Вкусные салаты с фото к праздничному столу: Рецепты праздничных салатов с фото от наших кулинаров

Содержание

Салаты и закуски к праздничному столу

Батон или Багет 300 гр. Листовой салат 200 гр. Чеснок 1 зубчик Масло сливочное 40 гр. Сыр 70 гр. Семга 50 гр. Майонез

Заливное из курицы и фигурной пасты

Заливное из курицы – лёгкая праздничная закуска.

Оно получается прозрачным, и все ингредиенты хорошо различимы. Если добавить в состав фигурную пасту и придать заливному форму полусферы, получится удивительной красоты блюдо.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 кг.
  • Морковь среднего размера – 1-2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Корень сельдерея – 0,5 шт.
  • Оливки без косточек – 150 г.
  • Желатин – 20-25 г.
  • Мелкая фигурная паста – 100 г.
  • Укроп свежий – несколько веточек.
  • Соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Залить куриное филе холодной водой (примерно 1,5 литра).
  2. Морковь, сельдерей и лук очистить и порезать крупно.
  3. Куриное мясо с овощами посолить, добавить по вкусу перец и поставить на огонь. После того, как вода закипит, варить еще минут 20, периодически снимая пену.
  4. Сварить пасту до готовности.
  5. Остудить сваренный бульон и процедить его.
  6. Нарезать кубиками морковь, которая варилась в бульоне, и оливки.
  7. Курицу порубить соломкой.
  8. Желатин залить холодной водой на 10 минут, разогреть и процедить. В зависимости от вида желатина, его нужно либо предварительно замачивать в воде, либо сразу нагревать и размешивать – эта информация указана на упаковке.
  9. Примерно 1/3 бульона нагреть вместе с желатином, размешать, а потом добавить оставшуюся часть бульона.
  10. В мисочки, чашки или пиалы разложить порезанные овощи и курицу, а также пасту.
  11. Залить емкости с ингредиентами для заливного бульоном – так, чтобы они были заполнены на ¾ объема. Поставить на полчаса в холодильник.
  12. Оставшийся бульон смешать с рубленым укропом и долить в застывающее заливное. Снова поставить в холодильник и дать полностью застыть.
  13. Готовое заливное выложить из емкостей дном вверх – получатся красивые полусферы.

Рулет из двух видов мяса с грибами

Этот рулет красиво смотрится в разрезе, благодаря множеству разноцветных ингредиентов. Он готовится из куриного и мясного фарша, и этот дуэт имеет восхитительные вкусовые качества. Принимаясь за приготовление этого деликатеса, нужно настроиться на то, что процесс занимает больше часа.

Ингредиенты:

  • Полкилограмма свинины.
  • Полкилограмма куриного мяса.
  • 2 моркови.
  • 1 зубчик чеснока.
  • 1 луковица
  • 2 яйца.
  • 300 г. шампиньонов или других грибов.
  • 2 сладких перца.
  • 1 пучок шпината.
  • Итальянские травы, перец и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Морковь очистить, отварить в воде до состояния готовности, но не переварить, чтобы корнеплод сохранял форму при нарезании.
  2. Из свинины и куриного мяса приготовить два вида фарша в отдельных емкостях. Измельчить мясо с помощью мясорубки или комбайна.
  3. Очистить и мелко покрошить половинку луковицы
  4. Добавить по одному яйцу и половине объема лука к каждому виду фарша. В свиной положить и измельченный чеснок. По своему вкусу посолить и поперчить.
  5. Оставшийся лук порезать полукольцами и немного обжарить на сковороде.
  6. Грибы промыть и порезать на средние по размеру кусочки. Выложить их к луку и некоторое время томить на огне – до тех пор, пока из грибов не испарится лишняя жидкость.
  7. Перец сладкий – желательно разных цветов – очистить и порезать на брусочки.
  8. Шпинат варить в подсоленной воде примерно 5 минут.
  9. Грибы и шпинат остудить.
  10. Для формирования рулета расстелить на рабочей поверхности пищевую пленку, поверх нее поместить лист фольги. Если она узкая – два отреза внахлёст.
  11. По фольге распределить свиной фарш.
  12. После покрыть половину площади фарша слоем шпината, вторую половину – порезанным перцем. Немного посолить.
  13. Следующий слой сформировать из куриного фарша.
  14. Поверх высыпаем жареные грибы.
  15. Последний слой – порезанная полосками вареная морковь. Ее следует класть на ту половину рулета, с которой будем начинать его заворачивать.
  16. Скрутить рулет плотно, чтобы не было отверстий в фольге и завернуть края.
  17. Запекать рулет в духовке при температуре 200 градусов на протяжении одного часа.
  18. Развернуть фольгу, смазать почти готовое блюдо яйцом и снова поставить в духовку минут на 10.

Удивительный аромат и потрясающе аппетитный вид блюда сделает его поклонниками всех ваших гостей!

Салат с курицей и манго

Куриное мясо хорошо сочетается с самыми разными плодоовощными культурами, в том числе экзотическими. Манго, например, добавляет салату с курицей нежные вкусовые нотки. А используемые в качестве заправки мед и горчица придают блюду пикантности. Этот салат гармонично смотрится на праздничном столе, поскольку в его составе присутствуют яркие фрукты и овощи, а также зелень.

Ингредиенты:

  • 250-300 г. куриного филе.
  • 1 болгарский перец.
  • 1 луковица красная.
  • 1 спелый манго.
  • 1 огурец.
  • Пучок салатных листьев и пару листочков базилика.

Для заправки:

  • 100 мл масла оливкового
  • 1 ч. л. мёда.
  • 2 ч. л. горчицы и 2 ст. л. майонеза.
  • 1 ст. л. лимонного сока.
  • Соль и перец черный молотый.

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Готовое остывшее мясо нарезать маленькими кубиками.
  2. Перец сладкий очистить и порезать брусками или соломкой. Форма имеет только эстетическое значение, поэтому выбирайте сами.
  3. Красную луковицу порезать тонкими полукольцами. По желанию, если не терпите выраженного ощущения лука, можно мелко порубить.
  4. Манго очистить от кожуры и нарезать очень тонкими ломтиками.
  5. Огурец измельчить на кубики.
  6. Куру, овощи и манго смешать в глубокой посуде.
  7. Приготовить заправку: смешать оливковое масло, горчицу, мёд, майонез и лимонный сок. Добавить, сколько нужно, перца и соли.
  8. Большую часть заправки вылить в салат и перемешать компоненты. В оставшуюся заправку обмакнуть листики салата и базилика и украсить ими блюдо.

Рулетики из огурца и индейки копченой

Эта лёгкая закуска готовится быстро и выглядит необычно, за что и заслуживает почетного места на праздничном столе. Для нее понадобится соус песто, который можно купить в магазине или приготовить дома. Закреплять рулетики можно шпажками или обычными зубочистками.

Ингредиенты:

  • 3 средних огурца.
  • 100 г. плавленого сыра.
  • 150-200 г. копченой индейки.
  • 1 сладкий перец.
  • 50 г. листьев шпината.

Для соуса песто:

  • Кедровые орешки.
  • Базилик.
  • Твердый сыр.
  • Чеснок.
  • Оливковое масло.
  • Или 30 г. готового соуса песто.

Процесс приготовления:

  1. Слайсами при помощи ножа или овощерезки нарезаем огурец – желательно, чтобы он был достаточно длинный. Просушиваем полоски огурца, избавляясь от лишней влаги.
  2. Полосками нарезаем плавленый сыр. Толщин полос – около 2 см.
  3. Копченую индейку режем кубиками мелко. Можно заменить этот ингредиент копченой курой.
  4. Перец нарезаем соломкой.
  5. Мелко рубим шпинат.
  6. Если нет готового соуса, готовим его. Для этого смешиваем измельченные кедровые орешки, рубленный базилик, тертый на мелкую терку сыр, раздавленный чеснок и оливковое масло. Перчим и солим на свой вкус. Или же берем 30 г. готового соуса.
  7. Огуречные полоски смазываем соусом – его не должно быть много.
  8. Аккуратно укладываем на огурец кусочки индейки, шпинат и перец. По необходимости приправляем солью и перцем.
  9. Сворачиваем огурец со всем содержимым в рулетики и закрепляем шпажкой или зубочисткой.

Уместно будет украсить рулетики зеленью, а край тарелки декорировать капельками соуса песто.

Вкусные салаты на праздничный стол

Многие хозяйки задаются вопросом, что приготовить на новогодний стол, желая сделать что-то новое и оригинальное. Холодные закусочные салаты – помогают снять этот вопрос, так как их рецептура и методы приготовления отличаются огромным разнообразием, без них при подготовке праздничного стола не обойтись.

Подборка новогодних салатов выручит, когда нет времени заниматься поиском подходящего рецепта — в ней вы найдёте именно тот салат, который станет украшением стола и отрадой для любителей вкусной еды.

Сытный салат из говядины с грецкими орехами и яйцами

Основательный сытный салат с выдержанной комбинацией компонентов найдёт почитателей среди ценителей классических блюд и поклонников модных кулинарных веяний. Его рецепт вы найдёте здесь.

Салат на праздничный стол с креветками и маслинами

Интересный вкус салата основан на соусе из майонеза с горчицей и лимонным соком. Соус является связующим звеном в этом салате и удачно сочетает ингредиенты, которые непривычно видеть вместе. Как приготовить, смотрите тут.

Праздничный салат с куриным окорочком и корейской морковкой

Рецепт для тех, кто любит экспериментировать. Яркое единение продуктов, которые сами по себе уже самодостаточны — надо иметь смелость, чтобы придумать и приготовить такой необычный салат. Пошаговое приготовление описано здесь.

Салат «Малахитовый браслет»

Красивый насыщенный салат приобретает нарядный вид и утонченный вкус, благодаря добавлению сочного киви, обладающему нежным, едва уловимым земляничным привкусом. Рецепт смотрите по ссылке.

Салат из печени трески с отварными овощами и яйцами на праздничный стол

Просто вкусный, полезный и любимый не одним поколением салат, прошедший испытание на огромном количестве новогодних ужинов, с превосходным составом ингредиентов. Пошаговый рецепт можно найти здесь.

Салат «Королевский» на праздничный стол

Салат без сложностей в приготовлении, из самых обычных продуктов. Тем не менее оправдывает своё название – салат получается по-королевски вкусным и нежным. Процесс приготовления описан тут.

Приготовление салатов позволяет значительно сократить время и силы, затраченные на подготовку праздничного ужина. Попробуйте приготовить 2-3 совершенно разных по составу салата; не бойтесь заменять компоненты и очерёдность действий – может быть, вы изобретёте свой салат, который станет знаменитым!

Вкусные праздничные салаты. Рецепты приготовления простых и вкусных салатов на праздничный стол с фото

Приближается любимая многими удивительная волшебная пора - пора новогодних праздников.  Для каждого Новый Год – это праздник знакомый с детства, самый любимый, самый семейный и самый волшебный. В Новый год все собираются вместе, за большим столом, чтобы весело встретить наступающий год. И каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких и друзей, приготовив что-то необычное, яркое, по-настоящему праздничное.

Неотъемлемой часть праздников является новогодний стол. Ну а главным атрибутом и украшением новогоднего стола являются любимые всеми салаты. Сегодня можно найти великое множество рецептов вкусных, сытных и праздничных салатов. В умелых руках опытных хозяек салаты порой превращаются в настоящие шедевры, которые радуют глаз и вызывают восторг гостей. Часто такие кулинарные шедевры приготавливаются из обычных продуктов, которые всегда есть под рукой. А их приготовление не составляет больших хлопот. Ну а гости оценят старания хозяек и будут приятно удивлены праздничным столом.

Праздничный салат «Бусы на снегу»

яркий внешний вид и вкусный сытный салат

  • Салаты
  • Мясо
  • Праздник
  • Кастрюля

Очень вкусный и простой рецепт праздничного салата. Станет украшением любого стола. Ну а в новый год его обязательно нужно сделать и поставить на стол. Смотрится он очень эффектно, к тому же очень вкусный и сытный. Яркий цвет гранатовых зерен делает его очень праздничным. Как будто и в самом деле бусы на снегу.

Вам понадобится:
  • мякоть свинины - 200 г
  • сыр - 100 г
  • яйца - 3 шт.
  • морковь - 2 штуки
  • маринованные огурцы - 2 шт.
  • гранат - 1 шт.
  • майонез - 3 ст. л.
  • соль по вкусу

Возьмите кастрюльку и налейте в нее воды. Опустите куски свинины в закипевшую воду. Не забудьте перед варкой промыть куски в воде. Варим около 2 часов. Можно положить специи. Но это по вкусу. Отварная свинина – очень вкусна и питательна.

Пока варится мясо, сварите яйца и отварите морковь. Натрите сыр. И очистите гранат, чтобы получить зерна. После варки, выньте мясо и дайте ему остыть. Порежьте его на мелкие кусочки.

Выкладываем кусочки на сервировочную тарелку и немного посолив, смазываем первый слой майонезом.

Поверх мяса выложите второй слой мелко нарезанных огурчиков.

На слой с огурцами положите третьим слоем натертую мелко морковь. Морковный слой смажьте майонезом.

Натертый сыр перемешайте с натертыми яичными желтками и положите сверху четвертым слоем. Сверху также смажьте майонезом.

Натрите мелко яичные белки и посыпьте сверху. Этот слой будет символизировать снег. Яичные белки должны ровно закрывать предыдущие слои.

Украсьте яичный слой зернами граната. Старайтесь выложить ровно, чтобы напоминало бусы. Ну вот и всё, салат "Бусы на снегу" готов! Дайте ему пропитаться в холодильнике и можете подавать к столу. Сидящим за праздничным столом он точно придется по вкусу. Приятного аппетита!

Праздничный салат "Новогодний шар"

быстрый салат из отваренной печени и яиц

  • Салаты
  • Мясо
  • Праздник
  • Кастрюля

Этот рецепт интересен тем, что он не только сам по себе вкусный и сытный салат, но и тем что при его приготовлении можно проявить фантазию. Украсить такой салат можно как угодно. Да и делается он очень быстро и просто. Обычно в салат идут два яйца, но для украшения лучше добавить еще одно. Лук тоже не стоит жалеть. Берите не средний, а побольше. От этого салат только выиграет. Да и выглядит он согласитесь очень интересно и празднично. Такой салат смело можно ставить на праздничный стол и удивлять гостей.

Вам понадобится:
  • Печень свиная - 250 г
  • Морковь - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Яйцо (отварное) - 3-4 шт
  • Кукуруза консервированная - 100 г
  • Укроп- 1 пучок
  • Масло растительное - 1 ст.л
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу

Для начала все подготовьте. Отварите яйца и печень. Очистите лук и морковь, и оставьте их сырыми.

На разделочной доске мелко порежьте лук и морковь. Лук нужно порезать мелкими кубиками. Морковь протрите на терки с мелким сечением.

Положите лук с морковь на сковородку и посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте до готовности. Можно добавить немного воды и накрыв крышкой тушить минут 5-10. Так овощи будут мягче и легче для желудка.

Печёнку нарежьте на доске мелкими кубиками. Но мельчить очень сильно не нужно. Иначе получится на подобии паштета.

Нарежьте яйца кубиками. Старайтесь резать равномерно. Они потом понадобятся для украшения салата.

Выложите все в миску и заправьте майонезом по вкусу. Часть кукурузы и резанных яиц оставьте на украшение салата.

В круглую пиалку положите перемешанный салат. Чтобы он не прилип к стенкам, дно пиалки застелите пищевой пленкой. Плотно утрамбуйте салат в пиалке, чтобы он принял ее форму.

Переверните пиалку на тарелку. Или можете накрыть тарелкой пиалку сверху и их вместе перевернуть. Снимите пищевую пленку с салата.

Сверху украсьте кукурузой, белком и желтком. Рисунок можете придумать свой. Главное, чтобы был похож на елочный шар. Можете выложить так как на фотографии.

Из моркови вырежьте звездочки и украсьте ими салат. Положите рядом зеленую веточку укропа. Вот наша композиция и готова. Не правда ли, очень прохоже на новогоднюю игрушку на елке. Салат готов, самое время подавать к столу и удивлять гостей.

Праздничный слоеный салат "Новогодний"

невероятно яркий, вкусный и сытный салат

  • Салаты
  • Птица
  • Праздник
  • Кастрюля

Глядя на готовый салат кажется, что в нем присутствуют дорогие ингредиенты. Но на самом деле такой салат можно сделать из обычных продуктов, которые легко купить в ближайшем магазине. И совсем необязательно объезжать дорогие супермаркеты в поисках дорогих и экзотических ингредиентов, все есть под рукой. Главное это способ подачи. Что что, а уж с фантазией у нас всегда было хорошо. Праздничное оформление и яркий вид этого салата — это его главная изюминка. Он несомненно станет украшением стола. Да и вкус у него отменный. Нежный и сытный. А это то что нужно.

Вам понадобится:
  • Грудка куриная - 300 г
  • Сыр твердый - 150 г
  • Яйцо (отварное) - 4 шт.
  • Морковь (отварная) - 1 шт.
  • Кукуруза консервированная - 100 г
  • Киви - 1 шт.
  • Майонез - 3 ст. л.

Первым делом подготавливаем всё необходимое для приготовления салата. Куриную грудку отвариваем до готовности. Если грудка замороженная, оставьте ее на несколько часов при комнатной температуре для размораживания. Затем промойте и варите в кастрюле - 30 минут. В пароварке грудку варить 1 час. В мультиварке на пару варить - 40 минут. Время варки грудки в микроволновке - 10-15 минут. Морковь отварите в течении 20 минут. Яйца сварите вкрутую, это займёт 8-10 минут.

Возьмите мелкую терку и на ней натрите сыр, яйца и морковь. Разложите каждый ингредиент по кучкам. Из них будут формироваться отдельные слои салата.

Куриную грудку мелко порежьте на мелкие кубики. Режьте поперек волоков. Как вариант можно не резать курицу, а разделить мясо по волокнам. Ну это кому как нравится.

Возьмите большую плоскую тарелку и начните выкладывать слои. В середину тарелки поставьте сервировочное кольцо, если такого кольца нет, то можно поставить высокий стакан или небольшую стеклянную банку. Словом, такую посуду которую потом можно было легко вынуть из салата. Нарезанные яйца положите вокруг кольца слоем и заправьте майонезом.

Следующим слоем выкладывайте порезанную курицу. Старайтесь выкладывать равномерно. Этот слой сверху тоже смажьте майонезом.

С морковью поступаем также. Выложите равномерным слоем, а поверх смажьте майонезом.

Натертый сыр будет последним слоем.

Майонез на него можно нанести поперёк, как показано на фото. Чтобы было красиво. Можете придумать свой узор. Например, смазать волнами или под углом.

Вот собственно салат и готов! Осталось немного его украсить. Нарежьте киви тонкими пластинками, а положите сверху. Промежутки засыпьте оставшейся кукурузой. Желтый и зелёный цвета сделают салат очень нарядным и праздничным. Удивляйте своих гостей, и кушайте с удовольствием!

Праздничный салат «По-техасски»

салат латино-американской кухни с перцем чили и авокадо

Яркий и вкусный салат, немного острый из-за перца чили. Безусловно станет украшением праздничного стола и с успехом разнообразит меню в Новогоднюю ночь. Обязательно сделайте этот легкий и яркий по виду и вкусу салат, и ваши гости будут им довольны.

Вам понадобится:
  • Авокадо - 2 шт.
  • Лук серебристый (белый) - 70 г
  • Перец чили - 2 шт.
  • Соль - ¼ ч.л.
  • Оливковое масло - 60 мл
  • Помидоры красные - 300 г
  • Фасоль красная в собственном соку - 350 г
  • Лаймовый сок - 15 мл
  • Перец черный молотый - ¼ ч.л.

Очистите авокадо от кожуры. Нарежьте мелкими кубиками. Если до подачи на стол достаточно много времени, то авокадо лучше заранее не резать. Режьте авокадо перед самой подачей салата. Так он будет более свежим и не потеряет свой цвет.

Спелые красные помидоры помойте и мелко нарежьте кубиками.

Лук для этого салата лучше использовать салатный. Он более сладкий на вкус и сделает салат нежнее. Лук очистите и нарежьте. Старайтесь резать лук тоньше.

Возьмите миску и нарезанные овощи положите в нее. Туда же добавьте фасоль. Фасоль подойдет абсолютно любых сортов. Можете взять ту, которую найдете в ближайшем магазине.

Вымойте перец чили. Лучше для нарезки использовать печатки, чтобы безопасно брать в руки чили, и чтобы он не попал в глаза. Срежьте и удалите кусочек стебля. Перец очистите от семян. Используйте нож, чтобы удалить семена и сердцевину внутри перца.

Если вы нарезаете перцы чили голыми руками, не прикасайтесь пальцами к глазам или носу, иначе вы можете обжечься!

Смешайте тщательно все ингредиенты вместе и заправьте салат маслом или салатной заправкой. Салат готов и можно его подавать на стол.

Праздничный салат "Зелёная ёлочка"

красочный, яркий и питательный салат для новогоднего стола

  • Салаты
  • Птица
  • Праздник
  • Кастрюля

Этот салат самый подходящий для новогоднего стола. А знаете почему? Потому что он выглядит как символ Нового года – маленькая зелёная елочка. Этот салат не только очень красочный и яркий, но и вкусный, сытный и питательный. Такую красоту каждый сможет приготовить в домашних условиях из доступных продуктов. Ну а сам салат станет центральным украшением стола и конечно же вызовет настоящий восторг ваших гостей. Кстати форма этого салата может быть любой.

Вам понадобится:
  • Картофель - 3 шт
  • Яйца - 3 шт
  • Шампиньоны - 300 г
  • Лук - 1-2 головки
  • Морковь - 1 шт
  • Куриное филе - 350 г
  • Домашний майонез - 150 г
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Лавровый лист - 1 шт
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Укроп - пучок
  • Зерна граната - горсть
  • Консервированная кукуруза - 1 ст. л.

Поставьте в железной кастрюльке воду на огонь, и пока она закипает возьмите куриное филе и промойте в проточной воде. Как только вода закипит. Опустите в кипяток куриное филе. Положите в воду лавровый лист по вкусу и посолите.

Помойте картофель и морковь. И пока варится куриное филе в другой кастрюльке отварите овощи. В среднем время приготовления целых корнеплодов занимает не более 30 минут. Но картофель и морковь можно варить меньше минут 20. Проверьте готовность вилкой. Как только овощи будут мягкими. Значит они готовы.

Приготовьте лук. Очистите от шелухи и нарежьте мелко. Можно кубиками. Обжарьте лук на сковородке на растительном масле до появления золотистого цвета.

Шампиньоны нарежьте кубиками и отправьте на сковороду с луком. Обжаривайте все на медленном огне. Как только вся влага выпариться, шампиньоны будут готовы.

Теперь настало время для создания формы. В этом рецепте выбрана форма ёлочки. Но можно придумать любую свою по желанию. Первым слоем на большое блюдо выложите куриное филе и придайте этому слою форму ёлочки. Посолите и поперчите по вкусу и смажьте немного майонезом.

На слой с куриным филе, соблюдая форму, выложите слой из натертого на мелкой тёрке картофеля. Сверху также смажьте майонезом.

Третьим слоем выложите остывшую смесь шампиньонов и лука. И после этого слоя также немного заправьте майонезом.

Последним слоем выложите слой из моркови, которая также тертая на мелкой терке. А поверх неё положите майонез.

Натрите сверху по форме елочки тертые яйца, которые были предварительно отварены вкрутую и очищены от скорлупы.

Все слои для салата готовы и настало время украсить его. Именно верхний слой придает салату вид настоящей зелёной ёлочки. Возьмите промытые и высушенные от влаги веточки свежего укропа и украсьте ими всю елочку, чтобы не было видно пробелов. Укроп создаст ощущение пушистых зелёных веточек. Гирлянду сделайте из кукурузы. А ёлочными игрушками будут зёрна граната. Приятного аппетита!

5 классных идей новогоднего оформления традиционных праздничных салатов

САМЫЙ КРАСИВЫЙ: Салат “Мимоза” в новогоднем оформлении

Салат “Мимоза” в новогоднем оформлении — любимый салат в такой красивой подаче, что не все гости сразу поймут, что это такое оригинальное и аппетитное!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/434-salat-mimoza-v-novogodnem-oformlenii/

САМЫЙ АППЕТИТНЫЙ: САЛАТ “ГРИБНАЯ ПОЛЯНА”

В праздничную ночь на столе хочется видеть не только вкусные, но и интересно оформленные салаты. Сегодня рассказываем вам именно такой креативный рецепт очень аппетитной закуски!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/182-salat-gribnaya-polyana/

САМЫЙ НЕОБЫЧНЫЙ: ОРИГИНАЛЬНАЯ СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ (ролл)

Если Вы любите традиционные салаты, но хотите чего-нибудь новенького, попробуйте полюбившийся салат в новом оформлении! В приготовлении вам может пригодиться пошаговый фото-рецепт домашнего майонеза: http://www.anews.com/p/48303884/

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/177-originalnaya-seld-pod-shuboj-roll/

САМЫЙ КРЕАТИВНЫЙ: САЛАТ “ВАРЕЖКА ДЕДА МОРОЗА”

Ингредиенты этого блюда не из дешевых, но вы еще никогда не пробовали такого нежного салата! Благодаря интересному оформлению и восхитительному вкусу, он станет изюминкой вашего праздничного стола!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/209-salat-varezhka-deda-moroza/

САМЫЙ НАРЯДНЫЙ: Салат “Новогодний венок” на праздничный стол

Приближается Новый Год, и каждой хозяйке хочется украсить новогодний стол по-особенному. Подача блюда в этот вечер также важна, как и его вкусовые качества. Предлагаем простой рецепт салата “Новогодний венок” с оригинальным оформлением. Этот яркий, аппетитный и очень вкусный салат станет центром внимания, создаст новогоднее настроение и праздничную атмосферу.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1335-salat-novogodnij-venok-na-prazdnichnyj-stol/

Вот так красиво, аппетитно, необычно, креативно и нарядно можно оформить традиционные праздничные салаты. Такие блюда станут украшением новогоднего торжества, они никого не оставят равнодушным!

Приятного аппетита!

красивые закуски на новогодний стол с фото

Заказываете ли вы фуршет или готовите угощения самостоятельно — ни одно новогоднее торжество не обходится без праздничного стола. Ответ на вечный вопрос, чем накормить гостей и домашних на Новый год 2021, найдете в нашей статье с новинками-рецептами праздничных блюд.

Закуски для новогоднего стола

Легкие канапе — альтернативный вариант новогодним бутербродам, которые отлично сочетаются с аперитивами или дижестивами.

Канапе с красной рыбой и лимоном

Ингредиенты:
  • 1 батон;
  • 300 г красной рыбы;
  • 100 г сливочного сыра;
  • половина лимона;
Способ приготовления:

Нарезать батон «шайбами», смазать сыром, надеть на шпажку ломтик красной рыбы, дольку лимона или оливку.


Бутерброды с сельдью и яйцом

Гости смогут выбрать, что им больше по душе, если закуска на столах будет разнообразной. Предлагаем вам рецепт сморребродов в скандинавском стиле.

Ингредиенты:
  • 1 булка бородинского хлеба;
  • 300 г сельди;
  • 10 перепелиных яиц;
  • укроп, петрушка;
  • листья салата;
Способ приготовления:

На шайбочку бородинского хлеба по очереди положить лист салата, сельдь и половину вареного перепелиного яйца. Украсить блюдо можно укропом или веточкой петрушки.


Любители минимализма могут ограничиться сырной тарелкой на столе в качестве холодной закуски. Но когда еще будет возможность опробовать новые рецепты, если не на Новый год?

«Елочные шары»

Ингредиенты:
  • 200 г творога;
  • 200 г рикотты;
  • 50 г пармезана;
  • 1 зубчик чеснока;
  • укроп, паприка и кунжут — для декора
Способ приготовления:

Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать шары и обвалять их в укропе, паприке или кунжуте. Воткнуть в каждый шарик маслинку без косточки, сформировать петельки из веточек укропа или петрушки.


Закуска «Ёлочка»

Способ приготовления:

Эту креативную подачу сырной закуски можно рассмотреть в качестве альтернативы «Елочным шарам». Скатайте конусы из перечисленных ингредиентов, обваляйте в укропе, поместите «елочки» на хрустящие крекеры и увенчайте композицию зернышком граната.


Луковые кексы

К традиционно русскому новогоднему столу принято подавать хлеб, но гораздо оригинальнее заменить его кексами!

Ингредиенты:
  • 2 яйца;
  • ¾ ст. муки;
  • 1 ст. ложка жирной сметаны;
  • 300 г ветчины;
  • 1 пучок лука-порея;
  • 0.5 ч. ложки соли, сахара и соды;
Способ приготовления:

Взбить яйца, сахар и соль до состояния пены. Ввести гашенную уксусом соду и сметану. К полученной массе добавить муку, ветчину и лук. Заполнить подготовленные формы до половины, выпекать полчаса при 180 градусах.


Эти идеи новогодних блюд подойдут как для домашнего праздника, так и для кейтеринга на вечеринке. Пригласите друзей попробовать вкусные угощения на одной из наших новогодних площадок.

Рецепты вкусных салатов на Новый год

Вероятность найти салат «Оливье» в новогоднем меню составляет 99,9%. Что еще можно поставить на стол?

Оливье с красной рыбой и икрой

Обновленная версия традиционного салата продемонстрирует все богатство вашего новогоднего стола.

Ингредиенты:
  • 300 г красной рыбы;
  • 300 г консервированного гороха;
  • 300 г отварного картофеля;
  • 300 г маринованных огурцов;
  • 5 вареных яиц;
  • 20 г красной икры;
  • майонез;
Способ приготовления:

Измельчить все ингредиенты, смешать с зеленым горошком и заправить майонезом. Сформировать башенку с помощью глубокой тарелки или кулинарного кольца и украсить красной икрой.


Салат с кальмарами и орехами

Новинка и совершенный фаворит среди салатов на Новый год 2021 — эта деликатесная закуска.

Ингредиенты:
  • 500 г кальмаров;
  • 300 г шампиньонов;
  • 2 вареных яйца;
  • 100 г пармезана;
  • 70 г грецких орехов;
  • натуральный йогурт, чеснок в мельничке, соль, зелень;
Способ приготовления:

Сварить тушки кальмаров, нарезать соломкой. Подсушить на сковороде ядра орехов, на ней же пассеровать шампиньоны. Натереть яйца и сыр, помолоть чеснок и влить йогурт. Соединить все ингредиенты в одной емкости, выложить в блюдо и украсить оставшимися орехами.


Легкий салат с креветками

Чтобы после застолья в Новый год оставалось желание танцевать и принять участие в конкурсах, мы нашли для читателей рецепт диетического салата с морепродуктами.

Ингредиенты:
  • 200 г очищенных креветок;
  • 100 г рукколы;
  • 50 г базилика;
  • 100 г помидоров черри;
  • 20 г пармезана;
  • сухарики;
  • прованские травы, соль, оливковое масло;
Способ приготовления:

Отварить и остудить креветки. Промыть и нарвать руками листочки рукколы и базилика, черри разрезать пополам. Растереть сыр с солью, прованскими травами и оливковым маслом. Выложить все ингредиенты на широкую тарелку и влить заправку.

Можно вместо сыра добавить авокадо.


Горячие блюда на Новый год

С мясными блюдами к новогоднему столу всегда приходится повозиться, но результат превосходит все ожидания старательных хозяек.

Рецепт свинины с абрикосовым джемом

Ингредиенты:
  • 5 кг свиного окорока;
  • 200 г абрикосового джема;
  • горсть гвоздики;
  • 3 стебля сельдерея;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 2 моркови;
  • 5 лавровых листьев;
  • 40 г коньяка;
Способ приготовления:

Свиной окорок оставить в холодной воде на 12 часов. Морковь, репчатый лук и сельдерей промыть, очистить, порезать крупными кусками. Овощи выложить на дно кастрюли, накрыть окороком и лавровыми листьями. Кастрюлю залить водой, довести до кипения на максимальном огне, после чего убавить мощность и продолжать варить на протяжении 2 часов. По истечении времени переложить окорок на противень, смазать соусом из абрикосового джема и коньяка и выпекать 1 час при 180 градусах.


Свиные ребрышки в китайском стиле

Знали ли вы, что именно в Китае придумали присваивать наступающему году животное-тотем каждые 12 лет? Азиатской стилистики вашему новогоднему столу добавит рецепт свинины по-китайски.

Ингредиенты:
  • 1 кг свиных ребрышек;
  • 4 ст. ложки коньяка или бренди;
  • 4 стебля лука-порея;
  • 2 ст. ложки соевого соуса;
  • 2 ч.ложки крахмала;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 сладкий желтый перец;
  • 300 мл бульона;
  • соль, сахар, масло растительное;
Способ приготовления:

Смешать в миске маринад из бренди, соевого соуса, крахмала и соли. Выложить в соус свиные ребрышки и оставить в холодильнике на 1 час. На горячей сковороде обжаривать маринованные ребрышки 15 минут, всыпать измельченные лук, чеснок и сладкий перец. Добавить горячий бульон и сахар, тушить, пока не выпарится вся жидкость (около 20 минут).


Паста феттучини с грибами и ветчиной

Горячие блюда не ограничиваются лишь рецептами мясных деликатесов. На кулинарные подвиги вас могут вдохновить кухни народов мира, например, итальянская или французская.

Ингредиенты:
  • 300 г отварной пасты феттучини;
  • 100 г ветчины;
  • 100 г шампиньонов;
  • 20 г растительного масла;
  • 200 г жирных сливок;
  • 20 г пармезана;
  • соль, перец;
Способ приготовления:

Нарезать шампиньоны и ветчину тонкими пластинками, обжарить 7-10 минут на разогретой сковороде. Добавить соль, перец, сливки и слегка их выпарить. Ко всем ингредиентам выложить предварительно сваренные феттучини и натереть пармезан.


Рыба по-французски с соусом Бешамель

Ингредиенты:
  • филе пангасиуса;
  • шампиньоны;
  • репчатый лук;
  • 1 ст. ложка муки;
  • 150 мл молока;
  • 2 яичных желтка;
  • мускатный орех;
  • пармезан;
Способ приготовления:

Филе пангасиуса разрезать на порционные куски и обвалять в специях. Сваренные шампиньоны порезать тонкими дольками и пассеровать на сковороде вместе с луком. Для соуса Бешамель необходимо разогреть 150 мл молока, соединить с мукой, яичными желтками и мускатным орехом. В глубокую форму выложить пангасиус, шампиньоны и лук, заправить соусом и посыпать тертым пармезаном. Праздничную рыбку выпекать еще 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.


Рецепты десертов на Новой год

Разве сладости должны быть только в детском меню? Среди взрослых гостей также найдутся сладкоежки, которые не откажутся от новогоднего десерта или выпечки.

Рецепт пирожного «Новогодняя ёлочка»

Если вы еще думаете, что приготовить на Новый год, чтобы добавить новогодний антураж праздничному столу и не отпустить гостей голодными, то этот простой рецепт — то, что нужно!

Ингредиенты:
  • 3 яйца;
  • 75 г сахара;
  • 25 г муки;
  • 50 г миндаля;
  • 20 г крахмала;
  • 100 г белого шоколада;
  • 100 г фисташек;
  • 3 ст. ложки сахарной пудры;
Способ приготовления:

Взбить белки с солью до пены, соединить с желтками и сахаром. Размолоть миндаль, смешать с крахмалом, мукой и соединить обе смеси. Разложить тесто по конусам из кулинарной бумаги и запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. Растопить шоколад на водяной бане, смазать кисточкой испеченные «ёлочки», обвалять в измельченных фисташках. Перед подачей присыпать пирожные сахарной пудрой.


Классическое имбирное печенье с глазурью

Вы всей семьёй проведете время увлекательно, если приготовите имбирные печенья своими руками. Может быть, вашего задора хватит на целый пряничный домик?

Ингредиенты:
  • 200 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. сахара;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 ст. ложки тертого имбиря;
  • 1 ч.ложка корицы, кардамона;
  • 3 ст.ложки меда;
Способ приготовления:

Смешать муку, имбирь, разрыхлитель и молотые специи. В отдельной емкости перетереть сливочное масло и сахар миксером, соединить с яйцами и чуть подогретым мёдом. Отправить получившуюся массу в холодильник на 1.5-2 ч. Тонко раскатать тесто, вырезать фигурки, выложить на противень и выпекать 5-7 мин в разогретой духовке. Украсить печенья можно глазурью, топленым шоколадом, всевозможными посыпками и помадками, которые продаются в сетевых магазинах.


Рецепт цитрусового новогоднего пирога

Если осенью все собирают яблоки и в каждом доме печется шарлотка, то на Новый Год наступает пора мандаринов и цитрусовых пирогов для новогоднего чаепития!

Ингредиенты:
  • 4 мандарина;
  • 1 лимон;
  • 250 г сахара;
  • 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
  • 1 ст.ложка разрыхлителя;
  • 2 ст. ложки крахмала;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. муки;
  • 40 г сметаны;
Способ приготовления:

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо, сметану, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Тесто собрать в шар и положить в холодильник на 1 час. В блендере сделать пюре из цитрусов, смешать с сахаром и специями. Крахмал развести в воде и ввести в подогретую цитрусовую массу. Перенести тесто в форму, выложить начинку и выпекать 30 мин при температуре 180 градусов.


Рецепт торта «Новогодняя горка»

После всех закусок, салатов и горячего финальным аккордом в новогоднем меню становится праздничный торт. Вот один из лучших рецептов этого угощения.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • 300 г сметаны;
  • 300 мл сахара;
  • 6 яиц;
  • 3 ст. муки;
  • 3 ч. ложки разрыхлителя;
  • 2 ст. ложки какао;
  • 50 мл молока;

Для крема:

  • 500 мл сливок;
  • 200 мл коричневого сахара;
  • 2 яичных желтка;
  • 100 г темного шоколада;
  • ½ банки сгущенки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 ст. ложка крахмала;

Для начинки:

  • 1 банка ананаса кусочками;
  • грецкие орехи;
Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром до пены, добавить сметану, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Разделить тесто на 3 части: 2 коржа испечь в духовке при температуре 200 градусов, в 3-ий предварительно добавить какао, разведенное в горячем молоке.

Сварить заварной крем: в глубокой кастрюле взбить венчиком 2 яичных желтка с коричневым сахаром до густой пены, влить сливки и всыпать 1 ст. ложку крахмала. Варить, помешивая, до загустения.

В одну половину остуженного крема всыпать темный шоколад, в другую влить вареную сгущенку. Добавить в крем по 50 г сливочного масла.

Наиболее удачный и ровный корж пропитать сиропом от ананасов и щедро смазать светлым кремом со сгущенкой — это основа нашей горки. Остальные коржи порезать кубиками, пропитать шоколадным кремом и выложить на основу торта, перекладывая слои кусочками ананасов и грецкими орехами. Растопить горький шоколад и полить «Новогоднюю горку» глазурью.


Рецепты для детского меню на Новый год

При составлении меню важно помнить, что для детского организма вредны тяжелые закуски с майонезом и жареные основные блюда. Уговорить «малоежку» съесть полезную еду можно благодаря интересной подаче блюда, тогда даже нелюбимая цветная капуста или каша станут поводом для радости.

Цветная капуста и брокколи под сливочным соусом

Ингредиенты:
  • 200 г цветной капусты;
  • 200 г брокколи;
  • 50 г пармезана;
  • 1 ст. ложка муки;
  • 1 ст. молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • помидоры черри для подачи;
  • мускатный орех, соль
Способ приготовления:

Сварить капусту и брокколи. Поставить соусник с молоком на слабый огонь и всыпать муку, пармезан, масло, мускат и соль. Выложить соцветия на широкую тарелку, придавая им форму мохнатой ели.


Рисовая каша с сосисками-рогами оленя

Ингредиенты:
  • 1 сосиска;
  • ⅓ стакана риса;
  • 1 помидор черри;
  • соль;
Способ приготовления:

Приготовить рисовую кашку по домашнему рецепту. Вареные сосиски разрезать пополам и сделать надрезы на закругленной стороне до середины — теперь это оленьи рога, а половинка томата черри — носик. Глазки можно сделать из двух горошин или зернышек кукурузы.


Рецепт новогоднего «недетского» пунша

Год за годом выпиваете бокал шампанского с догорающей в нем бумажкой с желанием? Пора найти более изящную подачу игристому напитку.

Ингредиенты :
  • 2 лимона;
  • 2 апельсина;
  • 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
  • 500 мл шампанского
  • 500 мл белого полусладкого вина
  • 200 мл коньяка
  • 5 г сахара
Способ приготовления:

Пропитать фрукты в коньяке и сахаре, переложить в глубокую емкость и залить белым вином и ледяным шампанским.

Фуршетная зона часто становится «сердцем» праздника и местом притяжения гостей, поэтому мы постарались собрать самые интересные новинки блюд, к вашему роскошному новогоднему столу.

Салаты на Новый год 2021

Салат на Новый год – это блюдо, которое быстро приготовить, и которое точно украсит любой праздничный стол и сделает его ярче и богаче. Существует огромное множество разнообразных рецептов! Так что каждая хозяйка сможет найти свой любимый вариант! Гости будут в восторге от вкуса и разнообразия угощений!

Новый и необычный салат на Новый год 2021 с запеченной семгой и овощами

Праздничный салат с запеченной семгой и овощами – очень необычный по вкусу и невероятно аппетитный. А в Новый год обязательно нужно попробовать что-нибудь новое! Удивите своих гостей морским салатом. Такой деликатес гости точно встретят на ура!

Время готовки: 35 мин.

Порции: 4

Калории: 119 ккал

Белки: 13.5 г

Жиры: 7.5 г

Углеводы: 1.6 г

  • Берем филе рыбы (семги или форели) и форму для выпечки. Кладем в нее филе.

  • Перед запеканием, филе солим и перчим. А уже затем отправляем в духовую печь на 15-20 мин. Температуру ставим 180 градусов и следим, чтобы не пересушить рыбку.

  • Теперь нужно слегка остудить филе, чтобы нарезать его кусочками для салата.

  • Помидоры промываем и разрезаем на несколько долек.

  • Теперь некрупными кубиками нарезаем огурцы.

  • В отдельной миске подготовим заправку для салата. Для этого смешаем соевый соус, растительное масло, сок лимона или лайма и семечки кунжута.

  • Зубчики чеснока измельчаем через пресс. Добавляем его, а также соль и перец в заправку. Размешиваем.

  • Листья салата промываем. Разрываем их на несколько частей.

  • Добавляем к салату измельченное филе рыбы и подготовленные овощи.

  • Заправляем салат и хорошенько его вымешиваем.


Приятного аппетита!

Очень интересный новогодний салат «Полярный экспресс»

Новогодний салат «Полярный экспресс» — это отличное блюдо для праздничного стола, ведь его с легкостью можно подавать как закуску. А простой набор ингредиентов, их правильное сочетание и быстрота приготовления точно порадует каждую хозяйку. А вот гости вряд ли догадаются, что такое аппетитное блюдо может быть таким простым!

Время готовки: 35 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

  • Копченая курица – 200 гр.
  • Кукуруза (консерва) – 100 гр.
  • Морковь по-корейски – 100 гр.
  • Шампиньоны – 3-4 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Майонез – 4 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Берем 3-4 шампиньона, среднего размера и чистим их ножом.
  2. Затем грибы нарезаем небольшими кусочками, кубиками, выкладываем их на сковороду и жарим на растительном масле в течение 3-4 минут.
  3. По окончании жарки, шампиньоны нужно посолить.
  4. Теперь подготовим копченую курочку. Ее нужно также нарезать некрупными кусочками. Высыпаем их в глубокую миску и добавляем к курице кукурузу.
  5. В другой емкости соединяем яйцо с 2 ложками майонеза и слегка взбиваем массу.
  6. Из этой массы выпекаем несколько блинчиков (2-3 шт.).
  7. В миску выкладываем готовые шампиньоны и добавляем морковь.
  8. Блинчики также будем нарезать небольшими полосками. Добавим их в миску и положим в нее 2 ложки майонеза.
  9. Напоследок перемешаем все ингредиенты.

Приятного аппетита!

Классический «Цезарь» для новогоднего стола

Классический «Цезарь» — это салат, который любит практически каждый. А значит, за новогодним столом у него точно будет много поклонников. Рецепт «Цезаря» проверенный годами, главное точно ему следовать. Это вкусное и сочное блюдо сделает праздничный стол богаче и аппетитнее!

Время готовки: 2 часа

Порции: 4

Ингредиенты:

  • Батон – 250 гр.
  • Куриное филе – 300 гр.
  • Салат-латук – 1 шт.
  • Пармезан – 75 гр.
  • Помидоры черри – 150 гр.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Лимон – ½ шт.
  • Соевый соус – 150 мл.
  • Соль, перец –по вкусу
  • Майонез – 4 ст.л.
  • Анчоусы – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Чеснок выдавливаем с помощью пресса или же измельчаем ножом.
  2. Курицу нарезаем небольшими кубиками.
  3. Перекладываем их в глубокую тарелку. Заливаем соевым соусом и добавляем чеснок, выдавливаем из лимона сок. Оставляем куриные кусочки в этой смеси мариноваться на 1,5 часа.
  4. Теперь подготовим сухарики. Для этого нарезаем квадратиками батон и обжариваем его до золотистости.
  5. Сыр натираем на терке покрупнее.
  6. Подготовим соус для салата. Для этого возьмем немного сыра пармезан, кладем его в чашу блендера. Туда же отправляем майонез, филе анчоуса, 1 ч.л. лимонного сока, немного соли и перец. Все хорошенько взбиваем до однородного состава.
  7. Помидоры черри промываем и разрезаем на 4 части.
  8. Листья салата промываем и даем им обсохнуть.
  9. Теперь обжарим на большом огне куриные кусочки. Так курица сохранит все соки.
  10. Формируем салат. На дно глубокой миски выкладываем листья салата. Далее кладем сыр и немного сухариков. Выкладываем курочку и помидоры черри, снова – сухарики, курочка и черри. Поливаем все соусом и посыпаем перцем.

Приятного аппетита!

Простой «Греческий салат» для праздничного cтола

Простой «Греческий салат» для праздничного cтола – один из самых популярных рецептов салата. Он славится просто невероятным нежным вкусом, простотой приготовления и небольшой калорийностью. Это то, что нужно в новогоднюю ночь!

Порции: 4

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 3 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Перец – 1 шт.
  • Сыр фета – 200 гр.
  • Маслины – 100 гр.
  • Оливковое масло – 4 ст.л.
  • Сок лимона – 0,5 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Листья салата – 4 шт.

Процесс приготовления:

  1. Перед началом готовки хорошенько промоем все овощи, а чтобы в салате не было лишней влаги, дадим им обсохнуть.
  2. Теперь приступаем к нарезке. Огурцы режем небольшими кубиками. Помидоры также делим на некрупные кусочки. Перец разрезаем, очищаем от семян и также мелко нарезаем.
  3. Выдавливаем сок лимона в небольшую чашку.
  4. Лук очищаем и режем полукольцами.
  5. Сыр фета режем кубиками приблизительно 1,5*1,5 см.
  6. Соединяем все ингредиенты в салатнице, на дно которой выкладываем листья салата.
  7. Заправляем оливковым маслом. Добавляем лимонный сок и соль. Перемешиваем. При желании можно поперчить.

Приятного аппетита!

Салат «Нежность» с ананасами 

Салат «Нежность» с ананасами – аппетитный, питательный и по-настоящему праздничный. Кусочки ананасов не только придадут блюду особые нотки, но также сделают его более ярким и привлекательным. На новогоднем столе он сразу возьмет внимание на себя. И гости точно будут очарованы его вкусом!

Порции: 4

Время готовки: час

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 гр.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Ананасы консервированные – 200 гр.
  • Грибы маринованные – 200 гр.
  • Грецкий орех – 50 гр.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Соль, перец – на вкус

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе забрасываем в кипящую воду и варим около получаса.
  2. Разрезаем его на небольшие части полосками или кубиками.
  3. Сыр натираем на мелкой терке.
  4. Ананасы открываем и режем на несколько небольших кусочков.
  5. Грецкий орех дробим с помощью кофемолки или блендера.
  6. Маринованные грибы разрезаем на 2-4 части.
  7. Начинаем формировать блюдо слоями. Первым слоем кладем грибы, далее чуть-чуть сыра и немного майонеза, солим и перчим по вкусу. Затем ананасы и снова майонез. Его нужно слегка посыпать дроблеными орехами. Делаем слой из куриных кусочков. Смазываем их майонезом, посыпаем все орехами, солью и перцем. Сверху украшаем сыром и кусочками ананаса.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный грибной салат с опятами

Грибной салат с опятами – это аппетитно и просто! Грибы зимой превращаются в настоящий деликатес, а значит ваши гости точно оценят ваши старания. Такой салат не только вкусный, но и очень питательный. Настоящее королевское блюдо!

Порции: 6

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

  • Опята маринованные – 200 гр.
  • Зеленый лук – пучок
  • Ветчина – 300 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Майонез – 5 ст.л.
  • Соль, перец – по желанию

Процесс приготовления:

  1. Удаляем кожуру с картофеля, промываем его и отправляем вариться.
  2. Готовый картофель нарезаем небольшими кубиками.
  3. Таким же образом режем ветчину.
  4. Теперь отвариваем яйца. И нарезаем их, как и предыдущие продукты.
  5. Зеленый лук промываем и режем кольцами.
  6. Опята также делим на 2-4 части.
  7. Соединяем все ингредиенты салата в глубокой миске, заправляем его майонезом и солим. Перец добавляем по желанию.

Приятного аппетита!

Праздничный салат с копченой курицей

Праздничный салат с копченой курицей – аппетитное и простое угощение. Оно станет отличным дополнением к мясным блюдам или же гарниру. Несмотря на простой состав, его вкус по-настоящему изумительный. И гости точно будут приятно удивлены!

Порции:6

Время готовки:

Ингредиенты:

  • Копченая курица – 1 шт.
  • Помидор – 3 шт.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Плавленый сырок – 3 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Зелень –по желанию
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала отвариваем яйца вкрутую. Для этого забросим их в уже кипящую воду, оставим на 10 мин., а затем охладим под холодной водой.
  2. Нарезаем вареные яйца небольшими кусочками.
  3. Плавленные сырки также нарезаем некрупными кубиками.
  4. Помидоры промываем и разрезаем, удаляя черешки.
  5. Копченую курицу делим ножом на кубики или же небольшие полоски.
  6. Зелень промываем и мелко крошим ножом.
  7. Соединяем все продукты в одной миске. Заправляем их майонезом.
  8. Добавляем измельченный ножом или же выдавленный через пресс чеснок. Заправляем майонезом и солим. В конце украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Необычный морской салат с кальмарами

Морской салат с кальмарами – настоящий праздник для ценителей морепродуктов. Вкусный, сытный и невероятно полезный. Такой салат заслужит отдельной похвалы! Удивите своих гостей необычным вкусом!

Порции:4

Время готовки: 35 мин.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 250 гр.
  • Шампиньоны (консервированные) – 200 гр.
  • Грецкий орех – 50 гр.
  • Сыр – 50 гр.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Лук -1 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Соль – по вкусу
  • Зелень – по желанию

Процесс приготовления:

  1. Кальмары для салата нужно отварить. Для этого ставим воду на огонь, и как только она закипит, опускаем в нее кальмары. Отвариваем их не более 4 мин.
  2. Готовые кальмары нарезаем полосками.
  3. Грецкий орех дробим с помощью блендера.
  4. Сыр нужно мелко натереть на терку.
  5. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
  6. Чеснок мелко крошим ножом.
  7. Шампиньоны нарезаем половинками, а особенно крупные на 4 части.
  8. Зелень промываем и мелко нарезаем.
  9. Соединяем майонез, чеснок и соль. Размешиваем.
  10. Все продукты кладем в глубокую емкость, заправляем приготовленной майонезной заправкой.

Приятного аппетита!

Новый и невероятно красивый праздничный салат с гранатом

Праздничный салат с гранатом – выглядит просто невероятно, а готовится совсем легко. Изюминкой этого блюда станут гранатовые зернышки и обилие вкусного сыра! Давно не готовили что-нибудь необычное! Тогда этот рецепт вам точно понравится!

Порции: 4

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 гр.
  • Сыр – 200 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Гранат – 1 шт.
  • Майонез – 150 гр.
  • Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Курочку отвариваем в кипящей воде до полной готовности. На это потребуется около получаса.
  2. Когда курица слегка остынет, нарежем ее кусочками.
  3. Теперь на крупной терке натираем сыр.
  4. С граната срезаем шапочку и делим его на дольки. Выбираем зерна граната в тарелку.
  5. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
  6. Смешиваем курицу и 2-3 ст.л. майонеза, добавляем соль. Поверх выкладываем слой из гранатовых зерен. Затем луковые кольца, а на него плотный слой сыра. Его нужно хорошенько смазать майонезом.
  7. Посыпаем верх солью и украшаем гранатовыми зернышками.

Приятного аппетита!

Невероятно вкусный и изящный новогодний салат «Елочные шарики»

Новогодний салат «Елочные шарики» — настоящее праздничное чудо. Это невероятно вкусный и эффектный салат. Он сразу создаст новогоднее настроение за столом. Ваши гости будут в восторге от сочных шариков и вашего кулинарного мастерства!

Порции: 6

Время готовки: 2 часа, 30 мин

Ингредиенты:

  • Копченая курица – 350 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Перец – 2-3 шт.
  • Майонез – 4 ст.л.
  • Листья салата – 4 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Зелень – по желанию

Процесс приготовления:

  1. Ставим воду закипать. Отвариваем в нем очищенный картофель.
  2. Вынимаем картофель и отвариваем яйца (можно использовать эту же воду, так процесс готовки будет быстрее).
  3. Картошку и яйца будем измельчать на мелкой терке.
  4. Копченую курицу нарезаем небольшими кубиками, ножом.
  5. Перец разрезаем и удаляем из него все семена. Затем режем его небольшими кусочками.
  6. Зелень промывам и крошим ножом.
  7. Соединяем все ингредиенты. Из получившейся массы формируем шарики. Складываем их аккуратно на тарелку и ставим в холодильник на 2 часа.
  8. Листья салата промываем и даем им обсохнуть. Их будем использовать для украшения во время подачи.
  9. Выкладываем листья салата на тарелку, складываем на них шарики салата.

Приятного аппетита!

Бесподобный новогодний салат «Царский рулет»

Новогодний «Царский рулет» — это очень эффектный салат, который будет достойно смотреться на праздничном столе. Гостям еще придется погадать, что же внутри у этого необычного блюда. А внутри – аппетитная красная рыба, которая отлично сочетается почти со всеми овощами! Просто сказочный вкус! Пробуйте!

Порции: 6

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

  • Красная рыба – 200 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Морковка – 2 шт.
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Все овощи, а также яйца нужно заранее сварить до готовности (яйца для салата) отварить вкрутую.
  2. Когда овощи готовы, берем терку покрупнее и натираем картофель, морковь и яйца. Каждый продукт в отдельную тарелку.
  3. Красную рыбу кладем на разделочную доску и нарезаем ее не очень толстыми полосками.
  4. Теперь нам понадобится лист бумаги для запекания. Будем выкладывать на него салат слоями, при этом каждый слой нужно пропитать майонезом (по количеству, смотрите, как вам больше нравится). Первым слоем кладем морковь. Затем укладываем картофель, после этого – делаем насыпку из яиц. Завершаем формирование салата – кусочками рыбы. Заворачиваем все в трубочку.
  5. Ставим салат в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался, а форма стала держаться.

Приятного аппетита!

Очень красивый праздничный салат «Шарлотка» — украшение стола

Праздничный аппетитный салат «Шарлотка» — это невероятно интересное и любимое многими блюдо. В 2020 году – это блюдо нужно приготовить обязательно! Ведь оно точно понравится главному символу наступающего года! И гости оценят вкусный салат на высший балл!

Порции: 6

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

  • Картофель отварной – 3 шт.
  • Горошек консервированный – 200 гр.
  • Мясо копченое – 150 гр.
  • Майонез – 150 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Петрушка – пучок
  • Луковица – 1 шт.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Масла – 1 ст. л.
  • Сода – щепотка
  • Салат – по желанию

Процесс приготовления:

  1. Яйца разбиваем в миску и перемешиваем с содой, добавляем муку и 1 ст.л. майонеза.
  2. Из этой массы нужно испечь 2 блина среднего размера, обжарив их с обеих сторон.
  3. Теперь блинчики нужно порезать по кругу, образуя длинные полоски небольшой толщины. Закручиваем их в спираль.
  4. Луковицу очищаем от шелухи. Нарезаем ее небольшими кусочками и обдаем кипятком. В кипяченой воде нужно настоять лук примерно 5 мин. Сливаем воду.
  5. Готовый отварной картофель режем кубиками.
  6. Соединяем картофель и лук. Заправляем 2 ложками майонеза, перемешиваем.
  7. Копченое мясо режем также, как картофель.
  8. Добавляем к мясу горошек и 2 ложки майонеза, размешиваем.
  9. Теперь берем глубокую миску и на дно кладем пищевую пленку. Формируем салат. Сразу кладем спирали из блинного теста. Затем ½ от массы с картофелем и луком, и всю мясную массу. Перекрываем все картофельной смесью. Пищевую пленку закрываем. И ставим в холодильник на пару часов.
  10. Перед подачей салат переворачиваем.

Приятного аппетита!

Новый и очень вкусный салат «Морская жемчужина»

Вкусная новогодняя «Морская жемчужина» — очень аппетитный и привлекательный салат. Готовить его довольно просто, а настроение сразу становится праздничным. Попробуйте сами это удивительное блюдо и комплименты не заставят себя ждать!

Порции: 4

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 500 гр.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Красная икры – 100 гр.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Перепелиное яйцо – 1 шт.
  • Майонез – 100 гр.
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Кальмары очищаем. Закипятим заранее воду и опускаем в них мясо кальмаров на 3-4 мин. Достаем, охлаждаем и нарезаем полосками.
  2. Теперь кубиками нарезаем крабовые палочки.
  3. Яйца отвариваем вкрутую. Вынимаем желток, так как его мы использовать не будем.
  4. Также отвариваем перепелиное яйцо.
  5. А белки нужно натереть на терку.
  6. Перемешиваем ингредиенты в общей миске, заправляем солью и майонезом. Верх салата украшаем икрой, а в центр кладем перепелиное яйцо.

Приятного аппетита!

Легкий фруктовый салат для праздничного стола

Праздничный фруктовый салат киви, апельсин, яблоко, банан – это интересный и безумно вкусный рецепт. В Новый год хочется удивить гостей и разнообразить праздничный стол. Подайте фрукты таким необычным способом. Вкус блюда просто изумительный. Гости будут в восторге!

Порции: 2

Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты:

  • Банан – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Киви – 1 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Лимонный сок – 1 ч. л.
  • Сахар тростниковый – 1 ч. л.
  • Йогурт – 4 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Все фрукты нужно тщательно промыть водой.
  2. С яблок, апельсинов и киви снять кожуру и очистить от сердцевинок.
  3. Выдавить сок из лимона. Нам понадобится 1 ч. л.
  4. Теперь нарезаем все фрукты небольшими кубиками.
  5. Соединяем все ингредиенты, заправляем йогуртом, добавляем к ним ложку лимонного сока и тростникового сахара.

Приятного аппетита!

50 лучших рецептов на Новый год. Пошаговые рецепты с фото — Ботаничка.ru

Каждый год в преддверии новогодних праздников мы озадачиваемся вопросом, какие блюда приготовить на праздничный стол? Нет, конечно же, у нас есть любимые рецепты, проверенные годами и даже не одним поколением – оливье, например. Но Новый год на то и «новый», чтобы приносить что-то новое и интересное, и обязательно… хорошее! В нашем случае – вкусное.

В подборку «50 лучших рецептов на Новый год» вошли самые интересные и, конечно же, вкусные рецепты холодных и горячих блюд, соусов и салатов, сладкой выпечки и копченостей, которые могут стать для вас приятной неожиданностью. Ведь мы постарались подобрать их по принципу «вкусно, празднично и быстро». Пусть предновогодние хлопоты будут радостными, а «подвиги на кухне» не заберут у вас много времени.

Холодные закуски

С чего начинается Новый год? Правильно! С прощания со старым годом. И, как правило, проходит этот процесс под холодные закуски. Закусывайте хорошо, но не переусердствуйте.  Ведь самое вкусное еще впереди…

Салаты

Салаты могут быть питательными и легкими, рыбными и мясными, с курицей,  морепродуктами и даже фруктами… Но  они обязательно должны быть. Особенно, на новогоднем столе! Ведь салаты – это не только вкусно, но еще и очень красиво.

Заливное, холодцы и студни

Ну, какой стол на Новый год без заливной рыбы? Это, можно сказать, уже классика… Впрочем, мясные холодцы и студни на новогодних столах можно попробовать не реже, а, может, и чаще.

Оливье

Конечно, у вас есть свой собственный рецепт оливье, который из года в год вы готовите именно к новогоднему столу. А если в этом году у вас будет новый оливье? А если он вкуснее прежнего? Готовы к экспериментам?

Домашние майонезы и соусы

Количество майонеза, которое мы съедаем за новогодние и рождественские праздники измеряется, наверное, литрами. Но если приготовить свой собственный майонез или другой домашний соус к салатам, то эти «литры» не такие уже и страшные. При этом, какие вкусные!

Копчения

Копченое и вяленое домашнее мясо на новогоднем столе всегда в почёте. Особенно, у хозяек. Ведь его можно сделать заранее, и не проводить последние часы уходящего года, работая в поте чела, на кухне.

Основные блюда

Салаты, холодцы, закуски – это все, конечно, хорошо… а что у нас есть покушать? Основные блюда – питательные, сытные и, да, калорийные. Но в новогоднюю ночь себе можно позволить кучу лишних калорий! Для похудения у нас целый год впереди…

Сладкая выпечка и десерты

Новогодняя сладкая выпечка – особенная. Позвольте детям участвовать в ее приготовлении, и их праздничное настроение обязательно станет и вашим!

Украшаем дом к Новому году

Ещё больше праздничных рецептов

10 лучших салатов The Perfect Pantry для пикника, обеда или барбекю

Мы с мужем Тедом безумно влюбились в брокколи с клюквой и миндалем (верхнее фото), один из самых популярных рецептов в The Perfect Pantry за все время. Пикантная заправка из йогурта держится лучше, чем майонез в жаркие летние дни, а салат можно приготовить всего за несколько минут, если вы используете купленную в магазине капусту брокколи.

Кускус с апельсином и сухофруктами сверкает, как блюдо из крошечных драгоценных камней, а аромат апельсина застает всех врасплох.Мне еще предстоит найти меню, в котором не было бы места для этого веганского салата.

С тех пор, как я научился готовить киноа в рисоварке от Карины, богини без глютена, я стал готовить на ее основе больше салатов без глютена. Идеально сочетается с любым барбекю. Салат из киноа, авокадо, помидоров и черной фасоли с лаймовым соусом чипотле может быть острым или более острым. Решать вам, но если вы идете на мое барбекю, ваши вкусовые рецепторы должны знать, чего ожидать.

Если «одежда делает человека», то салат - это соус, и нигде это не так, как в веганском салате из нута, киноа и шпината с консервированным лимонным винегретом.Сьюзен, давняя читательница, поделилась этим рецептом винегрета, и он одинаково хорош как для жареных овощей, так и для рыбы.

Если вы приготовили целую рисоварку из киноа, оставьте немного для салата из черной фасоли, киноа и красного перца с медово-лаймовым винегретом. Заправка усиливает аромат фасоли и киноа, а салат на столе для пикника выглядит красочно и празднично.

Я не готовлю этот салат из огуречных лент достаточно часто, но это идеальный, простой, чистый на вкус квази-маринованный салат, который все любят.Вам абсолютно необходима мандолина, чтобы срезать тонкие ленты вдоль огурца, но вам не понадобится модная французская мандолина. Очень острый сырный рубанок или большая овощечистка подойдут.

Для меня идеальным дополнением к приготовленным на гриле ребрышкам или курице может быть просто хрустящая долька салата с нежирной русской заправкой, возврат к модным блюдам моего детства, дополненный версией русской заправки, которая не закрывает мою середину. артерии с возрастом. Большое блюдо из ломтиков салата, кое-где усыпанное розовой заправкой, было бы звездой на любой вечеринке.

Вы знаете, что я серьезно люблю лапшу и считаю, что ни один обед не обходится без хотя бы одного блюда из лапши. Чаще всего мне нравится моя лапша, приправленная азиатскими приправами, как этот холодный салат соба с перцем и заправкой понзу. Понзу сочетает в себе соевый соус с цитрусовыми, а что может быть еще более летним?

Орзо с холодным карри - еще один вариант салата из макарон на столе для пикника. Эта версия вегетарианская, с огурцом, перцем, изюмом и арахисом; Вы можете сделать его более похожим на салат из основных блюд, добавив приготовленные креветки, нарезанную кубиками курицу-гриль или кусочки тофу на гриле.

Если бы у барбекю был официальный фрукт, то это был бы арбуз. Этот салат с арбузом, фетой и рукколой с апельсиновым винегретом подаётся по-другому, но не на десерт.

Технически это не салат, но чем больше я думал об этом, тем больше думал, что не хочу устраивать барбекю без гуакамоле с беконом и чипсов из тортильи на столе. И я подумал, что ты, наверное, тоже не захочешь.

Наслаждайтесь моими 10 лучших салатов для праздничной вечеринки.Плюс один.

С Днем труда всех.

Вам нужно больше идей, как создавать салаты с пиццей? Получите Нарядите свой салат , моя электронная книга, наполненная легкими рецептами смешивания и сочетания, полноцветными фотографиями и несколькими забавными видео. Захватывающие рецепты салатов из повседневных ингредиентов можно получить одним щелчком мыши на любом компьютере, планшете или смартфоне с помощью БЕСПЛАТНОГО приложения Kindle Reading. Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Быстрый легкий рецепт зеленого салата

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Этот рецепт зеленого салата Quick Easy подается с винегретом «Клементина от Aggie’s Kitchen». Это прекрасный и вкусный салат на праздники!


Друзья, из нашего снежного дома в ваш, с Рождеством Христовым!

Иногда нам нужна свежая, новая идея салата, особенно когда наступают праздники, и мы хотим, чтобы он выглядел и был праздничным и полезным!

Быстрый легкий рецепт зеленого салата

Этот быстрый легкий рецепт зеленого салата сделан из восхитительного винегрета с клементином (спасибо, Aggie’s Kitchen).

Свежая зелень и вкусные сушеные дольки мандарина (Sun Tropics), которые мы нашли в Costco, с сыром горгонзола, орехами и зернами граната!

Это так быстро и просто.

Взбейте этот винегрет Clementine.

Идеальный праздничный салат!

Я просматривал свои фотографии, немного вспоминая наш дом, который мы уехали в мае, где мы жили и растили наших детей одиннадцать лет, когда у нас было снежное Рождество.

А потом наш новый маленький дом (да, нас пятеро сейчас тесно) в центре Орегона.Мы любим снег и горную жизнь!

Все дело в отношении и благодарности, ребята! Посмотрите вокруг нас! На сегодня у нас достаточно благословений.

Я знаю, что Рождество дается многим тяжело. Но шоры ожиданий могут обмануть истинные благословения. Ожидания могут убить настоящую благодарность и радость!

Год спустя, в этом заснеженном горном доме, мы сосредотачиваемся на благословениях и на том, где Бог нас сегодня, где мы больше не привязаны к ожиданиям или внешним факторам.

«Мне кажется, что мы часто, почти угрюмо, отвергаем добро, которое предлагает нам Бог, потому что в тот момент мы ожидали другого блага». - К С. Льюис

Это действительно мир и удовлетворение через благословения Рождества (Христос приходит на Землю и живет в наших сердцах), которые приносят истинную радость!

Что будет в вашем меню в эти выходные?

Быстрый легкий рецепт зеленого салата

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Подавать с винегретом «Клементина» от Aggie’s Kitchen.
  • Смесь зелени салата
  • Сыр Горгонзола, раскрошенный
  • Поджаренные или острые грецкие орехи или орехи пекан (покупаем в Trader Joe's)
  • Сушеные апельсины мандарина, Sun Tropic, сладкие и вкусные !, нарезанные мелкими кусочками
  • Гранатовые зерна
  • Клементина повязка
  • Приготовьте миску шпината. Сверху выложите сыр, поджаренные грецкие орехи (или острые орехи пекан), мандарины и посыпьте зернами граната.

  • Смесь заправки в банке.Встряхните.

  • Непосредственно перед подачей сбрызнуть соусом; бросай и подавай!

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Легкий клюквенно-желатиновый салат - Манильская ложка

На День Благодарения или на Рождество этот восхитительный и простой в приготовлении салат из клюквы и желатина является обязательным элементом любого праздничного стола.Составляется за считанные минуты и настолько проста, насколько удобна, поскольку может быть изготовлена ​​на день или два раньше срока. Гарантированно понравится публике!

Иногда я настолько взволнован появлением клюквы в магазинах, что в конечном итоге покупаю слишком много - больше, чем я мог бы когда-либо использовать.

Естественно, я готовлю и запекаю все, что использует свежую клюкву! Совершенно нормально, но иногда у меня заканчиваются идеи, что еще приготовить, и я устаю от одних и тех же рецептов из клюквы, которые делаю каждый год.

Как я часто это делаю, я ищу в Интернете, перечисляю ингредиенты, которые у меня есть под рукой, и быстро гулю, для чего я могу их использовать. На этот раз у меня были остатки клюквенного соуса, которые нужно было израсходовать. Не хотел выбрасывать его в корзину только потому, что сделал лишнюю партию, которую мы не смогли закончить.

Я видел это изображение восхитительно выглядящего клюквенного салата и помню, как пробовал такой же в Мичигане.Не знаю, точно ли это тот же салат, но он выглядел так знакомо.

Это заставило меня сделать этот вкусный салат. У меня внезапно возникла тяга к этому восхитительному салату. Однако вместо того, чтобы использовать консервированный клюквенный соус, рекомендованный в других рецептах, я решил немного подправить рецепт, который я нашел, адаптировал его к нашим собственным потребностям и использовал свой клюквенный соус. Ура, ничего зря!

Получилось так вкусно, и мне очень понравилось, что я сразу же приготовил этот салат - правда, за считанные минуты.Единственная сложная часть - ждать, пока он затвердеет, чтобы я мог вонзиться в него зубами. Это нужно было охладить.

8 часов спустя, имея под рукой ложку свежих взбитых сливок, я погрузился в вкусную студенистую смесь, в которой так много вкусных ароматов - одновременно сладких, острых, фруктовых и с сочными сливками сверху - небесных.

Сделайте это скорее, и вы будете так счастливы, что сделали!

Вот рецепт моего КЛУБНИЧНОГО СОУСА ОСТАЛЬНОГО , если вы хотите использовать его вместо консервированного сорта.Используйте все предлагаемые специи или только корицу и мускатный орех - так хорошо с этим салатом! Наслаждаться!

Легкий клюквенно-желатиновый салат

На День Благодарения или на Рождество этот восхитительный и простой в приготовлении салат из клюквы и желатина является обязательным элементом любого праздничного стола. Составляется за считанные минуты и настолько проста, насколько удобна, поскольку может быть изготовлена ​​на день или два раньше срока. Гарантированно понравится публике!

  • 1 Упаковка (6 унций) желатиновой смеси со вкусом вишни,
  • 2 чашки кипящая вода
  • 1 может (20 унций) измельченного ананаса, недренированный
  • 1 3/4 чашки домашний клюквенный соус или 1 банка (14 унций) клюквенного соуса из цельных ягод
  • 2 чашки красный виноград без косточек, вдвое меньший
  • ⅓ чашка орехи пекан нарезанный
  • жирные сливки, только что взбитые (по желанию)
  1. В большой миске растворите желатиновую смесь в воде.Добавьте измельченный ананас и клюквенный соус (домашний или консервированный). Дайте настояться и остыть в холодильнике в течение 30 минут.

  2. Достаньте из холодильника. Добавьте виноград и орехи пекан. Вылейте в 2-кварт. сервировочная чаша или форма для запекания 9х13. Поставьте в холодильник на ночь или до твердого состояния. Можно сделать на день или на 2 вперед.

  3. Подавать со свежими взбитыми сливками. Последнее необязательно, но так вкусно с ним, особенно если вы хотите рассматривать этот салат как десерт, а не как гарнир.

Вы также можете использовать другие ароматизаторы, такие как клубнично-желатиновая смесь.

Ссылку на мой домашний клюквенный соус, который, как мне кажется, идеально подходит для этого рецепта, можно найти здесь - https://www.manilaspoon.com/2015/11/spiced-cranberry-sauce.html

Белый рождественский салат - My Country Table

Этот белый рождественский салат сделан из ананаса, взбитых сливок, зефира и вишни мараскино, он легкий и вкусный! Это идеальный десерт к праздничной трапезе.

Когда я рос, этот салат был особенным на каждом рождественском ужине, рядом с ветчиной. Моя мама всегда называла этот рецепт «Салат из белых ананасов», но я решила переименовать его в «Белый рождественский салат» в . Я думаю, потому что наша семья зарезервировала его для особого случая, такого как Рождество. Это отличный комплимент ветчине и достаточно вкусный, чтобы есть его как десерт. В праздничные дни так много тяжелых и сладких блюд, но этот салат легкий и не слишком сладкий.Это правильно! Секрет того, чтобы насладиться полным вкусом этого салата, заключается в том, чтобы приготовить его за день до того, как вы планируете подавать его. Вы не поверите, как это просто сделать.

Вот простые шаги для приготовления этого салата…

  1. Смешайте миниатюрный зефир, ананасовый сок и кукурузный крахмал в средней кастрюле.
  2. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока зефир не растает. Снимите сковороду с огня и поместите ее в морозильную камеру, чтобы она остыла.
  3. Добавьте взбитые сливки в чашу миксера и взбивайте на высокой скорости до образования плотных пиков.
  4. Добавьте охлажденную смесь зефира, несколько лакомых кусочков ананаса и вишню Мараскино в миску и аккуратно сложите.
  5. Поставить в холодильник на ночь.

Распечатать

Описание

Этот легкий и пушистый салат не слишком сладкий и идеально подходит к рождественской ветчине.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 1 банка, 20 унций, кусочки ананаса в соке, слить и зарезервировать сок
  • 2 чашки миниатюрного зефира или 24 больших
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала
  • 2 маленьких баночки по 10 унций каждая, вишня мараскино, красная или зеленая, хорошо дренированная.Зарезервируйте несколько, чтобы украсить топ
  • 1 пинта или 2 стакана Густых сливок для взбивания


Инструкции

  1. Смешайте оставшийся ананасовый сок, зефир и кукурузный крахмал в средней кастрюле. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока зефир не растает. Снимите с огня и поместите в морозильную камеру, чтобы полностью остыть.
  2. Вылейте сливки в большую миску. Используя электрический миксер, взбивайте на низкой скорости, постепенно переходя на высокую скорость, и взбивайте, пока взбитые сливки не образуют жесткие пики.
  3. Добавьте остывшую смесь зефира, кусочки ананаса и вишню и аккуратно перемешайте. Ложку в сервировочную миску. Украсить сверху отложенной вишней.
  4. Поставить в холодильник на ночь перед подачей на стол. На следующий день после приготовления этого салата вкус намного лучше.
  5. Охладите остатки еды.

Ключевые слова: ананасовый салат, фруктовый салат, Рождественский салат, белый Рождественский салат, десерты, Рождественские десерты, Рождественские салаты,

Легкий рецепт рождественского салата - пикантный спин

Этот рождественский салат представляет собой смесь обжаренной капусты, измельченной брюссельской капусты, сельдерея, перца халапеньо, лука, имбиря, чеснока и заатара.Этот праздничный и полезный салат, который подается с гранатовыми дольками, можно добавить к вашему праздничному столу.

Этот легкий рождественский салат для вас, если вы хотите изменить свою салатную игру этой зимой. Вместо свежего холодного салата выберите теплый, обжаренный салат, наполненный различными вкусами и текстурами - прямо как этот!

Это один из наших любимых зимних салатов в том виде, в каком он есть:
• Приправлен восхитительно луком, имбирем, чесноком, лаймом и заатаром,
• Наполнен здоровой зеленью,
• Растительный и веганский,
• Банка можно сделать менее чем за 30 минут, а
• Так легко сделать!

Как приготовить Рождественский салат?

Этот легкий рождественский салат начинается с обжаренного в масле лука, чеснока и имбиря.В шри-ланкийской кухне почти каждое блюдо начинается так. И сочетание лука + имбиря + чеснока рекламируется как средство повышения иммунитета.

Когда лук становится полупрозрачным и слегка коричневым, добавляют брюссельскую капусту. Затем идут сельдерей и халапеньо. Затем щедро посыпают заатаром и бросают капусту.

Вскоре после этого салат снимают с огня и приправляют лаймом, солью и перцем. Этот салат лучше всего подавать теплым с небольшим количеством рубиновых гранатовых орехов для праздничного (и питательного) вкуса!

Легкие замены:

Если вам не нравится брюссельская капуста, используйте вместо нее брокколи.Не большой поклонник капусты - тогда используйте вместо нее более мягкий шпинат.

Если вы не хотите, чтобы рождественский салат был острым, вы можете уменьшить жар двумя способами. Во-первых, в перчатках вы можете вырезать и удалить как можно больше семян халапеньо и использовать только ароматную зеленую мякоть. Во-вторых, вы можете заменить халапеньо зеленым болгарским перцем. Оба придают рождественскому салату ароматный хруст.

Если у вас нет под рукой za'atar, вы можете заказать его через Amazon прямо здесь (партнерская ссылка) и получить его до Рождества.Я также видел заатар в разделе специй в таких магазинах, как Sprouts, Kroger и Publix.

Однако, если вы хотите, вы также можете использовать свою любимую смесь трав вместо заатар. Это изменит вкус, но было бы весело поэкспериментировать, верно?

Это очень универсальный салат, который станет вкусным и питательным дополнением к праздничному столу, а также к Новому году. Фактически - это будет наш салат, пока температура здесь не вернется к 70-м годам!

Я люблю сочетать свою любовь ко всем десертам с полезными блюдами и гарнирами за праздничным столом.

Я изо всех сил стараюсь заполнить свой стол такими гарнирами, как «Заатарская спаржа с гранатом», жареный пастернак «Золотая сковорода», яблочный салат из обжаренной брюссельской капусты, легкие вегетарианские шарики без мяса и этот легкий рождественский салат, чтобы я мог наслаждаться такими угощениями, как эти рождественские кексы , эти пироги с заварным кремом и это печенье!

Состав

  • 2 столовые ложки масла
  • 1 большая желтая луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1-дюймовая ручка имбиря
  • 4 стебля сельдерея
  • 6-7 крупных брюссельских капуст
  • 2 халапеньо
  • 7-8 листьев капусты
  • 2 столовые ложки заатар
  • 1/2 лайма
  • соль и перец
  • 2-3 столовые ложки гранатовых орехов

Инструкции

  1. Очистите лук, зубчики чеснока и имбирь.
  2. Промойте стебли сельдерея, брюссельскую капусту, халапеньо и капусту.
  3. Лук, чеснок, имбирь мелко нарезать и добавить в сковороду вместе с маслом. Поставьте сковороду на плиту на средний огонь.
  4. Тушить около 10 минут, пока лук не станет полупрозрачным и слегка подрумянится.
  5. Пока обжариваются лук, чеснок, имбирь, мелко нарезать брюссельскую капусту и сельдерей. Также отделите стебли капусты (средняя волокнистая часть листьев капусты) и выбросьте их.Нарежьте листья капусты на ломтики, как брюссельскую капусту, - не забудьте сложить их в отдельные связки, так как они будут добавлены в горячую сковороду в зависимости от того, как долго им нужно готовиться.
  6. Осторожно нарежьте халапеньо вдоль. Если вы не хотите, чтобы этот рождественский салат был острым, выбросьте столько белой сердцевины и семян, сколько захотите. Затем нарежьте халапеньо и отложите в сторону.
  7. Добавьте брюссельскую капусту в сковороду с луком, имбирем и чесноком и обжарьте около 5 минут.
  8. Затем добавьте сельдерей и обжаривайте около 2 минут.
  9. Добавить халапеньо и хорошо перемешать.
  10. Добавьте капусту.
  11. Посыпьте заатар и хорошо перемешивайте около минуты.
  12. Снимите с огня и добавьте сок половинки лайма. Это также поможет избавиться от вкусных коричневых кусочков на сковороде.
  13. Приправить солью и перцем по вкусу и хорошо перемешать.
  14. Подавать теплым, посыпанным гранатовыми дольками.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 6 Размер порции 1
Сумма на порцию Калории 132 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 0 мг Натрий 176 мг Углеводы 19 г Волокно 6 г Сахар 6 ​​г Белки 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin

Красочный крутой салат для праздничных столов - ВСЕ О ВЕГАНАХ - Блог - Рецепты

Перейти к рецепту

Поразите своих гостей этим вкусным салатом! Он красочный, ароматный и с удивительными вкусовыми сочетаниями.Ваши гости будут поражены тем, как одновременно сочетаются многие ароматы и текстуры. С хрустящей капустой, ароматной мятой, сочным яблоком, кисло-сладким гранатом, сладким изюмом и нотами укропа в сочетании с потрясающим кисло-сладким соусом.

Если у вас есть гости на праздничном ужине и вы уже приготовили впечатляющее основное блюдо, вам понадобится не менее впечатляющий салат. Это тот рецепт, который вам нужен. Если у вас есть время и желание представить его вместе с ингредиентами в виде полосок, как на фото, то вы наверняка получите настоящую жемчужину на вашем столе! В этом случае смешайте все ингредиенты и соус непосредственно перед подачей на стол.

Также можно подавать отдельными порциями в отдельном блюде для каждого гостя, а также в качестве гарнира (в одной тарелке с основным блюдом).

Конечно, этот салат не только для праздничных столов. Это восхитительный салат, которым можно наслаждаться каждый день в качестве основного блюда или в качестве сопровождения. Он прекрасно сочетается со многими веганскими блюдами, такими как рулет из чечевицы.

При каждом удобном случае просто приготовьте его, украсьте и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Этот пост содержит партнерские ссылки.Если вы совершаете покупку, мы получаем процент без каких-либо дополнительных затрат для вас. Как партнер Amazon, allaboutvegans.com зарабатывает на соответствующих покупках.

Салат
  • 4 чашки белокочанной капусты, нарезанной тонкими полосками (с соломкой)
  • 4 чашки пурпурной капусты, нарезанной тонкими полосками (с соломой)
  • ½ салата, нарезанного небольшими кусочками
  • 2 моркови, нарезанные тонкими ломтиками овощечисткой, а затем на маленькие квадраты
  • 1 яблоко, нарезанное кубиками
  • 1 гранатовые зерна (посмотрите наше видео о том, как очистить его от семян всего за 2 минуты)
  • 1 стакан мелко нарезанного укропа
  • 1 стакан мелко нарезанной свежей мяты ( оставьте 5-6 целых листьев для сервировки)
  • 1 стакан изюма (желательно черного)
  • ¼ чайной ложки корицы (по желанию)
Соус
  • 1 лимон (сок)
  • 3 столовые ложки белого уксуса
  • 1 столовая ложка пекмез (виноградный сироп) или патока
  • 1 столовая ложка горчицы (по желанию)
  • соль
Приготовление
  • Приготовьте соус, тщательно перемешав все ингредиенты для соуса.

  • Для украшения оставьте немного укропа, мяты, изюма, яблока и граната.

  • В большой миске соберите салат, добавив все его ингредиенты.

  • Затем добавьте соус, перемешайте и сразу подавайте.

Обслуживание
  • Подавайте, переложив салат в большую салатную форму, без пережаренного соуса. Украсить, положив сверху материалы, которые мы оставили для украшения. По порядку яблоко, изюм, укроп, гранат и, наконец, мята.Если нам хватит смелости, мы добавим немного корицы в конце.

  • Если вы хотите произвести впечатление, например, на рождественском обеде, вы можете подать его, не бросая. В этом случае вы получите результат, похожий на фото. Для этого разделите каждый ингредиент вместе с соусом в отдельной миске. Добавьте соус и перемешайте, когда все гости будут за столом, и сразу подавайте. На этот раз корица просто необходима!

1. Чтобы яблоко не потемнело, сразу после нарезания кубиками обмакните его в лимонный сок.
2. Подавайте сразу же, потому что пурпурная капуста со временем окрасит остальные ингредиенты. Конечно, вкуснее становится, но если вас интересует внешний вид, сразу подавайте.
3. Вместо изюма можно использовать свежую или сушеную чернику или клюкву.
4. Если у вас остался салат (что очень маловероятно!), Поставьте в холодильник на один день. Таким образом, ингредиенты замаринованы, а некоторые станут мягкими, но вкусы сойдутся. Будет менее презентабельно, но очень вкусно.

Калорий: 1152 ккал | Углеводы: 283 г | Белок: 24 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 507 мг | Калий: 4833 мг | Клетчатка: 52 г | Сахар: 104 г | Витамин А: 31485 МЕ | Витамин C: 469 мг | Кальций: 668 мг | Железо: 17 мг

© allaboutvegans.com

5 распространенных ошибок начинающих моделистов

Моделирование - это очень весело, пока вы не почувствуете разочарование из-за плохой топологии, неоднородности граней, посторонних подразделений и целого ряда технических проблем, которые вы, возможно, не знаете, как решить.В этом списке мы рассмотрим пять распространенных ловушек, в которые часто попадают начинающие моделисты. Если вы новичок в чудесном искусстве 3D-моделирования, читайте дальше, чтобы избавиться от одной или двух головных болей в будущем.

Слишком амбициозно, слишком скоро

Амбиции подталкивают нас к решению более сложных задач, которые помогают нам совершенствоваться. Но уверенность в том, что вы можете прыгнуть в пакет 3D-моделирования и создать шедевр ошеломляющей сложности, ваш первый выход обычно заканчивается разочарованием и разочарованием.На форумах по компьютерной графике моделисты часто повторяют: «Это образ, который я держал в голове в течение многих лет, но я ждал, пока мои технические навыки наверстают упущенное».

Компьютерная графика - сложная, техническая и сложная задача. Когда вы планируете свои проекты, спросите себя: «С какими техническими препятствиями я могу столкнуться, и могу ли я реально решить их сейчас?» Если ответ - честный «да», дерзайте! Однако, если перспективный проект потребует от вас впервые попробовать волосы, плавность, глобальное освещение и проходы рендеринга, вероятно, разумнее изучить каждую из этих концепций по отдельности, прежде чем пытаться объединить их в изображении.Испытайте себя, но постарайтесь понять, когда ваши амбиции берут верх.

Игнорирование топологии

Топология и граница невероятно важны для моделей персонажей, предназначенных для анимации. Для статических игровых сеток и моделей окружения граничный поток менее важен, но это не означает, что его следует полностью игнорировать.

Моделируйте квадраты (четырехсторонние полигоны) как можно чаще, особенно если вы планируете перенести модель в Zbrush или Mudbox для последующего лепки.Квадроциклы идеальны, потому что их можно легко и легко разделить (для лепки) или триангулировать (для игровых движков).

Топология - обширная тема, и вдаваться в детали здесь невозможно. Просто помните о некоторых основных моментах, пока вы работаете:

  • Избегайте N-угольников (многоугольников с пятью или более сторонами).
  • Сведите треугольники к минимуму.
  • Постарайтесь, чтобы части были равномерно распределены, и избегайте удлиненных лиц. Ваши многоугольники не обязательно должны быть идеально квадратными, но держите их как можно ближе в разумных пределах.
  • Для анимированной сетки добавьте дополнительные краевые петли везде, где будет деформация (локти, колени, губы и т. Д.).
  • Не забудьте очистить артефакты топологии после использования инструмента Maya Bevel Tool, который часто создает треугольники, а иногда и n-угольники.
  • Если вы сглаживаете модель и замечаете «защемление», попробуйте подумать о том, как перенаправить края, чтобы ваша сетка сглаживалась более благоприятно.
  • Если вы заметили неоднородную геометрию, прекратите свои действия и немедленно исправьте .

Слишком много подразделений, слишком рано

Слишком раннее разделение меша в процессе моделирования вызовет только боль и сожаление и часто способствует неровному или неравномерному качеству, наблюдаемому во многих работах новичка. Практическое правило: не добавляйте разрешение, пока не убедитесь, что вы прибили форму и силуэт к уже имеющимся многоугольникам.

Если вы действительно оказались в ситуации, когда вам нужно изменить общую форму вашей модели, но вы уже подразделились до такой степени, что вы не можете сделать это эффективно, попробуйте использовать инструмент решетки в меню анимации Maya.Если вы начинаете замечать некрасивые неровности на поверхности вашей модели, попробуйте использовать расслабляющую кисть, чтобы разгладить неровности.

Всегда моделирование бесшовных сеток

Среди начинающих разработчиков моделей распространено заблуждение, что готовая модель должна представлять собой единую бесшовную сетку. Это совсем не так, и попытки моделировать вещи таким образом только усложнят вашу жизнь.

Хороший способ подумать о том, должен ли элемент вашей модели быть бесшовным или иметь отдельную геометрию, - это подумать о том, как модель, которую вы строите, будет построена в реальном мире, а затем смоделировать ее как можно ближе к этому. возможный.

Дизайнеры всегда говорят, что форма следует за функцией, и это утверждение имеет здесь определенный вес - если вы столкнетесь с ситуацией, когда вы думаете, что будет легче смоделировать что-то из двух частей, сделайте это. Сказав это, есть два исключения из этого: 3D-печать и игровое искусство.

3D-печать включает в себя совершенно новый набор правил, в которые мы не будем вдаваться, но если вам интересно, мы создали серию коротких руководств о том, как подготовиться. В случае с игровым артом часто предпочтительнее, чтобы финальный актив был бесшовной сеткой; однако окончательная игровая модель обычно представляет собой ретопологизированную версию меша с высоким разрешением.

Без использования плоскостей изображения

Новички в моделировании часто пытаются взглянуть на вещи или сразу переходить к Maya, не задумываясь о дизайне и композиции, и думают: «О, я спроектирую это так, как я моделирую».

Лучшая привычка - носить с собой небольшой блокнот размером 5 x 7 с сеткой и в свободные минуты делать наброски орфографических идей для зданий и объектов окружающей среды. Вы, вероятно, выбросите в два раза больше из них, чем сохранили, но оставьте те, которые вам нравятся, и разместите их в своем рабочем пространстве, чтобы они были там, если они вам когда-нибудь понадобятся - один может вписаться в будущий проект, а затем вы можете отсканируйте и вставьте его в Maya как плоскость изображения.Это не только помогает вам работать быстрее, но также позволяет работать более точно, а точность является одним из ключей к эффективности. И это вдвойне (или даже втрое), если вы снимаете для фотореализма!

Теперь вы знаете, чего следует избегать

Ошибки - важная часть процесса обучения, но мы надеемся, что, зная некоторые из распространенных ловушек, которые преследуют новичков в 3D-моделировании, вы сможете избежать их самостоятельно.

Спасибо, что сообщили нам!

Расскажите, почему!

Другой Недостаточно подробностей Сложно понять .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *