Рецепт с фото пошагово ребрышки с: Свиные ребрышки на сковороде жареные с луком рецепт с фото пошагово и видео

Свиные ребрышки на сковороде жареные с луком рецепт с фото пошагово и видео

Свиные ребрышки на сковороде жареные с луком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как пожарить свиные ребрышки на сковороде с луком? Подготовьте для этого все необходимое Свиные ребрышки нарежьте, чтобы в каждом кусочки было по 1-2 ребрышка.

2. Шаг 2:

   Промойте свининые ребрышки в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца. Очень тщательно промокните с них всю влагу.

3. Шаг 3:

   Лук и чеснок очистите от шелухи, ополосните холодной водой и измельчите. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок пропустите через чеснокодавилку.

4. Шаг 4:

   Скороду для жарки берите с широким плоским дном, чтобы поместилось как можно больше ребрышек. Разогрейте её до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите подготовленные ребрышки и обжаривайте их на сильном огне минут 12-15. Переворачивайте их, чтобы они обжаривались более равномерно.

6. Шаг 5:

   Рёбрышки должны обжариться очень хорошо и стать очень золотистые и аппетитные.

7. Шаг 6:

   Теперь можно добавить в сковороду измельченный лук и чеснок. Обжаривайте все вместе пару минут, не забывая помешивать. Затем влейте немного горячей воды и тушите ребрышки под крышкой на небольшом огне минут 20-40 ( в зависимости от мягкости мяса). По вкусу добавьте немного соли и специи.

8. Шаг 7:

   Мясо должно стать мягким. За время жарки вода испарится, а ребрышки будут сочные и вкусные.

9. Шаг 8:

   Переложите готовые жареные ребрышки на блюдо и подавайте к столу в горячем виде. Дополнить мясное блюдо идеально свежими овощами. Приятного аппетита!

Жареные свиные ребрышки можно подавать с любым гарниром как основное мясное блюдо или как горячую закуску к пиву или другому алкогольному напитку. Они хороши с овощным салатом или просто с нарезанными свежими овощами.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Овощи на сковороде с фото пошагово

Закуски горячие

Мясо на ужин пошагово

Ребрышки на сковороде рецепты пошагово

Закуски из мяса

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из мяса вкусные рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Ребрышки свиные — 321 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Лук, Чеснок, Растительное масло, Вода, Соль, Специи сухие

Вкусные свиные ребрышки на сковороде тушеные с овощами рецепт с фото пошагово

Вкусные свиные ребрышки на сковороде тушеные с овощами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин PT1h20M

1. Шаг 1:

   Как сделать свиные рёбрышки на сковороде тушеные с овощами? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Если рёбрышки у вас из заморозки, то выньте их заранее из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного размораживания. Если вы хотите получить острое блюдо, то вместе с болгарским перцем возьмите несколько стручков перца чили.

2. Шаг 2:

   Рёбрышки ополосните и обсушите салфетками. Нарежьте рёбра порционно. Морковку и лук очистите от кожуры. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами. Все овощи помойте в холодной воде.

3. Шаг 3:

   Лук нарежьте тонкими кольцами или полуцкольцами, перец измельчите перьями или так же полукольцами. Морковку- брусочками или кружочками, как вам более нравится. Помидоры сделайте дольками. Я использовала два томата средних размеров и несколько штук помидоров черри.

4. Шаг 4:

   В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Масла может потребоваться чуть меньше или больше в зависимости от диаметра сковороды. Отправьте рёбрышки обжариваться. На сильном огне обжаривайте до зарумянивания сначала одну сторону, затем переверните и готовьте до появления золотистого оттенка другую сторону.

6. Шаг 5:

   Отправьте в сковороду нарезанные овощи, посолите по вкусу и всё перемешайте. На этом этапе можно добавить очищенные зубки чеснока. Огонь убавьте до минимума, накройте сковородку крышкой и томите рёбрышки около получаса. Через время откройте крышку и проверьте не пригорают ли рёбрышки. При необходимости добавьте совсем немного воды.

7. Шаг 6:

   Через указанное время отправьте к рёбрышкам помидоры. Добавьте сухие приправы по вкусу. Я использовала смесь молотых перцев. Вновь накройте сковороду крышкой и на медленном огне оставьте на 30 минут. Помидоры должны дать сок и мясо с овощами будет тушиться в ароматном соусе. Если жидкости в сковороде мало (а это бывает, если помидоры не сочные), то добавьте 20-50 мл. воды.

8. Шаг 7:

   В конце приготовления откройте крышку. Если жидкости слишком много, то увеличьте пламя на максимум и выпарите необходимое количество сока. Я обычно жидкость не выпариваю, так как получается очень ароматный овощной соус, который прекрасно дополняет рёбрышки. Посыпьте блюдо зеленью.

Свиные рёбрышки, приготовленные по рецепту, получаются очень нежные, ароматные и вкусные. Их можно подать к праздничному столу, либо приготовить к ужину.

Подавайте, как самостоятельное блюдо или предложите к рёбрышкам отварные крупы, макаронные изделия  и картофель.

Приятного Вам аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Овощи на сковороде рецепты пошагово

Помидоры с чесноком рецепты пошагово

Тушеные овощи

Тушеный лук

Помидоры на сковороде видео рецепты

Морковь с чесноком вкусные рецепты

Морковь тушеная с луком

Мясо на ужин

Свиные ребрышки на сковороде

Мясо с морковью

Болгарский перец с луком

Болгарский перец с чесноком

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из мяса

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Помидоры — 23 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Ребрышки свиные — 321 ккал/100г
• Смесь молотых перцев — 255 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Лук, Морковь, Болгарский перец, Помидоры, Чеснок, Растительное масло, Соль, Смесь перцев молотых

Фотоурок с копчеными ребрышками на спинке

Перейти к рецепту

В прошлом году Дьюи решил, что хочет купить коптильню для нашего ресторана на озере. Мы с ним оба любители барбекю, и до недавнего времени у нас было очень мало вариантов барбекю. Мы купили коптильню Rec Tec и отправили ее в Монтану. Мы выскочили за границу, чтобы забрать его и вернуть в Канаду (Rec Tec не доставляет его напрямую нам). Это было немного больно, но с тех пор мы ЛЮБИМ его. Недавно я даже научился делать копченые детские ребрышки на нем.

До этого использование курильщика было «работой» Дьюи. Теперь, когда я попробовал это, я буду использовать нашу коптильню чаще. Это было так просто, и приготовление отличного ужина не нагревало дом. Определенно победитель для летних развлечений. Я фотографировал весь процесс. Если вы хотите пропустить все это и просто посмотреть инструкции, перейдите к нижней части карты рецептов.

Копченые ребрышки со спинки Фотоурок

Соберите все необходимое. Вам понадобятся ребра. Сделал 2 стойки на 4 человека. Вам также понадобится масло, втирка, бумажные полотенца, кисточка для наметки, нож и противень для выпечки. Разогрейте коптильню до 225 градусов. Мы собираемся использовать метод 3-2-1 для наших ребер.

Снимите мембрану

Разрежьте упаковку и переверните ребра на противень косточкой вверх. Вы захотите удалить мембрану с костной стороны ребер. Эти ребра уже удалены, но еще немного, как я показываю на рисунке выше.

Честно говоря, я никогда этого не делал, пока не посмотрел несколько видео о курении/барбекю. НИЧЕГО не повредит, если вы пропустите этот шаг. Если вы все же хотите снять мембрану, возьмите ее сухим бумажным полотенцем и верните на ту часть, которая не была удалена. Он должен отклеиться обратно.

Add Dry Rub

Затем нанесите небольшое количество масла на все поверхности ребер. Я делаю это с одной стороны за раз. Как только они будут смазаны, посыпьте их натиранием. Полезно знать уровень специй приправы, которую вы используете. Если он очень острый (как тот, который я использую), будьте осторожны, не добавляйте слишком много. Вы можете сделать ребрышки слишком острыми, если добавите слишком много тертого. Покройте всю поверхность ребра. Мне легче налить растирание в руки, а затем постучать им по бокам ребер.

Переверните ребра и повторите процесс обработки маслом и натиранием с другой стороны.

Добавьте ребрышки в коптильню

Выньте противень с ребрышками на гриль. Положите ребрами вниз на гриль.

Закройте коптильню и установите таймер на 3 часа.

Оберните и продолжайте курить

Через 3 часа вам нужно будет собрать все необходимое для фольгирования. Вам понадобится прочная алюминиевая фольга, щипцы, чистый противень для выпечки и бутылка для разбрызгивания с какой-либо жидкостью (отлично подойдет яблочный сок. Я использовала клюкву и манго, потому что это все, что у меня было).

Лучше всего подойдет широкая алюминиевая фольга, но можно обойтись и обычной. Если у вас нет ширины, сделайте два листа на восток/запад и один лист на север/юг. Это убережет кости от выпирания.

Обильно сбрызните ребрышки. Затем плотно заверните ребра в фольгу.

Поместите обратно в коптильню и установите таймер на 2 часа.

Вынуть из фольги и продолжить приготовление

Через два часа достать ребрышки из фольги. Используйте два набора щипцов, чтобы убедиться, что стойки не разваливаются.

Смажьте ребрышки соусом барбекю. Закройте коптильню и установите таймер на один час.

Подать копченые ребрышки со спинки

Как только таймер сработает, все готово. Снимите ребра с коптильни и наслаждайтесь!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 6 часов 10 минут

Любите копченые ребрышки? Если у вас есть коптильня, вы можете легко приготовить их дома!

Ингредиенты

• 2 корзины для ребрышек спинки
• 1/4 стакана оливкового масла, примерно
г.
• 1/4 стакана руб, примерно
• 1/4 стакана яблочного сока, примерно
• 1/3 стакана соуса барбекю, примерно
г.

Инструкции

1. Разогрейте коптильню до 225 градусов. Удалите мембраны со стороны ребер спинки ребенка.
2. Смажьте оливковым маслом и покройте втиркой. Поместите косточку вниз на предварительно нагретую коптильню и курите в течение 3 часов.
3. Удалите ребра и положите на фольгу. Сбрызните яблочным соком. Плотно завернуть в фольгу и коптить 2 часа.
4. Удалите ребра из фольги. Смажьте соусом барбекю. Курить один час. Снимите курильщика и наслаждайтесь!

Информация о питании:

Выход:

4
Количество на порцию: Калории: 609 Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 167 мг Натрий: 389 мг Углеводы: 14 г Сахар: 9 г Белки: 44 г

Попробуйте эти копченые ребрышки для себя

Копченые ребрышки — любимое блюдо Эвана. Он показывает им два больших пальца вверх и просит, чтобы я приготовила к ним запеченные макароны с сыром или картофель со сливками и укропом. Мне нравится, как легко они развлекают!

Если вы хотите нежных, вкусных ребрышек, но у вас нет времени на приготовление этих копченых ребрышек, попробуйте мои легкие ребрышки-барбекю в мультиварке. Они нежные и вкусные и берут на себя часть работы. Они идеально подходят для дней, когда у вас просто нет времени или терпения, чтобы сделать сложный рецепт.

Вы также можете попробовать мои жареные на медленном огне ребрышки с домашним соусом барбекю, чтобы получить еще один вариант классических ребрышек. Их разрезают на 2-3 куска ребра и готовят в духовке, чтобы получились вкусные ребра, которые легко отваливаются от костей и удобны для одной порции!

716 акции

2-1 свиные ребрышки на гриле быстрого приготовления

Опубликовано: 8 апреля 2022 г. · Изменено: 12 октября 2022 г. Автор: Ranch Style Kitchen · Будучи партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. · 6 комментариев

Перейти к рецепту

Этот рецепт быстрых свиных ребрышек барбекю — лучший способ получить дымные, нежные ребрышки всего за 3 часа! В этом простом двухэтапном методе ребрышки тушатся в духовке в течение 2 часов, а затем обмазываются соусом для барбекю, а затем готовятся в коптильне (или гриле на гранулах) в течение 1 часа. Они такие вкусные, что пальчики оближешь!

В настроении для нежных и дымных свиных ребрышек барбекю, но мало времени? Позвольте мне познакомить вас с быстрым и простым двухэтапным методом, также известным как Texas Two Step Ribs!

Знаменитый метод 3-2-1 великолепен, но у вас не всегда есть 6-8 часов на копчение ребрышек. С помощью этого двухэтапного метода ваши свиные ребрышки будут готовы и отделятся от костей нежнее всего за 3 часа!

Существует множество рецептов быстрых ребрышек (например, мои ребрышки в горшочках, которые готовятся всего 20 минут!). Проблема в том, что трудно добиться нежной текстуры, дымного вкуса и хорошей коры за такой короткий промежуток времени — до сих пор!

В этом двухэтапном методе ребрышки запекаются в духовке в течение 2 часов, смазываются соусом барбекю, а затем готовятся в коптильне (или на гриле) в течение 1 часа.

Почему вам понравятся эти быстрые свиные ребрышки барбекю

Моя семья ОБОЖАЕТ эти свиные ребрышки барбекю, и вот несколько причин, почему вы тоже их полюбите!

• Всего 3 часа на приготовление
• Аромат дымка
• Нежное от костей
• Сочное и вкусное
• Карамелизированная кора

Ингредиенты для этого рецепта BBQ можно легко найти 29 Свиные ребрышки 900 местный продуктовый магазин.

(Чтобы измерить, пожалуйста, прокрутите вниз до карты рецепта ниже.)

• Ребрышки — Для этого рецепта я предпочитаю свиные ребрышки, так как говяжьи ребрышки, как правило, более жесткие, если их не готовить медленно и медленно. Я использовала ребрышки, но вы можете использовать любую нарезку, которую предпочитаете (ребрышки по-деревенски, по-стиль Сент-Луис).
• Сухая натирка из ребер — Обе стороны ребер приправлены коричневым сахаром, сахарным песком, паприкой, солью, черным перцем, чесночным порошком и луковым порошком для придания отмеченного наградами вкуса.
• Жидкость для тушения — Яблочный сок, яблочный уксус и масло придают ребрам аромат и нежную текстуру.
• Соус для барбекю — Попробуйте мой восхитительный домашний соус для барбекю с юга, чтобы насладиться сладким и острым вкусом, от которого просто пальчики оближешь! Купленные в магазине тоже подойдут.

Как быстро приготовить свиные ребрышки барбекю

Ниже приведены шаги и изображения процесса приготовления по этому рецепту. (Более подробные инструкции приведены на карточке с рецептами ниже.)

• Начните с удаления мембраны (серебристой оболочки) с костяной стороны ребер. Это позволит получить более нежную текстуру, а приправы придадут аромат обеим сторонам мяса.

• Смешайте сухие ингредиенты для натирания ребер и натрите ребра с обеих сторон. Дайте ребрышкам отдохнуть не менее 15 минут, чтобы они впитали аромат приправ.

• Положите ребрышки на большой лист алюминиевой фольги мясной стороной вверх. Полейте ребра яблочным соком и яблочным уксусом и положите сверху нарезанные масляные подушечки.

• Пальцами плотно сожмите фольгу, чтобы жидкость для тушения не вытекала. Не забудьте оставить достаточно места для циркуляции пара.

• Поместите пакет из фольги на большой противень и тушите в духовке при 300°F в течение 2 часов.

• Осторожно выньте ребрышки из пакета из фольги (остерегайтесь горячего пара) и смажьте их любимым соусом для барбекю (мой любимый домашний сладкий и острый соус!). №

• Поместите свиные ребрышки в коптильню (или гриль-гранулы) мясной стороной вверх. Коптите при температуре 250 ° F в течение 1 часа, позволяя соусу стать липким и карамелизироваться.

• Прежде чем нарезать ребрышки, дайте им отдохнуть 10 минут. Это позволит сокам перераспределиться.

• Подавайте с дополнительным соусом барбекю и наслаждайтесь!

Хранение

Поместите оставшиеся свиные ребрышки барбекю в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней.

Когда будете готовы к разогреву, заверните ребрышки в фольгу и разогрейте в духовке при 300°F, пока они полностью не прогреются, около 30 минут.

Другие рецепты, которые вам понравятся!

• Мгновенные ребрышки барбекю в горшочке (приготовление всего 25 минут!)
• БУДИН Фаршированная свиная корейка, обернутая в Бэкон
• Сладкий сухой руб для свиной ребрышки
• Южный домашний соус для барбекю
• копченая свинина
• . на FACEBOOK , PINTEREST , YOUTUBE и INSTAGRAM для более вкусных домашних рецептов!

  Обязательно ознакомьтесь с моим обучающим видео в карточке рецепта ниже!

  2-1 Быстрые свиные ребрышки барбекю

  Автор: Ranch Style Kitchen

  Этот рецепт быстрых свиных ребрышек барбекю — лучший способ получить дымные, нежные ребра, отделяющиеся от кости, всего за 3 часа! В этом простом двухэтапном методе ребрышки тушатся в духовке в течение 2 часов, а затем обмазываются соусом для барбекю, а затем готовятся в коптильне (или гриле на гранулах) в течение 1 часа. Они такие вкусные, что пальчики оближешь!

  5 от 7 голосов

  Распечатать рецепт Рецепт булавки

  Время приготовления 10 мин

  Время приготовления 3 часа

  Всего времени 3 часа 10 мин

  Курс основной курс

  КУЗИН АМЕРИКАНСЯ

  СЛАГО 4 ПОДВЕРСИЯ

  Калории 556 KCAL

  • Большой листовой лист

    999999999999929929292929292929928

    • . Щипцы

    Для ребрышек

    • 1 решетка (2-3 фунта) свиные ребрышки (или любой другой кусок свиных ребрышек, который вы предпочитаете — свиные ребрышки, деревенский стиль, стиль Сент-Луис)

    For the Dry Rib Rub

    • 1 Tablespoon brown sugar
    • 1 Tablespoon salt
    • 2 teaspoons paprika
    • 1 teaspoon onion powder
    • ½ teaspoon ground black pepper
    • ½ чайная ложка чесночный порошок

    Для жидкости для тушения

    • ¼ чашки яблочный сок
    • 2 столовые ложки яблочный уксус
    • 4 столовые ложки соленое сливочное масло (нарезанное тонкими пластинами)

    • Промойте решетку целиком в воде, затем промокните бумажными полотенцами.

    • Положите ребра костью вверх. Снимите серебристую кожицу, проведя ножом для масла поверх кости и под мембрану. Потяните нож и полностью удалите пленку руками или бумажным полотенцем.

    • Смешайте сухие ингредиенты для натирания ребрышек в небольшой миске, а затем натрите ими свиные ребрышки с обеих сторон. Дайте ребрышкам отдохнуть не менее 15 минут, чтобы они впитали аромат приправ. Дополнительно: плотно заверните приправленные ребрышки в пищевую пленку и поместите в холодильник на ночь.

    • Разогрейте духовку до 300°F.

    • Положите ребра на большой лист алюминиевой фольги мясной стороной вверх. Полейте ребра яблочным соком и яблочным уксусом. Сверху выложите нарезанные кусочки сливочного масла, а затем плотно закройте фольгу, чтобы предотвратить утечку жидкости, оставив достаточно места для циркуляции пара.

    • Поместите пакет из фольги на большой противень и тушите в духовке при 300°F в течение 2 часов.

    • Разогрейте коптильню до 250°F.

    • С помощью щипцов осторожно отделите ребра от фольги (следите за горячим паром). Выбросьте жидкость для тушения и фольгу. Намажьте ваш любимый соус для барбекю, а затем поместите на коптильню (или гриль-гранулы) мясной стороной вверх. Коптите при температуре 250 ° F в течение 1 часа, позволяя соусу стать липким и карамелизироваться. (Внутренняя температура ребер должна быть не менее 195°F для оптимальной нежности.)

    • Перед нарезкой дайте ребрам отдохнуть 10 минут, чтобы соки перераспределились. Подавайте с дополнительным соусом барбекю и наслаждайтесь!

    Хранение

    Поместите оставшиеся ребра барбекю в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней.

    Разогрев

    Заверните ребра в фольгу и разогрейте в духовке при 300 ° F, пока они полностью не прогреются, около 30 минут.

    Пищевая ценность

    Быстрые свиные ребрышки барбекю 2-1

    Количество на порцию (1 порция)

    Калории 556

    * Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.