Рецепты куриной грудки на сковороде с фото: Сочные куриные грудки на сковороде рецепт с фото пошагово

Благодаря простому способу куриные грудки никогда не бывают сухими, всегда нежными и очень вкусными. После этого рецепта вы увидите, что приготовить курицу для быстрого и легкого ужина очень просто.  

Я говорил о куриных грудках, запеченных в духовке, и куриных грудках, запеченных легко, но нам еще предстоит обсудить метод приготовления на плите. За исключением того случая, когда мы рассмотрели метод приготовления сочных куриных бедрышек на плите. 😎

Думаю, можно с уверенностью сказать, что куриные грудки без кожи и костей — самый популярный кусок птицы. Я прав? Я думаю? Это самый популярный ингредиент на моем веб-сайте, это точно, и это потому, что людям всегда нужен новый способ приготовления курицы.

Итак, представьте себе: сочные, великолепно приправленные куриные грудки, обжаренные на растительном масле и заправленные столовой ложкой сливочного масла. Вот и все. Это все, что мы делаем.

• Начните с простой приправы на обеих сторонах куриных грудок. Смажьте куриные грудки кулинарным спреем или маслом, затем приправьте солью, свежемолотым перцем, луковым порошком, чесночным порошком, паприкой и сушеным базиликом. Эта сухая смесь трав и специй придает куриным грудкам прекрасный пикантный вкус и аромат.
• Тем временем разогрейте растительное масло или масло канолы в большой сковороде.
• Когда масло нагреется, добавьте в сковороду куриные грудки. Готовьте сразу две куриные грудки, потому что не хотите переполнять сковороду.
• Готовьте куриные грудки в течение 5–7 минут, не переворачивая их.
• Переверните куриные грудки. Добавьте в сковороду столовую ложку сливочного масла и продолжайте готовить еще 7 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F. Время приготовления всегда будет зависеть от толщины куриных грудок.
• Остальные. Когда закончите, переложите куриные грудки на разделочную доску. Дайте постоять 5 минут, затем нарежьте и подавайте.

• Куриные грудки не должны быть толще 1 дюйма, макс. Если у вас толстые куриные грудки, используйте молоток для мяса или скалку, чтобы отбить курицу до меньшей толщины и равномерной толщины ПЕРЕД приготовлением.
• Почему мы используем растительное масло, а не наше любимое оливковое, спросите вы? ПОТОМУ ЧТО у растительных масел температура дымления выше, чем у оливкового масла. При жарке или обжаривании на сковороде вам нужно масло, способное выдерживать высокую температуру.
• Приготовьте куриные грудки на среднем огне.
• НЕ перемешивайте и не перемещайте куриные грудки во время приготовления. Готовьте в течение 5 минут или до тех пор, пока вы не сможете легко перевернуть их. Если есть какое-либо сопротивление при попытке перевернуть их, подождите еще минуту, прежде чем пытаться снова.
• Куриные грудки готовы, когда внутренняя температура достигает 165F.

• В холодильнике: Храните полностью охлажденные куриные грудки в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 4 дней.
• Для замораживания приготовленной курицы: Оберните полностью охлажденные куриные грудки полиэтиленовой пленкой и накройте ее слоем алюминиевой фольги. Положите завернутые куриные грудки в пакет для заморозки; завяжите пакет и поместите в морозилку. Хранить в морозилке до 3 месяцев.

Рекомендации по подаче

• Сливочная брюссельская капуста быстрого приготовления
• Жареная морковь с медом, чесноком и маслом
• Спаржа на гриле
• Салат из редиса и огурцов с чесночно-йогуртовой заправкой

Другие рецепты курицы, которые стоит попробовать

• Цыпленок со сливочно-чесночным соусом
• Курица, фаршированная сырной спаржей
• Сливочный тосканский цыпленок
• 12 простых идей для ужина из курицы, которые понравятся вашей семье

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Инструменты, используемые в этом рецепте:

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 15 мин

Время отдыха 5 мин

Всего времени 25 минут

• ▢ 3 столовые места для растительного масла или масла Canola, дивировало
• ▢. 4 (всего 1 фунт) куриных грудок без костей и кожи
• ▢ кулинарный спрей
• ▢ соль и свежемолотый перец по вкусу
• ▢ 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• ▢ 1/2 чайной ложки лукового порошка
• ▢ 1/2 ч. ложки сушеного базилика
• ▢ 1/2 ч. л. копченой или сладкой паприки
• ▢ 2 ст. большая сковорода; используйте 10-дюймовую или 12-дюймовую сковороду.

• Обсушите куриные грудки бумажными полотенцами.

• Сбрызните каждую куриную грудку небольшим количеством масла или сбрызните растительным маслом и натрите им всю поверхность.

• В небольшой миске смешайте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, базилик и паприку.

• Приправить обе стороны каждой куриной грудки приготовленной приправой; потрите все вокруг.

• Положите 2 куриные грудки на горячую сковороду.

• Готовьте куриные грудки в течение 5–7 минут, не переворачивая их.

• Переверните обе куриные грудки, добавьте в сковороду 1 столовую ложку сливочного масла; взболтайте масло и продолжайте готовить курицу еще 7 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F. Время приготовления всегда будет зависеть от толщины куриных грудок.

• Выньте куриные грудки из сковороды; отложите в сторону и держите накрытым.

• Повторите тот же метод с оставшимися 2 куриными грудками.

• Когда закончите, переложите курицу на разделочную доску; дайте постоять 5 минут, затем нарежьте и подавайте.

WW БАЛЛЫ ЗА ФРИСТИЛЬ: 6

ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТАМ

• Куриные грудки не должны быть толще 1 дюйма, макс. Если у вас толстые куриные грудки, используйте молоток для мяса, чтобы отбить курицу до меньшей толщины и равномерной толщины ПЕРЕД приготовлением.
• Если есть смесь приправ для курицы, которую вы просто обожаете, используйте ее вместо той, которую я дал здесь.
• Почему мы используем растительное масло, а не оливковое? Потому что масла на растительной основе имеют более высокую температуру дымления, чем оливковое масло. При жарке или обжаривании на сковороде вам нужно масло, способное выдерживать высокую температуру.
• Приготовьте куриные грудки на среднем огне. НЕ перемешивайте и не перемещайте куриные грудки во время приготовления. Готовьте в течение 5 минут или пока вы не сможете легко перевернуть их. Если есть какое-либо сопротивление при попытке перевернуть их, подождите еще минуту, прежде чем пытаться снова.

КАК ХРАНИТЬ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ

• Полностью охлажденные куриные грудки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Порция: 4 унции | Калорийность: 273 ккал | Углеводы: 0 г | Белок: 24 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 87 мг | Натрий: 182 мг | Калий: 419 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 330 МЕ | Витамин С: 1,3 мг | Кальций: 8 мг | Железо: 0,6 мг | Чистые углеводы: 0 г

Информация о питании является приблизительной и предоставляется в качестве любезности. Значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и инструментов. Пожалуйста, используйте предпочитаемый калькулятор питания для получения более подробной информации.

Курс: Ужин

Кухня: Американская

Ключевое слово: рецепты с куриной грудкой

Вы готовили этот рецепт? Сфотографируйте и расскажите нам, как это было!

Категории:

Рецепт сочных куриных грудок с чесночным маслом

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Автор:Katerina Опубликовано: 15 июня 2020 г. Обновлено: 18 июня 2020 г. Net Carbs: 1

4.94 от 15 голосов

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

13,5 К акции

Эти куриные грудки , обжаренные на сковороде с чесночным маслом, , легкие, но хрустящие снаружи и нежные, сочные внутри. Они идеально обжарены и вкусны, подаются практически с чем угодно! Вам понравится этот простой рецепт куриных грудок.

Содержание

• ИДЕЯ ДЛЯ БЫСТРОГО И ЛЕГКОГО КУРИНОГО УЖИНА
• Что в этом рецепте куриных грудок?
• Как сделать куриные куриные грудки с чесночным маслом
• Советы для сочных куриных грудок
• Предложения по подаче
• Как хранить и разогреть остатки
• .

  ИДЕЯ ДЛЯ БЫСТРОГО И ЛЕГКОГО КУРИНОГО УЖИНА

  Курица — самый универсальный белок. У тебя есть 5 минут, чтобы убедить меня в обратном.

  Шучу. Вы не можете. Я знаю, что прав. Вы можете делать все, что угодно, с курицей. 🍽

  Это один из моих любимых рецептов курицы, потому что он очень быстрый, простой и универсальный. Куриные грудки, обжаренные на сковороде, получаются идеально обжаренными, сочными и вкусными. Вы можете подавать их с чем угодно, и я имею в виду что угодно. Вы можете использовать их в любой еде, и вы даже можете использовать остатки в холодном виде с большими салатами и рулетами. И они идеально подходят для приготовления пищи!

  Если вы еще не жарите куриные грудки на сковороде, вам нужно заблокировать эту технику прямо сейчас. Поверьте, это пригодится.

  Не любите дерзкую курицу? Возьмите этот очень популярный рецепт куриных грудок на плите.

  Что в этом рецепте куриных грудок?

  Этот рецепт сочных куриных грудок с чесночным маслом очень сочный и наполнен ароматом свежих трав. Вы удивитесь, насколько просты ингредиенты. Подсказка: в основном это травы и приправы.

  Вот все, что вам нужно:

  • без костей, без кожи, куриные грудки
  • соль и свежемолотый перец
  • Итальянская приправа
  • сладкая паприка
  • луковый порошок
  • оливковое масло
  • сливочное масло
  • чеснок
  • нарезанная свежая петрушка, тимьян и розмарин
  • белое сухое вино ИЛИ куриный бульон с низким содержанием натрия

  Как приготовить жареные куриные грудки с чесночным маслом

  Этот рецепт куриной грудки очень прост в приготовлении. Вот как это сделать:

  1. Приготовьте курицу: Отбейте куриные грудки до однородной толщины.
     Приправить их солью и перцем.
  2. Комбинация: В небольшой миске смешайте итальянскую приправу, паприку и луковый порошок.
  3. Покрытие: Натрите куриные грудки приготовленной приправой.
  4. Нагрев: Нагрейте оливковое масло в большой 12-дюймовой сковороде на среднем огне.
  5. Фрай: Положите куриные грудки в горячее масло и готовьте в течение 6 минут, не мешая.
     Переверните куриные грудки и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Продолжайте готовить еще 5 минут или до готовности. Курица готова, когда внутренняя температура достигает 165˚F.
  6. Удалить: Вынуть курицу из сковороды и отложить в сторону. Держите его закрытым.
  7. Соус: Уменьшите огонь до среднего и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла в ту же сковороду.
     Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата. Это должно быть около 15 секунд.
     Добавьте петрушку, тимьян и розмарин. Готовьте 10 секунд.
     Влейте вино или куриный бульон и соскребите все подрумяненные кусочки со дна сковороды.
     Добавьте оставшееся масло в сковороду и перемешайте, пока масло не растает.
  8. Верните курицу: Верните курицу в сковороду и готовьте в течение минуты или двух, или пока она не прогреется.
  9. Подача: Выложите соус на курицу. Служить.

  Советы по приготовлению сочных куриных грудок

  Если вы хотите, чтобы обжаренные на сковороде куриные грудки были самыми ароматными, следуйте этим простым советам:

  • Обязательно отбейте куриные грудки до одинаковой толщины. Так они прожарятся равномерно и станут нежнее.
  №
  • Для дополнительного вкуса обжарьте куриные грудки на чугунной сковороде с приправами.
  • Не надо, повторяю, не трогать эту курицу, пока не придет время ее переворачивать. Когда я сказал «без помех», я имел в виду именно это! 😁 А если серьезно, то это позволит курочке красиво подрумяниться и стать хрустящей.
  • Для соуса можно использовать белое вино или куриный бульон. Если вы выбираете куриный бульон, убедитесь, что в нем мало натрия. Если вы выбираете белое вино, убедитесь, что оно сухое.

  Рекомендации по сервировке

  Куриные грудки по этому рецепту идеально подходят для подачи с несколькими простыми гарнирами. Я предпочитаю выбирать рис или картофель и зеленые овощи. Картофельное пюре, пюре из цветной капусты, рис или рис с цветной капустой азиаго с чесноком — все это отличные варианты, потому что они впитывают соус. Жареная брокколи, спаржа, брюссельская капуста или стручковая фасоль дополнят идеальное блюдо.

  Этот жареный цыпленок также можно подавать с макаронами или зудлами. Поместите куриные грудки поверх большой порции макарон или лапши и полейте соусом прямо сверху. 😍

  Как хранить и разогревать остатки

  • Этот рецепт куриных грудок настолько хорош, что у вас, вероятно, не останется остатков. Но если вы это сделаете, чтобы сохранить остатки, дайте курице вернуться к комнатной температуре, а затем переложите ее в герметичный контейнер.
  • Выложите соус на куриные грудки, чтобы курица не пересохла. Они будут храниться в холодильнике около 3-4 дней или в морозильной камере около 3 месяцев.

  При желании вы можете использовать остатки в холодном виде. Просто нарежьте куриные грудки и используйте курицу, чтобы покрыть этот куриный салат с манго или в обертке.

  Чтобы разогреть остатки , положите куриные грудки в форму для запекания и запекайте их при температуре от 200 до 250 градусов, пока они не прогреются. Вам не нужно беспокоиться о том, что они не приготовятся, поскольку они уже готовы, но вы должны убедиться, что они не переварятся и не высохнут!

  Другие рецепты куриных грудок

  • Куриные грудки, запеченные в духовке
  • Аэрогриль для куриных грудок
  • Куриные грудки быстрого приготовления

  НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

  Инструменты, используемые в этом рецепте

  OXO Good Grips Набор из 4 стеклянных чаш для приготовления пищи

  Cuisinart 8922-30H Профессиональная сковорода из нержавеющей стали с помощником, 12 дюймов

  New Star Foodservice 42917 Мерные ложки и мерные ложки из нержавеющей стали. ..

  OXO 56191 Сталь Размягчитель мяса, пригодный для мытья в посудомоечной машине, серебристый

  Время подготовки 5 минут

  Время приготовления 20 минут

  Общее время 30 минут

  • ▢ 4 без костей, без кожи, куриные грудки
  • ▢ salt and fresh ground pepper, to taste
  • ▢ ½ teaspoon Italian seasoning
  • ▢ ½ teaspoon sweet paprika
  • ▢ ¼ teaspoon onion powder
  • ▢ 1 tablespoon olive oil
  • ▢ 5 tablespoons butter, divided
  • ▢ 4 зубчика измельченного чеснока
  • ▢ 2 ч.0018

  • Отбейте куриные грудки до однородной толщины.

  • Приправить солью и перцем.

  • В небольшой миске смешайте итальянские приправы, паприку и луковый порошок; натереть куриные грудки приготовленной приправой.

  • Нагрейте оливковое масло в большой 12-дюймовой сковороде на среднем огне.

  • Положите куриные грудки в горячее масло и готовьте 6 минут, не мешая.