Гренки горячие: Горячие творожные гренки, пошаговый рецепт на 1152 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ (ГРЕНКИ)

Горячие бутерброды сервируются как самостоятельное или промежуточное блюдо или закуска, а также к бульонам, пюре и молочным супам. Едят их в горячем виде или остывшими. Горячие бутерброды готовят в основном двумя способами:
1)бутерброды на противне ставят на несколько минут в горячую духовку (275-300°) и сразу же подают на стол;
2)ломти хлеба обжаривают на плите с обеих сторон до светло-коричневого цвета, кладут на блюдо или тарелку и затем покрывают отдельно подогретыми продуктами; на стол подают в горячем виде.

К бульонам и супам-пюре сервируют в основном маленькие, изготовленные первым способом бутерброды. Покрывают подходящими к супу по вкусу продуктами, чаще всего - сыром. Для закуски и к молочным супам обычно подают большие бутерброды, нарезанные вдоль буханки хлеба, также в горячем виде. Покрывают самыми разнообразными продуктами: свежей и соленой рыбой, свежим и копченым мясом, овощами, комбинациями различных продуктов, грибами, горячими блюдами в соусе. Если бутерброды используют как самостоятельное блюдо, то к ним сервируют свежие и соленые огурцы, помидоры, салаты из фруктов, тыквы, свеклы или грибов (в холодном виде). Салаты можно подавать на одном блюде с бутербродами. Остывшие маленькие бутерброды едят руками, горячие и большие - вилкой и ножом.

ГРЕНКИ ОБЫКНОВЕННЫЕ В МАСЛЕ

Пшеничный хлеб нарезать тонкими ломтиками желаемой формы и поджарить с обеих сторон в сковородке на сливочном масле или маргарине до золотистой корочки.

200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина.

ГРЕНКИ СОЛЕНЫЕ В МАСЛЕ

Пшеничный хлеб нарезать кубиками, смочить в подсоленной воде или молоке и обжарить со всех сторон на сливочном масле или маргарине до образования румяной хрустящей корочки.

200 г пшеничного хлеба, 3/4 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, соль.

ГРЕНКИ С ЯИЧНЫМ ОМЛЕТОМ

Пшеничный хлеб нарезать, тонкими ломтиками и поджарить на сливочном масле до золотистого цвета. Растопленное сливочное масло смешать с яйцами, немного посолить и этой смесью залить гренки. Перед подачей на стол содержимое сковороды перевернуть на тарелку - поджаренные гренки будут сверху. Украсить зеленью петрушки или укропа.

200 г пшеничного хлеба, 4 яйца, 3 ст. ложки сливочного масла, соль, перец, зелень.

ГРЕНКИ С ЯЙЦАМИ «В МЕШОЧЕК»

Ломтики булки без корки намочить во взбитой сладкой яично-молочной смеси и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Сварить яйца «в мешочек», очистить, положить по одному на приготовленные гренки и подать к пюре из картофеля или моркови.

200 г пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, 4 яйца «в мешочек».

ГРЕНКИ С ЯЙЦАМИ И ПЕТРУШКОЙ

Нарезать кубиками ломтики хлеба и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Затем залить взбитыми яйцами с нарезанной зеленью петрушки, посолить и размешать. Когда яйца приобретут плотную консистенцию, положить гренки в супник и залить супом или подать горячими на отдельной тарелке.

200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 яйца, зелень петрушки, соль.

ГРЕНКИ С ВЕТЧИНОЙ В ЯИЧНО-МОЛОЧНОЙ СМЕСИ ЖАРЕНЫЕ

Нарезать хлеб одинаковыми ломтиками и между двумя уложить ломтик ветчины. Подготовленные гренки обмакнуть в густую смесь из молока, яиц, муки и поджарить на масле. Подавать горячими.

200 г пшеничного хлеба, 100 г ветчины, 1/2 стакана молока, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина.

ГРЕНКИ С ЖЕЛТКАМИ

Срезать корку с батона, нарезать толстыми ломтями и вырезать из них стаканом кружочки, в середине каждого кружочка сделать углубление, надавив дном меньшего стакана. Кружочки обмакнуть в растопленное сливочное масло, в углубление выпустить сырые желтки, посолить, посыпать перцем и поставить в духовку. Подрумяненные гренки с поджаренным желтком подать на стол горячими.

200 г пшеничного хлеба, 3 ст. ложки сливочного масла, 3 яичных желтка, соль, перец.

ГРЕНКИ В СЫРНО-ЯИЧНОЙ СМЕСИ

Хлеб нарезать ломтиками. Взбить яйца с молоком, добавить муку, тертый сыр, соль, черный перец, снова взбить. Обмакнуть в полученную массу подготовленные ломтики и запечь в духовке до золотистого цвета.

200 г пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 3/4 стакана тертого твердого сыра, соль, черный перец.

ГРЕНКИ С ЯИЧНОЙ МАССОЙ

Хлеб нарезать ломтиками, поджарить на сливочном масле или свином сале. Охладить, намазать яичной массой и посыпать нарезанным луком. Для получения яичной массы сваренные вкрутую яйца пропустить через мясорубку вместе со шпиком, посолить, поперчить.

200 г пшеничного или ржаного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла или свиного сала, 3 яйца, 100 г шпика, молотый черный перец, соль, зеленый лук.

ГРЕНКИ С ЯЙЦАМИ ПОД СОУСОМ

Нарезать хлеб ломтиками, с одной стороны их сделать углубления для яйца, поджарить на сливочном масле, сверху на каждый ломтик уложить сваренное «в мешочек» яйцо, залить молочным соусом средней густоты, посыпать тертым сыром и запечь в духовке в течение 12-15 мин. При подаче украсить зеленью петрушки.

200 г пшеничного хлеба, 5 яиц, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан молочного соуса, 2 ст. ложки тертого сыра, зелень петрушки.

ГРЕНКИ С ПАСТОЙ ИЗ ЖИРНОГО ТВОРОГА

Творог растереть с маслом, добавить томатную пасту, толченый чеснок, нашинкованный лук, горчицу, соль. Поджарить хлеб на сухой сковороде, намазать гренки приготовленной массой и сразу подавать.

200 г пшеничного или ржаного хлеба, 1/2 стакана творога, 40 г сливочного масла, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 зубок чеснока, 1 ст. ложка зеленого нашинкованного лука, соль, горчица.

ГРЕНКИ К БУЛЬОНУ

Нарезать хлеб без корки ломтиками толщиной 1 см. Ломтики разрезать на кусочки различной формы. Поджарить на масле до золотистого цвета. При подаче разложить на тарелки, посыпать тертым сыром, нарезанной зеленью петрушки и залить горячим бульоном.

200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра, зелень петрушки.

ГРЕНКИ С СЫРОМ И ПЕРЦЕМ

Ломтики батона подсушить, слегка намазать сливочным маслом. Положить на них полоски сыра толщиной около 0,5 см. Посыпать красным перцем и запекать в горячей духовке до тех пор, пока сыр не станет плавиться.

200 г пшеничного хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г сыра, красный перец.

ГРЕНКИ С СЫРОМ И ЯБЛОКАМИ

Ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить очень тонко нарезанные дольки яблок, на них -ломтики сыра. Поставить в духовку и запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Сверху можно посыпать толчеными орехами.

200 г пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 2 средних яблока, орех или миндаль.

ГРЕНКИ С СЫРОМ, ЯЙЦОМ И ТОМАТОМ-ПАСТОЙ

Хлеб нарезать прямоугольными ломтиками толщиной около 0,5 см, слегка обжарить их на масле. Тертый сыр смешать с томатом-пастой, яйцом и маслом; для большей остроты добавить молотый красный перец. Полученную массу аккуратно намазать на поджаренные ломтики хлеба, уложить их на противень и запечь в духовке.

200 г пшеничного хлеба, 3/4 стакана тертого сыра, 1 яйцо, 1 ст. ложка томата-пасты, 2 ст. ложки сливочного масла, молотый красный перец.

ГРЕНКИ С БРЫНЗОЙ И МОЛОЧНЫМ СОУСОМ

Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см, поджарить до золотистого цвета. Ломтики намазать сливочным маслом, сложить в неглубокую кастрюлю, залить соусом и сверху посыпать тертой брынзой или сыром. Поставить на 10 мин в горячую духовку. Подавать горячими. Для соуса муку пассеровать с маслом, посолить, развести молоком, поварить смесь 6-7 минут до получения соуса средней густоты.

200 г пшеничного хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки тертой брынзы или сыра, 2 стакана соуса. Для соуса: 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 неполных стакана молока.

ГРЕНКИ ПИКАНТНЫЕ С СЫРОМ, ЯЙЦАМИ И ПЕТРУШКОЙ

Яйца смешать с мукой и молоком, добавить тертый сыр, немного мелкорубленой зелени петрушки, соль. Все тщательно перемешать. Нарезанную ломтиками булку смочить в жидком тесте и запечь в сильно разогретой духовке до золотистого цвета.

200 г булки, 3 яйца, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки муки, 1/2 стакана тертого сыра, соль, зелень петрушки.

ГРЕНКИ С СЫРОМ И ЯИЧНЫМИ ЖЕЛТКАМИ

Хлеб нарезать тонкими ломтиками, размочить в молоке, смешанном с яичными желтками, тщательно размешать и выложить смесь на сковороду, смазанную маслом. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке до золотистого цвета.

200 г пшеничного хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 3/4 стакана молока, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки тертого сыра.

ГРЕНКИ С СЫРОМ ПО-АНГЛИЙСКИ

Хлеб нарезать ломтиками и обжарить с обеих сторон. Масло растопить на слабом огне и, постепенно помешивая, добавить тертый сыр, пиво и яичный желток. Заправить перцем и горчицей. Полученной массой намазать гренки и запечь в духовке.

300 г пшеничного хлеба, 5 ст. ложек сливочного масла, 100 г сыра, 1/4 стакана пива, 1 чайная ложка горчицы, 1 яичный желток, красный молотый перец.

ГРЕНКИ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ

Хлеб нарезать ломтиками, намазать маслом, сверху уложить творог, смешанный с яйцом, покрыть ломтиком сыра. Запечь в духовке так, чтобы сыр начал плавиться, но не стал коричневым.

200 г пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, 2/3 стакана творога, 1 яйцо, 40 г сыра.

ГРЕНКИ С БРЫНЗОЙ И ЯЙЦОМ

Ломтики пшеничного хлеба посыпать измельченной на терке брынзой, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, уложить на смазанный маргарином или сливочным маслом противень. Запечь в духовке. При подаче на каждый бутерброд положить поджаренное яйцо, посыпанное молотым черным перцем.

200 г пшеничного хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка маргарина, 2 ст. ложки тертой брынзы, 5 яиц, черный перец.

ГРЕНКИ ОСТРЫЕ

Пшеничный хлеб нарезать прямоугольными ломтиками и слегка обжарить в масле. Тертый сыр смешать с томатной пастой, яйцами и маслом, заправить молотым красным перцем. Полученной массой намазать поджаренные ломтики хлеба с одной стороны, уложить на сковороду и запечь в духовке. Подавать к
бульону.

200 г пшеничного хлеба, 3/4 стакана тертого твердого сыра, 1 яйцо, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки сливочного масла, молотый красный перец.

ГРЕНКИ СЫРНЫЕ

Хлеб намазать маслом или сметаной, сверху положить ломтик сыра или толстый слой тертого сыра. Запекать в духовке до тех пор, пока сыр не пожелтеет и слегка не расплавится. Не давать сыру стать коричневым, так как тогда он приобретет неприятный привкус. Неострый сыр можно посыпать перцем, лучше красным.

6-8 ломтей белого хлеба, 50 г масла и 70 г сметаны, 100 г сыра, перец.

ГРЕНКИ СЫРНЫЕ С ВЕТЧИНОЙ

Хлеб намазать тонким слоем масла или маргарина. На каждый кусок положить по тонкому ломтю жирной ветчины, сверху посыпать перцем и покрыть сыром - куском или тертым. Запекать в горячей духовке до тех пор, пока ветчина и сыр немного не расплавятся и у хлеба не появится хрустящая корочка. Ветчину можно класть на бутерброд также мелко нарезанную и перемешанную с тертым сыром -это придаст бутерброду иной вкус. Меняется вкус и от того, кладется сыр на или под ветчину.

6-8 ломтей белого или черного хлеба, 40 г. масла или маргарина, 6-8 тоненьких жирных ломтиков ветчины, 100 г сыра, перец.

ГРЕНКИ СО СВИНЫМ ЖАРКИМ И СМЕТАНОЙ

Мясо и соленый огурец изрубить, смешать с сырыми яйцами и томатным пюре, заправить. Хлеб покрыть получившейся массой, положить на сковороду или крышку стеклянной миски, смазать сверху сметаной. При использовании мясных консервов налить на бутерброды немного жидкости из консервов. Сверху можно посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 220°, пока яйцо не свернется.

4-6 ломтей ржаного хлеба, 300 г свиного жаркого или 1 банка свиных консервов (тушенка), 1 соленый огурец, 1-2 яйца, 1 ст. ложка томатного пюре, соль, перец, 1 ст. ложка сметаны, 2 ст. ложки тертого сыра.

ГРЕНКИ С ПОМИДОРОМ, КИЛЬКОЙ И СЫРОМ

Хлеб намазать маслом. На каждый ломоть положить тонкий ломтик помидора, на него очищенное килечное филе и затем тонкий ломтик сыра или слой тертого сыра. Для остроты можно использовать порошок зеленого сыра. Запекать в горячей духовке до тех пор, пока продукты не станут мягкими, а края хлеба - хрустящими.

6-8 ломтей белого хлеба, 50 г масла или маргарина, 1 большой помидор, 6-8 килек, 70 г сыра.

ГРЕНКИ С ДВУМЯ СОРТАМИ СЫРА

Хлеб покрыть тонким слоем маргарина, сверху положить сыр, затем - копченый сыр. Запекать в горячей духовке до тех пор, пока сыр немного не расплавится и пожелтеет.

6-8 ломтей белого хлеба, 50 г масла или маргарина, 50 г сыра, 50 г копченого сыра.

ГРЕНКИ С РЫБОЙ, ЯЙЦОМ И СЫРОМ

Жареную или вареную рыбу изрубить и смешать с сырым яйцом, заправить мелко нарубленным укропом, солью и перцем. Уложить смесь толстым слоем с одной стороны подсушенного или покрытого жиром ломтя хлеба. Сверху положить сыр (можно тертый). Запекать в горячей духовке до тех пор, пока яйцо не свернется.

6-8 ломтей белого хлеба, 200 г рыбы, 1-2 яйца, укроп, 100 г сыра, соль, перец, 50 г масла или маргарина.

ГРЕНКИ С ЛУКОМ И СЫРОМ

Хлеб, намазанный толстым слоем масла, покрыть мелко изрубленным луком и толстым слоем сыра. Запекать в горячей духовке до тех пор, пока сыр не размягчится и пожелтеет.

6-8 ломтей черного или белого хлеба, 150 г сыра, 70 г маргарина, 1 большая луковица.

БУЛКА В «ШУБЕ»

Булку разрезать на 2 плоские половинки, каждую обмакнуть в теплом молоке, потом в муке и хорошо размешанных яйцах. Поджарить в разогретом жире. Подать к чаю или кофе.

4 булки по 50 г, 2 яйца, 200 г молока, соль, 1/2 стакана жира, 1 ст. ложка муки.

ГРЕНКИ К ПИВУ

1-й вариант. Хлеб ржаной или пшеничный нарезать мелкими кубиками, посолить и подсушить в духовке.

2-й вариант. Пшеничный хлеб нарезать кубиками, смочить в подсоленной воде или молоке и обжарить на сливочном масле или маргарине со всех сторон до образования румяной хрустящей корочки.

200 г пшеничного или ржаного хлеба, 3/4 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, соль.

ГРЕНКИ С ЛИВЕРНОЙ КОЛБАСОЙ И ПОМИДОРОМ

Маргарин намазать на хлеб или растопить и смешать с другими продуктами. Ливерную колбасу размять вилкой и смешать с томатным пюре, сырыми яйцами и толчеными сухарями. Смесь намазать на хлеб, уложить бутерброды на противень и запечь в горячей духовке так, чтобы бутерброды слегка подрумянились, а яйца полностью свернулись.

4-6 ломтей ржаного хлеба, 200 г ливерной колбасы, 3-4 ст. ложки томатного пюре, 2 яйца, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 1 ст. ложка маргарина.

ГРЕНКИ С ЖАРЕНОЙ ВЕТЧИНОЙ И ГОРЧИЦЕЙ

Нарезанные ломтики ветчины смазать с одной стороны горчицей, обжарить на сковороде с салом, после чего положить каждый ломтик на поджаренные в сале ломтики хлеба. Сверху посыпать зеленым луком и укропом.

200 г пшеничного хлеба, 50 г свиного сача, 100 г ветчины, горчица, рубленый лук и укроп.

ГРЕНКИ С МЯСНЫМИ ПРОДУКТАМИ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ

Мясные продукты мелко нарезать или пропустить через мясорубку, заправить томатной пастой и перцем. Хлеб нарезать ломтиками, слегка обжарить, покрыть приготовленной массой, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 100 г мясных продуктов (ветчина, колбаса, сосиски), 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки тертого сыра, молотый красный перец.

ГРЕНКИ С ЛИВЕРНОЙ КОЛБАСОЙ И ЯЙЦАМИ

Хлеб намазать маслом. На каждый ломоть положить большой тонкий кусок ливерной колбасы, придавив ножом середину так, чтобы края колбасы оказались выше. Бутерброды уложить на противень. На каждый бутерброд отбить одно сырое яйцо, посыпать солью и рубленым луком или зеленью. Запекать в горячей духовке до тех пор, пока яйцо не испечется. Перед тем, как подавать на стол, посыпать бутерброд зеленью или подать на стол вместе со свежим салатом.

4-6 ломтей ржаного хлеба, 30 г маргарина или масла, 200 г ливерной колбасы, 4-6 яиц, соль, 1 луковица или зелень.

ГРЕНКИ С ВЕТЧИНОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Хлеб нарезать на прямоугольные ломтики и обжарить с обеих сторон. Чернослив замочить, удалить косточки, ветчину нарезать тонкими ломтиками. На середину ломтика ветчины положить чернослив, завернуть рулетиком и укрепить бутербродной шпажкой. Уложить на подготовленные гренки и украсить зеленью.

200 г пшеничного хлеба, 3 ст. ложки сливочного масла, 100 г ветчины, 2 ст. ложки чернослива, зелень.

ГРЕНКИ-ПАЛОЧКИ С ВЕТЧИНОЙ И ЯЙЦОМ

Ржаной хлеб нарезать полосками длиной 5-6 см, шириной 1 см. Намазать с обеих сторон сливочным маслом. Немного посолить, обвалять в мелко нарезанной или протертой ветчине и в мелко нарубленных крутых яйцах и подсушить в духовке.

200 г ржаного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г ветчины, 1 круто сваренное яйцо, соль.

ГРЕНКИ С ВЕТЧИНОЙ, ОГУРЦАМИ И МАЙОНЕЗОМ

Нарезать пшеничный хлеб ломтиками и слегка подсушить. Мелко нарубить ветчину, соленые огурцы, хорошо перемешать и добавить немного черного перца. Смесь нанести на гренки, положить их на противень, залить майонезом и поставить в горячую духовку на 10-15 мин. Перед подачей посыпать мелкорубленой петрушкой.

200 г пшеничного хлеба, 100 г ветчины, 2 средних соленых огурца, 200 г майонеза, молотый черный перец, зелень петрушки.

ГРЕНКИ С ЯЙЦОМ И ВЕТЧИНОЙ ЗАПЕЧЕННЫЕ

Хлеб обжарить с одной стороны, пока он слегка не подрумянится. Отбить яйца так, чтобы желтки остались целыми. Белки взбить, смешать с мелко изрубленной ветчиной или колбасой и заправить солью, перцем и томатным пюре или острым соусом. Смесь горкой уложить на обжаренную сторону хлеба, в середине сделать углубление и поместить туда целый желток. Каждый желток посыпать солью и перцем. Запечь бутерброды в духовке при 230-240°.
Ветчину или колбасу можно заменить копченой рыбой, холодным жарким, вареным мясом, жареной или вареной рыбой.

4-6 ломтей белого или черного хлеба, 200 г масла или маргарина, 4-6 яиц, 150 г нежирной ветчины или колбасы, соль, перец, томатное пюре или острый соус.

ГРЕНКИ С КИЛЬКОЙ

На намазанные маслом ломти хлеба положить филе кильки. При желании можно положить на каждый бутерброд ломтик помидора или лука. Запекать в горячей духовке до тех пор, пока килька не станет мягкой, а хлеб хрустящим.

6-8 ломтей хлеба, 60 г масла или маргарина, 6-8 килек, 1-2 помидора или луковицы.

ГРЕНКИ С МОЗГАМИ

Хлеб намазать тонким слоем масла. Мозги сварить, изрубить и смешать с сырым яйцом, заправить солью, перцем, лимонным соком. Получившуюся массу положить толстым слоем на хлеб, затем запечь его в духовке так, чтобы яйцо полностью свернулось.

6-8 ломтей белого хлеба, 50 г маргарина или масла, мозги, 1 яйцо, соль, перец, лимонный сок.

ГРЕНКИ С ТЕЛЯЧЬИМИ ПОЧКАМИ

Телячьи почки замочить на 1 час в холодной воде, тщательно ополоснуть, обсушить и нарезать косыми ломтиками. Посыпать мукой, слегка посолить и поджарить на сильном огне так, чтобы сверху подрумянились. Из батона приготовить 8 гренков, уложить на них почки, посыпать сыром и полить жиром, образовавшимся во время жаренья почек. Поставить на 15 мин в нагретую духовку. Подавать горячими, посыпав измельченной зеленью петрушки.

250 г телячьих почек, 8 ломтиков хлеба толщиной 1 см, 20 г маргарина, соль, 20 г муки, 30 г тертого сыра, 30 г жира, 1 чайная ложка измельченной зелени петрушки.

ГРЕНКИ С ПЕЧЕНОЧНЫМ ПАШТЕТОМ И СЫРОМ

Куски поджаренного хлеба намазать паштетом и посыпать тертым сыром, смазать растопленным маслом и запечь в духовке.

200 г пшеничного хлеба, 200 г печеночного паштета, 1 ст. ложка тертого сыра, 3 ст. ложки сливочного масла.

ГРЕНКИ С ПЕЧЕНОЧНЫМ ПАШТЕТОМ И ГРИБАМИ

Хлеб покрыть тонким слоем масла, сверху намазать печеночным паштетом. Грибы размельчить, потушить в жире, добавить муки, несколько минут подержать на огне, затем добавить сметану и варить в густом соусе. На каждый бутерброд уложить горкой приготовленные грибы, сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке, пока бутерброды не подрумянятся.

6-8 ломтей белого хлеба, 40 г маргарина или масла, 100 г печеночного паштета, 100 г грибов, 10 г жира, 1 чайная ложка муки, 1-2 ст. ложки сметаны, соль, перец, 2 ст. ложки тертого сыра.

ГРЕНКИ С ЖАРКИМ

Хлеб пропитать соусом от жаркого, на каждый ломоть положить по тоненькому ломтику жаркого. Сыр натереть, смешать с сырым яйцом, заправить солью и перцем. Особенно хорош красный молотый перец (паприка). Получившуюся массу уложить горкой на ломти жаркого. Запекать в горячей духовке, пока бутерброд не подрумянится.

6-8 ломтей белого или черного хлеба, 50 г сыра, 2 ст. ложки соуса от жаркого, 250 г жаркого, 1 яйцо, соль, перец.

ГРЕНКИ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ

Грибы изрубить, потушить в маргарине, добавить муку и пассеровать. Затем смешать с молоком или сметаной и варить, пока соус не загустеет; заправить. На каждый ломоть нанести толстый слой грибов, сверху положить кружочки помидора и кольца лука, посыпать тёртым сыром. Лук можно также изрубить и потушить вместе с грибами. Бутерброды запекать в горячей духовке (275°) так, чтобы их поверхность подрумянилась.

4-6 ломтей белого или черного хлеба, 150-200 г грибов, 1 ст. ложка масла или маргарина, 1-2 чайные ложки муки, 1/2 стакана молока или сметаны, соль, перец, 1 помидор, 1-2 ст. ложки тертого сыра, 1 луковица.

ГРЕНКИ С РУБЛЕНЫМИ КОТЛЕТАМИ

Хлеб намазать тонким слоем масла. На середину хлебного ломтя положить ломтик помидора или горку тушенного в жире, мелко изрубленного лука, сверху -котлету. Толстые котлеты можно разрезать пополам и на каждый бутерброд класть по половине. Сверху положить ломоть сыра. Запекать в горячей духовке до тех пор, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.

6-8 ломтей черного хлеба, 6-8 котлет, 100 г сыра, 1 луковица или 1 небольшой помидор, 50 г маргарина или масла, соль, перец.

ГРЕНКИ С САРДЕЛЬКАМИ

Ломти хлеба покрыть горчичным маслом. Сардельки разрезать пополам и очистить от оболочки. На каждый ломоть хлеба положить половину сардельки, срезанной стороной вниз. Смазать горчицей. В изгиб колбасы поместить половинку помидора или томатную пасту, все это покрыть ломтем сыра. Запекать в горячей духовке, пока сыр не станет плавиться и слегка не подрумянится.

4-5 кусков черного хлеба, горчичное масло, 2-3 сардельки, 2 помидора или 2 ст. ложки томатной пасты, 100 г сыра, горчица.

ГРЕНКИ С МОРКОВЬЮ И СЫРОМ

Хлеб подсушить или поджарить с одной стороны. На эту сторону положить в ряд целые или разрезанные вдоль на 4 части вареные морковки. Толченые сухари и тертый сыр разогреть в жидком масле или маргарине, затем положить на морковь. Поставить бутерброды на несколько минут в горячую духовку (250°) так, чтобы их поверхность подрумянилась. Гарнировать салатом, помидором, перцем. Морковь можно заменить цветной капустой или луком-пореем.

4 куска формового белого хлеба, 25 г маргарина или масла, 400 г моркови, 50 г сыра, 2 ст. ложки толченых сухарей, 4 листа зеленого салата, 1 помидор или огурец, зелень петрушки.

ГРЕНКИ СО ШПИНАТОМ И ВЕТЧИНОЙ

Хлеб покрыть тонким слоем маргарина. Ветчину нарезать на полоски и слегка обжарить, затем куски ветчины вынуть. В ветчинном жиру потушить мелко изрубленный шпинат, добавить муку и тушить вместе 5-10 мин, заправить. Белок взбить, смешать с майонезом. На каждый бутерброд намазать тушеный шпинат, на него - жареные полоски ветчины, сверху положить маленькой горкой смесь из майонеза и взбитого белка. Бутерброды запечь в горячей духовке (275°) так, чтобы верхний слой приобрел золотисто-желтый цвет. Шпинат можно заменить щавелем или крапивой. Их нужно поварить в большом количестве воды, дать стечь воде и мелко изрубить. Все остальное проделать так же, как и со шпинатом.

4-6 ломтей белого или черного хлеба, 20 г маргарина или масла, 200 г шпината, 60 г копченого шпика или Жирной ветчины, 1 чайная ложка муки, соль, перец, мускатный орех, 1 яичный белок, 2 ст. ложки майонеза.

ГРЕНКИ С ЯЙЦОМ, ЖАРЕНЫМ МЯСОМ ИЛИ ВЕТЧИНОЙ

Хлеб намазать маргарином, положить сверху ломоть мяса или ветчины так, чтобы хлеб был полностью покрыт. Белки взбить. На каждый бутерброд положить горку взбитого белка, в середине сделать углубление для желтка. Запечь в не слишком горячей духовке (200°). Держать в духовке до тех пор, пока яйцо не приобретет желаемой твердости.

4 ломтя черного или белого хлеба, 30 г масла или маргарина, 4 ломтика ливерной колбасы, жареного мяса или ветчины, 4 яйца, соль, перец.

ГРЕНКИ С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ И ЯБЛОКАМИ

Очищенную копченую рыбу размельчить, потушить в маргарине вместе с мелко изрубленным или натертым луком, тонкими ломтиками яблока, мукой и бульоном или сметаной. Смесь заправить, намазать на хлеб. Запечь в горячей духовке (270°), чтобы поверхность бутербродов подрумянилась.

4-6 ломтей белого хлеба, 50 г маргарина, 250 г копченой рыбы, 1 ст. ложка муки, 1/2 стакана бульона или сметаны, 2-3 кислых яблока, 1 маленькая луковица, соль, перец.

ГРЕНКИ С ЯЙЦОМ, КИЛЬКОЙ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Хлеб обжарить в масле до светло-желтого цвета. Желток крутого яйца изрубить, смешать с мелко изрубленной зеленью петрушки, килькой и томатной пастой. Получившуюся массу положить толстым слоем на хлеб. Каждый бутерброд покрыть половинкой белка, его углубление посыпать солью и положить туда кочешок маринованной или сваренной в соленой воде цветной капусты. Запечь в горячей духовке.

4 ломтя белого хлеба, 20 г масла, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, 2 яйца, 8-10 килек, 1 ст. ложка томатной пасты, соль, 1 головка цветной капусты.

ГРЕНКИ С ЯИЧНО-КИЛЕЧНОЙ СМЕСЬЮ

Изрубленные крутые яйца, размельченную кильку и лук слегка потушить с маргарином и сметаной. Отрезать вдоль батона ломоть толщиной примерно 1 см, покрыть равномерно получившейся смесью, сверху посыпать тертым сыром. Запечь в горячей духовке. Вынуть из духовки, разрезать на маленькие бутербродики. Можно также вначале приготовить маленькие кусочки хлеба, на которые затем уложить горкой продукты.

200 г белого хлеба (6-8 ломтей средней величины), 2-3 яйца, 8-10 килек, 1 луковица, 2 ст. ложки масла или маргарина, или 1 ст. ложка маргарина и 1 ст. ложка сметаны, 2 ст. ложки тертого сыра.

ГРЕНКИ С РЫБОЙ И СЫРОМ

Хлеб намазать маргарином. Сыр натереть и смешать с желтком и сметаной. Половину сырной смеси намазать на хлеб, на каждый ломтик положить по маленькой рыбке и сверху снова слой сыра. Запекать в горячей духовке, пока бутерброд не пожелтеет. Подавать на стол сразу, в горячем виде.

4 ломтя белого хлеба, 30 г маргарина или масла, 50 г сыра, 1 яичный желток, 1 чайная ложка сметаны, 4 шпроты (сардины, жареные салаки).

ГРЕНКИ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ И ЯЙЦОМ

Хлеб намазать маслом. Сваренные вкрутую яйца, огурцы и луковицу изрубить и перемешать с майонезом, заправить. На каждый бутерброд уложить горкой получившуюся смесь, при желании посыпать сверху тертым сыром (для большей остроты можно использовать порошок зеленого сыра). Запечь в горячей духовке.

4 больших ломтя белого хлеба, 30 г масла или маргарина, 2 яйца, 2 маринованных или соленых огурца, 1 луковица, 1/2 банки майонеза, перец, 2 ст. ложки тертого сыра.

ГРЕНКИ С ЯЙЦОМ И ПОМИДОРАМИ

Хлеб намазать маргарином. Лук и сваренные вкрутую яйца изрубить, смешать с твердым сыром, мелко нарубленными маслинами и томатной пастой. Смесь положить на бутерброды, запечь. Смесь можно приготовить и из сырых яиц, но при наличии более густой томатной пасты и большего количества сыра.

4-5 больших ломтей белого хлеба, 30 г маргарина или масла, 2 яйца, 1-2 ст. ложки томатной пасты, 1 луковица, 100 г сыра, 1 ст. ложка маслин, перец.

ГРЕНКИ С САРДИНАМИ И СЫРОМ

Хлеб намазать маргарином или пропитать небольшим количеством масла от консервов. Сыр натереть, часть посыпать на хлеб. На каждый ломоть положить целую сардину или 2-3 шпроты. Рыбу немного сбрызнуть лимонным соком и посыпать толстым слоем тертого сыра. Запекать в духовке до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

6-8 ломтей белого хлеба, 40 г маргарина или масла, 1 банка сардин или шпрот, 1/2 лимона, 100 г сыра.

ГРЕНКИ С КОПЧЕНОЙ СЕЛЬДЬЮ И ЯБЛОКАМИ

Хлеб поджарить только с одной стороны. Сельдь почистить, удалить кожу и кости. Яблоки нарезать маленькими тонкими ломтиками, лук изрубить. Слегка прожарить кусочки сельди и лук в маргарине, добавить муку и жидкость, проварить, затем добавить ломтики яблок и еще немного подержать на огне. Когда все продукты размягчатся, заправить солью и томатным пюре или стручковым перцем. Смесь намазать на хлеб с хрустящей стороны и запечь в духовке (260°) до приобретения светло-желтого оттенка. Украсить ломтиками крутых яиц и кружочками помидора или вареного сельдерея.

4-6 ломтей белого или черного хлеба, 50 г масла или маргарина, 1 копченая сельдь, 1 ст. ложка муки, 1/2 стакана рыбного бульона или воды, 2-3 кислых яблока, соль, 1 луковица, томатное пюре или стручковый перец, 1-2 яйца, 1 помидор или сельдерей.

ГРЕНКИ С САЛАТОМ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ И ПОМИДОРАМИ

4-6 кусков белого хлеба покрыть маслом, сверху положить ломтики помидора, посолить и поперчить. Для салата мелко изрубить крутые яйца (варить 10 мин), яблоко, луковицу, копченую рыбу, перемешать с мелко нарезанным укропом, заправить солью и перцем и добавить майонез в таком количестве, чтобы салат оставался относительно сухим, но продукты склеились между собой. Салат уложить на помидоры и покрыть другим куском хлеба, маслом вниз. Запечь в духовке при температуре 260-270°, чтобы бутерброды слегка подрумянились.

8-12 тонких ломтей белого хлеба, 3 помидора, 20 г масла или маргарина. Салат: 3 яйца, 1 большое яблоко, 1 луковица, 1 копченая сельдь или 4-6 рыбок крупной копченой салаки, укроп, перец, соль, 2-3 ст. ложки майонеза.

ГРЕНКИ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ

На намазанный маслом хлеб положить размятые вилкой рыбные консервы. Если консервы очень сочные, использовать только часть соуса. Огурец изрубить и положить на рыбу, сверху покрыть ломтиками сыра. Если сыр неострый, посыпать сверху порошком зеленого сыра. Запекать в горячей духовке до тех пор, пока сыр не размягчится и немного не пожелтеет.

6-8 ломтей белого хлеба, 50 г маргарина или масла, 1 коробка рыбных консервов (рыба в томатном или масляном соусе), 1 маринованный огурец, 100 г сыра, зеленый сыр.

ГРЕНКИ С КОПЧЕНОЙ САЛАКОЙ

Хлеб подсушить или обжарить с одной стороны в небольшом количестве маргарина. Обжаренную сторону намазать смесью, приготовленной из салаки, сырого желтка и сметаны. Смесь заправить мелко изрубленным укропом, солью и перцем. Сверху можно посыпать тертым сыром, тогда бутерброды равномернее подрумянятся. Запекать в горячей духовке 5-6 мин.

6-8 ломтей белого или черного хлеба, 30 г масла или маргарина, 10 копченых салак, 4 ст. ложки сметаны, 1 яичный желток, укроп, соль, перец.

ГРЕНКИ С СЕЛЬДЬЮ

Вымочить сельдь в холодной воде, снять кожу, удалить кости, нарезать мякоть мелкими кусочками. Тщательно растереть молоки сельди с желтками сваренных вкрутую яиц, добавив растительное масло и горчицу. Нарезать тонкими ломтиками хлеб, смазать сливочным маслом и поджарить. Каждый гренок смазать смесью Желтков с молоками, сверху положить кусочки сельди. Запекать гренки в духовке в течение 5 мин. Подавать горячими.

200 г пшеничного хлеба, 200 г сельди, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка горчицы.

ГРЕНКИ С СОЛЕНОЙ РЫБОЙ И РИСОМ

Нарезать ломтиками хлеб, подсушить в духовке. Промытый рис залить горячей водой, посолить и варить до получения вязкой каши. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле до светло-золотистого цвета, туда же добавить, продолжая жарить, мелко нарезанную соленую рыбу, перец и жарить до тех пор, пока лук не станет темно-золотистым. Перемешать с отварным рисом. Когда масса совсем остынет, перемешать ее со взбитым яйцом. Муку растереть с маслом и солью, залить, помешивая, горячим молоком и проварить соус до густоты. Фарш разложить по гренкам, смазать соусом и запечь в духовке. Подавать горячими.

200 г пшеничного хлеба, 150 г соленой горбуши, кеты или другой рыбы, 3/4 стакана риса, 1 средняя луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки черного перца, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 1 чайная ложка сливочного масла, 1/2 стакана молока, соль.

ГРЕНКИ ПРАЗДНИЧНЫЕ

Хлеб нарезать ломтиками различной формы, слегка обжарить на сливочном масле. Охладить и намазать с одной стороны смесью сливочного масла и томатной пастой. Сверху покрыть кружочками вареного яйца, а на середину желтка уложить икру. Украсить зеленым луком.

750 г батона, 40 г сливочного масла, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 яйцо, красная или черная икра, зеленый лук.

ГРЕНКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Ломтик хлеба (без корочки) слегка смазать с одной стороны сливочным маслом и положить на сковороду. Яичный желток хорошо смешать с брынзой и крошками белого хлеба. Приготовленную смесь нанести на хлеб. Сверху уложить филе рыбы и намазать томатом-пюре. Бутерброд запечь в сильно нагретой духовке в течение 5-6 минут, посыпать натертым сыром, положить зеленый салат и подавать с охлажденным белым вином или вермутом с содовой водой.

1 ломтик белого хлеба, 1 кусочек сливочного масла, филе маринованной рыбы, 1 сырой яичный желток, 1 ст. ложка тертой брынзы, 1 ст. ложка крошек белого хлеба, 1 чайная ложка томата-пюре, 1 ст. ложка натертого сыра.

ГРЕНКИ С ПИКАНТНОЙ СМЕСЬЮ

Хлеб нарезать тонкими ломтиками, поджарить на растительном масле с одной стороны, а неподжаренную сторону намазать пикантной смесью. Украсить зеленью. Для пикантной смеси сыр, отварное мясо, огурец, филе сельди дважды пропустить через мясорубку. Если смесь окажется очень острой, смешать ее со взбитым маслом или натертым отварным картофелем и растительным маслом. Вместо мяса можно использовать колбасу.

200 г пшеничного хлеба, 50 г отварного мяса, 50 г сыра, 1 огурец, 40 г филе сельди, 1 картофелина, зелень петрушки, 2 ст. ложки растительного масла.

ГРЕНКИ ТВОРОЖНЫЕ

Хлеб намазать маргарином, творог перемешать с сырым взбитым яйцом, заправить солью и тмином. Смесь положить толстым слоем на хлеб, сверху посыпать тмином. Запекать в горячей духовке до тех пор, пока бутерброды не подрумянятся.

4-6 ломтей белого хлеба, 20 г маргарина или масла, 100 г творога, 1/2 яйца, соль, тмин.

ГРЕНКИ ТВОРОЖНЫЕ С СЫРОМ

На хлеб намазать маргарин, положить творог, смешанный с яйцом, частично покрыть ломтем сыра. Запекать в горячей духовке так, чтобы сыр начал плавиться, но не стал коричневым. Готовить непосредственно перед едой.

4-6 ломтей белого хлеба, 20 г маргарина или масла, 90 г творога, 1/2 яйца, 30 г сыра, соль.

ГРЕНКИ ТВОРОЖНЫЕ С ВЕТЧИНОЙ

На хлеб положить ломтик ветчины, сверху покрыть толстым слоем творога, смешанного со взбитым яйцом. Для остроты можно ветчину посыпать перцем. Запечь так, чтобы творог приобрел светло-желтый оттенок.

4-6 ломтей белого или черного хлеба, 4-6 ломтей жирной ветчины (грудинки), 80 г творога, 1/3 яйца, перец.

ГРЕНКИ ТВОРОЖНЫЕ С КИЛЬКОЙ

Хлеб намазать маслом (маргарином). Творог перемешать с мелко изрубленной килькой, луком и взбитым яйцом, покрыть смесью бутерброды. Запечь в горячей духовке так, чтобы творог пожелтел.

4-6 ломтей черного хлеба, 80-100 г творога, 4-6 килек, 1/4 луковицы и 1 чайная ложка зеленого лука, 1/3 яйца, 20 г маргарина или масла.

ГРЕНКИ С ВЕТЧИНОЙ И ЯЙЦОМ

Ломти, отрезанные от формового черного или белого хлеба, обжарить на маргарине. На каждый из них положить 1-2 тонких ломтика горячей жареной ветчины и сверху жареное или вареное яйцо. Украсить кружочками помидора. Томатную пасту можно намазать на ветчину. Бутерброды подавать на стол сразу после приготовления.

4-6 ломтей черного или белого хлеба, 20 г масла или маргарина, 200-250 г ветчины (грудинки, бекона), помидоры или томатная паста, 4-6 яиц.

ГРЕНКИ С КОТЛЕТАМИ

Хлеб слегка обжарить, сверху положить горячую котлету, на или под нее - кольца жареного или сырого лука. Украсить ломтиками помидора или огурца, посыпать солью, перцем и зеленью. Сразу же подавать на стол.

4-6 ломтей черного хлеба, 1 большая луковица, 4-6 котлет, 20 г жира, 1 помидор или огурец, соль, перец, зелень.

ГРЕНКИ С ГРИБАМИ

Хлеб обжарить в маргарине. Из грибов приготовить густой соус: грибы прожарить в жире, добавить муки, еще прожарить, добавить молоко или сметану, потушить, заправить солью, перцем и протертым луком. Горячий грибной соус положить на горячие бутерброды. Подавать сразу же.

4-6 ломтей белого или черного хлеба, 150-200 г грибов, 20 г маргарина, 1 ст. ложка жира, 2 чайные ложки муки, 1/2 стакана молока или сметаны, соль, перец, 1/2 луковицы, 1-2 ст. ложки тертого сыра.

ГРЕНКИ С ВЕТЧИНОЙ И ЯБЛОКАМИ

Большие ломти белого хлеба обжарить с двух сторон в маргарине. На жареный хлеб положить тоненькие жареные ломтики ветчины. Натертые на крупной терке яблоки обжарить в ветчинном жиру, заправить хреном и положить горкой на ветчину. Рядом с двух сторон украсить ломтиками помидора. Подавать сразу же. Чтобы не испортить вкус бутерброда, нужно хлеб, ветчину и яблоки жарить отдельно.

4-6 ломтей белого хлеба, 200 г копченой грудинки (ветчины, бекона), 20 г маргарина, 2 яблока, 1 помидор, хрен.

ГРЕНКИ С ФАРШЕМ

Ломти черного формового хлеба обжарить с одной стороны. В фарш добавить крахмал, сметану, воду, тертую свеклу, мелко изрубленный лук или огурец, заправить солью и перцем, взбить. Покрыть обжаренную сторону хлеба получившейся массой, затем в большом количестве жира прожарить бутерброд - сначала со стороны, покрытой мясом, затем - с другой. При сервировке на каждый бутерброд можно положить жареное яйцо (глазунью) или тертый хрен. Свеклу и соленый огурец можно заменить маринованными или солеными грибами.

4-6 ломтей черного хлеба, 20 г маргарина или жира, 150-200 г фарша, 1 чайная ложка картофельного крахмала, 3 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки воды, 2 ст. ложки вареной свеклы, 1 луковица, 1/4 соленого огурца, соль, перец, жир или растительное масло, 4-6 яиц, хрен, грибы.

ГРЕНКИ С РИСОМ И МЯСОМ

Хлеб обжарить до получения хрустящей корочки. Горячую рисовую кашу смешать с обжаренным мясом и соусом, приготовленным из жира, муки, бульона, лука, сметаны, томатного пюре. Можно проделать эту операцию в такой последовательности: потушить томатное пюре и мелко нарезанный лук в жире, затем добавить муку, слегка обжарить, добавить бульон, проварить 5-10 мин, заправить солью и перцем, добавить сметану. На каждый бутерброд положить горкой смесь риса и мяса, а сверху - кусочек помидора или неочищенного огурца и зелени.

4-6 ломтей черного хлеба, 20 г маргарина или жира, 3/4-1 стакан рассыпчатой рисовой каши, 10 г жира, 100 г мягкого мяса, 1-2 чайные ложки муки, 1 луковица, 1/2 стакана бульона, 1 ст. ложка томатного пюре, 1 ст. ложка сметаны, 1 помидор или огурец, соль, перец, зелень.

ГРЕНКИ С ОВОЩАМИ

Хлеб обжарить до светло - желтого оттенка. Овощи сварить в небольшом количестве соленой воды. Использовать можно один или несколько сортов овощей, но варить их желательно отдельно. Из масла, муки, молока или сливок сварить густой соус, смешать с овощами. На каждый бутерброд положить горку овощей, на нее горячую маленькую котлету или горячее вареное или жареное яйцо. Украсить ломтиками помидора и укропом.

4-6 ломтей белого хлеба, 20 г маргарина или масла, 200-250 г овощей (морковь, фасоль, цветная капуста, горох и т.д.), соль, 20 г масла, 2 чайные ложки муки, 0,5-1 стакан молока или сливок, 4-6 маленьких котлет (битки) или 4-6 яиц, 1 помидор, укроп.

ГРЕНКИ СЫРНЫЕ

Плавленый сыр смешать с крахмалом, взбитым яйцом и вином, заправить солью и перцем, затем намазать на хлеб. Обжарить в большом, количестве жира с обеих сторон до приобретения светло-желтого цвета. В первую очередь обжаривать сторону, намазанную сыром.

4-6 ломтей белого хлеба, 50 г плавленого сыра, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 2 ст. ложки вина, соль, 1 яйцо, перец мелкого помола, растительное масло или жир.

ГРЕНКИ С ЛИВЕРНОЙ КОЛБАСОЙ

Хлеб обжарить с обеих сторон до светло -желтого оттенка. Покрыть большим, отрезанным вдоль куском ливерной колбасы и сверху или рядом с ним положить жареное яйцо (глазунью). На колбасу положить горку жареного или сырого лука, горку зеленого лука или резанца. Яйцо посыпать солью и перцем. Украсить помидором.

4-6 ломтей белого или черного хлеба, 30 г жира или маргарина, 200-250 г ливерной колбасы, 4-6 яиц, соль, перец, 1 луковица, зеленый лук или резанец, 1-2 помидора.

ГРЕНКИ С МОРКОВЬЮ

Ломти белого хлеба обжарить с обеих сторон. Нарезанную соломкой морковь тушить в масле и небольшом количестве воды до мягкости, добавить муку и молоко, заправить солью и тертым мускатным орехом. Тушеную морковь положить толстым слоем на хлеб, на нее горку тертого сыра. Можно положить также целое или разрезанное пополам вареное горячее яйцо. Украсить дольками помидора.

4-6 ломтей белого хлеба, 20 г маргарина, 10 г масла, 250 г моркови, немного воды, 2 чайные ложки муки, 1/2 стакана молока или сливок, 50 г сыра, соль, мускатный орех, яйца, помидоры.

ГРЕНКИ С ЛУКОМ

Хлеб обжарить в маргарине с обеих сторон так, чтобы он хрустел. Нарезанный соломкой лук тушить с мелко изрубленной грудинкой или с жиром до мягкости, добавить муку и сметану, заправить. Лук положить горкой на хлеб, при желании можно покрыть его кусочками горячей сардельки или сосиски. Украсить ломтиками помидора.

4-6 ломтей черного хлеба, 20 г маргарина, 4-6 луковиц, 50 г копченой грудинки или 30 г жира, 1 чайная ложка муки, 2 ст. ложки сметаны, 2 сардельки или сосиски, 1 помидор, соль, перец.

ГРЕНКИ С БАКЛАЖАНАМИ И ЯЙЦАМИ

Ломтики хлеба смочить в воде, а затем во взбитом яйце и поджарить до золотистого цвета на разогретом маргарине или жире. Из баклажанов приготовить пюре, добавить в него молотый черный перец, соль и растительное масло. Остывшие гренки разложить на пюре и на каждый гренок положить по половинке вареного яйца, которые приготовить следующим образом. По одному вбить в кипящую подсоленную воду требуемое количество яиц и варить до затвердения белка. Яйца, помещенные на гренки, полить сливочным маслом, разогретым на сковороде с красным молотым перцем.

200 г пшеничного хлеба, 2 яйца, 1 ст. ложка жира или маргарина, 2 средних баклажана, 3 ст. ложки растительного масла (для приготовления пюре), 3 яйца, 1 чайная ложка сливочного масла, поджаренного с красным перцем, молотый черный перец и соль.

ГРЕНКИ С ЧЕСНОКОМ

Хлеб нарезать ломтиками желаемой формы, обжарить в растительном масле и смазать смесью тертого чеснока с солью.

200 г ржаного хлеба, 1/2 головки чеснока, соль, 2 ст. ложки растительного масла.

ГРЕНКИ С КАПУСТОЙ И КАБАЧКОМ

Хлеб нарезать ломтиками, обмакнуть в молоко, смешанное с сахаром и яйцом, и слегка обжарить на масле с обеих сторон. Белокочанную капусту и очищенный кабачок нашинковать и потушить с молоком и маслом. Отдельно потушить мелко нарезанную морковь. Готовые овощи смешать с нашинкованными яблоками, мелко изрубленными салатом и укропом, разложить на гренки, сверху разровнять, смазать маслом и запечь. Перед подачей на стол полить сметаной.

200 г пшеничного хлеба, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 1/4 среднего кочана капусты, 2 средние моркови, 1/2 среднего кабачка, 2 средних яблока, 3 ст. ложки салата, нарезанного из лиственной зелени и укропа, 3 ст. ложки сметаны.

ГРЕНКИ С ПЕРЦЕМ

Хлеб нарезать тонкими ломтиками, обжарить с обеих сторон на сливочном масле или маргарине до золотистого цвета и посыпать сверху красным перцем.

200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки маргарина или сливочного масла, перец.

ГРЕНКИ ИЗ БАРАНОК С ЛУКОМ И ПЕРЦЕМ

Сухие баранки помолоть кусочками, обварить кипятком, накрыть и, когда разбухнут (не разваривать), слить воду, добавить растительное масло, нарезанный зеленый или репчатый лук, посолить, поперчить. Массу перемешать и, пока не остыла, подавать на стол.

200 г баранок, 3 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, соль, перец.

ГРЕНКИ С ПОМИДОРАМИ

Хлеб нарезать квадратными кусочками толщиной 1см и обжарить в масле. Накрыть гренки кружочками помидоров, посыпать тертым сыром и зарумянить в духовке.

200 г пшеничного хлеба, 4 средних помидора, 2чайные ложки тертого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла.

ГРЕНКИ С КАПУСТОЙ, ТЫКВОЙ И СЫРОМ

Нашинковать свежую цветную капусту, морковь, тыкву (или кабачки), яблоки, лиственную зелень. Морковь с добавлением масла и молока тушить до полуготовности. Затем добавить капусту, кабачки или тыкву и тушить до готовности. Добавить мелко нашинкованные яблоки, зелень, яичные белки, сахар, слегка подсолить и хорошо перемешать. Ломтики хлеба намочить в смеси из молока, яиц и сахара и слегка обжарить. На обжаренные гренки горкой положить овощи, сверху посыпать тертым сыром. Запечь в духовке.

200 г пшеничного хлеба, 1 стакан молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 2 яйца, 1/4 маленького кочана цветной капусты, 120 г тыквы или кабачка, 2 небольших яблока, 2 средние моркови, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени (петрушки или укропа), 2 ст. ложки тертого сыра.

ГРЕНКИ СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ

Хлеб нарезать на ломтики толщиной 1 см. Яйца взбить, посолить, добавить молоко. В этой смеси смочить ломтики хлеба. Обжарить каждый ломтик с одной стороны, положить их необжаренной стороной на противень, смазанный маслом. Очищенные свежие грибы промыть, нарезать, посыпать мукой и обжарить в масле. Добавить к ним обжаренный в масле репчатый лук, сметану, перец, соль. Тщательно все перемешать и тушить 30 мин. Этой массой залить гренки, разровнять, обсыпать сверху панировочными сухарями и поставить в нагретую духовку на 8-10 мин. Подавать в горячем виде.

200 г пшеничного хлеба, 2 яйца, 1 стакан молока, 5 свежих грибов, 1 средняя луковица, 50 г сливочного масла, 1/2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка панировочных сухарей, соль, перец.

ГРЕНКИ С ФАСОЛЬЮ И МАСЛИНАМИ

Отварить сухую фасоль. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить в растительном масле, добавить томат-пюре и пассеровать. Добавить молотый красный перец и после этого сваренную фасоль. Посолить, влить немного горячей воды, поставить на слабым огонь и варить до тех пор, пока жидкость не выпарится. Пшеничный хлеб нарезать квадратиками, смочить в молоке и во взбитом яйце, обжарить. Готовую фасоль соединить с гренками, выложить смесь на блюдо, сформовать горку и посыпать молотым черным перцем. Вокруг уложить гренки, между ними - маслины.

200 г пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 4 ст. ложки растительного масла, 1 стакан сухой фасоли, 1 ст. ложка томата-пюре, 1 крупная луковица, 1 чайная ложка молотого красного перца, 15-20 маслин, молотый черный перец, соль.

ГРЕНКИ С ПРОТЕРТЫМ ГОРОХОМ

Сварить горох, предварительно залив холодной водой, посолить его, размешать и, слив всю воду, протереть. Нарезанный ломтями хлеб обжарить в сливочном масле, намазать протертым горохом, а сверху положить обжаренные в масле кольца репчатого лука и подавать на стол.

200 г пшеничного хлеба, 400 г вареного гороха, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 средняя луковица, соль.

ГРЕНКИ С ТУШЕНЫМ ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Зеленый горошек потушить в небольшом количестве воды, добавить сахар и соль. Заправить сначала мукой, а перед тем, как снять с плиты - маслом (после этого не тушить). Батон или булку нарезать кружочками, замочить в молоке и обжарить в масле с обеих сторон. На часть гренок выложить тушеный горошек, прикрыть его остывшими гренками и подать.

200 г пшеничного хлеба, 1 банка зеленого консервированного горошка, 4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана молока, 1 ст. ложка муки, сахар, соль.

ГРЕНКИ С ГРИБНЫМ СОУСОМ

Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см. Ненадолго замочить их в смеси молока и яиц и обжарить на сильно разогретом масле или маргарине. Для приготовления соуса очистить свежие грибы, промыть, нарезать ломтиками и тушить до мягкости, добавив немного подсоленной воды и масла. Взбить желтки с молоком и влить в грибы. Добавить соль и черный перец. Варить на слабом огне до густоты, непрерывно помешивая во избежание свертывания яиц. Готовый соус снять с огня и залить им поджаренные гренки. Поставить в горячую духовку на 8-10 мин.

200 г пшеничного хлеба, 3/4 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина, 2 стакана грибного соуса.
Для соуса: 300 г свежих грибов, 5 ст. ложек масла, 3 яичных желтка, 1,5 стакана молока, соль, перец.

ГРЕНКИ С ГОРОШКОМ И МОРКОВЬЮ

Соединить с зеленым горошком натертую на крупной терке молодую морковь, залить небольшим количеством кипящей воды и варить в закрытой кастрюле 10-15 мин, посолить, добавить немного сахара. Посыпать мукой, размешать, вскипятить. Соединить с маслом. Яйцо тщательно размешать с молоком, посолить. Пшеничный хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, размочить в яично-молочной смеси, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в разогретом жире до золотистого цвета. Морковь с горошком смешать с гренками.

200 г пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 3 ст. ложки сливочного или топленого масла. Для гарнира: 200 г зеленого консервированного горошка, 4 средние моркови, 2 ст. ложки сливочного масла, по 2 чайные ложки сахара и муки, соль.

ГРЕНКИ С ГРИБНЫМ ПАШТЕТОМ

Отварить промытые сушеные грибы, мелко нарезать, пропустить через мясорубку, обжарить с мелко нарезанным репчатым луком, добавить муку, сметану и тушить несколько минут. Затем добавить сырой яичный желток, соль, перец и перемешать. Нарезать хлеб ломтиками, обмакнуть их в молоко и поджарить с обеих сторон. Затем намазать приготовленным грибным паштетом, посыпать тертым сыром, сверху положить по кусочку сливочного масла, поместить гренки на противень и поставить в горячую духовку на 10-15 мин.

200 г пшеничного хлеба, 5 сушеных грибов, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 средняя луковица, 2 ст. ложки сметаны, 1 чайная ложка муки, 1 яичный желток, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки тертого сыра, соль, перец.

ГРЕНКИ С ГОРОШКОМ И ОВОЩНОЙ СМЕСЬЮ

Все овощи - морковь, цветную капусту, кабачки, картофель - отварить в отдельной посуде, процедить. Добавить горошек без сока, заправить сливочным маслом, растертым с желтками, всыпать панировочные сухари, посолить, все перемешать, добавить взбитые белки, мешая овощную массу сверху вниз. Разложить овощи горкой на приготовленные из батона или булки гренки, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

200 г пшеничного хлеба, 3 средние моркови, 1/2 маленького кочана цветной капусты, 1/3 кабачка, 3 ст. ложки зеленого горошка, 3 средних молодых картофелины, 2 яйца, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 1 чайная ложка сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра, соль.

ГРЕНКИ С ЧЕСНОКОМ И ОГУРЦАМИ

Хлеб нарезать ломтиками, поджарить на масле с обеих сторон. Чеснок натереть на мелкой терке. Смазать ломтики чесноком и майонезом, на каждый положить по кружочку огурца.

150 г ржаного хлеба, 2 ст. ложки растительного масла, 1/3 средней головки чеснока, 2 ст. ложки майонеза, 1/2 свежего или консервированного огурца.

ГРЕНКИ С ПЕЧЕНЬЮ И ЛУКОМ

Нарезать ломтиками говяжью печень. Посыпать черным перцем, обжарить в растительном масле, затем посолить. Нарезать кольцами репчатый лук, а также поджарить в растительном масле. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, опустить в молоко, затем во взбитое яйцо и поджарить на сливочном масле. Разложить гренки на блюдо, на каждый гренок положить по ломтику печени, а на ломтики печени - по 1 чайной ложке поджаренного репчатого лука.

200 г пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, ст. ложки сливочного масла, 300 г говяжьей печени, средние луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, соль, перец.

ГРЕНКИ С СОУСОМ

Чеснок почистить, измельчить, залить вином и прогреть до испарения его на половину первоначального объема, затем процедить и охладить. Яйца соединить с тертым сыром, разогретым маслом, процеженным вином, перцем, солью и при помешивании подогреть до загустения (яйцо не должно свернуться). Хлеб нарезать кубиками и обжарить. При подаче залить приготовленным соусом.

150 г пшеничного хлеба, 1/2 головки чеснока, 1/2 стакана белого натурального вина, 3 яйца, 100 г твердого сыра, 3 ст. ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль.

ГРЕНКИ СО СМЕТАННО-ГРИБНЫМ СОУСОМ

Ломтики хлеба обжарить на маргарине. Грибы поджарить в масле, добавить муку, еще пожарить, добавить сметану и тушить до готовности грибов. Заправить солью, перцем. Полученный соус с грибами уложить на горячие ломтики. Подавать сразу же.

200 г пшеничного или ржаного хлеба, 3-4 гриба, 40 г маргарина, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 чайные ложки муки, 1/2 стакана сметаны, соль, перец.

ГРЕНКИ ИСПАНСКИЕ

Ломтики хлеба поджарить на сливочном масле. Лук и сладкий перец нарезать кольцами и потушить до мягкости в растительном масле с добавлением небольшого количества воды. Затем залить на 12 часов маринадом. На подготовленный хлеб уложить маринованный лук и перец, сверху - ломтики сыра. Затем запечь в духовке до плавления сыра. Подавать горячими, посыпав зеленью.

200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, 2 средние луковицы, 2 средних сладких перца, 100 г сыра, зелень. Для маринада: 1 ст. ложка острого томатного соуса, сок 1 лимона, 1 ст. ложка сахара, красный молотый перец, соль.

ГРЕНКИ ЛЕТНИЕ

Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, подсушить на сухой горячей сковороде. Теплые ломтики намазать сливочным маслом, затем тертым плавленым сыром и обжаренной на растительном масле смесью моркови и лука (морковь перед жаркой натереть на терке со средними отверстиями, лук нашинковать).

250 г свежего пшеничного хлеба, 1/2 плавленого сыра, 2 моркови, 4 ст. ложки нашинкованного зеленого пука, 2 чайные ложки сливочного масла, 3 ст. ложки растительного масла, соль.

Вкусные гренки - 11 простых и рецептов с молоком и яйцом на сковороде и в духовке

Гренки - это поджаренные на масле (сливочном или растительном)  на сковороде кусочки батона, вымоченные предварительно в молоке с яйцом, такой вот батон в кляре. Это простой классический рецепт.

Гренки – вкусное угощение за 10 минут. Любимое всеми школьниками, потому что рецепт настолько прост, что его освоили и девочки, и мальчики с первого раза. Если что-то быстренько надо было приготовить к чаю, и дома есть батон, то гренки – первый рецепт. Самый простой и вкусный. Они всегда получались с хрустящей корочкой и сочной серединкой.

Очень вкусно! Сейчас гренки можно приготовить очень разнообразно не только сладкие к чаю, но острые к пиву.

Гренки со сложной начинкой запекаются в духовке, но можно и сделать их как сэндвичи на сковороде. Начинка может быть любой, как и состав яичной болтушки в которую обмакиваем батон перед жаркой.

Чаще всего гренки делают из батона или белого хлеба, но острые или к пиву лучше всего делать из черного ржаного хлеба.

Вот классные рецепты для вас:

Гренки из батона с яйцом и молоком на сковороде – классический рецепт

Для гренок желательно брать не свежий хлеб, а слегка зачерствевший, тогда он напитается яично-молочной болтушкой и при жарке получатся пышные сочные гренки – идеальный результат и мякиш не размокнет, как кисель.

Продукты:

  • 2 яйца
  • 0,5 стакана молока
  • Батон

Приготовление.

1. Батон нарезать на ломтики средней толщины.

Приготовить болтушку

2. Яйца разбить  в миску, взбить вилкой до однородного состояния

3. Налить молоко,

4. еще раз хорошенько размешать все вилкой

5. Обмакнуть кусочки батона с двух сторон в болтушке, лучше дать несколько минут полежать в ней.

6. Разогреть масло  сковороде

7. Выложить гренки в нагретое масло и жарить на небольшом огне с двух сторон, переворачивая по мере прожарки.

8. Выложить на тарелку и подавать к чаю с вареньем

Это самый простой рецепт с минимумом продуктов, реально на скорую руку.

Но все в вашей власти можно приготовить и сложнее по составу болтушку и сделать начинку для гренок.

Как приготовить сладкие гренки

Продукты:

  • 2 яйца
  • 0,5 стакана молока
  • 0,5 чайн. ложки сахара
  • 0,25 чайн. ложки кардамона

Батон

Приготовление

1. Яйца разбить в чашку,

2. взбить с сахаром и кардамоном,

3. добавить молоко

4. Хорошо размешать вилкой до однородного состояния.

5. Батон нарезать на куски.

6. Обмакнуть в болтушке куски батона и дать полежать 1-2 минут в ней, чтобы они пропитались  этой ароматной смесью

5. Обжарить на сковороде с обеих сторон до румяной корочки

Гренки из батона - багета с кунжутом

Всем любителям кунжут придется по душе этот рецепт. Количество продуктов зависит от количества гренок (батона) который вы собрались жарить. Можно пожарить 3 куска, для себя или целый батон – для всей семьи.

Продукты:

  • Яйца
  • Молоко
  • Щепотка слои
  • Кунжут не обжаренный
  • Масло сливочное или растительное для жарки

Приготовление:

1. Взбить яйца с солью, добавить молоко, перемешать.

2. Если вы любите сладкие гренки, то вместо щепотки соли в болтушку добавьте щепотку сахара.

3. Батон нарезать на куски.

4. Обмакнуть кусочки батона в яично-молочной болтушке с одной стороны и дать полежать в ней. Затем перевернуть ан другую сторону и посыпать кунжутом сверху.

5. Масло сливочное растопить на сковороде, выложить кусочке батона для обжарки той стороной, на которую посыпали кунжут.

6  Пока жарится, сверху сыпем кунжут

и переворачиваем, таким образом, кунжут на гренках будет с двух сторон

Гренки из белого хлеба с яблоком и корицей

Эти гренки похожи на французские тосты, только еще вкуснее, потому  что обжарены на ароматном сливочном масле.  Но вполне допустимо и на растительном масле их жарить.

Чудесная ароматная яблочная начинка с корицей и легкой лимонной кислинкой – придают неповторимый восхитительный вкус этим гренкам!

Продукты:

  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • щепотку ванилина
  • 0,5 чайн. ложки сахара
  • щепотку соли
  • 1 яблоко
  • 1 чайн ложка сахара
  • щепотка корицы
  • 0,5 -1 чайн. ложку лимонного сока
  • Хлеб для тостов
  • Масло для обжарки сливочное или растительное.

Приготовление:

Яблоко помыть, очистить от кожуры и семян и порезать кубиками

В сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла, высыпать туда кубики яблок щепотку сахара.

Карамелизовать яблоки, потушив в этой смеси до готовности время от времени помешивая лопаткой. В конце процесса добавить щепотку корицы,

лимонный сок и перемешать.

Для этого вида гренок удобнее брать хлеб для тостов, но можно и обычный нарезной батон.

Приготовить болтушку из яиц и молока

На кусочек хлеба или батона выкладываем столовую ложку яблочной начинки, равномерно распределяем посередине. Не выкладывайте близко к краям, чтобы в процессе жарки она не вываливалась.

Накрываем вторым куском хлеба и, придерживая с сверху и снизу руками, чтобы не выпадала яблочная начинка, окунаем в болтушку со всех сторон.

Обжариваем на сковороде в разогретом сливочном или растительном масле сначала с одной, а затем с другой стороны до золотистой корочки

Готово,  Выкладываем на тарелку и даем немного остыть

Необычные гренки с бананом, твердым сыром и медом

Восхитительные закусочные гренки! Необычное сочетание продуктов придает им неповторимую пикантность!

Продукты:

  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • 0,5 чайн. ложки сахара
  • Щепотку соли
  • Щепотку ванилина
  • 1 спелый банан
  • 20 г твердого сыра
  • 1 чайн ложка меда

Приготовление:
Готовим болтушку:

Яйца взбить с солью, сахаром и ванилью. Взбить вилкой

Добавить молоко, перемешать

Начинка:

Спелый банан очистить от кожуры, размять вилкой

Добавить тертый на мелкой терке сыр

Положить мед и перемешать.

На хлеб выложить столовую ложку сырно-банановой начинки.

Накрыть вторым куском

Обмакнуть с двух сторон в болтушке.

Обжарить в разогретом масле  до румяной корочки.

Вот и все вкусные, сочные гренки с бананами готовы! Приятного аппетита!

Гренки с картошкой на сковороде - быстрые горячие бутерброды видео рецепт

[ad#Yandex-70831-3]

Гренки из черного хлеба с чесноком и пикантным соусом к пиву, запеченные в духовке

Эти греночки мы будем запекать в духовке. Из них получаются идеальные снеки к пиву – ароматные, хрустящие! Есть их можно с вкусным соусом или сыром на выбор.

Продукты:

  • 0,5 буханки черного хлеба
  • Чеснок
  • Соль
  • Сыр твердых сортов

Для соуса:

  • Майонез
  • Сметана
  • Зелень укропа.
  • Соль
  • Маринованные огурцы по желанию

Приготовление.

Черный хлеб нарезать на ломтики. Срезать темную корочку

Чеснок почистить и пропустить через давилку

Натереть чесноком куски черного хлеба и уложить их стопочкой на тарелке или на доске. Оставить так пропитываться чесноком минут 15-20. Сверху нужно немного посолить.

Затем чеснок надо соскоблить ножом, чтобы при запекании в духовке он не пригорел.

Нарезать хлеб на брусочки

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой

И поставить в нагретую духовку запекать при 180 градусах 8-10 минут. Если в вашей духовке жар распределяется неравномерно, то придется заглянуть, чтобы перевернуть их. Время выпечки может отличаться на 1-3 минуты и зависит от вашей духовки. Цель получить хрустящую корочку, пока внутри  они остались мягкими

Готовим соус:

1. В глубокой чашке смешать сметану и майонез в пропорции 50/50, посолить

2. Выдавить в соус дольку чеснока.

3. Укроп мелко нашинковать и положить в соус.

4. Прекрасный вкус придаст этому соусу маринованный огурчик. Покрошите его мелко и отправьте туда. Тщательно перемешайте. Посолите по вкусу.

5. Даем настояться соусу 20 минут, тогда вкус его будет богаче.

Готовые гренки выложить на тарелочку и посыпать сыром или есть, макая в наш вкусный соус.

Приятного аппетита!

Чесночные гренки из батона с яйцом на сковороде

Чесночные гренки можно сделать не только из черного хлеба к пиву, но и из батона и подать к борщу или солянке!

Продукты:

  • Батон
  • Чеснок
  • Прованские травы сушеные
  • Укроп
  • Соль
  • Немного молока
  • Яйцо
  • Растительное масло для жарки

Приготовление.

1. Сделать болтушку из молока и яиц, выдавить туда дольку чеснока,

2. Посолить, добавить щепотку прованских трав и мелко нашинкованный укроп, перемешать.

3. Выложить кусочки подсохшего батона, чтобы пропитались со всех сторон.

4. Растительное масло разогреть в сковороде,

5. Вынуть батон из болтушки и обжарить его с двух сторон до румяной корочки.

6. Выложить гренки на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

7. Подавать теплыми к супу или борщу.

Гренки с фаршем на сковороде видео рецепт

Прекрасные мини-пирожки получаются из батона с мясным фаршем, поджаренным на сковороде. Их можно взять с собой на пикник, дать в школу детям в качестве бутербродов . Или съесть на завтрак с чаем или кофе.

Пикантные гренки со шпротами и огурцом

Этот вид гренок можно готовить как из белого, так и из черного хлеба.

Огурчик может быть как свежий, так и маринованный - вкус будет разный, но каждый по-своему хорош

Продукты:

  • Батон (или черный хлеб)
  • 1 банка шпроты в масле
  • Чеснок
  • Майонез
  • Свежий или маринованный огурец
  • Растительное масло для жарки
  • Зеленый лук

Приготовление:

1. Хлеб или батон нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле с двух сторон до румяного состояния

2. Пока кусочки горячие натираем их чесноком, пропущенным через пресс.

3. Смазываем тонким слоем майонеза

4. Огурец нарезать тонкими длинными овалами (наискосок), выложить сверху на майонез кусочки огурца

5. Сверху укладываем шпроты по 1-2 штуки.
6. Зеленый лук помыть, нашинковать, посыпать сверху гренки со шпротами. Получается вкусно и красиво!

7. Если вы хотите сделать гренки чуть менее жирными, можете не жарить их на сковороде в масле, а запечь в тостере.

Закусочные греночки с ветчиной и сыром в духовке

Эти греночки как горячие бутерброды запекаются в духовке. Идеальный рецепт для тех, кто не любит жареное.

Продукты:

  • Батон
  • Ветчина
  • Сыр
  • Чеснок
  • Майонез или сметана
  • Соль по вкусу
  • Зелень
  • Чеснок
  • Приготовление

Приготовление:

1. Батон нарезать на куски.

2. Ветчину почистить от оболочки и порезать мелкими кубиками.
3. Сыр натереть на крупной терке

4. Зелень помыть и порезать

3. Все соединить в одной миске, выдавить туда чеснок и заправить сметаной или майонезом. Посолить, поперчить, если надо.

5. Выложить эту смесь на  кусочки батона, равномерно распределить

4. Выложить гренки на противень, застеленный  пекарской бумагой или фольгой. Если нет ни того ни другого,  то просто смазать противень растительным маслом и выложить наши бутерброды.

5. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку запекаться д  румяного  состояния. Обычно на это надо минут 10-12.

6. Такие гренки вкусны как в теплом, так ив холодном виде. Приятного аппетита!

Хитрости приготовления вкусных гренок

1. Самые вкусные гренки получаются из чуть подсохшего, вчерашнего хлеба, он и напитываются молоком и яйцом и при жарке становятся хрустящими снаружи и сочными внутри!

2. Гренки надо жарить на небольшом огне, иначе крошки,  которые от них кипят в масле, быстро подгорят, да и сами гренки могут подгореть.

3. Для того чтобы постоянно не мыть сковороду  с множеством темных зажаренных крошек от предыдущей партии. Положите на дно сковороды пекарскую бумагу. Делается это так:

Вырезаете круг по размеру дна сковороды. Наливаете на дно чуть-чуть растительного масла, кладете круг пекарской бумаги, а на него кусочек сливочного масла, в котором будут обжариваться наши греночки.

Теперь надо просто аккуратно убрать пекарскую бумагу, и положить новую  и мыть сковороду после каждой партии не придется.

4. Не расстраивайтесь если у вас нет в доме ничего кроме батона, молока и яиц. Не обязательно делать сложные составы болтушек - с пряностями, приправами или делать гренки с начинками. Приготовьте простые гренки - классические и подавайте их со сгущенкой или любимым вареньем - получится очень-очень вкусно!

Выбирайте рецепт на свой вкус. Приятного аппетита!

Еще вкусные закуски:

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Гренки по-валлийски | Рецепт гренок с фото | Гренки с сыром

Гренки с сыром

В последнее время набирает популярность кухня Великобритании — наши соотечественники стремятся отведать чего-то нового, а англичане с удовольствием доказывают, что их кухня не так скучна, какой кажется на первый взгляд.

Валлийская кухня входит в состав кухни Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии, так же как и само княжество Уэльс (Wales), с трёх сторон окружённое морем, большую площадь которого занимают горы. Кроме знаменитого валлийского масло, там издревле производят более 50 видов фермерских сыров. Не удивительно, что гренки с сыром стали национальной закуской Уэльса.

Второе название этого рецепта — уэльский рейбит, то есть запечённые кусочки хлеба, смазанные смесью из сыра, яиц и горчицы. В оригинальном рецепте гренок по-валлийски предлагают запекать хлеб для сэндвичей, но с французским багетом они ни чуть не хуже. Попробуйте приготовить эти хрустящие гренки на завтрак, пикник или five o’clock tea.

Как приготовить "Гренки по-валлийски" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления гренок вам понадобятся: полутвёрдый сыр, французский багет, сливочное масло, яйца, горчица с зёрнами, соль, красный перец и зелень для украшения.

Шаг 2 Ссылка

Нарежьте батон на куски толщиной 1-1,5 см, разложите на противень и для того чтобы подсушить их, отправьте в духовку при температуре 180 °С по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 3 Ссылка

Натрите сыр на крупной тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Яйца взбейте венчиком.

Шаг 5 Ссылка

Растопите в кастрюле на малом огне сливочное масло, добавьте натёртый сыр, 1 чайную ложку горчицы, соль и перец по вкусу.

Шаг 6 Ссылка

Постоянно помешивая, нагревайте смесь на слабом огне не доводя до кипения. Как только расплавится сыр, снимите с огня, добавьте яйца и перемешайте.

Шаг 7 Ссылка

Распределите полученную массу по подсушенным гренкам.

Шаг 8 Ссылка

Запекайте намазанные гренки при температуре 180 °С около 5 минут (до золотистой корочки). Подавать как горячими, так и холодными.

Сладкие гренки пошаговый рецепт с фото

Сладкие гренки — одна из разновидностей популярного народного блюда гренки. Из названия понятно, что эти гренки подают как сладость к чаю, это может быть как завтрак, так и полдник и это отличная альтернатива оладьям и блинам (может быть они кому-то уже поднадоели?!). Если немного поколдовать над финальной подачей, то можно даже собрать целый десерт в виде, например, пирожного.

Собственно сам рецепт приготовления сладких гренок совершенно не сложен и готовится быстро и самыми неподготовленными кулинарами. Вся условная сложность заключается в подборе идеального соотношения ингредиентов, а именно яиц, молока и сахара. Так, что это рецепт это именно то как я вижу рецепт сладких гренок. Они достаточно сладкие, а корица придаёт некоторый интересный вкус, в котором сразу не угадывается корица, а чувствуется нечто волшебное и неповторимое. Итак, начинаем!

Ингредиенты
  • хлеб 10-12 ломтиков
  • яйца 2 шт.
  • молоко 80 мл
  • сахар 70 г
  • корица молотая 1/4 ч. ложки
  • соль 1 щепотка
  • масло сливочное для жарки
  • масло растительное для жарки

Не рекомендую использовать при приготовлении сладких гренок свежий хлеб, он слишком мягкий и может размякнуть или вовсе развалиться при вымачивании его в яично-молочной сладкой смеси. Несвежий же хлеб плотнее и твёрже, он как раз практически идеально подходит.

Корица добавлена опционально, кому она не нравится могут не добавлять.

Масло я использовал подсолнечное рафинированное без запаха, а также сливочное.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Было бы лучше, чтобы яйца и молоко не были холодными, поэтому или достаём их заранее из холодильника или нагреваем яйца в горячей воде, а молоко в микроволновке. Хлеб можно использовать как уже нарезанный так и нарезать его самостоятельно нужной вам ширины.

С миске с широким плоским дном выбиваем 2 яйца, добавляем сахар (70 г), 1/4 чайной ложки корицы и перемешиваем всё до объединения ингредиентов.

Добавляем в миску молоко (80 мл) и перемешиваем до однородного состояния.

Выкладываем в хорошо прогретую сковороду сливочное и подсолнечное масло. Подсолнечное масло не позволит сливочному маслу начать гореть, так как его предельные температуры горения выше, чем у сливочного. А сливочное масло придаст гренкам небольшой сливочный вкус.

Устанавливаем мощность плиты на среднюю. Ломтики хлеба опускаем с каждой стороны на 2-3 секунды в миску с яично-молочной смесью, немного ждём пока стечёт лишняя смесь и выкладываем в сковороду. Жарим по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Если гренки жарятся быстрее, то следует немного уменьшить мощность плиты. Наша задача сделать гренки с корочкой снаружи и мягкие внутри.

Сладкие гренки готовы! Они вкусны как горячие, так и холодные. Но, если хочется по-настоящему интересно подать гренки к столу, то тут придётся немного потрудиться ещё и сделать красивую и вкусную подачу. Тут вариантов может быть великое множество: подавать можно с мороженым, взбитыми сливками, с фруктовым, ягодным или шоколадным соусами, также уместны к блюду свежие фрукты и ягоды,

У меня соуса не оказалось, поэтому я подал так: сладкие гренки с карамелизованными бананами, сливочным мороженым и шоколадной крошкой.

А вот тут вариант попроще: мороженое, шоколадная крошка и сахарная пудра. Приятного чаепития!

Горячие бутерброды-гренки с фаршем - пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

Завтраки выходного дня должны отличаться от быстрых завтраков перед работой хотя бы потому, что времени для их приготовления появляется больше. И если сил, например для пиццы, после тяжелой недели можно и не найти, то бутерброды-гренки с фаршем, готовящиеся намного быстрее и проще, вполне способны ее заменить. Горячие, сытные и при этом невероятно вкусные они придутся по нраву всем, а если и останутся не съеденными несколько гренок, то их всегда можно взять с собой на прогулку в качестве перекуса или же съесть в обед, разогрев в микроволновой печи.

Ингредиенты

  • тонкие ломтики хлеба – 9-10 шт., то есть около 150 грамм__NEWL__
  • мясной фарш – 150 грамм__NEWL__
  • чеснок – 2-3 зубчика__NEWL__
  • томатная паста или кетчуп – 2 столовые ложки__NEWL__
  • куриное яйцо – 1 шт.__NEWL__
  • молоко – 1 столовая ложка__NEWL__
  • зеленый лук – 1-2 перышка__NEWL__
  • соль, черный перец, растительное масло__NEWL__



Примечания:
  1. хлеб для приготовления гренок можно брать белый, серый или черный, все зависит от того, что предпочитаете вы и ваша семья;
  2. фарш можно использовать свиной, куриный или ассорти (из разных сортов мяса), главное, чтобы он был свежим.


Описание процесса приготовления:

Тонко нарезанный хлеб аккуратно смазать с одной стороны томатной пастой или кетчупом.

Чеснок очистить и мелко порубить, присыпать кубиками чеснока смазанные томатной пастой хлебные ломтики.

Фарш по вкусу посолить, добавить черный перец и выложить слоем высотой 3-4 мм на гренки.

Яйца взбить с молоком, слегка присолить яичную смесь и, окуная в нее гренки, обжарить их на раскаленном растительном масле с обеих сторон.


Совет: для того чтобы фарш хорошо прожарился, на стороне, где он расположен, гренки следует обжаривать немного дольше и желательно при закрытой крышке. Огонь при этом должен быть средним.


Подавать бутерброды-гренки с фаршем горячими, украсив зеленым луком.

Автор: Сорока Светлана

Рецепт гренок с начинкой | В мире вкусного

Гренки с начинкой или горячие бутерброды

 

У каждого рецепта есть своя история, только не каждая запоминается. Рецепт гренок с начинкой появился в моем блокноте в пути из пункта А в пункт Б. Блокнот этот вовсе не был предназначен для рецептов, но, как и в случае с пирогом с черникой, я была рада, что этот листок бумаги оказался под рукой. Вы не поверите, но спустя много лет, рецепт гренок с начинкой так и записан криво (дело было в автобусе, который трясло и качало по украинским дорогам) простым карандашом. У меня даже в мыслях никогда не было переписать его в новый блокнот. Когда нам хочется покушать гренки с начинкой, то я знаю, где найти перечень нужных мне ингредиентов, чтобы освежить все в памяти, а дальше уже руки знают свою работу.

Это блюдо ни разу меня не подвело. Много раз оно выручало меня, когда надо было накормить голодного сына, который приходил почти следом за мной, а времени на приготовление чего-то существенного было ограничено. Гренки с начинкой я делала на пикники с коллегами. Это то, что всегда может удивить и быть съедено на УРА!

Если кто-то сомневается, что приготовить такие гренки не возможно, и при переворачивании начинка развалится – убедиться в обратном можно только опытным путем, приготовив гренки:)) Попробуйте и расскажите о своих впечатлениях :-).

 

Ингредиенты

 

батон белый – 1 шт. (или часть белого хлеба)
картошка – 2 шт.
лук – 1 шт.
колбаса – 50 г
яйцо – 1 шт.
мука – 1 ст. л.
чеснок – 1 зубок (по желанию)
майонез – 2 ст. л.
соль, перец – по вкусу
подсолнечное масло – для жарки

 

Приготовление

 

Чистим картофель и лук. Картофель трем, а лук и колбасу мелко режем. Смешиваем все в глубокой миске. Если решили делать ваши гренки с начинкой с чесноком, то выдавливаем или мелко режем зубок. Тщательно все перемешиваем. Добавляем сюда же яйцо, муку, майонез и пробуем. Если считаете, что колбаса и майонез вместе не дают достаточное количество соли, то добавляем немного соли и, по желанию, перца. Все тщательное перемешиваем.

Теперь режем батон (это может быть и белый хлеб или даже любой другой на ваш выбор хлеб). Кстати, рецепты домашнего хлеба можно найти ЗДЕСЬ. На кусочки батона выкладываем получившуюся начинку.

Разогреваем сковороду с маслом. Масла не должно быть слишком много, чтобы гренки и начинка не «напились» жира, но и в то же время, не должно быть слишком мало – начинка должна приготовиться. Крышкой накрывать гренки нельзя, потому что начинка отпадет от хлеба. Выкладываем наши гренки начинкой вниз. Температура сковороды должна быть средней, чтобы начинка не начала подгорать до того, как все ее ингредиенты будут готовы.

Аккуратно подденьте лопаточкой гренку и посмотрите, если начинка стала коричневой, то, перекладываем наши гренки на тарелки и можно подавать. А при желании, можно перевернуть на другую сторону и поджарить ее тоже. Таким образом обжариваем все гренки.

Вот гренки и готовы. Данной раскладки ингредиентов хватает для одного стандартного белого батона. Блюдо сытное, а главное – очень быстрое в приготовлении. Его можно брать вместо бутерброда на работу, потому что даже на следующий день в холодном виде гренки с начинкой вкусны.

Приятного аппетита!

 

Гренки с яйцом и молоком на сковороде

Гренки с яйцом и молоком готовят солеными или сладкими, их обжаривают на сковороде или запекают в духовке. Они отлично подходят на завтрак и в качестве перекуса. Если соленые гренки сверху дополнить смесью из яиц и майонеза, ломтиками свежих овощей и зеленью или шпротами, или натертым сыром с чесноком и майонезом, то они подойдут в качестве закуски на праздничный стол и будут называться закусочными гренками.

Сегодня хочу поделиться классическим рецептом приготовления соленых гренок на сковороде. Для приготовления подходят ломтики батона, багета, ржаного или пшеничного хлеба. Я готовила гренки из багета. На подготовку продуктов и приготовление тратиться минимум времени, а в итоге получается сытное блюдо, к которому отлично подойдет горячий сладкий чай или кофе.

Все очень просто. В миске смешиваем яйца и молоко, дополняем солью и любимыми специями. В смеси окунаем ломтики хлеба и быстро обжариваем в растительном масле на сковороде. Для придания легкого чесночного аромата я добавила сушеный чеснок. Получилось очень вкусно. Если хотите приготовить сладкие гренки, то вместо соли и специй добавьте сахар, а для обжаривания используйте сливочное масло.

Гренки с яйцом и молоком на сковороде

Распечатать рецепт

Ароматные и потрясающе вкусные гренки с яйцом и молоком на сковороде. В яично-молочную смесь добавляем соль, молотый перец, а для придания чесночного вкуса чесночный порошок. Соленые гренки отлично подойдут на завтрак и в качестве перекуса. Быстро, вкусно и очень-очень ароматно!!!

Время приготовления
15 минут
Время приготовления
15 минут
Гренки с яйцом и молоком на сковороде

Распечатать рецепт

Ароматные и потрясающе вкусные гренки с яйцом и молоком на сковороде. В яично-молочную смесь добавляем соль, молотый перец, а для придания чесночного вкуса чесночный порошок. Соленые гренки отлично подойдут на завтрак и в качестве перекуса. Быстро, вкусно и очень-очень ароматно!!!

Время приготовления
15 минут
Время приготовления
15 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Багет нарезаем на не очень тонкие ломтики. Для приготовления можно использовать батон, пшеничный или ржаной хлеб. Гренки по такому рецепту вкусными получаются из любого хлеба.

  2. В глубокую миску разбиваем яйца.

  3. Вливаем молоко.

  4. Дополняем ингредиенты солью, молотым перцем и чесночным порошком, который добавит приятный чесночный вкус и аромат. Если добавить свежий измельченный чеснок, то при приготовлении он подгорит и добавит неприятный вкус. Чтобы разнообразить блюдо, в смесь можно добавлять любые сушеные, свежие травы и специи по вкусу. Отлично подойдут базилик, тимьян, орегано, петрушка, укроп, хмели-сунели или молотый кориандр.

  5. Все хорошо взбиваем вилкой или венчиком и ароматная яично-молочная смесь для гренок готова.

  6. В сковороде разогреваем масло (2-3 ст. л.). Ломтики партиями окунаем в подготовленную яичную смесь и несколько раз переворачиваем на разные стороны. Хлеб должен хорошо впитать смесь, чтобы гренки получились сочными.

  7. Быстро выкладываем хлеб в смеси на сковороду, прикрываем крышкой (плотно не закрываем) и жарим на средней температуре, пока сторона не покроется коричневой красивой корочкой.

  8. Переворачиваем хлебные ломтики на другую сторону и готовим еще несколько минут. Обжариваем весь хлеб.

  9. Горячие ароматные гренки с молоком и яйцом перекладываем на тарелку, по желанию посыпаем нарезанной зеленью и сразу подаем на стол со сладким чаем или кофе. Приятного аппетита!!!

Как приготовить домашние гренки

Никто не обратит на вас внимания, если вы купите сумку в продуктовом магазине, но домашние гренки так быстро и легко приготовить, что их стоит сделать с нуля.

Самые легкие гренки для салата

Домашние гренки с чесноком. Это хрустящие топперы, которые я жажду для моего любимого томатного супа с базиликом, и они являются неотъемлемой частью каждого классического салата Цезарь. И давайте посмотрим правде в глаза, какой ребенок не выбирает все гренки из своего обеденного салата, даже не дотронувшись до зелени? Ладно, и еще целая куча взрослых.

Гренки из продуктового магазина или салат-бара могут представлять собой сухие твердые наггетсы, которые могут почти сломать зуб при каждом укусе. Но этот домашний рецепт гренок делает мягкие внутри, хрустящие снаружи хрустящие ароматы с каждым кусочком кусочка хлеба.

Приготовить гренки в домашних условиях очень просто, и выпечка партии занимает всего около 15 минут. Самый простой способ их приготовить - запечь их в духовке, но я также поделюсь, как приготовить их на плите.

Добавьте свои любимые приправы и специи (мне больше всего нравятся чеснок и зелень), и вы тоже будете постоянно готовить эти хлебные кусочки.

Лучший хлеб для гренок

Идея приготовления домашних гренок обычно приходит в голову, когда вы обнаруживаете оставшуюся буханку закваски или французского хлеба, который не хотите тратить зря. На помощь приходят гренки.

Гренки - это в основном повторно испеченные куски хлеба, приправленные маслом или сливочным маслом и приправленные травами, сухими сырами или специями.

Из крепкого, обильного хлеба можно приготовить лучшие гренки . Воздушная крошка обеспечивает циркуляцию воздуха и сохраняет внутреннюю мягкость благодаря хрустящей хрустящей корочке, которая придает текстуру любому блюду или салату.

Но не ощущайте себя полностью ограниченным, если у вас есть другие сорта хлеба, которые вы хотите попробовать. Чиабатта, пуглиезе, деревенские французские роллы или любая выпечка хорошего качества. Гренки можно приготовить из безглютенового хлеба, белого хлеба для сэндвичей, и даже из оставшихся булочек для хот-догов в крайнем случае можно приготовить приличный гренок.

Ингредиенты для домашних гренок

Гренки - это куски хлеба, приправленные травами или специями, которые повторно запекаются в духовке или обжариваются на плите.

Вы можете полностью настроить вкусы и приправы, но вот основы, которые вам понадобятся:

  • высококачественный хлеб, такой как хлеб на закваске или французский хлеб
  • оливковое масло (или сливочное масло, если хотите)
  • чеснок
  • петрушка или другие травы
  • кошерная соль и молотый черный перец

Как приготовить гренки в духовке

Сильный вкус гренок для салата дает масло или сливочное масло, в которое вы их бросаете.Мне нравится бросать панировочные сухари в масло, пропитанное нарезанными зубчиками чеснока, которые выбрасывают перед добавлением масла в панировочные сухари. Это тот же метод, который я использую в своем салате из пасты капрезе с маринованными в чесноке помидорами.

Перемешайте панировочные сухари в миске с маслом перед выпеканием и снова перемешайте с травами и приправами в той же миске после выпечки, чтобы убрать оставшиеся кусочки аромата. Как и в случае с попкорном, приправляйте горячие панировочные сухари, чтобы они прилипли.

Разложите панировочные сухари на противне так, чтобы между ними оставалось пространство для циркуляции воздуха и хрустящей корочки во время приготовления в духовке.

Уловка, чтобы сделать панировочные сухари мягкими внутри и хрустящими снаружи, состоит не в том, чтобы жарить их быстро и быстро, а в том, чтобы запекать их ниже и медленнее - 375 ° F всего за 10 минут или пока они не станут золотистыми, переворачивая их на полпути. кулинария или больше, если хотите. Следите за ними, пока они готовятся, чтобы они не стали золотистыми, а не коричневыми и не подгорели.

Как приготовить гренки на плите

Чтобы приготовить домашние гренки на плите, бросьте кубики хлеба в сковороду с маслом, заправленным чесноком, после того, как удалите щепки чеснока.Нагрейте кубики на среднем огне и готовьте, помешивая каждые несколько минут, до золотистого цвета, примерно 10 минут. Добавьте обратно в миску и перемешайте с приправами.

Приправы для большего вкуса

Приготовление гренок с нуля дает вам возможность поиграть с ароматизаторами и приготовить их так, как вам нравится. Начните с основного рецепта, затем смешайте и сопоставьте другие ингредиенты и сделайте их своими.

Идеи вкусов, которые можно добавить, если хотите:

  • Сыр пармезан
  • Сушеные травы, такие как орегано, розмарин, тимьян, майоран, шалфей или итальянские приправы
  • Чили порошок или тмин
  • Чесночная соль или чесночный порошок
  • Пищевые дрожжи для веганского вкуса орехового сыра
  • Цедра лимона

Как хранить домашние гренки

Храните гренки для салата в герметичном контейнере до 2 недель или замораживайте до 2 месяцев.Чтобы использовать, запекайте замороженные гренки на противне при температуре 300 ° F, пока они не разморозятся и не станут хрустящими.

Что использовать: свежие или сушеные травы?

Либо будет работать! Сушеные травы можно смешать с кубиками хлеба до того, как они будут отправлены в духовку, а свежие травы следует смешать с гренками после того, как они запечены.

Советы по приготовлению домашних гренок

При нагревании чеснока в масле для придания аромата следите за чесноком, чтобы он не подгорел.Обожженный чеснок очень горький на вкус и резко изменит вкус ваших гренок.

Обязательно перемешайте кубики хлеба с маслом перед их выпечкой. Вы хотите, чтобы масло было равномерно распределено, а каждый кубик хлеба имел легкий слой масла.

Не забудьте переворачивать гренки в середине выпечки, чтобы они подрумянились даже со всех сторон.

Блюда и блюда с гренками

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Как приготовить домашние гренки

Используйте крепкий белый хлеб, такой как закваска или итальянский пульезе, и добавьте свои любимые приправы, травы или специи - чеснок и приправы - мои любимые - и вы тоже будете постоянно готовить эти хлебные кусочки.

Состав

  • 4 чашки кубики хлеба нарезать квадратами 3/4 дюйма из крепкого хлеба, например, на закваске
  • 1/2 чашка оливковое масло первого отжима
  • 3 зубчики чеснока тонко нарезанный
  • 2 столовые ложки Петрушка итальянская рубленый
  • 1/2 чайная ложка кошерная соль
  • 1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 ° F.

  2. Положите кубики хлеба в большую миску и отложите. Нагрейте оливковое масло и чеснок в маленькой кастрюле на среднем огне, пока чеснок не станет золотистым и не станет ароматным, примерно 4-5 минут. Будьте осторожны, чтобы чеснок не подгорел, иначе он будет горьким. Процедите или выньте зубчики чеснока из масла и выбросьте или сохраните для другого использования.

  3. Полейте маслом кубики хлеба и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Выложите на противень с бортиком и запекайте 10 минут или пока кубики хлеба не станут золотистыми, время от времени переворачивая кубики.Вынуть из духовки и снова добавить в миску. Перемешайте с петрушкой, солью и перцем и дайте остыть. Хранить в герметичном контейнере до 2 недель.

Примечания к рецепту

Хранить в герметичном контейнере до 2 недель или заморозить до 2 месяцев. Чтобы использовать, запекайте замороженные гренки на противне при температуре 300 ° F, пока они не разморозятся и не станут хрустящими.

Пищевая ценность

Как приготовить домашние гренки

Сумма на порцию

калорий 197 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Натрий 292 мг 13%

Калий 61 мг 2%

Углеводы 2 14 г Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 3 г 6%

Витамин A 84IU 2%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 42 мг 4%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Еще больше домашних салатов, которые вам обязательно понравятся

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить вашу жизнь и сэкономить время.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Рецепт домашних гренок // Всего 4 ингредиента!

Как приготовить домашние гренки из 4 простых ингредиентов.Этот рецепт гренок намного лучше, чем купленный в магазине! Используйте в салатах, супах, начинках или просто ешьте их прямо со сковороды.

Как и все остальные в стране сейчас, я сидел на корточках, выпекая много хлеба. Наконец-то у меня появилась закваска, и с тех пор я еженедельно вынимал ее из холодильника, кормил и каждое воскресенье выпекал две буханки хлеба. Это стало моей новой нормой, и мне это нравится.

Я имею в виду, что ничто не сравнится с запахом свежеиспеченного хлеба, верно?

Если вы похожи на меня, и у вас в руках куча хлеба, или даже если у вас есть всего несколько кусочков купленного в магазине хлеба, вам определенно стоит приготовить эти домашние гренки.Этот рецепт гренок - идеальный способ израсходовать черствый хлеб. И это тоже супер просто.

Самая сложная часть этого рецепта гренок - не съесть их все сразу с листа для выпечки. Вы можете использовать эти домашние гренки для салата цезарь, томатного супа и перца чили. Еще они делают убийственную начинку. Или дайте им несколько импульсов в кухонном комбайне, чтобы приготовить панировочные сухари.

Ингредиенты для домашних гренок

Чтобы приготовить этот простой рецепт гренок, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Хлеб
  • Оливковое масло
  • Итальянская приправа
  • Чесночный порошок
  • Соль и перец

Лучший хлеб для гренок

Из любого хлеба, который у вас есть, можно приготовить домашние гренки.В идеале это будет день или два назад. Из плотного хлеба с воздушной крошкой, как на закваске, можно получить очень хрустящие гренки. Но вы также можете приготовить эти гренки с французским багетом, чиабаттой, обеденными булочками и даже булочками для хот-догов. Какой бы хлеб вы ни использовали, не срезайте корочку, это то, что придает гренкам великолепную текстуру.

Как сделать гренки с нуля?

  • Нарезать хлеб кубиками. Нарежьте хлеб на-дюймовые кубики зубчатым ножом. Старайтесь, чтобы ваши кусочки были одинакового размера, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.
  • Перемешать оливковым маслом. Размешайте кубики хлеба в оливковом масле, чтобы они равномерно покрылись слоем, чтобы специи прилипли.
  • Посыпать специями. Посыпьте смазанные маслом кубики хлеба специями и перемешайте.
  • Выложить на противень. Выложите кубики хлеба на противне, выстланном пергаментной бумагой, в один слой.
  • Выпекать до хрустящей корочки. Выпекать 10-15 минут, помешивая до середины.

Как приготовить гренки с приправами:

Как написано, рецепт гренок очень вкусный.Однако, если вы хотите придать своим гренкам больше аромата, вот несколько отличных идей для надстроек:

  • Сыр пармезан
  • Розмарин
  • Тимьян
  • Петрушка
  • Тмин
  • Дрожжи пищевые
  • Цедра лимона
  • Хлопья красного перца
  • Семена кунжута

Как хранить домашние гренки

  • Дайте гренкам полностью остыть, затем храните в закрытом контейнере или пакете на застежке-молнии.

Как долго хранятся домашние гренки?

  • Домашние гренки хранятся до двух недель.

Можно ли заморозить домашние гренки?

  • Да! Заморозьте гренки на срок до двух месяцев. Чтобы использовать, запекайте в духовке при температуре 300 градусов, пока она не разморозится и не станет хрустящей.

Заменитель измельченных гренок для панировочных сухарей

Еще домашние рецепты:

1x2x3x

  • Разогрейте духовку до 375 градусов. Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

  • Добавьте кубики хлеба в большую миску и сбрызните оливковым маслом.Перемешайте, чтобы покрыть. Посыпать итальянской приправой, чесноком, солью и перцем. Перемешайте, чтобы покрыть.

  • Выложите кубики хлеба одним слоем на противне.

  • Выпекайте до золотистого цвета, помешивая на полпути, около 15-20 минут, следя за ними, чтобы они не подгорели.

  • Вынуть из духовки и дать остыть.

  • Дайте гренкам полностью остыть, затем храните в закрытом контейнере или пакете на застежке-молнии.
  • Домашние гренки хранятся до двух недель.

калорий: 402 ккал | Углеводы: 59 г | Белок: 12 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 905 мг | Калий: 226 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 9 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 171 мг | Железо: 4 мг

Рецепт старых гренков с булочкой для гамбургеров

Свою я запекаю немного дольше - это действительно зависит от того, насколько быстро подрумянятся булочки. Если вы увеличите количество специй и пропустите запеченные булочки для гамбургеров через кухонный комбайн до тонкой консистенции, из них также получатся отличные «итальянские» панировочные сухари - намного лучше, чем из обработанных брендов.ЭТО МОЖНО БЫТЬ ЗАМОРОЖЕНО.

Это потрясающе !!! Я был на барбекю в церкви, а потом мне дали несколько ящиков оставшихся булочек. Итак, пытаясь использовать 300 старых булочек для гамбургеров, я наткнулся на этот рецепт, и они ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ. Я готовил их несколько раз, и я даже не меряю приправы, я просто добавляю некоторые из них, а некоторые из них, почти невозможно облажаться.Они великолепны для салата, но я люблю делать большие и использовать их для французского лука или томатного супа.

Большое спасибо за эту идею, я думаю, что она отлично подошла бы к любому старому хлебу, и у меня есть немного. Я попробую это с некоторыми булочками из цельной пшеницы, которые у меня остались.

Очень вкусно! Я на самом деле использовал некоторые оставшиеся булочки для хот-догов, но то же самое, лол.Я использовал итальянскую приправу вместо тимьяна и базилика. Им нужно было выпекать немного дольше, чем требовалось, но это не было большой проблемой. У них был действительно отличный вкус. Хорошее использование оставшихся булочек ... Я обязательно сделаю это снова НЯМ! Спасибо, что поделились .;)

Это круто! Я делал это раньше, но эта смесь специй очень вкусная!

Отличный способ избавиться от всех этих глупых булочек для гамбургеров, которые мой муж настаивает на покупке (на всякий случай), которые заполняют мою морозильную камеру.

Удвоил количество специй и использовал остатки Fabulous French Loaves. Действительно вкусно и отлично подходит для моего салата.

Это было на удивление легко и вкусно. Отличный способ израсходовать лишние булочки, которые, кажется, у нас всегда есть.

Супер просто и вкусно!

приправленных гренок из темпе | горячий для еды от Lauren Toyota

Я люблю подавать эти хрустящие приправленные гренки темпе с салатом, жареной лапшой или поверх коричневого риса с зеленой фасолью мисо. Я покажу вам, как их легко поднять!

Темпе для некоторых немного загадочен.Я часто слышу насмешки над темпе, но в большинстве (если не во всех) случаях это обычно потому, что не позаботились о том, чтобы сделать его вкусным! Это чистый холст, как тофу. В некоторых случаях текстура нравится не всем, но это очень питательная еда, потому что она ферментирована, и я думаю, если вы никогда не приправляли ее специями и не жарили ее, как я здесь, попробуйте еще раз. прежде чем списывать!

Когда вы открываете упаковку темпе, это может быть очень сложно.Некоторые бренды более «сырые», и им может потребоваться быстрое приготовление на пару перед маринованием или заправкой, чтобы избавиться от горечи и сделать смесь мягче, чтобы она впитала весь вкус, который вы добавляете. Я предпочитаю бренд Lightlife (оригинал), так как он мягкий и мягкий и не требует дополнительного пропаривания. Если вам нужно пропарить кирпич темпе перед тем, как превратить его в эти сочные приправленные гренки темпе, сделайте это, прежде чем разрезать его на кусочки. Либо используйте металлическую вставку для пароварки в кастрюле, либо бамбуковую пароварку в кастрюле с небольшим количеством воды, готовьте на пару около 20 минут, затем приступайте к рецепту.

Вы можете посмотреть еще одно видео, в котором оставшиеся гренки темпе появляются в простой миске для суши, приготовленной из других остатков!

приправленные гренки из темпе

Эти небольшие кусочки темпе идеально приправлены и приправлены специями. Они станут отличным сопровождением салатов, лапши или рисовых тарелок.

Закуска к курсу, гарнир

Ингредиенты

  • 1/4 C масла авокадо или другого нейтрального растительного масла
  • 1 столовая ложка пищевых дрожжей
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1 / 2 чайные ложки молотого перца
  • 1 кирпич темпе, нарезанный кубиками

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 ° F, если вы хотите испечь гренки темпе.

  2. Смешайте в миске масло, пищевые дрожжи, чесночный порошок, копченую паприку, морскую соль и молотый перец.

  3. Покройте кусочки темпе в маринаде.

  4. Чтобы обжарить темпе на сковороде, нагрейте антипригарную или чугунную сковороду на среднем уровне и поместите кусочки в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга. Варить с одной стороны около 3 минут до золотистого цвета, затем перевернуть и варить еще 3 минуты. Уменьшите огонь, если сковорода становится слишком горячей или дымится.Вы можете перевернуть кусочки на другие оставшиеся стороны, которые не имеют золотисто-коричневого цвета, готовя примерно 1-2 минуты с каждой стороны.

  5. Чтобы выпекать темпе, разложите куски ровным слоем на противне, выстланном пергаментной бумагой или ковриком из силпата. Выпекайте от 30 до 35 минут, перевернув наполовину.

Как приготовить домашние гренки Рецепт

Узнайте, как приготовить домашние гренки! Они хрустящие и насыщенные, с восхитительным чесночным вкусом.Вы никогда больше не получите товар в магазине!

Кто не любит гренки? Они добавляют текстуру и сложность кремовым тарелкам супа, увеличивают объем легких летних салатов и делают любое блюдо более увлекательным. Вы хотите на нем гренки? Да, пожалуйста!

К счастью, домашние гренки невероятно легко приготовить. Все, что вам нужно, это хороший хрустящий хлеб (совет: чем лучше хлеб, тем лучше гренки), чеснок, оливковое масло, много соли и немного сушеной петрушки. Да, этот рецепт гренок настолько прост, и результаты просто фантастические.Домашние гренки хрустящие, сытные и чесночные - намного лучше, чем те, которые продаются в продуктовом магазине. Как только вы научитесь готовить гренки в домашних условиях, вы уже не будете оглядываться назад.

Как приготовить гренки

Этот метод приготовления гренок очень прост! Это занимает менее 30 минут, и большую часть этого времени занимает выпечка без помощи рук. Если я делаю гренки для определенного супа или салата, я предпочитаю сначала поставить их в духовку, а остальную часть еды приготовить, пока они запекаются. Вот как я их делаю:

Сначала нарежьте хлеб кубиками. По этому рецепту вам нужен деревенский или французский хлеб хорошего качества, но не беспокойтесь о том, что он очень свежий. Подойдет хлеб дневной (или многодневной) выдержки - цель состоит в том, чтобы он получился красивым и хрустящим, чтобы у оставшегося хлеба было преимущество! Нарежьте его кубиками диаметром 3/4 дюйма. Постарайтесь сделать их как можно ровнее, чтобы они готовились с одинаковой скоростью в духовке.

Затем сделайте чесночное масло. Многие чесночные гренки заправлены чесночным порошком, но я предпочитаю острый, сложный аромат свежего чеснока в этом рецепте.Для этого я делаю настоянное на чесночном масле. Нагрейте два раздавленных зубчика чеснока в 1/4 стакана оливкового масла около минуты, пока чеснок не станет ароматным. Дайте маслу немного остыть, прежде чем поливать им нарезанный кубиками хлеб.

Далее, брось. Перемешайте, чтобы покрыть хлеб маслом и несколькими крупными щепотками соли. Когда все будет равномерно покрыто маслом и солью, выложите кубики хлеба в один слой на противне.

Наконец-то запекаем! Поставьте домашние гренки в духовку и запекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, от 10 до 18 минут.Время будет зависеть от свежести вашего хлеба и от того, насколько хрустящими вы любите гренки. Чем дольше вы их запекаете, тем они будут хрустящими. Достаньте их из духовки и посыпьте небольшим количеством сушеной петрушки. Наслаждаться!

Варианты рецептов гренок

  • Жарьте их! Осенью и зимой я предпочитаю запеченные гренки. Но летом вместо этого я часто готовлю гренки на гриле. Они немного менее хрустящие, чем запеченные, но имеют восхитительный дымный привкус.Чтобы приготовить их, сбрызните толстые ломтики деревенского хлеба оливковым маслом и жарьте на гриле по несколько минут с каждой стороны, пока не появятся пятна обугливания. Снимите жареный хлеб с огня и натрите его разрезанной половинкой зубчика чеснока, чтобы придать ему аромат чеснока. Затем нарежьте хлеб кубиками. Это оно!
  • Замените приправу. Я люблю эту простую приправу из чеснока и сушеной петрушки, но не стесняйтесь изменять этот рецепт гренок по своему вкусу. Для более интенсивного чесночного вкуса перемешайте хлеб с чесночным порошком перед тем, как запечь его, или перемешайте запеченные гренки с тертым свежим чесноком, как только они выйдут из духовки.Замените сушеную петрушку другой сушеной зеленью, например орегано, укропом или чесноком, или посыпьте гренки сушеной итальянской приправой. Дайте мне знать, какие варианты вы пробуете!

Предложения по сервировке домашних гренок

Я бы не стал винить вас за то, что вы съели сочные хрустящие домашние гренки прямо с листа для выпечки, но не забудьте сохранить немного для добавления в салаты и супы! Особенно люблю домашние гренки в зеленых салатах. Добавьте их в мой домашний салат «Цезарь», итальянский рубленый салат или рецепт яркого весеннего салата или добавьте их к своей любимой зелени и любой из этих ароматных заправок, чтобы приготовить простой гарнир:

Они также добавляют восхитительный хруст в кремовые тарелки супа. .Я люблю посыпать их гаспачо летом, а осенью и зимой я часто использую их со следующими рецептами супа:

Если у вас остались сухарики, храните их при комнатной температуре до 3 дней.

Домашние гренки

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций 8

Эти простые домашние гренки идеально подходят для добавления в ваши любимые супы и салаты! Я люблю готовить их в духовке осенью и зимой и жарить на гриле летом, но не стесняйтесь выбирать тот способ, который вам больше нравится.Оба восхитительны!

  • ¼ чашки оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных или разрезанных пополам
  • 8 толстых ломтиков деревенского хлеба, около 4 кубиков
  • Морская соль
  • Сушеная петрушка или желаемые приправы
  • Разогрейте духовку до 350 ° F и застелите большой противень пергаментной бумагой.

  • В небольшой кастрюле осторожно нагрейте оливковое масло и измельченный чеснок до появления аромата, около 1 минуты. Снять с огня.

  • Нарезать хлеб кубиками и выложить на противень. Выньте чеснок из кастрюли и сбрызните хлеб чесночным маслом. Посыпать морской солью, перемешать до образования покрытия и разложить хлеб на противне в один слой. Выпекайте от 10 до 18 минут или до золотистой корочки и хрустящей корочки. Время будет зависеть от вашего хлеба и от того, насколько хрустящими вы любите гренки. Посыпать сушеной петрушкой.

  • Для гренок на гриле: сбрызните ломтики хлеба оливковым маслом и жарьте на гриле до легкого обугливания.Используйте разрезанную половину чеснока, чтобы натереть чеснок на горячий хлеб. Хлеб на гриле нарезать кубиками.

Как приготовить гренки и положить их на ВСЕ

Эти домашние гренки выглядят в миллион раз лучше, чем упакованные.

Peden & Munk

The Bread-Tossing Stuff

Чаще всего люди совершают грубую ошибку, когда готовят гренки с недостаточным использованием масла. А также не использовать подходящее масло. Вы должны бросить кусочки хлеба (или сухарики) в миску с оливковым маслом, которое придаст гораздо больше аромата, чем нейтральное масло. Каждый предварительный гренок должен быть полностью покрыт. . Если вы заглянете в свою миску и увидите большое масляное озеро с плавающими в нем маленькими хлебными плотами, возможно, это слишком много масла.

Пришло время добавить любые сухие специи, которыми вы хотите приправить гренки. Хотите немного хлопьев чили или, может быть, немного черного перца? Перемешайте его с маслом, прежде чем положить туда хлеб. Если вы хотите чесночные гренки, добавьте в масло немного свежего чеснока. Если вы заинтересованы в добавлении некоторых морозостойких трав - измельченного шалфея, розмарина или тимьяна - это то, когда вы хотите добавить их.Не бойтесь, но имейте в виду, что больше не обязательно лучше; вы все еще хотите попробовать хлеб.

The Sheet Pan Stuff

Вы хотите приготовить гренки на противне с бортиками. Когда вы кладете эти покрытые маслом гренки на сковороду, убедитесь, что они расположены так, чтобы ни один из них не соприкасался. Это обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха и поджаривание. Если вы просто бросите весь этот хлеб на сковороду в гигантской горе, у вас будет куча сырых гренок, а это печально.

Готовы ли они? Stuff

Весь процесс займет 15 минут, в зависимости от размера ваших гренок.Однако это не та вещь, которую нужно бросить в духовку и забрать, когда сработает таймер. Следите за гренками . Проверяйте каждые несколько минут или около того, потому что они могут быстро перейти от слегка поджаренного к углю. Как только они начнут немного окрашиваться, встряхните сковороду, чтобы подвергнуть воздействию тепла все ранее не экспонированные поверхности.

Когда они заметили цвет со всех сторон, это знак того, что они почти закончили. Текстура также является хорошим индикатором: внешняя сторона должна быть хрустящей, с небольшой податливостью.Вы также сможете почувствовать их запах. Хлебный тостовый аромат - верный признак того, что они закончили. Если они хорошо подрумянились, но не слишком хрустящие, не волнуйтесь - они станут более хрустящими, когда остынут. Как только они выйдут из духовки, немедленно ударьте по ним щепотку соли, а затем переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы остыть.

Суп + гренки 4 Evr <3 <3 <3

Peden & Munk

The

OK, они готовы Stuff

Whoa.Посмотри на это. Это гренки! Если вы хотите добавить немного свежести, вы можете бросить гренки обратно в миску с нарезанными нежными травами, такими как чеснок, базилик или петрушка. Затем можно положить в салат гренки. Вы можете положить их на макароны. В суп можно выложить гренки. Вы можете положить гренки в наволочку своему младшему брату, чтобы, когда он опускал голову, они хрустели, и он был так, как будто что-то происходит прямо сейчас? Веселая шутка! Но еще ... суп. Придерживайтесь таких вещей, как суп.Суп лучше.

Вот вам холст с гренками:

Как приготовить гренки - BBC Good Food

Гренками считается любой кусок хлеба, который был поджарен или обжарен до хрустящей корочки. Их легко приготовить, и они очень полезны для использования остатков хлеба, а также для добавления хрустящей корочки и текстуры салатам, супам, овощным блюдам и даже омлетам.

Салат Цезарь Perfect
Омлет с хрустящими гренками
Горошек и фасоль с хрустящими гренками

Для приготовления гренок можно использовать любой сорт хлеба, хотя одни сорта подходят лучше, чем другие.Из более толстых ломтиков всегда получится лучший гренок, чем из тонких; все, что имеет слишком много корочки, может оказаться довольно твердым; а хлеб со слишком большим количеством дырок может не дать удовлетворительного результата.

Кроме этого, подойдет белый, цельнозерновой, на закваске, зернохранилище или любой другой хлеб. Из закваски получаются сытные, более жевательные гренки, нежные бриоши и узкие лепешки (багетные), которые можно использовать в виде целых ломтиков. Какой бы хлеб вы ни использовали, убедитесь, что он немного черствый, так как гренки с хлебом приготовить легче, чем не слишком свежие и мягкие.Покрытие или корка - на ваше усмотрение.

Как приготовить гренки

Вы можете обжарить гренки в масле (при желании добавить немного масла для придания вкуса) на сковороде или смазать их маслом, а затем запечь или приготовить на гриле - в зависимости от того, что вам больше подходит. Используйте любое масло, которое вам нравится, но помните, что оно придаст готовым гренкам немного собственного аромата. Хорошо подходят оливковое и рапсовое масло.

Добавление аромата

Вы можете бросить гренки в молотые или целые специи, измельченные травы, измельченный чеснок или даже тертый пармезан перед их приготовлением.Добавьте ароматизаторы в масло, а затем бросьте гренки в масло и ароматизаторы, чтобы они прилипли.

Супер простой рецепт гренок

Обслуживает 2

  • 2 толстых ломтика хлеба из большой буханки (см. Выше)
  • 2-3 ​​столовые ложки рапсового масла
  • соленые хлопья

1 Нагрейте духовку до 180C / 160C вентилятор / газ 4. Обрежьте корки с ломтиков, если хотите, а затем нарежьте кубиками.

2 Перемешайте хлеб в масле и посолите, выложите куски на противень и запекайте 8-10 минут или пока гренки не станут коричневыми и хрустящими.

5 рецептов с гренками

Зимняя панзанелла

Гренки с чесноком, перцем чили и анчоусами добавляют хрусткости этому салату, основанному на классической итальянской кухне.

Зимняя панзанелла

Тыквенный суп

Гренки из непросеянной муки и тыквенные семечки станут хрустящей начинкой для этого согревающего супа.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *