Коржики на рассоле из помидор – Печенье на рассоле от помидоров

Содержание

Печенье на рассоле (очень вкусные рецепты)

Доброго времени суток!

Сегодня ко мне в гости пришла подружка и принесла печенье, да необычное, оно приготовлено с использованием рассола, когда-то такое я ела в детстве. Помню мама в «трудные времена» пекла их. Вообщем меня нахлынула ностальгия и решила сделать эту подборку. А вы ели хотя бы раз такие плюшки? Если нет, обязательно воспользуйтесь этими простыми рецептами, и уже сегодня у вас будет обалденный перекус.

Ведь такие печенюшки получаются очень вкусными и особенными. Дело тут именно в секретном ингредиенте, который и придает им этот шарм. Оно получается рассыпчатым и нежным, тает непременно во рту. Вообщем рекомендую попробовать и свои впечатления написать внизу статьи.

Между прочим рассол используется хоть огуречный, хоть от помидор. Поэтому не выливайте, если он у вас остался от закуски, тем более, если вам нужно быстренько что-то сотворить на скорую руку. Эта идея великолепна и проста, как дважды два. Будьте уверены, вам точно понравится. Я даже встречала варианты приготовления булочек на этом чудесном эликсире).

Если вы все таки против такой кулинарии, то есть у меня на блоге варианты других сладостей, которые никого не оставят в стороне.

Печенье на рассоле от огурцов — ну, очень вкусный рецепт

Я думаю, что у вас ни раз было такое, что хочется чего-нибудь сладенького, а нужных продуктов нет. Именно этот рецепт может выручить вас в трудную минуту. Ведь все ингредиенты дешевые. А получится сразу одновременно два в одном и быстро и вкусно.

Совет. К тому же, если вы еще добавите что-нибудь свое, к примеру может завалялся изюм или чернослив на кухне, то выйдет еще лучше.

Мы на днях делали с орешками, и вырезали с мальчишками животных и им в лапки засовывали орешек. У вас какие есть задумки, чтобы превратить обычное угощение в не что особенное?

Нам понадобится:

  • рассол огуречный — 1 ст.
  • сахарный песок — 1 ст.
  • мука — 2,5-3 ст.
  • масло растительное рафинированное — 2,5 ст.л
  • сода пищевая — 0,5 ч.л

Этапы:

1. Необходимо все ингредиенты соединить в чашке, для этого сначала влейте в нее рассол. Теперь добавьте соду и перемешайте вилочкой. После внесите сахарный песок, вновь размешайте. Добавьте растительное подсолнечное масло (если нет, то можете взять оливковое), перемешайте.

Небольшими частями добавляйте пшеничную муку и таким образом замеситете не слишком густое тесто.

Важно! Оно не должно липнуть к рукам, но и не забивайте мукой, а то будет слишком суховато.

2. Вот такой комочек получится из обычных и простых продуктов. Накройте его пленкой или чистым полотенцем и дайте отдохнуть буквально 20 минут.

3. Далее раскатайте шарик в один тонкий пласт, толщина должна быть 0,6 — 0,7 мм. Возможно у вас получится не один, а два или три пластика, в зависимости от размера вашего стола.

Специальной формочкой или используйте, как по старинке, стопкой выдавите нужные фигурки.

Когда, все цветочки будут готовы выложите их на смазанный растительным маслом противень.

4. В духовой шкаф печенье ставьте, когда оно постоит и прогреется до температуры 180 градусов. Выпекайте при таком же температурном режиме до готовности ( в районе 20 минут).

Совет! Те, кто любит позажаристее, можно подержать еще 5 минут.

4. И вот какой итог будет ждать вас, ароматный и с необычным солено-сладким вкусом. Приятных открытий и веселого чаепития с друзьями и домочадцами.

Печенюшки на рассоле от помидор — рецепт с описанием

Следующий вариант ни чем не хуже и не лучше предыдущего. Но вкус конечно будет отличаться и дело тут конечно же в самом рассоле. Чем он слаще, тем и выпечка будет такой, если томаты соленые, то и конечно такой привкус будет ощущаться в готовом изделии. Но, поверьте, съедается такое лакомство довольно быстро все равно.

Нашей семье больше нравится вариант именно на рассоле от помидор, а вам какой больше по душе? Пишите свои отзывы и комментарии внизу под заметкой. Буду признательна и благодарна.

Нам понадобится:

  • рассол от маринованных огурцов
  • оливковое масло или растительное подсолнечное — 3,5 ст.л
  • сахарный песок — 3,5-4 ст.л
  • пищевая сода — 0,5 ч.л
  • мука — 245 г

Этапы:

1. Подготовьте все нужные ингредиенты, которые вы видите вверху и замесите тесто. Муку вносите не сразу, а частями, чтобы не образовывались комочки.

Совет дня! А чтобы выпечка получилась более воздушной и пышной, муку перед замесом просейте через сито пару раз.

2. После того, как тесто готово к работе, раскатайте его на силиконовом коврике в лепешку толщиной 0,5 мм — 0,7 мм и начните вытворять. Используйте сердечки, елочки и месяц. А может у вас есть зверушки или машинки. Вообщем вырежьте любые формы.

Если вообще нет таких формочек, то можно обычным ножом нарезать на квадратики или кружки выдавить стаканом.

3. Далее противень застелите пергаментной бумагой и поместите лакомки, но не кладите слишком близко. Так как при выпекании они увеличатся в размерах.

4. Выпекайте в духовке до румяной корочки при температуре 180 градусов. После, можно красиво сервировать и даже не догадаетесь чем).

5. Присыпьте сахарной пудрой или покройте кокосовой стружкой. Удачного поедания и вкусных открытий!

Видео о том, как сделать печенье из рассола огурцов

Довольно несложно можно приготовить такие лакомства и при этом не использовать специальные формочки. Выложите тесто на противень, используя при этом обычную столовую ложку. Получатся лепешки, которые потом можно будет макать в джем или варенье.

Ингредиенты, которые нужны, есть у вас точно в доме. Взгляните на состав:

  • рассол любой от огурцов или помидор — 2 ст.
  • сахар — 1 ст.
  • пищевая сода — 1 ч.л
  • растительное масло — 2/3 ст.
  • мука — 5,5 ст.

Классический рецепт печенья с растительным маслом и огуречным рассолом

Однажды я сказала своему мужу, что испекла печенье на рассоле. На что он мне в шутку сказал, ага и сладенькое и спасение от похмелья). На самом деле от похмелья не поможет. А вот, как смачный перекус или десерт на полдник — отличное решение.

К тому же этот классический вариант будет без яиц, и в пост многие хозяйки выбирают именно его. Так почему бы и вам им не воспользоваться.

Тесто получается нежное, но не рассыпчатое, я бы сказала мягкое, чем-то похоже на всем известные прянички.

Нам понадобится:

  • маринованный огуречный рассол — 1 ст.
  • сахар — 5-6 ст.л
  • сода — 1 ч.л
  • растительное масло — пол стакана
  • ванилин или корица — 1 г

Этапы:

1. В обычную глубокую миску влейте пол стакана растительного масла без запаха. Затем влейте рассол от огурцов, добавьте сахарный песок, соду и ванилин (корицу) для ароматной нотки.

2. Все ингредиенты перемешайте и начните добавлять постепенно по 2-3 ст.л муки, мешайте, чтобы получилось упругое эластичное тесто. Скатайте его в шарик, прикройте салфеткой и дайте полежать 10-15 минут.

3. Дальше раскатайте небольшой скалкой тестице в пластинку толщиной от 0,3- 0,5 см и выдавите формочками фигурки.

4. Уложите на противень сладости и выпекайте в духовке (температурный режим должен быть 180 градусов) в районе 15-25 минут. В зависимости от того, какими вы хотите увидеть на выходе печеньки, бледные или зажаристые. Кушайте на здоровье!

Овсяное печенье на рассоле в домашних условиях

Само название говорит само за себя. Да, добавление овсяных хлопьев сделает эту выпечку еще интереснее. И рецепт не предполагает от вас больших умений в кулинарном деле, и даже специальные формочки не понадобятся. Угощение прям столовой ложкой раскладывается на противень, а потом после выпекания съедается))). Детишки быстро его уплетают с чаем или молоком.

Этот вариант не содержит в себе соду, как и предыдущие, но если его нет под рукой, можете заменить на нее и перегасить ее в уксусе.

Нам понадобится:

  • рассол — 90 мл
  • масло подсолнечное рафинированное — 90 мл
  • мука пшеничная высшего сорта — 1 ст.
  • овсяные хлопья — 1 ст.
  • сахар — 0,5 ст.
  • разрыхлитель — 1 ч.л

Этапы:

1. В глубокую емкость налейте нужное количество растительного масла и сразу же сюда влейте рассол.

2. Дальше всыпьте разрыхлитель, сахарный песок и цельные овсяные хлопья. Дайте массе постоять 10 минут, а после следуйте инструкции.

3. Добавьте пшеничную муку и замесите тесто.

4. Затем при помощи столовой ложки сформируйте вот такие комочки, укладывайте их на хорошо смазанный растительным маслом противень. Выглядит уже впечатляюще, не правда ли?

5. Листик всуньте в духовку, которую нагрейте предварительно до 180-200 градусов. Выпекайте лакомки при такой же температуре 30-35 минут до «румянных щечек». Приятного аппетита!

Печенье на рассоле и маргарине с кокосовой стружкой (постный рецепт)

Хочется отметить, что для поста или худеющих этот рецепт находка. И к тому же автор из данного теста сделал сразу две лакомки — печенье и маффины. А кокосовая стружка добавляется для оригинального вкуса и без нее тоже можно готовить.

Нам понадобится:

  • огуречный рассол от малосольных огурцов — 250 мл
  • сахар — 1 ст.
  • кокосовая стружка — 45 г 1 пакетик
  • мука — 4 ст. для печенья, а вот если печете маффины — то берите 3 ст.
  • растительное масло — 250 мл
  • сода гашенная уксусом — 0,5 ч.л

Этапы:

1. Для начала смешайте сахар, рассол и масло в миске, перемешайте. Добавьте гашенную соду с кокосовой стружкой и внесите муку. Размешайте до однородной консистенции.

Интересно! Для печенья тесто будет покруче, поэтому берите 4 ст. мука, а для маффинов оно делается понежнее (3 ст. достаточно).

Классно придумано! Вместо кокосовой стружки вы можете использовать другие продукты, например цукаты или изюм, курагу кусочками или лимонную цедру. Разнообразие никогда не будет лишним в вашем меню).

2. Заполните тестом формочки для кексов на половинку или лучше на 2/3. Выпекайте 25-30 минут при температуре 185 градусов.

А вот, чтобы получить кучу печенюшек, необходимо от общего теста оторвать кусочек и скомкать его в шарик, а после прижать. И используя яблокорезку выдавить узор.

3. Поместите заготовки на противень и выпекайте до румяности 15 минут, температуру сделайте чуть больше, чем для маффин 200 градусов.

4. Подавайте с хорошим настроением и сервируйте на общей тарелочке, чтобы каждый мог взять себе столько, сколько захочет. Приятных впечатлений!

Вкусные печеньки с рассолом от огурцов и манкой

Кто-то друзья гоняется наоборот, чтобы сладости выпечь без маргарина и яиц, а я сейчас хочу взять и продемонстрировать другую интерпретацию. Вы не поверите можно добавить в данный рецепт манную крупу. Получится тоже интересно.

К тому же этот десерт чем-то напоминает на вкус крекеры. Вообщем, если я вас сильно запутала, и вы так и не поняли каким он получается, то тогда лучше сделайте его сами.

Нам понадобится:

  • Огуречный сладко-соленый рассол – 0,5 ст.
  • Мука – 1 ст.
  • Масло растительное – 2 ст.л
  • Сода — 1 ч.л
  • Манная крупа – 0,5 ст.
  • Сахарный песок – 2 ст.л

Этапы:

1. Растворите с огуречном рассоле сахарный песок, затем влейте растительное масло. Следом всыпьте манку и конечно же просеянную хорошо через сито муку и соду.

2. Вымешивайте тесто сначала ложкой в миске, а после на столе. Получится шарик, которому дайте полежать 15 минут под полотенцем.

По истечении нужного времени раскатайте его в 2-3 пласта и выдавите на нем круглые заготовки толщиной 5-7 мм.

3. Выложите прянички на поверхность противня, а лучше на пергаментную бумагу. Присыпьте сахарным песком. Выпекайте в духовом шкафу 15 минут, температуру выставите 200 градусов.

4. Вот такие «загорельцы» получились. С пылу, с жару, из печи и румяны, горячи!

5. Надеюсь вы удачно справились с этим кулинарным заданием и ваши золотистые прянички удались на славу. Гости без ума, и вы то же. Приятного аппетита!

Печенье для бедных на рассоле

А в этом рецепте предлагаю соединить все что добавляли ранее, кокосовую стружку и овсяные хлопья. Конечно можно воспользоваться и любым другим рецептом из данной подборки и отнести его к таковым. Но, чтобы не повторяться я покажу другой.

Лакомки получаются довольно рассыпчатыми и одновременно мягкими. Вам обязательно стоит попробовать.

Нам понадобится:

  • Рассол от огурцов соленый — пол стакана
  • Мука пшеничная — 0,75 ст.
  • Мука овсяная (можно перемолоть хлопья, стакан с горкой) — 1,2 ст.
  • Сахар — пол стакана
  • Корица — 1/4 ч. л
  • Масло растительное — 1/4 ст.
  • Кокосовая стружка, лучше брать побольше — пол стакана
  • Сода — 1/2 ч. л

Этапы:

1. Вылейте рассол в миску и добавьте сахарный песок, перемешайте. Внесите соду и корицу.

2. Затем добавьте кокосовую стружку и муку. Хорошо столовой ложкой перемешайте массу.

3. И дальше ложкой выкладывайте тесто на противень застеленный пергаментом и сразу же в духовку. Температура должна быть 180 градусов. Выпекайте 15-25 минут.

4. А затем дайте сладостям остыть, снимите с противня и зовите всех на дегустацию. Приятного аппетита!

Надеюсь, все представленные рецепты печенья на рассоле вас заинтриговали. И вы непременно выберите хотя бы один и всех зачаруете. Всем спасибо за внимание, заглядывайте в гости на блог почаще.

Добавляйте страничку в закладки и делитесь ею в социальных сетях. А также присоединяйтесь ко мне в группы В контакте и Одноклассники. До встречи, друзья. До свидания.

С уважением, Екатерина

page365.ru

Печенье из рассола помидор - рецепт из помидорного рассола с пошаговыми фото

Доели недавно банку солений, которая еще осталась с зимы у родителей и раньше я бы просто вылила помидорный рассол, но тут, помятуя каким вкусным получается печенье на рассоле, решила его пустить в дело.

Несколько дней он стоят в холодильнике, дожидался своего часа и вот, когда все печенье в доме закончилось, а дети начали требовать сладостей пришел черед этого рассола из под соленых помидоров. В этот раз сделала 2 порции, так как рассола было много, взяла 2 стакана.

Каждый раз читаю список ингредиентов в этом рецепте и удивляюсь, так все недорого и просто, даже яиц не надо, и масло растительное - печенье получается постным, если для кого это важно!

Ингредиенты для приготовления печенья на рассоле

Чтобы приготовить печенье на рассоле мне потребовалось:

Рассол помидорный (можно огуречный) - 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Масло растительное (без запаха) — 0,5 стакана 
Мука — 3-4 стакана
Сода или разрыхлитель — 1 ч. л.

желток для смазки

Рецепт приготовления постного печенья на помидорном рассоле без яиц

В помидорный рассол вылила растительное масло, высыпала сахар.

Советую оставить немного масла на дне стакана, в конце замеса его удобно будет вылить на руки и домесить тесто, чтобы оно не липло к рукам.

Туда же высыпала муку и разрыхлитель. Советую не сыпать сразу всю муку, оставить стакан и досыпать его уже потихоньку в конце. Это нужно, чтобы не переборщить с мукой.

Замесила тесто, оно получается мягким, не забитым мукой и в то же время к рукам не липнет из-за присутствия в нем растительного масла.

Накрыла его полотенцем и оставила на 20 минут, чтобы оно расстоялось.

Отщипнула кусочек теста, скатала колбаску и порезала ее на кусочки.

Каждому кусочку придала более-менее круглую форму и выложила печенье на противень. Смазала печенье взбитым желтком.

Выпекала печенье в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут. Я обычно ориентируюсь по зарумяненности.

Такое печенье на рассоле очень хорошо поднимается, по текстуре мягкое, в общем, учитывая, что входит в его состав - очень вкусное и экономичное, советую!

www.vseblyuda.ru

особенности приготовления, лучшие рецепты и отзывы

Низкокалорийные и постные блюда популярны сегодня. Кому-то просто нельзя десерты, в приготовлении которых участвуют куриные яйца, кто-то соблюдает пост или питается правильно, а кому-то захотелось чего-то новенького. Если вы тоже решили отказаться от сладкого или хотите побаловать семью чем-то необычным, советуем приготовить печенье с рассолом от помидоров. Рецепт отличается простотой и быстротой приготовления.

Необходимые продукты

Для приготовления такого печенья вам нужны будут очень простые и доступные ингредиенты:

  • Пшеничная мука – два-три стакана.
  • Сахарный песок – 150 граммов.
  • Помидорный рассол – двадцать столовых ложек.
  • Растительное или оливковое масло – шесть столовых ложек.
  • Один пакетик ванилина.
  • По желанию – молотая корица.
  • Одна чайная ложка пищевой соды.

Процесс приготовления

Рецепт печенья на рассоле от помидоров отличается удивительной простотой, поэтому с его приготовлением справится даже неопытная хозяйка. В просторную посуду, в которой будет потом удобно вымешивать тесто, наливаем растительное масло и добавляем сахарный песок. Все тщательно перемешиваем, ждем, пока растворится сахар.

Добавляем в масло с сахаром соду. Вливаем рассол от помидоров. Перемешиваем и постепенно вводим муку. Тесто вымешивается до достаточно плотной консистенции. При этом помните, что оно должно оставаться податливым и не липнуть к рукам. Если тесто получается жидким, добавьте еще муки. Если получается слишком густое тугое тесто, влейте еще немного рассола от помидоров.

Тесто, как известно, должно всегда немного «отдохнуть» после вымешивания. Оберните тесто пищевой пленкой и отправьте его в холодильник на пару часов. Если нет времени ждать так долго, то воспользуйтесь советом опытных хозяек: положите тесто в морозильную камеру на десять минут. Эффект будет точно таким же.

Формирование печенья

Постное печенье на рассоле от помидоров, рецепт которого мы вам предлагаем, готовится на удивление быстро. Еще больше сэкономить время вам помогут специальные кухонные «помощники». К примеру, многие хозяйки пользуются при изготовлении печенья ковриками или пергаментом. На нем формируются печенья и на нем же отправляются в духовку. Если у вас нет «помощников», делайте печенья по старинке, на столе, а затем перекладывайте на противень.

Итак, достаем из холодильника тесто, из которого будем делать печенье с рассолом от помидоров, и раскатываем его. Форма печенья может быть любой. Какие найдете на кухне формочки для выпечки, такими и вырезайте печенья. Если вы только начинающая хозяйка и пока не обзавелись специальными формочками, на помощь вам всегда придет обычная посуда - стакан или чашка. Вырезать с их помощью печенья очень легко.

Когда печенье с рассолом от помидоров будет сформировано, отправляем его на противень, заранее укрытый бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом. Старайтесь укладывать печенья так, чтобы их края не соприкасались с соседями.

Духовка должна быть заранее разогрета до 180 градусов. Выпекается печенье с рассолом от помидоров в течение двадцати минут. Как только верх подрумянится, можно вынимать.

Духовка, сковородка, мультиварка

Многие хозяйки нередко жалуются на работу своего духового шкафа. Если ваша духовка вас не слушается, а рецепт печенья на рассоле от помидоров вам приглянулся, советуем воспользоваться, так сказать, подручными средствами. Выпекать печенья можно не только в духовке, но и на сковородке или в мультиварке.

Если вы решите сделать печенья в мультиварке, советуем также не забыть застелить дно посуды пергаментом или бумагой для выпечки. Если вы хотите сделать печенье из рассола от помидоров на сковороде, добавьте предварительно на дно немного растительного масла и разотрите его кисточкой. Выпечка на сковородке получается ничуть не хуже, чем в духовке, да и контролировать степень готовности удобнее.

Как подавать

Когда печенье будет готово, его следует вынуть из духовки, снять с противня на тарелку, устланную салфеткой. Надо заметить, что любое постное печенье при желании можно сделать более сытным и сладким. Если вы готовили печенье не из-за диеты или поста, а просто потому, что других ингредиентов в доме не нашлось, советуем для украшения использовать взбитые сливки, мастику или обычную сахарную пудру.

Секреты приготовления

Итак, вы уже знаете, как приготовить печенье из рассола от помидоров. Теперь поделимся с вами некоторыми секретами.

  • В приготовлении такого печенья может принимать участие не только помидорный рассол. Можно использовать рассол от любых консервированных овощей: огурцов, маринованного болгарского перца и т.д.
  • Если вы хотите получить на выходе более хрустящее печенье, опытные хозяйки советуют более тонко раскатать тесто. Не бойтесь, что оно порвется. Тесто на рассоле очень эластичное и податливое.
  • Если вам хочется сделать пряники, раскатывайте тесто более толстым пластом. Формируйте печенье руками. Скатайте комочек размером чуть больше мяча для настольного тенниса. Внутрь шарика можно спрятать грецкий орех, курагу, несколько штук изюма или любую другую начинку на ваш вкус.
  • Домашнее печенье отлично подойдет людям с аллергической реакцией на куриные яйца.
  • Печенье будет удачной находкой для хозяек, которые привыкли использовать все продукты по максимуму. Рассол, оставшийся после употребления соленых помидоров или маринованных огурчиков, у таких хозяек тоже не пропадет.
  • Многие мамочки знают, как приготовить печенье из рассола от помидоров, но их детки зачастую отказываются от него. А вы попробуйте добавить чуть больше сахара или сдобрите выпечку ароматной корицей.

Отзывы

Многие хозяйки говорят, что такое печенье – просто находка, если хочешь соблюдать пост или придерживаться рационального здорового питания.

Дети уплетают такое печенье за обе щеки, особенно, если они сделаны с помощью задорных и необычных формочек. Его называют удачным изобретением благодаря использованию рассола, то есть в дело идет все.

По отзывам, печенье полюбилось многим еще и потому, что в его составе отсутствуют дрожжи. Делается тесто очень быстро, с приготовлением десерта справится даже молодая хозяйка без опыта.

fb.ru

Печенье на рассоле из помидор

Часто после того, как мы съели овощи, консервированные домашним способом (например, соленые помидоры), остается рассол, который можно использовать для приготовления печенья. Рассол, составленный со специями, пахучими травами и другими ароматическими и вкусовыми добавками (чеснок, лук, перец), придаст печенью особый вкус. Печенье на рассоле, оставшемся от соленых помидоров или огурцов, можно готовить сладко-соленое либо несладкое без сахара, что, разумеется, предпочтительнее с точки зрения диетологии.

Расскажем, как приготовить домашнее печенье на рассоле.

В любом случае, используем рассол из только что открытой банки, он не должен иметь перекисшего запаха, вообще, неплохо бы его процедить через плотный марлевый фильтр.

В приготовлении печенья на рассоле можно использовать не только пшеничную или ржаную муку, но и муку других зерновых (гречневую, рисовую, кукурузную, овсяную), а также зерновые хлопья. Пшеничную муку лучше использовать цельнозерновую обойную грубого помола или спельтовую, ржаную обдирную.

Печенье на помидорном рассоле – рецепт

Ингредиенты:

  • рассол от соленых помидор – 200 мл;
  • молоко средней жирности, кефир или несладкий йогурт – 200 мл;
  • пшеничная мука (лучше в смеси с гречневой и/или ржаной) – около 500-600 г;
  • сода пищевая – 1 щепотка;
  • соль поваренная – 1 щепотка;
  • сахар-песок – 50-80 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • семена кунжута – 2 ст. ложки;
  • масло сливочное для смазывания противня.

Приготовление

Смешаем просеянную муку с молоком, сахаром и рассолом. Добавим яйца и соду (если готовите на молоке, соду сначала погасите уксусом). Добавляем семя кунжута. Тесто долго не вымешиваем, оно не должно быть слишком крутым или, наоборот, водянистым. Раскатываем не слишком тонкий пласт и нарезаем квадратиками или ромбиками. Лучше, конечно, использовать пробивные фигурные формы или тонкий стакан.

Выкладываем печенюшки на противень, простеленный пекарской бумагой или фольгой и смазанный сливочным маслом. Выпекаем в духовом шкафу при температуре около 200°С в течение минут 25 приблизительно. Подаем с компотом или с чаем.

Домашнее печенье на основе помидорного рассола с хлопьями – рецепт

Ингредиенты:

  • рассол помидорный – около 250 мл;
  • кефир или йогурт – 200 мл;
  • хлопья овсяные или мультизерновые – 1 чашка емкостью около 170 мл;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • мука пшеничная или овсяная (или смесь) – 5-10 ст. ложек;
  • семя тмина, кориандра, фенхеля – по 1 ч. ложке.

Приготовление

Заливаем хлопья рассолом на час-два, пусть хорошо разбухнут. Если разбухли недостаточно – добавим еще рассола. Добавляем йогурт, яйца и просеянную муку. Замешиваем тесто с добавлением семян тмина, кориандра и фенхеля. Можно добавить в тесто 3-5 капель анисового масла. В состав теста можно включить немного тертого твердого сыра – будет вкусно.

Раскатываем тесто в не слишком тонкий пласт и с помощью пробивной формы или стакана формируем галеты (или разрезаем пласт ромбиками-квадратиками). Выкладываем печенюшки на противень, простеленный смазанным маслом листом пекарской бумаги или фольги. Выпекаем в духовом шкафу в течение около получаса при средней температуре.

Вариант печенья на помидорном рассоле, приготовленного по этому рецепту, значительно полезнее, чем печенье по рецепту первого варианта (см. выше), поскольку в нем не только отсутствует сахар, но и присутствуют цельнозерновые хлопья. Это несладкое печенье хорошо подавать к пиву, хлебным и фруктовым квасам, кисломолочным напиткам.

Домашнее печенье на рассоле следует с осторожностью и весьма умеренно употреблять тем, у кого есть проблемы с работой почек или повышенное артериальное давление. По этой причине печенюшки не стоит делать слишком мелкими, такие вкусняшки съедаются незаметно.

 

womanadvice.ru

Печенье на рассоле от помидор

Многие хозяйки делают на зиму заготовки в виде консервации разных салатов, огурцов и помидоров. мы же сегодня поговорим о быстром печенье на помидорном рассоле.

Когда зимой поедаются огурцы и помидоры с банок, то огуречный и помидорный рассолы многие хозяйки просто выливают в канализации, некоторые используют в качестве напитка. Но эти рассолы, и огуречный и помидорный, можно использовать при выпечке печенья. Вкус печенья получается необычный, но вполне приемлемый. Печенье на рассоле от помидор обязательно придет Вам по вкусу.

Ингредиенты:

  • один стакан сахара
  • масло оливковое 16 столовых ложек
  • мука пшеничная два стакана
  • рассол помидорный (можно огуречный) 20 столовых ложек
  • уксус 9% 5 мл
  • сода пищевая чайная ложка

Приготовление печенья из рассола:

Берём миску и соединяем в ней рассол (какой вам попал под руку, сначала попробуйте с огуречным, а потом с помидорным и оцените вкус) и оливковое масло хорошенько перемешиваем, можно даже миксером.
Присоединяем сюда в миску в масло рассольную жидкость соду, гашеную уксусом, сахар ванильный и сахар песок, добавляем муку и замешиваем тесто. Должно получится довольно-таки мягкое тесто.

Раскатываем аккуратненько тесто скалкой в пласт толщиной 0,5 сантиметра и с помощью формочек или просто ножом вырезаем из пласта теста фигурки-печенюшки.
Противень застилаем фольгой, а фольгу промазываем растительным маслом. Готовые фигурки печенья выкладываем на противень.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в неё противень с печеньем. Выпекаем печенье из рассола помидоров в духовке в течении 15-20 минут.

Когда печенье сверху станет румяным можно доставать с духовки, печенье готово, переворачивать ненужно.

Попробуйте приготовить такое оригинальное печенье.ваша малышня будет вам благодарна.

Хорошего дня и приятного аппетита))

naskoruyuruku.ru

Печенье на помидорном рассоле (пошаговый рецепт с фото)

Это печенье часто готовила бабушка. Она очень быстро замешивала тесто, а мы потом помогали лепить различные фигурки. Так что само печенье получалось очень забавным. В этот раз я сделала простое овальное печенье. Рецепт очень легкий, содержит всего пять ингредиентов. Все готовиться просто и быстро, так что за полчаса можно накормить всю семью ароматной выпечкой. Кстати, оно отлично подходит для поста, ведь не содержит не яиц, ни молочных продуктов. Это печенье можно малышам, его с удовольствием грызет мой 10-месячный сын, при этом нет никаких аллергических реакций.

Как приготовить рецепт печенье на помидорном рассоле:

1) Сначала необходимо смешать рассол, сахар и масло. Я пользовалась миксером. Это очень удобно и быстро. Мне больше нравится использовать помидорный рассол, он не такой ароматный и печенье с ним получается более мягкое. У огуречного рассола более выраженный аромат. Печенье на нем получалось очень сухое и твердое. Тем, кто любит послаще, можно сахара брать 1 стакан. Я обычно сыплю 0,5-0,75 стакана, тогда отлично есть печенье вприкуску с вареньем или медом.

2) Получается вот такая смесь.

3) Затем добавляется сода, опять перемешивается. Потом сыпем муку и тоже все тщательно взбиваем миксером до однородной массы. Муку сыпем до тех пор, пока вы не можете потрогать тесто так, чтобы оно не липло к рукам.

4) Дальше смазываем руки постным маслом или перетираем мукой, чтобы тесто не прилипало. Катаете небольшие шарики и разминаете их пальцами.

5) Получаются вот такие печеньки, которые укладываются на противень, предварительно посыпанный мукой. Укладывать печеньки лучше не тесно, чтобы между ними было пространство, так как во время выпекания они будут немного увеличиваться в размере. Перед выпеканием печенье надо проколоть вилочкой, а то оно может потрескаться.

6) Печенье выпекается на среднем огне до золотистого цвета, где-то 10-15 минут.

Ингредиенты для рецепта «печенье на помидорном рассоле»:

1 стакан помидорного рассола, 0,5-1 стакана сахара, 1/3 стакана подсолнечного масла, 1 ч.л. соды, 3-3,5 стакана муки.

Смотрите также:
Печенье на рассоле
Печенье на огуречном рассоле

Парилка для многих является обязательным атрибутом хорошего отдыха. Удобно иметь ее на своей личной территории, т.к. собственная баня или купель для саун — это удовольствие, доступное в любое время. Сочетая в себе приятное с полезным, такой отдых оздоравливает и тело, и душу.

pechenuka.ru

Печенье на рассоле с помидоров

Ингредиенты

  • Рассол помидорный - 20 столовых ложек
  • Масло оливковое - 16 столовых ложек
  • Сахар - 1 стакан
  • Мука - 2 стакана
  • Сода пищевая - 1 чайная ложка
  • Уксус 9% - 5 мл

Приготовление

Я пробовала готовить подобное печенье на рассоле огуречном. Но мне больше понравился вариант с помидорным. Печенье получается довольно вкусным, малышня расхватывает его за считаные минуты.

1. Сперва застилаем противень фольгой. Потом фольгу аккуратненько смазываем маслом.

2. Далее выливаем в мисочку рассол. Добавляем туда масло. Все хорошенько перемешиваем. После этого всыпаем соду, простой и ванильный сахар. Добавляем муку. Из всей массы замешиваем достаточно мягкое тесто.

3. Приготовленное тесто раскатываем в пласт, который имеет толщину 0,5 см. вооружившись формочками для печенья, вырезаем из пласта теста фигурки. Их выкладываем на противень с фольгой. Выпекаем при температуре 180 градусов около 15-20 минут. Печенье на рассоле с помидоров должно немного зарумяниться.

Вкусного Вам десерта!

www.happy-giraffe.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *