Сырные супы занимают почетное место в категории первых блюд. Их любят за простоту приготовления и в то же время за изысканность, а также за то, что они всегда аппетитные и вкусные. Они всегда получаются нежными, легкими и воздушными по консистенции, и сытными по содержанию.
Есть легенда, по которой один из поваров во Франции (ну где же еще!), при приготовлении первого блюда случайно уронил кусочек сыра в бульон. Вначале очень сильно расстроился, так как думал, что придется все выливать. Но прежде чем сделать это, решил попробовать, что же у него получилось. И крайне удивился вкусу и нежности получившегося бульона.
Уже позднее он стал экспериментировать с разными вкусами и составляющими. И каждый раз результат радовал его. Впоследствии стали готовиться и знаменитые сырные супы — пюре. Готовятся они и по сей день и являются в копилке французской кухни настоящими жемчужинами.
Вот и я сегодня предлагаю Вам поэкспериментировать и приготовить разные вкусные варианты. Тем более, что готовить их можно и с курицей, и с грибами, и даже с колбасой, и везде основным ингредиентом будет конечно же он — сыр! Он может быть абсолютно любой — и обычный твердый, и творожный типа «Ricotta», и в принципе, любой другой. А я предлагаю использовать в сегодняшних рецептах — плавленный.
Рецепт с плавленным сыром
По этому рецепту мы будем готовить суп из сыра, овощей и сливок, с использованием овощного картофельного отвара. Хотя можно готовить его и с добавлением куриного мяса.
Если нет сливок, то приготовить его можно с использованием молока, как обычного, так и топленого.
Нам понадобится:
- картофель — 3 — 4 шт
- лук — 1 шт
- морковь — 0,5 шт
- сыр плавленный — 150 гр
- сливочное масло — 50 гр
- сливки — 2 стакана (можно молоко)
- картофельный отвар — 1 стакан
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель порезать мелкими кубиками и отварить в небольшом количестве слегка подсоленной воды. При этом нужно снимать пену. Картофельный отвар мы выливать не будем, он нам понадобится в дальнейшем для рецепта.
2. А пока варится картофель, потереть на мелкой терке морковь и очень мелко порезать кубиками лук.
3. Сливочное масло растопить на сковороде и обжарить в нем вначале лук, а затем и морковь. Жарить овощи до состояния, пока они не станут мягкими и не уменьшатся в объеме примерно в два раза.
4. С готового картофеля слить отвар, добавить половину стакана теплых сливок или молока, но не греть их сильно, они должны быть лишь слегка теплыми, а не горячими.
5. Потолочь горячий картофель в пюре.
6. Сыр порезать мелкими кубиками. Я использую плавленный сыр, а вообще можно приготовить суп и из обычного твердого сыра. И в одном, и в другом варианте он получится очень вкусным.
7. Добавить его в пюре, перемешать и дать полежать, пока он полностью не расплавится. Расплавленный сыр при перемешивании будет тянуться длинными нитями.
8. Когда это произойдет, добавить в пюре обжаренные на масле овощи и снова хорошенько перемешать до однородности.
9. После чего вылить оставшиеся теплые сливки и немного остывший к тому времени картофельный отвар. Снова перемешать. Сначала при помощи лопатки, а затем закончит процесс перемешивания погружным блендером.
10. Готовый суп пюре посолить и присыпать перцем по вкусу. Подавать со свежей зеленью.
Нежный, легкий, воздушный и вкусный суп готов! И времени на его приготовление у нас ушло совсем мало, примерно 30 — 40 минут.
Видео о том, как приготовить сырный суп–пюре
С плавленным сыром очень вкусными получаются и супы-пюре. При этом совсем не обязательно, чтобы они были с курицей или мясом. Даже используя обычные овощи, можно приготовить вкуснейшее первое блюдо.
А если у Вас есть еще и немного свежей, или замороженной зелени, такой например, как крапива, шпинат, или даже листья салата, то такой суп будет еще и супер полезным.
И вот один из таких рецептов. Блюдо готовится по нему довольно просто, и что немаловажно быстро. Кушают его и взрослые и дети. А также он очень хорош при диетическом питании.
Он содержит много полезных витаминов и микроэлементов. Да и просто вкусен!
С плавленным сыром и курицей
Нам понадобится:
- куриное филе — 500 гр
- картофель — 3 — 4 шт
- морковь — 1 шт
- лук — 1 шт
- плавленный сырок — 2 шт по 100 гр
- мелкая вермишель — 0,5 стакана
- сливочное масло — 2 с. ложки (50 гр)
- соль, перец — по вкусу
- лавровый лист — 1 — 2 шт
- специи — по желанию
- зелень — пучок
Приготовление:
1. Для приготовления супа можно использовать любые части куриного мяса, но более нежным он получается из куриного филе.
Филе помыть, разрезать на небольшие кусочки размером 3 — 4 см. После чего залить холодной водой, из расчета 2,5 литра и поставить на огонь. Довести до кипения.
2. Во время закипания и в первые минуты варки тщательно снимать пену.
3. Пока мясо варится картофель и лук порезать кубиками. Морковь потереть на терке.
4. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем лук. Затем добавить туда же морковь и обжарить все вместе до состояния, когда овощи станут мягкими и уменьшатся в объеме практически в два раза.
Можно готовить зажарку на сливочном масле, на топленом, а также и на растительном масле.
5. После того, как куриное мясо варилось 20 минут, добавить в бульон порезанную картошку и зажарку из лука с морковью. Варить до готовности картофеля примерно 15 минут.
6. Добавить вермишель, лучше всего для этого использовать ее тоненькую и небольшого размера. Так блюдо будет выглядеть более эстетично.
Варить такую вермишель обычно бывает достаточно минут 5.
7. Затем добавить соль и перец по вкусу, лавровый лист и специи по желанию. Дать закипеть и добавить порезанный кубиками плавленый сыр. Перемешать до его полного растворения.
8. Всыпать измельченную зелень и накрыть крышкой.
9. После чего суп снять с огня и дать настояться не менее 10 минут.
Разливать по тарелкам и кушать с удовольствием! Наш замечательный суп готов. Ароматный, аппетитный и сытный!
Этот же вариант можно приготовить и с копченой курицей. Тогда он будет иметь не только сливочный вкус, но и любимый многими, запах и вкус копченостей.
А если посыпать его еще и гренками из черного хлеба, то это будет вообще похоже на фейерверк вкуса.
С куриной грудкой и грибами
Любимое многими сочетание курицы и грибов воплотилось в этом рецепте. Поэтому такой суп является одним из тех, которые готовятся чаще всего.
Нам понадобится:
- куриная грудка — 1 шт
- куриный бульон — 2 литра
- плавленный сыр — 300 гр
- картофель — 3 шт
- морковь — 1 шт
- лук — 1 шт
- шампиньоны — 250 гр
- растительное масло — 2 — 3 ст. ложки
- специи — для курицы
- соль — по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку помыть и обсушить бумажным полотенцем. Убрать все косточки. Затем нарезать небольшими кусочками. При этом кожу с грудки лучше снять. Суп и так получится наваристым и сытным, поэтому лишний жир нам будет здесь ни к чему.
2. Картофель порезать кубиками.
3. Налить в кастрюлю заранее сваренный куриный бульон, согреть его и выложить в него нарезанный картофель и куриное филе. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 20 минут.
4. Лук порезать мелкими кубиками, морковь потереть на терке.
5. Грибы порезать небольшими кусочками. Можно использовать как свежие, так и замороженные грибы. Сорт грибов также может быть разным. Это могут быть и любые лесные грибы, и шампиньоны и вешенки.
6. На сковороде согреть растительное масло и выложить в него морковь, обжарить 1 минуту.
Затем добавить к ней лук. Жарить на небольшом огне все вместе до состояния, пока овощи не станут мягкими.
7. Добавить грибы и обжарить все вместе до состояния, пока грибы также не станут мягкими.
8. Когда овощи и грибы будут готовы, а также когда пройдет 20 минут варки курицы с картошкой, выкладываем обжарку в бульон.
9. Сразу же можно положить и плавленный сыр. Добавляйте его по своему вкусу, это могут быть, как обычные 100 — граммовые плавленные сырки, типа «Дружба», так и, например, сыр «Hohland».
10. Перемешать его до полного растворения. Затем добавить специи и соль по вкусу. Варить все вместе 5 минут.
11. Затем выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10 минут. После чего разлить в тарелки и подавать к столу.
Можно посыпать его свежей зеленью. По желанию добавить еще и сметаны.
А также можно измельчить все сваренные ингредиенты вместе с бульоном погружным блендером, и тогда получится вкусный и нежный суп — пюре!
Такой суп получается легким и очень вкусным. Он отлично кушается и зимой, и летом!
Рецепт сливочного супа с грибами
Очень вкусным получается сырный суп и без присутствия в рецепте куриного мяса. Грибы — это по сути и есть мясо, только растительного происхождения. Когда варишь грибной суп, то порой в него ничего и не добавляешь кроме грибов, картошки и лука. А как вкусно получается!
Варить его можно как из свежих грибов, так и из замороженных. Совершенно бесподобным он получается из свежих лисичек. Красивого цвета, просто невероятного вкуса и ароматного запаха. Могу хоть каждый день его кушать! И не надоест!
Один из рецептов такого блюда Вы можете посмотреть перейдя по ссылке. А сегодня еще один рецепт.
Нам понадобится:
- грибы — 200 гр
- картофель — 3 шт
- лук — 1 шт
- сливки 30% — 100 мл
- плавленный сыр — 100 гр
- сливочное масло — 50 — 60 гр
- свежая зелень
- соль, перец — по вкусу
- лавровый лист — 1 — 2 шт
Приготовление:
1. Свежие грибы помыть и порезать небольшими кусочками. Если используете замороженные грибы, то заранее достать их из морозильной камеры. Их можно слегка разморозить, чтобы было легче потом обжаривать.
Но размораживать сильно не надо, чтобы грибы не стали водянистыми.
2. Лук порезать мелкими кубиками. Одну картофелину натереть на терке.
3. На сковороде согреть сливочное масло и обжарить на нем грибы. Затем добавить лук и жарить все вместе до состояния, пока лук не станет мягким.
4. Добавить натертый картофель, убавить огонь до минимума и жарить до готовности картофеля. Он не должен сильно поджариваться.
5. Две оставшиеся картофелины порезать кубиками, залить водой из расчета 2 литра и варить до готовности. Посолить воду, в которой он будет вариться.
6. Плавленный сыр можно использовать мягкий, типа «Hohland», или можно купить наш традиционный плавленный сырок «Дружба».
Чтобы с ним было легче работать, лучше всего потереть его на терке. А сделать это будет проще, если заморозить его в морозилке.
7. Когда картофель сварится, добавить зажарку, перец по вкусу и лавровый лист. Варить 5 минут.
8. Затем добавить тертый сыр, перемешать до его полного растворения и последними влить сливки. Довести до кипения, но кипятить уже не надо.
Просто прикрыть плотно крышкой и оставить настаиваться на 10 — 15 минут.
По желанию, содержимое можно пюрировать, и в этом случае получится нежнейший суп — пюре.
9. Подавать, посыпав измельченной свежей зеленью.
Пожалуй, это мой самый любимый рецепт, особенно в пюрированном состоянии. Нежный, с воздушной консистенцией, с лесным запахом и невероятно вкусный.
Отлично и просто сказочно получается с белыми грибами, маслятами или крепкими подберезовиками. Но если таких грибов нет в заморозке, и лето еще далеко, то даже приготовив суп с шампиньонами, надо следить, чтобы не скушать ненароком ложку.
С курицей в мультиварке
Проще простого можно приготовить такой суп, имея мультиварку. Все, что надо будет сделать — это порезать все ингредиенты и заложить их в чашу. Все остальное это чудо — техника сделает за Вас.
Нам понадобится:
- куриное филе — 400 гр
- картофель — 4 — 5 шт
- лук — 1 шт
- сыр плавленный — 400 гр
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Филе промыть и порезать небольшими кусочками.
2. Картофель и лук порезать кубиками. Лук желательно порезать помельче, чтобы он максимально разошелся в супе и не очень чувствовался.
3. Плавленный сыр также порезать кубиками. В процессе варки он полностью расплавится, поэтому не особо существенно насколько ровно вы его сможете порезать.
4. Выложить все порезанные ингредиенты в чашу мультиварки, посолить и перемешать.
5. Залить водой из расчета 1,5 литра, если хотите, чтобы он был погуще.
6. Закрыть крышкой. Выбрать на дисплее программу «суп», время должно выставиться само — 1 час.
7. Варить положенное время и подавать к столу, разлив по тарелкам. По желанию можно присыпать измельченной свежей зеленью. А также посыпать измельченным или молотым перцем по вкусу.
Довольно часто в состав ингредиентов добавляется еще и морковь. И это также является отличным дополнением.
Порой в конце варки в чашу мультиварки добавляется еще и мелкая вермишель.
И конечно же будет не лишним сказать, что все сегодняшние рецепты сырного супа можно также адаптировать под этот вариант приготовления.
С сыром и креветками
Это еще один любимейший вариант приготовления. Креветки, добавленные в свое время в бульон, сделают свое дело и придадут ему нежный вкус и невероятный запах. Супчик получается не просто вкусным, а очень вкусным.
Предлагаю посмотреть этот рецепт в видео варианте. Тем более, что он, несмотря на простоту приготовления, получается очень вкусным и изысканным.
Кстати, встречались мне подобные вараны приготовления и с использованием крабовых палочек. И хотя с ними я не разу не пробовала готовить, но нужно сказать, что идея мне нравится. И я как — нибудь хочу попробовать приготовить и такое блюдо на обед.
Думаю, что получится он совсем не хуже, чем сегодняшний вариант.
Помимо предложенных уже рецептов, которые наиболее часто готовятся на кухнях многих людей, есть рецепты и не столь популярные. Но, на мой взгляд, о них тоже не стоит забывать. Тем более, что они также вкусны и питательны.
И вот несколько из таких рецептов давайте вместе добавим в свою копилочку.
И следующий рецепт — для гурманов, да еще и для любителей мяса. Он варится со свининой, и получается очень сытным.
Со свининой и фрикадельками
Нам понадобится:
- свинина — 500 -600 гр
- сыр плавленный » Дружба» — 2 шт
- вареные желтки — 4 шт
- батон — 1 шт
- соль — по вкусу
- зелень — для подачи
Приготовление:
1. Мясо помыть и порезать небольшими кусочками, залить их холодной водой и отварить до готовности. При варке тщательно снимать пену и не допускать интенсивного кипения.
2. Готовый бульон процедить через два — три слоя марли. А свинину пока отложить в сторонку.
3. С батона срезать корочки, а мякоть раскрошить.
4. Яичные желтки растереть вилкой.
5. Один плавленный сырок слегка подморозить в морозилке и натереть на терке.
6. Смешать сыр, мякоть батона и растертые желтки. Добавить немного бульона, перемешать и слепить фрикадельки размером с грецкий орех.
7. Бульон снова поставить на огонь, довести до кипения, посолить по вкусу. Еще один сырок порезать и опустить в бульон, перемешать до полного растворения.
8. Положить в воду фрикадельки, снова довести до кипения и варить 10 минут. Затем выложить в суп оставленное мясо. Снова довести до кипения. После чего огонь выключить, а кастрюлю накрыть крышкой. Дать постоять и настояться 10 минут.
9. После чего разлить суп по тарелкам и посыпать свежей зеленью.
Кушать с удовольствием!
С курицей и сырными рулетиками
Нам понадобится:
- куриное мясо — 500 гр
- картофель — 3 — 4 шт
- морковь — 1 шт
- лук — 1 шт
- плавленый сырок «Дружба» — 2 шт
- сливочное масло — 50 -70 гр
- соль, перец — по вкусу
- лавровый лист — 2 шт
- зелень — для подачи
Для теста:
- мука — 300 гр
- яйцо — 1 шт
- соль
Приготовление:
Чтобы легче было работать с сырками заранее поместите их в морозильную камеру, минимум на 30 минут.
1. Половину моркови потереть на терке, другую половину порезать кружочками. Лук можно порезать мелкими кубиками, но если не любите его в бульоне, то оставьте целиком.
2. Куриное мясо помыть, поместить в кастрюлю и залить двумя литрами воды. Поставить на огонь и варить 20 — 25 минут до готовности. Периодически снимать пену при ее образовании.
Мясо можно использовать любое. Это может быть как филе, так и мясо на косточках. Если варите бульон на косточках, то обязательно процедите его по окончании готовности.
3. Вместе с курицей положить в бульон круглешки моркови и лук, если оставили его в целом виде. При варке морковь даст цвет бульону, а лук отдаст весь свой сок. По окончании приготовления, лук из бульона нужно будет достать и выкинуть.
С морковью можно поступить также, а можно ее и оставить в бульоне.
4. Тертую морковь обжарить на сливочном масле. Если резали лук, то обжарьте и его.
5. После того, как курица будет сварена, достать ее из бульона. По необходимости процедить бульон, после чего отправить в него порезанный кубиками или брусочками картофель. А чтобы она была вкуснее и ароматнее добавить лавровый лист. Варить до готовности в подсоленной воде.
6. Заранее замесить довольно густое тесто из муки, яйца и соли. Дать немного постоять и разойтись. И после того, как положили в бульон картошку, тесто раскатать в тонкий пласт, так как раскатываем, когда готовим домашнюю лапшу.
7. Достать из морозильника сырки и потереть их на терке прямо на пласт теста. Равномерно распределить по всей поверхности и скатать в рулет, сырная начинка при этом должна остаться внутри.
Смочить краешек водой, чтобы рулет при варке не раскрывался.
8. Порезать его на небольшие кусочки шириной в 2 см.
9. Попробовать картошку, и если она готова, выложить рулетики в кипящий бульон. Варить от 5 до 10 минут, в зависимости от того, какого размера их слепили. Тесто должно быть полностью готово.
Вместе с рулетиками добавить посолить бульон, если это необходимо.
10. По готовности достать луковицу, если она варилась целиком, и кружочки моркови по желанию. Мне лично она не мешает, и я никогда ее не выкидываю.
Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10 минут.
11. После чего разлить по тарелкам и посыпать нарезанной зеленью.
Суп получается не только вкусным, но еще и красивым и оригинальным по внешнему виду. Кушать такой — одно удовольствие!
С колбасой и вермишелью
Как мы сегодня уже успели заметить супы с использованием сыра можно готовить совершенно с разными составляющими. И один из таких продуктов — это колбаса. Она может быть какой — угодно: и просто вареной, и копченой, это могут быть также и сосиски, и сардельки.
Приготовить можно хоть с чем, главное учесть предпочтения своей семьи.
И вот один из рецептов, который готовится совсем несложно, быстро, а главное, что готовое блюдо получается наваристым, аппетитным и вкусным.
Здесь в качестве дополнительного ингредиента используется еще и тоненькая вермишель. А в качестве вкусной добавки, перед подачей на стол суп посыпается свежей зеленью и гренками.
Вот такой заслуживающий внимания рецепт появился еще в нашей сегодняшней копилочке.
И в заключении совсем редкий рецепт.
С овсяными хлопьями и кабачком
Это суп я готовлю не часто. Но когда на огороде созревает много кабачков, тогда и придумываешь всякие интересные блюда с их использованием. И надо сказать, что он получается просто на славу!
Нам понадобится:
- кабачок — 1 шт (небольшой)
- овсяные хлопья — 0,5 стакана
- плавленый сырок — 1 шт ( 100 гр)
- мясной или куриный бульон — 1 литр
- соль, перец — по вкусу
- зелень — для подачи
Приготовление:
1. Кабачок помыть, очистить от кожицы и семян, если таковые уже в нем образовались. Но лучше всего, конечно, использовать для приготовления молодой экземпляр, где семена еще не вызрели и поэтому сами еще молочные.
2. Порезать его кубиками или брусочками. Кто как пожелает. Переложить кусочки в мясной или куриный бульон, довести до кипения.
3. А как закипит, добавить овсяные хлопья. Вновь дождаться пока закипит, и сразу же посолить. Если хотите, можно добавить специи и сушеные травы. Варить все вместе 10 минут.
В качестве сушеных трав можно добавить петрушку, майоран, базилик и мяту. Будет очень вкусно и ароматно!
4. Сырок заранее выдержать в холодильнике, после чего потереть на терке. Добавить его в бульон, дать закипеть. Тщательно размешать до его полного растворения.
5. Суп включить, накрыть крышкой и дать настояться в течении 10 — 15 минут.
6. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.
Такой вариант очень хорош для разгрузочных дней. Он сытный, но одновременно и не столь калорийный. И как Вы успели заметить не содержит картошки.
И еще одно из его преимуществ, это то, что он готовится за считанные минуты.
Хотела сегодня написать немного рецептов, но не получилось! Получилось много, и это наверное не случайно. Все предложенные варианты заслуживают нашего внимания и являются на обеденных столах желанным первым блюдом.
Я надеюсь, что Вы поняли основной принцип приготовления. Как Вы наверное увидели, все супы готовятся по двум разным схемам. В одной из них некоторые составляющие вначале обжариваются, а затем выкладываются в бульон. А во втором варианте, они выкладываются в бульон без предварительной тепловой обработки.
И в том, и в другом случае все доводится в бульоне до готовности. И уже в конце добавляется сыр и сливки, если таковые имеются в рецепте.
Также, Вы скорее всего поняли, что в любом из предложенным сегодня вариантов можно пюрировать смесь, и в этом случае получится нежный и воздушный суп — пюре.
Но можно кушать и просто суп, как обычно, с нарезанными и измельченными овощами.
Для супа — пюре приготовьте гренки, с ними он будет особенно вкусным. И в том, и в другом вариантах используйте свежую зелень для подачи. Лишняя яркая живая краска никогда не будет лишней.
Ведь в любом блюде важен не только вкус, но и внешний вид. Видим -то мы сначала глазами, и если увиденное нам нравится, быстрее начинает вырабатываться желудочный сок, а значит пища лучше переваривается.
Но это уже совсем другая тема.
Поэтому мы сегодня на этом и закончим. Прошу поделиться рецептами со своими друзьями. Ведь наверное есть среди них такие, которые хотели бы научиться готовить его. Он является настоящей палочкой — выручалочкой. Нужна идея для приготовления быстрого обеда, вот их здесь — целый десяток.
Спасибо, что читаете рецепты и оставляете комментарии. Мне всегда приятно их читать.
Приятного всем аппетита!
Автор публикации
0Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!
Комментарии: 6488Публикации: 670Регистрация: 04-09-2015Куриное филе 500 г
Плавленый сыр 200 г
Картофель 400 г
Лук 150 г
Морковь 180 г
Сливочное масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Лавровый лист 3 штуки
Гренки по вкусу
Черный перец горошком 2 штуки
Приветствую уважаемых читателей! Сегодня научимся готовить простой и вкусный сырный суп. Разберем его пошаговый классический рецепт. Узнаем, как сварить такой суп без мяса в домашних условиях.
Всегда встает вопрос: какой нужен сыр. Ответ прост – тот, который хорошо плавится. Замечательно подходит для этого сливочный Хохланд. Конечно, можно сделать суп и с твердым сыром, но он будет медленнее растворяться, могут появиться комочки, нарушится структура. Все же удобнее готовить с мягким плавленым сыром, который добавляют в кастрюлю за 3-5 минут до снятия с огня. Он прекрасно расходится, делая блюдо маслянистым, ароматным, наваристым.
Замечательно получается готовить такое кушанье из плавленых сырков. Они доступны, дешевы, хорошо растворяются в воде или бульоне и обладают нежным сливочным вкусом. Все же лучше покупать специальные плавленые сырки для супов, сейчас они продаются в любом гипермаркете.
Сырный суп прост в приготовлении, состоит из овощей и сыра, относится к бюджетным вариантам, хотя если вы займетесь творчеством и добавите немного вкусностей – лососину, грибы, мясо, фрикадельки из курицы, цветную капусту, сельдерей, копченые охотничьи колбаски, кедровые орешки – то получится еще лучше. Но сегодня мы разбираем классический рецепт приготовления, поэтому набор продуктов ограничен.
Проверим все ингредиенты и начнем готовить.
Ингредиенты
Плавленый сыр
200 г.
Картофель
4 шт.
Растительное масло
2 л.
Соль
по вкусу.
Укроп
по вкусу.
На 100 грамм:
Калории:
82,53 ккал
Углеводы:
6,59 г.
Классический пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Другие рецепты
- С куриным филе
С курицей наше блюдо будет еще вкуснее. Сначала отварим куриную грудку, затем достанем ее, разделим на красивые средние кусочки и обжарим в морковно-луковой зажарке. Дальше все по классическому рецепту. Сыр добавляем в самом конце вместе с зеленью. Размешиваем, даем настояться. Белый суп с курицей очень красив.
- С вермишелью и копчеными колбасками
Копченые колбаски нарежем кружочками, добавим в зажарку с луком и морковью. В кастрюлю с отваренным до полуготовности картофелем выложим вермишель, а затем зажарку с колбасками. В самом конце приготовления добавим плавленый сыр, специи, зелень, все размешаем и потомим чуть-чуть на малом огне. Получится очень вкусно.
- В мультиварке с шампиньонами
Зажарку из овощей и шампиньонов проводим в чаше мультиварки в режиме “выпечка” 7-8 минут. Добавляем мясной бульон, картофель и провариваем еще 10 минут. Открываем, добавляем натертый плавленый сыр, размешиваем, приправляем специями, посыпаем зеленью. Мне нравится готовить в мультиварке, это удобно и быстро.
Если вы решили сварить белый суп с кабачками, вам понадобится минимальное количество усилий, чтобы получить потрясающий результат – нежнейшую желейную структуру. Сыр дает жирность и насыщенность, кабачок свежесть и легкость.
Блюдо получается приятное, насыщенное, ароматное. Кабачки, лук, морковь, сладкий перец тушим на сковороде до полуготовности, перекладываем в кастрюлю с кипятком, добавляем специи, тушим еще 7-8 минут, затем вводим натертый плавленый сыр, размешиваем, даем настояться. Готово!
Сырный суп с мидиями – деликатес. Для россиян вообще все, что с морепродуктами, необычно. Добавим мидии – и блюдо сразу перейдет из разряда бюджетных в изысканные. Я точно знаю, что это кушанье на любителя, и понравится не всем, но если его распробовать, то вкуснее и не надо.
Готовится оно очень просто: отваривается картофель, взбивается погружным блендером, мидии обжариваются с луком на сковороде до полуготовности, добавляются в кастрюлю и провариваются еще 7 минут. Сыр, как обычно, вводим в самом конце приготовления. Размешиваем кушанье, даем настояться. Подаем с зеленью и наслаждаемся.
Полезные советы
- Чтобы не плакать от лука, разрежьте луковицу пополам, обдайте водой и нарезайте острым ножом, периодически окуная его в холодную воду.
- Нарезать овощи для супа лучше одинаково: соломкой или кубиком. Если у меня есть мелкая картошка, то овощи я нарезаю кружочками, получается необычно и красиво.
- Чтобы суп стал более насыщенным и густым, его можно сварить с яйцом. Все по классическому рецепту, а в конце варки добавляется сваренное вкрутую измельченное яйцо.
- В классическом рецепте добавляется только соль, во всех других вариантах можно дать волю фантазии, экспериментируя с добавлением различных специй.
- В сырные блюда хорошо добавлять различные виды круп и вермишели.
- Очень подойдет мускатный орех, он завершит вкусовую композицию.
- Подавать удобно в глубокой тарелке, в горшочке или даже в хлебе, в зависимости от рецептуры.
- Сырный суп можно приготовить, как обычно, на плите, а можно в духовке или в мультиварке.
- Для подачи хорошо подходят запеченные гренки, натертые чесноком, или простые сухарики.
- Любой сырный суп можно превратить в суп-пюре, если взбить его погружным блендером до однородности, затем аккуратно ввести сыр и прогреть еще несколько минут.
Заключение
Мы разобрали, как приготовить замечательный сырный суп по классическому рецепту, узнали, как можно сварить еще 5 вариантов этого блюда. Теперь можно пофантазировать, добавив другие ингредиенты, чтобы получилось значительно больше новых рецептов. Пробуйте, творите, готовьте с удовольствием!
Почаще заходите на страницы журнала, мы рассказываем, как готовить вкусные и необычные блюда каждый день.
Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 4.8
Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. …далее
Добавил: Оксана Ч. 28.06.2018
Сырный суп из плавленых сырков 4.3
Очень вкусный суп получается из плавленых сырков, только читайте внимательно состав на упаковке, сырный продукт только испортит суп! Смотрите подробно, как приготовить сырный суп! …далее
Добавил: Вика Василенко 31.05.2016
Сырный супчик на скорую руку 5.0
Сытный, вкусный, с бархатистой структурой крем-суп будет главным блюдом вашего обеденного стола. Крем-суп можно приготовить с разными сортами сыра, я предложу вам рецепт с плавлеными сырками. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 29.01.2017
Суп-потаж морковный 5.0
Потаж — густой суп с кореньями из французской кухни. Предлагаю вам один из вариантов, как приготовить суп-потаж морковный. Нежный овощной суп с добавлением сыра и сливок подается с сухариками. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 29.06.2018
Гречневый суп «Сливочный» 4.2
На обед приготовила сытный и вкусный суп с гречневой крупой. Для нежного сливочного вкуса добавила плавленый сливочный сырок. При наличии мясного бульона, суп был готов в течение получаса. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 02.09.2018
Суп из брокколи с сыром 5.0
Брокколи-чиз-суп — это вкуснейший суп-пюре из капусты брокколи с большим количеством сыра и сливок. Нежная текстура супа, приятный вкус, а главное польза для вашего желудка! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.12.2018
Сырный суп с брокколи в булочках 5.0
Этот суп настолько ароматный, что, уж поверьте, вы не сможете устоять, чтобы не попробовать хоть немного сразу же после приготовления. Так и было со мной. Суп получился просто великолепным. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 31.08.2017
Сырный суп с морковкой 5.0
Когда я впервые готовила этот суп, я и представить не могла, насколько вкусным он получится. Нежный сырно-сливочный вкус в соединении с нежной курочкой и яркой морковкой — это очень вкусно, поверьте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 24.09.2017
Суп «Чизбургер» 5.0
Обожаю сырные супы и всегда с удовольствием пробую разные варианты их рецептов. Основа супа «Чизбургер», как вы уже догадались, это сыр и постный говяжий фарш. Получается очень вкусно и сытно! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 19.05.2017
Луковый суп по-французски 4.3
Я ранее много раз встречала в кулинарных журналах блюдо под названием луковый суп, но мне казалось это совсем дешевый способ приготовить что-то из ничего. Кого удивишь луком? Как я ошибалась! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 07.07.2017
Суп из кабачков с сыром 4.1
Наверное вкуснее и проще рецепта не бывает. Приложите минимум усилий и получится потрясающий результат. Суп невероятно легкий и вкусный, сытный. Я варю кабачковые супы на мясных бульонах. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.08.2016
Сырный суп с мидиями 5.0
Готовим шикарный сырный суп с мидиями — очень вкусный, нежный и красивый. Такой суп придется по вкусу любому гурману, особенно его оценят любители морепродуктов. Готовить суп легко и быстро! …далее
Добавил: Kamenevaa 03.01.2020
Гороховый суп с сыром 4.6
Сырных гороховых супов я еще не встречала, а зря. Это очень вкусно. Попробуйте и вы! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.08.2015
Простой сырный суп 5.0
Этот рецепт особенно понравится любителям сыра, так как вы узнаете, как приготовить простой сырный суп, ароматный, нежный и действительно очень легкий в приготовлении! Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Таня Бозик 25.04.2017
Луковый суп с плавленным сыром 3.5
Во Франции огромной популярностью пользуются различные луковые супы с добавлением сыра. Рекомендую приготовить такой суп в кастрюле и в мультиварке и собрать всю семью за обеденным столом! …далее
Добавил: Алексей Марчук 12.06.2016
Сырный суп с рисом 4.3
Сырный суп с рисом очень нежный, с потрясающим сливочным вкусом. Приготовить его очень легко и быстро. Если вы еще не ели такой замечательный и простой супчик, обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Елена Alex 19.04.2016
Сырный суп в мультиварке 4.6
Ароматный, аппетитный и высококалорийный суп по этому рецепту получается. В нашей семье он популярен зимой — прекрасно согревает, когда приходишь с улицы. Рецепт сырного супа в мультиварке — готовим! …далее
Добавил: Povarioshka 28.04.2014
Сырный суп Тануки 2.3
Для любителей необычной уникальной кухни и кулинарных шедевров предлагается рецепт, как приготовить сырный суп Тануки. Не отказывайте в удовольствии удивить семью и потрясти друзей своими талантами. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 15.10.2016
Сырный суп с беконом 5.0
Теперь я знаю, как приготовить сырный суп с беконом. Это всё тот же мой любимый суп-пюре на плавленых сырках, только с добавлением новых ингредиентов, которые делают его ещё прекрасней. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 30.04.2016
Суп из плавленых сырков с грибами 3.3
Легкий, но сытный супчик можно приготовить на основе грибов и сыра. Рассказываю о рецепте, как приготовить суп из плавленых сырков с грибами. Простое и вкусное блюдо для обеда всей семьи. …далее
Добавил: Антон Сорока 24.08.2017
Чеддерский крем-суп с брокколи 5.0
Нежный, вкусный, сытный, просто невозможно оторваться — все это можно сказать про сырный чеддерский крем-суп с брокколи, который сегодня мы будем готовить. …далее
Добавил: Ира Cамохина 01.01.2019
Суп из плавленых сырков в мультиварке
Если взять два плавленых сырка, немного овощей и рыбы, можно приготовить очень вкусное обеденное блюдо. Я варю этот суп в мультиварке, что, между прочим, очень удобно и быстро. Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 20.01.2017
Диетический сырный суп с плавленым сыром 3.0
Домашняя кухня может быть такой же вкусной, как и изысканные блюда в ресторане. Расскажу рецепт первого блюда, как приготовить диетический сырный суп с плавленым сыром, с добавлением брокколи. …далее
Добавил: Наталья Польщак 12.04.2017
Суп с ветчиной и сыром 4.6
Очень вкусный супчи, с ярким ароматом сыра и ветчины. Готовится легко, просто и быстро. …далее
Добавил: Арина Вольская 31.01.2015
Суп с лисичками и сыром 4.8
Это очень простой рецепт супа с лисичками и сыром. Уверена, вам он очень понравится: сытный, но при этом очень нежный. Ингредиенты при этом все доступные — плавленый сырок, грибы и картофель! Вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 26.07.2015
Суп из сырка 4.6
Вы любите простые, вкусненькие и легкие супчики на обед? Тогда непременно возьмите на заметку этот чудесный рецепт. Курочка, овощи, сыр – чудесное сочетание для взрослых и детей. Советую! …далее
Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019
Суп с охотничьими колбасками и сыром 5.0
Рецепт супа с охотничьими колбасками и сыром, уверена, входит в ежедневное меню не только моей семьи, но и многих других. Но сегодня я решила снова напомнить об этом рецепте. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.03.2019
Сырный суп с гренками 4.5
Предлагаю рецепт, как приготовить сырный суп с гренками. Проще рецепта просто не существует. Ингредиенты для его приготовления с легкостью можно купить в любом магазине, они недорогие по цене. …далее
Добавил: Антон Сорока 20.10.2016
Сырный крем-суп с курицей 4.7
Хочу научить всех желающих, как приготовить сырный крем-суп с курицей и луком. Сочетание ингредиентов этого супа очень выигрышное. Чего уж там, даже детишки с удовольствием кушают такое первое! …далее
Добавил: Алексей Марчук 06.11.2016
Сырный крем-суп с брокколи 3.7
Для легкого и оригинального обеда идеально подойдет кремовый суп с сыром и капустой брокколи. Этот суп-пюре порадует неповторимым вкусом и витаминами — особенно C и редко встречающимся витамином U. …далее
Добавил: Aelita 12.06.2013
Пивной суп с сыром «Чеддер» 5.0
В Америке (в некоторых штатах) есть одно очень популярное блюдо, которое можно заказать в любом ресторане и баре. Предлагаю рецепт первого блюда, пивного супа с сыром «Чеддер». …далее
Добавил: Антон Сорока 28.08.2018
Сырный суп с курицей 4.6
Приготовим вкуснейший супчик на курочке, да с сырным вкусом. Плавленый сыр дарит супу нежный вкус. Натирать на терку сыр не имеет смысла, при кипении он отлично распределяется в блюде. …далее
Добавил: Саша Кружко 13.08.2010
Суп с сыром и вином 4.4
Рецепт приготовления французского супа с сыром и вином. …далее
Добавил: Artem 07.04.2011
Суп-пюре грибной с сыром 4.6
Признайтесь, иногда хочется побаловать своих близких чем-то необычным и вкусным. Попробуйте приготовить суп-пюре грибной с сыром. Он имеет хорошую консистенцию и нежный вкус. …далее
Добавил: Алексей Марчук 29.08.2014
Страчателла (суп с яйцом) 5.0
Предлагаю вам идеальный вариант для приготовления сытного и очень аппетитного блюда на скорую руку! Смотрите, как приготовить «Страчателла» (суп с яйцом и самыми простыми ингредиентами). Это вкусно! …далее
Добавил: Таня Бозик 25.04.2017
Сырный суп с крабовыми палочками 5.0
Что может быть лучше ароматного, сытного и наваристого супчика? Обыкновенный сырный суп можно сделать оригинальным блюдом, добавив в него немного такого популярного продукта, как крабовые палочки. …далее
Добавил: Яна Горностаева 13.06.2016
Куриный суп с плавленым сыром 5.0
Суп можете сварить на овощном или мясном бульоне, на воде. Рекомендую долго не хранить его, а лучше съесть в течение суток. Рассказываю вам, как приготовить куриный суп с плавленым сыром. …далее
Добавил: Наталья Польщак 26.07.2017
Грибной суп-пюре с плавленым сыром 5.0
Суп-пюре из грибов готовится за считанные минуты. Такой можно сделать на быструю руку, а есть его будет с удовольствием вся семья. Расскажу, как приготовить грибной суп-пюре с плавленым сыром. …далее
Добавил: Антон Сорока 27.10.2017
Суп-пюре сырный 3.7
Один из самых вкусных и простых в приготовлении рецептов горячих первых блюд – это сырный суп. Его с удовольствием съедят взрослые и дети. Рассказываю о том, как приготовить суп-пюре сырный. …далее
Добавил: Наталья Польщак 04.05.2017
Сырный суп для детей 5.0
Если готовите для детей, будьте готовы к тому, что они откажутся от вашего блюда, особенно от супа, ведь в нем много овощей. Расскажу рецепт, как приготовить сырный суп для детей, который понравится. …далее
Добавил: Антон Сорока 05.07.2017
Грибной сыр 5.0
В этом блюде вы не найдете картофеля, здесь доминируют грибы шампиньоны и плавленный сыр. Именно это сочетание делает это блюдо таким особенным и вкусным. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 13.08.2014
Суп-крем сырный с курицей 4.3
Я попробовала приготовить несколько рецептов сырного супа с курицей и этот показался мне самым вкусным. Подавать лучше всего с французским багетом или батоном. …далее
Добавил: Soleil 21.02.2015
Суп из сыра 5.0
Если вы любите сыр так, как я, и добавляете его куда можно и куда нельзя, обязательно приготовьте себе суп из сыра. Быстро, просто, легко и, самое главное, получается очень вкусно и здорово насыщает. …далее
Добавил: Арина Вольская 21.10.2017
Суп-пюре с шампиньонами и сыром 5.0
Любители супов-пюре по достоинству оценят этот рецепт, поскольку суп-пюре с шампиньонами и сыром получается удивительно вкусным. Сыр можно брать твердый, а можно плавленый, по вашему вкусу. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 03.05.2017
Сырный суп с шампиньонами и брокколи 4.3
Приготовьте сырный суп с шампиньонами и брокколи на обед и почувствуйте, насколько он хорош по сравнению с привычными и уже давно приевшимися супами. Ароматный и густой, он очень аппетитно выглядит! …далее
Добавил: Алексей Марчук 22.01.2017
Сырный рыбный суп 5.0
Сочетание рыбы и сыра совершенно невероятное! Особенно мне импонирует соединять эти продукты для приготовления наваристого и ароматного супа. Варить можно в мультиварке или кастрюле, как удобнее. …далее
Добавил: Алексей Марчук 24.01.2017
Суп из цветной капусты с сыром 3.9
Рецепт приготовления легкого супа из цветной капусты, лука-шалот, чеснока, куриного бульона, белого сыра Чеддер и тимьяна. …далее
Добавил: Povarfan 27.01.2012
Суп-пюре с плавленым сыром 4.2
Очень нежный и вкусный суп-пюре с плавленым сыром. Готовится на основе бульона с добавлением картофеля, мяса, вермишели и плавленого сыра. В меру густой, наваристый и невероятно ароматный суп. …далее
Добавил: Алексей Марчук 20.02.2015
Рыбный суп без картошки 4.3
В последнее время я всё чаще стала варить супы на рыбном бульоне. Уже насытилась мясными, да и главный ингредиент давно залежался в холодильнике. Поэтому решила сделать следующий рецепт. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.12.2016
Суп из колбасного сыра 5.0
Колбасный сыр — очень странный продукт. Честно скажу, что я его не люблю. Съесть с ним бутерброд мне ни придёт в голову. Но не всё так плохо. Его можно использовать достаточно эффективно. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 24.12.2016
Сырный суп с шампиньонами и копченостями 4.4
Сырный суп с шампиньонами — довольно простой, незамысловатый супчик, который отлично подойдет для будничного обеда или ужина. Готовится просто, но получается очень вкусным и оригинальным — попробуйте! …далее
Добавил: Kaviansky 30.04.2013
Cуп пюре с креветками
Этот суп получается невероятно вкусным и ароматным! Он готовится на основе плавленых сырков и креветок, с добавлением благородного сыра данаблю. Такое блюдо понравится даже истинным гурманам. …далее
Добавил: Яна Горностаева 22.08.2018
Грибной суп из замороженных шампиньонов 3.0
Когда нужно довольно быстро приготовить вкусное и сытное первое блюдо на обед, на выручку придет этот простой и классный вариант, как приготовить грибной суп из замороженных шампиньонов. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.03.2017
Суп с грибами и сыром 5.0
Очень вкусный и сытный супчик с грибами и сыром. Да и смотрится очень красиво. Так что вполне можно приготовить в качестве легкого первого блюда на праздничный стол. …далее
Добавил: Bestpovar 10.10.2014
Суп-крем из грибов 4.0
Предлагаю вам рецепт очень нежного и вкусного крем-супа из грибочков. Приготовление потребует минимум усилий и времени, а результат приятно удивит. Убедитесь сами! …далее
Добавил: Bestpovar 14.10.2014
Суп с брокколи и сыром 4.5
Перед вами — оригинальный рецепт приготовления ароматного и вкусного супа с брокколи и сыром. Суп получается очень полезным. А приготовить его — проще простого. Нам понадобится блендер. …далее
Добавил: Владимир Иванов 28.05.2014
Низкокалорийный суп 1.0
Я просто в восторге от простых и вкусный супов. Ведь иногда очень хочется скушать что-то домашнее, горячее и сытное. Но при этом без вреда для талии и долгой многочасовой готовки у плиты. …далее
Добавил: Бойко Алина 16.05.2017
Вкусный супчик 3.0
Как приготовить вкусный супчик для всей семьи, должна знать каждая хозяйка. Он спасёт, когда вы не будете знать, что подать к ужину или обеду. Особенно я люблю простые варианты супов как этот. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.11.2016
Суп из белых грибов с сыром 3.6
Всего один дополнительный ингредиент — плавленый сыр сделает вкус вашего супа невероятно нежным и благородным. Попробуйте сделать такое потрясающее блюдо и вы увидите, насколько это вкусно. …далее
Добавил: Dashuta 17.07.2014
Суп в стиле чизбургера с фаршем 4.5
А вы пробовали суп «Чизбургер»? Тогда пришло время приготовить необычное и простое в приготовлении блюдо. Родные будут приятно удивлены, попробовав вкусный, ароматный и сытный суп в стиле «Чизбургер». …далее
Добавил: Владимир Братиков 28.10.2017
Сырный суп с брокколи 4.3
Показываю, как приготовить очень сытный сырный суп с брокколи. Такой суп можно смело подавать и в качестве первого блюда на званом ужине, и в обычные будние дни. Вкусно и очень сытно. …далее
Добавил: Lisiu 01.05.2013
Суп с сыром «Дружба» 5.0
Я знаю несколько способов того, как приготовить суп с сыром «Дружба». Думаю, что многие из вас не раз делали блюда с этим ингредиентам. Попробуйте и мой лёгкий вариант. Сытный и вкусный супчик. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 14.11.2016
Куриный сырный суп с плавленым сыром 4.0
Как приготовить куриный сырный суп с плавленым сыром, может наизусть рассказать моя дочь. Это ее любимая вариация первых блюд. Суп получается очень легким, с нежным сливочным вкусом благодаря сыру. …далее
Добавил: Ира Cамохина 03.10.2017
Овощной суп-пюре с брокколи 5.0
Любители супов-пюре оценят суп-пюре из брокколи со сливками и плавленым сыром. Его можно готовить даже детям (если без плавленого сыра, то даже детям от года). Подайте к супу гренки, они дополнят его. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 11.06.2017
Суп из плавленных сырков 4.8
Рецепт приготовления супа из плавленых сырков. Такой суп приготовить совсем не сложно, а получается он на удивление вкусным. …далее
Добавил: Alteredego 21.01.2013
Суп с брокколи и сыром Чеддер 4.7
Рецепт приготовления супа с брокколи, сыром Чеддер, луком, мясным бульоном и сливками. …далее
Добавил: Alteredego 16.11.2011
Сырно-молочный суп с овощами 5.0
Никогда не думал, что на молоке получается настолько вкусный суп! Также в блюде присутствуют свежие и замороженные овощи, что делает его ещё и очень сытным. Рекомендую сварить на обед! …далее
Добавил: Алексей Марчук 23.01.2017
Сырный суп с опятами 4.8
Сырный суп с опятами — удивительно нежный, практически кремовый суп из довольно простых ингредиентов. Рецепт приготовления изобретен мной лично и опробован десятки раз — всегда получается отлично. …далее
Добавил: Даша Петрова 22.06.2013
Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром 3.8
Когда не знаете, что бы вкусненького приготовить на обед, на помощь придет этот довольно простой рецепт грибного супа из шампиньонов с плавленым сыром и куриным филе. Сытно, аппетитно и очень просто. …далее
Добавил: Марина Золотцева 04.05.2016
Сырный крем-суп с креветками 3.9
Хочу рассказать, как приготовить сырный крем-суп с креветками. Нежный плавленый сырок и сливки придают супу тот самый сливочный аромат, от которого голова идет кругом. А дополняют картину креветки! …далее
Добавил: Алексей Марчук 25.01.2017
Горячий сырный суп с колбасой 5.0
Сыр, колбаса и овощи — именно из этих продуктов состоит данный суп. Должен признать, что перед таким ароматным и вкусным блюдом сложно устоять, так что варите сразу побольше, чтобы хватило на всех/ …далее
Добавил: Алексей Марчук 22.01.2017
Белый суп 3.5
Белым супом называется любой кремообразный суп, при приготовлении которого используется плавленый сыр. …далее
Добавил: Jess 15.05.2012
Сырный суп с курицей и грибами 4.2
Если вам надоели обычные блюда и на обед хочется чего-нибудь вкусного и не совсем обычного — приготовьте именно этот суп. Он превратит обычный обед в праздничный, насытит вас и поднимет настроение. …далее
Добавил: Арина Вольская 04.04.2016
Крем-суп с грибами и сыром 3.0
Когда я приобрела блендер, то сразу же начала делать крем-супы и пюре. Тем более, что их делать очень легко благодаря этому кухонному прибору. До сих пор часто готовлю что-то подобное. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 28.10.2016
Суп с брокколи 5.0
Я нашла новый, очень классный, рецепт супчика. И теперь хочу поделиться с вами тем, как приготовить суп с брокколи. Сыр придает ему приятную кремовую текстуру. А овощи насыщают витаминами. …далее
Добавил: Юлия Резник 17.09.2017
Сырный суп из твердого сыра 5.0
Этот сырный суп лучше готовить в холодное время года, ведь он получается достаточно калорийным и с насыщенным вкусом. Рецепт приготовления несложный, и времени на готовку у вас уйдет совсем немного. …далее
Добавил: Арина Вольская 15.10.2016
Сырный суп-пюре с перцем 3.5
Рецепт сырного супа-пюре очень прост! Вам понадобится хороший и вкусный сыр, к примеру, Грюйер. Он подойдет просто идеально, а ваше блюдо никого не оставит равнодушным. Попробуйте! …далее
Добавил: Яна Горностаева 23.09.2018
Сырный суп — это настоящее лакомство. Он всегда получается очень ароматным и сытным. Любителям сыров такое первое блюдо просто необходимо готовить и есть! Есть только одно НО: в таком блюде много калорий. Поэтому, если Вы хотите похудеть или просто стараетесь правильно питаться, такой суп не стоит делать своей ежедневной трапезой. Но иногда все-таки можно побаловать себя и свою семью.
Это первое блюдо можно готовить с различными добавками: с курицей, колбасой и другими копченостями, с грибами, с рыбой. В этой статье рассмотрим все эти варианты, а Вы выбирайте понравившийся и бегите на кухню готовить!
Плавленный сыр для супа берите качественный, без растительных заменителей. Дешевый продукт плохо растворяется.
Суп из плавленного сыра с копченой колбасой
Этот вариант с плавленным сыром относится к разряду быстрых супов. Потому что здесь не нужно варить предварительно бульон. Колбаса отдаст свой аромат и сделает первое блюдо достаточно жирным и насыщенным. Вкус у такого кушанья отличный (как же может быть иначе, если здесь такие составляющие!). Но помните, что результат получается достаточно калорийным. Поэтому балуйте себя им не слишком часто, а когда нужно быстро и сытно поесть.
Ингредиенты:
- вода — 2 л
- картофель — 300-400 гр.
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- копченная колбаса или сосиски — 250-300 гр.
- плавленный сыр (без растительных жиров) — 200 гр.
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1.Налейте в кастрюлю воду и поставьте ее закипать. Почистите все овощи.
2.Нарежьте картофель кубиком, лук — мелким кубиком. Морковку натрите на крупной терке.
3.Когда закипит вода, положите в кастрюлю картошку вариться под закрытой крышкой.
4.Раскалите на сковороде растительное масло. Первым положите обжариваться лук до прозрачности. Не забывайте его помешивать, чтобы он не пригорел. Когда лук смягчится, добавьте к нему натертую морковь. Перемешайте и продолжайте обжаривать еще пару минут.
5.Колбасу нарежьте кубиком. Положите в сковороду к овощам. Обжарьте все вместе, чтобы колбаса поделилась своим ароматом.
6.Когда картошка будет мягкой, добавьте к ней зажарку с колбасой. И сразу же положите нарезанный кусочками плавленный сырок. Можно его и не резать, а просто порвать руками на кусочки сразу в кастрюлю. Хороший продукт очень быстро растворится в воде.
7.Посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 5 минут. Подавайте суп со свежей зеленью или сухариками.
Такой суп лучше варить на один раз. На следующий день он уже не будет таким вкусным.
Рецепт крем-супа с плавленным сыром и сливками
Этот суп, как понятно из названия, имеет кремовую структуру. Для этого его измельчают блендером в пюре. Получается однородная масса желтоватого цвета. Смешанные вкусы ощущаются совершенно по другому, нежели в классическом варианте. Это блюдо имеет нежный сливочный вкус. Но жиров в списке ингредиентов достаточно много. Поэтому лучше готовьте такое угощение по особому случаю.
Ингредиенты (на 2 порции):
- вода — 200 мл
- плавленный сыр — 90 гр.
- репчатый лук — 1 шт. средняя
- морковь — 1 шт. маленькая (около 50 гр.)
- картофель — 2 шт. (около 220 гр.)
- сливки 12% — 120 мл
- сливочное масло — 30 гр.
- растительное масло — 30 мл
- соль, перец — по вкусу
- укроп (любая зелень) для подачи
- твердый сыр для подачи
Приготовление:
1.Лук и морковь очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Чем меньше куски, тем они быстрее приготовятся.
2.В кастрюле или сотейнике разогрейте немного растительного масла. Положите морковь и лук обжариваться на 4-5 минут, периодически помешивая.
3.Почистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.
4.Добавьте картошку к овощной пассировке, перемешайте и залейте водой. Воды много не нужно, только, чтобы покрыть все овощи. Накройте крышкой и варите 15 минут (до полуготовности картошки). Время варки будет зависеть от сорта картошки.
5.Влейте сливки и положите сливочное масло. Размешайте, чтобы масло растворилось. Накройте крышкой и варите еще 10 минут.
6.В конце приготовления добавьте плавленный сыр, который нарежьте на произвольные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу. Когда главный компонент расплавится, суп нужно измельчить погружным блендером до однородного кремообразного состояния.
Подавайте суп со свежей зеленью и натертым на крупную терку твердым сыром. Получается очень сытно, ароматно и просто. Также можно подавать с поджаренной куриной грудкой, нарезанной полосочками, или с беконом. Хорошо здесь гармонируют и сухарики.
Как сварить суп с плавленным сыром и курицей
Как и все виды подобных первых блюд, такой суп готовится легко. Но времени на приготовление уйдет немного больше, чем в предыдущих вариантах, так как необходимо будет сварить куриный бульон. Но, если курица не домашняя, она варится очень быстро.
Ингредиенты:
- вода — 2,5 л
- куриные голени — 2 шт. (можно взять любую часть курицы по желанию)
- плавленный сыр — 180-200 гр.
- картофель — 4 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- растительное масло для жарки
- соль, перец — по вкусу
- белый хлеб для сухариков
Процесс приготовления:
1.Курицу помойте, залейте холодной водой и поставьте вариться. Сырный суп и так получается достаточно жирный, поэтому снимите кожицу с птицы, чтобы убрать лишний жир. Супы всегда лучше варить на вторичном бульоне. В первый бульон выходят вредные вещества, которые были в мясе, а также часть холестерина. Когда вода первый раз закипит, проварите мясо еще 5 минут и слейте весь бульон. Мясо промойте и залейте холодной водой. Поставьте вариться. Когда вода закипит, уменьшите нагрев до минимума. Варите 30 минут.
Чтобы бульон получился прозрачным, его нужно не нужно солить, а варить необходимо на медленном огне, с очень маленьким кипением.
2.Пока варится бульон, приготовьте сухарики. Нарежьте белый хлеб на кубики (отлично подойдет для этого немного зачерствевший хлеб, он лучше, чем свежий). Сложите хлеб на противень и отправьте в духовку, разогретую до 100 градусов на 30 минут подсушиваться.
3.Картофель очистите и нарежьте кубиком.
4.Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке.
5.Когда курица сварится, достаньте ее с кастрюли и разберите на волокна (или нарежьте кубиком).
6.В готовый бульон положите картофель, дайте ему закипеть и варите 10 минут до мягкости. Время варки может отличаться, смотря, какая у Вас картошка.
7.Приготовьте зажарку. Раскалите 2-3 ст.л. растительного масла, обжарьте сначала лук до прозрачности, затем положите к нему морковь. Готовьте овощи около 3-4 минут, помешивая.
8.Плавленный сыр нарежьте кубиком или натрите на терке.
9.Когда картошка будет уже почти готова, положите в суп пассированные овощи, нарезанное куриное мясо, а также сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Обязательно попробуйте, что у Вас получилось.
10.Проварите массу еще 3-5 минут, до полного растворения сыра. Подавайте к столу со свежей зеленью и сухариками. Получается сытный и вкусный суп.
В такой суп можно положить вермишель в конце приготовления. Варить вермишель не надо, она приготовится в горячей воде и так.
Сырный суп с рыбными консервами в мультиварке
Выше были рецепты сырного супа с копченной колбасой и курицей. Этот же рецепт предполагает добавление рыбы. Попробуйте приготовить такой вариант, он вкусный и сытный.
Ингредиенты:
- вода — 1250 мл
- плавленный сыр в ванночке — 200 гр.
- рыбные консервы (горбуша) — 1 банка (250 гр.)
- пшено — 100 гр.
- картофель — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- укроп, соль — по вкусу
Приготовление:
В отличие от большинства супов, где нужно сначала обжаривать овощи, в этом рецепте все только варится. Соответственно, экономится время, а также увеличивается полезность блюда.
1.Картофель нарежьте небольшими кубиками.
2.Морковь натрите на крупной терке.
3.В чашу мультиварки положите картошку, морковь, помытое пшено, рыбную консерву (немного разомните ее вилкой, удалите хребет), плавленный сыр.
4.Залейте суп холодной водой, посолите (примерно 2/3 ст.л.) и перемешайте все ингредиенты.
5.Закройте крышку мультиварки. Выставьте режим «Суп» на 40 минут. Через это время первое блюдо будет готово!
6.Сделав такие простые манипуляции, можно сказать, что это рецепт для ленивых. Но получается он очень вкусным! Подавайте сырный суп с мелко порубленной зеленью.
Как приготовить сырный суп с грибами
Грибы очень хорошо сочетаются с плавленным сыром. Если Вы любите грибы, обязательно приготовьте этот суп. Рецепт предельно простой в исполнении, а вкус очень приятный.
Ингредиенты:
- бульон (мясной или куриный) или вода — 1,5 л
- картофель — 4 шт.
- грибы (шампиньоны) — 200 гр.
- плавленный сыр — 200 гр.
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- сливочное масло — 60 гр.
- зелень, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1.Сначала приготовьте бульон. Если нет никакого мяса или нет времени, возьмите просто воду.
2.Овощи почистите. Картошку нарежьте кубиком или тонкими брусочками. Положите ее вариться в кипящий бульон.
3.Лук мелко нарежьте. Морковь нарежьте брусочками либо натрите на крупной терке. Грибы порежьте тонкими пластинами.
4.Растопите на горячей сковороде сливочное масло. Высыпьте для пассировки сразу все подготовленные ингредиенты (лук, морковь, грибы). Перемешайте и обжарьте, не допуская изменения цвета. Лучше накройте сковороду крышкой, чтобы овощи не поджарились.
5.Когда картошка будет наполовину готова, добавьте к ней овощи с грибами.
6.В конце приготовления супа (когда картошка и остальные составляющие будут готовы) добавляем натертый на крупную терку плавленный сыр. Если он мягкий, просто ложкой добавляем в бульон. Перемешиваем, чтобы компонент растворился. Солим, перчим по вкусу и выключаем нагрев.
7.Подавайте сырный суп по этому рецепту к столу с рубленной зеленью.
Вот такая получилась подборка сырных супов. Эти первые блюда быстрые, вкусные и сытные. Готовьте с удовольствием и пишите свои комментарии. Дальше будет еще много вкусных рецептов, не пропустите!
ЛУЧШИЙ рецепт домашнего супа из сыра брокколи, этот вариант легкий и сливочный, с тоннами сыра чеддер (без плавленого сыра в поле зрения!).
Всем нужен потрясающий рецепт домашнего супа из сыра брокколи.
Разве вы не согласны?
Сегодняшний рецепт — это новая и улучшенная версия супа из брокколи с сыром, выпущенная еще в 2008 году.
Это очень популярный рецепт — почти 100 000 раз с сотнями комментариев.
Так почему я играю с огнем и выкладываю новую версию?
Ну, как известно, случалось не раз, после того, как я делал любимый рецепт в течение девяти лет, я склонен вносить изменения, чтобы немного его упростить.
Читайте: вырезать некоторые углы.
И когда результат такой же восхитительный, как и оригинал, я чувствую горячую необходимость поделиться этими деталями с вами.
Я исключил из кастрюли пару кастрюль и сковородок, а также полностью отжал масло.
Это даже проще, чем раньше, и столь же вкусно.
Это единственный сырный суп из брокколи, который мы делаем, и он, безусловно, лучший из лучших.
Вместо того, чтобы изменять оригинальный рецепт, я даю эту новую и улучшенную версию отдельным постом.
Я чувствовал, что степень изменений оправдывает это.
И еще, я знаю, что происходит, когда рецепты, которые жили на моем сайте в течение почти десятилетия, изменены.
Уровень волнения читателя… ну… большой и пугающий.
Итак, мы сохраним драгоценный оригинальный рецепт супа из сыра брокколи таким, какой он есть. Я знаю, что это будет продолжаться снова и снова.
Но если вы ищете более простую версию (все еще без плавленого сыра!), Эта версия «один горшок плюс блендер» для вас.
Суп из сыра брокколи — самый востребованный суп для моих детей зимой, и мой любимый тоже.
Когда я чувствую себя более мотивированным, я делаю наш любимый легкий рецепт хлебницы, и мы подаем густой и сливочный суп в съедобных мисках.
Но чаще всего, мы просто едим это каждый день в суповых тарелках, и угадайте что? Вкус такой же вкусный.
Кроме того, я думаю, что это хороший шанс для работы в Instant Pot (принимая к сведению этот рецепт сливочного картофельного супа IP).
Надеюсь, вы любите эту новую версию так же, как оригинал!
Выход: Служит 6-8
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 45 минут
ИнгредиентыИнструкция
- В большую кастрюлю (6 кварт или около того) добавьте куриный бульон, лук, соль и перец.Доведите смесь до кипения и добавьте брокколи (она не будет полностью покрыта жидкостью). Накрыть кастрюлю и варить 8-9 минут, пока брокколи и лук не станут мягкими.
- В блендере смешайте молоко и муку и обработайте до однородного состояния. Медленно добавьте молочную смесь в суп, быстро помешивая. Доведите смесь до мягкого кипения, постоянно помешивая, и варите до загустения 3-4 минуты.
- Уменьшите огонь и добавьте сыр по одной горсти за раз, позволяя каждому добавлению таять перед добавлением еще.Приправить по вкусу дополнительной солью и перцем, если необходимо.
- Подавать немедленно (суп загустеет при охлаждении).
Примечания
Брокколи : Мне нравится брокколи, нарезанная довольно маленьким кусочком для этого супа — но вы можете нарезать его так же маленьким или большим, как вам нравится.
Сыр : также помните, что предварительно измельченный сыр не будет плавиться также в этом супе благодаря порошкообразному веществу, которое добавлено в него, чтобы предотвратить комкование (порошок предотвращает его плавление как гладкое и сливочное как сыр блок ты терешь сам).Я предпочитаю острый сыр чеддер (из-за очень острого супа он становится немного зернистым, а мягкий сыр чеддер не имеет такого большого вкуса).
Для фанатов Instant Pot: Я думаю, что это хороший шанс для работы в IP (принимая во внимание этот рецепт сливочного картофельного супа IP ). Возможно объединение бульона, соли, перца, лука и брокколи и приготовление на HP в течение 1-2 минут. Быстро сбросить давление и затем использовать функцию соте при добавлении молока и сыра? Просто отправная точка.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Рецепт Источник: на основе этого старого фаворита — просто упростили способ приготовления, чтобы исключить сливочное масло и использовать меньше кастрюль и сковородок
Получите рецепт
Получите рецепт
Опубликовано 7 декабря 2017 по Мел
.Овощной суп из куриного сыра со сливочным сыром
Этот облегченный куриный овощной суп из сливочного сыра очень вкусный, сливочный, полный сытных овощей и нежной курицы. Один из наших любимых!
Сливочный, сытный и абсолютно вкусный овощной суп из сливочного сыра с курицей просто восхитителен. Мол, удивительно, удивительно.
Это не модно. И это не обязательно впечатляет, если вы просто сидите и смотрите на это, но на один вкус, и вы будете выиграны.
Полон овощей и нежной курицы, это универсальное решение для простого, вкусного и сытного супа.
Этот сливочный суп был любимым в семье в течение многих лет.
Это повторяется в более прохладные осенние и зимние месяцы, и я довольно быстро обнаружил, что моя семья намного выше предпочитает густые и сливочные супы любым другим.
Что означает, что этот восхитительный сливочно-сырный куриный овощной суп всегда победитель. И это стало популярным вариантом, когда я ужинаю с кем-то.Всегда хит!
Три минуты из овощей (лук, сельдерей, морковь) быстро готовятся, а затем добавляются бульон и картофель.
Все кипит, пока картошка не станет мягкой. Дай или возьми, это около 10 минут. Итак, мы уже выигрываем в игре за быстрым ужином.
В смесь молока и муки, а затем размягченный сливочный сыр.
Я прерываю эту записку о приготовлении супа, чтобы сказать, что вы можете еще больше упростить этот рецепт , смешав молоко, муку и сливочного сыра вместе до однородного состояния и сложив все вместе.
Позвольте этому готовиться и сгущаться в течение нескольких минут прежде, чем шевелиться в цыпленке.
И это все!
Самый удивительный сливочно-сырный куриный овощной суп.
Вы сделали это? Ты любишь это так же сильно, как и мы? Я надеюсь, что это так! Вот еще несколько восторженных отзывов:
Хезер: Сделано сегодня вечером, и это было восхитительно и идеально для этой осенней погоды в Миннесоте !!
Мег: Просто хотел сказать, что этот суп остался любимым в нашем доме, и это так забавно, потому что мой муж и сын действительно не очень любят суп, но они оба любят этот! Сегодня вечером я использовал половину сливочного сыра, и он все еще был очень вкусным.Этот рецепт имеет хорошие кости;)
Хлеб из сдобного теста с выпечкой
Зеленый салат или свежие фрукты
Один год назад: Классический перец чили моей мамы
Два года назад: Без выпечки Чизкейк из паутины
Выход: 4-6 порций
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Инструкции
- В большой кастрюле растопите масло и добавить лук, сельдерей, морковь и чеснок.Готовьте, часто помешивая, в течение 3-4 минут, пока овощи не станут слегка нежными и лук не станет прозрачным.
- Добавить куриный бульон и картофель. Доведите суп до кипения и варите, частично накрыв крышкой, пока картофель не станет мягким, около 8-10 минут.
- В мерном стакане с жидкостью энергично взбейте муку и молоко вместе до однородного состояния (или смешайте в блендере). Взбейте смесь в суп, быстро помешивая, и варите на среднем огне 3-4 минуты, пока суп не начнет слегка густеть.Часто помешивайте, чтобы суп не сгорел.
- Добавить смягченный сливочный сыр к супу в 1-дюймовые части. Позвольте сливочному сыру сидеть в супе и прогреться полностью перед тем, как размешать до однородного состояния.
- Добавьте приготовленную курицу и прогрейте. Приправить солью и перцем. Обслуживать.
Примечания
Картофель: Я люблю оставлять кожуру при использовании красного картофеля, но вы можете чистить (я очищаю все другие разновидности картофеля).
Упрощенный вариант: для более простого варианта смешайте молоко, муку и размягченный сливочный сыр вместе и добавьте в суп (вместо того, чтобы добавлять молоко и сливочный сыр отдельно).
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Рецепт Источник: от Mel’s Kitchen CafeРецепт, первоначально опубликованный в 2008 году; обновлен в мае 2020 года новыми фотографиями, примечаниями к рецепту и т. д.
Опубликовано 29 октября 2010 г. Мелом
.сырный суп из брокколи за 20 минут {+ видео!)
сырный суп из брокколи — это одно из наших любимых быстрых и легких блюд в любое время года! Идеально подходит для обеда или легкого ужина в течение недели с салатом и буханкой французского хлеба. Самое приятное, что этот сырный суп из брокколи готов за 20 минут до конца!
Сыр из брокколи с нуля
Этот сырный суп из брокколи является одним из наших любимых быстрых блюд на неделю! Что-то удивительное в плотной тарелке супа в твоем животе, чтобы согреть тебя изнутри., и даже лучше, когда это займет всего несколько минут!
Если вы когда-либо были в Панере, вы, вероятно, знаете, что супу чеддера из брокколи Панера так трудно устоять! Богатый, сливочный и о, такой сырный, мне определенно нужно было придумать вкусную домашнюю версию.
Мне нравится знать, что я могу сделать рецепт с нуля, используя свежие ингредиенты примерно за 20 минут; идеально подходит для ужина в течение недели! Мы подаем его с гарниром и хлебом для полной еды! Этот суп также восхитительно подается в хлебной тарелке (и прекрасно разогревается на обеды).
Как приготовить сырный суп из брокколи?
Этот сырный суп из брокколи сделан без Velveeta и вместо загружен большим количеством настоящего чеддера, что делает его богатым, бархатистым и сытным!
- Использование острого чеддера добавляет дополнительный сырный вкус к этому рецепту. Я люблю использовать острый чеддер для хорошего сильного аромата, но вы можете использовать любой вид сыра, который вам нравится. Грюйер также прекрасен в этом супе из брокколи с сыром!
- Вы заметите, что сыр добавляется, как только суп снимается с огня .Если сыр (или молочный) закипает, он может отделиться, оставляя менее желательную текстуру. Суп должен быть достаточно горячим, чтобы сыр плавился до идеальной бархатистой консистенции.
- Свежая брокколи в этом рецепте дает наилучшие результаты , замороженную можно заменить, если это все, что у вас есть под рукой. Вместо того, чтобы смешать все овощи, я нарезаю некоторые и добавляю их после смешивания супа. Это добавляет некоторый дополнительный аромат супу.
- При смешивании этого рецепта вы можете использовать обычный блендер (будьте осторожны, чтобы крышка не была плотно закрыта, иначе она может взорваться от пара), но я считаю, что недорогой иммерсионный блендер или ручной блендер работают отлично, плюс вы можете сделать это правильно в горшочке (меньше блюд — это всегда победа в моих книгах)!
- Чтобы сделать более стройной версией супа из сыра брокколи , вы можете заменить сливки сгущенным молоком и использовать легкий чеддер (острый по-прежнему лучше для аромата).Мы добавляем в него немного перца, а иногда и немного сметаны.
5 других неотразимых супов, которые нужно попробовать
- Легкий гамбургерный суп: с овощами, постной говядиной, нарезанными кубиками помидорами и картофелем. Это здорово сделано заранее, хорошо разогревается и отлично замерзает.
- Китайский суп из говядины и брокколи Нежная говядина в сочетании с брокколи в насыщенном пряном, ароматном бульоне. Этот суп полностью попадает в точку!
- Суп с ветчиной и бобами в крок-поте: Этот «не впитывающий влагу» суп с ветчиной и бобами занимает всего несколько минут, чтобы готовить и готовить без проблем в кувшине весь день!
- Овощной суп для похудения: полностью насыщенный овощами и ароматом, с низким содержанием жира и калорий — это идеальный обед, закуска или закуска!
- Медленно приготовленная кукурузная похлебка с беконом: свежие овощи, кусочки нежного картофеля и копченый бекон добавляют столько аромата, в то время как кремовая основа кукурузы добавляет легкую сладость.Идеальный суп с прохладной погодой!
Можете ли вы заморозить сырный суп из брокколи?
Дневник плохо склонен к замерзанию, иногда он может становиться зернистым или текстура может слегка изменяться. Я бы посоветовал хранить этот сырный суп из брокколи в холодильнике до 4 дней. Для разогрева его можно периодически перемешивать в микроволновой печи или нагревать на плите на среднем огне.
Что хорошо сочетается с сыром из брокколи?
Чаще всего мы едим этот сырный суп из брокколи на ланч или легкий легкий уик-энд.Я хотел бы добавить сторону 30-минутных булочек к обеду, чтобы окунуть в суп и отобрать любые капли, оставшиеся на дне моей миски! Он великолепно подается со свежим садовым салатом на стороне.
Больше рецептов брокколи, которые вы полюбите
сырный суп из брокколи
Брокколи-сырный суп — легкий сырный суп, готовый к употреблению за 20 минут!
В большой кастрюле варить масло, лук и морковь на среднем огне, пока лук не станет мягким (около 3 минут).Добавить куриный бульон, брокколи и приправы. Варить, пока брокколи не станет мягкой, около 8 минут.
Удалите 1 стакан овощей, крупно нарежьте и отложите в сторону. Используя иммерсионный блендер, смешайте оставшиеся овощи и бульон.
Положите муку в небольшую миску. Добавляйте немного крема, помешивая, пока они не станут однородными. Доведите смесь овощей до кипения и взбейте сливочную смесь. Продолжайте взбивать до густой и игристой, около 3-4 минут.
Снять с огня, добавить сыры и консервированные нарезанные овощи и сразу подавать.
Калории: 333, углеводы: 11 г, белок: 10 г, жир: 28 г, насыщенные жиры: 17 г, холестерин: 94 мг, натрий: 560 мг, калий: 377 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2 г, витамин А: 4745 МЕ, витамин С: 49 мг, кальций: 280 мг, железо: 0,9 мг,
Ключевое слово суп из брокколи с чеддером, суп из брокколи с сыром, суп из брокколи
© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Разделение этого рецепта и поощрено и ценится. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.REPIN этот вкусный суп Рецепт
Больше рецептов Вы будете любить
.рецепт сырного супа из брокколи | Vitamix
Этот сырный фаворит готов всего за 6 минут. Разлейте по кусочкам брокколи на пару для придания текстуры Чтобы создать более толстую текстуру, используйте больше брокколи. 1 фунт овощей на 3 чашки жидкости — хорошая отправная точка для соотношения.
Ингредиенты
- 2 чашки (480 мл) молока
- 1 чашка (120 г) сыра чеддер, тертого
- 3 стакана (270 г) соцветий брокколи, приготовленные
- 2 чайные ложки лука, очищенные, нарезанные кубиками
- 1 овощной бульонный кубик
Направления
- Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
- Запустите блендер на минимальной скорости, затем быстро увеличьте его до максимальной скорости.
- Смесь в течение 5 минут 45 секунд или до тех пор, пока из вентилируемой крышки не выйдет сильный пар.
Примечания
Этот рецепт можно легко удвоить в низкопрофильном контейнере на 64 унции, чтобы сэкономить на остатках.
Информация о питании
| Размер порции | 1 порция (433 г) |
| количество на порцию | |
| калорий | 210 |
| Всего жиров | 2 г |
| насыщенных жиров | 2 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 940 мг |
| Всего углеводов | 25 г |
| Пищевые волокна | 6 г |
| Сахаров | 13 г |
| Белок | 22 г |
Брокколи сырный суп оценен 4.5 из 5 по 99.
Оценка 5 из 5 по Гма Белл из УДИВИТЕЛЬНЫЙ СУП! Это первый суп, который я попробовал, и он был очень вкусным. Я использовал все ингредиенты в соответствии с рецептом, используя только сырую цветную капусту в супе, и увеличил лук до целого среднего желтого нарезанного лука. Поскольку нам нравится наша еда немного более острая, чем предлагает большинство рецептов, я добавил дополнительные специи — 2 зубчика чеснока плюс около 2 чайных ложек чесночного порошка, смесь соли чипотла, копченую морскую соль и перец по вкусу, а также небольшое количество соевого соуса ,Я налил суп на приготовленную на пару брокколи; однако в следующий раз я добавлю брокколи в суп. Этот суп был таким легким и насыщенным. Это была полноценная еда для двоих в понедельник вечером!Дата публикации: 2016-12-26
Оценка 5 из 5 по epicuriousfaye из Очень вкусно Простой рецепт, чтобы следовать и выполнить. Я сделал несколько небольших изменений, включая увеличение количества сыра примерно до 1 чашки, соли, перца и чесночного порошка. После того, как он полностью смешался и нагрелся, я осторожно снял пробку крышки, чтобы попробовать и отрегулировать приправу.После перемешивания в течение еще 30-40 секунд я снял пробку с крышки и добавил еще примерно 1/2 чашки маленьких кусочков брокколи на пару. Я смешивал переменную 1 еще 10-15 секунд. Я сделал этот последний шаг, потому что мне нравятся небольшие кусочки брокколи в моем супе. Я подал его с небольшим количеством тертого сыра и укусов Grissol Bagguetes. Очень вкусно на самом деле.Дата публикации: 2018-05-28
Оценка 4 из 5 по Шерил С из Мой первый суп с витаминами! Я использовал это как базовый рецепт для моей первой попытки приготовления супа в моем новом Vitamix.Вот моя версия: Банка на 12 унций обезжиренного сгущенного молока 1 чайная ложка лучше, чем бульон с пониженным содержанием натрия, куриный ароматизатор, растворенный в стакане кипящей 2-3 Tbl нарезанного сладкого лука 3 маленьких сладких перца 1/2 до 3/4 чашки тертого острого сыра чеддер 2/12 до 3 чашек паровой цветной капусты Щедрый помол черного перца Щепотка красного перца Я забыл оставить немного цветной капусты, чтобы добавить ее после смешивания, и подумал бы о добавлении небольшого количества нарезанного кубиками картофеля, но вкус и консистенция были выдающимися! Очень доволен!Дата публикации: 2016-02-04
Оценка 4 из 5 по Birdydaddy от Брокколи не мой любимый Я не без ума от брокколи.Мы покупаем большую сумку с цветочками брокколи в Costco, моя жена любит брокколи. Я искал способы избавиться от брокколи, когда натолкнулся на этот рецепт. Суп вкусный. Я дал 4 звезды, потому что я сделал пару изменений, чтобы соответствовать нашему вкусу. Сначала я варил чуть более 2 чашек брокколи в течение 10 минут. Добавьте 1 1/4 чашки молока к Vitamix, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки чесночного порошка, 1/4 чайной ложки кайенского перца, нарезанный кубиками нарезанный лук, 3/4 чашки острого сыра чеддер, затем брокколи. Смешайте 6 минут в Vitamix и наслаждайтесь.У нас есть несколько гавайских сладких булочек с супом для легкого вкусного горячего обеда в эти холодные зимние дни.Дата публикации: 2019-01-30
Оценка 4 из 5 по LML123 от Очень хорошо, но нуждается в некоторых корректировках Некоторое время я принимал Витамикс и наконец решил попробовать приготовить суп. Я подрезаю свою свежую брокколи и бросаю большие стебли в сумку в морозильнике. Когда сумка заполнена, я готовлю суп! Так что сегодня на обед …. суп! Я приготовила на пару свои замороженные стебли брокколи, а затем использовала воду для приготовления пищи на 1/2 молока.Я также добавил 2 луковицы чеснока и один нарезанный лук-шалот вместо лука. В целом, это было очень хорошо. Очень светлая, кремовая текстура, на удивление достаточно горячая с хорошим вкусом. Зубчиков чеснока было немного больше, поэтому в следующий раз я буду использовать чесночный порошок и добавить немного мягкого сладкого лука вместо шалота.Дата публикации: 2017-05-08
Оценка 5 из 5 по AppleJack от Лучше, чем загородный клуб !! Попробуйте мою версию! Я работал в очень хорошем загородном клубе, где мы часами готовили свежие супы, в том числе сыр брокколи.Моя версия намного лучше и это минуты, а не часы! Три небольших изменения рецепта Vita-mix. Я использую 1/2 чашки густых сливок и полстакана цельного молока. Я заменяю чайную ложку марки «Лучше, чем бульон», вместо того, чтобы использовать сухой бульонный кубик, я использую 2 чашки соцветий брокколи для смешивания и одну чашку для гарнира. Делает супер сливочный суп для гурманов. Я подаю это с некоторыми ломтиками из свежей хрустящей буханки хлеба на закваске и отдельными кусочками завернутой в фольгу масла. Белый перец великолепно слегка посыпать сверху! Наслаждаться.Дата публикации: 2019-08-12
Оценка 5 из 5 по Кждо из УДИВИТЕЛЬНЫЙ Я исправил это почти как рецепт, но у меня нет ничего диетического на кухне. Таким образом, это была 1 чашка сырого цельного молока, 1/2 чашки тертого сыра. Я приготовил на пару 2 стакана смеси брокколи и цветной капусты. Я обжарил один кусочек лука (нарезанный кубиками), 6 кусочков виноградных помидоров и немного чеснока. Для начала я использовал 1 1/2 чашки овощей и смесь лука с тушеным луком в блендере, а затем были добавлены и смешаны последние 1/2 чашки овощей и смешаны для приготовления супа.Подавать с небольшим количеством тертого сыра сверху. ВКУСНО!!!Дата публикации: 2016-01-19
Оценка 1 из 5 по Chris_S из Над включением Я сделал это для моего мужа и я на здоровый обед на работе. Во-первых, вкус брокколи был настолько завышенным, что никто из нас не мог этого вынести. Вы не могли попробовать сыр или что-нибудь еще, что было в нем. У меня не было другого выбора для обеда, поэтому я добавил немного соли и тонну соленых крекеров, чтобы у меня было что поесть.Текстура этого была второй вещью, которая отвлекла нас обоих. Если не съесть сразу, он разделяется на два очень разных слоя. И когда они разделены, они действительно плохо сочетаются друг с другом. Если я не изменю рецепт и не съеду его немедленно, я не думаю, что сделаю это снова.Дата публикации: 2016-03-26
Из-за бездействия время сеанса истекло и оно больше не активно.
Перезагрузить страницу ,