
    • масло растительное – 1 ст. л.;
    • соль, перец, специи – по вкусу.

    2-3 порции

    Как сварить креветочный крем-суп

    1. Креветки отварить в подсоленной воде до готовности (2-3 минуты после закипания). Остудить и очистить.
    2. Картошку нарезать кубиком и поставить вариться в небольшой кастрюле.
    3. Лук и морковь нарезать кубиком и обжарить на растительном масле. Как именно вы нарежете овощи совершенно неважно, потому что потом им предстоит превратиться в однородную массу в блендере. Обжарить минуты 3 на большом огне, помешивая.
    4. Добавить в овощи специи, которые вам нравятся (у нас – кориандр молотый, мускатный орех молотый и семена черной горчицы). Специи лучше положить не в суп, а обжарить с овощами, так намного ароматнее.
    5. Овощи отправить в кастрюлю с картофелем и варить до готовности.
    6. Слить овощной бульон (не выливать: на нем можно приготовить картофельное пюре или сварить овощной суп). Влить сливки и добавить сливочный сыр. Проварить до растворения сыра.
    7. Затем с помощью блендера добиться кремообразной консистенции. Посолить и добавить очищенные креветки.

    Подавать с нарезанным укропом и кусочками свежего багета. Необыкновенно вкусно!

    Автор: Ирина Еремеева

    Сырный суп с креветками в мультиварке

    Этот суп для кого-то может стать настоящим открытием! Особенно понравится поклонникам креветок и кухни Юго-восточной Азии. Ее супы, кроме креветок, содержат много других компонентов, формирующих очень насыщенный вкус первых блюд. В сырном супе, о котором сегодня идет речь, ингредиентов не так много, а потому очень хорошо чувствуются именно креветки. Сырный суп обладает очень нежным, деликатным сливочным вкусом. Мы использовали плавленый сыр в ванночках, но подходят и обычные плавленые сырки. Учитывать важно только один момент — качество! Это должен быть именно сыр, а не сырный продукт, который плохо расходится в бульоне и образует неаппетитные комки. Наш суп без бульона, просто на воде. Если вы хотите получить еще более интенсивный креветочный оттенок и аромат, отварите креветки предварительно в панцире, затем процедите воду и используйте ее для приготовления супа.

    Список продуктов:

    • креветки — 200 — 250 г.;
    • картофель — 2 шт.;
    • морковь — 1/2 шт.;
    • лук — 1/2 головки;
    • плавленый сыр — 2 ст.л.;
    • соль — по вкусу;
    • растительное масло — 1 ст.л.;
    • тимьян — щепотка.

    Порции — 3-4.

    Процесс приготовления супа в мультиварке

    1. Морковь натираем на терке. Лук нарезаем мелкими кубиками. В чашу мультиварки наливаем масло. В зависимости от марки устройства включаем либо режим «Жарка», либо «Выпечка». Нагреваем масло и выкладываем овощи. Пассеруем в течение нескольких минут до прозрачности лука. Крышку не закрываем.
    2. Этого времени хватит, чтобы почистить и нарезать картофель. Кладем его в чашу. Наливаем горячей воды из чайника. Мультиварку переключаем в режим «Суп» или «Тушение». Солим, закрываем крышку, варим до готовности картофеля.
    3. Пока он варится, очищаем размороженные креветки.
    4. Отправляем в мультиварку. Одновременно кладем 2 столовые ложки (с горкой) сыра. Размешиваем, чтобы он разошелся. Добавляем сушеный тимьян. Снова закрываем мультиварку и готовим еще буквально 2 минуты.

    Готово! Наконец-то вы попробуете то, что давно мечтали приготовить.

    Автор: Виктория С.

    Чтобы блюдо не получилось жидковатым, нужно учесть, что мороженые креветки теряют в весе после оттаивания, а значит, их нужно взять для приготовления в 2 раза больше.

    Бархатного вам супчика и приятного аппетита!

    Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

    Рецепт крем-супа с креветками - изысканное блюдо без лишних хлопот

     

    Сегодня мы расскажем Вам как приготовить поистине королевский крем суп с креветками. Для этого подготовим следующие ингредиенты:

     

     

    • Королевские креветки — 400 грамм;
    • Перец болгарский — 150 грамм;
    • Лук зеленый — 60 грамм;
    • Лимончик — 1 шт небольшого размера;
    • Морковь — 1 шт небольшого размера;
    • Помидор — 1 шт небольшого размера;
    • Сливки или жирная сметана — 150 грамм;
    • Масло сливочное — 90 грамм;
    • Плавленый сырок — 40 грамм;
    • Лавровый лист — 1 листик;
    • Стебель сельдерея — по вкусу;
    • Черный молотый перец;
    • Итальянские травы;
    • Соль.

     

    Креветки - в чем польза?

     

     


    В магазинах креветки зачастую продают уже замороженными и расфасованными по пакетам. Чем крупней размер креветок, тем выше их цена. Одними из самых распространенных видов креветок являются креветки размером от 3 до 8 см длинной.


    Выбирая креветки, важно знать несколько правил, чтоб не отравиться. В первую очередь, стоит обратить внимание на голову креветки, она должна быть не черной, в противном случае креветку брать нельзя. Затем необходимо присмотреться, нет ли на креветке белых полос, что является признаком перемерзания креветки и соответственно признаком ее плохого качества.

     

    Также стоит обратить внимание на панцирь креветки. Если же он сухой, тогда это свидетельствует о том, что креветка старая, а соответственно ее вкусовые качества не такие как должны быть. В идеале креветка слегка влажная, не имеет белых пятен и имеет приятный цвет.

     

     


    Креветки идеально подходят для тех, кто имеет лишний вес и не хочет поправиться, ведь калорийность креветок очень низкая, а питательность очень высокая за счет содержания в них большого количества белка. Всего лишь 98 ккал в 100 г. Однако, это касается вареных либо приготовленных на пару креветок, если же их готовить в панировке или запекать под соусом, то калорийность их возрастает в 2,5 —3 раза, что может спровоцировать появлению лишнего веса, поэтому злоупотреблять таким не стоит.


    Креветки, по праву, можно назвать кладовой витаминов, минералов и аминокислот. В них содержится: белок и йод в огромном количестве, аминокислоты, жирорастворимые витамины, фолиевая кислота, кальций, натрий, калий, железо, кобальт, медь, фтор, фосфор, цинк, молибден, витамины группы В и много других. Регулярное употребление креветок поможет бороться с заболеваниями щитовидной железы, почек, иммунной системы, сердечно — сосудистой системы, улучшит состояние ногтей, волос и кожи, повысит иммунитет, снизит проявление аллергических реакций.

     

    Этапы приготовления

     


    Затем берем сливки или жирную сметану и доводим до небольшого кипения, добавляем туда плавленый сырок и с помощью погружного блендера все это измельчаем и превращаем в однородную массу.


    После этого переходим к подготовке зажарки для нашего будущего крем супа с креветками. Для этого меленько режем репчатый лук, болгарский перец нарезаем маленькими кубиками. Морковь режем мелкими кубиками, помидоры и корень сельдерея мелко нарезаем.

     

     

    Берем сковороду, наливаем туда немного сливочного масла и выкладываем порезанный лук и перец, пассируем все это примерно 4 минуты. Затем добавляем туда предварительно порезанные креветки и заливаем это все горячими сливками с взбитым плавленым сырком. После того как масса приобретет густую консистенцию снимаем с огня.

     

     


    Берем отдельную кастрюльку небольшого размера, наливаем туда процеженный бульон с креветок и доводим до состояния кипения. После этого добавляем предварительно протушенные в сливках болгарский перец, лук, морковь, томат, сельдерей и порезанные креветки и варим на небольшом огне постоянно помешивая еще минуты 3. Солим по своему вкусу. Ну, вот и все, вкусный и ароматный суп пюре с креветками готов. Можно разливать по тарелкам и баловать своих домочадцев.


    Подают крем суп с креветками с предварительно очищенными креветками, меленько нарезанной зеленью (петрушка, лук, укроп), по вкусу можно поперчить или добавить несколько долек лимона.

     


    Незабываемый и нежнейший вкус крем супа с креветками, удачное сочетание продуктов не оставит равнодушным никого, кто попробует этот шедевр.


    Приятного аппетита!!!

     

    Один из лучших рецептов супа из креветок!

    Лучший суп из креветок, чтобы украсить эту зиму! Этот крем-суп из креветок удивительно успокаивает, быстр, и каждый будет просить секунды.

