Кофе настоящее: Настоящий кофе — какой он?

Содержание

Настоящий кофе - какой он?

Что вы знаете о настоящем кофе?
Под настоящим кофе подразумевается вареный молотый зерновой кофе лучших сортов, а не быстрорастворимый напиток сомнительного вкуса.
Во всем мире кофе – это не просто напиток. Это повседневный атрибут делового, уверенного в себе человека. Главная задача для Вас, как для человека, готовящего кофе – не лишить кофе его души, то есть его аромата, вкуса и послевкусия.
Зерна кофе нужно правильно хранить. Так как они хорошо впитывают посторонние запахи, их нужно хранить в сухом прохладном месте.
А вот молотый кофе хранить вообще нельзя, потому что его аромат быстро выветривается.
Безупречно готовить кофе умеют лишь единицы Сам процесс приготовления настоящего кофе как напитка полон загадок и окружен чем-то таинственным. На самом деле это всего лишь грамотное знание химических процессов, происходящих в кофейном порошке. Но так как это напиток  для гурманов, то готовить его надо в первую очередь красиво и так, чтобы удовольствие пришло раньше, чем вы начали пить кофе.

Кофе в джезве (турке)
Некоторые, готовя напиток в джезве, убеждены, что он готов, как только его довели до кипения. Это самая главная ошибка. Такой напиток даже и кофе называть не хочется.
Дело в том, что после 98-99°С в кофе начинаются необратимые процессы. Мало того, что он становится кислым на вкус, так это потому, что начинают выделяться вредные для желудка человека кислоты.
Идеально приготовить напиток по-турецки можно только на раскаленном песке.

В горячую турку насыпается помолотые в пыль кофейные зерна, затем он немного разогревается на песке, важно не перегреть его! После чего в турку засыпается сахар и секции (если нужно, конечно) и заливается холодная вода. Чтобы напиток в джезве не закипел и равномерно прогрелся, турку по песку нужно водить круговыми движениями, выписывая на песке восьмерку.
Через каждые 2 минуты необходимо перемешивать гущу ложкой. Как только пенка поднялась и на стенках турки начали появляться пузырьки, значит, чашка готова. После чего надо осторожно вылить кофе в чашку. Хорошим тоном считается добавлять в уже готовый напиток чайную ложку холодной воды, для того чтобы немного осела гуща.

А правильно ли мы пьем кофе?
Так получилось, что в России зародилась мода на кофе, но не привилась культура пития этого напитка. Не рекомендуется пить его утром на пустой желудок, так как это может вызвать изжогу, а впоследствии с годами язву желудка.
Кофе по-турецки вообще принято подавать без ложки, так как его нельзя перемешивать. Но во многих кофейнях об этом не знают, а если знают, то не предупреждают об этом своих посетителей и гостей. Кофе нужно пить медленно, наслаждаясь его вкусом и ароматом, но не забывая, что он может остыть.

У этого популярного напитка есть несколько тысяч оттенков вкуса. Чтобы не испортить впечатление от этого божественного напитка, нужно выпивать стакан воды перед его употреблением, чтобы промыть вкусовые рецепторы языка и помочь адекватно воспринимать вкус.
-Это может быть вкус чернослива, цитрусовых, терпкости вина, шоколада, ванили, и многого другого…

Главное не забывать, что приготовление настоящего кофе, равно, как и его употребление – это большое искусство, которому нужно учиться годами.

Читайте также

Было время, когда латте-арт — рисунок на кофейном напитке из молочной пены — был чудовищно переоценен. Когда, году в 2007-м, я впервые познакомился с культурой кофе, я оценивал кофейни исключительно по латте-арту. Разумеется, в то время моим любимым напитком был карамельный латте, который подавался в чашке размером с голову.

Индия занимает седьмое место по производству кофе в мире. Примерно 70-80% идет на экспорт — в Италию (почти 30%), Испанию, Россию, Германию и другие страны. По сравнению с Эфиопией или Колумбией, «заслуженными» спешелти-регионами, индийский кофе исторически считается продуктом более низкого качества. Его чаще используют в блендах, нежели жарят и продают как моносорт. Но все меняется.

Все любят аэропресс. Вот бы еще в нем можно было приготовить больше одной чашки за раз! Ну что ж, теперь мечты стали реальностью. Рецепт Ассера Кристенсена, q-грейдера и кофейного блогера из Дании

Скотт Рао — известный кофейный эксперт, автор книг по приготовлению и обжарке кофе. Публикуем перевод статьи из его блога. Она может быть полезна не только обжарщикам, но также всем, кто хочет разобраться, какой путь кофе проходит от ягоды до чашки и какие факторы влияют на вкус напитка в итоге.

Вот уже несколько лет я интересуюсь спешиалти кофе и никогда не иду включать свой телескоп без воронки V60, ручной кофемолки и свежеобжаренных зерен. Я не так уж много читал о том, как заваривать кофе — просто купил хорошее зерно и изучил несколько статей о приспособлениях для легкого приготовления кофе в дороге.  Несколько месяцев назад я решил хорошенько углубиться в эту тему. Все началось с регулярных покупок свежих кофейных зерен в кофейне Saint-Henri в Монреале. Я был не очень доволен кофе, который заваривал дома — особенно по сравнению с тем, что мне готовили в Saint-Henri на тех же зернах.

В России все больше людей переходят на свежеобжаренную арабику высокого качества. Перестают добавлять в кофе сахар и сливки. Покупают разнообразные кофейные гаджеты, ходят в кофейни «третьей волны», где подают кофе светлой обжарки. А как обстоят дела с кофейной культурой в странах, где выращивают кофейные деревья и откуда поставляют зеленый кофе по всему миру?

Чтобы улучшить напиток, в первую очередь необходимо понять степени влияния различных компонентов, которые влияют на вкус кофе: кофейное зерно, обжарка, помол, вода и экстракция. Важно понять, как каждый из этих элементов может препятствовать раскрытию вкуса и как роль каждого ингредиента постоянно развивается.

«Вращение Рао» — это техника, согласно которой бариста кругообразными движениями вращает воронку с фильтром во время процесса заваривания, для того, чтобы масса, состоящая из кофе и горячей воды, приходила в кругообразное движение. Это вращение названо в честь Скотта Рао, который хоть и не был изобретателем этой техники, но зато сумел популяризировать ее.

Профессиональные бариста каждый раз стараются улучшить свой навык в приготовлении кофе. Один из секретов идеального кофе — это брю ратио или соотношение молотых зерен к количеству воды. Вместо того, чтобы при приготовлении брю ратио полагаться на стандарты и популярные соотношения (например, 2:1 для эспрессо, 17:1 для фильтра), рекомендуем учитывать 5 важных факторов при расчете дозировки

Ученые сделали неожиданное открытие: увеличение температуры пролива заставляет эспрессо проливаться медленнее благодаря газам, содержащимся в кофе. Если начать проверять этот факт самостоятельно, окажется, что изменение температуры оказывает влияние на скорость потока именно в зависимости от этапа приготовления напитка.

На вкус кофе могут влиять разные факторы: сорт, помол, обжарка, время приготовления и прочее. А вот может ли повлиять на вкус жесткость воды? Чтобы ответить на этот вопрос, давайте разбираться по порядку.

Как отличить настоящий кофе от подделки?

          Качество кофе определяется и содержанием кофеина. Но этот показатель не главный, поскольку недобросовестные производители научились добавлять в свою продукцию кофеин, полученный искусственным путем. Вот почему у большинства подделок этот показатель, как правило, в норме.

Правда, некоторые фальсификаторы не утруждают себя сложными химическими процессами введения кофеина в порошок и просто насыпают размельченные таблетки химически чистого кофеина в готовый продукт. В таких случаях кофеин в виде белых крупинок виден невооруженным глазом. Если вы купили именно такой «кофе», то лучше его сразу же выбросить: мало того, что невкусный, он еще опасен для здоровья – чистый кофеин оказывает сильное возбуждающее действие, в то время как в натуральном кофе он связан с другими веществами и не представляет угрозы для состояния человека.

Встречаются и совсем откровенные подделки, когда странно пахнущий порошок вообще не содержит кофеина или его количество гораздо меньше нормы. Но бывает и по-другому: экспертиза показывает, что заявленный на этикетке 100%-ный растворимый кофе действительно является таковым, а вот аромат и вкус не отвечают требованиям. Причина тому нарушение технологии изготовления.

Хороший кофе специалисты определяют и по содержанию сахаров. В качественном напитке их мало, в подделках – много. Эти показатели пока не входят в российский стандарт, однако, широко используются для определения подлинности натурального кофе за рубежом.
 
Как отличить подделку?
Фальшивка дешева. А настоящий кофе стоит дорого. Во-первых, технология изготовления требует немалых затрат, во-вторых, хороший кофе делают из высококачественных зерен, а они стоят дороже солода или цикория.

Подделки, как правило, расфасовывают в пластиковые, чаще прозрачные банки. Уважающие себя фирмы используют стеклянные или жестяные банки.

Если кофе продается в жестяной банке, то обратите внимание на ее оформление: фирмы с хорошей репутацией наносят маркировку прямо на жесть.

Если на жестяной или пластиковой банке бумажная этикетка, отсутствует штрихкод, не указаны страна-изготовитель, срок годности, то есть повод задуматься.

Несовпадение первых трех цифр с указанной страной-производителем говорит о том, что это подделка.

Многие фальсификаторы искажают названия известных фирм-производителей, но так, чтобы они были им созвучны (Например, Ness-Coffee). Также крадут дизайн банок, цветовую гамму.

О фальсификации говорят также размытые и неясные краски на упаковке.
 
Сорта кофе
Основных сортов всего два: Coffea arabica и Coffea canephora (Robusta).

Зерна арабики – удлиненные, равномерно обжаренные. Зерна робусты – почти круглые, они после обжаривания редко приобретают равномерную окраску. На вкус эти сорта различаются довольно сильно – напиток из арабики мягче на вкус, чуть-чуть кислит. Робуста имеет не такой крепкий настой, но горчит, не так ароматен.

Происходит это потому, что на вкусовые качества кофе довольно большое влияние оказывают углеводы, содержащиеся в зернах. Так вот, в арабике углеводов значительно больше, чем в робусте. Зато в робусте больше кофеина. Кстати, из-за повышенной экстрактивности робусты (то есть способности наиболее полно сохранять при переработке вкус и качества натурального продукта) этот сорт чаще всего используют для производства растворимого кофе. Так что большинство растворимого кофе – из робусты. Правда, лучшие (и дорогие) сорта растворимого делаются или из смеси арабики с робустой, или целиком из арабики.

На вкус кофе сильно влияет место, где он был выращен. Индийский арабика на вкус резкий, горьковатый (к нему мы все привыкли, так как основные поставки натурального кофе в советские времена шли из Индии), с сильным ароматом.

Колумбийский имеет мягкий, чуть винный вкус, тонкий аромат. Кофе, выращенный в Кении, среди оттенков своего мягкого вкуса имеет и хлебный, что привлекательно для гурманов. Кофе с Коста-Рики – кисловатый и острый одновременно.

Центральные и Северо-Американские сорта обычно имеют зерна легкие и средние, с чистыми бодрыми проматами. Они составляют основу многих известных кофейных смесей, таких как Colombia, Costa Rica Tres Rios, Guatemala Antigua и Mexico. Kona, хотя и происходит с островов Тихого океана, попадает в разряд Латино-Американских сортов по вкусу и запаху.

Восточно-Африканские сорта единственны в своем роде и еще недостаточно оценены. Они часто сочетают яркую терпкость лучших сортов Центральной Америки с уникальными цветочными или винными нотами и обычно бывают от средней до большой плотности. Их можно найти в утренней чашке почти любого профессионального дегустатора кофе. Эта категория включает Kenia, Ethiopia Sidamo и Yergacheffe и Ethiopia Harra.

Индонезийские сорта находятся на другом конце спектра от Латино-Американских. Обычно плотные и мягкие, не очень терпкие, часть – с элементами «земного» и экзотического вкуса. Их плотность и глубина делает их важным «базовым» компонентом таких смесей, как Gold Coast и Yukon Blend. Эта группа включает Estate Yava, Sumatra Boengie, Papua New Guinea и Sulawesi.

При темной жарке используются сорта различного происхождения для обеспечения специфического набора ароматов – от карамельной остроты Espresso до дымного привкуса Italian Roast и жареного ощущения French Roast.

Смеси сочетают разные вкусы для создания особой комплексности ощущений. Обычно смешивают Центрально-Американскую терпкость с Индонезийской мягкостью. Составление смеси – высокое искусство объединения и сочетания.

Декофеинизированные сорта – их популярность сейчас быстро растет, также как качество и доступность.

А теперь непосредственно описания сортов:
 
COLOMBIA NARINO SUPREMA
Колумбия – второй по величине мировой производитель кофе (после Бразилии), известный своими строгими стандартами. Колумбийские сорта имеют приятную горечь с сильным ароматом. Привкус освежающий, спелый и уравновешенный.
 
GUATEMALA ANTIGUA
Это кофе растет на больших полях под специальным агротехническим наблюдением. Кофе такой насыщенности и плотности редко сейчас можно отыскать даже на лучших плантациях Центральной Америки.
 
MEXICO ALTURA
C зеленых склонов Сьерры в южную Мексику приходит всемирно известный сорт арабика. Равномерно жарится и заваривается в легкую жидкость с ярким, приятным привкусом и средней терпкостью. Великолепно для завтрака.
 
COSTA RICO TRES RIOS
Среди разбирающихся покупателей кофе Коста-Рика пользуется великолепной репутацией за качество бобов. После обработки получается жидкость средней плотности, с характерным запахом и тонким вкусом.
 
KONA
Это кофе, растущее на юго-западном побережье Гавайского острова Кона – единственный сорт, коммерчески производимый в США. Бобы большие, стандартного размера и отлично жарятся. Мягкий и спелый напиток, с легким запахом.
 
ARABIAN MOCHA SANANI
Настоящий кофе этого сорта – одно из величайших и редчайших в мире. Из Йемена, где этот сорт впервые вырастили, название произошло от портового города Ал-Муках. Маленькие, неправильной формы бобы дают самое изысканное кофе в мире – пикантное и тонизирующее, но в то же время мягкое – совершенно особое ощущение.
 
ARABIAN MOCHA JAVA
Всемирно известная кофейная смесь, сочетающая остроту и пикантность Arabian Mocha с приправой из плотного Estate Java. Недобросовестные торговцы иногда продают смесь с очень малым содержанием Arabian Mocha – этого дорогого и редкого сорта.
 
ETHIOPIA SIDAMO
Кофе arabica произошло из Эфиопии и сегодня там существует много вариаций этого сорта. Судамо – развивающийся район на высокогорном плато на юге центральной Эфиопии. Здесь много кофе собирают по старинной традиции с дикорастущих деревьев. Плотные сине-зеленые бобы дают равномерное поджаривание и кофе с пронизывающим, почти цветочным вкусом и запахом и умеренной плотностью и терпкостью.
 
ETHIOPIA YERGACHEFFE
Другой загадочный сорт с эфиопских гор, с экзотическим вкусом – имеет маленькие овальные бобы, которые приятно жарить. Заварка тягучая, средней плотности с необычными проматическими характеристиками. Легкий контраст с Ethiopia Sudamo.
 
ETHIOPIA HARRAR
Наиболее экзотическое ощущение – заполняющий рот ягодный вкус, отчетливо чувствуется винный привкус, что дополняется густотой напитка.
 
KENYA
Большое количество кофе, производимого в Африке – это робусто, низкорослая разновидность, используемая как наполнитель в коммерческих смесях и растворимых кофе. Однако эта высокорослая кенийская арабика стоит в ряду лучших в мире. Сорт имеет интенсивный привкус, проникающую терпкость и освежающее действие. Сваренный напиток средней плотности, едкий и богатый, с особым сочетанием мягкости и винной терпкости.
 
TANZANIA
Восточно-африканская арабика известна своим живым вкусом и сильным ароматом. Танзания – еще один пример. Вкус прямой и чистый, с резкостью, которую наверняка почувствует ваше небо.
 
ZIMBABWE
Эта высокорослая арабика обладает многими выдающимися вкусовыми характеристиками, которые отличают ее восточно-африканских соседей. Напиток имеет пикантные качества, хорошо сбалансированный вкус и тонкое послевкусие.
 
NEW GUINEA PEABERRY
Великолепный кофе растет на этом острове к северу от Австралии с тех пор, как деревья арабики были завезены с Ямайки в 1937 году. Экваториальный климат и вулканические почвы создали крайне благоприятные условия для роста кофе. Напиток средней плотности, богатый, с приятным ароматом.
 
ESTATE JAVA
Великолепный сорт завезли на остров голландцы в 1696 году. Он настолько сильно распространился, что слово «Ява» стало синонимом кофе любого происхождения. Обычно для этого сорта – высокая плотность, умеренная терпкость и комплексные ароматические характеристики.
 
SULAWESI (CELEBES)
Бывшая голландская колония под названием Селебес, сейчас – индонезийский остров Сулавези, известен своим жемчугом и кофе. Как и другие индонезийские сорта, кофе Селебес плотное с округлым привкусом и глубоким богатым ароматом. Пользуется спросом за низкую терпкость, мягкий спелый привкус и сладкое послевкусие.
 
SUMATRA BOENGIE
Индонезийская классика, арабика с Суматры, имеет необычайно концентрированный вкус, тяжесть, высокую плотность и травяной аромат. Этот редкий и тонкий вибрирующий привкус может удовлетворить самое искушенное кофейное небо.
 
AGED SUMATRA
Необычный кофе выдерживается в зеленом виде несколько лет. Соответствующее хранение в родном климате Индонезии утончает и углубляет характеристики вкуса Суматры, в результате получается очень концентрированный почти маслянистый напиток с полным букетом пряных запахов. Для любителей индонезийских сортов это будет особым событием.
 
ESPRESSO ROAST (DARK)
Самая светлая из темно зажаренных, это смесь из Центрально американских и Индонезийских сортов, пропущенная через эспрессо-машину. Сложный карамельный привкус, высокая плотность и умеренная терпкость делают эту смесь великолепной для эспрессо, капучино и всех послеобеденных кофейных напитков.
 
ITALIAN ROAST (DARK)
Жарится несколько темнее, чем эспрессо, пока поверхность зерен не покроется ароматным маслом. Имеет сильный промат, низкую терпкость и сладость жарки, типичную для кофе, поджаренных до глубокого коричневого цвета.
 
FRENCH ROAST (DARK)
Вы скорее чувствуете не вкус конкретного сорта, а вкус жареного. Берется обычно смесь твердых бобов арабика, так чтобы аромат собственно кофе преобладал над запахом жареного масла. Используется как послеобеденный напиток, а также как добавка к другим кофе для придания остроты вкусу.
 
Декофеинизированные сорта
DECAFFEINATED HOUSE BLEND

Берутся зеленые бобы. Декофеинизация проводится в Западной Германии, а поджарка – в Сиеттле. Легкой и средней плотности, это наиболее ароматный и округлый из декофеинизированных напитков. Дайте его гостям, и они никогда не распознают, что он освобожден от кофеина на 97%.
 
DECAFFEINATED VIENNESE BLEND
Популярная смесь, составленная на 75 % из Decaffeinated House Blend и на 25% из Dark Roast Decaffeinated. Утолит вашу потребность в мягком и сбалансированном напитке, с приятным ароматом, без кофеина.
 
DECAFFEINATED DARK ROAST
Для тех, кто предпочитает глубокий послеобеденный вкус, этот сорт составляет приятное дополнение к другим смесям. Добавьте его в ваш любимый кофе для освежения и «дымного» аромата.
 
DECAFFEINATED GUATEMALA
Лучший сорт Центральной Америки долго сохраняет свой вкус и аромат.
 
DECAFFEINATED SUMATRA
Декофеинизированная Суматра, производящаяся в Гамбурге, Западная Германия, замечательно насыщена. Практически лишенный кофеина, сорт обладает травяным, «земным» ароматом.
 
DECAFFEINATED COLOMBIA (SWISS WATER PROCESS)
Обработанный водой декофеинизированный кофе, с использованием чистейшей воды и лучших колумбийских зерен. Маленькая плотность и свежий, мягкий привкус.
 
DECAFFEINATED MOCCA JAVA (SWISS WATER PROCESS)
Сделано из тщательно подобранных сортов индонезийских и эфиопских кофе. Хотя не такое ароматное и плотное, как исходное кофе с тем же названием, смесь дает мягкий приятный вкус.
 
Классический кофе
Кофе ALLEGRO

100% Колумбийский кофе (Colombia Excelso) – сорт кофе, имеющий тонкий, приятный аромат и мягкий, слегка винный вкус. Хорошо сочетается со всеми сортами кофе.
 
Кофе FORTE
Индийский кофе (India Plantation A) – сорт кофе, имеющий тонкий, приятный аромат и мягкий, слегка винный вкус. Хорошо сочетается со всеми сортами кофе.
 
Ароматизированный кофе
Кофе БЛЮЗ АМАРЕТТО

Название, говорящее само за себя. Чашка прекрасного кофе, в который добавили несколько капель ликера амаретто. Запах и вкус есть, а алкоголя нет. Можете смело садиться за руль.

ЛЕСНОЙ ОРЕХ
Вкус и аромат знаменитого итальянского ликера «франгелика».

Смеси различных сортов кофе
HOUSE BLEND

Нежная смесь латиноамериканских кофе с легким вкусом и богатым ароматом.
 
YUKON BLEND
Популярная смесь индонезийских и центрально-американских сортов, имеет устойчивый сильный привкус со спелыми, округлыми характеристиками.
 
CAFE VERONA (80/20 BLEND)
Первоклассная смесь центрально-американских и индонезийских кофе с 20% Italian Roast для глубины вкуса, очень популярна во многих ресторанах Северо-западного побережья Тихого океана.
 
VIENNESE BLEND
Специальная смесь латиноамериканских кофе с 25 % French Roast. Великолепно с десертом.
 
GOLD COAST BLEND
Экстравагантная смесь тончайших сортов Центральной Америки и Индонезии, с добавкой темно жаренного для сладости и глубины.            

stepandstep.ru, фотография с сайта rabstol.ru

Как отличить настоящий кофе от подделки в 2019 году — полезные советы

Кофе присутствует на каждой второй кухне, поэтому недобросовестные компании научились подделывать напиток, чтобы сделать его дешевле и продавать большие объёмы. Опытные кофеманы легко смогут отличить настоящий кофе от подделки и определить действительно качественный продукт по внешним признакам, запаху, упаковке.

В прошлой статье мы рассмотрели основные разновидности кофе и кофейных напитков.

 

Как отличить хороший зерновой кофе от плохого

 

Кофейные зёрна хорошего качества имеют ярко выраженный приятный аромат без посторонних примесей или запаха гари. Каждое зерно примерно одинакового размера, с естественной неровной бороздой посередине. В упаковке не должно содержаться шелухи, ростков и частиц растений. Подделывают зерновой кофе по-разному:

 

  • Окрашивают искусственными красителями или свинцовой краской. Чтобы проверить, достаточно несколько бобов потереть в белой салфетке. Если бумага остаётся грязной, в руках фальшивка. 
  • Разбавляют посторонними примесями. Если в пачке присутствует неприятный запах или неизвестные частицы, возможно, зёрна разбавлены цикорием, жжёным сахаром, солодом, обжаренными жёлудями, хлебными злаками. 
  • Используют не кофейные зёрна, а искусственный продукт. Можно небольшое количество бобов залить холодной водой и перемешать, после чего обратить внимание на дно. Если присутствует осадок, в составе есть глина или крахмал. 

 

Также следует присмотреться к структуре зёрен. При разрезании должны быть отчётливо видны толстая оболочка и ядро. Натуральный окрас должен быть коричневым, а чёрный или сине-зелёный говорит о том, что кофе не созрел или испортился.  

 

Как отличить молотый кофе от подделки

 

Молотый кофе также подделывают, но при внимательном изучении напитка можно легко определить фальшивку. Упаковка не должна быть повреждена или быть прозрачной, на ней обязательно имеется штрих-код и полная информация о продукте, его составе, помоле и способе обжарки. Перемолотые крупицы имеют одинаковый размер, однородную структуру, насыщенный приятный кофейный аромат. В составе не должно быть шелухи, пыли, комков и других посторонних компонентов. 

 

Настоящий молотый кофе при попадании в холодную воду слегка окрашивает её в коричневый оттенок. Если жидкость стала тёмного цвета — кофе разбавили цикорием или добавили красители. Кроме того, цвет самих крупиц всегда одинаковый и говорит о степени обжарки. Можно потереть щепотку кофе в руках — натуральный кофе сохранит структуру, подделка рассыпется в мучной порошок. 

 

Как отличить растворимый кофе от подделки

 

Растворимый кофе подделывают чаще всего. При выборе настоящего стоит сразу смотреть упаковку — срок годности не может превышать 2 года. Имеет значение и структура напитка. Если на дне банки есть пыль — при производстве была нарушена технология изготовления. Порошок или сублимация должны иметь однородный светло-коричневый оттенок. Наличие белых вкраплений говорит о присутствии искусственного кофеина. 

 

Настоящий растворимый кофе в холодной воде не оседает на дно, а медленно растворяется на поверхности. Чтобы проверить, оригинал или подделка в упаковке, нужно в стакан холодной воды добавить ложку кофе. Если порошок оседает на дно, в составе имеется цикорий или другие заменители, причём, не всегда натуральные. 

 

Чтобы не нарваться на подделку, следует покупать настоящий кофе только в специализированных магазинах и обращать внимание на стоимость, упаковку, которая всегда непрозрачная, герметичная и содержит подробную информацию о составе, происхождении, сроке годности и другие характеристики напитка.

Как отличить натуральный кофе от подделки

Натуральный кофе - самый популярный напиток в мире. И это значит, что есть вероятность попадания на рынок его подделок. Мы уже писали о коллекции подделок кофе и сегодня хотим дать несколько советов как отличить натуральный кофе от подделки.

 

  • В первую очередь обратите внимание на специфический кофейный запах. Его отсутствие может означать, что перед вами вовсе не кофе, а обжаренные желуди, цикорий, зерна ржи, ячменя и других хлебных злаков.
  • Проведите небольшое испытание: опустите немного зерен в стакан с холодной водой и перемешайте. Зерна натурального кофе слегка набухнут и окрасят воду, а подделки образуют на дне осадок. 
  • Разрежьте зерно  пополам. У натурального кофе отчетливо проглядывается на срезе толстая кофейная оболочка и ядро.
  • Натуральный молотый кофе состоит из отдельных твердых частиц, а у цикория гуща студенистая, с полупрозрачными частицами.
  • Пережаренные бобы на изломе окрашены в светло-желтый цвет.
  • Чтобы отличить молотый натуральный кофе от цикория, добавляем в стакан холодной воды ложечку порошка. Если вода окрасилась в коричневый цвет и приобрела горьковатый вкус - это цикорий. 
  • Для проверки не искусственные ли это бобы из глины, поместим их в ступку и ударим пестиком. Натуральный кофе расколется на мелкие кусочки, а глиняный - рассыплется в порошок.
  • У искусственных бобов отсутствуют бороздки и остатки семенной оболочки. При изучении поперечного разреза можно увидеть, что бороздка, если она есть, "вырисована" на поверхности.
  • Еще одним признаком натурального кофе является цена. Настоящий кофе не может быть дешевым. Технология выращивания и обработки требует немалых денег. Cтоит помнить, что высококачественные зерна стоят дороже цикория или солода.
  • В молотом кофе иногда встречаются мучные бобы, их можно легко вычислить, при надавливании они рассыпаются в порошок.
  • Если зерна имеют сине-зеленый или черноватый цвет, они испорченные или недозрелые.
  • Натуральный кофе не тонет в эфире.
  • Снижение прозрачности и более темный цвет напитка говорит о добавлении заменителей.
  • Можно отличить кофе от цикория химическим путем. Добавьте к заваренному напитку раствор соли железа. Темно-зеленый цвет говорит, что перед вами натуральный кофе, а темно-бурый выдает цикорий.
  • Еще один химический способ. Добавьте в заваренный кофе две-три капли раствора йода. Окрашивание жидкости в синий цвет свидетельствует о наличии крахмальных или мучнистых зерен.
  • Положите зерна кофе в бумажную салфетку и потрите. Если на салфетке остались грязные следы, кофе подкрашен свинцовыми красками. Такой кофе опасен для здоровья.
  • Цикорий распознаётся по млечным сосудам. Тонкостенные, сложенные пучками ситовидные трубы также являются отличительной чертой цикория.

Мы будем рады, если наши советы помогут вам отличить натуральный кофе от подделки. И напоследок еще один совет: обращайте внимание на то, сколько времени прошло с момента, как зерна были смолоты в порошок. Чем меньше это время, тем выше качество приготовленного вами кофе. Оптимальной является приготовление кофейного порошка из зерен непосредственно перед варкой.

Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками "поделиться":


 

Читайте также:

История кофе без кофеина, как впервые из кофе пропал кофеин.

Музей кофе в Санкт-Петербурге, Россия - информация для путешественников.

Музей кофе в Вене, Австрия - информация для путешественников.

Деловой этикет: Как правильно подавать кофе и чай.

Факты о пользе и вреде кофе.

Влияние кофе на организм здорового человека.

Рецепты кофе.  Более 300 рецептов приготовления кофе.

Как выбрать кофемашину?

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ СОРТА КОФЕ

Большинство из нас привыкло к качественному растворимому или – реже – зерновому кофе. Когда хочется чего-то необычного, мы идём в кофейню и заказываем лавандовый раф или совсем уж нетривиальный эг-ног (кофе с яичным желтком), кто-то готовит домашние кофейные коктейли по рецептам из сети. Но есть в мире на самом деле экзотические сорта кофе. Попробовать их удаётся немногим, в первую очередь – из-за высокой цены и способов производства, которые могут шокировать особенно впечатлительных кофеманов. А вот узнать про них будет интересно каждому!

Kopi Luwak.
Индонезия, около 1100$ за кг.

Плантации этого кофе расположены на островах Ява, Суматра и Сулавеси. Однако его стоимость обусловлена отнюдь не страной происхождения.
Копи Лювак изготавливается весьма своеобразным способом: кофейные ягоды являются излюбленным лакомством мусанга, маленького зверька семейства виверровых. В пищеварительном тракте животного происходит идеальная экстракция зёрен, избавляющая их от горечи. Находчивые индонезийцы собирают экскременты мусангов, вымывают из них целые зёрна кофе, сушат, обжаривают и продают по заоблачной цене. Но высокая стоимость Копи Лювак не случайна: после «обработки» кофе приобретает неповторимые нотки сливочного масла, нуги и меда. Попробовать такой кофе — настоящее приключение, если, конечно, не думать о промежуточных стадиях производства))

Black Ivory.
Таиланд, около 1000$ за кг.

Название этого кофе буквально переводится как «Чёрный Бивень» или «Чёрная Слоновая Кость». Это вполне обоснованно, ведь процесс производства такой же, как и у Kopi Luvak, только в данном случае зёрнами кофе лакомятся слоны! Желудочная кислота слонов разъедает компоненты кофе, отвечающие за горечь — в итоге вкус даже крепко заваренного Black Ivory получается очень нежным. Кофейные зёрна перевариваются не менее 15 часов, за это время насыщаясь ароматом сахарного тростника, бананов и других фруктов, съеденных слоном. Для получения килограмма готового продукта необходимо 33 килограмма свежих ягод арабики, перемешанных с рисом, тростником и фруктами – данный факт, а также экзотический мягкий вкус этого кофе с фруктовыми нотками вполне объясняют его стоимость.

Итальянский кофе: виды, сорта, история, рецепты

В настоящее время под словом «кофе» подразумевается напиток, чаще всего горячий, получаемый путем заваривания измельченных зерен кофейного дерева. В дословном переводе с арабского название кофе звучит как возбуждающий напиток.

Ведь действительно после употребления напитка ощущается сильное стимулирующее и возбуждающее действие, благодаря содержанию в нем кофеина.

Сегодня настоящее волшебство этого напитка с чарующим ароматом можно узнать, посетив Италию. Ведь именно там кофе превратился в часть национальной кулинарии, неотделимую от пиццы, пасты и оливкового масла. Приехав в Италию, Вы сможете попробовать хотя бы один из множества вариантов кофе, подаваемых в итальянских барах. А попробовав этот насыщенный, крепкий напиток в чистом виде или же с добавками молочной пены, мороженого, ликера или лимона откроете для себя заново все грани его вкуса.

Происхождение

Сказать наверняка, когда и кем был открыт кофе, наверное, не возьмется никто. Одна из версий происхождения кофе отбрасывает нас в 900 год до нашей эры.

Именно тогда, согласно легенде, один из эфиопских пастухов обратил внимание на очень активное поведение коз после поедания красных ягод на одном из деревьев. Попробовав эти ягоды, пастух почувствовал, как его тело наполняется силой и энергией. 

Именно в этой области Эфиопии под названием Каффа и нашло свое название кофейное дерево и кофе — напиток из него получаемый.

С тех пор плоды кофейного дерева пытались обрабатывать самыми разными способами. Зерна сушили, варили, толкли, делали настойку. И все это ради тонизирующего действия кофейных зерен. Со временем эфиопские земли были оккупированы арабами, и привычка употреблять тонизирующий продукт прижилась у новых жителей. Они перемалывали сырые зерна, смешивали их с жиром и делали шарики, которые очень удобно было брать в дорогу. Сырые плоды кофейного дерева представляют собой небольшие орехи, содержащие кофеин. Поэтому полученный молотый продукт мог как накормить, так и взбодрить путников во время долгих переходов.

Лишь через много столетий эксперименты с кофейными зернами пришли к начальному очищению, последующему обжариванию и перемалыванию с целью дальнейшего заваривания полученного порошка.

Полученный ароматный напиток не мог сравниться с первоначальными попытками употребления кофейных зерен. Историки говорят о том, что впервые поджаривать семена кофейного дерева стали в Йемене в 11 веке нашей эры. Кроме того, арабы стали добавлять в кофейный напиток корицу, имбирь и другие пряности при заваривании.

К середине 15 века кофе достиг территории Турции. Он так сильно понравился восточным жителям, что служителям церкви пришлось проклясть кофе именем пророка. Ведь они увидели, что верующие намного больше времени стали проводить в кофейнях, чем за молитвой. Однако со временем неприязнь церкви к кофе угасла.

Вместе с широким распространением кофе, появилось и искусство приготовления этого напитка. Повсеместно стали появляться места, где кофе готовился на публике. Кофейни стали местом для встреч, а кофе выступал поводом для приятного дружеского общения. Образ кофеен со временем плавно переместился в Европу. А их внутренний мир нашел отражение в современных кафе.

К нам кофе попал из Турции. Однако прижиться в средние века на Руси горький напиток не смог. Однако в 18 веке Петр I стал настаивать на употреблении кофе, считая, что он способствует резвости ума. А уже после 1812 года пить кофе в России и вовсе стало считаться признаком хорошего тона.

История эспрессо

В последнее время ходить в кафе и пить кофе стало модно, и как бы появился такой образ жизни. Приглашать друзей не к себе домой, а в кафе на чашечку кофе. Заказывая классический эспрессо, мы даже не задумываемся, что этот способ заваривания был изобретен в Италии, а после широко распространился по всему миру. И сегодня жители Америки и Европы, а так же Ближнего Востока и Азии предпочитают именно такой кофе.

Первая машина-эспрессо была представлена в Италии в 1905 году. Принцип ее действия был основан на пропускании воды, сконденсированной из пара, под давлением через молотый кофе. Вкус полученного кофе кардинально отличался от современного напитка. Из-за сильного перегревания кофе приобретал привкус жжености. Основными потребителями такого кофе стала буржуазия, а чуть позже способ приготовления распространился в Германию и Францию.

В середине 20 века произошло сильное изменение в подходе к приготовлению кофе. Пар был исключен из эспрессо машины. Вместо этого вода нагревалась не более чем до 92 градусов и пропускалась под большим давлением через кофе. Именно тогда и появился вкус эспрессо, который мы знаем сегодня. Постепенно аппараты совершенствовались, и сейчас эспрессо делается очень быстро и с точным соблюдением температуры.

Виды кофейных деревьев

Всего в мире существует около 200 разновидностей кофейных деревьев. Из них лишь 20% используется человеком. И лишь 2 основных представляют интерес для ценителей кофе. Кофе Арабика (Coffea Arabica), называемый аравийским, и кофе Робуста (Coffea Canephora), называемый конголезским. 90 % потребляемого кофе производится из плодов именно этих видов деревьев.

Арабика

Кофейное дерево Аравийское считается самым популярным видом кофейных деревьев. Из его плодов производится 70% кофе во всем мире.

Природная высота этого дерева достигает 6-8 метров, однако для удобства сбора урожая, ему не дают вырасти больше 4 метров.

Плоды Арабики красного цвета, а концу созревания становятся фиолетовым. В длину плод может достигать 15 мм. Растение очень капризное к климатическим условиям и чувствительное к заболеваниям и вредителям. В течение года одно дерево дает около 5 кг плодов, из которых получается до 1 кг готовых кофейных зерен.

В плодах Арабики содержится 18% ароматических масел и около 1,5% кофеина. Вкус Арабики в готовом напитке сладковатый с небольшой кислинкой. Лучшими сортами Арабики считаются Бурбон, Марагоджип и Типика.

Робуста

Высота кофейного дерева Канефора или просто Робусты в природе может достигать 10 метров. Но при массовом выращивании ее подрезают и оформляют в виде небольших деревьев. Цветы Робусты нежно-розового цвета, а плоды зеленоватого или коричневато-сероватого оттенка.

Впервые это дерево было обнаружено в бассейне реки Конго в Африке. Сегодня деревья Робусты выращивают и в Африке, и в Азии, преимущественно на равнинных плантациях. Растение достаточно неприхотливо в уходе. Оно хорошо переносит перепады температуры, устойчиво к болезням и вредителям. За год с кофейной плантации Робусты может быть собрано до 15 урожаев. Именно из-за неприхотливости и высокой урожайности выращивать Робусту очень выгодно.

В плодах Робусты содержится 8% ароматических масел и до 3,5% кофеина. Вкус этого вида кофе весьма специфичен и достаточно крепок. Из-за этого его чаще всего используют для придания крепости кофейным смесям. Улучшается вкус Робусты и в процессе производства растворимого кофе. Несмотря на более низкие вкусовые качества, по сравнению с арабикой, робуста составляет 30% от всего производимого кофе.

Арабика и Робуста в свою очередь делятся на множество сортов в зависимости от региона происхождения. Все сорта отличаются друг от друга как по вкусовым, так и по ароматическим свойствам.

Кроме сортов существует еще кофейная классификация по качеству полученных зерен. Например, SHG – кофе из горных районов, HG – кофе из предгорий, MG или CS – кофе с равнинных плантаций; HB – кофе с твердым зерном; A – кофе лучшего качества, B – кофе среднего качества, C – кофе низкого качества, AA –лучший, AB – хороший, BA – средний, BB – низкокачественный.

Культура приготовления и употребления

В Италии так сильно любят кофе и так много его пьют, что придумали множество видов его приготовления. Итальянцы готовят кофе на завтрак, вместе или же вместо перекуров и, конечно же, после еды вместе с десертом.

Классическим видом кофе, также называемым «нормале» (от «normale» — обычный), считается эспрессо. То, что подается в России и странах бывшего союза, как эспрессо, чаще всего сильно отличается от итальянского аналога.

Итальянский эспрессо – это бархатистая плотная пенка с золотистым отливом, покрывающая всю поверхность кофе в чашке, мягкий аромат, заполняющий всю комнату и заставляющий забыть обо всем. Совершенный, сбалансированный, выраженный вкус настоящего итальянского эспрессо нельзя описать словами.

По правилам кофейного этикета эспрессо подается в фарфоровой чашке с толстыми стенками по форме напоминающей усеченный эллипс. Стандартный объем такой чашки 75 мл, но содержимое в зависимости от вида кофе должно занимать от 25 до 50 мл. Такая подача максимально раскрывает вкус и аромат кофе. В барах варкой кофе занимается специальный мастер, называемый бариста.

Виды

Самым популярным видом кофе, конечно же, является эспрессо. Его уменьшенный вариант – ристретто представляет собой стандартную порцию молотого кофе, но в объеме 1 глотка, т.е. 20 мл. В таком кофе содержится больше аромата и меньше кофеина, по сравнению с классическим собратом.

Посмотрите видео про 10 видов кофейных напитков популярных в Италии:

Лунго

Лунго – это эспрессо, разведенный горячей водой до двойного объема. В таком кофе содержится больше кофеина, из-за более длительного прохождения воды через молотый кофе.

Капучино

Капучино – эспрессо с большим количеством молочной пены, доходящей до края чашки.

Сверху воздушная пена посыпается какао-порошком или тертым шоколадом. Профессиональные баристы с помощью молока и шоколада делают на ее поверхности рисунок. В Италии пить кофе с молоком принято до обеденного времени, т.е. до 11 часов. Например, типичным первым завтраком считается чашечка ароматного капучино, круасан и свежевыжатый апельсиновый сок. Подается капучино в предварительно прогретой фарфоровой чашке.

Американо

Американо – это полный заварочный чайник кофе (до 470 мл), приготовленный на одной порции молотого кофе. Итальянцы называют такой кофе – аква спорка, что означает грязная вода. При истинно американском способе заваривания используется кофеварка с фильтром. В Европе же заваривание американо претерпело изменения, и классический эспрессо просто разбавляется горячей водой до объема 120мл.

Латте

Латте – один из вариантов кофе с молоком. Практически – это молоко с добавлением молочной пенки, разбавленное небольшим количеством кофе. Причем кофе вливается в подогретое молоко очень тоненькой струйкой, а не наоборот. Подается в высоком прозрачном бокале на 200 мл.

Мокко или Мокачино

Мокко или Мокачино – это разновидность приготовления кофе латте. В этом случае одну треть напитка составляет эспрессо, а оставшиеся две трети горячий шоколад, молоко и взбитые сливки. Очень вкусно.

Макиато

Макиато – эспрессо с добавлением небольшого количества молока. Еще его называют мраморный или испачканный кофе.

Коретто

Коретто – кофе для тех, кому крепости кофе недостаточно, и тогда в эспрессо добавляется порция алкоголя. Это может быть виски, граппа или ликер. Причем в зависимости от сорта алкогольного напитка можно определить возможную родину рецепта.

  • Так, кофе с виски – это кофе по-ирландски;
  • с водкой – кофе по-русски;
  • с джином – кофе по-английски;
  • со шнапсом – кофе по-немецки.

Классическим итальянским считается кофе с добавлением амаретто.

Гляссе

Гляссе – это порция эспрессо, покрытая мороженым. Кофе перед добавлением мороженного охлаждают, приблизительно до 10 градусов по Цельсию. Мороженое составляет четверть от общего объема. В качестве дополнения может использоваться шоколад, корица и карамель.

Романо

Романо – эспрессо с добавлением небольшого количества лимонного сока.

Какой кофе лучший

Несмотря на очень популярный во всем мире миф о том, что в Италии производится самый лучший кофе, вынуждены Вас разочаровать. Кофе в Италии не производится. В связи с климатическими условиями, кофейные деревья в этой стране не выращивают.

Просто итальянцы очень любят этот стимулирующий напиток. Для них кофе является предметом первой необходимости. Именно поэтому в Италии производят самые лучшие кофейные смеси, завоевавшие любовь как просто любителей, так и заядлых кофеманов во всем мире.

В стране открыто много предприятий, занимающихся обжаркой кофе. Почти каждое из них выпускает зерна хорошего качества, пригодных для дальнейшего использования как в машинах эспрессо, так и в домашних кофе-машинах. Итальянцы считают, что кофе, кроме хорошего качества, должен обладать и доступностью. Поэтому кофе, в том числе и на экспорт, готовится так, чтобы полученный из него эспрессо был качества выше среднего.

В каждом регионе Италии имеется свой любимый поставщик кофейных зерен. Рядом с вывесками баров обычно расположен логотип с сортом кофе, подаваемым в этом заведении. Крупные торговые сети также стараются продавать обжаренные зерна кофе под своей торговой маркой.

Лучшими марками итальянского кофе заслуженно считаются Lavazza, Illy, Cartapani и Trombetta. Торговая марка Illy принадлежит семье Илли из Триете, а Lavazza была основана в 1895 году как маленький семейный бизнес Луиджи Лавацца. В 18 веке никто и предположить не мог, что семейное дело через двести лет станет лидером продаж в десятках стран мира. Сегодня офисы этой компании расположены в столицах многих стран мира.

Несмотря на такой громкий успех и широкое распространение семья Лавацца и сегодня продолжает бережно хранить рецепты и знания, завещанные им прадедом основателем. Компания контролирует процессы создания кофе, начиная от сбора плодов до обжарки и помола.

Десерт к кофе

Традиционным итальянским десертом к кофе считается тирамису. И хотя сегодня этот вкуснейший десерт готовят во всем мире, но родился он именно в Италии. Ассоциации, возникающие в голове при слове тирамису – это нежный сыр, воздушное печенье, черный шоколад и, конечно же, кофе…настоящий, горячий, густой, ароматный с легкой горечью.

Для приготовления этого кулинарного чуда используют мягкий итальянский сыр маскарпоне. По внешнему виду он похож на очень густые сливки, а по вкусу напоминает совсем не кислый творог. Вторым неотъемлемым элементом тирамису считается бисквитное печенье савоярди, глазированное сахарной крошкой.

Бисквитные пальчики пропитывают смесью из крепкого черного кофе и алкоголя. В качестве алкоголя может выступать коньяк, бренди или же ликер, например кофейный. Пропитанные печеньки прослаивают вкуснейшим сыром, а вверху посыпают черным тертым шоколадом. Если же пирожное будет подаваться на детский стол, то крепкие напитки стоит исключить из рецепта.

Единственным недостатком этого дивного десерта является его высокая калорийность. Поэтому тем, кто склонен к избыточному весу, наверное, не стоит увлекаться столь заманчивым тирамису. А вот попробовать небольшой кусочек просто необходимо.

Как правильно готовить кофе?

Любителям кофе стоит помнить о том, что качественные кофейные зерна, правильная обжарка и оптимальный помол – это всего лишь половина пути к волшебному ароматному напитку.  Нужно еще уметь правильно приготовить кофе. Порция классического кофе почти на 99% состоит воды. Соответственно качество этой составляющей влияет на качество напитка не меньше, чем сами кофейные зерна. Лучший вкус получается у кофе при использовании холодной, не жесткой, свежей воды, насыщенной кислородом. Практика показала, что если приготовить две порции кофе на кипяченой теплой воде и свежей холодной, то разница будет очевидна даже не дегустатору.

Рецепт приготовления кофе в домашних условиях от Italy4.me

Способов  приготовления кофе в домашних условиях невероятно много, кто-то готовит в турке, кто-то оборудовал свою кухню эспрессо-машиной, кто-то пользуется старой доброй гейзерной кофеваркой. Кстати, именно гейзерная кофеварка (или как ее еще называют кафетиер) основана на принципе первой эспрессо-машины, о которой мы упоминали в начале статьи.

СМОТРИТЕ ВИДЕО УРОК

Итак, перейдем непосредственно к рецепту.

Готовить будем в турке. Сначала добавляем свежемолотый кофе из расчета 1 ложка на порцию. Любители крепкого кофе могут добавить и чуть больше, однако не советую переходить грань двух ложек на порцию, слишком уж много кофеина получается, да и вкус совершенно меняется. Если вы предпочитаете кофе с сахаром, то рекомендуем добавить его непосредственно в начале приготовления, а не после того, как напиток уже подадут на стол. Не знаю, в чем секрет, но разница ощутима. Наконец заливаем все водой и ставим на средний огонь. На поверхности начнет образовываться пенка нежно золотистого цвета. Когда она начнет подниматься, убирайте турку с огня.  Ни в коем случае не доводите напиток до кипения!

Лучше всего подать на стол турку, и пусть уже каждый сам разливает себе кофе. Так он не успеет остыть, ведь подогревать сваренный кофе нельзя.

В заключении хотелось бы сказать, что на вкус настоящего кофе влияет множество факторов, начиная от погоды, при которой созревали плоды кофейного дерева, условий хранения, степени обжарки и помола до искусства заваривания напитка. Чтобы почувствовать всю полноту вкуса и аромата истинно итальянского кофе, съездите в южную часть Европы, в страну, омываемую водами Средиземного моря и согретую ласковым южным солнцем.

Электронные книги о кофе

Привожу список интересных книг о кофе, которые можно скачать онлайн:

  1. Кофеварка – интересные рецепты приготовления кофе в кофеварках различных типов.
  2. Кофе. 100 правил, историй, рецептов – сборник историй, правил, рецептов и других знаний о кофе.
  3. Я люблю кофе! – иллюстрированная книга о самом потрясающем напитке во Вселенной.
  4. Дело не в кофе – сокращенная версия книги про корпоративную культуру Starbucks. Только самое главное: идеи, техники, ключевые цитаты.
  5. Fika, или Шведское счастье в чашечке кофе – из этой книги вы узнаете больше об образе жизни шведов, их менталитете, «рецепте» счастья и внутреннего уюта.

ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ И СТАТЬИ

️🇮🇹 ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ И САЙТЫ🇹↙️

Из чего делают кофе - способы изготовления ароматного кофе

Кофе illy, созданный из лучших зерен стопроцентной арабики, известен во всем мире. Прежде чем попасть в чашку, кофе проходит долгий путь, который начинается на плантациях в дальних странах. Для того, чтобы превратить зеленое кофейное зерно в неповторимый бленд illy, компания использует многолетний опыт и передовые технологии.

 

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Из чего делают кофе? То, что этот продукт имеет растительное происхождение, известно всем. Однако кофе, собранный с деревьев, выглядит совсем не так, как зерна в привычной упаковке. Кофейное растение – это вечнозеленый кустарник рода Coffea и часть ботанической семьи Rubiaceae. Знакомые всем кофейные зерна находятся внутри красной ягоды. В одной ягоде находятся два зерна, окруженных оболочкой и сладковатой на вкус мякотью.

 

ПЛАНТАЦИИ

Для того чтобы обеспечить наивысшее качество кофе, компания illycaffè сотрудничает напрямую с производителями сырья, не закупая кофейные лоты на бирже. При закупке сырья, образцы подвергаются скрупулезному отбору и проходят пробы вкуса и запаха. Зерна, не соответствующие стандартам по внешним параметрам или аромату, безжалостно отсеиваются.

Для выращивания кофе лучше всего подходят земли, расположенные в Азии, Африке и Америке в тропическом поясе — между тропиком Рака и тропиком Козерога. Мировой лидер в производстве кофе арабика — Бразилия. Значительную роль в производстве кофе играют также Индонезия, Колумбия и Индия.

Идеальные условия — температура 17–30 градусов по Цельсию, высота над уровнем моря до 2500 метров, годовой объем осадков от 1200 до 2000 миллиметров (для сравнения в Италии в среднем выпадает около 1000 миллиметров в год) и почва, богатая азотом, калием и перегноем.


Кофейное растение начинает цвести с приходом сезона дождей. Кофейные ягоды созревают спустя восемь-девять месяцев после появления цветков. Из-за этих особенностей цветения, на одной ветке могут оказаться спелые и неспелые плоды, поэтому сбор ягод становится сложной процедурой, требующей точности и аккуратности.



РАЗНОВИДНОСТИ

Существует несколько разновидностей Coffea, из которых признанно лучшим качеством обладает арабика, которая сегодня составляет 59 % мирового производства кофе. 

Зерна кофе арабика — продолговатые, с извилистым желобком посередине. Дерево арабики очень прихотливо, не переносит перепадов температуры, требует большого количества влаги, произрастает только на возвышенностях: (плантации располагаются на высоте от 1000 до 2500 метров над уровнем моря). Кофе, приготовленный из зерен арабики имеет насыщенный аромат с цветочными нотками и сладковатый округлый вкус с приятной кислинкой и карамельным послевкусием. Содержание кофеина в арабике небольшое и составляет от 0,9 до 1,7 %. Это значит, что в чашке эспрессо, сваренного из таких зерен, содержится 60–80 миллиграммов кофеина.


Второй по популярности сорт, после арабики – робуста. По своим вкусовым качествам она сильно уступает арабике, кроме того, в ее зернах содержится большее количество кофеина. Вкус у кофе вида робуста отчетливо горький, часто резкий и вяжущий, а аромат едва уловим. Это объясняется меньшим процентом содержания ароматических масел, по сравнению с арабикой. Робуста не используется в чистом виде: из нее либо делают растворимый кофе, либо добавляют в кофейные смеси, чтобы уменьшить стоимость конечного продукта. Третья разновидность кофейного растения называется либерика. Причем либерика дает кофе очень низкого качества, поэтому широкого распространения она не получила.

В уникальный бленд illy входят зерна 9 сортов элитной 100% арабики с четырех континентов, тщательно отобранные и искусно скомбинированные для создания совершенного баланса вкуса.

СОРТА КОФЕ

Путем многолетнего отбора специалисты illycaffè выявили наиболее предпочтительные сорта арабики, которые произрастают на 4 континентах. В 2010 году illy была представлена специальная серия «Моноарабика». Теперь ценители кофе могут насладиться вкусом каждого отдельного сорта из Бразилии, ЭфиопииГватемалы, Колумбии, Коста-Рики и Индии. Подробнее о сортах кофе и особенностях их вкуса читайте здесь.

капсул Nespresso® (август 2018 г.) Все, что вам нужно знать!

| Обновлено август 2018 г. | Стручки Nespresso®, совместимые с , предлагают огромные преимущества, включая большую экономию, экологически чистые капсулы, органические сорта и сорта Fairtrade.
Но они также вызывают много вопросов. Совместимые модули будут работать на моей машине? У них одинаковый вкус?

В этом полном руководстве наши эксперты по кофе ответят на все ваши вопросы. Мы также дадим вам несколько полезных советов, которые сделают ваш кофе еще вкуснее.
Приступим!

Чтобы помочь вам сориентироваться в этой статье и найти нужный раздел, нажмите на быстрые ссылки ниже!


Модули, совместимые с Nespresso®: что это такое?

Проще говоря, совместимая капсула Nespresso® не производится брендом Nespresso®. Однако он разработан для идеальной работы с кофемашиной Nespresso. Это делает его отличной альтернативой Nespresso®.

Компании, которые производят совместимые капсулы, включают Real Coffee , Starbucks , Douwe Egberts , Café Pod , Hotel Chocolat , Gourmesso и многие другие. Эти капсулы различаются по конструкции и конструкции. Они могут быть изготовлены из алюминия, пластика и других материалов.

Главный совет!

Тот факт, что альтернативный контейнер сделан из алюминия, не обязательно означает, что он лучше, чем пластиковый.Все сводится к общему дизайну капсулы. Обязательно выбирайте серьезную кофейную компанию с хорошими отзывами и авторитетом.


Совместимость: действительно ли они работают?

Мы не можем говорить о каждой отдельной марке кофе, поскольку все капсулы разработаны по-разному, однако простой ответ - - да - большинство из них будут работать в вашей кофемашине Nespresso®.

Тщательное тестирование гарантирует совместимость. Самые серьезные кофейные бренды тщательно тестируют свои капсулы, чтобы гарантировать полную совместимость с популярными кофемашинами Nespresso®, включая серии Pixie, Inissia, Citiz, Essenza и Lattissima.

Если вы будете следовать правильным инструкциям, большинство совместимых капсул должны работать с вашей кофемашиной Nespresso®. Однако некоторые из них могут работать не так хорошо, как вы надеялись. Все зависит от выбранного вами модуля и используемой машины. Вот почему вам следует использовать проверенный бренд с хорошими отзывами.

Также стоит отметить, что некоторые совместимые капсулы действительно не работают при использовании в полностью автоматических кофемашинах Nespresso®, таких как Prodigio, Nespresso-U® и Expert.Это потому, что эти машины очень чувствительны. Даже незначительные изменения оригинального дизайна Nespresso могут вызвать проблемы во время использования.

Настоящий кофе говорит ...

Мы не можем говорить об остальном, но капсулы, совместимые с Real Coffee, на 100% совместимы, даже при использовании в полностью автоматических машинах, таких как Prodigio, Nespresso-U® и Expert. Это связано с тем, что каждая партия кофе, поступающая из современной лаборатории Real Coffee, разрабатывается как профессиональными инженерами, так и экспертами по кофе.

Идеальный кофе в капсулах и кофейном вкусе - это такая же наука для Real Coffee, как и для Nespresso®.


Преимущества: большая экономия и лучший выбор

Хотя статус Nespresso как люксового бренда трудно превзойти, использование совместимых капсул Nespresso® дает большие преимущества.

Большая экономия
Одна из самых больших - это потенциальная экономия, особенно если вы активно пользуетесь Nespresso®.Сравните капсулу Nespresso® 39 пенсов с капсулой, совместимой с 19 пенками от Real Coffee. Даже если вы пьете всего три чашки в день, вы можете сэкономить около 219 фунтов стерлингов в год, используя совместимые капсулы вместо оригинального Nespresso! Для большой семьи или даже офиса, использующего 10+ капсул в день, ежегодная экономия будет огромной.

Лучший выбор
Еще одним большим преимуществом является то, что предлагаемый выбор очень широк. Есть много других стилей капсул, которых вы просто не найдете в оригинальной линейке Nespresso®.Например, органический кофе и кофе Fairtrade, кофе со специальными ароматизаторами и даже стручки горячего шоколада.

Беспроблемная покупка
Покупка капсул - еще одно преимущество использования совместимых капсул Nespresso®. Например, обычно вы можете зайти в местный супермаркет и купить коробку совместимых капсул. Вы также можете покупать напрямую у бренда в Интернете в меньших количествах, чтобы удовлетворить ваши желания.

Настоящий кофе говорит ...

В Real Coffee мы инвестируем в качественный кофе, а не тратим большие деньги на маркетинг, рекламные кампании и аренду дорогих магазинов.Это означает, что мы можем предложить кофе отличного качества по очень конкурентоспособной цене.

Мы также рады предложить два новых продукта для кофемашин Nespresso®: в чалдах горячего шоколада и в чалдах со вкусом карамели .


Лучший совет!

Купите небольшую сумму для начала, когда пробуете новый бренд, сорт или аромат. Если вы не являетесь поклонником этого вкуса, вы не потратите зря деньги на огромную партию стручков. Попробуйте дегустационную упаковку самых популярных сортов настоящего кофе, чтобы найти свой любимый.Мы вернем вам деньги, если они вам не понравятся по какой-либо причине - без суеты.


Купить совместимые капсулы Nespresso®:


Как выбрать лучшее

Используйте надежный бренд! Поскольку совместимые капсулы отличаются по качеству, убедитесь, что вы покупаете кофе той марки, которой можно доверять. И всегда покупайте в магазине или на торговой площадке, которая предлагает политику возврата денег, если вы недовольны своим кофе.

В 2018 году покупка упаковки капсул, совместимых с Nespresso®, от хорошего бренда не может быть проще. Вы можете купить большой ассортимент капсул в таких супермаркетах, как Sainsbury’s, Tesco, Waitrose, Aldi и Lidl, будь то CafePod, Douwe Egberts или собственный ассортимент супермаркета.

Настоящий кофе говорит ...

Real Coffee был полностью рассмотрен CoffeeBlog - ведущим кофейным блогом Великобритании - и получил похвалы от публикаций, включая Healthy Magazine.Мы также гордимся большим количеством отличных отзывов от любителей кофе на Amazon - на самом деле, наши отзывы даже лучше, чем у ведущего бренда.


Лучший совет!

Проверьте отзывы в Google, если вы не знакомы с определенной маркой кофе. Таким образом, вы сможете увидеть, нравятся ли другим любителям кофе кофе и предлагаемые услуги.


Настоящий кофе, альтернативный 5 лучшим сортам Nespresso

Если вы давно пользуетесь Nespresso® и хотите использовать совместимую капсулу, но беспокоитесь, что вам не хватит привычных вкусов, мы понимаем.Чтобы облегчить ваше решение, мы выделили пять популярных капсул Nespresso и альтернативы Real Coffee.

Nespresso® Kazaar -> Настоящий кофе Рома

Kazaar - насыщенный сиропообразный кофе, который имеет общие характеристики с кофе Roma Espresso Roma от Real Coffee: он дает мощный толчок и отлично подходит для утра. Рома - это темная смесь, состоящая из 70% робусты и 30% зерен арабики (все кофе, отмеченное знаком справедливой торговли). Обладает сильным вкусом, дополненным стойким оттенком лесного ореха и насыщенной пенкой.И казаар, и рома следует добавлять в молоко, так как их вкус может быть слишком сильным для питья в чистом виде.

Nespresso® Ristretto -> Настоящий кофе Венеция
Ristretto, приготовленный из смеси зерен арабики и робусты, - еще один интенсивный эспрессо от Nespresso, хотя его легче пить без молока. То же самое и с Real Coffee Venezia, который предлагает знакомый смелый вкус, хорошо сбалансированный и пряный. Как и многие другие сорта Real Coffee, Venezia имеет сертификат Fairtrade.

Nespresso® Arpeggio -> Настоящий кофе одного происхождения Суматра
Arpeggio - это смелый кофе темной обжарки с легкими нотками какао, который имеет много общего с ароматом Real Coffee’s Single Origin Sumatra. Суматра - это один из наших экологически чистых сортов кофе, который выращивается народом мандайлинг на севере Суматры. Обладает сложным вкусом с легким травяным шоколадным послевкусием.

Nespresso® Arpeggio Decaffinato -> Настоящий кофе Torino Decaf
Arpeggio Decaffinato от Nespresso очень похож по вкусу на оригинальное арпеджио бренда, но без кофеина.Для тех, кто хочет полного вкуса, но без шума в совместимой капсуле, Real Coffee предлагает Torino Decaf. Эта смесь изготовлена ​​из 100% зерен арабики из Южной Америки, а процесс удаления кофеина полностью свободен от химикатов.

Nespresso® Fortissio Lungo -> Настоящий кофе Сан-Марино
Для более длительного напитка Fortissio Lungo от Nespresso сохраняет насыщенный насыщенный вкус и имеет некоторые сходства по вкусу с San Marino Lungo от Real Coffee.Сан-Марино сертифицирован как Fairtrade, так и органический, и предлагает гладкий лонг кофе с интенсивным, но сливочным вкусом.

Стоит отметить, что у Real Coffee разные эксперты по кофе по сравнению с Nespresso®, поэтому вы не найдете двух одинаковых по вкусу сортов. Однако, когда дело доходит до крепости и вкусовых качеств, у перечисленных выше сортов кофе, безусловно, есть общие черты.

Главный совет!

Будьте осторожны, не доверяйте крепости кофе на упаковке - люди пробуют один и тот же кофе по-разному.«9» для нас может означать только «7» для вас. Если сомневаетесь, купите в первую очередь меньшее количество.


Как получить лучший кофе каждый раз

Привлекательность кофемашины Nespresso® заключается в том, что это быстрый, простой и беспроблемный способ приготовить качественный эспрессо. Но на самом деле есть искусство получить лучший вкус. Вот несколько из самых простых способов улучшить вашу следующую чашку кофе, совместимого с Nespresso:

Загрузите контейнер правильно
Стоит потратить дополнительную секунду, чтобы убедиться, что капсула Nespresso® правильно установлена ​​в кофемашине.Когда вы закрываете кофемашину, сильно надавите на нее, чтобы проткнуть капсулу и фольгу, но не прилагайте усилий. Если кажется, что сопротивление слишком велико, проверьте, правильно ли загружен контейнер.

Используйте фильтрованную воду
Чтобы получить оптимальный вкус от кофейного напитка, мы рекомендуем использовать фильтрованную воду. Фильтрация уменьшает количество хлора, отложений и запахов в воде, а также «смягчает» воду - это особенно важно, если вы живете в районе Великобритании с жесткой водой.

Перед использованием согрейте кофемашину и чашку
Теплая машина работает эффективнее - стручки легче протыкаются, кофе льется мягче, а вкус еще лучше.Включите машину и налейте немного воды в чашку. Это улучшит экстракцию кофе, а также сделает чашку более теплой, что улучшит общее впечатление от кофе.

Главный совет!

Держите машину очищенной от накипи и обслуживайте ее, чтобы обеспечить правильную работу внутренних частей машины. Не допускайте попадания накипи в кофемашину, чтобы она прослужила дольше и кофе стал лучше на вкус. Real Coffee предлагает отличное решение для удаления накипи , созданное специально для кофемашин Nespresso®.


Капсулы Nespresso® и окружающая среда: они плохие?

Многое было сказано о капсулах Nespresso®, совместимых капсулах и окружающей среде, и нет никаких сомнений в том, что выбросить кучу алюминиевых капсул на свалку вредно для планеты.

Вот почему мы рекомендуем использовать пластиковые контейнеры, пригодные для вторичной переработки. По сравнению с другими материалами производство совместимой капсулы Nespresso® из полиэтилена - пластика, который часто используется для упаковки пищевых продуктов - оказывает меньшее воздействие на окружающую среду и может быть легко переработано.

Просто откройте контейнер через фольгу внизу, затем вылейте остатки кофе в корзину для вторичной переработки пищевых продуктов или в компостную кучу. Затем просто добавьте пустую капсулу в бытовую переработку пластика. Простой!

Стоит отметить, что использование кофейных капсул в небольшом доме или для одной чашки кофе может быть более экологически чистой альтернативой приготовлению кофейника с фильтром. Это потому, что довольно сложно приготовить нужное количество фильтрованного кофе традиционным способом всего на одну чашку.Использование капсул означает, что тратится меньше энергии и выбрасывается меньше кофе.

Настоящий кофе говорит ...

Все наши контейнеры изготовлены из полиэтилена, что означает, что они полностью пригодны для вторичной переработки. Вы можете узнать больше о Настоящий кофе и окружающая среда на нашей специальной странице. Мы работаем над разработкой капсулы, которая на 100% состоит из компостируемого материала, но мы еще не нашли нужный материал и качество, которые обеспечивали бы 100% совместимость со всеми машинами Nespresso®.


Преимущества органического кофе

Лучше для себя и окружающей среды .

Органический продукт, безусловно, является модным словом в наши дни, но не зря - органические продукты лучше как для вас, так и для окружающей среды. В частности, органический кофе, потому что обычный кофе является одним из самых химически обработанных продуктов в мире.

Органический кофе более богат антиоксидантами.

Хотя вкус не обязательно лучше, чем у обычного неорганического кофе, используя совместимые капсулы Nespresso®, наполненные органическим кофе, вы не проглатываете потенциально вредные химические вещества, которые были поглощены зернами из-за использования синтетических добавок или удобрений.Также было обнаружено, что органический кофе богаче антиоксидантами, чем обычный кофе, что может быть только хорошо.

Между тем, органический кофе в целом лучше для окружающей среды. Это связано с тем, что не используются химические вещества, которые могут повлиять на местную среду обитания и нанести вред людям, живущим на кофейных фермах и рядом с ними.

Настоящий кофе говорит ...

В настоящее время три сорта Real Coffee сертифицированы как органические: Lungo San Marino, Espresso Bologna и наш Single Origin Sumatra.Лучшие новости? Мы не берем никакой дополнительной платы за использование органического кофе - он входит в стандартную комплектацию! Посмотреть их все можно здесь: Органический кофе для Nespresso ®


Преимущества кофе Fairtrade

Хотя использование кофе, сертифицированного Fairtrade, не оказывает реального влияния на вас или ваши впечатления от кофе, его использование может быть огромным делом для производителей кофе, которые производят кофе, который вы пьете.

Это связано с тем, что Fairtrade работает над улучшением качества жизни фермеров, выращивающих кофе, обеспечивая им справедливую заработную плату и позволяя их детям посещать школу, одновременно помогая развитию местных сообществ.Может, вкус и не отличается, но это кофе с добрым сердцем.

Настоящий кофе говорит ...

В Real Coffee 80% капсул, совместимых с Nespresso, содержат кофе Fairtrade, и мы работаем над остальным. Как и в случае с нашими органическими сортами , мы не берем никакой дополнительной платы за использование сертифицированного Fairtrade кофе в наших капсулах Nespresso.


Удаление накипи: уход за кофемашиной Nespresso®

Мы уже говорили об этом ранее в этой статье, но лучший способ заботиться о вашей машине - это регулярно очищать ее от накипи.

Хорошая новость в том, что это не займет много времени - около 10 минут каждый месяц или около того. Это определенно окупится в долгосрочной перспективе, когда десять лет спустя вы без проблем будете пользоваться кофемашиной Nespresso®.

Обязательно ознакомьтесь со всем, что вам нужно знать об этом важном процессе, в нашем руководстве по удалению накипи в вашей машине .

Главный совет!

Проверьте водопроводную воду, чтобы узнать, насколько она жесткая. Чем жестче вода, тем чаще следует очищать кофемашину Nespresso® от накипи.


Аннулирует ли гарантия при использовании совместимых капсул Nespresso®?

Короче - нет. Использование совместимых капсул любых производителей не приводит к автоматическому аннулированию гарантии на устройство.

Настоящий кофе говорит ...

Фактически, Nespresso® официально заявила, что использование альтернативных капсул в кофемашинах Nespresso® не аннулирует гарантию.


Как перезагрузить машину

Чтобы постоянно получать отличный вкус от совместимых капсул Nespresso®, вы должны убедиться, что количество воды в чашке не слишком много или слишком мало - в противном случае вкус может быть слишком слабым или слишком сильным.

Кофемашина Nespresso® по умолчанию будет производить эспрессо при 40 мл и лунго при 110 мл.

Настоящий кофе говорит ...

Чтобы узнать, как установить правильное количество воды для широкого диапазона кофемашин Nespresso®, ознакомьтесь с нашим полным руководством по программированию размера чашек.

Главный совет!

Мы рекомендуем объем эспрессо 40 мл с лунго 100 мл (немного короче, чем стандартное значение Nespresso®). Если вы предпочитаете очень крепкий кофе, отрегулируйте объем эспрессо до 30 мл, а лунго - до 80 мл.


Если вы хотите узнать больше о ассортименте качественного кофе Real Coffee, посетите магазин по адресу www.realcoffee.com или напишите нам по адресу [email protected] , если у вас возникнут какие-либо вопросы. Мы всегда рады помочь.

Real Coffee Co

Shop Seasonal Coffees

Мы закупаем лучшие кофейные зерна со всего мира.

В Магазин
  • Домашний эспрессо из цельных зерен

    Смесь домашнего эспрессо из цельных зерен

    Продавец
    Real Coffee Co

    Обычная цена
    от 6 фунтов стерлингов.99

    Цена продажи
    от 6,99 фунтов стерлингов

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    Распродажа Распроданный

  • Цельные бобы без кофеина Groovy Goat Decaf

    Цельные бобы Groovy Goat Decaf

    Продавец
    Real Coffee Co

    Обычная цена
    6 фунтов стерлингов.99

    Цена продажи
    6,99 фунтов стерлингов

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    Распродажа Распроданный

  • Сбалансируйте смесь цельных бобов

    Цельные бобы Balance Blend

    Продавец
    Real Coffee Co

    Обычная цена
    от 8 фунтов стерлингов.00

    Цена продажи
    от £ 8.00

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    Распродажа Распроданный

Обновите свое домашнее пивоварение

Используйте новейшие инструменты для заваривания кофе, чтобы приготовить кофе лучше!

Узнать больше

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

Кофе - Настоящий кофе Co

  • Домашний эспрессо из цельных зерен

    Смесь домашнего эспрессо из цельных зерен

    Обычная цена
    от 6 фунтов стерлингов.99

    Цена продажи
    от 6,99 фунтов стерлингов

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    Распродажа Распроданный

  • Цельные бобы без кофеина Groovy Goat Decaf

    Цельные бобы Groovy Goat Decaf

    Обычная цена
    6 фунтов стерлингов.99

    Цена продажи
    6,99 фунтов стерлингов

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    Распродажа Распроданный

  • Цельные бобы из смеси эспрессо Priory Fairtrade

    Priory Fairtrade Espresso Blend Цельные бобы

    Обычная цена
    от 6 фунтов стерлингов.99

    Цена продажи
    от 6,99 фунтов стерлингов

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    Распродажа Распроданный

  • Сбалансируйте смесь цельных бобов

    Цельные бобы Balance Blend

    Обычная цена
    от 8 фунтов стерлингов.00

    Цена продажи
    от £ 8.00

    Обычная цена

    Цена за единицу
    / за

    Распродажа Распроданный

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

О нас - Настоящий кофе Co

Мы хотим создать наилучшие впечатления от кофе, когда бы он ни варился.Для этого мы ставим кофе и потребности наших клиентов во главу угла нашего бизнеса.

Что мы делаем

Конечно, как следует из названия, мы делаем настоящий свежий кофе. Мы гордимся тем, что поставляем кофе и услуги в торговые точки, включая столовые, обслуживание клиентов в банках и финансовых учреждениях, независимые кофейни, гастрономические пабы, отели, достопримечательности, больницы, университеты и садовые центры.

очков опыта

Мы создаем и поставляем превосходный кофе в широкий спектр профессиональных торговых точек с 1995 года.Кроме того, наши давние отношения с профессиональным оборудованием для приготовления эспрессо заработали нам репутацию благодаря непревзойденным глубоким техническим знаниям и эффективной послепродажной поддержке.

Так что с Козой?

Эфиопское нагорье, которое часто называют «крышей Африки», является домом для озера Тана - источника Голубого Нила. Это также часть континента, где кофейные деревья росли тысячи лет и где они выращиваются до сих пор. Легенда гласит, что Калди, пастух коз из этого региона, впервые обнаружил действие кофеина, когда козы из его стада начали есть красные «вишни» с неизвестного дерева.Он заметил, что они воодушевились и отказались успокаиваться и спать по ночам. Калди сообщил об этом странном поведении монахам из местного монастыря, которые экспериментировали с ягодами и вскоре подтвердили их возбуждающие свойства. Торговцы несли зерна на восток, в Аравию, откуда кофе начал свое путешествие, чтобы стать одним из самых широко потребляемых горячих напитков в истории человечества. Сегодня кофе - второй по популярности товар в мире… И все благодаря голодным козам.

Заинтересованы в сотрудничестве с нами?

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

Магазин цельнозернового кофе - Real Good Coffee Company

«Мне нравится их кофе, и цена за то количество, которое вы получаете, отличная». - Диана Р.

"Я люблю все в этом кофе!" - Бретань Г.

«Просто ОТЛИЧНЫЙ кофе без излишеств». - Джим Г.


У каждого любителя кофе есть своя причина, по которой они не могут дождаться, чтобы взять свою любимую кружку утром.Для некоторых это острые ощущения, наблюдая, как их кофе пытается вырваться, когда он брызгает над краем, когда они наливают его из графина. Для других это знать, что они собираются насладиться вкусом того, что стало повседневным продуктом их повседневной жизни. Другие не могут насытиться нежной встряской, которую неизменно производит их кофе, которая заставляет их начинать с утра и поддерживать в течение дня. Некоторых мотивирует простой звук их кофемолки и запах того, что будет дальше.

Независимо от того, по какой причине вы с нетерпением ждете своей чашки кофе, мы в Real Good Coffee Company понимаем, насколько важным американцы считают свое пиво.Это потому, что мы не просто продаем кофе - мы любим кофе. А поскольку мы любим кофе так же сильно, как и вы, мы предлагаем без излишеств цельнозерновой кофе без излишеств. Мы не прячемся за умным маркетингом и безумным брендом. Когда вы измельчаете нашу фасоль для утренней чашки, вы не платите ни за упаковку, ни за красивую торговую марку. Ты просто пьешь очень хороший кофе.

Это так просто.

Что делает наш цельнозерновой кофе действительно хорошим?

Решая, где купить цельнозерновой кофе, легко выбрать по умолчанию известные всем известные бренды.Купить молотый кофе еще проще. Зачем добавлять лишний шаг к и без того беспокойной рутине? В то время как молотый кофе делает вашу утреннюю рутину удобной, некоторые говорят, что измельчение собственного кофе в зернах имеет огромное значение для получения удовлетворительного кофе - и мы с этим согласны.

Свежемолотый кофе в зернах открывает новый вкус, которого просто не бывает с молотым кофе. Даже если молотый кофе был получен из действительно хороших кофейных зерен, свежесть и вкус начинают рассеиваться еще до того, как молотый кофе пересекает вашу входную дверь.

Масла в кофе придают гущу неповторимый аромат и аппетитный вкус. Процесс измельчения кофейных зерен освобождает эти масла, но также запускает отсчет времени, когда зерна становятся черствыми. Измельчение зерен за несколько секунд до их использования даст вам чашку самого свежего кофе из возможных. Вот почему мы предлагаем кофе в зернах.

Когда вы покупаете кофе в Real Good Coffee Co, вы получаете чашку:

  • Хорошо пить. Заказывая у нас, вы получаете качественный, простой и понятный кофе.Мы вкладываем свое время в совершенствование наших продуктов и избегаем хипстерского жаргона и уловок. Мы прямолинейны и ориентированы на качество - как и должна быть чашка вкусного кофе.
  • Хорошо для вашего кошелька. Наш процесс заказа упрощает задачу. Больше не нужно ходить в супермаркет и стоять в очереди за фирменным кофе со скидкой. Купите кофе в зернах онлайн и доставьте кофе прямо к вашей двери. Для дополнительного удобства подпишитесь на доставку кофе по удобному для вас графику.Вы сэкономите 5% на заказах по подписке, а доставка каждый раз бесплатна. Поскольку мы не тратим деньги на яркую упаковку и брендинг, мы можем передать эту экономию вам. С нами вы получите качественный кофе по разумной цене. Мы сохраняем доступность нашего кофе, поэтому вы можете развлекаться столько, сколько хотите - или когда вам нужно.
  • Благо для планеты. В Real Good Coffee Co мы не просто делаем кофе действительно полезным для вас. Мы также делаем наши продукты безопасными для окружающей среды.Мы придерживаемся ответственной деловой практики и производим упаковку для кофе, пригодную для вторичной переработки, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду.

Если по какой-либо причине наш кофе не будет работать так высоко, как мы обещали, наша 100% гарантия удовлетворенности гарантирует, что мы сделаем все возможное, чтобы сделать его правильно. Если вы ищете органический кофе в зернах или кофе в зернах из магазина пончиков, мы здесь, чтобы убедиться, что вы получите качественную чашку кофе, которую ищете.

Какие виды цельнозернового кофе мы предлагаем?

Мы не понаслышке знаем, что нет двух пьющих кофе одинаково.Вот почему мы предлагаем четыре варианта, чтобы удовлетворить самые разные предпочтения. Любите ли вы свой кофе: светлый с яркими нотами или темный с более сильными нотами, у нас есть идеальная смесь для вас. Независимо от того, какой кофе вы любите, наши целые кофейные пакетики в зернах доставят удовольствие всем, кто любит перемолоть свои зерна и пожинать бодрящие результаты своих усилий.

Мы гордимся тем, что продаем цельнозерновой кофе в пакетиках по 2 фунта в различных смесях, которые удовлетворят любой вкус.Нашим уважаемым клиентам мы предлагаем:

  • Завтрак смесь кофейных зерен. Это наша легкая обжарка с живым цитрусовым вкусом и мягкими ароматными нотами молочного шоколада и сливок.
  • Кофе в зернах Donut Shop. Этот вариант средней обжарки обладает ярким вкусом с натуральной сладостью и сделан из 100% зерен арабики из Южной и Центральной Америки.
  • Кофе в зернах французской обжарки. Наш выбор темной обжарки предлагает особенно смелый вкус кофе с нежным сладким послевкусием для тех, кто ищет мощную глубину.
  • Органические темные кофейные зерна. Это еще один выбор темной обжарки с суматрой одного происхождения с нотами южноазиатских специй для жаркого, которое вы не скоро забудете - все приготовлено органически для этого дополнительного земледельческого дополнения.

Какой выбрать? Ответ прост - вы не ошибетесь с любым из целых кофейных зерен, которые мы доставим прямо к вашему порогу. Для удобной доставки без ущерба для качества кофе выберите любую смесь Real Good Coffee Co.

Цельнозерновой кофе FAQ

Есть вопросы? Мы здесь, чтобы дать вам ответы. Ознакомьтесь с нашими часто задаваемыми вопросами ниже, прежде чем покупать весь наш кофе в зернах онлайн.

Что такое цельнозерновой кофе?

Кофе в зернах - это продукт, полученный при обжарке кофейных зерен. Кофейные компании используют процесс обжарки, чтобы превратить сорванную с растения кофейную вишню в зерно, которое можно купить в магазине. Перед обжаркой кофейное растение зеленого цвета и не имеет запаха, похожего на кофе, который вы знаете и любите.

Вы можете купить обжаренные зерна целиком или купить их предварительно намолотыми в размере, необходимом для вашего метода заваривания кофе. Real Good Coffee Co предпочитает продавать цельные кофейные зерна, потому что мы хотим предлагать продукты, которые дадут вам самую свежую возможную чашку кофе. Когда вы измельчаете зерна прямо перед приготовлением кофе, вы можете ощутить самые свежие ароматы и вкус цельнозернового кофе.

Когда вы покупаете кофе в зернах в Интернете целиком, вы гарантируете дополнительную свежесть, которую не может доставить молотый кофе.

Как использовать цельнозерновой кофе?

Выбор цельнозернового кофе дает вам больше возможностей для получения нужного вам размера помола. Для разных способов заваривания кофе необходимы гущи разного размера и текстуры. Например, во френч-прессе используется крупный помол по сравнению со средним помолом, который используется в традиционной пивоварне.

Чтобы использовать целые бобы, вы должны сами выполнить процесс измельчения. Вы можете использовать ручную или электрическую шлифовальную машину в зависимости от того, насколько точно и быстро вы хотите, чтобы земля была готова.Качество кофемолки может повлиять на вкус кофе после его заваривания.

Стоит ли измельчать кофе в зернах самостоятельно?

На наш взгляд? Абсолютно. Мы не стали бы продавать цельнозерновой кофе, если бы не думали, что это того стоит для наших клиентов. Если вы готовы приложить немного дополнительных усилий в процессе приготовления кофе, мы уверены, что качество напитка будет говорить само за себя.

Измельчение бобов не для всех, и это нормально.Некоторые предпочитают удобство использования предварительно намолотого кофе или автоматов на одну порцию. Быстрый и легкий кофе - полезный вариант, на который многие рассчитывают каждый день. Вот почему мы предлагаем капсулы Nespresso и кофейные капсулы для тех, кто хочет испытать жаркое от Real Good Coffee Co с легкостью машины на одну порцию.

Можно ли измельчить кофе в зернах накануне вечером?

Зависит от того, кого вы спросите. Некоторые говорят, что если вы подождете 10 минут, прежде чем использовать молотые бобы, вы напрасно потратите время на измельчение.Но мы это понимаем. Не каждый может спланировать свою жизнь так, чтобы выпить чашечку безупречного кофе в 7 часов утра. Иногда вы опаздываете на работу, вам нужно закончить отчет, а дети еще даже не одеты для школы.

Хотя мы считаем, что самая свежая чашка кофе получается из зерен, измельченных непосредственно перед употреблением, помол накануне вечером не является преступлением. Он по-прежнему на недели, если не месяцы, свежее, чем молотый кофе из магазина.

Кофе в зернах - одно и то же?

Цельнозерновой кофе - это кофе в зернах, который вы можете купить. Мы предлагаем кофе в зернах.Хотя «кофе в зернах» и «кофейные зерна» обычно относятся к одному и тому же продукту, термин «кофейные зерна» менее конкретен. Если вы ищете кофейные зерна, в результатах вы можете увидеть варианты как целых зерен, так и предварительно намолотых.

Сколько кофе входит в упаковку?

Здесь, в Real Good Coffee Company, мы продаем цельные кофейные зерна в двухфунтовых упаковках. Мы также предлагаем кофейные капсулы и капсулы Nespresso в собственных коробках.

Как долго хватит двух фунтов цельнозернового кофе?

Двух фунтов кофе хватит на разное время в зависимости от:

  • Как вы готовите кофе
  • Как часто вы пьете кофе
  • Сколько пьющих кофе употребляют кофе
  • Как тонко вы помолите кофе
  • Сколько кофе вы наливаете в чашку за раз

Использование кофейных зерен будет индивидуально адаптировано к потреблению кофе.Лучший способ узнать, на сколько хватит двухфунтовой сумки, - это заказать сумку и проверить ее. Если у вас быстро закончатся заказы, вы можете заказать еще один с нашей бесплатной доставкой и оттуда изменить свои будущие заказы.

Почему ваш цельнозерновой кофе можно купить в Интернете?

Если вы любите цельнозерновой кофе, у вас нет причин причинять себе неудобства, отправляясь в магазин за любимой смесью. Вместо этого вы можете просто заказать кофе в зернах онлайн в Real Good Coffee Co.Предлагая кофе онлайн, мы получаем возможность обслуживать клиентов по всей стране - в дополнение к нашим соседям.

Другие продукты Real Good Coffee Company, которые могут вам понравиться

Если измельчение кофейных зерен не для вас и вам нравится удобство кофемашины на одну порцию, мы поможем вам. Мы предлагаем нашу обжарку в капсулах для кофе и Nespresso, совместимых с кофемашиной, уже имеющейся у вас дома.

Хотите познакомиться со всеми четырьмя видами обжарки, которые мы производим? Мы предлагаем разнообразные упаковки для тех, кто любит приключения, которые хотят каждое утро испытывать новый вкус, и для тех, кто хочет попробовать их все, прежде чем перейти на одно жаркое.Кофейные капсулы поставляются в удобных упаковках по 10, 36 или 72 штуки, так что вы можете найти нужный размер.

Пакет разнообразных стручков Nespresso поставляется в упаковках по 10, 36 или 72 штуки, так что вы можете попробовать каждое жаркое в удобное для вас время.

О Real Good Coffee Co

Real Good Coffee Co находится в городе, откуда поступает весь хороший кофе. Это небольшой бизнес в Сиэтле, который любит людей, природу и, самое главное, кофе. За свою 30-летнюю историю мы научились ценить качественный кофе и следить за тем, чтобы кофе, который вы варили на кухне, был таким же вкусным, как и здесь, в магазинах Сиэтла.

Мы закупаем качественный кофе и производим цельнозерновой кофе самого лучшего вкуса. Нас больше волнует вкус вашего кофе, чем внешний вид. Мы предлагаем цельнозерновой кофе, кофейные капсулы и капсулы Nespresso, чтобы вы могли наслаждаться нашим кофе, как хотите. Мы поощряем лояльность, поэтому предлагаем 5% скидку на все заказываемые по подписке кофе. Вы сэкономите деньги и не будете беспокоиться о том, что кофе закончится.

Заказать цельнозерновой кофе онлайн сегодня

Мы позволяем нашему кофе говорить сам за себя, потому что мы верим в то, что приносим на стол.Мы там, где настоящие хорошие люди делают настоящий хороший кофе, который сегодня - и каждый день - станет отличным началом, на которое вы надеетесь. Мы рекомендуем вам положить целый пакетик кофейных зерен в корзину прямо сейчас. Опять же, зачем останавливаться только на одном? Попробуйте все виды жаркого, которые мы предлагаем, и выберите свой любимый.

Заказываете ли вы один или несколько пакетов, разместите онлайн-заказ на кофе в зернах сегодня, и он будет доставлен прямо к вашей двери. Чтобы получить 5% скидку на запланированные заказы с бесплатной доставкой, подпишитесь и сэкономьте сейчас.

Купите капсулы, совместимые с Nespresso - Real Good Coffee Company

«Эти капсулы nespresso сварены великолепно! Определенно рекомендую.» - Холли К.

«В следующий раз я обязательно куплю коробку побольше». - Крейг А.

"Мой муж любит этот кофе!" - Келли Р.

В Real Good Coffee Co мы знаем, что добавление элемента легкости к вашему распорядку дня может помочь сделать утро напряженным и тем, когда вы выберетесь вовремя.К счастью, Nespresso позволяет приготовить качественный кофе без хлопот, связанных с полноценной кофемашиной эспрессо.

Если вы ищете вкусный напиток, сочетающийся с удобством кофемашины OriginalLine Nespresso, мы здесь, чтобы помочь. Наши капсулы НЕ совместимы с кофемашинами Nespresso Vertuoline.

Мы твердо намерены доставить вам удовольствие и легкость, в которых вы нуждаетесь при утреннем кофе. Вот почему мы предлагаем качественные капсулы, совместимые с Nespresso, для вашей кофемашины OriginalLine по конкурентоспособной цене.Мы верим, что ваш кошелек и ваши вкусовые рецепторы останутся довольными, заказав капсулы Nespresso с бесплатной доставкой в ​​Real Good Coffee Co.

.

Что делает наши капсулы для Nespresso действительно хорошими?

Real Good Coffee Co Nespresso Pods - идеальное кофейное творение, когда речь идет о простоте, доступности и вкусе. Чаши Nespresso от Real Good Coffee Co гарантируют чувство удовлетворения. Наслаждайтесь свежим ароматом, насыщенным вкусом и простым удобством. Единственное, что может отделять вас от вкусного эспрессо, - это поставить чашку в кофеварку Nespresso OriginalLine и подождать несколько секунд, пока запах не наполнит воздух.Теперь вы готовы начать свой выходной день.

Чалды Real Good Coffee Co Nespresso дают вам множество причин для улыбки. Мы следим за тем, чтобы наш кофе был:

Полезно пить

Если вы приобрели кофемашину Nespresso, мы знаем, что вы хотите купить чашку отличного кофе. Вы увлечены поиском идеального напитка, не жертвуя при этом простотой использования вашей машины. Вы будете рады услышать, что качественный кофе - это все, что мы делаем, и наши капсулы для эспрессо ничем не отличаются.Если вы ищете роскошный вкус крепкого эспрессо одним нажатием кнопки, наши любимые капсулы Nespresso помогут вам. Мы поможем вам окупить вашу машину. Чтобы максимально использовать ваше качественное оборудование, вам необходимо использовать качественный кофе.

Подходит для вашего кошелька

Мы считаем, что настоящий хороший кофе должен приносить пользу вашему кошельку. Вот почему каждый заказ капсул Nespresso поставляется с бесплатной доставкой. Каждый раз. Кроме того, если вы решите, что вам не хватает любимого жаркого в стручках Nespresso, мы предлагаем скидку 5% на все заказы по подписке.Вам больше не придется беспокоиться о том, что эспрессо закончится. В Real Good Coffee Co мы стремимся к тому, чтобы все было просто и вкусно.

Добро для планеты

Настоящий хороший кофе полезен не только для вас, но и для всего мира, который мы живем. Вот почему мы полностью перерабатываем все наши продукты Nespresso Pod. Мы заботимся не только о том, чтобы приготовить хороший кофе - мы заботимся также о защите окружающей среды. Наши капсулы Nespresso поставляются с простым набором инструкций по очистке, компостированию и переработке каждого компонента.Одноразовые кофемашины, как правило, выбрасывают больше отходов на свалки, но с нашими перерабатываемыми капсулами вы можете наслаждаться кофе, не беспокоясь о его воздействии на окружающую среду.

В Real Good Coffee Co мы уверены, что вы можете получить качественный кофе, не тратя целое состояние. Когда вы платите за крупные бренды, которые тратят миллионы на рекламу, эти расходы отражаются в завышенной цене.

Если вас не интересуют деньги за кофе только из-за его экзотического бренда или необычной упаковки, вы попали в нужное место.Мы верим в силу вкусной свежей чашки кофе - это так просто.

С Real Good Coffee Co вы получите хороший, качественный кофе по хорошей и разумной цене. Зачем стоять в очереди, чтобы заплатить за кофе со скидкой в ​​супермаркете, если вы можете получить качественные капсулы Nespresso прямо к вашей двери?

Мы считаем, что вам должно понравиться то, что вы получаете, поэтому мы предлагаем 100% гарантию вашего удовлетворения. Если вам не очень нравятся капсулы Nespresso Pods, сообщите нам, и мы все исправим.Мы стремимся дать нашим клиентам качественный эспрессо, которого они заслуживают - мы уверены, что если вы будете делать покупки вместе с нами, вам понравится то, что находится в вашей чашке.

Какие типы капсул для Nespresso мы предлагаем?

К кофе у каждого свои предпочтения и вкусы. Мы не верим в универсальный продукт. Мы создали ряд сильных сторон Nespresso Pod, чтобы вы могли найти то, что вам больше всего нравится. Мы предлагаем ароматы, которыми стоит восхищаться и которые помогут вам встать и выйти за дверь на пути к продуктивному дню.

Чтобы удовлетворить каждого любителя эспрессо, мы предлагаем:

  • Прочные капсулы для Nespresso. Эти капсулы, совместимые с Nespresso, предлагают вкус, который разбудит вас по утрам, не заставляя вас спать всю ночь. Сливочные тона ванили и карамели предлагают легкую сладость, а безошибочный оттенок кофеина подготовит вас к выходу из дома.
  • Более прочные капсулы для Nespresso. Более прочные стручки будоражат вас в более неспешный день. Легкая капля цитрусовых с ореховой основой оставит у вас острые ощущения от начала до конца с каждым глотком.
  • Самые прочные капсулы для Nespresso. На те дни, когда вам нужен этот дополнительный удар, у нас есть самые прочные капсулы для вас. Смелый, но не горький, он сочетает в себе пряные и сладкие нотки таким образом, что вы раз за разом будете добиваться этого следующего вкуса.
  • Органические капсулы для Nespresso. Их интенсивный, насыщенный вкус делает органические капсулы, совместимые с Nespresso, идеальным выбором для любителей эспрессо. Их дымный вкус убедит вас, что они не только органические по названию, но и по природе.Кроме того, вы сможете наслаждаться эспрессо, зная, что сделали еще один шаг к выбору экологически чистых зерен.
  • Разнообразный пакет для Nespresso. Если у вас возникли проблемы с выбором между всеми этими вкусными блюдами, набор разнообразных блюд предоставит вам тот выбор, который вам нужен. Со смесью разных стручков вы можете попробовать всего понемногу и выбрать свой любимый. Или выберите свои предпочтения в зависимости от того, какой день у вас впереди. Здесь есть подходящий эспрессо для любого настроения.

Благодаря опциям, адаптированным к любым предпочтениям и крепости, вы обнаружите, что Real Good Coffee Co - это то место, где вам следует приобрести капсулы Nespresso - лишь вопрос времени.

Пакеты для Nespresso FAQ

В Real Good Coffee Co мы хотим дать вам уверенность в том, что вы заказываете то, что вам, несомненно, понравится. Вот почему мы собрали несколько часто задаваемых вопросов, чтобы вы могли отдыхать спокойно, зная, что вы делаете правильный выбор для употребления кофе.

Как работают капсулы для Nespresso?

Кофемашины

Nespresso OriginalLine повторяют процесс приготовления эспрессо, проталкивая горячую воду через отверстия в капсуле с большой скоростью и давлением.Таким образом вы быстро получите свой эспрессо и получите сильный вкус, максимально приближенный к чистому эспрессо профессионального уровня.

Вместо того, чтобы работать в течение нескольких минут над дорогой кофемашиной для приготовления эспрессо, вы кладете капсулу и получаете свежий эспрессо всего за несколько секунд.

Можно ли использовать капсулы для Nespresso дважды?

Некоторые пользователи Nespresso говорят, что они повторно используют свои капсулы, чтобы получить дополнительную жизнь из своих капсул. Однако из второй чашки эспрессо будет заметно слабее, чем из первой.Самое лучшее в эспрессо - это его концентрация и крепость, поэтому приготовление разбавленной чашки уменьшит впечатление от наслаждения эспрессо.

Однако, если вы используете свой эспрессо для приготовления латте или других напитков с кофеином, пропаренное молоко и ароматизатор могут перекрыть отсутствие крепкого эспрессо. Но если вы наслаждаетесь свежим вкусом крепкого эспрессо в одиночку, чашка, приготовленная из капсул для второго употребления, скорее всего, вас разочарует.

Nespresso крепче кофе?

Да, капсулы Nespresso обладают более сильным вкусом, чем обычный кофе, потому что в них используется меньшее соотношение кофе и воды.Кофемашина Nespresso максимально приближает вас к настоящему эспрессо с капсульной кофемашиной на одну порцию.

Как вы утилизируете капсулы для Nespresso?

Nespresso обязуется сохранять окружающую среду с помощью своей программы Ecolaboration. В Real Good Coffee Co мы также придерживаемся экологически безопасного подхода.

Поскольку мы так увлечены сохранением окружающей среды на нашей планете, мы разработали все наши капсулы Nespresso с упаковкой, на 100% пригодной для вторичной переработки.

Все, что вам нужно сделать, это:

  • Дайте стручку время остыть.
  • Снимите крышку из алюминиевой фольги и поместите ее в мусорный бак.
  • Сделайте компост из использованной кофейной гущи.
  • Вымойте оставшуюся гущу и также выбросьте перерабатываемый пластиковый контейнер в мусорный бак.

Какие кофейные напитки можно приготовить с эспрессо?

Имея в доме кофемашину Nespresso, вы переносите на кухню местное кафе.Существует бесконечное множество способов создавать и настраивать напитки с помощью эспрессо.

Вот несколько примеров напитков на основе эспрессо, которыми можно наслаждаться с помощью кофемашины Nespresso:

  • Латте, макиато и капучино. Единственная разница между этими фаворитами кафе - соотношение пены и молока. Добавьте пропаренное молоко и поэкспериментируйте, сколько пены вам нравится сверху. Чтобы приготовить мокко, добавьте шоколад. Чтобы придать напитку нотку сладости, добавьте немного простого сахара.Разновидности этих напитков варьируются от латте с лавандой до макиато ириски, так что подойдите к творчеству с вашими вкусовыми сочетаниями.
  • Americano. Хотите чашку обычного кофе? Просто добавьте воды в свой эспрессо, и вы получите американо.
  • Affogato. Есть сладкоежка? Добавьте в кружку шарик ванильного мороженого, налейте эспрессо и наслаждайтесь восхитительным чувством вины.

Другие продукты Real Good Coffee Company, которые могут вам понравиться

Мы знаем, что не у всех есть кофемашины Nespresso.Вот почему мы предлагаем другие качественные продукты, чтобы каждый мог насладиться нашим вкусным кофе.

Чтобы насладиться продуктами Real Good Coffee Co без кофемашины Nespresso, закажите:

  • Стручки кофе. Если вы любите кофе на одну порцию, но предпочитаете Keurig, а не Nespresso, мы также предлагаем Coffee Pods для вашего удобства. Keurig делает упор на капельный кофе, а не на эспрессо, но вы все равно можете наслаждаться нашим восхитительным кофе с чашками, идеально подходящими для вашей кофемашины.
  • Кофе в зернах.Если вы предпочитаете капельницу, френч-пресс, кофеварку Moka или кофеварку эспрессо, у нас есть все необходимое. Если у вас нет кофемашины Keurig или Nespresso, лучший способ насладиться кофе - это помолоть свои собственные зерна.

Независимо от того, как вы наслаждаетесь чашечкой кофе, мы здесь, чтобы дать вам зерно, подходящее для работы. Если вы собираетесь выпить кофе, вы заслуживаете чашку, приготовленную из качественных ингредиентов в небольшом предприятии, которому не все равно.

О Real Good Coffee Co

Real Good Coffee Co - это группа людей, которые так любят кофе, что последние 30 лет они готовили его.Нам нравится то, что мы делаем, потому что мы любим хороший кофе и доставляем нашим клиентам качественные ингредиенты с помощью превосходного обслуживания.

Мы обжариваем бобы со всего мира здесь, в Сиэтле, и безопасно отправляем их к вашему порогу. Мы увлечены качественным кофе, но не заносчивыми делами. Мы делаем настоящий хороший кофе по действительно хорошей цене для настоящих хороших людей, таких как вы.

Никаких уловок. Без пуха. Никакой ерунды.

Мы не тратим время на экстравагантные маркетинговые схемы и создание безумного образа жизни.Большинство брендов кофе сегодня думают, что могут оставить свой след яркой упаковкой и броскими лозунгами. Они сосредоточены на том, чтобы откачать как можно больше кофе, потому что больший объем означает более высокую прибыль.

Вместо этого мы фокусируемся на качестве кофе, который даем нашим клиентам. Мы бы хотели, чтобы вы запомнили нас, потому что мы предлагаем изысканный кофе, а не потому, что у нас есть упаковка, которая привлекла ваше внимание в продуктовом магазине.

Мы делаем покупку кофе настолько простой, насколько это возможно. Всего за несколько кликов вы получите капсулы Nespresso с бесплатной доставкой прямо к вашей двери.

Нам нравится, что это правда, потому что мы знаем, что наши клиенты тоже.

Заказать капсулы Nespresso онлайн

Если вы готовы к утру насладиться восхитительным вкусом превосходного кофе из кофемашины Nespresso, мы здесь, чтобы помочь. Закажите качественные капсулы Nespresso и получите бесплатную доставку от Real Good Coffee Co. Найдите свою любимую капсулу Nespresso или попробуйте их все с помощью нашей захватывающей разнообразной упаковки.

С нетерпением ждем, когда вы полюбите наш вкусный напиток!

лучшего кофе, совместимого с Nespresso®, который мы пробовали! -

Будучи убежденными поклонниками оригинальных кофейных капсул Nespresso®, мы с мужем были рады попробовать несколько бесплатных образцов из новичка Real Coffee.Этот вкусовой тест, а также наши предыдущие, привели нас к тому, что мы выбрали Real Coffee pods в качестве лучших капсул, совместимых с Nespresso®, которые мы когда-либо пробовали. Кроме того, Real Coffee предлагает отличное соотношение цены и качества с экономией до 50%, отличным соотношением цены и качества Pick and Mix Value Packs и бесплатной доставкой всего за 20 фунтов стерлингов. Многие разновидности настоящего кофе являются экологически чистыми и соответствуют требованиям справедливой торговли, поэтому вы можете сделать что-нибудь хорошее, выпивая отличную чашку явы!

Real Coffee предлагает широкий выбор кофейных капсул, совместимых с Nespresso®, предлагающих превосходное качество и отличный вкус

Примерно месяц назад я получил электронное письмо от Ida из Real Coffee, небольшой компании из Дании, которая только что вышла на английский рынок .Они уделяют особое внимание экологичности, органическому кофе и кофе Fairtrade и, прежде всего, качеству. Ида предложила мне попробовать несколько бесплатных образцов, и мы с мужем были рады принять вызов.

Мы попробовали шесть различных сортов кофе и были поражены качеством кофе Real Coffee. Нам понравился акцент на справедливой торговле и качестве, и нам очень понравился их кофе одного происхождения. И я упомянул о вкусе? В целом, вкус, консистенция и пенка Real Coffee лучше, чем у любых других капсул, совместимых с Nespresso®, которые мы пробовали, и достаточно близко соответствуют вкусу, консистенции и пенке некоторых капсул Nespresso®.

Вот результаты нашего вкусового теста:

Общие

Упаковка
Квадратную коробку Real Coffee легко хранить, ее легко повторно закрыть и легко утилизировать.

капсул Real Coffee поставляются в квадратных картонных коробках по 10 капсул в каждой. Коробки легко хранить, легко повторно закрывать, легко утилизировать. И дизайн на коробках Single-Origin прекрасен!

Бобы или капсулы

Чалды Real Coffee изготовлены из полиэтилена - пластика, который часто используется для упаковки пищевых продуктов.Согласно их веб-сайту, «производство полиэтилена относительно мало влияет на окружающую среду и может быть легко переработано». Они имеют ту же форму, что и капсулы Nespresso®, и заявлены как 100% совместимые. Мы обнаружили, что большинство капсул Real Coffee в нашей кофемашине Nespresso® Magimix U & Milk с автоматическим извлечением работают хорошо, за исключением капсул Roma espresso и капсул лунго San Marino, которые иногда отказывались выталкиваться автоматически. Стоит отметить, что мы не сталкивались с проблемами выброса в наших механических кофемашинах Nespresso®.Никакие стручки не пропадали зря, и мы могли каждый раз готовить хорошую чашку явы 😉 Все остальные разновидности, которые мы пробовали, оказались на 100% совместимыми.

Свежесть гарантирована

Я нашел их гарантию STAYS FRESH весьма интересной, главным образом потому, что я не думал об этом раньше. При доставке Real Coffee гарантирует свежесть не менее 8 месяцев, поэтому вы можете заказать их Value Pack и быть уверенными, что будете пить свежую чашку явы.

Капсулы Real Coffee, совместимые с Nespresso®, изготовлены из полиэтилена с минимальным воздействием на окружающую среду
Корпус

В наших предыдущих вкусовых тестах мой муж, наши друзья и я всегда обнаруживали, что из многих капсул с кофе, совместимого с Nespresso®, получился кофе с очень маленьким телом, слишком водянистым и без ощущения хорошего кофе во рту.Мы были потрясены Real Coffee и всем его пивом!

Экологическая ответственность

Приятно читать, что Real Coffee очень заботится об окружающей среде. Они стремятся «стать на 100% справедливой торговлей с конечной целью - в ближайшем будущем выбирать исключительно органический кофе. В настоящее время Real Coffee на 80% предлагает кофе Fairtrade, в то время как три наших сорта кофе являются органическими. Мы также активно работаем над созданием капсулы, которую можно компостировать.«Компостируемая капсула? Да, пожалуйста! Следует также отметить, что преследуя цели справедливой торговли, человек имеет дело с местными фермерами в небольшом масштабе. В игру вступают такие факторы, как погода и урожай, которые могут повлиять на уровень предложения, а также улучшить вкус и качество.

Великолепная пенка формируется на моем настойке Real Coffee. Желаю, чтобы ты почувствовал этот чудесный аромат!

Специальный

Настоящий кофе одинарного происхождения Espresso Sumatra (100% арабика; интенсивность 6 из 8; органический и справедливая торговля)

Это мой личный фаворит из всех кофе Real Coffee, которые мы пробовали.Изначально меня привлек красивый дизайн коробки, поэтому я вставил капсулу в машину, даже не прочитав на ней никакой информации. От прекрасной пены, растущей на чашке, у меня текут слюнки, как и от прекрасного кофейного аромата. Один глоток этого прекрасного и мягкого кофе, и я был очарован оттенком шоколада, который задерживается на языке. А еще - интригующее послевкусие трав. Единое происхождение и справедливая торговля тоже!

Мне просто нравится дизайн коробок для капсул, совместимых с Nespresso® Single Origin от Real Coffee!
Real Coffee Venezia Italian Espresso (80% арабики, 20% робусты; интенсивность 7 из 8; Fairtrade)

Эта очень насыщенная смесь дает землистый и фруктовый вкус «настоящего кофе» с хорошим кофейным послевкусием.Он сухой, но не горький и не уступает некоторым более насыщенным сортам кофе Nespresso®.

Real Coffee Roma Italian Espresso (70% робусты, 30% арабики; интенсивность 8 из 8; Fairtrade)

Эта смесь, в которой преобладает робуста, по вкусу напоминает то, что вы получаете в кофейне в Риме: настоящий эспрессо в итальянском стиле! Это самый крепкий из смесей настоящего кофе, который мы пробовали, и он обладает отличной консистенцией.

Real Coffee Espresso Bologna (100% арабика; интенсивность 5 из 8; органический продукт и справедливая торговля)

Гладкий, слегка землистый кофе с прекрасной пенкой.Не слишком крепкий, поэтому понравится широкому кругу любителей кофе.

Настоящий кофе одинарного происхождения Lungo Colombia (100% арабика; интенсивность 5 из 8; Fairtrade)

Это прекрасный напиток для пробуждения, фруктовый, не слишком крепкий, но полный. Интригующие послевкусие лесного ореха. Единое происхождение в шикарной коробке!

Настоящий кофе Lungo San Marino (100% арабика; интенсивность 5 из 8; органический продукт и справедливая торговля)

«Сан-Марино» - приятный, насыщенный и вкусный; восхитительный пример политики честной торговли Real Coffee в отношении органических продуктов.

Множество капсул Real Coffee, совместимых с Nespresso®, по вкусу!

Не стесняйтесь прочитать мои предыдущие обзоры капсул, совместимых с Nespresso®, и узнать, что я думаю о некоторых других предложениях. Я остаюсь верным оригинальному кофе Nespresso®, но ставлю Real Coffee Nespresso®-совместимые кофейные капсулы на 2-е место и очень рад выпить его кофе. Я надеюсь, что вы тоже попробуете настоящий кофе и оцените его отличную ценность, великолепный корпус и вкус, а также его чувство ответственности за окружающую среду.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *