Сырный суп — 12 рецептов с плавленным сыром
Нередки случаи, когда очень хочется разнообразить привычные куриные и мясные супы чем-то новеньким. Именно для этого предлагаем сырный суп — рецепт с плавленым сыром, который можно приготовить как в классическом стиле, так и на основе куриного мяса, морепродуктов и даже простой копченой колбасы.
Содержание материала:
Классический сырный суп с плавленным сыром
Самый простой сырный супчик состоит из минимального количества продуктов.
Из расчета на 2,5 л воды понадобится следующее количество продуктов:
- плавл. сыр со вкусом лука/грибов/бекона (кому какой нравится) — 200 гр;
- картофель — 4-5 единиц;
- немного пост. масла;
- соль — 1-2 ч. л.;
- куркума — щепотка;
- черн. молотый перец — пара щепоток;
- лук — 1 маленькая;
- морковь — 1 маленькая;
- смесь укропа и петрушки — 50-70 гр.
Овощи чистим, картофель режем кубиком и сразу ставим вариться. Добавляем соль и перец после того, как перестанет подниматься пенка. Пенку нужно обязательно снимать.
Пока варится картошка, лук мелко режем, а морковку — трем. Обжариваем в масле, добавляя к овощам куркуму. Для готовности пассировки понадобится минут 5-7, не более.
После закипания воды картошку варим с треть часа. После этого добавляем пассировку, перемешиваем. Трем плавленые сырки и готовим, помешивая, несколько минут.
Ополаскиваем и режем зелень, добавляем к супчику и перемешиваем. Варим еще 2-3 минуты, после отключаем плиту и оставляем на четверть часа — настояться.
Обратите внимание! Если сырки будут плохого качества, они не смогут полностью раствориться в бульоне и будут плавать в виде сырной стружки.
Рецепт приготовления с курицей
Суп из плавленого сыра с курицей отличается от классического лишь наличием куриного мяса. Предлагаем также добавить немного рисовой крупы — это сделает супчик еще более сытным.
Для кастрюли объемом 1 л понадобится:
- филе курицы/бедро курицы — 400-550 гр;
- картофель — 3-5 единиц;
- рис круглый — ½ стакана;
- морковь и лук — по 1 единице;
- зелень укропа — 50 гр;
- сыр плавленый — 160-200 гр;
- соль и перец — по вкусу;
- сушеный чеснок — 1 чайн. л.
Мясо тщательно вымыть, при необходимости счистить остатки пуха с кожи или просто снять кожу. Набрать в кастрюльку воды, положить в нее мясо и поставить на огонь. В процессе закипания снимать пенку. Когда пенообразование прекратится — посолить, при желании добавить лаврушку для аромата. Варить 30-35 минут.
Овощи вымыть и почистить. Картошку нарезать кубиком, лук — мелкими кубиками, морковку — тонкой соломкой. Обжарить в масле лук с морковкой до румяного оттенка.
Когда мясо будет готово, вынуть его и дать остыть. Тем временем выложить картофель в бульон. Рис несколько раз промыть и добавить к картошке. Когда мясо немного остынет, разобрать на кусочки/волокна и переложить обратно в бульон. Картошку с рисом варить минут 15 после закипания, после добавить зажарку, пряности, мясо. Перемешать, готовить еще несколько минут. Натереть в суп сырки, добавить рубленую петрушку и еще варить 5-7 минут.
На заметку. Чтобы сыр хорошо терся, можно подморозить его в морозильной камере в течение 5-10-ти минут перед использованием.
Сырный суп-пюре пошагово
Стоит сразу отметить — такой супчик нельзя оставлять на следующий день, его лучше кушать сразу. Поэтому регулируйте количество продуктов для приготовления в зависимости от того, на сколько человек оно готовится.
Количество компонентов рассчитано на 2 порции:
- плавл. сыр — 70-100 гр;
- твердый сыр — 50 гр;
- картофель — 2-3 единицы;
- средняя морковь;
- соль — пара щепоток;
- бульон овощной/куриный — 0.5-1 л;
- лук — 1.
- зелень для украшения.
Овощи чистим. Картофель режем небольшими кусочками, морковку трем на крупную насадку, лук — мелко режем.
Вначале обжариваем лук, через пару минут добавляем к нему морковку. Через 2-3 минуты добавляем картофель, тушим пару минут и заливаем бульоном. Солим — немного, так как в сыре также содержится соль. Оставляем готовиться.
Тем временем трем сыр.
Когда картофель будет готов, нужно измельчить массу блендером до однородности, при необходимости добавляя бульон. Когда масса станет однородной, добавляем тертый сыр и еще немного прорабатываем блендером.
Готовый суп раскладываем в тарелочки и посыпаем рубленой зеленью.
На заметку. Количество бульона регулируйте по собственным предпочтениям — если хочется более жидкий суп, добавляйте больше, если густой — соответственно, меньше.
С добавлением грибов
Суп с грибами и плавлеными сырками, пожалуй, один из самых популярных сырных супчиков.
Рецепт блюда следующий:
- 4 картофелины;
- 1 луковка;
- 450 гр куриного филе;
- 50 гр сырого круглого риса;
- 200 гр плавл. сыра со вкусом грибов;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ч. л. перца черного;
- 300-400 гр шампиньонов;
- 50 гр перьев лука.
Суп готовится по такой же схеме, что и сырный суп с курицей. Единственное отличие — грибы обжариваются с луком в масле до полного выпаривания жидкости. Грибочки добавляются за 10 минут до конца готовки, рубленый зеленый лук — за 5 минут.
Вкусный рецепт: суп с плавленным сыром
С кабачками и курицей
Сырный суп-пюре заиграет новыми вкусовыми нотками, если в него добавить немного кабачков:
- вода — 1 л;
- сливки — 200 мл;
- куриное филе — 300 гр;
- картофель — 200 гр;
- плавленый сыр — 75 гр;
- чеснок — 2 зубка;
- лук и морковь — по 1 средних;
- кабачок — 2 средний;
- пост. масло — 1 стол. л.;
- соль, перец, мускатный орех;
- сухарики пшеничные и свежая зелень для подачи супа.
В первую очередь готовим пассировку из лука и моркови, добавляем чеснок.
Тем временем моем и режем кубиком кабачки. Добавляем к овощам и тушим минут десять.
Пока готовятся кабачки, чистим картошку и режем брусочками. Мясо ополаскиваем, режем кусочками и ставим варить. Как только сойдет пенка, засекаем 15 минут, после добавляем картошку. Через пять минут выкладываем бульон пассировку, перемешиваем, готовим еще минут 10-12.
Тем временем трем сыр, смешиваем с подогретыми сливками. Суп прорабатываем блендером, чтобы получилось пюре. Вводим туда сырно-сливочную массу и еще минутку прорабатываем блендером. Готовим на плите еще минут пять. После можно подавать, присыпав порцию супа сухариками и свежей зеленью.
Читайте также: рецепт супа с плавленным сыром и курицей
С креветками
Оригинальный, неимоверно вкусный и нежный сырный суп с креветками можно приготовить для семейного обеда в выходной день.
Для приготовления необычного супа понадобится:
- плавл. сыр — 200 гр;
- картофель — 3-4;
- морковь — 1 небольшая;
- соль — 1 ч. л.;
- креветки очищенные — 200 гр;
- сливки — 100 мл;
- зелень — несколько веточек;
- вода — 1,5 л.
Воду ставим закипать. Пока вода для супа греется, чистим и измельчаем овощи: картофель кубиком, морковь трем на терку.
Как только вода начнет кипеть — трем в нее сыр и вливаем сливки. Помешиваем. Выкладываем овощи и снова помешиваем. Засекаем минут десять, после выкладываем креветки, немного солим. Рубим вымытую зелень и добавляем в суп. Ждем несколько минут, после чего выключаем плиту и оставляем настояться на 15-30 минут.
Для готовности креветок нужно всего несколько минут, поэтому суп готовится очень быстро, что также очень важно при приготовлении вкусного и быстрого обеда.
С колбасой и вермишелью
Наваристый и ароматный супчик получается с копченой колбаской. Готовить сырный суп с плавленым сыром на основе колбасы очень просто, ведь время варки намного меньше, чем при использовании какого-либо вида мяса.
Приготовить такой супчик можно из следующих продуктов:
- 2-3 средние картофелины;
- по 1-й морковке и луковичке средних размеров;
- 100 гр мелких макарон;
- 200 гр жирной копченой колбасы;
- вода — 2,5 л;
- соль;
- пост. масло.
Овощи чистим и ополаскиваем, режем кубиком — картофель покрупнее, морковку и лук — мельче. Колбасу также режем кубиком, немного крупнее картофельных кусочков. Сыр режем пластинками.
Воду ставим греться. Кладем в нее картошку и варим, снимая пенку. Через 10 минут после закипания выкладываем макароны и несколько раз перемешиваем, чтобы макаронные изделия не слиплись между собой.
Морковку и лук обжариваем пару минут на масле, добавляем к ним колбасу. Обжариваем минут десять.
Готовую обжарку выкладываем в суп вместе с сырками. Готовим несколько минут, помешивая. Это займет около 5-ти минут. Добавляем измельченную зелень и оставляем настояться под крышкой минут 20, после можно подавать.
Сырный суп с гренками
- 2,5 л воды;
- 2 куриные ножки;
- 2 плавленых сырка «Дружба»;
- 4 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- немного пост. рафин. масла;
- соль и перец;
- небольшой пшеничный багетик;
- чайн. л. любимых пряных трав.
Куриные ножки ставим вариться. После кипения варим 20-25 минут.
Тем временем подготавливаем овощи: чистим, моем, режем, морковь трем. Сырок трем на крупную терку. Также подготавливаем сухарики — режем кубиками, выкладываем на противень, сбрызгиваем маслом, посыпаем пряными травами и подсушиваем в духовой печи около 20-30-ти минут при 180-190 град.
К этому времени ножки уже будут готовы, их можно вынуть, немного остудить и разобрать на кусочки. В бульон отправляем картошку и варим 15 минут.
Пока варится картофель, готовим зажарку из морковки и лука. Добавляем ее к картофелю, возвращаем в суп куриное мясо. Выкладываем сыр и помешиваем, пока он не растворится полностью.
С копченой курицей
- вода — 2 л;
- картошка — 200 гр;
- копч.курица — 280 гр;
- лук — 50 гр;
- морковь — 50 гр;
- укроп — 2 веточки;
- сыр плав. — 150 гр;
- масло пост. — 2 стол. л.;
- соль — ½ стол. л.
В первую очередь ставим кипятиться воду. В нее добавляем нарезанный картофель и разделенное на 3-4 части копченое мясо веточки укропа (для аромата). Варим около 20-ти минут, снимая пенку.
Тем временем трем морковь и шинкуем лук. Обжариваем их в масле.
Из бульона вынимаем веточки, мясо, выкладываем пассировку и сыр, добавляем соль и специи.
Мясо немного остынет, после его нужно нарезать небольшими кусочками. Выложить его в бульон, туда же выдавить чеснок и продолжить варку еще пять минут.
Вкусный суп с семгой и шпинатом
- филе семги — 300 гр;
- картошка — 4 единицы;
- лук и морковь — по 1;
- томаты — 2-3 маленьких;
- плавл. сыр — 200 гр;
- перец сладкий желтого цвета — 1;
- соль, перец молотый;
- укроп и петрушка — по 2-3 веточки;
- масло пост.
Подготавливаем овощи. Картофель ставим вариться, а тем временем готовим зажарку — обжариваем перец, затем добавляем к нему лук и морковь, жарим несколько минут. Потом добавляем нарезанные кубиками томаты. Рыбку нарезаем небольшими квадратами и добавляем в зажарку, добавляем соль и перец. Жарим еще несколько минут, после выкладываем в суп. Трем в кастрюльку сыр, перемешиваем в течение нескольких минут. Последней добавляем рубленую зелень, варим еще 2-3 минуты, даем настояться минут 10 и подаем к столу.
Готовим в микроволновке
- мясной бульон — 100 гр;
- картофель — 1-2 небольших клубня;
- сухарики — 20 гр;
- сыр твердый — 60 гр;
- сырок плавленый — 1 единица;
- сладкая паприка и соль — по ½ ч. л.
В емкость для приготовления в микроволновой печи выкладываем нарезанный кубиками картофель, приправляем и солим, заливаем бульоном и ставим в микроволновую печь. При максимальной мощности греем около 10-ти минут. Добавляем сыр, перемешиваем, отправляем в микроволновую печь при той же температуре еще на 10-15 минут. Перемешиваем и оставляем под крышкой на четверть часа.
Сырный суп с фрикадельками
- вода — 3 л;
- плав. сыр — 200 гр;
- фарш смешанный (курица и свинина) — 450 гр;
- шампиньоны — 250 гр;
- морковь и лук — по 1;
- картофель — 4 средний;
- чеснок — 2 зубка;
- лаврушка;
- душистый перец — 4;
- соль по вкусу.
Готовый фарш делим на небольшие шарики, например, чайной ложкой. Чтобы руками было удобнее скатывать фрикадельки, ладони должны быть мокрыми — тогда фарш не будет липнуть к коже.
Пока скатываем фрикадельки, вода с солью и лаврушкой должна закипеть. Все шарики одновременно опустить в кипяток, оставить варит минут на десять. При появлении пенки снимать ее.
Тем временем режем картошку кубиками, лук и морковь тонко шинкуем. Через десять минут выкладываем их в бульон. Оставляем готовиться.
Промоем и нарежем кубиком грибы, добавляем в бульон. Сразу добавляем специи, мелко рубим чеснок. Трем сыр, помешивая, готовим еще несколько минут, пока сыр не расплавится полностью. Оставляем настояться на треть часа.
attuale.ru
9 рецептов супа с сыром в домашних условиях
Сырный суп — имеет особый вкус и высокую питательность. Идея создания такого блюда основана на расплавлении сыра в кипящей воде с присутствием других ингредиентов.
В состав этого первого блюда могут входить: морковь, картофель, лук, грибы, сельдерей, мясной бульон и само мясо. Для приготовления блюда используются разные сорта сыров: плавленные сыры, чеддер, голландский и другие.
Иногда в суп кладутся гренки белого хлеба. Приглашаю вас познакомиться с рецептами и приготовить также или еще лучше — и тогда с вкусами не поспоришь.
Вкусный суп с плавленным сыром, грибами и курицей
Ингредиенты:
Приготовление рецепта
- В кастрюлю наливаем воду 2.5-3 литра, ставим на огонь. опускаем очищенный окорочек в воду и варим 30 минут.
2. Добавляем специи при варке в виде лавровых листиков, душистого горошка и 05 ч. ложки соли.
3. Достаем сваренный куриный окорочек на тарелку. Нарезаем картофель на кубики, как на фото и опускаем в куриный бульон, варим.
4. Нарезанные грибы шампиньоны солим и жарим на сковороде.
5. Когда вода выпарится, добавляем кусочек масла и еще потушим.
6. Добавляем нарезанный лук и нашинкованную морковь. Продолжаем жарить, часто переворачивая содержимое сковороды.
7. К куриному бульону с уже сварившейся картошкой — опускаем нарезанное на кусочки куриное мясо.
8. Следом добавляем в суп потушенные овощи с грибами. Все перемешиваем и доводим до кипения.
9. В закипевший бульон кладем натертый плавленный сыр.
10. Варим бульон с ингредиентами до полного растворения сыра.
11. Разливаем по тарелкам и приглашаем к столу.
Приятно кушать сырный суп !
Сырный суп из капусты с плавленным сыром и необычным вкусом
Ингредиенты:
- 2 плавленных сыра
- 500 г капусты
- 1 луковица
- 2 морковки
- 4 картофелины
- соль
Приготовление рецепта
Морковь натираем на крупной терке, лук шинкуем, пассеруем овощи на растительном масле.
Капусту мелко шинкуем, отправляем в кастрюлю, заливаем водой и варим 20-25 минут.
Картофель чистим, нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю к капусте.
Туда же, в кастрюлю добавляем пассерованные овощи и варим все до готовности.
Затем в кипящий суп кладем сыр, даем ему расплавиться, солим по вкусу и добавляем мелкорубленную зелень.
Наливаем в тарелки сырный суп и приятного аппетита !
Очень вкусный и простой суп-пюре с сыром — видео
Супчик получается ароматным, с нежным сливочным вкусом.
Гороховый суп с сыром и шпинатом — для любителей редкого вкуса
Ингредиенты:
- сыр плавленный — 200 г
- зелень укропа — 1-2 веточки
- зелень петрушки — 1-2 веточки
- сушенный корень петрушки, сельдерея, пастернака — по 1 ч. ложке
- белая и зеленая части лука-порея — по 10 см
- перец красный сладкий — 0.5 шт.
- морковь — 1 шт.
- гороховые хлопья — 2 большие горсти
- шпинат замороженный — 5 шариков (или 1/3 пакета, если в пластинах)
- горошек зеленый замороженный — 200 г
- морская соль по вкусу, при желании — немного приправы
Способ приготовления
- Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения.
- Кладем туда натертый на терке сыр, нарезанные лук-порей, зелень укропа и петрушки, нарезанный маленькими кубиками перец и сушеные корни петрушки, сельдерея и пастернака. Варим 5 минут с момента закипания.
- Добавляем гороховые хлопья, шпинат, зеленый горошек, натертую на мелкой терке морковь, перемешиваем, солим, добавляем приправу и варим 10-12 минут.
- Затем выключаем огонь и даем супу настояться несколько минут.
- После того как сырный суп настоится, он загустеет и станет похож на суп-пюре с целыми зелеными горошинами и кусочками перца.
- Готово и можно подавать к столу.
Отведайте редкий вкус горохового супа !
Куриный суп с сырками
Ингредиенты:
- 3-4 картофелины
- 500 г куриного филе
- 500 г лесных грибов или шампиньонов
- 1 ст. ложка риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 4 зубчика чеснока
- зелень, соль, лавровый лист, перец — по вкусу
Приготовление рецепта
- Картофель нарезать кубиками, лук — полукольцами, морковь натереть, чеснок пропустить через пресс.
- Лук и морковь обжарить на масле.
- Грибы сварить, промыть.
- Сварить курицу, бульон процедить, курицу нарезать кусками. В бульон всыпать картофель, рис, грибы, довести до кипения, варить 15 минут, добавить зажарку, курицу, варить до готовности. В конце приготовления добавить чеснок, соль, перец, лавровый лист, снять с огня.
- В суп добавить нарезанный кубиками сыр и рубленную зелень, дать настояться 20 минут.
Сырный суп готов и можно кушать !
Видео о том, как приготовить постный сырный суп с овощами
Суп с брокколи и сыром
Сейчас приготовим очень вкусное и быстрое первое блюдо с брокколи.
Ингредиенты:
Способ приготовления
- Ножом отделяем соцветия брокколи.
2. В кипящую воду в кастрюле добавляем нарезанную кубиками картошку. Солим по вкусу.
3. На сливочном масле обжариваем нарезанный мелкими кусочками лук и натертую морковь.
4. Добавляем зажарку из лука и моркови в кастрюлю.
5. Кладем в кастрюлю брокколи и варим 10 минут.
6. Тем временем натрем сыр на мелкой терке.
7. Добавляем сыр в кастрюлю и тщательно перемешиваем.
8. Сырный суп должен покипеть еще 5 минут.
9. Накладываем содержимое в мисочку.
10. Посыпаем зеленью и с присутствием аппетита начинаем есть.
Приятного аппетита !
Суп томатный с сыром в духовке
Узнайте рецепт необычного первого блюда и он приятно удивит вас.
Ингредиенты:
- вода — 6-8 стаканов
- помидоры — 1 кг
- хлеб белый — 200 г
- лук репчатый — 3 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- сыр натертый — 3 ст. ложки
- масло оливковое — 2 ст. ложки
- соль
Приготовление
- 2 зубчика чеснока и лук почистить, измельчить и обжарить в оливковом масле.
- Хлеб нарезать кубиками.
- Оставшийся чеснок очистить, натереть на мелкой терке и смазать им кусочки хлеба.
- Помидоры нарезать тонкими ломтиками, добавить к луку и чесноку, обжарить на сковороде. переложить в кастрюлю, залить водой, положить 100 г хлеба, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и варить в течение 40 минут на медленном огне.
- Суп разлить в керамические или глиняные горшочки, положить оставшийся хлеб, посыпанный тертым сыром.
- Горшочки поместить в разогретую духовку и держать до образования корочки из сыра.
Приятно кушать сырный суп !
Рецепт сырного супа с фрикадельками — видео
Готовьте и кушайте сырный суп — это быстрое приготовление вкусного первого блюда.
willcomfort.ru
Как приготовить сырный суп из плавленного сырка: 8 рецептов
Нежнейшие первые блюда занимают лидирующие позиции среди аналогичных рецептов. По этой причине всё больше хозяек желают знать, как приготовить вкусный сырный суп. Он варится из плавленного сырка, а мы вам в этом поможем. Давайте начнём!
Сырный суп из плавленого сырка: «классика»
- картошка — 3 шт.
- лук — 1 шт.
- масло сливочное — 60—70 гр.
- сырок (в брикетах) — 140—160 гр.
- морковка — 1 шт.
Так как готовить сырный суп проще всего с плавленным сыром в брикетах, рекомендуем вам покупать продукцию «Дружба», «Хохланд» или выбирать аналогичные.
1. Сначала почистите картошку и порубите её кубиком. Затем нашинкуйте лук, морковь протрите тёркой. Раскалите сливочное масло в сковородке, отправьте к ней сначала нарезанный лук, затем морковку. Сделайте зажарку.
2. Теперь смешайте порубленный кусочками сырок с горячей отфильтрованной водой, сыр должен растаять. Так вы предупредите комкование продукта прямо в супе.
3. Вскипятите воду в кастрюле, поместите в неё зажарку с картофелем, варите на среднем огне до приготовления картошки. Примерно через 8 минут она будет готова, введите сырную массу и помешивайте до однородности супа.
4. Если вы купили сырок слабосолёный, рекомендуем дополнительно подсолить, поперчить супчик. Перед дегустацией украсьте его порубленным укропом или зелёным лучком.
Суп из плавленого сырка с курицей
- масло сливочное — 60—70 гр.
- картошка — 6 шт.
- куриное филе/грудинка — 500—550 гр.
- сыр плавленый (брикеты) — 0,2 кг.
- зелень петрушки — 20 гр.
- репчатый лук — 2 шт.
- зелёный лук — 4 стрелки
- морковка — 1 шт.
- лист лавра — 3 шт.
- отфильтрованная вода — 2,4 л.
Так как приготовить сырный суп можно с кусочками курицы и зелёным лучком, стоит рассмотреть рецепт из плавленного сырка. Вы без труда воплотите его в реальность!
1. Вымойте курицу, порубите кубиком и обжарьте в течение 5 минут на сливочном масле до корочки. Налейте в кастрюлю воду, вскипятите, отправьте курицу вариться.
2. В бульон добавьте цельную, но очищенную луковицу, листья лавра. Засеките треть часа, томите блюдо на средней мощности. За этот срок вам необходимо приготовить зажарку из тёртой морковки и второй нашинкованной луковицы.
3. Вытащите из бульона луковицу и лавровые листья. Отправьте на варку порубленную кубиком картошку, присыпьте солью и перчиком. Через 5 минут томления введите зажарку.
4. Теперь мелко покрошите сыр, всыпьте его в бульон и сразу начинайте интенсивно помешивать до растворения продукта. Приправьте суп сырный из плавленного сыра с курицей любимыми специями, проварите ещё 10 минут.
5. Спустя этот срок выключите плиту, присыпьте зелёным лучком и петрушкой, подавайте. Вот такое вкусное сливочное блюдо у вас получилось!
Сырный суп-пюре
- сырок (в брикетах) — 200—250 гр.
- сыр твёрдого сорта — 130 гр.
- картошка — 5 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- масло сливочное — 60 гр.
- вода — 1—1,2 л.
- морковка — 1 шт.
Не все знают, как приготовить сырный суп в виде пюре, на самом деле его можно сделать из плавленного сырка в сочетании с твёрдым сыром. Придерживайтесь пошаговой инструкции.
1. Вскипятите воду в объёме по рецепту. Отварите в ней рубленый кубиком картофель до полной готовности.
2. Из морковки с луком сделайте зажарку на сливочном масле. Смешайте с варёной картошкой (предварительно достать из бульона), измельчите составляющие блендером до однородного пюре.
3. Перелейте его обратно в кастрюлю, пропустите 2 вида сыра через крупную тёрку и всыпьте в бульон. Сразу же начинайте перемешивать, чтобы не было комков.
4. Когда суп вновь забурлит, приправьте его молотым перчиком и другими пряностями по вашему вкусу. После полного растворения сыров томите бульон ещё 10 минут и выключайте.
5. Как видите, сырный суп-пюре приготовить довольно легко, его рецепт с плавленным сыром придётся по душе всем домочадцам. Перед подачей дайте супу постоять треть часа.
Суп из плавленого сыра с грибами
- плавленый сырок — 0,4 кг.
- куриная грудинка — 0,2 кг.
- грибы (на выбор) — 0,35 кг.
- лук — 1 шт.
- картошка — 0,75 кг.
- зелень — 20 гр.
- морковка — 1 шт.
Мы расскажем, как приготовить вкуснейший сырный суп с грибочками и курицей из плавленного сырка.
1. Сначала необходимо промыть филе и порубить кубиком, затем отварить. Первый бульон сливается, томление продолжается на втором (он чище).
2. Пока мясо варится, порубите кубиком картошку. Из лука и морковки сделайте зажарку, затем добавьте к ней нарезанные грибы и протушите под крышкой до готовности.
3. Всыпьте картошку к готовой курице, через 10 минут добавьте грибную зажарку. Сырки подержите в морозилке 7—10 минут, затем натрите и пересыпьте в бульон.
4. Сразу же начинайте интенсивно помешивать суп. Сырный из плавленного сыра, он плохо растворяется. Блюдо с грибами должно получиться без комочков. Посолите, приперчите. Перед подачей украсьте зеленушкой.
Суп из плавленого сырка с колбасой
- картошка — 4 шт.
- плавленый сырок (брикеты) — 3 шт.
- колбаса копчёная — 180 гр.
- морковка — 1 шт.
- луковица — 1 шт.
- чесночные зубки — 3 шт.
- укроп — 15 гр.
- масло сливочное — 60 гр.
1. Перед тем как приготовить сырный суп, вам необходимо порубить картошку и отварить в несолёной воде в течение 20 минут. Солить воду не нужно, потому что блюдо делается из плавленного слабосолёного сырка.
2. Нашинкуйте колбасу брусочками либо произвольно, обжарьте на маслице. Когда колбаса схватится корочкой, введите нарезанный лук, тёртую морковку и измельчённый чеснок. Доведите овощи до готовности.
3. Введите колбасную зажарку в бульон. Сырки положите в морозилку на 7 минут, затем натрите и всыпьте стружку в кастрюлю. Сразу же перемешивайте, чтобы сыр растаял. Томите ещё 10 минут.
4. Попробуйте на вкус, при необходимости посолите и присыпьте чёрным перчиком. Суп сырный из плавленного сыра с колбасой готов! Порубите укроп, украсьте им готовое блюдо перед подачей.
Суп из плавленого сырка «Дружба»
- картошка — 0,4 кг.
- вода — 1,8 л.
- грудка куриная — 450 гр.
- морковь — 1 шт.
- сыр «Дружба» — 200 гр.
- лук — 1 шт.
Чтобы приготовить действительно вкусный сырный суп, следует опираться на представленный рецепт. С плавленным сыром дружба блюдо обретает довольно интересные вкусовые нотки.
1. Промойте мясо и порубите небольшими кусочками произвольной формы. Отправьте грудку в кастрюлю с водой. Так как приготовить сырный суп можно без особых усилий, действуем по инструкции.
2. Чтобы бульон был наваристый, а блюдо из плавленного сырка получилось вкусным, мясо нужно залить холодной водой. В результате суп раскроет все вкусовые качества.
3. Примешайте в бульон любимые пряности. Далее в кастрюлю нужно отправить порезанный картофель. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла.
4. Покрошите репчатый лук. Спустя пару минут добавьте натёртую на крупной тёрке морковь. Помешивайте овощи и пассируйте до прозрачности.
5. Если картофель отварился, можно вводить зажарку в суп. Измельчите плавленый сыр и приплюсуйте к бульону. Тщательно размешайте компоненты. Спустя 5 минут блюдо будет готово.
Сырный суп с шампиньонами
- лук-порей — 60 гр.
- шампиньоны — 230 гр.
- морковка — 140 гр.
- картошка — 5 шт.
- зелень — 30 гр.
- чеснок — 4 зубца
- плавленый сырок — 120 гр.
- масло сливочное — 75 гр.
- луковица — 1 шт.
1. Готовя сырный суп, придерживайтесь простой инструкции. Поставьте кастрюлю с водой и ждите закипания. Параллельно займитесь подготовкой овощей. С плавленным сыром и шампиньонами пока что делать ничего не нужно.
2. Отправьте в кипяток порубленный картофель. Как только жидкость закипит повторно, убавьте мощность плиты и накройте тару крышкой. Варите корнеплод, солить не нужно.
3. Растопите на сковороде или в сотейнике масло. Обжарьте репчатый лук, затем добавьте порей. Как только продукты пропарятся, введите морковь. Далее нужно добавить грибы и довести всё до готовности.
4. Как только в сковороде испарится лишняя влага, примешайте любимые специи. Томите компоненты под крышкой некоторое время (порядка 10 минут). Когда картофель размягчится, введите в бульон сыр. Помешивайте.
5. Сыр должен раствориться в бульоне. После этого можно добавлять обжаренные овощи. Проварите блюдо ещё несколько минут. Выключите плиту, всыпьте в суп свежую зелень и рубленый чеснок. Оставьте блюдо настаиваться 5—7 минут.
А мы продолжаем далее рассматривать, как приготовить сырный суп, изучите все рецепты из плавленного сырка.
Сырный суп с рыбой
- картошка — 3 шт.
- сырок (в брикетах) — 120 гр.
- лук — 1 шт.
- филе рыбы — 240 гр.
- морковь — 1шт.
- вода — 1 л.
- растительное масло — 50 мл.
- зелень — 25 гр.
Решая, как сварить сырный суп, рассмотрите все представленные рецепты с плавленным сыром.
1. За рыбную основу рекомендуется брать филе минтая. В нём не должно быть кожицы и костей. Такая рыба лучше всего подходит для супа. Ополосните сырьё и при необходимости разморозьте. Подготовьте овощи привычным для вас способом.
2. Нашинкуйте картофель брусками небольшого размера. Вскипятите воду и всыпьте необходимые специи. Закиньте картошку на 10—12 минут. Порежьте рыбное филе на маленькие кусочки. Отправьте в бульон. Проварите компоненты ещё 10 минут.
3. Остальные овощи отправьте в сковороду, приготовьте зажарку. Как только все компоненты приготовятся, соедините их.
4. Перетрите сыр на тёрке и всыпьте в кастрюлю. Размешивайте суп и варите ещё пару минут. По желанию можете добавить свежую зелень. Сырный суп с рыбой и классическим плавленным сыром готов к подаче!
Если вы ранее не знали, как приготовить сырный суп, описанные рецепты дают возможность научиться варить первое блюдо из плавленного сырка. Следуйте простой инструкции, всё получится. Радуйте домочадцев новым меню!
more-vsego.net
Сырный суп. Рецепты сырных супов
Рецепты сырных супов — быстро и просто
Сырный суп – настоящая находка для основательных зимних обедов – насыщенный вкус, волшебный аромат и высокая калорийность. При этом суп долго не остывает – сырная корочка не дает охлаждаться содержимому тарелки. В традиционной кухне разных народов сырные супы готовят по самым разным рецептам, и все они имеют свои особенности – сыр тоненько режут или кладут в суп крупными кусками и расплавляют полностью, а то и просто добавляют в наваристый готовый бульон тертый сыр. Способ приготовления сырного супа зависит от вида сыра. К примеру, плавленые сырки нужно обязательно растворить в кипятке или в бульоне, а твердые сыры не варят, их нарезают кусочками или трут на терке и добавляют в готовое блюдо или же заливают сыр горячим бульоном с овощами.
Сырный суп от Лаймы Вайкуле
Главное правило этого супа – на каждый литр воды или бульона берется один плавленый сырок (100 гр.). Насыщенный вкус супу придает не только сыр, но и чеснок с кинзой, добавленные в самом конце приготовления. Само приготовление, кстати, занимает не более получаса.
Основой для супа может быть овощной или мясной бульон или простая вода – это на ваш выбор. В кипящую жидкость кладем нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный лук и тертую морковку. Варим все до готовности овощей. После того, как они будут готовы, добавляем кусочки плавленого сыра (соблюдаем пропорции – на литр жидкости 100 гр. сыра). Растворился сыр – кладем измельченный чесночок и кинзу. Пробуем на соль – если нужно – подсаливаем и добавляем молотый перец. Все, ароматный супчик готов, разливайте его по тарелкам. Звать никого не придется – аромат стоит такой, что вся семья будет с нетерпением дожидаться обеда.
Сырный суп с куриным филе
Ингредиенты: 3 литра воды, 400 гр. куриного филе, 300 гр. плавленого сыра, 300 гр. картофеля, 100 гр. риса, 1 морковка, 2 луковицы, соль, перец, зелень – по вкусу.
Мясо отвариваем до готовности, вынимаем из бульона, разделяем на волокна. В кипящий бульон закладываем рис, солим-перчим, варим 10 минут. Добавляем мелко нарезанный лук, кубики картофеля, тертую морковку. Через 10 минут кладем в суп мясо, варим до готовности картофеля. Добавляем сыр, размешиваем, и как только сыр растворится – снимаем кастрюлю с огня. Готовый суп посыпаем зеленью.
Сырный суп-пюре с овощами
Ингредиенты: один кабачок, две-три картофелины, одна луковица, литр воды, половина стакана молока, 100 гр. сыра, соль и перец, пучок зелени.
Все овощи режем кубиками. В кипящую воду кладем картошку и лук, минут через 10 добавляем кабачок. Солим, перчим, можно приправы положить какие любите. Варим до мягкости овощей. Даем супу немного остыть, часть овощного бульона сливаем, овощи и оставшийся бульон блендером измельчаем в однородную массу. По консистенции она будет как густая сметана. Доливаем бульон, доводим до кипения, добавляем молоко и сыр. Даем сыру расплавиться, снимаем с огня и посыпаем зеленью. Сразу же разливаем по тарелкам. Молоко можно не добавлять, но тогда к супу нужна сметана. Очень вкусно с чесночными гренками или сухариками.
Варианты сырных супов
В сырный суп можно добавить любые продукты – ветчину, сосиски, лапшу, зеленый горошек, мясо и морепродукты, разные овощи. Выбор сыров тоже огромный – от привычных нам голландского и российского сыра и плавленых сырков до изысканного рокфора и сыра бри. Рокфор и бри смешивают с молоком или сливками и добавляют в овощной или мясной суп за пять минут до готовности. Твердые сыры можно добавлять уже в тарелку. Плавленые сырки – в конце приготовления. Особый вкус и аромат супу придают копченые сыры, но к ним нужно тщательно подбирать остальные ингредиенты.
f-journal.ru
Быстрый сырный суп с яйцом coolturizm.ru
Быстрый сырный суп с яйцом, быстрый, но очень вкусный!
А не вдарить ли нам по супецкому, уважаемые дамы и господа?
Но готовить что-то монументальное нам лень.
Варить борщи корпя у плиты по три часа – это не для нас!
Что бы такое сготовить, чтобы быстро и вкусно и не слишком банально?
Такой рецепт есть. Суп со старинными итальянскими корнями. Ибо итальянцы понимают толк в сыре, а наш суп будет сырным.
Поехали!
Ингредиенты:
● Овощной или куриный бульон- 1л
● Яйцо -2 шт
● Сыр – 50-70 гр
● Соль, перец, специи,зелень – по вкусу
● Белый хлеб на сухари -1 кусок
1.Первым делом соорудим себе бульон. Я решил сделать овощной бульон, потому что у нас планируется сыр и яйца, а это довольно жирно.
Лишний жир нам не нужен. Он и так висит на боках).
При желании можете сделать рыбный или куриный бульон.
Я просто отварил овощи : лук, морковь,стручковую фасоль , картофель, корень сельдерея.
Добавил специи, перец и соль.
Скажу крамольную вещь, но если у вас совсем мало времени, то можете сделать бульон из кубика.
Иногда можно, это серьезно ускорит процесс. На приготовление супа уйдет минут 15, не более.
2.А пока займёмся сырной заправкой. Натираем сыр. В этот раз я взял пармезан.
Но с сыром нынче всё плохо, поэтому берите любой хороший сыр , твёрдый или полутвёрдый. Смешиваем в миске тёртый сыр, два яйца и рубленую зелень. Я предпочёл кинзу.
3.Сливаем бульон,а овощи откладываем в сторону. Не поверите, но они пойдут в другое блюдо. А в какое блюдо они пойдут я пока не скажу. будет сюрприз.
Ставим кастрюлю с овощным бульоном на плиту.
4.А теперь просто добавляем яично-сырную смесь в кастрюлю, помешиваем и готовим суп минуты 3-4. Сыр должен раствориться, а яйца свариться.
Быстрый сырный суп с яйцом суп побелеет. Иногда подобные супы ошибочно называют “стратачелла”. Это неправильно.
Стратачелла – это особый вид сыра, который используется для супа, потому суп и получил такое название.
У нас же ни одна стратачелла не пострадала. Пармезелла получилась какая-то.
Подаём суп на стол в красивой тарелке, посыпаем его гренками.
Гренки из белого хлеба легко и просто можно сделать в микроволновке за пару минут.
Свинни и быстрый сырный суп с яйцом
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Recipe Name
Быстрый сырный суп с яйцом
Published On
Average Rating
coolturizm.ru
Сырный суп с плавленым сыром
Очень часто у хозяек бывает мало времени для приготовления обеда для своего семейства. Я помогу вам. Для того чтобы сварить вкусный суп не всегда требуется много времени. Сегодня я расскажу вам, как очень быстро приготовить сырный суп с плавленым сыром. Нужно только заранее купить плавленые сырки в магазине и положить их в холодильник.
Я дам вам несколько рецептов сырного супа с плавленым сыром. Первый будет самый простой и быстрый — без мяса. Второй рецепт уже с мясом. Ну а третий рецепт супа с плавленым сырком с рыбой. В общем, выбирайте сырный суп на любой вкус.
Готовим сырный суп с плавленым сыром
(Рецепт №1 быстрый)
Вот список продуктов, которые нам потребуются для приготовления 2-3 литров сырного супа:
- 2 плавленых сырка для супа (я обычно покупаю КАРАТ для супа с грибами)
- 1 средняя морковь
- 1 крупная луковица
- 2 средних размеров картофелины
- Горстка макаронных изделий (рожки, ракушки, перья и т.п.)
- Специи: соль, приправа для супа, черный молотый перец
Почистить морковь, натереть ее на крупной терке.
Почистить лук, нарезать его кубиками.
В небольшую сковородочку налить растительное масло и потушить морковь с луком.
Почистить картофель, нарезать его кубиками. Налить воду в кастрюлю, добавить соль, опустить в нее картофель и поставить вариться.
Когда вода закипит, опустите в нее плавленые сырки.
Перед этим сырки порежьте ножом на кубики, так они быстрее растворятся.
Хочу поделиться с вами собственным опытом. Я покупала и готовила сырный суп с разными плавлеными сырками. Но все они меня не очень устраивали. Плавленый сыр либо плохо растворялся, либо очень долго. И наконец я нашла самый оптимальный вариант — это сырки КАРАТ для супа. Они бывают либо с грибами, либо с луком. И те, и другие хорошие. Растворяются полностью и быстро.
Минут через 5 добавьте тушеную морковь с луком и макаронные изделия. Обычно макаронные изделия варятся около 10 минут. Посмотрите на вашей пачке и скорректируйте время, если нужно. Учтите, что время варки супа 15 – максимум 20 минут. Именно столько нужно, чтобы сварился картофель и растворились сырки.
За 5 минут до окончания добавьте приправу для супа или любую универсальную приправу. Добавьте черный молотый перец. Я еще советую добавить мелко порезанную зелень укропа или петрушки. Летом с этим проблем нет, а зимой я добавляю либо сушеную из пакетиков (покупаю в магазине), либо заготавливаю с лета и храню в морозилке. Впрочем, сейчас уже и зимой не проблема купить свежую зелень в магазине.
Вот и все. Получился очень вкусный сырный суп с плавленым сыром. И затратили мы на его приготовление всего 20 минут!
Я вообще люблю готовить супы без мяса. Но знаю, что многие (особенно мужчины) не признают такие супы. Поэтому специально для «мясоедов» даю другой рецепт супа из плавленых сырков.
Сырный суп с фрикадельками
(Рецепт №2)
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления супа с плавлеными сырками и фрикадельками:
- 2-3 штуки плавленных сырков
- 300 г фарша
- 1 яйцо
- 1 морковь
- картофель 4 шт.
- 1 крупная луковица
- Соль
- Черный молотый перец
- Лавровый лист
- Растительное масло
- Зелень
Приготовление сырного супа с фрикадельками
Сначала луковицу нужно почистить, нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
В фарш разбить яйцо, добавить половину пожаренного лука, посолить, поперчить, хорошенько размешать и сформировать фрикадельки.
Если фарш получится жидковат, добавьте в него немного муки. А чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их водой.
Морковь почистить, натереть на терке и обжарить в сковородке с растительным маслом.
В кастрюлю налить воды (1,5 — 2 литра), поставить на огонь, добавить пожаренные лук с морковью, посолить.
Как только вода закипит, положить в нее фрикадельки.
Картошку почистить, нарезать кубиками или брусочками, и минут через 5 добавить в кастрюлю.
Положить лавровый лист, добавить перец и по желанию другие специи.
Плавленные сырки порезать на небольшие кубики и добавить в суп.
Варить минут 10-15. Минуты за 3 до готовности добавить в сырный суп зелень.
Сырный суп с рыбой
(Рецепт № 3)
С плавленными сырками можно приготовить и сырный суп с рыбой. Тоже очень интересный вариант.
Рецепт приготовления такого супа читайте здесь>>.
Сырный суп с курицей и грибами
(Рецепт № 4)
Решила добавить в эту статью еще один рецепт приготовления супа с плавленым сырком. На мой взгляд, это самый вкусный вариант. В состав этого супа входит курица и грибы, но можно добавить и что-то одно, все равно получится вкусно!
С этим рецептом можно ознакомиться, пройдя по этой ссылке>>
Полезный совет: как заготовить зелень на зиму
Чистую сухую (!) зелень укропа или петрушки мелко нарезать, сложить в герметичный полиэтиленовый пакет, завязать и положить в морозильную камеру. Можно использовать специальные герметичные контейнеры для морозилок. Доставать по мере надобности.
Как приготовить суп с плавленым сыром теперь вы знаете, и, думаю, проблем у вас возникнуть не должно, останется только выбрать, какой рецепт сырного супа вам больше по душе. А сейчас предлагаю на секундочку расслабиться и посмотреть, как енот ворует еду у кошек.
Очень забавно и весело!
Не забудьте заглянуть на карту сайта. Там вы обязательно найдете интересный для себя материал. Ведь кроме кулинарных рецептов на страницах сайта есть полезные советы на разные случаи жизни, флеш-игры для развития навыков, интересные для взрослых и детей, а также познакомьтесь с моими авторскими музыкальными открытками, которые вы можете совершенно бесплатно отправлять своим друзьям.
Друзья, спасибо за интерес к моему блогу! Пожалуйста, оставляйте комментарии, делитесь понравившимся материалом в соцсетях! Я буду вам очень благодарна!
И, конечно, жду вас в гости вновь!
Автор блога «Семье на заметку» Ксения Дружкова
7enazametku.ru
Вкусный сырный суп – простой рецепт приготовления и идеи для разнообразного меню
Несколько рецептов нежного сырного супа для тех, кто любит оригинальные и простые в приготовлении блюда!
Готовить вкусные супы долго, а простые первые блюда быстро надоедают, и домашние игнорируют их, требуя чего-нибудь вкусного и оригинального. Хотите удивить своих домочадцев вкуснейшим супчиком, затратив при этом минимум времени? Попробуйте приготовить оригинальное первое блюдо. Вскоре вы сможете постепенно совершенствовать его, каждый раз получая новый вкус.- Базовый рецепт сырного супа
- Изысканный сырный суп
- Сырный суп с копченостями
- Сырный суп с семгой
- Сытный сырный суп с фрикадельками
Базовый рецепт сырного супа
Для приготовления простого сырного супа берут два литра куриного бульона, 3 средних картофелины, небольшую луковицу, морковь и 2 плавленых сырка, можно таких же, как и для сырных кексов, но желательно купить мягкие сырки в баночках. Бульон можно сварить из супового набора или использовать тот, который остался после отваривания мяса для других блюд, например для салата «Полянка».
Совет: бульон можно замороаживать, а потом использовать для супа.
Варится суп до безобразия просто: в кипящую жидкость опускают порезанный соломкой или кубиками картофель, а когда он дойдет до полуготовности, добавляют лук и морковь, обжаренные на масле, и плавленые сырки. Если сыр был твердый, то его необходимо натереть на терке. Мягкую массу просто выкладывают ложкой небольшими порциями. По вкусу можно немного посолить супчик, и обогатить зеленью, а вот добавлять специи не рекомендуется – они перебьют нежный сливочный вкус.
Изысканный сырный суп
Если вместе с картофелем в бульон добавить 3-4 свежих шампиньона, а еще 5-8 грибов порезать пластинками и обжарить, то получится нежнейший грибной суп! Оторваться от него сложно, поэтому, если вы на диете, то не готовьте большую порцию, чтобы не переедать!
Если вы не можете жить без мяса или ваш мужчина привык к первым блюдам, где обязательно плавает кусочек курочки, то усовершенствуйте этот рецепт и сварите сырный суп с курицей. Отварите кусочек куриной грудки и порвите ее на волокна. Деликатесное белое мясо идеально вписывается в этот сырный шедевр!
Сырный суп с копченостями
Если в доме нет бульона и отсутствует время на его приготовление, то можно сварить вкусное первое блюдо на воде, а для насыщенности вкуса и аромата добавить в него кусочек (на 2 литра около 200 граммов) копченного окорока. Окорок режут кубиками или соломкой и добавляют к поджаривающемуся луку.
Ускорить процесс приготовления сырного супа с беконом можно, если вместо картофеля добавить мелкие макаронные изделия, например алфавит или звездочки. В этом случае не придется чистить и резать картошку, а если вы еще заморозите морковь по нашим советам, то в процессе приготовления не потребуется пачкать руки и портить маникюр.
Сырный суп с семгой
Любители рыбы просто обязаны попробовать сырный суп с семгой и кабачками. В этом случае на медленном огне рыба варится около 20 минут, тем временем обжаривают лук и морковь, а на другой сковородке – молодой кабачок, в который после обжарки добавляют немного сливок.
Готовую рыбу извлекают из бульона, дают остыть и избавляют от костей. В бульон опускают зажарку, кабачки и тертый или мягкий плавленый сыр. Через три минуты можно добавлять рыбу, а после закипания – свежую зелень, и выключать огонь. Желательно приступить к трапезе минут через 15-20, этого времени хватит, чтобы компоненты пропитались друг другом и получился восхитительный вкус! Если нет семги, можно попробовать сварить сырный суп с другой рыбой.
Сытный сырный суп с фрикадельками
Любителям сытных блюд рекомендуется приготовить вкусный и питательный суп с фрикадельками. Это перовое блюдо не оставит голодным даже мужчину. В бульоне сначала отваривается горсточка риса, затем в кастрюлю закладываются небольшие тефтельки или фрикадельки, добавляется сыр, зажарка, зелень по вкусу.
Уверены, что эти варианты вам обязательно понравятся, но вы, будучи увлеченными женщинами, не остановитесь на достигнутом и придумаете свои рецепты.
Будем благодарны, если вы поделитесь идеями приготовления сырных супов в комментариях! Обязательно загляните в наш раздел для хозяек, которые любят готовить быстро, но вкусно оригинально!
zhenskie-uvlecheniya.ru