Как сделать вспененное тесто: Рецепт очень нежного и воздушного теста

Содержание

Рецепт очень нежного и воздушного теста

Ингредиенты:

2 стакана молока

2 ч. ложки сухих дрожжей

200 г маргарина

1 ч. ложка разрыхлителя (или ½ ч. ложки соды)

3 ст. ложки ложки подсолнечного масла без запаха

1 ч. ложки соли

2 ст. ложки сахара

250 г муки с высоким содержанием клейковины

3 яйца

Как приготовить нежное тесто без содового привкуса:

  1. Просейте муку, чтобы удалить из нее твердые комочки и насытить кислородом, который придаст тесту воздушность и нежность. Подогрейте молоко, разведите в нем дрожжи, добавьте туда соль, яйца, растопленный маргарин и сахар, тщательно перемешайте все компоненты и введите в них половину муки, смешанную с разрыхлителем или содой. Размешайте все и добавьте к смеси 2 ст. л. подсолнечного масла, постепенно всыпая оставшуюся муку и перемешивая тесто по ходу ее введения.

  2. У вас должно получиться тесто эластичной структуры и однородной консистенции, которое будет немного прилипать к рукам. 

  3. Чтобы избавиться от этого побочного эффекта, вылейте на него 1 ст. ложку  подсолнечного масла и повторно вымесите тесто, не прилагая к этому процессу много усилий. Когда вымешиваемое тесто перестанет прилипать, накройте его салфеткой или пленкой и поставьте на 30-40 минут подниматься в теплом месте. 

  4. За это время вы можете спокойно подготовить начинку для вашей выпечки, но если тесто подойдет быстрее, нужно еще раз обмять его, снова накрыть пленкой и поставить дожидаться своей участи.

Воздушное тесто: рецепт №2

Ингредиенты:

3 ст. ложки муки

1 ст. ложка быстродействующих или активных сухих дрожжей

2 ст. ложки сахара

300 мл молока или теплой воды

1 ч. ложка соли

1/3 чашки растительного масла

2 стакана муки

Как приготовить воздушное тесто:

  1. Смешайте 3 ст. ложки. муки с дрожжами, сахаром, молоком, поставьте смесь на 15 минут в теплое место, после чего введите в нее соль и растительное масло. Затем постепенно добавляйте просеянную муку из стаканов, замешивая тесто до момента, когда оно перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто поставьте на 15 минут в теплое место, где оно поднимется в полтора раза.

  2. Если вы хотите получить максимально нежное и мягкое тесто, добавьте в него в процессе приготовления вареную охлажденную картофелину, предварительно натертую на мельчайшей терке. Также не кладите в дрожжевое тесто слишком большое количество сахара, который замедляет его брожение и помешает выпечке хорошо пропечься изнутри.

  3. Если вы используете соду вместо разрыхлителя, разведите в воде лимонную кислоту, смешайте ее с маслом, сахаром и яйцами, влейте все в муку, смешанную с содой, и немного перемешайте. Затем быстро формируйте из теста выпечку, поскольку сода быстро реагирует с кислотой, в результате чего выделяется много углекислого газа, придающего тесту рыхлость. Чтобы избежать этого, тщательно вымешивайте тесто – так газ выйдет из него и оно приобретет эластичность и прочность.

    Хотите приготовить песочное тесто по рецепту маэстро Олега Ильина? Смотрите наше видео!

Плавающая насадка "Кук" - Самоделки для рыбалки своими руками

        Материалы с положительной плавучестью позволяют рыболову значительно разнообразить технику подачи приманки. Есть много вариантов плавающих насадок: специальные бойлы, искусственная кукуруза, пластиковые опарыши, шарики пенопласта.

Огромную популярность в последнее время приобрела такая насадка как Puffi от фирмы Cukk из Венгрии. В народе её назвали просто «Кук».
Во многих случаях приподнятая надо дном насадка выступает более уловистой, по сравнению с той, что лежит на дне. Вот лишь некоторые условия, влияющие на результат:

  • дно покрыто водорослями или замусорено,
  • на дне много ила, который пропитывает насадку неприятными запахами,
  • рыба водоёма лучше берёт на выделенную на фоне прикормки насадку,
  • в данный момент рыба не стоит возле дна (термоклин, мало кислорода…) ,
  • рыба конкретного водоёма активно интересуется плавающими в толще воды насадками (на течении плавающие насадки активно «играют»),
  • часто приходится подтягивать оснастку после заброса.

Кук представляет собой сухой шарик из вспененного кукурузного теста. Насадка ароматизирована различными аттрактантами, отличается по цвету. Фасуется она по размерам, но часто в пачке есть разные фракции. Выбирая размер, учтите, что после увлажнения гранула прибавляет в объёме примерно на 20-30%.

Обычно кук насаживается на крючок и сдвигается на цевьё, чтобы жало было максимально открытым. Это нужно, чтобы обеспечить засекаемость, пока кук не стал мягким – это происходит примерно через 7-10 минут после нахождения в воде. Вообще приобретённая мягкость этой насадки (она становится схожей на поролон) делает её намного выгоднее в плане засекаемости, по сравнению, например, с крупным пенопластом.

Есть у кука одна проблема – при традиционном насаживании он не очень прочно держится на крючке, особенно на течении.

В первую очередь это объясняется внутренним разрушением в процессе прокалывания и поворота гранулы на крючке. Пользователи придумали несколько способов решения.

Первое, это лёгкое увлажнение шарика перед насаживанием (разложите несколько гранул на прикормке или обработайте распылением, можно спреем). Кстати, корка становится мягче, и крючок тогда не тупится.

Второй момент – волосяной монтаж, но он больше подходит для крупных фракций и большой рыбы.
Третий способ – нитка, о нём чуть подробнее.

Нужно взять самую тонкую иголку с самым мелким ушком – чтобы получить наименьшее отверстие. Нитки используем обычные швейные, желательно красного цвета.

Нитку вдеваем и складываем вдвое, затем накалываем несколько сухих куков.

Со свободного конца отрезаем куки (с продетой ниткой) по одному так, чтобы в обеих сторон оставалось примерно по 3-5 см – будет удобнее вязать.

Делаем плотный двойной узел, только не затягивайте его слишком сильно, так как нитка может прорезать насадку.

Концы отрезаем, тогда крючок просто продевается под ниткой. Можно их оставить, тогда можно провести крючок под ниткой, и ещё привязаться к цевью парой узлов. Подготовленные таким образом куки лучше хранить в герметичном пакетике или в баночке.

Следующий интересный нюанс Паффи от фирмы Cukk – это его изменяемая плавучесть. Первоначально она максимальная, но через 10-15 минут гранула тяжелеет и уже не так высоко поднимается над дном. Затем наступает момент, когда кук ляжет на дно.

Плавающая насадка "Кук" в воде

Для оснасток типа «Метод» первоначальная высокая плавучесть работает хорошо, так как используются короткие поводки. Но при ловле на классический фидер с поводком в несколько десятков сантиметров насадка может слишком высоко подняться и уйти из поля зрения интересующей нас рыбы. Решается проблема огрузкой поводка.

Для этого на него надевают дробинку или кусочек мягкого свинца. Перемещением регулируем поднятие, можно подвести груз максимально вперёд, тогда привстанет только крючок с насадкой.

Таким способом мы можем отвести насадку на любое расстояние от кормушки (имея поводок любой длины), и одновременно приподнять насадку над дном на любую высоту (передвигая огрузку).

В стоячей воде кук сохраняет свою работоспособность примерно 30-40 минут, на течении вдвое меньше. Однако в подавляющем большинстве случаев уже в первые минуты происходит поклёвка и поимка.

Турищев Антон, Украина, г.Славянск - Специально для сайта Samodelki FISH

Приманка из теста - настоящий хит!

«А ну убери руки из миски!» Я вздрогнул, услышав за спиной голос матери: «Перестань таскать тесто!». К счастью, моя маленькая жестяная баночка уже наполовину наполнена тестом, поэтому я исчезаю со скоростью гоночного автомобиля. Препираться бесполезно: она все равно не поверит, что тесто мне нужно для рыбалки. И на эту приманку я поймал первую рыбку в моей жизни!

Прошли годы и я уже сам замешиваю себе тесто для рыбалки. Но при этом часто возвращаюсь к рецепту маминого кухонного теста: сладкое, с анисовым ароматом, оно стало универсальной приманкой для мирных рыб.

Тесто весьма популярно у рыболовов. В смеси с определенными добавками оно привлекает даже некоторые виды хищных рыб. На грунте, вполводы или у поверхности воды — везде можно ловить на эту насадку. При замешивании теста нет границ фантазии и экспериментированию. От простого хлебного мякиша до сложных смесей с аттрактантами, усилителями вкуса и красящими веществами — теперь каждый может изготовить свое фирменное и секретное супертесто и тем самым избежать ненужной стычки с хозяйкой дома.
 

Мякиш поджаренного хлеба

Дешев в изготовлении, но очень уловист. Корочку с тоста удалите, хлеб раскрошите и положите в миску с водой, добавив туда немного ароматизатора и вкусового вещества. Когда хлеб хорошо набухнет, скатайте из него эластичный шарик. С помощью различныхаттрактантов вы можете изготовить бесчисленное множество вариантов ароматной насадки. Да и без добавок это отличная приманка!

 

Кукурузное тесто

Это настоящая суперприманка для карпов и линей! Панировочные сухари и манную крупу тщательно перемешайте в миске в соотношении 1:1, затем добавьте из одной-двух банок с консервированной кукурузой столько сока, чтобы из полученной массы можно было замешать крутое упругое тесто. Для придания особой пикантности в него можно добавить еще немного раздавленной кукурузы.
 

Тесто с измельченным сердцем

Летом это отличная приманка для голавля и усача, а зимой на нее хорошо идет и другая белая рыба. Основные компоненты должны быть мелкозернистыми и тяжелыми,чтобы тесто не слишком быстро распадалось, так как голавля и усача ловят, как правило, на сильном течении. Для его приготовления хорошо подходят кукурузная мука, манная крупа и размолотый «геркулес». Состав зависит от скорости течения в том водоеме, где вы собираетесь ловить, поэтому придется немного поэкспериментировать — добавлять воду или яйца, чтобы тесто стало крутым. Под конец в него можно замесить ливерную колбасу, мягкий сыр или измельченное говяжье сердце в качестве аттрактанта.

 

Тесто для угря

Да, на тесто можно ловить даже угрей! Для такой необычной приманки вам понадобятся панировочная мука, рыбья икра, рыба или черви. Сначала приготовляется «приманочная каша». Дождитесь, когда ваша мама или жена уйдет в магазин, возьмите у нее миксер, положите в него икру, рыбу или червей, добавьте немного воды и переработайте все это в красивое, изрядно вспененное месиво. Если рыба полностью не измельчается, советую ее предварительно немного поварить. В полученную массу нужно всыпать столько панировочной муки, чтобы можно было скатать упругое тесто.
 

Теперь об оснастке

При ловле на тесто карпа я использую типичный монтаж с бойлями — «волосяной». Для этого волосок с силиконовым кембриком фиксирую на цевье крючка, а на другом конце волоска креплю маленькую спиральную пружину (например, половинку пружины от шариковой авторучки).Вокруг пружины обминаю тесто (при ловле карпа оно должно быть очень крутое, тогда мелкие рыбы не смогут его быстро общипать). Чтобы насадка не тонула в иле или не скрывалась в водорослях, я при необходимости надеваю на цевье крючка шарик из пенопласта, и затем уже вокруг него обминаю тесто. Если я использую такие виды монтажа, когда тесто насаживается непосредственно на крючок, то прибегаю к так называемым «тестопружинным крючкам», которые иногда продаются в уже готовом виде (благодаря пружине тесто намного лучше держится на крючке).

Но если вы не сможете такие купить, не беда — с помощью паяльника и плоскогубцев их легко сделать самостоятельно.
 

Пенопластовый шарик на цевье крючка поддерживает его над грунтом. Положение свинцовой дробинки на поводке определяет высоту приманки над дном.

Так тесто обминается вокруг пенопластового шарика. Кончик крючка может спокойно торчать наружу, он крупным рыбам абсолютно не помешает.

Две возможности применения пружинки для удерживания теста: непосредственно на крючке (внизу) или на волоске (вверху). На пружинке тесто держится намного лучше.

 

Как сделать вспененное тесто для рыбалки

"А ну убери руки из миски!". К счастью, моя маленькая жестяная баночка уже наполовину наполнена тестом, поэтому я исчезаю со скоростью гоночного автомобиля.

Препираться бесполезно: она все равно не поверит, что тесто мне нужно для рыбалки. И на эту приманку я поймал первую рыбку в моей жизни!

Прошли годы и я уже сам замешиваю себе тесто для рыбалки. Но при этом часто возвращаюсь к рецепту маминого кухонного теста: сладкое, с анисовым ароматом, оно стало универсальной приманкой для мирных рыб.

Тесто весьма популярно у рыболовов. В смеси с определенными добавками оно привлекает даже некоторые виды хищных рыб. На грунте, вполводы или у поверхности воды - везде можно ловить на эту насадку. При замешивании теста нет границ фантазии и экспериментированию. От простого хлебного мякиша до сложных смесей с аттрактантами, усилителями вкуса и красящими веществами - теперь каждый может изготовить свое фирменное и секретное супертесто и тем самым избежать ненужной стычки с хозяйкой дома.

Мякиш поджаренного хлеба

Дешев в изготовлении, но очень уловист. Корочку с тоста удалите, хлеб раскрошите и положите в миску с водой, добавив туда немного ароматизатора и вкусового вещества. Когда хлеб хорошо набухнет, скатайте из него эластичный шарик. С помощью различных аттрактантов вы можете изготовить бесчисленное множество вариантов ароматной насадки. Да и без добавок это отличная приманка!

Кукурузное тесто

Это настоящая суперприманка для карпов и линей! Панировочные сухари и манную крупу тщательно перемешайте в миске в соотношении 1:1, затем добавьте из одной-двух банок с консервированной кукурузой столько сока, чтобы из полученной массы можно было замешать крутое упругое тесто. Для придания особой пикантности в него можно добавить еще немного раздавленной кукурузы.

Тесто с измельченным сердцем

Летом это отличная приманка для голавля и усача, а зимой на нее хорошо идет и другая белая рыба. Основные компоненты должны быть мелкозернистыми и тяжелыми, чтобы тесто не слишком быстро распадалось, так как голавля и усача ловят, как правило, на сильном течении. Для его приготовления хорошо подходят кукурузная мука, манная крупа и размолотый "геркулес". Состав зависит от скорости течения в том водоеме, где вы собираетесь ловить, поэтому придется немного поэкспериментировать - добавлять воду или яйца, чтобы тесто стало крутым.

Тесто для угря

Да, на тесто можно ловить даже угрей! Для такой необычной приманки вам понадобятся панировочная мука, рыбья икра, рыба или черви. Сначала приготовляется "приманочная каша". Дождитесь, когда ваша мама или жена уйдет в магазин, возьмите у нее миксер, положите в него икру, рыбу или червей, добавьте немного воды и переработайте все это в красивое, изрядно вспененное месиво. Если рыба полностью не измельчается, советую ее предварительно немного поварить. В полученную массу нужно всыпать столько панировочной муки, чтобы можно было скатать упругое тесто.

Теперь об оснастке

При ловле на тесто карпа я использую типичный монтаж с бойлами - "волосяной". Вокруг пружины обминаю тесто (при ловле карпа оно должно быть очень крутое, тогда мелкие рыбы не смогут его быстро общипать). Если я использую такие виды монтажа, когда тесто насаживается непосредственно на крючок, то прибегаю к так называемым "тестопружинным крючкам", которые иногда продаются в уже готовом виде (благодаря пружине тесто намного лучше держится на крючке). Но если вы не сможете такие купить, не беда - с помощью паяльника и плоскогубцев их легко сделать самостоятельно.

Пенопластовый шарик на цевье крючка поддерживает его над грунтом. Положение свинцовой дробинки на поводке определяет высоту приманки над дном.

Две возможности применения пружинки для удерживания теста: непосредственно на крючке (внизу) или на волоске (вверху). На пружинке тесто держится намного лучше.

Норфф

Так тесто обминается вокруг пенопластового шарика. Кончик крючка может спокойно торчать наружу, он крупным рыбам абсолютно не помешает.

Как сделать тесто для рыбалки: рецепты и компоненты

Тесто является довольно уловистой насадкой, особенно на рыбалке в холодной воде.

Естественно, работает оно не всегда, и чаще рыба отдает предпочтение животным насадкам, таким как червь, опарышь и мотыль, но бывает и так, что тесто оказывается более уловистым, ведь многое зависит от предпочтений рыбы в конкретном водоеме.

В чем же преимущества и недостатки теста как насадки? Какие есть рецепты теста, и какая рыба ловится на тесто?

Достоинства и недостатки теста как приманки

  1. В воде, вокруг теста образуется муть, которая заметна рыбе визуально и по запаху.
  2. Можно изменять размер теста на крючке, подгоняя его под размер рыбы.
  3. Можно запросто добавлять различные ароматизаторы, и тестировать тот или иной запах и вкус теста.
  4. Приготовить тесто быстрее, чем накопать червей, и дешевле чем купить мотыля или опарыша.
  5. В тесто можно добавлять красители, которые могут положительно повлиять на клёв, или отрицательно)
  6. Тесто может слететь с крючка при забросе, а также его быстро сбивает мелкая рыба. В таком случае нужно делать более густое тесто.
  7. В жаркую погоду тесто быстро портится, и его хватает всего на пару часов.

Виды теста в зависимости от способа приготовления

По способу приготовления, рыболовное тесто делится на три вида:

  • Сырое тесто -  замешивается на воде.
  • Вареное – варятся уже готовые шарики, они становятся более плавучими и жесткими.
  • Запаренное на водяной бане – хорошо держится на крючке.

Тесто для рыбалки из муки

Рецепт мучного теста является самым простым в плане приготовления. Для него подойдет пшеничная мука, ржаная и кукурузная. Просто берете муку, понемногу добавляете воду, постепенно перемешиваете.

Также можно добавить в тесто яичный желток, что сделает его более клейким и пахучим.

Консистенция должна быть довольно густая, чтобы тесто не слетало с крючка во время заброса. Советуем взять на сто рыбалке еще и немного муки, чтобы в случае чего добавить в тесто еще муки, сделав его более густым.

Ароматизаторы для теста

Для придания тесту лучшего запаха, можно добавлять различные ароматизаторы и вкусовые добавки, к примеру следующее:

  • ваниль;
  • мед;
  • чеснок;
  • укроп;
  • корицу;
  • макуху;
  • валерьянку;
  • анисовые капли;
  • подсолнечное масло.

Секретный рецепт теста, которое трудно сбить

Чтобы тесто прочно сидело на крючке, и мелочь не смогла его сбить, нужно добавить немного ваты. Вата как-бы, армирует наше тесто своими ватными волокнами, делая его прочнее и менее растворимым.

Еще один вариант прочного теста – заготовить шарики и просто окунуть их на 10 секунд в кипяток. Поверхность шариков окрепнет, и они будут лучше держаться на крючке.

Тесто со жмыхом

Как известно, жмых подсолнуха, или молотые семечки, очень нравятся таким рыбам как карась, карп, плотва, лещ, и этим нужно пользоваться, добавляя перемолотый жмых в тесто.

Тесто должно быть густым, а количество молотого жмыха подирайте экспериментальным путём. Жмых добавляйте непосредственно на рыбалке.

Неплохими аналогами данного рецепта являются добавление нерафинированного подсолнечного масла или анисового масла, которые также имеют привлекательный для рыбы аромат. Но добавлять нужно минимум, так как слишком сильный аромат может попросту отпугнуть рыбу.

Также можно пробовать замешивать тесто не на обычно воде, а на соке от консервированной кукурузы.

Рецепт рыболовного теста чесноком

К обычному тесту добавляется сок чеснока или же мелкий раздавленный чеснок. Такой запах привлекает именно крупную рыбу, такую как зрелый лещ и крупный карась, но мелкой рыбе он не по вкусу, видимо у рыбы, как и у людей изменяются вкусовые предпочтения с возрастом.

Тесто с картофелем

Картофель подойдет для ловли карпа и карася, но в обычном виде он не применяется, так как плохо держится на крючке, потому для вязкости его добавляют в тесто. Добавляйте давленый вареный картофель в густое тесто в соотношении 1:3, где большая часть – тесто, или же экспериментируйте сами.

Манное тесто с картофелем

Это более клейкий вариант предыдущего рецепта. На сухую смешиваете пшеничную муку и манку, перемешиваете с водой, 10 минут ждёте, и добавляете вареный картофель. Шарики на крючок готовите уже на самой рыбалке. Если тесто получилось слишком жидкое добавляйте муки.

Тесто из манки (манная болтушка для рыбалки)

Манное тесто является самым распространенным в обиходе рыбаков, и скорее всего заслуженно, за хорошую уловистость по карасю.

Есть два рецепта манной болтушки: горячее и холодное.

Горячее приготовление теста из манки, рецепт

  1. На две части манки добавить четыре части воды.
  2. Разогреть и помешивая довести до кипения помешивая
  3. Варить около 30 секунд на очень слабом огне.
  4. Снять с огня и остудить.
  5. По желанию можно добавить сухую манку и ароматизаторы:
  6. растительное масло, анис, ваниль, мед.

Холодное приготовление манного теста

Поместить манку в мешочек и под струю воды, разминать мешок, пока манка в нем не слипнется. Добавить к тесту ароматизаторы по вкусу, как и в прошлом рецепте. Храниться манное тесто должно в полиэтиленовом пакете.

Чтобы повысить удобство использования, берется большой шприц, снимается поршень, набивается манной болтушкой, поршень ставится обратно на место, и отрезается носик шприца. Манка выдавливается(наматывается) на крючок.

Для рыболовного теста лучше подходят крючки с коротким цевьем, с номерами 4,5,6.

Приготовление манки для рыбалки

Какая рыба ловится на тесто

  • карась;
  • карп;
  • лещ;
  • плотва;
  • красноперка;
  • верховодка;
  • подлещик;
  • густера;
  • линь;

Как насаживать тесто на крючок

Насаживайте так, чтобы жало было закрыто.  Тесто выдавливается из шприца и несколько раз обматывается вокруг жала и цевья крючка.

Правильно сделанное и насаженное тесто хорошо держится на крючке и может выдержать несколько поклевок рыбы. 

Рыболовный бутерброд (насадка: тесто + живность)

Очень часто бутерброд из нескольких насадок делает поклёвки более частыми.

К тесту можно добавлять опарыша и мотыля. Первым наживляется личинка, вторым тесто, закрывая жало.

Эффективный прием для ловли аккуратной рыбы, в частности крупного леща.  

Как и когда лучше ловить на тесто

Пробовать ловить на тесто можно в любую пору года, но лучше всего оно показывает в межсезонье по холодной воде, когда мирная рыба находится на отмелях.

Также замечено, что карась летом предпочитает растительные насадки в том числе и тесто.

При ловле на поплавок, закармливается место, и приманка забрасывается радом с прикормкой. Рыба может находится как на самом прикормочном пятне, так и у края, потому нужно закармливать локально и смотреть где чаще клюет.

При такой технике ловли, придется очень часто делать перезабросы, примерно два раза в минуту.

Для ловли на тесто лучше всего использовать оснастку с несколькими грузилами, которые распределены по леске. 

Насадка из прессованного хлебного мякиша

Разноцветное тесто для рыбалки

Готовые варианты покупного теста

Статьи по теме:

 

Выбор катушки для фидера

Обзор фидеров Shimano

Оснастки для фидера

Прикормка своими руками

Приготовление макушатника

Ловля на флет кормушки

Фидерные кормушки своими руками

Обзор крючков для ловли на фидер

Как выбрать фидерное удилище

Рыболовные самоделки своими руками

 

Своими руками

16 тыс. просмотров

Рейтинг зимних блесен для ловли на окуня

 

Зимняя рыбалка

13 тыс. просмотров

Обзор лучших балансиров для зимней рыбалки

 

Зимняя рыбалка

1454 просмотров

Ловля на мормышки: разновидности, снасти, техника ловли

 

Зимняя рыбалка

19 тыс. просмотров

Виды рыбопоисковых эхолотов для рыбалки

 

Эхолоты

19 тыс. просмотров

Обзор алюминиевых лодок для рыбалки

 

Лодки

14 тыс. просмотров

Обзор и рейтинг эхолотов для рыбалки

 

Эхолоты

7 тыс. просмотров

Как выбрать катушку для спиннинга?

 

Катушки

10 тыс. просмотров

Электромоторы для надувных лодок(обзор)

 

Моторы

3 тыс. просмотров

Алюминиевые катера для рыбалки

 

Лодки

8 тыс. просмотров

Какую катушку выбрать для фидера - обзор характеристик

 

Фидер

19 тыс. просмотров

Характеристики и возможности фидерных удилищ

 

Фидер

6 тыс. просмотров

Рейтинг карповых катушек с байтранером

 

Карпфишинг

9 тыс. просмотров

Лодка для рыбалки: на что обращать внимание при пркупке

 

Лодки

21 тыс. просмотров

Как выбрать мотор для лодки?

 

Моторы

3 тыс. просмотров

Классификация воблеров и других приманок

 

Спиннинг

30 тыс. просмотров

Ловля на  силиконовые приманки

 

Спиннинг

15 тыс. просмотров

Лучшие воблеры на щуку: размер, цвет, проовдка

 

Спиннинг

4 тыс. просмотров

Ловля фидером на флэт-кормушки

 

Фидер

8 тыс. просмотров

Самодельная прикормка для леща своими руками

 

Фидер

21 тыс. просмотров

Ловля спиннингом на раттлины

 

Спиннинг

3 тыс. просмотров

Как выбрать карповую катушку: обзор и рейтинг

 

Карпфишинг

14 тыс. просмотров

Пельмени из рисовой муки. Вареники из рисовой муки с малиной Вареники из рисовой муки рецепт

Когда мне поставили диагноз целиакии, я поняла, что даже нечего и мечтать о пельменях, которыми так славились моя мама и её тётя, у которой я всегда в детстве проводила летние каникулы. Делать пельмени было всегда любимым ритуалом, тесто должно было быть мягким и тонким, начинка из тройного мяса, а сами пельменьчики лепились крошечными. Я навсегда усвоила тот ритуал приготовления теста, раскатывания индивидуальной колбаски, ее нарезания на кусочки, которые раскатывались индивидуально для каждого пельмешка. Именно так я делаю и пельмени без глютена.

Не все мучные смеси без глютена, даже содержащие ксантановую камедь, особенно пригодны для хорошего и полноценного пельменного теста, тонкого и мягкого, для маленьких пельменей. Вначале я приспособила простую безглютеновую смесь фирмы Оргран, из которой можно было сделать тесто для относительно большого размера равиолей, где начинка укладывалась между двумя достаточно толстыми слоями теста. С годами качество мучных безглютеновых смесей драматически улучшилось, и я нашла мучную смесь, из которой получается прекрасное тесто для пельменей и вареников . Эта смесь к сожалению производится и продается только в Австралии. Поэтому невозможно представить мою радость, когда первая же попытка создания рецепта теста для пельменей из муки, доступной для российского потребителя, оказалась успешной. Качество теста, его вкус и удобство в работе превзошли все мои ожидания.

Ниже приводится рецепт теста для пельменей и вареников на основе смеси без глютена «Основа для Пиццы» производства Гарнец . Обычная полная порция теста приготавливается из 300г мучной смеси, но я пробовала на половинной порции, поэтому привожу данные на половинную порцию теста.

Ингредиенты:

  • 150г просеянной смеси без глютена «Основа для Пиццы» производства Гарнец
  • дополнительное количество мучной смеси без глютена (любой) для раскатки теста
  • 1 большое яйцо
  • 70мл воды
  • щепотка соли

Приготовление:

С процессом приготовления теста для пельменей без глютена в самых детальных фотографиях можно познакомиться , на примере приготовления полной порции теста из мучной смеси компании Well and Good с добавление муки из кинвы.

  • просеять мучную смесь на рабочую поверхность, при использовании разделочной доски, лучше всего иметь доску большого размера
  • в центре горки мучной смеси сделать углубление
  • добавить соль
  • разбить яйцо в центре углубления, и ножом с тупым концом вмешать яйцо в муку
  • постепенно добавить воду в 2 или 3 приема и вмешать воду в муку

  • когда вся масса будет состоять из крупных влажных комочков теста, использовать специальную лопатку для теста и размельчить эти комочки до маленького размера
  • собрать всю массу вместе и вымесить ее в один комок

  • при необходимости присыпать рабочую поверхность мукой
  • разрезать тесто на 3 части
  • скатать длинную и тонкую колбаску из каждой из них
  • нарезать колбаску на маленькие кусочки
  • каждый кусочек обвалять с обоих сторон в муке, слегка прижимая посередине

  • я использовала кусочки среднего размера, так как в обоих случаях делала вареники с мясной или грибной начинкой
  • раскатывать каждый кусочек теста индивидуально
  • отличительной особенностью теста без глютена является обязательная необходимость увлаждения/смачивания краев теста, для того чтобы прочно залепить пельмень или вареник

  • для приготовления равиолей использовать 2 раскатанных кусочка теста, положить начинку в середину, смочить периметр водой с помощью кисточки, положить второй кусочек теста и аккуратно его прижать, использовать формочку или нож для придания необходимой формы краям
  • для начинки я использовала вареные бычьи щечки с тушеным луком, луком пореем с добавлением нежирного бекона
  • варить пельмени или вареники в соленой воде несколько минут в зависимости от сырой или готовой начинки, и толщины раскатанного теста

Тесто получается достаточно плотное и легкое в работе. Оно не рвется и не трескается при варке пельменей. Пельмени и вареники хранятся хорошо в замороженном виде. Для этого, я выкладываю их на застеленную пищевым пергаментом противень, который ставлю в морозильник на 20-30 минут. Не следует передерживать пельмени в морозильнике, их надо только заморозить, и сразу же переложить в герметически закрытый контейнер. В открытом виде тесто обезвоживается и трескается.

Варить пельмени и вареники можно сразу из замороженного состояния, без предварительного их оттаивания. Тесто на вкус мне понравилось, консистенция теста оказалась немного более плотной, по сравнению с моими обычными пельменями без глютена. С этим тестом было легче работать и вареники можно было пожевать, они не просто растворялись во рту. Моему мужу такое тесто понравилось больше. Я бы оценила оба пельменных теста, мое обычное и представленное в данной статье, как одинаково хорошие, но несколько различающиеся по консистенции. В смысле прочности и устойчивости теста при работе — это тесто лучше, оно прочнее. Увидеть варианты различных начинок для пельменей, вареников и равиолей можно

В заключение могу сказать, что я довольна результатами, и у меня нет к тесту никаких претензий ни по вкусу, ни по структуре. Можно сделать тесто еще более удобным в работе, если добавить всего 60 мл воды, но тогда оно будет плотнее. Работать с ним будет легче, но оно даст более тугую консистенцию в готовых изделиях.

Рецепты теста для пельменей и вареников из мучных смесей других производителей, включая рецепт теста из смеси муки из зеленой гречки и льняной муки без загустителей и других добавок можно найти .

Дополнение 13.2.2018

Трудно в это поверить, но оказалось, что можно сделать тесто для пельменей вообще без муки, точнее, когда мучной компонент представлен в форме тыквенной муки и перемолотых семян чиа. Рецепт будет опубликован в марте 2018 года.

Само тесто и пельмени получились драматического цвета, они мягкие и нежные на вкус. И если человек не переносит зерновых, псевдо-зерновых, бобовых, сои, крахмалов и орехов, а пельменей все-таки хочется, хотя бы иногда, такие пельмени пойдут на ура.

Выпечка из рисовой муки имеет одно несомненное преимущество: она не содержит глютена. Поэтому у людей с непереносимостью клейковины есть отличная возможность наслаждаться кексами, печеньем, блинами и хлебом без вреда для здоровья.

Хлеб из рисовой муки

Приготовить тесто из рисовой муки для выпечки хлеба несложно. Просто следуйте нашему рецепту (подходит для мультиварок, хлебопечек, духовок).

Ингредиенты: 2 чайные ложки дрожжей, 150 мл воды (молока), 300 г муки, 1 чайная ложка соли, 120 мл тёплой воды, 1 чайная ложка сахара, 1 яйцо, растительное масло.

Как готовить:

— смешайте тёплую воду с сахаром, добавьте дрожжи, оставьте на несколько минут;

— муку смешайте с яйцом и солью, добавьте вспененные дрожжи;

— долейте 100 г воды и размешайте до полной однородности;

— тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Тесто готово — можно выпекать хлеб!


Печенье из рисовой муки

Ингредиенты: растительное масло, сахар, рисовая мука, банан, изюм, яблоко, орехи, корица, сода, соль, мускатный орех, молотая гвоздика.

Как готовить:

— смешайте 2 стакана муки, по половине чайной ложки соли и мускатного ореха, четверть чайной ложки гвоздики, полторы чайных ложки корицы и соду, погашенную уксусом;

— отдельно в блендере смешайте банан, сахар и растительное масло;

— половину мучной смеси со специями добавьте в получившуюся массу, смешайте, добавьте измельчённые орехи, яблоко и изюм;

— добавьте остаток мучной смеси и тщательно смешайте.

Сформируйте печенье и выпекайте его в духовке примерно 15 минут.

Блины из рисовой муки

Блинчики из рисовой муки испечь нетрудно. Делимся рецептом.

Ингредиенты: 1 стакан муки, полстакана молока, четверть стакана воды, половина чайной ложки сахара, половина чайной ложки соли, две столовые ложки крахмала.

Как готовить: используя сито, просейте крахмал и рисовую муку, добавьте сахар, соль. Молоко с водой влейте постепенно, помешивая. Тщательно перемешайте тесто и дайте ему настояться. Затем можно выпекать блинчики на раскалённой сковороде.


Пельмени из рисовой муки

Ингредиенты для теста: 400 г рисовой муки, полстакана воды, яйцо, соль по вкусу.

Как готовить: смешайте яйцо, соль, воду, влейте в муку и замесите тесто. Оставьте его на 15 минут, раскатайте и лепите пельмени с нужной начинкой.


Лепёшки из рисовой муки

Ингредиенты: 200 г рисовой муки, 1 чайная ложка растительного масла (идеально с рисом сочетается кунжутное), 150 г воды, соль и зелень по вкусу.

Как приготовить: подогрейте воду и смешайте её с рисовой мукой. Затем добавьте масло и соль, потом тщательно перемешайте. Дождитесь, пока масса остынет и замесите тесто. Осторожно раскатайте его, присыпьте специями и зеленью по вкусу. Затем сверните пласт теста в рулет и нарежьте его круглыми кусочками. Раскатайте их и обжарьте на раскалённой сковороде. Лепёшки готовы.


Сырники с рисовой мукой

Ингредиенты: творог 200 г, 1 яйцо, 40 г рисовой муки, половина чайной ложки разрыхлителя.

Как готовить: смешайте творог с яйцом, а муку с разрыхлителем. Смешайте всё — получится тесто. Из него приготовьте сырники и обжарьте их. Жарить можно на подсолнечном или кокосовом рафинированном масле. Для золотистой корочки обваляйте каждый сырник в муке перед тем, как отправить на сковороду.


Кекс из рисовой муки

Ингредиенты: сливочное масло 100 г, сахар 65 г, 2 яйца (3, если они маленькие), 1 стакан рисовой муки , сода, уксус, горсть любых ягод.

Как готовить: взбейте венчиком масло с сахаром. Добавьте яйца, перемешайте. Добавьте соду, погашенную уксусом и муку. Хорошо смешайте тесто, разлейте по формочкам, добавьте ягоды. Выпекайте 25 минут при 220 градусах.

Каша из рисовой муки

Каша из рисовой муки - отличный продукт для детского и диетического взрослого питания.

Чтобы её приготовить, смешайте 100 мл воды, 100 мл молока, доведите до кипения и медленно всыпьте рисовую муку (варите примерно так же, как манную кашу).


Пицца из рисовой муки

Если вы последуете этому нехитрому рецепту, у вас получится замечательная безглютеновая пицца.

Ингредиенты: сливочное масло (или масло Гхи) - 1 часть, сметана - 1 часть, рисовая мука - 2 части.

Как приготовить: тщательно смешайте масло с мукой, затем введите в тесто сметану. Перемешайте, скатайте в шар, уберите в прохладное место на полчаса. Приготовьте начинку, раскатайте тесто, наполните начинкой и отправьте будущую пиццу в духовку выпекаться до готовности.


Молоко из рисовой муки

Молоком из рисовой муки люди с непереносимостью лактозы могут заменить обычное коровье молоко в омлетах и выпечке.

Ингредиенты: рисовая мука - 1 часть, вода - 4 части, сахар (мёд, стевия) - по вкусу.

Инвентарь: блендер, миска, столовая ложка, сито.

Как приготовить: залейте рисовую муку водой и оставьте на ночь. Утром добавьте сахар (мёд, стевию). Взбейте в блендере, процедите через сито.

Рисовая мука намного полезнее пшеничной. А тесто из нее получается более воздушное и нежное. Такие вареники буквально тают во рту. А потрясающая начинка и малины делает их вкус особенным и очень ярким.

Необходимые продукты

  • 250 грамм рисовой муки
  • 1 куриное яйцо
  • 70 грамм пшеничной муки
  • сахар по вкусу
  • 170 миллилитров молока
  • крахмал
  • 300 грамм малины

Начинаем приготовление

  1. Молоко наливаем в миску и нагреваем в микроволновке до теплого состояния.
  2. В другую чашку просеиваем пшеничную и рисовую муку. Затем в центре делаем углубление и вбиваем в него яйцо. Аккуратно вмешиваем его в муку. Потом вливаем молоко и всыпаем сахар. Все хорошо перемешиваем и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на 10 минут.
  3. Малину промываем, кладем в миску и давим в пюре с помощью вилки.
  4. Готовое тесто делим на 2-3 части и раскатываем в тонкий пласт. Вырезаем из него кружки. В центр кружка кладем начинку из малины, немного присыпаем крахмалом, и защипываем аккуратно края. Точно также поступаем с остальными кружками. Перекладываем готовые вареники на блюдо, присыпанное мукой.
  5. В кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до кипения. В кипящую воду кладем вареники и варим их до готовности. Лишние вареники можно поставить в морозилку, заморозить, переложить в пакет и оставить до следующего раза.
  6. Готовые вареники выкладываем на тарелку и подаем с йогуртом или сметаной.

Попробуйте также Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!

Почему то зачастую так случается, что именно в выходной, когда можно выспаться вдоволь, ты непременно проснешься в 6-7 утра, и лежишь, пытаешься уснуть, но нет...хоть "глаз выколи"!

Естественно, никого смысла лежать без дела, дожидаясь пока все семейные проснутся, просто нет.

Пойду, думаю, возьму и приготовлю к завтраку что-то действительно вкусное.

Не знаю точно почему, но в этот день мне захотелось приготовить всеми любимые вареники с капустой. В моей семье все девочки их очень-очень любят, вот и решил сегодня с утра их порадовать.

Как обычно это делается - для начинки я нашинковал капусту, почистил и нарезал грибы, и все вместе затушил до золотистого цвета на сковороде, добавив соль и перец. После отставил будущую начинку в сторону, чтобы остывала. Горячую начинку в вареники класть нельзя - это ни для кого не будет секретом.

Конечно, многие из вас могут подумать: Какой смысл ему писать о таком действительно распространенном блюде, как вареники с капустой. Ведь в наше время его умеют готовить абсолютно все. Однако, это не самый обычный рецепт вареников, и от стандартного рецепта, он отличается весьма сильно.

Смотрите сами:

А весь секрет этого рецепта состоит в том, что когда я собирался делать самые обычные вареники, оказалось, что дома все запасы муки уже закончились. Так, как утро было ранним, а вчера еще и праздник, естественно, что даже в моем центральном районе все магазины поблизости были еще закрыты. Да и надеяться, что их откроют через час-другой, не было никакого смысла.

Именно тут я вспомнил, что некоторое время назад, когда я приехал из заграничного путешествия, я привез с собой рисовую муку, которую используют для приготовления различных Китайских блюд. Ее как раз было достаточно для приготовления данного блюда.

Подумал я и решил поэкспериментировать. Все равно начинка уже была готова, и весь дом пропахся оболденным запахом тушеной капусты... (нет, вытяжка конечно у нас дома работает, речь тут даже не о том). Просто бросать дело на полпути уже совсем не хотелось. Естественно, решил я приступить к приготовлению вареников, но не из обычной муки, а из рисовой.

Тесто делал по обычному рецепту. Вымешивал муку с ледяной водой и солью. Когда тесто было готово, а по консистенции оно получилось почти такое же, как и из обычной муки, я приступил к приготовлению.


Начинку для моих необычных вареников, я готовил по самому обычному рецепту. Однако лук, грибы и шинкованную капусту я обжаривал на оливковом масле. Грибы кстати, можно использовать любые, какие вы любите. Перец и специи по вкусу.


Лепим вареники привычным для вас образом. Когда все вареники готовы, их необходимо перед варкой обязательно отправить в морозильную камеру хотя бы на полчаса. Все дело в том, что при приготовлении блюд из рисовой муки, их обязательно предварительно замораживают. Таким образом, вареники не будут разлазиться при варке, да и сами по себе будут гораздо вкуснее.


На часах в данный момент 08:09, но мои семейные пока не проснулись. Пока подожду их пробуждения, а после уже буду варить, чтобы сразу горячими подать на стол.

На часах уже 09:08. Мои наконец-то встали. Хотя для выходного, это не так уж и поздно. Сварил им необычные вареники из рисовой муки.


Тесто на вкус очень необычное, специфическое. Но мои девочки просто в восторге. Им очень понравилось, да и мне пришлись такие вареники из рисовой муки по вкусу. Думаю если будет возможность в будущем обязательно приготовлю такие снова.

Одно только обидно - это то, что найти данную рисовую муку гораздо сложнее, да и стоит она дороже. Хотя вкусовыми качествами, и своей полезностью, превосходит обычную муку во много раз. В общем, всем советую обязательно попробовать это замечательное блюдо – точно не пожалеете!

Приятного вам аппетита!!!

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Google+

03. 06.2021

Рецепты

Самое интересное:

Полезные блины? Вполне возможно!

Блины обожают и чтят многие, ведь их полюбили в каждом уголке земного шара. Хоть нет смысла скрывать, что блюдо это довольно калорийное. Диетологи советуют знать меру в употреблении блинов, тесто замешивать на молоке или кисломолочных продуктах, а начинять только свежей начинкой. О том, как приготовить полезные блины на Масленицу разузнала корреспондент Первого кулинарного портала Oede.by.

Блины – одно из самых популярных блюд в мире, а рецепт их приготовления можно отыскать в кулинарной книге любого народа. Как правило, блинчики принято готовить к завтраку как самостоятельное блюдо или десерт, либо они станут отличным дополнением к ужину. Однако каждый год приходит время, когда блины едят все сутки напролет, – наступает Масленица!

Всю масленичную неделю стоит непременно наслаждаться вкусными и полезными блинами. Вы скажете – «полезные» это не о блинах! Но это не так, чтобы блины получались вкусными, а главное полезными, нужно очень требовательно относиться к выбору каждого ингредиента теста.
 

Выбираем блинную муку
Мука – основной компонент блинов. Сегодня в продаже можно найти любую муку, в том числе уже готовую сухую смесь. Однако не поддавайтесь на уловки производителей! Мукой эту массу назвать сложно – на самом деле это «смесь», в которую часто добавляют соевый порошок, различные ароматизаторы, разрыхлители и многие другие «полезности».

Другой популярный вариант – обычная мука высшего сорта. Тоже не самый лучший выбор, поскольку она лишена практически всех полезных свойств и содержит только быстрые углеводы. В итоге организм получает ноль витаминов и дополнительные килограммы.

Таких недостатков лишена цельнозерновая мука, но и она не идеально подходит для хороших блинов. Она, безусловно, полезна: содержит витамины и, к тому же, поставляет в организм медленные углеводы, которые не влекут за собой проблем с лишним весом. Но цельнозерновая мука сделает блины пресными, резиновыми, а при жарке они, скорее всего, будут прилипать к сковородке. Добиться соотношения «вкус и польза» в блинах поможет смесь из муки, например, из пшеничной и ячменной. Так же можно комбинировать пшеничную муку с гречневой, овсяной или кукурузной.


 

Пропорции полезных компонентов для блинов:

● 250 граммов пшеничной муки и 650 граммов гречневой;
● 210 граммов отрубей и 420 граммов пшеничной муки;
● 300 граммов овсяных хлопьев и 400 граммов пшеничной муки.


Другой компонент идеального блинного теста – жидкость. Разбавлять тесто можно чем угодно: питьевой или минеральной водой, молоком, кефиром, простоквашей и даже нежирным йогуртом! Выбор ингредиента полностью зависит от вкусовых пристрастий кулинара: хотите покислее – возьмите кефир, помягче – молоко, более пресное – смесь молока с водой. На молоке с жирностью от 3 процентов и выше, конечно, блины получатся вкусные, но отнюдь не полезные для фигуры. А вот обезжиренный кефир и вкус добавит, и талию сохранит, к тому же блинчики станут настоящим «лекарством» для желудка и кишечника.


Еще один крайне важный ингредиент – яйца. Долгое время продукт подвергался нападкам врачей, их обвиняли в содержании повышенного холестерина, но в последние годы медики придерживаются другого мнения. Оказывается, яйца способствуют повышение «положительного» холестерина, который наоборот, укрепляет здоровье сердечно-сосудистой системы. Вот только, не стоит перебарщивать с яйцами, иначе блины получаться резиновыми, с отчетливым белковым вкусом, словно омлет или яичница.


Соль и сахар. Даже, если вы любите очень сладкие блины, добавлять много сахара не стоит. Во-первых, лишний сахар добавит лишние калории. Во-вторых, пересахаренное тесто на сковородке будет пригорать! Совсем убирать сладкий ингредиент из рецепта тоже не стоит: тесто получится безвкусным. А соли нужно всего лишь щепотку, вреда от нее не будет, а блин получит еще более насыщенным и вкусным.


Чтобы блинчики получились воздушными, будто кружевными, на помощь придут дрожжи или сода. Дрожжи – полезный продукт, кроме того, дрожжевые блины получаются толстыми, почти как оладьи и насытиться ими можно быстрее, чем обычными. В итоге съедаешь меньше, но остаешься и сытым, и здоровым.


Растительное и сливочное масло делают наши блины вредными! На какой бы сковороде вы ни жарили блины, использовать масло при жарке придется в любом случае. Поэтому лучше всего подойдет обычное рафинированное подсолнечное масло, но ни в коем случае не оливковое. Чтобы уменьшить количество масла для жарки, не стоит лить его на сковороду, лучше добавить сразу в тесто.


Людям, стремящимся вести здоровый образ жизни, в тесто для блинов можно добавлять овощи, кунжутное семя, фрукты, измельченную рыбу, печень либо мясо, орехи и даже зелень. Такие добавки придадут блинам не только интересный вкус, но и сделают их более полезными.


 

Как приготовить полезные блины?

Блинчики из овсяной муки

Ингредиенты:

● Масло растительное – 2 столовые ложки;
● Яйцо – 2 штуки;
● Молоко – 1/2 стакана;
● Мука пшеничная ¼ стакана;
● Мука овсяная – 1 стакан;
● Сахар – 2 столовые ложки;
● Соль – ¼ чайной ложки;
● Сода – ¼ чайной ложки.

Приготовление:

Все ингредиенты смешать миксером, тесту дать постоять примерно 30 минут. Сразу может показаться, что тесно очень жидкое, но оно постоит и загустеет. Затем на разогретой сковороде выпекать блинчики. Если тесто получилось густое, то можно разбавить его водой или молоком. Готовые блины смазать сливочным маслом.


 

Блины на кефире с кукурузной мукой

Ингредиенты:

● Яйцо – 1 штука;
● Сахар – 4 чайные ложки;
● Сода – 1 чайная ложка;
● Соль – ½ чайной ложки;
● Кефир – 0,5 литра;
● Яблочный уксус 6 % – ½ чайной ложки;
● Мука пшеничная – 1 стакан;
● Мука кукурузная – ½ стакана;
● Подсолнечное масло – 3 столовые ложки;
● Сливочное масло – 80 граммов.

Приготовление:

Пшеничную и кукурузную муку просеять и перемешать. Яйцо растереть с сахарным песком, солью, содой и подсолнечным маслом. Затем вмешайте 0,5 стакана муки, влейте 0,5 стакана кефира, перемешайте венчиком. И так постепенно добавляйте кефир и муку (завершите мукой), каждый раз размешивая венчиком.

Дайте тесту постоять 10 – 15 минут, влейте уксус, перемешайте. Сковороду для блинов смажьте растительным маслом только перед первым блином. Каждый блин, после того как сняли со сковороды, сразу смазывайте растопленным сливочным маслом.
 

Блины из ржаной муки

Ингредиенты:

● Мука ржаная – 1 стакан;
● Мука пшеничная – 1 стакан;
● Молоко – 1 стакан;
● Вода – 100 миллилитров;
● Яйцо – 2 штуки;
● Сахар – 1 столовая ложка;
● Соль – 1 чайная ложка;
● Масло растительное – 4 столовые ложки;
● Дрожжи – 10 граммов;
● Кипяченая вода – 1 – 1,5 стакана.

Приготовление:

Растворите дрожжи в 100 миллилитрах теплой воды, добавьте соль и сахар, перемешайте. В чаше смешайте теплое молоко, яйца, растительное масло, муку, хорошо перемешайте миксером или венчиком, чтобы не было комочков. Добавьте к этой смеси, растворенные дрожжи, еще раз перемешайте миксером, оставьте в теплом месте подниматься. Когда блинное тесто увеличится в объеме и будет похоже на пену, перемешайте его и оставьте еще раз в сторону подниматься.

Потом влейте в тесто 1 – 1,5 стакана кипятка, постоянно помешивая, тесто по консистенции должно быть немного гуще, чем на обычные блины. После того как влили горячую воду в тесто, ждем еще одного поднятия. Теперь тесто готово к выпечке, можно приступать. Ставим на огонь сковороду с толстым дном, разогреваем ее, смазываем растительным маслом. Половником набираем вспененное тесто и выливаем его на сковороду, поворачивая и наклоняя, распределяя равномерно.

Когда с одной стороны блин начнет подрумяниваться, аккуратно переверните его при помощи лопатки на другую сторону. Когда блин зарумяниться с другой стороны, снимаем его со сковороды. Складываем блины стопочкой, по желанию можно смазать сливочным маслом.

Оказывается, блины могут быть не только вкусными, но и полезными! А самое главное – не употребляйте в пищу уже готовые блины, которые продаются в каждом магазине! Веселой и вкусной Масленицы!

Fun Rainbow Foam Dough For Kids

Это супер веселое красочное сенсорное пластилин с 2 ингредиентами и кремом для бритья! Что получится, если взбить партию кукурузного крахмала и крема для бритья? Вы получаете пенистое тесто с совершенно потрясающей текстурой, которую можно сжимать и сжимать маленькими и большими руками. Мы любим самодельный пластилин!

РЕЦЕПТ ДЕТСКОГО ТЕСТА ИЗ РАДУГИ

ИГРОВАЯ ПЕНА ДЛЯ ДЕТЕЙ

Знаете ли вы, что самодельные сенсорные игровые материалы, такие как это двухкомпонентное тесто из радужной пены, отлично подходят для того, чтобы помочь маленьким детям развить осознание своих чувств? ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Рецепт сказочного теста Нет необходимости покупать игровую пену, если вы легко можете сделать ее самостоятельно, используя несколько недорогих ингредиентов.Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить пластилин с пеной для бритья, который понравится детям!

РЕЦЕПТ ИЗ ПЕННОЙ ТЕСТО

Это забавный рецепт пластилина с супермягкой пеной. Ознакомьтесь с нашим рецептом для пластилина без готовки или с нашим популярным рецептом для пластилина , где можно найти простые альтернативы.

Нажмите здесь, чтобы получить удовольствие от игры с радужным ковриком для лепки!

ВАМ НУЖНО:

Соотношение для этого рецепта - 2 части крема для бритья на одну часть кукурузного крахмала.Мы использовали одну чашку и две чашки, но вы можете изменить рецепт по своему желанию.
  • 2 стакана пены для бритья
  • 1 чашка кукурузного крахмала
  • Чаша и ложка для смешивания
  • Краситель пищевой
  • Блеск (по желанию)
  • Принадлежности для пластилина

КАК ЗАГОТОВИТЬ ПЕНОВОЙ ТЕСТО

ШАГ 1. Начните с добавления крема для бритья в миску. ШАГ 2. Если вы хотите добавить несколько капель пищевого красителя, самое время! Мы сделали несколько партий этого веселого вспененного теста под цвета радуги.ШАГ 3: Теперь добавьте кукурузный крахмал, чтобы сделать тесто для лепки густым и придать ему потрясающую текстуру. ШАГ 4: Пора опустить руки в миску и замесить поролоновый пластилин. Совет для смешивания: Прелесть этого рецепта пластилина из двух ингредиентов в том, что его размеры невелики. Если смесь недостаточно твердая, добавьте щепотку кукурузного крахмала. Но если смесь слишком сухая, добавьте каплю крема для бритья. Найдите свою любимую консистенцию! Проведите эксперимент! ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Сахарная пудра Playdough

HOW T O МАГАЗИН ПЕНОВОГО ТЕСТО Это пластилин из кукурузного крахмала имеет уникальную текстуру и немного отличается от наших традиционных рецептов пластилина.Поскольку в нем нет консервантов, он прослужит недолго. Обычно домашний пластилин следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Точно так же вы можете хранить пластилин с пеной для бритья в герметичном контейнере или сумке на молнии. С ней будет не так весело играть снова и снова. Вместо этого вы можете просто приготовить новую партию, чтобы поиграть с ней!

ЕЩЕ БОЛЬШЕ ВЕСЕЛЫХ Рецептов

СДЕЛАЙТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ИГРЫ ИЗ МЯГКОЙ ПЕНЫ СЕГОДНЯ!

Нажмите на фото ниже или по ссылке, чтобы получить больше увлекательных идей сенсорных игр для детей.

Нажмите здесь, чтобы получить удовольствие от игры с радужным ковриком для лепки!

Мыльное пенообразное тесто {рецепт сенсорного теста для детей} | А дальше идет L

Как сделать тесто для мыльной пены - забавная альтернатива самодельному пластилину для детей! Это отличный рецепт сенсорного теста для детей всех возрастов.


Мы создали новый любимый рецепт сенсорного теста: тесто с мыльной пеной!

Это мыльное пенообразное тесто быстро стало любимцем моего младшего сына.Он пластичный, как пластилин, но щелкает чисто, как глупая замазка.

Его очень просто приготовить, в нем используются всего два ингредиента (или три, если вы хотите цветное тесто), и на его приготовление уходит всего несколько минут.

В нем используются ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой, не требуется готовить, и его легко убрать, поскольку он просто тает при добавлении воды.

Еще не заинтригованы?

Я знаю, вы.


Что такое тесто из мыльной пены?

Тесто с мыльной пеной выросло из любви моих детей к сенсорным контейнерам с мыльной пеной.Это прекрасная альтернатива тесту для лепки, и его намного проще приготовить. Как я уже упоминал выше, здесь не нужно готовить, как в традиционном пластилине. Также нет странных ингредиентов, которых у вас не было бы под рукой (например, винного камня).

Это просто альтернатива самодельному пластилину, которая доставит детям удовольствие.




Мой трехлетний ребенок хотел приготовить красное, пурпурное и зеленое тесто. Разве это не мило?

Но что действительно здорово в тесте с мыльной пеной, так это то, что оно ломается чисто, как глупая замазка.



Поскольку тесто с мыльной пеной может ломаться пополам, оно делает его идеальным сенсорным тестом для исследования фракций. Или для штабелирования.

Тесто выглядит еще красивее, если смешать разные цвета. Конечный результат - красивое тесто под мрамор.



Это тесто очень легко очищается, так как оно сделано с мылом, но перед тем, как мыть, почему бы не превратить тесто с мыльной пеной в какой-нибудь красочный грязный кубок. Просто добавьте немного воды в тесто с мыльной пеной, пока оно не приобретет однородную консистенцию (обычно это соотношение воды и кукурузного крахмала 1: 1).

Готовы замесить тесто с мыльной пеной? Узнайте, как приготовить это сенсорное тесто ниже.


Как приготовить тесто на мыльной пене - веселое сенсорное тесто для детей!

Это тесто с мыльной пеной - лишь одно из прекрасных занятий, которые вы можете найти в моей книге «Поп»! Сквирт! Всплеск !, но чтобы вы немного попробовали то, что вы найдете в книге, я покажу вам, как приготовить это красивое тесто.

Чтобы сделать тесто из мыльной пены, вам понадобится:

Чтобы сделать тесто с мыльной пеной, смешайте пенящееся мыло для рук с жидкими красками в миске.Я сам делаю пенящееся мыло для рук из кастильского мыла. Медленно добавьте кукурузный крахмал. Смешайте и вымесите тесто, пока оно не станет однородным. Возможно, вам придется посыпать тесто еще на 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала или при необходимости добавить дополнительное количество мыла. Оно не должно быть липким, и тесто должно трескаться пополам, когда вы надавливаете на шарик. Вот видеоурок по приготовлению теста:

Другие рецепты сенсорного теста, которые стоит попробовать

Сенсорное тесто с хрустящей пеной ⋆ Parenting Chaos

Поделиться - это забота!

Что вы получите, если смешать крем для бритья с кукурузным крахмалом?

Вы получаете Crunch Foam Sensory Dough {формуемое тесто для игры со мной сейчас}, которое имеет уникальную мягкую, но хрустящую текстуру.

Моим детям очень понравилось это тесто, и они с радостью экспериментировали с разными консистенциями. Не говоря уже о том, что это одно из самых быстрых и дешевых тесто, которое вы когда-либо делали! Думаю, я потратил на это 2-3 доллара !!

Я уже упоминал, что это действительно беспорядочный ?…

Так может поиграться с этим на улице… или в ванне? Я все еще убираю это в нашей столовой, которая волшебным образом превратилась в детскую грязную игровую комнату… кукурузный крахмал, которым он любит все покрывать.

Вот и все. Ничего особенного или сложного. Всего два простых предмета, которые у большинства из вас, вероятно, уже есть дома!

(рецепт для печати ниже)

Вот где самое интересное. Здесь действительно нечего делать. Просто сваливай и играй. Поэкспериментируйте, сколько нужно каждого ингредиента, чтобы получить разную консистенцию. Пусть ваши дети запутывают руки и сами все перемешивают!

Кукурузный крахмал станет менее грязным по мере добавления большего количества крема для бритья, но будьте осторожны, слишком много крема для бритья, и вы получите пенистый суп! Для нас один контейнер кукурузного крахмала на 16 унций и одна банка крема для бритья обычного размера дали нам пластичную, но хрустящую текстуру чувственного теста, которое мы искали.

Мы слишком повеселились, узнав, насколько пластичным, но рассыпчатым было это тесто. Мы использовали различные игрушки пластилина , формочки для печенья, ложки и ложки… и даже штампы!

Ливия даже принесла свои штампы с алфавитом, чтобы поработать над своими словами, как мы делали с нашим упражнением Stamp-n-Spell Activity {перейдите по ссылке, чтобы получить бесплатные карточки для печати слов в поле зрения}.

По мере того, как крем для бритья начинает высыхать, сенсорное тесто снова приобретает более песчаную консистенцию, но при этом не становится такой липкой и липкой, как в форме кукурузного крахмала.

Это тесто обладает огромным потенциалом к ​​обучению. Думаю, в следующий раз, когда мы попробуем, я сделаю научных экспериментов на листов!

Состав

  • 16 унций кукурузного крахмала
  • 1 банка крема для бритья стандартного размера

Инструкции

  1. Вылейте коробки кукурузного крахмала емкостью 16 унций в пластиковый контейнер или на лоток для рукоделия.
  2. Добавьте весь контейнер белого пенного крема для бритья.
  3. Пусть дети перемешивают кукурузный крахмал, пока вы добавляете крем для бритья, и при желании приготовьте их с помощью форм.

Информация о пищевой ценности:
Размер порции:
1 грамм
Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

МНОЖЕСТВО удовольствия, и каждый ребенок должен попробовать это хотя бы раз!

Продолжайте читать!

Ищете сообщения о действиях детей, похожие на этот? Тогда обязательно нажмите по приведенным ниже ссылкам или перейдите на нашу фан-страницу в Facebook, чтобы продолжить обсуждение!

[su_table]

[/ su_table]

ЕСЛИ ВАМ НАСЛАЖДАЕТСЯ ЭТА ПОЧТА, ПОДДЕРЖИТЕ НАС ПОДЕЛИТЬСЯ!

Другие идеи, которые вам обязательно понравятся!

Поделиться - это забота!

Вспыхивающее песочное тесто из пеноматериала ~ Learn Play Imagine

Вы случайно не видели, как прошлой осенью взорвалось тесто из конфетной кукурузной пены? Это один из моих любимых рецептов игры, которые мы создали.Почему? Это так просто, и это извергается. Я уже говорил это раньше и повторю еще раз. Я думаю, что все игровые рецепты должны заканчиваться бурным весельем. Вы не согласны?

Как сделать тесто из вспенивающейся пены из песка

Принадлежности:

Указания: Я смешал примерно 1,5 стакана кукурузного крахмала с 1,5 стаканами пищевой соды и добавил большое количество крема для бритья. Как вы увидите в конце этого поста, наша смесь стала более рассыпчатой, чем должна была быть.В следующий раз добавлю целую банку крема для бритья. JZ (6) увидел, что я делаю, и спросил, может ли он замесить тесто для пены.


Я насыпала крафтовый песок в небольшие емкости. Я накрыл дно каждого контейнера, добавил немного вспененного теста, насыпал еще песка, заполнил контейнеры до верха вспененным тестом, а затем посыпал верх каждой кучи теста песком. Я пригласил мальчиков присоединиться ко мне на улице с песочным тестом.


Первое, что они сделали, это прикоснулись к песочному пенистому тесту каждого цвета.Думаю, они хотели смешать цвета.


Вскоре они попросили сенсорный контейнер, чтобы вылить в него все вспененное тесто, чтобы они могли комбинировать все цвета.


Уникальность этого красочного рецепта теста заключается в том, что песок не сливается друг с другом. Цвета сохраняют свой собственный оттенок в течение длительного времени, пока тесто не будет перемешано довольно долгое время.


Как я уже упоминал выше, мне следовало использовать больше крема для бритья.Это вспененное тесто гораздо более рассыпчатое, чем должно быть. На этом этапе я подумывал добавить еще крема для бритья, но, поскольку мальчики любили сенсорную игру, я не видел причин менять ее.



Арахис обнаружил, что он может формировать шарики из теста и раздавливать их.

Когда я почувствовал, что они замедляют свою игру, я вытащил мягкие бутылки с уксусом.


Мне нравится, насколько пенистыми были извержения!


Мальчики тоже!


Пена превратила это в совершенно новый рецепт игры.Обратите внимание, что, хотя эта смесь безопасна для прикосновения, важно держаться подальше от глаз. Это, наверное, само собой разумеется, но я подумал, что упомяну об этом на всякий случай.


Я люблю, когда недорогие ингредиенты для дома наполняют наше утро удивительной сенсорной игрой.


За другими рецептами следуйте за мной на Pinterest.

Еще рецепты игры с песком:

Возможно вам понравится:


Идея сенсорной игры: вспенивающееся тесто | Играть

Нам нравится пробовать новые сенсорные рецепты для практического обучения, и этот рецепт из вспенивающегося теста так весело! Оно действует и ощущается как облачное тесто, но является хорошей альтернативой облачному тесту, потому что оно превращается в огромную кучу пузырей с небольшим количеством науки.

Мне очень нравится эта идея сенсорной игры, потому что ее легко и быстро сделать. Фактически, он использует ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой. Мне также нравится, как этот рецепт меняется, когда дети играют. Сначала он представляет собой рассыпчатый сенсорный материал, но затем превращается в мягкую пузырящуюся смесь, а затем в конечном итоге превращается в слизь.

Как приготовить вспенивающееся тесто для сенсорной игры

Чтобы приготовить это вспенивающееся тесто, вам понадобится:

  • 1 чашка пенящегося мыла для рук (Мы используем ароматное кастильское мыло в нашем дозаторе пенящегося мыла, поэтому наше вспенивающееся тесто имеет легкий аромат!)
  • 1/2 стакана пищевой соды
  • 1/2 стакана кукурузного крахмала
  • жидкая акварель или пищевой краситель
  • уксус
  • инструменты с мелкой моторикой, такие как пипетка, тесто для индейки, ложки, мерные ложки или аналогичные

Вылейте 1 стакан пенящегося мыла для рук в миску.Смешайте несколько капель жидкой акварели. Перемешивайте, пока цвет не распределится равномерно. Добавьте пищевую соду и кукурузный крахмал. Мешайте, пока тесто не станет рассыпчатым, как показано ниже. Вы можете добавить в рецепт эфирные масла, специи или даже что-то вроде экстракта ванили, чтобы тесто получилось ароматным, если хотите. Это был бы отличный способ добавить дополнительный уровень сенсорной информации в игру вашего ребенка.


Вам также понравится: Как приготовить блестящую слизь


Этот рецепт вспенивающегося теста с пеной по ощущениям и по действию очень похож на облачное тесто.Таким образом, хотя это тесто рассыпчатое и мягкое, ему можно придать трехмерные формы.

Чтобы тесто взорвалось, я создал простое приглашение, используя некоторые мелкие моторные инструменты, в том числе старую бутылку с лекарством и пипетку, наполненную уксусом.


Вам также понравится: 3 простых сенсорных лотка для неограниченной игры


Как только уксус добавлен в тесто для пены, оно начинает как сумасшедшее пузыриться! Все мы знаем, как дети любят смотреть, как пищевая сода реагирует на уксус, но с добавлением мыла в эту смесь образуется еще больше пузырей! После добавления уксуса мой младший сын любил зачерпывать и перемешивать смесь руками, наблюдая, как образуется больше пузырьков, когда уксус перемещается по ранее нетронутым участкам теста.

По мере того, как в тесто добавляется больше жидкости, оно начинает превращаться в ооблек, что является еще одним фантастическим сенсорным опытом для детей! Детям понравится наблюдать, как тесто меняет форму и текстуру на протяжении всей игры.

Главный рецепт сладкого теста | Приятного аппетита

  • Этот рецепт идеален. Мне очень жаль, что у других рецензентов возникают проблемы, потому что мои результаты всегда были точными.Я использую метод настольного миксера. Взвешиваю тесто (330 г). Единственное, что я делаю иначе, - это взбиваю яйца отдельно от шипучей дрожжевой смеси, потому что я параноик по поводу фрагментов скорлупы. Но я добавляю взбитые яйца в муку, когда добавляю дрожжевую смесь, поэтому я не думаю, что это достаточное отклонение, чтобы иметь значение. Я полностью добавляю каждую часть сливочного масла комнатной температуры (обычно около 8 штук на 1 палочку) перед добавлением следующей. Когда все масло было добавлено и полностью смешано, что может занять некоторое время, я увеличиваю скорость до почти высокой и бью в течение полных 5 минут (первые несколько раз я использовал таймер, но теперь я могу сказать это на глаз и Чувствовать).Я никогда не добавляю больше муки, но иногда запускаю миксер немного дольше. Хотел бы я разместить фотографии, потому что текстура теста до и после 5 минут совершенно другая. Примерно для первых четырех это грязный беспорядок, и вы уверены, что вам нужно больше муки, но, пожалуйста, сопротивляйтесь. Примерно на 4-й минуте тесто начинает медленно вытягиваться из стенок миски, становясь почти чистым к 5-й минуте. Оно все еще прилипает ко дну и отрывается от миски красивыми, глютеновыми нитками, но вынимайте их все, как липкие. tac и положите их в смазанную маслом миску.Как только вы позволите ему подняться (он прекрасно удваивается за 1,5 часа наверху холодильника; не поднимайтесь слишком сильно, так как он сдувается), работать с ним - мечта. Мне никогда не нужно месить прилавок или руки, и он счастливо прилипает к тому месту, где я его кладу, что помогает, когда я формирую его в большой длинный прямоугольник, готовый к посыпке выбранной начинкой (вчера был нарезанный засахаренный ананас) и скатан, а затем нарезан в 16 рулонов. Даю им подняться 30-40 мин на сковороде. Запеченные при температуре 375 F в течение 18 минут, они имеют просто золотисто-коричневый цвет по краям и прожарены до середины, но мягкие, насколько может быть мягким, и такие нежные во рту.Я знаю, что они остаются мягкими в течение 3 дней, потому что однажды мы провели эксперимент и отложили один для тестирования; в противном случае все они исчезли бы в течение стандартных 1-2 дней, в зависимости от количества людей в вашем доме. Я призываю вас попробовать рецепт с указанными пропорциями и набраться терпения при смешивании. Это великолепный рецепт, на который меня постоянно просят. Все мои друзья шутят, что все хотят мои булочки!

  • Сделали это несколько раз в нескольких различных приложениях.Я сделал это в своей хлебопечке, сделал корицу и сладкие булочки и даже однажды уменьшил вдвое сахар и использовал его для пикантной салями и сырного хлеба.

    • A. Эй

    • Вашингтон, округ Колумбия

    • 10.12.2020

  • Не лучший рецепт сладкого хлеба. Я обнаружил, что для этого требуется вдвое больше дрожжей. В первый раз, когда я сделал это, у меня не было никакого подъема во второй, несмотря на почти полтора часа. (И нет, я не убивал дрожжи, и да, это было в теплом помещении).Во второй раз я увеличил количество дрожжей вдвое, и результаты стали намного лучше. Хотя содержание сахара хорошее, не слишком много, и мне нравится богатство этого количества масла. Просто с таким обогащением ему нужно значительно больше дрожжей, чтобы питаться.

  • Я не делаю много дрожжевого теста, поэтому не знал, каким оно должно быть. Оно было очень липким (я назвал это тесто осьминога, потому что я отклеивал его в одном месте, и оно прилипало к одному или нескольким другим точкам), и мне пришлось использовать довольно много муки на руках и подготовительной доске, чтобы оно не прилипало.Однако после запекания он получился пышным и вкусным. Я приготовила тесто с семенами аниса и - ням! Да, и, хотя в указаниях не упоминается ручное перемешивание, это определенно можно сделать, по крайней мере, если у вас есть датский венчик для теста.

    • nlynn

    • sonoma county

    • 3/5/2020

  • CookingMom2, согласитесь с Anonymous - никаких проблем, вообще с тестом. Если бы возможно, оценил бы это на десять звезд! Взвешивание муки - безусловно, самый точный метод для успешного выпекания теста / хлеба.Проверьте боковую панель производителя на мешке с использованной мукой. Как правило, многие американские бренды заявляют, что 1/4 C = 30 г. Преобразуя в метрическую массу и быстро используя математику пекаря, чтобы получить процентное соотношение каждого ингредиента по отношению к муке (по весу), это тесто с высоким содержанием влаги, ~ 76%, включая яйца, которое идеально подходит для мягкого, пушистого сладкого теста. Ключом к работе с тестом с высоким содержанием влаги является выработка небольшого количества глютена путем гидратации только муки до состояния жидкости, не более ~ 30 минут перед добавлением других ингредиентов. Это позволяет тесту быстрее и легче образовывать шарик непосредственно перед добавлением масла и исключает чрезмерное замешивание, что позволяет избежать чрезмерного окисления теста. Это основное сладкое тесто превосходит большинство других рецептов «хлебного» в сети, поскольку в нем используется все молоко (опять же, в большем количестве) и немного больше масла, каким должно быть сладкое тесто.Несмотря на то, что это не совсем в мире бриошь, это мастерское сладкое тесто не могло стать лучше. Что касается сладости, немного отрегулируйте по вкусу, но процентное содержание сахара также является стандартным для этой формулы.

    • Avid Baker

    • MTN STATES

    • 11.07.2018

  • Au Contraire, последний рецензент! МОЙ опыт использования этого рецепта был ОТЛИЧНЫМ! Его не только удачно использовали для булочек с корицей, но и было очень поучительно для того, кто в течение 30 лет не добивался успеха с каким-либо тестом! Тем не менее, тесто было довольно мягким, даже хрупким, и мне интересно, не нарушило бы рецепт добавление немного больше муки в процессе замешивания!?!

    • Аноним

    • Афины, Огайо

    • 17.02.2018

  • Я много лет готовил сладкое тесто.Захотелось попробовать новый рецепт. Скажем так, это был большой провал. Я следовал указаниям, что там было, и то, что должно было быть шариком из теста, оказалось липким, липким месивом. Недостаточно муки. И недостаточно сладко. Пришлось добавить еще 1 1/2 стакана муки и еще 1/4 сахара. Не могу понять, почему рецепт был таким «неуклюжим», что я тоже не добавил жидкости. Я приму любые рекомендации.

    • Cookingmom2

    • Vermont

    • 31.12.2017

  • Homemade Vanilla Steamer (Babyccino) - The Flavor Bender

    Домашний пароварка с ванилью - невероятно успокаивающий напиток.Теплое, воздушное молоко с оттенком корицы и кленового сиропа - такой простой, вкусный и подходящий для зимы согревающий напиток как для детей, так и для взрослых!

    Узнайте, как взбивать молоко дома без каких-либо модных гаджетов, чтобы приготовить этот восхитительный пароварка для ванили!

    Раньше, когда я работал опытным баристом во время учебы в университете, наименее сложным напитком, который мне приходилось делать, был «пушистый» (также называемый бэбичино).

    Это был напиток, приготовленный для детей, которые были слишком молоды для кофе, но все же хотели «кофейных впечатлений» со своей семьей.Это было просто приготовленное на пару молоко с добавлением корицы или порошка горячего шоколада сверху и сверху зефира, который подслащивал напиток по мере его таяния.

    Ванильный пароварка - , слегка утонченный кузен этого бебичино. Бебичино, приправленное ванильным сиропом. Но мне нравится, что мой домашний пароварка с ванилью имеет еще больше аромата!

    Ингредиенты, необходимые для приготовления пароварки для ванили

    Вам нужно всего четыре ингредиента.

    1. Молоко
    2. Ваниль
    3. Палочка корицы или молотая корица
    4. Просто немного кленового сиропа, чтобы подсластить молоко (вы также можете использовать сахар или мед).

    Как сделать пенку в домашнем пароварке для ванили

    Очевидно, не у всех будет кофемашина с паровой трубкой для молока. НО есть несколько способов создать эту прекрасную пену без дорогой кофемашины.

    • Кувшин для каменщика (и желательно венчик с шариками) - наименее дорогой вариант
    • Френч-пресс
    • Жезл для вспенивания
    • Кружка для вспенивания молока, как аэрочино - самый дорогой вариант

    Вы можете приготовить эту пароварку любым из этих способов .

    Как приготовить пароварку для ванили

    Нет ничего проще!

    Налейте молоко, кленовый сироп и палочку корицы в кастрюлю. Как вариант, вы также можете нагреть смесь в микроволновой печи (в контейнере, подходящем для использования в микроволновой печи).

    Медленно нагрейте молочную смесь на среднем слабом огне (не сильном). Это позволит корице хорошо раствориться в молоке. Если вы используете молотую корицу, аромат усилится быстрее.

    Когда молоко закипит (не более 180 F), оно готово.Теперь ваш пароварка для ванили готова к вспениванию.

    Вспенивание из кувшина

    Удалите палочку корицы и добавьте в молоко немного ванили. Перелейте молоко в банку с плотно закрывающейся крышкой (как у каменщика). Энергично встряхните, чтобы образовалась пена.

    В банке пузырьки пены будут большими и быстро исчезнут. Итак, как только у вас будет достаточно пены, быстро разлейте ее в сервировочные стаканы или кружки. Подавайте ванильный пароварку, немного посыпав корицей.

    Вспенивание френч-прессом

    Что касается более дешевых вариантов, это мой любимый способ вспенить молоко. Когда у меня не было кофемашины для приготовления эспрессо, я в значительной степени полагался на свой френч-пресс для создания вспененного молока на пару и латте-арта. Так что это идеальный вариант для приготовления этой домашней пароварки с ванилью.

    Поместите горячее молоко во френч-пресс после того, как вы удалите палочку корицы и добавите ваниль.

    Затем нажмите на поршень, удерживая его под поверхностью молока.Затем энергично переместите поршень вверх и вниз, удерживая его чуть выше и ниже поверхности молока. Вы увидите КРАСИВО вспенивание молока прямо на ваших глазах!

    Просто посмотрите изображение ниже и сравните его с изображением выше. Весь этот дополнительный белый цвет сверху - это 100% пена.

    После образования пены взболтайте во френч-прессе, чтобы немного перемешать молоко и слой пены, и вылейте его в сервировочные стаканы. Будьте осторожны, чтобы не вылить всю пену в первый стакан.

    Палочка для вспенивания и аэрочино

    Вы также можете использовать оба этих устройства для создания пенистого молока. Этот метод не требует пояснений для любого из этих инструментов, поскольку к ним прилагается инструкция по эксплуатации. Поэтому я не буду здесь вдаваться в подробности.

    Замены ингредиентов

    Вы также можете приготовить вкусный веганский пароварка ванили дома, если хотите.

    Домашний веганский пароварка для ванили - Замените молоко растительным молоком качества бариста.Я люблю использовать овсяное молоко бариста. На самом деле, я гораздо чаще готовлю эту ванильную пароварку с овсяным молоком, чем с обычным молоком.

    Заменитель кленового сиропа - При желании можно полностью исключить подсластитель. Мне нравится, когда мой пароварка слегка сладковата, поэтому я обычно не добавляю много кленового сиропа. Но вы также можете добавить мед, сахар или даже заменители сахара по своему вкусу.

    Палочка корицы - Вы также можете использовать молотую корицу.Вы также можете использовать цейлонскую корицу для более цветочного и землистого вкуса.

    Экстракт ванили - Безусловно, важнейший ингредиент для ванильного пароварки. В этом посте я использовал пасту из ванильных бобов, но вы также можете использовать ванильный экстракт. Если у вас есть только имитация ванили, пожалуйста, используйте ее меньше. Имитация ванильной эссенции имеет тенденцию быть горькой в ​​больших количествах.

    Вы также можете использовать свежие стручки ванили или просто шелуху стручков ванили (если вы использовали ванильную икру для чего-то еще).

    Другие дополнения к пароварке для ванили

    Самодельный пароварка для ванили прекрасно то, что вы можете сделать ее самостоятельно.

    Мускатный орех - Добавьте немного мускатного ореха для большего аромата.

    Зефир - Так же, как и пушинки, которые я делал раньше, зефир делает эту ванильную пароварку еще лучше (и слаще). Вы можете использовать ванильный зефир, или шоколадный зефир, или зефир из ириски, или даже мини-зефир.

    Взбитые сливки - Приправьте взбитые сливки мускатным орехом и добавьте в ванильный пароварку взбитые сливки со специями!

    Пьяные пароварки с ванилью - Взрослым тоже может быть весело добавить немного бурбона, рома, бренди или виски!

    Заключительные ноты

    Недавно я попробовал ванильный пароварка, и в эти холодные зимние дни это был такой успокаивающий напиток. Тем более, без добавленной насыщенности шоколада.

    А поскольку есть несколько способов взбить молоко без дорогостоящих инструментов , это «изысканный» напиток, который можно легко приготовить дома в любое удобное для вас время. И это очень удобно для детей.

    Совершенно сладкий (то есть совсем не слишком сладкий), освежающе согревающий и успокаивающий. Эта домашняя версия имеет такой же вкус (или даже лучше), как пушистый пенистый пароварка ванили, которую можно найти в кафе!

    Ищете другие рецепты? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты на ваш почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться вдохновением на Pinterest и Instagram.

    Рецепт домашней ванильной пароварки

    Урожайность: 2 больших кружки ванильного пароварки (по 1 ¼ стакана каждая)

    .

    Кухня: американская, австралийская, североамериканская

    Узнайте, как взбивать молоко дома без каких-либо необычных приспособлений, чтобы приготовить этот восхитительный паровар для ванили! Приправленный ванилью, корицей и кленовым сиропом, это идеальный напиток для детей в любое время! Включены веганские блюда. EASY - Очень простой рецепт.Я предложил разные варианты взбивания молока. Вы можете выбрать наиболее доступный способ. Чашка, чайная ложка, столовая ложка на основе США. Стандартные преобразования измерений . Вы можете получить доступ к метрическим измерениям, используя переключатель под списком ингредиентов.

    Подготовка: 5 минут

    Готовка: 10 минут

    Общее время: 15 минут

    Порций: 2 порции

    Инструкции:

    Пароварка для ванили
    • Поместите молоко, корицу и кленовый сироп в кастрюлю и медленно нагрейте молочную смесь на среднем огне.Время от времени помешивайте.

    • Нагрейте молоко, пока оно не закипит (примерно 170–180 ° F). Не позволяйте молоку закипеть, так как оно может опалить молоко, что сделает его неприятным на вкус.

    • Удалите палочку корицы (если используется) и отложите ее. Не выбрасывайте это.

    • Добавьте ванильный экстракт.

    • Налейте молоко во френч-пресс (объем 1 л - см. Примечания к рецепту).

    • Надавите на поршень, пока он не окажется чуть ниже поверхности молока.

    • Затем начните энергично перемещать поршень вверх и вниз, удерживая поршень чуть выше и ниже поверхности молока в течение всего процесса. Это поможет создать небольшую молочную пену (микропенку).

    • Когда у вас будет достаточно пены, осторожно перемешайте молоко во френч-прессе, пока оно не станет немного блестящим.

    • Налейте молоко в две кружки, разделив пену как можно поровну.

    • Разделите палочку корицы на две части и положите их в две кружки (по желанию) или посыпьте поверхность дополнительной молотой корицей (и мускатным орехом, если хотите).

    Начинки
    • Смешайте мускатный орех со взбитыми сливками и взбивайте, пока не получите твердые (но мягкие) пики. Затем выложите его на поверхность ванильных пароварок.

    • ИЛИ сверху с зефиром (или двумя). Зефир станет мягким и тает по мере того, как вы пьете.

    Советы и хитрости

    Примечание о молоке
    Полножирная молочная пена намного лучше нежирной. Вы также можете использовать 2% -ное молоко, если оно у вас есть.Но молоко с жирностью 1% или 0% не даст вам таких же результатов или вкуса в этом рецепте. Для веганского варианта я предпочитаю овсяное молоко бариста. Вы также можете использовать миндальное молоко качества бариста.
    Примечание по использованию френч-пресса
    Я использую френч-пресс объемом 1 л, чтобы приготовить 2 порции. Если у вас только небольшой френч-пресс и вы не хотите взбивать дважды, вы можете взбить только половину молока, как указано в рецепте. Затем разделите оставшееся молоко между двумя кружками и равномерно залейте обе кружки молоком и пеной из френч-пресса. Вы также можете использовать кувшин для каменщика с венчиком и крышкой. Энергично взболтайте молоко, пока не образуется достаточно пены, затем быстро разлейте его по двум кружкам и подавайте.

    Информация о питании:

    Порция: 1 кружка (1 1/4 стакана) Калорийность: 251 ккал (13%) Углеводы: 30 г (10%) Белки: 9 г (18%) Жиры: 10 г (15%) Насыщенные жиры: 6 г (38%). %) Холестерин: 30 мг (10%) Натрий: 130 мг (6%) Калий: 435 мг (12%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 27 г (30%) Витамин A: 479 МЕ (10%) Кальций: 374 мг (37%). %) Железо: 1 мг (6%)

    «Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, если таковая имеется, или из других онлайн-калькуляторов ».

    Курс: напитки, завтрак, перерыв на чай / кофе

    Кухня: американская, австралийская, североамериканская

    Ключевое слово: молочные рецепты, ваниль, ванильные пароварки, веганский, веганский

    Еще рецепты, которые вам понравятся .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *