Как приготовить вкусно грудку куриную на сковородке: 11 простых и вкусных рецептов

Описание

Пять ингредиентов и 20 минут — все, что нужно, чтобы насладиться этой сковородкой с курицей и медом и чесноком. С любимым соусом, который покорил кухни повсюду.

• 1 фунт.без костей, без кожи куриные бедра / грудки

• 1 чайная ложка чеснока , измельченного / ¼ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки имбирь , измельченный / ⅛ чайной ложки молотый имбирь (по желанию)
• 4 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соевый соус

1. Смешайте ингредиенты соуса и промокните курицу бумажными полотенцами.
2. На среднем огне в сковороде 10 дюймов обжарьте курицу в масле. Уменьшите огонь до среднего после обжаривания первой стороны.
3. Готовьте их с обеих сторон порциями, пока они не подрумянятся, по 3-4 минуты с каждой стороны или пока центр не перестанет быть розовым. Вытрите курицу бумажными полотенцами и удалите со сковороды излишки масла.
4. Уменьшите огонь до средне-слабого и бросьте курицу обратно в сковороду.
5. Влить соус и довести до слабого кипения на среднем или медленном огне.Переверните курицу, чтобы она полностью покрылась соусом.
6. Блюдо и подавать горячими.

♡ Раскрытие информации для аффилированных лиц: как партнер Amazon я получаю комиссионные от соответствующих покупок на Amazon.com. Вы можете узнать об этом подробнее здесь.

Как приготовить влажную куриную грудку на сковороде — выстрелить в повара

Давайте поговорим о приготовлении влажной куриной грудки на сковороде.Это настолько просто, что не требует рецепта, с несколькими советами вы сможете приготовить вкусные и нежные куриные грудки. Эти куриные грудки очень универсальны, вы можете добавлять их в салаты, блюда из пасты или даже измельчать для тако. Попробуйте этот метод и насладитесь результатами.

Ключ к приготовлению сочных куриных грудок — сначала их замариновать, это придает много аромата, помогает курице сохранить больше собственного сока и не высыхает во время приготовления. Типичный маринад содержит сок лимона или соевый соус, любая кислота сделает курицу нежнее.Я рекомендую мариновать курицу на ночь, но если вы спешите, подойдет и 1 час.

Я люблю готовить эти куриные грудки на сковороде, потому что они получают хорошую корочку, но остаются влажными внутри. Процесс приготовления очень простой, хотя он занимает около 25 футов. Обещаю, это того стоит! , вы также можете приготовить дополнительную куриную грудку и оставить ее в холодильнике на следующий день. Заворачиваю в пищевую пленку и добавляю в салаты.

Для этого рецепта я использовала толстую куриную грудку, но вы можете приготовить ее из куриного филе, которое намного тоньше.Если вы собираетесь использовать куриное филе, уменьшите время приготовления вдвое, иначе оно переварится.

Сообщите мне, как это обернулось для вас. Сфотографируйте свое блюдо и поделитесь им в Twitter или Instagram с хэштегом #shoothecook. Ура, друзья!

Как приготовить влажную куриную грудку на сковороде

Хотите узнать, как приготовить сочные куриные грудки на сковороде? Попробуйте этот метод, и вы каждый раз будете делать нежные куриные грудки, идеально подходящие для салатов, пасты, тако и т. Д.

Курс: Основное блюдо

Количество порций: 4

Автор: Shoot the Cook

Состав

• 3 куриные грудки среднего размера
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 Столовая ложка соевый соус
• 1 чайная ложка хлопьев чили или 1/4 ч.л. порошка чили (по желанию)
• 1 Столовая ложка оливкового масла
• 1 Столовая ложка меда

Инструкции

1. В небольшой миске взбейте чеснок, соевый соус, хлопья чили, оливковое масло и мед.Поместите куриную грудку в полиэтиленовый пакет и полейте маринадом. Хорошо смешать. Оставьте его в холодильнике на ночь или минимум на 1 час.

2. Нагрейте сковороду среднего размера с небольшим количеством оливкового масла на среднем или сильном огне. Поместите куриные грудки в горячую сковороду и обжарьте по 2 фута с каждой стороны.

3. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 10 футов в зависимости от толщины куриных грудок.

4. Снимите с огня и дайте курице накрыться еще 10 мин.

5. Положите приготовленную куриную грудку на разделочную доску и подождите 5 футов, пока она не остынет. Вы можете нарезать куриную грудку ломтиками или шинковать и подавать ее отдельно или добавлять в другие блюда.
   

Как приготовить куриную грудку на плите (Куриная грудка на плите)

Узнайте, как легко и быстро приготовить куриную грудку на плите.Эта обжаренная на сковороде куриная грудка ароматная, вкусная, готовится менее чем за 15 минут и скоро станет вашим любимым рецептом куриной грудки на плите!

Подавайте с гарнирами, такими как отварная брокколи, картофель и соус, для идеального ужина.

Чтобы насладиться хрустящей, сочной и нежной обжаренной куриной грудкой, не нужна духовка!

Просто приготовьте его на плите или, если у вас есть скороварка быстрого приготовления, посмотрите мой рецепт куриной грудки быстрого приготовления .

Прочтите весь этот пост, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы, советы, информацию о хранении и многое другое об этом рецепте, прежде чем переходить к печатной карточке рецепта для получения списка ингредиентов и указаний.

Куриная грудка, обжаренная на сковороде

Давайте поговорим о куриной грудке, обжаренной на сковороде, — это просто, просто и быстро!

Жарить на сковороде куриную грудку без кожи и без костей легко, и этот рецепт хрустящей обжаренной куриной грудки без костей идеально подходит для любого приема пищи в течение дня.Бранч или ужин в качестве гарнира или основного блюда.

Эта жареная куриная грудка хорошо приправлена, нежная, влажная и сочная внутри, а снаружи приятно хрустящая.

Просто идеально приготовлено. Я уже упоминал, что для этого требуется всего несколько простых ингредиентов? 5 ингредиентов, но при этом полный аромат.

Рецепт куриной грудки на плите

Эта жареная куриная грудка полна аромата, нежная, влажная и вкусная.

• Рецепт простой и быстрый.Всего занимает 15 минут.

• Духовка или гриль не требуются. Все готовятся на плите.

• Не требуется печь, но кожа хрустящая, влажная и нежная внутри.

• Эта куриная грудка в сковороде отлично подходит для планирования еды.

• Использует приправы, которые у вас, вероятно, есть в кладовой, или, что еще лучше, вы можете приправить их по своему вкусу.

• Недорого и полно протеина.

Ингредиенты куриной грудки на плите

Куриные грудки

Масло — можно использовать растительное, подсолнечное или кокосовое масло

Копченая Паприка

Сушеная Петрушка

Черный перец

Stock Cube

Соль

Как приготовить куриную грудку на плите

Подготовьте курицу и промокните насухо кухонным полотенцем.

Приправить солью, болгарским перцем, петрушкой, черным перцем, бульонным кубиком.

Если есть время, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник для маринования. Если нет, переходите к следующему шагу .

Поставьте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, затем добавьте в сковороду масло.

Выложите куриные грудки на сковороде и оставьте на 5-7 минут, пока они не станут золотистыми, хрустящими и не прилипающими к сковороде, затем переверните на другую сторону.

Если куриную грудку сложно перевернуть, значит, она не готова .

Готовьте другую сторону еще 5-7 минут, пока кожа не станет хрустящей и не прилипнет к сковороде.

Если вы не уверены в том, что курица приготовлена, и в соответствии с требованиями безопасности пищевых продуктов, убедитесь, что внутренняя температура курицы составляет не менее 165F (75C). Чтобы убедиться в этом, проверьте с помощью термометра для мяса.

Переложите на тарелку и дайте постоять не менее 5 минут, прежде чем нарезать.

Подавайте и наслаждайтесь.

подсказок

• Не перегружайте сковороду.Используйте достаточно широкий, чтобы поместиться в курицу.

• Прежде чем перемещать курицу, подождите, пока вы не сможете ее легко перевернуть.

• Перед тем, как снять с плиты, убедитесь, что курица полностью прожарилась.

• Если вы сомневаетесь в том, что курица приготовлена, проверьте термометром для мяса. Можно есть, если внутренняя температура не менее 165F / 75C.

• Курицу можно приправить по своему вкусу. Откройте для себя сочетание специй.

• Дайте курице постоять несколько минут, прежде чем нарезать ее.

Предложение обслуживания

Стороны, которые вы можете подавать с этим рецептом курицы на плите, включают овощи, такие как Морковь на пару или эту восхитительную капусту быстрого приготовления .

Идеально сочетается с любым типом риса: от длиннозерного риса до Жасминового риса , коричневого риса быстрого приготовления или испанского риса .

Можно подавать с жареным картофелем или картофельным пюре с соусом.

Как хранить и разогревать куриную грудку на плите

Храните его только тогда, когда он полностью остынет и в течение нескольких часов после приготовления.

Хранить в холодильнике — Поместите в Ziploc или герметичный контейнер, промаркируйте , и храните в холодильнике до 3 дней.

— Хранить в морозильной камере : положить в застежку-молнию или герметичный контейнер, пригодный для заморозки, наклеить этикетку с датами и хранить в морозильной камере в течение 3 месяцев.

Разогрейте на плите, в духовке или в микроволновой печи.

Чтобы разогреть в микроволновой печи , положите на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой и нагревайте на высокой температуре в течение 2 минут или до полного прогрева.При необходимости добавьте дополнительное время.

Для разогрева на плите : Добавьте куриный бульон или воду в сковороду или сковороду, разложите курицу на сковороде и оставьте вариться на 3-4 минуты или пока она не прогреется.

Как использовать остатки : используйте остатки куриных грудок в салатах, сэндвичах, обертках, тако, омлетах, карри, тушеных блюдах и соусах.

Часто задаваемые вопросы

Сколько варить куриную грудку на плите?

Для курицы такого размера и размера, указанного в рецепте, время приготовления составляет 15 минут.Если вы используете более толстое филе куриной грудки, возможно, вам придется готовить дольше. Чтобы убедиться, что курица безопасна для употребления в пищу, убедитесь, что внутренняя температура составляет не менее 165F (75C). Для проверки используйте термометр для мяса.

Безопасно ли готовить куриную грудку на плите?

Да. Куриная грудка без кожи и костей прекрасно готовится на плите менее чем за 15 минут без необходимости готовить в духовке или на гриле.

Могу ли я использовать другой кусок курицы?

Безусловно, если вы используете куриные бедра без костей и кожи, время приготовления останется прежним, однако, если вы используете кости в вырезке, время приготовления будет больше, поэтому отрегулируйте соответственно.

Как сохранить влажность куриной грудки?

Куриная грудка останется влажной, если ее приготовить при правильной температуре и в течение нужного времени. Старайтесь не переваривать, чтобы он не пересох.

Могу ли я использовать замороженную курицу?

Да если их сначала разморозить! Чтобы разморозить замороженную курицу, положите ее на ночь в холодильник, а для быстрого размораживания — в холодную воду.

Другие рецепты курицы в блоге

Легкие куриные окорочка

Куриные голени быстрого приготовления

Цыпленок и брокколи

Цыпленок, запеченный в апельсине

Куриные бедра

Хотите еще бесплатные рецепты?

Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать бесплатные еженедельные рецепты на свой почтовый ящик, следите за последними обновлениями в instagram и pinterest .

Как приготовить куриную грудку на плите (Куриная грудка на плите)

Узнайте, как легко и быстро приготовить куриную грудку на плите. Эта обжаренная на сковороде куриная грудка ароматная, вкусная, готовится менее чем за 15 минут и скоро станет вашим любимым рецептом куриной грудки на плите!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 14 минут

Курс: курица, основное блюдо

Кухня: американская, британская

Ключевое слово: как приготовить куриную грудку на плите, жареная куриная грудка, обжаренная на сковороде куриная грудка, куриная грудка на плите, куриная грудка на плите

Порций: 4 куриных грудки

калорий: 259 ккал

Автор: Kemi

Ингредиенты

• 900 г (2 фунта) 4 штуки Куриные грудки
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• ½ чайной ложки черного перца или по вкусу
• 1 5 г измельченного бульона
• Соль по вкусу
• Масло Овощное, Подсолнечное или кокосовое масло

Инструкции

• Подготовьте курицу и промокните насухо кухонным полотенцем.

• Приправить солью, болгарским перцем, петрушкой, черным перцем, бульонным кубиком. Если есть время, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник для маринования. Если нет, переходите к следующему шагу .

• Поставьте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, затем добавьте масло в сковороду. Выложите куриные грудки на сковороде и оставьте на 5-7 минут, пока они не станут золотистыми, хрустящими и не прилипающими к сковороде, затем переверните на другую сторону.

• Готовьте другую сторону еще 5-7 минут, пока кожа не станет хрустящей и не прилипнет к сковороде. Если вы не уверены, что курица приготовлена, и в целях обеспечения безопасности пищевых продуктов, убедитесь, что внутренняя температура курицы не ниже 165F (75C). Чтобы убедиться в этом, проверьте с помощью термометра для мяса.

• Переложите на тарелку и дайте постоять не менее 5 минут, прежде чем разрезать ее.

• Подавайте и наслаждайтесь.

Примечания

• Перед тем, как снимать с плиты, убедитесь, что курица полностью прожарилась.
• Если вы сомневаетесь в том, что курица приготовлена, проверьте термометром для мяса.Можно есть, если внутренняя температура не менее 165F / 75C.
• Вы можете приправить курицу по своему вкусу. Откройте для себя сочетание специй.

Питание

Калорий: 259 ккал | Углеводы: 1 г | Белки: 48 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 144 мг | Натрий: 322 мг | Калий: 844 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 314 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1 мг

Лучший способ приготовить куриную грудку

С этим методом варки все дело в сочности.

Куриные грудки без костей и кожи — незаменимый протеин в напряженные будние дни. Они здоровые, доступные, относительно доступные и вкусные даже для самых придирчивых едоков. Однако, несмотря на то, что куриные грудки легко приготовить, птицу легко высушить, что приведет к некачественной еде, требующей большого количества соуса (считается кетчуп). Но если вы просто бросаете курицу в духовку, есть способ лучше приготовить ужин сегодня вечером. Так что закройте дверцу духовки и, пожалуйста, обратите внимание на плиту.

Для этого метода вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием, потому что вы будете жарить на сковороде куриные грудки без кожи и костей (или с кожей на костях для еще большего вкуса). Обжарив курицу на сковороде, вы позволите ей подрумяниться с обеих сторон. А, используя крышку, вы создаете парную среду, которая удерживает влагу, оставляя вас с сочными куриными грудками вместо высушенного, тягучего мяса. Попробуйте, когда в следующий раз куриные грудки появятся в вашем меню на ужин.

Лучший способ приготовить куриные грудки для максимальной сочности

• Приправить до четырех куриных грудок солью и перцем.
• Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или высоком уровне. Добавьте 1 столовую ложку оливкового или канолового масла, затем добавьте куриные грудки.
• Готовьте, пока дно курицы не станет золотисто-коричневым, примерно 3 мин. Уменьшите огонь до средне-слабого. Переверните курицу.
• Готовьте под крышкой, пока дно курицы не станет золотистым и прожарится, примерно 7 мин. (Если вы используете термометр, воткните его в самую толстую часть куриной грудки. Когда он будет готов, он должен достигнуть 165 F.)

Команда Chatelaine Kitchen любит этот метод приготовления, поэтому попробуйте его с нашим любимым рецептом куриных грудок с лимоном и чесноком или обжарьте на сковороде две куриные грудки, прежде чем нарезать их и бросить в эту ароматную пасту с рецептом эдамаме.

Как приготовить ужин на жареном курином листе

Быстрая и легкая влажная куриная грудка

Поделитесь нашим постом!

Quick and Easy Moist Chicken Breast, жареная маринованная курица, полная аромата и такая нежная! Здесь я покажу вам рецепт, который подарит вам сочную курицу и пакетики аромата.

Должен признаться, я не большой поклонник куриной грудки или белого мяса, как это часто называют.

Причина в том, что, во-первых, мясо можно легко пережарить или приготовить с использованием техники, не подходящей для «структуры» мяса, что приводит к ощущению сухого жевания.

Во-вторых, в самом мясе не так много вкуса, поскольку оно менее жирно, чем его сосед, бедро или ножка, и часто его покупают без кожи. И жир, и кожа на мясе добавляют кучу аромата и влаги в процессе приготовления, поэтому, когда эти две вещи отсутствуют, неудивительно, почему куриная грудка может быть «скучной, безвкусной, сухой и жевательной».

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Моей задачей было придумать рецепт куриной грудки, который был бы быстрым, универсальным и, что самое главное, вкусным, сочным и полным аромата.

Это такой быстрый рецепт, поэтому я также включил инструкции по приготовлению картофеля и кабачков / цуккини, чтобы сопровождать курицу.То, что вся эта еда может быть готова к вашему столу в течение 15 минут, должен быть бонусом! Так что это быстрый и легкий ужин на куриной сковороде!

Вы также можете использовать этот же рецепт для барбекю или гриля, только не забудьте убедиться, что ваша куриная грудка имеет одинаковую толщину, чтобы она готовилась должным образом.

У нас также есть рецепт с использованием куриных бедер, попробуйте другой наш ужин на куриной сковороде. Он очень вкусный и очень простой в приготовлении.

Вам понадобится сковорода или сковорода.Я использовал чугунную сковороду, так как она может очень быстро нагреться до высокой температуры, поэтому мы можем все обжарить.

Чтобы мясо оставалось влажным, его нужно готовить очень быстро. Это означает, что нужно немного потренироваться с мясом, чтобы оно не получилось таким густым. Если поджарить курицу на сильном огне, внешний слой быстро приготовится, запечатав все мясные соки, а затем центр мяса начнет готовиться, сохраняя влагу. Это важно для достижения желаемой влажности.

Так что закатайте рукава и наденьте коньки, чтобы быстро приготовить еду!

Необходимое оборудование

Маленькая кастрюля для картофеля
Сковорода
Молоток для мяса (или конец скалки)
Пластиковая пленка

1 филе куриной грудки
1 средний картофель
1/2 кабачок / цуккини (нарезанный, как вы видите на фото)
1 зубчик чеснока
3-4 чайные ложки оливкового масла
2 чайные ложки сушеного эстрагона
3 чайные ложки лимонного сока
Желе из красной смородины (необязательно)
Соль и перец

1.Отварить чайник, очистить картофель, нарезать кусочками по 2 см и выложить в кастрюлю.

2. Залейте картофель кипяченой водой и готовьте на плите.

Это займет примерно 3-4 минуты. После приготовления (проверьте ножом, мягкий ли картофель) слейте воду и перелейте в миску. Приправить по своему вкусу солью и перцем. К картошке вернемся позже.

3. Приготовьте быстрый влажный маринад. Добавьте чеснок, лимонный сок, эстрагон, оливковое масло, соль и перец в ступку с пестиком и взбивайте до образования пюре.Если у вас нет ступки и пестика, смешайте вместе в миске, сначала вам нужно пропустить чеснок через чесночный пресс.

4. Поместите полиэтиленовую пленку на разделочную доску, убедившись, что она будет достаточно длинной, чтобы завернуться поверх курицы (см. Фото на шаге 7), затем поместите куриную грудку на пленку.

5. Переверните грудку — вы заметите, что на нижней стороне есть небольшой разрез от того места, где она была снята с кости.Здесь мы сделаем так называемый разрез «бабочка», который раскроет куриную грудку и сделает ее тоньше и больше даже для жарки на сковороде.

6. Взяв острый нож, поместите его там, где уже есть разрез, и отрежьте полностью по длине грудки. Не разрезайте грудь глубже 2 см от дна. Мы просто хотим разрезать грудь на 2/3 глубины

7. Переверните куриную грудку и разложите.Оберните курицу полиэтиленовой пленкой. (Теперь у вас должен быть слой полиэтиленовой пленки под и поверх курицы).

8. Осторожно нанесите курицу по всей поверхности, чтобы она была толщиной 2 см. Убедитесь, что вы получили равномерную толщину. Не ударяйте слишком сильно, иначе мясо сломается и в нем появятся дыры. Это займет всего 30 секунд!

9. Начните нагревать сковороду. Он должен быть очень горячим.

10. Выложите мясо в блюдо и полейте маринадом (чеснок, эстрагон и т. Д.), Переверните и убедитесь, что маринад тоже находится внизу.

11. Пока сковорода нагреется, разрежьте цуккини вдоль, а затем на половинки и еще раз пополам (см. Фото ниже).

12. Поместите курицу в сковороду и готовьте с обеих сторон в течение 1 минуты, чтобы мясо запечаталось.

Затем добавьте картофель и кабачки / цуккини в блюдо, в котором курица замариновалась (чтобы израсходовать маринад).Слегка переместите их, чтобы они забрали остатки маринада.

13. Дайте курице готовиться еще 2 1/2 минуты, затем переверните, чтобы приготовить другую сторону в течение 2 1/2 минут. Используйте кусочек рыбы или лопатку, чтобы ОСТОРОЖНО протолкнуть курицу в сковороду, если вы видите более толстые части мяса.

Когда сок станет прозрачным, переложите курицу на боковую тарелку и накройте фольгой или блюдцем. Это позволит курице дольше готовиться на пару, а также выделять сок, пока мясо расслабляется.

ПРИМЕЧАНИЕ:

Не добавляйте масло в поддон. это вызовет много дыма, и в этом нет необходимости. Из маринада на курицу нанесено масло, которое предотвратит прилипание мяса к сковороде.

14. Добавьте овощи и картофель в ту же сковороду, посолите и поперчите. — На фотографиях выше вы видите, насколько горячая сковорода? Перемешайте картофель, чтобы он подрумянился со всех сторон, переверните кабачки / кабачки, когда каждая сторона подрумянится. Это должно занять не более 2–3 минут.

15. Пока вы ждете овощей, нарежьте куриную грудку, разложите на тарелке и добавьте картофель и кабачки.

Если вы ищете соус, у нас есть восхитительный лимонно-чесночный соус для курицы. Сделать тоже легко!

Вы также можете использовать этот рецепт для приготовления салата из тропической курицы, как показано в этом рецепте из книги «Кому нужна накидка». Очень вкусно!

Карточка рецепта

Состав

• 1 филе куриной грудки
• 1 средний картофель
• 1/2 цукини / цуккини
• 1 зубчик чеснока
• 3-4 чайных ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки сушеного эстрагона
• 3 чайные ложки лимонного сока
• Желе из красной смородины, по желанию
• Соль и перец

Инструкции

1. Прокипятить чайник, очистить картофель, нарезать кусочками по 2 см и выложить в кастрюлю.
2. Залейте картофель кипяченой водой и готовьте на плите. Это займет примерно 3-4 минуты. После приготовления (проверьте ножом, мягкий ли картофель) слейте воду и перелейте в миску. Приправить по своему вкусу солью и перцем. К картошке вернемся позже.
3. Приготовьте быстрый влажный маринад. Добавьте чеснок, лимонный сок, эстрагон, оливковое масло, соль и перец в ступку с пестиком и взбивайте до образования пюре. Если у вас нет ступки и пестика, смешайте вместе в миске, сначала вам нужно пропустить чеснок через чесночный пресс.
4. Поместите полиэтиленовую пленку на разделочную доску, убедившись, что она будет достаточно длинной, чтобы перевернуться поверх курицы (см. Фото на шаге 7), затем поместите куриную грудку на пленку.
5. Переверните грудку — вы заметите, что на нижней стороне есть небольшой разрез от того места, где она была снята с кости. Здесь мы сделаем так называемый разрез «бабочка», который раскроет куриную грудку и сделает ее тоньше и больше даже для жарки на сковороде.
6. Взяв острый нож, поместите его там, где уже есть разрез, и отрежьте по всей длине грудки.Не разрезайте грудь глубже 2 см от дна. Нам просто нужно разрезать грудку на 2/3 глубины
7. Переверните куриную грудку и разложите ее. Оберните курицу полиэтиленовой пленкой. (Теперь у вас должен быть слой полиэтиленовой пленки под и поверх курицы).
8. Очень осторожно нанесите курицу по всей поверхности, чтобы она была толщиной 2 см. Убедитесь, что вы получили равномерную толщину. Не ударяйте слишком сильно, иначе мясо сломается и в нем появятся дыры.Это займет всего 30 секунд!
9. Начните нагревать сковороду. Он должен быть очень горячим.
10. Выложите мясо на блюдо и полейте его маринадом (чеснок, эстрагон и т. Д.), Переверните и убедитесь, что маринад тоже находится внизу.
11. Пока сковорода нагреется, разрежьте цукини по длине, а затем снова на половинки и половинки (см. Фото ниже).
12. Поместите курицу в сковороду и готовьте с обеих сторон в течение 1 минуты, чтобы запечатать мясо.
13. Затем добавьте картофель и кабачки / цуккини в блюдо, в котором курица замариновалась (чтобы израсходовать маринад). Слегка переместите их, чтобы они забрали остатки маринада.
14. Дайте курице готовиться 2 1/2 минуты, затем переверните, чтобы приготовить другую сторону в течение 2 1/2 минут. Используйте кусочек рыбы или лопатку, чтобы ОСТОРОЖНО протолкнуть курицу в сковороду, если вы видите более толстые части мяса.
15. Когда сок станет прозрачным, переложите курицу на боковую тарелку и накройте фольгой или блюдцем.Это позволит курице дольше готовиться на пару, а также выделять сок, пока мясо расслабляется.
16. Не добавляйте масло в поддон. это вызовет много дыма, и в этом нет необходимости. Из маринада на курицу нанесено масло, которое предотвратит прилипание мяса к сковороде.
17. Добавьте овощи и картофель в ту же сковороду, посолите и поперчите. — На фото справа вы видите, насколько горячая сковорода? Перемешайте картофель, чтобы он подрумянился со всех сторон, переверните кабачки / кабачки, когда каждая сторона подрумянится.Это должно занять не более 2–3 минут.
18. Пока вы ждете овощей, нарежьте куриную грудку, разложите на тарелке и добавьте картофель и кабачки.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Информация о питании не всегда точна

Воскресный ужин из цельной курицы, очень простой рецепт с указанием времени приготовления и инструкциями по приготовлению курицы, подливки, жареного картофеля и овощных гарниров

Восхитительный рецепт карри с курицей, приправленной мягкими специями, с использованием сливочного кокоса и молотого миндаля для придания нежно-сладкого вкуса.Приготовление из обычных ингредиентов занимает менее 30 минут.

Цыпленок, запеченный в южном стиле с приправой для джерка, маринованный в домашней приправе для джерка и запеченный в духовке с хрустящей корочкой для получения нежных сочных порций курицы. Идеально подходит для быстрого и легкого ужина, а также для отличной вечеринки.

Салат «Куриная вечеринка» — отличный семейный рецепт, который очень быстро и легко приготовить, а также великолепен на вкус.Подавать в салате, бутербродах, само по себе, нет предела!

Легкий рецепт ужина с сочным цыпленком, приготовленным на плите со вкусом чеснока и кинзы

Лазанья с курицей, чесноком и шпинатом, легкий рецепт, полный аромата и подходящий для замораживания!

Куриный бургер быстрого приготовления на гриле.

Быстро и просто, сочная куриная грудка на гриле, приправленная зеленью, в поджаренной булочке бриошь, прослоенной хрустящим салатом. Идеально подходит для обеда или ужина

Ужин из куриной сковороды! Это отличный рецепт, подходящий для семейного ужина или званого обеда.

Пирог с курицей в горшочке для мамы Старинный семейный рецепт и, безусловно, утешительный!

Как приготовить идеальную запеченную куриную грудку, сочную, полную вкуса, с восхитительной смесью специй руб.Легкий рецепт ужина

Легкая курица в соусе из белого вина. Все приготовлено на одной сковороде, быстрый и легкий рецепт с фантастическим вкусом! Действительно легкий куриный ужин.

Ужин с курицей, беконом и шпинатом. Быстрый и легкий ужин со свежим или замороженным шпинатом, курицей, беконом и чесноком. Упаковано с ароматом и готово менее чем за 20 минут.

Жареное мясо с кунжутом, креветками и брокколи — это действительно быстрое и легкое блюдо, вкусное, подается с рисом или лапшой! Это хорошо подходит в качестве закуски или основного блюда.

Шашлык из курицы в панировке. Это прекрасная небольшая закуска или праздничная еда. Быстро и легко приготовить, и он будет сочным на вкус! Подавайте теплыми с любимыми соусами. На вечеринках они всегда проходят быстро, поэтому постарайтесь сделать их побольше!

Легкие мини пирожки с курицей. Вкусные пирожки с хрустящим тестом. Морозильник удобен и отлично подходит для вечеринок!

Цыпленок тандури — замечательный рецепт, запеченный или приготовленный на гриле с использованием домашней смеси специй.Полон вкуса и отлично подходит для ужина или для подачи на вечеринку!

Домашнее жареное
Куриные нежные кусочки — это нежные сочные кусочки пахты, покрытой куриной грудкой.
затем заправленной мукой, чтобы приготовить цыпленка с великолепным вкусом.

Курица, фаршированная пряностями, вкусная сочная запеченная куриная грудка, фаршированная сливочным сыром и шпинатом и покрытая хрустящими панировочными сухарями.

Creamy Chicken Stroganoff — быстрый и легкий ужин с восхитительными полосками курицы и обжаренными грибами в сливочном соусе

Quick and Easy Moist Chicken Breast, жареная маринованная курица, полная аромата и такая нежная!

Легкие запеченные наггетсы с курицей и пармезаном, покрытые восхитительной моцареллой и томатным соусом.Вкусный ужин с нуля для всей семьи

Цыпленок А ля Кинг. Замечательный сливочный куриный ужин с необычными ароматами! Цыпленок прекрасен и нежен, вместе с перцем и грибами в чудесном сливочном соусе он идеально сочетается с рисом или пастой. Действительно вкусно!

Салат с курицей и пастой с медом и горчицей.Вкусный легкий куриный салат с легкой медово-горчичной заправкой. Отлично подходит для использования остатков курицы. Подавать на обед или ужин вместе со шведским столом или барбекю

Cheats Malaysian Coconut Chicken and Potato Curry, легкий обед без суеты, быстрый рецепт и восхитительный вкус с рисом или хлебом наан. Простые ингредиенты для вкусного куриного ужина.

Куриные грудки, запеченные на сковороде с тимьяном

Как отлично запечь куриные грудки с маслом и тимьяном. Перейдите к рецепту жареной куриной грудки с тимьяном или читайте наши советы по ее приготовлению.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Это наш любимый рецепт домашнего картофельного пюре (с кожицей или без кожуры). Узнайте, какой картофель использовать и как его приготовить, чтобы он был кремообразным и вкусным. Перейти к рецепту домашнего картофельного пюре.

Как поджарить куриные грудки на сковороде

Запекание на сковороде — один из наших любимых способов приготовления курицы. Мы используем тот же метод для приготовления куриных бедер с лимоном.По сути, это двухэтапный процесс. Обжарьте курицу в безопасной для духовки сковороде на плите, затем поместите ее в духовку, чтобы закончить приготовление.

Если мы сможем их найти, то по этому рецепту мы обязательно найдем куриные грудки без костей с кожей. Хотя куриные бедра тоже подойдут. Если вы не можете найти куриные грудки с оставленной кожей и косточкой, вы можете приготовить это с грудками с костями. Вы также можете использовать грудь без кожи, хотя, я должен признать, что золотисто-коричневая кожа — моя любимая часть.

Для этого рецепта мы готовим курицу на сливочном масле и добавляем много свежего тимьяна — другие травы, такие как розмарин или шалфей, также отлично подойдут. Обильно приправив грудки, положите их кожицей вниз в горячую сковороду.

Когда он станет золотисто-коричневым, переверните, добавьте масло и тимьян. Затем положите сверху растопленное масло тимьяна. Поставьте противень в духовку, чтобы курица могла закончить готовиться. Пока он запекается, откройте дверцу духовки пару раз и полейте курицу сливочным маслом, чтобы она оставалась влажной.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Быстрый и легкий рецепт жареной курицы с розмарином и маслом с жареными корнеплодами и обжаренным лимонным винегретом. Перейти к рецепту курицы с маслом.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в декабре 2011 года. С момента публикации в 2011 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Жареная куриная грудка на сковороде с тимьяном

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ВСЕГО 30 минут

Если мы сможем их найти, то куриные грудки без кожи на костях — наша цель рецепт приготовления.Хотя куриные бедра тоже подойдут. Если вы не можете найти куриные грудки с оставленной кожей и косточкой, вы можете приготовить это с грудками с костями. Вы также можете использовать грудь без кожи, хотя, я должен признать, что золотисто-коричневая кожа — моя любимая часть.

На 2 порции

Вам понадобится

2 куриные грудки без костей с кожей (от 6 до 8 унций каждая)

Соль и черный перец свежемолотый

1 столовая ложка нейтрального масла, например виноградных косточек или канолы

2 столовые ложки сливочного масла

Горсть свежих веточек тимьяна

Половина лимона для сервировки

Указания

Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Промокните куриные грудки насухо и обильно приправьте солью и перцем. Нагрейте масло в безопасной сковороде на среднем или сильном огне.

Осторожно выложите куриные грудки на горячую сковороду кожей вниз. Готовьте, не двигаясь, примерно 6 минут, пока кожица не станет темно-золотисто-коричневой и хрустящей. Осторожно переверните курицу, затем добавьте масло и тимьян. Когда масло растает, нанесите его на курицу несколько раз.

Перенести сковороду в духовку. Готовьте курицу до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть куриной грудки, не покажет 165 градусов по Фаренгейту, от 10 до 15 минут.Полейте курицу ложкой тимьянового масла пару раз, пока она запекается.

Выньте сковороду из духовки и переложите курицу на разделочную доску. Дайте ему отдохнуть около 5 минут перед подачей на стол. Подавать со сливочным маслом со сковороды, выложенным сверху, а также с лимонным соком.

Советы Адама и Джоанны

• Пищевая ценность: Пищевая ценность, указанная ниже, является приблизительной.