Рецепт вкусного салата с грудкой куриной: Салаты с куриной грудкой — лучшие рецепты с фото

Распечатать рецепт

Простой и быстрый в приготовлении рецепт салата с куриной грудкой и сыром, разнообразит вашу «кулинарную книгу», и который можно приготовить на любой праздничный стол в качестве легкой закуски. Рецепт выполнен пошагово с фото.

Оценка: 5

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготовим продукты для приготовления салата с куриной грудки и сыром. Грудку промоем и отварим в подсоленой воде до готовности. Помидоры, перец и зелень, промоем под проточной водой.

2. Сыр режем кубиками.

3. Куриную грудку также нарежем кубиками.

4. С перца удалим плодоножку и семена. Нарежем на кубики.

5. Помидоры разрежем пополам, удалим семена и сок. Делается это для того, чтобы салат не «потек». Затем нарезаем помидор кубиками.

6. В майонез выдавливаем пару зубчиков чеснока и перец по вкусу. Перемешиваем.

7. Заправляем салат майонезом и добавляем мелко рубленую зелень.

8. Такой салат можно переложить в общую салатницу. А можно подать порционно.

9. Попробуйте приготовить такой салат. Курица и сыр придадут сытость, а помидор и перец небольшую нотку свежести этому салату, под заправкой с легким ароматом чеснока. А я желаю Вам приятного аппетита!

Салат с куриной грудкой и сыром простые рецепты из филе вареной курицы, как приготовить самый быстрый салатик, фото

Категория:

Салаты с мясом

Автор:

org/Person»> Мария Квашонкина

Ингредиенты

Как выбрать филе для салата

Как вкусно приготовить куриное филе для салата

При желании могу положить морковь и лук, нарезанный на четвертины. Таким образом, у меня еще получается простенький бульон, из которого я потом приготовлю первое блюдо. А вареная грудка используется для приготовления салатов, паштетов и других закусок. Вот так не спеша, со всеми подробностями мы и подошли к приготовлению салата.

Салат с куриным филе — простой рецепт с фото

Приготовление

1. Листья салата – помыть, высушить, выложить на плоскую тарелку.

2. org/HowToStep»>

   Чистим лук, режем полукольцами, укладываем в тарелку, сбрызгиваем уксусом и заливаем на 3 минуты кипятком.

3. Огурцы нарезаем небольшими кубиками и столовой ложкой выкладываем их на тарелку.

4. Или следующим слоем, или по кругу горкой выкладываем (смотря какое оформление кому больше нравится) лук, затем морковь, натертый на средней терке сыр, сухарики и порезанное кубиками филе. Каждый слой или горка соприкасается со следующей, но не смешивается с ней.

5. Если делаем горками — то в середину всего этого гастрономического великолепия из пачки кругами выдавливаем майонез, создавая середину цветка. Если же слоями — то намазываем майонезом сверху. Можно ограничиться просто растительным маслом, если майонез вы не любите.

   А еще м айонез можно заменить несладким йогуртом.

Открою маленький секрет, если выкладывать в глубокую салатницу – выглядеть будет гораздо красивее, но это на мой вкус. Еще один секрет в том, что вы можете менять любой ингредиент. Попробуйте лук заменить поджаренными шампиньонами. Или сделать его не с вареной, а с жареной куринной грудкой. А сухарики можете сделать с чесноком. Салат от этого ничуть не проиграет.

Другие рецепты салатов

8 простых и вкусных рецептов

Чизкейк, конфеты и другие сладости могут быть без сахара, пшеничной муки, яиц и коровьего молока. Эти десерты одним своим видом пробудят желание поскорее их приготовить. Смотрим, записываем, повторяем!

Веганский сникерс

Ингредиенты:

• 100 гр овсяной муки (можно измельченную овсянку)
• 50 г кокосовой стружки
• 1 ст. л растопленного кокосового масла
• 100 мл растительного молока
• 2 ст. л. кленового или другого сиропа
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 щепотка соли

• 10 нарезанных фиников
• 2 ст. л. арахисовой пасты с горкой
• 40-50 мл воды
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление: ⠀

Перед тем, как готовить карамель, замочите финики в теплой воде на 20 минут, затем пробейте все ингредиенты блендером. Добавьте 20-25 гр арахиса и все перемешайте, уже ложкой. Намажьте карамель на основу и уберите в морозилку примерно на 30-45 минут. Затем массу нужно покрыть растопленным шоколадом (70 г темного шоколада + 1 ст. л. кокосового масла) и снова отправить в морозилку примерно на 2-3 часа. Перед подачей подержите батончики 5-10 минут при комнатной температуре.

Шоколадно-кремовый пасхальный чизкейк

Ингредиенты:

• 100 г кешью, замоченных на ночь
• 100 г сырой гречки, замоченной на ночь
• Сок половины лимона, около 3 ст.л
• 1/2 стакана кокосовых сливок
• Семена стручковой ванили
• 4 ст.л кокосового молока
• 1/2 стакана мытого изюма
• 3 шт мытого чернослива
• 4 крупных финика
• 25 г темного (не менее 72%) шоколада

Приготовление:⠀

Выложите смесь в чашку или маленькую миску с полиэтиленовой пленкой. Накройте сверху полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 5 часов или в морозилку на 2 часа. Перед подачей достаньте чизкейк из формы, перевернув ее, и украсьте тертым шоколадом и свежими листьями мяты.

Ягодный торт без выпечки

Ингредиенты:

• 100 г фиников
• 100 г грецких орехов
• 10 г какао-порошка

• 200 г кешью, замоченных на ночь
• 100 г фиников (замочить в теплой воде на 5-10 мин)
• 170 г малины (или других ягод)
• 100 г кокосового урбеча (можно заменить на кокосовое масло)
• 100 г растительного молока

Приготовление: ⠀

Торт с авокадо без выпечки

Ингредиенты:

• 150 г кешью
• 150 г фиников
• 100 г кураги
• 100 г инжира (сухофрукт)

• 1 авокадо
• 2 ч. л. какао
• 1 ч. л. финикового сиропа

• 2 замороженных банана (перед заморозкой порезать дольками)
• 2 киви
• Горсть кешью для обсыпки

Приготовление: ⠀

Лимонный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

• 1 стакан разных орехов (миндаль, грецкий, кешью или семян подсолнечника)
• 1/2 стакана изюма
• 1 ст.л. кокосового масла
• 1 ч.л. корицы

• 1 стакан сухого пшена
• 1/2 стакана кешью, замоченных на 4-8 часов
• 1/2 стакана сиропа агавы или любого другого
• 1/2 стакана лимонного сока
• Цедра одного лимона
• 1/2 стакана растительного молока
• 2 ст. л. ванильного экстракта
• 7 ст.л. (175 гр) кокосового масла
• 1 ч.л. куркумы

Приготовление:

Приступаем к начинке. Промойте пшено и отварите (пропорция 1:3 воды) около 20 мин, пока крупа не впитает всю воду и не разварится. Приготовленную, еще теплую кашу соедините с замоченным кешью и остальными ингредиентами для начинки и взбейте блендером до однородной массы. Выложите массу на охлажденную основу, украсьте орехами или фруктами, накройте фольгой или пищевой пленкой и оставьте охлаждаться в холодильнике минимум на 6 часов.

Морковные конфеты

Ингредиенты:

• 100 г очищенной моркови
• 40 г сиропа топинамбура (или по вкусу)
• 60 г кокосовой пасты/урбеча
• 30 г овсяной муки (или смолоть овсянку в муку)
• Кокосовая стружка для украшения

Приготовление:

Вкусный салат с куриной грудкой

Вкусный салат с куриной грудкой — одно из самых любимых и ожидаемых угощений любого стола. От больших праздников, до тихого семейного ужина.

Нежное и питательное мясо курицы в сочетании с разными ингредиентами всегда имеет особенный и глубокий вкус. При приготовлении оно насыщается разными оттенками вкуса и превращается в настоящее наслаждение для любого гурмана.

Вне зависимости от времени года можно быстро, без особых усилий приготовить салат с куриной грудкой и разными овощами по сезону. Куриное мясо — диетический продукт,при любой диете всегда можно найти вкусный и низкокалорийный рецепт салата для перекуса.

Салат с куриной грудкой

Необыкновенно легкий и вкусный салат. Свежие, сочные овощи и нежное мясо куриной грудки. Прекрасно разнообразит любой праздничный стол. А может быть и легким ужином.

 Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300 г
• Пекинская капуста — 200 г
• Огурец грунтовой — 100 г
• Перец сладкий — 2 шт
• Оливковое масло — 30 г
• Помидоры — 4 шт
• Йогурт — 200 г
• Яйцо — 2 шт
• Приправы

Приготовление:

Разделить куриную грудку как на отбивные. Чуть отбить и замариновать на 15 мин.

Пекинскую капусту крупно измельчаем. Овощи нарезаем соломкой.

Обжариваем грудку до карамельного цвета и нарезаем крупной. толстой соломкой.

Готовим соус. Натуральный йогурт смешиваем с оливковым маслом и ароматными приправами.

Заправляем наш салат.

Круто отвариваем яйца, делим на четвертинки и украшаем блюдо.

Салат с куриной грудкой и маринованными шампиньонами

Сочная курица в сочетании с маринованными шампиньонами и свежей зеленью под соусом — блюдо настоящих ценителей вкусной еды. Попробуете всего раз и полюбите его навсегда.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 480 г
• Маринованные шампиньоны — 300 г
• Зелень разная — 150 г
• Масло подсолнечное — 70 г
• Паприка сухая кусочками — 2 ст. л
• Карри — ⅓ ч. л
• Смесь перца горошком — 0,5 ч. л

Приготовление:

Начнем, обжариваем грудку. Сразу добавляем паприку, раздробленный перец, карри и соль. Жарим.

Готовую курицу дробим на волокна и заливаем в салатнике оставшимся от жарки соусом.

Маринованные шампиньоны делим на четвертинки и отправляем к курице.

Зелень крошим соломкой или не очень мелко.

Добавляем в салат и все хорошо перемешиваем

 Салат “Баклажановый рай” с куриной грудкой

Очень сытный и пикантный салат. Баклажан — питательный и полезный овощ. В сочетании с куриной грудкой, сладким перцем и фирменной заправкой покорит даже самых переборчивых гостей.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 420 г
• Баклажан- 280 г
• Лук — 1 шт средний
• Перец сладкий — 2 шт
• Помидоры — 2 шт
• Свежая зелень — 65 г
• Яйцо — 3 шт
• Чеснок — 2 зуб
• Сметана — 5 ст. л
• Оливковое масло — 3 ст.л
• Лимон — половина
• Горчица острая — 1 ч. л

 Приготовление:

Так, начнем. Баклажан не очищая от кожуры нарезаем кубиками. Высыпаем в миску, хорошо солим и заливаем водой. Оставляем на 25 мин.

Нарезаем лук и обжариваем в оливковом масле до карамельного цвета.

Баклажаны промываем под краном и отправляем в разогретую духовку на 15 мин при 180 г. ц.

Крупными кубиками режем сладкий перец и помидор.

Измельчаем зелень и чеснок.

Отвариваем куриное филе со специями. После, охлаждаем и нарезаем на ваше усмотрение.

Отвариваем яйца и нарезаем.

Делаем соус. В жирную сметану добавляем оливковое масло, специи и выжимаем лимон. Все хорошо перемешиваем

Все выкладываем в салатницу, заправляем обжаренным луком, соусом и перемешиваем.

Салат из копченой куриной грудки с сыром и ананасами.

Этот шикарный салат порадует особых гурманов. Яркий и нежный вкус салата навсегда завоюет мужские сердца.

 Ингредиенты:

• Копченая грудка- 420 г
• Ананасы конс. — 200 г
• Голландский сыр — 200 г
• Помидор — 280 г
• Яйца — 4 шт
• Майонез Провансаль — 100 г
• Специи

 Приготовление:

Копченую грудку режем крупными кубиками.

Сыр точно так же.

Помидоры и ананасы кубиками поменьше.

Варим круто яйца. Остужаем в холодной воде. Отделяем белок от желтка. Измельчаем желток вилкой.

В салатнике смешиваем мясо, сыр, помидор и желтки. Заправляем майонезом.

Формируем аккуратную горку и посыпаем тертым белком.

Салат “Цезарь” с куриной грудкой

Один из самых любимых и низкокалорийных салатов с курицей. Добротное, сытное и легкое блюдо. Можно подавать как салат, а можно как диетический обед.

 Ингредиенты:

• Куриная грудка — 380 г
• Салат Романо — 3 качана
• Белый, вчерашний хлеб — 150 г
• Сыр Пармезан — 50 г
• Чеснок — 1 зуб
• Яичный желток — 1 шт
• Оливковое масло — 80 г
• Филе анчоуса — 1 шт
• Винный уксус — 1 ст. л
• Специи

Приготовление:

Куриную грудку натираем приправами и обжариваем до румяного цвета на оливковом масле. Затем отправляем в разогретую духовку на 15 мин.

С хлеба срезаем корочку и режем на кубики толщиной 1,5-2 см. На оливковом масле готовим кубики хлеба до карамельного цвета, примерно 12 мин.

Готовим соус. Чеснок измельчаем ножом вместе с тушкой анчоуса. Выкладываем в глубокую посуду. Добавляем яичный желток, 30 г ол. масла, винный уксус, специи и взбиваем.

Сыр мелко трем на терке, отправляем в соус и перемешиваем.

Крупные листья салата рвем пополам, а мелкие оставляем целыми. Выкладываем в салатник и заправляем соусом.

Сверху выкладываем обжаренный хлеб.

Остывшее филе режем крупно поперек и выкладываем на верх.

В салате “Цезарь” очень важно, чтоб куриное филе получилось нежным и не распадалось на волокна. Для этого после обжарки его дополнительно запекают. Если у вас не возможности запечь, отварите слегка филе перед обжаркой. Так оно будет очень нежным и не будет распадаться.

Салат с куриной грудкой и омлетом

Праздничный, зимний салат. Украсит любой стол. Прекрасно подходит как для семейного ужина так и для приема гостей.

 Ингредиенты:

• Грудка куриная — 280 г
• Капуста белокочанная — 200 г
• Яйца — 4 шт
• Зелень — 60 г
• Сок лимона — 1 ст. л
• Маслины — 1 б.
• Специи

 Приготовление:

Отвариваем грудку и аккуратно нарезаем соломкой.

Делаем омлет и режем широкой соломкой.

Шинкуем капусту и отжимаем с соком лимона.

Крошим зелень, смешиваем все в салатнике с майонезом.

Маслины режем на половинки и выкладываем сверху.

Чтоб салат получился более ярким и привлекатольным, сделайте 2 вида омлета. Отдельно пожарьте с желтков, он получится насыщенного желто-оранжевого цвета. И отдельно из белков, получится нежный белый цвет.

Салат с куриной грудкой и свежим редисом

С приходом весны, так хочется свежих и легких салатов! Порадуйте себя по-весеннему ароматным салатом с куриной грудкой, редисом и зеленью.

 Ингредиенты:

• Куриная грудка — 220 г
• Редис молодой — 300 г
• Яйцо — 2 шт
• Свежая зелень — 2-3 пучка
• Специи
• Горчица — 1 ч. л
• Йогурт или сметана — 2ст. л
• Легкий майонез — 1ст. л

 Приготовление:

Редис нарезать соломкой или кружочками.

Нарезаем мелко разную зелень.

Куриную грудку отвариваем и разрываем на волокна.

Яйца измельчаем яйцерезкой.

Делаем заправку. Йогурт или сметану смешиваем с майонезом, горчицей и специями.

В салатнике заправляем и смешиваем все компоненты.

 Салат с куриной грудкой и фасолью

Питательный и вкусный салат. Фасоль очень полезная, особенно зимой. Обязательно добавляйте ее в пищу. Все просто и быстро готовится. Всего 15 минут и без особых усилий.

 Ингредиенты:

• Куриная грудка — 480 г
• Огурец соленый — 5 шт
• Лук зелень — 1 пучек
• Фасоль консервированная — 400 г
• Грецкий орех — 50 г
• Соевый соус — 40 г
• Специи

 Приготовление:

Отвариваем грудку в подсоленной с добавлением специй воде и нарезаем кусочками.

Крошим зеленый лук.

Режем огурцы. Если шкурка толстая, лучше ее очистить.

Открываем фасоль и сливаем жидкость.

Грецкий орех растираем скалкой.

В салатнике заправляем соевым соусом и смешиваем все составляющие.

Салат с куриной грудкой и обжаренными овощами под соевым соусом

Аппетитный, ароматный и вкусный салат. Быстрый в приготовлении и достаточно сытный. Яркий салат украсит любой стол.

 Ингредиенты:

• Куриное грудка — 480 г
• Перец сладкий — 3 шт
• Цукини молодой — 1шт
• Лук — половина
• Оливковое масло — 60 г
• Соевый соус — 2 ст. л
• Специи

 Приготовление:

Приступим. Грудку нарезаем и отбиваем. Натираем филе специями, оливковым маслом и пусть маринуется.

Лук лучше взять красный он не такой острый, мелко нарезаем и тоже чуть маринуем.

Перец берем разного цвета и нарезаем соломкой. На разогретом оливковом масле жарим наш перец.

Нарезаем цукини и отправляем к перцу. Солим и жарим на сильном огне.

Филе замариновалось теперь жарим его отдельно до вкусной корочки.

В салатник выкладываем горячие овощи и маринованный лук. Соломкой режем и добавляем свежий огурец.

Готовим заправку. Соевый соус соединяем с оливковым маслом и специями.

Горячую курицу режем поперек крупными ломтиками. Равномерно выкладываем на салат и поливаем все соусом.

Салат с куриной грудкой, ананасом и шампиньонами

Легкий, зимний салат разнообразит изысканный стол и порадует нежным вкусом. Подают его порционно.

 Ингредиенты:

• Куриная грудка — 420 г
• Ананасы — 400 г
• Маринованные шампиньоны — 180 г
• Яйца — 4 шт
• Легкий майонез — 80 г
• Жирная сметана — 80 г
• Специи

 Приготовление:

Грудку отвариваем. Небольшими кубиками режем и отправляем в салатник.

Ананасы нарезаем кубиками. Не все, оставляем целые кольца для украшения в соответствии с количеством порций.

Шампиньоны — тонкими пластинками, часть пластинок тоже оставляем для украшения.

Заправляем все ингредиенты майонезом со сметаной и перемешиваем.

Раскладываем порционно салат и украшаем.

Салат с куриной грудкой и корейской морковкой “Карусель”

Удивите гостей новеньким салатом “Карусель”. Яркий, красивый и вкусный. Разнообразит стол и порадует гурманов.

 Ингредиенты:

• Морковь корейская — 200 г
• Куриная грудка- 200 г
• Лук маленький — 50 г
• Кукуруза консервированная — 1 б
• Майонез — 2 ст. л
• Зелень — 25 г

 Приготовление:

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде со специями и лавровым листом. Остужаем и режем кубиками. По желанию, можно добавить вареное яйцо.

Измельчаем лук и добавляем к корейской морковке.

Нарезаем зелень, открываем и сливаем кукурузу.

Высыпаем все в салатник и заправляем майонезом.

Салат из куриной грудки в кунжуте

Свежий, летний салат. Для любителей правильной еды. Питательный, сбалансированный и вкусный салат.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 420 г
• Кунжут — 20 г
• Помидор — 4 шт
• Салат — 50 г
• Огурец — 4 шт
• Оливковое масло — 40 г
• Приправы

Приготовление:

Куриную грудку режем поперек толщиной 1-1,5 см. На оливковом масле и жарим грудку. Щедро посыпаем кунжутом и специями.

Помидор режем крупными дольками.

Огурец — пластинками во всю длину.

На широкой тарелке красиво распределяем листья салата. Ложим сверху помидор, огурец и на самый верх сочное куриное мясо.

Слоенный салат с куриной грудкой

Особенность слоеных салатов в особой привлекательности и оригинальности вкуса, ингредиенты не смешиваются и сохраняют свой вкус. К тому же на праздничном столе смотрится очень красиво.

Ингредиенты:

• Огурец — 160 г
• Помидор — 160 г
• Куриная грудка — 220 г
• Яйцо — 2 шт
• Масло оливковое — 30 г
• Специи на вкус
• Сок лимона — 1 ст. л

Приготовление:

Грудка может быть запеченная, а может просто отварная. Нарезаем мелко.

Помидор режем полосками.

Огурец трем на терке.

Отвариваем яйца. Аккуратно отделяем белок от желтка. Натираем в разную посуду.

В форму для салата выкладываем все слоями.

Смешиваем сок лимона и масло.

Убираем форму и поливаем салат соусом.

Чтоб сделать большой идеально ровный салат, воспользуйтесь формой для выпекания тортов. Она расстегивается и бережно снимается, не повредив салат.

 Салат с куриной грудкой и маслинами

Деликатесный салат для настоящих гурманов. Сочное, обжаренное куриное филе, сочные помидоры и пикантные маслины.

 Ингредиенты:

• Куриная грудка — 340 г
• Лимон — 0,5 шт
• Помидоры — 3 шт
• Маслины — 1 б.
• Зелень разная — 100 г
• Масло оливковое — 50 г
• Специи

 Приготовление:

На разогретом оливковом масле жарим грудку до карамельного цвета. Режем продолговатыми кусочками.

Мелко нарезаем помидор и зелень.

Маслины делим на половинки.

В большом салатнике все соединяем, заправляем маслом, лимоном и все перемешиваем.

Салат “Восхищение” с куриной грудкой и сыром

Восхитительный салат! Сочный, свежий и легкий. В жаркий летний день приятно порадует и насытит.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 400 г
• Помидор — 2 шт
• Твердый сыр — 200 г
• Огурец — 3 шт
• Перец сладкий — 1 шт
• Чеснок — 1 з.
• Майонез — 80 г
• Специи

Приготовление:

Отвариваем грудку в соленой воде со специями и нарезаем небольшими кусочками.

Огурцы режем соломкой.

Помидоры по возможности тоже.

Сладкий перец режем соломкой или полукольцами.

Крошим чеснок.

Сыр натираем.

Заправляем майонезом и перемешиваем.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

15 простых рецептов на любой вкус

Очень люблю разнообразные салаты и часто готовлю их не только на праздничный стол, но также на ужин или перекус. Сегодня несколько идей салатов из куриной грудки, которыми можно разнообразить повседневное меню, особенно когда хочется чего-то пикантного. Курицу для салатов можно приготовить абсолютно любым способом: отварить в подсоленной воде, запечь в духовке, обжарить на сковороде или гриле. Все рецепты, как всегда, готовятся очень быстро, просто, из доступных продуктов.

Содержание статьи

Красивый салат с курицей, болгарским перцем и сухариками

Легкое, свежее и очень вкусное блюдо с оригинальной мандариновой заправкой. Сыр моцарелла можно заменить адыгейским или, если любите, брынзой, но салат получится более соленым.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г.
• Масло сливочное – 55 г.
• Репчатый лук – ½ шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Батон – 3 ломтика.
• Моцарелла.
• Паприка – 1 ч. л.
• Прованские травы – ½ ч. л.
• Листья салата.

Заправка:

• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Мандарин – 1 шт.
• Зубчик чеснока.

Приготовление:

1. Первым делом приготовим сухарики. Ломтики батона нарезаем на кубики размером 1,5 х 1,5 см. Отправляем в емкость, добавляем прованские травы, паприку, соль, немного оливкового масла. Перемешиваем, выкладываем на противень. Ставим в духовку, готовим 10 минут при температуре 200 градусов.
2. На сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем куриное филе, жарим 5 минут. Затем переворачиваем, накрываем крышкой. Обжариваем до готовности примерно 10 минут. Таким способом курица получается очень вкусной, с легким сливочным вкусом, но при этом совсем не жирной. После того как мясо остынет, нарезаем на кусочки, не слишком мелко.
3. Сладкий перец режем кольцами, половинку фиолетовой луковицы – полукольцами. Если лук острый, можно залить его на несколько секунд кипятком или замариновать. 10–12 шариков моцареллы разрезаем пополам, но, конечно, можно и мельче.
4. Приготовим заправку. Отдельно смешиваем оливковое масло, соевый соус. Сюда же выдавливаем сок одного кислого мандарина и зубчик чеснока через пресс. Тщательно перемешиваем.
5. В глубокую миску руками рвем небольшой пучок листьев салата. Добавляем болгарский перец, лук, кусочки мяса. Заправляем подготовленной заправкой, перемешиваем.
6. Выкладываем салатик поверх целых листьев салата на блюдо. Сверху добавляем моцареллу и сухарики.

Рецепт салата с запеченной куриной грудкой и свеклой

Следующий рецепт – это необычное сочетание запеченной свеклы и курицы. Салатик получается очень яркий и вкусный. По желанию можно добавить чернослив, если любите, и зубчик чеснока. Попробуйте, необычно, но неожиданно вкусно.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 г.
• Грецкие орехи – 100 г.
• Свекла – 3 шт.
• Орехи – 100 г.
• Майонез – 2 ст. л.
• Белый перец – ¼ ч. л.
• Чеснок сушеный – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Три некрупные свеклы моем, каждую отдельно оборачиваем в фольгу. Курицу также выкладываем на фольгу. Добавляем соль по вкусу, посыпаем белым перцем, молотым чесноком, сбрызгиваем растительным маслом. Заворачиваем в фольгу.
2. Выкладываем мясо и свеклу на противень. Запекаем в духовке 35 минут при температуре 200 градусов. Если свекла крупная, запекать ее нужно 50–55 минут. После того как свекла и мясо остынут, нарежем оба продукта кубиками.
3. Грецкие орехи обжариваем на сухой разогретой сковороде, периодически помешивая, примерно 5 минут. Далее измельчаем орехи при помощи ножа.
4. Отправляем в миску нарезанное куриное филе, свеклу, измельченные орехи. Заправляем майонезом, хорошо все перемешиваем.
5. Выкладываем салат в сервировочное кольцо, аккуратно распределяем. Сверху украшаем зеленым луком. Снимаем кольцо, можно подавать.

Салат с куриной грудкой, маринованным луком и зеленой редькой

Сытный, очень полезный зимний рецепт для тех, кто любит что-нибудь попикантнее. Вкусно подавать с гарниром, например с гречкой или отварным картофелем.

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка – 200 г.
• Зеленая редька – 240 г.
• Репчатый лук – 100 г.
• Уксус 9 % – 1 ст. л.
• Соль – ½ ч. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Вода – 100 мл.
• Масло подсолнечное.
• Свежая зелень.

Приготовление:

1. В глубокой миске соединяем соль, мед, уксус, воду. Добавляем в маринад нарезанный тонкими полукольцами лук. Оставляем на 20 минут.
2. Зеленую редьку нарезаем тонкими брусочками. Перекладываем в миску, добавляем 1 ч. л. соли. Заливаем холодной водой. Убираем в сторону на 10–15 минут. Спустя это время откидываем на дуршлаг, даем жидкости полностью стечь.
3. Отварную куриную грудку разбираем руками на волокна. Объединяем подготовленные компоненты.
4. Заправляем салат ароматным подсолнечным маслом. Перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью, например укропом и петрушкой.

Простой салат с курицей, грецкими орехами и маком

Нечасто встретишь мак в рецептах мясных салатов, но тем интереснее это блюдо. Сочетание грецких орехов, мака, зерен граната и мяса – очень вкусно. Можно заправить любой заправкой.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г.
• Грецкие орехи – 150 г.
• Зерна граната – 100 г.
• Йогурт – 4 ст. л.
• Мак кондитерский – 2 ч. л.
• Батон – 3 ломтика.
• Прованские травы – ½ ч. л.
• Масло растительное – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Приготовим сухарики. Батон нарезаем кубиками, выкладываем в миску. Добавляем оливковое масло, щепотку соли, итальянские травы. Все перемешиваем, выкладываем на противень. Подсушиваем в разогретой духовке до румяности 10–12 минут при температуре 180 градусов.
2. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде 5–6 минут. После обжариваем мак, секунд 25–30.
3. Куриное филе отвариваем в заправленной воде до готовности. Нарезаем мелкими кубиками. Отправляем в миску, перчим по вкусу.
4. Добавляем орехи, предварительно порубив ножом. Сюда же гранатовые зерна, обжаренный мак. Заправляем йогуртом, хорошо перемешиваем.
5. Выкладываем салатик на блюдо, сверху посыпаем сухариками. Если подавать сразу, сухарики можно смешать с остальными ингредиентами.

Праздничный салат «Гнездо глухаря» с майонезом

Вкусный, нарядный, очень праздничный салат с отварной куриной грудкой и картофелем пай. Особенно понравится рецепт любителям хрустящей картошки фри и картофельных чипсов.

Ингредиенты:

• Яйца перепелиные – 3 шт.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Картофель пай – 200 г.
• Куриная грудка – 400 г.
• Огурец – 200 г.
• Майонез – 2 ст. л.
• Лук репчатый.
• Сахар – 1 ч. л.
• Яблочный уксус – 1 ст. л.
• Укроп.

Приготовление:

1. Лук нарезаем мелко, добавляем 100 мл воды, яблочный уксус и сахар. Перемешиваем, оставляем мариноваться на 15 минут.
2. Выкладываем в миску мелко нарезанный свежий огурец, куриное филе и яйца. С лука сливаем жидкость, отправляем в салат. Сюда же добавляем половину картофеля пай. Заправляем майонезом. По необходимости можно добавить черный перец и немного посолить. Хорошо перемешиваем все составляющие.
3. Выкладываем салат на большое блюдо горкой. В центре при помощи ложки формируем небольшое углубление.
4. Посыпаем картофелем пай, чтобы салат был похож на гнездо. Выкладываем в углубление зелень, а на нее – очищенные перепелиные яйца.

Салат «Минутка» с копченой куриной грудкой

Быстрый в приготовлении праздничный салат, который можно порезать как торт и подать порционно. Для приготовления требуется всего несколько простых ингредиентов, которые можно приобрести в ближайшем магазине. Хорошо подходит как для семейного ужина, так и на случай неожиданно пришедших гостей.

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка – 220 г.
• Твердый сыр – 110 г.
• Яйца – 2 шт.
• Помидор.
• Майонез – 140 г.
• Пучок петрушки.

Приготовление:

1. Яйца, отваренные вкрутую, разрезаем пополам. Желток отправляем в отдельную миску, а белок натираем на крупной терке. Далее тертый белок выкладываем в салатник.
2. Копченую куриную грудку режем на мелкие кусочки. Измельчаем один некрупный помидор. Предварительно заливать или обдавать его горячей водой не нужно, иначе вкус будет совершенно не тот. Отправляем помидор и грудку к белкам.
3. Твердый, слегка соленый сыр натираем на крупной терке. Добавляем к остальным ингредиентам. Сыра не жалеем – будет еще вкуснее.
4. Заправляем майонезом, лучше, конечно, домашним. Если салат готовите для семейного обеда или ужина, то, после того как все хорошенько перемешали, можно подавать на стол.
5. Для праздничного варианта подачи на блюдо ставим сервировочное кольцо, выкладываем салатик. Разравниваем и уплотняем ложкой, оставляем на несколько минут.
6. Займемся украшением. Желтки измельчаем до состояния мелкой крошки с помощью вилки. Мелко нарезаем укроп или другую зелень. Аккуратно снимаем кольцо. По окружности выкладываем измельченный укроп, середину украшаем желтком.

Облегченный вариант салата «Цезарь»

Простая версия популярного салата «Цезарь». Это, конечно, не оригинальный рецепт, но его сможет приготовить каждый. Быстро, красиво, идеальный гарнир к мясным или рыбным блюдам на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г.
• Масло оливковое – 3 ст. л.
• Батон для сухариков – 7 ломтиков.
• Паприка – 1 ч. л.
• Итальянские травы – 2 ч. л.
• Яйца перепелиные – 8 шт.
• Помидоры черри – 8 шт.
• Полкочана салата айсберг.
• Соль, перец.

Заправка:

• Масло оливковое – 5 ст. л.
• Дижонская горчица – 1 ч. л.
• Лимонный сок – 3 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Йогурт – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Филе нарезаем на кусочки, выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Кусочки смазываем кисточкой оливковым маслом. Затем посыпаем солью, черным перцем, паприкой. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20–30 минут.
2. Хлеб нарезаем на квадратики примерно одинакового размера. На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем сухарики. Посыпаем смесью сушеных трав. Отправляем на огонь, постоянно помешивая, обжариваем до румяности. Готовые сухарики выкладываем на тарелку, даем полностью остыть.
3. Отваренные вкрутую перепелиные яйца и помидоры черри разрезаем на половинки. Курицу нарезаем небольшими ломтиками. Айсберг разбираем на листики, рвем на небольшие кусочки.
4. Приготовим заправку. В небольшую миску наливаем растительное масло. Добавляем лимонный сок, жидкий мед, дижонскую горчицу, йогурт, щепотку соли. Все перемешиваем.
5. Займемся сервировкой. На блюдо выкладываем листья айсберга, далее – нарезанную курицу, помидоры, перепелиные яйца, сухарики. Поливаем заправкой, подаем к столу.

Рецепт салата из курицы с корейской морковью

Очень вкусный рецепт, в котором сочетается хрустящая пекинская капуста, нежные яичные блинчики, пикантная морковь и ароматная курица. Для приготовления, в принципе, подойдет любая часть куриного филе. Корейскую морковь можно приготовить самостоятельно или купить уже готовую.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 220 г.
• Пекинская капуста – 290 г.
• Яйца – 2 шт.
• Морковь по-корейски – 140 г.
• Соус майонезный – 60 г.

Приготовление:

1. Филе куриной грудки немного подмораживаем в морозилке в течение 30–40 минут. Так курицу будет намного легче нарезать тонкой соломкой. Стараемся нарезать так, чтобы толщина кусочков была не более 2 мм.
2. Кастрюлю с водой ставим на огонь, добавляем соль, специи. У меня шесть горошин черного перца, одна душистого, по одной чайной ложке сушеного сельдерея и паприки. Нарезанные куриные брусочки закладываем только после того, как вода закипит. Перемешиваем, чтобы кусочки не слипались. Когда вода снова закипит, варим 3–5 минут. Затем мясо вынимаем из бульона, даем ему полностью остыть.
3. Далее приготовим яичные блинчики. Яйца взбалтываем с добавление соли, не взбиваем. Выпекаем яичные блинчики на слабом огне в антипригарной сковороде без добавления масла. Когда блинчик схватился, переворачиваем на другую сторону. Всего у меня получилось три блинчика диаметром 15 см. Складываем их в стопку, сворачиваем, нарезаем длинной соломкой.
4. Мелко шинкуем примерно полкочана пекинской капусты.
5. Собираем салат. В глубокую миску выкладываем все подготовленные ингредиенты, а также морковь по-корейски. Заправляем все майонезным соусом, подробная рецептура которого в следующем рецепте.

Салат с курицей, зеленым горошком и яичными блинчиками

Свежий, сытный и очень нежный салат со свежим огурцом и отварной куриной грудкой. Интересная особенность этого салата в его заправке. Майонезный соус, который здесь используется, не покрывает ингредиенты снаружи, а пропитывает их изнутри. Поэтому визуально может показаться, что блюдо вовсе без заправки.

Ингредиенты:

• Вареное куриное филе – 190 г.
• Свежий огурец – 190 г.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Консервированный зеленый горошек.
• Соль по вкусу.

Майонезный соус:

• Яичные желтки – 3 шт.
• Масло растительное – 100 г.
• Лимонный сок – 20 г.
• Дижонская горчица – 20 г.
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – ½ ч. л.
• Холодная вода – 30 мл.
• Сушеный чеснок.
• Черный молотый перец.

Приготовление:

1. Яичные блинчики готовим так же, как в предыдущем рецепте, и нарезаем длинной соломкой. Отварное куриное филе при помощи двух вилок разбираем на волокна. Свежий огурец режем в форме брусочков.
2. В глубокой емкости соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавляем одну банку консервированного зеленого горошка, предварительно слив жидкость.
3. Выкладываем в чашу блендера все ингредиенты для соуса. При помощи погружного блендера доводим массу до однородности. Такой майонезный соус можно хранить в плотно закрытой таре не более 3–4 дней.
4. Заправляем салатик подготовленным соусом, хорошо перемешиваем.

ПП-салат с курицей, цветной капустой и кукурузой

Прекрасный вариант ПП-салата для здорового ужина. Яркий, вкусный, со сбалансированным содержанием белка и клетчатки. Если есть желание, можно добавить немного свежей зелени на ваш вкус.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 270 г.
• Капуста цветная – 250 г.
• Огурец свежий – 150 г.
• Перец сладкий – 80 г.
• Кукуруза консервированная – 80 г.
• Майонез или йогурт – 50 г.
• Паприка.
• Перец, соль.

Приготовление:

1. Доводим воду до кипения, чтобы отварить куриное филе. Добавляем соль, молотую паприку, черный перец. Затем выкладываем мясо курицы, нарезанное небольшими кубиками. После повторного закипания воды варим около 5 минут. Вынимаем мясо шумовкой из бульона, даем полностью остыть. Бульон не выливаем, он нам еще пригодится.
2. Берем свежую цветную капусту, отделяем соцветия. Далее каждое соцветие делим на более мелкие. Крупные кусочки нарезаем ножом. Бульон из курицы снова доводим до кипения, добавляем капусту. Бланшируем капусту 2–3 минуты.
3. После того как капуста и курица полностью остыли, перекладываем их в салатник. Сюда же добавляем консервированную кукурузу, мелко нарезанный болгарский перец и огурец. Огурец нарезаем кубиком, сердцевину удаляем, чтобы салат не получился водянистым. По вкусу добавляем соль, специи.
4. Заправляем майонезом. По настроению можно заменить его сметаной, йогуртом или любой другой домашней заправкой.

Диетический салат с квашеной капустой, яблоками и курицей

Простой, нарядный и аппетитный вариант салата с легкой кислинкой. За счет сока квашеной капусты яблоко не темнеет и блюдо получается светлым, с яркими вкраплениями зеленого лука. В этом рецепте есть все – хруст, пикантность и даже легкая фруктовая нотка.

Ингредиенты:

• Зеленое яблоко – 180 г.
• Капуста квашеная – 250 г.
• Зеленый лук – 30 г.
• Огурец соленый – 100 г.
• Запеченная куриная грудка – 150 г.
• Запеченная куриная голень – 75 г.
• Оливковое масло – 20 г.

Приготовление:

1. Запеченную куриную голень и грудку нарезаем тонкой соломкой. По мере нарезки отправляем все продукты в салатник.
2. Кисло-сладкое зеленое яблоко освобождаем от сердцевины, режем соломкой. Некрупные соленые огурцы нарезаем тонкими колечками. Измельчаем зеленый лук.
3. Добавляем квашеную капусту. Заправляем оливковым либо подсолнечным маслом и перемешиваем.

Фитнес-салат с черносливом, курицей и сельдереем

Рецепт понравится всем, кто любит майонезные салаты, но хочет иметь какую-то альтернативу. Заправляется блюдо греческим йогуртом – его жирность всего 10 % в отличие от майонеза, жирность которого в среднем 67 %.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе – 1 шт.
• Черешковый сельдерей – 3 шт.
• Вяленый чернослив – 75 г.
• Греческий йогурт – 160 г.
• Перец, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сельдерей нарезаем в произвольной форме. Чернослив разрезаем на четыре-шесть частей в зависимости от размера. Отправляем все в миску для смешивания.
2. Заранее отвариваем куриное филе. Готовим в течение 25 минут, а затем, если позволяет время, оставляем его в бульоне до полного остывания. Измельчаем мясо при помощи ножа или разделяем на волокна. Отправляем курицу к сельдерею.
3. Приправляем салат солью, черным молотым перцем. Заправляем греческим йогуртом.

Сытный салат с курицей, грибами и маринованными огурцами

Простой в приготовлении салат, который можно подавать в качестве закуски для праздничного стола или как самостоятельное блюдо на повседнев.

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка – 320 г.
• Свежие шампиньоны – 390 г.
• Маринованные огурцы – 280 г.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Средняя луковица.
• Растительное масло.
• Соль, специи.

Заправка:

• Йогурт – 3 ст. л.
• Прованские травы – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла. Обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок до легкой румяности.
2. К обжаренному луку с чесноком добавляем нарезанные брусочками свежие шампиньоны. Солим по вкусу, добавляем специи. Периодически помешивая, обжариваем до тех пор, пока вся влага не испарится. Когда грибы готовы, убираем их в сторону, даем время остыть.
3. Тем временем займемся остальными продуктами. Куриную грудку и огурцы нарезаем тонкой соломкой. Если маринованные огурцы слишком влажные, отжимаем лишнюю влагу.
4. Соединяем в миске все составляющие блюда. Добавляем заправку, перемешиваем. В качестве заправки у меня натуральный йогурт, смешанный с прованскими травами. При желании сверху украшаем свежей зеленью.

Салат с куриной грудкой помидорами и сыром – видео рецепт

Вкусная курочка, сладкие помидоры, ароматный болгарский перец и сочный огурец, который освежает весь салатик. Рекомендую приготовить.

Салаты с куриной грудкой — 8 простых и вкусных рецептов

Добрый день!

Давайте сегодня затронем тему холодных закусок. Приготовим с Вами самые разные салаты, основой которых будет являться куриная грудка. Наверняка знакомы с этим видом мяса. Ведь оно очень популярно на кухне. Из него можно приготовить большое количество блюд. Единственное, что если её немного передержать в духовке или на сковороде, то она быстро пересыхает. И результат получается совсем не тем, какой хотелось бы увидеть.

Давайте вспоминать, какие ингредиенты сочетаются с курицей? Лично в мою голову их лезет очень много: огурцы, кукуруза, ананасы, морковь и даже грибы. Да всё что угодно можно добавить к нему, всё равно будет вкусно. Это ещё один плюс, о котором стоит помнить во время готовки.

Не менее интересный и положительный факт, что куриная грудка является диетическим продуктом. Ведь содержание жира в ней минимальное, зато белок здесь взял верх. Думаю люди занимающиеся спортом поймут о чем я. И непременно найдут и для себя рецепт в нашей подборке.

Знаю есть у нас такие любители, которые обожают сочетание птицы и ананаса. Так скажем немного сладковатая закуска получается. Так вот для Вас у меня есть настоящая находка. Буквально недавно я посвятила этой теме целую статью. Где мы подробно разобрали варианты приготовления салата с курицей и ананасами. Поэтому смело проходите по ссылке и знакомьтесь с новыми рецептами.

Салат с копченой куриной грудкой и корейской морковью

Приступим с Вами к приготовлению первого рецепта. Будем готовить салат из копченой куриной грудки. Нам потребуется совсем немного ингредиентов, зато результат будет потрясающим. Сочетание корейской моркови и птицы, это не только вкусно, но и достаточно полезно.

Нам потребуется:

• Морковь по-корейски — 70 гр.
• Копченая куриная грудка — 150 гр.
• Перец болгарский (сладкий) — 70 гр.
• Лук-порей — 40 гр.
• Майонез — 70 гр.
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Данное количество ингредиентов рассчитано на 3 персоны.

Приготовление:

1. Давайте начнём приготовлением с основы нашей закуски — курицы. Берем грудку, удаляем кожицу, если она имеется. Её в салате мы использовать не станем.

Резать мясо будем тонкой соломкой. Для этого изначально нарезаем его пластинами, а после переходим на соломку.

2. Болгарский перец мы нарежем аналогично грудки — соломкой. Но изначально промоем овощ и удалим семенное гнездо.

Если на перце имеется гниль, пусть и небольшая, обязательно срежьте её. Ни в коем случае не используем такие ингредиенты в салате. Так как такая закуска стоит на столе практически всё торжество.

Лук-порей будем резать кольцами, так же перед использованием мы его промываем.

Все резаные ингредиенты складываем в одну глубокую посуду. Сюда же добавляем корейскую морковь. Заправляем наш салатик солью, черным молотым перчиком по вкусу. А после смело всё хорошенько перемешиваем.

Вот такой на первый взгляд простой, но очень вкусный салат у нас получился. Подать его можно на любой праздник. Да и замечательный рецепт на скорую руку, когда гости уже пороге. Главное, чтобы ингредиенты были в наличии.

Простой рецепт салата с отварной курицей и грибами шампиньонами

Приступаем к приготовлению следующего варианта закуски. Если в предыдущем рецепте, мы все ингредиенты замешивали. То в данном случае будем готовить слоеную вкусняшку. Ингредиентов нам потребуется немного больше, да и времени тоже. Так как основная часть продуктов перед использованием подвергается варке.

Нам потребуется:

• Куриная грудка или индейка — 400 гр.
• Яйцо — 3-4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Грибы шампиньоны — 150 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — для жарки
• Майонез — 2 ст.ложки
• Соль и перец черный — по вкусу
• Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Как и говорила основная часть ингредиентов используются в отварной виде. Именно этим процессом мы сейчас и займемся. Грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности. Во время варки образовавшуюся пенку на поверхности необходимо снять.

Морковь перед тепловой обработкой необходимо хорошенько промыть. Варить мы её будем в одной кастрюле с яйцами. Только вот яйца из посуды мы вынем немного раньше.

Теперь приступаем к обработке лука и грибов. Лук очищаем, затем промываем и нарезаем полукольцами. Отправляем его на раскаленную сковороду с маслом. Обжариваем в течение 3-4 минут, на среднем огне.

Следом к луку отправляем резаные грибы. Резать мы их будем небольшими дольками. Поджарку заправляем по вкусу солью и перцем.

Если на грибах имеются явные загрязнения, очистите их от верхнего слоя кожицы. И срежьте небольшую часть плодоножки.

2. Приступаем к измельчению вареных продуктов. Только учтите, что перед использованием их необходимо охладить.

Вареную грудку нарезаем кубиками. А вот морковь мы для начала очистим от кожицы, а после натрем на крупной терке.

Отварные яйца очищаем от скорлупы. Затем отделяем белок от желтка. Натирать мы их будет отдельно друг от друга. Потому как каждый из этих продуктов будет отдельным слоем.

3. Все ингредиенты подготовлены, можно приступить к сбору салата. Берем достаточно глубокую или же плоскую посуду. Выкладываем первый слой отварной курицы. Можете немного подсолить её, если считаете это необходимым.

После каждого слоя мы будем наносить сеточку из майонеза, при помощи корнетика.

Далее выкладываем слой тертой моркови. Равномерно распределив его по всей поверхности. Затем смазываем майонезом и выкладываем следующую порцию продуктов.

Следующий слой: грибы жареные с луком. Затем повторяем майонезную сеточку. Следом посыпаем всё тертым белком и заканчиваем наш салат измельченным желтком.

Украсить такое блюдо можно свежими веточками зелени. Подавать такую закуску предпочтительно холодной. Поэтому заворачиваем её в пищевую пленку и убираем в холодильную камеру на 3 часа. Спустя заявленное время приступаем к трапезе.

Как приготовить салат из куриной грудки, свежего огурца и кукурузы

Вот ещё один, довольно интересный рецепт. Всё дело в том, что в составе мы будем использовать не просто куриные яйца. Мы сделаем из них тонкие блинчики, а после нарежем. Замечательное сочетание получится, да и закуска сама по себе будет довольно лёгкой.

Нам потребуется:

• Куриная грудка — 500 гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Кукуруза — 1 банка
• Зелёный лук — несколько перьев
• Майонез — 2-3 ст.ложки
• Соль и перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку перед использованием мы отвариваем. Обязательно во время варки добавляем соль. Чтобы мясо не осталось пресным. Затем охлаждаем и приступаем к нарезке. Резать будем соломкой, в случае необходимости можно подсолить грудку.

2. Приступаем к огурчикам. Овощ перед использованием промываем, затем удаляем плодоножку. Делим огурец на две равные части и нарезаем полукольцами. Старайтесь не мельчить, овощ этот довольно водянистый.

В качестве зелени мы будем использовать перья зелёного лука. Хорошенько промываем их под проточенной водой. Затем встряхиваем от излишней жидкости и мелко нарезаем.

Лук мы будем использовать в качестве декорации, поэтому не торопитесь класть его в чашу к остальным продуктам.

3. Вот мы и дошли до блинчиков. Разбейте 4 яйца в глубокую посуду. Добавьте соли по вкусу и хорошенько взбейте, с помощью вилки. Миксер здесь не потребуется, в противном случае можно перебить яйца.

Сковороду перед использованием необходимо смазать растительным маслом и хорошенько накалить.

Яичную смесь вливаем небольшими порциями на раскалённую сковороду. Равномерно распределяем её по всей поверхности. Жарим блинчик с двух сторон, до золотистой корочки.

Готовые блинчики охлаждаем, затем нарезаем соломкой. И добавляем в чашу к остальным ингредиентам.

4. Все продукты заготовлены, можно приступать к заправке салата. Кстати я забыла указать про кукурузу. Здесь всё довольно просто, открываем банку и сливаем сок. Тут же кладем в чашу к остальным ингредиентам.

Заправлять салат мы будем солью, молотым черным перчиком и майонезом. Хорошенько перемешиваем его. Подавать будем небольшими порциями, перед подачей посыпаем резаной зеленью. Будет очень вкусно… Уверена Вам понравится.

Вкуснейший салат с курицей и фасолью

Ммм, обалденный рецепт холодной закуски. Так любители бобовых Вам сюда. Сейчас будем учиться готовить кушанье с добавлением фасоли. Самое главное, что такое блюдо получается очень сытным. Что кстати тоже немаловажно в торжество. Именно в такие моменты хочется накормить всех и сразу.

Приступаем к просмотру видео. Поведает нам о данном варианте готовке, замечательная хозяюшка. С многолетним опытом за плечами. Поэтому не раздумывая нажимаем клавишу «воспроизведения».

Салатик получился не только внешне аппетитным, но и наделе просто потрясающий. Только вот есть его желательно сразу, чтобы сухарики не успели размякнуть. Когда хлеб хрустящий блюдо кажется ещё вкуснее.

Тёплый салат с курицей и стручковой фасолью

Давайте немного изменим нашей сегодняшней традиции и приготовим с Вами не совсем холодную закуску. Предлагаю немного разнообразить нашу подборку и сделать тёплый салат. А почему бы нет? Обязательно испробуйте такое кушанье в деле, думаю Вам понравится.

Нам потребуется:

• Куриная грудка — 2 филе
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский — 2 шт. (разных цветов)
• Чеснок — 2 зубчика
• Фасоль стручковая — 500 гр.
• Соевый соус — 5 ст.ложек
• Вода — 1 стакан

Приготовление:

1. Прежде чем приступить к тепловой обработке продуктов, необходимо их подготовить. Начнём подготовку с курицы. Прежде всего грудку промываем, а после нарезаем на кусочки. Старайтесь не мельчить, в этой закуске должны быть крупные кусочки мяса.

Перец болгарский промываем, после делим на две равные части и удаляем семенное гнездо. Резать овощ будем соломкой.

Репчатый зачищаем от шелухи. Затем промываем и нарезаем достаточно мелко. Чеснок мы резать не станем, очистим его и пропустим через пресс.

2. Теперь приступаем к тепловой обработке наших продуктов. Ставим сковороду на огонь. Следом всыпаем в неё стручковую фасоль и заливаем водой (1 стакан). Тушим до полного выпаривания воды. Огонь можно прибавить на максимальный. По мере готовности снимаем с огня.

Следом будет жарить курицу. Посуду для жарки можно использовать ту же. Мясо необходимо довести до готовности.

Соль ни на одном этапе мы не добавляем. В конце заменим её соевым соусом.

Осталось обжарить лук и перец болгарский. Изначально на сковороду опускаем лук. Жарим его в течение 3-4 минут, затем добавляем перец болгарский и продолжаем процесс жарки ещё в течение 5 минут. Массу при этом мы периодически помешиваем.

Обратите внимание, что ни на одном этапе тепловой обработки мы не используем растительное масло. Поверьте, в этом салате можно обойтись и без него.

Теперь когда все продукты прошли тепловую обработку, собираем ингредиенты в одной посуде. Хорошенько перемешиваем, заправляем соевым соусом и измельченным чесноком. Продолжаем обжарку в течение 3 минут, не больше.

Наше теплое блюдо готово, самое время подать его к столу!

Легкий (диетический) салат из вареной грудки и пекинской капусты

Вот ещё один очень простой рецепт. Но несмотря на это есть в нём некая изюминка. Всё дело в заправке, это будет не просто майонез, как в большинстве блюдах. Мы добавим в неё чеснок и горчицу, поверьте будет вкусно.

Нам потребуется:

• Пекинская капуста — 250 гр.
• Помидоры черри — 130 гр.
• Филе куриное отварное — 250 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Горчица, чеснок
• Майонез — для заправки
• Соль, перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Давайте сразу приступим к нарезке наших продуктов. Только учтите, что куриную грудку и яйца перед использованием необходимо отварить.

Мясо нарезаем небольшими кубиками. Резать его следует остывшим.

С пекинской капустой поступим немного иначе. Промоем её, в случае сильного загрязнения снимаем верхние листья. Резать будем до кочерыжки, соломкой.

Теперь приступаем к помидорам черри. Хорошенько промойте плоды под проточенной водой. А затем нарежьте каждый плод на четвертины.

Вареные яйца зачищаем от скорлупы и мелко шинкуем.

Все резаные продукты смешиваем в одной, глубокой чаше.

2. Приступаем к приготовлению заправки. Выложите майонез в пиалу, следом кладем горчицу и измельченный зубчик чеснока. Затем всё тщательно перемешиваем.

Готовую заправку добавляем к резаным продуктам. Заправляем наше блюдо солью и перцем по вкусу. Всё ещё раз перемешиваем, даём настояться в течение часа.

Спустя заявленное время, выкладываем кушанье в общую тарелку и подаем к столу. Не забудьте украсить веточками свежей зелени.

Салат «Русская красавица с помидорами» — классический рецепт

А теперь предлагаю рассмотреть Вам рецепт с помидорами. Знакомы с салатом «русская красавица»? Уверенна Вы скажите да! Довольно популярный вид холодной закуски. И подают такое кушанье на праздничный стол с особым украшением. Сейчас Вы узнаете, как вкусно украсить и приготовить!

Рецепт этой закуски я знала, но вот сама декорация меня впечатлила. Настолько всё красиво, а самое главное легко. И ведь в качестве декоративных элементов мы используем всё те же продукты входящие в состав. Большое спасибо автору видео, было вкусно.

Готовим салат с куриной грудкой и ананасами

Ну и напоследок мы оставили самый популярный рецепт. Так скажем на закуску, будем готовить салат с ананасами. Пробовали такой? Обязательно испробуйте, вкус конечно на любителя, немного сладковатый. Но всё же большинство «за» такую закуску.

Нам потребуется:

• Запеченная в фольге или вареная курица — 200 гр.
• Ананасы консервированные — 6 шт. (кольцами)
• Кукуруза — 1 банка
• Сыр голландский — 100 гр.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Майонез легкий — 3 ст.ложки
• Соль — на кончике ножа (по вкусу)
• Зелень — для декора

Приготовление:

Если все продукты заготовить заранее, то время на приготовления у нас уйдет совсем немного.

1. Основную часть ингредиентов мы будем натирать на терке. Но вот курицы следует уделить немного больше внимания. Для начала отвариваем или запекаем грудку в фольге до готовности. Затем остужаем и нарезаем кубиками. После перекладываем в глубокий салатник.

Сыр мы натрём на терке. Только вот сорта этого молочного продукта лучше выбирать твердые.

Яйца мы аналогично сыру, натираем на терке. Но предварительно зачищаем их от скорлупы.

Ананас режем кубиками, как и саму грудку. Все продукты после нарезки можно сразу же сложить в салатник. Сюда же мы добавляем консервированную кукурузу. Предварительно слив с банки жидкость.

2. Осталось только заправить нашу вкусняшку. В качестве заправки будем использовать майонез и соль. Можно добавить ещё и своих любимых специй. Но не переборщите, а то вкус перебьёте.

Прежде чем подать салат к столу, выдержите его немного в холодильнике. Таким образом все ингредиенты смешаются и хорошенько пропитаются между собой. Тридцати минут для данного процесса будет вполне достаточно.

В качестве декорации будем использовать свежую зелень, петрушки или укропа. Салат получается не только очень вкусным, но и достаточно сочным. А всё благодаря нашему составу. Обязательно испробуйте его в деле. Думаю Вам понравится…

Вот такая познавательная подборка у нас сегодня получилась. Столько новых и давно забытых рецептов мы с Вами вспомнили. Поэтому определяйтесь и приступайте к делу.

Да, а чтобы не потерять статью из виду сохраняйте её в закладках. Или делитесь в своих социальных сетях. Всё-таки впереди ещё большое количество праздников.

На сегодня у меня всё дорогие читатели! С большим трепетом жду Вас в своих следующих заметках. Всем пока!

Топ 9 самых востребованных рецептов

Все салаты из куриного мяса могут выступать как самостоятельные сытные блюда. В них можно добавлять как отварную, так и обжаренную или копчёную грудку. А уже в качестве дополнительных продуктов можно класть: грибы, чернослив, гранат, ананасы, болгарский сладкий перец, кукуруза, сыры – проще сказать, огромный спектр различных продуктов, которые правильно подчёркивают вкус этого мяса.

Съедать эти салаты лучше всего свежими, так как постояв какое-то время, они теряют свой неповторимый вкус и шарм. А вот самое главное преимущество, которое имеют данные салаты, так же как и классический греческий салат – они хорошо дополняют как праздничный стол, так и повседневное меню.

Итак, в сегодняшней статье я вам подробно опишу, как приготовить самые нежные и сытные салаты из куриной грудки, где все рецепты будут пошагово оформлены фотографиями, чтобы было всем все ясно и понятно. Ведь их можно не только есть, но и готовить сплошное удовольствие. Так не отказывайте же себе ни в чем! А для тех кто пропустил прошлые рецепты, можете перейти и посмотреть очень вкусные и простые рецепты салатов с кальмарами.

Вкусный салат с куриной грудкой и ананасами

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт
• консервированный ананас — 1 банка
• яйцо куриное — 1 шт
• твердый сыр — 150 гр
• майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом отвариваем куриную грудку и яйцо до готовности. После чего нарезаем курицу небольшими кусочками и выкладываем первый слой в глубокой миске. И смазываем его майонезом.

Далее идет слой натертого на крупной терке куриного яйца, смазанного майонезом.

Затем выкладываем тонко нарезанный ананас.

А сверху посыпаем  натертым на крупной терке твердым сыром.

И снова смазываем тонким слоем майонеза.

Затем все повторяем еще по одному слою, в том же порядке и в самом верху в центр выкладываем цельный кружочек ананаса, и слегка посыпаем натертым яйцом. Блюдо готово, кушайте на здоровье.

Простой рецепт салата с куриной грудкой

Ингредиенты:

• Капуста китайская — 300 гр
• перец красный сладкий — 1 шт
• яблоки — 2 шт
• филе куриное — 200 гр
• чеснок — 2 зубчика
• йогурт натуральный — 130 мл
• горчица дижонская — 2 ч. л
• лимонный сок — 2 ст. л
• горчичный мед — 15 гр
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Промываем в воде все овощи и фрукты, после чего листья капусты шинкуем тонкими полосками

Далее сладкий перец и яблоко нарезаем тонкой соломкой. И соединяем все нарезанные ингредиенты в миске и сбрызгиваем лимонным соком.

Затем очищаем чеснок, разминаем его с помощью ножа и обжариваем в сковороде на растительном масле. Теперь вынимаем этот чеснок из сковороды, а в нее кладем нарезанные небольшие кусочки куриного филе и доводим их на среднем огне до легкого золотистого цвета, при этом периодически помешивая.

Теперь когда курица готова, перекладываем ее к остальным продуктам, добавляем йогурт, горчицу, мед, соль, перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

Салат готов, подаем к столу!

Салат с куриной грудкой и шампиньонами

Ингредиенты:

• шампиньоны  — 0,5 кг
• лук репчатый — 1 шт
• грудка куриная — 1 шт
• огурец — 2 шт
• яйца — 2 шт
• маринованная кукуруза — 1 банка
• растительное масло — для жарки
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом отвариваем курицу и яйца. А пока они готовятся нам нужно почистить и нарезать шампиньоны, далее обжариваем их на сковороде в растительном масле. Луковицу очищаем и так же обжариваем до золотистого цвета.

Огурец моем и нарезаем небольшим кубиком. Отварное куриное мясо и яйцо так же шинкуем мелкими квадратиками.

Затем соединяем все нашинкованные продукты в салатнице, добавляем банку консервированной кукурузы без жидкости, не забываем посолить, поперчить и заправляем майонезом. Хорошенечко все перемешиваем и отправляем в холодильник на пол часа.

Оригинальный салат с куриной грудкой и черносливом

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 гр
• чернослив — 8-10 шт
• грецкие орехи — 50 гр
• петрушка — пучок
• чеснок — 2 зубчика
• лимон — 1/2 шт
• майонез — 2-3 ст. л
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Отвариваем куриное филе, затем даем ему остыть и нарезаем на небольшие кубики.

Чернослив промываем в теплой воде и нарезаем его соломкой.

Затем измельчаем грецкие орехи, зелень и чеснок. Перекладываем все нарезанные ингредиенты в глубокую миску, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем соль и перец по вкусу и заправляем все майонезом.

Хорошенечко перемешиваем и наше блюдо готово. Кушайте на здоровье!

Салат с куриной грудкой, свежими огурцами и яйцом

Ингредиенты:

• Куриная грудка копченая — 200 гр
• яйца куриные — 4 шт
• кукуруза консервированная — 1 банка
• огурцы свежие — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• уксус — 4 ст. л
• майонез — по вкусу
• зелень петрушки — пучок.

Способ приготовления:

Подготавливаем все необходимые продукты, которые нам понадобятся для приготовления. Яйца отвариваем, остужаем и чистим. Огурцы моем и чистим вместе с луком.

Первым нарезаем маленькими кубиками лук, складываем его в тарелку, добавляем уксус и заливаем кипятком так, чтобы он был весь покрыт водой.

Теперь открываем банку кукурузы, сливаем с нее жидкость и перекладываем в глубокую миску. Куриное мясо измельчаем на небольшие кусочки и перекладываем к кукурузе.

Дальше нарезаем небольшим кубиком огурец и такого же размера яйца. Маринованный лук промываем в холодной воде и все ингредиенты соединяем в миске. Заправляем майонезом, если надо солим и тщательно перемешиваем.

Убираем в холодильник и даем ему настояться в течении одного часа. После чего угощаем своих родных и друзей.

Как приготовить салат с куриной грудкой и кукурузой

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 250 гр
• яйца — 3 шт
• свежий огурец — 1 шт
• консервированная кукуруза — 1 банка
• майонез — 3 ст. л
• зелень петрушки — 1 веточка
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Отвариваем курицу и яйца, после чего даем им немного остыть. Курицу мелко нарезаем и убираем в сторону.

Яйца чистим и два из трех мелко шинкуем с помощью специальной яйцерезки либо ножом. Огурец сначала моем, а затем нарезаем тоненькой соломкой.

Открываем консервированную кукурузу, сливаем с нее всю жидкость, а саму кукурузу перекладываем в миску. Туда же добавляем все нарезанные ингредиенты, солим по вкусу и кладем майонез.

Тщательно все перемешиваем, выкладываем в салатницу, украшаем разрезанным по вдоль на три части яйцом, листочками петрушки и убираем в холодильник для остывания. Затем подаем к столу.

Салат с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт
• картофель — 2 шт
• морковь — 1 шт
• репчатый лук — 1 шт
• яйцо — 3 шт
• маринованные шампиньоны — 250 гр
• твердый сыр — 300 гр
• майонез — 200 гр
• растительное масло — 1 ст. л
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом ставим вариться до готовности курицу и картофель. Тем временем пока они готовятся, моем морковь, очищаем и натираем на крупной терке. Обжариваем ее слегка на сковороде в растительном масле.

Теперь очищаем лук, нарезаем его тонкими полукольцами, перекладываем в сковороду к моркови и обжариваем до готовности.

Затем, после того как вареная курица остыла, нарезаем ее на небольшие квадратики.

Теперь займемся сборкой салата и для этого нам нужно взять салатницу или глубокую миску и первым слоем выложить куриные кусочки, которые смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем обжарку из овощей.

Теперь, если еще не очищен картофель, очищаем его, натираем на крупной терке, выкладываем поверх обжарки и поливаем майонезом.

Следующий слой выкладываем маринованными грибами, посыпаем на них натертыми яйцами и смазываем майонезом.

Осталось только посыпать сверху тертым сыром и убрать готовый салат в холодильник на три часа, для того, чтобы он как следует настоялся.

Легкий салат с куриной грудкой и фасолью

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300 гр
• фасоль консервированная — 1 банка
• яйца — 2 шт
• майонез — 2-3 ст. л
• ржаной хлеб.

Способ приготовления:

Открываем банку фасоли и перекладываем ее вместе с жидкостью в глубокую миску.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, после остужаем, нарезаем на мелкие кусочки и добавляем к фасоли.

Далее нарезаем небольшими кубиками хлеб и кладем его в салат.

Теперь добавляем майонез, перемешиваем и перекладываем в подходящую салатницу.

Яйца отвариваем, очищаем и отдельно нарезаем квадратиком белок и желток. Посыпаем салат сначала белком, а затем желтком и подаем к столу.

Салат с курицей и корейской морковью (видео)

Приятного аппетита!!!

Автор публикации

не в сети 1 месяц

admin