Торт в домашних условиях детский: торт на детский день рождения своими руками без мастики

Торты в домашних условиях — 5 простых рецептов с фото пошагово

Сливочное масло (в тесто 200 г и для крема 200 г.) 400 гр. Пшеничная мука 4 стакана Молоко 0.5 стакана Разрыхлитель для теста 1 ч.л. Яйцо 1 шт. Молоко сгущенное 400 мл. Очищенные грецкие орехи 200 гр.

Мак 5 ст.л.

Вашим детям и близким очень понравится. Просто, быстро и очень вкусно.

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях

Угостить своих ближних или гостей вкусным домашним тортом является мечтой каждой хозяйки. А если торт сделан своими руками и еще и изумительно вкусный – это просто сказка. Несложность в приготовлении, быстрота и недорогие продукты сделают этот десерт вашим любимым и неповторимым. Очень удачно в этом рецепте сочетание нежных молочных коржей со сметанным кремом. Пробуйте, у вас получится!

Ингредиенты:

Для коржей:

• Пшеничная мука высшего сорта – 1.5 ст.
• Пастеризованное молоко – 280 мл.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Какао-порошок – 4 ст. л. без горки.
• Сахар – 1 ст.
• Масло сливочное – 3 ст. л.
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Соль – 1 щепотка.
• Пищевая сода – 1.5 ч. л.
• Столовый уксус 6% – 1 ст. л.
• Сахар ванильный – 2 ч. л.

Для крема:

• Свежая сметана жирностью 30% – 500 мл.
• Сахар – 1 ст.
• Порошок –какао – 2 ст. л. (не обязательно)
• Сахар ванильный – 2 ст. л.

Для глазури (по желанию):

• Какао порошок – 4 ст. л.
• Сахар – 4 ст. л.
• Молоко – 4 ст. л.
• Сливочное масло – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. В глубокую миску всыпаем сухие продукты согласно рецепту: муку, какао, соль, сахар, ванильный сахар, соду. Включаем для разогрева духовку. Смазываем противень или форму для выпечки.
2. Добавляем в приготовленную смесь немного разогретое в микроволновке сливочное масло, растительное масло, яйца и молоко. Некоторые предпочитают использовать оливковое масло, но особой разницы нет.
3. Взбиваем тесто миксером. Тесто получается жидкое и достаточно однородное.
4. Теперь вливаем уксус и еще раз включаем миксер. К этому времени духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Форму для запекания надо застелить пергаментной бумагой, чтобы коржи не прилипли к стенкам.
5. Тесто наливаем в форму. Заполняем только на половину высоты формы, так как оно в 2 раза подходит. После добавления уксуса сразу начинается гашение его содой и тесто необходимо отправлять в духовку, иначе не подойдет. Не тормозим.
6. Отправляем форму с тестом в духовку на 50–60 минут.
7. Корж начинает быстро увеличиваться и на нем появляется бугорок. Это нормально. Духовку 20 минут открывать не рекомендуется, так как при этом снижается температура на 5 градусов и тесто может осесть.
8. Готовность теста желательно проверить сухой деревянной спичкой или шпажкой. Хозяйки знают, как это делается.
9. Испеченный корж достаем из духовки и даем немного времени для остывания. Из формы корж вынимается легко. С коржа снимаем бумагу. Кладем корж дном вниз на большую плоскую тарелку или решетку. Через 2–3часа корж остынет. Длинным острым ножом режем его на 3 коржа.
10. Верхний бугорок аккуратно срезаем и крошим для посыпки.
11. Сейчас готовим сметанный крем. В крем можно добавить 1 ст. л. желатина. Будет вкуснее. Но это по желанию хозяйки.
12. Охлажденную в холодильнике сметану наливаем в глубокую посуду. Добавляем к ней сахар. Миксером все взбиваем на максимальной скорости.
13. По вкусу модно налить в крем 2 ст. л. коньяка и добавить ванильного сахара.
14. В этом рецепте добавляем в крем какао. Так как торт у нас шоколадный, то и крем должен быть шоколадный. Если крем не загустел, добавим желатина 1 ст. л. Со сбиванием крема не перестараться – будет масло.
15. Кремом равномерно смазываем коржи, складываем их. Оставшимся кремом смазываем бока торта.
16. Теперь готовим глазурь. Для этого на небольшом огне нагреваем сливочное масло с молоком. Сыплем туда же какао и сахар и ждем момента закипания. Даем глазури немного остыть, затем поливаем на торт.
17. Украшаем торт сверху разноцветными конфетти или фруктами, посыпаем крошками от коржа или тертыми вафлями.

Торт ставим в холодильник.  Теперь можно угощаться. Вкусно!

Домашний медовый торт

Сладкоежкам посвящается. Немножко из истории. Медовик – истинно русское блюдо. Он появился со времен правления Александра I. Его супруга Елизавета не признавала мед продуктом. На кухне императора на мед был запрет. Молодой повар, не зная этого, приготовил торт по рецепту своего деда. Императрице блюдо понравилось. Она была очень удивлена, что торт приготовлен из меда. Повар получил награду. С тех пор блюдо стало входить в меню на всех пирах.

Торт приобрел популярность, распространялся, покорил многих и стал любимым десертом для многих семей. Повторим опыт предков.

Ингредиенты:

Для теста на 7 коржей:

• Свежее молоко – 3 ст. л.
• Мёд – 7 ст. л.
• Сливочное масло или маргарин – 150 г.
• Сахар – 1 стакан.
• Питьевая сода – 1 ч. л.
• Свежие яйца – 2 шт.
• Пшеничная мука – 4 ст.
• Соль – 1 щепотка.

Для крема:

• Свежая сметана – 1 кг.
• Сахар – 1 стакан.
• Ванилин – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

1. Берем глубокую емкость, наливаем молоко, добавляем мед, сыплем сахар и соль. Все варим 2 минуты до потемнения массы.
2. Масло или маргарин растапливаем в этой массе и добавляем пищевую соду. Ставим на сильный огонь и миксером или венчиком взбиваем. Смесь должна стать белой и пениться. Держим ее на огне еще 2 минуты.
3. Массу активно мешаем до появления карамельных прожилок. Затем огонь выключаем и мешаем содержимое емкости 5 минут, пока не станет рыже-золотистого цвета.
4. Охлаждаем смесь, вбиваем в нее яйца и сыплем муку. Ложкой, а затем рукой вымешиваем тесто. Оно по текстуре должно быть как пельменное, только более нежное.
5. Укрываем тесто пакетом или пищевой пленкой и оставляем на 20 минут отдохнуть.
6. После этого разделяем тесто на 6–8 одинаковых колобков. На столе, присыпав его мукой, коржи скалкой раскатываем. Надо наколоть по краям коржи вилкой, чтобы не образовались пузыри.
7. Коржи выпекаем по 10 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Горячие коржи надо по краям ровненько обрезать, а обрезки покрошить и дальше использовать для посыпки.
8. Остывшие коржи стали очень хрупкими.
9. Теперь готовим крем.
10. Сметану берем охлажденную и с жирностью не менее 20 %, потому что крем может быть слишком жидким.
11. Сметану смешиваем с сахаром и ванилью и взбиваем миксером или венчиком.
12. Коржи обильно смазываем кремом, чтобы хорошо пропитались, и складываем в торт.
13. Бока торта так же смазываем оставшимся кремом. Обрезанные кусочки мелко крошим и посыпаем ими торт.
14. Теперь торт украшаем по вкусу: измельченными орехами, тертым шоколадом, изюмом, цукатами.
15. Ставим торт в холодильник.

Рецепт несложный. Если готовить с душой – получится отлично. Приятного аппетита!

Простой классический торт «Сметанник»

Рецептов сметанников немало. Его любят не только за нежный вкус, но и за несложность приготовления. Получить различный вкус можно добавляя в тесто чернослив, курагу, орехи, мак, изюм, шоколад. Прослойку чаще всего делают из заварного крема, но хорошо подходит и творожный в сочетании с желатином.

Интересно, что этот десерт высоко оценен и прижился в Европе. Там называют его «русской едой».

Ингредиенты:

Для коржа:

• Свежая сметана –1,5 ст. (стакан обычный – 200 г.).
• Сахар – 1 ст.
• Пшеничная мука – 1,5 ст. л.
• Яйца – 3 шт.
• Пищевая сода, гашеная уксусом, – 1.5 ч. л.
• Изюм, орехи грецкие, мак – по 1.2 ст.

Для заварного крема:

• Молоко – 1 ст.
• Пшеничная мука – 2 ст. л.
• Масло сливочное – 180–200 гр.
• Сахар – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Готовить торт начинаем с приготовления крема. Крем может быть любым, но заварной считается классическим для сметанника.
2. В небольшой кастрюле кипятим 0.5 ст. молока. В оставшееся молоко всыпаем муку и тщательно размешиваем. Полученную смесь тонкой струйкой вливаем в горячее молоко, и, непрерывно помешивая, доводим до густой консистенции. Этого крема будет достаточно для коржей и украшения торта.
3. Крем оставляем для остывания. В это время миксером или венчиком взбиваем сахар с маслом, добавляем это в молочную смесь и взбиваем еще раз. Крем должен получиться не жидким.
4. Теперь готовим коржи. Их надо 3 штуки. Учитывая различные добавки, тесто для каждого коржа замешивается отдельно.
5. Для одного коржа нужно смешать муку, 0,5 ст. сахара, сметану, одно яйцо и добавить соду, гашеную уксусом.
6. По вкусу в каждый корж кладем различные добавки. Например, в первый корж – грецкие орехи, во второй – мак, в третий – курагу, чернослив или изюм. Комбинации добавок различны.
7. Коржи выпекаем каждый отдельно. Температура выпекания – 170–180 градусом. Время выпечки – 25–40 минут. Форму предварительно надо смазать маслом. Коржи на готовность проверяем деревянной палочкой.
8. Коржи оставляем для остывания, ровно обрезаем края, смазываем кремом, затем складываем в торт.
9. Под руководством собственной фантазии украшаем торт.
10. Торт должен постоять 2–4 часа при комнатной температуре, чтобы хорошо пропитался. Потом ставим его в холодильник.

Этот торт можно сделать не только как десерт, но и как закуску. Для этого коржи перекладываем начинкой из грибов, мяса или рыбы. Получается вкусно. Торт готов.

Торт «Бисквитное чудо»

Это рецепт бисквитного торта, быстрого, вкусного и легкого. Бананы и сметанный крем придают ему необычайную нежность. Любую хозяйку этот тортик «спасет» за 30 минут.

Ингредиенты:

• Куриное яйцо – 4шт.
• Пшеничная мука – 120 г.
• Сахар – 120 г + сахар для крема.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
• Какао-порошок – 1.5 ст. л.
• Крупные бананы – 3шт.
• Сметана (жирность не менее 20 %) – 1 большая баночка.

Процесс приготовления:

1. Готовим бисквитное тесто. Берем большую миску или другую емкость и разбиваем в нее 4 яйца. Миксером их взбиваем до белого цвета и пены.
2. Сыплем туда сахар и ваниль и еще раз взбиваем.
3. Добавляем в смесь муку с разрыхлителем и вилкой тщательно перемешиваем.
4. Затем добавляем в смесь какао и перемешиваем до однородной консистенции, как густая сметана.
5. Берем любую форму для выпекания бисквита, застилаем ее пергаментной бумагой и немножко смазываем маслом. Тесто выливаем в форму.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее форму с тестом. Время выпечки – 20–25 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или сухим ножом.
7. Теперь готовим крем. В чистую емкость кладем сметану, сыплем сахар и взбиваем миксером на средней скорости до растворения сахара.
8. Сейчас время формировать торт из готовых компонентов. Нужно испеченный бисквит разрезать на 4 коржа. Это легко делается длинным острым ножом или прочной ниткой.
9. Теперь берем первый корж, кладем его на большую плоскую тарелку и обильно смазываем кремом. Крема жалеть не надо, ведь от его количества зависит степень пропитки коржа.
10. Кружочками нарезаем банан и кладем на крем. Еще немного добавляем крема и кладем второй корж. Так складываем все коржи. Последний верхний корж смазываем кремом. Сверху торт можно украсить, чем подскажет фантазия.

Вкусный торт получился. Приятного аппетита!

Торт «Спартак»

Из разнообразной домашней выпечки торт «Спартак» занимал и всегда будет занимать одно из главных мест как наивкуснейший. Неповторимость вкуса в нем создается заварным масляным кремом. Будем готовить.

Ингредиенты:

Для коржей:

• Пшеничная мука (надо просеять) – 400–450 г.
• Свежие яйца – 2шт.
• Молоко – 6 ст. л. (90 мл).
• Сахар – 200 гр.
• Сливочное масло (мягкое) – 100 г.
• Порошок какао (темный) – 50 г.
• Мед жидкий – 3 ст. л. (или мед густой – 90 г).
• Пищевая сода – 1 ч. л.

Для крема:

• Молоко – 400 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Пудинг (сухая смесь) или крахмал – 1пакетик (40 г).
• Сахар ванильный – 10 г.
• Сливочное масло для взбивания – 250 г.

Для глазури (помадки):

• Порошок какао (темный) – 30 г.
• Сахар – 100 г.
• Молоко – 75 мл.
• Сливочное масло мягкое – 50 г.

Процесс приготовления:

1. Начнем с муки. Половину муки вместе с порошком какао просеиваем на сито и хорошо перемешиваем.
2. Берем маленькую кастрюлю, кладем в нее яйца и сахар и венчиком взбиваем. К этой смеси добавляем мягкое сливочное масло, мед и молоко. Все смешиваем.
3. Кастрюлю ставим на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до горячего состояния.
4. После растворения сахара и масла надо добавить соду и быстро перемешать. Содержимое пенится и в объеме сильно увеличивается. На небольшом огне кастрюльку держим 2–3 минуты, непрерывно мешая содержимое. Огонь выключаем и оставляем для остывания на 3–4 минуты.
5. В эту смесь насыпаем понемногу просеянные муку с какао. Содержимое размешиваем ложкой, так как оно горячее.
6. Посыпаем на стол немного муки и выкладываем теплое тесто. Добавляем сюда оставшуюся половину муки и руками замешиваем тесто. Оно должно получиться упругим, мягким и несколько липким. Муки можно добавить еще немного.
7. Полученное тесто раскатываем в жгут, разрезаем на 8–9 одинаковых частей.
8. Все это кладем на тарелку и покрываем пищевой пленкой. Тарелку с тестом надо поместить на кастрюлю с горячей водой. Это делается для того, чтобы тесто не стало твердым, не засохло и легко потом раскатывалось.
9. Кладем кусочки теста сразу на пергаментную бумагу и раскатываем. Для придания нужных размеров и формы положим на раскатанное тесто тарелку диаметром 22–24 см и ровно обрезаем. Этими обрезками потом посыплем бока торта. Тесто накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем коржи в течение 5–7 минут. Готовым коржам даем остыть.
10. Теперь готовим заварной крем с пудингом. В отдельную кастрюльку всыпаем пакетик пудинга или крахмала, добавляем сахар обычный и ванильный, яйца. Венчиком все растираем до однородного состояния. Тонкой струйкой вливаем теплое молоко и еще раз взбиваем.
11. Кастрюльку ставим на маленький огонь и, постоянно мешая содержимое, доводим до кипения. Крем должен загустеть.
12. Переливаем полученный крем в другую посуду и, накрыв пленкой прямо по поверхности крема, охлаждаем до комнатной температуры.
13. Начинаем миксером взбивать мягкое масло, одновременно добавляя по одной столовой ложке охлажденный крем. Взбиваем смесь 5–6 минут.
14. Сейчас готовим шоколадную помадку (глазурь). Вливаем в небольшую кастрюльку молоко, сыплем сахар и какао и все аккуратно смешиваем. Варим смесь на маленьком огне 1–2 минуты, непрерывно помешивая. Глазурь должна стать густой.
15. Глазурь снимаем с плиты, сразу кладем в нее масло, мешаем ложкой, пока масло не растворится. Оставляем глазурь для остывания.
16. Сейчас собираем торт. Берем большое блюдо и немного смазываем кремом. Один за другим выкладываем все коржи, промазывая их приготовленным кремом.
17. На верхний корж наливаем шоколадную глазурь и равномерно распределяем. Посыпаем сверху оставшимися от коржей измельченными крошками.
18. Торт оставляем на 3–4 часа на столе, чтобы коржи пропитались кремом.
19. Теперь торт на ночь помещаем в холодильник.

У вас получилось! Можете радовать гостей. Приятного аппетита!

Детский торт в домашних условиях

Яйца взобьем с сахарным песком.

В результате у нас должна получиться пышная масса бело-желтого цвета. Не случайно в таких случаях говорят, что нужно взбить яйца «добела».

Добавим какао, соду, погашенную уксусом, растопленный маргарин, муку.

Замесим тесто такой консистенции, как на фото. При необходимости будем добавлять муку на подсып, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Разделим тесто на несколько частей. Сколько именно у вас получится частей, зависит от величины формы. Если у вас форма невелика, то частей может быть 7-8. Для большого противня мы поделим тесто на 5-6 частей.

Противень смажем рафинированным подсолнечным маслом. Так будем делать перед выпеканием каждого коржа. Раскатаем часть теста по величине формы и выпечем в разогретой духовке.

На выпекание уйдет минут 6-8. Так испечем все коржи.

Приготовим крем из готовой вареной сгущенки. Сливочное масло взобьем миксером со сгущенным молоком, добавим ароматизатор и ванильный сахар.

Так как торт мы делаем для детей, то и масло и сгущенку постараемся купить хорошие, натуральные. Из молока, сахара и какао сварим глазурь, добавим сливочное масло, растопим. Чтобы сварить глазурь, все компоненты просто соединим вместе, поставим на маленький огонь и прокипятим, непрестанно помешивая, иначе масса пригорит. В готовую глазурь добавим ванильный сахар и ароматизатор. Остудим.

Поджарим орешки арахис и молоточком раздробим их на довольно крупные куски.

Далее корж смажем кремом, выложим на него следующий корж и тоже смажем кремом.

Так поступим со всеми коржами. Последний покроем глазурью.

Теперь приступаем к самой интересной и приятной фазе приготовления торта – оформлению. Для этого я воспользовалась формочкой для фигурного приготовления яичницы. Как видите, проявив фантазию, применение различных предметов можно расширить. Например, для оформления торта можно использовать таким же образом формочки для нарезки печенья. А можно потрудиться и создать необходимый трафарет самим из картона.

На черном поле нашего торта неплохо будет смотреться контрастный белый мишка, поэтому я делаю его из белой кокосовой стружки.

Глаза делаю из фигурного круглого шоколада, который продается на развес в магазине.

Ротик нарисую специальным сладким карандашом.

Дополняю оформление арахисом и кокосовой стружкой.

Теперь нашему торту нужно постоять часов 10-12 для пропитывания, а после этого можно употреблять.

Торт СОЛНЫШКО нежный яркий ДЕТСКИЙ торт РЕЦЕПТ украшение тортов в домашних условиях

Рецепт НИЖЕ !!!!
The recipe is BELOW !!!!
А также ПЛЕЙЛИСТЫ с другими рецептами!!!
And also PLAYLISTS with other recipes !!!
***********************************************
НОВОЕ видео на канале КАЖДЫЙ день !!!
NEW video on the channel EVERY day !!!
**************************************
Наш ИНСТАГРАМ ) instagram.com/gotovim_s_lubovi…
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ )
****************************************
Ссылка , чтобы ПОДПИСАТЬСЯ на канал :
Link to SUBSCRIBE to the channel:
goo.gl/ugnR1c
*******************************
ПОДЕЛИТЕСЬ ,пожалуйста, этим видео со своими друзьями
в соц.сетях.Пусть МНОГИЕ узнают и приготовят с ЛЮБОВЬЮ!!!
**********************************************************
SHARE this video with your friends
in social networks. Let many people know and cook with LOVE !!!
**************************************************************
Обзор моих НАСАДОК и КРАСИТЕЛЕЙ для УКРАШЕНИЯ тортов youtu.be/zMzxQP23Jrk
******************************
Кухонная машина KENWOOD KM280 Обзор моей кухонной машины youtu.be/F61OkJBvD80
****************************
Пошаговый ПОДРОБНЫЙ рецепт приготовления БЕЛКОВО ЗАВАРНОГО крема ВСЕ НЮАНСЫ и СЕКРЕТЫ youtu.be/Ba3WEmBxeUQ
********************************
Рецепт СМЕТАННОГО крема Как сделать сметанный крем из МАГАЗИННОЙ сметаны Рецепт крема youtu.be/paFX4Jd4ke4
****************************
ПЫШНЫЙ бисквит , который получается ВСЕГДА
youtube.com/watch?v=-Lz53amUtc…
*******************************************
Торт рецепт Тортик СОЛНЫШКО Украшаем торт белково заварным кремом Cake decoration Рецепт крема
youtube.com/watch?v=1mu7KLhlXM…
*************************
КРЕМ ЧИЗ на сливках и сахарной пудре Рецепт КРЕМА крем для промазки коржей украшения
youtube.com/watch?v=f9AHZXomnA…
***********************************
Торт СОЛНЫШКО нежный яркий ДЕТСКИЙ торт РЕЦЕПТ украшение тортов в домашних условиях
Бисквит :
диаметр 24 см
5 яиц
200 гр сахара
160 гр муки
40 минут при 180*
3 банана
крем-чиз :
200 гр крем-сыра
200 гр жирных сливок (33%)
80 гр сахарной пудры
украшаем торт белково-заварным кремом
Cake SUN gentle bright CHILDREN’S cake RECIPE decorating cakes at home
Biscuit :
diameter 24 cm
5 eggs
200 g sugar
160 gr flour
40 minutes at 180 *
cream cheese:
200 gr cream cheese
200 grams of heavy cream (33%)
80 grams of powdered sugar
decorate cake protein-custard

На канале ГОТОВИМ с ЛЮБОВЬЮ более 1000 рецептов
Каждый найдет по душе рецепт себе!!!
***********************************
НОВОЕ видео на канале КАЖДЫЙ день !!!
NEW video on the channel EVERY day !!!
::::::::::: МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ :::::::::::::::::

Ссылка на ВСЕ плейлисты :
youtube.com/channel/UC6664II9Q…
**********************************

№)Торт,торты рецепты, Украшение тортов кремом,шоколадом,декор-гелем в домашних условиях.
Торты домашние рецепты.Рецепты кремов.
youtube.com/playlist?list=PLNX…

№) зефир в домашних условиях. ЗЕФИР рецепты
youtube.com/playlist?list=PLNX…

№)Закуски.Рецепты закусок.Закуски на праздничный стол
youtube.com/playlist?list=PLNX…

№)РУЛЕТЫ шоколадные бисквитные УКРАШЕНИЕ. СКАТЫВАЕМ и НЕ ЛОМАЕМ
youtube.com/playlist?list=PLNX…

№)БУЛОЧКИ разные рецепты ТЕСТА и НАЧИНКИ
youtube.com/playlist?list=PLNX…

№)ИМБИРНЫЕ пряники, рецепты глазури, роспись и ВСЁ что с ними связано
youtube.com/playlist?list=PLNX…

№)Хлеб рецепты Хлеб в домашних условиях
youtube.com/playlist?list=PLNX…

№)Салаты рецепты,салаты на праздничный стол,салаты БЕЗ МАЙОНЕЗА,
салаты на Новый Год,салаты на Новогодний стол,салаты на стол на Пасху
youtube.com/playlist?list=PLNX…

№)ПЕЧЕНЬЕ разные рецепты БЫСТРО и ВКУСНО
youtube.com/playlist?list=PLNX…

№)Украшение ТОРТОВ кремом ,шоколадом ,декор-гелем
youtube.com/playlist?list=PLNX…

№)Пирог.Простой рецепт пирога.Тесто рецепт.Рецепты пирогов
youtube.com/playlist?list=PLNX…

№)ПИРОЖКИ разные рецепты ТЕСТА и НАЧИНКИ
youtube.com/playlist?list=PLNX…

№)ПИЦЦА рецепты ТЕСТА разные НАЧИНКИ
youtube.com/playlist?list=PLNX…

№)Кексы. Рецепты кексов, маффинов .Украшаем и удивляем
youtube.com/playlist?list=PLNX…

№)Рецепты кремов.Крема для промазки коржей.Крема для украшения тортов.Глазури
youtube.com/playlist?list=PLNX…

Торт Машинка — своими руками из мастики, пошаговый фото рецепт

шаг 1

На первом шаге нашего мастер класса, мы поделимся с вами рецептами коржей и крема, которые использовались для приготовления данного торта. Хотя вы можете пропустить эту информацию и воспользоваться своими проверенными рецептами. Далее же мы будем акцентировать внимание именно на создании «вкусной машинки».

Итак, для приготовления медовых коржей, нам понадобятся такие продукты: пшеничная мука (2,5 стакана), разрыхлитель (1 ч.л.), пищевая сода (1 ч.л.), куриные яйца (3 шт.), сахарный песок (1 стакан), мед (3-4 ст.л.). Все эти ингредиенты, кроме муки, смешиваем в достаточно глубокой емкости, до получения массы однородной консистенции. Затем заготовку для теста ставим на паровую баню. Массу продолжаем взбивать, и не останавливаемся до тех пор, пока она не увеличится в 2-2,5 раза. Кастрюльку с будущим тестом убираем с огня и даем заготовке немного остыть. Затем понемногу всыпаем в нее муку, в процессе вымешивая тесто. Готовое медовое тесто отправляем в холодильную камеру на 3-4 часа. Затем формируем из него коржи и выпекаем каждый при температуре 180-т градусов на протяжении 3-4 минуток. В процессе выпекания коржи должны хорошо подняться.

Теперь настал черед крема. Для его приготовления нам понадобятся такие ингредиенты: яичные белки (8 шт.), сахар (450 г), соль (щепотка), сливочное масло (600 г). Итак, смешиваем белки и сахар, а затем отправляем эту смесь на водяную баню до тех пор, пока сахар в ней не растворится. В процессе, не забываем, тщательно орудовать венчиком. Белки оставляем остужаться, а в это время взбиваем до однородной консистенции размягченное сливочное масло. Затем возвращаемся к белкам. Их мы будем взбивать миксером до появления мягких пиков. Затем понемногу добавляем к белкам взбитое сливочное масло. Крем продолжаем взбивать до тех пор, пока он не заблестит. Теперь собираем наш тортик, перемазывая медовые коржи масляным кремом. Один корж оставляем про запас. Готовый торт отправляем настояться в холодильник хотя бы на пару часиков. По истечении указанного ранее времени, начинаем формировать нашу машинку. Для этого обрезаем боковушки торта и устанавливаем их поверх оставшейся для машинки основы. Как это выглядит, вы можете увидеть на фото ниже.

Как украсить торт своими руками в домашних условиях

Торты украшенные кремом фото

Самый удачный рецепт крема для украшения торта в домашних условиях – это масляный крем. Он достаточно плотный по консистенции, не течет и не убегает. Конечно еще нужен кондитерский шприц, без него украсить вряд ли получится. Вот несколько вариантов тортов, украшенных кремом с помощью кондитерского шприца (или мешка). Краткое описание – под фотографией.

Из кондитерского мешка с резным краем, крем выдавливается круглой розочкой. Такие розочки делаются по всему торту. Бабочки можно свободно купить в супермаркетах в кондитерском отделе.

Здесь те же розочки, но боковой край оформлен волной из крема 2-х цветов *бежевого и голубого).

Оформление самое простое, но вся красота заключается в сливочном креме белоснежного цвета.

Это шоколадная глазурь, которую можно выложить на верх торта различными узорами с помощью шприца (мешка) или обычного полиэтиленового пакета (или пергаментной бумаги) оформленного в виде кулочка.

Как украсить шоколадный торт

Это шоколадный тортик украшен кусочками плитки шоколадной и фигурками полученными выливанием растопленного шоколада в различные формы (вафельницу, формочки для печенья…)

Здесь покрытый полностью шоколадным кремом торт украшен шоколадными конфетами. Смотрится очень хорошо.

Как украсить торт фруктами в домашних условиях

Вот торт, нарезанный на порционные кусочки. На каждый кусочек укладывается кольцо ананаса, дольки киви, апельсина и сицилийского апельсина.

Те же самые апельсины и лайм укладываются красивыми полукругами. Добавлены веточки мяты. Конечно при разрезании вся красота уйдет и не совсем удобно есть апельсин со шкуркой, но смотрится такой торт очень аппетитно и привлекательно.

Что использовано для украшения: свежая клубника разрезанная пополам, свежая малина и нарезанный дольками киви.

Это изобилие вкуса или торт можно назвать – фруктовое изобилие: клубника, манго и киви.

Очень хочется отдельно сказать вот про этот тортик. Смотрится просто потрясающе. Нельзя сказать, что это очень просто, но в домашних условиях сделать можно. Торт украшен розочками из апельсиновых корочек, закарамелизованных в желе. Очень нежно, очень эффектно!

НА сайте есть отдельная статья, посвященная украшению тортов фруктами – ЗДЕСЬ!

Как украсить детский торт в домашних условиях

Торт покрывается манюсенькими конфетками купленными в супермаркете. Плюс конечно свечи и цветная присыпка.

Очень простой торт можно выложить сверху мармеладом, зефиром, конфетами….Главное подобрать самые яркие и детские.

Шоколадный торт покрывается кремом (из какао) и на верхушке рисуется зверек, но уже кремом с добавлением шоколада. Сердечко делается из сливочного крема с пищевым красителем.

Это торт-ежик. Нужно испечь бисквит. Его нужно разрезать на куски, формами для выкладки ежика. Торт покрывается кремом с какао. А как сделать иголочки? Можно из крема сливочного с какао, но нужен определенный навык. Можно просто из плоских печенюшек шоколадного цвета. А можно печенье в форме палочек обмоченных в шоколад.

Испеченный бисквит нарезается специальными кусками, выкладывается циярой, заливается шоколданой глазурью и покрывается конфетками m/m. Яркая идея, которая будет 100% оценена малышами.

Это скорее торт для мальчика. Космос! В качестве деталей космоса использованы конфеты, залитые разноцветной глазурью. Думаю, что каждый захочет кусочек с Сатурном!

Несколько идей для украшения

Современные кондитерские изделия украшают безе, шоколадом, кусочками фруктов, марципанами. Здесь все зависит от фантазии самого специалиста. Насколько она хорошо работает, таким и будет декор.

Основные рекомендации по вопросам украшения тортов:

• Если есть желание сделать торт необычным и таким образом удивить гостей, то хорошо из шоколада сделать лепесточки роз. Они хрупкие, но своими руками делаются легко. Необходимо естественные лепестки окунуть в шоколад, который предварительно растоплен. Затем шоколад застывает, шоколадные лепесточки снимаются, чтобы украсить ими торт.
• Чтобы белая глазурь получилась яркая, она красится красителями, приготовленными из овощей и фруктов. Например, в глазурь добавляется сок свеклы, чтобы получился розоватый оттенок или алый цвет. Сок из апельсина превратит глазурь в желтую или оранжевую. Поэтому глазурь получается и красочная, и в то же время вкусная.
• В основном, когда торт нарезается, то кусочки ломаются, не видно всего красивого рисунка. Рисунок может потрескаться, цветочки падают, кусочек может неровно отрезаться. Чтобы не возникали такие неприятные вещи, торт сначала режется, а уже потом украшаются раздельно все кусочки.
• Одним из простых методов украшения изделия шоколадом является натирание его с помощью терки. Применяться может любой вид шоколада. Плитка сначала хорошо охлаждается, а затем натирается. Получается стружка, которой посыпается торт.
• Кружево из шоколада. Это достаточно необычное и элегантное украшение. Для приготовления кружева шоколад растапливается и используется шприц для кулинарии. Шоколад может быть любого вида, но без вспомогательных компонентов. На вощеной бумаге создается узор. Затем он остывает, высыхает, и бумага снимается. Если вдруг шприц для кулинарии отсутствует, то можно использовать пакет из целлофана. В нем просто необходимо срезать уголок.
• Шоколадные кудри. Это воздушное и праздничное украшение. Плитка шоколада не должна быть холодная. Острым ножом стругать крайние стороны плитки. Если край длинный, то и завиток получится витиеватый.

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

мастика

Мастика — распространённый кондитерский материал, который используют для оформления тортов, пирожных, десертов, изготавливая из неё украшения разных форм. Состав кондитерской мастики очень разный, но основным компонентом является конечно сахарная пудра.

В качестве добавки могут служить следующие составляющие: конфеты маршмеллоу; марципан; желатин; крахмал; белок. Для изменения цвета мастики и её вкуса (запаха), при её производстве в полуфабрикат добавляют различные пищевые красители и ароматизаторы. Хранится мастика в плотно закрытых ёмкостях или в полиэтиленовых пакетах, так как она имеет свойство быстро застывать.

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить кондитерскую мастику для украшения торта своими руками в домашних условиях. Это совсем не сложно, как может показаться на первый взгляд. Процесс приготовления мастики конечно трудоёмкий, зато украшения из неё получаются очень красивыми, яркими, всегда новыми и необычными.

Ведь из мастики (как к примеру из пластилина) можно вылепить абсолютно любого персонажа, например из любимого мультика Вашего ребёнка (если Вы готовите торт для детей) или красивые цветы для украшения праздничного торта — на всё нужно только Ваше воображение и конечно желание.

Думаю, пошаговый рецепт приготовления кондитерской мастики пригодиться кому-то из хозяюшек, ведь всегда нужно совершенствоваться и стараться удивлять своих домашних новыми, оригинальными приготовлениями.

Потребуется:

Для кондитерской мастики:

• Конфеты маршмеллоу – 90 гр. (белые или любые другие)
• Вода – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Красители (цвета. который вам необходимы для оформления торта)
• Сахарная пудра —  800-900 гр. (лучше пусть останется)

 

Скажу сразу, перед тем как Вы начнёте готовить сам торт, а тем более мастику, нужно тщательно продумать как Вы хотели бы оформить (украсить) свой торт. Это зависит напрямую от того, на какой праздник (просто день рождения, юбилей, свадьбу и тд.) Вы собираетесь приготовить торт.

Допустим, если у взрослого или молодого человека  есть какие-то свои увлечения  — торт Вы сможете оформить соответственно с этим увлечением (будь то — рыбалка, увлечение машинами, для женщин может быть — вязание и тд.) Для детского праздника, подойдёт торт в форме возможно какого-то мультипликационного персонажа, а может быть просто любимой игрушки или куклы. Всё зависит от Вашего воображения.

Например:

Вот такой красивый торт в форме букета делала моя сестра для нашей мамочки в день рождения. Ну как можно устоять перед такой красотой.

Торт для воспитателей детского сада — она приготовила просто, украсив его скромно и просто подписав сахарными или шоколадными карандашами.

Также просто и со вкусом она оформила торт ПРАГА элементами мастики, сделав небольшие цветочки. Ведь не обязательно украшать торт полностью мастикой, покрывая его и делая какие-то композиции, а можно сделать мастичные украшения на уже подготовленный украшенный торт любым кремом или шоколадом.

А вот такой торт смело можно готовить для наших деток, увлечённых мультиками — например в форме СПАНЧ БОБА. Этот торт на своё 3-х летие получил мой племянник.

Совсем недавно Екатерина готовила торт для моего сынишки, своего крестника в форме БОЖЬЕЙ КОРОВКИ. Все (и взрослые, а тем более дети) остались в таком восторге — просто невероятно.

Приготовление мастики:
В глубокую миску выкладываем конфеты маршмелоу с водой и сливочным маслом и ставим их в микроволновую печь на высокой мощности (у Екатерины мощность печи 700 Вт) на 20-40 секунд. Этот процесс можно отслеживать (по возможности) через прозрачную дверцу микроволновой печи.Конфеты должны вспениться (увеличиться) примерно в 2-3 раза.Увеличившуюся конфетную массу достаём и быстро перемешиваем ложкой.По желанию добавляем нужный краситель, возможно их будет несколько (цветов) или просто оставляем мастику того цвета, который получается из конфет (белый, кремовый, розовый и тд. Всё зависит от цвета конфет)Теперь нам нужно небольшими порциями вводить сахарную пудру в мастику и вымешивать большой ложкой.Когда это уже становится невозможным делать ложкой, выкладываем мастику на рабочую поверхность стола, щедро присыпанного сахарной пудрой. И начинаем вымешивать мастику вручную, по необходимости добавляя мастику на стол. Комочек мастики получается довольно крупным.Вымешиваем мастику до более плотного состояния.И вот такой вот мастика должна получиться у нас, приняв свой цвет — видите — получился насыщенный малиновый цвет.По окончанию вымешивания, мастика должна не прилипать к рукам и быть гладкой.

Готовую мастику убираем в холодильник на 1-2 часа. Украшаем торт мастикой не заранее, а желательно перед подачей на праздничный стол — за 2-3 часа. Обычно торт делается с вечера, а утром украшаем подготовленными фигурками, цветами и тд.

И небольшой штрих — торт, оформленный мастикой можно перед подачей слегка смазать водкой (чтобы он блестел) с помощью кисти. Совсем немного. Вот такое прекрасное кондитерское украшение — мастика. Ведь с её помощью можно не только красиво украсить торт. но ещё и скрыть возможно существующие погрешности бисквита и тд. Готовьте для своих домашних с удовольствием и любовью и всё у Вас получится!

Приятного аппетита желает Всем Светлана, Екатерина и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Торт для мальчика своими руками. Машинка из мастики.

 

Для белой мастики понадобится:

• Маршмеллоу (суфле бон пари, например) 50 грамм
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Просеянная сахарная пудра до получения пластичной массы. Примерно грамм 100-200

Для шоколадной мастики понадобится:

• Шоколад темный 1 плитка 100 грамм.
• Маршмеллоу 120 грамм.
• Сливки 40 мл.
• Коньяк или водка 1 ст. ложка.
• Сливочное масло 1 ст. ложка.

Для внутреннего содержания машинки:

• Пастила — 6 кусочков.

Для торта использовались бисквитные коржи и крем из сгущенки и масла.

Имея печальный опыт заказа праздничного торта для сына, когда совершенно безвкусное кондитерское изделие покрывали ядовито яркими красителями и брали за это чудо немыслимые деньги, я задумалась о том, что лучше сделать торт для мальчика своими руками. Все-таки ребенок должен есть, что-то менее опасное, чем краситель, от которого даже стол и столовые приборы красятся, не говоря уж про кожу.

Хотелось, конечно, что-то необычное, удивительное для ребенка. И я решила, что рецепт теста и крема может быть любой, но вот украшение я сделаю в виде машинки. Коржи я сделала бисквитные, а крем из сгущенки и масла как в этом рецепте торта «Молния Маквин».

Для машинки идеальным вариантом показалась мастика, которую совсем несложно сделать в домашних условиях. И ингредиенты показались мне не слишком необычными.

Я делала два вида мастики. Белую часть — для деталей машинки в виде стекла, дисков и фар. И коричневую часть — для покрытия торта и кузова автомобиля.

Машинка из мастики для торта:

Готовится она удивительно просто. Маршмеллоу растопить в микроволновой печи. Можно сразу с лимонным соком. Так как мне нужен был белый цвет, то суфле пришлось разрезать на половинки и взять только белые. А розовые половинки оставить для второй части.

Суфле увеличится, поднимется. В него всыпать постепенно просеянную сахарную пудру. По аналогии с простым тестом, когда вымешивать ложкой станет трудно, выкладываем на стол и вымешиваем руками до плотной массы. Дабы не прилипала — подсыпаем пудру.

Читая о том, что сахарная пудра непременно должна быть мелкокристаллической или просеянной, я большого значения этому не придала. Но оказалось зря. Конечно, рваться мастика не стала, как пугали некоторые, но качество и пластичность значительно пострадала. И при дегустации мастика была какая-то слишком неоднородная, с крупинками. В следующий раз обязательно просею.

Шоколадная мастика приготовлена по следующему рецепту:

Маршмеллоу и поломанный на кусочки шоколад в разных емкостях расплавить в микроволновой печи и смешать.

 

Добавить коньяк, сливки и масло, перемешать до шоколадной жидкой массы. Затем всыпать сахарную пудру аналогично первому рецепту. Всыпать до состояния густого «пластилинового» теста.

Оба теста для мастики завернуть в пленку и оставить в холодильнике «отдохнуть» на полчаса.

 

В это время можно готовить корпус машины. Я выбрала брусочки пастилы. Понадобилось 6 брусков, сначала 4, затем еще 2 сверху. Немного скруглила края, чтобы машинка не была квадратной.

 

Затем раскатываем пласт коричневой мастики и большим кругом покрываем торт. Лишние края ровно обрезаем.
Малым пластом накрываем машинку сверху – получился корпус, пока безликий.
Чтобы мастику очистить от сахарной пудры, которая помогала вам раскатывать пласт, нужно кисточкой обработать ее водкой или спиртом. Он быстро испариться, а мастика станет блестящей. Воды мастика боится, поэтому водой не обрабатываем. И пласт мастики кладем на сухой корж. Мне эта идея не сильно понравилась, поэтому корж я всё же промазала, но сверху крем посыпала тертым печеньем. Получилось отлично. Торт в холодильник.

Займемся машинкой:

Из белого куска мастики раскатала тонкий пласт и вырезала подручными средствами детали. Ножом квадраты для стекол: боковых и переднего-заднего. Баночкой из-под витаминов сделала круги – заготовки дисков. Для большей схожести трубочкой от сока в кругах сделала 5 маленьких круглых отверстий. И еще вырезала маленькие полукруги – это фары. Из оставшейся мастики скатала жгут и вылепила цифру «5». Оставила все детали подсушиться.

Колеса захотелось сделать другого цвета. Поэтому взяла сухой краситель для пасхальных яиц и немного воды. Получила очень густую краску, которую осторожно соединила с шоколадной мастикой. Краситель был синим, и я рассчитывала на получение темно-коричневого цвета, почти черного. Однако вышел сине-зеленый цвет колес.
Скатала «колбаску» и нарезала четыре круга – колеса. Подсушила. Еще на пробу сделала синюю цифру «5», но использовать ее не стала. Осталось машинку собрать.

Склеивают мастику с помощью смачивания водой. Обычной кисточкой обработать поверхность колеса и диска и прижать – получились полноценные колеса. Таким же образом приклеить фары и стекла. Машинку установила на поверхность торта для мальчика.

 

 

Специальными карандашами, продающимися в кондитерском отделе, я сделала надпись на торте и немного подрисовала машинку. Для украшения еще решила использовать мармеладные малинки, которые тоже можно купить. Или сделать любые фигурки из оставшейся массы мастики.
Детский торт для мальчика своими руками готов, можно поздравлять с Днем Рождения!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Простой детский праздничный торт — Мама в сумасшедшем доме

Аист попросил нас испечь простой детский праздничный торт, придуманный Рут из The Pink Whisk. Что ж, это было идеальное время, так как моему лучшему другу, младшему, должно было исполниться четыре года.

.

Знаете ли вы, что 44% родителей тратят два с половиной рабочих дня на выпечку праздничного торта своих детей (от 10 до 20 часов каждый год)! Признаюсь, я даже тортов для мальчиков не пекла, пока им не исполнилось три года.Мы только что купили дешевые в супермаркете!

Каждый десятый родитель печет хорошо после полуночи, чтобы испечь торт на день рождения своего ребенка — это я понимаю, поскольку часто мы хотим, чтобы торт был сюрпризом, поэтому мы делаем это, когда они засыпают.

Мы любим делать здесь все очень просто, и я обожаю, что торты Рут такие достижимые. Мы решили попробовать ее все в одном рецепте шоколадного торта (хотя Мини любит ванильные бисквиты). В сливках аиста и сахара нет необходимости, просто положите все это в миксер.Это был такой простой рецепт, что Мини сделал все сам, все, что я сделал, это положил его в форму для торта и испек.

Еще мы любим использовать шоколадные пальчики для покрытия тортов, они идеально подходят для того, чтобы скрыть любые недостатки. Вместо того, чтобы покрыть верх нашего торта шоколадной стружкой, мы покрыли его лакомством, так как именинник попросил красочный торт на свой особый день рождения (когда вам почти четыре года, вы имеете право отправлять запросы)!

Торт на день рождения для детей Simple

Состав

• 250г Аист с маслом
• 250 г сахарной пудры
• 4 яйца, большие
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 200г муки самоподнимания
• 50 г какао-порошка
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Глазурь
• 150г Аист с маслом
• 300 г сахарной пудры
• 35 г какао-порошка
• Украшения
• 300 г шоколадного печенья для пальцев
• 4 пакета конфет

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 160 ° C (вентилятор) / 180 ° C / газа Марка 4.
2. Хорошо смажьте форму для выпечки 7 дюймов и выстелите основу куском бумаги для выпечки с антипригарным покрытием.
3. Поместите все ингредиенты шоколадного торта в большую миску и взбивайте, пока смесь для торта не станет однородной и хорошо перемешанной.
4. Перелейте смесь в форму и запекайте в духовке в течение 50 минут, пока она не станет упругой на ощупь, а шпажка, вставленная в центр, станет чистой.
5. Поместите пирог на решетку и дайте ему полностью остыть.
6. Взбейте ингредиенты для глазури, пока они хорошо не перемешаются и не станут легкими и воздушными.
7. Выложите охлажденный торт на сервировочную тарелку и покройте шоколадной глазурью.
8. Для украшения наполнить бисквиты шоколадными пальцами, при необходимости обрезав их до нужного размера. Посыпать верх торта конфетами

0,1

https://www.muminthemadhouse.com/simple-kids-birthday-cake/

Mini и его лучший друг повеселились, вылизывая миску — прерогатива повара!

В общей сложности на приготовление и украшение этого торта ушло 25 минут, а на приготовление — 50 минут.

Поверьте мне, это действительно отличный торт, а шоколадные пальчики означают, что вам не нужно быть мастером с глазурью!

Kids Can Cook — Обычный ванильный торт

Мой двенадцатилетний ребенок приготовил этот простой ванильный торт четыре раза за последние три недели.

Чувак, это так хорошо, когда твои дети достаточно взрослые, чтобы приготовить что-нибудь с нуля, без посторонней помощи и убрать за собой.

Это действительно простой рецепт торта, и он очень снисходительный.Если вы неправильно взвесите масло или если вы расколите яйцо и половина его окажется на скамейке, это не испортит пирог, поэтому дети отлично его приготовят. В нем нет причудливых или сложных шагов, поэтому дети старшего возраста могут сделать это самостоятельно.

Это мой любимый торт для 12-летних детей, потому что она может приготовить его сама и знает, что он всегда будет превосходным.

Исходный рецепт предполагает использование формы для торта диаметром 23 см (9 дюймов), но мы любим запекать ее в кольцевой подушке и делать «пирог с орехами».Когда он покрывается льдом и посыпается, он действительно выглядит как гигантский орех! Он готовится хорошо и равномерно на кольцевой сковороде, но на самом деле смеси слишком много для размера формы для торта, поэтому мы делаем торт и три маффина.

Базовый ванильный торт

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Этот простой ванильный торт — идеальный торт для детей.

Ингредиенты

• 125 г сливочного масла, размягченного
• 1 1/2 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 стакан простой муки
• 1 стакан саморазрушающейся муки
• (или 2 стакана простой муки и 2 чайные ложки выпечки соды)
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 стакан молока

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия, выровняйте и смажьте форму для торта диаметром 23 см (или используйте большую форму с кольцами и пару кексы для дополнительной смеси).
2. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым — используйте электрический миксер, чтобы облегчить этот шаг.
3. Добавьте яйца и ваниль и хорошо перемешайте.
4. Поочередно добавьте муку и молоко, хорошо перемешивая до однородности.
5. Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки — торт немного приподнимется, поэтому заполняйте форму для выпечки только на 3/4!
6. Выпекать 40 минут или до того, как вставленная шпажка выходит чистой.
7. Когда остынет, заморозьте торт с помощью основной смеси сахарной пудры и молока и покройте его посыпкой.

Обратите внимание: в этом рецепте используются австралийские измерения и температуры. таблица конверсии здесь.

Зоя приготовила этот торт на день рождения своей няни. Обычно это няня печет и приносит пирожные и сладости, когда она приходит в гости, поэтому испечь что-нибудь для нее было особенным делом!

Когда я позволяю своим детям заниматься своими делами на кухне, результатом может быть не идеально сформированный или украшенный шедевр, это лучше, чем это — результаты уверенные, счастливые дети, которые учатся и практикуют так много важных навыков и что-то делают. тоже вкусно.

Ваши дети любят готовить?

Что ваши дети любят готовить?
Как справиться с беспорядком, который иногда случается, когда вы позволяете детям готовить?
Есть ли у вас старшие дети, которые могут многое решать самостоятельно? Что они любят готовить?

Оставьте мне комментарий ниже и расскажите о кулинарных приключениях ваших детей!

Вы можете найти больше советов, уловок и простых рецептов для детей здесь.

15 вкусных и простых в приготовлении детских тортов на день рождения

Изображение: iStock

Дни рождения — синоним тортов.

Нельзя устроить день рождения без торта, особенно если это детский день рождения. Вы можете потратить непомерную сумму денег, чтобы купить специальный торт для детей, или можете сделать день особенным, испек им один. MomJunction предлагает вам список из 15 вкусных тортов на день рождения для детей, а также рецепты, чтобы вы могли испечь торт и съесть его!

Детские торты на день рождения, которые легко сделать

Выпечка — это весело. Чтобы так и было, мы выбрали простые в приготовлении рецепты торта на день рождения, которые вы можете попробовать для детей.

1. Шоколадно-зефирный торт

Начнем с торта, в котором есть две вещи, которые больше всего нравятся детям — шоколад и зефир.

Вам понадобится:

• 1 стакан простой муки
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• ½ стакана несоленого масла
• 2 унции несладкого шоколада
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• ½ стакана несладкого яблочного пюре
• 1 упаковка миниатюрного зефира (белого)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для глазури

• ½ стакана сахарной ложки
• ½ чашки сахарного масла
• молоко
• чашка шоколадной стружки

Как:

1. Разогрейте духовку до 350ºF.
2. Растопите темный шоколад в микроволновой печи.
3. В миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
4. В большей миске взбейте яйца, сахар, ваниль и яблочное пюре. Добавьте растопленный шоколад и хорошо перемешайте.
5. Вмешайте мучную смесь и хорошо перемешайте.
6. Вылейте смесь для выпечки в форму для выпечки размером 13 × 9 дюймов и дайте ей выпекаться в течение 20-30 минут. Вы также можете попробовать тест на зубочистку, чтобы проверить, готов ли торт.
7. Положить полстакана зефира для глазури и посыпать торт остатками.
8. Нагрейте кастрюлю, добавьте молоко, сахар, масло и доведите до кипения. Дать покипеть полторы минуты и снять с огня.
9. Добавьте оставшийся зефир и шоколадную стружку в смесь молока и масла. Перемешайте, пока зефир не растает, и сразу же полейте им торт.
10. Глазурь затвердеет при охлаждении.

[Читать: Easy Cake Pops Recipes For Kids ]

Переместите торт на поднос для вечеринки.

Время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 55 минут
Количество порций: 8-10

2.Клубничный торт наизнанку

Возможно, вы слышали о перевернутом ананасовом пироге. Но вы слышали о клубничном торте, вывернутом наизнанку? Что ж, теперь вы это сделали, и вы тоже можете попробовать.

Вам понадобятся:

• 1 ½ стакана простой муки, с небольшим количеством добавок для сковороды
• 1 палочка несоленого масла
• 1 стакан сахара
• 3 яйца, большие
• ½ стакана нежирной пахты
• 1 чашка свежей клубники, очищенной и мелко нарезанной
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ½ чайной ложки соли
• 3 пинты ванильного мороженого, размягченного ложки
• 1 столовая ложка малины

Как:

1. Разогрейте духовку до 350ºF.
2. В миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
3. Взбейте масло и сахар до образования пышной смеси с помощью электрического миксера. К этому добавляйте по одному яйцу, непрерывно перемешивая.
4. Разделите мучную смесь на три части и пахту на две части. Вмешайте поочередно муку и пахту, начиная и заканчивая мучной смесью. Смешайте до однородной массы.
5. Смажьте маслом и мукой форму для выпечки и вылейте в нее смесь для выпечки. Выпекайте от 30 до 40 минут или до полного приготовления.
6. Дайте пирогу остыть в течение 15 минут. Используйте длинный зубчатый нож, чтобы разрезать торт горизонтально на две закругленные половинки.
7. Тем временем смешайте клубнику и варенье.
8. Выстелите 9-дюймовую форму пружинной формы вощеной бумагой и поместите в нее нижнюю половину торта нарезанной стороной вверх.
9. Намажьте половину мороженого поверх торта на сковороде и выложите клубничную смесь поверх мороженого.
10. Намажьте оставшееся мороженое на обе стороны другой части торта.Выложите эту порцию торта поверх другой половины сковороды.
11. Размажьте крем сверху и украсьте кусочками клубники. Заморозьте его на шесть часов перед подачей на стол.

Время приготовления: 40мин
Время приготовления: 40мин
Общее время: 8ч
Порций: 12

3. Вишнево-миндальный торт

Есть ли у вашего ребенка аллергия на глютен? Вы мама-веган? Если да, то этот рецепт торта именно для вас! Этот торт также богат белком и полезными жирами.

Вам понадобится:

• 1 стакан самоподнимающейся муки
• 1 стакан кокосового сахара или белого сахара
• 1 ¼ стакана молотого миндаля
• 1 1/3 стакана соевого молока
• ½ стакана жидкости кокосовое масло
• 2 чайные ложки миндальной эссенции
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 7 унций нарезанной вишни
• Сахарная пудра
• Миндальные хлопья для начинки

9056 Как:

Разогрейте духовку до 350ºF.Выровняйте 9-дюймовую пружинную форму.

Смешайте муку, сахар, молотый миндаль и разрыхлитель в большой миске.

Смешайте влажные ингредиенты — соевое молоко, кокосовое масло, миндальную эссенцию и яблочный уксус — в кувшине.

Вмешайте жидкость в мучную смесь, пока не получите гладкое, но густое тесто.

Добавьте вишню в глазурь.

Вылейте смесь для выпечки в подготовленную форму для выпечки и выпекайте 40-45 минут в предварительно разогретой духовке.

Дайте остыть, прежде чем украсить сахарной пудрой и миндальными хлопьями.

Время приготовления: 10мин
Время приготовления: 45мин
Количество порций: 8-10

[Прочитано: Рецепты шоколада для детей ]

4. Легкий шоколадный торт

Это, пожалуй, лучший торт на день рождения для детей. Почему? Потому что в нем есть шоколад и его много!

Вам понадобится:

• 2 стакана универсальной муки
• 1 ½ стакана цельного молока
• 2/3 стакана сахарного песка
• 2/3 стакана темно-коричневого сахара
• ¾ стакана сливочного масла
• ½ стакана несладкого какао
• 3 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• ½ чайной ложки соли
• 1 стакан глазури из сливочного сыра

Как приготовить

Разогрейте духовку до 350ºF.

Намазать маслом две восьмидюймовые сковороды, а затем посыпать их мукой.

Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. Вмешайте по одному яйца, молоко и другие влажные ингредиенты. Взбивайте миксером в течение трех минут.

Разделите тесто на две формы поровну. Выпекайте коржи 20 минут или пока верхняя часть коржей не вернется назад при прикосновении. Дайте коржам остыть на сковороде минут десять.

Достаньте торт из формы и дайте ему полностью остыть.

Выстелите сервировочную тарелку пергаментной или вощеной бумагой.

Зазубренным ножом разгладьте верхушки коржей. Поместите в него обрезанную сторону одного торта.

Намазать верх этого торта половиной глазури из сливочного сыра. Другой торт положите гладкой стороной на глазированный торт. Выложите оставшуюся глазурь из сливочного сыра сверху и по бокам торта.

Удалите бумажные полоски и подавайте.

Время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 16

[Прочитано: Рецепты детских тортов без выпечки ]

5.Легкий радужный торт

Простой белый торт на день рождения? Неа! Вот простой рецепт самого красочного радужного торта на день рождения ребенка.

Вам понадобится:

• 2 упаковки смеси для ванильного торта
• 1 стакан растительного масла
• 2 стакана воды
• 6 яиц
• 2 упаковки пищевых красителей — выберите синий, красный, желтый, зеленый, фиолетовый , апельсин

Для глазури

• 1 чашка масла, размягченного
• 1 чашка жира
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 унции сахарной пудры
• 3 столовые ложки молока

Как:

1. Разогрейте духовку до 350ºF.Смажьте три восьмидюймовых противня для выпечки кулинарным спреем.
2. Используя электрический миксер, смешайте смесь для торта, воду, масло и яйца в большой миске.
3. Разделите тесто поровну на шесть разных чаш. Добавьте по одному цвету в каждую миску и перемешайте.
4. Налейте в сковороды трехцветное жидкое тесто и охладите оставшееся.
5. Выпекать около 20 минут или до тех пор, пока верхняя часть торта не отскочит при нажатии пальцем. Охладите десять минут и достаньте из кастрюль.
6. Вымойте формы для выпечки и снова смажьте их маслом. Выпекать оставшееся трехцветное тесто для торта и выпекать 20 минут.
7. Смешайте жир с маслом и взбейте миксером. Вмешайте на низкой скорости сахар, ванильный экстракт и молоко (по одной ложке за раз). Взбивайте, пока глазурь не станет гладкой и пушистой.
8. При необходимости обрежьте закругленные края торта, чтобы они стали гладкими.
9. На сервировочную тарелку сначала положите пурпурный торт и распределите глазурь, оставив по краям четверть дюйма.Повторите шаг с синим, зеленым, желтым, оранжевым и красным.
10. Распределите оставшуюся глазурь по бокам и сверху. Вы можете посыпать его посыпкой или нарезать фрукты, если хотите, и подавать.

Время приготовления: 30 минут
Общее время: 2 часа
Количество порций: 10

6. Клубничный чизкейк без выпечки

Не много пекаря? Не волнуйся! У нас также есть отличный рецепт торта без выпечки, специально для вас. Вы можете попробовать это сделать, чтобы удивить своего подростка на день рождения!

Вам понадобится:

• 3 стакана простого пищеварительного печенья или крекеров Грэм
• 3 стакана свежей клубники, очищенной от шелухи
• 1 стакан сливочного масла, плавленого
• 3 стакана сливочного сыра
• ½ стакана сахара
• 1 ½ стакана сливок для взбивания
• Дополнительная клубника для начинки

Как делать:

1. Взбить печенье в миксере до образования мелкой крошки.Смешайте их с маслом.
2. Накройте форму пружинной формы вощеной бумагой и налейте в нее масляную смесь. Дайте ему постоять в холодильнике, пока начинка не будет готова.
3. Положите клубнику и сахар в блендер и сделайте пюре. Добавьте сливочный сыр и снова взбивайте, пока не получите однородную массу.
4. Влейте сливки и взбивайте, пока смесь не станет слегка густой.
5. Достаньте из холодильника бисквитную корочку и полейте клубничным тестом. Сгладьте края, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.Это сделает торт твердым и готовым к употреблению.

В холодильнике вы можете наслаждаться этим пирогом более трех дней.

Время приготовления: 20мин
Время приготовления: 20мин
Порций: 12

[Читать: Идеи еды для детей ]

7. Кольцевой торт с розовой глазурью

Если вы хотите попробовать Этот рецепт кольцевого торта может стать отличным выбором для придания торту традиционного или домашнего вида. Мы добавили розовую глазурь, но вы можете изменить ее по своему усмотрению.

Вам понадобится:

• 250 г несоленого сливочного масла
• 250 г нерафинированного сахарной пудры (золотисто-коричневый)
• 250 г муки самоподнимания
• 5 яиц
• 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Для глазури

• 1 упаковка (125 г) помадного сахара
• 1 чайная ложка пищевого красителя розового цвета
• 1 чайная ложка клубничного вкуса
• Посыпка для украшения

Как к: Разогрейте духовку до 350ºF.Смажьте килограммовую кольцевую форму кулинарным маслом.

Смешайте сахар и масло в миксере, пока оно не станет легким и воздушным. Добавьте экстракт ванили и снова перемешайте.

Взбивайте яйца по одному и перемешивайте, пока они не смешаются должным образом. Добавьте немного муки, чтобы она не свернулась.

Добавьте оставшуюся муку в масляную смесь и взбивайте, пока она не станет однородной.

Вылейте тесто в форму для торта и выпекайте в предварительно разогретой духовке 35-40 минут или до твердого состояния.Дайте ему полностью остыть.

Приготовьте глазурь, как указано на упаковке, чтобы получить нужную консистенцию. Добавьте пищевой краситель и ароматизатор клубники и хорошо перемешайте.

Полить торт глазурью и сверху посыпать. Подавать свежим.

Время приготовления: 30мин
Время приготовления: 12мин
Количество порций: 12

8. Желтый торт с кремовой глазурью

Пирожные могут быть коричневыми или желтыми. По этому рецепту можно приготовить простой желтый торт с кремовой глазурью.Вашим детям понравится этот кремовый торт на день рождения домашнего приготовления.

Вам понадобится:

• 2 стакана простой муки
• 1 ¼ стакана сахара
• ½ стакана сливочного масла, размягченного
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для глазури из взбитых сливок

• ½ стакана жирных сливок
• 1 столовая ложка сахара
• ½ чайной ложки ванильного экстракта

Как:

духовку до 350ºF.Смажьте маслом и мукой две восьмидюймовые формы для выпечки.

Просейте муку и смешайте ее с солью, разрыхлителем и сахаром в большой миске.

Добавьте масло, молоко и экстракт ванили в мучную смесь и взбейте с помощью электрического миксера.

Добавьте яйца по одному и каждый раз медленно взбивайте.

Разделите тесто на две формы для выпечки и выпекайте 30-35 минут. После этого дайте им полностью остыть на решетках.

Смешайте ингредиенты для глазури в миске, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.Затем взбивайте, пока он не станет однородным и пушистым.

Выложите один торт на противень и намазать его глазурью из взбитых сливок.

Поместите второй торт поверх него и нанесите оставшийся крем сверху и по бокам.

[Читать: Рецепты моктейлей для детей ]

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 35 минут
Количество порций:

9. Карамельный торт

Это для всех детей с сладкоежка.Торт очень сладкий и просто райский! И это легко сделать.

Вам понадобится:

• 2 стакана простой муки
• стакан молока
• 1 упаковка (8 унций) сметаны
• 1 стакан сливочного масла, размягченного
• 2 стакана сахара
• 4 больших яйца
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки соли

Для карамельной глазури

• ½ стакана сливочного масла
• 1 стакан коричневого сахара
• стакана молока
9011

Как:

1. Разогрейте духовку до 350º.Смажьте маслом и мукой две девятидюймовые формы для выпечки.
2. Смешайте сметану с молоком и отставьте в сторону.
3. С помощью электрического миксера взбейте масло до кремообразной консистенции. Добавьте сахар и снова взбейте. Добавляйте яйца по одному, непрерывно взбивая.
4. В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Поочередно перемешивайте смесь масла и сметаны и продолжайте взбивать каждый раз, когда добавляете ингредиенты.
5. Добавьте ваниль и взбейте, чтобы получилось однородное тесто.Разделите тесто поровну между двумя противнями и запекайте 30-35 минут.
6. Протестируйте зубочисткой и удалите лепешки. Оставьте их на решетках, чтобы они полностью остыли.
7. Для карамельной глазури растопите масло на сковороде и добавьте коричневый сахар. Дать закипеть две минуты, постоянно помешивая.
8. Добавьте молоко, перемешайте смесь и дайте ей закипеть. Снимите с огня и переложите в миску. Дать остыть.
9. Вмешайте сахар понемногу и тщательно взбивайте каждый раз, когда добавляете сахар.
10. Положить один торт на сервировочную тарелку, сверху намазать карамельной глазурью. Поместите второй торт сверху и покройте верх и стороны карамельной глазурью.

Нарезать и подавать.

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 8

10. Шоколадный сливовый торт

Сливовый торт может стать отличной идеей для торта на день рождения, если ваши дети не любят глазурь. Короче говоря, это для подростков с ограниченным весом, которые не хотят есть глазурь.

Вам понадобится:

• 125 г саморазбавляющейся муки
• 175 г несоленого сливочного масла, должно быть комнатной температуры
• 175 г коричневого сахара
• 3 взбитых яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 50 г какао порошка
• 175 г молотого миндаля
• 75 г темного шоколада, измельченного
• 400 г слив
• 3 столовые ложки сливы
• 2 столовые ложки жареного миндаля в хлопьях
• 2 столовые ложки сахара демерара

Предварительно приготовленное блюдо: духовку до 350º.Смазать маслом форму или противень диаметром 23 см.

Взбейте сливочное масло и коричневый сахар в миске, пока они не станут воздушными. Вмешайте яйца по одному.

Добавьте муку, разрыхлитель, какао и молотый миндаль. Добавьте шоколад.

Налейте ложку смеси для торта в подготовленную форму для выпечки и разровняйте поверхность ложкой.

Нарежьте сливы тонкими круглыми ломтиками и выложите их на тесто. Слегка протолкните их в жидкое тесто и посыпьте сверху сахаром демерара.

Выпекать 60-75 минут или когда пирог полностью выпечется — проверьте зубочисткой.

Дайте пирогу полностью остыть, пока он находится в форме.

Немного растопите варенье в кастрюле с водой или около того ложкой. Смажьте торт смесью для консервов и подавайте.

[Читать: Рецепты кексов для детей ]

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество порций: 12

11.Красный бархатный торт

Если ваш ребенок любит есть красные бархатные кексы, почему бы не испечь ему этот классический торт на день рождения?

Вам понадобится:

• 2 ½ стакана универсальной муки
• 1 ½ стакана сахара
• 2 столовые ложки несладкого какао
• 1 чайная ложка соли
• 1 ½ стакана растительного масла
• 122
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 унция красного пищевого красителя
• 2 яйца

Для замораживания

• ½ стакана универсальной муки
• 1 ½ стакана молока
• 1 ½ стакана сахара
• 1 ½ стакана сливочное масло, размягченное
• 1 столовая ложка ванили

Как:

1. Разогрейте духовку до 350º.Смажьте маслом и мукой две восьмидюймовые формы для выпечки.
2. В большой миске взбивайте ингредиенты для торта с помощью электрического миксера не менее двух минут на средней скорости и 30 секунд на низкой.
3. Вылейте тесто в формы и выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогам полностью остыть на решетке для охлаждения.
4. Взбейте в кастрюле муку и молоко, пока смесь не станет однородной. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не станет густым и кремообразным.Дать остыть.
5. В другой миске смешайте сахар и масло с помощью электрического миксера. Добавьте ложки мучной смеси и тщательно взбейте. Добавьте ваниль и взбейте.
6. Поместите торт на сервировочную тарелку и выложите сверху одну чашку глазури. Поместите второй торт сверху и заморозьте верх и стороны.

Охладите до использования.

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 12

12.Шоколадный торт

Это простой детский праздничный торт, который можно испечь чуть больше часа. Листовой торт легко сделать, и вы должны выбрать его в качестве последнего варианта торта на день рождения.

Вам понадобится:

• 1/2 стакана масла
• 2 ¼ стакана универсальной муки
• 3 яйца
• 1 ½ стакана сахарного песка
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 ¼ чашки пахты
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка пищевой соды

Для глазури

• 1 чашка сахарной пудры
• 2 столовые ложки какао
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка сливочного масла

Как:

1. Разогрейте духовку до 350ºF.Смажьте противень для выпечки 9 × 13 дюймов и присыпьте его мукой.
2. В большой миске смешайте масло и сахар с помощью электрического миксера, пока не получите кремообразную воздушную смесь. Поскребите по бокам.
3. Взбить яйца по одному в сливочную смесь. Затем добавьте ванильный экстракт.
4. В другой миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте это в масляную смесь и взбивайте, пока все ингредиенты не смешаются должным образом.
5. Добавьте пахту, медленно взбивайте смесь в течение одной минуты и быстро взбивайте около трех минут.
6. Вылейте это тесто в подготовленную форму и выпекайте 25-30 минут. Также можно проверить, поставив шпажку в центр торта. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.
7. Просейте сахарную пудру и какао в миску среднего размера. Добавьте молоко и масло и взбивайте миксером около двух-трех минут.
8. Намажьте торт шоколадной глазурью и празднуйте.

[Читать: Рецепты выпечки для детей ]

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций: 10-12

13.Торт на день рождения с кокосовым кремом

Это легкий белый торт с насыщенным кокосовым вкусом. И лучше всего в холодном виде!

Вам понадобится:

• 1 упаковка смеси для белого пирога
• 1/3 стакана растительного масла
• 3 яйца
• 1 банка подслащенных кокосовых сливок
• 1 банка сгущенного молока
• 1 чашка воды
• ½ чайной ложки кокосового экстракта
• 1 стакан сливок
• 1 столовая ложка белого сахара
• 1 стакан кокосовой стружки

Как:

1. Разогрейте духовку до 350ºF.Смажьте противень 9 × 13 дюймов.
2. В миске смешайте смесь для торта, яйца, масло, кокосовый ароматизатор и воду. Взбивать две минуты и вылить в подготовленную сковороду. Выпекать 30 минут. Дайте ему остыть.
3. В другой миске среднего размера смешайте кокосовые сливки и сгущенное молоко и взбейте их до однородной массы.
4. Проделайте дырочки в пироге с помощью палочек для еды или большой вилки. Залейте его молочной смесью и дайте ей впитаться.
5. Охладите торт на ночь.
6. В другой миске взбейте сливки, пока они не станут однородными, добавьте сахар и продолжайте взбивать.
7. Намажьте им торт, посыпьте кокосовой стружкой и подавайте!

Время приготовления: 15м
Время приготовления: 35мин
Общее время: 8ч 50мин
Количество порций: 24

14. Черничный торт ко дню рождения

Здоровый торт может звучать как оксюморон, но нет . Пирожные тоже могут быть полезными (совсем чуть-чуть), если добавить в них свежие фрукты. Вот рецепт для этого.

Вам потребуется:

• 3 стакана универсальной муки
• 4 стакана свежей черники
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки пищевой соды
• 6 яиц
• 2 стакана сахара-песка
• стакан размягченного масла
• 1 стакан простого греческого йогурта
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки миндального экстракта
• Соль по вкусу

Для глазури

• 1 стакан сахарной пудры
• ложки молока
• 1/8 ванильного экстракта

Как:

1. Разогрейте духовку до 325º.Смажьте маслом и мукой сковороду и отставьте в сторону.
2. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбивайте масло и сахар до получения пышной смеси с помощью электрического миксера.
4. Вбить яйца в масляную смесь и добавить ванильный и миндальный экстракт. Взбивайте еще две минуты.
5. Добавьте половину мучной смеси и перемешивайте еще минуту или до однородного состояния на низкой скорости.
6. Добавьте к этому греческий йогурт и взбивайте еще две минуты.Повторите то же самое с оставшейся половиной муки и йогуртом.
7. Добавьте чернику вручную, отложив горсть.
8. Посыпьте оставшуюся чернику внутри формы для пучков и равномерно вылейте тесто для торта. Тщательно распределите смесь и разровняйте верхнюю часть ложкой.
9. Выпекать 60-75 минут и охладить на решетке не менее 30 минут.
10. Взбейте ингредиенты для глазури в блендере, пока не получите однородную смесь. Он не должен быть слишком толстым или тонким.
11. Залить остывший пирог глазурью и подавать.

Время приготовления: 15мин
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 12-16

[Прочитано: Идеи вечеринок для детей ]

15. Шоколадный торт с посыпкой

Мы начали с шоколадный рецепт торта на день рождения для детей, и мы закончим на нем. Только это очень шоколадно и идеально подходит для детей.

Вам понадобится:

• 1 стакан универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1/3 стакана несладкого какао-порошка
• ¼ чайной ложки 1 соленой палочки
9011 сливочное масло
• 2 яйца
• 1 стакан светло-коричневого сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан цельного молока

Для глазури

• чашки жирных сливок
• 2 чайных ложки легкого кукурузного сиропа
• 3 ½ унции горько-сладкого шоколада, мелко нарезанного
• Кондитерская обсыпка

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350ºF.Смажьте противень и застелите пергаментной бумагой.
2. Просейте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
3. В другой миске смешайте масло и сахар. Вбивайте яйца по одному, а затем добавьте ванильный экстракт.
4. Поочередно перемешивайте мучную смесь и пахту, взбивая смесь каждый раз, когда добавляете ингредиенты. Взбивайте смесь для торта, пока она не перемешается должным образом.
5. Вылейте тесто в смазанную маслом сковороду и выпекайте 40 минут. Выньте его и дайте полностью остыть.
6. Тем временем нагрейте кастрюлю среднего размера и добавьте в нее сливки. Дайте ему немного покипеть, а затем полейте им шоколад в миске.
7. Осторожно взбейте сливки и шоколад, пока шоколад не растает. Добавьте кукурузный сироп. Еще раз взбейте, пока смесь не станет однородной. Дайте остыть в течение 30 минут. В итоге у вас получится густая кремообразная смесь.
8. Осторожно очистите торт от пергамента и полейте его глазурью. Распределите глазурь лопаткой, чтобы полностью покрыть ее.
9. Украсить посыпкой и подавать.

Время приготовления: 25мин
Время приготовления: 50мин
Количество порций: 10

Испечь праздничный торт теперь не так сложно, не так ли? В отличие от того, что думают большинство мам, выпечка не отнимает у вас много времени. А когда вы освоитесь, можете попробовать более сложные торты с помадной глазурью.

Есть какие-нибудь советы по выпечке тортов для других мам? Поделитесь ими здесь.

Рекомендованные статьи:

Выпечка с детьми: советы и рецепты, чтобы сделать это развлечение и без стресса

Выпечка с детьми всегда была одним из моих любимых занятий. В молодом возрасте мой старший, Вестин, начал проявлять интерес к тому, чтобы быть со мной на кухне и участвовать в том, что я делал. Он сидел на стойке рядом со мной и задавал 100 вопросов, наливая ингредиенты в миксер. У него всегда была безмерная жажда знаний, и мне нравится, как его страсть к выпечке и изучению новых вещей на кухне с годами росла.Это не всегда самый простой или чистый процесс выпечки, даже сейчас, но это всегда весело и стоит того, потому что это то, что мы действительно любим делать вместе. Я думаю, что мне больше всего нравится наблюдать, как Вестин реагирует на его (или наш) готовый продукт. Его гордость за то, что он создал, так приятно видеть, и она стоит любого беспорядка, который он мог бы устроить.

Теперь, когда ему исполнилось 7 лет, Вестин часто придумывает свои собственные идеи о том, что он хочет испечь, и, по большей части, может неплохо исполнить самостоятельно.Я все еще рядом, чтобы контролировать, но все больше и больше я делаю шаг назад и пытаюсь позволить ему взять на себя процесс.

Конечно, после 4 лет работы с Вестином мы только сейчас подходим к тому моменту, когда он может многое сделать самостоятельно. Конечно, все началось не так, и я вернулся к той фазе со своей почти трехлетней дочерью Эйвери. Она очень напоминает мне Вестина — всегда желает быть частью происходящего и всегда задает массу вопросов.

Я хочу, чтобы выпечка доставляла удовольствие как моим детям, так и вашим, даже если все они имеют разный уровень способностей.Итак, независимо от того, готовите ли вы выпечку с школьником или с малышом, я собрал свои советы, как сделать процесс приготовления без стресса и как можно более увлекательным… для всех!

1. Развивайте азарт : если вы и ваш ребенок (дети) только начинаете свои приключения с выпечкой, подумайте о том, чтобы заинтересовать их, находясь на кухне и готовя вкусные блюда, сначала погрузившись в веселые детские книги о выпечке. Моя подруга Мишель из The Book Report (instagram: @the.book.report) рекомендовал несколько отличных книг, в том числе эту любимую книгу «Джулия, дитя» Кио Маклира. Эта милая история о двух юных друзьях, которые решили, что лучше всего быть ребенком навсегда, и отправились на работу (с едой), чтобы овладеть искусством хорошо провести время и никогда не повзрослеть. Работа может быть моей любимой частью! Также обратите внимание на «I Love Cake» Тамми Зауэра, «Rude Cakes» на Rowboat Watkins и «Who made this cake» Тихиро Накагавы.

Если ваш ребенок немного старше, подумайте о том, чтобы вместе посмотреть «Чемпионат по выпечке детей» на канале Food Network.Больше всего на свете это шоу вдохновляет Вестина на творчество. Это одно из наших любимых шоу, которое мы любим смотреть вместе!

2. Начните с чего-нибудь легкого : это действительно важно, если вы сначала заинтересованы в сохранении рассудка, Но, серьезно, не напрягайте себя, пытаясь помочь своему ребенку освоить десерт, который выходит. своей лиги. Вы хотите укрепить их уверенность на кухне, чтобы в какой-то момент у них возникло желание использовать более сложные рецепты.Когда Вестин только начинал работать на кухне, нашими любимыми десертами были печенье и угощения с рисом Криспи. Все, что ему нужно было сделать, это вылить ингредиенты в миску и перемешать. Довольно дружелюбный к детям, если вы спросите меня.

Мне нравится обычное угощение с рисом криспи, но если вы хотите поднять его на ступеньку выше, попробуйте эти угощения с рисом криспи S’mores, которые я недавно приготовила.

3. Сделайте небольшую подготовительную работу : одна из вещей, которые я люблю делать, когда выпекаю с моими детьми, особенно когда они маленькие, — это предварительно отмерить ингредиенты и разложить все по отдельным мискам.Я знаю, что это звучит как много дополнительных блюд, и, возможно, так оно и есть, но это помогает сделать процесс более гладким, потому что все готово к работе, и вашим детям очень легко налить заранее отмеренные ингредиенты в смесь. чаша. Когда они станут немного старше и накопят больше опыта, определенно позвольте им начать отмерять ингредиенты. Сначала это будет неприятно, и это нормально, вы укрепляете их доверие и даете им понять, что верите, что они справятся со своей работой.

4.Позвольте им принимать решения : мы превратили воскресенье в детский день выпечки, а это значит, что дети сами выбирают, что нам печь. Иногда это торт, но часто это что-то другое, например, макароны, эклеры или клубника в шоколаде. Я видел, что у Вестина это действительно возбуждает его в выпечке. Предоставление ему возможности принять решение о том, что мы собираемся создать, действительно помогает ему взять на себя ответственность за проект, а его интерес и участие во всем процессе длится намного дольше, чем когда я говорю ему, что делать.

5. Мысленно приготовьтесь к беспорядку : когда вы будете печь с детьми, все будет плохо, это неизбежно. Подготовьтесь к этому мысленно, прежде чем отправиться на кухню со своими малышами. Если вы примете этот факт, то, скорее всего, сохраните спокойствие, когда мука просыпается на пол или яйцо упадет с прилавка. Поскольку когда я пекаю с детьми, дела всегда становятся более беспорядочными, чем когда я пекаю один, я стараюсь убирать на ходу, чтобы в конце это не было таким подавляющим.

6. Бережно относитесь к несовершенствам : это было (и иногда остается) трудным для меня, потому что я немного перфекционист. Я всегда хочу исправить любые недостатки, которые могут показаться мне интересными, но после того, как я сделал это один раз перед Вестином, он повернулся ко мне и сказал: «Я не умею это делать. Я не хочу больше этим заниматься ». О нет! Мама провалилась! Я полностью подорвал его уверенность и чувствовал себя ужасно. С тех пор я так упорно трудился, чтобы не подправить все, что не было «идеальным». Еще один совет, который может помочь вам противостоять побуждению исправить работы ваших детей, — это просто печь для себя и не планировать печь вместе со своими детьми для мероприятия или для других людей, чтобы вы не пытались сделать так, чтобы все выглядело идеально ( если вы не против поделиться недостатками, а в этом случае поделитесь!).

7. Купите им некоторые из их собственных кухонных принадлежностей и принадлежностей : кто-то еще немного более взволнован бегом, когда у него есть новая тренировочная экипировка, или это только я? Эта идея отлично работает с детьми. Доставить им собственные мерные чашки или фартук — отличный способ возбудить их, когда они войдут на кухню. Мне нравится ЭТО набор для выпечки для начинающих от Curious Chef. Все по детскому размеру, но это не просто игровая игрушка! Все изделия действительно хорошего качества. Мой отец и мачеха подарили Вестину именно этот набор, когда ему было три года, и он до сих пор любит использовать свои инструменты для выпечки, когда мы на кухне.

8. Включи музыку : пекаю я один или с детьми, у меня всегда есть фоновая музыка. Мне нравится, как правильная музыка может создать такую ​​веселую и яркую атмосферу, которая делает выпечку еще более приятной. На самом деле у меня на телефоне есть плейлист под названием «Выпечка». Среди нескольких треков: «Here Comes the Sun» группы Beatles, «Viva la Vida» группы Coldplay, «Sweet Caroline» Нила Даймонда, «Be Okay» группы Oh Honey и «This’s a Beautiful Day» Майкла Бубла.Мои дети любят любые саундтреки Диснея. Трудно чувствовать стресс, играя эти песни!

9. Попробуйте новые вещи : когда ваши дети подрастут и вы освоите рисовые криспи и печенье с шоколадной крошкой, не бойтесь пробовать что-то новое и расширять свой кругозор. Как я уже упоминал ранее, просмотр «Чемпионата по выпечке детей» был одним из самых больших стимулов для Вестина попробовать новые десерты на кухне. Он видит, как другие дети его возраста делают более сложные угощения, и думает про себя: «Я могу это сделать!».В последнее время мы пытаемся освоить макарон, потому что любимым участником Вестина в прошлом сезоне шоу был Мэтью, самопровозглашенный гуру макарон. Наша первая попытка была далека от совершенства, но мы не сдались, и я думаю, что мы оба начинаем понимать это.

Нам очень нравится ЭТО рецепт макарон s’mores от Лив для торта.

Еще одна забавная и простая идея для детей — это отжимания для торта. Просто используйте формочку для печенья, чтобы нарезать кружочки для торта и выдавить глазурь.

Хорошо, теперь у вас есть несколько советов и несколько рецептов, которые помогут сделать выпечку с вашими детьми менее стрессовой и намного более увлекательной.Удачной выпечки и удачи! … Не то чтобы вам это нужно 😉

Детский шоколадный торт — Еда и свинина

Знаете ли вы, что СЕГОДНЯ — Национальный день шоколадного торта? Когда я сказал об этом своей дочери, она сразу же захотела рассказать об этом и испечь торт… СЕБЯ. Она думала, что в связи с этим «национальным праздником» у меня будет собственный урок выпечки, и, естественно, она хотела, чтобы ее пригласили. (У меня сегодня нет уроков, к вашему сведению.) Итак, будучи любящей матерью, я отказалась от всякого контроля, и мы сделали рецепт настолько простым и легким, что ребенок мог бы это сделать.Мы были в восторге от этого, и ей нравилось делать все для своего торта (кроме того, чтобы положить его в духовку). Вот рецепт и небольшая заметка … Я значительно адаптировал его, но вы можете найти похожий на обратной стороне коробки Hershey’s Cocoa. Самое приятное в этом пироге то, что тесто готовится в одной большой миске, сначала добавляются сухие, а затем влажные ингредиенты. Никаких сливок, взбивания, складывания и т. Д. Просто простая и простая выпечка в лучшем виде, и из нее получится один отличный торт. И позвольте мне добавить, как только вы сделаете это сливочное масло со швейцарским безе в шоколаде, вы больше никогда не будете делать никакой другой глазури.Что ж, я могу сказать это, потому что это правда для меня! Глазурь требует особого ухода, но оно того стоит! (Я до сих пор называю этот детский шоколадный торт даже со сложной глазурью, потому что к тому времени, когда он начал глазировать, мои дети дремали. Я решил приготовить МОЮ любимую глазурь, может быть, не для новичков, но БОЖЕСТВЕННАЯ. ЕСЛИ вам нужен супер-легкий арахис масляная глазурь, это внизу столба для детей, которые все еще висят там, готовые закончить свой торт.)

Шоколадный торт Kid-Simple

* (пошаговые фото) Полный рецепт внизу поста.

Начните с приготовления ингредиента, который вы будете использовать последним. Одна чашка горячего кофе.

Возьмите большую миску и отмерьте в нее 2 градуса сахара.

К сахару отмерьте и добавьте 1 3/4 градуса универсальной муки и отметьте своего брата, потому что он НИЧЕГО не может коснуться. Когда-нибудь, приятель, когда-нибудь.

Отставьте брата в высокий стул и дайте ему поиграть немного муки, чтобы он был счастлив.

Тогда пора отмерить какао-порошок, 3/4 С.

Научите детей, как выглядит 1 чайная ложка чего-либо, и покажите им, как измерять на ладони. Она добавляет сюда 1 чайную ложку соли.

1 1/2 чайной ложки пищевой соды, снова в ее ладони.

Если размер ладони для вас слишком велик, возьмите мерную ложку или довольно ненаучную ложку из ящика для столовых приборов. Отмерьте 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

А теперь возьмите венчик … (если кто-нибудь меня хорошо знает, они знают, что этот венчик мой «отстой», «б», «баба», как ваши дети называют свою любимую «ВЕЩЬ», (бинки, бутылка, одеяло …) хорошо это мой любимый венчик.КОГДА-ЛИБО. Я люблю свою дочку, она может этим пользоваться.

Разбейте два яйца в отдельный контейнер (я использую прозрачный стеклянный контейнер, потому что на черном фоне моей столешницы я могу обнаружить любую активность скорлупы). Я рад сообщить, что в двух треснувших яйцах не было яичной скорлупы. Вперед девчонка!

Добавьте яйца прямо в «дырочку» в сухих ингредиентах:

Теперь отмерьте 1 ст молока в небольшую миску, добавьте туда 1 ст уксуса.Это сделает молоко «кислым» или свернутым, повысит кислотность и образует пахту. Дайте этой смеси постоять 1 минуту, чтобы она творила чудеса.

Затем добавьте его в миску.

Теперь отмерьте 1/2 C масла по вашему выбору (сегодня я использовал оливковое масло первого отжима).

Налейте масло, как хотите!

Теперь добавьте 2 ч.л. вашей любимой ванили. Спасибо дяде Бобби за нашу ваниль, которую мы используем сегодня. Посмотрите, как мы измеряем… «Скажи 1… 2…» = две чайные ложки

Возьмите венчик и перемешайте до однородного состояния.(1 минута)

Давай!

А теперь помните тот горячий кофе (1 C)? Возьмите его и добавьте в свою смесь. Продолжайте взбивать.

Тесто будет очень жидким.

Теперь опрыскайте форму 1/2 листа (12 ″ x 17 ″) или сделайте 9 × 13 для более толстого торта. Мы по-прежнему обрызгиваем края сковороды, хотя выпекаем прямо на силиконовой подложке.

Вылейте хорошо перемешанное тесто в форму с распылителем.

Попросите взрослого поставить сковороду в предварительно разогретую духовку.

И подожди… пока запекаешь 25 минут. (Пирог готов, когда зубочистка, вставленная в его центр, выйдет чистой.)

Как только пирог хорошо выпечется, выньте его из духовки, а если вы живете в «доме с небольшим терпением», поставьте пирог на открытом воздухе (так как здесь он ЗАМЕРЗАЕТ), и он быстро остынет. В противном случае полностью охладите пирог перед глазурью… и здесь нам придется сделать перерыв, потому что нам нужно пойти кормить свиноматок.

Позже сегодня мы опубликуем рецепт глазури… обещаю!

Прощай, мальчик, которому приходится играть с мукой, пока мы делаем торт.

И кондитер… который только что крикнул: «Мама, у меня есть большой хлыст, чтобы не подпускать кабана к тебе, когда ты кормишь». Спасибо, милая … Мамочке это понадобится!

Анннннн, мы вернулись, сейчас 16:00. и пора делать глазурь! Масло Swiss Meringue — это смесь сваренного яичного белка и сахара с добавлением сливочного масла и, наконец, растопленным шоколадом… чтобы сделать его более неотразимым.Я ОБОЖАЮ эту глазурь. Я больше не могу есть много традиционного американского масляного крема, потому что, честно говоря, он утомительно сладкий, и я не могу с этим справиться. (Традиционный американский масляный крем: масло, куча сахарной пудры, ваниль и молоко.) Швейцарский масляный крем безе — это то, чем я сейчас пользуюсь, эта глазурь мягкая, сочная и атласная. Обязательно приготовьте смесь яичного белка и сахара до 160 по соображениям безопасности пищевых продуктов, а также это даст вам дополнительную гарантию того, что кристаллы сахара будут красиво таять, и у вас будет приятная мягкая глазурь без хрустящего сахара.

Чтобы приготовить глазурь из сливочного масла со швейцарским безе в шоколаде, соберите несколько ингредиентов:

Нарезать 4 унции. шоколада мелко. Затем продолжайте и готовьте в микроволновой печи с интервалом в 15 секунд, каждый раз помешивая, пока шоколад не растает.

Разделите яйца, перемещая желток от скорлупы к скорлупе, пока весь белок не упадет в миску, или руками. Что бы вы ни делали, не позволяйте желтку попасть в миску с яичным белком. Это помешает вашей глазури стать пушистой.

Дайте эти желтки вашей собаке, она вам скажет спасибо!

Теперь маниакально взбейте эту смесь, чтобы яйца не готовились, а просто постоянно их подогревали. Кроме того, вы хотите, чтобы этот сахар растаял, чтобы у вас не было хрустящей глазури … ой-ой!

Сказал вам, что под этим горшком кипит вода!

Продолжайте постоянно взбивать и варить, пока смесь не нагреется до 160 градусов, или в данном случае 161.(Серьезно!)

Добавьте пасту из стручков ванили или ванильный экстракт.

Налейте смесь, похожую на зефир, в чашу миксера.

Добавьте насадку-венчик, закрепите и зафиксируйте головку и взбивайте эту смесь на высокой скорости, пока она полностью не остынет (8-10 минут). Вы также можете сделать это с помощью ручного микшера.

После охлаждения добавьте сливочное масло комнатной температуры по 1 ч.л. за раз при работающем миксере. (Не волнуйтесь, если он свернется, просто продолжайте перемешивать, он снова соберется.)

Добавьте шоколад и перемешайте до однородного состояния. (Эти вещи трудно сделать двумя руками! Вы поняли, а?)

Вот как будет выглядеть ваша атласная, гладкая, сочная глазурь PDG «чертовски хорошая». Если он более жидкий, то это потому, что вы не успели достаточно охладить смесь яичного белка и сахара перед добавлением масла / шоколада. Просто поставьте миску снаружи на 5 минут при низких температурах Среднего Запада и дайте смеси немного остыть.Верните его и взбивайте еще 2-5 минут до образования пышной массы. Как это:

Не поддавайтесь желанию съесть ВСЕ сразу, просто попробуйте (я дам вам столовую ложку), а затем заморозьте свой торт…

Как это:

Вы можете заморозить его плоско, а затем получить «фантастический», как говорит мой сын.

Ни один торт в этом доме не считается полноценным без хорошей дозы радужного игристого сахара.

Meeeeeooooooooow!

С Днем шоколадного торта!

OMG.TDF.

Детский шоколадный торт

Автор: Кристен

• Сахар 2 C
• Мука 1 3/4 C
• Какао 3/4 C
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайной ложки соли
• 2 яйца
• 1 C пахты или простокваши, см. Рисунок выше
• 1/2 C оливкового или растительного масла
• 2 ч.л. ванильного экстракта
• 1 C горячего кофе

Слегка шоколадный швейцарский безе Масло:

• 1 C сахара
• 3 яичные белки комнатной температуры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 C соленого масла при комнатной температуре
• 4 унции шоколада, растопленного и охлажденного

• Смешайте сухие ингредиенты в миске и взбейте.Выкопайте яму в центре из сухих ингредиентов. Влейте влажные ингредиенты, кроме кофе. Взбейте эти ингредиенты до получения однородной массы. Добавить кофе, хорошо взбить. Тесто будет тонким. Выпекать в духовке при 350 градусах 25 минут для формы 12 x 17 листов или 35-40 минут для формы 9×13.

• Полностью остудить и заморозить. При желании посыпьте игристым сахаром.

• В стеклянной посуде, подвешенной (но не касаясь) кипящей воды, взбейте яичные белки и сахар, пока смесь не нагреется до 160 градусов.Перелейте смесь, похожую на зефир, в миксер с насадкой для взбивания. Добавьте ваниль и взбивайте горячую смесь на высокой скорости, пока она не остынет (около 8-10 минут). После охлаждения оставьте миксер на высокой температуре и добавьте сливочное масло, по 1 чайной ложке за раз, пока смесь не станет однородной и воздушной. (Эта глазурь будет выглядеть свернувшейся, прежде чем снова соберется, не волнуйтесь.) Добавьте растопленный / остывший шоколад и взбивайте еще 1 минуту. Используйте немедленно.

Арахисовое масло Easy Frosting (это один из наших легких фаворитов)

• В большой миске взбейте: 1 кусок сливочного масла, 1/4 стакана арахисового масла, 1/4 чайной ложки соли, 3- 4 C сахарной пудры и одну-две столовые ложки молока до желаемой консистенции.Равномерно распределите по остывшему пирогу, сверху положите чашки арахисового масла или шоколадную посыпку. Делает изрядное количество глазури.

Связанные

15 рецептов здорового торта для детей

Праздничный сезон — это время, чтобы развлечься, но вы все равно можете сохранить его здоровым! Ознакомьтесь с этими рецептами полезных тортов для детей — и всей семьи — и наслаждайтесь ими!

Настало Рождество и пора всяческих тортов! Хотя сливовые пирожные кажутся традиционным выбором, я не склонен ни к чему и уверен, что многие из вас чувствуют то же самое!

Теперь пирожные могут быть непростыми — если вы съедите слишком много кусочков, это может закончиться сахарным приливом и / или расширением талии.Но благодаря умным людям повсюду мы смогли решить эту проблему, применив умные заменители в выпечке. А результаты? Очень вкусно!

Итак, вот 15 рецептов здоровых тортов для детей (да и вообще кого угодно), которые достаточно просты и сделаны из натуральных ингредиентов, включая фрукты и овощи. Так что наслаждайтесь этим праздничным сезоном — завершите год (не слишком) сладкой и здоровой нотой!

Важное примечание : В некоторых рецептах может упоминаться использование пищевой соды — вы можете заменить ее разрыхлителем или вообще отказаться от нее.Вы также можете заменить цельнозерновую муку или муку из нескольких злаков вместо рафинированной муки, где бы это ни говорилось. Помните, что соль, сахар, мед и коровье молоко не рекомендуются для детей младше одного года.

Бананы — один из самых простых способов подсластить детское питание, и этот способ подходит и для тортов! Он также добавляет прекрасной влажности этому торту, который можно приготовить из того, что уже лежит на вашей кухне.

Нет духовки для выпечки? Нет проблем — если у вас есть плита! Этот удобный кухонный прибор может гораздо больше, чем просто приготовить дал, и этот великолепный торт с финиками и орехами — лишь один из примеров.

Иногда вам просто хочется, чтобы к кофе был простой торт, без лишних хлопот. Этот торт идеально подходит для того ленивого дня, когда вы не хотите разогревать духовку и можете насладиться кусочком в тишине и покое!

Морковь отлично сочетается с пирожными благодаря своей естественной сладости. А если ваш малыш не хочет есть морковь в том виде, в каком она есть, то этот морковный пирог без яиц — отличный вариант — он тоже из цельной пшеницы!

Вы когда-нибудь делали торт из нута или безана? У Nest and Glow есть рецепт, сочетающий в себе и то, и другое! В этом рецепте, наряду с кокосовой мукой, семенами льна и свеклой, собраны полезные для здоровья ингредиенты.Используйте домашний финиковый сироп в качестве подсластителя.

Вот он — сливовый торт, который идеально подходит на Рождество! И знаете, что делает его еще более особенным? Он приготовлен из любимой супер-еды каждой индийской мамы — раги!

Тыквы — один из лучших продуктов, которые можно есть зимой, поскольку они помогают повысить иммунитет. Amy’s Healthy Baking включает тыкву в этот вкусный успокаивающий торт из овса, тыквенного пюре и целебных специй.

Если в вашей семье популярны такие десерты суджи, как суджи кхир или кесари, то этот торт суджи обязательно понравится! Этот рецепт без яиц и включает хрустящие орехи, добавляющие восхитительный хруст при каждом укусе.

У вас когда-нибудь был такой мягкий кусок торта, что вы хотели бы спать на нем? Что ж, The Clever Meal обещает нам это чувство с быстрым и легким йогуртовым пирогом! Все, что вам нужно для этого, вероятно, уже есть, так что вперед и приступайте к выпечке!

Верхние торты готовить всегда весело — вы сначала кладете топпинг, а потом тесто! Удовольствие от просмотра готового торта, когда вы переворачиваете его вверх дном, бесценно, как этот здоровый ананасовый пирог вверх дном.

Вы замечали, что шоколадные пирожные часто называют дьявольской пищей или грешными? Что ж, учитывая, насколько они снисходительны, они действительно кажутся вам плохими! Но только не этот рецепт из Scrummy Lane, который подслащивают сладким картофелем! Даже ганаш готовится из авокадо!

Как только вы услышите, что сахар отсутствует, вы поймете, что это рецепт, который вы хотите попробовать! Этот торт с прекрасным ароматом свежих апельсинов и цельнозерновой муки произведет впечатление на ваших гостей!

Если вы поклонник липкого пудинга из ириски, вам понравится этот рецепт от The Foodscape, более здоровый вариант без сахара.Подслащенный финиками и приправленный грецкими орехами, это идеальный торт для послеобеденного чая!

Дети суетятся из-за фруктов? Нет, если в виде торта! Приготовьте этот сладкий торт из яблока и граната с большим количеством хрустящей корочки.

Любите заварной крем, но также любите торт и не можете выбрать между двумя? Благодаря нашему рецепту мраморного торта с заварным кремом, вам не обязательно! Наслаждайтесь лучшим из обоих миров в этом простом рецепте.

Рецептов детских тортов на день рождения | NYMetroParents

Эти рецепты детских тортов на день рождения несложно приготовить дома, и каждый раз они будут удивлять почетного гостя.

Автор: NYMetroParents Staff 15 июля 2020

Получите отличные весенние развлечения — в вашем почтовом ящике!

В наши дни дни рождения и празднования выглядят иначе. Любимый вами крытый батутный парк или боулинг может быть закрыт, и вы не сможете получить индивидуальный торт ко дню рождения, который вы хотели, в местной пекарне.Хотя эти торты могут быть не такими впечатляющими, как те, что вы видите в Твиттере, вы все равно можете удивить своего малыша (и соответствующее количество гостей) идеальным праздничным тортом для празднования дня рождения на заднем дворе или в квартире, подписавшись на один из эти простые рецепты в домашних условиях.

Торт «Мишка Тедди»
Лимонный торт с конфетами
Шоколадный торт на день рождения с помадкой
Желтый торт на день рождения с ванильной кремовой глазурью
Торт на день рождения льва
Гигантский кекс
Гигантский пончиковый торт
Мини-пирожные с мороженым

Торт Мишка Тедди

Рецепт любезно предоставлен CICO Books

Обслуживает 10

Состав:

Направление:

1.Разогрейте духовку до 350 ° F.

2. Положите одну из круглых форм для выпечки на пергамент для выпечки и дважды обведите ее, чтобы получились два круга. Вырежьте их. Выложите немного мягкого сливочного масла на бумажное полотенце и натрите им сковороды. Положите пергаментные кружки на дно кастрюль и оставьте в стороне.

3. Сделайте большое количество теста для торта и равномерно разложите его по двум формам. Поставьте форму для выпечки на среднюю полку духовки примерно на 30 минут. Убедитесь, что лепешки приготовлены, вставив металлическую шпажку в середину одной из них.Если он выходит чистым, пирог готов. Дайте им остыть в сковороде примерно на 10 минут, а затем выложите на решетку. Переверните их вверх и дайте полностью остыть.

4. Пока готовится большой торт, приготовьте небольшое количество теста для торта. Выложите тесто сначала в мини-форму для кексов, а затем равномерно в другие формы для кексов. Поместите их на среднюю полку духовки и установите таймер на 15 минут. Когда таймер сработает, выньте мини-торт и установите таймер еще на 10 минут, чтобы закончить приготовление других кексов.Оставьте коржи в форме на 10 минут, чтобы они остыли, а затем переместите их на решетку, чтобы они полностью остыли.

5. Сделайте глазурь для шоколадной помадки, пока пироги остывают.

6. Используйте длинный нож с зазубринами, чтобы выровнять верхние части больших кексов, если они не плоские. Выложите один торт на сервировочную тарелку и выложите сверху 3-4 столовые ложки шоколадной глазури. Сверху выложить вторую лепешку. Используйте три четверти оставшейся шоколадной глазури, чтобы покрыть верх и стороны всего торта, равномерно распределив мастихином.

7. Покройте верхушки двух кексов глазурью. Это ушки тедди, но их нужно будет приподнять, поэтому снимите бумажный футляр с другого кекса и разрежьте его пополам по горизонтали. Подложите по одной половине под каждое ухо и поставьте уши на место у головы. Уши теперь должны быть примерно такой же высоты, как и торт.

8. Снимите бумажный футляр с мини-кекса и полностью покройте его глазурью. Положите его в середину торта, чтобы получился носик тедди. Нанесите шоколадные капли на лицо для глаз, рта и ушей.Сделайте бант из ленты и поместите на шею плюшевого мишку.

Лимонный торт с конфетами

Рецепт любезно предоставлен CICO Cakes

Вы можете сойти с ума с украшениями для этого, используя множество разных сортов и цветов конфет. Главное — добавить все сладости в торт не более чем за 1-2 часа до подачи, иначе они могут размягчиться и потечь на глазурь.

Обслуживает 12

Состав:

• 1 большой лимонный торт

• 3 палочки сливочного несоленого, размягченного

• Сахарная пудра, 4 стакана

• 4 столовые ложки лимонного творога

• Конфеты ассорти

• 2 круглых формы для выпечки диаметром 8 дюймов

• Пергамент для выпечки с антипригарным покрытием

Направление:

1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Положите одну из круглых форм для выпечки на пергамент для выпечки и дважды обведите ее, чтобы получились два круга. Вырежьте их. Выложите немного мягкого сливочного масла на бумажное полотенце и натрите им сковороды. Положите пергаментные кружки на дно кастрюль и оставьте в стороне.

2. Сделайте тесто для торта и равномерно разложите его по двум формам. Выложите их на среднюю полку духовки примерно на 30 минут. Дайте пирогам остыть в сковороде примерно на 10 минут, а затем выложите на решетку.Переверните их вверх и дайте остыть.

3. Когда лепешки остынут, разрежьте каждый пополам горизонтально, чтобы получилось четыре ровных слоя.

4. Сделайте глазурь. Вылейте мягкое масло в миску и поместите над миской сито. Добавьте несколько столовых ложек кондитерского сахара (пудры) в ситечко и просейте масло. Теперь взбейте смесь деревянной ложкой, затем добавьте еще немного сахара и снова перемешайте. Продолжайте, пока весь сахар не будет смешан, а глазурь не станет гладкой и бледной.Добавьте лимонный творог и снова перемешайте до однородной массы.

5. Положить один корж на сервировочную тарелку и намазать 2 большими столовыми ложками глазури.

6. Сверху выложите еще один корж и еще 2 столовые ложки глазури. Повторяйте, пока не получите четыре слоя торта и три слоя глазури.

7. Покройте верх и стороны торта оставшейся глазурью, равномерно распределив мастихином.

8. Украсьте торт целым ассортиментом любимых конфет!

Торт на день рождения с шоколадной помадкой

Рецепт любезно предоставлен CICO Cakes

Это действительно восхитительный шоколадный торт, идеально подходящий для дней рождения — просто украсьте его и добавьте свечи! Лучше всего приготовить за день до вечеринки.Для этой вам понадобятся четыре разных миски, так что не забудьте потом вымыть посуду.

Обслуживает 10-12

Состав:

Для торта

• 2¼ стакана универсальной (простой) муки

• 2 чайных ложки разрыхлителя

• 1 чайная ложка пищевой соды

• Щепотка соли

• 3½ унции. горько-сладкий шоколад

• 3 столовые ложки какао-порошка

• ½ стакана горячей, но не кипящей воды

• 1½ палочки сливочного несоленого, размягченного

• 1½ стакана сверхтонкого сахара

• 3 больших яйца

• 1 стакан простого йогурта

Для украшения

• ½ стакана (100 мл) жирных сливок

• 2 унции.молочный шоколад

• 2 унции. горько-сладкий (темный) шоколад

• Ассорти шоколадных конфет

• Пружинный противень 9 дюймов

• Пергамент для выпечки с антипригарным покрытием

• Свечи для торта

Направление:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.

2. Смажьте внутреннюю часть формы для выпечки небольшим количеством мягкого сливочного масла на листе кухонной бумаги.Положите форму для выпечки на пергамент с антипригарным покрытием и обведите вокруг нее. Ножницами обрежьте линию внутри так, чтобы получился круг того же размера, что и сковорода. Поместите это на дно сковороды.

3. Установите большое сито (сито) над миской и насыпьте в него муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Тщательно просейте эти ингредиенты в миску. Поставьте миску набок, пока она не понадобится.

4. Разбейте горько-сладкий шоколад и переложите его в большую жаропрочную миску для смешивания.Добавьте какао-порошок. Залить очень горячей водой. Оставьте на 1 минуту, затем осторожно перемешайте деревянной ложкой, пока шоколад полностью не растает и смесь не станет очень однородной. Отложить в сторону.

5. Положите масло и сахар в чашу миксера или миксер. Хорошо взбейте венчиком или деревянной ложкой.

6. Разбейте яйца в небольшую миску, удалите все кусочки скорлупы. Взбивайте вилкой, пока смесь не станет немного пенистой и желтки не распадутся, затем постепенно добавляйте яйца к сахару и маслу и хорошо взбивайте до однородной массы.

7. Добавьте растопленную шоколадную смесь в миску и хорошо перемешайте. Выложите ложку йогурта, всыпьте мучную смесь и хорошо перемешайте.

8. Выложите смесь ложкой в ​​подготовленную сковороду и разгладьте поверхность шпателем.

9. Поставить пирог в духовку на 55 минут. Чтобы проверить, готово ли он, достаньте пирог из духовки и воткните шампур в середину, затем осторожно вытащите его — пирог готов, если шампур выходит чистым. Если шпажка липкая, запекайте еще 5 минут и попробуйте еще раз.Вынуть пирог из духовки и поставить форму на решетку. Дайте остыть в течение 5 минут, затем ослабьте торт, запустив нож с круглым лезвием внутрь формы. Снимите форму с зажимов и дайте пирогу полностью остыть. Не волнуйтесь, если он немного просядет.

10. Чтобы приготовить глазурь, переложите сливки в кастрюлю. Нагрейте его, пока он не станет горячим, но не до кипения. Снимите сковороду с огня. Разломайте два вида шоколада и переложите их в жаропрочную миску. Осторожно полейте шоколад горячими сливками.Оставьте примерно на 2 минуты, затем перемешайте до однородной массы. Оставить остывать. По мере остывания глазурь загустеет.

11. Положите торт вверх дном на сервировочную тарелку. Нанесите глазурь на верх и боковые стороны торта, чтобы полностью покрыть его. Украсить посыпкой, конфетами и свечами. Перед тем, как разрезать, оставьте в прохладном месте, пока он не затвердеет. Храните торт в герметичном контейнере и съешьте его в течение пяти дней.

В каждом рецепте указано, какой размер торта нужно приготовить. Для некоторых рецептов вам нужно приготовить два количества теста для торта.Если вы попытаетесь сложить все ингредиенты вместе, вам будет слишком много смешивать, поэтому приготовьте два коржа по отдельности.

Маленький торт

Из этого получится круглый торт диаметром 7 дюймов. Варить нужно 25 минут.

Состав:

• 1 палочка несоленого сливочного масла комнатной температуры

• ½ стакана сверхтонкого сахара

• 2 крупных взбитых яйца

• ½ чайной ложки ванильного экстракта

• 1 чашка плюс 2 столовые ложки

• мука универсальная (обычная)

• 2 чайных ложки разрыхлителя

• 2 столовые ложки молока комнатной температуры

Торт большой

Из этого получится круглый торт диаметром 9 дюймов.Варить нужно 35-40 минут.

Состав:

• 2 стика несоленого сливочного масла комнатной температуры

• 1 чашки сверхтонкого сахара

• 4 больших яйца, взбитых

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 2¼ стакана универсальной (простой) муки

• Разрыхлитель на 4 чайные ложки

• 3-4 столовые ложки молока комнатной температуры

Другие вкусы, которые вы можете приготовить:

Шоколад: Для большого шоколадного торта, как только вы измерили муку, выньте 3 столовые ложки и положите их обратно в пакет.Затем добавьте вместо него 3 столовые ложки несладкого какао-порошка. (Для маленького торта замените 1 столовую ложку муки на какао.)

Пирожные с лимоном или апельсином: Оставьте ванильный экстракт и натрите теркой цедру лимона или апельсина на тарелке. Следите за тем, чтобы не натереть пальцы! Натирайте только окрашенную поверхность кожуры. Белая сердцевина внизу горькая, и вы не хотите добавлять ее в свой микс. Продолжайте переворачивать плод, чтобы найти цедру без цедры. Добавьте его в смесь и сложите.

Направление:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.

2. Подготовьте форму для торта. Сначала прочтите проект и узнайте, какой размер торта вам нужно приготовить и какой размер сковороды. Найдите подходящую сковороду и поместите ее на пергамент для выпечки. Обведите его и вырежьте круг из пергамента. Выложите немного мягкого сливочного масла на бумажное полотенце и разотрите им по всей поверхности сковороды. Положите пергаментный кружок на дно кастрюли и оставьте его в стороне.

3.Положите мягкое масло и сахар в большую миску и взбивайте деревянной ложкой, пока масло не станет мягким, сливочным и бледным (если взрослый помогает, вы можете использовать электрическую взбиватель).

4. Разбейте яйца в небольшую миску и удалите все кусочки скорлупы. Взбивайте яйца вилкой, пока желтки не распадутся и смесь не станет немного пенистой.

5. Добавьте немного яйца в взбитую сливочную смесь и взбивайте деревянной ложкой, пока все яйцо не станет однородным. Затем добавьте еще немного яйца и снова взбейте.Добавьте немного муки, если кажется, что смесь начинает расслаиваться (становится скорее зернистой, чем гладкой). Продолжайте добавлять яйцо, пока оно не будет израсходовано, и соскребите смесь с боков лопаткой.

6. Добавьте экстракт ванили и перемешайте его с смесью.

7. Просейте вместе муку и разрыхлитель в отдельную миску.

8. Добавьте половину муки в смесь и всыпьте. Чтобы сложить, используйте металлическую ложку, чтобы разрезать смесь в виде мягкой восьмерки.Не взбивайте и не перемешивайте — при аккуратном складывании в смесь попадает воздух, и торт будет красивым и легким. Когда половина муки смешается, добавьте вторую половину и сделайте то же складывание.

9. Добавьте молоко и сложите его. Смесь должна быть гладкой и капать с ложки, когда вы ее поднимаете. Если он все еще очень густой, добавьте еще одну ложку и снова сложите.

10. Вылейте жидкое тесто в форму для торта, соскребая по чаше мягкой лопаткой, чтобы вытечь всю смесь. Разгладьте поверхность шпателем.

11. Надеть прихватки и поставить пирог в духовку. Проверьте, сколько времени потребуется для достижения размера испеченного вами торта, и установите таймер.

12. Когда время истечет, проверьте пирог через дверцу духовки. Он должен был высоко подняться на сковороде и быть золотистого цвета. Если это не выглядит готовым, оставьте его еще на несколько минут. Наденьте прихватки и достаньте. Если он готов, он будет сморщен в сторону от края кастрюли, и когда вы нажмете на него пальцем, он подпрыгнет.Дополнительное испытание — вставить металлическую шпажку в центр. Если он выходит чистым, пирог готов. Если он покрыт липкой смесью, ему нужно немного дольше в духовке. Дать коржу остыть на сковороде 5-10 минут.

Весенние семейные мероприятия в вашем почтовом ящике!

Отправляется каждые выходные

13. Проведите тупым ножом по всей сковороде, чтобы убедиться, что торт рыхлый.

14. Поместите решетку на форму для выпечки, а затем переверните решетку и форму вверх дном так, чтобы торт выпадал из формы на решетку.Осторожно переверните торт лицевой стороной вверх. Подождите, пока он полностью не остынет, прежде чем приступить к украшению.

Глазурь с шоколадной помадкой

Состав:

• 12 унций. горько-сладкий темный шоколад
• 2 палочки несоленого масла
• ¾ чашка молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Сахар кондитерской (пудра) 3 ¼

Направление:

1. Нарежьте шоколад кусочками с помощью острого ножа и плоской разделочной доски.Выложите шоколад в жаропрочную миску.

2. Добавьте масло в миску и поставьте его на кастрюлю с едва кипящей водой, убедившись, что дно миски не касается воды. Время от времени помешивайте, пока он не растает и не станет однородным, затем дайте немного остыть.

3. Перелейте молоко и ванильный экстракт в другую миску и постепенно всыпайте сахарную пудру (пудру), понемногу. Перемешайте до однородной массы, прежде чем добавлять сахар.

4. Добавьте охлажденную шоколадную смесь к сахарной смеси и перемешайте до однородной массы.Прежде чем использовать глазурь, дайте глазури немного загустеть — ее будет легче намазать.

Желтый праздничный торт с ванильной глазурью

Рецепт любезно предоставлен Келси Никсон

Порций: 8 (один 9-дюймовый слоеный пирог)

Состав:

Для желтого слоеного торта:

• 3½ стакана универсальной муки

• 2 столовые ложки кукурузного крахмала

• 2 чайных ложки разрыхлителя

• 1½ чайной ложки пищевой соды

• 1¼ чайная ложка кошерной соли

• 1 стакан (две палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры

• 2 стакана сахара

• 4 крупных яйца, комнатной температуры

• 2 стакана пахты

• 1 столовая ложка ванильного экстракта

Для ванильной кремовой глазури:

• 2 стакана (четыре палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 6 стаканов сахарной пудры
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• ¼ чашка молока
• ½ стакана радужных брызг

Направление:

Для торта:

1.Духовку разогрейте до 350 градусов. Обильно смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые круглые формы для выпечки, выровняйте их кругами из пергаментной бумаги и смажьте пергамент маслом.

2. В средней миске просейте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

3. С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар на средней скорости до бледно-желтого и пушистого цвета в течение 3-5 минут. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления и соскребая со стенок миски.Уменьшите скорость миксера до минимума, добавьте пахту и ваниль и перемешайте до однородного состояния. Медленно добавьте мучную смесь и перемешайте, пока она не смешается.

4. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами для выпечки и несколько раз постучите ими по прилавку, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.

5. Выпекайте до золотистого цвета и до тех пор, пока тестер, вставленный в центр торта, не станет чистым, от 35 до 40 минут.

6. Переложите сковороды на решетку и дайте остыть в течение 10–15 минут.Проведите лезвием ножа для масла по краям формы, чтобы выпустить лепешку. Переверните коржи на решетку и выбросьте пергамент. Дайте полностью остыть, примерно 1 час. Оберните оба слоя полиэтиленовой пленкой и заморозьте не менее 30 минут или до ночи.

Для глазури:

1. Используя электрический миксер, взбейте масло, сахарную пудру и соль на низкой скорости до смешивания, примерно 2 минуты. Соскребите стенки миски, увеличьте скорость миксера до средне высокой и взбивайте примерно 3 минуты до получения пышной массы.Добавьте ваниль и молоко и взбивайте на средней или высокой скорости, пока глазурь не станет легкой и пушистой, 3-5 минут.

2. Выньте замороженные коржи из морозильной камеры и разверните. Выложите один слой на подставку для торта и распределите примерно одну треть глазури поверх слоя. Выложите второй слой поверх первого и положите сверху еще одну треть глазури. Распределите последнюю треть глазури по бокам. Украсить посыпкой и подавать.

Buttercream Варианты:

Шоколадный сливочный крем: Просейте 1 стакан какао-порошка вместе с сахарной пудрой перед взбиванием сливочным маслом и солью.

Апельсиновый сливочный крем : Добавьте в смесь 1 столовую ложку тертой цедры апельсина.

Миндальный сливочный крем: Замените 1½ чайных ложки экстракта миндаля экстрактом ванили.

Торт ко дню рождения льва

Рецепт любезно предоставлен Бетти Крокер

Этот рецепт Бетти Крокер — идеальный рецепт торта на первый день рождения, созданный для того, чтобы ваш крошечный пирожный монстр разбил вас на куски.

Обслуживает 8

Состав:

• 1 коробка Betty Crocker Super Moist yellow cake mix
• 1 чашка пюре из очень спелых бананов (два средних)
• ½ стакана растительного масла
• ¼ стакан воды
• 3 яйца
• 1 упаковка (8 унций.) сливочный сыр размягченный
• 1 упаковка (6 унций) ванильного йогурта

Украшения:

• Золотисто-желтый гель или паста пищевой краситель
• Апельсиновый гель или паста пищевой краситель
• ¾ чашки хлопьев Cheerios
• 6 палочек для кренделя
• 2 кусочка коричневой конфеты, покрытые оболочкой
• Коричневый декоративный гель

Направление:

1. Нагрейте духовку до 350 градусов (325 градусов для темных сковород или сковород с антипригарным покрытием). Используя масло для выпечки или кулинарный спрей, смажьте жиром дно только одной (6-дюймовой) круглой формы для выпечки и поместите бумажные формы для выпечки в 16 форм для кексов обычного размера.

В большой миске взбейте смесь для торта, бананы, масло, воду и яйца с помощью электрического миксера на низкой скорости. Взбивайте на средней скорости 2 минуты, периодически очищая миску, до однородной массы. Поместите 1¾ чашки теста в круглую форму диаметром 6 дюймов. Выложите оставшееся тесто в 16 чашек для маффинов с подкладкой. Выпекать круглый торт 35-40 минут, а кексы 18-23 минуты или пока зубочистка, вставленная в торт, не выйдет чистой. Остудить 10 минут; вынуть из кастрюль в охлаждающую решетку. Полностью остудите, примерно 30 минут.

3.В небольшой миске взбейте сливочный сыр и йогурт на средней скорости миксером до однородной консистенции. Вмешайте желтый пищевой краситель, пока смесь не приобретет желаемый цвет. Положите 3 столовые ложки желтой глазури в небольшую миску; добавьте оранжевый пищевой краситель, пока смесь не приобретет оранжевый цвет.

4. Чтобы заморозить и украсить торт, нарежьте 6-дюймовый круглый торт горизонтально, чтобы удалить закругленный верх. Выложите торт разрезанной стороной вниз на тарелку. Для заморозки верхней и боковых сторон торта используйте желтую глазурь. Из апельсиновой глазури сделайте мордочку льва.Оберните хлопья вокруг верхних краев торта, чтобы получилась грива льва. Добавьте коричневые кусочки леденцов, покрытые глазурью. Вставьте палочки кренделя в торт возле мордочки для усов. С помощью коричневого декоративного геля нарисуйте на львиной морде пятна на лице, носу и усах. Используйте оставшуюся глазурь, чтобы заморозить кексы. При желании можно украсить кексы крупой. Храните торт и кексы в холодильнике.

Гигантский кекс

Любезно предоставлен рецепт Большая книга детских тортов на день рождения

Оснащение:

• Глубокая 8-дюймовая круглая форма для выпечки
• Круглая подставка для торта, 12 дюймов
• Кондитерский мешок среднего размера с гладкой трубкой среднего размера
• Большой кондитерский мешок с большой рифленой трубкой

Состав:

Украшения:

• 2 унции готовой белой помады
• Пищевой краситель желтый, синий, красный и розовый
• Сахар кондитерский для опудривания
• 1 красный леденец на палочке
• Посыпка красным сахаром

Направление:

1. Разогрейте духовку до 360 °.Форму для выпечки смазать маслом; выровняйте нижнюю и боковые стороны пергаментной бумагой, вытягивая бумагу на 2 дюйма над стороной.
2. Приготовьте две партии базового масляного теста для торта в соответствии с рецептом. Смешайте и выложите смесь в форму для торта; запекать примерно 1 час. Поставьте пирог в сковороде за 5 минут до переворачивания верхней стороной вверх на решетку для охлаждения.
3. Для обсыпки размесите готовую белую помадку на поверхности, присыпанной небольшим количеством просеянного кондитерского сахара, до тех пор, пока помадка не потеряет липкость. Разделите помадную массу на три части и покрасьте каждую в другой цвет, используя желтый, синий и красный пищевые красители.Слегка посыпьте руки кондитерским сахаром; скатайте порции помадки по одной в очень тонкие веревки (накройте неиспользуемую помадку полиэтиленовой пленкой, чтобы она не высыхала). Нарежьте веревки произвольной длины и оставьте сушиться на бумаге для выпечки.
4. Слегка смажьте леденец водой, обваляйте его в красной сахарной пудре и поставьте вертикально, чтобы высохнуть.
5. Приготовьте три партии основной кремовой глазури.
6. С помощью небольшого острого ножа с зазубринами обрежьте край торта под углом, чтобы он напоминал кекс.Зафиксируйте торт на подставке для торта с помощью сливочного крема.
7. Чтобы сделать лайнер для кексов, слегка, но равномерно намазать половину торта сливочным кремом. Заполните средний кондитерский мешок примерно половиной оставшегося сливочного крема; используя рисунок в качестве ориентира, протяните вертикальные полосы вверх по краю торта на расстоянии примерно ½ дюйма друг от друга.
8. Подкрасьте оставшийся сливочный крем розовым пищевым красителем; наполните большой кондитерский мешок сливочным кремом. Начиная с внешнего края торта, нанесите непрерывный водоворот поверх торта.
9. Украсить торт леденцом и цветной посыпкой.

Гигантский пончик

Любезно предоставлен рецепт Большая книга детских праздничных тортов

Оснащение:

• Сковорода саварин (кольцо) 12 дюймов
• Круглая или квадратная подставка для торта, 14 дюймов

Состав:

• 4 партии Базовое масляное тесто для торта
• ½ стакана клубничного джема, подогретого и процеженного
• 4½ стакана чистого кондитерского сахара
• 1/3 стакана воды, примерно
• Розовый пищевой краситель

Украшения:

• 6 желтых и розовых твизлеров

Направление:

1. Разогрейте духовку до 300 °.Сковорода саварин смазать маслом и мукой.
2. Если у вас только одна форма саварина, смешайте две партии базового масляного теста для торта, чтобы приготовить один торт в соответствии с рецептом. Выложите смесь в кастрюлю; выпекать торт примерно 50 минут. Выдержите пирог на сковороде 5 минут, а затем поставьте на решетку для охлаждения. Повторите то же самое с оставшимися двумя партиями смеси для выпечки, чтобы приготовить второй торт на очищенной сковороде саварина.
3. Нарежьте твизлеры на тонкие полоски, а затем на ½ дюйма длиной.
4. Зазубренным ножом обрежьте плоское дно обоих коржей, чтобы они выровнялись; Намазать срезанные поверхности подогретым повидлом.Поместите один торт джемом вверх на подставку для торта; Положите оставшийся торт вареньем вниз поверх другого торта.
5. Чтобы приготовить глазурь, просейте кондитерский сахар в большую жаропрочную миску и перемешайте с достаточным количеством воды, чтобы получилась густая паста; оттенок розовый. Поместите миску в большую кастрюлю с кипящей водой, перемешайте глазурь до однородной консистенции (не позволяйте воде касаться дна миски — если она перегреется, она кристаллизуется, и вам придется начинать заново).
6. Быстро полейте торт глазурью как можно более равномерно (по возможности не используйте лопатку).Украсить посыпкой непосредственно перед застыванием глазури.

Мини-пирожные в рожках с мороженым

Любезно предоставлен рецепт Большая книга детских праздничных тортов

Оснащение:

• Форма для кексов Texas, чашки, 6 отверстий

Состав:

Украшения

• 1½ унции. тает темного шоколада
• Шоколадная посыпка
• Красная вишня
• Арахис дробленый несоленый
• Чипсы из белого шоколада
• Печенье вафельное

Направление:

1. Разогрейте духовку до 350 °.Смажьте форму для маффинов.
2. Приготовьте базовое масляное тесто для торта по рецепту. Капните по 1/3 стакана смеси в каждое отверстие; запекать примерно 25 минут. Выложите коржи на сковороде за 5 минут до переворачивания верхней стороной вверх на решетку, чтобы они остыли.
3. Обрезать верхушки кексов куполообразной формой, как показано на рисунке.
4. Приготовьте глазурь из сливочного крема в соответствии с указаниями выше. Разделите сливочный крем на три маленькие миски. Оставьте одну миску простой, перемешайте просеянное какао с другой миской и подкрасьте оставшийся сливочный крем розовым пищевым красителем.
5. Используя рисунок в качестве ориентира, заморозьте пироги сливочным кремом разного цвета.
6. Сверху выложите торт на каждый рожок мороженого. Растопить шоколад; слегка остудите, прежде чем заливать один торт мороженым. Используя рисунок в качестве ориентира, украсьте шишки, используя перечисленные украшения.

Базовое тесто для торта

Состав:

• 4 унции. сливочное масло размягченное
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ¾ стакана сахара
• 2 яйца
• 1½ стакана муки
• ½ стакана молока

Направление:

1. Взбейте масло, ваниль и сахар в небольшой миске электрическим миксером до получения легкой и воздушной смеси.Вбить яйца по одному. Вмешайте просеянную муку и молоко.

Базовая кремовая глазурь

Состав:

• 4 унции. сливочное масло несоленое, размягченное
• Сахар кондитерский 1½ стакана
• 2 столовые ложки молока

Направление:

1. В небольшой миске с помощью электрического миксера взбить сливочное масло до белого и пенистого цвета. Постепенно взбейте половину просеянного кондитерского сахара, затем все молоко, а затем оставшийся кондитерский сахар.

---

Хотите больше подобного контента? Получите отличные семейные мероприятия!

---

.