Бжу меда в чайной ложке – Калорийность мёда на 100 грамм и в чайной ложке

Содержание

Калорийность мёда на 100 грамм и в чайной ложке

Мёд традиционно считается одним из самых полезных натуральных продуктов. И, надо признать, он полностью оправдывает это звание. Пчелиный продукт отличается богатым составом, приятным вкусом и множеством целебных свойств. Чтобы не быть голословными, приведём цифры, которые поведают о том, какова на самом деле калорийность у мёда и сколько в продукте содержится белков, жиров и углеводов.

Калорийность и БЖУ меда в чайной и столовой ложке

Мера веса Белки Жиры Углеводы Калорийность
Чайная ложка без горки (12 гр.) 0.1 гр. 0 гр. 9.6 гр. 39 ккал.
Чайная ложка с горкой (19 гр.) 0.2 гр. 0 гр. 15.3 гр. 61.6 ккал.
Столовая ложка без горки (21 гр.) 0.2 гр. 0 гр. 16.9 гр. 68 ккал.
Столовая ложка с горкой (33 гр.) 0.3 гр.
0 гр.
26.5 гр. 106.9 ккал.

В 1 ч. л. в среднем умещается 12 гр. мёда (+-). Путём нехитрых подсчётов получаем, что в ней будет содержаться 39 калорий и 9.6 гр. углеводов. Соответственно, столовая ложка, где место найдётся для 21 гр. продукта, содержит 68 калорий и 16.9 гр. углеводов.

Калорийность и БЖУ на 100 грамм

Состав белков, жиров и углеводов на 100 г. продукта выглядит следующим образом:


Белки 0.8 гр.
Жиры 0 гр.
Углеводы 80.3 гр.
Калорийность 324 ккал.


При этом углеводы представлены в основном глюкозой и фруктозой. Они относятся к категории быстрых, за счёт чего мёд отлично подходит для восстановления сил после физических занятий и повышения общего тонуса организма. Процентная часть фруктозы и глюкозы в общем составе равна 40 и 35% соответственно, что составляет 4/5 массы продукта.

Средний показатель калорийности мёда равен 324 ккал. на 100 грамм. Калорийность, впрочем, для разных сортов может отличаться, ниже представлена подробная таблица.

Вид мёда Калорийность на 100 грамм
Гречишный 301
Цветочный 303
Майский 304
Вересковый 309
Эспарцетовый 315
Липовый 323
Медовые соты 327
Падевый 328
Акациевый 335
Мед с орехами 485

Сколько сахара в продукте и есть ли он там?

Содержание сахарозы примерно от 1 до 6%, то есть от 1 до 6 гр. на 100 гр. продукта. Это очень маленькое количество, так как углеводы, как указано выше, представлены в основном фруктозой и глюкозой.

Что калорийнее – мёд или сахар?

Сравнение этих двух продуктов в плане калорийности в целом не совсем корректно. Для примера возьмём 1 чайную ложку. В случае с мёдом она содержит 39 ккал., с сахаром – около 28. Но пчелиного продукта помещается в ложку намного больше, чем сахара, всё из-за разной плотности продуктов!

Если же брать содержание калорий на 100 гр., то у сахара их будет 399, тогда как у мёда около 324. Также «медовые» калории усваиваются гораздо быстрее, нежели те, что содержатся в сахаре. Плюс пчелиный продукт, в отличие от сахара, не подвергается промышленной обработке, что позволяет ему сохранять изначальный состав.

vse-o-mede.com

Калорийность меда в 1 чайной ложке и на 100 грамм: можно ли его есть для похудения

Мед — это уникальный продукт пчеловодства. Он оказывает благоприятное воздействие на все системы организма, а также способствует снижению веса. Целебные свойства меда обусловлены его богатым химическим составом. В нем содержатся все необходимые для здоровья человека витамины и минералы, а также биологически активные вещества. Регулярное употребление меда улучшает пищеварение и нейтрализует свободные радикалы.

Продукт пчеловодства можно добавлять в чаи и каши, а также готовить из него низкокалорийные диетические напитки. Для похудения можно использовать любой сорт меда. Главное, чтобы он был натуральным, только в этом случае он принесет пользу организму.

1 Калорийность и БЖУ

Несмотря на то что у меда высокая калорийность, диетологи рекомендуют есть его во время похудения. Рекомендуемая суточная норма употребления продукта составляет не более 50 грамм. Этого количества достаточно, чтобы обеспечить организм ценными витаминами и минералами, необходимыми для его нормального функционирования.

В одной чайной ложке жидкого меда содержится 26 килокалорий, а в столовой — 32 килокалории.

Чтобы подробно рассчитать КБЖУ жидкого лакомства, необходимо знать название его сорта. Ниже приводится энергетическая и пищевая ценность меда на 100 грамм.

Наименование сорта Белки Жиры Углеводы Калорийность
Липовый 0,6 г 0 г 79 г 312 ккал
Гречишный 0,8 г 0 г 75 г
300 ккал
Цветочный 0,3 г 0 г 80 г 322 ккал
Майский 0,3 г 0 г 82 г 330 ккал
Акациевый 0,8 г 0 г 71 г 288 ккал
Каштановый 0,8 г 0 г 81 г 310 ккал

2 Польза для похудения

В состав меда входят витамины А, Е, К, С, глюкоза, сахароза и фруктоза. А также в нем содержатся ценные минералы: магний, железо, натрий, йод. Эти вещества обусловливают полезность продукта для похудения.

Сторонники правильного питания в пищу добавляют мед вместо сахара.

Полезные свойства продукта пчеловодства для похудения:

3 Противопоказания

Существуют противопоказания, при которых следует отказаться от употребления продукта в пищу:

Один из ключевых принципов питания на диете Пьера Дюкана — исключение из рациона продуктов, содержащих углеводы в своем составе. Поэтому тем, кто ее соблюдает, мед есть нельзя.

4 Как выбрать натуральный мед?

Многие недобросовестные производители, чтобы продлить срок годности меда, добавляют в него различные примеси. Чтобы избежать покупки некачественного товара, необходимо следовать советам, приведенным ниже:

5 Диетические рецепты

Из меда готовят напитки и витаминные смеси, способствующие укреплению иммунитета и активизации обменных процессов в организме. В их состав входят полезные ингредиенты, которые диетологи рекомендуют есть во время похудения. Ниже приводятся популярные рецепты, для приготовления которых требуется минимум ингредиентов.

5.1 Витаминная смесь

В 100 граммах смеси из сухофруктов содержится 280 калорий. Список необходимых ингредиентов для ее приготовления:

Приготовление:

  1. 1. Сухофрукты перебрать и помыть.
  2. 2. Лимон нарезать на дольки и удалить из него косточки.
  3. 3. Сухофрукты, мед, орехи пропустить через мясорубку.
  4. 4. Добавить в смесь стакан жидкого или густого меда, предварительно растопленного на водяной бане. Все ингредиенты хорошо перемешать, переложить в банку и хранить в холодильнике.

Кушать по одной столовой ложке 1–3 раза в день за 30 минут до основного приема пищи.

5.2 Имбирный напиток

Напиток с имбирем ускоряет обмен веществ и придает человеку энергию и бодрость на весь день.

Ингредиенты для его приготовления:

Приготовление: две столовые ложки с горкой протертого имбиря смешать с соком лимона. Залить кипятком. Когда напиток остынет, добавить в него мед. Перелить в термос и пить в течение дня.

5.3 Чай с корицей

В чаи для похудения диетологи рекомендуют добавлять корицу. Аминокислоты в ее составе способствуют расщеплению жира и нормализации уровня холестерина в крови. Для приготовления чая потребуется:

Приготовление: Корицу и чай поместить в термос или в заварочный чайник. Залить кипятком и настаивать 30 минут. Добавить мед и хорошо перемешать. Пить за полчаса до завтрака или перед сном.

Загрузка...

xn--90acxpqg.xn--p1ai

Мёд - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

329

Углеводы, г: 

81.5

Мёд – уникальный природный продукт, полезное лакомство и лекарственное средство. Мёдом принято называть продукт жизнедеятельности пчёл, которые собирают нектар с цветущих растений-медоносов, переваривают его в зобе, где тростниковый сахар, вступая в реакцию со слюной, частично превращается в виноградный, и выделяют в соты для дальнейшего созревания. Человечество знает и использует мёд с глубокой древности, о чём имеются многочисленные доказательства в исторических источниках (calorizator). В настоящее время сбором мёда занимаются огромные хозяйства и небольшие пасеки, где мёд производится так же, как и тысячи лет назад.

Продукт представляет собой густую, вязкую жидкость, чаще всего прозрачную, со временем мёд кристаллизуется. По окраске мёд различен, он практически белого с лёгкой желтизной, до красно-коричневого цвета. Мёд обладает высокой сладостью, приятным специфическим ароматом и вкусом, которые зависят от вида мёда.

Калорийность мёда

Калорийность мёда составляет 329 ккал на 100 грамм продукта (у каждого вида и сорта мёда своя калорийность, в статье приведена средняя цифра).

Состав и полезные свойства мёда

Мёд в своём химическом составе содержит практически всю таблицу Д. Менделеева, в нём присутствуют микро- и макроэлементы, жизненно необходимые человеку: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. Благодаря наличию железа и марганца, мёд является исключительно полезным для повышения уровня гемоглобина в крови, потому что эти минералы играют ключевую роль в кроветворении. Богат продукт витаминами, в него входят: витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), С, Н, никотиновая кислота и биотин. Мёд содержит ферменты, фитонциды и природные сахара. Мёд полностью усваивается организмом, отдавая максимум полезных веществ.

Великий целитель древности Авиценна считал мёд продуктом долголетия, назначал его для приёма внутрь при нарушениях пищеварения и воспалительных процессах носоглотки, и для наружного применения – в качестве ранозаживляющего и бактерицидного средства. Помимо этого, известны седативные свойства мёда, он успокаивает нервную систему и является отличным средством от бессонницы. Мёд обладает лёгким слабительным эффектом, отхаркивающим свойством, не раздражает слизистую желудка, поэтому вполне подходит лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Мёдом лечат стоматиты, неприятный запах изо рта, трещины на губах. Полезен мёд для профилактики и лечения некоторых глазных заболеваний (в частности, катаракты), является продуктом, повышающим иммунитет. При нагревании полезные качества мёда исчезают, поэтому предпочтительно употреблять его в натуральном виде, а, добавляя в тёплое питьё, класть его в самый последний момент перед приёмом.

Вред мёда

Мёд является сильным аллергеном, может вызвать покраснение глаз, зуд и высыпания. С осторожностью следует давать мёд детям, особенно не достигшим трёхлетнего возраста. В любом случае, достаточно двух-трёх ложек мёда (деткам чайных, взрослым можно десертных или столовых) в день, чтобы не нанести вред фигуре из-за высокой калорийности продукта и получить максимальную пользу.

Как выбрать мёд

Натуральный качественный мёд лучше всего приобретать в магазинах, где есть гарантия, что мёд не разбавлен водой или сахарным сиропом. На рынках и ярмарках мёда можно воспользоваться старым «дедовским» способом проверки натуральности мёда – в каплю мёда опустить химический карандаш или капнуть йод. Если цвет изменился на сине-фиолетовый, значит, в мёде есть ненужные добавки, а пользы практически нет. Настоящий мёд после сбора всегда жидкий, тяжёлый (литровая банка мёда весит 1,4 кг, никак не меньше), стекает с ложки густой лентой. Через несколько месяцев после сбора мёд кристаллизуется, это нормальный процесс, но белёсого налёта сверху быть не должно – это признак присутствия в мёде сахара.

Как хранить мёд

Мёд сохраняет свои полезные свойства в течение года, дольше его хранить не имеет смысла. Идеальная посуда для хранения мёда – стеклянная с притёртой крышкой, мёд очень легко впитывает запахи. В сухом тёмном месте мёд со временем загустеет, на качество продукта это не сказывается. При первых появлениях неприятного запаха и явной кислоты во вкусе следует прекратить употребление мёда – он прокис.

Виды мёда

В зависимости от растений, с чьих цветков был собран нектар, мёд подразделяется на:

и многие другие. Мёд различается по вкусовым качествам, некоторые виды имеют ярко-выраженную горчинку (каштановый, гречишный), терпкость или лёгкую кислинку, которая допустима.

Существует так называемый искусственный мёд, который часто используют вместо натурального в пищевой промышленности. Полезными свойствами такой продукт практически не обладает.

Мёд в кулинарии

Мёдом всё чаще заменяют сахар, его добавляют к творогу и йогурту, кисломолочным продуктам и кашам, очень вкусно подать сырную тарелку с душистым мёдом. Мёд используют для приготовления соусов, маринадов и заправок для салатов, причём многие рецепты из разряда экзотических. Мёд отлично глазирует запечённое мясо, напитки на его основе – сбитень, пунш, морс и другие.

Больше о мёде, о его пользе смотрите в видео-ролике телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

Калорийность меда на 100 грамм, сколько калорий и БЖУ в в 1 чайной ложке мёда

Ароматный и невероятно вкусный мед – это не только лакомство, но очень полезный продукт, который активно используется в народной медицине. Раньше он использовался для лечения различных недугов. В современной же медицине специалисты также выделяют целебные качества пчелиного сбора. Этот продукт является очень калорийным, поэтому тем, кто старается придерживаться правильного питания, следит за своим рационом и фигурой, нужно с осторожностью его включать в меню. Для этого нужно выяснить калорийность меда в 1 чайной ложке, чтобы точно рассчитать оптимальную дозировку в сутки.

Содержание статьи

Состав

Вкусный и ароматный продукт пчеловодства на 80% состоит из углеводов и сахаров, которые представлены сахарозой, фруктозой, глюкозой и другими.

Остальную часть продукта составляют:

  • азотистые вещества из растений, цветов, организма пчел. Наименьшее количество азотистых веществ в падевом виде – до 1,5%, больше всего в цветочном – до 4%;
  • минеральные вещества;
  • ароматические компоненты;
  • красящие пигменты;
  • витамины;
  • липиды.

Существует множество различных сортов меда, которые отличаются друг от друга не только вкусом, цветом, консистенцией, но и калорийностью. По составу этот продукт схож с плазмой человека. Если брать наиболее распространенные натуральные виды, то менее калорийными будут липовый или цветочный, особенно в сравнении с темными вариантами.

Полезные свойства

Многие врачи и специалисты сошлись во мнении о том, что мед является полезным для человеческого организма, особенно в период обострения простуд.

Видео

Многочисленная польза натурального продукта пчеловодства:

  • укрепление иммунитета, эффективная борьба с вирусами и простудными заболеваниями;
  • улучшение деятельности органов пищеварения благодаря входящим в состав ферментам и аминокислотам;
  • нормализация аппетита;
  • способность снимать воспаления;
  • тонизирование организма благодаря входящим в состав фруктозе и глюкозе;
  • профилактика появления склероза;
  • благотворно влияет на организм при существующих болезнях внутренних органов;
  • высокая эффективность и польза натурального продукта пчеловодства отмечается при стоматите, рините, молочнице или пневмонии.

Но не стоит забывать о том, что, несмотря на всю полезность, мед остается очень калорийным натуральным продуктом пчеловодства. Перед тем как включать его в рацион, нужно проверить калорийность в столовой ложке и чайной.

Сколько калорий в меде

На количество калорий в меде оказывают влияние несколько факторов, в том числе вид растений, которые обрабатываются пчелами, особенности переработки пыльцы в пчеловодстве и другие.

Обратите внимание: Естественная сладость натурального пчелиного кушанья может быть двух видов: цветочной и падевой. Наибольшее распространение получил 1 тип, он разделяется еще на 2 подвида: полифлорный и монофлорный.

Первый подразумевает сбор пыльцы с нескольких разных видов цветов, второй – с одного конкретного. Поэтому для первого вида минимальная калорийность в чайной ложке будет составлять 25-40 ккал. Чтобы выяснить точное содержание, нужно рассматривать по отдельности каждый вид.

Цветочный мед

Так как цветочный – это наиболее распространенная разновидность, людей чаще всего интересует, сколько калорий в меде на 100 граммов. В среднем это число составляет 300 ккал.  В 1 чайной ложке цветочного натурального меда, где находится 12 г продукта пчеловодства, содержится 36 ккал. Показатель довольно приемлемый, его можно включать в рацион любого человека, даже находящегося на диете, так как он считается диетическим продуктом пчеловодства.

Видео

Наиболее распространенная разновидность цветочного – это акациевый. Он имеет характерный светло-золотистый оттенок. Собирают его из белых и желтых цветков, он лишен горечи, насыщенного аромата и сильного вкуса. По консистенции жидкий и прозрачный, будет сохраняться в таком виде долгий срок. В маленькой ложке акациевой разновидности содержится 40 ккал, в столовой – 120.

Обратите внимание: В составе содержится значительное количество природной фруктозы, которая прекрасно усваивается в человеческом организме. Поэтому такой вид можно найти даже в меню детей или диабетиков.

Гречишный мед

В гречишной разновидности также небольшое количество калорий, она отличается характерной коричневой консистенцией с красноватым отливом. Лакомство достаточно тягучее и густое, имеет очень насыщенный аромат. КБЖУ меда гречишного очень сбалансированы, в нем содержится 36 ккал в чайной ложке, а в столовой – 108.

Видео

В процессе хранения начинает очень быстро сахариться с образованием крупных кристаллов. В состав входит огромное количество белка и минеральных веществ, железа, поэтому он прекрасно подходит людям с заболеванием анемия. Гречишный вид способствует снижению давления, является профилактикой кровоизлияний.

Липовый мед

Липовый жидкий мед считается очень качественной сладостью с тягучей консистенцией и очень светлым цветом. Сладкий вкус разбавляет и выделяет среди других видов легкая горечь. Характерен продукту пчеловодства очень приятный аромат. Цветки липы наделяют готовый продукт пчеловодства противомикробными, антибактериальными свойствами, отхаркивающим эффектом.

Видео

Среди полезных свойств:

  • слабительный эффект;
  • укрепление сердца;
  • продукт пчеловодства активно используется в косметологии.

Калорийность разновидности довольно низкая – в чайной ложке 26 ккал, в столовой – 56.

Вересковый мед

Такая разновидность, как вересковый натуральный продукт пчеловодства, встречается не так часто, как остальные. Да и знают о нем немногие. Оценят его вкус только гурманы. Через сладкий вкус явно прослеживается горчинка, после которой остается долгое послевкусие. Он либо становится любимым лакомством, либо не нравится вовсе. Но полезных свойств у такого меда гораздо больше, чем у подобных собратьев.

По чайной ложке с горкой специалисты рекомендуют регулярно принимать его тем людям, у которых:

  • снижена кислотность желудка;
  • наблюдаются частые головные боли;
  • расстройство кишечника;
  • неврастения.

Со временем медвежья сладость не сахарится и сохраняет свою желеобразную консистенцию. Калорийность на одну чайную ложку – 37, в столовой 111 калорий.

Видео

Возможно ли худеть, употребляя мед

Благодаря оптимальному соотношению БЖУ при низкой калорийности некоторые виды продукта пчеловодства активно используются в диетах и несут огромную пользу для организма.

Среди положительных свойств для похудения:

  • ускорение обменных процессов;
  • улучшение пищеварения;
  • хороший источник энергии.

Перед включением его в рацион нужно тщательно изучить состав и калорийность. Любой вид сладкого янтаря позволяет очищать организм от накопленных шлаков, токсинов и солей.

Видео

Среди положительных качеств для организма также оказались:

  • укрепление иммунитета;
  • улучшение состояния кожи, ногтей, волос;
  • устранение лишнего веса.

Принимать лечебное лакомство можно в чистом виде или включать в рецепты блюд. Можно создавать напитки на основе меда и пить по утрам натощак. Оптимальное количество ежедневно – 1 чайная ложка.

Рецепты на основе медового лакомства

Медовый чай

Медовый чай помогает согреться, зарядиться энергией, успокоиться, улучшить обмен веществ. Он способствует очищению организма. Чтобы он помогал избавляться от лишних килограммов, нужно воспользоваться таким рецептом. В любой заваренный черный или зеленый чай добавить немного корицы, натертого имбиря (1ч. л.), щепотку красного жгучего перца, 1 ч. л. меда. Выпить чай перед едой в любое время дня.

Видео

Медовая овсяная каша

Медовая овсяная каша в качестве завтрака. Калорийность – 380 ккал на 100 г продукта. Понадобится 200 г овсяных хлопьев, где 180 калорий при готовке на воде, 2 чайные ложки меда, сухофрукты (курага, чернослив) по 3 штуки. Отдельно варится каша на воде, затем в нее добавляется желтая сладость, измельченные чернослив и курага. Такой завтрак можно дополнить кружкой зеленого чая без сахара. Он также будет способствовать улучшению пищеварения, зарядит энергией, активизирует сжигание жиров. Если регулярно готовить на завтрак такое блюдо, можно постепенно избавиться от лишних килограммов.

Таблица содержит средние общепринятые показатели калорийность пчелиного меда:

жидкий густой засахаренный
1 ч. л 25- 30 ккал 32- 45 ккал показатели те же, что и у густого меда
1 ст. л. 56-70 ккал 72- 100 ккал
100 г 304-415 ккал

Виды меда:

Вид меда В чайной ложке В столовой ложке
Акациевый 7 г 15 г
Липовый 11 г 23 г
Гречишный 14 г 30 г
Кипрейный 6 г 13 г
Рапсовый 10 г 22 г
Каштановый 33 г 68 г

pohudet.guru

Калорийность меда в чайной ложке, столовой ложке и 100 граммах

Мед «разнотравье»

Мед «разнотравье» содержит нектар луговых цветов. Его потребление укрепляет иммунную и сердечную системы, повышает мозговую активность, выводит шлаки и токсины. Это самый низкоаллергенный сорт, его можно употреблять для профилактики респираторных заболеваний, анемии, авитаминоза даже детям. Рекомендуемое количество меда в сутки для детей до 30 г, для взрослых – до 100 г.

Калорий в «разнотравье» содержится много: 100 г дает 314 ккал. Это составляет от 10 до 15% ежедневной нормы. Калорий в ложке меда: чайной –25,1 ккал; столовой – 79 ккал. В 100 граммах продукта белков – 0,8 г; углеводов – 74,8. Углеводов в ложке меда: столовой – 18.7 г; чайной – 6 г. Высокая калорийность меда должна учитываться людьми с избыточным весом.

100 г «разнотравье» содержит множество минералов и витаминов:

  • железо 0,8 мг;
  • медь 59 мкг;
  • цинк 0,094 мг;
  • фтор 100 мкг;
  • кальций 0,8 мг;
  • марганец 0,034 мг;
  • кобальт 0,3 мг;
  • В1 10 мкг;
  • В2 30 мкг;
  • В5 0,1 мг;
  • В6 0,1 мг;
  • В9 15 мкг;
  • С 2 мг;
  • РР 0,2 мг;
  • Н (биотин) 0,04 мкг.

Липовый мед

Липовый мед – лекарственный. Он считается сильным аллергеном. Принимать его следует взрослым не более 2-х столовых ложек в сутки. Беременным, кормящим и маленьким детям, рекомендуется ограничиваться 2-мя чайными ложками в сутки в качестве лекарственной терапии. Он обладает антибактериальным и жаропонижающим, противокашлевым действием, мягким слабительным и диуретическим свойством, выводит токсины, восполняет потери витаминов и минералов, благотворно влияет на сердечную мышцу и сосуды. Он быстро заживляет гнойные раны и ожоги, снимает воспаление слизистой рта, применяется в косметологии. Его нельзя нагревать и смешивать с горячим питьем. Это разрушает полезные вещества и запускает химическую реакцию, продуктом которой является токсичное вещество.

Калорийность составляет 322,5 килокалорий на 100 г продукта. Калорий в ложке меда: столовой – 81 ккал, чайной – 25,8 ккал. Углеводов в чайной ложке меда содержится 6,4 г, в столовой – 20 г.

100 г липового меда содержит уникальный набор минеральных веществ и витаминов:

  • железо 0,79 мг;
  • медь 0,048 мг;
  • цинк 0,215 мг;
  • фтор 0,09 мг;
  • кальций 7,95 мг;
  • марганец 0,033 мг;
  • кобальт 0,0007 мг;
  • калий 52 мг;
  • натрий 9,9 мг;
  • йод 0,0019 мг
  • В1 0,01 мг;
  • В2 0,037 мг;
  • В5 0,069 мг;
  • В6 0,028 мг;
  • В9 0,0019 мг;
  • С 2,88 мг;
  • РР 0,38 мг;
  • Н (биотин) 0,00009 мг.

Гречишный мед

Гречишный мед – темный, жидкий, кристаллизующийся с течением времени. Полезен при низком гемоглобине, сердечной недостаточности и других сердечных болезнях. Используются в профилактике болезней почек, поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта. Как наружное средство применяется для различных примочек и косметических масок.

Он может вызвать аллергию и повышение уровня сахара в крови. Больным сахарным диабетом его стоит принимать только после консультации с врачом в количестве 1-2 чайных ложек в сутки. Взрослым суточное употребление стоит ограничивать 2-мя столовыми ложками. Детям с 2-х лет дают до 2-х чайных ложек в сутки.

Калорийность составляет 309 ккал на 100 г продукта. Килокалорий в 1 чайной ложке – 24,7; в столовой -77,3.

Химический состав:

  • железо 800 мг;
  • медь 59 мг;
  • цинк 94 мг;
  • фтор 100 мг;
  • кальций 14 мг;
  • марганец 34 мг;
  • кобальт 0,3 мг;
  • калий 14 мг;
  • натрий 10 мг;
  • йод 2 мг
  • В1 0,04 мг;
  • В2 0,3 -0,61 мг;
  • В3 0,55-1,05 мг;
  • В6 0,01 мг;
  • В9 0,0019 мг;
  • С 65 мг;
  • РР 0,36-1,1 мг;
  • Н (биотин) 0,0007 мг.

Каштановый мед

Темно-коричневый каштановый мед обладает приятным ароматом и уникальным вкусом с легкой горчинкой. Его собирают на Кавказе и в Крыму. Это отличное средство профилактики и лечения респираторных заболеваний, язвы желудка, желчекаменной болезни. Он нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Применяется во время восстановительной терапии после инфекционных вирусных болезней, травм, больших физических нагрузок. Укрепляет и очищает сосуды. Обладает антиоксидантными свойствами. Наружно используется как антисептический препарат, заживляющий ожоги и раны, в том числе гнойные.

Каштановый мед безвреден даже для маленьких детей, но стоит ограничивать суточную дозу: взрослым – 100 граммами; детям дают от 1 чайной до 1 столовой ложки из-за возможных аллергических реакций.

Калорийность на 100 г продукта составляет 284 ккал. В столовой ложке содержится 71 ккал, в чайной – 22,7.

Витаминно-минеральный состав:

  • железо 4,4мг;
  • медь 5,9 мг;
  • цинк 0,8 мг;
  • фтор 2,3 мг;
  • кальций 1,4 мг;
  • марганец 1,7 мг;
  • калий 1,4 мг;
  • натрий 0,8 мг;
  • йод 1,3 мг
  • В1 0,7 мг;
  • В2 1,7 мг;
  • В6 5,0 мг;
  • В9 0,0019 мг;
  • С 2,2 мг;
  • РР 2,0 мг.

Акациевый мед

Гипоалергенный акациевый мед – эликсир красоты и молодости. Светлый, жидкий ароматный, он повышает обмен веществ, помогает нормализовать сон, восстановить силы после стрессовых ситуаций, переутомлений, анемии. Его применяют как антимикробное, мочегонное средство для лечения болезней мочеполовых путей воспалительного характера. Он очищает и оздоравливает пищеварительную систему, печень, почки. С ним делают 30% ингаляции при бронхиальной астме, рините, ларингите, а стерильный 30% раствор закапывают в глаза при заболеваниях инфекционного характера. Его используют как наружный антисептик с выраженным заживляющим эффектом для ран и ожогов, применяют в косметологии. Но его нельзя добавлять в горячие напитки, из-за возникающих химических реакций, приводящих к образованию токсичного вещества.

Из-за высокого содержания калорий в меде, мочегонных и очищающих свойств, рекомендуемая суточная норма для взрослых – 2 столовых ложки, для детей – 2 чайные ложки.

Калорийность составляет – 317 ккал/100 г. Калорий в чайной ложке содержится – 25,4 ккал, в столовой – 79,3.

Продукт содержит ценные витамины и минералы:

  • железо 0,8 мг;
  • медь 0,059 мг;
  • цинк 0,0 94 мг;
  • фтор 0,1 мг;
  • кальций 14 мг;
  • марганец 0,034 мг;
  • кобальт 0,0003 мг;
  • калий 36 мг;
  • натрий 10 мг;
  • йод 0,002 мг
  • В1 0,01 мг;
  • В2 0,3 мг;
  • В5 013 мг;
  • В6 0,1 мг;
  • В9 0,0015 мг;
  • С 2 мг;
  • РР 0,2 мг;
  • Н (биотин) 0,00004 мг.

Если сравнить, что калорийнее мед или сахар, видно, что сахар содержит 399 ккал на 100 г продукта, а мед 284 – 322,5 ккал. Сахар содержит больше калорий, в нем нет полезных элементов. Людям, которые придерживаются здорового питания, стоит употреблять умеренное количество меда.

Калорийность сортов меда

Сорт медаКалорийность на 100 грамм (ккал)Калорий в чайной ложке (ккал)Калорий в столовой ложке (ккал)
Мед разнотравье31425,179
Липовый мед322,525,881
Гречишный мед30924,777,3
Каштановый мед28422,771
Акациевый мед31725,479,3

medpchel.ru

Сколько калорий в чайной ложке меда 🍯, витамины и минералы, полезные свойства, противопоказания

Гречишный, липовый, цветочный – все это разновидности меда, вкусного и лечебного лакомства. Продукт полезен как взрослым, так и детям. Учитывая, сколько калорий в чайной ложке меда, лакомство можно употреблять даже людям, придерживающимся строгой диеты.

Содержание материала:

Химический состав и пищевая ценность

Мед – это единственный природный продукт, который полностью усваивается организмом. Первоначально он имеет жидкую консистенцию, со временем загустевает, не теряя при этом своих свойств.

Его химический состав сбалансирован и полностью натурален:

  • вода – необходимый элемент всего живого;
  • белки, жиры и углеводы, которые являются важной составляющей рациона каждого человека;
  • витамины, минералы, содержащиеся в меде, легко и быстро усваиваются;
  • азотистые вещества;
  • аминокислоты.

Мед содержит в себе простые сахара – глюкозу и фруктозу, благодаря которым лакомство бодрит.

Энергетическая ценность продукта зависит от его вида и цвета. При своей высокой калорийности мед насыщает организм быстрее, чем обычный сахар. В связи с этим даже диетологи при составлении рациона для своих клиентов рекомендуют именно этот продукт. Пищевая ценность меда позволяет использовать его вместо свекольного сахара в кулинарии.

В состав продукта входят ферменты, которые вырабатываются слюнными железами пчел, и именно их отсутствие или низкое количество говорит о некачественном (поддельном или хранившемся в неправильных условиях, что и привело к порче) продукте.

Калорийность и БЖУ чайной ложки меда

Все мы знаем о том, что мед очень полезен, но, как и любой другой продукт, он имеет свою калорийность. В 100 г лакомства содержится около 380 ккал, в чайной ложке с горкой – примерно 25-30 килокалорий.

Необходимо учитывать, что в зависимости от сорта меда одна и та же ч. л. может содержать разное количество граммов:

  • акациевый – 7 г;
  • липовый – 11 г;
  • гречишный – 14 г;
  • кипрейный – 6 г;
  • рапсовый – 10 г;
  • каштановый – 33 г.

В связи с этим высчитывать точную калорийность меда рекомендуется с помощью кулинарных весов.

Количество килокалорий в 100 г продукта:

  • цветочный – 380-415;
  • липовый – 325-350;
  • гречишный – 305-315;
  • одуванчиковый – 350-380.

Содержание БЖУ в чайной ложке меда:

  1. Белки – 0,11 г, что составляет 0% нормы при диете, основанной на потреблении 2 000 килокалорий в сутки.
  2. Жиры – 0 г.
  3. Углеводы – 72,50 г, что составляет 27% от суточной нормы при 2 000 ккал.

Поскольку калорийность чайной ложки меда незначительна, употребление продукта в таком количестве показано даже людям, придерживающимся строгой диеты с целью похудения.

Содержание витаминов и микроэлементов

Состав меда и его вкусовые качества различаются в зависимости от сорта. Но какой бы вы ни выбрали, липовый или гречишный, будьте уверены, он богат полезными витаминами и микроэлементами.

Главное: продукт должен быть натуральным, иначе он не представляет никакой ценности.

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в меде:

  1. К (филлохинон). Витамин оказывает положительное влияние на свертываемость крови. Вещество используют при серьезных ранах. Чай, заваренный с медом, помогает уменьшить срок реабилитации.
  2. Е (токоферол). Витамин оказывает мощное противопростудное действие. Содержание токоферола в меде превышает количество всех остальных элементов.
  3. С – витамин, способствующий повышению иммунитета и выведению шлаков и токсинов из организма. Этот же элемент помогает меду сохранить все свои полезные свойства в течение длительного времени.
  4. В2 регулирует обменные процессы организма.
  5. В3 помогает предотвратить преждевременное старение, укрепляет сердечно-сосудистую систему и снимает усталость.
  6. В5 способствует насыщению мозга кислородом, поддерживает и улучшает работу печени.
  7. В6 ускоряет метаболические процессы, стимулируя жиросжигание.
  8. В9 помогает формированию красных кровяных телец в костном мозге.
  9. Н регулирует процесс обмена жирных кислот.

В состав меда входят следующие микроэлементы:

калий, кальций, фосфор, так необходимые для развития суставов и поддержания их в здоровом состоянии;

  • магний;
  • марганец;
  • медь;
  • цинк;
  • железо, элемент важен для ногтей, волос и кожи;
  • хром;
  • фтор;
  • бор.

В связи с тем, что состав меда схож с составом крови, продукт легко и быстро усваивается, отдавая организму все ценные свойства. Польза меда неоспорима.

Полезные свойства для организма

Каждый из нас не раз слышал о полезных свойствах меда, но в чем они заключаются, знают не все.

Полезные свойства продукта пчеловодства:

  1. Антиоксиданты, содержащиеся в продукте, оказывают мощное противовоспалительное действие, предупреждая инфекционные и онкологические заболевания. Происходит повышение иммунитета.
  2. Сладкое лакомство в сочетании с теплым молоком и сливочным маслом эффективно лечит недуги верхних дыхательных путей.
  3. Ложка меда помогает возбужденному маленькому ребенку успокоиться и заснуть. Важно помнить, что прием лакомства детям возрастом до одного года не рекомендуется, а употребление в пищу беременными женщинами необходимо согласовывать с врачом.
  4. Лечит энурез – недержание мочи по ночам.
  5. Бодрит и дарит энергию. Особенно эффективна смесь самурая: грецкие орехи, курага, чернослив и мед. Данное блюдо рекомендуется применять в утреннее время по одной столовой ложке.
  6. Тошнота, ощущение тяжести в желудке пройдут, если выпить следующий напиток: в теплой или горячей воде растворяют пару капель лимона, ложку меда и добавляют измельченный на терке имбирь. Приготовленное питье не только убирает внутренний дискомфорт, но и служит жиросжигающим средством, которое употребляют после калорийной тяжелой пищи. Важно: перед приемом медового напитка необходимо убедиться в отсутствии аллергии на продукты жизнедеятельности пчел.
  7. Употребление продукта является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
  8. Сахар, содержащийся в меде, гораздо полезнее, чем свекольный.
  9. Продукт положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, не позволяя пище гнить и бродить, выводит из организма шлаки и токсины.
  10. Мед рекомендуется к приему лицам с пониженным содержанием сахара в крови, которое сопровождается головокружением, слабостью, утомляемостью и учащенным сердцебиением.
  11. Продукт применяют при лечении грибка на ногтях и раздражений на коже.
  12. Мед помогает при оздоровлении суставов, печени, почек и других органов.
  13. Положительное влияние продукт оказывает на состояние волос.
  14. Мед помогает при анемии и дефиците железа.

Преимуществом продукта является его большой срок хранения, во время которого сладость не теряет ни вкусовых, ни лечебных свойств. Благодаря своим полезным свойствам мед используют не только в кулинарии, но и в косметологии и даже народной медицине.

attuale.ru

Сколько калорий в чайной ложке мёда

0

322

Рейтинг статьи

Загрузка...

Мёд добывают на пасеках из цветочной пыльцы. Он популярен среди сторонников здорового питания и больных диабетом. Употребление полезно, однако, имеет свои тонкости. Какова калорийность меда и в чем заключается его польза и пищевая ценность.

Калории в ложке меда

Калорийность

Существует множество видов прополиса, каждый из которых имеет собственный вкус, цвет, состав, пищевую ценность и таблицу бжу. В зависимости от сорта, в меде калории будут в разном количестве.

  • средняя калорийность меда в 1 чайной ложке без горки – 32 ккал, засахаренного густого с горкой – 45 ккал;
  • калорийность 1 столовой ложки меда без горки – 108 ккал, с горкой – 154 ккал.

Среди популярных сортов самыми калорийными являются домашний липовый (черный) и медовые соты – 327 и 323 ккал на 100 г.

Калории в меде гречишном и цветочном в районе 300 ккал/ 100гр.

Содержание полезных веществ

Являясь не только сладким, но и полезным, в отличие от сахара, продуктом, мед вмещает в себе множество витаминов и минералов и потому обладает целебными свойствами.

Регулярное употребление способствует укреплению костной системы и очищению крови. В меде присутствуют витамины В1, В2, В3, В4, В5, В6, много фолиевой кислоты. Наряду с антиоксидантами, они выводят из организма токсины и тем самым снижают риск развития рака.

В составе есть витамин C, поэтому он используется для профилактики простудных заболеваний.

Никотиновая кислота снижает уровень в крови холестерина и очищает сосуды. Благодаря меду и содержащимся в нем бифидо- и лактобактериям, нормализуется микрофлора кишечника и улучшается пищеварение.

Антисептический и бактерицидный эффект обусловлен наличием в нем фитонцидов.

Калий и магний предотвращают развитие малокровия и укрепляют мышцу сердца. Глюкоза и фруктоза, насыщая организм и питая его энергией, являются полезной альтернативой сахару.

Противопоказания

Мед имеет ряд противопоказаний к употреблению. Поскольку продукт входит в число аллергенных, людям с такой предрасположенностью он может быть опасен. Аллергию может вызвать определенный сорт или компонент, входящий в состав. Перед употреблением следует провести небольшую пробу, если вы не уверены в наличии у себя аллергии на пчелопродукты.

Прополис является здоровой заменой сахару, но не менее калорийной. Поглощение его в больших дозах может привести к ожирению и повышению уровня сахара в крови. Это необходимо знать тем, кто придерживается диеты.

При нагревании свыше 45 °C мед теряет часть своих полезных свойств, а при 50 °C и вовсе становится ядовитым и опасным для организма.

Противопоказания к употреблению

Полезные свойства мёда

Полезные свойства мёда:

  • расщепление жиров и ускорение обмена веществ делает мед незаменимым диетическим компонентом;
  • сладкий вкус позволяет заменять сахар;
  • массаж и антицеллюлитные обертывания с использованием меда практикуются для сжигания с тела жира: вещество способно проникать глубоко в ткани и выводить ненужную жидкость — медовую массу при массажных процедурах следует нанести на проблемные зоны, затем слегка похлопать по ним ладонями, обертывания делаются около часа, а результаты будут заметны уже с первых процедур;
  • косметическая маска и крем для волос, ингредиентом которых является мед, питают, укрепляют и насыщают силой. Наносятся на 10 -15 минут.

Медовая диета

Несмотря на высокую калорийность меда, он активно применяется при диете.

Для диетического питания подойдут светлые сорта: низкокалорийный цветочный мёд, а гречишный — темный, он содержит больше ккал. Калорийность меда должна составлять не более 300 ккал на 100 г.

Исключается из рациона мучное, жирное и сладкое. По утрам на голодный желудок и перед сном нужно выпивать стакан воды комнатной температуры с чайной ложкой меда и лимонным соком, можно добавить немного молока. Метод основан на активации процесса метаболизма и выведении из организма шлаков.

Еще один способ состоит в отказе от крахмалистой пищи и хлеба и употреблении в течение дня перед едой медово-лимонной воды. Общее количество употребленных за день килокалорий не должно превышать 1200.

Если нет проблем с желудком и другими отделами организма, одни сутки можно полностью продержаться лишь на напитке из меда, устроив своему организму разгрузку.

Приверженцы здорового питания добавляют мед в каши, творог, чай и т.д. Хорошо сочетается с сухофруктами. Суточная норма для взрослого человека составляет примерно 100 г мёда (что равняется одной столовойложке), для детей — 45-50 г (одну чайную или половина столовой). Доза принимается в 4-5 приемов с водой. При регулярных тяжелых физических нагрузках суточное количество можно увеличить. Выпив чайную ложку прополиса в жидком состоянии после занятий спортом, вы можете восстановить силы.

Можно ли есть мед при похудении? Толстеют ли от меда?

Заключение

Разумное потребление пчелиного продукта станет отличным профилактическим средством от многих заболеваний и принесет организму пользу.

medovoehobby.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *