Приготовить пасту с креветками: Паста с креветками в чесночном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Паста с креветками в чесночном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Паста с креветками в чесночном соусе

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:
Как готовить пасту с креветками? Отмерьте ингредиенты. Пасту можете взять любую, сливки — тоже любой жирности. Заранее выньте их из холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру. Креветки, если необходимо, разморозьте, затем очистите.
Шаг 2:
Поставьте на плиту кастрюлю с водой, доведите ее до кипения, посолите. Пасту отварите согласно инструкции на упаковке.
Шаг 3:
Займитесь приготовлением соуса. В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло. Чеснок пропустите через пресс, выложите в сковороду и обжарьте с полминуты, помешивая.
Шаг 4:
Добавьте на сковороду креветки и жарьте их на небольшом огне около 2 минут до легкого подрумянивания.
Шаг 5:
Влейте в сковороду сливки.
Шаг 6:
Доведите сливочный соус до кипения, потушите 1 минуту и снимите с огня. Добавьте соль, перец, прованские травы. Перемешайте.
Шаг 7:
Готовую вареную пасту откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
Шаг 8:
Переложите пасту в сковороду с соусом. Перемешайте. Готовую пасту с креветками посыпьте тертым пармезаном и рубленой зеленью.

После поездки в Италию я очень полюбила пасту Карбонара. Теперь часто ее делаю и заказываю в различных кафе. Еще одна паста, которая мне очень понравилась — с креветками. Я пробовала различные варианты этой пасты — в томатном соусе, без соуса, с чесноком и без него, но самая вкусная — с чесночным соусом на основе сливок.

Как правильно отварить макароны? Возьмите просторную кастрюлю, налейте воду из расчета на 100 грамм макаронных изделий 1 литр воды. Главное, чтобы изделия свободно плавали в жидкости. Посолите по вкусу. Доведите воду до кипения. Важно класть макароны именно в кипящую воду, иначе они могут слипнуться. Варите на среднем огне, периодически помешивая, до полной готовности или до состояния аль-денте (время приготовления всегда указано на упаковке). Готовые макароны откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Промывать водой готовые макароны не стоит. Если вы не планируете тут же перемешать макароны с соусом, то во избежание слипания горячих макарон можно отправить их из дуршлага обратно в кастрюлю и добавить чайную ложку оливкового масла (или кусочек сливочного)и аккуратно перемешать.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Креветки консервированные — 81 ккал/100г
Креветки отварные — 95 ккал/100г
Креветки очищенные замороженные — 60 ккал/100г
Креветки свежие — 97 ккал/100г
Пахта — 36 ккал/100г
Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
Сливки — 300 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Зелень петрушки — 45 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Смесь трав — 259 ккал/100г
Спагетти — 338 ккал/100г

Калорийность продуктов: Спагетти, Соль, Сливки, Креветки, Сливочное масло, Чеснок, Петрушка, Смесь трав, Перец черный молотый

Паста с креветками — 8 вкусных рецептов пошагово (с фото)

Рецепты 28. 10.2020 Дарья Журавская

Фото: 51fish.ru

Великолепное блюдо итальянской кухни – паста с креветками под различными соусами. Готовится быстро и просто, но при этом всегда аппетитно выглядит и очень вкусно пахнет. Рассказываем 8 пошаговых рецептов с фото!

1. Паста с креветками в сливочном соусе

Фото: Это просто

Креветки в сливочном соусе с кусочками томатов и свежей зеленью. На приготовление этого изысканного и очень вкусного ужина ты потратишь не более получаса.

Тебе понадобится: 1 пачка спагетти, 300 г очищенных креветок, 1 спелый помидор, 1 луковица, 2 дольки чеснока, по 1 ч. л. сушеного базилика и майорана, 300 мл 20-процентных сливок, пучок петрушки.

Приготовление:
1. Для начала вскипяти подсоленную воду на плите. Соль лучше добавлять морскую, с ней макаронные изделия получатся вкуснее и полезнее. Спагетти, желательно из твердых сортов пшеницы, поломай пополам и опусти в кипяток. Перемешай. Вари до готовности. Затем слей воду и оставь в кастрюле. Промывать не нужно. К слову, итальянцы готовят пасту до состояния «аль-денте», в этом случае она намного полезнее и безопаснее для фигуры.

Фото: sushi-salsk.ru

2. Поставь на средний огонь глубокую сковороду, разогрей в ней пару ложек растительного масла. Всыпь мелко нарезанный лук, обжаривай до золотистой корочки вместе с майораном и базиликом. Добавь заранее сваренные и уже очищенные креветки.

Фото: dlobal.ru

3. Нарезанный небольшими ломтиками томат и рубленую зелень всыпь к луку с креветками, когда они немного поджарятся и приобретут слегка румяный розоватый оттенок. Перемешай лопаткой, влей указанное количество жирных сливок. На небольшом огне вари до тех пор, пока сливки не начнут загустевать.

Фото: zen.yandex.ua

4. Переложи в сковороду с креветками и сливками отварные спагетти. Хорошо перемешай макаронные изделия с соусом. Немного прогрей все вместе и посыпь зеленью.

Фото: simdental.ru

5. Горячую пасту с креветками в сливочном соусе разложи по порционным тарелкам и подавай к столу.

Фото: доставкамакдональдс.рф

2. Паста с креветками «Морской закат»

Фото: vkuso.ru

Даже если в твоей семье наотрез отказываются есть тыкву в любом виде, все равно приготовь это блюдо. Сочетание вкуса креветок с мякотью сладкой тыквы, чеснока и зелени невероятно аппетитное!

Тебе понадобится: 300 г пасты (любой, какая больше нравится), 0,5 кг мяса креветок, 350 г мякоти сладкой тыквы, 60 мл оливкового масла, соль и перец по вкусу, несколько веточек свежей зелени петрушки.

Приготовление:
1. Первым делом займись подготовкой тыквы. Будет отлично, если тебе удастся купить мускатный сорт, по форме такой плод напоминает грушу. С ним блюдо получится максимально вкусным. Отрежь несколько долек, обрежь кожицу. Мякоть натри на мелкой терке.
2. В разогретую сковороду налей растительное масло. Обжать измельченные чеснок с петрушкой. Когда аромат заполнит кухню, всыпь тертую мякоть тыквы. Если овощ попался недостаточно сладкий, тогда помимо соли и молотого черного перца добавь еще и пару щепоток сахара. Туши все вместе под крышкой 5-10 минут.
3. Как только тертая тыква станет полупрозрачной и мягкой, всыпь мясо креветок. Хорошо перемешай и продолжай тушить под крышкой на небольшом огне еще минут 8.
4. Пока готовится тыквенно-креветочный соус, в подсоленной воде свари спагетти, лапшу или любой другой вид макаронных изделий. В любом случае будет очень вкусно.
5. Смешай пасту с соусом, разложи по тарелкам, сервируй по желанию и сразу подавай к столу.

3. Паста с креветками и капустой брокколи

Фото: vkusnobus.ru

Благодаря брокколи паста приобретает приятный ореховый вкус!

Тебе понадобится: 350 г широкой лапши, 1 луковица, 1 красный болгарский перец, 1 крупный помидор, 1 вилок брокколи, 350 г очищенных вареных креветок, 3 дольки свежего чеснока, 80 мл жирных сливок, 3 ст. л. нерафинированного оливкового масла, 50 г сыра пармезан, зелень укропа для подачи, морская соль и молотый перец.

Приготовление:
1. В объемном сотейнике разогрей масло, всыпь нарезанный мелкими кубиками лук. Когда он слегка зазолотится, добавь мелко нарубленные дольки чеснока. Жарить до готовности не нужно, достаточно пары минут, чтобы кусочки подрумянились.
2. Помидор обдай кипятком, чтобы легче было снять с него кожицу. Мясистую мякоть нарежь кубиками. Переложи в сотейник к уже поджаренным луку и чесноку.
3. Позволь томатному соку покипеть две минуты, влей 250 мл очищенной воды. Приправь специями по своему вкусу.
4. Всыпь в сотейник лапшу. Перемешай и накрой крышкой. Вариться паста в томатном соусе должна не менее десяти минут. Затем залей сливками.
5. Капусту брокколи нарежь небольшими кубиками и вместе с мясом креветок переложи в томатно-сливочным соус с пастой. Туши под крышкой несколько минут.
6. Разложи горячую пасту с брокколи и сливками по порционным тарелкам, укрась тертым пармезаном, нарезанным тонкой соломкой болгарским перцем и рубленой зеленью.

4. Паста с креветками, запеченная в белом вине

Фото: salon-pride.ru

Если ждешь дорогих гостей, обязательно удиви их этим изысканным и вкусным блюдом средиземноморской кухни.

Тебе понадобится: 1 пачка тальятелле (длинная широкая лапша), 0,5 кг готовых очищенных креветок, 120 г твердого сыра, 3 крупных мясистых помидора, 120 мл качественного белого сухого вина, 6 ст. л. ароматного оливкового масла, 2-4 дольки чеснока, по 0,3 ч. л. жгучего красного перца, сахара, морской соли и сушеных итальянских трав.

Приготовление:
1. Поставь на плиту глубокую сковороду или сотейник, налей немного растительного масла, когда оно как следует раскалится, всыпь мелко нарезанный чеснок. Посыпь его жгучим красным перцем и немного поджарь.
2. Томаты очисть от кожицы, нарежь на четыре части, а затем каждую порежь на 3-4 кусочка. Переложи к чесноку с чили и посыпь оставшимися специями. Тушить нужно помешивая минут 7.
3. Руководствуясь инструкцией на упаковке отвари тальятелле, но не до готовности. Лучше, если паста будет немного сыроватой внутри. Заправь готовые макаронные изделия растительным маслом.
4. Из плотной фольги сформируй небольшие конвертики. Если у тебя есть только тонкая фольга, тогда сложи каждый лист вдвое. Наполни пастой, сверху уложи по 7-9 креветок, залей несколькими ложками овощного соуса. Распредели по конвертиками тертый на терке сыр, но только половину от указанной нормы в рецептуре.
5. Влей в каждый порционный конвертик по паре столовых ложек белого сухого вина. Накрой свободной частью листа фольги и закрепи края. Запекай минут 15-17 в горячей духовке.
6. Разложи конверты с пастой по тарелкам, содержимое посыпь оставшимся сыром.

5. Паста с креветками «Лимончелло»

Фото: easyladys.com

Удивительно тонкий аромат и изысканный вкус пасте придает сливочное масло с добавлением лимона.

Тебе понадобится: 800 г очищенных креветок, 1 упаковка пасты (любой), 1 пачка натурального сливочного масла, 1 лимон, 4 дольки чеснока, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки, 1 стакан жирных сливок, 1 крупная луковица, 200 г твердого сыра (тертого), 1,25 ч. л. молотого перца чили, по 1 пучку свежего базилика и петрушки, по 1 ч. л. морской соли и свежемолотого черного перца.

Приготовление:
1. Первым делом займись приготовлением лимонного масла. Для этого смешай с размягченным сливочным маслом рубленую петрушку, влей 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, добавь столько же тертой цедры. Все хорошенько перемешай.
2. Теперь соус: в сотейнике растопи пару ложек лимонного масла, всыпь мелко нарезанную луковицу, посыпь перцем чили и обжарь до легкой румяности.
3. Всыпь к луку мясо креветок, обжаривай до тех пор, пока оно не станет ярко-розовым. Переложи креветки в отдельную мисочку. А в сковородку налей сливки, пусть варятся на минимальном огне до загустения.
4. Готовую пасту залей сливочным соусом, добавь креветки и половину указанной нормы тертого сыра. Посоли-поперчи по вкусу. Разложи по тарелкам, обильно посыпь рубленой зеленью и оставшимся сыром.

6. Паста с креветками «Посейдон»

Фото: gurman89.ru

Вместо семги в этом рецепте пасты можно смело использовать любой другой вид морской рыбы. В любом случае получится невероятно вкусно и ароматно!

Тебе понадобится: 350 г лапши или спагетти, 200 г очищенных креветок, 350 г семги, 150 мл (20-процентных) сливок, 3 ст. л. с горкой натертого на терке сыра, 3 дольки чеснока, 65 мл оливкового масла.

Приготовление:
1. Мясо семги очисть от костей и кожицы, нарежь мелкими кубиками. Подсказка: если рыбу подержать полчаса в морозилке, то ее легче будет нарезать.
2. Очищенные дольки чеснока раздави ножом, чтобы они пустили сок. В таком виде обжаривай чеснок на растительном масле в течение 3-4 минут. За это время дольки отдадут маслу вкус, теперь их можно убрать из сковороды. В ароматное чесночное масло выложи кубики рыбы. Жарь помешивая минут 6-7.
3. Переложи к семге креветки. Минут через 5 влей сливки. Вари все вместе до готовности. Всыпь тертый твердый сыр, перемешай и выключи плиту.
4. В порционные тарелки положи горкой отварные макаронные изделия, сверху полей соусом.

7. Паста с креветками «Морской салат»

Фото: maximum.

Это блюдо из разряда 2 в 1. Его можно подать на обед или ужин, а можно уложить горкой в красивый салатник и подать к праздничному столу в качестве закуски.

Тебе понадобится: 120 г мелких макарон-ракушек или трубочек-перьев, 100 г очищенных вареных креветок, 5 помидоров черри, 1 огурец, 5 ст. л. консервированной кукурузы, 4 ст. л. дробленых орехов или жареных семечек (очищенных), 5 ст. л. готового соуса «Тысяча островов».

Приготовление:
1. Макаронные изделия отвари до готовности, промой чистой кипящей водой прямо в дуршлаге, затем пересыпь обратно в кастрюлю и отложи в сторону.
2. Смешай в миске нарезанные мелкими кубиками томаты и огурец, добавь креветки (мелкие можно оставить целыми, крупные – порезать), кукурузу без сиропа, остывшую пасту.
3. Заправь подготовленные продукты соусом и разложи по стеклянным бокалам или креманкам. Непосредственно перед подачей посыпь поджаренными и измельченными орехами или семечками.

8. Паста с креветками «Фуршетная»

Фото: zakuskidoma.

Дивный вкус, нежная консистенция и аппетитная подача делают эту пасту одной из самых популярных во время праздничных застолий. Обязательно приготовь!

Тебе понадобится: 150 г очень мелких макаронных изделий (звездочки, колечки и пр.), 200 г королевских креветок, 200 г крабовых палочек, 5 сваренных вкрутую яиц, 5-6 ст. л. майонеза, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 2 ст. л. красной икры (по желанию), 1 упаковка тарталеток из песочного теста (10 – 12 шт).

Приготовление:
1. В глубокую емкость сложи порезанные крабовые палочки, очищенные и нарезанные кусочками вареные яйца, пропущенный через пресс чеснок. Пюрируй все при помощи погружного блендера, понемногу добавляя майонез. У тебя должно получиться пастообразное пюре, но не очень жидкое.
2. Сваренные и очищенные креветки полей лимонным соком и дай им несколько минут промариноваться.
3. Пасту свари по инструкции на упаковке до готовности. Смешай с яично-крабовой массой и выложи на тарталетки. Укрась целыми креветками, красной икрой и листиками свежей зелени.

Сливочная паста с креветками и чесноком — Little Sunny Kitchen

Сливочная паста с креветками и чесночным маслом — это элегантное блюдо из пасты с насыщенным вкусом! Это так быстро и просто, и идеально подходит для ужина в будний день, так как готовится всего за 15 минут. Подавайте на романтическом свидании, по особому случаю или в качестве семейного ужина. В любом случае понравится всем!

Сочные креветки, приправленные маслом и чесноком, шипящие в ароматном сливочном соусе, смешанные с идеально приготовленной пастой. Здесь сбывается мечта каждого любителя макарон ❤️

Идея этой пасты с креветками пришла после одной ночи, когда я решила добавить креветки в свою пасту с чесночным маслом на ужин, у меня также было немного сливок, которые мне нужно было израсходовать. , поэтому я добавила немного сливок для дополнительной сливочности и насыщенности, и родился этот идеальный рецепт!

Это НАСТОЛЬКО просто, но когда вы подадите его любимому человеку, будет казаться, что вы приложили много усилий, чтобы приготовить это блюдо.

Вкус этой чесночной пасты с креветками и сливочным соусом просто невероятен, а текстура идеальна!

Эта сливочная паста с креветками очень вкусная, но не слишком тяжелая. И это намного полезнее, чем то, что вы получите в ресторане, я имею в виду, мы все знаем, что ресторанная еда настолько хороша, потому что она НАГРУЗКА масла, масла и соли. Но этот рецепт легче, полезнее и по-прежнему имеет потрясающий вкус!

Если вы ищете другие рецепты пасты со сливками, посмотрите мою пасту со сливками и лимоном. Это очень хорошо!

Мне нравится подавать эту пасту с креветками с простым гарниром или домашним салатом «Цезарь». Домашние хлебные палочки идеально подходят для пропитки соусом, а запеченные овощи идеально подойдут. В зависимости от того, какие овощи у вас есть, выберите здесь свой любимый гарнир.

Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня на Facebook, Instagram или Pinterest!

Паста с креветками и креветками в сливочном масле с чесночным маслом — это элегантное блюдо из макарон с насыщенным вкусом! Это так быстро и просто, и идеально подходит для ужина в будний день, так как готовится всего за 15 минут. Подавайте на романтическом свидании, по особому случаю или в качестве семейного ужина. В любом случае понравится всем!

4 порции

Паста с креветками и креветками в сливочном масле с чесночным маслом — это элегантное блюдо из пасты с насыщенным вкусом! Это так быстро и просто, и идеально подходит для ужина в будний день, так как готовится всего за 15 минут. Подавайте на романтическом свидании, по особому случаю или в качестве семейного ужина. В любом случае понравится всем!

▢ 8 унций (225 г)

лингвинная макаронная мака
▢ ¼ чайной ложки перец черный молотый
▢ 1 столовая ложка приправа Old Bay по желанию – копченая паприка или каджун
▢ 1 столовая ложка сливочное масло
90 0 1 зубчик чеснока0004 рубленый
▢ ½ стакана густые сливки (двойные сливки в Великобритании)
▢ ½ стакана пармезан тертый
▢ ¼ стакана свежая петрушка нарезанная
- В кастрюле среднего размера вскипятите воду и посолите ее. Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Когда макароны будут приготовлены, зарезервируйте 1 стакан воды для макарон и слейте макароны.
- В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте оливковое масло. Готовьте креветки в течение минуты, затем приправьте солью, перцем и приправой Old Bay или паприкой, если используете.
- Продолжайте готовить креветки, пока они не станут розовыми. Делайте это партиями, если вы беспокоитесь, что можете переварить креветки. Выньте креветки на тарелку и отложите в сторону.
- В той же сковороде растопить сливочное масло и добавить чеснок, готовить 30 секунд или до появления аромата. Добавьте густые сливки и лопаточкой деглазируйте сковороду.
- Добавьте пармезан, дайте ему расплавиться, затем разбавьте соус оставшейся водой для пасты и дайте покипеть минуту. Попробуйте соус и посмотрите, нужно ли больше соли и перца.
- Перемешайте макароны с соусом, пока они не будут хорошо покрыты.
  Добавьте креветки обратно, чтобы слегка разогреть, украсьте свежей нарезанной петрушкой и подавайте.
- Если вы готовите креветки из замороженных, у вас будет выделяться жидкость, и это нормально, так как на их варку уйдет около минуты (недостаточно, чтобы креветки переварились). Если возможно, разморозьте креветки перед приготовлением.
- Не забудьте зарезервировать стакан воды для варки макарон, она довольно крахмалистая и отлично подходит для разбавления соуса. Скорее всего, вам понадобится гораздо меньше чашки, но на всякий случай я всегда оставляю 1 чашку, а остальное сливаю.
- Эта паста рассчитана на 4 нормальные или 3 большие порции.
- Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
- Разогрейте макароны в сковороде на слабо-среднем огне и добавьте немного воды, чтобы разбавить соус. Сделайте то же самое, если используете микроволновую печь. Я не рекомендую замораживать эту сливочную пасту с креветками.
Калории: 334 ккал, Углеводы: 4 г, Белки: 29 г, Жиры: 22 г, Насыщенные жиры: 11 г, Холестерин: 343 мг, Натрий: 1411 мг, Калий: 145 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, Витамин А: 965 МЕ, витамин С: 10 мг, кальций: 347 мг, железо: 3 мг
Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или из других онлайн-калькуляторов.
© Маленькая солнечная кухня
Легкая сливочно-лимонная паста (готовится за 15 минут!)
Домашние рецепты по типу пасты
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Простая и вкусная сливочно-лимонная паста готовится всего за 15 минут!
Также известная как Pasta Al Limone , красота пасты заключается в том, насколько простым, но ароматным является соус для пасты. Идеально приготовленная паста в пикантном сливочно-лимонном соусе с оттенком соленого сыра пармезан. Идеально сочетается с жареными овощами, рыбой, мясом или курицей.
Если вы знаете, как приготовить несколько хороших соусов для пасты с нуля, у вас никогда не закончатся идеи для ужина! Я люблю углеводы и ем МНОГО пасты. Это так удобно и вкусно, я имею в виду, кто не любит пасту, особенно когда она щедро покрыта изумительным соусом?
Этот рецепт лимонного соуса для пасты основан на моей пасте с чесночным маслом, поскольку она сочная и сделана из масла и пармезана, а также похожа на мой рецепт соуса альфредо; это супер сливочный и утешительный. Но особую пикантность и свежесть ему придают лимонный сок и цедра. Вам ПОНРАВИТСЯ сливочный, пикантный, острый и свежий соус для пасты!
Если вы спросите меня, какой соус для пасты мой любимый, мне будет очень трудно выбрать. Я люблю сливочную пасту, но иногда хочется острых томатных соусов, таких как этот пенне аррабиата, это невероятно вкусно! Так что, возможно, попробуйте их все и решите, какой вам больше нравится ❤️
Лимонный соус для пасты Ингредиенты
Чтобы приготовить этот простой лимонный соус для пасты, вам понадобится:
- Макаронные изделия . Мне нравится использовать макароны с ангельскими волосами, но здесь подойдет любой тип пасты.
- Лимон – используйте свежие невощеные лимоны.
- Пармезан – лучшее, что только можно достать!
- Сливочное масло и густые сливки – сливки можно заменить половинками.
- Чеснок, соль и перец.
Полный список ингредиентов и количества можно найти в карточке рецепта ниже.
Как приготовить лимонную пасту
- В кастрюле среднего размера вскипятите воду и добавьте соль после того, как она закипит. Добавьте макароны и отварите в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Когда макароны будут приготовлены, зарезервируйте 1 стакан воды для макарон и слейте макароны.
- В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне и слегка обжарить нарезанный/измельченный чеснок и цедру лимона, не допуская, чтобы чеснок подрумянился.
- Добавьте жирные сливки, лимонный сок, приправьте солью и перцем и готовьте 1 минуту.
- Добавьте горячую пасту вместе с частью воды от макарон и перемешайте кухонными щипцами, пока соус не превратится в эмульсию и не покроет макароны. Продолжайте перемешивать и при необходимости добавляйте больше воды для макарон, пока не достигнете желаемой консистенции.
- Снимите с огня и добавьте свеженатертый сыр пармезан и нарезанные листья петрушки. Перемешайте и при необходимости посолите. Подавайте теплыми с дополнительно тертым сыром пармезан и небольшим количеством лимонной цедры, если хотите.
Советы по приготовлению макарон с лимоном
Ключевым шагом в этом рецепте является приготовление пасты до состояния al dente . Макароны будут продолжать готовиться, пока их смешивают с лимонным соусом, поэтому, если вы будете варить их полностью в кипящей воде, они в конечном итоге переварятся.
Важно оставить немного жидкости для приготовления пасты , пока вы готовите макароны. Он полон крахмала и используется для разбавления лимонно-сливочного соуса.
Я использую макароны с волосами ангела, потому что мне нравится тонкая лапша со сливочным соусом, но вы можете выбрать лингвини или букатини, если хотите.
С чем подавать сливочно-лимонную пасту
- Протеин . Подавайте эту лимонную пасту с курицей, стейком или лососем. Идеально сочетается с курицей по-французски, рыбной пиккатой или курицей пиккатой.
- Салаты . Свежие простые салаты лучше всего! Кроме того, паста и салат — это сочетание, заключенное на небесах. Сочетайте с домашним салатом «Цезарь» или в качестве питательного салата выберите мой салат из капусты с лимонной заправкой.
- Овощи . Жареные и запеченные овощи здесь очень хорошо подходят, попробуйте эту лимонную пасту с жареной цветной капустой или брокколи или даже стейки из грибов портобелло на гриле.
Инструкции по хранению и разогреву
- Холодильник : Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
- Разогрев : Разогрейте макароны в сковороде на слабо-среднем огне и добавьте немного воды, чтобы разбавить соус. Сделайте то же самое, если используете микроволновую печь.
- Морозильник : Я не рекомендую замораживать эту лимонную пасту, так как я обнаружил, что она ломается при замораживании и повторном нагревании.
Рекомендуемый размер порции
Рекомендуемый размер порции пасты на человека составляет 2-3 унции (60-85 грамм). Это также зависит от того, подаете ли вы макароны в качестве основного блюда с небольшой порцией белка или в качестве гарнира ко многим другим гарнирам.
More Pasta Recipes to Try
- Baked feta pasta
- Garlic shrimp pasta
- Creamy Alfredo pasta
- Gnocchi al pomodoro
- Broccoli mac and cheese
- One pot pasta
Это ты сделал? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня на Facebook, Instagram или Pinterest!
Прелесть этой лимонной пасты в простом, но ароматном соусе. Идеально приготовленная паста в пикантном сливочно-лимонном соусе с оттенком соленого сыра пармезан. СОВЕРШЕНСТВО!
4 порции
Прелесть этой лимонной пасты в простом, но ароматном соусе. Идеально приготовленная паста в пикантном сливочно-лимонном соусе с оттенком соленого сыра пармезан. СОВЕРШЕНСТВО!
- ▢
  Кастрюля
- ▢
  Сковородка
- ▢
  Кухонные щипцы
- ▢
  Зестер