Сколько варится овсяная крупа на воде – польза крупы, как готовить овсяную кашу из цельного зерна овса, как варить овсянку на воде, рецепты для похудения

Как приготовить овсяную крупу

Овсяная каша — частый гость на нашем столе и ассоциируется со здоровым завтраком, который не требует особых затрат времени при готовке. Хлопья очень удобны, когда необходимо приготовить быстро и без лишних хлопот. Но они не могут служить полноценной заменой свойств цельнозернового овса. Сегодня поговорим о правилах приготовления блюд из зерна, обладающего теми полезностями, о которых неустанно напоминают врачи и диетологи.

Как приготовить овсяную кашу

Овсянка великолепно подходит для завтрака, так как обладает высокой питательностью. Но низкое содержание крахмала и небольшая калорийность позволяют не переживать за сохранность фигуры.
Варить овсяную крупу необходимо из расчета один к двум: на каждый стакан крупы добавляется 2 стакана воды, если предпочтение отдается более жидкой консистенции, то количество воды увеличивается, исходя из предпочтений. Подбирая пропорции жидкости, следует помнить, что зерно увеличится в 3 раза, вбирая в себя влагу.

Как варить недробленую овсяную крупу

Цельнозерновая крупа пригодна не только для каш, а также служит отличной основой для печенья, киселя и даже котлет. О приготовлении «Геркулеса» известно каждому, а вот как варить недробленую овсяную крупу — поговорим ниже.
Она готовится значительно дольше хлопьев, но это того стоит, учитывая какую сытность и пользу приобретает блюдо. Желательно заранее отварить крупу, даже если она будет использоваться для фаршировки овощей. После предварительного замачивания овсянку следует готовить в этой же воде, для дальнейшего разбухания крышка закрывается после закипания. Необходимо периодически помешивать, но непременно в медленном темпе, дабы не нарушать и не замедлять процесс.

Сколько варить овсяную крупу

Если вы не позаботились заранее замачиванием, то варить овсяную крупу придется 2 часа. Когда необработанная овсянка уже набухла, то приготовление займет не более 30 минут.

Для сокращения времени, после промывания овсянку необходимо залить жидкостью и оставить на несколько часов или даже на всю ночь.

Как варить овсяную кашу на воде

Варить овсяную крупу на воде предпочтительно, даже если планируется молочное блюдо. Молоко необходимо ввести лишь на конечном этапе для упревания.

• В промытое зерно добавляется уже соленая кипящая вода и емкость накрывается. После этого идет процесс набухания, на который отводится 6-8 часов, но ничего страшного, если продлится немного дольше.
• Если предварительной подготовки не было, то овсянку надо засыпать в кипящую воду, убрать с варочной поверхности, закрыть крышкой и так оставить на некоторое время.
• Уже размоченная крупа перекладывается на сито для стекания излишек жидкости.
• После чего овсяное зерно готово для дальнейшей обработки: вводится в закипевшее молоко для каши или мясной бульон для гарнира, а может служить основой теста при изготовлении печенья.

Как варить кашу из овсяной крупы

Цельное зерно овса является поставщиком легкоусвояемого белка, который высвобождаясь медленно, наделяет человека длительное время энергией и остротой мышления. Все это просто необходимо для подзарядки организму утром, когда впереди целый рабочий день. Для сохранения всех нужных свойств варить кашу из овсяной крупы надо, соблюдая все правила. Классическая каша имеет в составе лишь крупу, воду и соль. Все остальные ингредиенты следует добавлять исходя из вкусовых предпочтений.
Стакан набухшей крупы заливается 2 стаканами воды и при небольшой температуре доводится до кипения. Появляющуюся пену следует убирать, чтобы избежать горчинки. Периодическое помешивание поможет исключить приставание ко дну. После доведения до готовности блюдо солится и заправляется маслом, далее укрывается и еще немного остается на варочной панели для лучшего упревания и насыщения.

www.altaiagro.com

Каша из овсяной крупы на воде

Сегодня предлагаю вашему вниманию забытую пищу наших предков — кашу из овсяной крупы, сваренную на воде. Овсяная крупа очень полезна, она содержит огромное количество витаминов, минералов, а также особые пищевые волокна, которые, развариваясь, делают крупу вязкой. В процессе приготовления каши по этому рецепту часть крупы разварится, а другая часть останется целенькой и мягкой. Это блюдо особенно полезно для улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Для того чтобы каша сварилась быстрее, крупу нужно предварительно замочить. Подавать это полезное блюдо можно с молоком, медом, ягодами, орехами и фруктами.

Для приготовления каши из овсяной крупы на воде потребуется:
овсяная крупа — 1 стакан;
вода — 5 стаканов;
соль — по вкусу;
сливочное масло для подачи (по желанию).

Овсяную крупу промойте несколько раз в холодной воде. Залейте водой, оставьте на 2 часа, затем снова слейте воду.

Переложите крупу в чугунок (или толстенную кастрюлю), залейте 5 стаканами воды, поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь и варите кашу на среднем или небольшом огне, не допуская бурного кипения.

Время от времени снимайте пенку, которая образуется при варке каши. Добавьте соль по вкусу.

Варите кашу из овсяной крупы 40-60 минут, постоянно помешивая и не накрывая крышкой.

Затем уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и хорошо укутайте на 30 минут. За это время каша хорошо набухнет. При варке часть овсяной крупы разваривается, а другая часть остается целенькой, но с мягкими крупинками.

Подать можно с медом, ягодами, фруктами, орехами или добавить сливочное масло (если не поститесь). Кашу из овсяной крупы на воде можно кушать в Пост, полезна она и для улучшения работы желудка и кишечника. Варите, кушайте, здоровейте!

Вкусных и приятных моментов!

rutxt.ru

Как правильно и сколько времени варить овсяную кашу на воде

19 ноября 2016 5976

Все знают, что самая полезная каша получается из овсяной крупы. Пожалуй, нет людей, не знающих о полезных свойствах овсянки и блюд из нее.

Только те, кто страдает от желчно-каменной болезни должны воздерживаться от овсяных каш, а все остальные люди могут уверенно включить в свой рацион эту полезную и вкусную кашу. Готовят ее по-разному и на молоке, и на воде.

Польза овсяной каши на воде

В овсянке есть и клетчатка, и белковые соединения, углеводы, жиры. В составе овсянки есть также много витаминов и минералов. Поэтому тарелочка овсянки по утрам способствует тому, что из организма выходят все вредные вещества, то есть шлаки и токсины, а это помогает укрепить иммунитет.

К тому же, данное блюдо, приготовленное на воде, помогает:

• улучшить настроение, снять сонливость, депрессию, взбодриться;
• устранить запоры, колиты, гастрит;
• при аллергии, дерматите;
• укрепить костную систему организма;
• снизить уровень холестерина, значит, улучшить работу сосудов и сердца;
• снизить количество тромбов.

Как только овсянка попадает в желудок, она обволакивает его стенки, а слизь, которая есть в каше, лечит многие желудочные заболевания.

Готовя кашу, необходимо правильно выбрать овсянку. Сейчас в магазинах можно повстречать огромное количество овсяных хлопьев. Но  из цельных зерен каша получается вкуснее и полезнее,  пусть даже для ее приготовления уйдет много времени.

Но ритм жизни предполагает все делать быстро, поэтому любители овсянки должны уметь правильно выбирать овсяные хлопья. Есть два вида хлопьев: это «Геркулес» и хлопья «Экстра». Экстра в свою очередь делится на три степени по обработке. К первой относятся  «Экстра 1», она произведена из цельного зерна, на ее приготовление уходит 15 минут.

К «Экстра 2» относятся те хлопья, которые производят из резаной крупы, поэтому на приготовление каши из них уходит минут 10.

А к «Экстра 3» относятся хлопья, которые тщательно обработаны паром, поэтому их стоит только обдать кипятком и каша готова. Такие хлопья предназначены людям с чувствительным желудком и малышам.

«Геркулес»  изготавливают из других сортов овсянки, они наиболее толстые и на их приготовление уходит уже от 15-20 минут, но зато блюдо получается густым и вкусным.

Украсить торт своими руками в домашних условиях будет проще посте прочтения статьи на нашем сайте.

Рецепт творожников на сковороде можно найти в этой статье.

Тут много простых рецептов пирогов к чаю.

Классический рецепт овсяной каши на воде

Для ее приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• хлопья «Геркулес» —160 грамм;
• вода — 1 литр;
• сливочное масло — 30 грамм;
• сахар;
• соль.

На приготовление уходит 15 минут.

Калорийность составляет 120 ккал.

Теперь подробно о том, как варить овсяную кашу на воде. Сначала воду необходимо налить в кастрюлю и поставить на включенную газовую или электрическую плиту. Как только вода закипит, насыпаются овсяные хлопья. Газ следует уменьшить и варить хлопья, постоянно помешивая. Варить ее надо медленно, чтобы хлопья успели развариться и получилось вкусно.

Как только каша загустеет, ее нужно посолить, добавить сахарного песка и в конце сливочное масло.

Есть любители кушать кашу с вареньем, со свежими фруктами и даже с шоколадом. При желании, можно обогатить вкус ее этими продуктами.

Рецепт простой овсяной каши на воде в микроволновке

Чтобы приготовить этот простой рецепт, необходимо в первую очередь правильно рассчитать время варки. Если используется овсянка быстрого приготовления, то есть «Экстра 3», то необходимо приготовить:

• хлопья овсяные — 80 грамм.
• вода — 1,5 литра;
• масло — 20 грамм;
• соль;
• сахар.

На готовку каши уходит пять минут.

Калорийность составляет 95 ккал.

Как и сколько варить овсяную кашу на воде в микроволновке: сначала нужно довести воду до кипения, затем туда же добавляются хлопья, сразу все солится и добавляются масло и сахар, микроволновку включить нужно на минуту или 45 секунд и каша готова.

Если овсянка с более крупными хлопьями, то всю процедура повторяется, только микроволновку включить нужно на 3-4 минуты.

Овсяная каша на воде с бананами в микроволновке

Овсяная каша хорошо сочетается и с фруктами, особенно с яблоками, бананами, грушей, киви и другими. Любители пряностей обязательно добавляют в нее корицу, мускатный орех, кардамон, ванилин и так далее.

Состав:

• овсяные хлопья —100 грамм;
• банан — среднего размера;
• сливочное масло — 30 грамм;
• вода — 600 грамм;
• соль;
• сахар;
• корица.

Времени на готовку уходит около 20 минут.

Калорийность блюда составляет 214 ккал.

Банан очищается от кожуры и натирается на терке. Воду нужно нагреть, добавить туда соль, сахар, корицу, масло и овсяные хлопья. Добавить банан и поставить в микроволновку на режим «Плов». Готовится приблизительно пять-семь минут.

Посуда, в которой варится блюдо, должна быть глубокой, иначе есть вероятность, что каша облепит стенки и потолок микроволновки.

Как правильно варить овсяную кашу на воде в мультиварке

В данном приспособлении готовить каши, и в том числе овсяную, удобнее, чем в обычной кастрюле на плите. В кастрюле ее следует постоянно помешивать, чтобы не пригорела, следить за нагревом, а в мультиварке таких проблем нет. Но есть некоторые нюансы, которых необходимо придерживаться:

• готовя в мультиварке, количество хлопьев и воды берется 1:4;
• после того, как все ингредиенты добавлены в чашу мультиварки, их необходимо тщательно перемешать той ложкой, которая есть в составе прибора, или пластиковой лопаткой;
• воду или молоко предварительно нужно прокипятить, только потом добавлять, так как в мультиварке жидкость доходит только до 90°С;
• готовить лучше в режиме «Каша» или «Плов».
• чтобы овсянка не выливалась, сливочным маслом можно провести «ободок» выше уровня заложенных продуктов на пять сантиметров.

Очень удобно готовить овсянку в мультиварке, особенно с отложенным стартом. С вечера, заложив все продукты, к завтраку можно получить готовое, ароматное блюдо.

Овсяная каша на воде в мультиварке для похудения

Для похудения лучше использовать овсяные зернышки. В мультиварке подобная каша готовится довольно быстро, но для этого необходимо предварительно подготовить овсянку.

С вечера берется один стакан овсянки, которую нужно перебрать, промыть и замочить на десять-двенадцать часов. Затем воду нужно слить, переложить увеличенную в объеме крупу в мультиварку, залить одним стаканом кипятка и поставить на режим «Каша» или на высокое давление минут на десять.

Для похудения овсяную кашу нельзя солить и тем более подслащать. Есть еще один вариант приготовления подобного блюда для похудения, но уже с овсяными хлопьями.

Для этого рецепта необходимо приготовить:

• овсяные хлопья —80 грамм;
• вода —400 грамм;
• фрукты по желанию.

Времени на готовку уходит 10 минут.

Калорийность составляет 80 ккал.

Овсяные хлопья заливаются кипятком, хорошо размешиваются, яблоки или сухофрукты сразу  кладутся вместе с хлопьями и мультиварку включают в режим «Плов» на десять минут.

Овсяная каша на воде с тыквой в мультиварке

Помимо полезных свойств овсяной крупы, тыква также содержит белки, углеводы, глюкозу, пектиновые вещества, каротин и много других нужных организму человека веществ.

Для данного блюда необходимы следующие продукты:

• овсяные хлопья «Геркулес» — 1 стакан;
• вода — 3 стакана;
• тыква — 300 грамм;
• соль;
• сахар.

Времени на готовку уходит всего 20 минут.

Калорийность составляет 156 ккал.

Мякоть тыквы необходимо нарезать на мелкий кубик или натереть на терке. В чашу мультиварки добавить кипяченой воды по рецепту, сразу посолить, добавить сахар и вмешать овсяные хлопья. Все помешать лопаткой или деревянной ложкой и добавить измельченную тыкву.

Затем мультиварку надо закрыть крышкой и поставить режим «Каша». Данное блюдо можно готовить заранее с вечера, заложив все продукты в мультиварку. К утру каша будет готова.

Как варить овсяную кашу на воде с клубникой для детей

Прикармливать кашами детей нужно, начиная с 9-10 месяцев жизни ребенка. Одной из самых безопасных и вкусных каш, является данная каша, приготовленная на воде.

Для внешнего вида и более сладкого вкуса, к блюду можно добавлять фрукты и ягоды. В сезон хорошо детьми переносится каша с клубникой. Но ее дают ребенку только в том случае, если родители уверены, что у малыша нет аллергии на кашу.

Для приготовления каши понадобятся:

• овсяные хлопья «Экстра 3» — 6 столовых ложек;
• кипяченая вода — 3 стакана;
• соль;
• сахар;
• клубника — 200 грамм.

Времени на готовку уходит всего 15 минут.

Калорийность составляет 190 ккал.

Клубнику следует перебрать и на полчаса оставить в миске с холодной водой. Затем воду слить, а ягоды нарезать на мелкие кубики или измельчить в блендере.

Кипяченую воду посолить, добавить хлопья и сахар. При желании кашу можно все же прокипятить минут пять на огне.

Ягоды добавить в конце, все готово.

Овсяная каша на воде с мясом

Овсяную кашу в основном готовят с фруктами, ягодами и сухофруктами, то есть со сладкими составляющими. Но, оказывается, ее рекомендуют еще готовить и с мясным фаршем. Тогда она получается более калорийной и не менее вкусной.

Для ее приготовления понадобятся:

• овсяные хлопья — 1 стакан;
• говяжий фарш — 200 грамм;
• кипяченая вода — 3 стакана;
• морковка;
• лук;
• болгарский перец;
• помидоры — 2 плода;
• зелень любая;
• растительное масло — 30 грамм;
• соль, перец.

Времени на готовку уходит минут 30.

Калорийность блюда составляет 854 ккал.

Как приготовить овсяную кашу на воде с мясом? Очень легко! Рассмотрим все этапы подробно.

Для начала необходимо лук очистить от шелухи и нарезать на мелкие кусочки, морковь очистить, промыть и также мелко нарезать. То же проделать с болгарским перцем. Все эти ингредиенты затем нужно обжарить на сковороде с маслом до изменения цвета, но не до золотистого оттенка.

К овощам добавить мясной фарш и обжарить до готовности мяса. Затем к нему добавить прокрученные помидоры, с которых предварительно нужно снять кожицу и тушить все вместе минут от трех до пяти. В конце сверху посыпать зеленью петрушки, кинзы и укропа.

Пока овощи тушатся, можно приготовить кашу. Для этого в кипяченую воду насыпаются хлопья, размешиваются и ставятся на огонь минут на десять. Через данное время ее остается только посолить.

Подается блюдо следующим образом: на сервировочную тарелку кладется вниз каша, а сверху — мясной фарш.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления и советы

Сварить любую кашу, а особенно овсяную, на первый взгляд, кажется просто. Но для этого нужно обладать некоторыми сведениями в области приготовления подобных блюд, иначе вкус ее можно легко испортить.

1. Первое, что нужно сделать, так это подобрать кастрюлю с толстым дном, чтобы овсянка не пригорела или же ее лучше варить в мультиварке.
2. Мешать ее нужно деревянной ложкой.
3. Овсяные хлопья лучше выбирать цельного зерна, тогда блюдо получится вкуснее.
4. Если все же зерна оказались дробленными, то после варки кашу следует откинуть на дуршлаг, чтобы вышли ненужные частички.
5. Овсяные хлопья и зерна можно перед варкой на несколько часов замочить в подсоленной кипящей воде.
6. Для придания аромата блюду к нему лучше добавить сливочное масло до и после готовки, а затем укутать или поставить в мультиварке на режим подогрева.

Помимо явных преимуществ данной каши, существуют и ограничения в употреблении. Так при некоторых серьезных заболеваниях употреблять овсянку запрещается.

А еще врачи не рекомендуют использовать в своем рационе каши быстрого приготовления с добавками. Ведь все эти искусственные подсластители не принесут пользы организму.

И в дополнение к статье — видеорецепт о том, как варить овсянку.

nektarin.su

Сколько по времени и как варить овсяную кашу правильно

Крупы – это один из необходимых продуктов в вегетарианском и любом ином рационе, и овсяная не является исключением. Полная растительных белков, жиров, углеводов, она прекрасно насыщает организм набором нужных веществ, позволяя ему очищаться от вредных компонентов и быть в норме. Высокое содержание клетчатки способствует улучшению работы желудка, устранению проблем с кожей и некоторыми органами – почками, печенью, сердцем и сосудами. Кроме того, такие крупы помогут добиться похудения.

Приготовление овсяной каши – это легко и быстро. Как результат вы получите вкусный и полезный продукт, который обеспечит качественную работу всего организма. Обогатив свой рацион клетчаткой, вы забудете о многих болезнях и сможете грамотно провести их профилактику.

Рассмотрим, как варить овсяную кашу из крупы, чтобы употреблять её для похудения и делать это правильно. Опытные и мудрые хозяйки успели разработать огромное количество методов, позволяющих эффективно осуществить приготовление блюд.

Рассмотрим 4 основных способа варки каши на простой воде, которые дают хороший результат.

Дело в том, что важно не испортить кашу на воде варкой, а наоборот – насытить её полноценным набором питательных свойств не в ущерб вкусовым характеристикам. Для этого прекрасно подойдет приготовление в мультиварке, а также использование других способов.

Варка хлопьев из традиционных зерен геркулеса

Действия в данном случае следующие:

• Налить воду (2 стакана) в кастрюлю, зёрна нужно взять в количестве 1 стакана (на 2 порции).
• Добавить зёрна к кипящей воде и готовить, при этом необходимо помешивать. Постепенно они начнут впитывать воду, и каша на воде будет готова.
• Кипит смесь 5 минут, можно больше, всё зависит от предпочтений хозяев: чем дольше кипятить продукт, тем более мягкой будет его консистенция. Для варки зерна можно добавить соль. Лучше ограничиться небольшим её количеством.
• Дать постоять до 2-х минут, подать в удобных тарелках.
• Можно добавить по вкусу свежие фрукты, ягоды или орехи.

Правильно приготовленная каша для похудения обеспечит максимальную пользу в рационе современного человека. Сколько готовить? Около 20 минут.

Варка овса, не прошедшего обработку

При использовании этого способа необходимо:

• Налить в кастрюлю 1 стакан воды (в расчете на порцию): чем больше будет количество жидкости, тем более мягкими получатся зёрна после варки, а текстура станет кремовой.
• Поставив кастрюлю на плиту, необходимо дождаться закипания. Это порядка 10 минут. После добавляются необработанные зёрна овса. Все перемешивается и снова доводится до кипения.

Из расчёта на 1 порцию потребуется 20 граммов цельного зерна. Необработанный овёс отличается шероховатой структурой, а также ореховым вкусом по сравнению с некоторыми другими видами крупы, поэтому многие люди предпочитают употреблять именно его. Такая еда прекрасно подойдет для похудения.

Приготовление каши, растворяющейся в воде

Для готовки этого блюда для похудения потребуется жаропрочная миска: для предотвращения засыхания продукта. Растворимая каша засыпается в ёмкость (от 20 до 40 граммов на 1 порцию). Ей необходимо придать больше вкуса, поэтому можно в процессе готовки добавить орехи, свежие фрукты, ягоды. Залейте кашу кипяченой водой и после хорошо размешайте. Сколько готовить? Ожидать полного заваривания каши нужно около 3-х минут.

Другие способы варки

Можно готовить крупы с использованием других способов.

• В микроволновой печи

Зачастую мы сталкиваемся с ситуациями, когда нужно срочно куда-то бежать, а времени на полноценную еду остается не так уж много. Вместо того, чтобы перекусывать булочками и сладостями, лучше всего сделать кашу на воде в микроволновой печи.

Для этого используется:

• миска, пригодная для приготовления блюд в микроволновке;
• крупа;
• вода в нужной пропорции.

Сколько готовить? От 2 до 6 минут.

• Сыроедческая каша

Оказывается, готовить овсяную кашу на воде можно и без обработки теплом, для этого потребуется банка. Смешиваются необходимые ингредиенты – хлопья, ягоды, цукаты, орехи и так далее. Они кладутся в банку с крышкой.

На ночь каша на воде ставится в холодильник. Утром нужно достать банку и кушать кашу прямо из неё. Дело в том, что за ночь овсяные хлопья разбухнут и обретут кремовую консистенцию. Сколько готовить? 12 часов.

• В мультиварке

Еще один способ – это заваривание блюда в мультиварке.  Приготовленная овсяная каша для похудения порадует вас неповторимым вкусом и максимальной пользой. Сколько варить ее в мультиварке? Не более часа.

Если хотите получить не только хорошую по вкусовым качествам, но и полезную овсяную кашу на воде для похудения, то варка цельного зерна в мультиварке станет достойным способом приготовить продукт максимально качественно. Для этого необходимо положить в чашу необходимые ингредиенты, а затем перемешать их специальной лопаточкой. Закрыв крышку, нужно включить подходящий режим в мультиварке. Далее нужно оставить процесс приготовления каши на несколько минут. После завершения обработки блюда в мультиварке следует открыть верхнюю крышку, перемешать продукт, разложить кашу по красивым тарелкам.

• Запечённая каша

Для приготовления крупы можно проводить термообработку не в мультиварке, а в духовке. Необходимо разогреть шкаф до температуры 177 градусов, а затем заняться смешиванием в миске всех сухих ингредиентов. Это может быть крупа или хлопья, корица, фрукты. В другую миску необходимо налить воду.

Смешайте содержимое обеих ёмкостей и положите смесь в форму, пригодную для применения в духовках. Сколько варить? Готовится такая каша порядка получаса.

Как говорится, все способы варки крупы хороши, и каждая хозяйка выбирает для себя наиболее оптимальный вариант. В идеале большее количество полезных свойств сохраняет каша для похудения, не прошедшая термическую обработку, но не все готовы кушать её в холодном виде.

Выбрав оптимальный метод варки крупы, вы сможете порадовать себя и своих близких вкуснейшими завтраками.

legkopolezno.ru

сколько готовить и полезные советы

Богатая витаминами и простая в приготовлении, овсяная каша имеет поклонников по всему миру, причем в каждой стране есть свои хитрости ее использования в кулинарии. Сегодня кулинары предлагают питательные и вкусные рецепты с овсянкой и овсяной мукой, а также каши на основе цельной крупы, а не привычных хлопьев. Помимо типа основного ингредиента различаются еще и добавки, и способы приготовления овсяных каш.

Из этой статьи вы узнаете:

Сколько варить овсянку?

Овсяная каша: сколько варить и как готовить

Чтобы разобраться с подобным вопросом, для начала следует изучить рынок представленной овсяной продукции, потому что разным хлопьям требуется неодинаковое время для разбухания и достижения стадии готовности.

• Пометка «Традиционные» или «Геркулес» свидетельствует, что хлопьям нужно минут 15-20, чтобы превратить в кашу. Такой продукт не подходит для приготовления в микроволновке. Существует также плющенные «Геркулес», т.е. плоские рифленые хлопья, которые готовятся чуть быстрее.
• Хлопья «длительной варки» потребуют от получаса до 2 часов готовки, чтобы каша получилась мягкой и разваристой.
• Овсянка «быстрого приготовления» станет ароматной и мягкой уже через 3-5 минут варки. Однако здесь нужно смотреть на дополнительные отметки:
  • Экстра 1  — крупные и самые полезные, но варятся чуть дольше из-за высокого уровня клетчатки.
  • Экстра 2 – будет готова быстрее, потому что хлопья разрезаны.
  • Экстра 3 – мелкая овсянка, которая почти сразу дойдет до готовности, но будет нести меньше пользы. Удобна для детского питания и создания каш пожилым людям.
• Хлопья, не требующие варки, достаточно залить крутым кипятком и оставить под закрытой крышкой на 5-7 минут.
• Если вы решили приготовить овес или овсяную крупу, то ее надо сначала заварить в кипятке на 3-4 часа. Дробленая (т.е. резаная) овсянка после этого варится полчаса, а недробленая и без шлифовки – целых 2 часа.  Каша из такого зерна идеальна для лечебного питания.
• Кашу из цельной крупы так можно сделать путем быстрой варки замоченной овсянки на протяжении 5-10 минут. Но потом надо поставить блюдо в теплое место и оставить на 3-6 часов, чтобы каша дошла до готовности сама.

Какие бывают овсяные каши?

Сколько варить овсяную кашу

1. Овсянка на воде  — низкокалорийный продукт, который требует минимума усилий для создания. Каша из цельного зерна на воде лучше, потому что имеет приятный аромат и более выраженный натуральный вкус. Но даже хлопья, сваренные на воде, можно сделать оригинальными, если добавить к ним сахар, орехи, цукаты, семечки. А каша с солью и сливочным маслом является гарниром для вторых блюд.
2. Каша на молоке – питательное и вкусное блюдо на завтрак. Имеет сладковатый молочный привкус, нежный аромат. Особенно сильно нравится такая овсянка детям, тем более, если добавлены мед, ягоды, фрукты. Однако, чтобы сохранить пользу хлопьев и не сильно увеличивать калорийность, диетологи советуют варить овсянку на воде, а уже потом добавлять в нее немного подогретого молока.
3. Каша пакетированная – овсянку, которую не нужно готовить, достаточно просто залить кипятком. Обычно представляет собой измельченные хлопья, в которых после обработки паром осталось уже мало полезных веществ. По возможности лучше не злоупотреблять такой овсянкой, и тем более отказаться от тех готовых каш, в которые производители добавляют ароматизаторы и консерванты.
4. Ленивая овсянка – каша из хлопьев, которая доходит сама по себе за ночь в герметичной емкости. Нужно использовать продукт правильно не из категории «Экстра». Лучше всего такое блюдо делать с йогуртом и фруктовыми пюре, а можно еще ароматными специями и шоколадом. Хранят такую кашу  в холодильнике.

Как приготовить овсяную кашу: рецепты

Геркулес — как и сколько готовить

1. Для создания каши на воде надо взять полный стакан хлопьев и 2,5 чашки воды. Подсоленную воду ставят на огонь, и когда начнется закипание, бросают овсянку, размешивают и уменьшают мощность на плите. Спустя 10 минут после варки надо закрыть емкость крышкой и выключить огонь. Настаивается каша еще минут 5-10. В готовое блюдо можно добавлять сахар, масло, цукаты и семечки. Необычный вариант получится с добавлением специй, например, гвоздики, кардамона, имбиря, мускатного ореха или ванильного экстракта. А еще некоторые хозяйки посыпают готовую геркулесовую кашу тертым сыром и зеленью.
2. Кашу на молоке удобнее готовить с продуктом в 3,2% жирности. На чашку овсянки надо брать поровну воды и молока. Смешанные жидкости должны вскипеть на огне, после чего можно высыпать хлопья и ожидать повторного закипания. Через 3 минуты, когда огонь уже уменьшен, можно добавить сахар, а через минуту – сливочное масло. Дальше кашу убирают с плиты и  оставляют доходить под крышкой в течение 5-15 минут. Также для создания молочной каши вы можете сначала сварить овсянку на воде, а в последний момент влить немного молока. Для насыщенного вкуса в данное блюдо удобно добавить горсть таких ягод, как малина, черника, ежевика. Если вы хотите получить необычную кашу без лишних подсластителей, выберите не коровье молоко, а кокосовое или миндальное.
3. Простая каша в банке делается в стеклянной герметичной емкости. Сначала на дно посуды высыпают две большие ложки овсянки, потом вливают 50 мл йогурта и 20 мл воды. Добавьте при желании сметану, любимые фрукты и подсластители. Беспроигрышные варианты – мед с яблоком и корицей, вишня с шоколадом, мандарин с апельсиновым джемом и какао с бананом. В конце все ингредиенты перемешиваются, банку закрывают крышкой и оставляют на ночь в холодильной камере.
4. В микроволновой печи тоже можно быстро и просто сделать геркулес. Насыпьте в специальную посуду 3 больших ложки овсянки. Потом влейте 200 мл молока, посолите и посластите. Можно использовать для вкуса мед, но его надо класть перед подачей. Каша в микроволновке доходит за 3 минуты на мощности в 700 ватт. По истечении времени можно только положить сливочное масло. Также вы можете залить хлопья молоком на ночь, а утром сделать кашу в микроволновке за минуту.
5. Каша с геркулесом получается очень вкусной, если сделать ее на сухом молоке с жирностью в 25%. Возьмите пару кофейных ложечек с молоком, всыпьте их в 200 мл воды и отправьте на плиту, чтобы жидкость закипела. Потом можно добавить соль и сахар по вкусу, положить 50 г хлопьев, помешать. Каша варится 3-5 минут, после чего в нее кладут кусочек масла, убирают с огня и оставляют на 15 минут доходить под плотной крышкой.
6. Чтобы каша была более питательной и могла стать альтернативой основному блюду на обед, можно отваривать хлопья на воде с тыквой. Сначала измельчите 250 г тыквенной мякоти, переложите в кастрюлю и залейте 50 мл воды. Варится тыква под крышкой до размягчения, а в это время можно пожарить овсянку (6-7 ст. л.) и ложечку грецких орехов до желтого оттенка. Орехово-крупяная смесь отправляется к тыкве, после чего следует добавить еще 150 мл воды (или молока для любителей нежного вкуса). Когда каша закипит, в нее кладут соль, сахар и держат на огне еще 2 минуты. В конце надо бросить кусок масла и оставить кашу на 30 минут под плотной крышкой.
7. Вкусный и полезный вариант завтра для детей – каша с изюмом. Для пикантной нотки можно заменять сушеный виноград черносливом или курагой. Сначала вскипятите 200 мл молока, разведенные 100 мл воды. Посолите жидкость, но не кладите сахара, если не любите слишком приторные блюда, ведь изюм тоже даст сладость. Всыпьте в кастрюлю 100 г овсянки, три минуты проварите,  когда каша закипит, бросьте 50 г очищенного мытого изюма. В конце добавьте масло, накройте крышкой и оставьте кашу в отдельном уголке на 10 минут.
8. Сторонники здорового питания очень любят овсянку с яблоками. Для ее создания нужно взять 1,5 стакана воды и столько же молока. Положите соль, сахар, а когда жидкость начнет кипеть, добавьте чашку геркулеса. Варится каша 7 минут, после чего в нее при желании кладут масло и выключают огонь. Пока блюдо остывает, помойте одно яблоко и натрите его. Фруктовую мякоть бросьте в кашу, перемешайте и оставьте еще на 10 минут.
9. Английскую овсянку, известную во всем мире, делают из цельного зерна, а не из сплющенных хлопьев. Нужно взять чашку такой крупы, промыть ее кипяченой водой, отделив овсянку от шелухи. Потом на огонь ставят 1,5 стакана воды, и когда она закипает, всыпают овсянку, соль, сахар. Варят кашу 15 минут на маленьком огне, а потом настаивают кашу еще минут 7. Перед подачей овсянку принято заправлять молоком или сметаной.
10. Из овсяной муки тоже можно сделать кашу. Вскипятите литр воды и всыпьте туда 100 г сухого перемолотого геркулеса. Помешивайте блюдо во избежание комочков. После закипания кашу закрывают крышкой и на маленьком огне томят полчаса, периодически помешивая. Важно подсолить такую кашу только спустя 10 минут после закипания, иначе блюдо очень быстро загустеет. Маленьким детям можно давать безмолочную кашу из овсяной муки уже в один годик.
11. С молоком кашу из муки на основе овсянки удобно делать в мультиварке. Налейте литр молока в емкость, добавьте 100 г муки, щепотку соли и сахара. Взбейте массу венчиком и поставьте на соответствующий режим в мультиварке. Обратите внимание, что закрывать крышку аппарата при этом не нужно. Каша варится самостоятельно, но помните, что надо помешивать и следить, чтобы она не убежала за пределы мультиварки. Когда блюдо закипит, выключите кашу и добавьте немного сливочного масла.
12. Чтобы каша из овсяной муки была насыщенной и ароматной, но при этом не очень калорийной, лучше разводить молоко с водой. Для этого залейте 10 г муки холодной водой, доведите до кипения 100 мл молока и медленно влейте в горячую жидкость овсяную смесь. Потом каша доводится до кипения и томится еще пять минут, активно перемешивается. В конце нужно добавить 3 г сливочного масла и 5 мл сахарного сиропа. Перед подачей можно смешать кашу с любым фруктово-ягодным пюре.

Овсяная каша: полезные секреты

Овсяная каша: особенности и советы приготовления

1. В процессе остывания геркулесовая крупа начинает застывать. Если вы хотите делать кашу заранее, старайтесь добиться жидкой консистенции, чтобы потом блюдо загустело постепенно.
2. На жидкую кашу надо брать 570 г жидкости, если у вас 100 г хлопьев. Густая овсянка готовится из расчета 350 г воды или молока на 100 г геркулесовой крупы.
3. Если вы запариваете хлопья, то надо в сухую смесь вливать воду. При варке же каши овсянку постепенно засыпают в жидкость.
4. Быстрое помешивание каши на плите существенно затрудняет процесс приготовления блюда. Надо перемешивать овсянку изредка и неспешно.
5. В качестве полноценного обеденного блюда можно сварить геркулесовую кашу на мясном бульоне. Выбирайте нежирные виды птицы, и тогда получится нежная и питательная овсянка с приятным ароматом.
6. Если вы хотите похудеть, то можете выбрать овсяную кашу как основное блюдо своей монодиеты. Геркулес насыщает организм сложными углеводами на 3-4 часа и не поднимает уровень сахара. Также можно сделать делать разгрузочные дни на такой каше, чтобы терять около килограмма в сутки.

Понравилась статья? Расскажите друзьям: Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях: Или проголосуйте: Вам так же может быть интересно:

orehi-zerna.ru

Как варить овсяную кашу на воде в кастрюле

Хотите узнать секреты как правильно сварить овсяную кашу на воде, чтобы блюдо получилось изысканным и вкусным? Тогда попробуйте приготовить вкуснейшее кушанье по лучшим рецептам.

Это традиционный вариант, по которому готовили еще наши бабушки.

• овсяная крупа – 210 г;
• сливочное масло;
• вода – 410 мл;
• соль;
• сахар.

Приготовление:

1. При выборе овсянки остановите выбор на цельных зернах. Чтобы не придать горечь каше, крупа должна быть обработанная.
2. Воду поставить на огонь. Когда жидкость забурлит, подсолить. Засыпать крупу. Размешать. Варить на самом минимальном режиме, периодически перемешивать.
3. Через 20 минут поместить масло. Подсластить. Размешать. Укрыть крышкой и настоять без огня семь минут.

Сколько варить овсяную кашу

Сытное и легкое блюдо в зависимости от зерен готовится разное время. Если используется цельное зерно, то потребуется около получаса. Если – хлопья, время сократиться до 7-15 минут.

Правильные пропорции крупы и воды

 

Многие готовят, добавляя пропорции на глаз, а потом удивляются, почему овсянка не получилась? Чтобы кушанье вышло идеальным, добавляйте необходимое количество жидкости. Если в результате хотите получить жидкую кашу, то на кружку крупы берите три кружки воды. Для вязкой, густой каши понадобится 200 г овсянки и 400 мл воды.

Если хотите избежать хлопот, готовьте в мультиварке.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 1 кружка;
• имбирь – 0,4 ч. ложки;
• вода – 4 кружки;
• корица – 0,4 ч. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• сливочное масло – 10 г;
• соль – 0,4 ч. ложки.

Приготовление:

1. Насыпать хлопья в чашу. Добавить сахар. Подсолить. Поместить масло и специи. Залить водой.
2. Включить режим, понадобится «Каша». Перекладывать в тарелки после сигнала.

Эта каша идеальна для приготовления, если хотите использовать режим отложенного старта. Вечером можно поместить все ингредиенты в прибор. В отличие от других круп, хлопья не разбухают. А утром, в установленное время, вас будет ждать вкуснейшее блюдо, которое имеет безупречную консистенцию.

Чтобы каша получилась вкусной, можно разнообразить орешками или сухофруктами.

Ингредиенты:

• вода – 1 кружка;
• сахар;
• хлопья овсяные – 6 ст. ложек;
• сливочное масло – 15 г;
• вишня.

Приготовление:

1. Закинуть в блендер хлопья и перемолоть. Пересыпать в посуду для микроволновки. Залить водой.
2. Отправить в СВЧ-печь. Выставить максимальный режим. Выбрать время три минуты.
3. Добавить ягоды. Готовить еще минуту на том же режиме. Размешать. Подсластить и добавить масло. Перемешать.

Простой рецепт из овсяных хлопьев

Элементарная вариация, которую с легкостью приготовит даже ребенок.

• сливочное масло – 1 ст. ложка;
• хлопья «Геркулес» – 1 кружка;
• соль – 2 г;
• вода – 3 кружки.

Приготовление:

1. Поставить на плиту воду. Когда жидкость забурлит, насыпать «Геркулес». Потомить четверть часа, периодически помешивая. Огонь должен быть минимальным.
2. Подсолить. Поместить масло и размешать.

Овсяная каша на воде для похудения

Овсянка способствует потере лишних килограммов. Смысл диеты – употреблять кашу небольшими порциями в течение дня. Если решили придерживаться строгой диеты, то никакие добавки использовать нельзя. Ограничения в граммах нет. Кушать можно любое количество до насыщения. Следующий прием пищи, только когда ощутите чувство голода. При таком подходе вес будет быстро уходить. Кроме овсянки разрешается пить много жидкости (вода и зеленый чай). Сахар использовать нельзя.

 

Такое питание соблюдают три дня. Если вы решили придерживаться недельной диеты, то начиная с четвертого дня введите несколько яблок.

Ингредиенты:

• вода (кипяток) – 3 кружки;
• хлопья овсяные – 1 кружка.

Приготовление:

1. Залить хлопья кипятком. Укрыть крышкой и настоять полчаса.
2. По желанию можно подсолить блюдо.

Что можно добавить в кашу для улучшения вкуса

О полезных свойствах овсянки знают все, но она быстро приедается. Поэтому предлагаем разнообразить кашу и сделать эти блюда любимыми в вашей семье.

Овсяную кашу на воде с яблоками

Самый простой и доступный вариант – это приготовить с яблоками.

Ингредиенты:

• овсяная крупа – 210 г;
• соль;
• яблоки – 2 шт.;
• сахар;
• вода – 410 мл.

Приготовление:

1. Залить крупу водой. Проварить полчаса. Сразу после закипания подсолить и подсластить.
2. Добавить масло. Размешать.
3. Измельчить яблоки. Можно натереть на терке. Смешать с готовой кашей.

Если готовите для детей, то, чтобы сделать блюдо воздушней, перед добавлением яблок взбейте кашу блендером.

Рецепт приготовления с мясом

Этот вариант идеально подходит для мужчин.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 2,5 кружки;
• соль;
• яйцо – 1 шт.;
• куриная грудка – 220 г;
• вода – 1400 мл кипятка;
• зелень;
• лук – 2 шт.;
• растительное масло;
• морковь – 1 шт.;
• пастернак – 1 шт.

Приготовление:

1. Мясной кусок нарезать. Поместить в сковороду. Влить масло и зажарить.
2. Натереть морковь. Порезать помельче лук (1 шт.). Добавить к мясу. Обжарить.
3. Залить кипяток (370 мл). Подсолить. Готовить четверть часа.
4. Оставшуюся воду вскипятить. Добавить целую луковицу и пастернак. Проварить и достать пастернак с луковицей. Закинуть хлопья. Подсолить. Перемешать и проварить.
5. Порубить зелень, и взбить яйцо. Поместить в кашу. Добавить зажарку. Перемешать. Дать настояться под крышкой.

Детский завтрак с фруктами

Если ребенок отказывается есть полезную кашу из овсяных хлопьев, то стоит разнообразить ее ароматными фруктами.

Ингредиенты:

• черника;
• хлопья овсяные – кружка;
• соль;
• вода – 2 кружки;
• банана – 1 шт.;
• красная смородина;
• сливочное масло;
• мед – 1 ст. ложка;
• малина;
• яблоко – 0,5 шт.

Приготовление:

1. Залив водой хлопья, проварить. После закипания понадобится пять минут. Подсолить. Поместить мед и масло. Перемешать. Разложить по тарелкам.
2. Нарезать банан. Полученные кружочки отправить в кашу. С яблока снять кожуру. Нарезать кусочками. Посыпать кашу подготовленными фруктами и ягодами.

Калорийность блюда

Калорийность каши на воде очень низкая: 88 ккал на 100 грамм.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

zdorov-today.ru

Как варить овсянку на воде — пропорции

Овсянка – очень вкусная и полезная каша. Она богата клетчаткой и целым комплексом витаминов и минералов. Сера, фосфор, марганец, никель, магний, железо, йод, калий, фтор, кальций, витамин А, В2, В6, У, К, РР – это еще не весь перечень. Однако не все знают, как варить овсянку на воде так, чтобы она не потеряла своих полезных качеств. Главное — правильно выбрать пропорции. А сколько по времени варить овсянку зависит от способа ее приготовления и вкусовых пристрастий человека.

Овсяная каша на воде

Овсянка — это не только вкусно, но и очень полезно! Как правильно варить овсянку на воде? Просто нужно знать пропорции и время приготовления.

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяной крупы
• 2 стакана воды
• 1 столовая ложка меда
• щепотка соли
• 1 столовая ложка сливочного масла
• сухофрукты, ягоды

Приготовление:

1. Налейте в кастрюлю воду и дождитесь, пока она закипит.
2. Всыпьте в кипящую воду овсяную крупу и убавьте огонь.
3. Добавьте соль и мед.
4. Время от времени кашу необходимо помешивать. Готовится она в течение 10–12 минут.
5. Готовую овсянку смажьте маслом.
6. Добавьте сухофрукты и ягоды по вкусу.

Примечание:

Можно сделать кашу более ароматной добавив в нее корицу, бадьян, анис, лимонную или апельсиновую цедру.

 

Диетическая овсяная каша

Овсянка – это распространенное блюдо, которое готовят многие люди при похудении. Этот рецепт предназначен для тех, кто следит за своим весом и считает калории.

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 2 ½ стакана воды
• небольшая горсть изюма

Приготовление:

1. Насыпьте овсяные хлопья на сухую сковороду и слегка обжарьте, постоянно помешивая.
2. Налейте в кастрюлю воду и дождитесь, пока она закипит.
3. В кипящую воду всыпьте обжаренные хлопья и варите их на медленном огне.
4. Заранее замочите и тщательно промойте изюм.
5. Через 3-5 минут, когда овсянка разбухнет, добавьте изюм.
6. Варите кашу еще 10 минут до полной готовности.

Примечание:

Укутайте овсяную кашу во что-нибудь теплое, дайте ей настояться и пропитаться ароматом изюма.

 

Овсяная каша для детей

Что только мамы не придумывают, чтобы накормить своего ребенка чем-либо полезным?! Как же приготовить овсянку, которую малыш будет уплетать за обе щеки? Весь секрет в пропорциях и балансе вкуса.

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяной крупы
• 2  ½ стакана воды

Приготовление:

1. Залейте овсяную крупу теплой водой и удалите все всплывшие частички.
2. Доведите воду до кипения и всыпьте овсяную крупу, убавьте огонь.
3. Варите кашу 15 минут, пока она хорошенько не разварится.
4. Перетрите готовую кашу через крупное сито.

Примечание:

Можно слегка подсластить овсяную кашу, только очень аккуратно, чтобы сахар не перебивал вкус натурального продукта. Если позволяет возраст ребенка, и нет аллергии, то разбавить вкус овсянки поможет мед.

 

Овсяная каша в мультиварке

На сегодняшний день очень многие хозяйки используют для готовки мультиварку. И правильно делают! Ведь блюда получаются вкусными и идеально приготовленными.

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяной крупы
• 2 стакана воды
• щепотка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка сливочного масла

Приготовление:

1. Засыпьте овсянку в чашу мультиварки и залейте ее водой.
2. Добавьте соль и сахар.
3. Закройте крышку мультиварки и установите программу «Каша».
4. Дождитесь звукового сигнала окончания варки.
5. Готовую кашу смажьте маслом.

Примечание:

Когда овсяная каша будет готова, можно добавить в нее орехи, сухофрукты, ягоды.

 

Овсяная каша в микроволновке

Очень быстро можно приготовить себе завтрак, если варить овсянку на воде в микроволновке. Вкусная, ароматная и полезная овсяная каша будет готова всего за 5 минут!

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 2 стакана воды
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка меда
• яблоко
• корица на кончике ножа

Приготовление:

1. В специальную посуду, которая подходит для готовки в микроволновке, засыпьте овсяные хлопья.
2. Залейте их горячей кипяченой водой и дайте настояться 2 минуты.
3. Отправьте кашу в микроволновку на 3 минуты.
4. Добавьте в готовую кашу масло и мед. Сверху порежьте дольками яблоко и присыпьте корицей.

Примечание:

Для более интересного вкуса можно заменить сливочное масло оливковым.

fitneslady.ru