    Тосканский суп с креветками и шпинатом… подробнее

    Тосканский суп из креветок и шпината -> HOLY YUM!

    Теплая тарелка этого лучшего супа из креветок с хрустящим кусочком хлеба согреет душу этой холодной зимой - нежные креветки, свежий шпинат, крем-суп, ореховый пармезан с оттенком специй.

    Как я узнаю, что это рецепт восхитительного крем-супа из креветок ?

    Я приготовил вариант соуса для пасты, который, вероятно, является лучшим соусом на свете. Креветки со сливочным соусом из вяленых помидоров i s сливочный соус, приготовленный из куриного бульона, вяленых на солнце помидоров, шпината, пармезана и хлопьев красного перца. Это отлично подается с макаронами или большим кусочком хрустящего хлеба.

    Я не мог останавливаться на достигнутом.Что ж, мне пришлось создать версию в горшочке быстрого приготовления (Нажмите здесь, чтобы увидеть больше рецептов в горшке быстрого приготовления). Сливочный тосканский куриный суп быстрого приготовления в горшочке , который представляет собой просто версию быстрого приготовления с курицей. Итак, вы знаете, что это ХОРОШИХ ВЕЩЕЙ!

    Лучший суп с креветками is-

    • Easy
    • Creamy
    • One pot
    • Comforting
    • Cozy
    • Delicious

    Если я вас недостаточно убедил, просто нажмите здесь, чтобы увидеть значок этого рецепта, чтобы увидеть все RAVE REVIEWS.

    Еще рецепты креветок:

    Паста с креветками Альфредо

    Паста с креветками быстрого приготовления с томатно-кремовым соусом

    Роллы с запеченными креветками

    Жареный рис с креветками

    Мед, грецкий орех, креветки, лапша рамэн

    Креветки и рис с чесноком и маслом

    Сэндвич с креветками и авокадо

    или более рецептов креветок

    Как приготовить итальянский суп с креветками?

    1. Обжарьте креветки на оливковом масле, пока они не станут готовыми, и переложите в миску.
    2. В той же сковороде обжарьте лук, чеснок и хлопья красного перца в сливочном масле.
    3. Добавьте немного универсальной муки и обжарьте в течение нескольких секунд, пока мука не поджарится и не исчезнет сырой вкус (около 30 секунд).
    4. Добавьте оставшиеся ингредиенты (одна банка, 1/2 стакана жирных сливок, 1/4 стакана молока, 1 стакан). чайная ложка итальянской приправы, 1/4 стакана пармезана, 2 горсти шпината, соль и перец).
    5. Дать супу закипеть и варить около двух минут–> суп немного загустеет, а шпинат поникнет.
    6. Снимите огонь, добавьте приготовленные креветки вместе с накопившимися соками (не теряйте вкуса).

    Немного отзывов читателей:

    «Потрясающе, в следующий раз я удвою рецепт! Я заправила свои заливные креветки лимонным перцем и обжарила лук в масле с добавлением пряностей и чеснока »

    «Священные бананы, рецепт потрясающий. Он сочетает в себе все мои любимые блюда (шпинат, морепродукты и жирные сливки 😬) с дополнительным бонусом в том, что он быстрый и очень вкусный! У меня было все под рукой, чтобы поесть в последний момент (использовала замороженные креветки 👍🏻) »

    «Удвоил.Очень вкусно!"

    «Хлопья красного перца сделали его немного слишком острым для меня лично ... в следующий раз я либо вообще воздержусь от них, либо уменьшу количество. В целом это было фантастически! »

    «Вкусно и так легко приготовить!»

    «Я добавил к себе немного итальянской колбасы, чтобы больше мяса… получилось вкусно!»

    «Этот суп просто приготовить, и он очень вкусный. Это в нашей ротации супов! "

    «Это было УДИВИТЕЛЬНО !! Сделать очень просто.”

    Предложение обслуживания:
    • Как есть!
    • С хрустящим хлебом или чесночными узелками.
    • Приготовление еды - Сделайте двойную порцию, остудите, разложите по сосудам на неделю.
    • Подавайте в качестве закуски к следующему собранию.
    • Наслаждайтесь обедом с гарниром.

    Супы, СУПЫ и др. Суп:

    Суп с карри из кешью и шпинатом

    Тайский суп карри быстрого приготовления с креветками и сладким картофелем

    Лучший сливочный томатный суп в растворе

    Тайский суп из цветной капусты

    Тайский морковный суп

    Веганский томатный суп с базиликом

    Суп из тосканских креветок и шпината

    Лучший суп из креветок, чтобы украсить эту зиму! Это потрясающе утешительно, быстро, и все будут просить секунды.

    Время приготовления 6 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время16 минут

    Курс: суп

    Кухня: итальянская

    Порций: 2

    Автор: Мария Досс

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 20-24 средних креветки (около 1/2 фунта) очищенные, растертые и высушенные
    • 2 столовые ложки сливочного масла, соленого или несоленого
    • 1/2 стакана мелко нарезанного лука
    • 2 больших мелко нарезанных зубчика чеснока нарезанный
    • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
    • 1 столовая ложка универсальной муки
    • 1 14.5 унций консервированного куриного бульона
    • 1/2 стакана жирных сливок
    • 1/4 стакана молока См. Примечания
    • 1 чайная ложка итальянской приправы
    • 1/4 стакана тертого пармезана
    • 2 горсти нарезанного или оставленного целиком молодого шпината
    • 1 / 2–1 чайная ложка соли для справки
    • 1/4 чайной ложки перцового порошка
    • Добавьте оливковое масло в сковороду среднего размера и поставьте на сильный огонь. Когда они горячие, выложите креветки в один слой, готовьте одну минуту (не мешая), переверните и готовьте еще 30 секунд или готовьте.Переложите креветки на тарелку и верните сковороду обратно в огонь. Уменьшите огонь до среднего.

    • Добавьте сливочное масло. Как только он растает, добавьте лук, чеснок и хлопья красного перца. Варить 1-2 минуты до полупрозрачности. Вмешайте муку и обжарьте около 30 секунд, пока не исчезнет запах сырости муки.

    • Добавьте оставшиеся ингредиенты (одна банка, 1/2 стакана жирных сливок, 1/4 стакана молока, 1 чайная ложка итальянской приправы, 1/4 стакана пармезана, 2 горсти шпината, соль и перец). Увеличьте огонь до сильного, дайте ему закипеть и варите около 2 минут, пока шпинат не увянет.Снимите огонь, добавьте креветки вместе с накопившимися соками.

    • Подавайте суп из креветок в горячем виде с хрустящим хлебом, если хотите.

    1. Соль зависит от используемого бульона и ваших вкусовых предпочтений. Итак, используйте 1/2 чайной ложки и при желании добавьте еще в конце.
    2. Всего можно использовать 3/4 стакана жирных сливок без молока.

    Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку kitchenathoskins.com

    Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное. Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, перепишите его своими словами и не забудьте добавить обратную ссылку на исходный рецепт.

    Рецепт кремового супа с креветками и кукурузой

    Суп был хорош, но нужно было больше вкуса морепродуктов.В следующий раз, думаю, я заменю крем из куриного супа на «Campbell's Shrimp Bisque». Кроме того, для большего аромата Мэриленда я добавил много Old Bay вместо перечисленных трав. Кроме того, не готовьте креветки с луком ... это делает их очень жесткими. Положить креветки в самый конец ... их нужно только варить, пока они не станут розовыми. В остальном рецепт очень простой.

    Я согласен с предыдущими публикациями, что это хороший базовый рецепт, и его можно легко улучшить.У меня было всего полфунта креветок, поэтому я нарезал немного вареной куриной грудки, а затем добавила ее в качестве заменителя. Вместо маргарина я использовала сливочное масло. Я использовал свежую кукурузу (срежьте ее с початков) и куриный бульон с низким содержанием натрия. Я также добавил 2 красновато-коричневых картофеля (очищенных и нарезанных небольшими кусочками), чтобы сделать его более похожим на суп, добавив немного молока, чтобы его разбавить. В качестве приправ я использовал собственную комбинацию специй Tony Sachers Cajun, эссенции Emeril Cayenne и плени свежемолотого перца! Я подумал, что предпочту эти специи более сочным розмарину и тимьяну, и это оказалось потрясающе!

    Этот суп готовится легко и быстро, однако масло можно разрезать пополам.Во время приготовления лука на сливочном масле 2 столовые ложки муки можно смешать с заправкой, чтобы суп стал немного гуще. Я использовал обезжиренный сельдерейный суп и креветочный суп вместо курицы. Суп из креветок должен быть креветочным !! Я чувствовал, что нужны дополнительные приправы, которые я добавил. В общем, я, вероятно, сделаю это снова с некоторыми небольшими изменениями. Мне пришлось исключить кукурузу из рациона моего мужа, но он съел 2 миски.

    Использовал крем-суп из креветок вместо куриного крема.В противном случае мы добавили только 1 столовую ложку Old Bay в дополнение к другим специям. Мы также добавили креветки за последние 5 минут приготовления. Очень хороший!

    Это очень хороший базовый рецепт - который оставляет много места для настройки - я удвоил рецепт и добавил упаковку сливочного сыра и немного сыра перца. Я использовал бульон из креветок вместо куриного бульона - я также добавил зеленый и красный болгарский перец с луком, и это придало супу красивую презентацию со всеми цветами - вы также можете добавить сельдерей, если хотите - если вам это не интересно для экономии калорий вы можете заменить маргарин маслом, а обезжиренное молоко - жирными сливками - из них получается потрясающий крем-суп - в целом хороший рецепт для начала 🙂

    очень вкусно! у нас были несколько друзей, которые не были голодны, но мы сказали им, что они должны попробовать это, и в итоге они съели по 2 миски! Вместо этого я использовала крем из креветок и обезжиренный грибной крем.Также я использовал целую луковицу, 1/3 большого болгарского перца и 2 1/2 стебля сельдерея в обжаренной смеси. и я добавил 1/2 фунта гребешков к рецепту и замариновал их в чесноке и луковом порошке приправы Tony's Cajun, пока шло обжаривание. о, и лучшая часть Swanson делает жареный куриный бульон с чесноком, который действительно помогает поднять вкус. и вы не можете забыть добавить кайенский перец !!!

    Это был О.К. Я думаю, что есть рецепты супа из креветок и кукурузы получше. На следующий день вкус стал лучше.

    Для новичка вроде меня это было легко сделать, и с ним легко проявить творческий подход. Я обжарила гребешки на 1/2 фунта с луком и добавила 1 фунт креветок в последнюю минуту, так как они были заранее приготовлены. Я также добавил небольшую банку нарезанных моллюсков, 1/2 сока моллюсков, 1/2 куриного бульона и немного Old Bay, чтобы получить больше вкуса морепродуктов.Я использовал сливки из брокколи вместо сельдерея, потому что я не фанат сельдерея. Используйте жирные жирные сливки вместо молока и настоятельно рекомендуйте немного кайенского перца, если вам нравится немного. Спасибо за легкий рецепт! Делал это дважды в неделю.

    Этот суп ТАК хорош! Для легкости я добавил щепотку кайенского перца и щепотку хлопьев красного перца.Все думали, что это из ресторана, вот как это было хорошо!

    Рецепт супа из каджунских креветок | Все рецепты

    Это было так же хорошо, как и в любом ресторанном бисквите, который у меня когда-либо был. У меня было хорошее мясо синего краба, поэтому я добавил его за последние 15 минут. Также я знаю, что в нем уже достаточно жира, но когда я делаю что-то для семьи в первый раз, я стараюсь изо всех сил - добавил чашку тертого сыра колби / джек в конце и 1/2 банки ротела (предложение от сестры ) (Помидоры и зеленый перец чили)... Благодарность! Мои креветки и крабы были рады, что они не пропали зря!

    Этот суп был ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорош! Мой муж сказал, что это лучшее, что я когда-либо делал (а мы вместе уже 10 лет). Я ничего не изменил в рецепте, за исключением того, что овощи не стали очень нежными при их обжаривании, и нам очень понравилась хрусткость, которая добавилась позже.У меня не было креольской приправы, но была приправа Penzey's Cajun, и я использовал половину чайной ложки. Это определенно хранитель, и в следующий раз мы добавим банку крабового мяса, чтобы оживить обстановку. Отличный рецепт !!

    Я сделал это для нашей вечеринки с чашей "SOUPER" - это был большой успех! Я обнаружил, что жидкий краб и креветки закипели, поэтому я использовал смесь приправы Old Bay и немного воды, но я уверен, что настоящая вещь была бы супер! Спасибо

    Очень хороший! Наблюдайте за кипением краба, если у вас чувствительный рот... здесь мы добавляем немного больше - мы Луизианцы, хотя lol!

    Безумно хорошо! Я не готовлю, хотя очень стараюсь! Я обнаружил, что это легко приготовить и очень вкусно. Моей семье, которой трудно угодить публике, это понравилось! Когда все будет готово, получится такая красивая смесь цветов. Очень приятный для глаз, а также на вкус. A

    Я добавил немного перца серрано и острого соуса для дополнительного удовольствия.Я использовал обезжиренное молоко вместо сливок, и оно работало нормально.

    У меня не было варки креветок и крабов, поэтому я просто добавила дополнительную креольскую приправу, но в остальном следовала рецепту как есть, и это было восхитительно! Спасибо за отличный рецепт!

    Я использовал это в своем кулинарном бизнесе.Я не добавлял жидкие креветки, и моему клиенту они понравились, но он не сказал, что это не так каджун, как он думал, поэтому я бы добавил еще немного специй, чтобы дать ему толчок.

    Очень вкусно! Сделаю еще раз обязательно! Отличным дополнением станет нарезанный картофель или черная фасоль. Моя семья объявляет это новым FAV! Я добавил больше креольской приправы, чем требовалось, потому что моей семье она нравится острая, но не слишком острая.Рецепт Хранителя!

    Этот простой суп из креветок и кукурузы в одной кастрюле - победитель в будние дни

    Количество порций: от 6 до 8

    Время работы:

    Общее время:

    Ингредиенты

    4 полоски бекона
    8 столовых ложек (1 палочка) несоленого сливочного масла
    1 чашка нарезанного лука
    2 нарезанных стебля сельдерея
    3 зубчика чеснока, измельченного
    1/4 стакана универсальной муки
    4 чашки куриного бульона
    4 чашки свежей или замороженной кукурузы
    1 средний красный картофель, нарезанный кубиками
    1 чайная ложка креольской приправы
    1 фунт очищенных креветок
    1 половина и половина стакана
    Соль и черный перец свежемолотый
    1/2 стакана нарезанного зеленого лука, для сервировки

    Инструкции

    В голландской духовке с толстым дном на медленном огне готовьте бекон, пока жир не станет жидким и бекон не станет хрустящим, 10–15 минут.Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Покрошите бекон, когда он остынет.

    Добавьте масло в жир бекона в кастрюле. Увеличьте огонь до средне-слабого, и как только масло растает, добавьте лук, сельдерей и чеснок и готовьте, часто помешивая, до размягчения, 3-5 минут.

    Добавьте муку в кастрюлю и варите, постоянно помешивая, чтобы смесь не подгорела, в течение 3 минут.

    Добавьте куриный бульон, кукурузу, картофель и 1/2 чайной ложки креольской приправы. Увеличьте огонь до средне-сильного, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите, пока картофель не станет мягким, около 15 минут.Добавьте половину и половину.

    Посыпьте креветки оставшимися 1/2 чайной ложки креольской приправы и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Добавьте креветки в кастрюлю и тушите 5-10 минут, пока креветки не станут розовыми.

    Приправить по вкусу солью и перцем и подавать суп с покрошенным беконом и нарезанным зеленым луком.

    Фото и рецепт: Джули Коппман


    О рецепте

    Этот легкий кремовый суп из одной кастрюли обязательно понравится.Используйте свежие креветки из Персидского залива и свежую кукурузу, если они у вас есть, и посыпьте покрошенным беконом и нарезанным зеленым луком для еще большего цвета и аромата.

    Биск из морепродуктов с креветками и крабами


    Узнайте, как приготовить вкусный кремовый биск из морепродуктов со свежими креветками, крупным крабом, насыщенными сливками и множеством восхитительных вкусов! Этот рецепт невероятно прост в приготовлении, он полностью готовится в одной кастрюле и полностью настраивается - готовьте его с вашими любимыми морепродуктами или моллюсками! Это больше, чем просто суп - это роскошные, нежные блюда из морепродуктов Experience , которые сохранят тепло и уют в течение всего сезона!

    Продолжайте читать, чтобы узнать о простых способах персонализировать это печенье, а также о быстром домашнем рецепте бульона из морепродуктов! И не пропустите подробные пошаговые фотографии, включенные в пост! Ищете более уютные рецепты супа? Обратите внимание на эти семейные фавориты: легкую куриную кукурузную похлебку, рецепт супа из сладкого картофеля, крем-суп из пастернака, куриный суп тортеллини и итальянский суп с сосисками.

    Привет, друзья! Надеюсь, вы готовы, ведь сегодня вас ждет настоящее вкусное угощение !! Если вы любите заказывать сливочный бисквит в ресторанах, но слишком нервничали, чтобы приготовить его дома, я собираюсь потрясти ваш мир!

    Этот рецепт печенья из морепродуктов на вкус необычный и впечатляющий, однако его легко приготовить, и полностью настраивается ! Вы можете выбрать легкий путь и приготовить его через 30 минут, или вы можете быстро приготовить домашний бульон из морепродуктов и приготовить ужин ресторанного качества менее чем за час! Независимо от того, в каком направлении вы выберете, приготовить крем-бисквит в домашних условиях с этим простым и надежным рецептом намного проще, чем вы думаете!

    Быстрая навигация - содержание

    Бисквит из морепродуктов с креветками и крабами

    Этот бисквит восхитителен, богат, неотразим и восхитителен! Он полон ярких ароматов и наполнен большими кусками сочного краба-шишки и декадентскими густыми сливками!

    Этот бисквит из морепродуктов выглядит так, будто вы весь день трудились на кухне; однако его безумно легко приготовить из простых, легко доступных ингредиентов! Кроме того, он сделан полностью в одном горшке - да, всего в одном горшке !

    Пышный, нежный и очень ароматный, этот суп всегда радует публику! Всего один укус (или глоток!), И ваша семья влюбится в этот невероятно вкусный бисквит!

    Почему вам понравится этот рецепт

    • В этом рецепте используются ингредиенты, которые легко найти, а также несколько основных продуктов для кладовой!
    • Сделано полностью в одном горшке! От домашнего бульона до кремового бисквита - вам нужно всего лишь испачкать (и очистить) одну кастрюлю!
    • Насыщенный сливочный, роскошный вкус с большим количеством крепкого аромата и обильными кусочками настоящего кускового мяса краба!
    • Полностью настраиваемый - используйте свои любимые морепродукты или все, что позволяет ваш бюджет!
    • Достаточно необычный для особых случаев, но достаточно простой для любого дня недели!

    Что такое суп-бисквит?

    Бисквит - это мягкий кремовый суп-пюре, который традиционно готовят из процеженного бульона из моллюсков.Классически печенье также включает сливки, коньяк и вино (бренди), а также сочетание специй.

    Самыми распространенными видами бисквита являются омары, крабы и креветки; однако сегодня существует множество разновидностей, таких как раки или моллюски. Существуют также варианты бисквита, в которых полностью отсутствуют моллюски, а вместо них используются свежие продукты, такие как грибы, помидоры или тыква.

    Каково происхождение и значение бисквита?

    Биск из морепродуктов имеет французское происхождение.Первые упоминания о бисквите как супе относятся к 17, и годам. Хотя сегодня бисквит классифицируется как «необычный суп», так было не всегда. Изначально бисквит был рыбным блюдом, и его готовили из мелко измельченных раковин любых доступных морепродуктов.

    Происхождение названия бисквит до сих пор обсуждается. Некоторые историки кулинарии утверждают, что этот термин относится к супу, который готовится дважды ( bis cuits ). Они предполагают, что слово «бисквит» представляет собой сокращение двух слов - bis , что означает «дважды», и cuites, , что означает «приготовленный», - поскольку классический способ приготовления бисквита - сначала обжарить ракушки, а затем тушить их в ароматной среде. бульон, предварительно процедив и добавив сливки.Однако другие предполагают, что название «бисквит» отдает дань уважения Бискайскому заливу - водному заливу, богатому моллюсками, который расположен вдоль западного побережья Франции и северного побережья Испании - поскольку в кухне этого региона обычно используются очень острые ингредиенты. похожи на те, которые обычно используются в супе с печеньем.

    Почему биск из морепродуктов имеет красновато-оранжевый цвет?

    Bisque может иметь цвет от кремового цвета слоновой кости с оттенком розового до темно-красного со слегка коричневым оттенком с множеством промежуточных оттенков.Точный цвет бисквита будет зависеть от ингредиентов и их количества.

    Биск из морепродуктов приобретает розоватый цвет благодаря использованию бульона из морепродуктов и томатной пасты. Добавление коньяка сделает биск темнее, а использование большого количества жирных сливок придаст биску более светлый розовый оттенок.

    Суп или бисквит - в чем разница?

    Суп - это общий термин для любого типа блюда, которое в основном является жидким и приготовлено путем сочетания ингредиентов мяса и / или овощей с бульоном или водой.Биск - это мягкий кремообразный суп, поэтому, хотя все бисквиты являются супами, не все супы являются бисквитными.

    В чем разница между бисквитом и похлебкой?

    Биски и похлебки - это вкусные густые и кремовые супы французского происхождения. Хотя у них много общего, есть два ключевых элемента, которые их отличают.

    • Сливки: Биски обычно содержат большее соотношение сливок к бульону, чем похлебка.
    • Консистенция: Похлебка толстая и полна сытных кусков ингредиентов, таких как картофель и кукуруза.Биск, с другой стороны, протирается, в результате чего получается гладкая и бархатистая текстура.

    Из чего делают биск из морепродуктов?

    Для этого легкого бисквита с креветками и крабами требуется всего 11 ингредиентов, которые легко найти, плюс несколько приправ для кладовой, чтобы создать суп с сочным вкусом и сильным вкусом!

    (Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные измерения в рецепте для печати внизу страницы.)

    Состав этого креветочно-крабового бисквита

    • Сливочное масло: Сливочное масло обеспечивает основу с богатым вкусом для обжаривания креветок и овощей.Убедитесь, что вы используете несоленое масло, чтобы контролировать количество соли в бисквите.
    • Морепродукты: Этот рецепт требует креветок и крабов; однако вы можете использовать любое разнообразие или комбинацию морепродуктов по своему усмотрению! (Другие варианты морепродуктов см. Ниже!)
    • Овощи: Зеленый лук, морковь и сельдерей создают основу для сладкого и соленого вкуса.
    • Чеснок: Три-четыре зубчика чеснока придают тонкий, но характерный острый вкус.Убедитесь, что вы используете свежий чеснок, а не измельченный в банке!
    • Приправы: Сочетание лаврового листа, сладкого перца, Старого залива, тимьяна, кайенского перца, кошерной соли и молотого черного перца - все это придает тонну крепкого вкуса!
    • Томатная паста: Две столовые ложки густой томатной пасты придают биску твердость и придают супу концентрированный аромат. Это также то, что придает биску красивый розоватый цвет!
    • Мука: ¼ стакана универсальной муки помогает загустить биск.
    • Бренди и шерри : Сочетание бренди и хереса придает богатый, роскошный аромат. Вы можете заменить бренди коньяком, а херес - белым сухим вином. Тем не менее, я настоятельно рекомендую вам не отказываться от спирта / вина - он будет готовиться из бисквитного печенья, не оставив после себя ни алкоголя, ни всего аромата!
    • Наличие: Четыре стакана бульона из морепродуктов составляют жидкую основу этого печенья.
    • Сливки: От 1 ½ до 2 стаканов жирных сливок обеспечивают насыщенный вкус и декадентское ощущение во рту.Используйте сливки по вкусу, добавляя полные 2 стакана для более роскошного бисквита. Вы можете использовать комбинацию жирных сливок 50/50 и пополам, если хотите сократить количество калорий; однако я не рекомендую использовать молоко!

    Варианты печенья с морепродуктами

    Хотите внести несколько изменений или дополнений в этот креветочный бисквит? Замечательный! Я призываю вас сделать этот рецепт своим! Проявите творческий подход или просто удалите ингредиенты, которые вам не нравятся, и замените те, которые вам нравятся! Ниже приведены несколько простых идей для начала!

    • Лук-порей: Предпочитаете чуть более сладкий луковый вкус? Замени зеленый лук луком-пореем!
    • Bell Peppers: Встряхните вещи и замените морковь болгарским перцем!
    • Бекон: Любите хрустящий бекон? Нарезать кубиками бекон и готовить до хрустящей корочки.Снимите бекон со сковороды и используйте жир для обжаривания креветок!
    • Кукуруза: Попробуйте добавить банку взбитой кукурузы для всплеска сладкого вкуса и кремовой текстуры!
    • Сок моллюска: Предпочитаете соленый, соленый вкус вашему биску из морепродуктов? Попробуйте заменить часть или весь рыбный бульон на сок моллюсков!
    • Накормить толпу: Этот рецепт можно легко удвоить, утроить или даже учетверить!

    Виды морепродуктов, которые можно использовать в домашнем бисквите

    Выбирая морепродукты для бисквита, убедитесь, что вы используете свежие морепродукты, которые еще не были частично приготовлены! А для лучшего вкуса покупайте моллюсков без ракушек!

    Креветки

    Для лучшего вкуса используйте свежие или замороженные креветки, но обязательно покупайте креветки в панцире! Вы будете использовать креветки, чтобы приготовить легкий, но очень ароматный бульон из морепродуктов! Я предпочитаю покупать большие (21/30) креветки, но и средние креветки тоже подойдут! Short-cut: Если вы хотите сэкономить время, вы можете использовать предварительно приготовленные креветки в этом бисквите.Пропустите первые два шага рецепта и добавьте креветки в соответствии с инструкциями рецепта на шаге шесть. Обратите внимание, у вашего печенья не будет сложного вкуса.

    Краб

    Вы можете найти крабов в двух формах - цельном и отборном. Хотя вы можете приготовить целых крабов или крабовые ножки самостоятельно, я предпочитаю использовать отобранное и пастеризованное свежее крабовое мясо, которое можно найти в охлаждаемом отделении вашего продуктового магазина. Всего существует пять сортов крабового мяса. Вы можете использовать любой сорт, который вам нравится, в зависимости от вашего бюджета и вкусовых предпочтений.Приведенные ниже сорта перечислены в порядке от самого дорогого до наименее дорогого. Примечание: Я не рекомендую использовать консервированные банки с крабовым мясом, которые можно найти в проходе с рыбными консервами в вашем продуктовом магазине - эти банки лишены вкуса и изобилуют консервантами.

    Сорта крупный краб
    • Колоссальное и крупнокусковое крабовое мясо: Это два самых дорогих сорта крабового мяса; однако они также дают лучший сладкий вкус и нежную текстуру! Эти сорта - деликатес; поэтому я рекомендую сохранить их, чтобы наслаждаться ими самостоятельно с топленым маслом.
    • Крабовое мясо кускового: Крабовое мясо кускового сорта - мое личное предпочтение к бисквиту. Он дешевле, чем гигантский или колоссальный, и состоит из крупных сломанных гигантских кусков, смешанных с большими кусками туши. Крабовое мясо ароматное, а большие куски идеально подходят, если вы ищете по-настоящему декадентский биск ресторанного качества!
    • Мясо краба на спине: Этот сорт состоит из более мелких кусков кускового крабового мяса и хлопьев белого мяса. Backfin имеет хороший вкус и достаточную текстуру, чтобы хорошо держаться в бисквите, если вы ищете более дешевый вариант, чем кусковое крабовое мясо.
    • Крабовое мясо особого сорта: Особый сорт состоит из небольших хлопьев белого мяса. Специальное крабовое мясо имеет приятный нежный вкус, который хорошо сочетается с бисквитом, если вы не ищете более гладкий биск с меньшим текстурным эффектом.
    • Крабовое мясо клешни: Крабовое мясо клешни - самое дешевое из всех; однако он также имеет самый стойкий аромат. Когтистое мясо имеет насыщенный вкус по сравнению с нежным сладким вкусом, присущим другим сортам. Он также имеет коричневато-розовый цвет, а не снежно-белый.Если вы ищете невероятно гладкий биск без большого количества свежей крабовой текстуры, мясо клешней - отличный вариант!

    Лобстер

    Вы можете использовать свежее, замороженное или консервированное мясо лобстера, но всегда лучше всего свежее !! Вы можете использовать панцири омаров и мясо точно так же, как креветки в этом рецепте!

    Раки

    Раки - отличный вариант, если вы любите нежный вкус лобстера или краба, но не любите ценник! Прекрасно подходят свежие или замороженные раки; Просто убедитесь, что вы выбрали выращенное в Луизиане мясо из хвоста раков для лучшего вкуса!

    Зажимы

    Любите соленый, соленый вкус? Попробуйте использовать моллюсков в своем бисквите! Я рекомендую использовать банку (или две) маленьких моллюсков.Обязательно слейте воду из моллюсков перед использованием. Добавьте моллюсков в биск в течение последних 5 минут приготовления.

    Гребешки

    Свежие или высококачественные замороженные гребешки восхитительны в сливочном бисквите! И гребешки, и гребешки прекрасно подойдут, в зависимости от вашего бюджета. Морские гребешки можно использовать как есть; тем не менее, подумайте о том, чтобы грубо нарезать более крупные морские гребешки на большие кусочки размером с укус.

    Независимо от того, какой размер гребешков вы выберете, убедитесь, что вы ищете гребешки с этикеткой «сухой» или «сухой».Некоторые оптовики замачивают гребешки в рассоле на основе соли, который может оставлять слабое химическое послевкусие. Кроме того, ищите твердые гребешки и избегайте тех, которые кажутся блестящими, влажными или мягкими.

    Как приготовить бульон из морепродуктов из ракушек?

    Узнайте, как приготовить ароматный бульон из морепродуктов для бисквитного печенья с помощью этого быстрого и простого ярлыка, используя кубики бульона из морепродуктов, сок моллюсков или купленный в магазине бульон и ракушки из морепродуктов!

    Из панцирей креветок, крабов или лобстеров получается восхитительный бульон - они добавляют тело и тонны аромата за очень небольшие деньги (или усилия)! Не стесняйтесь добавлять лук (разрезанный на четвертинки), дольки чеснока, вино или любые овощные обрезки, которые у вас есть под рукой, для еще большего аромата!

    (Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные инструкции в рецепте для печати внизу страницы.)

    1. Растопите масло: Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в голландской духовке или большой тяжелой кастрюле на среднем или сильном огне.
    2. Соте из креветок: Добавьте панцири креветок и обжарьте, часто помешивая, примерно 2-3 минуты, пока они не подрумянятся.
    3. Добавить жидкость + ароматизаторы: Добавьте бульонные кубики, воду и лавровый лист. Доведите до кипения. ( Примечание: Вы также можете добавить в это время лук, овощные обрезки, приправы или вино, если хотите!)
    4. Варить на медленном огне: Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и готовьте в течение 15 минут.
    5. Штамм: Процедите бульон в большую миску, выбросив скорлупу. Перелейте бульон в большую (4 чашки) мерную чашку. У вас должно получиться 3 ¾ стакана бульона. Если нет, добавьте воды, чтобы получилось 3 ¾ чашки.
    6. Использовать или хранить: Используйте сразу, чтобы приготовить биск из креветок и крабов. Или храните в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней. Чтобы продлить срок хранения, вы можете заморозить запасы в герметичных контейнерах или в прочных пакетах для заморозки!

    Как быстро приготовить бульон из морепродуктов в ракушках в домашних условиях пошаговые фото:

    Как приготовить биск из морепродуктов в домашних условиях?

    Это крабовое печенье легко приготовить в одной кастрюле! Кроме того, его можно полностью настроить - сделайте этот рецепт настолько быстрым или необычным, насколько захотите! Попробуйте быстро и легко приготовить бульон из морепродуктов (см. Выше) или воспользуйтесь более быстрым способом, используя бульон из магазина и приготовленные коктейльные креветки! Независимо от того, каким способом вы его приготовите, это идеальный суп, чтобы вам и вашей семье было уютно и тепло в течение всего сезона!

    (Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные инструкции в рецепте для печати внизу страницы.)

    1. Тушеные креветки: Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте креветки и приправьте по вкусу солью и перцем. Обжарить, периодически помешивая, пока не станет непрозрачным. Выключите огонь и достаньте креветки из кастрюли, переложив их на тарелку. Отложите в сторону.
    2. Обжаренные овощи: Растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжарить (потеть), периодически помешивая, до мягкости. Добавьте чеснок и приправы.Варить до ароматности.
    3. Добавьте загустители + вино: Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, 2 минуты. Посыпать овощную смесь мукой и варить, помешивая, 2 минуты. Добавьте в кастрюлю бренди и шерри. Готовьте, пока жидкость почти не испарится.
    4. Добавьте бульон: Медленно вбейте бульон из морепродуктов - непрерывно взбивая, пока вы добавляете бульон в сковороду, чтобы предотвратить комкование. Доведите суп до кипения. Готовьте, периодически взбивая, 15 минут.
    5. Добавьте креветки и пюре: Выключите огонь и добавьте креветки в кастрюлю. Измельчите суп в пюре с помощью погружного блендера или переложите суп порциями в мощный блендер.
    6. Добавьте сливки и краб: Верните огонь на средне-слабый и добавьте жирные сливки. Добавьте половину крабового мяса. Готовьте, периодически помешивая, пока все не станет теплым.
    7. Порция: Разделите бисквит по сервировочным тарелкам. Сверху выложите оставшееся мясо краба и посыпьте зеленым луком.Подавайте и наслаждайтесь!

    Как приготовить биск из креветок и крабов по шагам фото:

    Почему мой биск из морепродуктов не густой?

    Традиционно печенье очень кремовое, и оно должно быть достаточно густым, чтобы слегка покрыть тыльную сторону ложки. Если вы предпочитаете, чтобы ваш биск был гуще, есть несколько способов загустить суп в зависимости от того, какую консистенцию и густоту вы хотите! Ниже приведены наиболее распространенные приемы и советы по загущению супа.

    Как загустить бисквит
    • Смесь: Традиционно рецепты бисквитного печенья требуют измельчения раковин морепродуктов в тонкую пасту для загустения супа. Этот легкий биск из морепродуктов превращает мясо креветок и овощи в пюре, чтобы получить шелковисто-гладкий густой суп. Пюре не только делает суп густым, но и усиливает вкус! Вы можете использовать погружной блендер или переливать суп порциями в высокоскоростной стационарный блендер, чтобы сделать суп пюре.
    • Мука (Ру): В этом рецепте используется традиционный соус за (комбинация масла и муки) в качестве загустителя и стабилизатора.После того, как вы добавите муку в бисквит, не забудьте приготовить его в течение 2 минут, чтобы удалить привкус сырой муки!
    • Сливки: Полножирные жирные сливки придают этому бисквитному печенью насыщенность и пышность! Обязательно добавляйте сливки после того, как суп полностью приготовится и протерется. Убедитесь, что вы не кипятили биск после добавления сливок, так как при кипячении биск может сломаться и свернуться.
    • Рис: Длиннозерный белый рис - еще один распространенный ингредиент, используемый для придания твердости биску.Если вы предпочитаете очень густой суп, вы можете добавить в этот рецепт рис! Добавьте в суп около ¼ стакана риса сразу после добавления бульона. Дайте супу покипеть 20 минут или пока рис не станет мягким. Приготовьте пюре из бисквитного печенья в соответствии с инструкциями по рецепту.
    • Кукурузный крахмал: Если ваш бисквит все еще недостаточно густой, вы можете использовать суспензию кукурузного крахмала, чтобы придать супу больше консистенции! Взбейте столовую ложку кукурузного крахмала вместе с 2 столовыми ложками холодных сливок .Вмешайте кашицу в суп и доведите все до легкого кипения. Варите биск на медленном огне, пока он не загустеет до желаемой консистенции. Примечание: Чтобы активировать суспензию, вы должны довести суп до кипения !! Однако будьте осторожны, ведь этот крем-суп варить не захочется!

    Советы по подаче креветок и крабового бисквита

    Не знаете, чем украсить печенье или что с ним подать? От посыпки устричными крекерами до подачи с буханкой домашнего хлеба - есть множество способов украсить ваш бисквит и превратить его в полноценное блюдо!

    Как подавать биск из морепродуктов

    Подавайте креветки и крабовый биск в горячем или горячем виде как можно скорее после приготовления.Хотя вы можете подавать его при комнатной температуре или холодным, супу не хватает такой же глубины вкуса, как это не аппетитно.

    Вы можете подавать крабовый бисквит как потрясающую закуску или закуску, если вы развлекаетесь, в качестве восхитительного гарнира к бутербродам и салатам или как легкое, аппетитное основное блюдо.

    Если вы ищете простые и веселые идеи для сервировки, попробуйте подать этот биск из морепродуктов в миске для хлеба! Или устройте вечеринку и сделайте бисквитный бар с множеством начинок и гарниров!

    Какие начинки можно добавить?

    Начинки - это самый простой способ придать индивидуальный вкус биску из морепродуктов! Вы можете проявить столько творчества, сколько захотите, когда будете украшать или добавлять начинки в свой бисквит! Если вы развлекаете или обслуживаете толпу, попробуйте создать бар с печеньем и разложить каждый вариант топпинга по отдельным мискам, чтобы ваши гости могли помочь себе и приготовить печенье по своему вкусу!

    Лучшие начинки для бисквита из морепродуктов

    • Oyster Crackers: Сливочный биск из морепродуктов и хрустящие крекеры - классическая комбинация не зря!
    • Гренки: Хрустящие домашние гренки - отличный способ добавить контрастную текстуру бархатистому бисквиту!
    • Бекон: Потому что с хрустящим беконом все вкуснее!
    • Авокадо: Насыщенные сливочные ломтики авокадо идеально дополняют кремовую текстуру этого супа!
    • Халапеньо: Если вы любите горячее, тонкие кусочки перца халапеньо - идеальный вариант для заправки!
    • Зеленый лук или чеснок: Нежный лук - отличный способ добавить легкий луковый вкус и красивую вспышку!
    • Сметана: Пикантная сметана - это простой способ придать вашему бисквиту еще более насыщенный и роскошный аромат! Или попробуйте греческий йогурт, если хотите, чтобы все было легче!
    • Острый соус: Несколько брызг вашего любимого острого соуса - необходимость, если вы хотите разогреться!

    Что подавать со сливочным супом из морепродуктов?

    Биск из морепродуктов достаточно наполнен, чтобы его можно было подавать в качестве самостоятельного блюда; однако вы также можете подавать его в качестве закуски или гарнира! Ниже приведены некоторые из любимых блюд моей семьи, которые идеально сочетаются с печеньем!

    13 лучших гарниров для подачи с бисквитом
    • Хлеб: Ремесленный хлеб, слоеное печенье или булочки - всегда прекрасный вариант для макания!
    • Hush Puppies: Пушистые хрустящие щенки Hush - восхитительная сторона, к тому же они идеально подходят для окунания!
    • Зеленый салат: Легкий и простой зеленый салат - прекрасный способ сбалансировать этот насыщенный суп!
    • Coleslaw: Не любите простые салаты? Попробуйте вместо этого острый свежий салат из капусты!
    • Фрукты: Хотя это может показаться странным сочетанием, сладкие фрукты великолепно сочетаются с крабовым печеньем! Попробуйте приготовить фрукты на гриле, чтобы раскрыть их вкус!
    • Бутерброды: Хрустящие теплые панини или жареный сыр - очевидный выбор для подачи со сливочным супом!
    • Жареные овощи: Ваши любимые сезонные овощи - еще один замечательный легкий гарнир к богатому биску!
    • Кукуруза в початках: Свежая кукуруза в початках - одна из моих любимых сторон в сочетании с печеньем из морепродуктов!
    • Картофель фри: Потому что печенье и картофель фри должны быть чем-то обязательным!
    • Креветки: Креветки - это вкусный и полезный белковый вариант! Сделайте этот бисквит только с кусковым крабом и попробуйте сочетать его с креветками на стороне!
    • Crab Legs: Вариант, аналогичный приведенному выше - сделайте этот бисквит только с крабом и соедините краба сбоку! Крабовые ножки на пару с большим количеством топленого масла - роскошный вариант гарнира!
    • Мидии или моллюски: Превратите свой бисквит в феерию из морепродуктов и сочетайте его с нежными моллюсками и мидиями!
    • Стейк: Придайте фразе «прибой и дерн» новое значение! Попробуйте соединить свой биск с морепродуктами с сочным стейком!

    Советы по хранению и замораживанию бисквита из морепродуктов

    Безопасность пищевых продуктов важна при хранении остатков еды! Следуйте простым советам ниже, чтобы правильно хранить и разогревать этот кремовый биск из крабов и креветок!

    Как долго годится биск из креветок?

    Храните остатки крабового печенья в герметичном контейнере в холодильнике.При правильном хранении биск может храниться до три дня .

    Как разогреть?

    Из остатков бисквитного печенья можно отлично разогреть и съесть, если при разогреве принять соответствующие меры предосторожности!

    • Плита: Перелейте оставшийся биск из морепродуктов в среднюю или большую кастрюлю. Разогрейте на среднем-слабом или слабом огне, время от времени помешивая, пока все не станет теплым. Следите за тем, чтобы биск не закипел или закипел слишком быстро, так как при сильном огне крем рассыпается или свертывается!
    • Микроволновая печь: Добавьте оставшуюся порцию бисквитного печенья в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи.Накройте емкость крышкой, оставив сбоку слегка потрескавшуюся крышку, чтобы образовалось вентиляционное отверстие. Разогревайте суп в течение 45 секунд, помешивая, пока суп не станет теплым. Убедитесь, что вы готовите в микроволновой печи небольшими порциями или при меньшей мощности, чтобы избежать перегрева бисквитного печенья!

    Можно ли заморозить биск с крабами и креветками?

    Замораживание бисквита не рекомендуется из-за наличия жирных сливок. Молочные продукты плохо замораживаются, поскольку при размораживании и повторном нагревании они имеют тенденцию расслаиваться или становиться зернистыми.

    Если вы ищете роскошные морепродукты Experience на свой вкус, не ищите ничего, кроме этого восхитительного печенья без суеты! Насыщенный, сливочный и безумно вкусный, этот суп из морепродуктов быстро станет семейным блюдом!

    XOXO

    Cheyanne

    Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

    Рецепт лучшего бисквита из морепродуктов с креветками и крабами👇

    Распечатать рецепт

    Рецепт бисквита из морепродуктов с креветками и крабами

    Узнайте, как приготовить восхитительный кремовый биск из морепродуктов со свежими креветками, крупным крабом, жирными сливками и множеством восхитительных вкусов! Этот рецепт невероятно прост в приготовлении, он полностью готовится в одной кастрюле и полностью настраивается - готовьте его с вашими любимыми морепродуктами или моллюсками! Это больше, чем просто суп - это роскошные, нежные блюда из морепродуктов, которые будут держать вас в тепле и уюте в течение всего сезона! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 50 минут

    Курс: основное блюдо, суп

    Кухня: американская, французская

    Ключевое слово: биск, краб, морепродукты, моллюски, креветки

    Порций: 8

    калорий: 337 ккал

    Автор: Чеянн Хольцуорт

    Ингредиенты

    • 4 столовые ложки несоленого масла - РАЗДЕЛЕННЫЕ
    • Креветки большого размера, очищенные, очищенные и зарезервированные (см. ПРИМЕЧАНИЯ)
    • 2 кубика бульона из морепродуктов (смешанные с 4 ¼ стакана воды) - могут заменить сок из моллюсков или морепродукты бульон (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
    • 2 лавровых листа
    • 8-10 Зеленый лук - нарезанный: только белые / светло-зеленые части (около чашки) (оставьте темно-зеленые части для украшения)
    • 2 средних моркови - маленькие кубики (около ¾ чашки)
    • 2 средних ребра сельдерея - маленькие кубики (около чашки)
    • 3 зубчика чеснока - нарезанные
    • 1 ½ чайной ложки КАЖДОГО: сладкая паприка и приправа Old Bay
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна (не молотого тимьяна)
    • ¼ - ½ чайной ложки кайенского масла - более или менее по вкусу
    • Кошерная соль и молотый черный перец
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • ¼ Чашка универсальной муки - разложенная и разровненная
    • ¼ Чашка КАЖДОЙ: бренди и сухой херес (или белое сухое вино )
    • 1 ½ - 2 стакана жирных сливок - более или менее по вкусу
    • 8 унций кускового краба - РАЗДЕЛЕНИЕ
    • Дополнительный гарнир: рубленая петрушка, острый соус, паприка

    Инструкции

    • Сделайте быстрый запас : Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в голландской духовке или большой тяжелой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте панцири креветок и обжарьте, часто помешивая, примерно 2-3 минуты, пока они не подрумянятся. Залейте бульонные кубики водой и лавровым листом. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и готовьте 15 минут. Процедите бульон в большую миску, выбросив скорлупы. Перелейте бульон в большую (4 чашки) мерную чашку. У вас должно получиться 3 ¾ стакана бульона. Если нет, добавьте воды, чтобы получилось 3 ¾ чашки. Отложите в сторону.

    • Тушеные креветки: (При необходимости слегка протрите кастрюлю) Верните кастрюлю на плиту и растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне.Добавьте креветки и приправьте по вкусу солью и перцем. Обжаривайте, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты, пока не станет однородным и непрозрачным. Переложите креветки на тарелку большой шумовкой. Отложите креветки в сторону - оставив 4-6 креветок для гарнира, остальные вернутся в суп на шаге 6.

    • Тушеные овощи: Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук (только белые и светло-зеленые части), морковь и сельдерей. Обжарить (потеть), периодически помешивая, до мягкости, около 5-6 минут.Добавьте чеснок, перец, старую заливную, кайенский перец и приправьте чайной ложки соли и чайной ложки перца. Варить до появления аромата около 1 минуты.

    • Добавьте загустители + вино: Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, примерно 2 минуты, пока паста не станет карамелизованной. Посыпать овощную смесь мукой и варить, помешивая, 2 минуты. Добавьте бренди и херес, используя тыльную сторону деревянной ложки, чтобы соскрести все коричневые кусочки, прилипшие к дну сковороды. Готовьте, пока бренди / херес почти не испарится.

    • Добавьте бульон: Медленно взбейте зарезервированный бульон из морепродуктов - непрерывно взбивая, пока вы добавляете бульон в сковороду, чтобы предотвратить комкование. Доведите суп до кипения, затем немедленно уменьшите огонь, чтобы он продолжал кипеть. Готовьте, периодически взбивая, 15 минут.

    • Добавьте креветки и пюре: Выключите огонь и добавьте креветки в кастрюлю (за вычетом креветок, которые вы оставляете для украшения). Измельчите суп в пюре с помощью погружного блендера или переложите суп порциями в мощный блендер.

    • Добавьте сливки и краб: Верните огонь на средне-слабый и добавьте 1 ½ стакана сливок. Добавьте половину крабового мяса. Готовьте, периодически помешивая, пока полностью не прогреется - не пережарьте и не дайте биску закипеть! Попробуйте и при необходимости добавьте больше сливок, соли и перца.

    • Подача: Разделите бисквит по сервировочным тарелкам. Сверху выложите зарезервированные креветки и оставшееся мясо краба. Посыпьте оставшимся зеленым луком (темно-зеленые части) и, если хотите, гарниром.Наслаждаться!

    Примечания

    • Быстрый и простой метод: Чтобы сэкономить немного времени и приготовить, вы можете вместо этого использовать (12 унций) приготовленных коктейльных креветок в этом рецепте! Пропустите шаги 1 и 2 рецепта и используйте 3 ¾ стакана купленного в магазине бульона из морепродуктов.
    • Blending Soup: Если вы используете высокоскоростной блендер для пюре из бисквита, делайте это партиями! Пар расширяется в блендере, что может привести к разбрызгиванию супа !! Заполните блендер только на 1/3, провентилируйте верх и накройте сложенным кухонным полотенцем при смешивании.
    Выход рецепта: примерно 64 унции Обслуживает: 4 основных; 8 в качестве стартера Размер порции: 8 (1 чашка) порций Пищевая ценность является приблизительной для 8 (1 чашки) порций. Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.

    Питание

    Калорий: 337 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 19 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 14 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 231 мг | Натрий: 918 мг | Калий: 298 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 3643 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 150 мг | Железо: 2 мг

    © Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторскими правами. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Чтобы сослаться на этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку прямо на этот пост.

    Тыквенный крем-суп с креветками | Party Food

    Тыквенный крем-суп с креветками - очень вкусный и особенный рецепт.

    Тыквенный крем-суп с креветками можно отведать в качестве первого блюда холодными осенними вечерами, или как восхитительное блюдо на обеде из морепродуктов, или как праздничное блюдо в порциях на одну порцию во время ужина стоя.

    Тыквенный крем-суп с креветками - это простой, но изысканный рецепт, сочетающий в себе аромат огорода тыквы и морской аромат креветок. Следуйте рецепту, результат действительно отличный!

    Если вам нравятся рецепты из тыквы, попробуйте также Ризотто из тыквы или равиоли из тыквы!


    Тыквенный крем-суп с рецептом креветок

    • Время приготовления: 15 минут
    • Время приготовления: 40/60 минут
    • Урожайность 10

    Ингредиенты

    • 350 г (12, 4 унции) запеченной мякоти тыквы
    • 150 г (5,3 унции) вареного картофеля
    • 1 маленькая луковица
    • 16 креветок
    • немного паприки
    • оливкового масла первого холодного отжима
    • оливкового масла первого отжима
    • a несколько веточек розмарина
    • соль и перец

    Указания

    Прежде всего, вы должны запечь тыкву в духовке.Это займет от 40 до 60 минут, в зависимости от количества и размера тыквы.

    Мы предпочитаем готовить тыкву целиком в духовке. Так тыква останется более ароматной и упругой, даже если для этого потребуется больше времени. Вы узнаете, что он готов, когда вилка легко войдет в тыкву.

    Удалите кожуру и семена и, используя столовую ложку, поместите мякоть тыквы в большую миску (1). Добавьте картофель и лук (предварительно отваренные) (2).Тщательно очистите креветки. Возьмите 6 штук и дайте им покипеть 2 минуты. В конце концов добавьте вареные креветки в смесь из тыквы, картофеля и лука (3).

    Добавьте немного оливкового масла первого холодного отжима и перемешайте смесь до однородной и густой кремообразной массы (4). Когда тыквенный крем-суп будет готов, добавьте чайную ложку перца и немного соли (5). Обжарьте оставшиеся креветки в сковороде (по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне) с небольшим количеством оливкового масла первого отжима (6)

    Поместите тыквенный крем-суп в одну порцию чаш (7), добавьте креветки, веточка розмарина, перец, оливковое масло и подача (8).

    Суп из креветок (или курицы) и артишока!

    Мы провели первую неделю декабря в Новом Орлеане. Это была моя первая поездка в The Big Easy! Там мы увидели и сделали много удивительных вещей. Мы провели вечер на улице Французов, слушая джаз, целыми днями гуляли по плантациям, катались на лодках по болотам (болота удивительно красивы!) И осматривали удивительные дома Садового квартала. Мы также совершили круиз по могучей Миссисипи на пароходе Натчез.
    (Этот пост содержит партнерские ссылки.Я могу получить комиссию с продаж, но ваша цена останется прежней.)

    Но в основном мы ели… и я ни о чем не жалею. В Новом Орлеане есть впечатляющая, богатая, ароматная еда! Мне также посчастливилось попасть в кулинарный класс с талантливым, веселым и дерзким шеф-поваром Тойей Боуди в Кулинарной школе Нового Орлеана во Французском квартале.

    Я никогда раньше не готовил креольскую еду и любил учиться тому, как это делать. Занятия проходят в шикарном помещении.Если вы когда-нибудь будете в Новом Орлеане, я настоятельно рекомендую записаться на курсы!

    Шеф-повар Тоя произвел на это впечатление. Она интересовала и развлекала нас в течение 2 с половиной часов. О, и еда была потрясающей!

    Мы сделали «Суп из креветок (или курицы) и артишока». Это моя версия молочного палео / Whole30. Великолепно, не правда ли ?!

    Мы также научились делать Etouffee из раков…

    … и фирменный десерт Нового Орлеана - пралине! Мы были счастливы.Не говоря уже о полном.

    Все было так вкусно, что я с трудом решила, каким рецептом поделиться с вами. Но я остановился на «Супе из креветок (или курицы) и артишока», на самом деле , две версии: - восхитительный оригинальный креольский рецепт из Новоорлеанской кулинарной школы, а также созданная мной версия Whole 30.

    Оба они теплые, успокаивающие и немного пряные! И , клянусь, версия Whole 30 так же хороша, как и оригинал … Я имею в виду, посмотрите на нее! Приготовлено из домашнего бульона, сердцевины артишока, свежей зелени, специй и креветок или курицы на ваш выбор.

    Этот рецепт взят из Школы кулинарии Нового Орлеана и включает в себя приправу Joe’s Stuff. Вы можете найти его здесь. Конечно, вы можете использовать любую креольскую приправу, какую захотите. Рецепт ниже содержит традиционную версию и версию Whole 30 / Paleo, выделенную жирным шрифтом. Я заменил жирные сливки кокосовыми сливками. Кокосовые сливки намного гуще кокосового молока, и я знаю, что вы спросите, так что нет, они не придают супу вкус кокоса.Я также заменил «суспензию» на заправку. Суспензия похожа на заправку для заправки, но ее получают путем смешивания 2 частей воды с 1 частью порошка аррорута . Он делает супы и подливы более густыми, чем заправки для заправки, но не содержит зерна! После того, как в суп добавлен раствор, его необходимо немедленно снять с огня. Так что в рецепте мы добавляем его в последнюю очередь.

    Креольская еда острая, и, скажем так, жители Нового Орлеана не уклоняются от сливочного масла, жирных сливок или жирного заправки, но я также предлагаю версию Paleo / Whole30 с кокосовым кремом и порошком аррорута для загущения.На 8 очень обильных порций.

    Курс: Суп

    Кухня: Креольский

    Ключевое слово: классический рецепт, легкая еда, легкий рецепт ужина

    Количество порций: 8 порций

    Автор: Кулинарная школа Нового Орлеана.

    • 1 кварта куриный бульон (4 стакана)
    • 2 чашки зеленый лук, нарезанный дольками
    • 2 гвоздика чеснок, очищенный и измельченный
    • 1 Столовая ложка листья петрушки, нарезанные
    • 1 Столовая ложка листья тимьяна очищены от стеблей
    • 1 Т Приправа Joe's Stuff или ваша любимая смесь специй каджун (при желании можно и другие)
    • 24 унция четвертинки сердец, набитых водой, осушенных
    • 1 кварта жирные сливки (Paleo / Whole30 используйте банки 2-14 унций кокосовых сливок)
    • 1/4 чашка сливочное масло (Всего 30 / Палео, пожалуйста, опустите)
    • 1/4 чашка плюс 1 столовая ложка универсальной муки (Whole30 / Paleo используйте 1 столовую ложку порошка аррорута)
    • 1 фунт сырые креветки среднего размера / или 1 фунт вареной курицы, измельченной
    • Рынок цельных продуктов был также достаточно хорош, чтобы убрать хвосты с моих креветок!
    • Морская соль по вкусу

    Традиционные инструкции (см. Инструкции по Paleo Whole30 ниже)

    1. Подготовьте все ингредиенты.

    2. Смешайте артишок, куриный бульон, 1 стакан зеленого лука, чеснок, морскую соль, приправу Joe's Stuff и тимьян и доведите до кипения. Доведите до кипения примерно 12 минут.

    3. Приготовление заправки: Положите масло в сотейник среднего размера на средний огонь. Когда растопится, взбейте муку до однородной массы и добавьте в кастрюлю для кипячения. Добавьте жирные сливки и тушите 10 минут.

    4. Добавить креветки и тушить еще 5 минут.Подавать на гарнир со свежим нарезанным зеленым луком и петрушкой.

    5. Примечание: всего 2 чашки зеленого лука - 1 чашка для других ингредиентов и одна чашка для украшения.

    Whole30 Paleo Инструкции:

    1. Подготовьте все ингредиенты.

    2. Положите бульон в большую кастрюлю на сильный огонь.

    3. Добавьте 1 стакан лука (оставив остальное для гарнира), петрушку, тимьян, приправу «начинку Джо» и чеснок.

    4. Довести до кипения. Немного убавить огонь и тушить 10 минут.

    5. Добавьте кокосовые сливки и взбейте до однородной массы. Верните к кипению.

    6. Добавить креветки (или курицу) и артишоки, тушить еще 5 минут.

    7. При кипячении супа образуется «кашица».

    8. Смешайте 1/4 стакана теплой воды и порошка аррорута и взбивайте до однородной массы.

    9. Выключите суп выключите огонь. Добавьте половину кашицы и помешивайте, пока суп не загустеет. Если супу нужно больше загустения, добавьте больше кашицы, но имейте в виду, что аррорут густеет больше, когда остынет). Если суп загустевает слишком сильно, просто добавьте еще бульона, чтобы он стал более жидким.

    10. Попробуйте и при необходимости добавьте морскую соль или приправу Джо. Будьте внимательны, это остро!

    11. Подавать суп с оставшимся зеленым луком.

    МОГУ ЛИ Я ПРОСИМ НЕМНОГО ОБРАЩЕНИЯ?

    Нам, маленьким блогерам, нужна вся возможная помощь.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *