Заказать торт с фруктами | Торты с ягодами и фруктами на заказ — фото, цены ягодных тортов на сайте Венского цеха фабрики «Большевик»
Начинка 1го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгНАПОЛЕОН — тонкие коржи из слоеного теста с прослойками легкого заварного крема. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя.
+0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра.
+0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех.
+0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик).
+0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кгКоролевский ( маковый бисквит с вишневой пропиткой сливочным кремом и вишней) +0.0 руб/кг
Начинка 2го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгНАПОЛЕОН — тонкие коржи из слоеного теста с прослойками легкого заварного крема. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя.
+0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра.
+0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех.
+0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик).
+0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кгКоролевский ( маковый бисквит с вишневой пропиткой сливочным кремом и вишней) +0.0 руб/кг
Начинка 3го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгНАПОЛЕОН — тонкие коржи из слоеного теста с прослойками легкого заварного крема. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя.
+0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра.
+0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех.
+0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик).
+0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кгКоролевский ( маковый бисквит с вишневой пропиткой сливочным кремом и вишней) +0.0 руб/кг
Начинка 4го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгНАПОЛЕОН — тонкие коржи из слоеного теста с прослойками легкого заварного крема. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя.
+0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра.
+0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех.
+0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик).
+0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кгКоролевский ( маковый бисквит с вишневой пропиткой сливочным кремом и вишней) +0.0 руб/кг
Фруктовый торт — 60 фото
Фруктовый торт
Фруктовый торт
Торт украшенный фруктами
Фруктовый торт
Украшение торта фруктами и желе
Тортики с ягодами и фруктами
Фруктовый пирог
Украшение тогрт фруктами
Фруктовый торт с желе
Украсить торт из фруктов
Украшение торта из фруктов
Фруктовый торт
Пирожное с фруктами и желе
Торт со взбитыми сливками и фруктами
Красивые торты
Пироги с фруктами и ягодами
Большой фруктовый торт
Торт с фруктами
Красивый фруктовый торт
Украшение торта фруктами и желе
Оригинальное украшение торта фруктами
Четырехугольный фруктовый торт
Праздничный торт с фруктами
Фруктовый ЖЕЛЕЙНЫЙ торт с фруктами
Фруктовый торт
Торт украшенный фруктами
Украшение торта фруктами и шоколадом
Торт с фруктами
ЖЕЛЕЙНЫЙ торт с фруктами
Украшение домашнего торта фруктами
Пышка торт фруктовый
Украшение детских тортов фруктами
Украшение тортов фруктами: практические советы начинающим кондитерам
Главная Рецепты крема Как украсить торт фруктами: советы и рекомендации по украшению домашней выпечки
Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений
admin
Содержание:1 Украшение тортов фруктами: все «за» в пользу полезного украшения2 Список лучших фруктов для украшения тортов2.1 Украшаем торт фруктами: рекомендуемые…
Даже самый вкусный десерт без правильного, яркого оформления не даёт о себе никакого представления, не несёт никакого вкусного позыва. В данной статье я хочу рассказать о варианте подачи десерта, доступном даже начинающим кондитерам, а именно об украшении тортов фруктами в домашних условиях с фото для большей наглядности.
Украшение тортов фруктами: все «за» в пользу полезного украшения
Что такое фрукты – это источник витаминов, прежде всего. А для кого чаще всего дома готовятся сладости – для цветов жизни, наших деток. Для меня основное преимущество торта, украшенного фруктами и ягодами, заключается в пользе для организма, в отличие, например, от крашеных кремов или сахарных фигурок. Ещё один плюс: если перестарались с сахаром во время приготовления коржей или крема – фрукты или ягоды с кисловатым вкусом уравняют и сгладят такую промашку.Список лучших фруктов для украшения тортов
Фрукты – прекрасный материал для украшения торта, они недорогие, вкусные и полезные, разноцветные, яркие. Фрукты и ягоды всегда гармонировали с тестом в качестве начинки, почему бы не использовать их при оформлении.
Украшаем торт фруктами: рекомендуемые плоды для торта
Для оформления торта фруктами желательно выбирать зрелые, но не переспелые плоды, без трещинок и пятен на кожуре, без вмятин и потемнений. Наиболее популярные для украшения десерта фрукты: яблоки и почти все цитрусовые, бананы, персик, слива, абрикос, киви, груши. Из ягод кондитеры отдают предпочтение клубнике, ежевике, чернике и смородине (чёрной и красной). Часто используется в оформлении десертов виноград.Какие фрукты не подойдут для украшения торта дома
Но есть и список, какими фруктами украшать торт не желательно. Не все замороженные фрукты сохраняют цвет, форму и вкус после разморозки, поэтому с ними следует быть избирательными.Не слишком подходят вишни: во-первых, из-за косточки; во-вторых, после удаления косточки вишня источает сок, окрашивающий крем, поверх которого выкладываются фрукты. То же можно сказать об арбузе: он слишком сочный для использования в тортах.
Ананас и киви не дают застыть желе, поэтому если украшение из фруктов планируется заливать желе, их следует обдать кипятком перед оформлением. Если для украшения сладких блюд используются консервированные фрукты, с них обязательно должна стечь жидкость.
Как правильно украсить торт фруктами: пошаговая инструкция
Рассмотрим, как украсить торт с помощью фруктов пошагово. Я буду украшать бисквитный торт со сливочным кремом и шоколадной помадкой сверху, яблоком, малиной и ежевикой. Для того чтобы приготовить украшение, мне нужны следующие продукты:
| Яблоко | 1 шт. |
| Лимон | 1 шт. |
| Сахар | 100 г |
| Вода | 100 мл |
| Ежевика | 200 г |
| Малина | 200 г |
| Сахарная пудра | 10 г |
| Мята | 5 листков |
Украсить торт своими руками не сложно, главное – чтобы композиция не поплыла и цветы, а я буду делать розы, не развалились.
Шаг первый: варю сироп. В сотейник заливаю чашку (100 мл) воды, довожу до кипения, затем всыпаю 100 г сахара. Сахар помешиваю, пока не растворится полностью, снимаю с огня.
Шаг второй: мою яблоко и по 100 г малины и ежевики. Ягоды рассыпаю на полотенце, чтобы обсохли. Яблоко режу пополам, затем на тончайшие пластины.
Пластину яблока обмакиваю в сироп и скатываю в трубочку, следующую также обмакиваю и оборачиваю поверх первой.
Секрет, как просто украсить розами из яблок торт, заключается в том, что каждый «лепесток» закрывает собой окончание предыдущего.
Кроме того, «лепестки» схватываются сиропом. На один цветок нужно примерно пять пластин яблока.
Шаг третий: цветы располагаю в центре торта. Листики мяты вокруг них имитируют листья розы. По краю торта, он у меня круглой формы, плотно друг к дружке располагаю ягоды ежевики и малины, чередуя их. Несколько ягод в хаотичном порядке кладу в свободных местах на торте. Торт, украшенный фруктами, почти готов, последний штрих – слегка присыпаю ягоды сахарной пудрой, на шоколадном фоне это будет выглядеть красиво.
Во время голода в 1407 году в немецком городе Любек было принято решение готовить хлеб из миндальной муки. С тех пор Любек считают столицей марципанов, который, как известно, готовят из миндаля и сахарного сиропа.
Как украсить торт фруктами: советы и рекомендации
Как украсить домашний торт, зависит во многом от события, для которого он приготовлен. Если для детского праздника, то вырезать из фруктов фигурки животных или сказочных персонажей будет просто замечательной идеей.
Из фруктов можно сделать цветы, геометрические фигуры, сердечко и прочее, на что хватит вашей фантазии.
Из нарезанных дольками фруктов можно без особых усилий выложить любой орнамент или целый ковёр, сочетая фрукты и ягоды нескольких цветов. Композицию из фруктов и ягод часто заливают желе, что придаёт ей устойчивость и глянцевый блеск.
Фрукты можно обмакивать в шоколад, посыпать пудрой или корицей, кокосовой стружкой, молотыми орехами.
Если украшаем торт фруктами и посыпаем сверху сахарной пудрой, фрукты или ягоды должны быть сухими, иначе пудра на них расплывётся.
Идеи и фотопримеры: украшения торта фруктами
1. Букет из апельсиновых роз с листьями из яблок и киви. Композиция залита почти бесцветным желе, что придаёт ей стойкости и не умаляет яркость цвета фруктов. Выглядит просто и элегантно.
2. Очень нежная весенняя композиция из малины и остатков подкрашенного крема. При том что использован лишь один вид ягоды, в этом оформлении есть чувство завершённости.
3. Торт украшен ягодами ярко, сочно и аппетитно. Никаких сложных ухищрений, просто идеально подобранное сочетание цвета и формы.
4. Фигура из фруктов, которая прекрасно подойдёт для оформления торта на детский праздник. На примере этой совы можно изобразить любое другое животное или сказочный персонаж.
Любимый многими сладкоежками шоколадный батончик «Сникерс» назван так в честь любимой лошади Фрэнка Марса, кондитера и владельца фабрики по производству шоколада.
Как украсить торт фруктами: инструкция по украшению торта на видео
На тему «Как украсить торт» предлагаю вам посмотреть короткое видео. На примере яблока, апельсина и киви в ролике показано, как можно сделать простые украшения для торта. Несложные фигуры можно оригинально расположить на поверхности торта и добавить к ним ещё какие-нибудь фрукты или ягоды. Таким же образом, как в этом видео, можно нарезать и другие фрукты или дополнить пример своим способом нарезки.
https://www.youtube.com/watch?v=6-C_P-8Mgwo
Приглашение к обсуждению украшения торта фруктами и возможных доработок
Сочные и яркие фрукты у каждого кулинара вызывают свои идеи об использовании в качестве украшения. Если у вас есть подобный опыт, свои наработки и излюбленные приёмы, как украсить торт фруктами, пишите мне в комментариях, присылайте фото, буду вам признательна. Интересно было бы узнать ваше мнение о фруктах, с которыми легче работать, о том, как лучше сочетать фрукты по цветовой и вкусовой гамме.Украшение торта фруктами – это лучший вариант оформления десерта в домашних условиях. Такое украшение под силу и ребёнку, простой орнамент из фруктов не требует особых навыков. К тому же сочетание плодов и ягод ярких цветов выглядит празднично и аппетитно.
Торт с фруктами — простой пошаговый рецепт с фото
По сути, это очень простой десерт, он состоит из бисквитного коржа, заварного крема, фруктов или ягод и желе. Бисквитный корж выполняет роль фундамента (основы), на котором все собирается и держится.
Заварной крем выступает как «подушка» на которую выкладываются разнообразные фрукты и ягоды (в зависимости от сезона и ваших желаний), а сверху вся конструкция «прихватывается» желе, чтобы все держалось и не расползалось по отдельности.
Все просто, если соблюдать очередность и рецептуру. Заменяя фрукты и ягоды в начинке (она же одновременно и украшение) торта, вы можете до неузнаваемости изменять и вкус и внешний вид этого кулинарного изделия (почти «конструктор»).
Освоив приготовление этого десерта, вы будете радовать домашних каждый раз новым шедевром.
Торт получается необыкновенно вкусным и легким. Правда, это во многом зависит от используемых фруктов и ягод.
Хорошо сочетаются, например, бананы с киви и ананасом, апельсин с персиком и черникой, и так далее.
Основная работа при приготовлении этого торта отведена миксеру. Сам процесс не занимает много времени.
Надо просто последовательно и аккуратно следовать пошаговому рецепту и у вас все получится, даже если вы впервые взялись за изготовление торта вообще.
***
Для торта с фруктами нам потребуется:
Для теста:— яйцо куриное — 4 шт.;
— сахарный песок — 1 ст.;
— ванильный сахар — 1 уп.;
— сода — 1 ч. л.;
— масло сливочное — 50 г.
Для крема:
— яйцо куриное — 3 шт.;
— сахарный песок — 1 ст.;
— мука пшеничная — 1 ст. л.;
— молоко — 500 мл.;
— масло сливочное — 100 г.
Для начинки и украшения:
— свежие фрукты или ягоды — 1-1,5 кг; (у меня малина и голубика, лето на дворе)
— желе — 3 упаковки.
Исходный состав продуктов для этого кондитерского изделия.
Рецепт приготовления
Процесс приготовления торта можно разделить на три этапа: 1. Выпечка бисквита для торта; 2. Приготовление заварного крема для торта; 3. Приготовление желе, сборка и украшение торта.Приступаем к выпеканию бисквита. Подготовить сухую емкость для взбивания ингредиентов. Куриное яйцо отделить от скорлупы.
Добавить сахарный песок.
Массу взбить миксером до полного растворения сахарного песка.
Добавить ванильный сахар.
Добавить пшеничную муку.
Сливочное масло растопить в СВЧ печи до жидкого состояния. (!) Не следует нагревать сливочное масло до кипения, оно должно быть просто теплым при добавлении в тесто.
Сливочное масло добавить к ингредиентам.
Соду гасить столовой ложкой уксуса. (!) Уксус должен полностью растворить соду, в противном случае рискуете получить привкус соды в бисквите.
Ну, как то так.
Все ингредиенты тщательно взбить миксером до однородной массы. Тщательное взбивание ингредиентов — залог успеха в этом рецепте.
Тесто для бисквита, он же основа торта, готово.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Форма у меня большая 34*25 см., со съемными бортами, что очень актуально для торта с фруктами.
Вылить готовое тесто в форму.
Тесто для бисквита равномерно распределить по форме.
Форму с тестом поставить в нагретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекать бисквит до румяной корочки.
(!) Готовность можно проверить зубочисткой, если при накалывании теста она остается сухой — бисквит готов.
Пока выпекается корж следует приступить к приготовлению заварного крема для торта с фруктами.
Для этого, на водяной бане надо будет довести до кипения молоко.
Пока молоко нагревается следует быстро подготовить основу для крема.
Для этого надо отмерить стакан сахарного песка.
В сухую емкость для взбивания пересыпать сахарный песок.
Добавить муку.
Добавить куриное яйцо.
Все ингредиенты взбить миксером до полного растворения сахарного песка.
Так должно получиться.
В кипящее молоко при непрерывном помешивании ввести взбитую смесь. Масса начнет сильно увеличиваться в объеме, емкость для приготовления следует взять 2,5-3 л.
Крем следует непрерывно помешивать деревянной лопаткой до загустения.
Заварной крем можно считать готовым, когда следы от помешивания не растекаются, а крем на деревянной лопатке держит форму.
Это уже заварной крем, но еще не крем для торта с фруктами.
Готовый заварной крем остудить при помощи холодной воды, предварительно накрыв крышкой, чтобы на поверхности не образовывалась упругая корочка.
Остывший заварной крем слегка осядет.
В емкость для взбивания добавить мягкое сливочное масло.
Теперь добавить остывший заварной крем.
Все тщательно взбить миксером.
Заварной крем для торта с фруктами готов! Крем у меня универсальный, он отлично подходит для тортов, эклеров и пирогов.
Бисквит для торта с фруктами готов! Если есть желание, то бисквит можно пропитать сиропом. Я этого не делаю, так как на мой вкус пропитка в этом торте — лишнее.
Готовый заварной крем равномерно распределить по поверхности бисквита.
Если крем удался, то он должен держать форму на бисквите и не дать «течь», когда вы водрузите на него фрукты или ягоды.
Основу торта следует украсить фруктами или ягодами, а можно их и совместить. Перед вами холст для творчества, только творить будете не кисточкой, а дарами природы.
Украшение это или начинка? Какая разница, главное — вкусно!
Теперь приступаем к приготовлению желе для торта. Необходимо купить именно прозрачное желе, тогда фрукты будут смотреться на торте естественно и легко.
Желе я делаю согласно рецептуры приготовления, указанной на упаковке.
(!) Воды следует добавить в желе 3/4 от указанного на упаковке, в противном случае желе начнет таять в момент подачи и нарезания торта.
Желе для торта с фруктами готово!
Аккуратно, столовой ложкой равномерно покрываем фрукты, в моем случае ягоды, готовым желе.
Я обычно просто «прикрываю» прозрачным желе ягодки, а не стараюсь сделать «четвертый этаж» у торта.
Вот такая красота получилась в итоге! Вкусный торт с фруктами готов!
Так тортик выглядит в разрезе.
Приятного аппетита!
с рецептом торта с фруктами часто смотрят следующие десерты:
Торт украшенный фруктами и ягодами: рецепт с фото пошагово — Все про торты: рецепты, описание, история
Есть несколько сотен различных рецептов, по которым готовятся торты с добавлением разнообразных видов фруктов и ягод. Такие тортики не просто вкусные и нежные, но еще и очень красивые, ведь в качестве украшения для них обычно выбирают именно кусочки фруктов и ягоды в свежем виде. Сегодня мы расскажем о том, как можно приготовить торт, украшенный фруктами и ягодами, по самым оригинальным и простым рецептам.
Такие десерты могут оформляться не только фруктами, но еще и дроблеными орешками, различными сухофруктами, глазурью или шоколадным соусом. Хозяйкам стоит взять на заметку, что фрукты и ягоды не обязательно должны выступать исключительно в роли оформления десерта, ведь они также отлично дополняют вкус тортика, если использовать их в слоях вместе с кремом. Ниже мы расскажем, как приготовить тортик с выпечкой и шоколадным соусом, а также опишем процесс приготовления лакомства из уж готовых бисквитных коржей.
Ягодно-фруктовый торт с шоколадным соусом
Чтобы сделать торт, украшенный фруктами и ягодами и шоколадным соусом, хозяйке стоит заранее подготовить все ингредиенты. Состав достаточно прост, поэтому продукты с легкостью найдутся в магазине продуктов. Этот торт будет включать в себя не только легкий крем, но еще и свежую малину и кусочки персика, получится невероятно нежное лакомство.
Ингредиенты:
- кофе заваренное — 45 мл;
- сахарный песок — 285 грамм;
- шоколад горький темный — 55 грамм;
- кефир или молоко 3,2% — 235 мл;
- мука высшего сорта — около 1,5 стакана;
- разрыхлитель для теста — 1 ложечка;
- какао в порошке — 5/6 стакана;
- масло растительное — 2,5 большие ложки;
- экстракт ванили жидкий — 1 ложечка;
- куриное яйцо — 1 штука;
- белки яичные — 6 штук;
- малина свежая — 450 грамм;
- соль — щепотка;
- пудра сахарная — 1 стакан;
- сливочное масло -190 грамм;
- вода — 120 мл;
- персики свежие — 2-3 штуки.
Процесс приготовления:
Для приготовления торта, украшенного фруктами и ягодами по данному рецепту, необходимо начать с подготовки шоколада, для этого плитку разламывают на части, заливают уже заваренным горячим кофе, а затем оставляют на несколько минут. Пока шоколад будет растапливаться, можно взять большую миску и насыпать туда муку, какао в порошке, немного соли и разрыхлитель. В отдельной емкости соединяются жидкие продукты, сначала вливают кефир или молоко, затем к нему добавляются куриные яйца, необходимое количество растительного масла и экстракт валили. Теперь можно соединять жидкую и сухую основу для будущего теста, важно все тщательно перемешать, чтобы в тесте не осталось комочков. Туда же вливается уже растопленный шоколад с кофе, все снова хорошо перемешивается.
Выпекание коржа в духовке:
Заготовленная масса переливается в отдельные формы для выпечки, можно использовать три, для получения трех одинаковых бисквитов. Если же трех форм не нашлось, то выпекается один корж, а после охлаждения его разрезают на три равные части. Емкость с тестом отправляется в духовой шкаф, там корж выпекается примерно сорок минут, иногда необходимо чуть больше, или чуть меньше времени.
Приготовление крема:
Далее можно подготовить кремовую массу, для этого половина сахарной пудры смешивается с водой и перемещается на огонь, а пока варится сироп, можно вторую часть пудры взбить с шестью куриными белками. Готовый сироп снимают с огня. Не дожидаясь охлаждения, его тонкой струйкой начинают постепенно вливать в яичную массу, при этом очень важно не останавливать процесс взбивания. Как только сироп будет добавлен, можно положить в крем необходимое количество сливочного масла и снова все взбить до однородной массы.
Крем делится на две равные части, а затем с персика снимают кожуру и вынимают косточку, а малину просто моют. Из персика сделать пюре удобнее блендером, а малину легко просто помять. Персик добавляют в одну половину крема, а малину в другую, затем оба крема перемешивают.
Сборка торта:
Собирается торт достаточно быстро, для этого корж смазывается сначала персиковым кремом, затем укладывается еще один корж, его смазывают малиновым кремом. Третий корж можно смазать сразу двумя видами крема, а в качестве украшения рекомендуется использовать свежие ягоды малины и дольки сочных персиков.
Так как мы готовили торт, украшенный фруктами и ягодами, на фото он обычно украшается дополнительно шоколадной смесью, поэтому мы также опишем, как сделать шоколадный соус по рецепту с фото. Для этого достаточно растопить горький шоколад на водяной бане и добавить к нему кусочек сливочного масла. Затем таким соусом сверху поливают полученный тортик, выходит не только красиво, но и очень вкусно.
Торт со сметаной, украшенный фруктами и ягодами
Такой тортик со сметанным кремом может стать превосходной альтернативой масляному десерту на сгущенном молоке. Стоит учесть, что сметана для крема должна быть не жирной, в противном случае десерт окажется достаточно тяжелым. В качестве украшения десерта мы будем применить виноград, киви, клубнику, но хозяйка может заменить данные ягоды и фрукты на любые другие. В предыдущем рецепте мы делали шоколадный соус (фото), для этого рецепта его также можно использовать.
Нам понадобятся:
- готовые коржи — 3 штучки;
- не жирная сметана — 800 грамм;
- киви крупные — 4 штуки;
- виноград — большая гроздь;
- клубника — 20 средних ягод;
- орешки грецкие — необходимое количество;
- желатин в гранулах — чайная ложка;
- пудра сахарная и сахар ванильный.
Приступаем к приготовлению:
Чтобы сделать торт, украшенный фруктами и ягодами, по представленному рецепту с фото пошагово, необходимо сначала подготовить желатиновую массу, для этого желатин замачивают в воде, примерно на сорок минут. Далее приступают к подготовке крема, в нашем случае используется сметана, поэтому продукт перекладывают в отдельную миску и взбивают с сахарной пудрой и ванилином. В рецептуре не указано количество сыпучих продуктов для крема, так как хозяйка сама должна регулировать сладость готового продукта. К взбитой массе постепенно добавляют желатин, а затем все перемешивают и ставят на огонь.
Массу уваривают на слабом огне в течение пяти минут, а затем состав снимают с плиты и дают охладиться, можно к крему добавить немного дробленых орешков. Теперь берутся фрукты и ягоды, они промываются и нарезаются кружочками, несколько ягод оставляют для украшения готового десерта.
Сборка торта:
Можно начинать процесс сборки торта, украшенного фруктами и ягодами, по рецепту с фото. Для этого берется первый готовый бисквитный корж, его обильно смазывают кремом и посыпают измельченными орешками. В самую середину можно положить немного фруктов, далее процесс сборки повторяют до того момента, пока все коржи не закончатся.
Последний корж смазывается кремом сверху и по бокам, затем бока украшают с помощью измельченных орешков. Верхняя часть тортика должна быть украшена нарезанными фруктами и ягодами, но если они добавлялись между слоев, то верх украшается целыми ягодами клубники и половинками винограда. Такое лакомство убирается в холодильную камеру как минимум на пару часов, еще лучше оставить его там на восемь часов, за это время бисквиты отлично пропитаются кремом и станут мягкими. Есть возможность не варить сметанный крем, тогда лучше брать более жирную сметану, также данный торт превосходно сочетается с кремом из творога.
Как украсить торт фруктами: рецепты, фото, видео
Среди способов декорирования выпечки – фрукты один из самых простых, но при этом самых восхитительных. При взгляде на десерт, который красиво украшен свежими, сочными плодами, сразу просыпается аппетит. Так как украсить торт фруктами очень просто, это можно превратить в целое искусство, которое под силу каждому.
Многие кондитерские цехи это давно поняли, в результате чего появились линии покупных тортов, на которых сверху находится слой желе с красиво разложенными фруктовыми дольками. Это неизменно приковывает покупательский взгляд. Вы тоже можете сделать своими руками нечто подобное.
Красные и темные ягоды на белом креме
Практически все способы украсить выпечку фруктами очень простые. Один из них – это просто разложить свежие дольки по кругу торта, естественно он при этом должен быть круглой формы. Такое украшение очень красиво смотрится, если сама выпечка покрыта белым кремом или глазурью.
Яркие свежие фруктовые дольки на белом фоне создают ощущение воздушности десерта. Это очень легко сделать своими же руками. Из сочетаний фруктов можете выбрать, например, клубнику и смородину или голубику.
Разрежьте клубнику пополам и ее половинки сердцевиной вверх выложите по кругу выпечки. Затем рядом с каждой половинкой клубники расположите несколько темных ягод. И еще одну подобную композицию добавьте в середину.
Получится очень простое и элегантное украшение десерта. И на фото это выглядит очень ярко и контрастно. В данном случае мы играли тремя цветами: красный (клубника), темно-синий (смородина), белый (глазурь).
Десерт для влюбленных
Подходящее украшение для десерта, который вы хотите посвятить любимому человеку – это клубника. Причем можно обойтись только ей одной. Шикарно и аппетитно смотрится на фото и в реальности небольшой круглый тортик или в форме сердца, покрытый белым кремом, который сверху полностью украшен целыми красными ягодами, треугольник клубники при этом смотрит вверх. Согласитесь, такое лакомство навевает романтические мысли.
Дольки зеленых и оранжевых фруктов на белом креме
Можно заметить и на фото, что более нежно смотрится на белом креме украшение из зеленых и оранжевых фруктовых долек. Это может быть киви, виноград, апельсин, лимон, мандарин, ананас. Опять-таки проще всего плотно выложить свежие дольки сверху на торт друг за дружкой. Это уже будет аппетитно.
Но можно и поэкспериментировать. Например, создать своими руками форму розы посредине выпечки. Для ее создания хорошо подойдет консервированный мандарин или персик.
Декор шоколадной глазури
Фрукты – отличное украшение и для выпечки, покрытой шоколадной глазурью. Если здесь, как и в случае с белой глазурью, вы хотите сделать акцент на контрасте цветов, то лучше всего для этого подойдут оранжевые, красные и зеленые цвета. Можно выполнить ассиметричное украшение лакомства только в одной его части из «лепестков» апельсина, клубники или малины и веточек мяты.
На остальной части шоколадного пространства можно написать пожелание красивыми прописными буквами белым кремом. На фото это выглядит очень стильно. Украшение на шоколадной глазури также может состоять только из темных и красных ягод. Это будет выглядеть менее контрастно, но тоже очень привлекательно.
Декор большого порционного торта
А что, если вам предстоит приготовить большой порционный торт прямоугольной формы, и вы хотите, чтобы фруктовое украшение оказалось у каждого гостя на тарелке? Для этого вам нужно сегментировать поверхность выпечки, на необходимое количество кусочков, придумать украшение фруктами и выложить его на каждом сегменте.
То есть нужно придумать украшение, как для одного маленького пирожного, а потом повторить на всех кусочках большого десерта. Это может быть и что-то минимальное, например, одна малина или клубника. Или, наоборот, на маленьком кусочке можно сделать красивое нагромождение из разных фруктовых долек. Украшение торта фруктами в этом случае займет больше времени, но результат обязательно порадует вас и ваших гостей.
Детские торты
Особое направление фантазии нужно для декора детских десертов. Хорошее украшение для таких тортов – это выложенные из фруктовых долек представителей животного царства. Здесь уже отталкивайтесь от формы фруктового кусочка или ягоды и думайте, какой частью тела они могли быть у животного. Например, половинка клубники, отлично сойдет за ушки кошки и лапки, круглые ягодки будут глазами и так далее.
Фрукты в желе
Более эффектно смотрятся торты с верхушкой, украшенной желе с фруктами. Десерт приобретает более яркий и сочный вид, к тому же выигрывает с практической стороны вопроса, поскольку плоды крепче держатся на поверхности. Существует много частных компаний, украшающих торты и пирожные таким образом, но это вполне можно осуществить и в домашних условиях.
Чтобы получить желаемый результат, необходимо следовать простым правилам:
- Когда торт готов к оформлению, промажьте его верхушку небольшим количеством джема или конфитюра. Нужно, чтобы они просто покрывали всю поверхность, но не перебивали вкус. Это делается, чтобы желе не впиталось в корж.
- Чтобы заливка равномерно распределилась по верхушке, но не растеклась по бокам, торт необходимо поместить в подходящую по размеру форму с высокими бортиками.
- Чтобы желе застыло быстрее, перед украшением торт вместе с фруктами и ягодами нужно поместить на пару часов в холод.
- Не заливайте десерт сразу, дайте желатиновой смеси немного загустеть, но не переборщите с этим.
Заранее продумайте, какого цвета будет желе в зависимости от фруктов. Если вы будете украшать торт разноцветными плодами, подойдет бесцветная заливка, а при однотонном декорировании нужно выбрать смесь соответствующего оттенка.
Для приготовления желе понадобится:
- 200 мл воды;
- 200 мл любого сока, сочетающегося по вкусу с тортом и используемыми для украшения фруктами;
- 20 г желатина;
- 3 ст.л. сахара (по желанию).
Желатин нужно залить водой и оставить примерно на полчаса. Затем налейте сок в кастрюлю, при необходимости добавьте сахар, доведите до кипения и тонкой струйкой влейте желатиновую смесь, постоянно помешивая. Дождитесь, пока весь желатин растворится, и снимите кастрюлю с огня.
Пока желе остывает и приобретает нужную консистенцию, создайте фруктовую композицию по своему усмотрению. Это может быть обычный круговой узор или более сложный рисунок. Когда заливка будет готова, начинайте распределять ее по поверхности десерта, двигаясь по спирали от середины к краям. Чтобы желе застыло, уберите его в холодильник. После этого по желанию можно украсить его дополнительными элементами – шоколадной крошкой, кремом и т.д.
Видео об украшении торта фруктами
Украшение торта фруктами фото
Украшение тортов фруктами и как красиво украсить торт фото
Содержание статьи:
Все больше входит в моду здоровый образ жизни и правильное питание, снова становится модно печь дома. А чем же украсить полезный домашний десерт? Украшение торта клубникой давно не новость, но теперь обратите внимание на свежие фрукты!
Главное достоинство домашних тортов в том, что вы можете сделать их под себя. Если любите клубнику – испеките торт с клубничным мармеладом и декорируйте его свежей клубникой, если вы любите манго – нежный торт с пюре манго, декорированный кокосом или кокосовой стружкой – ваше решение.
Оформление торта фруктами имеет много преимуществ:
- — Во-первых, жирные кремовые розочки и ореховая посыпка всем порядком надоели, поэтому гости вздохнут с облегчением увидев новый декор;
- — Во-вторых, свежие фрукты – это яркие краски и солнечная атмосфера;
- — В-третьих, сочетание нежного бисквита и сочных фруктов – это вкусовая бомба, которая точно всколыхнет ваши рецепторы.
Таким образом, если вы хотите создать современный, модный, необычный, яркий и вкусный торт, фрукты станут вашими лучшими помощниками.
Дальше вы узнаете 5 красивых, нежных и вкусных дизайна тортов с использованием фруктов и ягод.
Модные тенденции в украшении тортов фруктами: фото
Перед тем как начать декорировать торт, нужно задуматься над тем, какой дизайн сейчас популярен в мире кулинарного декора. Конечно, можно довериться своему вкусу, и создать уникальный торт, однако, добавив всего пару актуальных деталей, вы сможете покорить сердца не только простых обывателей, но и ценителей кондитерского искусства.
Модные декоры торта 2019 – 2020:
- «Голый торт» — это торт, не покрытых мастикой или кремом, так видны все слои торта. Особенно эффектно смотрятся в таком виде высокие торты. Часто этот дизайн используют на мероприятиях с уклоном в естественность и природность, поэтому украшением-спутником «голого торта» чаще всего являются свежие фрукты и ягоды;
- Омбре. Этот дизайн захватил все сферы человеческой жизни и проник в кондитерскую сферу. Этого эффекта можно добиться используя ягоды и фрукты разных оттенков;
- Живые цветы. Праздничный торт – это не только вкусный десерт, но и произведение искусства, поэтому современные кондитеры каждый раз придумывают новые эффектные способы украшения. Живые цветы – это нежность и роскошь;
- Радужный торт. Такой вариант украшения хорошо подойдет для детского праздника. Веселый, яркий торт, украшенный свежими фруктами, подарит массу впечатлений, и станет полезным и ярким завершением вечера;
- Шоколадные торты – старая классика. Такой торт понравится и взрослому мужчине, и маленькому мальчику. И что, как не фрукты смягчат терпкую вязкую сладость шоколада своим натуральным ярким вкусом;
- Конфетный торт. Произведет фурор на любом детском празднике. Оглянуться не успеете как все конфеты, печенье и фрукты, которыми торт будет украшен окажутся в маленьких довольных ротиках;
- Капельный дизайн. Верх торта покрывается жидкой глазурью, которая красивыми каплями стекает по краям.
Как украсить торт фруктами в домашних условиях
После того, как вы выбрали дизайн будущего фруктового торта, необходимо провести ряд подготовительных мероприятий, перед тем как украсить торт ягодами и фруктами:
Выбор фруктов
К этому этапу стоит отнестись очень серьезно, ведь неправильно выбранные фрукты могут испортить весь внешний вид.
Торт можно украшать консервированными, замороженными и свежими фруктами. Последние, конечно, значительно лучше и по внешнему виду, и по вкусу.
Консервированные фрукты могут добавлять излишнюю влажность, а замороженные ягоды – выглядят чаще слишком непрезентабельно после разморозки, поэтому эти варианты лучше оставить для начинки торта.
Не стоит использовать и слишком сочные свежие фрукты: арбуз, дыня; сок из них может испортить покрытие торта или сделать корж слишком мягким.
Также, неподходящим вариантом для декора торта являются фрукты и ягоды с косточками: гранат, мандарин, вишня, виноград.
Банан, несмотря на его широкое использование в выпечке, тоже не подходит наружного декора: он очень быстро темнеет и теряет свою привлекательность, а вот в начинке он будет к месту.
Очень красиво на тортах смотрятся:
- — инжир;
- — яблоки;
- — груши;
- — апельсин;
- — персик;
- — абрикос;
- — киви;
- — манго;
- — слива.
Несмотря на мнение, что самые вкусные фрукты не отличаются красотой, вам, все же, придется постараться и найти вкусный и красивый вариант.
Фрукты для украшения торта должны выглядеть как с картинки: ровные, одного размера, яркие, без пятен и крапинок.
Перед началом работы фрукты нужно хорошо промыть и выложить их на полотенце, чтобы ушла лишняя влага. Также, при необходимости нужно удалить листья и семечки.
Украшать торт фруктами лучше не более чем за несколько часов перед подачей, иначе декор может подвять и потерять вид.
Чтобы украсить торт фруктами своими руками, необходимо заранее продумать какие коржи и начинка будет у вашего торта: если коржи мягкие, воздушные – тяжелый декор не подойдёт, а вот если коржи будут более плотные – можно использовать фрукты потяжелее.
Верхний корж необходимо покрыть кремом или взбитыми сливками, на которую и будут крепиться фрукты. Также, для большей надежности, можно нанизать фрукты и ягоды на деревянные шпажки или зубочистки.
В некоторых случаях, в декоре используются целые фрукты – гранаты, груши, маленькие яблочки, мандарины. Такие торты готовятся и украшаются в стиле минимализм и первоочередная их цель создать цельное произведение. Однако, если у вас в приоритете удобство и вкусовые качества торта, делайте выбор в пользу нарезанных плодов.
Фрукты можно выбирать также исходя из их цвета, чтобы создать градиент, плавные переходы и монохромный дизайн.
Но самый легкий вариант украшения торта фруктами – это хаотичное распределение. Отдайтесь во власть вдохновения и пусть оно руководит вашими руками.
Торт без выпечки покрытый желатином и фруктами: подробный рецепт
Чизкейк с фруктовым желе своими руками – простой и очень вкусный вариант для праздничных вечеров в узком кругу. Несладкая основа в сочетании с фруктами понравится даже тем, кто не любит сладкое.
Классический чизкейк украшается клубникой и подается с клубничным вареньем, однако этим уже никого не удивишь. А вот нежный персик из собственного сада и физалис, раскроют этот десерт по-новому.
Ингредиенты:
- — печенье рассыпчатое – 250 гр.;
- — масло сливочное – 100 гр.;
- — творог – 400 гр.;
- — сливки – 200 гр.;
- — сахар – 5 ст.л.;
- — желатин – 40 гр.;
- — сок или компот прозрачный – 100 мл.;
- — вода теплая – 100 мл.;
- — персики – 4 шт.;
- — физалис – 1 шт.;
- — форма со съемным дном.
Процесс:
- 20 гр. желатина залейте половиной сливок и оставьте набухать.
- Выложите из холодильника масло, чтобы оно стало мягким.
- Печенье разломайте в глубокую чашу.
- Соедините масло и печенье, замесите тесто.
- Выложите равномерно тесто на дно формы и утрамбуйте.
- В отдельной посуде взбейте оставшиеся сливки, творог и сахар.
- Когда образуется плотный воздушный крем, добавьте желатин, замоченный в сливках, и ещё раз хорошенько все взбейте.
- Выложите крем на основу из печенья и разровняйте.
- Уберите десерт в холодильник примерно на час – до застывания крема.
- Залейте оставшийся желатин стаканом тёплой воды и оставьте набухать.
- Если хотите, чтобы желе было более сладкое, в сок добавьте сахар, и прокипятите жидкость до его растворения. Дайте остыть.
- Персики помойте и разрежьте на тонкие дольки.
- Выкладывайте дольки спиралью по кругу начиная с центра.
- Соедините желатин и сок. Хорошо перемешайте.
- Равномерно залейте все желатином.
- В центр поместите физалис.
- Отправьте в холодильник не менее чем на 3 часа.
Это универсальный простой тортик, который в зависимости от случая можно украсить по-разному и, который будет гармонично сочетаться со вкусом любых фруктов.
Мужской торт с инжиром, виноградом и голубикой
В качестве десерта на подарок мужчине можно приготовить как чизкейк, так и небольшой открытый торт.
Кремовая прослойка может быть любой, хороший вариант – творожный крем с дольками инжира.
Декор:
- — виноград черный без косточек – веточка;
- — инжир – 3 шт.;
- — голубика – стакан.
- На верхний корж положите слой творожного крема и разровняйте его.
- Возьмите три небольших инжира и разрежьте его на четвертинки.
- Равномерно распределите дольки инжира по поверхности.
- В промежутках разложите виноград.
- В завершение разбросайте по поверхности голубику.
Обратите внимание: чтобы добавить торту цвета, можно добавить один крупный или несколько маленьких цветочков.
Детский торт с конфетами, фруктами и малиной в домашних условиях с фото
Основа торта может быть любой, все зависит от того, что любит конкретно ваш ребенок.
Торт для детей – это буйство цвета и вкусов, поэтому глазурь или крем лучше сделать цветными: желтый, розовый, голубой, фиолетовый.
Красиво будут смотреться шоколадные подтеки из белого или молочного шоколада.
Украшения можно распределить по всей поверхности, либо по краям тортика.
Один из вариантов украшения:
- — физалис – 6 шт.;
- — малина — стакан;
- — виноград зеленый без косточек — веточка;
- — маленькие мандарины – 2 шт.;
- — абрикосы – 4 шт.;
- — конфеты, мармелад, небольшое печенье.
- Покройте торт желтым кремом.
- Шоколадной глазурью сделайте на краю торта подтеки.
- Фрукты и ягоды тщательно промойте и просушите.
- Абрикосы разрежьте пополам, косточки вытащите.
- Мандарины почистите и разделите на дольки.
- Виноград отделите от ветки.
- Физалис очистите от листочков.
- По краю начните выкладывать сначала сладости: конфетки и мармелад кладите часто, печенье – реже.
- В пустые места через равное расстояние боком воткните половинки абрикосы.
- По тому же принципу разместите физалис и дольки мандарина.
- В завершение добавьте виноград и малину.
Свадебный торт украшенный живыми цветами и фруктами
Свадебный торт – это чуть ли не главный элемент свадьбы, который все гости ждут с большим нетерпение.
Стало модно делать из появления торта целое шоу. Молодожены пытаются переплюнуть всех, придумывая новые необычные дизайны для своего десерта.
Украшая свадебный торт свежими фруктами и ягодами стоит помнить о том, что его придётся долго вести, а потом он ещё будет стоять целый день дожидаясь своего часа. Использовать желейную заливку для торта уже не модно, поэтому выбирайте те живые украшения, которые отличаются большей стойкостью. Или, как вариант, можно пригласить человека, который украсит ваш торт непосредственно перед подачей.
В качестве «свадебных» фруктов лучше всего подходят:
- — персики;
- — нектарин;
- — инжир;
- — груша;
- — манго;
- — слива;
- — гранат.
Простой одноярусный торт с ягодами сверху подойдёт для небольшой свадебной вечеринки, а для пышного торжества лучше выбирать многоуровневые варианты.
Торт, украшенный фруктами и шоколадом
Сочетание шоколада и свежих фруктов – это нечто невероятное. Такой торт подойдет и мужчинам, и женщинам, предпочитающим натуральные вкусы.
Какао не только содержит много полезных веществ, но и благотворно влияет на нервную систему, а о пользе свежих фруктов, даже говорить не стоит.
С шоколадом отлично сочетаются ананас и банан, однако если это не домашний пирог, лучше добавить их внутрь торта, а не декорировать ими поверхность. Для создания декора лучше всего подойдут цитрусовые, персики, абрикосы, нектарины, сливы, киви, инжир.
Для максимальной шоколодизации торта, к фруктам и ягодам можно добавить кусочки шоколада, с золотым напылением, шоколадные конфеты, целые небольшие шоколадки.
Красиво смотрится «голый» шоколадный торт, или шоколадный торт, покрытый белым кремом и украшенный свежими фруктами и ягодами.
Украшения торта в домашних условиях фруктами и ягодами – это просто и увлекательно. Такой кондитерский стиль не требует специальных навыков и таланта, опираясь на понравившееся фото и свой вкус вы быстро и просто создадите неповторимый умопомрачительный десерт.
Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей
89,709 Фотографии украшения фруктового торта
Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейк на деревянном столе. Still
Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейк на деревянном столе. Still
Вкусный фруктовый торт.В декоре бумажных стаканчиков
Фруктовый торт. Детали украшения фруктового торта
Розовый фруктовый торт на деревянном столе с макронами и украшением ягод крупным планом, готов к подаче. / нарезанный на множество частей
Розовый фруктовый торт на деревянном столе с декором из макронов и ягод. Готовые к употреблению / нарезанные на множество кусочков
Рождественский фруктовый торт и рождественское украшение на деревенском деревянном столе.Рождественский фруктовый торт и новогоднее украшение на деревенском дереве
Рождественский фруктовый торт с праздничным декором. Вертикальная композиция
Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейк на деревянном столе. Still
Красочное оформление торта и фруктов на банкет.Красочные вкусные фрукты и украшение торта на банкете
Рождественский фруктовый торт с праздничным декором. Вертикальная композиция, на красном
Рождественский Фруктовый торт с елочным декором. Рождественский фруктовый торт с праздничным декором, вертикальная композиция, на красно-золотом фоне
Традиционный рождественский фруктовый торт на деревянной доске в праздничном оформлении, темный фон.Традиционный рождественский фруктовый торт на деревянной доске в праздничном
Фруктовый торт на цветном бумажном фоне. Фруктовый торт на фоне цветной бумаги деликатес
Вид сверху разделочной доски с фруктами и женскими руками, нарезающими клубнику для украшения торта.
Рождественский фруктовый торт со льдом с украшениями, подарками, зеленой веткой на деревянном деревенском столе.
Рождественский фруктовый торт со льдом с украшениями, подарками, зеленой веткой на деревянном деревенском столе.
Рождественский фруктовый торт со льдом с украшениями, подарками, зеленой веткой на деревянном деревенском столе.
Рождественский фруктовый торт на столе с украшением из фруктов и яблок. Рождественский фруктовый торт на столе с белым мехом и украшением из яблок
Рождественский фруктовый торт, пудинг на белой тарелке.Новогоднее украшение
Рождественский фруктовый торт, пудинг на белой тарелке. Новогоднее украшение
Искусственное фруктовое мороженое, поддельная модель торта с мороженым Пустыня для украшения магазина или рынка. Дисплей
Пирог с клубникой и киви, Фруктовый торт с ванильным кремом, украшение из белого сахара.
Кусочки рождественского фруктового торта с украшением из падуба.На тарелке
Плоды физалиса с украшением шоколадного торта сухими лепестками, крупный план. Бисквитный десертный дизайн еды
Фруктовый мусс торт глазированный красным зеркалом без декора. Вид сверху. Замороженные ягоды. Фруктовый мусс торт глазированный красным зеркалом без декора. Вид сверху
Рождественский фруктовый торт со льдом с украшениями, подарками, зеленой веткой на деревянном деревенском столе.
Рождественский фруктовый торт со льдом с украшениями, подарками, зеленой веткой на деревянном деревенском столе.
Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейкон деревянный стол и темный
Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом.Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейкон деревянный стол и темный
Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейкон деревянный стол и темный
Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейкон деревянный стол и темный
Фруктовый мусс торт глазированный красным зеркалом без декора.Вид сверху. Замороженные ягоды. Фруктовый мусс торт глазированный красным зеркалом без декора. Вид сверху
Вегетарианский фруктовый торт с украшением из роз и кофе. Веганский фруктовый торт с украшением из роз и кофе
Фруктовый мусс торт глазированный красным зеркалом без декора. Вид сверху. Замороженные ягоды. Пошаговый процесс приготовления. Фруктовый муссовый торт с глазурью Red Mirror без
Красочное оформление торта и фруктов на банкет.Красочные вкусные фрукты и украшение торта на банкете
Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейкон деревянный стол и темный
Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейкон деревянный стол и темный
.Фруктовый торт с декором stock photo. Изображение еды
Похожие изображения
Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение.
Вкусный фруктовый торт
Фруктовый торт
Розовый фруктовый торт на деревянном столе с украшением из макронов и ягод крупным планом, готовый к подаче
Рождественский фруктовый торт и новогоднее украшение на деревянном столе в деревенском стиле
Рождественский фруктовый торт с праздничным декором
Красочное украшение торта и фруктов на банкет
Традиционный рождественский фруктовый торт на деревянной доске в праздничном оформлении, темный фон
Фруктовый торт на оформлении фона цветной бумаги
Вид сверху на разделочную доску с фруктами и женскими руками, нарезавшими клубнику для украшения торта
Рождественский фруктовый торт со льдом с украшениями, подарками, зеленой веткой дерева на деревянном деревенском столе
Рождественский фруктовый торт на столе с украшением из фруктов и яблок
Рождественский фруктовый торт, пудинг на белой тарелке.Новогоднее украшение
Искусственное фруктовое мороженое, поддельная модель торта с мороженым Пустыня для украшения магазина или рынка
.Фруктовый торт. Изображение красочное, запеченное, глазурь
Похожие изображения
Свежесть клубнично-виноградный фруктовый и креповый торт
Вкусный фруктовый торт
Разноцветный фруктовый торт
Фруктовый торт
Рождественский фруктовый торт
Рождественский фруктовый торт
Фруктовый торт
Бисквит фруктово-ягодный, нарезанный
Фруктовый торт
Фруктовый торт
Фруктовый торт с персиками
Фруктовый торт с изюмом, кекс
Фруктовый торт
Фруктовый торт столовый
.Фруктовый торт с декором stock photo. Изображение украшения
Похожие изображения
Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение.
Вкусный фруктовый торт
Фруктовый торт
Розовый фруктовый торт на деревянном столе с украшением из макронов и ягод крупным планом, готовый к подаче
Рождественский фруктовый торт и новогоднее украшение на деревянном столе в деревенском стиле
Рождественский фруктовый торт с праздничным декором
Красочное украшение торта и фруктов на банкет
Традиционный рождественский фруктовый торт на деревянной доске в праздничном оформлении, темный фон
Фруктовый торт на оформлении фона цветной бумаги
Вид сверху на разделочную доску с фруктами и женскими руками, нарезавшими клубнику для украшения торта
Рождественский фруктовый торт со льдом с украшениями, подарками, зеленой веткой дерева на деревянном деревенском столе
Рождественский фруктовый торт на столе с украшением из фруктов и яблок
Рождественский фруктовый торт, пудинг на белой тарелке.Новогоднее украшение
Искусственное фруктовое мороженое, поддельная модель торта с мороженым Пустыня для украшения магазина или рынка
.Радужный фруктовый торт — Momsdish
Мой сын родился на следующий день после моего дня рождения, и именно этот торт мы приготовили на его день рождения. Это была яркая вечеринка, поэтому радужный торт ей идеально подошел.
Торт получился довольно красочным и привлекательным для глаз и исчез раньше, чем я это успела. Остановка была успешной.
Другие похожие торты, чтобы попробовать:
Рецепт
Мой сын родился на следующий день после моего дня рождения, и именно этот торт мы приготовили на его день рождения.Это была яркая вечеринка, поэтому радужный торт ей идеально подошел.
- 10 яиц
- 2 стакана сахара
- 1 3/4 стакана муки
- Пищевой краситель
- 3 стакана жирных сливок для взбивания
- 10 унций сгущенного молока
- 8 унций сливочного сыра; смягченный
- Свежий киви или ягоды (любые фрукты на ваш выбор)
Разноцветные слои для выпечки
Взбить яйца (не нужно их разделять) с сахаром до трехкратного объема.С помощью лопатки всыпать муку на треть; Будьте очень осторожны с тестом, чтобы не перемешивать его и не потерять воздушность. Разделите тесто на пять разных слоев.
В каждый слой добавьте цвет по вашему выбору, слегка сложите, чтобы не потерять пушистость.
Выпекайте каждый слой при 350F на 9-дюймовой сковороде в течение 15 минут и проверяйте деревянной зубочисткой. Если пирог готов, тесто не прилипнет к зубочистке.
Сливки
Взбить сливки сыр со сгущенкой до однородной консистенции, затем добавить жирные сливки для взбивания.Взбивайте на высокой скорости, пока не получите в 3 раза большую громкость. Следите за тем, чтобы не переборщить, иначе сливки получатся жидкими.
Завершающий торт
Чтобы стороны тарелки оставались чистыми, накройте тарелку фольгой. Выложить корж, покрыть кремом и выложить плоды.
Повторяйте, пока у вас не закончатся коржи.
Покройте торт оставшимся кремом, украсьте торт фруктами. (Это действительно плохое качество картинки, в конце концов, это единственное изображение, которое у нас есть изнутри, но, по крайней мере, оно дает вам представление)
Пищевая ценность
Фруктовый торт Радуга
Сумма на порцию
калорий 594 Калорий в составе жира 306
% дневная стоимость *
Жиры 34 г 52%
Насыщенные жиры 20 г 100%
Холестерин 247 мг 82%
Натрий 166 мг 7%
0
0 г
0 Калий
228 мг Углеводы 63 г 21% Клетчатка 1 г 4%
Сахар 47 г 52%
Белок 11 г 22%
Витамин A 1390IU 28%
Витамин C 1 мг 1%
Кальций 148 мг 15%
Железо 2 мг 11%
* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.
Роскошные и экзотические свадебные фруктовые торты
Не знаю, как вы, но когда я думаю о свадебном фруктовом торте , я думаю о плотном, смородиновом булочке или деревенском бисквите, украшенном клубникой. Но есть новый тренд на свадебный торт для фруктовых тортов, которые выглядят современно, стильно и немного отличаются. Украшенные инжиром, ананасами, гранатами, кокосами, грушами, персиками или кумкватами, эти свадебные торты выглядят немного роскошно и экзотично. Здесь мы собрали несколько наших любимых примеров этой новой тенденции, чтобы вы вдохновились…
1. Морской карамбол, драконий фрукт, маракуйя и ананасы — это торт на все виды экзотики.
Торт от Törtchenzeit
2. Грецкие орехи, карамель и инжир — этот сладкий торт идеально подойдет для осенней свадьбы.
Торт и фото Call Me Cupcake
3. Темный шоколад и груши — какое роскошное сочетание!
Торт Солод Кисну
4. Украшенный кокосами и кумкватами, этот ярко-розовый свадебный торт — прямо на нашей улице!
5.Эти роскошные фиолетовые плоды выглядят как что-то с картины изобразительного искусства!
6. Простой и по-настоящему персиковый одноуровневый свадебный торт!
Торт и фото Call Me Cupcake
7. Съедобные анютины глазки добавляют современный вид этому красивому черничному торту.
8. Яблоки и груши станут оригинальным украшением простого свадебного торта из сливочного крема.
Торт и фото Hint of Vanilla
9. Ищете всплеск цвета? Добавьте цитрусовые нотки апельсинов и кумкватов.
10. Гранаты добавляют роскоши вместе с позолоченным инжиром (не волнуйтесь, вам не нужно использовать настоящее золото!) И капающим шоколадом.
Торт от мастера муки | Фото: Wild Seed Photography
. 11. Нарезанный инжир и свежие цветы — кому нужен торт?
12. Ягоды физалиса — такое уникальное украшение, особенно в сочетании с нарисованной вручную глазурью.
Торт Зови меня Кекс
13. Мы все о сливах, персиках и вишнях в карамели — о декаданс!
Фото Аликсанн Лусл Фотография через Martha Stewart Weddings
14.Лимон и лаванда придадут вашему торту серьезную атмосферу Средиземноморья.
Фото Наоми Гаффи
15. Свадебный торт пина колада требует золотого ананаса, тебе не кажется?
16. Вам не нужно много фруктов, чтобы сделать свадебный торт впечатляющим, как доказывает это великолепное творение.
Торт от Ms Cupcake Cork
17. Этот торт с позолоченной грушей и украшениями из ежевики и вишни — это роскошные украшения!
Торт Анастасии Белик через Aticom Design
18.Микс фруктов, украшающий этот торт, * почти * слишком красив, чтобы его можно было есть!
Ищете еще больше вдохновения для свадебного торта? Загляните в наш архив свадебных тортов, чтобы найти больше идей!
Фруктовый пирог. Быстро, легко и с богатой жидкой основой из сливочного сыра.
Фруктовый пирог. Пирожное из сливочного сыра с богатым вкусом — изюминка этого быстрого и легкого кекса в меньшем и более экономичном размере буханки для тех, кто не хочет или не нуждается в большом кексе.
Фруктовый пирог
Этот кекс из каравая — рецепт для тех, кто не хочет делать огромный кекс к праздникам. Также предполагается, что он будет немного более экономичным, чем большой кекс с множеством ингредиентов.
Я вырос в большой семье из 8 человек с множеством родственников, которые регулярно навещали меня в течение рождественского сезона. Наши кексы в те времена были очень большими, чтобы вместить такое большое количество.
Присыпание фруктов помогает предотвратить их опускание на дно сковороды.
Рецепт, такой как наш теперь известный Old English Fruitcake , был очень традиционным, и в конце 12 дней Рождества не осталось ни крошки. Но не заблуждайтесь, это довольно большой торт.
Староанглийский кекс
Иногда лучше меньше. Торт с кексами — ответ
За прошедшие годы у меня было много запросов от людей на уменьшенные версии наших рецептов фруктовых кексов. Я полностью понимаю, что не все хотят или нуждаются в большом фруктовом кексе для празднования своего праздника.
Fruitcake Loaf Торт, свежевыпущенный из духовки.
Имея это в виду, я решил сделать рецепт, который можно было бы быстро приготовить, меньшего размера, недорогой, но все же очень вкусный.
Наряду с уменьшением размера этого рецепта до более удобного размера формы для выпечки хлеба, я также хотел специально сосредоточиться на том, чтобы сделать его простым и относительно экономичным.
Взбивание сливочного масла, сливочного сыра, сахара и яиц.
В этом рецепте в качестве основы используется насыщенное, легкое в приготовлении жидкое тесто из сливочного сыра, а также добавлено умеренное количество фруктов, чтобы сделать его более экономичным.
Кекс с фруктами Тесто для торта готово для формы
Такие «легкие» кексы мы готовили каждый год. «Легкий» означает отсутствие патоки или специй. Многим людям, которым не нравится темный кекс, понравится такой рецепт.
Кекс Батон Торт готовый для духовки
Кекс «Батончик», гибкий по срокам.
Еще одна важная вещь, которую следует отметить в этом рецепте, — это гибкость того, когда его можно приготовить. В отличие от других, более сложных фруктовых кексов, которые требуют недель выдержки и пропитки спиртом, этот не делает этого.
Фруктовый пирог
Сейчас мы в основном такие торты замораживаем, если хотим приготовить их заранее. Если вы хотите, вы можете легко приготовить этот рецепт всего за несколько дней до праздников, чтобы подавать его свежим. Для его старения не требуется много времени.
Мы также никогда не использовали бренди, ром или какой-либо другой спирт для приготовления «легкого» кекса. Если хотите, это нормально, но не обязательно для вкусного конечного результата.
Fruitcake Loaf Торт, готовый к чаепитию.
Для тех, кто все еще хочет это сделать, я добавил в примечания к рецептам полезную подсказку.
Рецепт идеален для пары или небольшой семьи. Это также отличный рецепт для подарка во время курортного сезона. Я до сих пор считаю, что подарочная выпечка, сделанная с любовью, всегда очень ценится.
Торт «Фруктовый пирог».
Чтобы предложить множество других фруктовых кексов на праздники, я собрал целую коллекцию наших лучших рецептов за последние 12 лет в нашей Лучшей коллекции рождественских тортов Ньюфаундленда .
Нравится этот рецепт кекса с караваем?
Если вы ищете другие идеи для подарков на праздники или просто ищете множество сезонных рецептов как для приготовления, так и для выпечки, обязательно просмотрите нашу Категория рождественских рецептов .
Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .
Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.
Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ информационную рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!
Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом. Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг. Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Общее время: 1 час 45 минут
Торт «Фруктовый пирог».Кляр из сливочного сыра с богатым вкусом — изюминка этого быстрого и легкого кекса с меньшим размером буханки для тех, кто не хочет или не нуждается в большом кексе.
Состав
- 1 стакан ледяной вишни, разрезанной на четвертинки.
- 3/4 стакана изюма любого вида.
- 3/4 стакана смеси ледяных фруктов (или ледяной цедры)
- 1 2/3 стакана муки
- Разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сливочного сыра (блок 250 г)
- 1/3 стакана сливочного масла
- 2 яйца (большое или очень большое)
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- 1/4 чайной ложки чистого миндального экстракта (по желанию)
Инструкции
- Порезать вишню на четвертинки и смешать с изюмом и фруктовой смесью (или цедрой ледяных цитрусовых).Измерьте вишни ПОСЛЕ того, как они будут разделены на четыре части. В изображенном на картинке торте я использовал смесь половин красной и половинной зеленой вишни, чтобы получить наиболее красочный вид.
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
- Слегка смажьте стандартную форму для выпечки хлеба 9×5 дюймов и застелите пергаментной бумагой.
- Отмерьте муку, затем удалите 2 столовые ложки, чтобы позже посыпать фрукты.
- Просейте оставшуюся муку с разрыхлителем и солью. Отложите в сторону.
- Взбить вместе сливочное масло, сахар и сливочный сыр до однородной массы.
- Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- Затем добавьте ванильный экстракт (и экстракт миндаля, если вы его используете).
- Добавьте сухие ингредиенты почти полностью. На этом этапе в кляре должно остаться несколько полосок муки.
- Перемешайте фруктовую смесь с оставшимися 2 ст. Л. Муки.
- Добавьте покрытые мукой фрукты в тесто и хорошо перемешайте.
- Выложить тесто на подготовленную форму для выпечки хлеба.
- Выпекать 1 час 20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Моя духовка фактически заняла около полутора часов.
- Остудить на решетке. Хранить в герметичном контейнере. В случае замерзания плотно заверните в несколько слоев полиэтиленовой пленки перед тем, как поместить ее в большой пакет для заморозки с застежкой-молнией, удалив из пакета как можно больше воздуха перед тем, как запечатать его.
Банкноты
- Это не тот кекс, который нужно долго созревать. Лучше всего сделать его ближе к праздникам или когда вы планируете его подавать. Даже сделать это всего за пару дней — это нормально.
- Если хотите, можете пропитать этот торт небольшим количеством бренди, но не переусердствуйте. Проделайте отверстия в верхней и нижней части торта деревянной шпажкой и смажьте 1/4 стакана бренди или апельсинового ликера, прежде чем запечатать его полиэтиленовой пленкой. Если вы решите сделать этот шаг, я бы порекомендовал сделать это примерно за неделю.
- Размер порции в данном рецепте — половина ломтика.
Рекомендуемые продукты
Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.
Информация о питании
Урожайность
30 Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 118 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 3 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 2 г Холестерин 27 мг Натрий 79 мг Углеводы 17 г Волокно 1 г Сахар 10 г Белки 2 г Предоставленная информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.
Вам понравился этот рецепт?
Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.
«Почти съедобный» кекс 106-летней выдержки найден в Антарктиде: двусторонняя связь: NPR
106-летний кекс «хорошо сохранился», и считается, что его перевезли в Антарктиду на судне Роберта Ф.Экспедиция Скотта. Фонд наследия Антарктиды скрыть подпись
переключить подпись Фонд наследия Антарктиды 106-летний кекс «хорошо сохранился», и считается, что его привезли в Антарктиду на судне Роберта Ф.Экспедиция Скотта.
Фонд наследия Антарктиды Кексы, как известно, остаются свежими в течение непомерно долгого времени.
Но антарктические консерваторы говорят, что недавно они обнаружили образец, который проверяет пределы угощения: торт 106-летней давности, найденный в одном из первых зданий Антарктиды.
Считается, что именно этот торт был принесен в 1910 году во время экспедиции Роберта Фалькона Скотта Terra Nova .По данным Antarctic Heritage Trust, «было документально подтверждено, что Скотт в то время взял с собой именно эту марку торта».
Форма для кекса сохранилась не так хорошо, как сам торт. Фонд антарктического наследия скрыть подпись
переключить подпись Фонд антарктического наследия Фруктовый кекс Huntley & Palmers был завернут в бумагу и помещен в луженую жестяную банку из сплава железа, которая имеет признаки порчи.Однако, по словам консерваторов, сам торт «хорошо сохранился».
«От него был очень, очень слабый запах прогорклого масла, но в остальном торт выглядел и пахнул съедобным!» Лиззи Мик, менеджер программы по артефактам траста, заявила в своем заявлении. «Нет сомнений в том, что экстремальные холода в Антарктиде способствовали его сохранению».
Старинный десерт был найден вместе с почти 1500 другими артефактами из двух хижин на мысе Адаре.
Торт был одним из почти 1500 артефактов, недавно собранных консерваторами на мысе Адаре. Фонд антарктического наследия скрыть подпись
переключить подпись Фонд антарктического наследия По данным Траста, первые здания на континенте «были построены экспедицией норвежца Карстена Борхгревинка в 1899 году и позже использовались группой капитана Скотта в 1911 году.Мик говорит, что члены команды заканчивали свою работу по сбору предметов, когда были удивлены, обнаружив старый десерт.
Она добавляет, что даже современные исследователи любят хороший кекс: «Это идеальная высокоэнергетическая пища для условий Антарктики, и по-прежнему является любимым предметом в современных поездках на лед ».
Плотность торта, вероятно, помогает. Как сообщила Мария Годой из NPR, людям, выполняющим работу на открытом воздухе в Антарктике, требуется около 5000 калорий в день — и больше примерно 6500, если вы занимаются перегонкой, то есть «тащат сани телами по льду и снегу.«
Торт был найден среди артефактов на мысе Адаре, в том, что считается первым зданием Антарктиды. Фонд антарктического наследия скрыть подпись
переключить подпись Фонд антарктического наследия Мария пишет, что есть один ясный урок, который исследователи Антарктики усвоили за долгие годы: «Когда жизнь сводится к человеку, а не самым жестоким элементам, принесите с собой побольше закусок.«
Это то, что знала команда Скотта — на самом деле, Мария говорит, что «его группа провела исследование, которое показало, что диета с высоким содержанием углеводов и жиров является оптимальной для суровых климатов».
Но, к сожалению, исследователи в антарктических экспедициях часто голодали. Сам Скотт умер от голода, возвращаясь с Южного полюса.
Объекты, обнаруженные на мысе Адэр, в том числе акварель, изображающая птицу Tree Creeper, выполненную ученым Эдвардом Уилсоном, проходят консервационную обработку и будут возвращены туда, поскольку хижины считаются Особо охраняемым районом Антарктики.Это произойдет после завершения реставрационных работ на самих зданиях.
Тайная история кекса | Исследуйте | Потрясающие мероприятия и забавные факты
Фото bongo vongo по лицензии CC BY-SA 2.0
Кекс! Каждый год на Рождество он появляется.Люди приносят кекс в подарок, шутят над ним, а иногда даже едят!
Но любите его или ненавидите, кекс никогда не исчезнет. Какая история стоит за этим крепким сезонным десертом?
Что в нем?
Фото jefferyw по лицензии CC BY 2.0
Это не просто торт с фруктами внутри. Фрукты и орехи для кекса нужно сушить или замачивать в сахаре. Все это загружается в очень тяжелый пирог. Из-за сахара кекс долго не портится.
Некоторые рецепты требуют наличия алкоголя в пироге или хранения его в салфетке со спиртом. Алкоголь избавляет от бактерий, из-за которых пища портится, поэтому кексы могут храниться очень долго.
Некоторые люди каждый год готовят кекс, который нужно съесть в следующем году. Есть даже кексы, которые можно есть после 25 лет хранения.
А одна семья держится за кекс уже более 130 лет! Это семейная реликвия, поэтому никто не хочет ее есть — к тому же она превратилась во что-то вроде камня!
Кекс исторический
Фотография Билла Барбера по лицензии CC BY-NC 2.0
Это не просто пирог, который остается на долгое время — история кексов уходит корнями в древний Рим. По рецепту 2000 лет назад семена граната, кедровые орехи и изюм смешивались в лепешку из ячменного пюре.
Позднее, в средние века, были популярны кексы с медом, консервированными фруктами и специями.
Кекс, сделанный из масла и сахара, был временно запрещен в Европе в 18 веке, потому что считался слишком богатым и вкусным.С 19 века кекс стал традиционным свадебным тортом в Англии.
Кекс по всему миру
Фото Whitney, лицензия CC BY 2.0
Фруктовый пирог распространяется! Есть много разных версий по всему миру.
В Германии кекс называется stollen (, показанный выше) и имеет сверху сахарную пудру. В Италии есть panforte или pannetonne . Польша и Болгария называют его кекс .
На Карибах фруктовые кексы делают с большим количеством рома — фрукты замачиваются в роме на несколько месяцев перед выпечкой — так что это не угощение для детей!
В Португалии есть bolo rei — внутри каждого торта одна фасоль, и тот, кто получит кусок с фасолью, должен купить торт в следующем году!
Во Вьетнаме есть кекс под названием banh bo mut , который готовят к Лунному Новому году.
Будьте готовы выбросить этот кекс!
Несмотря на всю свою историю и мировую популярность, кекс — любимое праздничное угощение далеко не всех.Эти пирожные могут быть очень тяжелыми.
И, может быть, из-за того, что кекс хранится так долго, о нем часто забывают или дарят заново, и в конечном итоге они остаются на полках. 27 декабря — Национальный день кексов, но чуть больше недели спустя 7 января — День кексов.
До пандемии один город в Колорадо очень серьезно относился к избавлению от нежелательных кексов. Каждый год в Маниту-Спрингс проводился конкурс, чтобы увидеть, кто сможет бросить свои кексы дальше всех и с максимальной точностью.
Люди строили катапульты, рогатки или просто швыряли лепешки вручную. Чтобы восполнить всю потерянную еду, все участники соревнований должны были принести пожертвование в местный продовольственный банк — все, кроме кекса!
Праздничные десерты: 5 тортов, в которых используются необычные и вкусные фрукты.
Мы поможем вам приготовить торт, в котором сочетаются лучшие фрукты и который при этом выглядит потрясающе.
По окончании обильной сытной трапезы начинается парад праздничных десертов.
Презентация имеет большое значение, особенно в период праздников. Авторы прекрасных рецептов на собственном кулинарном канале From The Grapevine, Israel Kitchen, создали нечто вроде виртуального десертного стола, с которого вы можете просматривать, брать напрокат и создавать свой собственный уникальный фруктовый торт.
Пекан-грушевый торт с кленовой глазурью
Груши, которые часто теряются в осеннем яблочном задоре, являются идеальной начинкой для этого торта.(Фото: Сара Ф. Берковиц)
Груши часто считаются менее популярными родственниками яблок, но в этом рецепте они не имеют себе равных. Сладкая гладкая кленовая глазурь завершает этот теплый праздничный грушевый торт, приготовленный из цельнозерновой муки для здорового образа жизни и кокосового молока для безмолочного вкуса.
Абрикосовый пирог
Абрикосы можно предварительно приготовить и заморозить, чтобы использовать их для будущих сапожников. (Фото: Мириам Креш)
Этот рецепт абрикосового торта напоминает сапожник тем, что готовится из быстро приготовленного теста, покрытого свежими фруктами.Но, в отличие от сапожников, этот рецепт не требует предварительной варки фруктов. Хотя этот абрикосовый пирог может вызывать в воображении образы летнего воскресного утра, этот десерт лучше всего подавать теплым, и поэтому он идеально подходит для утоления досадной осенней и зимней тяги к комфортной еде.
Финиковый торт с апельсиновой глазурью
Финиковый торт с мандариновой глазурью. (Фото: Сара Ф. Берковиц)
Этот торт подчеркивает фруктовый вкус с сочными запеченными финиками и сладкой глазурью из мандарина и апельсина сверху.В этом рецепте для нескольких поколений, разработанном Сарой Берковиц, участницей проекта «Израильская кухня», она заменила белую муку и масло цельнозерновой мукой и маслом, чтобы получить торт с несколько плотной текстурой, красиво дополненный слегка терпкой глазурью, которая перекликается с вкусами и цветами праздника время года.
Чернослив и шоколадный батон
В этом буханке немного шоколада имеет большое значение. (Фото: Мириам Креш)
Чернослив и шоколад? Автор рецепта Мириам Креш тоже не была уверена, но результаты этой маловероятной комбинации невероятны.Если у вас на столе достаточно тяжелых декадентских пирогов и пирожных, чтобы продержаться до Дня святого Валентина, этот рецепт дает немного более легкий и менее вычурный десерт, который легко сочетается с чашкой горячего кофе.
Ананасовое суфле
Это ананасовое суфле легкое, влажное и очень вкусное. (Фото: Сара Ф. Берковиц)
Говоря о легком и менее суетливом, вы не думали о суфле для следующего собрания? Этот рецепт не содержит глютена, его легко приготовить, он приятно пушистый и гладкий, и ваши гости будут следовать за вами на кухню, чтобы узнать, откуда исходит этот удивительный аромат.(Но пусть это не отговорит вас от испекания суфле. Просто скажите им сесть.)
Бонус: печенье с кексами
Красивее кекса и веселее. (Фото: I Believe I Can Fry / Flickr)
Нам нравится называть это Планом Б выпечки. Если после всех ваших плодотворных усилий кто-то из ваших собравшихся любит традиционный кекс, вы можете порадовать их самым лучшим способом — печеньем! Это печенье с кексами, также известное как «Рождественские ящерицы», не сертифицировано для израильской кухни, но мы можем сказать, что они несомненно понравятся любителям кексов.
Позвольте нам помочь вам приготовить торт, который сочетает в себе лучшие фрукты и при этом выглядит потрясающе.
С праздником! Вот краткое изложение шести кексов
В моей семье есть праздничный обычай, который включает в себя кекс. Очень старый кекс.
С 1992 года наша семья и еще одна семья, с которой мы близки, Фишеры, во время праздников передавали старый английский кекс, купленный в универмаге Harrods. Почти каждый сезон он появляется, как кошка, которая продолжает возвращаться, на пороге кого-то или прячется с кучей настоящих, желанных подарков.То, что изначально задумывалось как разовая забавная розыгрыш в стиле белого слона, стало одной из наших самых любимых традиций.
По мнению Smithsonian Magazine, фруктовый кекс можно рассматривать как первый в мире PowerBar. Он возник в средние века и служил фантастическим способом отпраздновать щедрость прошлого года: орехи, сухофрукты и, конечно же, много выпивки. От чилийского пан-де-паскуа до индийского торта Аллахабади и итальянского панеттоне в разных странах мира готовят фруктовые торты в ознаменование праздников и смены времен года.Иммигранты принесли сюда эти традиции, но в какой-то момент десерт начал терять свою привлекательность.
Когда и почему Америка включила кексы?
По некоторым данным, это произошло из-за Джонни Карсона, влиятельного ведущего ночного ток-шоу, за которым смотрели миллионы, пока он не вышел на пенсию в 1992 году. Знаменитая шутка, приписываемая Карсону, а также юмористу Кэлвину Триллину, заключается в том, что «существует только один кекс в мире, и люди продолжают присылать его друг другу ». В 1989 году Карсон запустил сегмент, в котором был показан кекс, который подвергали всевозможным пыткам и издевательствам, не оставив ни малейшей вмятины.В детстве я находил это верхом веселья.
Но теперь мне немного жаль кекс. Безжалостно запуганный, преследуемый жестокими прозвищами (дверной упор, пресс-папье) и служащий предметом бесконечных шуток, кекс был достаточно наказан. Давно пора расслабиться и отдать должное старинному сладкому. Вот тщательно отобранный перечень шести фруктовых кексов, которые продаются по всей стране:
Trappist Abbey Bakery
Carlton, Ore.
trappistbakery.com
Глубоко в пышном величии долины Уилламетт в Орегоне небольшая община траппистских монахов Богоматери Гваделупской живет тихой аскетической жизнью. Они переплетают книги, содержат винный склад и, конечно же, пекут кексы.
Аромат? Привет, ананас! Тропические фрукты — основная тема этого торта, усыпанная цельными орехами пекан и вишней, напоминающей люксардо. Текстура приятная, с чередованием мягкой кристаллической жевательной резкости цукатов и хруста орехов.Но вкус ананаса, хотя и отличительный, делает это немного единичным.
Beatrice Bakery
Beatrice, Neb.
beatricebakery.com
Я отдам это в Beatrice Bakery: из него получается один кусок выпивки (скажем, в пять раз быстрее). Бабушкин фруктовый пирог, как они его называют, восходит к тому времени, когда два немецких брата-иммигранта открыли старый рецепт своей бабушки в 1917 году. Торт без кожуры цитрусовых, который является обычным ингредиентом многих фруктовых кексов, дополняет его триумвиратом спиртных напитков: бренди , ром и бурбон.
Это, безусловно, самый алкогольный из всех тортов, которые я пробовал, и, честно говоря, это то, что мы все могли бы использовать в это время года. И хотя я думал, что текстура могла бы быть немного жестче, это хороший вариант.
Claxton Bakery
Claxton, Ga.
claxtonfruitcake.com
Этот неплохой, но родом из города, который провозглашает себя Мировой столицей фруктовых кексов , я ожидал немного лучше .В пекарне Claxton, основанной в 1910 году, готовят фруктовый пирог, который немного более цитрусовый, чем некоторые из других, которые я пробовал. Я не возражал против этого, но я не возражал против рыхлой текстуры, которая напомнила мне бревно печенья Pillsbury, и слегка индустриального послевкусия.
Джейн Паркер
Астория, Нью-Йорк
janeparker.com
Этот темный кекс стал моим абсолютным победителем. Бренд Jane Parker, изначально входивший в состав компании Great Atlantic and Pacific Tea Company (A&P), начал производить кексы в 1930-х годах.Бренд был почти утерян навсегда в 2014 году, согласно веб-сайту, когда компания подала заявление о банкротстве, но было спасено несколько лет назад , когда братья Крис и Алекс Ронахер приобрели права на торт и возродили его.
Сделанный из патоки и коричневого сахара, этот торт немного более землистый и, в общем, более сладкий, чем некоторые другие, и хорошо справляется с балансировкой цитрусовых вкусов, которые преобладали во фруктовом кексе Claxton. Этот на вкус немного слаще, чем остальные, что может быть связано с более сильной, чем обычно, зависимостью от ледяной вишни.
Collin Street Bakery
Корсикана, Техас
collinstreet.com
Этот милый кольцеобразный кекс из небольшого городка на автомагистрали I-45 к югу от Далласа, окаймленный орехами пекан, — еще один хороший выбор. Collin Street, основанная в 1896 году, как говорят, приобрела известность, когда Джон Ринглинг (известный в цирке) попробовал и так полюбил торт, что отправил его семье и друзьям по всему миру.
Фруктовые кексы на Коллин-стрит — это не столько фрукты, сколько орехи — после одного кусочка торта сразу становится понятно, что первым ингредиентом, указанным на них, являются орехи пекан.(В конце концов, он из Техаса.) Торт имеет более рассыпчатую и мясистую текстуру, чем вы могли ожидать; Возможно, это не ваш лучший выбор, если вы пропустите все маленькие сладкие фрукты, но это идеально, если вы фанат орехов.
Фото jefferyw по лицензии CC BY 2.0
Фотография Билла Барбера по лицензии CC BY-NC 2.0
Фото Whitney, лицензия CC BY 2.0
Carlton, Ore.
trappistbakery.com
Beatrice, Neb.
beatricebakery.com
Claxton, Ga.
claxtonfruitcake.com
Астория, Нью-Йорк
janeparker.com
Корсикана, Техас
collinstreet.com