Вкусный торт на День рождения: рецепты с фото — Все про торты: рецепты, описание, история
Наверное, со многими хозяйками случалось такое, что гости должны прийти через несколько минут, а дома нет ничего сладкого, чтобы угостить друзей. А что если у кого-то из домашних день рождения, а готовить большой торт, просто нет времени? На такой случай были придуманы самые простые, и при этой вкусные тортики, которые можно приготовить своими руками за считанные минуты.
В этой статье мы опишем самые вкусные рецепты тортов на день рождения, сделанные своими руками. На приготовление лакомства уйдет совсем немного времени, зато результат, безусловно, сможет порадовать именинника.
Тортик из творога со сливками
Ингредиенты:
- сливки жирностью 33% — 1,2 литра;
- творог жирный — 550 грамм;
- порошок пекарский — 12 грамм;
- желатин — 14 грамм;
- куриные яйца крупные — 5 штук;
- коньяк — 35 мл;
- лимон — 1 штука;
- сахарный песок — 355 грамм;
- белый шоколад — 65 грамм;
- мука белая — 85 грамм;
- крахмал картофельный — 45 грамм.
Способ приготовления:
Чтобы сделать вкусный торт на день рождения по представленному рецепту своими руками красиво и легко, необходимо подготовить все перечисленные ингредиенты. Для начала в большую чашу кладут куриные яйца, на тесто нам понадобится только два яйца. Продукт перемешивают с двумя ложками питьевой воды, а затем постепенно начинают взбивать, во время взбивания в массу добавляют немного лимонной цедры, щепотку соли и сахарный песок в количестве ста граммов. Взбивают смесь не более трех минут, а затем добавляют к ней немного пекарского порошка, вводят муку и крахмал.
Выпекание теста:
Тесто тщательно замешивают, а затем помещают в форму для выпечки и перемещают в духовой шкаф, который предварительно прогрели до 200 градусов. Выпекание производят в течение 25-35 минут, необходимо периодически проверять готовность коржа спичкой. Как только бисквит будет готов, его остужают и разделяют по горизонтали на два равных коржа.
Процесс приготовления крема:
Теперь готовится крем для будущего вкусного торта, сделанного на день рождения своими руками красиво. Для этого взбивают в миске три желтка с сахарным песком. Далее к массе добавляют немного коньяка и вмешивают заготовленный творог. Предварительно стоит замочить в воде желатин, чтобы он разбух, и тонкой струйкой добавляют полученную желатиновую смесь в массу из творога. Отдельно необходимо взбить охлажденные белки и холодные сливки, оба продукта постепенно добавляют к творожному крему, и все перемешивают до получения однородности.
Сборка торта:
Теперь приступают к сборке достаточно простого и вкусного торта, сделанного на день рождения своими руками по представленному рецепту с фото. Для этого берется специальная разъемная форма, в нее укладывают первый корж. Кремовая масса предварительно делится на две части, одна должна быть чуть больше. На бисквит выливают только одну часть крема, затем закрывают все еще одним коржом, и поливают остатками творожной массы.
Необходимо поставить десерт в холодильную камеру, а утром украсить с помощью ягод, глазури или тертого шоколада. Такое лакомство можно приготовить красиво и легко в мультиварке, оно, безусловно, понравится ребенку. Также есть возможность сделать десерт без выпечки, для этого применяют уже готовые бисквитные коржи.
Легкий торт в мультиварке с шоколадом
Ингредиенты в тесто:
- разрыхлитель — 12 грамм;
- куриное яйцо — 4 штуки;
- лимонад — 230 мл;
- мука белая — 680 грамм;
- шоколад молочный — плитка;
- сахарный песок — 340 грамм;
- растительное постное масло — 215 мл.
Ингредиенты в крем:
- сливочное масло — 195 грамм;
- молоко коровье — 225 мл;
- сахарный песок — 125 грамм;
- куриное яйцо — 2 штучки;
- мука пшеничная — 35 грамм.
Приготовление:
Чтобы приготовить бисквит для вкусного торта на день рождения своими руками, можно посмотреть видео о том, как его готовить, но мы опишем ниже пошаговый процесс приготовления коржа для этого десерта. Для начала необходимо взять большую миску под тесто, затем в нее разбивают заготовленные на тесто яйца и насыпают необходимое количество сахарного песка. Массу слегка перемешивают, и затем наливают в нее подготовленный лимонад и постное масло. Сразу после этого можно добавить к тесту муку и разрыхлитель, а затем замесить тесто.
Выпекание коржа:
Как только тесто будет готово, его можно перелить в подготовленную форму, предварительно чашу мультиварки смазывают сливочным маслом. На программе «выпечка» корж готовится не менее одного часа, но может потребоваться и немного меньше времени.
Приготовление крема:
А пока бисквитная основа выпекается, можно сделать крем для десерта. Для этого снова подготавливается миска, в нее кладется сахарный песок, и разбиваются куриные яйца. К полученной массе вливают необходимое количество молока и постепенно вводят муку. Данную смесь переливают в кастрюльку и перемещают на огонь. Крем варится до получения более густой массы, при этом его обязательно постоянно помешивают, чтобы в молоке не образовывались комочки.
Формирование торта:
Как только кремовая масса для вкусного торта на день рождения, сделанного своими руками по данному рецепту, будет готова, можно ее остудить. В уже охлажденный крем вводят сливочное масло, и полученный крем взбивают. Желательно добавить к нему небольшое количество ванилина. Бисквит должен полежать в форме еще около двадцати минут, затем его вынимают и разрезают на две части. Коржи промазывают кремом, а сверху тортик поливают растопленным молочным шоколадом. Десерт убирают в холодильник на пару часов.
Вкусный тортик с кокосом и какао
Ингредиенты:
- сода столовая — 2 гр;
- какао в порошке — 110 грамм;
- молоко коровье — 230 мл;
- сахарный песок — 420 грамм;
- куриные яйца — 4 штучки;
- мука высшего сорта — 110 грамм;
- масло сливочное — 125 грамм;
- стружка кокоса — 220 грамм;
- ликер — 135 мл.
Способ приготовления:
Для начала стоит позаботиться о яйцах, для этого белки отделяют от желтков в отдельную миску. К желткам кладут необходимое количество сахарного песка и все тщательно растирают ложечкой. Теперь можно взять белки, к ним также добавляют оставшиеся 145 грамм сахарного песка, полученная смесь взбивается миксером на высокой скорости. Как только белки образуют стойкую пену, можно прекратить процесс взбивания, а затем добавить к белковой массе желтки, немного разрыхлителя или соды. Все перемешивают, после чего вводят муку и какао в порошке. В итоге у нас должно получиться тесто, по консистенции похожее на сметану. Выпекают бисквит при температуре 170 градусов не менее получаса.
Приготовление крема:
Теперь в отдельную емкость наливают коровье молоко, к нему всыпают сахарный песок и стружку из кокоса. В последнюю очередь к крему добавляется сливочное масло. Такая смесь ставится на огонь и варится, при этом молоко придется постоянно помешивать, чтобы оно не пригорело. Как только крем станет более густой и плотный, его снимают с огня и остужают.
Процесс формирования торта:
Шоколадный корж остужают и разрезают пополам, далее его пропитывают с помощью ликера, и сверху выкладывают слой крема. Молоко перемешивается с сахарным песком и какао, а затем немного уваривается. Массой поливают верхнюю часть десерта.
Можно найти еще несколько десятков не менее простых десертов, которые готовятся за считанные минуты, но именно такие торты получаются невероятно вкусными и нежными. Самое главное, что процесс их приготовления не занимает много времени.
protorti.ru
Фото-торты на день рождения
Фото-торты на день рождения
Торты на день рождения – это главный атрибут праздника. Посмотрите на эти лакомства – настоящие произведения искусства! Вы непременно сможете сделать такие же. Наши рецепты тортов на день рождения поэтапно расскажут, как приготовить их. Создание сладких шедевров может стать вашим хобби. Вы научитесь делать детские торты на день рождения, красиво их оформлять. Такой торт может стать прекрасным подарком юному имениннику, и не только – люди постарше тоже высоко оценят такой сладкий сюрприз. Особенно, если он будет индивидуальным – с надписями в честь виновника торжества, со свечами, с рисунками из крема. Именно такие подарки ценятся больше всего. Их нельзя сохранить на память, зато можно сохранить память о них, сфотографировав или сняв на видео.
Например, торт на день рождения девочке может быть выполнен в форме романтичного цветка, или в виде прекрасной принцессы. Вспомните, что любит Ваша юная леди. Девочка в восторге от мультфильмов? Пусть торт будет «посвящен» одному из них. Обожает сладости – украсьте и без того сладкий торт конфетами, мармеладом, вафлями – пусть малышка порадуется такому изобилию. Если она – поклонница музыки и играет на каком-то инструменте – постарайтесь изобразить его на торте. На нашем сайте вы почерпнете и другие идеи. Для этого мы разместили здесь фото-торты на день рождения.
Когда будете печь торт на день рождения мальчику, подойдите к делу с не меньшим энтузиазмом. Мальчики будут восхищены тортом с изображением машинок, мячей, роботов, зверей. А может, Вам удастся изобразить кого-нибудь из кумиров сына – анимационных героев или звезд спорта.
Мужчины тоже большие дети. Порадуйте любимого – сделайте торт на день рождения мужу, учитывая все его пожелания. Возможно, это будет торт с логотипом любимой марки автомобиля или с уменьшенной копией атрибутов, сопровождающих его на работе: компьютера, телефона, молотка, жезла, пилы – в зависимости от того, чем он занимается. Напишите его имя на торте – и он расчувствуется, как сентиментальная барышня.
Такие красивые торты на день рождения можно спечь и для себя, любимой, и для своих гостей, конечно.
Готовьте вкусные торты на день рождения, вкладывая в них все свое старание и умение! Все у вас получится!
every-holiday.ru
Очень просто, очень вкусно — готовим торт на день рождения своими руками
Оглавление:
- Несколько секретов от опытных кулинаров
- Я испеку Вам букет к именинам…
- Для любителей итальянской пиццы
- Яркий торт-радуга
- Просто и со вкусом
Сложно представить себе день рождения без праздничного торта со свечами. Застолье для взрослых, молодежная вечеринка или детский день рождения – в любом случае это лакомство становится настоящей изюминкой и кульминацией торжества. Обычно мы покупаем торт в магазинах или заказываем в кондитерских, но предлагаем вам сделать исключение и испечь его собственноручно. Ведь ничто не сравнится с вкусом и ароматом домашней выпечки.
Сделайте своими руками торт на день рождения ребенка, подруги или любимого человека – такой сюрприз не оставит именинника равнодушным и подарит ему массу ярких эмоций. Хорошо продумайте варианты украшений для вашего кондитерского шедевра: маленькой имениннице будет приятно получить торт в виде сказочного замка или куклы, мальчику можно преподнести машинку из бисквита, любителю футбола наверняка понравится торт в виде футбольного мяча, а серьезному деловому человеку – вариации на тему письменного стола с ноутбуком и чашечкой кофе.
Несколько секретов от опытных кулинаров
- Если у вас нет большого опыта в кондитерском искусстве, попробуйте свои силы в несложных и доступных рецептах бисквитов с нежными кремами из сливок, маскарпоне, сгущенного молока и масла. Опытные кулинары могут остановить выбор на более интересных рецептах – меренги, домашний «Наполеон», коржи из песочного теста на меду.
- Используйте только качественные ингредиенты – никакого ванилина и маргарина. Не поскупитесь на натуральное сливочное масло и ваниль, результат вас приятно удивит.
- Не забудьте про украшения – не обязательно использовать традиционные свечи. Разнообразные помадки, присыпки, конфеты и другая яркая мелочь придаст вашему кулинарному шедевру праздничный вид и создаст фейерверк разноцветных красок. Съедобным декором могут стать дробленые орехи, шоколадная стружка, ломтики фруктов, свежие ягоды и кокосовая стружка. Приложите немного усилий и чуть-чуть фантазии – и вы сможете сделать торт на день рождения своими руками, который вызовет бурю восторга на любом празднике.
- Если вы хотите украсить десерт фруктами и ягодами, предварительно вымойте и высушите их. Клубнику следует разрезать вдоль и класть на корж срезом вниз, ананасы обычно режут на круглые дольки или вырезают из них фигурки. Сочетание фруктов и ягод разных цветов сделает ваш тор ярким и красочным.
- Шоколад – простой и очень эффектный вариант украшения. Из него можно делать стружку или глазурь, растопленным шоколадом можно создавать замысловатые узоры и орнаменты.
Я испеку Вам букет к именинам…
Вы приглашены на праздник к барышне, которая любит получать в подарок цветы? Так почему бы не подарить ей съедобный букет, который вы испечете сами? Сделать его совсем не сложно, а эффект превзойдет все ваши ожидания. Вооружитесь обычным кулинарным шприцем, сделайте белковый крем. Чтобы бисквит напоминал собой цветочный горшок, его лучше испечь в высокой форме, а затем украсить розочками из крема и посыпать конфетами M&M’s. Такой букет станет не только приятным и неожиданным сюрпризом, но и настоящим украшением праздничного стола.
Для любителей итальянской пиццы
Хотите удивить своего любимого мужчину? Оригинальный торт-пицца станет эффектным подарком для любителей смелых экспериментов. Вы сможете не только удивить гостей, но и удовлетворить свой творческий порыв. Испеките два-три тонких коржа, смажьте их джемом и положите друг ни друга. На верхний корж необходимо нанести джем так, чтобы он был похож на красный соус для пиццы. Затем нужно натереть на терке белый шоколад и смешать его с кокосовой стружкой. Этой смесью необходимо посыпать корж, а сверху положить кружочки красного мармелада. Поместите ваш торт в коробку от пиццы и преподнесите имениннику. Такой торт на день рождения для мужа своими руками — замечательный сюрприз от любящей жены. Можно сделать оригинальную коробочку для торта.
Яркий торт-радуга
Хотите сделать своими руками торт на день рождения девочки? Подарите имениннице буйство красок и замечательное настроение с помощью десерта в виде радуги. Для этого необходимо испечь семь коржей, в каждый из которых добавить краситель соответствующего цвета. Вы можете использовать пищевые красители или воспользоваться натуральными ингредиентами. Сок свеклы сделает тесто красным, морковки – оранжевым, шпината – зеленым, черники – синим, ежевики – фиолетовым, желток придаст ему желтый оттенок. Если вы сделали выбор в пользу натуральных ингредиентов, будьте готовы к тому, что цвет коржей будет не очень насыщенным. Зато вы можете без опасения предложить этот десерт детям. Коржи нужно будет смазать кремом и украсить разноцветными конфетками.
Просто и со вкусом
Если времени на украшение торта совсем нет, а хочется чего-то яркого и праздничного, можно использовать подручные средства. У вас дома наверняка хранятся старые запасы кондитерских посыпок, которые остались от прошлогодних праздников, мармелада, орехов маленьких конфет. Все это может стать отличным декором для торта любой формы и размера, с самым разнообразным кремом. Наиболее простой вариант – бисквитный торт, покрытый шоколадной глазурью и украшенный посыпкой и разноцветными конфетками M&M’s. Такой десерт создаст праздничное настроение и порадует гостей яркими красками.
Для того чтобы произвести впечатление на гостей, совсем не обязательно покупать или заказывать торт в магазине. Проявите немного фантазии, и вы создадите настоящий шедевр кондитерского искусства. Вы можете привлечь к творчеству детей, своих друзей или родственников. Декорируя торт, вы весело проведете время, услышите много интересных идей, поэкспериментируете и получите уникальный десерт.
otprazdnuem.com
Вкусный торт на день рождения. Пошаговые кулинарные рецепты. Украшение торта :: SYL.ru
Вкусный торт на день рождения способна сделать любая хозяйка. Главное – проявить творческую фантазию и строго следовать всем требованиям рецепта.
В этой статье мы представим несколько вариантов того, как сделать необычный и вкусный десерт к праздничному столу.
Рецепты домашних тортов на день рождения
Существует масса вариантов того, как приготовить вкусное и нежное лакомство к детскому празднику. Многие хозяйки полагают, что без красочной мастики здесь не обойтись. И действительно, с использованием этого кондитерского материала может получиться довольно оригинальный торт для девочки или мальчика. Но, к сожалению, далеко не все хозяйки знают, как готовить такое изделие. В связи с этим предлагаем вам сделать простой, но очень вкусный и нежный бисквитный торт, который не требует больших временных затрат и множества компонентов.
Итак, для приготовления десерта нам потребуются следующие продукты:
- яйца крупные максимально свежие – 4 шт.;
- сахар свекольный — 250 г в тесто и столько же в крем;
- желатин пищевой – 8 г;
- вода питьевая – 4 большие ложки;
- сметана густая 30% жирности – 500 г;
- шоколад молочный – 90 г;
- молоко жирное – 3 большие ложки;
- мука белоснежная – 250 г;
- сода столовая (гасить кефиром или сметаной) – ½ маленькой ложки.
Делаем бисквитное тесто
Детские торты должны быть не только очень красивыми, но и вкусными и полезными. Прежде чем приступить к формированию такого десерта, следует замесить бисквитное тесто. Для этого белки и желтки выкладывают по разным мискам, а затем добавляют к ним по 125 г сахарного песка. Желтки тщательно разминают ложкой, а белки сильно взбивают посредством блендера (до очень стойких пиков). После этого оба продукта соединяют и хорошенько мешают.
Добавив к пышной и воздушной массе гашеную соду и белоснежную муку, получают вязкое, но негустое тесто.
Чтобы приготовить необычные детские торты, необходимо правильно их сформировать. Для этого требуется испечь бисквитный корж.
Смазав глубокую форму маслом, в нее выкладывают воздушное и нежное тесто. После этого основу помещают в разогретую духовку и выпекают на протяжении 50-58 минут.
Как только бисквит станет румяным и пышным, его вынимают и выкладывают на тортовницу. Дождавшись полного остывания изделия, его разрезают на два коржа. Тот, что оказался сверху, хаотично ломают руками, а нижний бисквит оставляют в целом виде.
Делаем сметанный крем
Рецепты домашних тортов могут предусматривать применение разных кремов. Для детского праздника мы решили использовать сметанный. Чтобы его приготовить, пищевой желатин заливают водой и оставляют в стороне на 20 минут. По прошествии времени его нагревают и немного остужают.
Что касается густой и жирной сметаны, то ее полностью выкладывают в чашу блендера и взбивают на самой высокой скорости. Постепенно к ней добавляют сахарный песок. После этого ¼ часть крема откладывают в сторону, а к остальной добавляют желатин и хорошенько взбивают.
Процесс формирования и украшения
Вкусный торт на день рождения формируется довольно просто. Для начала смазывают кремом без желатина цельный бисквит. После этого на него кладут кусочки коржа, которые предварительно окунают в другую сладкую молочную массу.
Как только у вас получится высокой торт в виде горки, его следует облить остатками крема и сразу же убрать в холодильную камеру.
Выдержав десерт на холоде около 10 минут, его обливают шоколадной глазурью (тонкой струйкой). Для его приготовления в миску выкладывают дольки молочного шоколада и добавляют немного молока.
Медленно нагревая компоненты, дожидаются, чтобы в посуде образовалась однородная шоколадная масса. Использовать ее по назначению следует после незначительного охлаждения.
Подаем торт к детскому празднику
Вкусный торт на день рождения подают к столу только после продолжительной выдержки в холодильной камере. Такая обработка позволит бисквиту впитать в себя сметанный крем, стать более мягким и нежным.
Подавать к детскому празднику домашний десерт следует вместе с чашкой чая.
Простой и вкусный торт с масляным кремом
Если вам необходимо получить более калорийный и сытный десерт, то предлагаем сделать шоколадный торт со сгущенным кремом. Для его приготовления нам не понадобится много продуктов и времени. Чтобы убедиться в этом, предлагаем рассмотреть перечень ингредиентов и пошаговый рецепт прямо сейчас.
Итак, для шоколадного торта нам понадобятся такие ингредиенты:
- яйца крупные максимально свежие – 4 шт.;
- сахар свекольный — 250 г;
- сметана большой жирности – 150 г;
- сгущенное молоко вареное – 1 банка;
- масло сливочное (очень мягкое) – 185 г;
- шоколад молочный – 90 г;
- мука белоснежная – 300 г;
- молоко жирное – 3 большие ложки;
- какао-порошок – 3 большие ложки;
- сода столовая (гасить кефиром или сметаной) – ½ маленькой ложки.
Месим основу
Простой и вкусный торт из шоколадного бисквита готовится довольно быстро. Для начала следует замесить тесто. Желтки перетирают с сахаром, а белки взбивают в стойкую пену. Затем оба компонента соединяют и тщательно мешают. Также к ним добавляют сметану большой жирности, гашеную соду, какао-порошок и белоснежную муку. Все ингредиенты мешают и получают шоколадное тесто вязкой консистенции.
Процесс выпечки шоколадного коржа
После приготовления шоколадного теста его выкладывают в глубокую форму, которую смазывают любым маслом (растительным). Далее основу отправляют в духовку и выпекают на протяжении 55-58 минут.
Как только тесто станет пышным и полностью приготовится, его вынимают и дают остыть. Далее бисквит разрезают на два коржа.
Процесс приготовления крема
Вкусный торт на день рождения хорошо получается из сгущенного крема. Чтобы его приготовить, необходимо выложить сливочное масло в чашу блендера и сильно его взбить на максимальной скорости. После этого требуется, продолжая взбивать, потихоньку вливать тонкой струйкой сгущенное молоко. Процесс длится до повторного получения пышности и однородности.
В результате описанных действий у вас должен образоваться довольно стойкий крем. Использовать его по назначению следует сразу после приготовления.
Как правильно формировать праздничный шоколадный торт?
Для формирования вкусного и красивого торта следует использовать большую тортовницу. В нее выкладывают один из коржей и хорошенько смазывают его сгущенно-масляным кремом. В свою очередь его покрывают вторым бисквитом. После этого весь десерт полностью обмазывают кремом и приступают к его украшению. Для этого используют шоколадную глазурь. Делается она следующим образом: плитку молочного шоколада разламывают на дольки и помещают в миску. Туда же вливают и несколько ложек жирного молока.
Установив посуду на слабый огонь, ее содержимое медленно разогревают. Получив однородную и густую шоколадную глазурь, ее сразу же наносят на поверхность торта и его боковые части. После этого десерт убирают в холодильную камеру и выдерживают на протяжении 5-8 часов. По истечении этого времени торт должен хорошенько пропитаться кремом, стать мягче, сочней и нежней.
Как подавать шоколадный десерт к праздничному застолью?
После того как торт будет выдержан в холодильной камере, его вынимают и нарезают на порционные куски. При желании десерт можно сначала украсить свечками и дать имениннику их задуть.
К столу такое вкусное и нежное шоколадное лакомство следует преподносить на красивых блюдцах вместе с маленькой ложечкой. Также к десерту требуется подать чашечку горячего и крепкого чая.
www.syl.ru
Торты на День рождения. Торты на день рождения своими руками
Как на Новый год елка или Дед Мороз, на Хеллоуин — тыква-светильник, на свадьбе — обручальные кольца, главным символом любого Дня рождения по праву является праздничный торт с зажженными свечами. Ничто из символов Дня рождения не может сравниться по значимости с тортом.
Не считая подарков, дети больше всего ждут на День рождения именно торт — большой, красивый и безумно вкусный. Секрет прост: все дети любят сладкое, да и традиция задувать свечи и загадывать желание тоже всем по душе.
На сегодня в мире появилось просто немыслимое количество самых различных вариантов и видов тортов на День рождения и всех их вы найдете именно здесь!
В этом разделе портала boobooka.com вы найдете множество самых разных рецептов приготовления этих кулинарных шедевров на День рождения, которые будет очень просто приготовить самому дома.
Бисквитные, песочные, слоеные, со взбитыми сливками или шоколадные — вы найдете именно тот, который придется по вкусу имениннику. Мы легко поможем вам угодить даже самому капризному ребенку.
Зайдите к нам, и вы узнаете, как испечь вкусный и красивый торт на День рождения дома, самому, своими руками. Просто следуйте приведенным рецептам и инструкциям.
Важны не только вкусовые качества, но и внешний вид. В этом разделе есть подборки фото тортов на День рождения. Они помогут вам в оформлении и украшении собственного кулинарного шедевра. Ведь проще и лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.
Что кривить душой ведь их любят не только дети, но и взрослые, а им порой угодить еще сложнее, чем якобы капризной ребятне. Но не стоит отчаиваться: множество рецептов и фотографий тортов на День рождения в одном разделе — тут вы найдете все то, что так давно искали.
Друзья, все, что касается приготовления и оформления тортов на День рождения (рецепты, советы, фото) — вы найдете здесь и сейчас.
А точнее вы уже все нашли, просто кликните по ссылке!
boobooka.com