Костлявая рыба – Какая рыба самая костлявая — Про рыбалку

Какая рыба самая костлявая — Про рыбалку

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее…

Список речной рыбы

Представляем список наиболее распространенных пресноводных (речных) рыб. Названия с фото и описанием по каждой речной рыбе: ее внешний вид, вкусовые качества рыбы, места обитания, методы лова, время и способ нереста.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

Группа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Судак

Судак, как и окунь, предпочитает лишь чистую воду, насыщенную кислородом и способствующую нормальной жизнедеятельности рыбы. Это чистая рыба без каких-либо составляющих. Прирост судака может составлять до 35 см. Его максимальный вес может достигать до 20-ти кг. Мясо судака светлое, без лишнего жира и очень вкусное, и приятное. В нем достаточно много минералов, таких как фосфор, хлор, хлор, сера, калий, фтор, кобальт, йод, а также много витамина Р. Если судить по составу, то мясо судака очень полезное.

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

• Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
• Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
• Приманки на основе феромонов.

Берш

Берш, как и судак, считается родственником окуня. Может вырастать в длину до 45 см, при весе 1,4 кг. Он встречается в реках, которые впадают в Черное и Каспийское море. В его рацион питания входит некрупная рыбка, вроде пескаря. Мясо практически такое же, как и у судака, хотя чуть помягче.

Окунь

Окунь предпочитает водоемы с чистой водой. Это могут быть реки, пруды, озера, водохранилища и т.д. Окунь является самым часто встречающимся хищником, но его никогда не найдешь там, где вода мутная и грязная. Для ловли окуня применяют довольно-таки тонкие снасти. Его ловля очень интересна и занимательная.

Ерш

Ерш имеет своеобразный внешний вид с наличием очень колючих плавников, что защищает его от хищников. Ерш так же любит чистую воду, но в зависимости от среды обитания может менять свой оттенок. Вырастает в длину не больше 18 см и набирает вес до 400 граммов. Его длина и вес напрямую зависят от кормовой базы в пруду. Его ареал обитания распространяется практически на все европейские страны. Водится он в реках, озерах, прудах и даже морях. Нерест осуществляется на протяжении 2-х дней и больше. Ерш всегда предпочитает находиться на глубине, так как не любит солнечного света.

Чоп

Эта рыба из семейства окуневых, но ее мало кто знает, так как она не водится в такой местности. Отличается удлиненным веретенообразным телом и наличием головы с выдающимся вперед рылом. Рыба не большая, не более одного фута длиной. Водится главным образом в реке Дунай и прилегающих к ней притоках. В ее рацион питания входят различные червячки, моллюски и маленькие рыбки. Нерестится рыбка чоп в апреле месяце икрой ярко желтого оттенка.

Щука

Это пресноводная рыба, которая встречается практически во всех водоемах земного шара, но только в тех, в которых имеется чистая, насыщенная кислородом вода. При снижении концентрации кислорода в воде, щука погибает. Вырастает щука в длину до полутора метров, при весе в 3,5 кг. Тело и голова щуки характеризуется удлиненной формой. Не зря ее называют подводной торпедой. Нерест щуки происходит при прогреве воды от 3-х до 6-ти градусов. Это хищная рыба и питается рыбами других видов, таких как плотва и т.д. Мясо щуки считается диетическим, поскольку содержит очень мало жира. К тому же, в мясе щуки достаточно много белка, который легко усваивается организмом человека. Щука способна прожить до 25 лет. Ее мясо можно тушить, жарить, варить, запекать, фаршировать и т.д.

Плотва

Обитает эта рыба в прудах, озерах, реках, водохранилищах. Ее цвет во многом определяется составом воды, которая имеется в данном водоеме. По внешнему виду очень схожа с красноперкой. В рацион питания плотвы входят различные водоросли, личинки различных насекомых, а также мальки рыб.

С приходом зимы, плотва уходит на зимовальные ямы. Нерестится позже щуки, где-то под конец весны. Перед началом нереста покрывается большими пупырышками. Икра этой рыбы достаточно мелкая, прозрачная, с зеленым оттенком.

Лещ

Лещ является малозаметной рыбой, но его мясо характеризуется отличными вкусовыми показателями. Его можно встретить там, где имеется тихая вода или слабое течение. Живет лещ не больше 20-ти лет, но растет очень медленно. Например, 10-ти летний экземпляр может набрать вес не больше 3-х или 4-х килограммов.

Лещ обладает темно-серебристым оттенком. Средняя продолжительность жизни составляет от 7 до 8 лет. За этот период он вырастает в длину до 41 см и имеет средний вес около 800 г. Нерестится лещ весной.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее…

Густера

Это малоподвижный вид рыбы с голубовато-серым окрасом. Живет густера примерно 15 лет и врастает в длину до 35 см, при весе 1,2 кг. Густера, как и лещ, растет довольно медленно. Предпочитают водоемы со стоячей водой или небыстрым течением. Весной и осенью густера собирается в многочисленные стаи (густые стаи), отсюда она и получила свое название. Питается густера мелкими насекомыми и их личинками, а также моллюсками. Нерест приходится на конец весны или начало лета, когда температура воды поднимется до отметки +15ºС-+17ºС. Длится период нереста от 1 до 1,5 месяца. Мясо густеры считается не вкусным, тем более, что в нем много костей.

Сазан

Эта рыба отличается темно-желто-золотистым оттенком. Может прожить до 30-ти лет, но уже в 7-8 лет ее рост прекращается. За это время сазан успевает вырасти до 1 метра в длину и набрать вес в 3 кг. Сазан считается пресноводной рыбой, но он водится и в Каспийском море. В его рацион питания входят молодые побеги камыша, а также икра отнерестившихся рыб. С приходом осени его рацион расширяется и в него начинают входить различные насекомые и беспозвоночные.

Карп

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

Группа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Эта рыба относится к семейству карповых и способна прожить около ста лет. Может употреблять в пищу недоваренный картофель, хлебный мякиш или жмых. Отличительной особенностью карповых является наличие усов. Карп считается прожорливой и ненасытной рыбой. Обитает карп в реках, прудах, озерах, водохранилищах, где имеется илистое дно. Карп любит пропускать податливый ил через свой рот, в поисках различных жучков и червячков.

Нерестится карп лишь тогда, когда вода начинает прогреваться до температуры +18ºС-+20ºС. Может набрать вес до 9-ти кг. В Китае является продовольственной рыбой, а в Японии – декоративной пищей.

Очень сильная рыба. Ее ловом занимаются многие опытные рыболовы, применяя для этого мощные и надежные снасти.

Карась

Карась является самой распространенной рыбой. Он водится практически во всех водоемах, не зависимо от качества воды и концентрации в ней кислорода. Карась способен жить в водоемах, где другая рыба немедленно погибнет. Относится он к семейству карповых, а по внешнему виду схожа с сазаном, но не имеет усов. Зимой, если в воде становится очень мало кислорода, карась впадает в спячку и находится в таком состоянии до самой весны. Нерестится карась при температуре около 14-ти градусов.

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

• Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
• Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
• Приманки на основе феромонов.

Линь

Линь предпочитает водоемы с густой растительностью и покрытые густой ряской. Линь хорошо ловится с августа месяца, до наступления настоящих холодов. Мясо линя отличается прекрасными вкусовыми характеристиками. Не зря линя называют царской рыбой. Кроме того, что линя можно жарить, запекать, тушить, из него получается невероятная уха.

Голавль

Голавль считается пресноводной рыбой и водится исключительно в реках с быстрым течением. Является представителем семейства карповых. Вырастает до 80-ти см в длину и может весить при этом до 8-ми кг. Считается полужирной рыбой, так как его рацион составляют мальки рыб, различные насекомые, небольшие лягушата. Предпочитает находиться под нависшими над водой деревьями и растениями, поскольку из них очень часто падает в воду различная живность. Метает икру при температурах от +12ºС до +17ºС.

Язь

Ареал его обитания включает практически все реки и водоемы европейских государств. Предпочитает держаться на глубине, при наличии медленного течения. Зимой проявляет такую же активность, как и летом, так как в спячку не впадает. Считается достаточно выносливой рыбой. Может иметь длину от 35 до 63 см, при весе от 2-х до 2,8 кг.

Может прожить до 20 лет. Рацион питания составляет как растительная, так и животная пища. Нерест язя происходит в весенний период, при температуре воды от 2-х до 13-ти градусов.

Жерех

Так же является представителем семейства карповых видов рыб и имеет темно-синевато-серую окраску. Вырастает в длину до 120 см и может достигать веса в 12 кг. Встречается в Черном и Каспийском море. Выбирает участки с быстрым течением и избегает застоявшейся воды.

Чехонь

Встречается чехонь с серебристой, сероватой и желтой окраской. Может набирать вес до 2-х кг, при длине до 60 см. способна прожить около 9-ти лет.

Чехонь очень быстро растет и набирает вес. Водится в реках, озерах, водохранилищах и морях, таких как Балтийское море. В молодом возрасте питается зоо- и фитопланктоном, а с приходом осени переходит на питание насекомыми.

Красноперка

Красноперку и плотву легко спутать, но красноперка имеет более привлекательный внешний вид. На протяжении 19-ти лет жизни способна набрать вес в 2,4 кг, при длине в 51 см. Водится, большей частью, в реках, которые впадают в Каспийское, Азовское, Черное и Аральское моря.

Основой рациона красноперки является пища растительного и животного происхождения, но больше всего любит поедать икру моллюсков. Достаточно полезная рыба с набором минералов, таких как фосфор, хром, а также витамина Р, белков и жиров.

Подуст

У подуста длинное тело и выбирает он участки с быстрым течением. Вырастает в длину до 40 см и имеет при этом вес до 1,6 кг. Живет подуст около 10-ти лет. Питается он со дна водоема, собирая микроскопические водоросли. Распространена эта рыба по всей Европе. Нерестится при температуре воды 6-8 градусов.

Уклейка

Уклейка – это вездесущая рыба, известна практически любому человеку, который хоть один раз рыбачил с удочкой на водоеме. Относится уклейка к семейству карповых видов рыб. Может вырастать до небольших размеров в длину (12-15 см) при весе около 100 граммов. Водится в реках, впадающих в Черное, Балтийское и Азовское моря, а также в крупных водоемах с чистой, не застоявшейся водой.

Быстрянка

Это рыба, такая же как уклейка, но немного меньших размеров и веса. При длине в 10 см она может весить всего 2 грамма. Способна прожить до 6-ти лет. Питается водорослями и зоопланктоном, при этом, растет очень медленно.

Пескарь

Так же относят к семейству карповых видов рыб, и он имеет веретенообразную форму тела. Вырастает в длину до 15-22 см. Ведется в водоемах, где присутствует течение и имеется чистая вода. Питается пескарь личинками насекомых и мелкими беспозвоночными. Нерестится весной, как и большинство рыб.

Белый амур

Данный вид рыбы так же принадлежит к семейству карповых. Кормится практически пищей растительного происхождения. Может вырастать в длину до 1 м 20 см и весить при этом до 32 кг. Отличается высокими темпами роста. Распространен белый амур по всему миру.

Толстолобик

Рацион толстолобика состоит из микроскопических частиц растительного происхождения. Является крупным представителем семейства карповых. Это теплолюбивая рыба. Толстолобик располагает зубами, которые способны перемалывать растительность. Он легко поддается акклиматизации. Толстолобика выращивают искусственно.

Из-за того, что он быстро растет, он представляет интерес для промышленного разведения. Может набирать за короткое время до 8-ми кг веса. Большей частью он распространен в Средней Азии и в Китае. Нерестится весной, любит акватории, где наблюдается интенсивное течение.

Сом

Это очень крупный представитель пресноводных водоемов, способный вырастать в длину до 3 метров и весить при этом до 400 кг. Сом имеет коричневый оттенок, но не имеет чешуи. Населяет практически все водоемы Европы и России, где имеются соответствующие условия: чистая вода, наличие водной растительности и подходящая глубина.

Канальный сомик

Это небольшой представитель семейства сомовых, который предпочитает небольшие водоемы (каналы) с теплой водой. В наше время был завезен с Америки, где его там достаточно много и его ловом занимается большинство рыболовов.

Его нерест происходит в условиях, когда температура воды достигает отметки в +28ºС. Поэтому, его можно встретить лишь в южных регионах.

Угорь

Это рыба из семейства речковых угрей и предпочитает пресноводные водоемы. Это хищник, на вид похожий на змею, который водится в Балтийском, Черном, Азовском и Баренцевом морях. Предпочитает находиться на участках с глинистым дном. Рацион его питания составляют мелкие животные, раки, червячки, личинки, улитки и т.д. Способен вырастать в длину до 47 см и набирать вес до 8 кг.

Змееголов

Это теплолюбивая рыба, которая водится в водоемах, находящихся в больших климатических зонах. Его внешний вид напоминает змею. Очень сильная рыба, которую не так просто поймать.

Налим

Он является представителем трескообразных и по внешнему виду похож на сома, но до размеров сома он не дорастает. Это холодолюбивая рыба, которая ведет активный образ жизни в зимнее время. Его нерест так же приходится на зимние месяцы. Охотится в основном ночью, при этом ведет придонный образ жизни. Налим относится к промышленным видам рыб.

Вьюн

Это небольшая рыба с длинным телом, покрытой очень мелкой чешуей. Его легко можно спутать с угрем или змеей, если ни разу в жизни не приходилось его видеть. Вырастает в длину до 30 см, а то и больше, если способствуют условия роста. Водится в небольших реках или прудах, где имеется илистое дно. Предпочитает находиться ближе ко дну, а на поверхности его можно заметить во время дождя или грозы.

Голец

Голец относится к семейству лососевых видов рыб. Из-за того, что рыба не имеет чешуи она и получила свое название. Вырастает до небольших размеров. Его мясо под действием невысоких температур не уменьшается в объемах. Характеризуется наличием жирных кислот, таких как омега-3, способных противостоять воспалительным процессам.

Минога венгерская

Этот вид рыбы считается исчезающим и занесен в Красную книгу Украины. Считается промежуточным видом между паразитирующими и непаразитирующими миногами. Обитает в реках и не совершает длительных миграций. Ее можно встретить в реках Закарпатья. Предпочитает не глубокие участки с глинистым дном.

Минога украинская

Обитает в реках и питается различными видами рыб. Распространена в реках Украины. Предпочитает не глубоководные участки. Может вырастать в длину до 25 см. Размножается икрой, при температуре воды в пределах +8ºС. После нереста может прожить не больше 2-+х лет.

Стерлядь

Продолжительность жизни этой рыбы считается около 27 лет. Вырастает в длину до 1 м 25 см, набирая вес до 16 кг. Ее отличает темно-серо-коричневая окраска. В зимний период практически не питается и уходит на глубину. Имеет ценное промысловое значение.

Лосось дунайский

Эта рыба обитает только в бассейне руки Дунай и больше нигде не распространена. Относится к семейству лососевых видов рыб и является уникальным представителем рыбной фауны Украины. Лосось дунайский занесен в Красную книгу Украины и ловить его запрещено. Может прожить до 20 лет, питается, в основном, мелкой рыбкой.

Форель ручьевая

Так же относится к семейству лососевых и предпочитает реки с бурным течением и холодной водой. Вырастает в длину от 25 до 55 см, набирая при этом вес от 0,2 до 2 кг. В рацион питания форели входят небольшие рачки и личинки насекомых.

Умбра

Является представителем семейства евдошковых, достигает размеров около 10-ти см, набирая при этом вес в 300 граммов. Встречается она в бассейнах рек Дунай и Днестр. При первой же опасности зарывается в ил. Нерест происходит в марте или апреле. Любит питаться мальком и мелкими беспозвоночными.

Хариус европейский

Данная рыба вылавливается в промышленных масштабах на Едвере, Урале. Нерестится при температурах не выше +10ºС. Это хищный вид рыбы, который полюбляет реки с быстрым течением.

Вырезуб

Это пресноводная разновидность рыбы, которая относится к семейству карповых. Вырастает до 60 см в длину и набирает до 5 кг веса. Имеет рыба темную окраску и распространена в Каспийском, Черном и Азовском морях.

Речная рыба без костей

Практически отсутствуют кости:

• В морском языке.
• В рыбах семейства осетровых, принадлежащих к отряду хордовых.

Качества речной рыбы

Несмотря на то, что вода имеет определенную плотность, тело рыбы идеально приспособлено для передвижения в подобных условиях. И это касается не только речной, но и морской рыбы.

Как правило, ее тело имеет продолговатую, похожую на торпеду форму тела. В крайнем случае, ее тело имеет веретенообразную форму, что способствует беспрепятственному перемещению в воде. К таким рыбам относятся лососи, подусты, голавли, жерехи, чехони, сельдь и т.д. В неподвижной воде большинство рыб имеют плоское сплюснутое с двух сторон, тело. К подобным рыбам следует отнести карася, леща, красноперку, плотву и т.д.

Среди множества видов речных рыб имеются как мирные рыбы, так и настоящие хищники. Они отличаются наличием острых зубов и широкой пасти, что позволяет без особого труда заглатывать рыбу и другую живность. К подобным рыбам можно отнести щуку, налима, сома, судака, окуня и прочие. Такой хищник, как щука во время атаки способна развивать огромную начальную скорость. Другими словами, она буквально мгновенно заглатывает свою жертву. Такие хищники, как окунь, всегда охотятся стаями. Судак ведет придонный образ жизни и начинает охоту только в ночное время. Это свидетельствует о его уникальности, а точнее о его уникальном зрении. Он способен разглядеть свою жертву в абсолютной темноте.

Но существуют и маленькие хищники, которые не отличаются большим размером пасти. Хотя, такой хищник, как жерех, не имеет огромной пасти, такой как у сома, например, и он питается лишь мальком рыб.

Многие рыбы, в зависимости от условий обитания, могут иметь различный оттенок. Кроме этого, в различных водоемах может быть различная кормовая база, что может существенно влиять на размеры рыбы.

Нильский окунь — самый большой окунь в мире…

Рыба морской волк (сибас)

Чебак рыба (сибирская плотва)

Рыба веслонос

Рыба групер

Рыба горчак

Рыба семейства тресковых — виды, описание…

Рыба берш

Камбала — среда обитания и рыбалка

Рыбалка в Псковской области

Рыбалка на реке Ловать

Ловать это средняя река, протекающая на востоке Псковской области в Великолукском районе. В реке обитают многие виды рыб, характерные для рек и водоемов бассейна Балтийского моря. Здесь немало сома, судака, жереха, подуста, сырти, леща, язя, голавля, густеры, линя, угря и налима. Иногда встречается и форель, достигающая  массы более 1 кг. Есть в водах реки, конечно же, и вездесущая щука, плотва, красноперка, окунь, пескарь, уклея и ерш.

 В былые времена по Ловати сплавляли лес, и немало ям и перекатов засорены огромными топляками. В подобных местах местные рыболовы с успехом ловят сомов до 10 кг весом. А нередко из – под затонувших бревен вытаскивают и приличных угрей, длиной около 1 метра и толщиной с мужскую руку.  В окрестностях села Кострово здешние рыбаки неплохо ловят на поплавочную удочку лещей и крупных подустов.

 Только река освободится ото льда и пойдет на убыль мутная вода, как  тут же первыми появляются на берегах реки рыболовы-поплавочники и, как правило, это мальчишки. Сперва большими уловами похвастаться они не могут, поймают с десяток небольших синевато-серебристых уклеек, вот и весь улов. Но весной бывают дни,  когда почти каждый из этих начинающих рыбачков с гордым видом несет домой полный садок с рыбой. Это верный сигнал, что пошла уклея. И уже на следующий день на реке становиться тесно от понаехавших рыболовов. Здесь  ловят уже не только юные рыбаки а и солидные опытные рыболовы с удилищами-телескопами. Есть и старые дедушки, умело орудующие древними, но не менее уловистыми ореховыми удилищами.

Уклейку ловят сотнями, но количество рыбы в реке все равно, не только не уменьшается, а удивительным образом только возрастает. Рыба весело плещется в ветвях подтопленных кустов, большими стаями заходит по мелководье, отчего водная гладь становится серебристой. И при этом берет почти на любую наживку, будь то небольшой червяк или опарыш, хлебные катышки или манная каша. Рыбалка элементарная и до жути простая: рыбак просто забрасывает наживку перед самой стайкой, потом немного подтягивает оснастку на себя  и миниатюрный  поплавочек (до 1 г) сразу тонет или уходит в сторону. Много уклейки срывается, стая на несколько минут  рассыпается, но очень скоро собирается в этом месте снова и рыба продолжает активно клевать. Как правило, ловят без всякого грузила – уклея часто предпочитает брать наживку с поверхности воды. Такой массовый ход уклеи продолжается  около 5 дней. Потом стаи заметно редеют и разбредаются, а в уловах все чаще встречается плотва, густера и окунь.

Отчёты о рыбалке на водоёмах Псковской области

Водоёмы Псковской области

Рыбалка на реке Великая

Великая это самая крупная река, протекающая по территории Псковской области. Самые наилучшие рыболовные места находятся в ее нижнем течении, особенно славятся отличной рыбалкой участки реки в окрестностях деревень Хотицы и Кусва Псковского района. Здесь оказывает сильное влияние Псковское озеро, в котором немало разнообразной рыбы. Рыбная ловля на Великой интересна как для спиннингистов, так и для поплавочников. В реке достаточно много щуки, окуня, налима, сома, леща, густеры и язя.

Сразу же после схода ледового покрова проверяют вскрывшуюся реку на наличие плотвы, которая вслед за язем массово идет с Псковского озера по Великой с заходом в притоки для того, чтобы, как говорят местные «отмыться» и хорошо отъестся. Причем идет плотва крупная, «матерая». Несколько дней стаи поднимаются вверх по реке до какого-нибудь препятствия. Перехватить ее при этом трудновато, для этого придется буквально безвылазно дежурить на берегах. И даже если удается попасть на стаю, клев продолжается час-два, затем прекращается – рыба ушла. Преследовать ее очень сложно – плотва вверх по реке движется довольно быстро, как утверждают местные, идет со средней скоростью три километра в час. Постояв дня три-четыре у препятствия на реке, плотва скатывается поближе к устьям небольших речек и ручьев – на стоянку, которая не меняется из года в год. Отдыхает там несколько дней, а затем уходит на разливы, где и будет пребывать до самого спада воды. В реальности получается, что успешнее ловить ту рыбу, которая или стоит перед препятствием, или ту, что уже скатилась на промежуточную стоянку. Нередко удается успешно попасть рыбакам и на ходовую плотву. Многое зависит от правильного выбора места. Подмечено, что при ходе по реке эта рыба избирает наиболее безопасные пути и движется или по руслу или вдоль подтопленных кустов. Причем по руслу идут самые крупные экземпляры. Стаи средней плотвы часто приостанавливаются в заливчиках реки и там же активно питаются. В самой речке плотва часто ловиться у самых берегов, на глубинах не более метра. Главное чтобы течение на таких участках было умеренное и глубины ровные. Очень перспективны участки за камнями и упавшими деревьями. Любимая снасть у здешних рыболовов для ловли приличной по размерам плотвы это шестиметровая поплавочная удочка. Оснастку монтируют на монофильной леске диаметром 0.12 мм. Более толстую не ставят, ведь и 0.12 мм хватает для вываживания рыбы весом до 500 г. А с тонкой леской и управляться проще на течении и рыба клюет гораздо смелее. Поплавки применяют каплевидной формы, грузоподъемностью до 1.5 г. Огрузка максимально проста и состоит из небольшой оливки, стопорного грузика и вертлюжка. Вертлюжок предохраняет поводок от перекрутов, а тонкая леска поводка не так сильно изнашивается при вываживании крупной рыбы.

Растительные приманки при ловле рыбы на разливах, как правило, не применяют, за исключением разве что черного хлеба. Именно эта, знакомая всем рыболовам насадка, которую в шутку называют «народным бойлом», не единожды спасала рыболовов от бесклевья. Когда по непонятным причинам рыба игнорирует опарыша и червя, выручает простой катыш черного хлеба. Часто плотва неплохо клюет на ручейника, вот только добыть его можно не всегда, да и по размеру он еще мал. Но если посчастливится стать обладателем этой наживки, то можно рассчитывать на приличный улов – у местной рыбы ручейник считается лакомством. Жаль только, что эта приманка очень нежная и выдерживает максимум две поклевки, так что иметь необходимый запас никак не помешает.

Видео о рыбалке в Псковской области:

Если вы увлекаетесь рыбалкой, и любите узнавать интересные факты о жизни морских и пресноводных рыб, то вам всегда интересно узнавать новые любопытные факты о них. Есть расхожая шутка, что самая большая рыба та, которую заядлый рыбак уже поймал. А что вы думаете о других «спортивных» качествах рыб, например, какая рыба самая быстрая?

Давайте попробуем найти «спринтеров» среди морских и пресноводных рыб. Но для начала определимся, что влияет на скорость рыбы под водой. Итак, вода – жидкость, следовательно, плотность и вязкость у нее выше, чем у воздуха.

Лучшими динамическими качествами в такой среде обладают рыбы со стреловидной и торпедовидной формой тела. Рыбы с таким строением двигаются в воде, совершая волнообразные изгибы всем телом. Благодаря тем же свойствам среды, чем крупнее рыба, тем выше ее скорость.

Для рыб, обитающих в пресных водоемах, основным органом движения является хвостовой плавник. Рыбакам известно, что по строению этого плавника можно узнать, как плавает та или иная рыба. Например, если нижняя лопасть плавника больше верхней, то такая рыба способна резко ускоряться, выпрыгивая из воды, как летучая рыба, или, наоборот, погружаться в густой ил, как лещ.

Если сильнее увеличена верхняя лопасть плавника, значит, эта рыба часто плавает от дна к поверхности и обратно, и способна развивать высокую «крейсерскую» скорость.

Сильно испугавшись, щука способна несколько секунд плыть со скоростью 279 см/с или 10 км/ч. При этом бросковая скорость, то есть скорость с которой щука атакует свою жертву составляет 100 км/ч, правда продолжительность броска составляет всего долю секунды.

Второе место в скоростном заплыве можно было бы разделить между карасем и карпом, их скорость составит около 170см/с или 6 км/ч, но лишь кратковременно и в испуге. Так что от щуки им все равно не уйти.

У морских обитателей совсем другой порядок скоростей! Чемпионка пресной воды щука отстает от морского рекордсмена, как велосипедист от Феррари. Имя этого рекордсмена рыба-парусник или Istiophorus Lacepede. Его скорость удалось установить опытным путем и она составила около 100 км/ч.

Рыба-парусник имеет иссиня-черную спину, коричнево-голубые бока в бледных голубых пятнах, расположенных рядами поперек туловища и бело-серебристое брюхо. Плавник-парус ярко-голубого цвета в мелких черных пятнах, другие плавники – черные с коричневым отливом, редко – в голубую полоску.

Интересует изготовление мандулы своими руками? Статья расскажет поэтапно, как ее сделать в домашних условиях.

А здесь вам покажут основные приемы ловли подуста в зимний период.

Чтобы плавник-парус не мешал развивать высокую скорость, он может убираться в особую выемку на спине хищника. Когда рыба парусник совершает резкие маневры, плавник открывается. Иногда можно заметить плавник рыбы-парусника, расправленный над водой, когда она неспешно дрейфует у поверхности.

Еще одна отличительная особенность рыбы-парусника – это выступающие вперед челюсти. Такое строение тоже помогает рыбе-паруснику быть рекордсменом скорости. Дело в том, что длинные и заостренные челюсти создают впереди рыбы завихрения, или турбулентность.

В отличие от других рыб, рыба-парусник и некоторые родственные виды мечерылых рыб используют эффект турбулентности для снижения сопротивления среды.

Волнообразные движения туловища рыбы-парусника тоже имеют свои особенности: они сосредоточены в области хвостового стебля и имеют небольшую амплитуду при высокой частоте движений.

Благодаря перечисленным особенностям строения рыба-парусник и является абсолютным рекордсменом скорости среди морских и речных обитателей.

В природе существует еще несколько видов рыб, претендующих на звание рекордсменов. Они все похожи на рыбу-парусника внешним строением: формой корпуса, выдающимися вперед мечевидными челюстями, способом плавания за счет завихрений водной среды. Это меч-рыбы и марлины.

Они крупнее парусников, их вес составляет 600-700 кг., тогда как парусники достигают 100 кг. Опыты на скорость с меч-рыбами и марлинами не проводились, но приблизительно удалось вычислить их скорость – она составила от 96 до 130 км/ч.

И рыбы-парусники, и меч-рыбы из-за своих внушительных размеров являются желанной добычей рыбаков-спортсменов и объектом промысла. Обитают они у берегов Австралии, Новой Зеландии, Перу, Таити, Флориды, Калифорнии, Кубы.

В акватории России, к сожалению, такого рекордсмена скорости, как рыба-парусник, не встретить. Отмечены лишь редкие случаи, когда этот потрясающий морской обитатель заплывал в Черное море.

Пожалуй, единственным рыбаком, поймавшим такой богатый улов на территории нашей страны, да еще и в реке, был знаменитый Медведь из мультфильма. Да и то с помощью золотой рыбки, но это уже сказки.

Данная статья расскажет о ловле форели на пасту.

А тут вы узнаете о технике ловли рыбы на мандулу.

На нашем сайте http://lovisam.net еще много интересной и полезной информации.

fish.rybalkanasha.ru

Какая рыба самая не костлявая?

Минога. В ней костей просто нет, а есть хрящи. Но — осторожнее: слизь, покрывающая миногу, ядовита и разрушается лишь при жарке в кипящем подсолнечном масле. ВАРИТЬ НЕЛЬЗЯ! А из более привычных — сом, навага, ледяная, палтус. Можно купить стерлядку, если по карману.

Можно сварить скумбрию, большие косточки легко отделяются. Или минтай.

а мне нравится сом и морской язык, и притушить можно, и в тесте пожарить

кефаль. камбала с крупными костями. судак сазан.

Лучшая рыба — это колбаса, можно из рыбы.

камбала, но лучше ее в пароварке сделать…. приятного аппетита

филе морского языка

Сварите самую костлявую рыбу, леща в скороварке, варить придётся два, три часа и мелких костей там вы не найдёте, они просто разварятся, а крупные будут как хрящи, такие же мягкие.

форель! я её каждую неделю покупаю! у неё костей практически нету! а если и есть, то их очень хорошо видно и можно достать!

Самая НЕКОСТЛЯВАЯ-морской чёрт (там только один хребет src=»<a rel=»nofollow» href=»http://content.foto.mail.ru/mail/irinanhl/_answers/i-275.jpg» target=»_blank»>http://content.foto.mail.ru/mail/irinanhl/_answers/i-275.jpg</a>» width=300 height=100&gt;<img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/irinanhl/_answers/i-276.jpg» >

купи филе любой рыбы, там костей не будет, то же мне проблема

Морской язык или сом.

минога, скат, сом в них костей нет

Макруруса никто не вспомнил? У него только хребет. И все! Даже ребер нет (не «мало костей», а вообще нет!).

touch.otvet.mail.ru

какая рыба подходит и как жарить вкусно

Больше всего неприятностей в жареной рыбе доставляют мелкие вилочные кости, выбрать которые очень непросто. Чем мельче рыба, тем больше проблем с мелкими костями. Такую рыбу называют костлявой и считаю не очень подходящей для жарки, пуская ее на фарш либо на вяление. Какая рыба содержит мало костей?

Рыба “без костей”

К рыбе без костей относят те виды рыб, в которых нет изобилия мелких вилочных костей – это прежде всего некоторые морские рыбы. Почти вся морская рыба подходит для жарки.

Большая часть речной рыбы содержит мелкие вилочные кости в своем мясе, но в одной их больше, а в другой – меньше.

К речной рыбе “без костей” относится судак, форель и проходные рыбы семейства лососевых. Полное отсутствие мелких костей можно наблюдать в рыбе осетровых пород. Любая благородная речная и проходная рыба отлично подходит для жарки.

К костлявой, относится большая часть речной рыбы – это щука, плотва, лещ, карп, карась и другие. Мясо щуки идеально подходит для приготовления рыбных котлет, но делать фарш из мелкой рыбы, по меньшей мере – не рациональное занятие.

Что делать с костлявой рыбой

Вилочные кости в крупной рыбе не доставляют столько проблем как в мелкой рыбе – они легко выбираются после приготовления. Кроме этого, мясо крупной рыбы с большим количеством мелких костей, можно переработать на фарш и приготовить котлеты.

Но что делать с мелкой рыбой?

Мелкую костлявую рыбу можно пожарить специальным образом: перед жарением, мелкая рыба надрезается по бокам, а мелкие кости под воздействием горячего растительного масла «растворяются». Получается вкусная рыба без костей.

Большая часть тонких мелких костей словно исчезает, а оставшиеся становятся хрупкими и съедаются без риска застрять в горле.

Часто, встречаются люди, скептически относящиеся к такому способу, но прежде чем ставить его под сомнение, нужно просто попробовать так приготовить рыбу, соблюдая все технологические тонкости.

Подготовка рыбы и жарка

Весть процесс подготовки рыбы и ее жарка, выглядит следующим образом:

1. Мелкую и среднего размера рыбу чистим и потрошим;
2. Делаем поперечные надрезы на боках рыбы, с шагом 5-8 мм, глубиной до хребта;
   
3. Солим, перчим, добавляем специи;
4. Обмакиваем рыбу в муку и отправляем на сковородку с разогретым маслом;
5. Обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки.

 

Для того, чтобы мелкие кости прошли нужную температурную обработку, готовить рыбу нужно на огне, при котором она не томится, а действительно жарится. Мелкие косточки растворяются, а оставшиеся становятся съедобными. Вкусная жареная рыба без костей готова!

the-fishing.ru

Секреты приготовления вкусных блюд из костлявой рыбы 🚩 как надрезать рыбу чтобы не было костей 🚩 Кулинарные рецепты

В свете последнего подорожания продуктов самое время переходить на дешевую речную рыбу, которая ничуть не уступает по вкусовым качествам морской. Конечно, последняя богата полиненасыщенными жирными кислотами, йодом и бромом, чего в речной рыбе нет. Но и та и другая является источником ценного животного белка, содержащего незаменимые аминокислоты, который усваивается гораздо легче, чем белок мяса. Однако любовь к вкусу речной рыбы омрачается большим количеством мелких костей, которые отбивают всяческое желание ее есть. Но опытные кулинары утверждают, что есть как минимум три способа борьбы с костлявой структурой мелкой речной рыбы.

Думается ни для кого не секрет, что многие хозяйки после удаления чешуи и внутренностей костлявой рыбы, еще делают насечки с обеих сторон вдоль вилочных костей до самой хребтовой части. Хотя этот способ знаком многим, доверяют ему далеко не все. Мол, все равно после жарки мелких костей много. Такой результат получается, если второпях мякоть возле хребта не прорезается достаточно глубоко. Да и промежутки между разрезами слишком велики.

Чтобы сделать правильные надрезы, нужно иметь остро заточенный нож с тонким лезвием. Лучше всего расположить рыбу на доске для резки таким образом, чтобы нож двигался от брюха к хребту. То есть положить рыбу спиной к себе. Расстояние между надрезами должно быть 5–7 мм. Приноровившись, его можно сделать и еще меньше, или надрезать всю поверхность рыбы на квадратики. После такой обработки, ее нужно натереть солью, обмакнуть в муке и отправить в раскаленное масло.

Однако есть еще одна тонкость – растительного масла должно быть столько, чтобы оно достигало пика хребта. В противном случае мелкие кости действительно будут чувствоваться. Чтобы речная рыба получилась вкусная и сочная, жарить нужно при высоких температурах. Тогда корочка зажарится, а мякоть внутри останется нежной. На маленьком огне жарить придется дольше, и рыба может получиться суховатой.

Запеканию в духовке подвергаются в основном жирные сорта рыбы, но там же можно приготовить карпа, леща, карася. Предварительная разделка тушки рыбы такая же, как в предыдущем варианте. Если хочется есть рыбу и наслаждаться ее вкусом, то не нужно лениться делать частые продольные надрезы. Лучше всего запекать в фольге, на дне которой делается «подушка» из овощей и зелени, а потом уже кладется рыба.

Считается, что речная рыба «дружит» с приправами и соусами, поэтому можно не жалея натереть рыбу смесью сметаны или майонеза с чесноком, кориандром, имбирем и любыми другими полюбившимися пряностями. Оптимальная температура для запекания 180 градусов. Блюдо будет готово примерно через 40–45 минут. Но если нужно получить румяную корочку, то можно оставить рыбу в духовке еще на 10 минут, раскрыв при этом фольгу и прибавив температуру до 200 градусов. Если приготовленная в духовке речная рыба крупная, то она вполне сойдет за праздничное блюдо.

Можно пустить мелкую костлявую рыбешку на приготовление котлет или тефтелей, провернув ее на 2–3 раза через мясорубку. В целом рецепт фарша для рыбных котлет ничем не отличается от мясного. Та же булка, размоченная в воде или молоке, яйцо, соль, черный молотый перчик. Но если добавить в рыбный фарш еще свиного прокрученного сала, тертую картофелину, мелко нарубленный и обжаренный на сливочном масле лук, щепотку соды, то получатся удивительно нежные сочные котлеты. Несомненно, костлявая рыба требует больше времени на разделку и предварительную подготовку, но результат того стоит.

Матлот это блюдо, приготовленное из нескольких сортов белой рыбы. Благодаря особой технике приготовления, в ней сохраняются все витамины. А минимальное количество жиров, используемое в рецепте, делает блюдо легким и диетическим.

Вам понадобится

• • 2 килограмма пресноводной рыбы;
• соль;
• перец;
• 600 грамм воды;
• 3 лавровых листа;
• 6 горошин черного перца;
• 2 веточки чабреца;
• 2 веточки укропа;
• 2 корня петрушки;
• 4 дольки чеснока;
• тычинка шафрана;
• 7 головок лука;
• 2 столовые ложки муки;
• 80 грамм сливочного масла;
• 400 грамм красного сухого вина.

Инструкция

Для приготовления матлота возьмите около двух килограмм любой пресноводной рыбы. Особенно хорошо сочетаются между собой судак и щука, белый амур и карп. Очистите рыбу от чешуи, выпотрошите, отделите головы, хвосты и плавники, удалите жабры. Порежьте достаточно крупными кусками, а затем хорошенько посолите и поперчите их с двух сторон.

В небольшую кастрюлю налейте 600 грамм воды и положите один кусок рыбы. Варите его на маленьком огне в течение 15 минут. Затем отмерьте 400 грамм рыбного отвара и охладите.

Приготовьте специальный букет из пряностей. Для этого сделайте из марли небольшой мешочек и положите в него 3 крупных лавровых листа, 6 горошин черного перца, по 2 веточки чабреца и укропа, 2 корня петрушки, 4 чесночные дольки и тычинку шафрана. Перевяжите мешочек длинной нитью.

Очистите 7 головок лука и нарежьте их крупными кубиками. Если луковицы маленькие, то лучше взять 10 штук. Нагрейте глубокую сковороду и растопите в ней 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте 2 столовые ложки муки и обжаривайте в течение одной минуты. Переложите на сковороду кубики лука, добавьте еще 40 грамм сливочного масла и обжаривайте на среднем огне в течение 10 минут. Лук необходимо периодически перемешивать, чтобы не допустить пригорания. Затем влейте 400 грамм красного сухого вина, перемешайте все ингредиенты и прибавьте огонь. Как только вино закипит, добавьте 400 грамм рыбного отвара и снова все перемешайте. Варите соус на маленьком огне в течение получаса.

Возьмите глубокую кастрюлю с толстым дном, сложите в нее куски рыбы и залейте винным соусом. Положите к рыбе мешочек с пряностями таким образом, чтобы его можно было легко достать, потянув за нитку. Тушите матлот на среднем огне около получаса. Перед подачей достаньте мешочек с пряностями и украсьте блюдо измельченной зеленью и маслинами.

Видео по теме

www.kakprosto.ru

Подскажите в какой рыбе мало костей или они большие, а то муж капризничает…

Я и сама рыбу костистую не люблю, покупаю всегда филе рыбы, а если рыбу целиком, то можно купить и пожарить Ледяную рыбу, там только хребет. Обвалять в муке и поджарить, готовится быстро, съедается быстро, как «семечки», вкусно.

Лосось и осетр

Камбала. Один хребет. И на вкус неплохая.

В морской рыбе нет костей-только реберные и хребтовые.

палтус, но дороговато, трещочка — супер просто.. . из недорогих — сайда

Пикша почти без костей

Пусть сам рыбу выбирает!

палтус синекорый

Мало костей в рыбе змей-голова, а почти нет костей в «морском языке» (на пароварке приготовьте вообще объеденье)

Извините, скажите ему, чтобы добыл рыбу без костей.. . Ей для жизни нужны и кости и плавники и даже чешуя.. . А муж ваш дитя малое, неразумное Морской гребешок без костей.. . 🙂

В любой морской рыбе мало костей. А костлявую речную перед приготовлением надрезать вдоль рёбер черз 1,5 — 2 см, полить соком лимона, и кости будут легко отделяться. Сейчас такой выбор на прилавках, что зависит только от того, что Вы собираетесь готовить. Можно потушить в томатном соусе, можно запечь в тесте, можно сделать гриль, приготовить в кляре…. да рыбные котлетки, в конце концов! Приятного аппетита!

терпуг попробуйте.. . в фольге приготовьте со сметаной и луком…

Нет костей, а только хрящи в осетровых и акулах (катран) . Из речных хорош сом. Кстати, страшны не кости, а «ости», костогки в форме Г, которых много в лещах и щуках. Но и их просто сделать так. чтобы кости не чувствовались. У лещей надрубают острым ножом мясо вжоль хребта с обоих сторо через 3 миллиметра и можно готовить даже детям. Если мелкую рыбу как пескари тушить с луком и томатами более 4 часов, то она напоминает «кильку в томатном соусе», а все кости становятся мягкими. Последнее, можно фаршировать щуку — вот мой любимый рецепт. Щука фаршированная по-уральски Щуку очистить от чешуи, промыть, осушить, разрезать вдоль спинки, осторожно, стараясь не порвать, отделить кожу, также осторожно сломать хребтовую кость около головы и хвоста, вынуть «тело» рыбы, а голову и хвост, не отделяя от кожи, опустить в холодную воду. Мясо щуки снять с костей, прибавить около 150 г мякиша белого хлеба, намоченного в молоке, 2 измельченные луковицы, 7 очищенных от костей килек, 2 сырых желтка, 2 столовых ложки растопленного сливочного масла, рубленую зелень укропа, соли и перца по вкусу, перемешать и растереть деревянным пестиком до тестообразного состояния. Кожу положить на разделочную доску, наполнить фаршем (не слишком туго) , зашить — так, чтобы рыба снова получилась как бы целой, с головой и хвостом. Обвалять ее в сухарях, обжарить с двух сторон на сливочном масле до румяного цвета, полить сметаной и подержать немного в нагретой духовке.

я тебе посоветую толстолобика…. изумительная рыба, и не дорогая, а если хочешь чего нибудь не обычного, то судака- белое мясо

Попробуй кету или горбушу, только не жарь её а то сухая получится, как, не старайся! а просто туши её 40 минут с морковью, луком и специями если чего-обращайся, чего-нибудь придумаем! Удачи!

Самая малокостная и мясистая рыба — кефаль. А вкусная! Причем в любом виде.

Пеламида, треска, судак, капитан, ледяная.

Меньше всего костей (мелких) в СОМЕ!! ! Обожаю жареную сомятину.. . В минтае нет костей, камбале мало. Люблю жаренную воблу именно изза костей, на ней делаются насечки и прожариваются.. . косточки как семечки.. . Очень полезно…

touch.otvet.mail.ru

Ответы@Mail.Ru: Карась костлявая рыба?

Нет это просто суповой набор — Костей много. Но если грамотно сделать то их не будет. Жарить если его собрались — то его сечь нужно и вдоль и поперёк. Самая вкусная и универсальная рыба это Дальневосточная навага и з костей центральный хребет и мясо плотное и сладковатое

очень даже. И к тому же не очень чистоплотная

да, костлявая. потому что речная)))

Чем меньше, тем меньше…

Да, но карась в сметане….

Естественно! Она относится к костистым рыбам (класс Teleostei). А хрящевые это осетровые или акулы как катран.

Да, но в кляре и прожаренная до корочки — АБАЛДЕТЬ и жирная и вкусная!

да ваще пиждец-немеренно, 2 дня выплевывать будишь)))

Очень костлявая! ! Но и вкууусная!! ! Карасиков разделываем, чистим от чешуи, присаливаем, насекаем по бокам острым ножом ПОПЕРЕК, обваливаем в муке и обжариваем в раскаленном растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Складываем в сотейник, заливаем сметаной и ставим в горячую духовку (200 градусов) на двадцать минут.

Супер-супер-супер-кость….

Я обжариваю карасей до сухариков, тогда и косточки прекрасно жуются! Как семечки, невозможно остановиться! Правда карасики должны быть небольшими.

touch.otvet.mail.ru

камбала рыбба костлявая?как карасик? какие минусы? почему длешевле

Камбала отличная рыба, мясо белое, без костей. там карасик рядом не плавал, тем более морская

Пока её везли и хранили, она все качества потеряла. А костей у неё мало, только хребет. Этим летом её ловил. Свежепойманная с магазинской — никакого сравнения!

Камбала вовсе не костлявая. Одна из самых вкусных морских рыбёшек. Только карасик по размерам ей и в подмётки не годится. Одно время камбалу днём с огнём невозможно было нигде найти, а сейчас это одна из весьма дорогих рыб. При правильном приготовлении — это не рыба, а объедение.

камбала одна из самых вкусных рыб моря — костей нету кроме хребта .. Покупать нужно такую вот чтоб живая была еще <img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/red_red_wolf/536/i-568.jpg» >

Если камбала правильно хранилась, а не размораживалась сто раз, то это — очень вкусная рыба. Таких костей-«вилочек», как у карася, у неё нет! Для меня она — вкуснее карася! Но большинство рыбоедов меня не поддержат, потому что речная и озёрная рыба — всегда свежая, а камбала морская — дохлятина.

Где Вы карасика по 50р видели, они по 20-30р. Не костлявая она.

Очень вкусная рыба, не сильно костлявая, у нас ее охлажденную продают. Дешевле по сравнению с чем?

Во всех отношениях рыба хороша! Ценнейший палтус из этого же семейства. и зубатка. Очень люблю эти рыбы и ем с удовольствием.

Рыба обалденная, у меня сейчас размораживается, приготовлю-пальчики оближеш!

touch.otvet.mail.ru