Финик ягода или фрукт: Финики и их полезные свойства

Содержание

Финики и их полезные свойства

Финики и их полезные свойства

Финики – известный издавна продукт, о котором ходят легенды и который по пищевым качествам приравнивают к хлебу. Считается, что если длительное время кушать только финики, не забывая при этом пить воду, то человеческий организм все равно будет получать весь необходимый ему комплекс витаминов и микроэлементов. И наверняка те, кто практикует сыроедение, готовы подтвердить тот факт, что можно есть одни финик и при этом жить здорово!

Финики что это

Многие задаются вопросом: «Финики – это ягода или фрукт, фрукт или ягода?». Финики, утверждает Википедия, которая, однако, не дает точного ответа на этот вопрос, это плоды некоторых видов финиковых пальм, растущих в жарких странах – таких, как Египет, Тунис, Иран, Израиль. Но финики едят сырыми лишь там, где они растут.

Для всех остальных финики – это сушеные плоды, купить которые можно практически в любом продуктовом магазине, благо, цена на них вполне демократична.

Финики химический состав

Финики действительно имеют удивительный состав: железо, йод, калий, кальций, магний, фосфор, натрий, цинк и др, витамин А и витамины группы В, а также 23 аминокислоты.

Финики калорийность – энергетическая и пищевая ценность

Финики довольно калорийны – до 350 ккал – и имеют высокий гликемический индекс – 55, БЖУ в них соотносятся следующим образом: белки – 1,8 г, белки – 0,15 г, углеводы – 75 г.

Финики и их полезные лечебные свойства

Финики, как уже было сказано, уникальны, а потому их польза не вызывает сомнений – они могут ускорить лечение множества заболеваний.

Финики необходимо употреблять беременным, так как они содержат фолиевую кислоту и массу других необходимых формирующемуся малышу веществ. Также финики при беременности могут заменить вредные промышленные сладости, на которые зачастую так сильно «тянет» будущих мам. Также существует мнение, что финики ускоряют роды из-за содержащегося в них природного гормона окситоцина, который размягчает шейку матки.

Финики полезно регулярно употреблять при грудном вскармливании (гв) – кормящей маме просто необходимы кальций и другие полезные вещества из фиников.

Финики снижают холестерин и положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.

Финики можно употреблять даже худеющим, однако в этом случае нужно быть с ними осторожными. Финики и диета – не очень-то совместимы из-за их высокой калорийности, норма их употребления в день – до 70 г, только не на ночь, и тогда для худеющих они не опасны!

Финики полезны при заболеваниях щитовидной железы – йод, необходимый для щитовидки, содержится в них в легко усваиваемой форме.

Финики обязательно следует давать детям, желательно вместо белого сахара или фруктозы – существует множество рецептов сладостей с финиками, но без сахара. А еще эти уникальные плоды ускоряют рост и являются природным поливитаминным комплексом для детей.

Финики хороши для пищеварения, а также являются мягким слабительным, которое эффективно при запоре.

Финики вред – за и против

Финики имеют высокий гликемический индекс, а потому при сахарном диабете их лучше не употреблять. Людям, у которых есть заболевания органов пищеварения, финики также могут нанести вред – вызвать брожение и вздутие. А еще финики не слишком полезны для зубов – лучше полоскать после их употребления полость рта.

И, конечно же, абсолютно для всех будут вредны финики, которые обрабатывают серой, ведь такая обработка опасна – это зачастую и аллергия, и болезни ЖКТ. Поэтому финики перед употреблением следует тщательно мыть, а лучше – искать проверенного поставщика, который продает экологически чистые плоды. Мы добавляем в наши живые сыроедческие хлебцы iGreen только такие финики, а потому они совершенно безопасны для здоровья и прносят организму только пользу.

Финики употребление, рецепты

Полезнее всего те финики, которые, конечно же, едят сырыми, но не всем они доступны в таком виде. Люди, практикующие вегетарианство, веганство или сыроедение не задаются вопросом о том, как есть финики – для них это, как правило, привычный повседневный продукт. Но и традиционно питающиеся люди от них не отстают – те, кто ведет здоровый образ жизни, часто добавляет финиками в сладкие блюда вместо сахара – в десерты, в выпечку.

Финики вкусно и полезно употреблять с молоком на завтрак – именно так рекомендует их кушать древняя мудрая наука Аюрведа тем, кому быстро нужно восстановить силы и вес. Можно добавить к этому сочетанию топленое масло ги (гхи), и это будет прекрасным лекарством при истощении и при недостатке массы тела, а также хорошим успокаивающим средством для беременных.

Очень вкусно смешивать финики и йогурт или кушать их в йогуртовой глазури. Некоторые финики по вкусу и так напоминают шоколадные конфеты – есть Вас не пугает их калорийность, можно еще дополнительно искупать финики в растопленном шоколаде. Получится вкуснейшее лакомство!

Наверное, каждый найдет в финиках что-то полезное для себя – настолько разнообразны их удивительные свойства.

Добро пожаловать в нашу группу ВКонтакте!

Страница не найдена - fructify.ru

Ягоды

Услышав выражение «тернистый путь» или «через тернии к звездам», становится понятно, что сбор ягод

Фрукты

Вы знаете, как почистить гранат аккуратно? Многие люди любят этот фрукт, но не хотят с

Фрукты

Все чаще на прилавках наших супермаркетов можно увидеть китайские личи. Этот экзотический плод имеет

Применение

В природе существует около 400 видов и гибридных сортов бананов. Но не все они

Ягоды

Сбор на болоте дикорастущей клюквы – занятие не для слабаков: ноги грузнут в вязкой

Фрукты

О бананах известно многое: они содержат жизненно необходимый для человека комплекс витаминов группы B,

Страница не найдена - fructify.ru

Фрукты

Джекфрут вечнозелёное дерево семейства тутовых. Другое название растения, индийское хлебное дерево. Фрукт — Джекфрут,

Фрукты

Инжирный персик — это фрукт с нежным вкусом, по форме напоминающий инжир. Место произрастания:

Фрукты

В наших краях абрикос – не экзотика, а доступный, местный плод, такой же распространенный,

Фрукты

Вы знаете, как почистить гранат аккуратно? Многие люди любят этот фрукт, но не хотят с

Ягоды

Услышав выражение «тернистый путь» или «через тернии к звездам», становится понятно, что сбор ягод

Применение

Дыня – это растение, которое культивируется по всему миру. Среди тысяч сортов есть несколько

Страница не найдена - fructify.ru

Применение

С первых недель беременности ответственные будущие мамочки начинают контролировать свое питание. Продукты, в пользе

Фрукты

Порою, внешность настолько обманчива, что под ореховой скорлупой скрывается необычная плотная мякоть, напоминающая по

Фрукты

Гранат – это очень вкусный и полезный фрукт, который нравится как детям, так и

Фрукты

Гранат называют королем фруктов, связано это с тем, что в составе плодов растения много

Ягоды

В летний знойный день ягоды крыжовника становятся настоящим спасением. Они обладают приятным кисленьким вкусом,

Ягоды

Первое, что нужно сделать при похудении – пересмотреть свой рацион и исключить из него

Финик - это фрукт или ягода

Мало кто не пробовал сладких плодов финикового дерева, но мало кто задумывался над тем, что они из себя представляют. Данная статья поможет разобраться в том, что такое финик — это фрукт или ягода?

Фрукт, или ягода или овощ

Найти ответ на вопрос, что такое финик, не просто. Кто-то считает его ягодой, кто-то фруктом. Википедия также не дает точный ответ на поставленный вопрос.

Рассматриваемый продукт представляет собой плод финиковой пальмы. С точки зрения его принято считать обычной костянкой, но в народе финик именуется фруктом. Употребление финика в свежем виде доступно только тем, кто проживает в регионах, где растет растение. В остальных населенных пунктах поставляется вяленый продукт.

Интересный факт! Банан, хоть и растет на своеобразных пальмах, считается ягодой.

Калорийность и состав

Энергетическая ценность 100 грамм вяленого продукта составляет 292 килокалории. Один свежий плод весит примерно 20 г и его калорийность составляет 56 ккал, вяленый фрукт имеет вес в 8-10 грамм и имеет только 23 килокалории. Свежие плоды содержат в себе 182 калории.

В состав вяленых плодов, доступных для употребления в любых регионах, содержится:

  • кальций, Zn, селен, Cu;
  • марганец, Fe, хлор, S;
  • йод, хром, фтор, молибден;
  • бор, ванадий, олово, титан;
  • кремний, кобальт;
  • никель, алюминий;
  • фосфор, натрий.

Кроме того, финики включают в себя  различные витаминные соединения, например, витамины А, С, РР, Н и витамины группы В.

Положительное воздействие на организм

Полезные финики содержат в себе большое количество пищевых волокон, что позволяет при их употреблении восстанавливать работу желудочно-кишечного тракта. Также клетчатка позволяет устранить кишечную непроходимость или предотвратить ее. Так как пищевые волокна не подвергаются перевариванию и выходят в не измененном виде, в процессе движения по кишечнику, они собирают и выводят из организма  шлаки и токсичные вещества.

Всего 10 плодов в сутки способны уменьшить вероятность развития инфаркта миокарда и инсульта в раннем возрасте.

  1. Содержащиеся в плодах вещества способны формализовать работу центральной нервной системы, улучшать защитные свойства организма и восстанавливать обменные процессы в организме.
  2. Периодическое употребление продукта способствует улучшению внешнего вида кожных покровов, ногтевых пластин и волос.
  3. Содержащийся в финиках калий способствует поддержанию здоровья сердца. Для получения желаемого эффекта взрослому человеку следует употреблять ежедневно по 100 г плодов, ребенку достаточно 3 штук.

Съедобный продукт позволяет восполнить дефицит кальция в организме, что приводит к укреплению опорно-двигательного аппарата и зубной эмали. Наиболее актуально это для беременных и кормящих женщин, так как им необходимо предоставить ребенку питательные вещества и восполнить те компоненты, которые выводятся из организма для плода или в молоко.

За счет разнообразного состава и высокой энергетической ценности, финики могут служить качественным перекусом. Их употребление позволяет быстро ощутить чувство насыщения и прилив энергии. Также эти плоды восстанавливают энергию после сложно-эмоциональной или физической нагрузки.

Минеральные вещества, включенные в состав фруктов, способствуют предотвращению развития множества сердечно-сосудистых патологий. Ежедневное употребление продукта снижает выраженность варикозного расширения вен и других структурных нарушений сосудов.

Сладкие финики способны снижать кислотность в желудке, что помогает устранить изжогу и облегчить течение гастрита с избыточным уровнем кислотности.

Антиоксиданты, входящие в состав фруктов, оказывают противоопухолевый эффект. Употребление продукта замедляет развитие раковых клеток и усиливает действие противораковой терапии.

Плоды имеют антибактериальное действие. Именно поэтому, они способны не портиться  течение очень длительного периода времени. Микроорганизмы в них не способны развиваться. На человеческий организм финики оказывают воздействие, схожее с антибактериальными препаратами, только без негативного воздействия.

Употребление фруктов на ранних сроках беременности снижает вероятность возникновения преждевременного прерывания беременности. На поздних сроках финики позволяют предотвратить возникновение преждевременных родов.

Рассматриваемый продукт пополняет организм веществами, которые благоприятно воздействуют на органы зрения, не допускают развитие патологий и снижают их утомляемость.

Польза фиников очевидна, не зря их называют ягодами жизни. Но следует помнить, что их неограниченное потребление способно причинить человеку вред.

чем полезны и вредны, что это такое — ягода или фрукт, какие лечебные свойства имеют, будет ли польза, если употреблять только их и воду?

«Ягода жизни», «кладовая природы», «хлеб пустыни» – все эти образные определения о финике, и это вовсе не случайно. Небольшие по размеру плоды по питательности способны заменить многие продукты. Употребляя целый месяц только финики и воду, организму не будет нанесен урон, настолько они питательны и калорийны.

Что это такое — ягода или фрукт?

Финики – съедобные плоды финиковой пальмы. Их родина – жаркие южные страны:

  • Саудовская Аравия;
  • Египет;
  • Тунис;
  • Марокко;
  • Пакистан;
  • некоторые районы Индии.

Там плоды используют в качестве хлеба или в виде сладкого лакомства вместо конфет. До жителей более северных широт финики обычно доходят уже в засушенном виде.

Средняя продолжительность жизни финиковой пальмы – 60 лет. Она стала одним из первых окультуренных садовых деревьев: ежегодно с одного дерева собирают обильный урожай (около 50 кг), что не может не радовать садоводов. Выращивание фиников – дело довольно прибыльное.

Справка! Небольшой размер плодов заставляет многих людей считать финик ягодой. Однако это неверно. Полезный плод растет на дереве, значит его можно полноправно считать фруктом, а наличие внутри косточки позволяет его отнести к плодам-костянкам.

Сорта

В мире насчитывается около полутора тысяч сортов фиников.

  • В Северной Африке самым популярным считается Деглет.
  • Южные штаты США – Деглет Нур, Зайди.
  • Высокими вкусовыми качествами славится израильский финик Маджхоль.
  • Медовой сладостью – иранский Каб Каб.
  • Наибольший размер у фиников из Саудовской Аравии Сафави (до 9 см) и Захеди (7-8 см).

Состав и свойства

В состав финиковой мякоти входит огромное количество полезных веществ:
  • витамины С, Е, Н, К, РР, группы В;
  • макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор;
  • микроэлементы: железо, йод, медь, кобальт, молибден, фтор, хром;
  • полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6;
  • полифенолы.

В чем полезные и лечебные свойства?

Такое многообразие полезных веществ и биохимических соединений в плодах фиников делает их поистине уникальными натуральными «лекарствами» способными оказать благотворное воздействие на человеческий организм.

Регулярное употребление фиников поможет:

  • укрепить сердечную мышцу и сосуды;
  • улучшить состав крови;
  • оказать стимуляцию работе пищеварительного тракта;
  • укрепить иммунитет;
  • улучшить работу печени и почек;
  • снизить артериальное давление;
  • избавиться от бессонницы;
  • активизировать деятельность мозга;
  • повысить работоспособность.

Внимание! Финики одинаково полезны мужчинам и женщинам. Благодаря этим экзотическим плодам у мужчин повышается качество спермы, а у кормящих мам улучшается качество молока.

Вредные

Финики практически не имеют противопоказаний к употреблению, однако злоупотребление ими может стать причиной развития проблем со здоровьем. Особенно стоит быть внимательными людям со следующими диагнозами в анамнезе:
  • сахарный диабет: высокое содержание углеводов способно вызвать резкий скачок сахара в крови;
  • ожирение: те же углеводы станут причиной набора лишнего веса;
  • пищевая аллергия: экзотический продукт может вызвать аллергическую реакцию организма;
  • непереносимость фруктозы: результатом употребления фиников при таком заболевании становятся рвота, боль в животе, вздутие кишечника, запор или диарея.

Некоторые вещества, входящие в состав фруктов, оказывают непосредственное влияние на мышцы. Мышечные сокращения могут стать причиной спазмов матки, что крайне опасно для беременных женщин. В то же время эта способность плодов будет полезна будущим мамочкам в тот момент, когда пора рожать уже наступила, а схватки все еще не начинаются.

Как употреблять с пользой для здоровья?

В родных для фиников краях их принято есть:

  • свежими;
  • сушеными;
  • вялеными;
  • жареными;
  • вареными.

Плоды можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве одного из ингредиентов:
  • десерта: например, финики, начиненные сливочным сыром с фисташками и миндалем, или молочно-банановый коктейль с добавлением сладких плодов вместо сахара;
  • соленых блюд: овощных салатов или тушеных блюд (например, марокканской кухне).

Важно! Рекомендуемая порция сладких плодов составляет 10-15 штук в день. Этого количества вполне хватит для оказания полезного воздействия на весь организм. Злоупотребление продуктом чревато набором лишнего веса.

Какие сферы применения плодов?

Полезные плоды нашли свое применение в нескольких сферах жизнедеятельности человека: Медицина Плоды финиковой пальмы издавна широко применяются в народной медицине, на их основе готовят отвары и настои, лечебные смеси и примочек.

Обычно целители прибегают к помощи фиников при:

  • заболеваниях ротовой полости и кариесе;
  • проблемах с сердечно-сосудистой системой;
  • снижении иммунитета;
  • сбоях в работе желудочно-кишечного тракта;
  • нервном расстройстве и перенапряжении;
  • патологиях почек и печени;
  • развитии анемии;
  • восстановлении после длительной болезни.

Косметология

Богатый химический состав сухофрукта обусловливает его широкое применение в косметологической отрасли.

Мелкие частицы измельченной косточки плода входят в состав скрабов для тела, а экстракт финика добавляется в крема и маски, регулярное применение которых поможет решить проблемы с:

  • потерей упругости кожи лица и тела;
  • выпадением и сечением волос;
  • ломкостью ногтей.

Кулинария

Экзотические плоды давно нашли свое место на кухне. Чаще всего их используют для приготовления десертов, в которых они идеально сочетаются с орешками, сырами, шоколадом и фруктами. Можно также финики включить в состав салатов, мясных, молочных блюд или использовать в качестве сладкой начинки для выпечки.

Сок финиковой пальмы и плодов является основой для изготовления традиционного напитка – пальмового вина.

Финики – очень полезные экзотические плоды, регулярно употребляя которые можно улучшить работу всего организма и состояние кожи, волос и ногтей. Хороши эти фрукты и для поднятия настроения: после чашечки чая с несколькими финиками вместо конфет на душе становится хорошо и спокойно.

Полезное видео

Больше информации о финиках в этом видео:

Финики: польза, вред, калорийность, свойства 🎁 Фрукты на дом

Финики – плоды Финиковой пальмы (из семейства Пальмовые), которая также называется Феникс. Соплодия Финиковой пальмы имеют огромные размеры и включают в себя по несколько сотен плодов. Плоды вырастают в длину до 7-8 см и в ширину до 3-4 см. На финиковых плантациях обязательно проводят прореживание и оставляют оптимальное количество побегов и соцветий, чтобы получить крупные и качественные плоды. Финики имеют овальную форму, внутри мякоти находится продолговатая косточка, через которую проходит продольная полоса. Косточка не является съедобной. Мякоть имеет достаточно плотную, но очень сочную текстуру. Финик – это ягода. Цвет его кожицы изменяется в зависимости от степени спелости и сорта. Для неспелых плодов характерной является кожура красного или желтого цвета, для полузрелых – цвет от золотисто-желтого до коричневого. Когда плоды созревают, то их кожура становится или темно-коричневой, или почти черной.

Что такое финики жители Среднего Востока знали еще в древности. Именно территория современных стран Ближнего Востока и Северной Африки является родиной этих плодов. На сегодня наибольшее количество финиковых пальм произрастает в Иране, Ираке, Египте, Саудовской Аравии и Алжире, на территории Северной Африки к западу от Марокко. Культивирование фиников в промышленных масштабах распространилось и в других странах. Одним из крупнейших экспортеров фиников высокого качества является Израиль. Выращивание фиников в этой стране было возрождено сравнительно недавно (вторая половина ХХ века), хотя описания финиковых рощ на берегах Мертвого моря и реки Иордан встречаются еще у древних греков и римлян. А возраст самых старых финиковых косточек, которые были найдены современными археологами, насчитывает 6000 тыс. лет. Для жителей пустыни финики были одним из ценнейших продуктов питания. Они обладают высокой питательной и энергетической ценность и не портятся даже в условиях сильной жары. На воде и финиках можно прожить даже несколько лет. Это идеальный продукт для длительных переходов по пустыне.

Существует несколько сотен видов Финиковых пальм. Одни из них – это финиковые деревья, вырастающие в высоту до 30 м, с одним или несколькими стволами. Но большинство деревьев имеют в среднем высоту 15-25 м. Другие сорта представлены прямостоячими или ползучими низкорослыми кустарниками. Следует понимать, что существует только несколько видов Феникса, чьи плоды являются съедобными. Финиковые пальме – двудомные деревья. Деревья мужского рода не плодоносят, их пыльца используется для оплодотворения соцветий на женских деревьях. На промышленных плантациях и сегодня опыление выполняется вручную. Если понаблюдать, как растут финики на плантациях, можно увидеть, что одно мужское дерево высаживается в среднем на 30 женских. На фото цветущих фиников будет видно, что цветы у женских и мужских особей внешне одинаковы – это мелкие желтые цветки, собранные в метельчатые соцветия. Финиковая пальма обладает уникальной урожайностью. Плодоносить она начинает на 4-5 году и дает порядка 8-10 кг плодов. Достигая зрелости к 14-15 годам, она стабильно дает урожай в 60-80 кг, а при правильном уходе и благоприятных условиях до 100-120 кг. Плодоносит Феникс на протяжении 60-80 лет. Сейчас купить финики можно практически в любом супермаркете, однако качетсвенный, свежий финик может предоставить только специализированный магазин.

Как есть финики

Уникальность фиников в сочетании их приятного вкуса и полезности. Плоды фиников легко заменяют собой сладости. Их плотная сочная мякоть имеет очень сладкий, буквально медовый вкус с приятной терпковатой кислинкой. Одновременно со вкусом присутствует и множество полезных свойств у фиников. Чтобы получить максимум от их употребления, необходимо знать, как правильно есть финики.

Натуральные королевские финики без обработки и консервантов.

Финики можно есть свежими или сушеными. К потребителям по всему миру свежие финики поступают в замороженном виде. Оба эти варианты при строгом сохранении технологии производства, условий транспортировки и хранения являются абсолютно приемлемыми и позволяют сохранить вкусовые качества и полезность плодов.

Самый простой способ употребления свежих или сушеных фиников – в качестве самостоятельного десерта. Ими можно заменить сладости к чаю или использовать в качестве перекуса. Снимать кожуру с фиников не требуется. Она съедобна, и именно в кожуре присутствует наибольшее количество полезных микроэлементов. Актуальный вопрос: нужно ли мыть финики? А вот помыть финики перед употреблением лишним не будет, потому как иногда они могут обрабатываться специальными составами, продлевающими срок годностиплодов. Есть финики следует аккуратно, поскольку внутри находится несъедобная косточка, ее лучше предварительно удалить.

Важно! Средняя дневная дозировка для взрослого здорового человека, у которого нет таких проблем, как сахарный диабет, 3-7 штук фиников. А если это королевские финики, то – 3-4 штуки (они обычно значительно крупней по размеру). Превышать употребление этого количества плодов не стоит.

Финики широко применяются в кулинарии, как в свежем, так и в сушеном виде. Они часто становятся заменой другим видам цукатов и сухофруктов (изюму и черносливу, например). Финики можно есть как самостоятельное блюдо. Они добавляются в выпечку, изысканные десерты, начиняются орехами и цукатами, заливаются шоколадом. Очень оригинальный вкус приобретают мясные блюда и салаты, в состав которых входят финики. Один из наиболее распространенных и любимых многих рецептов – это запеченная утка с финиками, где эти плоды заменяют более привычный чернослив. Также они используются для приготовления различных соусов, йогуртов и других молочных продуктов, особых сортов алкогольных напитков и уксуса, специй.

Финики польза и вред

Состав фиников является уникальным. Они включают огромное количество витаминов и минеральных веществ, необходимые жирные кислоты. Калорийность свежих фиников на 100 г продукта – 280 ккал, в сушеных финиках калорий на 100 г – 285 ккал.

Состав макроэлементов на 100 г в:

  • свежих финиках: белки – 2 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 65 г, вода - 21г;
  • сушеных финиках: белки – 2 г, жиры – 1 г, углеводы – 66 г, вода - 20г.

Полезные свойства фиников обеспечиваются высоким содержанием калия (648 мг) и присутствию таких микроэлементов, как магний, кальций, цинк, медь, железо, марганец, сера, фосфор, натрий, йод и др. В составе также присутствуют насыщенные, простые ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Плоды фиников можно назвать витаминной «бомбой». В них содержится большое количество необходимых для организма витаминов: витамин Е, группа витаминов В, витамин С, А, К и фолиевая кислота.

Такой богатый состав лежит в основе пользы фиников для регулярного употребления.

ТОП-10 полезных свойств фиников:

  1. Нормализация работы ЖКТ благодаря большому количеству пищевых волокон.
  2. Укрепление нервной системы и иммунитета благодаря присутствию в составе пантотеновой кислоты.
  3. Поддержание здоровья ногтей и волос ( витамины А и А1).
  4. Положительное влияние на мускулатуры сердца и опорно-двигательной системы, благодаря содержанию калия.
  5. Здоровье и крепость скелета, костей и зубов, благодаря кальцию.
  6. Положительное влияние на работу мозга (аминокислота триптофан).
  7. Стимулирование работы иммунной системы за счет большого количества витаминов. Финики являются витаминизированным и энергетически ценным продуктом.
  8. Положительное воздействие и помощь в восстановлении при сердечно-сосудистых заболеваниях.
  9. Улучшение состава крови. Способствует повышению гемоглобина, применяется при лечении анемии.
  10. Общее улучшение состояния, восстановление сил.

Специалисты давно определили, что финики помимо общих полезных свойств обладают положительным воздействием на системы и органы, связанные с особенностями анатомии и физиологии мужчин и женщин.

Чем полезны финики для женщин?

  • Положительное воздействие на репродуктивные системы, нормализация их работы.
  • Уменьшение и устранение симптомов ПМС.
  • Снижение раздражительности, частоты перепадов настроения и уменьшение состояния апатии.
  • Снижение количества приливов и общее облегчение течения климакса.
  • Во время беременности, присутствующие в составе фиников вещества, способствуют укреплению стенок матки. Способствуют увеличению лактации, что актуально для кормящих женщин. Важно: Нельзя забывать о дозировке дневной нормы фиников!

Чем полезны финики для мужчин?

  • Положительное воздействие на репродуктивную систему, улучшение качества и жизнеспособности мужского семени.
  • Профилактика рака простаты.
  • Профилактика болезней сердечно-сосудистых заболеваний и повышение работоспособности.
  • Эффективное выведение токсинов и канцерогенов из организма (особенно актуально для мужчин, имеющих вредные привычки – курение, алкоголь).

Финики для похудения

Финики включаются в диетическое питание. Но важным является их правильное употребление (количество, время приема и т.д.). Плоды фиников – это один из вариантов перекуса, рекомендуемый в первой половине дня. Финики при диете становятся источником энергии, необходимых для организма микроэлементов и витаминов. Их пользу в данном случае сложно переоценить.

Однако следует учитывать и высокое содержание углеводов в плодах. Включая в рацион финики при похудении, следует учитывать индивидуальные особенности организма – скорость метаболизма, наличие хронических заболеваний (сахарного диабета, например) и т.д.

Финики включаются диетологами в меню, направленные на коррекцию веса в сторону увеличения. Поэтому людям с избыточным весом следует аккуратно включать в свой рацион эти плоды. Рекомендуется консультация у диетолога.

Опасность и возможный вред фиников

Несмотря на всю полезность, финики рекомендованы не всем. Также существуют рекомендации по правильному их употреблению.

  • Инсулинозависимые люди есть финики могут, но с особой осторожностью следует строго ограничивать их количество и частоту приема, а также есть их не менее, чем за 2 часа (лучше более) до укола инсулина.
  • Не рекомендуется при наличии аллергической реакции на плоды и элементы в их составе.
  • Чрезмерное потребление (более 10 плодов в день) может иметь побочные эффекты – возникновение головной боли, сонливость, чувство утомления.
  • Финики имеют свойство долго перевариваться, поэтому их не рекомендуется есть перед сном. Это может вызвать тяжесть в ЖКТ и спровоцировать нарушения сна.

Как выбирать и хранить финики

Чтобы получить пользу и удовольствие от употребления фиников, следует правильно выбирать плоды.

Как выбрать финики:

  • Кожура качественных фиников должна быть цельной, не иметь трещин или повреждений.
  • Цвет кожуры должен быть равномерным и иметь приятный темно-коричневый цвет.
  • Чрезмерно блестящая поверхность сушеных фиников или обилие слипшихся плодов может свидетельствовать о применении не самых лучших производственных технологий (с обработкой жиром или применением сахарного сиропа). Поверхность финика не должна размазываться между пальцами, быть липкой или жирной.
  • Лучший вариант – покупка замороженных свежих фиников, которые прошли минимальную обработку и сохранили свои полезные качества. Выбирая сушеные финики, следует обращать внимание на мягкие плоды с ровной матовой поверхностью без признаков повреждения – это признаки наименьшей технологической обработки.

Как хранить финики? Свежие финики, поставляемые в замороженном виде (они замораживаются сразу после сбора на производстве до -18 градусов), после размораживания рекомендуется хранить в холодильнике не более 2-х недель.

Сушеные и прессованные финики имеют различные сроки хранения, в зависимости от типа производственной обработки. Сушеные финики при комнатной температуре можно хранить до 2-х недель, в холодильнике – до года, если плоды с косточкой, и до 6 месяцев, если плоды без косточек. Прессованные финики обычно имеют срок годности несколько месяце, подробную информацию от производителя следует искать на упаковке.

Все, что вам нужно знать о финиковых фруктах

Все, что вам нужно знать о вкусных ближневосточных фруктах… финиках! От различных сортов до советов по хранению и информации о питании.

Финики - загадочный фрукт. Впервые я встретил их во время поездки в Марокко, где их подавали почти во всех блюдах. Почти как если бы вы получили корзину хлеба в ресторане в США. Но после приступа пищевого отравления, который выбил меня из игры на неделю (не относящийся к указанным датам), я заблокировал все воспоминания о марокканской еде из своего мозга, даты включены.

Но по мере того, как я углублялся в мир кулинарии, особенно здоровой, я понял, что мне нужно смириться со своим пренебрежением к финикам. Потому что они на самом деле ... очень хороши.

Так что вообще такое финики?

Отличные вопросы! Финик - это косточковый плод, то есть у него есть одно семя, окруженное внешним мясистым плодом (например, персиками, манго и оливками). Они выращены на финиковых пальмах, поэтому там, где вы обычно видите кокосы, представляйте себе большие грозди из сотен фиников!

И они возвращаются.Судя по окаменелостям, примерно 50 миллионов лет назад. Мы, люди, быстро узнали о своей магии еще в Месопотамии, и с тех пор финик остается популярным в этом регионе (Ирак, Ближний Восток, Северная Африка). Сегодня Египет является крупнейшим производителем фиников, за ним следуют почти все страны Ближнего Востока.

Но, конечно же, в постоянно глобализирующемся мире в наши дни практически каждый может заполучить вкусные финики. Я нашел их в разделе продуктов для массового потребления, вместе с продуктами, а также в пакетах или коробках с другими продуктами длительного хранения во многих продуктовых магазинах.Выберите финики, которые будут блестящими, непрерывными и не слишком сложными. Не волнуйтесь, если они морщинистые, это нормально!

Варианты дат

Во всем мире выращивают около миллиона и одного сорта фиников, но в США в основном встречаются пухлые и нежные финики Medjool. Есть также стройная Деглет Нур Дат, якобы «Королева фиников».

Как хранить даты

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике (до года) или при комнатной температуре (несколько месяцев).

Как они могут оставаться хорошими так долго? Финики имеют самое низкое содержание влаги среди цельных фруктов, всего 30%, что означает, что они обезвожены естественным образом! По мере старения сахар в финиках будет постепенно подниматься на поверхность, образуя маленькие сахарные белые пятна. Не волнуйтесь, это не плесень.

Лучшие рецепты фиников

Вот несколько наших любимых рецептов фиников! Нам нравится использовать их в качестве натурального подсластителя, а также в качестве липкого клея для скрепления корок пирогов и отсутствия печенья для выпечки.

Medjool Date Информация о питании

за 4 финика Medjool (100 г)

  • Калорий : 277
  • Углеводы : 75 г
  • Клетчатка : 7 г, 27% дневной нормы (СН)
  • Белок : 2 г
  • Жир : 0 г
  • 20% СН Калий : ключевой минерал и электролит, участвующий в бесчисленных процессах, включая здоровое функционирование нервной системы и сокращение сердца и мышц.
  • 15% DV марганца : микроэлемент, который играет важную роль в здоровом функционировании мозга и нервной системы.
  • 14% DV магния : минерал, который играет большую роль в формировании и поддержании костей, а также участвует в более чем 300 реакциях в организме.
  • 14% суточной нормы витамина B6 (пиридоксина) : водорастворимый витамин, который действует как кофермент во многих важных реакциях в организме, включая метаболизм белка и образование красных кровяных телец, среди множества других функций.

Все о финиках - RatinKhosh Co.

Финики - сладкий вкус десерта и один из древнейших культивируемых продуктов человеческой цивилизации. Когда люди стали употреблять более здоровую пищу и стали веганами, финики стали более популярными как натуральные подсластители, полные питательных веществ.

Этот вкусный фрукт происходит из одного из самых вредных растений в природе. Это жизненно важный источник пищи для людей, живущих на Ближнем Востоке и в Северной Африке. И деревья, несущие его, растут вдоль некоторых из самых древних рек мира на протяжении тысячелетий.Хотя финиковая пальма с ее пышными сладкими плодами - это даже больше.

В этой статье мы постараемся максимально подробно описать этот вкусный фрукт. Вы можете узнать больше о финиках в других сообщениях нашего блога о Свежие финики и сушеные финики , Как выбрать идеальное финик (фрукты) и Как различные отрасли промышленности используют финики в своих продуктах.

Что у нас здесь?
  • Этимология даты

  • История дат

  • Что такое даты?

  • Какие на вкус финики?

  • Ботаника

  • Место обитания

  • Характеристика

  • Морфология и созревание

  • Пищевая ценность фиников

  • Польза фиников для здоровья

  • Как использовать финики?

  • Как хранить даты?

  • Наши продукты Дата

Этимология «даты» [1]

«Плод финиковой пальмы» гр.1300 г., из старофранцузской даты, из старо-провансальского датила, от латинского dactylus, от греческого daktylos «дата», первоначально «палец на ноге». Считается, что это так называемое название из-за воображаемого сходства между овальными плодами финиковой пальмы и человеческими пальцами, но некоторые говорят, что это происходит из-за сходства листьев растения с ладонью.

История дат

Райский фрукт! Они действительно есть. Прокусывая тонкую бумажную кожицу финика на его сочном сладком мясе, никто не мог не оценить чудес этих восхитительных фруктов.Один из «райских плодов» в исламской традиции, который упоминается в Коране, может использоваться как ингредиент или целая закуска. Как Бог велит Деве Марии есть финики при рождении Иисуса.

Исследования окаменелостей показывают, что финиковая пальма существует не менее 50 миллионов лет.

Для многих поколений египтян финики считались символом плодородия, почти чудесным образом растущие вдоль рек и оазисов в самых засушливых пустынях. Дерево было описано в барельефах, на памятниках и монетах.Считается, что его форма даже вдохновила греческую архитектуру на создание колонн.

Греческая мифология связывает финиковую пальму с бессмертным Фениксом. В книге Natural History Плиний Старший описывает птицу феникс, которая снова поднимется на вершине финиковой пальмы. Через 500 лет птица загорится от пламени солнца и возродится из собственного пепла. Согласно некоторым мифам, финиковая пальма умрет и вернется к жизни вместе с птицей.

пленных ведут через рощи финиковых пальм к ассирийскому штабу.Камень, Ассирийское искусство, ок. 640-620 гг. До н. Э.

Какие даты?

Так что же такое финики? Финики каким-то образом являются косточковыми фруктами, то есть у них есть отдельное семя, окруженное внешним мясистым плодом (например, манго, персики и оливки). Они выращиваются на финиковых пальмах, поэтому там, где вы обычно видите кокосы, представляйте себе большие связки фиников!

Во всем мире выращивают множество сортов фиников. Самыми популярными из них являются Сайер, Мазафати, Рабби, Пиаром, Дайри, Деглет Нур, Халави, Хадрави, Меджул, Тори, Захиди, Аджва, Суккари [2].

Узнайте больше о разнице между финиками Мазафати, Пиаром, Раввин, Сайером и Захеди.

Сушеные финики морщинистые снаружи, но сладкие, вкусные и липкие внутри. У них такой насыщенный насыщенный карамельный вкус, что даже не веришь, что ешь фрукты. Намного больше похоже на шоколад, с нотками. Корица, ириски и ириски.

Ботаника

Phoenix dactylifera, обычно известная как финиковая или финиковая пальма, - это цветущее растение семейства пальмовых Arecaceae, выращиваемое ради съедобных вкусных плодов.Финиковая пальма ценилась с глубокой древности и, возможно, возникла на территории современного Ирака [3].

Место обитания

Финиковая пальма - противоречивое растение. На своей исконной родине он должен держать пальцы ног в небесном огне. Он растет на песчаных или засоленных почвах до тех пор, пока имеется достаточный запас подземных вод. Крупные листья могут выжить в теплом и сухом климате и приспособить дерево к длинным склонам без дождя, но для пальмы требуется стандартный запас воды.

Характеристика

Финиковые пальмы вырастают в высоту, как дерево, около 100 футов, используя один ствол или несколько стволов, прорастающих на одной грозди. Но растение не производит древесной ткани, чтобы поддерживать себя; вместо этого у него есть бревна диаметром около 16 дюймов, сделанные из волокнистых стеблей, которые накладываются друг на друга. На одном листе может образоваться 150 листочков.

Морфология и созревание

[4]

Рост и эволюция плодов фиников включают множество внешних и внутренних изменений.

Эти изменения обычно классифицируются на основе изменения цвета и химического состава плода, как пять различных стадий развития плода:

1- Hababouk

2- Кимри

3- Халал

4- Рубка

5- Тамар

Вот краткое описание каждого этапа:

1- Hababouk

Начинается вскоре после оплодотворения и продолжается до стадии кимри. Обычно это занимает от четырех до пяти недель и характеризуется окончанием двух неоплодотворенных плодолистиков.

2- Кимри

На этом этапе плод довольно твердый, цвет яблочно-зеленый, и его нельзя есть. Этот этап длится от маленькой зеленой ягоды до почти полного зеленого финикового плода.

3- Халал

Плод физиологически зрелый, твердоспелый, цвет полностью меняется от зеленого до зеленовато-желтого, желтого, розового, красного или алого в зависимости от вида. Это длится от трех до пяти недель в зависимости от сорта с умеренным средним недельным увеличением веса плодов.

4- Брюк

На этой стадии, то есть через две-четыре недели, кончик верхушки начинает созревать, меняет цвет на коричнево-черный и становится пушистым.

5- Тамар

Это стадия, когда плоды финика полностью созревают, меняют цвет с желтого на черно-коричневый и со временем темнеют.

Плоды на бранче не созревают одновременно, им требуется почти месяц, чтобы полностью созреть.

Финики и факты о питании

Вот пищевой факт 28-граммовой порции фиников.

Польза фиников для здоровья

Если вы посмотрите на пищевую ценность обычной упаковки фиников, они покажутся больше похожими на сахарную бомбу, чем на полезную закуску. Но действительно ли они настолько безвкусны с точки зрения питательности, как выглядят на этикетках?

Конечно, нет! Если посмотреть на них сквозь призму современной науки и древней мудрости, они выглядят как священная суперпродукция огромной ценности.

Отличный источник необходимого питания

Финики обладают отличным питательным профилем.В сушеных фруктах больше калорий, чем в свежих фруктах. Большая часть этих калорий поступает из фиников. Они содержат много важных витаминов и минералов в дополнение к большому количеству клетчатки.

100-граммовая порция фиников содержит следующие питательные вещества:

  • Калорий: 277
  • Углеводы: 75 граммов
  • Клетчатка: 7 граммов
  • Белок: 2 грамма
  • Марганец: 15% от RDI
  • Калий: 20% от РСНП
  • Магний : 14% от RDI
  • Железо: 5% от RDI
  • Медь: 18% от RDI
  • Витамин B6: 12% от РСНП

Богато клетчаткой

Потребление достаточного количества клетчатки необходимо для вашего общего здоровья, а финики - отличный способ увеличить потребление клетчатки.Клетчатка может улучшить здоровье пищеварительной системы за счет уменьшения запоров.

Клетчатка фиников также полезна для контроля уровня сахара в крови. Он замедляет пищеварение и может помочь предотвратить резкий скачок уровня сахара в крови после еды.

Отличный источник антиоксидантов

Финики содержат несколько типов антиоксидантов, которые могут помочь снизить риск заболеваний. Антиоксиданты, такие как:

  • Флавоноиды: Флавоноиды - отличные антиоксиданты, которые могут помочь уменьшить воспаление и снизить риск диабета, рака и болезни Альцгеймера.[5]
  • Фенольная кислота: они известны своими противовоспалительными свойствами и могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и рака. [6]
  • Каротиноиды: доказано, что они улучшают здоровье сердца и могут снизить риск заболеваний глаз. [7]
  • Натуральные конфеты

Финики - отличный источник фруктозы, натурального сахара, содержащегося во фруктах и ​​овощах.

Вот почему они такие сладкие и имеют сладкий карамельный привкус.

Вы можете использовать их как прекрасный заменитель белого сахара, чтобы накормить сладкоежек конфетами здоровой матери-земли.

Лучший способ использовать финики в качестве альтернативы сахару - превратить их в пасту. Но помните, хотя они богаты полезными питательными веществами, они все же содержат много калорий и углеводов.

Может способствовать естественному труду

Финики были изучены на предмет их способности облегчать и способствовать развитию поздних родов у беременных. Их роль в беременности, вероятно, связана с соединениями, которые соединяются с рецепторами окситоцина и, кажется, имитируют эффекты окситоцина в организме.Окситоцин - гормон, вызывающий схватки во время родов [8]

Как использовать даты?

Финики имеют сладкий карамельный вкус, который хорошо сочетается практически со всем, но если вам нужно немного вдохновения для начинающих, вот несколько советов по сервировке:

  • Сухие и мягкие финики можно есть сразу без добавок.
  • Можно начинить финики без косточек начинкой, например, сыром, орехами, семенами чиа, шоколадом, нарезанными кубиками фруктами, пармезаном и свежим базиликом.Ням!
  • Вы также можете нарезать их и добавлять в десерты и салаты (например, во фруктовый салат), чтобы создать целый ряд сладких и соленых вкусов.
  • Добавьте их в свою выпечку и печенье в качестве альтернативы сахару.
  • Смешайте их с коктейлями перед тренажерным залом, чтобы добиться желаемого результата.
  • Сделайте из них сироп и используйте его в качестве подсластителя для пищевых продуктов и напитков. Как этот финиковый молочный коктейль:

Как хранить даты?

Финики можно хранить в герметичном контейнере либо в холодильнике более года, либо при комнатной температуре в течение нескольких месяцев.В них самое низкое содержание влаги среди цельных фруктов, всего 27%, что означает, что они обезвожены естественным образом! По мере старения вкусный сахар в финиках будет медленно подниматься на поверхность, образуя маленькие сахарные белые пятна. Не волнуйтесь, они не лепные.

Наша дата Продукция

Хотите использовать этот восхитительный райский фрукт в своем ежедневном рационе? Взгляните на наши высококачественные продукты, изготовленные из 100% натуральных фиников без добавления сахара, без глютена и полезные для здоровья:

- Даты Мазафати

- Даты Сайера

- Финики Piarom

- Раввин Даты

- Финики Захеди

- Финики нарезанные

- Финиковая паста

- Финиковый сироп

- Финиковый бальзамический уксус

[1] https: // www.etymonline.com/word/date

[2] https://palmyradelights.de/en/17-different-varities-of-dates/

[3] https://www.britannica.com/plant/date-palm

[4] https://ucanr.edu/sites/fruitandnut/files/73683.pdf

[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28641164

[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25863633

[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3992385/

[8] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21280989

Идентификационная линия фруктов

Схема идентификации фруктов Определение основных типов фруктов Это упрощенная классификация основных типов фруктов, которая соответствует большинству общих учебников по ботанике и руководств по идентификации растений.Есть много фруктов, которые не совсем подходят к этим основным категориям, особенно некоторые ягоды и косточковые плоды. Для более глубокого изучения типов фруктов, пожалуйста, обратитесь к «Систематическому лечению типов фруктов » Ричарда Спьюта (Мемуары ботанического сада Нью-Йорка, том 70, 1994). Эта научная статья основана на обширных исследованиях классической номенклатуры фруктов, относящихся к 18 веку.
Основные виды фруктов: Сделайте выбор 1.Ахене2. Совокупные фрукты 3. Anthocarp4. Берри5. Капсула 6. Drupe7. Фолликул 8. Зерно (зерновка) 9. Гесперидиум 10. Бобовые11. Множественные фрукты 12. Гайка 13. Pepo14. Поме15. Самара16. Schizocarp17. Silique 18. Сикониум 19. Utricle
I. Простые плоды: одна созревшая завязь с одного цветка.
A. Мясистые плоды: Большая часть стенки яичника (околоплодника) к зрелости становится мягкой или мясистой.
1.Ягода: Весь околоплодник мясистый, хотя кожица иногда бывает жесткой; может быть один или несколько сеяных. Например. виноград, помидор, папайя, гранат, сапоте, хурма, гуава, банан и авокадо. Последние два плода часто называют баккатными (ягодными). Плод банана - это партенокарпическая ягода без косточек, развивающаяся без опыления и удобрения. В гранате съедобная часть - это мясистый слой (кожица) вокруг каждого семени. Чтобы найти фотографии многих из этих ягод, найдите их по общему названию в Word Index Уэйна.Согласно Spjut (1994), пепо не ограничивается семейством тыквенных (Cucurbitaceae). Папайя ( Carica ) - это пепо из-за ее толстой внешней корки. Он также считает банан ( Musa ) пепо. Гранат имеет устойчивую чашечку и эндокарпий, напоминающие семечковые, и перепончатые перегородки, сочные семенные пузырьки и кожистый экзокарпий, похожий на гесперидиум. Спют классифицирует гранат как «балусту». Ягодоподобные плоды, такие как авокадо ( Persea ) и киви ( Actinidia ), называются «бакка».«

2. Пепо: Ягода с твердой толстой коркой; типичный плод семейства тыквенных (Cucurbitaceae). Например. арбуз, огурец, кабачок, кантилопа и тыква.

3. Гесперидиум: ягода с кожистой коркой и пергаментными перегородками между частями; типичный плод семейства цитрусовых (Rutaceae). Например. апельсин, лимон, грейпфрут, танжело и кумкват.

4. Костянка: Мясистый плод с твердым внутренним слоем (эндокарпий или косточка), окружающий семя. Э.грамм. персик, слива, нектарин, абрикос, вишня, оливки, манго и миндаль. Некоторые ботаники также включают плоды грецких орехов, орехов пекан, финиковых пальм, орехов макадамии, фисташек, тунгового масла и орехов кукуи в качестве костянок из-за их внешней зеленой мясистой оболочки и каменистого эндокарпа, несущего семена. Эти последние плоды также называют косточковыми орехами. Кокос считается сухой костянкой с зеленым водонепроницаемым внешним слоем (экзокарпий), толстой плавучей волокнистой оболочкой (мезокарпий) и твердым древесным внутренним слоем (эндокарпий), окружающим крупное семя.Настоящий зародыш семян внедрен в кокосовое мясо (эндосперм). Богатое питательными веществами кокосовое молоко представляет собой жидкий эндосперм, который не образовал прочную ткань с клеточными стенками. Согласно Spjut (1994), плод кокоса ( Cocos ) является «ядрышком». [Между властями существуют значительные разногласия по поводу классификации некоторых из этих фруктов. Например, Калифорнийское общество макадамии считает орех макадамия фолликулом. См. Раздел B-1 ниже под сухими, распускающимися плодами.]

Примечание: некоторые так называемые орехи, вероятно, лучше отнести к категории косточковых. Это особенно верно в отношении семейства грецких орехов (Juglandaceae), хотя в некоторых более старых источниках все еще считается, что эти плоды являются орехами. У гикори и ореха пекан ( Carya ) внешняя оболочка или шелуха разделяется на четыре створки, обнажая твердый, нераскрывающийся орех. По мнению многих ботаников, внешняя оболочка является частью околоплодника, а твердый внутренний слой, окружающий семя, - эндокарпий; Следовательно, эти плоды технически представляют собой костянки или косточковые орехи.Грецкий орех и грецкий орех ( Juglans ), два дополнительных члена семейства грецких орехов (Juglandaceae), имеют похожие плоды, похожие на косточковые. Внешняя зеленая шелуха напоминает внешний околоплодник (экзокарпий и мезокарпий) костянки. По этой причине грецкие орехи иногда называют сухими косточками, а твердая оболочка, окружающая семена, считается эндокарпийным слоем, как и у кокосовых орехов. В настоящих орехах твердый нераскрывающийся слой, окружающий семя, представляет собой всю стенку яичника или околоплодник, а внешняя оболочка состоит из обволакивающей ткани, которая не является частью стенки яичника или околоплодника.Согласно большинству ботанических ссылок, внешний зеленый слой (шелуха) грецкого ореха является частью околоплодника, а твердая оболочка, окружающая семя, на самом деле является эндокарпием. Таким образом, грецкие орехи и пекан, вероятно, больше подходят для категории сухих костянок, чем настоящих орехов. Некоторые авторы элегантно избегают этой дилеммы, называя эти плоды костеподобными или косточковатыми орехами.

Согласно «Морфологии цветов Juglandaceae» W.E. Manning (1940), American Journal of Botany 27 (10): 839-852, плоды Juglans и Carya похожи на костянки, но не на настоящую костянку или сухую костянку.Плод иногда называют « tryma », но его можно описать как орех. Третий новый международный словарь Вебстера описывает tryma как орехоподобную костянку (как плод грецкого ореха или гикори), в которой эпикарп (экзокарп) и мезокарпий отделяются как несколько мясистая или кожистая корка от твердого двухстворчатого эндокарпа. . Согласно Spjut (1994), грецкий орех ( Juglans ) является псевдогруппой, а орех пекан ( Carya ) - «тримой».

5.Семечко: Яичник или сердцевина, окруженная съедобной мясистой тканью цветоложа (гипантий или мясистая цветочная трубка), которая на самом деле не является частью околоплодника. Настоящий яичник или сердцевина обычно не едят, по крайней мере, большинство людей. Это типичный плод некоторых представителей семейства розовых (Rosaceae), включая яблоки, груши, айву и мушмулу.

B. Сухие плоды: околоплодник сухой при созревании.
1. Отслаивающиеся сухие плоды: околоплодник раскрывается по определенным швам.
а. Бобовые: удлиненный «стручок фасоли», разделенный по двум швам; типичные плоды третьего по величине семейства растений, семейства бобовых (Leguminosae или Fabaceae). Стручок представляет собой один сложенный модифицированный лист или плодолистник, сросшийся по краям. Например. черная акация, красная бутоньерка, акация, коралловое дерево, орхидея, глициния и многие другие роды. Примечание: некоторые плоды бобовых не растекаются, в том числе рожковое дерево, мескит и медовая акация. Кроме того, плоды некоторых бобовых имеют продолговатую, округлую, почковидную (почковидную) или спиралевидную (спиралевидную) форму, например, донник ( Melilotus alba и M.лекарственный ), черный медик ( Medicago lupulina ), клевер червячный ( M. polymorpha ) и люцерна ( M. sativa ). Некоторые специализированные плоды бобовых (так называемые примочки) распадаются на неразличимые односемянные сочленения. Хороший пример лосьона - очень эффективный автостопщик, называемый «колготки для попрошаек» или «клещи для попрошаек» ( Desmodium cuspidatum ).

б. Silique: тонкий, сухой, растрескивающийся плод, внешне напоминающий бобовое, за исключением того, что silique горчицы состоит из двух плодолистиков с перегородкой или перегородкой в ​​центре (т.е. между двумя плодолистиками или клапанами). [Плод бобовых состоит из одного плодолистика и не имеет центральной перегородки или перегородки.] Это типичный плод семейства горчичных (Cruciferae или Brassicaceae). Например. полевая горчица, репа и капуста ( Brassica, видов), бульон ( Mathiola ), желто-белый ( Erysimum ) и лондонская ракета ( Sisymbrium ). Стручок представляет собой укороченную (менее удлиненную) версию кремнезема, включая алиссум сладкий ( Lobularia ), траву перца ( Lepidium ) и пастушью сумочку ( Capsella ).[Примечание: как и в случае с бобовыми, есть несколько исключений из типичных форм силикатов и стручков. У дикого редиса ( Raphanus ) стручок не раскалывается по длине, а вместо этого распадается поперек на несколько семеносных сочленений. В кружевном стручке ( Thysanocarpus ) стручки нерастеклись.]

c. Капсула: стручок семени раскалывается различными способами и обычно по нескольким определенным швам. Капсулы обычно открываются на четко определенные секции или плодолистики, которые представляют собой измененные листья.Это очень распространенные сухие плоды, встречающиеся во многих семействах растений. Например. Catalpa , Jacaranda , Pittosporum , Aesculus , Agave , Yucca , Eucalyptus , дьявольский коготь ( Proboscidea tree), дерево шелкопоклонное ) и клещевины ( Ricinus communis ). Капсулы могут открываться вдоль локул (локулицидно), вдоль перегородок (септицидно), через поры (порицидные), или вся верхняя часть капсулы отделяется как единая крышка, похожая на часть (обрезанная).Обычное ландшафтное дерево в южной Калифорнии, называемое деревом золотого дождя ( Koelreuteria ), дает капсулы, похожие на мочевой пузырь, которые локлицидно расщепляются на три клапана. Опийный мак ( Papaver somniferum ) образует классическую пористую капсулу, в которой крошечные семена выпадают из пористых окон, когда капсула трясется на ветру. Съедобный сорняк под названием портулака ( Portulaca ) имеет многосемянную обрезающую капсулу. Мексиканский прыгающий боб ( Sebastiana pavoniana ) дает капсулу с 3 плодолистиками, каждый плодолистик несет семя.Иногда в плодолистике обитает особая личинка моли, которая поедает семена и перемещает свой однокамерный контейнер с плодолистником, искажая и швыряя свое тело. У дерева ликвидамбар ( Liquidambar styraciflua ) шаровидные плодовые головки состоят из множества крошечных капсул, каждая из которых несет одно или два крылатых семени и несколько прерванных семяпочек (незрелых семян). Здесь следует отметить, что некоторые капсулы неразличимы. Их плодолистики не отделяются и не высвобождают семена. Двумя примерами растений с неразличимыми капсулами являются южноафриканский баобаб ( Adansonia digitata ) и два вида южноафриканских гардений ( Gardenia thunbergii и G.volkensii ). Стручки семян южноафриканской гардении открываются крупными травоядными животными, и семена рассеиваются в их фекалиях. Spjut (1994) классифицирует необычный плод «дьявольский коготь» ( Proboscidea ) как «ceratium», капсульный плод, который открывается путем отделения или разрыва слоев околоплодника.

d. Фолликул: одиночная созревшая завязь (представляющая единственный видоизмененный лист или плодолистик), которая раскрывается вдоль одного шва. Фолликул может встречаться поодиночке (как у молочая) или группами: два у олеандра, 2-5 у пиона, 3 у живокоста, 5 у колумбина и 4-5 у бутылочного дерева ( Sterculia или Brachychiton ).Шишковидный плод магнолии представляет собой совокупность множества маленьких фолликулов, каждый из которых содержит одно ярко-красное семя. Термин апокарпный относится к цветкам с отдельными и отчетливыми плодолистиками, таким как дельфиниумы и коломбины семейства лютиковых (Ranunculaceae). Хотя он также принадлежит к семейству лютиковых, сросшиеся (синкарпные) плодолистики Nigella образуют многосемянную капсулу.

2. Неразрывные сухие плоды: околоплодник не раскалывается.Эти плоды обычно содержат только одно семя.
а. Ахена: Очень маленькие односемянные плоды, обычно собираемые гроздьями. В зрелом возрасте околоплодник сухой и без внутреннего семени, за исключением места прикрепления плаценты. Это типичный плод самого большого семейства растений, семейства подсолнечников (сложноцветных или сложноцветных). Примеры этого типа фруктов включают подсолнечник ( Helianthus ), лютик ( Ranunculus ) и платан ( Platanus ).У платана шаровидные плодовые головки состоят из крошечных односемянных семянок с вкраплениями волосков (некоторые авторы называют эти отдельные плоды орешками). [Шаровидные головы дерева ликвидамбар на самом деле состоят из множества крошечных капсул.]

б. Anthocarp: В семействе четырехчасовых (Nyctaginaceae) отдельные апетальные цветки имеют трубчатую лепестковидную чашечку, которая напоминает симпатичный венчик. Нижняя часть чашечки плотно охватывает односемянную семянку и устойчива вокруг плода, как антокарп.Основание чашечки плюс закрытая семеносная семянка - это единица распространения. У некоторых представителей Nyctaginaceae устойчивое основание чашечки имеет липкие железистые выступы, которые помогают рассредоточиться, прилипая к телам животных. Это особенно верно в отношении деревьев пизония ( Pisonia umbellifera ), у которых многочисленные клейкие антокарпы прилипают к перьям морских птиц. Это эффективный метод расселения на далекие атоллы и острова Южно-Тихоокеанского региона. Иногда несчастная морская птица полностью покрывается гроздьями липких антокарпов до такой степени, что полет затруднен или невозможен.Не в силах удалить водостойкие клейкообразные муравейники со своих перьев, морская птица тонет в прибое и поедается прожорливыми пляжными крабами.

c. Зерно или зерновка: очень маленький, сухой, односемянный, нерасцветающий плод, у которого фактическая семенная оболочка полностью срослась со стенкой завязи или околоплодником. Внешний слой околоплодника или шелуха называется отрубями, а внутренний слой семян - зародышем. Это характерный фрукт из семейства злаковых (злаковые или зернобобовые).Зерно действительно является плодом (а не семенем), потому что оно выросло из отдельной созревшей завязи в соцветии травы. Это источник пищи номер один для людей на Земле. Например. Кукуруза (кукуруза), пшеница, рис, рожь, ячмень, овес, трава Джонсона, трава Бермудских островов и многие другие виды. В зернах кукурузы основной белый материал, который взрывается при нагревании, - это ткань эндосперма в семенах. Давление (водяной пар) нарастает внутри зерен, пока они буквально не взорвутся.

d.Schizocarp: небольшой сухой плод, состоящий из двух или более частей, которые распадаются на части; тем не менее, каждая часть или плодолистик (также называемый мерикарпием) остается неразличимым и содержит одно семя. Поскольку семенные части или плодолистики (называемые мерикарпиями) не раскалываются, этот тип плодов обычно кладут под нерасцветающие сухие плоды. Это характерный фрукт семейства морковных (Umbelliferae или Apiaceae). Например. Морковь ( Daucus ), сельдерей ( Apium ) и сладкий фенхель ( Foeniculum vulgare ).Другие примеры шизокарпов включают нитевидный или аистовый клюв ( Erodium ) и сырник ( Malva ), два распространенных сорняка в южной Калифорнии. У этих сорняков семеносные плодолистики (мерикарпии) отделяются друг от друга, но остаются неразличимыми. Гинецей - собирательный термин для обозначения плодолистиков цветка. Биологи обычно называют эту цветочную единицу пестиком. Одноплодные цветки состоят из одного плодолистика (простого пестика). Термины апокарпный и синкарпный относятся к сложным пестикам, состоящим из более чем одного плодолистика.Апокарпные цветки содержат два или более отчетливых плодолистика. У синкарпных цветков два или более плодолистиков срослись вместе. У сырника плодолистики прикреплены к центральному конусообразному соединительному стеблю, но при созревании отделяются от этого стебля. Некоторые авторы считают плод клена ( Acer ) шизокарпом, потому что он разделяется на два нерасчлененных плодолистика, несущих семя; однако из-за крыла на каждом плодолистике, несущем семена, другие ботаники называют плоды клена двойными самарами (см. самарский плод).

Один из самых болезненных шизокарпов - колотая лоза ( Tribulus terrestris ). При высыхании колючий плод распадается на нерастущие части с семенами (плодолистики). Шипы каждой секции расположены так, что один всегда обращен вверх, как в средневековом оружии, называемом шипом. Колючие, несущие семена боры легко пробивают босые ноги, обувь и резиновые шины.

е. Самара: Маленькие крылатые односемянные плоды, обычно растущие гроздьями на деревьях.Например. Клен ( Acer ): двойная самара, ясень ( Fraxinus ), вяз ( Ulmus ) и дерево небесное ( Ailanthus ). Самары напоминают крылатые семена сосны, но на самом деле это односемянные плоды с окружающим семя слоем околоплодника. Бобовое дерево типу ( Tipuana tipu ) имеет крылатые плоды, которые определенно напоминают самару, хотя и относятся к семейству бобовых (Leguminosae или Fabaceae). Подобно автоповороту вертолетов, самары вращаются в воздухе, что является эффективным методом рассеивания.Ричард Спют (1994) классифицирует некоторые из более крупных крылатых плодов Shorea (Diptocarpaceae) и Gyrocarpus (Hernandiaceae) как «псевдосамару».


Вихрь (Gyrocarpus)

f. Орех: более крупный односемянный плод с очень твердым околоплодником, обычно заключенный в шелуху или чашевидную оболочку.К сожалению, в приведенной выше ссылке Ричарда Спьюта не используется термин «орех» как отдельный вид фруктов.

(1) Желудь дуба ( Quercus ): настоящий орех находится в чашеобразной оболочке из черепичных (перекрывающихся) чешуек. Классифицируется как "головка" Ричардом Спют (1994).

(2) Каштан ( Castanea ), бук ( Fagus ) и чинквапин ( Castanopsis ): один или несколько орехов находятся в колючей чашеобразной обертке.Классифицирован как "тримосум" Ричардом Спют (1994).

(3) Фундук или фундук ( Corylus ): орех находится в листовой ( C. americana ) или трубчатой ​​( C. cornuta ) обертке. Классифицирован как "диклезиум" Ричардом Спютом (1994).

(4) Грецкий орех (Juglans) и пекан ( Carya ) помещены в категорию костянок (раздел A-4) выше, хотя некоторые ботаники утверждают, что это настоящие орехи. У настоящих орехов твердый нераскрывающийся слой, окружающий семя, представляет собой всю стенку завязи или околоплодник.Внешняя оболочка грецкого ореха содержит обволакивающую ткань, которая не является частью стенки яичника (околоплодника). Согласно большинству ботанических ссылок, внешний зеленый слой (шелуха) грецкого ореха является частью околоплодника, а твердая оболочка, окружающая семя, на самом деле является эндокарпием. Таким образом, грецкие орехи и пекан, вероятно, больше подходят для категории сухих костянок, чем настоящих орехов. Другие авторитетные источники утверждают, что шелуха грецкого ореха состоит из обволакивающей ткани, околоцветника и внешнего слоя околоплодника, но не полностью происходит из околоплодника.Однако, поскольку шелуха грецкого ореха содержит ткань околоплодника (по крайней мере, частично) и не полностью получена из неперикарпийной ткани, Уэйн Уорд считает грецкий орех косточковатым, а не настоящим, бесспорным орехом. Помните, что научные знания постоянно изучаются и изменяются, и точная классификация сомнительных, пограничных фруктов, таких как грецкий орех, открыта для пересмотра и изменения. Грецкий орех классифицируется Ричардом Спют (1994) как "псевдокрупа". См. Обсуждение грецких орехов под косточками (раздел A-4 выше).

Примечание: бразильские орехи - это семена, производимые в большой древесной капсуле. Кешью - это орехи с твердой оболочкой, которую удаляют перед отправкой в ​​продовольственные магазины. «Орех кешью» (косточковый орех) производится на вершине мясистого сосуда, называемого «яблоком кешью». Кедровые орехи на самом деле являются семенами голосеменных, выращиваемых в древесных семенных шишках, содержащих яйцеклетки. Арахис ( Arachis hypogea ) на самом деле представляет собой семя с бумажной оболочкой, как правило, из двух семян, заключенных в раскрывающийся стручок, называемый бобовыми.После оплодотворения цветоножка арахиса выгибается вниз, а развивающийся плод (бобовые) вдавливается в землю за счет разрастания и удлинения клеток под завязью. Стручок арахиса впоследствии развивается под землей. Чтобы узнать о других фруктах, называемых «орехами», обратитесь к разделу A-4 выше, посвященному костянкам и косточковым орехам.

грамм. Мочеиспускание: Маленькие, похожие на пузыри, тонкостенные, односемянные, нерасцветающие плоды. Хотя это редко бывает случайным наблюдателем, это характерный плод семейства ряски (Lemnaceae).Растрескивающиеся односемянные плоды Amaranthus (Amaranthaceae) часто называют «обрезанными косточками», потому что верхняя половина плодов отделяется, обнажая блестящее черное семя.

Примечание: Слово Уэйна содержит много дополнительной информации о замечательном семействе ряски (Lemnaceae), бесспорно самых маленьких цветковых растениях в мире. Просто нажмите на зеленую вкладку Lemnaceae, чтобы увидеть полный указатель статей и фотографий.

II.Совокупность плодов: Гроздь или скопление множества созревших завязей (плодов), полученных из одного цветка. У ежевики и малины ( Rubus ) отдельные плоды представляют собой крошечные односемянные костянки или костянки. Поскольку все семенные завязи (плодолистики) образуют сросшийся куст, плод также называют синкарпом. У клубники ( Fragaria ) отдельные плоды представляют собой крошечные односемянные семянки, заключенные в сладкую мясистую чашу. Другой термин для совокупного скопления завязей, происходящих от одного цветка, - «этаэрио».«Фактически, плоды шиповника ( Rosa ), съеденные целиком, можно рассматривать как этап из семянок, заключенных в мясистую оболочку. Плоды рода Annona (Annonaceae), включая сахарное яблоко ( A. squamosa) ), черимойя ( A. cherimola ), заварное яблоко ( A. reticulata ) и сметанное яблоко ( A. muricata ) напоминают большие мясистые ягоды с чешуей или выступами на внешней поверхности. На самом деле они состоят из множества завязей. сросшиеся вместе и технически представляют собой совокупность плодов, называемых синкарпами.Это не несколько плодов, потому что они развиваются из одного цветка, несущего множество пестиков (плодолистиков).

III. Множественные плоды: Гроздь из множества созревших завязей (плодов), образованная слиянием множества цветов, собранных вместе в одном соцветии, обычно окружающих мясистую ось стебля. Например. шелковица, апельсин осаж, ананас, хлебное дерево и джекфрут. У шелковицы ( Morus ) отдельные плоды представляют собой крошечные костянки, называемые костянками. В ананасе ( Ananas ) отдельные плоды представляют собой ягоды, вложенные в мясистый съедобный стебель, каждая ягода обрамлена прицветником с зазубренными краями, на котором был прикреплен оригинальный цветок.Мясистая почка Monstera deliciosa также является многоплодной, потому что ее получают из множества плотно расположенных женских цветков. Другой термин для обозначения нескольких плодов, состоящих из мясистого колоса или кисточки плотно упакованных завязей, - сороз , сороз .

Примечание. Фиговые деревья ( Фикус ) дают съедобные многоплодные плоды, называемые сикониумом. Это мясистая структура в форме колбы (соцветие), выстланная изнутри многочисленными женскими цветками, каждый из которых образует крошечную односемянную костянку.Для формирования семян требуется симбиотическая оса, которая проникает в сикониум и опыляет женские цветки. Инжир Калимирна, выращиваемый в Смирне и Калифорнии, требует опыления осами. Другие сорта инжира дают съедобные, бессемянные партенокарпические сиконии без опыления. Это очень сложная и увлекательная история, которая обсуждается в нескольких статьях Wayne's Word. Для получения дополнительной информации найдите «fig» под синей вкладкой указателя.

Разные примечания по типам плодов: Некоторые деревья производят семена и пыльцу в отдельных соцветиях, называемых сережками или аментами.Сюда входят однодомные виды с мужскими и женскими сережками на одном дереве; и раздельнополые виды с отдельными мужскими и женскими деревьями. У березы ( Betula ) и ольхи ( Alnus ) семена (орешки) образуются в древесной шишковидной сережке. У других деревьев, таких как дуб ( Quercus ), сережки производят только пыльцу.

У настоящих шишковидных деревьев незрелые семена (семяпочки) переносятся на поверхности яйцеклеток, а не заключены в завязь, как у цветковых растений.Поскольку семяпочки подвергаются воздействию переносимой ветром пыльцы в период опыления, эти деревья называют голосеменными (что означает голые семена). Яйцеклеточные чешуйки вместе образуют древесный конус семян, покрытый липкой смолой. По мере созревания (через один или два года в зависимости от вида) чешуйки высыхают и отделяются друг от друга, высвобождая крылатые семена. У можжевельника ( Juniperus ) чешуя мясистая и сросшаяся, а семенные шишки внешне напоминают ягоды.У девичьего дерева ( Ginkgo biloba ), папоротниковой сосны ( Podocarpus ) и калифорнийского мускатного ореха ( Torreya californica ) крупные семена с мясистой внешней оболочкой обнажены на ветвях. У тисового дерева ( Taxus ) голое семя имеет мясистую чашевидную структуру, называемую арил.

Что такое финики и почему они такие классные?

Что такое финики? Финики сладкие. Свидания делают вторник, казалось бы, обыденным, захватывающим.Чтобы исследовать свидания, нужно немного смелости. Свидания предлагают что-то новое и что-то знакомое. Свидания подходят незнакомцам или парам. Финики отлично подходят к ужину или десерту. Свидания веселые. А знаете, что еще весело? Дело в том, что я могу говорить о романтической прогулке с другим человеком или о маленьком фрукте, который растет на дереве. НЕ ВАЖНО! ВСЕ ЭТИ ПРЕТЕНЗИИ ЯВЛЯЮТСЯ ТОЧНЫМИ! НАСКОЛЬКО ЭТО ВЕЛИКО ?! Но это кулинарный веб-сайт, поэтому, как бы мы ни хотели услышать о том, как прошел ужин с этим человеком, который вам нравится, мы пока будем придерживаться фруктов.

Тогда перейдем к делу. Финики растут на деревьях. На самом деле, это огромные деревья, называемые «финиковыми пальмами». Они родом с Ближнего Востока и уже тысячи лет (!!!) являются частью местной кухни. Финики растут большими гроздьями, вроде гроздей винограда, которые свисают на высоте более пятидесяти футов над землей. Разве это не здорово, что мы можем просто купить их в магазине, не взбираясь туда и хватая их ?? Жизнь хороша.

Так какие же на вкус финики? На самом базовом уровне они милые. Содержание сахара в финиках очень высокое, и этот сахар становится все более интенсивным по мере высыхания фиников и выхода влаги из плодов. . Но финики не сушатся и не обезвоживаются полностью, даже если морщинистый вид может заставить вас поверить в это. Их можно есть где угодно, от свежих до частично обезвоженных. Если бы вам пришлось сравнить финик с другим фруктом, он был бы по сути сопоставим с более крупным, более вареным и более карамельным изюмом. (Финиковый сахар, который получают из фиников, на самом деле используется в качестве натурального подсластителя в модных магазинах смузи и «здоровой» пекарне.)

Когда ты в магазине, стоишь перед пачкой фиников и думаешь: Whattttttttttt ... theeee ... hellllll? просто вздохни. Убедитесь, что вы покупаете финики не слишком сушеные. Кожица финика должна быть немного полупрозрачной, с минимальными надрывами и надрывами. Финики должны быть целыми и отдельными, а не размятыми в комок, и они должны иметь красивый блеск. Есть несколько разновидностей фиников . Некоторые могут быть просто помечены как «Даты», в то время как другие имеют такие имена, как Дайри, Бархи или Медджул.Здесь, в компании Basically, мы большие поклонники свиданий в стиле Medjool, которые бывают крупнее и мягче, чем ваше обычное свидание.

Почему бананы - ягоды, а клубника - нет?

Несмотря на название, клубника - не настоящая ягода. Ни малина, ни ежевика. Но с научной точки зрения банан - это ягода, равно как и баклажаны, виноград и апельсины.

Так в чем же дело? Почему ягоды так сложно определить?

Несоответствие в номенклатуре ягод возникло из-за того, что люди называли определенные фрукты «ягодами» за тысячи лет до того, как ученые придумали точное определение этого слова, сказала Джуди Джернстедт, профессор наук о растениях Калифорнийского университета в Дэвисе.Обычно люди думают о ягодах как о маленьких мягких фруктах, которые можно сорвать с растений, но научная классификация намного сложнее, сказал Джернштедт.

Связанный: В чем разница между фруктом и овощем?

С ботанической точки зрения, ягода имеет три различных мясистых слоя: экзокарпий (внешняя оболочка), мезокарпий (мясистая середина) и эндокарпий (самая внутренняя часть, в которой находятся семена). Например, внешняя кожица винограда - это экзокарпий, его мясистая середина - это мезокарпий, а желеобразные внутренности, содержащие семена, составляют эндокарпий, - сказал Джернстедт Live Science.

Чтобы считаться ягодой, плод должен развиваться из цветка с одной завязью. (Изображение предоставлено: udaix / Shutterstock.com)

Такая же слоистая структура проявляется и в других ягодах, включая банан и арбуз, хотя их экзокарпии немного жестче и имеют форму кожуры и кожуры соответственно. (Суффикс «карп» происходит от слова «карпель», которое относится к пестику, женскому органу цветка, - сказал Джернстедт.)

Кроме того, чтобы быть ягодой, плод должен иметь два или более семян.Таким образом, вишня, у которой есть только одно семя, не режет ягоду, сказал Джернстедт. По ее словам, вишню, как и другие мясистые плоды с тонкой кожицей и центральным косточкой, содержащим семя, называют костянками.

Более того, чтобы быть ягодой, плоды должны развиваться из одного цветка, имеющего одну завязь, - сказал Йернштедт. У некоторых растений, например у черники, цветки имеют только одну завязь. Следовательно, черника - настоящая ягода, - сказала она. По ее словам, помидоры, перец, клюква, баклажаны и киви получают из цветка с одной завязью, как и ягоды.

Другие растения, такие как клубника и малина, имеют цветки с более чем одной завязью.

«У малины есть эти маленькие субъединицы», - сказал Йернштедт. «Каждая из этих маленьких субъединиц происходит из отдельного яичника. И эти субъединицы на самом деле [называются] костянками».

Каждая костянка содержит семя; Вот почему, по словам Йернштедта, дикая малина и ежевика такие хрустящие. По словам Джернштедта, поскольку эти виды фруктов состоят из очень большого количества костянок, их называют совокупными фруктами.Клубника также представляет собой совокупный плод, но вместо нескольких костянок у нее есть несколько семянок, маленьких желтых овалов на поверхности плода, каждая из которых содержит семя.

Как и другие ягоды, бананы состоят из трех слоев мякоти: внешней оболочки, мягкой середины и внутренней части с семенами. (Изображение предоставлено Shutterstock.com)

Апельсины - это подтип ягод, называемых гесперидиумом, - сказала Кортни Вебер, селекционер ягод из Корнельского университета в Нью-Йорке. Как и другие ягоды, апельсины состоят из трех слоев мякоти, двух или более семян и развиваются из одного цветка с одной завязью.Но цитрусовые содержат отдельные сегменты - свойство, которое отличает эти фрукты от других ягод и придает им статус подтипа, сказал Вебер. (Количество секций связано с количеством плодолистиков, сказал Йернштедт.)

В целом, категоризация ягод «носит хаотичный характер», - сказал Йернштедт. «И ученые тоже так считают. Всегда есть попытки навести какой-то порядок в классификации фруктов. Но это продолжается уже пару столетий, так что не затаите дыхание, потому что скоро это будет решено."

Связано: Откуда берутся плодовые мухи?

Другими словами, может быть трудно классифицировать многие природные фрукты, которые развиваются, не задумываясь о том, как ученые будут их рассматривать.

" Цветущие растения имеют разработал ряд способов производства семян и их распространения, - сказал Уэббер Live Science. - Наличие мясистых плодов, которые мы едим, - это естественный способ заставить животных есть эти фрукты и семена и распространять их."

Оригинальная статья о Live Science.

Фруктов

Плоды - это зрелые или созревшие репродуктивные структуры (завязь цветка), образованные растениями, которые содержат семена и помогают в их распространении. Плоды обычно имеют мясистый внешний материал. Чтобы узнать больше о том, как формируются плоды и семена, см. «Что такое опыление в честь полевых цветов?» страница в Интернете.

Фрукты можно классифицировать как:

  • Простые плоды: плодов, полученных из одной завязи.
    • Косточковые или косточковые плоды; например, персики, сливы
    • Pome; например, яблоко
    • Berry; например, виноград, черника
    • Цитрусовые (гесперидиумы): кожистые корки, испещренные маслом, и мясистые волоски, выступающие внутрь; например, апельсины, лимоны, лаймы
    • Pepo; например, дыни, кабачки
  • Совокупные плоды: плодов, полученных из нескольких завязей одного цветка.
  • Множественные фрукты: Фрукты из множества собранных вместе цветов, таких как ананас, ежевика и малина.

Чернослив обыкновенный ( Prunus virginiana ) использовался коренными американцами. Это важное растение и его плоды имеют более 163 применений. Фото Терезы Прендуси.

Интересные факты о помидорах

  • Знаете ли вы, что помидор - это фрукт? Помидор часто считают овощем.Однако это фрукт, потому что он развивается из цветка и содержит семена.
  • Помидоров было обнаружено в Новом Свете (Америка). Их включение в кухни Старого Света произошло только после их открытия и знакомства со Старым Светом.
  • Люди из старого мира думали, что помидоры ядовиты, потому что многие члены их семейства (пасленовые) содержат токсины горьких фруктов или галлюциногенные соединения.
  • Общее немецкое название «волчий персик» отражает веру в то, что фрукты можно использовать для вызова оборотней.Действительно, Линней формализовал это убеждение, назвав вид Lycopersicon esculentum , что на латыни означает «Сочный волчий персик».

Есть много фруктов со всего мира. Ниже приведены краткие списки фруктов из разного климата.

Фрукты из холодного климата

  • Американская клюква
  • Яблоко
  • Абрикос
  • Банан Маракуйя
  • Черника
  • Бергамот Апельсин
  • Ежевика
  • Черный ток
  • Черника
  • Бойзенберри
  • Ежевика
  • Мускусная дыня
  • Вишня
  • Морошка
  • Брусника
  • Шиповник
  • Бузина
  • Рис
  • Крыжовник
  • Виноград
  • Черника
  • Джамбери
  • Кумкват
  • Лимон
  • Брусника
  • Мушмула
  • Мушмула
  • Дыня груша
  • Мирабель
  • Рябина
  • Шелковица
  • Наши
  • оливковое
  • персик
  • Груша
  • Хурма
  • Слива
  • Чернослив
  • Айва
  • Малиновый
  • Шиповник
  • Рябина
  • Сервисберри
  • Терн
  • Клубника
  • Тамарилло
  • Tomatillo
  • Арбуз
  • Чудо-ягода
  • Янгберри

Фрукты из теплого климата

Фрукты коренных народов Северной Америки

На юго-западе пустыни, Yucca baccata обычно называют банановой юккой, поскольку большие мясистые плодовые стручки, напоминающие банан, были важным источником пищи для многих коренных жителей.Плоды ели сырыми или вареными, из них делали хлеб или напитки. Цветы ели перед первым дождем, чтобы не было горечи. Мякоть фруктов была приготовлена ​​до состояния пасты и высушена для использования в зимнее время.

Это растение из семейства Агавовых, обычно с заостренными, жесткими, узкими листьями. Юкки были одним из самых важных растений для коренных американцев на юго-западе. Они давали пищу, клетчатку и мыло, а также использовались в церемониях.

Для получения дополнительной информации см. Празднование растения недели полевых цветов: банановая юкка.

Банановая юкка ( Yucca baccata ), чрезвычайно важное растение коренных американцев. Фото Вика Брэдфилда.

Знаете ли вы?

  • Тыква - это фрукт. Кабачки и дыни стали новым мировым открытием
  • Тыквы не только для вырезания на Хэллоуин. Существует множество замечательных рецептов тыкв, включая суп и пирог.

Какие шары на моей пальме? | Домашняя страница Руководства

Автор: Джози Майерс Обновлено 14 декабря 2018 г.

Все деревья проходят репродуктивный цикл, в результате чего появляются стручки семян, орехи или фрукты.Шарики на верхушках пальм являются результатом здорового репродуктивного цикла пальмы или ее плодов. Большинство этих фруктов съедобны, среди которых наиболее известны кокосы и финики. В зависимости от размера и типа фруктов во время созревания лучше держаться подальше от ладоней, иначе вы рискуете получить удар головой о случайный плод.

Репродуктивный цикл

Существует более 2500 видов вечнозеленых растений, называемых пальмами (Palmae). Крупные пальмы легко растут в U.S. Зоны 8–10 Министерства сельского хозяйства. Цветки пальм обычно очень маленькие, а их зеленый цвет позволяет им легко сливаться с листьями дерева, что затрудняет их различение. Насекомые и ветер несут ответственность за перенос пыльцы с мужских цветов на женские, которые могут расти, а могут и не расти на одном дереве. Когда цветы опылены, из них начинают расти плоды, которые в конечном итоге превращаются в шары на верхушках дерева.

Финики и кокосы

Финики и кокосы часто используются в кулинарии и в качестве закусок по всему миру, хотя оба дерева лучше всего подходят для U.S. Зоны устойчивости с 9 по 11 Департамента сельского хозяйства. Кокосовая пальма (Cocos nucifera) дает сухую костянку в форме овала, обычно зеленого или коричневого цвета. У плода есть внешние слои, которые можно разрезать, чтобы обнажить то, что мы узнаем как кокос, - коричневую твердую скорлупу, содержащую внутри белое мясо. Финиковая пальма (Phoenix dactylifera) дает массивные грозди округло-овальных плодов, известных своим сладким вкусом. Каждый плод содержит по одной косточке посередине. Одна финиковая пальма может приносить до 250 фунтов фруктов в год.

Другие съедобные фрукты

Есть и другие пальмы с гроздьями фруктов, которые приятно есть. Пальма гваделупа (Brahea edulis) растет в зонах 9 и 10 Министерства сельского хозяйства США и дает черные 1-дюймовые плоды, сладкие и по вкусу похожие на финики. Чилийская винная пальма (Jubaea chilensis), произрастающая в тех же зонах, дает желтые грозди по 2 шт. -дюймовый фрукт. Внутри плода находится орех, называемый кокосовым орехом или карликовым кокосом, который по внешнему виду и вкусу похож на кокосовый орех. В зонах с 8 по 10 USDA желейные пальмы (Butia capitata) и калифорнийские веерные пальмы (Washingtonia filifera) дают небольшие приятные плоды.Желейные пальмы имеют желто-оранжевые овалы диаметром 1 дюйм, которые по вкусу напоминают абрикосы или смесь ананаса и банана. Веерные пальмы имеют очень маленькие ягодные плоды коричнево-черного цвета, похожие на финики, но с привкусом ириски.

Фрукты, которых следует избегать

Хотя большинство пальмовых плодов съедобны, если не вкусны, есть горстка, которых следует избегать. Пальмы из рода Caryotas (рыбий хвост) имеют несъедобную мякоть, которая при контакте с кожей может вызвать укол.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *