Торт пражский в домашних условиях пошаговый рецепт с фото: Торт «Прага» классический по ГОСТу

Как испечь торт Прага в домашних условиях — 4 вкусных рецепта

Сегодняшняя статья моя для сладкоежек. И говорить мы будем о любимом с детства лакомстве. Его пекли наши мамы и бабушки. Тогда, в эпоху советского дефицита, даже простую банку сгущенки было купить не так-то просто. Однако торт Прага в домашних условиях получался у мамы не хуже, чем из кондитерской. Пышный, нежный, с толстым слоем шоколада и абрикосового джема. Его всегда пекли на мой день рождения.

Я очень удивилась, когда узнала, что название торта никаким боком не относится к столице Чехии. Оказывается таким именем торт обязан ресторану, где трудился кондитер В.М. Гуральник. Он и придумал всю технологию этого десерта. По его оригинальному рецепту и оформили впоследствии ГОСТ на торт «Прага». Кому интересно, почитайте в википедии.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

По причине секретности этого рецепта, хозяйки научились выпекать этот сладкий шоколадный десерт самыми различными способами. Изготавливались бисквиты на масле и на сметане, с какао и тёртым шоколадом. И все варианты до сих пор имеют право на существование.

Сегодня я готовлю по маминой кулинарной книге. У неё записано не сколько способов приготовления торта и для детей и для взрослых. Они все разной сложности, но каждый по-своему вкусный. Надеюсь кому-то они окажутся полезны. Главное, сохраняйте пропорции компонентов и не уходите в интернет, пока бисквит в духовке. И всё получится!

Содержание:

Совсем не обязательно нам, на своей кухне, готовить по классическому рецепту. Ведь вкусы у всех разные и каждая хозяйка использует те ингредиенты, которые любит её семья. Кто-то использует и масло, и сгущёнку, а кто-то для меньшей жирности заводит бисквит на сметане.

Только не советую заменять сливочное масло в рецепте маргарином.

По желанию, вливают в крем пару ложек рома или коньяка. Абрикосовый джем для промазывания коржей заменить можно другим, который больше нравится вашей семье.

Содержание

Торт Прага в домашних условиях по рецепту моей мамы

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

Очень аппетитный и эффектный вариант с коньячной пропиткой и тёмной глазурью для праздничного стола.  Мне всегда он казался самым вкусным, запретным плодом. Я вообще люблю самый чёрный, горький шоколад.

Естественно, что для детского праздника такой торт подавать не следует.

Этот вариант Праги более распространён, чем вариант ГОСТовский. Бисквит более пропитанный, мягкий и сочный. Продуктов надо много и разных. Постарайтесь соблюсти пропорции.

Что понадобится:

Для бисквита:

  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан (180 гр.)
  • Сгущенное молоко — 150 гр.
  • Сметана 20% — 1 стакан (200 гр.)
  • Мука — 1,5 стакана (195 гр.)
  • Какао — 3 ст. ложки
  • Сода — 1 ч. ложка + уксус 9%

Приготовление:

Все продукты из холодильника я достала заранее и они ожидают на столе. Замешивать тесто я буду в миксере. Можно взбивать всё венчиком.

Ингредиенты для приготовления теста и крема должны быть комнатной температуры.

Три яйца взбиваю миксером в пену. И постепенно, понемногу подсыпаю стакан сахара. Продолжаю взбивать.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

Когда сахар полностью растворился и перемешался с яйцами, добавляю часть сметаны. И снова включаю миксер.

Сметану для торта брать надо не менее 20% жирности, а лучше деревенскую.

Так же небольшими порциями, продолжая взбивать. Чем интенсивнее взбиваются все продукты, тем пышнее и выше будет наш готовый бисквит.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

Добавляю к тесту половину баночки сгущёнки. Это должно быть цельное, сгущённое молоко, а не какой-нибудь «молочный продукт». Снова перемешиваю всё около минуты.

Настала очередь сыпучих продуктов. В ситечко высыпаю полтора стакана муки и 3 ложки какао. У меня порошок чистый, без добавок.

Если порошок какао с примесями, например с сахаром, то добавьте ещё ложку или две.

Аккуратно ложкой передвигаю смесь в ситечке, просеивая её в тесто.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

Включаю миксер на самой малой скорости, чтобы сыпучие продукты не разлетелись по всей кухне. Соду я погасила столовой ложкой 9% уксуса. И вливаю смесь в тесто, когда мука ещё не полностью перемешалась.

Если нет уксуса, возьмите на 1 ложку уксусной кислоты 7 ложек воды и получите 9% уксус.

Ещё около минуты перемешиваю и убираю венчик. Тесто готово. Оно пузырится от того, что там начала действовать гашеная сода. В это время уже желательно включить духовку на 180 грд.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

Подготавливаем форму для выпечки. У меня она круглая, разъёмная 22 см. в диаметре. Застилаю пергаментом дно. Края не застилаю, просто смазываю маслом и дно и бока. Заливаю туда всё тесто. Получилось как раз до половины высоты формы. Выше не наливайте, так как оно поднимется довольно высоко.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

В нагретую духовку ставлю форму с тестом на 35 минут.

Во время выпекания бисквита духовку не открывать ни в коем случае.

Торт из духовки не вынимаю, просто выключаю и даю слегка остыть ему вместе с духовкой. А в это время займёмся кремом и пропиткой для торта.

Приготовление крема и пропитки для торта

Это очень ответственный момент.  Эти компоненты для торта имеют даже большее значение чем бисквит. Вкус и аромат всего изделия зависят от того достаточно ли вкусный и нежный сделаем мы крем. Хочется, чтобы был он мягкий по консистенции и тающий во рту.

Что понадобится:

Крем:

  • Масло сливочное — 400 гр.
  • Сгущенное молоко — 150 гр.
  • Какао 2 ст. ложки

Пропитка:

  • Коньяк — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан

Помадка:

  • Какао — 150 гр.
  • Сахар — 50 гр.
  • Масло — 30 гр.
  • Молоко — 40-50 мл.

 

Приготовление коньячной пропитки:

На плиту ставлю кастрюльку и включаю большой огонь. Вливаю стакан коньяка и всыпаю стакан сахара. Перемешиваю всё и пусть закипит. Затем огонь убавляю и продолжаю помешивать до тех пор, пока смесь не загустеет и превратится в сироп.

торт прага в домашних условиях

Не бойтесь, что алкоголя целый стакан. Это нормальное количество. Опьянеть от бисквитов у вас не получится. В процессе варки спирт весь выпарится, а останется только сладкий сироп и терпкий вкус.

Не советую брать дешёвый коньяк. Вкуса в нём нет, только спирт и химические красители.

Конечно, можно легко заменить коньяк просто сахарным сиропом. Можно даже добавить каких-то запашистых ягод. Вишни или брусники. Будет сладко, вкусно, но не так терпко и горько-шоколадный вкус исчезнет.

Вот у меня уже сахар весь растаял. Увариваю сироп до нужной консистенции около получаса. Он должен быть просто густой и тёмный .

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

Пусть он понемножку кипит на маленьком огне и уваривается. А мы займёмся кремом.

Приготовление крема:

Мягкое, сливочное масло отправляю в чашу миксера. Взбивать надо не менее трёх минут, чтобы оно как следует насытилось кислородом и стало пышным и белым.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

Добавляю немного ванильной эссенции. Можете добавить ванильный сахар. Но это всё на любителя. И оправляю в крем оставшуюся половину банки сгущённого молока. Снова всё хорошенько взбиваю миксером. Около двух минут.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

В эту массу просеиваю две ложки какао и снова всё тщательно премешиваю на небольшой скорости около двух минут. Крем готов. Он изумительный! Нежный, гладкий и цветом как перламутровый.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

Коньячная пропитка уже тоже достаточно загустела. Отставляю это всё в сторонку и сейчас быстро заварю ещё помадку, которой будем поливать торт уже в готовом виде.

Приготовление шоколадной глазури:

На плиту ставлю кастрюльку с водой и сверху в неё ставлю ещё одну поменьше. Чтобы дно верхней кастрюльки не доставало до воды. В верхнюю кастрюльку просеиваю 150 гр. какао и смешиваю с сахаром. В смесь подливаю молоко небольшими порциями.

Важно! Молоко подливайте постепенно и его может понадобится не 400-500мл, а всего 200мл.

Внимательно следите за смесью и не отходите, пока она подогревается на водяной бане.

торт прага в домашних условиях

Добавляю молока совсем понемногу, буквально по несколько ложек, чтобы масса стала однородной и густой. Перемешиваю венчиком и слежу чтобы помадка стекала струйкой а не каплями. Пусть покипит пару минут на медленном огне. В конце добавляю сливочного масла и снимаю кастрюльку с бани. Помадка готова.

Сборка торта:

Всё мы подготовили. Приступаем непосредственно к формированию десерта.

Бисквит пропёкся хорошо, но поднялся в форме холмиком.  Для начала надо вынуть его из формы. По краям провожу острым ножом и переворачиваю форму. Ещё тёплый выкладываю на решётку холмиком вниз. И сверху просто рукой придавливаю. Пусть так лежит до полного остывания.

Резать бисквит можно только после того, как он выстоялся не менее двух часов.

Когда бисквит совсем остыл, срезаю холмик длинным ножом или леской. И разрезаю на три коржа. Первый укладываю на подложку. И пропитываю его коньячным сиропом.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

Затем промазываю кремом. Распределяю по поверхности коржа так, чтобы он не доходил до краёв. Ведь сверху будут ещё коржи и крем выдавится по краям торта.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

Таким образом укладываю и второй корж. Опять же пропитываю его сиропом и промазываю кремом. Не забываем разровнять крем на боках торта. А третий, верхний корж я только хорошенько поливаю остатками пропитки. Потому что сверху буду поливать шоколадной глазурью.

Убираю заготовку в холод на два часа. Через это время бисквит хорошо пропитается, а крем достаточно застынет. Достаю торт и ставлю его на решетку, можно просто на большую тарелку. Поливаю глазурью, чтобы она свободно стекала со всех сторон.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

Когда лишняя глазурь стекла и застыла, ставлю произведение на блюдо, на котором буду подавать. И снова убираю в холодильник. Через полчаса можно пробовать. У меня, к сожалению крема не осталось. Если крем останется, можно украсить верх торта розочками и узорами.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

А красавчик-то получился изумительный! Посмотрите на фото торт в разрезе. Глянцевый, блестящий верх и ровные, толстые слои крема между коржами. Обязательно попробуйте этот мой любимый домашний вариант.

Торт Прага по советскому ГОСТу

Не могла я обойти и настоящий классический рецепт. По всем правилам, с отделением желтков от белков и с абрикосовым джемом между коржами.

Правильно приготовленный, этот шоколадный десерт получается вкусный и совсем не сухой.

Состав продуктов:

Бисквит:

  • Пшеничная мука — 115 гр.
  • Сливочное масло — 40 гр.
  • Сахар — 150 гр.
  • Какао — 25 гр.
  • Яйца — 6 шт. (335гр.)

Крем «Пражский»:

  • Желток — 1 шт. (16 гр.)
  • Сливочное масло — 200 гр.
  • Какао — 10 гр.
  • Сгущенка — 120 гр.
  • Ванилин — 1 гр.

Для сборки торта:

  • Джем абрикосовый — 55гр.
  • Слив. масло — 100 гр.
  • Чёрный шоколад — 100 гр.

Приготовление:

Форма для выпечки должна быть 20-23 см. Духовку разогревать до 200 грд. Выпекать 35 — 40 мин.

Вот такой гостовский торт испекла красавица Ольга быстро и легко. Пожелаем ей дальнейших творческих успехов.

А  я ещё покажу Вам свой детский вариант этого торта, в котором никаких алкогольных сиропов нет и тёмного шоколада совсем чуть-чуть для украшения.

Самый быстрый и простой торт Прага в домашних условиях

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

Этот торт пеку я на детские праздники. Лёгкость в приготовлении вас удивит. Сочные, шоколадные коржи не  нуждаются ни в какой пропитке. А нежный, воздушный крем понравится и детям и взрослым.

Этот рецепт намного проще оригинального, так сказать угощение на скорую руку.

Что понадобится:

Для теста :

  • Мука — 130 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Молоко сгущенное — 1 банка
  • Какао — 30 гр.
  • Сода — 2 ч. ложки

Крем:

  • Молоко — 300 мл.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 30 гр.
  • Сахарная пудра — 180 гр.
  • Какао — 30 гр.
  • Масло слив. — 150 гр.

Шоколад для украшения

Приготовление:

1. Замешиваю тесто. Просто венчиком взбила яйца и влила их к сгущённому молоку. Всё хорошо перемешиваю.

2. Смешиваю муку, соду и какао и просеиваю всю смесь. Постоянно перемешивая, подсыпаю эту смесь к молоку с яйцами и замешиваю тесто на бисквит.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

3. Тесто делю на две равные части. Для этого торта нам надо четыре коржа. Если есть две формочки, то выпекаем обе части одновременно. Если форма одна, то придётся выпекать поочерёдно. Выпекаю 25 мин. в разогретой до 180 грд. духовке.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

4. Оставляю коржи остывать. А пока приготовлю крем. В небольшую кастрюльку вбиваю яйца и подливаю немного молока. Хорошо взбиваю, всыпаю муку и вливаю остальное молоко. Ставлю кастрюльку на огонь. Не прекращая помешивать довожу слабого кипения и загустения.

5. Снимаю крем с огня и переливаю в мисочку. Мисочку накрываю плёнкой. Пусть остужается.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

6. Сливочное масло соединяю с какао и сахарной пудрой. Взбиваю смесь несколько минут до однородной консистенции. Потом начинаю добавлять в масло остывший крем по одной ложке. Продолжаю интенсивно взбивать.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

7. Убираю крем на несколько минут в холодильник, чтобы он остыл и загустел. А пока подготавливаю коржи. У бисквитов срезаю верхнюю «шапку» (выпуклость). Каждый бисквит разрезаю на две лепёшки.  Получилось четыре коржа и две «горбушки».

8. На блюдо укладываю коржи поочерёдно и промазываю каждый толстым слоем крема.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

9. Верх и бока торта тоже обмазываю кремом и выравниваю. Даю немного застыть в холодильнике. В это время измалываю горбушки от коржей в мелкую крошку.

10. Достаю торт и обсыпаю края и боковинки крошкой. А по верху рисую клетки тёмным, растопленным шоколадом.

tort-praga-v-domashnix-usloviyax

Как видите, наш торт Прага в домашних условиях получился много лучше всякого покупного. Он высокий за счёт того, что в нём четыре тонких коржа и между ними толстый слой крема. Коржи быстро пропитаются кремом и торт будет очень нежный и сочный.

После изготовления его следует пару часов подержать в холодильнике.

А перед подачей на стол как раз надо дать торту постоять в тепле, чтобы весь крем оттаял и стал мягкий.

Как испечь бисквит для Праги в мультиварке

Этот рецепт для тех, кто хочет приготовить торт Прага в домашних условиях, в мультиварке. Как испечь вкусный бисквит, а так же сделать быстрый и вкусный крем рассказывает подробно Марина Петрушенко. Посмотрите этот видео ролик.

Как видите, торт Прага в домашних условиях готовится не  так уж сложно и вариантов множество. Все варианты по-своему вкусные и оригинальные. Мне будет очень приятно, если они окажутся кому-то полезными. Благодарю всех, кто готовил сегодня вместе со мной!

Нажимайте кнопочки соцсетей и рецепты сохраняться на вашей страничке! good

Торт пражский. Рецепт пражского торта в домашних условиях с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» - ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M'sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер "Амаретто"Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа "Вегетта"Приправа "Итальянские специи" по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат "Айсберг"Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Классический торт Прага в домашних условиях

Думаете, чем бы удивить своих гостей? Попробуйте приготовить торт Прага в домашних условиях, а наша подборка из 10 классических рецептов с фото пошагово будет вам в помощь.

Классический рецепт торта Прага по госту советских времен

Ваши гости по достоинству оценят этот великолепный шедевр советской кулинарии. Нежный, в меру сладкий, очень шоколадный торт с восхитительной текстурой и знакомым вкусом из детства не оставит равнодушным никого.

Количество порций: 10-12

Время приготовления: 2 часа

Калории: 356 ккал

Белки: 4.3 г

Жиры: 22 г

Углеводы: 35.4 г

  • Возьмите 6 яиц и отделите желтки от белков. Белки и 80 грамм сахара нужно взбить с помощью миксера до крепких пиков. Желтки разотрите с оставшимся сахаром, пока масса не станет однородной, похожей на крем (сначала разотрите ложкой, а потом взбейте миксером, так текстура крема получится более шелковой). Смешайте взбитые белки и желтки.

  • Муку просейте и аккуратно, небольшими порциями, введите в тесто при непрерывном помешивании. 25 грамм какао-порошка также просейте через сито и добавьте в тесто. 40 грамм сливочного масла, предварительно вынутого из холодильника за несколько часов до начала готовки, добавьте к взбитым яйцам с мукой и хорошо перемешайте.

  • Выпекайте корж, в предварительно разогретой до 190 градусов Цельсия духовке, в течение часа. Готовый корж нужно полностью охладить и разрезать вдоль на 3 одинаковые по толщине части.

  • Возьмите 7-е яйцо и отделите желток от белка. Белок вам не понадобиться, поэтому уберите его в холодильник или заморозьте. К желтку влейте воду и 120 миллилитров сгущенки. Тщательно перемешайте и поставьте на огонь. Сварите заварной крем, не забывая постоянно помешивать.

  • 200 грамм размягченного сливочного масла нужно смешать с ванильным сахаром и взбить миксером, пока не получится мягкая воздушная масса. Добавьте в крем 10 грамм какао-порошка и тщательно перемешайте. Влейте остуженный заварной крем и снова тщательно вымесите все ингредиенты.

  • Пора приступать к сборке торта! Для этого крем разделите на две примерно одинаковые части и положите первый корж на широкую тарелку. Сверху хорошо промажьте его шоколадным кремом. Затем накройте вторым коржом и вновь промажьте его кремом. Накройте корж со слоем крема третьим, последним коржом.

  • Мармелад растопите на водяной бане (можно заменить конфитюр, или варенье) и полейте верх торта.

  • Плитку шоколада растопите на водяной бане, добавьте к ней 50 грамм размягченного сливочного масла и очень хорошо перемешайте. Полученной глазурью полейте весь торт и отправьте в холодильник для пропитки и полного застывания шоколадной помадки. Вкусный шоколадный торт Прага готов!


Как испечь классический шоколадный торт Прага в домашних условиях?

Очень вкусный, очень шоколадный, очень родной человеку, выросшему в эпоху СССР, торт Прага. Теперь каждый из вас может приготовить этот замечательный торт у себя дома, ведь для этого нужно совсем немного: хороший рецепт и вдохновение.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 7 шт.
  • Сахарный песок – 250 г
  • Вода – 1 стакан
  • Ванильный сахар – 2 ч. л.
  • Мука – 120 г
  • Масло сливочное – 350 г
  • Сгущенка – 110 г
  • Какао-порошок – 35 г
  • Джем любой – по вкусу
  • Шоколад – 1 плитка

Процесс приготовления:

  1. Сначала возьмите глубокую миску и просейте в нее 35 грамм какао-порошка и 120 грамм муки. При просеивании сухие ингредиенты соединяются с кислородом, и выпечка с их использованием становится нежной и воздушной, в тесте не образуются комочки, оно легко взбивается и приобретает однородную текстуру.
  2. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке и оставьте остывать при комнатной температуре.
  3. Яйца разбейте в отдельную миску, отделив желтки от белков. К 6 желткам всыпьте 80 грамм сахара и очень хорошо взбейте яйца с сахаром при помощи миксера. Яичная масса должна побелеть и значительно увеличится в размере.
  4. Теперь нужно тщательно взбить белки (обратите внимание на то, что они обязательно должны быть охлажденными). Сначала взбивайте около 2 минут только белки, а затем постепенно добавьте к ним еще 80 грамм сахарного песка. Продолжайте взбивать до тех пор, пока белки с сахаром не превратятся в крепкую пену. Вы даже можете попробовать перевернуть миску, и если белки не будут вытекать, значит, они взбиты правильно.
  5. Теперь наступает ответственный момент: соединить все три части воедино. Сначала нужно добавить к желткам порцию взбитого белка, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Затем добавить несколько столовых ложек шоколадной муки и снова перемешать. Продолжайте таким образом смешивать ингредиенты, пока они не закончатся, а у вас не получится однородное шоколадное тесто.
  6. Влейте в тесто растопленное масло и перемешайте. У вас получится нежное тесто с приятной консистенцией.
  7. Включите духовку на 200ºС, к тому моменту, когда вы поставите в нее тесто, она должна быть хорошо разогрета.
  8. Указанное количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 20 сантиметров. Форму для выпечки нужно застелить бумагой для выпечки, которую в свою очередь нужно смазать небольшим количеством растительного масла. Отправьте тесто в форме в хорошо разогретую духовку минут на 35-40 (время готовности коржа может изменяться в зависимости от вашего духового шкафа). Если зубочистка, проколовшая корж, остается сухой, значит, он готов и можно вынимать форму из духовки.
  9. Остудите корж, а когда он полностью остынет, заверните его в пищевую пленку и оставьте примерно на 9 часов. За это время он хорошо настоится, и не будет крошиться при нарезке.
  10. Аккуратно разрежьте корж вдоль на 3 равные части. Можно попробовать сделать это с помощью острого ножа или зубной нити.
  11. Чтобы торт получился влажноватым, нужно приготовить сахарную пропитку. Готовится она элементарно: в 200 миллилитрах воды растворяется 100 грамм сахарного песка и доводится до кипения. Отставьте сироп в сторону и приступайте к приготовлению крема.
  12. Взбейте яичный желток и 20 миллилитров воды, добавьте сгущенку. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Мешать нужно постоянно. Когда крем закипит, уменьшите огонь и варите до густоты, не забывая постоянно помешивать. Остудите крем, а затем взбейте с размягченным сливочным маслом (200 г) и 10 граммами какао.
  13. Первый корж полейте остывшим сиропом и намажьте кремом. С оставшимися коржами повторите то же самое. Последний корж смажьте джемом.
  14. Шоколад растопите на водяной бане, смешайте со 100 граммами сливочного масла и залейте глазурью торт.

Приятного вам аппетита!

Торт Прага по рецепту Бабушки Эммы

Бабушка Эмма стала знаменита благодаря своей любви к готовке. Сын бабушки Эммы создал для нее ютуб-канал, который очень быстро завоевал любовь и признание многочисленных подписчиков. Секрет бабушки Эммы прост – нужно всей душой любить свое дело и в каждое блюдо вкладывать частичку своей души. Отличие торта Прага по рецепту бабушки Эммы от классического рецепта в том, что торт покрывается не шоколадной глазурью, а кремом.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 320 г
  • Сгущенка – 800 г
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Какао-порошок – 200 г
  • Сметана – 0,5 л
  • Сливочное масло – 300 г
  • Сахар – 0,5 кг
  • Сахар ванильный – 20 г
  • Разрыхлитель для теста – 5 г

Процесс приготовления:

  1. В миску налейте 400 миллилитров сгущенного молока, а затем добавьте 100 грамм просеянного через сито какао-порошка. Венчиком для взбивания тщательно перемешайте оба ингредиента, а затем вбейте к ним 4 яйца. Яйца добавляйте по одному, хорошо перемешивая тесто.
  2. В тесто добавьте полкило сахара и 10 грамм ванильного сахара. Снова перемешайте все ингредиенты. В отдельной миске просейте 320 грамм муки (просеивать нужно обязательно, иначе корж получится тяжелым и с комочками). Небольшими порциями и при постоянном помешивании добавьте муку и 5 грамм разрыхлителя в тесто. Туда же отправьте 500 миллилитров сметаны и замесите однородное, в меру густое тесто.
  3. Духовку разогрейте до 180-190ºС. Форму для выпечки смажьте небольшим количеством размягченного сливочного масла (или растительным маслом без запаха) и перелейте тесто. Разровняйте его и отправьте форму в духовку. Корж будет выпекаться примерно 45 минут, готовность коржа лучше всего проверять зубочисткой, потому что в зависимости от вашей духовки, на выпечку у вас может уйти как больше, так и меньше времени.
  4. Дайте коржу, как следует остыть. Лучше всего, если перед началом сборки торта пройдет около 5 часов. Затем аккуратно разрежьте его вдоль на три части.
  5. Пока корж остывает, самое время приготовить крем. Для этого в большой миске соедините 300 грамм размягченного сливочного масла (пусть предварительно полежит при комнатной температуре часика 1,5), 100 грамм какао, 400 миллилитров сгущенного молока и 10 грамм ванильного сахара. Очень хорошо взбейте все ингредиенты при помощи миксера. Крем получится достаточно густым и тягучим. Промажьте им, как следует все коржи, а также украсьте кремом торт сверху и по бокам. Готовый торт поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл.

Приятного вам аппетита!

Как приготовить вкусный торт Прага в мультиварке?

В наше время мультиварка заменила многим хозяйкам казан, кастрюлю, сковородку и даже духовку. Владельцы этого чуда техники уверяют, что в мультиварке можно приготовить все что угодно: от молочной каши до праздничного торта. Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить в мультиварке знаменитый торт Прага.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Мука высшего сорта – 1,5 стакана
  • Сода – 1 ч. л.
  • Сахар – 300 г
  • Сметана – 200 г
  • Сгущенка – 1 банка
  • Ванилин – по вкусу
  • Масло сливочное – 200 г
  • Какао-порошок – 6 ст. л.
  • Молоко – 50 мл

Процесс приготовления:

  1. В глубокую миску разбейте 3 яйца, добавьте 200 грамм сахара и взбейте с помощью миксера в течение 2 минут, затем добавьте немного ванильного сахара, 1 чайную ложку соды и 200 грамм сметаны (ее жирность не должна превышать 20%). Снова взбейте все ингредиенты миксером в течение 2 минут.
  2. Теперь нужно добавить 2 столовые ложки какао-порошка и половину банки сгущенного молока. Перемешайте все содержимое миски до приобретения им однородной консистенции.
  3. 1,5 стакана муки просейте через сито в отдельную миску. Просеивание – это очень важный этап в рецептуре приготовления выпечки. Таким образом, мука обогащается кислородом, что позволяет выпечке быть легкой и воздушной.
  4. Понемногу, продолжая непрерывно помешивать тесто, добавьте муку небольшими порциями. В конечном итоге консистенция готового теста должна напоминать по своей густоте сметану. Если тесто получилось более жидкое, то добавьте еще немного муки.
  5. Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством размягченного сливочного масла. Переложите в чашу тесто, закройте крышку и можете заниматься своими делами. Мультиварка сама испечет корж на режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
  6. Аккуратно достаньте получившуюся основу из формы. Достать бисквит очень легко с помощью белой миски для варки на пару, которая идет в комплекте мультиварки. Вставьте ее в чашу, а затем переверните чашу (с помощью прихваток!), бисквит окажется на миске с дырочками, можно оставить его остывать прямо там, а можно переложить на тарелку или решетку аналогичным способом (накрыть сверху тарелкой и перевернуть).
  7. Сливочное масло (150 грамм) нужно взбить с 2 столовыми ложками какао-порошка и половиной банки сгущенного молока. Для того чтобы масло хорошо взбивалось, его нужно подержать при комнатной температуре около 1 часа. Взбивать масло со сгущенкой нужно миксером в течение примерно 2-3 минут, теперь нужно, чтобы крем немного застыл. Для этого уберите его в холодильник на 1, а лучше – 1,5 часа.
  8. Теперь у вас есть время, чтобы приготовить глазурь. Возьмите 2 столовые ложки какао-порошка, смешайте их с 50 миллилитрами молока и 100 граммами сахара. Перелейте массу в чашу мультиварки и проварите около 5 минут, включив режим «Варка на пару». Когда глазурь загустеет, добавьте в нее 50 грамм сливочного масла.
  9. Остывший бисквит аккуратно разрежьте острым ножом на 3 коржа (также для этой цели можно использовать зубную нитку или специальное приспособление для коржей). Каждый корж густо промажьте кремом. Остатки крема используйте, чтобы обмазать бока торта. Сверху полейте торт шоколадной глазурью и поставьте его часов на 5-6 в холодильник для пропитки коржей и густоты глазури. Вкусный, ароматный, шоколадный торт Прага в мультиварке готов!

Приятного чаепития вам и вашим гостям!

Простой и вкусный рецепт торта Прага от Палыча

Приготовить этот вкусный шоколадный торт в домашних условиях совсем не сложно. Вы потратите некоторое количество времени, зато получите замечательный, натуральный, домашний десерт, который наверняка порадует ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 1,5 стакана
  • Сгущенное молоко – 1 банка
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Сахарный песок – 300-350 г
  • Горький шоколад – 1 плитка
  • Сметана – 2 стакана
  • Сода пищевая (гашенная) – 1 ч. л.
  • Ядра грецкого ореха – 100 г
  • Какао-порошок – 4 ст. л.
  • Сливки – 4 ст. л.
  • Сливочное масло – 30 г

Процесс приготовления:

  1. Первым делом нужно приготовить основу торта – корж. Для его приготовления смешайте в глубокой миске 3 яйца и 150 грамм сахара. Взбивать яйца с сахаром нужно миксером, желательно, не менее 5 минут. За это время яичная масса увеличится примерно вдвое и приобретет более плотную консистенцию.
  2. К взбитым яйцам с сахаром добавьте 1 стакан нежирной сметаны, чайную ложку уже погашенной соды, а также банку сгущенного молока. Тщательно перемешайте все ингредиенты с помощью миксера.
  3. Муку и какао-порошок просейте через сито в отдельную миску. Не ленитесь, просеивать муку нужно обязательно, чтобы выпечка получилась легкой и нежной. Какао-порошок просеивается для того, чтобы не было комочков. Понемногу введите шоколадную муку в тесто.
  4. Духовку предварительно включите разогреваться до 180ºС. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее дно и стенки небольшим количеством мягкого сливочного масла. Перелейте шоколадное тесто в форму и отправьте ее в духовой шкаф минут на 45. Готовность коржа проверяйте с помощью зубочистки – если она остается сухой, без комочков теста, значит, выпечка готова.
  5. Аккуратно переложите основу для торта на решетку, чтобы корж равномерно остыл и не отсырел. Затем аккуратно разрежьте его вдоль на три коржа.
  6. В миске для взбивания смешайте 150 грамм сахара, и стакан сметаны, а затем взбейте миксером. В процессе взбивания добавьте 2 столовые ложки какао-порошка, просеянные через сито. Крем готов.
  7. На водяной бане растопите плитку горького шоколада (содержание какао-бобов не менее 70%), влейте к нему 4 столовые ложки сливок и перемешайте. Это наша глазурь.
  8. На тарелку положите первый корж и обильно смажьте его сметанным кремом, сверху положите второй корж и тоже промажьте его шоколадным кремом, а затем накройте торт третьим коржом. Верх и бока торта промажьте остатками крема, а сверху полейте торт шоколадной глазурью.
  9. Ядра грецкого ореха измельчите с помощью блендера и посыпьте ореховой крошкой верх торта. Теперь нужно дать ему пропитаться, отправив в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита вам и вашим гостям.

Пошаговый рецепт торта Прага со сгущенкой

Попробуйте приготовить этот простой, но очень вкусный вариант всем известного, знаменитого со времен СССР торта Прага. Готовится этот торт очень легко и достаточно быстро. Такой вариант прекрасно подойдет для воскресного чаепития или посиделок в кругу семьи.

Ингредиенты:

  • Сахарный песок – 1 стакан + 3 ст. л.
  • Сметана – 1 стакан
  • Яйца – 3 шт.
  • Сгущенка – 400 мл
  • Мука – 2 стакана
  • Вода – 3 ст. л.
  • Сода гашенная – 1,5 ч. л.
  • Какао-порошок – 6 ст. л.
  • Орех мускатный – ½ ч. л.
  • Масло сливочное – 350 г

Процесс приготовления:

  1. В глубокой миске смешайте 3 яйца и стакан сахарного песка. Как следует, разотрите яйца с сахаром с помощью ложки до тех пор, пока яичная масса не посветлеет.
  2. Тонкой струйкой влейте к яйцам с сахаром 200 миллилитров сгущенного молока. Хорошо перемешайте. Затем добавьте стакан сметаны (с невысоким процентом жирности), гашеную уксусом соду, 2 столовые ложки какао-порошка (предварительно просеянного через сито). Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  3. Муку просейте в отдельную миску с помощью сита. Просеивать муку нужно каждый раз, когда вы собираетесь что-то печь. Мука при просеивании обогащается кислородом и избавляется от комочков, что крайне положительно отражается на качестве выпечки.
  4. Добавьте муку к остальному тесту. Но помните, что не стоит высыпать сразу всю муку, добавляйте небольшими частями, каждый раз, тщательно перемешивая все ингредиенты.
  5. Включите духовку. Она должна успеть разогреться до 190 градусов. А пока подготовьте форму для выпечки, которую нужно смазать небольшим количеством размягченного сливочного масла, чтобы корж не прилип к форме (если вы используете силиконовую форму, то маслом ее смазывать не нужно). Переложите тесто в форму и поставьте в разогретую духовку примерно на полчаса. Конечное время готовки будет сильно зависеть от того, старая у вас духовка или нет, газовая или электрическая и т.д. готовность всегда проверяется зубочисткой: если на ней не остается следов теста – корж можно доставать из духового шкафа.
  6. Пока основа для торта остывает, у вас есть время на то, чтобы приготовить крем. Для этого мягкое сливочное масло нужно взбить с 200 миллилитрами сгущенного молока и 2 столовыми ложками какао-порошка (не забудьте просеять какао). Масло обычно размягчают в течение нескольких часов при комнатной температуре. Поэтому, достаньте масло из холодильника примерно за 1,5-2 часа до начала готовки.
  7. Когда корж полностью остынет, аккуратно разрежьте его вдоль на 3 части (острым ножом или ниткой). Каждый корж обильно промажьте шоколадным кремом. Верхний корж и бока торта промажьте оставшимся кремом.
  8. Пока торт пропитывается, нужно приготовить завершающий штрих – густую шоколадную глазурь. Готовится она просто: в маленький ковшик налейте 3 столовые ложки воды, добавьте 2 столовые ложки какао-порошка и 3 столовые ложки сахара. Нагрейте содержимое кастрюли, хорошо перемешайте и проварите несколько минут на медленном огне. Выключите плиту и добавьте в горячую глазурь 50 грамм сливочного масла.
  9. Готовый торт полейте шоколадной глазурью, дайте ей застыть, а потом уберите на несколько часов в холодильник, чтобы коржи успели пропитаться.

Приятного вам аппетита!

Торт Прага по рецепту от Юлии Высоцкой

Рецепты Юлии Высоцкой отличаются простотой в приготовлении и доступностью продуктов. Торт Прага по ее рецепту не стал исключением. Несмотря на то, что это достаточно трудоемкий в приготовлении торт, Юлия смогла максимально упростить все этапы приготовления. Попробуем приготовить?

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2 стакана
  • Масло сливочное – 250 г
  • Сметана – 200 г
  • Какао-порошок – 8 ст. л.
  • Сахарный песок 1,5 стакана
  • Сгущенка – 1 банка
  • Сода пищевая – 1 ч. л.
  • Молоко – 3 ст. л.
  • Яйца куриные – 3 шт.

Процесс приготовления:

  1. Возьмите глубокую миску, в которой вам будет удобно взбивать. Разбейте в миску 3 яйца и всыпьте стакан сахара. Взбейте яйца с сахаром до образования пены в течение 3-5 минут, добавьте 3 столовые ложки просеянного через сито какао-порошка, перемешайте, а затем добавьте стакан сметаны. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  2. Чайную ложку соли нужно погасить в столовой ложке уксуса, а затем добавить к яйцам, сахару и сметане. 2 стакана пшеничной муки просейте в отдельную глубокую миску, а потом постепенно введите в тесто (в зависимости от качества муки и остальных продуктов, вам может понадобиться как меньшее, так и большее количество муки).
  3. Духовку нагрейте до 180 градусов. Возьмите форму для выпечки диаметром 20-24 сантиметра. Бока и дно формы промажьте размягченным сливочным маслом. Шоколадное тесто разделите на 4 равные части – это будут будущие коржи. Перелейте первую часть теста в форму и поставьте в уже хорошо разогретую к этому времени духовку. Поскольку теста в форме будет немного, то времени на его выпечку потребуется не более 10 минут, в зависимости от духовки конечное время приготовления может немного варьироваться, поэтому проверяйте готовность коржей с помощью зубочистки или шпажки. Испеките, таким образом, 4 коржа.
  4. Пока коржи выпекаются, приготовьте крем. Возьмите 250 грамм размягченного сливочного масла (которое полежало до этого около часа при комнатной температуре), добавьте к нему половину банки сгущенного молока и 3 столовые ложки просеянного какао-порошка. Аккуратно взбейте все ингредиенты до получения плотной однородной шоколадной массы. Отставьте крем в сторону.
  5. Теперь наступил черед шоколадной глазури. Ее нужно будет варить на плите, поэтому подготовьте небольшой ковшик, в который насыпьте половину стакана сахарного песка, 2 столовые ложки какао-порошка (обязательно просеянного), 3 столовые ложки молока и хорошо перемешайте. Поставьте ковшик на огонь и доведите его содержимое до кипения, проварите несколько минут, снимите ковшик с огня, и положите в горячую глазурь 1 столовую ложки сливочного масла, тщательно перемешайте.
  6. Коржи нужно полностью остудить и только потом начинать собирать торт. На широкую тарелку положите первый корж и обильно промажьте его кремом. Крема должно уйти примерно 1/3 от всего объема. Накройте слой крема вторым коржом, который так же покройте слоем крема, затем третий корж и снова слой крема. Четвертый корж покрывать кремом не нужно. Полейте готовый торт сверху глазурью, которой также нужно равномерно промазать все бока торта. Теперь нужно дать торту пропитаться в течение 4-6 часов в холодильнике и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Прага по рецепту от Ольги Матвей

Ольга Матвей популярный кулинарный блогер благодаря тому, что все ее рецепты понятны, доступны, просты в исполнении, а главное, очень вкусные. Предлагаем вам приготовить знаменитый торт Прага, классику советской кулинарии. Если вы любите шоколад во всех его проявлениях, то этот торт с шоколадом в тесте, креме и глазури наверняка придется вам по душе.

Ингредиенты:

  • Молоко – 0,5 л
  • Масло сливочное – 0,45 кг
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Сахар – 410 г
  • Пищевая сода – 1 ч. л.
  • Уксус – 2 ч. л.
  • Какао-порошок – 150 г + 5 ст. л.
  • Сгущенка – 300 мл
  • Сметана – 0,2 кг
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Коньяк – 1 стакан

Процесс приготовления:

  1. Обратите внимание на то, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры (особенно масло и яйца). Поэтому заранее достаньте их из холодильника до начала готовки.
  2. В миску для взбивания (глубокую, с высокими бортиками) разбейте 3 куриных яйца и взбейте их миксером в течение 3 минут, когда вы увидите, что получилась хорошая пена, добавьте небольшими порциями стакан сахара. Продолжайте взбивать, сахар должен полностью раствориться в яичной массе. Далее нужно постепенно влить 150 миллилитров сгущенного молока, а потом добавить 200 грамм сметаны. Снова тщательно взбейте миксером все ингредиенты.
  3. В отдельную миску с помощью сита просейте 180-200 граммов пшеничной муки и 3 столовые ложки какао-порошка. Это позволит избежать образования комочков в тесте. Небольшими порциями введите просеянную муку в миску к взбитым яйцам. Тщательно перемешайте получившееся шоколадное тесто.
  4. Уксусом нужно погасить соду и добавить ее в тесто до того, как вся мука будет полностью добавлена. Сода поможет разрыхлить тесто, сделав его воздушным.
  5. Пора включать духовку, чтобы она нагрелась до 180ºС. Тем временем достаньте форму, в которой будет выпекаться основа торта. Если вы используете не силиконовую форму, то обязательно промажьте дно и стенки формы подсолнечным или сливочным маслом, в противном случае тесто может подгореть. Перелейте тесто в форму и выпекайте в очень хорошо нагретой духовке около получаса. Имейте в виду, что время приготовления может значительно варьироваться в зависимости от модели и возраста духовки. Лучше всего проверить готовность основы при помощи деревянной зубочистки. После того, как корж будет готов, остудите его в течение 12 часов (он должен, как следует настояться).
  6. В ковшике смешайте стакан коньяка и 180 грамм сахарного песка. Доведите коньячную массу до кипения, а потом убавьте огонь и варите пропитку до тех пор, пока алкоголь не испарится, а масса не загустеет (примерно полчаса).
  7. В 400 грамм размягченного сливочного масла добавьте 150 миллилитров сгущенки, 2 столовые ложки просеянного какао-порошка и очень хорошо взбейте оба ингредиента миксером на большой скорости в течение 5 минут. Крем должен хорошо загустеть.
  8. Глазурь, которой будет покрываться наш торт, варится на водяной бане. Нужно соединить вместе пол-литра молока, 150 грамм какао и 50 грамм сахарного песка. Сварите глазурь при постоянном помешивании. Варить нужно до тех пор, пока она не приобретет приятную однородную консистенцию. В самом конце положите в глазурь 50 г сливочного масла и перемешайте.
  9. Хорошо остывшую основу разрежьте вдоль на 3 части. Каждую часть от души полейте коньячной пропиткой. Все коржи, кроме самого верхнего, промажьте кремом. Также кремом нужно обмазать и бока торта. Уберите почти готовый торт в холодильник часа на 1,5, чтобы коржи как следует, пропитались.
  10. Охлажденный торт равномерно полейте шоколадной глазурью и снова охладите, чтобы глазурь как следует, застыла. Великолепный шоколадный торт Прага готов! Приятного аппетита!

Нежный, в меру сладкий вариант знаменитого шоколадного торта Прага. Такой торт хорошо подойдет для уютных семейных посиделок или воскресного обеда.

Ингредиенты:

Для основы:

  • Сахарный песок – 220 г
  • Какао-порошок – 20 г
  • Пшеничная мука – 0,5 кг
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана – 0,25 кг
  • Сгущенка – половина банки
  • Разрыхлитель для теста – 1,5-2 ч. л.

Для пропитки:

  • Ягодный сироп – по вкусу

Для глазури:

  • Сливочное масло – 50 г
  • Какао-порошок – 4 ст. л.
  • Сметана и сахарный песок – по 50 г

Для крема:

  • Какао-порошок – 2,5-3 ст. л.
  • Сгущенка – половина банки
  • Масло – 0,25 кг

Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно приготовить основу для торта. Для этого необходимо хорошенько взбить 3 яйца с 220 граммами сахара. Взбивайте около 5 минут, пока масса не увеличится в размере.
  2. В процессе взбивания добавьте ½ банки сгущенки и 250 грамм сметаны. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  3. Муку и какао нужно в обязательном порядке просеять через сито, а затем добавить к ним 2 чайные ложки разрыхлителя для теста. Перемешайте все три ингредиента и аккуратно, небольшими порциями добавьте их к взбитым яйцам. Перемешайте миксером до получения однородного по своей консистенции теста. Муки можно добавить грамм на 100 меньше, тогда тесто получится более нежным.
  4. Выпекаться наша основа будет в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
  5. За это время вы успеете подготовить и крем, и глазурь. Для крема вам понадобится соединить мягкое сливочное масло с оставшимся сгущенным молоком. А придать крему шоколадный оттенок помогут 3 столовые ложки просеянного через сито какао.
  6. Глазурь нужно сварить на водяной бане. Соедините все необходимые ингредиенты (за исключением сливочного масла), перемешайте и проварите несколько минут до полного растворения сахара. Теперь можно добавить масло и перемешать.
  7. Остывший корж разрежьте на 3 части. Каждый из коржей пропитайте ягодным сиропом. Первый и второй коржи густо намажьте кремом. Верх торта и боковые части намажьте шоколадной глазурью, а затем поставьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Торт Прага с пропиткой из абрикосового джема

Необычная, можно сказать, летняя вариация знаменитого десерта. Торт обладает насыщенным абрикосовым вкусом, который идеально сочетается с шоколадным кремом.

Ингредиенты:

Для коржа:

  • Масло сливочное – 40 г
  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Какао-порошок – 20 г
  • Сахарный песок – 140 г
  • Мука пшеничная – 120 г

Для шоколадного крема:

  • Молоко сгущенное – 200 г
  • Какао – 10 г
  • Вода питьевая – 20 г
  • Желток куриный – 2 шт.
  • Масло – 1 упаковка
  • Ванилин – по вкусу

Для темной глазури:

  • Шоколад темный – 1 плитка
  • Масло – 100 г

Для пропитки коржей:

  • Абрикосовый джем – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Первым делом аккуратно отделите белки от желтков. К желткам добавьте 70 грамм сахарного песка и взбейте миксером, пока масса не станет белой.
  2. Белки также взбейте с 70 граммами сахарного песка до крутых пиков. Обычно на это уходит около 5 минут непрерывного взбивания.
  3. В отдельной миске соедините просеянную пшеничную муку и просеянное какао-порошок.
  4. Белковую пену соедините с взбитыми желтками, перемешайте и постепенно введите шоколадную муку. Замесите тесто.
  5. В разогретой до 180 градусов духовке испеките шоколадную основу для торта. На это у вас уйдет от 30 до 45 минут в зависимости от модели вашей духовки. Когда корж будет готов, остудите его на решетке, а после того, как он полностью остынет и постоит несколько часов, разрежьте его на 3 коржа.
  6. На водяной бане сварите крем. 2 желтка смешайте со сгущенным молоком, 20 граммами воды и проварите пару минут. За это время масса должна успеть загустеть. Размягченное сливочное масло и немного ванилина взбейте до кремообразного состояния, соедините с кремом, сваренным на водяной бане. Добавьте какао и очень хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
  7. Коржи сначала пропитайте абрикосовым джемом, а затем густо намажьте кремом, оставляя верхний корж без обмазки. Теперь приготовьте глазурь. Для этого нужно растопить шоколад на водяной бане (или в микроволновой печи), добавить к нему сливочное масло и хорошенько перемешать. Полейте торт сверху и по бокам теплой шоколадной глазурью. По желанию можете украсить верх торта орехами, цукатами, шоколадом или сахарной пудрой.
  8. Отправьте торт на пропитку в холодильник не менее, чем на 4 часа. Торт готов, можно звать гостей к столу!
Торт "Прага" по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Это очень вкусный шоколадный бисквитный торт из советских времен. Для многих этот торт был самым вкусным из магазинных тортов того времени. Предлагаю вам рецепт приготовления торта "Прага" по ГОСТу. Как и со всяким бисквитным тортом, вам придется повозиться, зато результат будет великолепным. Все домочадцы и гости будут в восторге.

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 1

Готовим бисквит. Отделяем белки от желтков, добавляем к желткам 75 г сахара.

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 2

И взбиваем желтки с сахаром до состояния пышной светлой массы.

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 3

Белки взбиваем до образования плотной пены.

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 4

Не переставая взбивать, добавляем небольшими порциями оставшийся сахар. Взбиваем до пышных устойчивых пиков.

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 5

Добавляем белки к желткам. Аккуратно (снизу вверх) перемешиваем.

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 6

Просеиваем муку с какао, добавляем их к яичной смеси. И очень аккуратно перемешиваем от края к центру.

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 7

Растопим и охладим сливочное масло. Вливаем масло в тесто по краю и перемешиваем.

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 8

Нам понадобится форма для выпечки бисквита диаметром 23-24 см. Смазываем её маслом. выливаем в неё тесто. Выпекаем бисквит в духовке при 200 градусах. Готовый бисквит остужаем не меньше 8 часов на решетке.

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 9

Готовим крем. Желток одного яйца размешаем с водой. Добавим сгущенку и ванильный сахар. размешаем и варим на водяной бане до загустения. Помешиваем все время, чтобы желтки не свернулись. Поставим остывать.

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 10

Взбиваем до пышности мягкое сливочное масло.

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 11

Добавляем маленькими порциями к взбитому маслу сироп из желтка и сгущенки, после добавления каждой порции взбиваем.

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 12

После введения последней порции добавим какао.

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 13

И получим красивый и пышный крем.

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 14

остывший бисквит разрезаем на три коржа, каждый из которых как следует промазываем кремом.

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 15

Верхний корж обмажем абрикосовым джемом, поставим тортик в холодильник на пару часов.

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 16

Для глазури смешаем растопленный шоколад и сливочное масло. Заливаем торт глазурью. Сверху украшаем шоколадной стружкой (или просто по своему желанию).

Торт "Прага" по ГОСТу - фото шаг 17

Торт ставим в холодильник, пусть застынет глазурь. А потом подаем к столу.

Как приготовить торт «Прага» в домашних условиях: рецепты и советы

Торт «Прага» стал одним из кулинарных символов СССР, но его название не имеет ничего общего со столицей Чехословакии. Красивый и вкусный десерт является авторским изобретением кондитера ресторана «Прага» Владимира Гуральника.

В доперестроечные времена этот кондитерский шедевр стоил дорого, но на прилавках торт никогда не задерживался, особенно перед праздниками, когда на стол хотелось поставить что-то особенно вкусное и необычное. Хозяйки старались разгадать секреты рецептуры и экспериментировали на кухне, пытаясь испечь торт «Прага» в домашних условиях. Так появилось множество разнообразных рецептов десерта, хотя классический торт «Прага» по-прежнему считается самым популярным и любимым.

Торт «Прага»: за что мы его так любим

Торт «Прага»: мастер-класс и секреты приготовления

Этот торт отличается обилием шоколада, ведь он состоит из бисквитных коржей с какао, шоколадного крема и помадки. Бисквит печется по традиционному рецепту из яиц, сахара, сливочного масла и муки, просеянной с какао-порошком. Готовый бисквит разрезается на три коржа, пропитывается сахарным сиропом или алкоголем, а потом прослаивается классическим «пражским» кремом, приготовленным из мягкого сливочного масла, сгущенного молока, какао и яичных желтков. Кремом обычно пропитывают только два коржа, а третий покрывают фруктово-ягодным джемом. Чаще всего для «Праги» используют абрикосовый конфитюр, поскольку кислинка этих плодов эффектно оттеняет насыщенную сладость шоколада. Нередко джемом или повидлом заменяют традиционную пропитку коржей, хотя в оригинальном рецепте коржи ничем не пропитываются — они и так получаются легкими, мягкими и тающими во рту.

Кульминацией становится заливка торта шоколадной глазурью и украшение шоколадной стружкой, орехами и кремом. Очень красиво смотрится торт, декорированный шоколадными фигурками, которые можно вылепить своими руками.

Как приготовить торт «Прага»: секреты и тонкости теста

Торт «Прага»: мастер-класс и секреты приготовления

Главный секрет удачного торта — использовать качественные продукты. Не заменяйте масло маргарином, покупайте только цельное сгущенное молоко и самые свежие яйца высшего сорта.

Для приготовления теста белки и желтки взбивайте отдельно, уже потом смешивая их с другими продуктами. Если вы хотите получить легкий и воздушный бисквит, хорошо охладите белки перед взбиванием, следите, чтобы посуда не была жирной, и не допускайте попадания к белкам даже капли желтков, иначе они не взобьются.

Масло можно немного растопить для более легкого взбивания, а тесто необходимо размешивать очень бережно, тщательно и осторожно, чтобы белки не осели. Еще один секрет вкусного торта «Прага» — бисквит после выпечки должен постоять от 6 до 15 часов и даже больше, если есть возможность.

Существуют разные варианты приготовления теста для бисквита, например со сметаной, сгущенным молоком и миндалем — в этом случае белки не отделяются от желтков. Чтобы бисквит получился легким, воздушным и пористым без взбитых белков, в тесто нужно замешать соду, гашенную уксусом или лимонным соком. Воздушность и легкость тесту также придает кипяток или предварительное просеивание муки. Мука, обогащенная кислородом, вполне заменяет миксер! В некоторых рецептах вы встретите рекомендации ввести в тесто щепотку перца — для пикантности и тонкого аромата.

Секреты приготовления крема

Торт «Прага»: мастер-класс и секреты приготовления

Крем готовится на водяной бане — для этого желтки смешиваются со сгущенным молоком, и смесь варится, пока не загустеет. В остывший крем вводится мягкое сливочное масло и хорошо взбивается. Можно упростить процесс приготовления крема, смешав масло со сгущенным молоком и с какао, не добавляя в него яичные желтки. С классическим масляным кремом торт получается не менее вкусным. Еще один вариант крема — яйца, сахар, молоко, сгущенка и мука смешиваются при помощи миксера, а потом варятся на очень медленном огне. Как только крем закипит, его снимают с плиты, а после остывания смешивают с мягким сливочным маслом и какао.

Если вы хотите приготовить очень нежный и воздушный крем, взбейте сливочное масло в миксере до белоснежного цвета, потом на медленной скорости добавляйте какао и сгущенное молоко, не прекращая взбивания.

Вместо какао в крем можно добавить растопленный шоколад; если десерт предназначен для взрослых, крем иногда ароматизируют коньяком или ромом.

Кстати, в некоторых вариантах торт сверху полностью обмазывается кремом и обсыпается орехами — без джема и глазури. И пусть это будет не рецепт торта «Праги» по ГОСТу, все равно получится необычайно вкусно и красиво!

Выпекаем «Прагу»

Торт «Прага»: мастер-класс и секреты приготовления

Бисквит для «Праги» обычно выпекается в круглой форме диаметром около 20–21 см. Форму нужно обязательно смазывать маслом или покрывать промасленной пекарской бумагой, поскольку тесто для «Праги» имеет склонность прилипать к форме для выпечки. Заполнять форму следует не более чем на две трети, ведь бисквит поднимется. Время выпечки при температуре около 180–210°С — 25–45 минут, хотя могут быть отклонения в ту или иную сторону, ведь все зависит от особенностей духовки и рецепта теста. Когда бисквит хорошо поднимется, температуру уменьшают до 170°С. Можно испечь торт «Прага» в мультиварке в режиме выпечки в течение 45 минут. Самое главное — не открывайте духовку в процессе выпечки, иначе бисквит осядет и потеряет воздушность. Проверяйте бисквит деревянной палочкой — она должна остаться сухой, а готовый бисквит при надавливании должен слегка пружинить.

Как собрать и украсить торт

Торт «Прага»: мастер-класс и секреты приготовления

Остывший бисквит разрезается на три коржа, после чего нижний и средний коржи пропитываются сахарным сиропом из воды, сахара и фруктовой эссенции. Иногда кондитеры добавляют в сироп ликер для приятного вкуса и аромата, но, если десерт готовится для детей, ликер лучше не добавлять или заменить его густым какао. Сахарный сироп варится до пробы на мягкий шарик, после чего некоторые хозяйки его остужают и взбивают, пока он не станет густым и белым.

После пропитывания коржи промазываются кремом, верх торта покрывается абрикосовым или персиковым джемом, а потом заливается шоколадной глазурью, которая делается из молока или сметаны, сахара, сливочного масла и какао. Некоторые хозяйки поступают еще проще — растапливают шоколад и поливают им торт. Как говорится, «Прагу» шоколадом не испортишь!

Верхний корж «Праги» посыпается шоколадной или кокосовой стружкой, украшается шоколадным кремом, орехами, фруктами, сухофруктами, присыпкой и всем, чем захочется.

Опытные кондитеры рекомендуют подержать «Прагу» на холоде около 15 часов. Это необходимо для получения нужной текстуры бисквита и идеальной пропитки. Не отстоявшийся торт может опасть при разрезании, поэтому не пропускайте этот важный этап приготовления десерта.

Классический торт «Прага»: пошаговый рецепт

Торт «Прага»: мастер-класс и секреты приготовления

Попробуйте приготовить легендарный десерт в домашних условиях, и вы убедитесь, что в этом нет ничего сложного. Зато сколько удовольствия получат ваши близкие во время чаепития!

Ингредиенты: для бисквита: яйца — 6 шт., сахар — 150 г, сливочное масло — 30 г, какао-порошок — 30 г, мука — 120 г; для крема: вода — 1 ст. л., яичный желток — 1 шт., сгущенка — 120 г, сливочное масло — 200 г, какао-порошок — 20 г, ванилин — 1 щепотка; для глазури: шоколад — 70 г, сливочное масло — 50 г, абрикосовое повидло — 50 г.

Способ приготовления:

1. Отделите белки от желтков, взбейте белки миксером до устойчивых пиков, добавив в конце взбивания 75 г сахара.

2. Взбейте желтки с 75 г сахара до светлой однородной массы.

3. К желткам выложите белки небольшими порциями, бережно перемешивая их мягкими движениями.

4. Смешайте муку с какао-порошком  и просейте ее.

5. Аккуратно введите муку в яичную смесь, перемешивая не по кругу, а сверху вниз, чтобы бисквит получился пышным и легким.

6. Влейте тонкой струйкой охлажденное растопленное масло и снова перемешайте движениями сверху вниз.

7. Смажьте маслом разъемную форму диаметром около 22 см, на дно формы положите промасленную пекарскую бумагу.

8. Выпекайте бисквит 30 минут при температуре 200°С, остудите, вытащите из формы и дайте ему постоять не менее 12–15 часов.

9. Разрежьте бисквит на три коржа. Если он достаточно постоял, коржи не будут крошиться.

10. Для крема смешайте воду и желток, добавьте сгущенное молоко и ванилин.

11. Варите крем на водяной бане, пока он не загустеет.

12. Взбейте миксером до пышности мягкое сливочное масло.

13. Влейте к маслу желток со сгущенным молоком и всыпьте какао-порошок, продолжая взбивать.

14. Промажьте первый и второй корж кремом. Если вы все сделали правильно, пропитка сиропом или ликером не понадобится — бисквит получится нежным и воздушным.

15. Выложите сверху третий корж, покройте его абрикосовым джемом и нанесите джем на бока «Праги».

16. Поставьте торт в холодильник на полчаса, чтобы застыл джем.

17. Приготовьте глазурь, растопив на водяной бане кусочки шоколада и сливочного масла.

18. Полейте торт глазурью, украсьте остатками шоколадного крема и поставьте на ночь в холодильник.

Мастер-класс по приготовлению торта «Прага» поможет вам освоить этот рецепт и, возможно, дополнить его своими творческими находками.

Торт «Шифоновая Прага»: рецепт с фото

Торт «Прага»: мастер-класс и секреты приготовления

Главное отличие этого торта в том, что он готовится на основе так называемого шифонового бисквита, в котором вместо сливочного используется растительное масло. Бисквит получается очень пористым, легким и воздушным, как шифон, и одновременно достаточно вязким и рассыпчатым, как кекс.

Смешайте 170 мл воды, 60 г какао и 0,5 ст. л. растворимого кофе. Разотрите 5 яичных желтков и 180 г сахара, постепенно влейте 130 мл растительного масла и в самом конце введите кофе с какао. Еще раз хорошо взбейте смесь и всыпьте в нее 200 г муки, смешанной с пакетиком разрыхлителя и щепоткой соды.

Взбейте 8 белков, добавьте к ним в конце взбивания 50 г сахара, а потом смешайте их с желтками. Смажьте форму маслом и выпекайте бисквит при температуре 190–210°С до готовности — на это потребуется около 40 минут. Пока бисквит отдыхает в течение нескольких часов, приготовьте крем.

Для этого смешайте 3 желтка, 1 ч. л. воды и 5–6 ст. л. сгущенного молока. Варите крем на водяной бане до загустения, покрошите в смесь 60 г шоколада и снимите крем с огня. Как только шоколад растопится, хорошо размешайте крем, добавьте в него 200 г мягкого сливочного масла и 1 ч. л. ароматного коньяка.

Разрежьте бисквит на три коржа, промажьте их кремом, не трогая верхний корж. Украсьте кремом бока «Праги», верх покройте слоем густого джема и поставьте торт в холодильник.

В это время сварите шоколадный сироп из 6 ст. л. воды, 3 ст. л. сахара и 2 ст. л. какао-порошка. Как только сахар полностью растворится, добавьте в массу 2 ч. л. растопленного сливочного масла, залейте верх торта глазурью и снова остудите. Коржи пропитаются кремом, глазурь немного застынет, и нежный, вкусный, сочный торт можно подавать на стол на радость сладкоежкам!

На нашем сайте вы найдете рецепты торта «Прага» от Юлии Высоцкой и от читательниц сайта, любящих готовить и экспериментировать на кухне. Может быть, у вас имеется свой вариант приготовления этого десерта? Мы будем рады, если вы поделитесь с нами своими находками!

Торт Прага пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Видео к рецепту «Торт „Прага“»

Как приготовить классический торт «Прага»

«Прага» — шоколадный торт, невероятно популярный в России ещё со времён СССР и так нежно любимый каждой семьёй.

Бытует мнение, что название этого торта происходит от одноимённой столицы Чехии. Однако, это не совсем верно. В рецептах чешской кухни этот десерт отсутствует. Рецепт был придуман начальником кондитерского цеха московского ресторана «Прага» Владимиром Михайловичем Гуральником. Владимир Гуральник также известен как автор более тридцати рецептов оригинальных пирожных и тортов: например, «Птичье молоко».

Тонкости кондитерского мастерства Гуральник познал у мастеров-кондитеров из Чехословакии, которые регулярно приезжали в столицу России для обмена опытом. В принципе, «Прагу» можно назвать вариацией другого знаменитого, уже на весь мир, австрийского торта «Захер», правда в рецептуре последнего никогда не было крема.

Данный торт известен в различных видах: Прага, Классическая Прага, Старая Прага, Шифоновая Прага — все они отличаются видами крема и составом бисквита. Неизменны лишь их 3 составляющие — шоколадные бисквитные коржи, масляный крем и шоколадная помадка.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить один из вариантов — на сметанном какао-бисквите. Почувствуйте вкус детства!

Как приготовить "Торт «Прага»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам потребуется: яйца, сахар, сметана, сгущёнка, какао, мука пшеничная, сода и лимонный сок, сливочное масло, варенье (на ваш вкус) и вода (кипяток).

Шаг 2 Ссылка

Начинаем готовить тесто: в глубокую миску разбить 3 яйца, добавить щепотку соли и слегка взбить миксером.

Шаг 3 Ссылка

Всыпать к яйцам 1 стакан сахара и взбивать до пышной белой массы.

Шаг 4 Ссылка

Добавить сметану 200 грамм, 1/2 банки сгущённого молока, соду (погасить лимонным соком) — всё легко и быстро взбить.

Шаг 5 Ссылка

Добавить 3 столовые ложки какао порошка и перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Постепенно ввести 2 стакана просеянной муки в тесто. Аккуратно перемешать венчиком, чтобы не осталось мучных комочков.

Шаг 7 Ссылка

У вас получится не слишком густое тесто. Ему нужно отдохнуть минут 10. В это время разогреваем духовку до 180 °С.

Шаг 9 Ссылка

Добавляем оставшиеся 1/2 полбанки сгущёнки и 1 ст. ложку какао порошка. Взбиваем ещё несколько минут.

Шаг 10 Ссылка

Получившийся крем нужно поставить в холодильник.

Шаг 11 Ссылка

Пришло время печь коржи: разъёмную форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить в форму 1/2 часть теста и выпекать при 180 °С примерно 30 минут.

Шаг 12 Ссылка

Таким образом испечь 2 коржа. Дать им остыть в форме.

Шаг 13 Ссылка

Затем вынуть из формы, при помощи ножа, и оставить остывать на столе.

Шаг 14 Ссылка

Разрезать 2 коржа пополам. Для этого берём корж и кончиком ножа делаем надрез сбоку по кругу. Берём плотную нить, вставляем её в прорезь, натягиваем руками, и, движением «на себя», разрезаем корж напополам.

Шаг 15 Ссылка

Готовим пропитку для коржей: смешиваем любое варенье с водой. Я использовала клюквенное.

Шаг 16 Ссылка

Собираем торт: на блюдо ставим кольцо для сборки, на дно выкладываем 1 корж, хорошо пропитываем водой с вареньем.

Шаг 17 Ссылка

Сверху выкладываем 1/3 часть крема — разравниваем.

Шаг 18 Ссылка

Повторяем шаги 16-17( корж-пропитка-крем), пока не закончатся крем и коржи.

Последний корж не нужно смазывать кремом, необходимо лишь пропитать водой с вареньем.

Шаг 19 Ссылка

Приготовим шоколадную помадку. Растопите на водяной бане 150 грамм шоколада, добавьте к нему 60 грамм сливочного масла — размешивайте до растворения последнего. Влейте 4 ст. л. горячей воды, быстро размешайте. Дайте помадке немного остыть.

Шаг 20 Ссылка

Аккуратно снимите кольцо с торта и разровняйте бока.

Шаг 21 Ссылка

Под торт можно подстелить полоски пергаментной бумаги, чтобы не испачкать блюдо. Вылейте в центр тёплую помадку и начинайте лёгкими движениями её разравнивать при помощи лопатки, движения должны быть как часовые стрелки на циферблате — от центра и по кругу — так помадка равномерно распределится по кругу и ровно стечёт по бокам. Скорректируйте при помощи той же лопатки небольшие огрехи, если они есть.

Шаг 22 Ссылка

Затем бумагу нужно аккуратно вынуть из-под торта.

Украсьте «Прагу» по своему желанию, оставьте на кухне на 1 час, а потом поставьте в холодильник для пропитки на 3-4 часа или на ночь.

5 рецептов торта с пошаговыми фото

Этот торт с легкостью можно назвать одним из самых любимых и популярных десертов бывшего СССР. Так как именно за этим шоколадным тортом, в те времена дефицита, собирались большие очереди. И в наше время это обалденное лакомство ни как не теряет своей популярности и всеобщей любви, благодаря тому незабываемому вкусу, тончайшему аромату и приятной текстуре.

Приготовление торта Прага достаточно трудоемкий процесс, что не скажешь о торте зебра. И он относится в основном к классическому рецепту. Конечно в наше время немного упростили эту задачу, благодаря использованию мультиварки.

В сегодняшней статье речь пойдет о торте Прага с пошаговыми фотографиями. Если вы поклонник такого лакомства с шоколадным вкусом, тогда самое время изучить мои рецепты и выбрать для себя самый подходящий. После чего сразу же отправляйтесь на кухню и приступайте к созданию этого шедевра кулинарии.

Торт Прага по классическому рецепту по госту СССР

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Яйца — 6 шт
  • сахарный песок — 150 гр
  • мука — 115 гр
  • какао — 25 гр
  • сливочное масло — 40 гр.

Для крема:

  • Яичный желток — 1 желток
  • вода — 20 мл
  • сгущенка — 120 гр
  • масло сливочное — 200 гр
  • какао-порошок — 10 гр
  • ванилин.

Для пропитки:

  • Сахар — 70 гр
  • вода — 100 мл.

Для глазури:

  • Шоколад — 70 гр
  • масло — 50 гр.

Способ приготовления:

Для приготовления данного лакомства, нам нужно в первую очередь разделить яичные желтки от белков.

Желтки взбиваем с 75 граммами сахара, в светлый, пышный крем. И в белки так же постепенно всыпаем такое же количество сахара и взбиваем до белых пиков, чтобы у них стояли верхушки. После чего соединяем эти два ингредиента и перемешиваем с помощью ложки до однородной массы.

Теперь соединяем 115 граммов муки с 25 гр какао, просеиваем и добавляем в яичную смесь, постепенно перемешивая снизу вверх.

Далее растапливаем до жидкого состояния сливочное масло, даем ему немного остыть, выливаем по краю миски и аккуратно перемешиваем.

На дно формы выкладываем пергаментную бумагу, выкладываем на нее бисквит и запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течении 30 минут.

На готовность проверяем с помощью спички или деревянной шпажки. Если тесто не прилипает, значит готово.

Даем ему остыть в течении пяти минут, после чего вынимаем из формы. А если есть возможность, то лучше всего оставить корж на 8 часов, всего на всего прикрыв его полотенцем.

Для крема нам нужно взять кастрюлю с толстым дном и в ней смешать один яичный желток с 20 граммами холодной воды и добавляем 120 гр сгущенного молока. Ставим на медленный огонь и доводим до легкого загустения.

Мягкое сливочное масло нарезаем небольшими кусочками, туда же всыпаем пакетик ванильного сахара и взбиваем с помощью миксера до пышной массы.

Затем туда же частями кладем сироп, каждый раз при этом взбиваем. Добавляем 10 гр какао и еще раз доводим до однородности. На этом крем готов.

Для пропитки нам нужно заварить 100 мл обычного чая, в него всыпаем 70 гр сахарного песка, перемешиваем и даем остыть.

Далее разрезаем бисквит на три коржа и начинаем собирать торт.

Берем первый корж, пропитываем его пропиткой из чая, выкладываем на него половину приготовленного крема и аккуратно накладываем на него второй корж сверху. Проделываем тоже самое, что и с первым, пропитка и выкладываем вторую половину крема.

Третий корж кладем сверху, пропитываем сладким чаем и поливаем абрикосовым вареньем. И отправляем в холодильник на двадцать минут.

Для глазури растапливаем 70 граммов шоколада с маслом и сразу же пока она не застыла, заливаем ею весь торт.

По желанию украшаем. Приятного Вам чаепития!

Как испечь простой торт прага со сгущенкой — готовим в домашних условиях

Ингредиенты:

  • Яйца -2 шт
  • сгущенное молоко — 1 банка
  • сахар — 1 стакан
  • мука — 1,5 стакана
  • какао — 5 ст. л
  • сметана — 1 стакан
  • сливочное масло — 1 пачка
  • сода — 1 ч. л

Способ приготовления:

С помощью блендера или миксера взбиваем яйца с сахаром до появления белой пены. После чего добавляем соду и 1/2 банки сгущенки, муку и снова все смешиваем.

Теперь берем глубокую миску, кладем в нее стакан сметаны, 2 столовые ложки какао и хорошенечко перемешиваем.

Соединяем эту смесь из сметаны с тестом и доводим до однородного состояния.

В форму для запекания аккуратненько располагаем пергаментную бумагу и уже на нее выкладываем половину получившегося теста.

Далее помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Из второй половины теста делаем еще один корж.

Затем смешиваем в миске сливочное масло, вторую половину сгущенного молока, 3 столовые ложки какао.

После того, как коржи полностью остыли, начинаем формировать торт.  Хорошенечко смазываем кремом сверху первый корж, кладем на него второй и обрабатываем кремом полностью так, чтобы торт был покрыт им полностью.

Торт готов, убираем его в холодильник на 1-2 часа, после чего угощаем своих домочадцев и гостей.

Рецепт шоколадного торта Прага в мультиварке

Ингредиенты:

  • Мука — 1,5 стакана
  • яйца — 2 шт
  • какао — 1 ст. л
  • сода — 1 ч. л
  • сгущенка — 1/2 банки
  • сметана — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан.

Для глазури:

  • Молоко — 50 мл
  • масло сливочное — 50 гр
  • сахар — 4 ст. л
  • какао — 2 ст. л.

Способ приготовления:

В этом рецепте, так же как и в предыдущих, сначала нужно отделить яичные желтки от белков.

Белки взбиваем в блендере вместе с сахаром до самых пиков, после чего добавляем все остальные ингредиенты и снова все взбиваем.

В смазанную маслом чашу мультиварки переливаем получившееся тесто, затем закрываем крышкой и включаем режим «Выпечка»на 60 минут.

После звукового сигнала, открываем крышку и даем остыть коржу.

Для крема нужно взбить, так же с помощью блендера подтаявшее сливочное масло, затем к нему же добавляем сгущенку и какао-порошок, продолжаем мешать.

Теперь из одного большого коржа, делаем два. Смазываем кремом верх первого коржа и накрываем его вторым.

Нарезаем подтаявшее сливочное масло, кладем его в глубокую миску, добавляем какао, сахар, молоко и все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Получившейся глазурью обмазываем весь торт и убираем его в холодильник для застывания.

Торт готов!

Пражский торт от бабушки Эммы

Ингредиенты:

  • Сгущенное молоко — 1 банка
  • какао — 4 столовые ложки
  • сахар — 2 стакана
  • сода — 1 ч. л
  • уксус — 1 ст. л
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • яйца — 4 шт.

Для крема:

  • Сливочное масло — 300 гр
  • какао — 4 ст. л
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • сгущенка — 1 банка.

Способ приготовления:

В глубокой миске соединяем банку сгущенного молока с какао, с яйцами и перемешиваем до однородности.

Всыпаем два стакана сахара и один пакетик ванильного сахара. И еще раз перемешать.

Далее кладем два стакана просеянной муки и одну чайную ложку соды, предварительно погашенную одной столовой ложкой 5% уксуса и доводим до однородности так, чтобы не было комочков.

Запекаем в разъемной форме диаметром 28 см. Застилаем форму пергаментной бумагой и заливаем в нее тесто.

Отправляем будущий корж в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.

Перед тем как вынуть корж из духовки, нужно проверить его на готовность с помощью деревянной палочки. Протыкаем его и тут же вынимаем палочку, если она сухая, значит выпечка готова.

Извлекаем будущий торт из формы и даем ему отдохнуть на 5-6 часов, затем разделяем его на два равных коржа.

Теперь для крема, с помощью миксера взбиваем подтаявшее сливочное масло, всыпаем четыре столовые ложки какао-порошка, банку сгущенки и пакетик ванильного сахара. Готовый крем должен получиться пышный и не должен сползать с чашки при ее наклоне.

Приступаем к сбору торта и для этого нам нужно взять один корж, положить его в ту форму в котором он запекался и смазываем верхнюю часть, примерно половиной крема. Сверху кладем вторую часть и так же, только слегка смазываем, так как это будет низ торта. Переворачиваем и наносим оставшийся крем со всех сторон.

Осталось только украсить готовый торт мелко нарезанными орешками, либо шоколадной крошкой.

Убираем в холодильник на 2-3 часа, а затем подаем к столу.

Самый вкусный торт прага со сметаной (видео)

Приятного аппетита!!!

Автор публикации

не в сети 48 минут

admin

0 Комментарии: 120Публикации: 334Регистрация: 04-09-2015

Как приготовить торт? Пошаговый рецепт с фото

Торт "Паутина" - это легкий в приготовлении десерт, который может украсить любой праздничный стол. Из этой статьи вы узнаете несколько рецептов его приготовления.

Торт "Паутина"

Если вы только учитесь готовить, воспользуйтесь нашим рецептом и удивите своих гостей. Для этого вкусного десерта нам понадобятся такие продукты:

,
    ,
  • , пшеничная мука - 500 грамм.
  • Сметана - 700 грамм.
  • Сахар составляет 150 грамм.
  • Сахарная пудра - 150 грамм.
  • гашеная с уксусом из соды - половина чайной ложки.
  • Один банан и киви.
  • Грецкие орехи.
  • Молочный шоколад.
  • мака - 30 грамм.

Как приготовить торт "Паутина"? Рецепт десерта читайте здесь:

  • Смешайте в глубокой миске сахар, 300 г сметаны и гашеную соду. Добавьте муку к продуктам и замесите тесто.
  • Разделите заготовку на восемь частей и сверните каждую скалкой.Вырежьте круги.
  • Выпекать пироги в духовке до готовности.
  • Взбейте оставшуюся сметану с сахарной пудрой и добавьте в крем мак.
  • После этого вы можете приступить к сборке торта. Для этого щедро смажьте каждый пирог кремом и сложите их друг на друга. Между одним слоем положить бананы, нарезанные кольцами, а между остальными - киви и грецкие орехи.
  • Закончить торт оставшимся кремом и украсить края крошками. На поверхность нанесите рисунок, напоминающий паутину, растопленный шоколад.

Поместите десерт в холодильник на несколько часов.

"Паутина" с безе

Это еще один торт "Паутина". Безе украсит нежный десерт хрустящим слоем, который оценят ваши гости. Он будет отлично смотреться как на детских, так и на взрослых праздниках.

Правильные ингредиенты:

  • Куриные яйца - восемь штук (четыре для печенья и столько же для теста).
  • Коричневый сахар - 500 г (для безе - 250 г, для сиропа - 100 и для печенья - 150).
  • Ванильный сахар - 15 грамм.
  • Вода для пропитки - 130 мл.
  • Коньяк - одна столовая ложка.
  • сливочное масло - 200 грамм (150 грамм - для сливок и 50 - для шоколадного украшения).
  • Сгущенное молоко - половина банки.
  • Сгущенка вареная - один горшок.
  • Арахис - 100 грамм.
  • Темный шоколад стоит 200 грамм.
  • Крем - 100 мл.
  • Грецкие орехи для украшения.

Как приготовить торт "Паутина", фото которого вы видите на этой странице? Подробные инструкции доступны ниже.

Рецепт

  • Взбейте четыре белка в крепкую пену, а затем добавьте к ним одну ложку 75 грамм сахара.
  • Отдельно смешать желтки с оставшимся сахаром (75 грамм). Постепенно добавляйте к ним взбитые белки, смешивая ингредиенты с помощью шпателя. Добавьте просеянную муку к продуктам.
  • Поместите тесто в форму для выпечки, покрытую пергаментом. Выпекать печенье в духовке до готовности.
  • Готовый пирог остудить и разрезать вдоль острого ножа на две части.
  • Чтобы приготовить безе, взбить четыре белка, 250 г порошка (его нужно сделать из коричневого сахара) и щепотку соли. Готовую смесь выложить кондитерским шприцем на противень, покрытый пергаментом. Выпекать пирожные около часа в предварительно разогретой духовке.
  • Пока меренга остынет, приготовьте сироп. Для этого налейте воду в кастрюлю и добавьте сахар. Разогреть сироп на огне без кипячения. В самом конце добавьте в него ложку коньяка.
  • Мы приготовим сливки из сгущенного молока и сливочного масла.Взбейте продукты миксером, а затем добавьте к ним жареные орехи без кожицы.
  • Корги, пропитанные сиропом и смазанные сливками. После этого выложите на них безе.
  • После этого нанесите второй слой крема и накройте один кусочек другим.
  • Посыпать по краям торта нарезанными грецкими орехами.
  • Как сделать паутину на торте? Рекомендуем растопить шоколад в кипящих сливках и добавить масло в продукты. Сначала намажьте поверхность торта слоем шоколада, а затем выложите на него безе.Оставшуюся массу переносят в кондитерский пакет и вместе с ним наносят узоры.

Положите приготовленную пищу в холодильник минимум на два часа.

Творожный десерт

Нежный торт «Паутина» легко приготовить даже неопытной хозяйке.

Состав:

  • Два куриных яйца.
  • 350 грамм сахара (150 грамм для теста, а остальное для сливок).
  • Один пакет ванильного сахара.
  • Один пакетик разрыхлителя.
  • 150 г пшеничной муки.
  • Щепотка соли.
  • Четыре яичных желтка.
  • 250 грамм молока.
  • Лимонный сок.
  • 20 г желатина.
  • 750 г творога.
  • 300 мл крема.
  • Три столовых ложки какао.
  • Одна банка консервированных персиков.

Чтобы приготовить творожный торт "Паутина", внимательно прочитайте инструкцию.

Рецепт десерта

  • Смешать яйца, муку, разрыхлитель, сахар, соль и ванилин с помощью миксера.Вылейте тесто в смазанную маслом форму и запекайте в предварительно разогретой духовке.
  • Для приготовления крема растолочь желтки с сахаром и добавить молоко. Положите смесь на огонь и доведите до кипения. После этого удалите массу с тарелки и добавьте в нее немного лимонного сока.
  • Желатин в сиропе из персика и раствори его, не забывая постоянно помешивать.
  • Охлажденные сливки влить в желатин, добавить сливки и творог. Взбейте массу миксером, разделите ее на две части и смешайте с какао.
  • Переложить печенье в разрезанную форму и положить на нее персики. Поочередно уложить на основу белую и шоколадную массу. В самом конце нарисована шоколадная паутина торта.

Положите десерт в холодильник на всю ночь.

Белковый десерт с шоколадным кремом

Торт «Паутина» готовят разными способами, и мы предлагаем вам узнать еще один.

Для теста возьмите:

  • Восемь яичных белков.
  • Один стакан сахара.
  • 200 грамм грецких орехов.
  • Три столовых ложки муки.
  • Одна щепотка соли и корицы.
  • Половина чайной ложки миндального экстракта.

Для крема понадобятся следующие продукты:

  • Полстакана молока и полстакана сливок.
  • 150 грамм сахара.
  • Четыре желтка.
  • Две ложки сгущенного молока.
  • 300 г сливочного масла.

Для глазури понадобится:

  • Плитка из белого шоколада - 200 грамм.
  • Темный шоколад 50 грамм.
  • 50 мл сливочного крема.
  • Миндальная стружка для украшения.

Как готовить

  • Слить орехи на противень, а затем размолоть их в кухонном комбайне. Смешайте их с мукой, солью и корицей. Добавить взбитые белки и миндальный экстракт к продуктам.
  • Накройте противень бумагой для выпечки и нарисуйте на нем кружок нужного размера. Положите на него кусочек белкового теста, используя кондитерский пакет.Запекать основу для торта в предварительно разогретой духовке. Повторите операцию еще раз.
  • Подогреть молоко и сливки на огне, а затем добавить к ним желтки, предварительно смешанные с сахаром. Сварите сливки, пока они не загустеют. После этого его следует охладить и смешать с маслом. Чтобы получить желаемый результат, используйте миксер. Когда масса станет однородной, смешайте ее со сгущенным молоком и снова перемешайте.
  • Вылейте сливки на торт и закройте его вторым куском. Украсить стороны десерта миндальной стружкой.
  • Растопить белый шоколад на водяной бане, а затем смешать его со сливками. Точно так же готовят и темную глазурь.

Украсьте поверхность десерта белым шоколадом, а затем нарисуйте паутину.

,Ванильный бисквитный рецепт

без яиц с пошаговыми фото

29 мая 2020 года от Lizzie

Лучший рецепт без яичного торта, который я пробовал до сих пор! Торт получился таким губчатым и вкусным! Я определенно буду использовать больше рецептов отсюда 🙂

28 мая 2020 года от Harika

Привет, я хочу попробовать .. Можете ли вы сказать мне, сколько стоит одна чашка в граммах? Можно ли сказать в граммах? Рецепт?

Ответ: Привет, Харика, я обновил рецепт.... добавил измерения в граммах.


26 мая 2020 года от Joya

Превосходный торт ... получается идеально !!

25 мая 2020 года от Prachi

Я попробовал этот рецепт сегодня, и пирог оказался очень мягким и губчатым, но нижний слой был немного сожжен в 40 минут при 180 градусах. Я испек его в OTG в стеклянном сосуде. Другой вопрос заключается в том, можно ли использовать порошок заварного крема, если ванильная эссенция недоступна и в каком количестве?

Ответ: Привет, Прачи, я никогда не пробовал заварной крем в торте, поэтому я не уверен в этом.

25 мая 2020 года от Prachi

Можно ли использовать стеклянную посуду в otg для выпечки этого торта?

Ответ: Да, вы можете использовать стеклянную посуду, чтобы испечь торт, но я советую вам использовать алюминиевую посуду, чтобы испечь торт для идеальной выпечки.


25 мая 2020 года от Prachi

Можно ли использовать стеклянную форму для выпечки?

Ответ: Да, вы можете использовать стеклянную форму для выпечки, но я рекомендую использовать алюминиевую форму для равномерной выпечки торта.

20 мая 2020 года от Anjana Ramakrishnan

Я попробовал этот рецепт, он получился очень удачным 🙂
Почему бы не заменить maida на неповторимый напиток сахаром !! Будет ли это работать ??

Ответ: Привет, Аняна, я никогда не пробовала делать этот пирог с аттой и неловкостью, поэтому не могу дать тебе ответ.

19 мая 2020 года, Halo

Идеальный рецепт. Я смешиваю только сухие ингредиенты отдельно от влажных, кроме масла. К сухому маслу я добавляю специи и фрукты сезона, затем добавляю влажные ингредиенты, к которым добавляю лимонный сок.

19 мая 2020 года от Kirthika kk

Замечательно и очень благодарно.
Вся моя катастрофа оказалась вкусным губчатым пушистым тортом.

19 мая 2020 года от Deepika

Это просто удивительный самый простой и быстрый рецепт. Vanilla Cake впервые вышел очень хорошим и губчатым после моих разных попыток с разных сайтов. Огромное спасибо. Я попробую и другие рецепты.

19 мая 2020 года от Chiara

Могу ли я использовать овсяный порошок вместо муки?

Ответ: Привет, Чейра, я никогда не пробовал овсяную муку, чтобы приготовить этот торт, поэтому я не могу дать тебе ответ.


16 мая 2020 года от anonymous

Я попытался сделать это вчера, и получилось легко и очень вкусно. Но я добавил 1/4 стакана молока, потому что оно было еще сухим.

13 мая 2020 года от Abigael

Эй, можно мне в магазине купить натуральный йогурт?

Ответ: Да, вы можете использовать купленный в магазине простой натуральный йогурт.


13 мая 2020 года от Radhika

Привет,
Хотел спросить. В чем может быть причина, если верхняя половина губчатая, а нижняя - толстая и плотная?
Кроме того, не могли бы вы рассказать о том, что делать с тортом после его приготовления.Мы сразу же достанем его из духовки и дадим остыть снаружи? Мы переворачиваем на стойку или оставляем в контейнере через 10 минут.

Ответ: Здравствуйте, Радхика, это происходит, когда в торте слишком много жидкости или нижняя часть духовки не нагревается должным образом. После выпечки кекса, немедленно выньте его из духовки, дайте ему остыть в течение 10-15 минут в том же контейнере, а затем переверните на охлаждающую подставку.

12 мая 2020 года от Rohini

Я попробовал этот рецепт сегодня и поверьте мне, торт получился потрясающим.... всем это понравилось ..... спасибо за рецепт.

12 мая 2020 года от Dipika

Привет, мэм ... единственный раз, когда мой торт оказался восхитительным, это когда я ходил на урок кулинарии и сразу же делал торт. С тех пор все мои усилия были катастрофой, пока я не наткнулся на ваш рецепт! N ты будешь рад узнать, что это оказалось действительно круто ... безвкусный ванильный торт ?? Даже мои соседи любили твой пирог ... Большое спасибо за то, что позволили мне обрести уверенность в выпечке.Завтра рукава для Понгала Снова по твоему рецепту. Спасибо за то, что сделали нашу жизнь такой простой, поделившись секретными рецептами.
Много любви и признательности.

Ответ: Рад слышать, что торт получился хорошим.

12 мая 2020 года от Kashish

Большое спасибо за этот удивительный и идеальный рецепт. Вчера испекли этот пирог к нашему юбилею, и он получился таким прекрасным и вкусным, что семья очень понравилась. Всегда пробуйте другие свои рецепты, все они так хорошо объяснены, и конечные результаты самые вкусные.Большое спасибо.

10 мая 2020 года Дипак Шарма

Это было действительно потрясающе.

Как это было так пушисто, я не могу поверить, что я сделал это.
С моей плитой я готовил 5 минут с высоким и 20 минут с низким пламенем на меньшем газе.

Очень приятно, большое спасибо.
Это был день матери, и я просто любил, я смог сделать это для моей мамы.


9 мая 2020 года от keshav garg

вышло супер. Большое спасибо.

9 мая 2020 года от SreeRanji

Если я хочу увеличить количество тортов до 5 или 6, то как я могу изменить все ингредиенты... есть ли конкретное соотношение или формула, которой я мог бы следовать?
В случае, если мне нужно добавить еще 1/2 чашки муки к этому рецепту? Пожалуйста посоветуй.

Ответ: Вы можете удвоить все ингредиенты, чтобы приготовить торт, и выпекать его в двух разных размерах или на большой сковороде.

05 мая 2020 года, Gehna

Привет, ваш рецепт торта кажется очень заманчивым, и поэтому я очень хочу сделать это сегодня! У меня только один вопрос, который вы упомянули, что мы должны взять 1 и половину чашки муки, но у всех нас никогда не может быть чашек одинакового размера.Так что, если возможно, вы можете сообщить нам количество каждого в граммах или вы также можете помочь, упомянув количество или размер чашки, которую вы используете ... спасибо.

Ответ: Привет, Гена, мы используем 1 стакан = 250 мл для измерения всех ингредиентов. 1 стакан муки общего назначения = 120 г.

29 апреля 2020 года от Angel

Можем ли мы испечь этот пирог в плите?

Ответ: Да, вы можете испечь этот пирог в плите. Подробные инструкции по выпечке торта в плите приведены в разделе инструкций.


29 апреля 2020 года от Bandana

Сегодня я хочу попробовать это, но творог не доступен, чем можно заменить?

Ответ: Привет Бандана, творог является обязательным ингредиентом в этом рецепте, его нельзя заменить.


25 апреля 2020 года от Nik

Смогу поделиться рецептом хлеба без яиц.

Ответ: Мы обязательно постараемся загрузить рецепт хлеба в ближайшее время.


25 апреля 2020 года от Nik

Я сделал это сегодня, и получилось очень приятно.
Большое спасибо за рецепт.

25 апреля 2020 года от Ruchika

Отличный рецепт .... с простыми и немногочисленными ингредиентами, и в результате получается необычайно лучший лучший бисквит ... Просто он мне понравился

25 апреля 2020 года от Tirth

Cake был удивительно усердным, мягким и губчатым.

25 апреля 2020 года от Dharmik Bhavani

Торт был поразительно нежным и вкусным.
Имел в виду, что видел много рецептов тортов, в которых вместо обычной майды использовалась бы мука для торта, и после небольшого поиска я узнал, что добавление небольшого количества порошка заварного крема к майде такое же, как и для муки для торта.
, так что вопрос для вас заключается в том, улучшит ли этот рецепт больше?

Ответ: Привет, Дхармик, я никогда не пробовал муку для пирога, чтобы сделать пирог, поэтому я не могу дать тебе ответ.

24 апреля 2020 г. от anubha

Спасибо. Торт получился великолепным!

23 апреля 2020 года от Swapnila

Привет, попробовал сегодня, он очень совершенен по текстуре и вкусу. Можем ли мы уменьшить количество пищевой соды и разрыхлителя в нем? Или можете использовать что-то еще, чтобы уменьшить это?

Ответ: Привет, Swapnila, количество пищевой соды и разрыхлителя нельзя изменить, чтобы получить идеальный результат.

21 апреля 2020 года от Swati

Очень хороший рецепт. Спасибо, вышло действительно хорошо.

20 апреля 2020 года от Pooja

Дорогой мой пирог не влажный, более того, он немного липкий во время еды. Моя была совсем не похожа на рыночную, как влажная губчатая ... Что делать

Реакция: Привет, пуджа, главная причина липкого пирога - недопекание. Удостоверьтесь, что пирог приготовлен, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. При необходимости выпекайте торт еще 5-10 минут.

20 апреля 2020 года от Sekhar

Хорошо объясненный рецепт пирога
Спасибо

16 апреля 2020 года от Yusraa

Я сделал этот торт сегодня, и он оказался потрясающим.
Прекрасно испеклась за 40 минут и была очень вкусной.
Также можно добавить 1 чайную ложку меда вместо эссенции ванили, вкус такой же, если хотите.

15 апреля 2020 года от Punita

Я не могу поблагодарить вас за этот рецепт. Это один из самых простых рецептов торта без яиц.Торт получился просто идеальным.

10 апреля 2020 года от Saritha S Kamath

Получилось действительно хорошо. Спасибо за рецепт. Есть трещина сверху. В чем может быть причина?

Ответ: Привет, Сарита, основные причины появления треснувшего пирога: - 1) температура в духовке слишком высокая, 2) положить пирог на верхнюю решетку в духовке. Всегда ставьте торт на среднюю подставку в духовке.

02 апреля 2020 г., Shairan Kaur

Можем ли мы использовать одни и те же ингредиенты и выпекать в микроволновой печи вместо духовки ??

Ответ: Привет, Шайран, ты можешь испечь пирог в режиме конвекции в микроволновой печи, но не можешь испечь его в микроволновом режиме.


26 марта 2020 года от Alleii

Я сделал этот торт уже 3 раза за 2 недели !!! Это прекрасно, и FAM любит это! Спасибо, что поделились!

16 марта 2020 года от Pallavi Khokle

Торт получился очень мягким и влажным ... после многих испытаний этот рецепт идеально подходит для меня и моей духовки.

9 февраля 2020 г. Акшая

Можем ли мы добавить щепотку соли?

Ответ: Да, вы можете добавить щепотку соли.


30 января 2020 года от Abha

Привет,
Рецепт был действительно хорош, однако внутренняя часть торта была коричневой.Снаружи был темно-коричневый, который показал. Я использовал чистый ванильный экстракт. Может ли это быть из-за жары? Я следовал рецепту.

Ответ: Здравствуйте, Абха, причина, по которой пирог стал коричневым изнутри, может быть из-за готовки.

10 января 2020 года, Grace

Это своевременная информация. Спасибо

10 января 2020 года от medha

Рецепт выглядит просто и хорошо. Всего один вопрос, прежде чем начать. Можем ли мы добавить домашнее масло (нагретое до жидкой формы) вместо масла?

Ответ: Привет Меда, я не могу дать тебе ответ, так как никогда не пробовал этот рецепт с маслом.


06 января 2020 года от Сэма

Хорошо, только что сделал этот торт. Это был праздничный торт для нашей немецкой овчарки, у которой аллергия на яйца. Итак ... Я удвоил рецепт, использовал пахту вместо йогурта, ничего не было, э-э-э ... Не расцвела закваска в жидкостях, смешала все сухие ингредиенты вместе, я настраиваю Рецепт катастрофы, так что теперь я переживаю за результат ... ЭЙ! Это было идеально! Офигенно, офигенно, торт! Недурно!

Ответ: Спасибо Сэм за то, что попробовали этот рецепт.Рад слышать, что это было потрясающе.

, 9 ноября 2019 г., Анвеша Чаттерджи.

Я следовал рецепту до конца. Результаты были идеальными. Никто не мог предположить, что это был бисквит без домашнего приготовления. Большое спасибо за такой простой рецепт.

28 октября 2019 года от Ankita

Привет
В 1 n 1/2 стакане майда. Сахар - 3/4-ая чашка только
Тогда сладость будет менее правильной?
Это не будет так мило.

Ответ: Да, торт будет не слишком сладким.


, 18 сентября 2019 г., автор Sruthi Harish

Я попробовал этот рецепт ванильного торта без яиц, и он получился таким потрясающим. Это был действительно мягкий, влажный и вкусный ... идеальный торт ... большое спасибо за рецепт.

28 августа 2019 года от Deepa

Kya cooker me торт thoda соленый sa lagta h внешний слой uska mene jab bhi banaya h halka sa соленый sa lagta Просьба предложить почему?

Ответ: Привет, Дипа! Я не уверен, почему торт имеет соленый вкус. Когда вы попробуете этот рецепт в следующий раз, используйте песок вместо соли, чтобы предотвратить соленый вкус.

Авг 05, 2019, Ujjval

Могу ли я использовать одно и то же тесто для приготовления кексов?

Ответ: Да, вы можете использовать одно и то же тесто для кексов.

15 июня 2019 г. от Neeraj

Потрясающий рецепт, парни, пожалуйста, попробуйте его и выполните эти простые шаги, чтобы насладиться мягким и аппетитным тортом ...
5-звездочный рецепт .... спасибо


фев 07, 2019 by Dhanashri

Привет большое спасибо за рецепт ... торт был потрясающим, влажным .., мягкая текстура ... спасибо еще раз.


31 января 2019 года от Theepa

Привет, дорогой, мне очень нравится пробовать ваш рецепт, но я немного путаюсь с измерениями ... не могли бы вы дать мне измерения (г), пожалуйста ...
Спасибо

Ответ : Здравствуйте, Theepa, мы обновили рецепт и добавили измерения в граммах, а также в таблицу ингредиентов.

25 декабря 2018 г. от Suhas

Я следую по тому же рецепту, но не получаю желаемых результатов.Я использую Morphy Richards Best 52. Нужно ли использовать разную температуру / продолжительность для OTG? Пирог не поднимается и остается недоваренным изнутри, а внешнее становится очень темным. Совсем не так, как на картинке. Любая помощь?

Ответ: Здравствуйте, Suhas, это происходит, когда температура слишком высока или печь не разогрета должным образом. При очень высокой температуре пирог готовится быстрее на внешней стороне и начинает становиться коричневым, но остается сырым изнутри.

15 ноября 2018 года от Valerie Lam-Treloggen

Кто-нибудь знает, будет ли он еще свежим после 1 недели в холодильнике, покрытом (запечатанном) сливочным кремом? Как я хочу приготовить торт за 1 неделю до дня рождения (из-за нехватки времени перед самым днем ​​рождения).


11 октября 2018 года от Kamnajain

Отличный рецепт. Торт был очень мягким и губчатым .. надо попробовать.

9 октября 2018 года, Шарлотта

Могу ли я использовать соевый йогурт, чтобы сделать его веганским?

Ответ: Привет, Шарлотта, я не уверен в использовании соевого йогурта, поскольку я не пробовал его.


22 сентября 2018 года Deepa

Мой торт стал коричневого цвета ... Я не знаю почему ... читайте ниже комментарий Я думаю из-за ванили .... пожалуйста, дайте нам знать, какую марку ванили использовать ?

Ответ: Привет Дипа, торт стал коричневым только снаружи или изнутри? Если он светло-коричневый только снаружи, значит, торт идеально выпечен. Если он коричневый снаружи и внутри, значит, что-то не так. В этом рецепте я использовал чистый экстракт ванили "Watkins".


15 сентября 2018 г. от Laracroft

Недавно у меня появилась аллергия на яйца, и я экспериментировал с рецептами, чтобы удовлетворить мою пристрастие к сладкому. Я пробовал другие рецепты, которые попросили уксус и яблочное пюре с большим разочарованием. Текстура этого торта потрясающая! Он легкий и пушистый, а не сухой и рассыпчатый, как другие рецепты. он не выдерживает подъема и затонул немного, но я все еще очень доволен результатом !! Определенно буду делать снова!

26 августа 2018 г. от Ravneet

Могу ли я использовать масло вместо масла?

Ответ: Привет Равнет, я никогда не пробовал этот рецепт с маслом, поэтому я не уверен в этом.


18 августа 2018 г. от Anita

Привет,

Рецепт выглядит великолепно, но я не люблю использовать мерные чашки, так как их количество может варьироваться. У вас есть это в метрических единицах, пожалуйста?

Ответ: Здравствуйте, Анита, мы обновили рецепт и добавили измерения в граммах, а также в таблицу ингредиентов.

13 августа 2018 г. Павани

Привет! Можно ли использовать фруктовую соль eno вместо пищевой соды и разрыхлителя?

Ответ: Нет, в этом рецепте нельзя использовать фруктовую соль eno вместо пищевой соды и разрыхлителя.


8 августа 2018 г. от Aman

Размер торта не увеличился так сильно, и пирог был мокрым изнутри. В чем может быть ошибка?
Я пекла это долго, и верхний слой был очень коричневым.

Ответ: Привет, Аман, главная причина сокращения пирога - это избыточное количество пищевой соды. Пирог становится коричневым сверху, если его запекать дольше.

20 июля 2018 года Аша Рагхавендра

Привет ... У меня есть запрос.. Мой торт не выпекался в центре, но верхний слой был хорошо запечен ... в чем причина? Можете ли вы ответить? Заранее спасибо.

Ответ: Привет Аша, если пирог сырой из центра, это значит, что пирог все еще сырой. Выпекайте его еще несколько минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Во время дальнейшей выпечки накройте верхнюю поверхность алюминиевой фольгой, чтобы торт не стал коричневым сверху.

28 июня 2018 г. от Ruksar

Это рецепт для пирога пол-кг или 1 кг?

Реакция: Этот рецепт для ок.750 грамм

27 июня 2018 г. от Аруны

Этот рецепт работает идеально. Могу ли я испечь основу и обернуть, чтобы хранить в морозильной камере? Как долго я могу хранить это?

Ответ: Да, Аруна, ты можешь цепляться за торт и хранить в морозильнике, но я не уверен насчет его срока годности.

25 июня 2018 г. от Radha

Могу ли я использовать клубничную эссенцию или какую-либо другую для вышеуказанного торта?

Ответ: Да, вы можете попробовать этот торт с клубничной эссенцией или любой другой эссенцией.

20 мая 2018 г. by sayogita bhatter

Привет, вы можете дать оценку всех ингредиентов в граммах, пожалуйста?

Ответ: Здравствуйте Sayogita, мы обновили рецепт и добавили измерения в граммах в таблицу ингредиентов.

11 апреля 2018 года Снеха Канкария

Привет, рецепт идеален! Торт получился действительно удачным!
Спасибо! Просто хотелось узнать, какое количество сырья потребуется на 1 кг кекса?

Ответ: Привет Снеха, я не взвешивал торт после выпечки, но могу дать вам приблизительную оценку веса из сырых ингредиентов (1 ½ стакана универсальной муки (Майда) = 200 г + 1 стакана творога = 250 г + 3/4 стакана сахара = 165 г + 1/2 стакана масла = 125 г) = прибл.740 г.


31 марта 2018 года от Kalpana

Привет,
Большое спасибо за рецепт. Торт получился влажным, пышным и вкусным. Могу ли я удвоить этот рецепт, чтобы испечь 11 "торт? Пожалуйста, сообщите.
Спасибо,
Kapana

Ответ: Увеличение пропорций ингредиентов для большего или меньшего размера порции потребует другого времени приготовления. Мы не пробовали приготовление торта с удвоением ингредиентов, чтобы мы не смогли посоветовать точное время его приготовления.


27 марта 2018 года от Nik

Торт получился великолепным, мягким и вкусным. Но мой торт оказался коричневым вместо белого. Вторая попытка дала тот же результат. Не могли бы вы рассказать о возможных причинах этого?
Спасибо за рецепт.

Ответ: Это может быть связано с маркой и типом используемого ванильного экстракта. Если у него есть пищевой цвет, он сделает торт коричневым изнутри.

21 марта 2018 года, Sweety

Привет всем, Можем ли мы использовать молоко вместо творога? Без использования масла мой пирог будет влажным и маслянистым, не похожим на рыночные пирожные, тогда, если я буду использовать масло, это будет сложнее.
Пожалуйста, предложите что-нибудь.
Спасибо

Ответ: Привет, милая, Нет, ты не можешь использовать молоко вместо творога. Творог должен сделать торт пышным.

10 марта 2018 года от Kamal

Я попробовал dis reiepe, и торт получился замечательным. Можно использовать тот же метод, чтобы сделать шоколадный торт, а также.

Ответ: Да, вы можете использовать тот же метод и для шоколадного торта.

06 марта 2018 года от Кинджала Шаха

Привет,

Могу ли я просто добавить 2 столовые ложки кокосового порошка в этот рецепт, чтобы сделать шоколадный бисквит ??
Я хочу использовать только этот рецепт для моего ванильного и шоколадного бисквита.

Ответ: Привет, Кинджал, Да, ты можешь добавить кокосовый порошок в тесто, чтобы сделать шоколадный торт без яиц.


06 марта 2018 года Кинджал Шахом

Этот рецепт делает сколько граммов ванильной губки ??
Хочу сделать полкирговый торт с глазурью. Так что это должно быть поблизости не более 300 или 350 грамм, верно?
Pls скажите мне, сколько граммов губки сделает этот рецепт.

Ответ: Привет, Кинджал, мы не взвесили торт после его выпечки.Поэтому мы не сможем сообщить вам точный вес торта. Однако это должно быть около 300-400 грамм.


22 февраля 2018 года от Shobana

Я сделал торт без добавления пищевой соды ... но я добавил разрыхлитель ... торт
очень влажный внутри и твердый снаружи ... это потому, что я не добавил пищевую соду

Ответ: Вам необходимо использовать пищевую соду. При приготовлении пирога много химии, и любое изменение ингредиентов или их пропорций может привести к таким проблемам.


20 февраля 2018 г. от Citra

Привет .. Я попробовал этот торт сегодня в скороварке .. Он вышел Так хорошо .. спасибо. Я много раз пробовал в плите, но не смог сделать так хорошо, как сегодня. Ванильный торт - мой любимый. Моему сыну нравится шоколадный торт, скоро попробую тат.

Ответ: Спасибо Citra за отзыв.

10 февраля 2018 года от Hana

Могу ли я использовать обычный универсальный цветок вместо Maida? Не уверен, что рецепт требует.От того, что я понимаю, Майда отличается от универсального цветка.

Ответ: Да, вместо майды вы можете использовать универсальную муку.


14 января 2018 года от Pooja

Я попробовал этот рецепт, и он получился великолепным !! Очень понравилась текстура - снаружи коричневая и очень мягкая / губчатая внутри. Просто, но вкусно!

13 января 2018 от rykah

пожалуйста, можно ли использовать яблочный уксус вместо йогуртового творога?

Реакция: Мы рекомендуем использовать те же ингредиенты, которые указаны в рецепте.Изменение или замена их приведет к изменению вкуса и текстуры рецепта.


29 декабря 2017 г. от Shreep

Привет ...
Вы использовали otg для приготовления? Могу ли я использовать конвекционный режим в микроволновой печи для приготовления вышеуказанного рецепта?

Ответ: Мы использовали обычную духовку для приготовления торта. Вы можете использовать режим конвекции в вашей микроволновой печи. Не используйте микроволновый режим для приготовления торта.


26 дек. 2017 г. от Snehal Sahasrabudhe

Я попробовал ванильный торт без яиц, и он работал очень хорошо.Торт был таким мягким и губчатым ...

26 декабря 2017 года от Raju

Просто получилось идеально. Попробовали это раньше, смешав Пищевую соду и разрыхлитель с Майдой. На этот раз добавление его в смесь с творогом сделало чудеса, и с той самой стадии была хорошая пышность, и я был уверен, что она получится хорошей. Глядя на комментарии здесь, я уменьшил масло примерно на 2 чайные ложки. Надо попробовать и спасибо за рецепт.

Ответ: Спасибо Раджу за отзывы и советы, которые помогут сделать этот рецепт еще лучше.

23 декабря 2017 г. от AHP

Идеальный рецепт. Я следовал всему так же, как и выше, и это оказалось очень хорошо Очень сливочный торт Spongi. Осторожнее с творогом.

9 декабря 2017 года от Siri

Я попробовал этот рецепт, и он получился очень хорошим. Мне это очень понравилось. Вместо ванильной эссенции я добавил ананасовую эссенцию, она действительно вкусная.

28 ноября 2017 г. от Bshakha

Спасибо за публикацию этого рецепта для безкаменного торта.
Пробовал это несколько раз, и каждый раз, когда он получается мягким и вкусным.Это стало главной пустыней в моем доме.
Я должен выпекать его дважды в неделю, так как они закончились в кратчайшие сроки, и спрос на большее количество продолжает наливать.

Раньше я ненавидел выпечку, потому что, как ни старался, мой торт никогда не использовался, чтобы получился мягким и губчатым, но теперь я профессионал в выпечке.
Еще раз спасибо за ваш рецепт !!!

26 ноября 2017 г. от Rashmi

Я попробовал сегодня.
Это было супер круто, и все любили его дома, только я не знаю, что такое глазурь, это все еще сложно.
Пожалуйста, напишите мне точные размеры для приготовления 2-килограммового торта в домашних условиях на день рождения будущего сына.
Спасибо за прекрасный и простой метод.

20 ноября 2017 года от Linda

Можно ли заменить часть муки какао-порошком для шоколадного торта?

Ответ: Здравствуйте, Линда, вместо того, чтобы заменить муку какао-порошком в этом рецепте, следуйте этому рецепту шоколадного торта на этом сайте.

13 ноября 2017 г. от Deepali Bhavsar

Привет, в этом рецепте мейда измеряется с помощью мерной чашки 1 или 2? И если жидкое тесто будет густым, можно ли добавить в него немного молока?

Ответ: Привет Дипали, 1½ чашки майда (1.5 чашек) измеряется с использованием набора мерных чашек (1 чашка = 250 мл). Тесто не должно быть очень тонким, оно должно иметь консистенцию средней толщины. Поэтому не добавляйте в него молоко.

27 октября 2017 года от Kayseka Geerjanan

Я приготовил торт несколько дней назад. Это оказалось идеальным. Я использовал его в качестве основы, чтобы положить шоколад Ganache, и всем это понравилось. Это было губко и очень вкусно.


сент. 22, 2017 от Ria

Привет, если мы хотим сделать кексы из этого рецепта, будут ли какие-то изменения в требуемом количестве.

Ответ: Здравствуйте, Риа, рецепт приготовления кексов не изменился. Но приготовление кексов занимает меньше времени (около 18-20 минут).

сент. 07, 2017 by Pooja sood

Привет, я пытался сделать пирожные без яиц 4. Однако, когда я помещаю торт в духовку, он красиво поднимается, но в тот момент, когда он выходит, он уходит. Кроме того, я не понимаю, как магазин, купленный без яиц, настолько мягкий и белый. Я действительно хотел бы, чтобы вы направили меня, пожалуйста, была бы отличной помощью.Поскольку мой маленький ребенок не может иметь никакого продукта с яйцом.

Ответ: Привет, Пуджа, причины, по которым пирог исчезает после выпечки, приведены ниже.
1. Это происходит, если количество добавленной пищевой соды больше.
2. Если в жидком тесте слишком много жидкости.
3. Если жидкое тесто смешано.
4. Если температура печи не соответствует норме.
5. Если торт недоварен. Попробуйте испечь это немного дольше.


21 августа 2017 года от Shubhangi

Привет! Я попробовал этот рецепт вчера.На самом деле я пробовал выпекать пирожные и раньше, но проблема в том, что я использовал правильные измерения, а также разогревал духовку еще до того, как пирог испекся, он красиво поднимается и выглядит красиво, но позже он становится плотным, я не знаю почему. То же самое случилось с этим рецептом и ты можешь мне помочь?

Ответ: Привет Шубханги, это происходит, когда ты перебиваешь смесь после добавления муки.


17 августа 2017 года от Riddhi

Вкусный торт. Я сделал этот рецепт сегодня.Любил это. У меня есть один запрос, можно ли использовать этот торт в качестве основы для глазури и помадки?

Ответ: Да, вы можете использовать этот торт в качестве основы для глазури или помадки.

15 августа 2017 года от Komal

Можно ли испечь кексы по тому же рецепту?

Ответ: Да, вы можете испечь кексы по тому же рецепту. Это займет меньше времени для выпечки по сравнению с целым тортом.


09 августа 2017 года от Meg

вкусный мягкий пушистый торт Рецепт спасибо еде Вива.

04 августа 2017 г. от Алины Диакоу

Привет, я могу использовать кокосовое масло вместо подсолнечника?

Ответ: Нет, в этом рецепте нельзя использовать кокосовое масло. Вы можете использовать любое масло, которое не имеет специфического запаха.

, июль 26, 2017 by Srilakshmi Munukutla

Привет, я хотел знать, как высоко должен подниматься торт в кастрюле 8 * 3 дюйма. Я попробовал этот рецепт прежде, и пирог вышел 1 дюйм высотой. Это правильно? Я использую вентиляторную печь и поэтому использую 160 вместо 180.Заранее спасибо.

Ответ: Привет, Срилакшми, торт увеличивается почти вдвое по высоте после выпечки.


13 июля 2017 г. от shravani

Хотя я добавил 1/4 стакана горячей воды Торт получился великолепным! Спасибо за рецепт.

08 июля 2017 года от Dimple

Пропатентный рецепт ... слишком жирный ... пожалуйста, уменьшите количество масла вдвое, иначе оно испортит ваш торт и ваше настроение.

08 июля 2017 года от Anonymous

Можем ли мы использовать пшеничную муку вместо Maida

Ответ: Нет, вместо майды нельзя использовать пшеничную муку.Если вы используете пшеничную муку, торт станет плотным по сравнению с пирогом, приготовленным из майды.


05 июля 2017 г. от Shweta

Привет Моя дочь просила меня испечь торт для нее. Но я был не так уверен. Я искал рецепт торта без яиц и нашел foodviva, и, наконец, сегодня я попробовал этот рецепт, и он получился таким хорошим.
Спасибо, что поделились вкусным рецептом торта.

02 июля 2017 г. от Monika

Очень простой и приятный рецепт.


23 июня 2017 г. от Sonal

Я попробовал этот рецепт, он потрясающий.Моя семья закончит этот пирог в течение часа.

09 июня 2017 года от Divya

Я чувствую, что количество масла больше того, что требуется для 1 ½ стакана муки… мы можем добавить ¼ стакана масла для того же количества муки?

Ответ: Привет Дивья, я не пробовал рецепт, используя меньшее количество масла, поэтому я не уверен в использовании меньшего количества масла, так как это может изменить текстуру торта.

10 мая 2017 года от Deepika

Привет,
Спасибо за рецепт. Я попробовал, но в центре он получился более плотным и туманным.В чем может быть причина?

Ответ: Привет Дипика, причины более плотного и пышного пирога в центре приведены ниже, но основная причина этого - недостаточно приготовлена ​​(не выпекается в течение достаточного времени). Выпекайте его, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Иногда температура в печи разных марок варьируется и, следовательно, требуется больше времени для полной выпечки.
1. Это происходит, когда печь не разогрета должным образом, и поэтому пирог остается недоваренным в течение определенного времени в рецепте.
2. Это происходит, если смесь для кекса имеет слишком много жидкой консистенции.
3. Проверьте срок годности пищевой соды. Убедитесь, что он не истек.
4. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
Я надеюсь, что это поможет вам, когда вы попробуете в следующий раз.


10 мая 2017 года от Sheetal

Я сделал это с дополнительной ванильной эссенцией, но все равно пахнет очень плохо. Я использовал правильное измерение для всех ингредиентов.

Ответ: Здравствуйте, Шиталь, извините, что слышал об этом.Если ванильная эссенция не работает, попробуйте использовать масло разных марок (без запаха).

02 мая 2017 г. от Adeline

Спасибо за то, что поделились этим рецептом!
Я попытаюсь это скоро на день рождения моей дочери. Мы только что выяснили, что у нее аллергия на яйца ... таким образом, на охоту на торты без яиц ..
вопрос:
Творог, на который вы ссылаетесь, это просто обычный йогурт, который мы получаем из супермаркета? - Я не индиец, поэтому мне интересно, нужен ли мне другой тип творога?
Что касается муки, что если мы используем муку для кекса? это сделает текстуру более пышной?
Спасибо!

Ответ: Привет Аделина, творог, использованный в этом рецепте, - простой йогурт.Что касается муки, я не пробовал этот рецепт торта, используя муку для торта, поэтому я не могу дать вам ответ. Тем не менее, я думаю, что мука для кекса должна работать так же, потому что единственная разница между простой мукой и мукой для кекса - это количество белка в муке. Мука для кексов содержит меньше белка по сравнению с обычной мукой, поэтому она хорошо подходит для кекса.


27 апреля 2017 от fras

Вы действительно проделали большую работу. Мне нравится этот пост. Теперь только я слышу эти блюда. Так держать.

14 апреля 2017 года от Tarana

Довольно разочарован. Текстура торта была на отметке. Ему просто не хватало вкуса. Я чувствовал, что у пирога был масляный (я использовал подсолнечное масло) аромат в нем. Может быть, попробуйте добавить еще одну чайную ложку ванильной эссенции.

Ответ: Да, Тарана, вы можете увеличить количество ванильной эссенции, чтобы скрыть аромат масла.

8 апреля 2017 г., Neha kale

Привет, у меня нет духовки, поэтому можно ли приготовить этот торт в плите и как поместить смесь в плиту?

Ответ: Да, вы можете сделать это в плите.В этом рецепте я добавил способ приготовления торта в плите (его можно прочитать выше, в разделе «Советы»).


02 апреля 2017 г. от Aparna

Можно ли использовать масло для творога?

Ответ: Нет Апарна, вы не можете использовать масло вместо творога в этом рецепте.


29 марта 2017 г. от Radhika

Привет, можешь дать мне замену творога? Я тоже не хочу использовать яйца.

Ответ: Здравствуйте, Радхика, вы не можете заменить творог любым другим ингредиентом в этом рецепте.


17 марта 2017 года от Jaya

Пожалуйста, загрузите домашние рецепты мороженого (без порошка), легкий рецепт вкусного мороженого.
Пожалуйста, ответьте

Ответ: Привет, Джая, мы обязательно попробуем загрузить рецепт различных видов мороженого.


17 марта 2017 года от Jaya

Привет ..... У меня путаница ....... какой тип йогурта взять ........ повесил творог или ghar wali dahi jo pani k Sath Jamti H, а также это немного кислый ..также означает хатти ..... я пир сирф катти дахи лени хай ..... я пир тази свежие дахи без воды лени хай ??????
Пожалуйста, ответьте.

Ответ: Пожалуйста, используйте свежие дахи.

16 марта 2017 г., Deepti

Привет, могу ли я использовать 50% цельнозерновой муки и 50% майды?

Ответ: Да Дипти, вы можете использовать половину мейды и половину цельнозерновой муки, но жмых будет немного плотнее, чем жмых, приготовленный только с маидой.


07 марта 2017 года от Jay

Привет,

Торт получился прекрасным.Как мне сделать его больше / толще? Так что, когда вы порежете его, вы получите более полный кусок?

Спасибо

Ответ: Привет, Джей, следуй приведенным инструкциям, чтобы сделать торт побольше.
1. Удвойте рецепт (удвойте количество всех ингредиентов).
2. Используйте противень.
3. Увеличьте время выпекания примерно до 15 минут (проверьте, готово торт или нет, вставив зубочистку в центр).


27 января 2017 года от Anshika Kumar

Спасибо за этот рецепт! Торт получился мягким, губчатым и абсолютно КРАСИВЫМ.

Я хотел бы опубликовать фотографию.

Ответ: Спасибо Anshika за то, что попробовали рецепт. Рад слышать, что получилось хорошо. Вы можете отправить нам фотографию на нашей странице в Facebook или по нашему почтовому идентификатору ([email protected]).

24 ноября 2016 г. от Rekha

Превосходный рецепт ... Легко сделать ... Спасибо за такие четкие инструкции ... Вышло просто идеально !!!

Для некоторого повода я добавил Тути-Фрути. Потому что они нравятся моему сыну ... Но, тем не менее, я получил потрясающий мягкий торт...

Моя первая попытка в духовке, и она получилась настолько идеальной ...

Еще раз спасибо !!!

Ответ: Добро пожаловать Реха. Рад слышать, что ваш сын любил этот торт.

01 ноября 2016 года от Anamika

Здравствуйте, дорогой, мы можем испечь этот пирог в плите или сковороде? поделитесь как?

Ответ: Да, этот пирог можно испечь в плите / любой тяжелой сковороде (кадхай).

1. Используйте алюминиевую плиту или алюминиевый кадай на тяжелой основе,
2.Если вы используете плиту, снимите плиту и свисток,
3. Поместите подставку в плиту и поставьте на нее емкость для пирога,
4. Закройте крышку и варите 5 минут на сильном огне, а затем 30- 45 минут (при необходимости) на слабом огне.
5. Проверьте пирог зубочисткой через 30 минут.

Верхняя поверхность кекса не станет коричневой, а боковые стороны и дно станут коричневыми после выпечки кекса в скороварке. Я надеюсь, что это поможет вам.


17 октября 2016 г. от Sweta

Можем ли мы использовать топленое масло вместо масла? моя семья не любит пирожные на масляной основе.

Ответ: Привет Sweta, я никогда не пробовал этот рецепт с маслом, поэтому я не уверен в этом.


.

Dosa Recipe с пошаговыми фото

03 июня 2020 года от Meera

Очень приятно. Ты позаботился даже о мелочах. Так держать!

02 июня 2020 г. от Vaani sharma

Великий рецепт Доса.

22 апреля 2020 года от Kesavulu

Хорошее пошаговое описание

15 апреля 2020 года от Deepti Loomba

Hello
У меня вопрос тайский, если я использую только обычный рис, каково соотношение ингредиентов? для доса бэттер.

Ответ: Привет Дипти, просто используйте такое же количество риса (обычный рис + рис идли / доса) (всего 1,5 чашки нормального риса), если вы используете только обычный рис.


15 сентября 2019 г. от Prasenjit ghosh

Я хочу увидеть последние популярные рецепты южноиндийских блюд.


12 сентября 2019 г. Jayesh taylor

Это хороший рецепт для Dosa. Но вы должны добавить здесь, что это Масала Майсора Масала Доса на распространение Доса. А также рецепт самбхара и кокосового чатни связывают воедино.

28 августа 2019 года от Sadhna Kapoor

Могу ли я взять большее количество обычного риса и меньшее количество пропаренного риса, например. Три чашки обычного риса и Одна чашка пропаренного риса, пожалуйста, предложите мне быстро, пожалуйста, ответьте мне.
Спасибо.

Ответ: Да, вы можете использовать больше обычного риса и меньше парапареного риса.

18 марта 2019 года от Najma

Отличный рецепт .... Какой обычный рис?

Ответ: Привет Наджма, обычный рис означает любой вид белого риса, такой как рис басмати, рис сона масори, рис кичди или любой мелкозернистый рис.


27 октября 2018 года Субхаш Чандра Мондал

Хорошее описание. Легко понять. Это будет полезно и для начинающих.

04 октября 2018 г. от jungjeet

Богут аха хай, мене банайя и хе хе бана тха, измерение ко сахи дханг се карне се хрустящий хо сакта хай.

18 августа 2018 года от Pallavi

Я попробовал этот рецепт доши. Но мое тесто не бродило вообще. Я использовал половину вареного риса 3/4 чашки и сырого риса 3/4 чашки.
Любое предложение, чтобы я мог использовать это неферментированное тесто. Завтра много гостей.
Мое тесто всегда бродило по другим рецептам, но только не на этот раз.

Ответ: Привет, Паллави, очень жаль слышать, что жидкое тесто вообще не бродило. Я не уверен, почему это не волновалось вообще. Иногда он не очень хорошо ферментируется и не увеличивается в размерах в прохладном климате. Если вы можете увидеть крошечные пузырьки в жидком тесте, значит, оно ферментировано.
Чтобы использовать неферментированное жидкое тесто, добавьте в тесто смесь для закалки мелко нарезанного лука, листьев карри, зеленого перца чили, семян горчицы и тмина и сделайте из этого небольшую досу.

19 июля 2018 г. Nilesh

Можем ли мы использовать идли раву вместо риса или вареного риса?

Ответ: Да, вместо риса или вареного риса вы можете использовать такое же количество идли рава.


07 апреля 2018 г. от Shailaja Tyagi

Здравствуйте. Спасибо за рецепт. У меня есть пара вопросов -
1. Могу ли я использовать только пропаренный рис? Как при замене обычного риса, так и с пропаренным.
2. И Удад дал означает, что белый дал здесь разделился пополам, верно?

Ответ: Да, Шайлая, вы можете использовать только пропаренный рис, и удад дал означает белую чечевицу с пролитой белой смолой (белый даль пополам) или целую черную чечевицу без кожи.


07 марта 2018 г. от Sumit Majumdar

Зимой ферментацию можно ускорить / контролировать, если емкость с жидким тестом помещается в большую емкость с теплой / горячей водой.

Ответ: Спасибо, Sumit, за подсказку нашим читателям.

16 октября 2017 г. от Shweta

Можем ли мы использовать обычный рис вместо риса идли доса?

Ответ: Да, вы можете использовать любой мелкозернистый рис вместо риса идли или доса.


15 июля 2017 г. от jayshree

Я перепробовал множество рецептов, и все они оказались потрясающими. С нетерпением жду завтрашнего дня.
Могу ли я использовать kasoori methi вместо семян пажитника?

Спасибо.

Ответ: Нет Джейшри, вы не можете использовать kasuri methi вместо семян пажитника.

22 июня 2017 г., автор Heena thakur

Привет .. могу ли я замочить рис вместе? Если нет, то почему?

Ответ: Нет, Хина, вы не можете впитывать дал и рис вместе.Для идеального измельчения (консистенция жидкого теста) их необходимо измельчать отдельно.

28 мая 2017 года от Shubham Thite

Очень хорошо научиться готовить.

09 апреля 2017 г. от Farhana

В Бангладеш пропаренный рис является основным продуктом питания, потребляемым и рассматриваемым как обычный рис. Не могли бы вы предложить, какой другой тип обычного риса (поверх риса, риса пола: kllijira ..) я могу использовать для приготовления теста? Или можно использовать только пропаренный рис?

Ответ: Здравствуйте, Фархана, вы можете использовать пропаренный рис или любой мелкозернистый рис, чтобы приготовить жидкое тесто.


29 декабря 2016 г. от Aarti patel

Привет. Мои первые несколько дос были очень хорошими хрустящими. И после возможно 8 дней. Другие стали мягкими и постоянно ломались и плохо распространялись. Это почему?

Ответ: Здравствуйте, Аарти, следуйте приведенным советам, чтобы сделать каждую досу хрустящей.
1. Очистите таву перед приготовлением каждой доши.
2. Убедитесь, что тава должным образом нагрета, прежде чем делать каждую досу. Если тава перегрета, будет трудно распространять досу.Если он недостаточно нагрет, доша не станет хрустящей.

27 ноября 2016 года от Susan

Здравствуйте, мне очень понравился пошаговый рецепт для utpam. Это был мой первый раз, чтобы сделать это блюдо. Вышло именно то, что показала картина. Спасибо, что поделились одностадийными рецептами. Я собираюсь попробовать другие рецепты Северной Индии тоже.

18 октября 2016 г. от Radhika

Можем ли мы сохранить жидкое тесто в морозильной камере? Я имею в виду, мы можем заморозить это? Как долго это будет хорошо?

Ответ: Да, вы можете заморозить его на 1 месяц в контейнере.Разморозьте тесто в холодильнике, а затем держите при комнатной температуре в течение 1-2 часов, прежде чем делать доши.


30 августа 2016 г., David

Я ищу роти без глютена. Это румалли роти, о котором я думаю? У вас есть рецепт, пожалуйста?
Великих рецептов.

Ответ: Здравствуйте, Дэвид, rumali roti не содержит глютен, так как его готовят из белой муки и цельной пшеничной муки. Для роти без глютена вы можете попробовать эту досу, макки ки роти (роти из кукурузной муки), патири (роти из рисовой муки) или даже приготовить роти из муки с амарантом.

16 августа 2016 г., Huma

Привет, я из Пакистана. Хороший и простой рецепт, я обязательно попробую. Что-то, что я хочу знать, что пропаренный рис такой же, как рис села, и если я не буду их использовать, должен ли я использовать только обычный рис?

Ответ: Да, Хума, пропаренный рис и села рис одинаковы. Если вы используете только обычный рис, доса может не получиться такой же хорошей.

11 мая 2016 года от Anamika

Спасибо за рецепт. Получилось очень хрустящим. Можем ли мы сделать идли с тем же тестом?Или, пожалуйста, поделитесь идли рецептом с рисом. Еще раз спасибо за обмен.

Ответ: Здравствуйте, Анамика, вы можете сделать идли с тем же самым жидким тестом (просто оставьте жидкое тесто немного толстым по сравнению с жидким тестом).

06 мая 2016 года Janu

Я большой поклонник ваших рецептов. Хороший пошаговый рецепт .. Подскажите пожалуйста, как сделать мягкую досу. Если я использую больше урад дала, чем рис, получится ли мягкий или твердый чингам типа доса !!!!! .... Пожалуйста, наставьте меня ...

Ответ: Здравствуйте, выполните те же измерения (соотношение) для дал и рис, как указано в рецепте, чтобы сделать тесто доса.Когда вы распределяете досу, распределяйте ее немного густо, чтобы сделать мягкую досу.

04 мая 2016 года от Anamika

Супер вкусная хрустящая доса. Спасибо, что поделился. Я люблю все твои рецепты. Пожалуйста, поделитесь сатту заполненным рецептом парантхи.

Ответ: Привет, Анамика, мы обязательно попробуем загрузить рецепт наполненного сатту паратхи.

25 апреля 2016 г. от Anamika

Получилось идеально и хрустяще. Спасибо, что поделился. Очень нравятся все твои рецепты. Один из моих любимых - это paneer do pyaza.Иногда вместо панира я добавляю вареное яйцо, чтобы сделать яйцо масала. Это мой муж любимый.

17 апреля 2016 г. от Maninderkaur

Потрясающие рецепты. Спасибо.

.

Блинный Рецепт - Шаг за шагом с фотографиями

Для блинной смеси:

Обычная мука 220 г / 8 унций, просеянная
щепотка соли
2 яйца
1 пинта молока
50 г / 2 унции масла

Делает около 8 блинов

  1. Просейте муку и соль в большую миску с ситом, высоко поднятой над чашей, чтобы мука проветривалась.
  2. Сделайте в центре муки колодец и разбейте в него яйца.
  3. Взбейте яйца, убедившись, что все кусочки муки по краям миски смешаны с яйцом.
  4. Постепенно добавить небольшое количество молока, все еще взбивая
  5. Продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным, с консистенцией жидкого крема.
  6. Растопить 50 г масла на сковороде с антипригарным покрытием.
  7. ложка 2 столовые ложки растопленного сливочного масла в тесто и взбейте его.
  8. Дайте блинной смеси отстояться не менее 30 минут перед приготовлением.
  9. Вылейте оставшееся масло в блюдо. Это будет использовано позже для смазки сковороды после приготовления каждого блина.
  10. Убедитесь, что сковорода с антипригарным покрытием очень горячая, прежде чем добавлять примерно 2 столовые ложки смеси теста.
  11. Как только жидкое тесто коснется горячей сковороды, переверните кастрюлю из стороны в сторону, чтобы основание равномерно покрылось жидким тестом.
  12. Осторожно приподнимите край приготовленного блина с помощью шпателя, чтобы увидеть, окрашено ли оно в золотой цвет, как и должно быть.
  13. Переверните блины ломтиком или шпателем, чтобы приготовить другую сторону
  14. Вытащите его из кастрюли на тарелку.
  15. Сложите блины, когда вы делаете их между листами жиронепроницаемой бумаги на тарелке.

Традиционно блины обсыпают сахарной пудрой и свежевыжатым лимонным соком.......

.... и прокатился

  • Расплавленный шоколад или шоколадная паста
  • Шоколадная паста с кусочками банана
  • Варенье, особенно клубничное варенье
  • Золотой сироп
  • Мороженое
  • Соус ириски и взбитые сливки

Возвращение в Масленицу

Вернуться на Масленицу в Англии

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *