Салат со свеклой рецепт без майонеза – Ой!

Как оригинально приготовить салат из свеклы без майонеза? :: SYL.ru

В предновогоднюю суматоху, когда хозяюшки начинают составлять меню праздничного стола и последующей недели, многим на ум приходит салат из вареной свеклы без майонеза, ведь этот продукт давно считается изгоем на столах людей, ведущих здоровый образ жизни. Что же такого приготовить из королевы всех овощей?

Классический рецепт салата

Самый простой и всем доступный салат со свеклой без майонеза готовится очень просто: отваренные корнеплоды красной свеклы очищаются от кожицы и нарезаются мелкими кубиками. Именно нарезаются, хотя многие люди просто трут ее на терке, тем самым лишая ее большей части сока, который в течение получаса взаимодействия со специями вытекает из нарезки. В итоге салат превращается в малопривлекательную кашу, которую вряд ли захочет кто-либо есть. Скорее всего, именно поэтому так мало любителей салата из свеклы без майонеза, ведь он скрадывает любой огрех повара.

Нарезанные кусочки свеклы слегка присаливаем, по своему усмотрению перчим и добавляем 1 ст. ложку оливкового или кунжутного масла и два зубка толченого чеснока на каждые 200 грамм салата. Перемешиваем и подаем к столу.

Салат со свеклой, черносливом и орехами

Необычайно вкусный салат из свеклы без майонеза можно приготовить таким образом: нарезать свеклу мелкими кубиками толщиной в 0,5-0,7 мм, грецкие орехи измельчить до крошек среднего размера, а чернослив нарезать тонкими полосками. Смешать все ингредиенты, добавить щепотку соли и заправку, приготовленную из смеси масла, уксуса и сока апельсина. Такой салат особо ценится веганами и диетологами, так как является кладезем здоровья, благодаря входящим в его состав продуктам.

Необходимые пропорции:
  • Красная вареная свекла – 1 корнеплод среднего размера.
  • Измельченные грецкие орехи – 30 грамм.
  • Чернослив – 8-10 штук.
  • Яблочный уксус, свежевыжатый сок апельсина и оливковое масло – каждого по 2 ст. ложки.

Салат из маринованной свеклы

Также можно приготовить салат из свеклы без майонеза, используя маринованный овощ для придания салату пикантного вкуса. Состав маринада:

  • 1 литр кипятка;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 2-3 листа лавра;
  • 0,5 ч. ложки черного перца;
  • 4 зубка чеснока, разрезанных на 4 части.

Все смешать, вскипятить, добавить 120 грамм уксуса 9%-го и залить нарезанную на дольки отварную свеклу. Прикрыть крышкой и оставить в комнате на 12 часов, далее переместить в холодильник на такое же время. На 200 грамм нарезанной большими кусочками свеклы добавляем 50 грамм свежего, нарезанного на широкие полосы шпината и два вареных яйца, разрезанных на 4 части.

Осторожно смешиваем ингредиенты, присыпаем половиной чайной ложки светлого кунжута, столовой ложкой каленых кедровых зерен, поливаем небольшим количеством растительного масла без запаха и подаем к столу. Такой салат отличается изысканным выразительным вкусом и очень праздничным внешним видом, он станет достойным украшением праздничного стола в новогоднюю ночь.

Как правильно варить свеклу?

Свеклу для салата выбираем обязательно красных сортов, розовая не годится: цвет салата, приготовленного из такой свеклы, будет уныло-бледный и абсолютно не привлекательный. Также рекомендовано брать небольшие корнеплоды диаметром не больше 10 сантиметров, они быстро варятся и проще нарезаются.

Вкус салата из свеклы без майонеза в основном зависит от правильно сваренного овоща, который следует тщательно вымыть перед началом варки. Зачем это делать? Свекла обладает невыразительным вкусом и в процессе термообработки легко поглощает все запахи, которые присущи жидкости, в которой она варится. Поэтому если корнеплоды варить с остатками сора и земли, в которой ее выращивали или хранили, то, соответственно, вкус свеклы будет отдавать землей, что часто было замечено кулинарами.

Воды (обязательно холодной) для варки берем столько, чтобы свекла была покрыта ею на три пальца выше, и варим около сорока минут. Далее вынимаем ее из кипятка и помещаем в ледяную воду на 10- 15 минут – такой процесс доводит свеклу до нужной кондиции. Рекомендуется после закипания воды убавить огонь – тогда витамина С в корнеплоде останется в два раза больше.

Если не нравится запах при варке, то можно добавить в воду к свекле корочку от черного хлеба, она втянет в себя неприемлемый для вас аромат.

В чем отличие салата из свеклы с майонезом и без?

Практически все салаты с майонезом имеют схожий вкус, благодаря этому продукту, который не только скрывает неаккуратность нарезки продуктов, но и превращает внешний вид салата в однообразную массу, а вкус отдельных ингредиентов нужно постараться выделить. Поэтому салаты без майонеза более почитаемы гурманами. В них весь букет составляющих идеально раскрывается, а каждый ингредиент и пряность легко можно выделить в процессе дегустации.

Нелишним будет упомянуть о калорийности салатов: кушанье с майонезом на тридцать процентов калорийнее своего диетического собрата, а это существенный показатель для людей, следящих за своим питанием.

www.syl.ru

салат со свеклой без майонеза

Простые салаты. ТРИ Самых Вкусных рецепта Без майонеза из свеклы
Салат из свеклы – это вкусно и полезно, готовить одно удовольствие! Три рецепта из свеклы с совершенно разн...
Легкий салат из СВЕКЛЫ и моркови. Рецепт без майонеза. Кулинария Салаты рецепты от kylinarik.ru
Салаты рецепты кулинария. Легкий салат из СВЕКЛЫ и моркови, без майонеза, на масле, овощной. Рецепт: салат...
Свекольный салат за 5 минут / Обалденно вкусный, попробуйте не пожалеете
Салат из свеклы с маринованными огурцами, чесноком и жареным луком, Без Майонеза. Если свеклу запечь заране...
На удивление гостям! САЛАТ ЗАГАДКА Обалденный Салат Без МАЙОНЕЗА!
Подписываемся! https://www.youtube.com/channel/UC5JLXMuSXsD1T7ZDoAeqJ-A Я в СОЦСЕТЯХ ВК https://vk.com/vkusnoprostoipoleznos Инстаграм ...
Вкуснейший салат из капусты без майонеза 🥗😋 Быстро, Вкусно и Просто!
Вкуснейший витаминный #салат из пекинской капусты и вареной свеклы. Несмотря на самый обычный набор ингред...
Свекольно морковный салат Салат без майонеза
Рецепт: Вареная свекла - 350 г Морковь - 350 г Лимон - 0,5 Семечки подсолнуха - 2 ст.л. Растительное масло - 3 ст.л....
ОБАЛДЕННЫЙ Салат БЕЗ МАЙОНЕЗА
Безумно ВКУСНЫЙ, нежный и необычный салат БЕЗ МАЙОНЕЗА. Салат украсит любой, в том числе праздничный стол!...
САЛАТ ЗАРЯ из свеклы как в детском саду.
Снова готовлю по рецептам детского сада. Вкусный, простой и полезный салатик со свеклой. ***********************************...
Салат из свеклы острый без майонеза. Заморозка свеклы
Рецепт вкусного салата и вариант хранения свеклы для разных блюд. 3 запеченых свеклы, 4 дольки чеснока, 2...
Три "морских" салата. Без майонеза
Три замечательных рецепта салатов из рыбы и морепродуктов. Подойдут на праздничный стол и для каждодневног...
Полезный салат из свеклы с грецкими орехами.
Вкусно, быстро и полезно. Остренький салат со свеклой. Другой вариант, если в вареную свеклу добавить изюм,...
6 быстрых и вкусных салата БЕЗ МАЙОНЕЗА
6 Легких САЛАТОВ БЕЗ МАЙОНЕЗА на Праздничный стол | 1. Салат Весенний 2. Греческий салат. 3. Салат из Свеклы...
Улетный салат из свеклы. Со стола улетает сразу.
Улетный салат из свеклы. Со стола улетает сразу. Этот салат из свеклы – улетный салат. Почему улетный? Потом...
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ "ВИНЕГРЕТ". Салат со свеклой без майонеза - идеальный на каждый день)))
Друзья, сегодня хочу рассказать Вам, как я готовлю известный нам всем салат "Винегрет". Винегрет - очень вкус...
САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА БЕЗ МАЙОНЕЗА | ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ
Оригинальный салат со свеклой и сыром моцорелла, получается очень легким и вкусным. Готовится такой салат...
Винегрет классический рецепт.Быстро вкусно полезно.Салат без майонеза.Vinaigrette.
Мы с Вами сегодня вернемся в детство, когда не один праздник не обходился без классических блюд, одним из...
УЛЕТНЫЙ САЛАТ !!! НОВИНКА !!! НА НОВЫЙ 2019 ГОД ПОПРОБУЙТЕ НЕ ОТОРВЕТЕСЬ БЕЗ МАЙОНЕЗА !!!
УЛЕТНЫЙ САЛАТ !!! НОВИНКА !!! НА НОВЫЙ 2019 ГОД ПОПРОБУЙТЕ НЕ ОТОРВЕТЕСЬ БЕЗ МАЙОНЕЗА !!! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ САЛАТ...
Новый ВКУСНЫЙ Салат со свеклой! Поражает свежим вкусом и ароматом! | BEETROOT SALAD
ВКУСНЫЙ САЛАТ со свеклой, апельсином и необычайно легкой и свежей заправкой! Вы Влюбитесь в Этот Салат!...
Сочный свекольный салат / Без майонеза .
Ингридиенты: Свекла-2шт.(средние) Чеснок-3-4 зубчика Раст.масло по вкусу Солёный огурчик-1-2 шт. Прекрасный,легк...
Салат из Свеклы с Черносливом без Майонеза ✅ #ПП ✧ Ирина Кукинг
В свекольный салат с черносливом можно добавлять не только яблоко, но и грушу. Вкус получается нежным и...
Салат из свеклы с яблоком
Салат из свеклы с яблоком Постное блюдо рецепт свекла отварная 300 гр. яблоко 200 гр. лук красный 60 гр. зелень...
Очень вкусный Салат из Свеклы, Ешь хоть каждый День – Не Надоест!
Салат из свеклы без майонеза – его вкус не надоест! Легкий, хрустящий и простой, из самых доступных продукто...
НЕЖНЕЙШИЙ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА/ ДЛЯ ЕЖЕДНЕВНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Салат из свеклы очень вкусный и полезный, готовится просто из доступных ингредиентов. Ингредиенты: 500 -...
Салат из сельди со свёклой и зелёным луком без майонеза
Салат из сельди со свёклой и зелёным луком с заправкой без майонеза https://youtu.be/hLBtXNueKwE Рецепт на сайте http://ju-jul....

www.videocook2.ru

очень вкусные рецепты с фото

Свекла по достоинству занимает почетное место на наших кухнях. Этот полезный и в дешевый продукт очень ценен своими чудесными свойствами, готовить свеклу не сложно, единственная загвоздка - в длительном сроке варки. Но это не проблема, и заранее отварив корнеплод, из него можно множество блюд приготовить. Можно запросто сделать очень вкусный салат из свеклы, смотрите рецепты с фото в нашей подборке.

Важно: свеклу в салаты нужно выбирать бордовую, так называемую салатную, сладенькую, тогда и блюда вкусными и насыщенными будут.

К корнеплоду в паре подходят чеснок и майонез, орешки и чернослив, изюм и сметана. Давайте рассмотрим варианты приготовления, простые и вкусные таких салатиков, как дополнение ко вторым блюдам, или в качестве самостоятельного полезного и питательного блюда. Салат со свеклой можно на каждый день приготовить, или, красиво оформив, подать к праздничному столу, особенно если за ним собрались поклонники здорового питания.

Совет: промойте корнеплод среднего или маленького размера и заверните его в фольгу. Отправьте в духовку, и запеките. Так он сохранит все витамины и будет куда вкуснее просто отваренного в воде.

На каждый день к обеду можно приготовить такой свекольный салатик: запеките свеклу, отварите яйца вкрутую. Остудите продукты, натрите их крупно, сыра кусочек твердого также измельчите подобным образом. Нарубите зелень, раздавите чеснок, все сложите в миску. Туда же отправьте пару ложек консервированного горошка. Добавьте по ложке сметаны и майонеза, присолите, добавьте немного перчика молотого и смешайте. Полезный и вкусный салатик готов. Его можно и на праздничный стол подать, если красиво украсить, или выложить через кондитерское кольцо, присыпав зеленью.

Самый простой салат из свеклы выглядит так: отваренный или запеченный корнеплод натирается через терку, смешивается с чесноком и майонезом. Теперь просто нужно попробовать, и добавить соли, перца, если необходимо, или наоборот, сахара, если корнеплод попался не сладкий, пресный, такое бывает. Сюда же отлично подойдут слегка обжаренные и измельченные орешки.

Салат «Любовница» давно уже отвоевал место на праздничном постном столе за счет входящих компонентов и нежного потрясающего вкуса. Готовится он просто и легко, рецепт с фото пошагово можете посмотреть в нашей рубрике. Составляющие блюда: свекла, изюм, морковь, сыр, орешки, чернослив, майонез и чеснок. Как и в предыдущих вариантах, свекла доводится до готовности (лучше запечь), морковка в сыром виде мелко натирается, запариваются изюм и чернослив, орешки измельчаются. Далее отжимаются от воды и сока все компоненты, чтобы не поплыли в салате и выкладываются слоями.

dieta-prosto.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *