Нисуаз фото: Нисуаз классический, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Классический салат Нисуаз с тунцом и анчоусами рецепт с фото пошагово и видео

Классический салат Нисуаз с тунцом и анчоусами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:
Как сделать классический салат Нисуаз с тунцом и анчоусами? Молодой картофель отварите в мундире до готовности. Для Нисуаза я беру совсем молодые клубни, так называемый «бэби-картофель». Он варится очень быстро: 15 минут после закипания воды. Но подойдут и клубни среднего размера. Готовые клубни залейте холодной водой, чтобы кожура лучше отходила. Отставьте на время.
Шаг 2:
Фасоль бланшируйте в кипятке примерно 10 минут до готовности.
Шаг 3:
Затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной фильтрованной водой. Так процесс термообработки остановится быстрее.
Шаг 4:
Перепелиные яйца отварите отдельно вкрутую. После закипания воды яйца будут готовы уже через 5 минут. Сразу залейте их ледяной водой, чтобы лучше чистились.
Шаг 5:
Для нисуаза традиционно используется салат «Романо» или «Ромэн». У него плотные сладковатые листья. Отделите каждый лист от кочана и промойте под проточной водой. Встряхните листья и отбросьте на дуршлаг: вода должна полностью стечь.
Шаг 6:
Остывшие картофель и яйца очистите и нарежьте. Картофель на четвертинки, яйца пополам.
Шаг 7:
Томаты черри и оливки без косточки нарежьте пополам, красный лук — кольцами.
Шаг 8:
На тарелки выложите крупно нарезанные салатные листья, сверху — фасоль.
Шаг 9:
В центр выложите консервированный тунец в собственном соку. По бокам симметрично яйца и картофель.
Шаг 10:
Следом лук, помидоры и оливки. Осталось приготовить соус.
Шаг 11:
Для соуса смешайте погружным блендером оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу и филе анчоуса.
Шаг 12:
Половинки филе на две порции мне вполне достаточно. Но вы регулируйте по вкусу. С погружным блендером косточек от анчоуса в соусе не будет чувствоваться совсем.

На мой субъективный вкус Нисуаз — это амброзия. Пища богов. Яркий, сочный, сытный, хрустящий, с ароматной пикантной заправкой.

Традиционно ни сам салат, ни ингредиенты при варке не солят. Так как его заправка достаточно солёная за счёт анчоуса.

Не рекомендую ни заменять, ни добавлять-убирать ни один из ингредиентов этого салата. Это будет уже не Нисуаз, а что-то совсем другое.

Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, бальзамик).

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Анчоусы атлантические, консервированные — 135 ккал/100г
Оливки — 115 ккал/100г
Яйцо перепелиное — 168 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г
Оливковое масло — 913 ккал/100г
Фасоль стручковая — 24 ккал/100г
Помидоры черри — 15 ккал/100г
Бальзамический уксус — 88 ккал/100г
Дижонская горчица — 143 ккал/100г
Молодой картофель — 61 ккал/100г
Тунец консервированный в собственном соку — 96 ккал/100г
Листья салата — 12 ккал/100г

Калорийность продуктов: Оливковое масло, Дижонская горчица, Бальзамический уксус, Анчоусы, Листья салата, Тунец консервированный, Помидоры черри, Перепелиные яйца, Фасоль стручковая зеленая, Молодая картошка, Оливки, Лук репчатый

Салат «Нисуаз», пошаговый рецепт на 2882 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из гречки с брокколи, авокадо и апельсином

Если у вас есть предубеждение против гречки, то после такого салата, мне кажется, вы просто влюбитесь в эту крупу! Есть его хорошо как теплым, так и холодным, к тому же этот рецепт — базовая история,

Юлия Высоцкая

04.2022 09:25:00″>09 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с копченой скумбрией и зеленой чечевицей

Скумбрию можно заменить любой другой копченой или слабосоленой рыбой. Основными ингредиентами тартара являются сметана, рубленые маринованные огурцы, тархун и сладкий перец чили. Если готовая заправка

Юлия Высоцкая

16 октября 2019

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рис с бататом, клюквой и гранатом

Перед запеканием хорошо сбрызнуть батат бальзамическим уксусом или полить жидким медом, а если у вас нет батата, возьмите вместо него тыкву. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны

Юлия Высоцкая

13 ноября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из булгура с запеченной свеклой, шпинатом и фетой

Это такой салат, который можно есть на обед и ужин, даже на завтрак будет интересно. Вместо шпината можно добавить руколу, а если хочется, чтобы салат выглядел эффектно, вымешивать его лучше в одной

Юлия Высоцкая

30 октября 2021

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Если вам удастся раздобыть свежую, немороженую фасоль и если тунец тоже вдруг попался свежий, то это будет «Нисуаз» из Лос-Анджелеса, а в Ницце делают так, как здесь написано.

Из телепередачи

Девичник, или Чисто женские посиделки от 20 июня 2004

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

480

кКал

20%

Белки

25 г

Жиры

29 г

Углеводы

30 г

% от дневной нормы

6 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

фасоль стручковая замороженная

300 г

тунец в оливковом масле

300 г

картофель молодой

10 шт.

помидоры черри

250 г

огурцы

3 шт.

яйца перепелиные

8 шт.

перец сладкий красный

¼ шт.

перец сладкий желтый

¼ шт.

лук зеленый

1 пучок

каперсы

20 шт.

лук красный

½ шт.

оливковое масло

2 ст. л.

Для заправки

лимоны

½ шт.

оливковое масло

5 ст. л.

горчица дижонская

1 ст.

л.

винный уксус красный

1 ч. л.

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Выделить все

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Фасоль приготовить согласно инструкции на упаковке.

Молодую картошку отварить в мундире, затем воду слить и засыпать картошку льдом, чтобы она не была рассыпчатой.

Сваренную картошку разрезать на четыре части, выложить в салатницу, влить 2 ст. ложки оливкового масла, все перемешать.

Зеленый лук нарезать наискосок и всыпать к картошке.

Помидоры черри разрезать пополам и добавить в салат.

У сладкого перца срезать кожицу и удалить семена, мякоть тонко порезать и выложить в салат.

С огурцов снять кожуру и тонко их нарезать.

Красный лук почистить и нарезать тонкой соломкой.

Перепелиные яйца опустить в кипящую воду и варить полторы минуты, затем почистить и разрезать пополам.

Добавить в салат фасоль, огурцы, яйца, каперсы и красный лук.

Слить масло из тунца, раскрошить его и выложить на салат.

Приготовить заправку: из половинки лимона выжать сок, смешать с горчицей, добавить уксус, оливковое масло, соль и перец, слегка взбить все вилкой.

Полить салат заправкой и подавать.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

салаты и винегретыфранцузская кухняс видеоedimdomaбобовый райфранцузская кухнярецепт юлии высоцкойедим домаклассическая французская кухнясалаты французской кухнисалаты на 8 мартаблюда из рыбы видеорецепты

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Салат Никсуз — Bilder und stockfotos

943Bilder

Bilder
Fotos
Grafiken
Vektoren
Videos

Durchstöbern SAI

. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.
Нисуаз салат — фото и фотографии салата Нисуаз
Салат Нисуаз
Салат Нисуаз. Thunfisch mit Babykartoffeln, Eiern, Bohnen, Tomaten, Oliven und Petersilie.
französischer salat nicoise mit thunfisch, gekochten kartoffeln, ei, grünen bohnen, tomaten, getrockneten Oliven, salat und sardellen. вид сверху. — Нисуаз, фото и фото
Французский салат, Нисуаз, мит Thunfisch, gekochten Kartoffeln,…
Нисуаз, салат на кассе с бротом zitronensalz und pfeffermühle — Нисуаз, фото и фото
Нисуаз, салат на кассе, mit Brot Zitronensalz und pfeffermühle Salat mit thunfisch, salat, kirschtomaten, kartoffeln und wachtelei mischen. nahaufnahme, selektiver fokus — салат нисуаз стоковые фотографии и изображения
Salat mit Thunfisch, Salat, Kirschtomaten, Kartoffeln und… fotos und bilder
Frischer Nicois-Salad
Frischer Niçoise-Salat mit Thunfisch, neuen Kartoffeln, Eiern, grünen Bohnen, Kirschtomaten, Salaten und schwarzen Oliven auf einem Teller
nicoise französisch komponiert salat. — салат нисуаз стоковые фото и фото
Нисуаз французский композиторский салат.
Французский салат Нисуаз с Тунфишем, Эйерн, Грунен Бонен, Помидор, Оливки, Салат и Сарделлен — Салат Нисуаз сток-фотографии и фотографии и zwiebeln. салат нисуаз — салат нисуаз фото и фотографии

Салат с Thunfisch, помидоры, Spargel унд Zwiebeln. Salat Nicoise
salat nicoise — салат нисуаз фото и изображения
Salat Nicoise
Французский салат nicoise mit thunfisch, ei, grünen bohnen, tomaten, Oliven, Salat, zwiebeln und sardellen auf grauem grund. gesundes essen — салат нисуаз стоковые фотографии и фотографии
Французский салат нисуаз с Thunfisch, Ei, grünen Bohnen,… стоковые фотографии и фотографии
Thunfischsalat mit Salat, Eiern und Tomaten
klassischer nicoise-salat mit gegrilltem thunfisch, kartoffeln, spargel, tomaten und Oliven mit senfdressing. französische küche — thunfischsalat mit gemüse, eiern und vinaigrettesauce in weißemhintergrund. — салат нисуаз стоковые фото и фото
Klassischer Nicoise-Salat mit gegrilltem Thunfisch, Kartoffeln,.
..
frischer nicois-salad — nicois-salad stock-fotos und bilder
frischer nicois-salad
gerade gekochter frischer salat, sardelle, eiersalat — nicois salat, sardelle, eiersalat — nicois salat stock-fotos und bilder
02 Gerade gekochter frischer Salat, Sardelle, Eiersalat
Salat nicoise — салат nicoise стоковые фото и изображения
Salat Nicoise
Nicoise Салат serviert in einem Ресторан в Каннах, Франция. Горизонтальная, родовая Ansicht
Salat mit lachs, tomaten, ei und roten zwiebeln. — салат nicoise фото и фото
Salat mit Lachs, Tomaten, Ei и roten Zwiebeln.
vegetarischer salat nicoise — salad nicoise stock-fotos und bilder
Vegetarischer Salat nicoise
Hausgemachter Frischesalat Nicoise für Vegetarier
hausgemachte französische salat nicoise — salad nicoise stock-fotos und bilder
Hausgemachte französische Salat Nicoise
nicoise salat auf holzhintergrund, draufsicht, kopierraum . — салат нисуаз стоковые фото и фото
Nicoise Salat auf Holzhintergrund, Draufsicht, Kopierraum.
nikoise-salat mit gurken, thunfisch und eiern passen. — салат nicoise сток-фотографии и фотографии
Nicoise-Salat mit Gurken, Thunfisch und Eiern passen.
салат нисуаз — салат нисуаз стоковые фото и фотографии
салат нисуаз
салат нисуаз подают в ресторане einem в Каннах, Франция0002 Nicoise-Salat mit frisch gebratenem Thunfisch und gekochtem Ei…
gerade gekochter frischer salat, sardelle, eiersalat — nicoise stock-fotos und bilder
Gerade gekochter frischer Salat, Sardelle, Eiersalat
ise-gesunder veganer salat фото и изображения
Веганский салат Нисуаз
Салат Нисуаз — нисуазский салат стоковые фотографии и изображения
Салат нисуаз
салат нисуаз — салат нисуаз стоковые фото и изображения
Салат нисуаз
Нисуаз Салат. Гезундер Бранч. Draufsicht, Platz für Text
Salat, Oliven, sardellen, eiersalat auf dem tisch serviert — салат нисуаз стоковые фотографии и изображения
Salat, Oliven, Sardellen, Eiersalat auf dem Tisch serviert
салат нисуаз — салат нисуаз стоковые фотографии и изображения
Salat Нисуаз
Салат Нисуаз на сервировке в ресторане Einem в Каннах, Франция
Салат Нисуаз — нисуаз фото и изображения
Салат Нисуаз
Салат Нисуаз на сервировке в ресторане Эйнем в Каннах, Франция
gesunder nicoise-salat mit thunfisch — салат nicoise stock-fotos und bilder
gesunder Nicoise-salat mit Thunfisch
gesunder nicoise-salat mit thunfisch belegt — салат nicoise mit thunfisch belegt — салат nicoise mit thunfisch belegt
салат nicoise mit thunfisch belegt
thunnicoise-salat-fisch стоковые фотографии и изображения
Thunfisch-Salat nicoise
вегетарианский салат niçoise — салат nicoise стоковые фотографии и изображения
вегетарианский салат niçoise
nicoise-salat mit mittelgeröstetem thunfisch, gemischtem salat und wachtelei bildertons — salat nicoise0002 Nicoise-Salat mit mittelgeröstetem Thunfisch, gemischtem Salat. ..
Нисуаз салата в nahaufnahme — нисуаз фото и фото
Нисуаз салат в Nahaufnahme
eine leckere nicoise салат. — салат нисуаз фото и фотографии
Eine leckere салат-никуаз.
nicoise salat — abendessen mit meerblick — салат nicoise stock-fotos und bilder
Nicoise Salat — Abendessen mit Meerblick
традиционный французский салат nicoise mit thunfisch, kartoffeln, eiern und gemüse auf weißem tisch mit harten schatten. thunfischsalat mit wachteleiern auf weißemhintergrund mit schatten von blättern. — салат нисуаз стоковые фото и фото
Традиционный французский салат Nicoise mit Thunfisch,…
классический французский салат Nicoise mit thunfisch und gemüse. nicoise salat in keramikteller auf weißem tisch an sonnigen tagen. französische küche im sommermenü. gesunder salat mit gegrilltem thunfisch und оливки — салат nicoise стоковые фото и фотографии
Классический французский салат mit Thunfisch und Gemüse.
салат нисуаз. frischer salat aus thunfisch, tomaten, eiern, Oliven und grünen bohnen in einer weißen schüssel auf blauem hintergrund. — салат нисуаз стоковые фото и фото
Салат Нисуаз. Frischer Salat aus Thunfisch, Tomaten, Eiern,…
nicoise Salat mit thunfisch, gemischten gemüsesorten und tomaten — nicoise Salat mit Thunfisch, gemischten Gemüsesorten und Tomaten
nikoisesalat mit thunfisch auf dem blauen. французская кухня. handgezeichnete векторные иллюстрации. geeignet für веб-сайт, aufkleber, почтовая карта, меню. — салат nicoise сток-графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Nikoisesalat мит Thunfisch auf dem blauen Teller. Französische Küc
Салад Никюз-салат никюза Стокол-Фотос и Блэддер
Салад Никюз
Вегетаришер Салат Никоиз-Салат Никюз Стокол-Фотос Ундера
. hinzufügen
nahaufnahme des französischen nikoise-salats mit sardellen, grünen bohnen, tomaten, eiern, schwarzen Oliven, kapern auf weißem Teller und weißem holzhintergrund. gesundes essen, kein kohlenhydrat-diät-konzept. — салат нисуаз стоковые фото и фото
Nahaufnahme des französischen Nikoise-Salats mit Sardellen, grünen
салат, оливки, sardellen, eiersalat auf dem tisch serviert — салат nicoise stock-fotos und bilder
Salat, Oliven, Sardellen, Eiersalat auf dem Tisch serviert
mais-, Oliven- sardellen-, pfeffer-, salatsalat auf dem teller serviert — салат nicoise stock-fotos und bilder
Mais-, Oliven-, Sardellen-, Pfeffer-, Salatsalat auf dem Teller. ..
thunfisch und sardellensalat. и грюнс. tomate mais gurkenbohnen. ei — салат нисуаз стоковые фото и изображения
Thunfisch und Sardellensalat. и Грюнс. Tomaten Mais…
салат нисуаз — нисуаз салат фото и фото
салат нисуаз
thunfischsalat nikoise mit gemüse, eiern und sardellen auf einem teller. шварцер хинтергрунд. ansicht von oben — салат nicoise stock-fotos und bilder
Thunfischsalat nikoise mit Gemüse, Eiern und Sardellen auf einem…
Thunfischsalat Nicoise mit Gemüse, Eiern und Sardellen in einem Teller. Шварцер Хинтергрунд. Драуфсихт.
nikoise mit thunfisch, pochiertem ei und gemüse auf holztisch — салат nicoise stock-fotos und bilder
Nikoise mit Thunfisch, pochiertem Ei und Gemüse auf Holztisch
der nicoise salat mit frischem thunfisch und knackigem gemüse in einer schüssel — салат nicoise stock-fotos und bilder
Der Nicoise Salat mit frischem Thunfisch und knackigem salat 9000 in3… Einem Teller mit Matze an der Seite.