Как сделать гренки своими руками
В этой статье расскажем о том, как сделать гренки, что это такое, какие они бывают и поделимся вкусными рецептами их приготовления.
Как сделать гренки своими руками?
Гренки – самый простой и экономичный завтрак, а еще, какой вкусный.
И, что самое главное в утренней спешке – быстрое приготовление. Едят их отдельно или вприкуску к основному блюду.
Блюдо не надоедает, существует много методов, как его делать по-разному, используя новые сочетания продуктов.
Что такое гренки
Так называется простейшая еда из кусочков хлеба с хрустящими корочками. Ломтики поджаривают на сковороде или подсушивают в духовке. Можно изготовить сладкие или соленые закуски.
Есть много способов, как сделать гренки: от самого легкого на каждый день до изысканной закуски на стол.
Немудреная еда как нельзя кстати пригодится для неожиданных моментов. Самая большая компания останется сытой и довольной.
Это блюдо популярно во многих странах: США, Великобритании, Франции. В Средневековой Европе впервые стали готовить гренки. Техника приготовления у всех одинакова. Отличается подача к столу, соусы, специи.
В Америке гренки называют тостами. Их едят с кленовым сиропом, французские подаются с джемом или с карамельным соусом.
Французы именуют тосты «потерянным хлебом», потому что для приготовления используется черствый несвежий багет.
Как выяснилось, гренки – универсальный продукт:
- Их добавляют в супы, бульоны, крем-суп.
- Они отлично сочетаются во многих салатах: Цезарь, Баварский, Праздничный.
- Как закуска к пиву – соленые сухари, чаще всего из черного хлеба. Для сочности и готовится чесночный соус.
- Сладкий десерт вкусен с чаем. В этом случае лакомство подают с фруктами, творожной массой, джемом или посыпанными сахарной пудрой.
- Удобно брать с собой в поход, на пикник или для перекуса на работе, в школе.
Из чего готовят гренки – вкусные рецепты
Эту вкуснятину делают практически из любого хлеба: из батона, черного, белого хлеба.
Только для сладких десертов рекомендуется выбирать обычные булки, исходя из вкусовых качеств.
Гренки с яйцом и молоком
Многим знакомы с детства ингредиенты для самого легкого рецепта с яйцом и молоком.
Обратите внимание!
Наверняка у многих остается хоть немного старого хлеба. Даже лучше, если хлеб будет черствый. Так он не размокнет, и будет держать форму.
Приготовить очень просто:
- Желтки и белки перемешать венчиком до однородности.
- Тонко нарезанные куски хлеба замачиваются в молоке, затем обмакиваются в яйце.
- Задача еще сильнее упрощается, если убрать молоко и сделать только лишь с яйцом. Вкус не испортится, кому-то способ может понравиться еще больше.
- Обжаривать на растительном масле с двух сторон.
- Получаются мягкие кусочки хлеба с хрустящей корочкой.
Дети обожают такие тосты с фруктами, шоколадной пастой, вареньем. Рецепт так прост в исполнении, что ребенок с легкостью справится самостоятельно.
Можно оставить в первоначальном виде или сочетать обжаренные хлебцы с сыром, маслом, зеленью и другими продуктами.
Готовятся такие изделия на раз-два, а продукты нужны самые элементарные.
Сладкие гренки
Сладкие гренки можно подать не только к завтраку, но и как десерт
Рецепт с фруктами:
- Понадобится пшеничный хлеб, молоко, масло для жарки, сахар, сахарная пудра, ягоды и фрукты, взбитые сливки.
- Порезать ровными ломтиками хлеб небольшого размера, чтобы удобно было его есть.
- Обжарить на масле до хрустящей золотистой корочки.
- Посыпать сахаром, украсить взбитыми сливками. Сверху уложить ягоды и маленькие кусочки фруктов, присыпать их сахарной пудрой. Десерт готов.
Еще один вкуснейший рецепт десерта:
- Для обжарки понадобятся те же ингредиенты, добавляются орехи и яблоки.
- Приступить к обжарке и перейти к начинке.
- Яблоки отделить от кожуры, уложить в сковородку, посыпать сахаром и добавить немного воды. Тушить несколько минут, чтобы не переварить яблоки до состояния пюре. Добавить щепотку корицы.
- Измельчить орехи, слегка обжарить. Соединить с тушеными яблоками.
- Выложить яблочно-ореховую смесь на гренки.
- Осталось заварить ароматный чай и насладиться вкусностями.
Блюда получаются сытными, сладкими, но не приторными.
Гренки на завтрак
Если надоел завтрак из омлета или яичницы, а на остальное катастрофически не хватает времени, есть идеи, как разнообразить привычные блюда.
Первый рецепт:
- Нарезать ломтиками батон или другой пшеничный хлеб.
- Сделать слегка взбитую яичную массу, чтобы смесь получилась неоднородной, посолить, поперчить. В сладкую версию соответственно добавить сахар.
- Обильно смочить кусочки в яичной массе, отправить жариться на сковороде, на растительном или сливочном масле.
- Не забудьте, что буквально за 3 минуты получается золотистая корочка.
Необычный вариант приготовления гренки с омлетом внутри:
- Порезать на широкие кусочки булку или батон.
- Вырезать серединку. Для разнообразия используют различные фигурные формочки.
- Смочить ломтики в хорошо взбитых яйцах (парочки будет достаточно). Часть отложить. Положить тосты на нагретую сковородку. Они должны плотно соприкасаться с дном сковороды.
- Сразу влить в вырезанную серединку остаток омлета, посолить его, поперчить, накрыть тонким кусочком сыра. Обжаривать с двух сторон.
- Оставшиеся вырезки обжарить.
- Готовую гренку-омлет положить на тарелку. Быстрый и необычный завтрак готов.
Рецепты соленых гренок
К пиву подойдет блюдо с хлебом и чесноком – чесночные гренки. В исполнении он очень прост. Как раз для неожиданно нагрянувшей веселой компании.
Для чесночной закуски будут приготовлены гренки из черного хлеба и отдельно соус.
Пошаговое приготовление:
- Нарезать прямоугольными длинными ломтиками черный хлеб, чтобы удобно было макать соус. Яйцо смешать с щепоткой соли и перца. Смочить нарезку в молоке и яйце, обжарить на сковороде. Готовые ломтики еще немного присыпать солью.
- Для соуса понадобится столовая ложка майонеза, столовая ложка сметаны, зелень, 2 зубчика чеснока.
- Мелко нарезать зелень, выдавить к ней чеснок, добавить остальные продукты, все смешать.
- Поставить в холодильник на 15 минут.
- Угощение к пиву готово к употреблению.
Закуску к пиву можно испечь в духовке:
- Ржаную булку нарезать кубиками, выложить на противень.
- Смешать приправы черного, красного перцев, паприки, хмели-сунели. Чеснок можно выдавить или использовать сухой. Все смешать, присыпать сухарики.
- Сбрызнуть сухари оливковым или подсолнечным маслом.
- Поставить противень в разогретую духовку в 200 градусов.
- Готовить до нужной плотности сухарей. Чем дольше они тушатся, тем суше получаются. В среднем 10 минут достаточно.
Получившиеся сухарики подойдут как ингредиенты для салата.
Несложный салат с гренками и кукурузой:
- Понадобится 2-3 ломтика хлебобулочного изделия, консервированная кукуруза, 2 вареных яйца, 2 столовых ложек майонеза.
- Запечь тосты в духовке по классическому методу. Нарезать кубиками.
- Слить жидкость из банки с кукурузой, высыпать ее в миску. Мелко порезать яйца, смешать с другими продуктами. Сытный салат готов.
Как приготовить гренки – видео
Теперь вы знаете, как дать вторую жизнь старому хлебу, как сделать гренки.
На базе обычных, даже черствых хлебных изделий, изготавливают столько разнообразных блюд на любой случай.
Бесспорно, это экономия средств и времени.
Без особых усилий гренки сделает даже ребенок.
Приятного аппетита!!!
pro-tortiki.ru
рецепты с фото на Повар.ру (110 рецептов гренок) / страница 2
Гренки с молоком и яйцами 4.7
Когда торопишься на работу, а покормить ребёнка и самому позавтракать не хватает времени. Можно приготовить очень вкусное и в тоже время сытное блюдо — гренки из батона с молоком и яйцом. …далее
Добавил: Nufica 02.12.2014
Хлеб в кляре 4.5
Что приготовить на завтрак из хлеба и яиц? Конечно же, хлеб в кляре, а по другому — гренки. Готовится такой завтрак около 15 минут, а гренки можно взять даже с собой в дорогу. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.07.2015
Гренки с чесноком и сыром в духовке 4.7
Ничего сложного, но очень вкусно и быстро — это золотистые гренки с нежным сливочным вкусом сыра и ароматом чеснока. Выручат, когда нужен быстрый перекус, да и отлично подойдут к супу для всей семьи. …далее
Добавил: Владимир Братиков 18.03.2016
Сухари в духовке
Сейчас вы узнаете или просто освежите в памяти, как приготовить сухари в духовке. Это, казалось бы, нехитрое дело порой сложно довести до конца, ведь сухарики часто пригорают. Итак, рецепт! …далее
Добавил: Маргарита 29.01.2017
Гренки из лаваша 4.3
Рекомендую отличную закуску для большой компании и посиделок — румяные и хрустящие гренки из лаваша! Очень просто готовятся, а подавать их можно с разными соусами или начинкой, смотрите и записывайте! …далее
Добавил: Марина Щербакова 20.09.2016
Чесночные гренки в духовке 1.0
К первым блюдам, особенно к борщу, хочется что-то особенно остренькое или подсушенный хлеб, но есть рецепт, который все совмещает в себе. Это чесночные гренки в духовке – аппетитно и вкусно. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 25.09.2016
Гренки в духовке 2.3
Гренки в духовке вы можете приготовить, если у вас на пороге появились нежданные гости. Также это отличный вариант для завтрака или же для перекуса к чаю или кофе. Блюдо готовится очень быстро. …далее
Добавил: Яна Горностаева 18.10.2016
Чесночные гренки к пиву 1.0
Мужской рецепт выходного дня или как приготовить чесночные гренки к пиву! И даже если вы не употребляете алкоголя, гренки придутся вам по вкусу, будь то легкий перекус или полноценный завтрак! …далее
Добавил: Алексей Марчук 15.10.2016
Ржаные гренки с чесноком 4.0
Незачем покупать в магазине сухарики сомнительного качества себе или своим детям. Очень просто и быстро можно сделать вкусную закуску по рецепту, как приготовить ржаные гренки с чесноком. …далее
Добавил: Антон Сорока 11.11.2016
Чесночные гренки в духовке к пиву 3.7
Чтобы по-настоящему насладится бокалом пива, нужны сухарики или гренки. Но не магазинные, а домашние, приготовленные в духовке с чесночным соусом. От таких хрустящих гренок никто не сможет отказаться. …далее
Добавил: Владимир Братиков 24.11.2016
Гренки по-новому 5.0
Гренки к завтраку или для быстрого перекуса – это одно из самых простых, поэтому и любимых моих блюд. Расскажу, как приготовить гренки по-новому, которые делаю не на сковороде, а в духовом шкафу. …далее
Добавил: Антон Сорока 11.01.2017
Гренки с яйцом и селедкой 4.7
Расскажу рецепт вкуснейшей закуски, как приготовить гренки с яйцом и селедкой. Их можно быстренько приготовить на завтрак или состряпать к приходу гостей. Весь процесс не займет более получаса. …далее
Добавил: Антон Сорока 12.01.2017
Яблочные тосты на завтрак
5.0
Утро — это то время суток, когда нужно всё успеть за короткое время. Столько забот, что иногда даже поесть забываешь, не то что готовить. На такой случай нужно иметь парочку быстрых рецептов. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 26.01.2017
Гренки сырные 5.0
Перед вами простой рецепт гренок сырных, сочных и вкусных. Уверена: вам понравится этот рецепт. Если у вас есть приспособление для тостов, обязательно приготовьте, ведь это бутербродная классика! …далее
Добавил: Даша Петрова 29.01.2017
Гренки из черного хлеба с сыром 5.0
В качестве закуски к пиву, как перекус дома или на природе, например, предлагаю вам классный способ, как приготовить гренки из черного хлеба с сыром и чесноком. Это потрясающе вкусно и несложно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 03.04.2017
Cладкие гренки из белого хлеба
Любите баловать своих домашних необычными завтраками, тогда возьмите на заметку этот рецепт, как приготовить сладкие гренки из белого хлеба. Это настоящее лакомство, особенно для детей. Попробуйте! …далее
Добавил: Юлия Резник 03.04.2017
Гренки из черного хлеба с яйцом
Всем известно идеальное сочетание черного хлеба со шпротами. Но я вам покажу, как приготовить гренки из черного хлеба с яйцом. Это еще одно идеальное сочетание и блюдо на скорую руку для любого стола. …далее
Добавил: Юлия Резник 09.04.2017
Гренки с куриным бульоном
Я завела правило почти под все супчики делать домашние гренки. Мне и моей семье очень нравится хрустящий вкус на контрасте с горячим бульоном. Одновременно вкусно, просто, сытно и полезно. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.04.2017
Горячие бутерброды 5.0
Горячие бутерброды прекрасно подойдут на завтрак. На их приготовление не уйдет много времени, поэтому вы всегда сможете приготовить это блюдо утром, чтобы подать его для всей семьи свежим и горячим. …далее
Добавил: Яна Горностаева 09.04.2017
Сладкие рулетики-гренки по-французски 3.3
Очень оригинальная вкусная идея сладкого десерта из тостового хлеба с начинкой из клубники. Пробуйте, как приготовить сладкие рулетики-гренки по-французски. Это проще простого! …далее
Добавил: Антонина Панина 12.04.2017
Гренки 5.0
Гренки — отличный вариант для завтрака, их можно подавать к супу или бульону на обед. Их можно сделать сладкими или солеными, с добавлением разных ингредиентов и приправ. Любой вариант будет вкусным! …далее
Добавил: Владимир Братиков 03.08.2017
Гренки с молоком и яйцом
Для того чтобы начать день хорошо, нужно хорошо позавтракать. Предлагаю вспомнить, как готовить гренки с молоком и яйцом. Этот быстрый и легкий рецепт идеально подходит и для перекуса. …далее
Добавил: Алла 02.08.2017
Гренки с молоком и яйцом сладкие
4.2
Всем привет! Сегодня расскажу вам, как приготовить гренки с молоком и яйцом сладкие. Рецепт этого блюда удивит вас своей простотой и актуальностью. В результате вы получите прекрасный завтрак! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 01.07.2017
Гренки из черного хлеба с сыром в духовке 5.0
Вы покупаете в магазине сухарики? Забудьте навсегда об этом, ведь кроме усилителей вкуса и прочих добавок там нет ничего! Вместо этого попробуйте сделать их самостоятельно, будет очень классно! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 22.10.2018
Гренки из черного хлеба с сыром и яйцом 5.0
Ищите новые интересные варианты сытного и быстрого завтрака? Именно такой вариант я спешу вам показать. Хотите научу, как приготовить гренки из черного хлеба с сыром и яйцом? Запоминайте рецепт! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 24.10.2018
Гренки с сыром, яйцом и сметаной 3.7
Презентую вам классный вариант завтрака. Хочу рассказать, как приготовить гренки с сыром, яйцом и сметаной. Это несложно, достаточно сытно и действительно вкусно. Стоит добавить рецепт в копилку! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 12.07.2017
Гренки с сыром и яйцом на сковороде 5.0
Перед вами вариант сытного, вкусного и простого завтрака, который чудесно подойдет даже для мужчины. Хочу показать вам, как приготовить гренки с сыром и яйцом на сковороде с беконом. Это потрясающе! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 12.07.2017
Гренки из черного хлеба с сыром и чесноком 3.0
Планируете встречу с друзьями и ищите недорогие и простые закуски к пиву? Один очень классный вариант как раз представляю вашему вниманию. Сытно, быстро, аппетитно и пикантно! Рекомендую запомнить! …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.07.2017
Гренки с сыром и яйцом в духовке 5.0
На завтрак или в качестве быстрого и вкусного перекуса для всей семьи хочу предложить вам на заметку классный вариант, как приготовить гренки с сыром и яйцом в духовке. Сытные, аппетитные и вкусные! …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.07.2017
Гренки из черного хлеба с сыром на сковороде 1.5
Если вы любите баловать себя и домашних домашними закусками, рекомендую вам на заметку этот простой рецепт. Чудесный вариант натуральной, аппетитной и пикантной закуски к пиву. Запоминайте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.07.2017
Гренки (самый простой рецепт) 4.5
Сегодня я расскажу вам, как приготовить гренки без труда и хлопот. Это блюдо многим знакомо из детства, но по иронии судьбы, ваши мамы наверняка забыли, как их готовить. И так, напомню! …далее
Добавил: Татьяна Семина 27.09.2018
Гренки из белого хлеба с чесноком
Пришли домой и хотите быстро перекусить? Тогда воспользуйтесь рецептом, как приготовить гренки из белого хлеба с чесноком. Готовятся такие за считанные минуты и сразу подаются к столу, пока горячие. …далее
Добавил: Наталья Польщак 19.07.2017
Рецепт гренок с чесноком и сыром 5.0
Гренки — одна из лёгких и популярных закусок по всему миру. В сладком виде её подают на завтрак с джемом, а для пива её делают с чесноком. Второй вариант не сможет оставить никого равнодушным! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.07.2017
Гренки с сыром, яйцом и колбасой 5.0
Гренки с сыром, яйцом и колбасой — это один из самых популярных, простых и сытных завтраков. Вы всегда сможете приготовить свежие гренки с утра, так как это займет всего десять минут времени. …далее
Добавил: Яна Горностаева 08.08.2017
Гренки с помидорами и сыром к завтраку
Что может быть вкуснее и ароматнее гренок с сыром и свежими помидорами? Это блюдо станет идеальным завтраком, который украсит ваш стол. Всего несколько минут — и сытный завтрак для всей семьи готов. …далее
Добавил: Яна Горностаева 13.08.2017
Гренки с помидорами и сыром в духовке 5.0
Гренки с помидорами и сыром в духовке можно приготовить буквально за несколько минут. Это очень сытное и вкусное блюдо, которое оценят все ваши домашние. Его можно подать на завтрак или на полдник. …далее
Добавил: Яна Горностаева 14.08.2017
Гренки с помидорами, сыром и чесноком
Гренки с помидорами, сыром и чесноком могут стать вашей любимой закуской. Такие бутерброды будут очень кстати, если к вам неожиданно пришло большое количество гостей, которых нужно быстро накормить. …далее
Добавил: Яна Горностаева 09.08.2017
Гренок из черного хлеба 1.0
Гренки — это самый быстрый и вкусный способ накормить большую компанию друзей или коллег. Такое угощение подойдет для перекуса на природе или на фуршете. Ароматные и хрустящие, они понравятся всем. …далее
Добавил: Яна Горностаева 20.08.2017
Луковые сухарики к салатам и супам
Сухарики у нас любят все. Поэтому я готовлю их постоянно. Всегда с разными вкусами. Как приготовить луковые сухарики к салатам и супам я поведаю вам сегодня. Сухарики получаются вкусными и ароматными. …далее
Добавил: Ира Cамохина 15.11.2017
Гренки с сыром на завтрак 5.0
Если вы не любите сытно завтракать, это блюдо как нельзя лучше подойдет к чашечке кофе или чая. Вкусные гренки с сыром готовятся очень быстро, очень легко, а после такого завтрака день будет чудесным! …далее
Добавил: Арина Вольская 07.12.2017
povar.ru
как сделать гренки — хрустящие, аппетитные, ароматные и очень сытные
Гренки — высушенные или поджаренные хрустящие сухари для еды с бульоном, салатом или супом. они могут быть насыпаны прямо в бульон. Их подают к кислым щам или супу-пюре. Хорошо подать сухарики к чаю, кофе, молоку.
Гренками можно полакомиться, если поджарить хлеб или булку на сковороде, а можно запечь в духовке с добавлением других продуктов. Можно приготовить их с специальных устройствах — тостерах. Запеченные в таких тостерах сухарики называют тостами.
Во многих странах тосты — хрустящие, аппетитные, румяные, ароматные и очень сытные — одно из самых излюбленных и распространенных дополнений к утреннему чаю, кофе.
Существуют и более сложные гренки, которые готовят с добавлением других ингредиентов, проще сказать из того, что окажется под рукой: мясо, рыба, овощи, сыр, кильки, яйца. Есть рецепты и со сладким добавками: вареньем, джемом, ягодами, фруктами. Все разновидности приготовления гренок — получаются очень вкусными.
Содержание статьи:Гренки из ржаного хлеба с яйцом и луком (по-литовски)
Продукты:
- 200 грамм ржаного хлеба
- 6 яиц
- 3 столовые ложки сливочного масла
- соль и лук — по вкусу
Приготовление: Хлеб нарезать небольшими ломтиками, обжарить с обеих сторон на свином жире или сливочном масле. Затем выпустить на каждый ломтик по одному яйцу, посолить и жарить, пока не свернется белок. В конце жарки посыпать изделия мелко порезанным зеленым луком.
Гренки с яйцом (по-венгерски)
Продукты:
- 200 грамм пшеничного хлеба
- 1/2 стакана молока
- 3 столовые ложки смальца или сливочного масла
- 1 яйцо
- соль — по вкусу
Приготовление: Хлеб нарезать кусочками, замочить в молоке, обвалять во взбитом яйце, обжарить на горячем смальце или сливочном масле до образования хрустящей румяной корочки. Посолить и сразу подать на стол.
Гренки с яичным омлетом
Продукты:
- 200 грамм пшеничного хлеба
- 4 яйца
- 3 столовые ложки масла или сливочного маргарина
- зелень укропа или петрушки
- соль и перец — по вкусу
Приготовление: Хлеб нарезать тонкими ломтиками и поджарить на сливочном масле до золотистой корочки. Яйца взбить, смешать с растопленным маслом, посолить, поперчить и этой смесью залить гренки. Перед подачей на стол блюдо посыпать рубленной зеленью укропа или петрушки.
Гренки с сыром (по-итальянски)
Продукты:
- 200 грамм пшеничного хлеба
- 1 столовая ложка сливочного или растительного масла
- 2 столовые ложки сыра
Приготовление: Нарезать хлеб тонкими ломтиками. Одну сторону намазать растопленным сливочным маслом или обмакнуть в растительное. Посыпать тертым сыром, положить другой стороной на сковороду. Запекать в духовке до зарумянивания.
Гренки с сыром и яблоками
Продукты:
- 200 грамм пшеничного хлеба
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 100 грамм сыра
- 2 яблока
Приготовление: Ломтики хлеба намазать маслом. сверху положить нарезанные ломтики яблока, на них — ломтики сыра, поставить в духовку и запекать, пока сыр не начнет плавиться.
Гренки с поджаренным луком
Продукты:
- 200 грамм ржаного хлеба
- 2 столовые ложки сливочного масла или топленого сала
- 1 средней величины луковица
- соль — по вкусу
Приготовление: Нарезать хлеб ломтиками. Поджарить с обеих сторон на масле или сале. Положить на них нарезанный кольцами и поджаренный репчатый лук и посыпать солью.
Рецепт приготовления — с чесноком
Продукты:
- 200 грамм ржаного хлеба
- 1/2 средней величины головка чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль — по вкусу
Приготовление: Хлеб нарезать ломтиками. И обжарить с обеих сторон на растительном масле. Чеснок истолочь с солью и полученной смесью намазать обжаренные гренки.
Рецепт: со свежими обжаренными грибами в духовке
Продукты:
- 200 грамм пшеничного хлеба
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 5 свежих грибов
- 1 луковица
- 50 грамм сливочного масла
- 1/2 столовой ложки пшеничной муки
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка панировочных сухарей
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см. Яйца взбить, посолить, добавить молоко. В этой смеси замочить ломтики хлеба.
Каждый ломтик обжарить с одной стороны и положить их необжаренной стороной на противень, смазанный маслом.
Очищенные свежие грибы, промыть, нарезать, посыпать мукой и обжарить в масле. Добавить к ним обжаренный в масле лук, сметану, перец, соль, все тщательно перемешать и потушить 30 минут.
Этой массой равномерно залить гренки, посыпать сверху панировочными сухарями и поставить в нагретую духовку на 8 — 10 минут.
Гренки подавать горячими к грибному бульону.
Вкусные сырные греночки на сковороде — видео
Вот так ломтики обычного хлеба могут нас выручать в приготовлении быстрой еды.
willcomfort.ru
Как приготовить обычные гренки с яйцом ⋆ Простые рецепты
Гренки — замечательное блюдо для быстрого перекуса, когда времени на приготовление не хватает, да и выбора продуктов особо нет.
Также гренки можно готовить в том случае, когда хлеб уже не свежий и немного подветрился или засох. В данном случае приготовление гренок будет не только «спасением» для хлеба, но и прекрасной заменой обычного хлеба для кушающего, так даже вкуснее.
Итак, как приготовить гренки.
Шаг 1. Нужно взять хлеб (пару ломтиков), яйцо (1 шт.), щепотку соли и подсолнечное масло.
Шаг 2. Яйцо необходимо разбить в тарелку и посыпать щепоткой соли.
Шаг 3. Далее взбить яйцо до однородной консистенции вилкой.
Шаг 4. Кусочки хлеба нарезать (ломтик можно нарезать на четвертины, как в данном случае, или на две части, как вам больше нравится). Затем нужно тщательно обмакнуть хлеб в яйце с двух сторон.
Шаг 5. Дальше выложить пропитанные яйцом куски хлеба на сковороду и обжарить с обеих сторон.
Шаг 7. Затем выложить готовые гренки в тарелку, и приготовление столь простого, но в то же время вкусного, блюда для перекуса готово!
Желаю Вам приятного аппетита!
Гренки с яйцом
Ингредиенты
- Хлеб (пару ломтиков)
- Яйцо (1 шт.)
- Соль (щепотка)
- Подсолнечное масло
Инструкции
Шаг 1. Нужно взять хлеб (пару ломтиков), яйцо (1 шт.), щепотку соли и подсолнечное масло.
Шаг 2. Яйцо необходимо разбить в тарелку и посыпать щепоткой соли.
Шаг 3. Далее взбить яйцо до однородной консистенции вилкой.
Шаг 4. Кусочки хлеба нарезать (ломтик можно нарезать на четвертины, как в данном случае, или на две части, как вам больше нравится). Затем нужно тщательно обмакнуть хлеб в яйце с двух сторон.
Шаг 5. Дальше выложить пропитанные яйцом куски хлеба на сковороду и обжарить с обеих сторон.
Шаг 6. Затем выложить готовые гренки в тарелку, и приготовление столь простого, но в то же время вкусного, блюда для перекуса готово!
2food.ru
Как делать гренки, разнообразные рецепты и способы приготовления
Гренки могут стать фирменным блюдом любой хозяйки. Оно готовится легко и быстро без каких-либо кулинарных навыков и очень популярно в разных странах. Гренки подаются на завтрак, и могут быть как самостоятельной едой, так и закуской, например, к пиву, гренки для супа или гарниром к другим блюдам: салатам и морепродуктам. Как же сделать гренки? Есть много разных рецептов для их приготовления, можно делать как гренки с чесноком и солью, так и сладкие, и подавать с чаем или кофе. Они могут делаться из разных сортов хлеба.
Лучше не спешить покупать этот продукт готовым, так как в него могут быть добавлены вещества, не полезные для пищеварения. Лучше пожарить гренки самостоятельно, тогда можно следовать личным вкусовым предпочтениям при выборе ингредиентов, таких как хлеб, яйца и специи.
История и рецепты гренок в каждой стране немного отличаются, но объединяет их одно — блюдо готовят из невостребованных остатков подсохшего хлеба. Интересно, что в Италии в средние века такой обжаренный хлеб использовали как посуду для подачи закусок и не ели его оставляли на столе.
Хлеб часто забирала себе прислуга. Позднее поджаренные мучные изделия стали использовать крестьяне во время работы в полях. Таким образом было удобно приносить обед с собой и есть его в перерыве между работой. В России гренки получили распространение во время войны и послевоенного голода. Но позже это блюдо полюбилось как взрослым, так и детям, и рецепт был сохранен.
Гренки с сыром и яйцом
Популярным блюдом являются гренки с сыром и яйцом. Считается, что этот рецепт родом из Франции. На завтрак гренки подают с горячим кофе. Такой утренний перекус заряжает энергией и хорошим настроением на целый день. Это блюдо лучше есть в первой половине дня из-за его калорийности и высокого уровня углеводов. Для того, кто поддерживает форму, советом может быть использование гренок из цельнозернового хлеба.
Ингредиенты:
- Хлеб белый (батон, багет и т. п.) – 10 кусочков
- Сыр (50%-ной жирности) – 40 г
- Яйца – 2 шт
- Сливки – 125 мл
- Топлёное масло – 2-3 ст. л.
- Соль – по вкусу
Процесс приготовления
Для приготовления гренок необходимо подготовить натертый сыр. Затем нужно приготовить кляр для гренок. Яйца взбивают отдельно, потом в смесь из яиц постепенно добавляют сливки и соль по вкусу. Смесь еще раз взбивают. Далее в сотейнике разогреть топленое масло. Хлеб, заранее нарезанный на ломтики, окунается в кляр и после обжаривается в масле с двух сторон.
Главное — убавить огонь до минимума и обжаривать около двух минут с каждой стороны для получения золотистой корочки. Пока гренки не остыли, нужно посыпать их натертым сыром и можно сложить их парами, начинкой друг к другу. Для того, чтобы сыр хорошо расплавился, можно положить гренки обратно на сковороду на несколько секунд и прикрыть крышкой.
Сладкие гренки
Как сделать сладкие гренки из белого хлеба? Таким вариантом для сладкоежек могут стать гренки по одному из французских рецептов. Например, гренки с яблоками в духовке. Изысканный и легкий в приготовлении десерт.
Ингредиенты
- Хлеб – 10 кусочков
- Яблоко – 1 шт
- Брынза или рикотта – 50 г
- Яйцо куриное – 1 шт
- Масло сливочное – 1 ст. л.
- Мука – 1 ч. л.
Процесс приготовления
Яблоки нарезать на тонкие дольки. Взбить отдельно желток и постепенно смешать его с протертой брынзой или рикоттой и ложкой муки. Смесь довести блендером до состояния крема. Отдельно взбить белок, можно добавить капельку лимона для лучшего взбивания. Хлеб смазать маслом с одной стороны и выложить на противень. Сверху укладываем крем, затем дольки яблок, которые покрываются взбитым белком. Гренки запекаются в духовке при небольшой температуре до появления золотистой корочки.
Гренки на завтрак с молоком и яйцом — такое блюдо было известно еще в средние века. Оно легко в приготовлении и быстро утоляет голод. Такие гренки можно делать как солеными, так и сладкими. Для начала нужно поставить на плиту сковородку с маслом и оставить нагреться.
Тем временем в высокой посуде взбиваем яйца венчиком или блендером. Постепенно вливаем молоко, и смесь повторно взбиваем. Добавляем соль или сахар в зависимости от конечной цели. Каждый ломтик хлеба по очереди обмакиваем в молочно-яичной смеси и после обжариваем до золотистой корочки на сковороде. Блюдо готово.
При приготовлении сладких гренок по этому рецепту маленьким секретом будет добавление щепотки корицы или ванили для придания аромата. Вариацией сладких гренок может быть замена яиц на бананы. Готовить все по тому же принципу, получится более густая масса для обмакивания хлеба. После приготовления такие гренки можно покрыть творожным сыром и украсить тонко нарезанной клубникой или любым другим фруктом. Таким блюдом вы точно удивите ваших близких за завтраком.
Гренки с чесноком
Вкусно подавать гренки к горячему супу из мидий и других морепродуктов. Самый простой рецепт таких гренок – с оливковым маслом и чесноком. Нарезанный хлеб поджаривают на гриле или в духовке при небольшой температуре. Горячие хрустящие кусочки уже сами по себе являются вкусными. Но если натереть эти ломтики горячего хлеба чесноком, посыпать солью по вкусу и полить малофильтрованным оливковым маслом, сразу достав из печи, они становятся идеальным сопровождением к горячим супам.
Гренки можно также приготовить в духовом шкафу. Для удобства можно использовать хлеб квадратной формы. Для того, чтобы пропитать хлеб чесноком, нужно его мелко нарезать и уложить на ломтик хлеба, после чего сложить кусочки один на другой, получается такой большой бутерброд.
Нужно подождать около десяти минут, и после этого чеснок убрать с хлеба, так как он может обгореть при запекании в духовке. Затем каждый кусок разрезается на ломтики нужного размера. Температура духовки выставляется на 180 градусов. Заготовленный хлеб выкладываем на противень и ставим в духовку на 10 минут.
В ходе запекания иногда бывает необходимо переворачивать заготовки. По истечении времени вынимаем противень и наши гренки готовы к употреблению.
Самым любимым для многих рецептом являются гренки с помидором. Для этого подготавливают свежие мелко нарезанные овощи, которые смешивают с солью и перцем по вкусу и оливковым маслом. И добавляют листики базилика, которые лучше рвать руками.
Считается, что при нарезке ножом, зелень окисляется и теряет свой аромат. Такую начинку нужно готовить заранее, чтобы она успела настояться. Подготовленную овощную смесь выкладываем на только что снятые с огня или вынутые из духовки гренки и подаем на стол как закуску перед главным блюдом.
Еще один вкусный рецепт – это гренки с мидиями
Ингредиенты для начинки:
- 500 г мидий
- Оливковое масло
- Чеснок
- Перец
- Петрушка
Мидии аккуратно очищаем и кладем в воду на 2 часа. В сковородке разогреваем оливковое масло со слегка раздавленной долькой чеснока. Мидии нужно обжаривать около 5 минут, постоянно помешивая. Посолить и поперчить по вкусу. После обжаривания дольку чеснока лучше достать.
Теперь можно подготовить хлеб. Из центра нарезанных ломтиков нужно достать немного мякоти, чтобы образовалось небольшое углубление. Ломтики хлеба обжариваются в духовке до золотистой корочки. Оставшуюся мякоть обжариваем в сковороде с оливковым маслом около одной минуты до получения золотистого цвета. Далее смешать мидии с обжаренной мякотью хлеба и нарезанной петрушкой. Выложить на горячие гренки. Такое блюдо хорошо подавать с нарезанным лимоном.
Другим, любимым всеми, сопровождением к горячим супам являются гренки, нарезанные на небольшие кубики. Такими кусочками вкусно посыпать суп. Они приятно хрустят и придают дополнительный вкус и аромат блюду. Эти кубики готовятся из любого хлеба, но самые вкусные получаются из ржаного бородинского хлеба. Также много различных способов их приготовления. Они готовятся в духовке, на сковороде или даже в микроволновой печи.
Самый простой рецепт гренок на сковороде
Ингридиенты:
- Хлеб, лучше зачерствевший
- Масло растительное
- Чеснок
- Соль по вкусу
Хлеб нарезаем на ровные кубики и обжариваем на сковороде в горячем растительном масле до появления хрустящей корочки. При приготовлении больших гренок, каждую натираем по отдельности чесноком. В данном случае, проще очищенный чеснок пропустить через пресс и смешать с солью по вкусу, после чего поджаренные кубики хлеба перемешать в глубокой посуде с чесночной смесью. Таким образом, каждый кубик пропитается ароматом чеснока.
Другой быстрый вариант приготовления гренок – это рецепт со сливочным маслом. В сотейнике растапливается около 100 граммов масла, в которое погружаются несколько очищенных долек чеснока и обжариваются в течение 5 минут. Пока масло растапливается, можно заготовить хлеб, нарезав на ломтики нужного Вам размера.
После обжаривания дольки чеснока достать и выложить в отдельную посуду. Затем на раскаленной сковороде в этом же масле обжарить нарезанный ломтиками хлеб. При желании можно добавлять разнообразные специи. Например, добавить черный перец для остроты. Это зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений, но в этих рецептах нет никаких ограничений.
Чесночные гренки к пиву
В последнее время во многих заведениях гренки стали очень популярной закуской к пиву. Они подаются как отдельное блюдо, иногда с различными соусами. Говорят, что хлеб для жарки подбирается под сорт выбранного пива, благодаря чему усиливаются вкусовые ощущения, и вкус пива выделяется на контрасте с гренкой. Но чаще всего это дело вкуса.
Гренка из «бородинского» хлеба под пиво. Хлеб нарезать ломтиками и обжарить на сковороде в масле. После обжарки неплохо поместить хрустящие кусочки на бумажное полотенце, чтобы все масло стекло. Это делается для того, чтобы сами гренки не были очень жирные и было удобнее есть их руками. Каждый ломтик натирается долькой чеснока и закуска готова. Дальше дело за приготовлением соуса. Классический вариант – чесночный.
Для его приготовления чеснок размельчается, сделать это можно разными способами: ручным прессом или блендером. В зависимости от выбранного вами способа изменится консистенция самого соуса. Размельченный чеснок смешать с оливковым маслом, солью и перцем по вкусу и взбить блендером.
Любителям более острого соуса можно добавлять больше чеснока. А вместо растительного или оливкового масла можно использовать сметану или майонез. Вкусная добавка получится при перемешивании брынзы и сметаны до состояния крема. Далее добавляем в смесь укроп и перец по вкусу. Внося нотки зелени в соус, можно добиться приятного послевкусия. Такой соус будет особенно вкусным в летний период.
Диетические гренки
Гренка может быть не только закуской или плотным завтраком. Такое блюдо часто предлагают при соблюдении диет. Только вот хлеб для его приготовления должен быть только черный, ржаной или цельнозерновой. Он имеет самую низкую калорийность и содержит много полезных микроэлементов, витаминов группы В и клетчатку.
Конечно, отличаются и рецепты приготовления гренок для таких диет. Они должны готовиться без масла или с добавлением оливкового масла. Хрустящий хлеб можно готовить в тостере или при помощи пароварки, где время приготовления займет около 5-7 минут. Такое блюдо не должно быть слишком пережаренным. Кто не хочет следовать какой-то определенной диете, а просто придерживается правильного питания, может использовать такие сухарики как замену хлебу, особенно белому.
Такое простое блюдо — гренки — и такое многообразие рецептов. Лакомство, которое нравится взрослым и детям. Всегда можно придумывать новые и оригинальные сочетания с разнообразными вкусами.
delaismelo.ru
Как сделать гренки
Как утро начнешь, так день и проведешь. Завтрак — это заряд энергии и бодрости. От того, насколько позитивным будет этот заряд, зависит и работоспособность, и настроение.
Приготовленные с любовью и фантазией гренки могут стать идеальным вариантом для завтрака. Они вкусные, сытные и быстро готовятся. «Так Просто!» предлагает тебе несколько рецептов вкусных домашних гренок.
Как сделать гренки
Гренки готовят с сыром и помидорами, ветчиной и рыбой, шоколадом и джемом, ну и, конечно, с бананом и корицей, как в нашем первом рецепте. Простое, но сытное и очень вкусное блюдо на завтрак или полдник.
Гренки с бананом и корицей
Если ты любишь сладкое на завтрак, этот аппетитный рецепт — для тебя.
Ингредиенты
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 ломтика хлеба
- 1 банан
- 1 взбитое яйцо
- 2 ст. л. апельсинового сока
- мускатный орех, корица по вкусу
Приготовление
- Намажь сливочное масло на кусок хлеба, сверху положи нарезанные бананы и накрой кусочком хлеба.
- Взбей яйцо, мускатный орех, корицу, апельсиновый сок.
- Опусти обе стороны бутерброда в яичную смесь. Обжарь с каждой стороны до румяной корочки.
- Приятного аппетита!
Гренки с ветчиной и сыром
Гренки с сыром и ветчиной — быстрый и сытный завтрак! Начинку можно варьировать по своему вкусу! Можно дополнить ее кружочком помидора или убрать ветчину и дополнить сыр свежей зеленью. А можно приготовить гренки со сладкой начинкой, например, с конфитюром или джемом.
Ингредиенты
- 4 ломтика хлеба
- 4 ломтика сыра
- 2 ломтика ветчины
- 1 яйцо
- 0,5 стакана молока
- 2–3 ст. л. панировочных сухарей
- масло растительное для жарки
Приготовление
- Смешай яйцо с молоком, посоли по вкусу.
- На кусочек хлеба положи ломтик сыра, ветчину и снова сыр, накрой вторым кусочком хлеба.
- Полученный бутерброд разрежь по диагонали. Таким образом сделай остальные бутерброды.
- Каждый бутерброд смочи в смеси яйца с молоком и обваляй в панировочных сухарях.
- Обжаривай на сковороде с небольшим количеством разогретого растительного масла с двух сторон до готовности.
- Подавай гренки горячими со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Гренки с клубникой и мятой
Хрустящие гренки со свежей клубникой — отличная идея для вкусного завтрака.
Ингредиенты
- 200 г клубники
- 60 г хлеба
- 20 г сливочного масла
- 2 ч. л. сахара
- мята по вкусу
Приготовление
- Очисти и мелко нарежь клубнику на небольшие дольки. Мелко нарежь мяту.
- Смешай в мисочке клубнику, мяту и сахар. Оставь на некоторое время,
чтобы клубника пустила сок. - Растопи на сковороде сливочное масло и обжарь кусочки батона до хрустящей корочки. Чтобы сливочное масло не горело, добавь к нему ложку растительного масла.
- Выложи на поджаренный хлеб начинку и подавай к столу. Если оставить хлебушек с начинкой на пару минут пропитаться соком клубники — будет еще вкуснее.
- Сладкие гренки с клубникой и мятой готовы. Приятного аппетита!
Поджаристые утренние гренки можно дополнять различными ингредиентами, делая их еще вкуснее. Вкусный и полезный завтрак — лучшее нового дня! А чем с утра побаловал себя ты?
Автор статьи
Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.
takprosto.cc
Как сделать гренки на сковороде или в духовке, рецепты приготовления гренок из хлеба и батона.
Даже не самая опытная хозяйка прекрасно знает, что наилучшим применением для не свежей буханки хлеба является приготовление гренок или хлебной панировки. Ниже мы приведем различные способы приготовления гренок для салатов и супов, вперемежку с ломтиками хлеба в яйце – превосходным «ленивым» завтраком для тех, кто обожает тосты. Так каким образом сделать гренки с молоком и яйцом?
Ломти хлеба, смоченные в яйце с молоком, всемирно известны как «французские тосты». Они являются классическим видом завтрака, приготовленного из подручных ингредиентов, которые всегда можно адаптировать для любителей соленого или для сладкоежек. Вариант ниже подойдет сладкоежкам.
Как приготовить сладкие гренки
Потребуются:
- 7-8 ломтиков хлеба;
- 4 яйца;
- 5 мл ванильной эссенции;
- 1 ч. ложка молотой корицы;
- 45 г сливочного масла.
Процесс приготовления
- В посудину вбейте яйца, а затем разведите их молоком. Всыпьте в смесь немного сахара, корицу и ваниль, в случае, когда сам хлеб не слишком сладкий, либо если вы хотите использовать топпинги.
- Ломтик хлеба окуните в молочную смесь. Подождите, пока стекут излишки.
- В толстостенной сковородке растопите немного масла, далее выложите в нее ломтики хлеба в молочно-яичной смеси.
- Подождите, пока будущие французские тосты схватятся нежным румянцем с двух сторон, а затем выложите их на блюдо и попробуйте горячими. Приятного аппетита!
Как приготовить соленые гренки из батона в яйце
Потребуются:
- 145 г. ветчины;
- Буханка белого хлеба;
- 115 г. твердого сыра;
- 230 мл. молока;
- 3 шт. яйца;
- 25 г. сливочного масла.
Процесс приготовления
- Прежде чем приступить к непосредственному приготовлению гренок, мелко нарежьте ветчину с зеленью, натрите сыр. Приготовленные ингредиенты соедините вместе – они будут некой начинкой для будущих гренок.
- Яйца и молоко взбейте вместе, приправив массу щепоткой соли.
- ШЛомтиками нарежьте буханку хлеба и половину из них покройте начинкой из ветчины, сыра и зелени.
- Полученный бутерброд накройте вторым куском хлеба, а затем обмакните сэндвич в яичной смеси.
- Дайте молоку и яйцам пропитать мякиш, после этого достаньте хлеб и позвольте жидкости стечь.
- Обжарьте гренки с двух сторон до ярко выраженного румянца. Приятного аппетита!
Как сделать чесночные гренки в духовке
Ароматные чесночные гренки будут превосходной компанией холодным закускам и первым блюдам, а также снеком, который удобно есть с любимым соусом и брать с собой.
Потребуются:
- 55 мл. оливкового масла;
- По 1 ч. ложке петрушки и сушеного чеснока;
- Буханка белого хлеба.
Процесс приготовления
- Кубиками нарежьте хлеб (размер на ваш вкус) и затем пересыпьте их противень, покрытый пергаментом.
- Хлеб нужно сбрызнуть оливковым маслом, приправить щедрой щепоткой соли и дополнить массой из петрушки и сушеного чеснока.
- Разместите противень с гренками в духовом шкафу, разогретом до 175 градусов и 15-20 минут выпекайте их. Гренки готовы!
Как сделать гренки на сковороде
Если у вас нет духовки, то гренки можно приготовить, вооружившись одной лишь сковородой. Сковорода должна быть очень качественная, хорошо удерживающая тепло и толстостенная, иначе гренки рискуют подгореть.
Потребуются:
- 35 г. твердого сыра;
- Буханка белого хлеба;
- 15 мл. оливкового масла;
- 1 ч. ложка зелени петрушки.
Процесс приготовления
- Порежьте хлеб на кубики и переложите их в глубокую посудину.
- Кубики сбрызните оливковым маслом, немного посолите, добавьте петрушку и тертый сыр, затем перемешайте ингредиенты и разместите на разогретую поверхность сковороды.
- Обжарьте кубики хлеба, постоянно переворачивая. На этой уйдет 5-7 минут.
- Сухарики в готовом виде хранятся до 3 дней, однако обычно они съедаются гораздо раньше.
dir101.org