Как перестать кушать много: 9 шагов на пути к правильному питанию

Содержание

9 шагов на пути к правильному питанию

9 способов уменьшить количество потребляемой еды

«Как заставить себя перестать много есть?» — этот вопрос может показаться необычным. Тем не менее, именно он волнует многих женщин с избыточным весом (более того, формулировки вопроса могут быть более категоричными, например, «Как перестать жрать?»).

Согласно данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, в последние годы наблюдается рост количества людей, страдающих от ожирения. Причины этого заболевания могут быть разные, но во многих случаях к нему ведет обычное переедание. Вместо того, чтобы употреблять пищу, когда человек голоден, он ест и по любым другим «поводам» — не смог пройти мимо вкусно пахнущей выпечки, съел гамбургер от скуки, мороженое от стресса, шоколадку от депрессии (если интересно, есть ответ на вопрос, почему нам хочется шоколада)… А у женщин есть еще одно «оправдание» перееданию, которым они пользуются раз в месяц, — ПМС (вот только порой он сильно «затягивается»).

Как же усмирить необоснованное желание съесть что-нибудь вкусненькое не ради утоления голода, а просто ради получения удовольствия? Или просто не съесть «лишнее»?

Что вам понадобится, чтобы справиться с этой напастью:

  • Сила воли
  • Маленькие тарелки
  • Полезные привычки

Правила умеренного питания

1. В течение всего дня пейте простую воду. Она наполнит желудок и вы почувствуете сытость гораздо быстрее.

2. Включайте в меню сытные блюда, но не те, которые просто содержат в себе много калорий. Употребляйте меньше жирной, сладкой пищи, откажитесь от фастфуда/полуфабрикатов. Как бы банально это ни звучало, но правило действительно работает. Вместо плотной, калорийной пищи выбирайте блюда, которые в больших количествах содержат растительные волокна и белки. Так вы быстрее почувствуете, что желудок наполнен.

Что касается пристрастия к сладкому, это отдельный и очень важный разговор. Для многих сладкоежек это настоящая проблема.

Читайте, как преодолеть зависимость от сладкого, будем справляться вместе!

3. Прекращайте есть, как только вы почувствовали первые признаки сытости. Понаблюдайте за собой, чтобы выявить «сигналы», которые дает ваш организм, когда желудок полный (обычно, это зарождающаяся тяжесть в животе и притупление пищевых рецепторов — сытому человеку еда кажется менее аппетитной, чем голодному). Как только вы их распознали — выбросьте все оставшееся на тарелке и выйдите из-за стола.

4. Начните что-нибудь делать, если вы едите от скуки. Например, вместо того, чтобы съесть пачку чипсов перед телевизором, договоритесь о встрече с подругой, посетите бассейн или просто сходите погулять в ближайший парк. Любые активные действия отвлекут вас от ложного чувства голода.

5. А если к холодильнику гонит не скука, а стресс или переживание? Здесь поможет осознание того, что еда — не решит проблему. Пирожное — это не выход, оно не принесет вам абсолютно никакой пользы. Заведите привычку или ритуал, который поможет вам расслабиться. Например, когда вы не можете найти себе места, сделайте то, на что давно не могли выделить время, — займитесь оздоровительными процедурами, сделайте маску, устройте сеанс ароматерапии, примите расслабляющую ванну (кстати, тут можно совместить приятное с полезным: например, ванна с содой не только успокаивает, но и способствует похудению).

Как вариант — можно попробовать занять свои руки «мятием» стрессбола или сделать самомассаж специальным антистресс-колечком, продающимся в аптеке.

6. Еще один действенный способ защитить себя от соблазна съесть лишнее — устранить эти соблазны. Не держите в холодильнике много всего «вкусненького». Ведь даже просто вид некоторых вкусняшек может запросто свести на нет всю силу воли. В этом же пункте правило: не ходите в магазин голодной, чтобы не накупить лишнего.

7. Ешьте чаще, но меньшими порциями. Это тоже прописная истина для всех худеющих. Но почему-то от знания до соблюдения этого правила — целая пропасть. Небольшие — и здоровые! — перекусы позволят вам чувствовать энергию весь день. Тогда как плотный обед может привести за собой сонливость, а потом еще и потребовать «продолжения банкета».

Перерывы между приемами пищи подберите индивидуально под свой организм. Как правило, это 2-3 часа.

8. Уменьшайте размеры порционных нарезок. Своеобразный трюк: мозг будет «думать», что вы съели обычный стейк, а на самом деле вы приготовили его грамм на 30-50 меньшим.

9. Заведите дневник питания, в котором ведите учет съеденного. Это поможет оценить ваше меню и найти те места, в которых ваше питание далеко от рационального. По результатам анализа записей проводите «работу над ошибками».

Кажется, что слишком много правил и запретов? Но, поверьте, отличное самочувствие, бодрость и хорошее настроение, которые вам подарит здоровый рацион питания, стоят того! Начните выполнять правила прямо сейчас и результаты не заставят себя ждать.

А еще может быть полезным найти единомышленников. Поймите, что эта проблема не только у вас. Создайте или вступите в мотивационную группу в ВКонтакте или Facebook, дайте в соцсетях публичное обещание и публикуйте отчеты о его соблюдении: другим будет интересно следить за вашим «марафоном», а сами получите дополнительный стимул не открывать лишний раз холодильник.

Книга том, как начать питаться правильно и не переедать

И еще раз про мотивацию. Вот я в теории знаю все, все правила могу наизусть пересказать, но невидимый переключатель срабатывает в голове и я иду за печенькой к кофе. Когда ловлю себя на этом несколько раз за пару дней, то понимаю, что пришло время взяться за книгу. В моем случае это одноименное «руководство» «Как есть меньше. Преодолеваем пищевую зависимость» Джиллиан Райли (купить ее можно на сайте издательства МИФ, в Лабиринте, в Озоне).

Не знаю, как на других, но на меня она действует отлично: заряжает энтузиазмом, наполняет терпением, пробуждает осознанность (а именно осознанность помогает нам разглядеть триггеры, провоцирующие безмерное потребление калорий). Посмотрите, может и вам она поможет взять под контроль свои пищевые привычки. Правда, для меня чтение работает только с бумаги, в электронном виде читать пробовала — совсем не то.

Удачи! Вы на правильном пути!

Назван способ перестать много есть

https://ria.ru/20200501/1570846731.html

Назван способ перестать много есть

Назван способ перестать много есть

За месяц режима самоизоляции многие успели набрать лишний вес. Как перестать думать о еде и чем заменить мучное и сладкое, рассказала в интервью радио Sputnik... РИА Новости, 01.05.2020

2020-05-01T02:01

2020-05-01T02:01

2020-05-01T02:01

самоизоляция

диета

питание

общество

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/03/11/1568738828_0:123:3206:1926_1920x0_80_0_0_8e38d0b9d5100359bb21cadd3d475397.jpg

МОСКВА, 1 мая - РИА Новости. За месяц режима самоизоляции многие успели набрать лишний вес. Как перестать думать о еде и чем заменить мучное и сладкое, рассказала в интервью радио Sputnik клинический психолог, специалист по коррекции пищевого поведения Варвара Зародина.Главная причина, почему многие поправляются, пока сидят дома – холодильник в зоне доступа. Когда мы уходим на работу, там другая обстановка, холодильник не так близко, а если есть перекусы, то, как правило, мы контролируем количество подходов к заветной двери. Выработать осознанное отношение к тому, что мы едим, поможет дневник питания, рассказала в интервью радио Sputnik Варвара Зародина.Еще один шаг – планирование. "Хорошо запланировать график еды: что вы будете есть на завтрак, обед и ужин, чем будете перекусывать между приемами пищи. Это дисциплинирует.Желательно убрать все печенья и конфеты, разбросанные по вазам по квартире, чтобы они не были всегда в зоне доступа", – советует эксперт.Хороший способ отвлечься от еды – чем-то занять руки."В период изоляции в основном сидят либо перед компьютером, либо перед телевизором.

И если руки свободы, они тянутся к еде. Если вы работаете, это одна ситуация, но если отдыхаете, нужно занять руки. Можно собирать пазл, рисовать, вязать крючком", – считает Варвара Зародина.Специалист по коррекции пищевого поведения напомнила, что самый опасный продукт – это сахар.Переедание нездоровых перекусов начинается из магазина, добавила эксперт. Самое правильное – просто перестать это покупать и заменить чем-то полезным. Полезный перекус, морковь или яблоко, лучше нарезать, чтобы несколько раз дотянуться до еды рукой и создать нужный эффект на подсознательном уровне.

https://rsport.ria.ru/20200429/1570746839.html

https://rsport.ria.ru/20200421/1570342550.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/03/11/1568738828_238:0:2969:2048_1920x0_80_0_0_7f5e87c410227c13c8e829162ff6ea22.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

самоизоляция, диета, питание, общество

МОСКВА, 1 мая - РИА Новости. За месяц режима самоизоляции многие успели набрать лишний вес. Как перестать думать о еде и чем заменить мучное и сладкое, рассказала в интервью радио Sputnik клинический психолог, специалист по коррекции пищевого поведения Варвара Зародина. Главная причина, почему многие поправляются, пока сидят дома – холодильник в зоне доступа. Когда мы уходим на работу, там другая обстановка, холодильник не так близко, а если есть перекусы, то, как правило, мы контролируем количество подходов к заветной двери. Выработать осознанное отношение к тому, что мы едим, поможет дневник питания, рассказала в интервью радио Sputnik Варвара Зародина.

"Когда вы записываете то, что вы съели, оценка дается более критично. Иногда вам кажется, что вы ничего не съели, но потолстели. Но если вы ведете запись, то вы увидите, что совсем не так. Где-то был кусок сыра, где-то полпеченья, где-то доели что-то за ребенком, и много всего накопилось", – сказала Варвара Зародина.

Еще один шаг – планирование.

29 апреля 2020, 15:00ЗОЖДиетолог рассказала, как быстро избавиться от целлюлита

"Хорошо запланировать график еды: что вы будете есть на завтрак, обед и ужин, чем будете перекусывать между приемами пищи. Это дисциплинирует.

Желательно убрать все печенья и конфеты, разбросанные по вазам по квартире, чтобы они не были всегда в зоне доступа", – советует эксперт.

Хороший способ отвлечься от еды – чем-то занять руки.

"В период изоляции в основном сидят либо перед компьютером, либо перед телевизором. И если руки свободы, они тянутся к еде. Если вы работаете, это одна ситуация, но если отдыхаете, нужно занять руки. Можно собирать пазл, рисовать, вязать крючком", – считает Варвара Зародина.

Специалист по коррекции пищевого поведения напомнила, что самый опасный продукт – это сахар.

"Самое вредное – это сладкие маленькие перекусы: печенье, сушки, орешки, сухофрукты. В самом сухофрукте нет ничего плохого, просто его съешь гораздо больше, чем свежего фрукта. Из фруктов лучше исключить арбуз, банан и виноград, потому что там самый высокий гликемический индекс. А в целом 2-3 фрукта в день вполне можно себе позволить. Чай и кофе лучше пить без сахара. Если вы выпиваете чашку чая каждый час и кидаете туда ложку-две сахара, это не будет полезно. Если вы утром пьете кофе с сахаром и больше не употребляете сахар, ничего страшного в этом не будет", – рассказала радио Sputnik Варвара Зародина.

Переедание нездоровых перекусов начинается из магазина, добавила эксперт. Самое правильное – просто перестать это покупать и заменить чем-то полезным. Полезный перекус, морковь или яблоко, лучше нарезать, чтобы несколько раз дотянуться до еды рукой и создать нужный эффект на подсознательном уровне.

21 апреля 2020, 13:00ЗОЖВрач-диетолог рассказал, как правильно питаться на самоизоляции

Как перестать много есть: секреты и действенные способы

Еда – не только жизненная необходимость, но и удовольствие. Многие едят не от того, что голодны, а потому что вкусно. И не замечают, что потребляют продуктов больше, чем требуется организму. Результат известен – лишний вес, недовольство собой, плохое настроение. И это ещё не самые серьёзные последствия – постоянное переедание негативно влияет на все системы и органы.

Как же перестать много есть, если это приносит наслаждение? Об этом читайте в нашей статье. Вы узнаете, как определить, что вы потребляете слишком много еды, и какие способы остановить переедание самые эффективные.

Как понять, что вы переедаете?

Безошибочный показатель того, что вы едите больше, чем надо – набор веса. Хотя привести к избытку веса могут и другие причины, но о них мы поговорим позднее.

Перееданию свойственно сразу несколько признаков:

  • вы съедаете все быстрее, чем ваши друзья и родственники с нормальным весом;
  • вы испытываете неприятные ощущения из-за съеденной в большом количестве пищи;
  • ваш ночной сон нарушен;
  • вы испытываете вину после съеденного;
  • часто едите, когда нет чувства голода;
  • едите много, когда испытываете стресс или радость;
  • часто испытываете упадок сил, нехватку положительных эмоций;
  • набираете вес.

Переедание – не просто плохая привычка. Это патология. Для начала надо понять причину этого состояния, затем как можно быстрее принять меры. Последствия переедания выражаются не только в нарушении пищеварения, страдают все системы – от сердечно-сосудистой до нервной. Избыточное потребление пищи приводит к ожирению и преждевременному старению.

Способы начать меньше есть

Считается, что для нормального насыщения достаточно количества пищи размером с ваш кулак. Примерно такого объема должна быть и разовая порция. Не стоит бездумно бросаться в крайности и есть ещё меньше или садиться на голодные диеты. Наоборот, есть надо чаще, разнообразнее, главное – не переедать. А чтобы взять под контроль свой неуемный аппетит, есть несколько хитростей.

Пейте воду

Вода – это тоже в какой-то степени пища, но переваривается гораздо быстрее, очищает, насыщает, помогает метаболизму. Поэтому врачи-диетологи советуют людям перед едой выпить стакан или два обычной чистой воды. Она заполнит желудок и оставит меньше объема для пищи. Достаточно съесть небольшую порцию, размером с две ладошки, чтобы пришло чувство насыщения. Только надо набраться терпения и приступать к еде через полчаса после выпитой воды.

Блюда должны быть сытными, но низкокалорийными (отказ от жирного, сладкого, вредного)

На всякий случай напомним первый принцип здорового питания: жирное, сладкое, вредное в виде копченостей-соленостей, фастфуда лучшее исключить из рациона. Но есть приятная новость: категорически отказываться от такой еды не обязательно. В первой половине дня, до 12 часов можно побаловать себя кусочком торта, съесть кусочек пиццы или блины с медом. В остальное время суток ешьте блюда низкокалорийные, но сытные.

Нельзя отказываться от сложных углеводов, которые содержатся в ржаном хлебе, макаронах и крупах. Рацион здорового питания состоит из пропорций 20/50/30, где первое – это белки, второе – жиры, третье углеводы.

Научитесь сразу понимать, что вы насытились

Понять, что вы насытились, несложно, но в то же время без специальных приёмов не обойтись. Как подтверждают медицинские исследования, мозг дает команду «Стоп, я сыт!» с запозданием на 15-20 минут. За это время человек способен съесть в несколько раз больше, чем нужно, и не почувствовать насыщения.

Есть простые способы, как перестать переедать:

  • есть надо медленно, пережевывая каждый кусочек;
  • положить в тарелку намеренно половину той нормы, которую вы обычно съедаете и уйти в гостиную подальше от кухни и сковородок;
  • не думать во время еды о еде, даже не держать в руке ложку и вилку, когда пережевываете;
  • отвлекаться от еды просмотром ТВ или чтением книги.

Важно! Заметьте: кто имеет избыточный вес, ест гораздо быстрее других. Чем медленнее есть, тем быстрее вернете стройность.

И не стоит накладывать большую порцию, чтобы не провоцировать самих себя. Отведите на еду не менее 20 минут, не ешьте «на ходу».

Не ешьте от скуки

Нередко еда становится средством проведения досуга. “Чем бы таким заняться? Чайком с булочками”. Стоп! Займите себя полезным делом, которое поглотит вас с головой. Кто-то шьет, кто-то рисует, кто-то гуляет с друзьями. А лучше всего – заняться спортом или просто танцами под приятную музыку дома. Умеренная физическая нагрузка подтянет мышцы и сгонит лишний жир.

Но помните один важный момент: даже если увлечение отвлекло вас от еды, а чувство голода не появилось и через 4-5 часов, все-равно надо поесть. Переедание нередко бывает у тех, кто на время «забыл» о еде, а потом вспомнил и набросился на неё с волчьим аппетитом.

Прекратите заедать стресс

Есть два типа людей: первые при стрессах вообще не едят, вторые «заедают» его. Учёными доказано, что любое физическое действие снимает нервное состояние, будь то поедание пищи или бег, прогулки, зарядка, танцы, плавание, битье посуды. Лучше заняться чем-то полезным – уборкой, стиркой, глажкой.

Как перестать нервничать и есть много еды? Поедание пищи во время стресса – это потребность организма в гормонах «счастья» (дофамина и серотонина). А он вырабатывается при употреблении сладкого и некоторых других продуктов. Но эти же гормоны вырабатываются при таких физических действиях, как танцы, плавание, зарядка, йога и просто прогулка.

Общение с природой тоже способствует выработке гормона «счастья» и снимает нервное напряжение. Парк, речка, море или просто общение с домашними животными гораздо эффективнее, чем поедание булочек и шоколада.

Ешьте чаще, но мелкими порциями

Отличный способ избавиться от переедания – есть чаще, но мелкими порциями. Для начала просто уменьшите в два раза привычную порцию. Сразу положите порцию меньше обычного: не пытайтесь съесть половину, остальное оставить. Вряд ли хватит на это силы воли. Примите во внимание разумный довод: еда никуда не убежит. Ели насыщения нет сейчас, через 2 часа можно съесть еще.

Что происходит во время такого режима питания:

  • желудок уже через неделю уменьшается в размерах и приобретает прежнюю форму, равную двум нашим ладошкам, сложенным вместе лодочкой;
  • регулярный прием пищи способствует ускорению метаболизма;
  • такой режим позволяет внедрить еще и раздельное питание, при котором белки не смешиваются с углеводами.

Важно! Чувство насыщения приходит быстрее, когда желудок становится нормального размера. Теперь главное, снова его не растянуть.

Но даже если вы снова переели, не отчаивайтесь, начните сначала. Периодические срывы свойственны всем, такова психология человека. А голодные диеты от переедания не избавят. Организм начнет паниковать и откладывать про запас жиры даже с того минимума, что худеющий сам себе разрешил. Более того: не исключены «голодные» атаки, когда человек испытывает дикий аппетит после двух-трех дней жесткой диеты и бросается на еду. Такие срывы вдвойне возвращают то, что удалось сбросить за время голодовки.

Ешьте из более мелкой посуды

В борьбе с перееданием все имеет значение, даже посуда. Психологически большая тарелка призывает к большим порциям. Даже если положить на нее большой кусочек, складывается впечатление, что еды мало. И наоборот наполненная до краев мелкая посуда создает впечатление огромной порции.

Отсюда вывод: начните кушать из более мелкой посуды. Разумеется, к этому надо добавить и остальные правила приема пищи, перечисленные выше.

Заведите дневник питания

Некоторые считают, что едят мало, но при этом почему-то толстеют. Дело в ошибочном восприятии количества пищи. За день мы даже не замечаем, сколько съедаем на самом деле. Если все это еще пересчитать на калории, выйдет реальная картина.

Взять правильный курс на борьбу с перееданием и лишним весом поможет дневник питания. Выглядит он примерно так:

Также вы можете скачать и распечатать шаблон дневника питания в excel формате по ссылке.

Важный момент – калорийность пищи. У каждого человека своя норма. Она зависит от возраста, роста, веса, образа жизни. Есть уравнение, по которому можно высчитать, сколько калорий нужно именно вам в состоянии умеренного покоя, при отсутствии физических нагрузок.

Рассчитывается это просто (для женщин):

  • свой вес в килограммах надо помножить на 10;
  • рост в сантиметрах помножить на 6,25;
  • возраст помножить на 5;
  • к первому числу прибавить второе, а потом вычесть третье;
  • от получившейся суммы отнять 161.

Пример: 30 лет, рост 170, вес 65. Составляем формулу 65х10+170х6,25-30х5-161= 1401,5. Ровно столько калорий нужно, чтобы сохранять прежнюю фигуру. Для мужчин врасчеты аналогичные, только в конце не надо минусовать 161, а наоборот – прибавить 5.

Заключение

Бороться с перееданием и лишним весом можно и нужно. Для этого надо радикально пересмотреть собственные привычки питания. Важно научиться есть правильно и основное внимание уделить выбору продуктов.

Минимизируйте бесполезные или вредные для организма продукты – животные жиры и простые углеводы в виде сахара, меда, других сладостей. И наполните порции полезными продуктами – овощами, фруктами, крупами, рыбой и мясом не жирных пород, молочными продуктами со сниженной жирностью. Худейте без жертв! Резкий сброс веса также вреден. Оптимальное количество – 1,5-2 кг в неделю.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Оцените материал

Научный консультант проекта. Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат). Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура). Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert

Как перестать есть много – психология переедания

В этой статье вы узнаете, как перестать есть много, а также почему, с точки зрения психологии, вам все время хочется съесть больше, чем нужно, и как начать относиться к еде исключительно как к источнику энергии.

Содержание статьи:

Как перестать есть много – 6 простых шагов

Представляю вашему вниманию шесть шагов к тому, как перестать есть много. Пройдя их все, вы гарантированно забудете о так называемом компульсивном (неконтролируемом) переедании и начнете воспринимать еду как просто способ получения энергии.

Шаг #1: Работа с главной причиной

Большинство наших личностных проблем имеет корни в детстве. В основе переедания почти всегда лежит детская травма недолюбленности. Ненасытность, жадность к пище возникают от недостатка любви родителей. Редкий и недостаточно душевный контакт с родителями зачастую является главной причиной желания много есть во взрослой жизни.

В случае, если вы считаете, что отсутствие близкого общения с родителями абсолютно никак не повлияло на вас, это значит, что боль зарыта в вас слишком глубоко, чтобы ее почувствовать. И для того, чтобы с ней работать, вам потребуется немного больше времени.

Для того, чтобы проработать проблему недолюбленности, я рекомендую вам пройти технику прощения, которую вы сможете найти в этой статье. Простите своих родителей и отпустите им все обиды независимо от обстоятельств, в которых вы воспитывались. Проводите технику с каждым родителем в разные дни. Если есть возможность, то после психологической проработки начните общаться с ними ближе, установите более душевный контакт с каждым из них. Объясните, насколько это важно для вас. А если у вас нет такой возможности – техника прощения должна быть выполнена на глубочайшем уровне, чтобы у вас не осталось совершенно никаких обид на родителей. Прощение мамы и папы освободит вас от желания переедать.

Проделайте технику прощения и со всеми остальными, на кого держите обиду. Часто именно обиды и внутренние негативные диалоги с людьми побуждают вас к компульсивному перееданию. Простив всех и отпустив им свои обиды, вы освободите себя от гнетущего повода заглядывать в холодильник.

Когда вы были маленькими, вам нужна была помощь родителей. То, с чем они помогали вам в детстве, во взрослости вы научились делать сами. Проблема детей, которых недостаточно любили родители, в том, что во взрослой жизни они не умеют любить себя. Ведь их этому не научили, не показали, как их можно любить. После прощения мамы и папы научитесь любить себя и повысьте свою самооценку. Это поможет вам освободиться от тяжкого груза недолюбленности и избавит вас от проблемы переедания.

Больше об этом в видео:

Шаг #2: Реализуйте свои потребности

У каждого человека есть потребности, которые удовлетворяются ежедневно. Некоторые из них он удовлетворяет осознанно, а некоторые удовлетворяются сами по себе, бессознательно, альтернативными путями. И человек зачастую даже не придает этому значения. Ваше бессознательное всегда добивается того, чего вы хотите, но не всегда так, как вам бы хотелось.

Например, у вас есть потребность в отдыхе, но на работе завал, а до отпуска еще далеко. Ваше бессознательное найдет выход – вы или заболеете, или потеряете работу. Хотели отдохнуть? Получите!

Или, например, вы безумно желаете похудеть, а до поездки на море осталось три дня. Ваше умное бессознательное устроит вам отравление. Хотели быстрого похудения? Пожалуйста!

Съедая за обедом больше чем нужно, вы через еду удовлетворяете свои нереализованные потребности. Вы не можете удовлетворить потребность осознанно, и она воплощается другим путем, через еду. Этой потребностью может быть все что угодно: нужность, желание быть на виду, востребованность, материальные ценности, контроль, защита. Еда дает вам то, что вы не смогли дать себе сами.

Возьмите ручку и листочек и напишите наверху слово «еда». И в столбик под ним перечислите, что для вас значит еда. Что она вам дает? Может спокойствие? Или ощущение того, что все хорошо? А может, она заменяет вам дружеское общение или секс? А не заедаете ли вы свои обиды?

Напишите все свои определения еды, все ценности, которые она вам заменяет. А затем для каждой ценности ответьте на вопрос: «Как я могу реализовать это в поведении?» Запишите ответ на этот вопрос по каждому пункту, по каждой ценности.

Например, «Еда — это освобождение от страха бедности. Когда я много ем, я чувствую, что мне не придется голодать, что у меня есть возможность питаться как следует. Как я могу реализовать это в поведении? Я могу, например, начать откладывать деньги. Сегодня же я открою вклад, на который буду откладывать небольшие суммы с каждой зарплаты. Это будет давать мне ощущение безопасности и защиты от голода. Я буду точно знать, что у меня всегда есть возможность купить продукты. И мне не нужно будет переедать».

И все в таком же духе. Напишите, как вы можете реализовывать свои ценности и потребности на уровне поведения. А затем начните выполнять все это как можно скорее, и со временем потребность в переедании отпадет.

Для того, чтобы вы научились реализовывать свои потребности и давать себе только нужное, я написала для вас книгу — практический курс «Как полюбить себя».

Она научит вас во всех своих мыслях и действиях исходить только из любви к себе. Я внесла в нее только самые работающие и эффективные техники и задания, которые направлены на любовь к себе, повышение самооценки и уверенность в себе. Научившись относиться к себе с любовью, вы будете использовать еду только как инструмент молодости, красоты и здоровья.

Прочитать описание и отзывы на книгу, а также приобрести ее можно по ссылке.

Шаг #3: Зачем вы это едите?

Вы уже выяснили, какие потребности и ценности удовлетворяете через еду. А теперь давайте узнаем, какая именно еда какую потребность удовлетворяет. Для этого вам понадобятся ручка и листок размером с альбомный.

Разделите лист на четыре части. Первую озаглавьте «Когда я одна и голодна», вторую «Когда я одна и не голодна», третью «Когда я не одна и голодна» и четвертую «Когда я не одна и не голодна». И напишите под каждым заголовком что бы вы съели, если бы были (не) одна и (не) голодна. Не стесняйтесь, главное быть честным с самим собой.

Напишите всю желаемую еду в столбик. А затем, рядом с каждым видом пищи напишите, что именно она вам дает. Скорее всего получится так, что при посторонних еда для вас выполняет свою обычную функцию, наполняет силой и энергией. А будучи в одиночестве вы раскрываетесь полностью, не стесняясь удовлетворять свои значимые ценности.

Возможно, вы узнали, что в большинстве случаев вы едите совсем не еду, а спокойствие, теплоту, близость, радость, секс, путешествия, изобилие, впечатления, разнообразие… И все это дает вам еда. Начните с сегодняшнего дня давать все это себе сознательно, не через еду, а через поведение. Пусть еда больше не участвует в исполнении ваших нереализованных потребностей.

Записаться на консультацию по скайпу

Шаг #4: Разговор с едой

Между стимулом и реакцией всегда лежит выбор. Также как между тем, когда вы решили поесть, и тем, когда вы уже едите, лежит момент, в котором вы выбираете, будете есть или нет. Проблема многих в том, что этот момент у них настолько короткий, что он даже не успевает добраться до сознания. Другими словами, только они захотели что-то съесть, как уже едят, даже не успев понять, нужно ли им это сейчас на самом деле. Связано это с тем, что пища им нужна не для энергии и сытости, а для удовлетворения через еду других потребностей.

Научитесь делать паузу между стимулом и реакцией, сознательно останавливайте себя после того, как захотели поесть. В эту паузу спросите себя: «Зачем я хочу сейчас это съесть? Почему я хочу именно это? Что полезного эта еда принесет моему телу?»

Начните мысленно разговаривать с едой. Задавайте себе вопросы: «Вот сейчас я съем это пирожное, а как я буду чувствовать себя после этого?» Представляйте эти ощущения в теле. Нравятся ли они вам? Стоит ли это того?

Вы уже знаете какая еда что вам дает, какую потребность удовлетворяет. Так что теперь, перед тем как съесть, например, зефир в шоколаде, вспомните, какую вашу потребность он удовлетворяет и, сделав паузу, удовлетворите ее на уровне поведения. Например, зефир дает вам успокоение. Попробуйте успокоиться другим способом. Что еще, помимо еды, успокаивает вас?

Разговаривайте с едой, учитесь договариваться с ней. А также реализуйте все свои потребности на уровне поведения, сознательным путем. А еде оставьте только одну потребность – в получении энергии.

Шаг #5: Возвращение в реальность

Проблема большинства переедающих в том, что они не находятся мысленно в настоящем моменте. Они делают что-то, а в это время улетают мыслями в прошлое или будущее. Такие вот полеты мыслей и провоцируют желание что-то съесть. А еще они уменьшают вашу осознанность и повышают тревожность.

Как же перестать мысленно находиться в прошлом или будущем и полностью сосредоточиться на настоящем моменте? Это делается при помощи усилий воли, постоянных тренировок и ментальной работы.  Когда вы что-то делаете, думайте об этом деле, погрузитесь в него целиком и полностью.

Когда вы куда-то идете, вы постоянно улетаете в будущее: мыслями находитесь не там, где идете, а там, куда вы направляетесь. В этот момент вы живете в будущем. Вместо этого думайте о том, какие делаете шаги, как вы дышите, что вас окружает, а не о том, что вас ждет там, куда вы намереваетесь попасть.

Мы живем одновременно в двух мирах – мире внешнем и мире внутреннем. Следите за тем, чтобы ваши два мира совпадали. Когда вы, скажем, катаетесь на лыжах, катайтесь на них и внутри себя, в своих мыслях. Не допускайте так называемого раздвоения – расхождения в два разных мира. Пусть мысль и внешняя реальность совпадают. Так вам удастся полностью наслаждаться жизнью, проживать каждый ее момент, освободиться от тревожности и страхов, а также, самое главное – избавиться от переедания.

Записаться на консультацию по скайпу

Нахождение в настоящем также повышает осознанность и позволяет поймать момент между стимулом и реакцией, желанием поесть и непосредственно принятием пищи. Чаще всего именно воспоминания прошлого, обиды и незавершенные дела заставляют вас переедать. А погрузившись полностью в настоящий момент, вы перестанете тревожиться о прошлом и настоящем, и у вас не останется поводов для переедания.

Шаг #6: Самодисциплина

Большинство людей, склонных к перееданию, живут не по графику. Речь не только о том, чтобы работать всегда в одно и то же время, но и том, чтобы есть, спать, отдыхать, развлекаться в специально отведенное для этого время, а также мысленно находиться в настоящем моменте, то есть соблюдать дисциплину и в мыслях. Это не значит, что вы должны жить как робот, по часам. Но во многие жизненные сферы вам нужно внести распорядок.

Есть необходимо каждые три часа, чтобы не успевать проголодаться. Когда желудок постоянно что-то перерабатывает, у него отпадает желание сохранить до лучших времен. Он выбрасывает все, что в него попадает, потому что знает – скоро придет следующая пища. Никогда не испытывая голода, организм перестает запасать жир. Это самый оптимальный и полезный способ похудения и избавления от переедания. На физиологическом уровне.

Нахождение в настоящем моменте также является способом самодисциплины. Не улетая в мысли о прошлом и будущем, вы экономите огромное количество времени, сил и энергии, посвящая себя полностью конкретному делу. Также улучшается качество этого дела. Если вы едите – то более тщательно прожевываете и острее ощущаете вкус. Если читаете книгу или смотрите фильм – лучше понимаете смысл и запоминаете важные для вас детали. И так во всем – нахождение в настоящем помогает улучшить качество вашей жизни.

Как еще дисциплина помогает избавиться от переедания? Когда ваш день расписан, а мысли упорядочены, мозг начинает привыкать к дисциплине. И со временем он перестает подавать сигналы о том, что «было бы неплохо съесть мороженое». Он подстраивается под ваше планирование, зная, что ровно в восемь вы будете есть кашу, а в двенадцать – куриный суп. И вашу голову автоматически перестанут посещать мысли о дополнительной еде.

Попробуйте совместить дисциплину со всеми остальными психологическими способами избавления от переедания, и тогда ваш мозг и желудочно-кишечный тракт подружатся. Они будут подавать вам сигналы о еде только тогда, когда вы будете голодны. А лучше, чтобы они вам их вообще никогда не подавали – для этого питайтесь дробно и часто, думайте только о настоящем и перестаньте реализовывать свои потребности через еду. Получайте удовольствие от осознанного удовлетворения потребностей, живите насыщенной жизнью, в которой еде есть место только для поддержания сил и энергии.

Заключение

Вашему вниманию были представлены шаги, ведущие к полному избавлению от компульсивного переедания. Теперь вы знаете, как перестать есть много, и только от вас зависит, сможете ли вы не зависеть от еды и получать удовольствие от самой жизни.

Подведем итоги:

  • Простите своих родителей и «долюбите» себя сами
  • Выявите свои нереализованные потребности, которые вы удовлетворяете через еду, и начните удовлетворять их осознанно, через поведение
  • Начните мысленно разговаривать с едой. Делайте паузу между желанием поесть и непосредственным принятием пищи. Во время этой паузы задавайте себе вопросы: «Зачем я хочу сейчас это съесть? Почему именно это? Что полезного эта еда принесет моему телу?»

  • Вернитесь в реальность, перестаньте улетать в прошлое или будущее. Находитесь всегда в настоящем моменте, это повысит вашу осознанность и избавит от переедания
  • Введите в свою жизнь распорядок и дисциплину. Ешьте и спите в одни и те же часы. И не забывайте о дисциплине в мыслях! Постоянно возвращайте себя в настоящее

И не забудьте прочитать мою книгу «Как полюбить себя». В ней я собрала самые действенные приемы, при помощи которых я сама когда-то научилась любить себя.

Эта книга станет вам отличным помощником на пути к избавлению от переедания, потому что когда вы научитесь относиться к себе с любовью, вы перестанете наносить себе вред. Вы будете использовать еду только как инструмент молодости, красоты и здоровья.

Проблема переедания в том, что этот процесс сложно осознать. И поэтому зачастую с ним сложно работать самостоятельно. Для того чтобы понять конкретно ваши индивидуальные причины переедания и проработать их, следующим вашим шагом должно стать обращение к специалисту. Я психолог, и проблемы пищевого поведения — мое основное направление. Вы можете обратиться ко мне за психологической консультацией по скайпу. Мы разберемся в том, что именно вы заедаете и как от этого освободиться. Я помогу вам научиться есть только тогда, когда вы по-настоящему голодны, а также научу относиться к себе с любовью. Это позволит вам давать себе только действительно нужное и полезное, то есть питаться исключительно тем, что делает вас моложе, красивее, здоровее и счастливее.

Записаться на консультацию по скайпу

Записаться ко мне на консультацию можно через вконтакте, инстаграм или на сайте. Ознакомиться со стоимостью услуг и схемой работы можно здесь. Отзывы обо мне и моей работе вы можете прочитать и оставить по ссылке.

Подписывайтесь на мой Инстаграм и YouTube канал. Улучшайте и развивайте себя вместе со мной!

Пусть еда будет только едой!
Ваш психолог Лара Литвинова

Как перестать есть много 💪

Ну что, девочки и мальчики, постоянно хочется жрааать? =) Не знаете, что делать/как быть, жор  преследует? Ахаха, не у вас одних)). Но не унывайте, щааа я вам, как крупный специалист по похудению – насоветую много чего))).

Тема очень серьезная, в двух словах – хрен чё расскажешь, нужно опять двадцать пять (в других выпусках, я уже затрагивал этот вопрос, не напрямую, но все же) все разжевывать, а как же, блин, не хочется 🙁 и вообще, я уже подумываю: Что вдвойне печальнее, хотя кому я вру))). Ладно, всё! Поели – можно и поработать.

  • Как перестать много есть?
  • Рекомендация №1. Определитесь, для чего вы это делаете.
  • Рекомендация №2. Правильный здоровый рацион питания основа всего (здоровья, внешнего вида (фигуры), самочувствия, активности и т.д.).
  • Рекомендация №3. Избегайте простых углеводов, и наоборот, делайте акцент на сложные.
  • Рекомендация №4. Дробное, здоровое, сбалансированное питание
  • Рекомендация №5. Заведите себе блокнот или тетрадку (дневник питания для отслеживания динамики).
  • Рекомендация №6. Еда, когда стрессы или переживания.
  • Рекомендация №7. Заранее (например, дома) составляйте список продуктов, которые вам нужно купить, дабы дома не было ничего лишнего.
  • Рекомендация №8. Исключите алкоголь из своей жизни
  • Рекомендация №9. Ешьте медленно, не спеша, тарелка не НЛО, никуда не улетит.
  • Рекомендпция №10. Не ешьте постоянно одно и то же целый день
  • Рекомендация №11. Психологическая рекомендация: накладывайте пищу в небольшие тарелки
  • Рекомендация №12. Никогда не ешьте перед телевизором / компьютером / не разговаривайте / другими внешними раздражителями
  • Рекомендация №13. Найдите себе увлечение

Как перестать много есть?

Уверен, что все, когда никогда, но слышали и знают самый популярный совет во всем мире касаемо похудения-  «хочешь похудеть — перестать есть”.

Однако, помимо того, что данная концепция абсолютно не верная в плане похудения, так авторы ешё почему то не удосужились пояснить, как же это реализовать на практике… то бишь «как перестать есть”, «как побороть пищевую зависимость»и т.п. (наверное потому, что и у самих не получилось). Вот и приходится, доделывать за ними работу.

Рекомендация №1. Определитесь, для чего вы это делаете.

Прежде всего, вам нужно определиться с мотивацией.

  • Зачем вы хотите перестать много есть?
  • Для чего вам это нужно?
  • Что вам это даст?
  • Выгодно ли вам это (гг)?

Пример:

  1. Я хочу бросить много есть, потому что разнесло .
  2. Я хочу привлекательную фигуру, но люблю поесть. Аналогия, я сильно хочу похудеть, но не могу перестать есть, есть, есть.
  3. Я хочу перестать много есть, ибо реально страшно.
  4. Я хочу все вышеперечисленное сразу….
  5. Другие ваши причины / пожелания…

И обязательно четко представляйте себе желанный конечный результат (т.е. например, красивое тело без лишнего веса или -15 килограмм). Понимаете?

И в тот момент, когда вам захочется плюнуть на все, и закишкоблудить не по детски, просто вспомните, ради чего вы так усердно трудитесь (т.е. смотивируйте себя). Поверьте, это очень хорошо работает (помогает), проверено.

Так же очень хорошо помогает, когда вас мотивируют окружающие Вас люди (мама, папа, бабушка, дедушка, друзья, ваш молодой человек или наоборот ваша девушка, и т.д.), но не забывайте о том, что мотивация – вещь субъективная, для каждого она своя, посему здесь я не советчик.

Смысл всего этого заключается в том, что это стимул не сорваться  (не бросить все к чертям собачьим, не начать есть как слон, поедая все находящиеся в доме), а наоборот продолжать и еще раз продолжать.

Стимул стать еще лучше, чем есть сейчас. Поэтому очень хорошо иметь таких друзей или родственников, которые могут вас поддержать, смотивировать..

Рекомендация №2. Правильный здоровый рацион питания основа всего (здоровья, внешнего вида (фигуры), самочувствия, активности и т.д.).

К чему я заговорил о правильном здоровом рационе питания? Да к тому, что если вы будете правильно питаться (не сидеть на жесткой диете), а просто все время правильно питаться (это не так трудно, как кажется, я себя приучил к этому лет этак 5-6 назад, и ничего живой .), то у Вас даже мысли не возникнет о том, чтобы читать какие-то там статьи о том, как перестать много есть….

Сейчас, я вам вкратце расскажу о том, что из себя представляет правильное здоровое питание (в том числе диета).

Помните, вначале статьи я упоминал об самом популярном совете среди людей, касаемо похудений: «хочешь похудеть — перестань есть». Так вот, на самом деле, если ты хочешь похудеть = тебе нужно есть, но делать это нужно правильно. Сейчас я поясню.

Диета – это совокупность правил употребления пищи по её роду, качеству, количеству и времени.

Поясняю, для тех, кто не понял, что говорит нам гугл: диета = это не голодание (как наивно полагают многие девушки), это»

  • Употребление определенной пищи (не такую, какую тебе хочется, а такую, которую нужно для достижений поставленной цели)
  • Не столько, сколько тебе хочется (совсем чуть-чуть или на глаз), а ровно столько, сколько тебе можно (по твоим подсчетам, нужно будет взвешивать еду на весах)
  • Не когда тебе хочется, а в строго определенное время.

Опять поясняю более подробнее…

Определенная пища: не ту что ты хочешь, не то, что употребляет большинство людей на планете Земля, типа колбасы, сыра, майонеза, кетчупа, жаренной картошки, чипсов, пельменей, сухарей и прочего дерьма,

а ту, которая поможет достичь поставленных целей, т.е. речь идет об правильных продуктах питания:

  • Из углеводов это: рис, гречка, овсянка, макароны из твердых сортов пшеницы
  • Из белка это: яйца, куриная грудка, мясо (лучше всего говядина), рыба (треска, минтай), творог 0% жирности, молоко 1% жирности
  • Клетчатка: овощи (огурцы, помидоры, капуста и т.д.) и фрукты
  • Жир: рыба, морепродукты, тофу, соевые бобы, пророщенная пшеница, листовые овощи (тёмно-зелёные), орехи (пекан, макадамия, миндаль, фисташки, фундук), натуральные ореховые пасты, омега-3, омега-6, омега-9, рыбий жир, подсолнечное, соевое, кукурузное, сафлоровое, масло грецкого ореха, рапсовое, льняное масла.
  • Вода.

Не столько, сколько тебе хочется, а ровно столько, сколько тебе можно (по твоим подсчетам). Что ещё за подсчеты, — спросите вы. 

Дело в том, что основное правило правильной диеты для похудения — недостаток калорий, — это когда вы ограничиваете себя в углеводах, тем самым вы в течение дня расходуете больше энергии, чем получаете этой энергии, а получаете вы их преимущественно из углеводов. Понимаете? За счёт этого вы и худеете.

Иными словами, без подсчётов ккал (калорий из пищи) вы никогда не сможете похудеть (сбросить вес).

Ещё одна особенность заключается в том, что чтобы получить этот недостаток ккал – мы должны знать, что и сколько мы съедаем на протяжении дня.. а обычно люди даже не задумываются об этом (они просто садятся на эту херню пить кефир, есть салаты и все, короче голодание, то о чем я говорил выше), вот почему это не работает, ибо это в корне не верно!!! Теперь вы понимаете?

Не когда тебе хочется, а строго в определенное время. Это значит, что кушать (употреблять пищу) вам придется, не когда вам вздумается (захотели — поели), а строго по времени в течение дня.

Я, например, рекомендую систему 8/16 (8 часов окно когда можно есть; 16 часов голода).

За эти 8 часов может быть сколько угодно приемов пищи, у меня, как правило, 3-4 иногда 5).

Что ж, теперь вы знаете, что такое диета и что такое голодание.

Не нужно путать эти понятия, диета = это хорошо (как для здоровья, так и для внешнего вида), голодание = это плохо (вредит вашему организму, здоровью + внешнему виду).

То, чем занимаются большинство людей (якобы худея) = это голодание, они по сути занимаются фигней, вот поэтому у них и срывы, они целыми днями голодают, посему и хотят есть, посему при голодании = срывы неизбежны, ваше тело находится в экстремальных условиях (ну, я рассказывал об этом выше), вы себе только вредите этим..

Диета (правильное питание) = это хорошо, вы не морите себя голодом, вы наоборот, в течение дня едите в рамках необходимого числа калорий, к тому же вы едите не то что хотите, а то что можно (т.е. здоровые правильные продукты питания), для того, что бы добиться желаемых результатов, я уже говорил, это медленные углеводы + животные белки + полезные жиры + клетчатка + вода. Вот, по сути, и все.

При таком рационе питания у вас не будет чувства голода (во-первых, потому что вы не ограничиваете себя очень сильно, к тому же, вы едите правильные продукты питания, а не сладкое, мучное, жаренное и т.д.  то, что вызывает скачки выработки инсулина поджелудочной железой (для тех, кто не в курсе, инсулин отвечает за появление голода, т.е. чем больше поджелудочная железа выдаст инсулина, тем больше голод, следовательно, если мы едим правильные продукты питания (здоровые, это медленные угли + животные белки + жир + клетчатка + вода) то никаких скачков инсулина у нас не будет (сахар в крови будет низким), следовательно, чувства голода = не будет.

Рекомендация №3. Избегайте простых углеводов, и наоборот, делайте акцент на сложные.

Вот смотрите, есть сложные углеводы, а есть простые.

  • Все сладкое, мучное и т.д. это, конечно же, простые углеводы.
  • А сложные это рис, гречка, овсянка, короче крупы и т.д.

Основное отличие простых углеводов от сложных, заключается во времени, за которое организм их усваивает и преобразует в глюкозу. Т.е. сложные углеводы дают длительное и равномерное поступление энергии (и чувство насыщенности организма), а вот простые углеводы наоборот сопровождаются быстрым энергетическим подъемом и таким же быстрым спадом (резкое чувство насыщенности и такой же резкий спад приводящий к голоду (обжорству), что также в результате способствует и накоплению лишнего жира/возникновению различных заболеваний.

Вот смотрите, когда вы скушали продукт, содержащий в себе простые углеводы (пустые калории, любое сладкое, мучное и т.д.), у вас сразу же повышается уровень сахара в крови (ибо простые углеводы очень резко поднимают сахар), следовательно, в организме сразу, как бы «зажигается красная лампочка»в виде излишнего содержание сахара в крови.

А этот избыток (повышенный сахар в крови) не безопасен (ибо он вредит организму), следовательно, организму это не выгодно (ему ж это вредит) и он срочно даёт команду поджелудочной железе и та вырабатывает инсулин, который и выводит сахар из крови и превращает его в жир.

То бишь происходит резкое поднятие и падение сахара в крови (по нашей теме, резкое чувство насыщенности и резкий его спад, наступление голода), в итоге, организм защищён, а вас можно поздравить с чувством голода (где далее последует очередное обжорство) и новыми дополнительными приростами кг в виде жира, в итоге вы «толстеете»(набираете вес, + на пути к болезням «развитого» общества: лишний вес, диабет и сердечно-сосудистые заболевания и некоторые другие.

Вот, наглядное фото (всего сказанного): Ну, вот, как-то так происходит, во-первых, наступление чувства голода у большинства людей, а во-вторых, накопление лишнего веса (жира) на теле человека благодаря простым углеводам. Вот почему нужно концентрироваться на сложных, ибо они дают длительное время насыщение организму, не вызывая скачков инсулина.

Рекомендация №4. Дробное, здоровое, сбалансированное питание

Речь идёт о здоровом сбалансированном питании. Ваша цель приучить себя к дробному сбалансированному питанию каждые 2-3 часа (оптимально).

При условии, что это будет правильная еда (сложные углеводы + животные белки + правильный жир + овощи и фрукты + вода), а не тупо простые углеводы, вы сбалансируете уровень гормона инсулина в вашей крови, следовательно, вы будете сыты в течение дня, у вас не будет никаких резких скачков подъема и спада сахара в крови, и тем самым исключите риск переедания чего бы там, ни было.

Рекомендация №5. Заведите себе блокнот или тетрадку (дневник питания для отслеживания динамики).

Я рекомендую заводить эту вещь в обязательном порядке!!! Почему?

Да потому, что только так человек сможете вести учет съеденного.

Это поможет и мне (как их наставнику) и им (если она сами себе наставники) оценить меню и найти те места, в которых питание далеко от рационального.. проанализировать, продумать, после чего по результатам анализа записей произвести «работу над ошибками».

В общем, вещь нужная, только благодаря эй и можно отслеживать динамику положительных или отрицательных изменений. Считаете это дикостью? – записывать то что жрешь?)))

А как по мне, дикость ходить с отвисшим пузом и целлюлитной пятой точкой…

Рекомендация №6. Еда, когда стрессы или переживания.

Многие люди при стрессах, проблемах, переживаниях и т.п. начинают «зажирать»их.

Ну, как бы вам объяснить. Бросил парнишка девочку, та с горя начинает заедать свой стресс морожёнкой или тортиком… =) Это, просто пример… но заедают чаще всего сладостями (простыми углеводами), ибо в них содержится так называемый гормон «счастья»(серотонин).

В таких случаях помните о том, что на какое-то время, вы может и решите свою проблему (заеданием чем-нибудь вкусненьким), но и тем самым возникает другая проблема. Как бы баланс (равновесие).

Проблема = «решение проблемы»= возникновение иной проблемы…

Задумайтесь об этом… и в момент «Х»вы не совершите ошибку.

Тем самым, через какое-то время, останетесь в выигрыше.

Рекомендация №7. Заранее (например, дома) составляйте список продуктов, которые вам нужно купить, дабы дома не было ничего лишнего.

Мерчендайзинг – штука мегаэффективная, если вы в нее не верите, то она уж точно в вас верит))).

Когда я собираюсь идти в магазин, я всегда перед этим составляю список необходимых мне продуктов, и потом просто беру все по нему (списку). А многие люди, идя в магаз «держат»список необходимых продуктов в голове, в итоге, после удивляются, зашли вроде бы купить хлеба да молока, а накупили целую корзину всякого «нужного”.

Кстати, эта рекомендация также поможет вам сэкономить солидную сумму денег, поверьте мне, я знаю, о чем говорю)))) ибо у самого, раньше, были такие же траблы.

Таким образом, в вашем доме, будут лишь нужные продукты питания, которыми вы будете питаться, не обжираясь (закусывая, перекусывая или вообще «полноценно»употребляя) всякий купленный, по сути, не нужный хлам в продуктовом магазине.

Здесь действует такой принцип: когда у вас в доме много ненужного хлама (который вы накупили в продуктовом магазине), и вы знаете об этом, ваш голос внутри вас так и шепчет: «Съешь меня”, и многие люди не могут устоять и не съесть, когда оно лежит образно говоря, перед глазами.

Совсем другое дело, когда их нет. Вам гораздо легче, ведь в этом случае, вы будете есть только то, что есть (в нашем случае, это нужные правильные продукты питания). А если вы задумаетесь, а чем бы мне закусить, вспомните, что ничего нет, и нужно поднять свою задницу и выйти из зоны комфорта, пойдя в продуктовый магазин)), что на практике сделать тоже очень трудно)). Лень, все дела… Ну, суть, думаю, вы уловили.

Рекомендация №8. Исключите алкоголь из своей жизни

В идеале отказаться вообще от алкоголя. Многие что-то там говорят, дескать, если хочешь — пей, не хочешь – не пей. Чуть-чуть можно, что ты его слушаешь и т.д.

Я с этим не согласен, т.к. я за здоровый образ жизни, а алкоголь разрушает организм.

Но! Если такой возможности нет, то вам, во-первых, обязательно нужно очень тщательно подойти к выбору напитка, а во-вторых, вам нужно ограничивать его употребление.

Это основные рекомендации, которые вам нужно знать.

Дело в том что:

  • во-первых, чем выше у напитка градус, тем больше калорий он содержит.
  • во-вторых, помимо того, что алкогольные напитки очень калорийны, они несут и другую опасность для вашей фигуры: под градусом можно потерять контроль над собой и нарушить рацион питания, нажравшись чем только можно было…

Рекомендация №9. Ешьте медленно, не спеша, тарелка не НЛО, никуда не улетит.

Фишка заключается в том, что если вы будете тщательно пережевывать пищу, кусочек за кусочком, то почувствуете ее вкус, насладитесь этим, и к тому же, гораздо быстрее насытитесь. И, соответственно, меньше съедите. К тому же, когда вы медленно и не спеша едите пищу, ваш организм гораздо лучше её усваивает и переваривает.

А что на практике? Многие приходят, похватают как попало и уходит, так дела не будет..

Я повторюсь, ощущение сытости в организме появляется не сразу, а лишь через некоторое время, а многим же все равноу (как привыкли так и едят), либо ж люди спешат и из-за этого не успевают почувствовать насыщения (в организме), ну и следовательно поели и голодны, отсюда продолжение кишкоблудия…

Начинают есть дальше (съедают лишнее до тех пор пока не почувствуют его, то самое насыщение, сытость), грубо говоря, они обжираются… это как вы, возможно, понимаете, одна из основных проблем, посему старайтесь употреблять пищу медленно, не спеша, спокойно ее пережевывая.

Специалисты, рекомендуют, есть пищу не менее 20-30 минут, но, на мой взгляд, это вообще ж#опа, полчаса есть..  это ж умом надо тронуться. Я обычно ем не более 10, ну максимум (очень редко) 15 мин. Так будет норм.

Рекомендпция №10. Не ешьте постоянно одно и то же целый день

Ну, например, есть некоторые люди (фанатики, типа меня) которые целый день,  могут есть одну гречку или рис.

Но большинству, это не подходит. Большинство людей долго так не продержится, посему нужно стараться разнообразить свой рацион питания, например: утром покушать овсянки на воде или молочке, потом на перекус гречки, на обед рис, потом картофель, на ужин мясо, или рыбку..

Ну, разнообразие хоть какое-то должно быть обязательно, вам и вашему организму так будет гораздо проще, правильнее и легче. В противном случае, срывы и то самое обжорство не обратимо.

Рекомендация №11. Психологическая рекомендация: накладывайте пищу в небольшие тарелки

Используя большие тарелки, вам визуально кажется, что там мало еды.

И вы сыпете ещё и ещё и ещё, пока она не наполниться))). <= Сам так делал.

А потом сидите, и даже доесть не можете, ибо переборщили.

Но ещё ж с детства, нас учили, оставлять тарелки пустыми, дескать, «никто за тобой доедать не будет”, «не переводи харчи»и т.д., и мы через силу запихиваем в себя)), в итоге пережираем.

А вот если вы будете использовать небольшие, а может даже маленькие тарелки, вам будет казаться, что еды много  (куда ещё то, и так полная тарелка), да и на психологическом уровне, вы будете получать насыщения от полной съеденной тарелки (однако, суть в том, что на маленькой или средней тарелке, порция гораздо меньше, нежели на большой… в этом и заключается преимущество).

Посему, никогда не жадничайте. Не набирайте слишком много еды за раз, ешьте небольшими порциями. В случае, если вы находитесь где-то, ну, например, в ресторане и вам принесли огромную тарелку еды, и вы не можете ее доесть до конца, то не насилуйте себя, то, что Вы заплатили за еду, еще не означает, что Вы должны съесть все до конца.. возьмите еду с собой (скушаете в другой раз). Здесь, вообще нет ничего постыдного, если нет возможности взять с собой (ну мало ли), то оставляйте ее там… и даже не парьтесь поэтому поводу.. это мелочи жизни.

Рекомендация №12. Никогда не ешьте перед телевизором / компьютером / не разговаривайте / другими внешними раздражителями

Когда что-то отвлекает внимание человека во время еды, он, как правило, кушает гораздо быстрее и больше, нежели тот, кто полностью сосредоточен на еде. <= Это уже давно доказано исследованиями.

Человек во время разговора или просмотра чего-то интересного по телевизору/компьютеру отвлекается, начинает быстро есть (особенно во время разговора) и попросту не замечает того, что еда незаметно залетает в рот.

Так вот, ирония в том, что при всем этом, человек чувствует, что не насытился))… что нужно ещё что-то съесть. Соответственно, он, недолго думая, продолжает и дальше кишкоблудить до тех пор, пока не насытиться, не зная или забывая о том, что чувство насыщения приходит лишь через 15-20 минут после приема пищи, а не сразу, в итоге, человек переедает, а после выдает кренделя: «фуух, вот это я наелся, а у нас есть мезим?”….

Рекомендация №13. Найдите себе увлечение

Для того, чтобы не возникали мысли о том, чтобы его в очередной раз поесть, я рекомендую вам быть «занятым»в течение дня. Занятым можно быть не только на работе… не поймите не правильно, я имею в виду заняться чем-то интересным, это может быть что угодно, прогулка на улице, поход в кино, посещение фитнес-клуба, чтение книги… список можно продолжать до бесконечности, главное, что бы вам это приносило удовольствие, которое и будет отвлекать вас о мыслях покишкоблудить.

Рекомендация №14. Если вы хотите знать все, что только можно знать о похудении (без воды, лжи, фальши и прочего дерьма) настоятельно рекомендую приобрести и ознакомиться с моей книгой:

Ну, вот, в принципе и все основные рекомендации, которые я могу с вами поделиться.

На десерт — смешной мульт))) где бедный поросюшка отчаянно пытается достать печеньки с холодильника:

Как перестать есть от скуки

Находясь дома, в паре метров от кухни, очень сложно контролировать себя и свое чувство голода. Ведь вам то и дело хочется что-то пожевать – просто так, от скуки. Добавьте к этому состоянию еще малоподвижный образ жизни, и вы получите проблемы не только с весом, но и со здоровьем. Как перестать заедать скуку, если вы остались один на один с холодильником, – рассказываем в этой статье.

Распланируйте свой день. Если вы проводите сейчас все свое время дома, это не повод расслабляться. Особенно если вы пытаетесь контролировать режим питания. Возьмите листок или ежедневник и составьте список дел, которые нужно выполнить. Обязательно установите для каждого пункта дедлайн. Таким образом вы все время будете заняты и времени для походов на кухню будет намного меньше.

Выбирайте длинные углеводы. Картофель, крупы, бобовые, орехи, макароны, фрукты, ягоды, зелень – это те продукты, которые зарядят вас энергией на весь день и избавят от чувства голода. Чего нужно избегать, так это быстрых углеводов, которые быстро насыщают и так же быстро усваиваются, отложившись в виде жира в ваших проблемных местах. К быстрым углеводам относятся сахар, мед, виноград, бананы, белый хлеб.

Готовьте сами. Полуфабрикаты, различные магазинные снеки (ванильные сырки, батончики, чипсы) и бутерброды моментально скажутся на вашей фигуре и здоровье, поэтому настало время заняться кулинарией и готовить разнообразные питательные и полезные блюда.

Пейте много воды. Золотое правило: в любой непонятной ситуации нужно выпивать стакан воды. Особенно если вы чувствуете голод или усталость. Чтобы пить было вкуснее, можете добавить в воду лимон, имбирь или веточку мяты.

Как перестать жрать. Делюсь личным опытом: api_ano — LiveJournal

Однажды я решила перестать жрать. Мне кажется, это было одним из самых важных решений в моей жизни. И вовсе не потому, что после этого у меня появилась талия (хотя и ее я люблю). Оказалось, что чем меньше ешь, тем больше удовольствия получаешь как от самой еды, так и от жизни в целом. 

Делюсь личным опытом, полностью осознавая, что все организмы разные, и что одному хорошо, то другому – какашка.

С детства я доедала все, что лежит на тарелке. А так как изысков на моих тарелках обычно не встречалось, то обнаруживая перед собой эти самые изыски, я доедала их все. На всех тарелках. 

Выливалось это в два момента одновременно: 

  • во-первых, я стремительно полнела (например, на стажировке в Австрии за три месяца набрала 17 кг, пожирая практически недоступный тогда в России фастфуд),
  • во-вторых, я мучилась с желудком (любая корпоративная или дружеская тусовка выливалась в сутки-двое неприятных болей,
  • в-третьих (это продолжение первого, но страдала я, как от отдельного пункта) меня бесило, что большая часть красивой одежды сидит на мне отвратительно, и, не обладая замечательным вкусом, я еще должна выискивать, что позволит мне выглядеть хорошо в зеркале.

Решение пришло в один момент. Больше не буду жрать «пока лезет». Хватит. 

Осталось решить, как это воплотить в жизнь. Помимо уверенности в собственном намерении, нужна концепция и договоренность с собственной головой. 

Потому что обманывать себя – самое поганое, что можно придумать. Сядь на любую диету, но если ты искренне не хочешь ей следовать, - ничего не произойдет. Причем нужно хотеть не похудеть, нужно хотеть делать то, что необходимо для похудения (или оздоровления, кому что).

При этом я очень люблю есть, то есть нужно было выработать систему, по которой я могла продолжать наслаждаться любой едой, не исключая ничего.

И я придумала (наверняка, это было уже давно придумано, но я не читала интернетов и не обращалась к психологам или диетологам, поэтому пишу «придумала»). 

Сидя на очередном корпоративе и глядя на кусок мяса и лежащую рядом рыбу, я спросила себя: что из этого ты больше хочешь? Организм уверенно ответил: ХОЧУ ВСЕ, ты же наешь. Но я спросила его еще раз: я знаю, что тебе жалко оставлять это, потому что мы этого себе купить не можем, но что ты хочешь НА САМОМ ДЕЛЕ. И он сказал: хочу рыбу, она вкусная, и мне от нее будет легко, а мясо выглядит суховатым, да и свинину я не очень, мне просто очень трудно оставить ресторанное блюдо на тарелке.

И так мы стали жить. Я со мной. Постоянно спрашивая себя: «ты правда хочешь этот бургер/эту гречку/эти макароны/этот тортик/этот суп?» 

Самое сложное – научиться различать настоящее «хочу эту еду» и другие «хочу»: хочу, потому что скучно, хочу пожевать, хочу, потому что нервничаю, хочу от жадности…

Я научилась. Проще всего мне оказалось задавать вопрос так: «я правда хочу вот это, или я бы сейчас лучше съела тот стейк из мишленовского стейк-хауса в Лос-Анджелесе?» Пока я отвечаю себе «лучше бы тот стейк», - я не хочу есть. А когда ответом становится «к чертям ваш мишлен, хочу вот эту сушку», - значит, сушку надо есть.

Оказалось, на самом деле мне не так уж часто хочется есть. Скорее даже реже, чем положено. Но пока я хорошо себя чувствую,  не буду делать «как положено». Я буду спрашивать себя и честно себе отвечать.

***

Это – самая полезная моя привычка, которую я в себе нарочно воспитала.

С тех пор, помимо явных изменений в фигуре, я стала подвижнее, а еще мне все время чего-то хочется. Стало больше желаний, больше сил, больше радости.

До этого фраза «из-за стола нужно вставать с чувством легкого голода» казалась мне верхом идиотизма. Теперь она кажется мне гениальной. Хотя встаю я не то, чтобы не доев. Но хотя бы не переев.

Про привычки для марафона #92днялета

Ешьте слишком много? Вот как это контролировать. [Практическое руководство]

Забудьте о силе воли: сигналы мозга определяют, что, как и когда мы едим. Если вы слишком много едите, вот как вернуть себе контроль.

++++

Не секрет, что уровень ожирения в США (и других промышленно развитых странах) рос за последние 30 лет. Также не секрет, что американцы едят больше, чем раньше; почти на 425 калорий в день с начала 80-х.

На протяжении десятилетий правительственные чиновники, ученые-исследователи и профессионалы в области фитнеса обвиняли в этом недостаток силы воли - неспособность людей «оттолкнуться от стола».Авторы диетических книг, телевизионные врачи и другие эксперты по питанию говорят нам, что мы поправляемся из-за глютена. Жиры. Фруктоза. Или что бы там ни было, заклятый враг дня.

Но все это виляние пальцами никогда толком не объясняет , почему именно .

Почему мы едим так много еды?

А почему так сложно остановить?

Ответ кроется в нашем мозгу.

Вы едите то, что вам говорит мозг.

Вы когда-нибудь открывали пакет чипсов, собираясь перекусить, и через несколько мгновений обнаруживали, что заглядываете в пустой пакет?

Ваш мозг виноват.

Наш рациональный сознательный мозг думает, что он главный. «Я ем то, что хочу и когда хочу. И я останавливаюсь, когда хочу ». Но у нас гораздо меньше контроля, чем это. За нашими процессами принятия решений стоят физиологические силы, о которых мы даже не подозреваем.

Видите ли, более глубокая физиология мозга определяет, что, когда и сколько мы едим - вместе с ее вторыми пилотами гормонов, жирных кислот, аминокислот, глюкозы и жировых отложений. По большей части наше сознание просто идет на прогулку.

В этой статье мы рассмотрим:

  • как наш мозг диктует так много вариантов выбора продуктов питания;
  • , как эти физиологические силы могут привести к увеличению веса; и
  • что мы можем сделать, чтобы вернуть власть.

Более 150 000 сертифицированных специалистов в области здравоохранения и фитнеса

Сэкономьте до 30% на лучшей в отрасли образовательной программе по вопросам питания

Получите более глубокое понимание питания, авторитет для его обучения и способность превратить эти знания в успешную коучинговую практику.

Учить больше

Почему мы решили поесть?

Проще говоря, мы едим по двум причинам.

  • Гомеостатическое питание:
    Мы едим, чтобы получить энергию, необходимую нашему организму, и поддерживать баланс нашей биологической системы (также известный как гомеостаз).
  • Гедоническое питание:
    Мы едим для удовольствия (он же гедонизм) или для того, чтобы управлять своими эмоциями.

Большинство блюд представляет собой смесь гомеостатического и гедонистического питания.

Мы знаем, что грелин, «гормон голода», стимулирует аппетит.Он достигает максимума непосредственно перед едой и падает во время и сразу после еды.

Но грелин - не единственный фактор голода или решения поесть. Например, исследования показывают, что мыши без грелина по-прежнему едят регулярно, как и мыши с грелином.

Хотя потребление питательных веществ старо, как биология, мы все еще не знаем, почему и как люди голодают и решают начать есть г. На голод и прием пищи влияет множество факторов, в том числе:

  • наши гены
  • социальных сигналов
  • изученное поведение
  • Факторы окружающей среды
  • циркадный ритм
  • наши гормоны

Как вы понимаете, это сложно.Итак, у науки до сих пор нет «секрета» голода и еды. (Пока.)

Однако мы много знаем о том, почему мы, , перестаем есть .

Почему мы перестаем есть?

Что заставляет нас остановиться, когда мы начали есть?

Частично это связано с насыщением - ощущением сытости, которое вы получаете во время еды, которое заставляет вас перестать есть.

(Сытость иногда используется как синоним насыщения, но это разные термины. Сытость - это ваше восприятие удовлетворения или снижение интереса к еде, между приемов пищи ; насыщение - это ваше восприятие сытости во время еды .)

Когда мы едим, два физиологических фактора работают вместе, чтобы сказать нам положить вилку и прекратить ее действие: вздутие желудка и гормональное насыщение .

Растяжение желудка

Пустой желудок может вместить не более 50 мл. Когда вы едите, желудок может расширяться до 1000 мл (1 литр) или, в крайнем случае, до 4000 мл (4 литра или 1 галлон).

Ваш желудок предназначен для растягивания и расширения, то есть его растяжения.Ваш желудок также предназначен для того, чтобы сообщать вашему мозгу о том, сколько происходит растяжек.

По мере того, как ваш желудок расширяется, чтобы вместить поступающую пищу, нейроны в вашем желудке отправляют это сообщение в ваш мозг через блуждающий нерв, который проходит от вашей головы к вашему животу.

В Precision Nutrition мы призываем людей, которые хотят похудеть, выбирать более питательные, но с низким содержанием калорий и с высоким содержанием клетчатки продукты, такие как овощи, бобы и бобовые. Поскольку они занимают больше места в желудке, они помогают нам чувствовать сытость, хотя мы потребляем меньше калорий.

К сожалению, растяжение желудка - это не полная картина.

Гормональное насыщение

Во время еды ваш желудочно-кишечный тракт и связанные с ним органы (например, поджелудочная железа) сообщают многим областям мозга о поступлении пищи. Некоторые из этих сигналов проходят вверх по блуждающему нерву, а другие попадают в мозг разными путями.

Некоторые из наиболее важных из этих гормонов:

  • Холецистокинин (CCK): Когда мы едим жир и белок, кишечник выделяет CCK, сообщая вашему мозгу (через блуждающий нерв) прекратить есть.
  • GLP-1 и амилин: Недавние исследования показывают, что GLP-1 может быть самым уникальным и важным гормоном насыщения. Похоже, что он стимулирует выработку и высвобождение инсулина (самого мощного гормона сытости) и замедляет движение пищи из желудка в тонкий кишечник, среди многих других впечатляющих механизмов. Точно так же амилин - один из немногих гормонов сытости, которые, как было показано, действительно снижают потребление пищи.
  • Инсулин: Когда мы едим углеводы и белок, мы выделяем инсулин.Это говорит вашему мозгу о поступлении питательных веществ и, в конечном итоге, говорит ему, чтобы он прекратил есть.

Многие из этих гормональных сообщений остаются в памяти. Они также могут посоветовать нам меньше есть во время поздних приемов пищи.

(Вот почему вы должны думать о своем выборе продуктов питания и пищевых привычках в долгосрочной перспективе - в течение дня, нескольких дней или даже недели. Например, завтрак с высоким содержанием белка может предотвратить переедание. за ужином.)

Вместе эти физиологические реакции (наряду с другими гормонами и сигналами) помогают вам чувствовать себя сытым и знать, когда прекратить есть.

Но и это еще не полная картина.

Ваш мозг также со временем влияет на потребление пищи.

Что действительно важно для вашего веса и общего состояния здоровья, так это то, что вы делаете постоянно - то есть, что и сколько вы обычно едите, день за днем.

В вашем организме есть система для управления вашими долгосрочными потребностями в энергии и питательных веществах. Она называется петлей обратной связи по лептину .

Лептин - это гормон, который выделяется жировой тканью.Лептин сообщает мозгу, сколько энергии мы только что израсходовали и сколько избыточной энергии мы накопили (в виде жира). Чем больше у нас жира, тем больше лептина в крови.

Мозг принимает решения о голоде, потреблении калорий, усвоении питательных веществ, а также использовании и хранении энергии на основе уровней лептина. Затем он возвращается, чтобы регулировать выработку лептина в цикле, который может помочь сохранить баланс нашей энергии (и веса тела) с течением времени.

В рамках этой обратной связи запасы энергии влияют на концентрацию лептина и инсулина в крови.Они сигнализируют мозгу, который, в свою очередь, посылает сигналы, влияющие на расход энергии, потребление пищи, аппетит и усвоение питательных веществ. Они проходят полный круг, влияя на накопление энергии.

Если запасенная энергия (жир) и лептин остаются стабильными с течением времени, нам легче насытиться во время и между приемами пищи. Маленькие порции подходят. И уровень метаболизма у нас остается высоким.

Если запасенная энергия (жир) и лептин со временем снижаются, он посылает сообщение в мозг (в основном в гипоталамус, который связывает вашу нервную систему с эндокринной системой), что нам нужно начать предотвращать голод.

Мозг реагирует на снижение уровня лептина несколькими стратегиями борьбы с голодом:

  • Мы проголодались. Как настоящий голодный. Как голодный съесть свою руку.
  • Мы меньше передвигаемся. Наш NEAT (термогенез активности без упражнений), или наши повседневные движения, такие как ерзание, вставание и все, кроме целенаправленных упражнений, снижается. Диван становится все лучше и лучше.
  • Мы сжигаем меньше калорий за счет движения, так как наши скелетные мышцы становятся более эффективными.

Отсюда следует, что , если запасенная энергия (жир) и лептин со временем увеличиваются, вы захотите есть меньше… верно?

Да. Вроде, как бы, что-то вроде.

К сожалению, не всегда можно рассчитывать на такой ответ.

Сколько лептина повысится, когда вы начнете есть больше, варьируется от человека к человеку. И то, как ваш мозг реагирует на повышенный уровень лептина, также варьируется от человека к человеку.

Очевидно, что физиология людей сильно различается. У некоторых людей, когда повышается уровень лептина, их мозг снижает аппетит и увеличивает выработку NEAT.В других случаях ответ не такой надежный.

При этом, как правило, для большинства людей:

Петля обратной связи лептина хорошо работает, чтобы естественным образом регулировать наши затраты и потребление энергии… до тех пор, пока мы не нарушим его.

Пища, которую вы едите, может изменить ваш мозг.

Если мы правильно питаемся, эта хорошо сбалансированная лептиновая петля подскажет нам, когда у нас будет достаточно. Это помогает нам чувствовать себя сытыми и позволяет с комфортом есть разумные порции.

Но этот хорошо сбалансированный цикл может быстро нарушиться, когда мы едим определенные виды пищи.

Диета, состоящая из несъедобных, доставляющих удовольствие, сильно обработанных пищевых продуктов, может подавить сигналы мозга «стоп».

На простом английском языке это означает так называемую «нездоровую пищу», которая является сладкой, соленой, сливочной и / или хрустящей (может быть, все сразу), и полна химических свойств, которые вращают наши шкалы удовольствия… но содержат относительно мало настоящих питательных веществ. .

Этот тип диеты не позволяет лептину выполнять свою работу по регулированию нашего энергетического баланса. Это может даже вызвать воспаление нашего мозга и сделать его устойчивым к лептину.

В итоге мы чувствуем себя менее удовлетворенными. Мы хотим есть больше. И наши тела даже борются за то, чтобы удержать набранный вес.

Повышенное вкусовое качество

Вкусовые качества - это больше, чем просто вкус - это весь наш опыт удовольствия от еды. Это включает в себя вкус, а также аромат, ощущение во рту, текстуру и все ощущения от еды.Вкусовые качества сильно влияют на то, сколько мы едим во время еды.

Это кажется очевидным: конечно, мы едим больше того, что нам нравится. И, конечно же, одни продукты приносить больше удовольствия, чем другие.

Но некоторые продукты не просто приятны на вкус - они чрезвычайно приятны на . Их можно назвать «слишком хорошими». Все, что вы «просто не можете перестать есть», попадет в эту категорию.

Размер вознаграждения

Наряду с вкусовыми качествами некоторые продукты дают нам «удар» или награду за определенный тип физиологического воздействия.Мы изо всех сил стараемся покупать продукты с высокой наградой - на самом деле, мы можем научиться любить их, даже если они не очень вкусные.

Например, мало кто любит черный кофе или пиво с первого раза. Но в кофе есть кофеин (да!), А в пиве есть алкоголь (вдвойне да!). Наш мозг любит кофеин и алкоголь.

Итак, мы быстро узнаем, что кофе и пиво - хорошие вещи, и учимся любить (или, по крайней мере, терпеть) их вкус.

Со временем мы обнаруживаем, что любим - может быть, даже не можем жить без них.Мы пройдем через переполненный бар, чтобы купить напиток, мы будем стоять в абсурдно длинной очереди за чашкой кофе после полудня и будем платить непомерные суммы денег за относительно простые продукты.

Мы также освободим место для еды с высокой наградой, даже когда мы сыты. Вот почему на День Благодарения после стенаний и стенаний о том, насколько вы сыты, вы чудесным образом освобождаете место для пирога, когда приходит время десерта.

Вкусно + весело = без выключателя

Итак, что происходит, когда вы соединяете эти две вещи - восхитительный (вкусный) и высокую награду (удовольствие) - вместе?

Опасная комбинация.

Мы хотим эти продукты, нам нравятся эти продукты, и мы будем много работать, чтобы их получить. Когда мы их получаем, мы часто не перестаем их есть.

У этих видов продуктов есть выигрышная комбинация, которая заставляет нас интересоваться и есть:

  • плотность энергии. т.е. много калорий в маленькой упаковке
  • с высоким содержанием жира
  • с высоким содержанием рафинированного крахмала и / или сахара
  • соленость
  • сладость
  • приятная и специфическая текстура, например кремовая или хрустящая
  • наркотических средств, таких как кофеин или алкоголь
  • другие усилители вкуса или добавки для улучшения ощущения во рту

Эта волшебная смесь редко встречается в природе.Однако он часто встречается в продуктах с высокой степенью обработки, таких как торты, печенье, выпечка, пироги, пицца, мороженое, жареные продукты и т. Д.

Чем больше у нас этих элементов, тем лучше.

Сделайте что-нибудь соленое, и сладкое, и крахмалистое, и жирное, затем добавьте немного дополнительных вкусов и ароматов, привлекательных цветов и приятного вкуса для хорошей меры, и у вас есть что-то, что было научно разработано для нас, чтобы переедать.

Мы естественно любим и ищем эти вещи.

Evolution подготовила нас для этого.

Если вы любите так называемую «нездоровую пищу» и чувствуете, что не можете перестать ее есть, значит, вы не одиноки, плохи или странны.

Ваш мозг делает свое дело, чтобы вы остались живы.

Например, продукты с высоким содержанием жиров высококалорийны. Хорошие новости, если вы охотник-собиратель и питательных веществ мало. Сладкий вкус может сказать нам, что пища безопасна для употребления. Продукты с горьким вкусом могут быть ядовитыми.

И все же наши предки не очень-то реагировали на доставку.Им приходилось ломать себе голову повседневными делами, такими как выслеживание, сбор и копание, даже за незначительные награды, такие как еда из черепахи и клубней.

Сегодня, конечно, продукты с высоким содержанием жиров - это не богатые питательными веществами органы животных или жир, на получение которых нам приходилось работать девять часов; Это двойные чизбургеры с фраппучино и беконом, которые мы купили, сидя в машине.

Дары

Evolution теперь работают против нас.

Это ваш мозг о обработанной пище.

Наш мозг любит обработанные продукты.Но наши тела этого не делают.

Эти очаровательные и вызывающие привыкание продукты обычно не очень питательны. У них больше энергии, чем нам нужно, с меньшим количеством питательных веществ (например, витаминов, минералов, фитонутриентов, незаменимых жирных кислот и т. Д.) И клетчатки.

Мы не чувствуем сытости или удовлетворения, когда едим их.

Через некоторое время наш мозг забывает о своих естественных «стоп-сигналах» в пользу получения большего количества этого восхитительного «удара» в виде пищевого вознаграждения. Наша система гедонического удовольствия начинает издеваться над нашей гомеостатической системой уравновешивания энергии.

Со временем, если мы едим много этих продуктов постоянно, мы можем даже повредить и воспалить те части нашего мозга, которые регулируют потребление пищи и выработку энергии. Теперь наше гомеостатическое регулирование не только нарушается, но и горит.

Мы точно не знаем, почему это происходит.

Получение слишком большого количества энергии из продуктов, особенно из этих продуктов, по-видимому, повреждает нейроны нашего мозга, особенно в гипоталамусе. Когда мы травмированы, мы обычно выделяем воспалительные цитокины (также называемые клеточными сигналами).Это также происходит в головном мозге (поскольку мозг является частью нашего тела), вызывая воспаления гипоталамуса.

Есть также свидетельства того, что значительное потребление этих высококалорийных продуктов меняет популяции бактерий в нашем кишечнике. Это влияет на путь от кишечника к мозгу, а также вызывает воспаление гипоталамуса.

Воспаление гипоталамуса затем приводит к устойчивости к лептину .

Нарушение петли обратной связи по лептину

Возможно, вы слышали об инсулинорезистентности, состоянии, при котором клетки человека перестают «слышать» сигналы инсулина и постепенно теряют способность контролировать уровень сахара в крови.

То же самое может случиться и с лептином: ваш мозг может начать игнорировать или «отключать» лептин, даже если вы достаточно едите, и в вашем теле накапливается много энергии.

При инсулинорезистентности поджелудочная железа может просто выкачивать больше инсулина, чтобы контролировать уровень сахара в крови (по крайней мере, на некоторое время). Поскольку телесный жир - это наша основная фабрика лептина, чтобы производить больше лептина, нам нужно больше телесного жира.

Вы видите, к чему все идет, верно?

  1. Когда вы устойчивы к лептину, ваш мозг думает, что ему недостаточно лептина.
  2. Мозгу нужна фабрика лептина (т. Е. Телесный жир), чтобы увеличиваться в размерах и производить больше лептина.
  3. Начинается операция «Добавить ожирение».
  4. Вы чувствуете голод. Обычные размеры порций больше не удовлетворяют; труднее чувствовать сытость, и вы хотите продолжать есть и есть чаще.
  5. Вы толстеете. Миссия выполнена, по крайней мере, так думает ваш мозг.

Вот как сейчас выглядит петля обратной связи лептина в этом нарушенном сценарии:

Внешний вид лептиновой обратной связи может быть нарушен воспалением и повреждением нейронов, иногда вызванным употреблением слишком большого количества обработанных пищевых продуктов.Это, в сочетании с другими генетическими факторами и факторами окружающей среды, может привести к резистентности к лептину и увеличению жировых отложений.

Как будто этого было недостаточно, похоже, что это воспаление и, как следствие, резистентность к лептину могут даже заставить наши тела защищать наш увеличенный вес. (Похоже, это связано с тем, что мозг теперь рассматривает этот более высокий уровень лептина и телесного жира как новую норму.)

В этом случае наше тело борется даже сильнее, чем обычно, чтобы мы не теряли жир. (Ученые все еще изучают, как и почему наши тела это делают.)

D’oh.

Очень вкусные и полезные продукты часто оказываются наиболее доступными.

Вкусно-забавные бомбы восхитительности еды-крэка (также известные как искусственная изысканность) повсюду.

Сегодня это 6 основных источников калорий в США:

  1. Десерты на зерновой основе (торты, печенье, пончики, пироги, чипсы, кобблеры и батончики мюсли)
  2. Хлеб дрожжевой
  3. Курица и смешанные блюда из курицы (мы не имеем в виду куриные грудки - подумайте о куриных палочках, куриных наггетсах и курином альфредо)
  4. Газированные, энергетические и спортивные напитки
  5. Пицца
  6. Напитки алкогольные

И:

  • Сегодня фаст-фуд составляет 11 процентов калорийности среднего американца.
  • Сейчас мы выпиваем на 350 процентов больше безалкогольных напитков, чем 50 лет назад.
  • Соевое масло (в основном используемое в пищевых продуктах с высокой степенью обработки) составляет 8 процентов всех калорий, потребляемых американцами.

Все это, конечно, имеет смысл.

Если вы продовольственная компания, вы хотите, чтобы люди ели вашу еду.

Как ты это делаешь? Сделайте так, чтобы еда была очень полезной, и от нее было трудно перестать есть. Люди едят больше и покупают больше, а затем лежат без сна по ночам, думая о том, как они могут прямо сейчас съесть мороженое с фруктами с фруктами и посыпкой…

Если вы подкованный маркетолог, то можете изобрести новые возможности для людей поесть.

Как… в фильмах. В машине. «Время перекуса» до, во время и после школы. Перед телевизором. На спортивных мероприятиях. До, во время и после тренировок. Поздно ночью (обычно это место, где лучше всего подходят обработанные пищевые продукты). И так далее.

Социальные нормы и окружающая среда также влияют на то, где, когда, как и сколько мы едим.

Теперь, когда еда и пищевые подсказки повсюду и постоянно, трудно избежать желания поесть, и трудно понять, когда нужно прекратить есть.

Измените то, что вы едите, измените свой мозг.

Вы не можете контролировать свою уникальную генетическую структуру, историю соблюдения диеты или свою физиологическую реакцию. Но вы можете контролировать свое поведение.

Вот три простых (но не обязательно легких) шага, которые вы можете предпринять, чтобы помочь вашей естественной системе регулирования аппетита вернуться в оперативный режим и лучше выполнять свою работу:

Шаг 1:


Ешьте больше цельных, свежих продуктов с минимальной обработкой.

Это означает что-то вроде:

  • Постное мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты и / или растительные источники нежирного белка.
  • Фрукты и овощи, идеально разноцветные.
  • Медленно перевариваемые крахмалы с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые, крахмалистые клубни (например, картофель, сладкий картофель, ямс, маниока и т. Д.), Фасоль и бобовые.
  • Орехи, семечки, авокадо, кокос, жирная рыба и морепродукты для ваших качественных жиров.

Смотрите наши Что мне есть? инфографику, которая поможет вам выбрать подходящие продукты.

Шаг 2:


Ешьте медленно и осознанно.

Независимо от того, что вы едите, замедление поможет вашему мозгу и желудочно-кишечному тракту координировать свою деятельность.Это поможет вам лучше контролировать выбор, что и в каком количестве есть.

Кроме того, поскольку сигналы проходят должным образом, вы часто будете удовлетворены меньшим количеством еды.

Шаг 3:


Ешьте меньше обработанных, несносных продуктов.

Шаг 3 может быть непростым. Мы получим это. В конце концов, вся эта статья посвящена тому, насколько привлекательными могут быть эти продукты.

Шаги 1 и 2 упростят шаг 3. Если вы получаете больше «хорошего» и остаетесь внимательным во время еды, часто остается меньше места (и желания) для другого.

Со временем, если вы последовательно выполните эти 3 шага:

  • Вы, вероятно, заметите, что меньше тянетесь к продуктам с высокой степенью переработки и чувствуете большую ответственность за свои решения о еде в целом.
  • Вы будете чувствовать себя сытым дольше, когда эта лептиновая петля вернется в норму (по крайней мере, до некоторой степени, имея в виду, что тело и ситуация каждого человека немного разные).
  • Вы можете сбросить жир.
  • Вероятно, вы тоже лучше себя чувствуете, двигаетесь и работаете.

++
Прием пищи сложный.

Физиология играет большую роль. Но то же самое происходит с психологией, отношениями и нашим большим обществом, нашей культурой, нашим образом жизни, нашими индивидуальными знаниями или убеждениями о еде и еде.

Это означает, что вы не «обречены» на физиологию. Вы можете использовать другие вещи, чтобы помочь своему телу выполнять свою работу.

Еда из цельных продуктов, правильно приготовленная и приправленная, которой можно насладиться за обеденным столом с семьей или друзьями, принесет гораздо больше удовольствия, чем еда в машине рядом с окном проезда.

Вам не нужно жить в мире безвкусной и удручающей «здоровой пищи» только потому, что вы не бомбите свои вкусовые рецепторы. Добавьте к овощам немного масла и соли. Делайте их вкусными, но не «слишком хорошими», слишком часто.

Ваш мозг полюбит вас за это.

Что делать дальше:


Несколько советов от Precision Nutrition

Вот несколько наших любимых стратегий, которые помогут вам найти правильный баланс и сделать правильный выбор.

1. Осознайте, что ваше тело - это система.Думайте о долгосрочной перспективе.

То, что вы делаете сегодня, может повлиять на то, что произойдет завтра. Ваш завтрак может изменить ваш ужин.

Если вы ограничиваете еду и питательные вещества с помощью причудливой диеты, которая «начинается в понедельник», вы можете обнаружить, что ваше тело агрессивно восстанавливает свою энергию к пятнице.

2. Ешьте в основном цельные продукты с минимальной обработкой.

Цельные продукты с минимальной обработкой не являются чрезмерно вкусными и вкусными. Их труднее перекусить. Они не вызывают воспаления гипоталамуса и резистентности к лептину.

В них много хорошего (витамины, минералы, вода, клетчатка, фитонутриенты, химические вещества, борющиеся с болезнями и т. Д.), И они обычно содержат меньше калорий.

Вот несколько идей, как приготовить вкусную тарелку.

Выбирайте цельные продукты, которые вам нравятся и которые вы будете есть постоянно.

3. Ешьте достаточно нежирного белка.

Protein - суперзвезда сытости.

Мы убедились как в исследованиях, так и в ходе исследований наших клиентов: когда люди едят больше нежирного белка, они потребляют меньше калорий.Но они чувствуют себя более удовлетворенными. Иногда даже как будто они едят «слишком много»!

Для большинства мужчин это обычно означает ежедневное потребление 6-8 порций белка размером с ладонь.

А для большинства женщин это обычно означает ежедневное потребление 4-6 порций белка размером с ладонь.

4. Ешьте много овощей.

Овощи, особенно красочные, безусловно, очень полезны. Они дают вам большой объем и питательные вещества при очень небольшом количестве калорий. И многие из них забавны поесть (например, хрустящая морковь, молодые помидоры и т. Д.).

Для большинства мужчин это обычно означает ежедневное употребление 6-8 небольших порций овощей. Для большинства женщин это обычно означает ежедневное употребление 4-6 небольших порций овощей.

5. Получайте качественные углеводы и полезные жиры из цельных, менее обработанных продуктов.

Что касается углеводов, обратите внимание на цельнозерновые, фасоль и бобовые, крахмалистые клубни (например, картофель и сладкий картофель) и фрукты. Комбинация стойкого крахмала, клетчатки и воды поможет вам дольше чувствовать себя сытым.

Когда дело доходит до углеводов, большинству мужчин мы рекомендуем 6-8 горстей углеводов в день. И для большинства женщин мы рекомендуем 4-6 горстей углеводов в день.

Для продуктов с высоким содержанием жира обратите внимание на высококачественные масла и сливочное масло, ореховое масло, орехи / семена, авокадо и даже немного темного шоколада. Жир, как правило, переваривается медленнее всего из всех макроэлементов, особенно из источников с меньшей энергетической плотностью и высоким содержанием клетчатки (например, орехов, семян, авокадо).

Для большинства мужчин мы рекомендуем 6-8 порций здоровых жиров размером с большой палец в день.Большинству женщин мы рекомендуем 4-6 порций здоровых жиров размером с большой палец в день.

6. Подумайте, как вы едите.

Работайте над медленным приемом пищи. Обратите внимание на собственные внутренние сигналы сытости. Ешьте, не глядя на смартфон, телевизор или компьютер.

Ешьте из небольших тарелок. Создайте в своем доме и на рабочем месте такую ​​атмосферу, которая мешает переедать или соблазняться высоко обработанными и полезными продуктами.

Помните Первый закон Берарди: если еда находится в вашем доме или собственности, то ее съедят либо вы, кто-то, кого вы любите, либо кто-то, кого вы немного терпите.

Это также приводит к следствию из Первого закона Берарди: если здоровая пища находится в вашем доме или у вас дома, либо вы, кто-то, кого вы любите, либо кто-то, кого вы немного терпите, в конечном итоге съест ее.

7. Будьте гибкими.

Признайте, что есть эти полезные продукты - это нормально. Полное избегание их или демонизация их как «плохих» или «ядовитых» обычно приводит к противоположному тому, что вы хотите: вы чувствуете себя виноватым неудачником и часто в конечном итоге переедаете или переедаете эти «запрещенные» продукты.

Вместо этого выберите (другими словами, решите заранее), что вы хотите попробовать случайных печенья, пирожных или мороженого. Ешьте их медленно и осознанно, пока не получите удовлетворение. Наслаждайся ими.

А затем вернитесь к своему обычному распорядку, как будто это пустяк.

Имейте в виду, что то, как часто вы решите развлекаться, должно зависеть от того, чего вы хотите достичь.

8. Будьте внимательны

Развивайте осознание того, что вы чувствуете до, во время и после еды.

Вы едите, потому что действительно голодны, или потому, что часы говорят, что пора поесть, или потому что вы просто «чувствуете перекус»?

Чувствуете ли вы себя переполненным после еды, а через два часа обнаруживаете, что смотрите в холодильник?

Откуда вы чаще всего едите?

Подумайте о том, чтобы в течение нескольких недель вести дневник питания, отмечая, что вы едите и как себя чувствуете. Вы также можете записывать такие вещи, как то, о чем вы думаете, и что еще происходит в вашей жизни (например,грамм. стресс на работе).

Простое понимание сигналов вашего тела - и их связи с другими факторами - поможет вам лучше регулировать потребление пищи. Осведомленность помогает вам принимать решения, которые больше соответствуют реальным потребностям вашего тела.

Список литературы

Щелкните здесь, чтобы просмотреть источники информации, упомянутые в этой статье.

2011. Служба экономических исследований. Министерство сельского хозяйства США.

2011. Служба экономических исследований.Министерство сельского хозяйства США.

Berkseth KE, et al. Гипоталамический глиоз, связанный с кормлением с высоким содержанием жиров, обратим у мышей: комбинированное исследование иммуногистохимии и магнитно-резонансной томографии. Эндокринология. 2014 Август; 155 (8): 2858-67.

Berthoud HR. 2004. Разум против метаболизма в контроле за потреблением пищи и энергетическим балансом. Physiol Behav 81: 781–793

Berthoud HR. Метаболические и гедонистические стимулы в нейронном контроле аппетита: кто в доме хозяин? Curr Opin Neurobiol.2011 декабрь; 21 (6): 888-96.

Cabanac M, Rabe EF. 1976. Влияние однообразной пищи на регуляцию массы тела у человека. Physiol Behav 17: 675–678

Cohen P, et al. 2001. Избирательная делеция рецептора лептина в нейронах приводит к ожирению. J Clin Invest 108: 1113–1121

Colantuoni C, et al. 2001. Чрезмерное потребление сахара изменяет связывание с дофаминовыми и μ-опиоидными рецепторами в головном мозге. Нейроотчет 12: 3549–3552

Чин-Шанс С., Полонский К.С., Шоллер Д.А. 2000 г.Уровень лептина в течение 24 часов реагирует на кумулятивный краткосрочный энергетический дисбаланс и прогнозирует последующее потребление. J Clin Endocrinol Metab 85: 2685–2691

Cummings DE, et al. 2001. Повышение уровня грелина в плазме перед приемом пищи предполагает его роль в инициировании приема пищи у людей. Диабет 50: 1714–1719

Каммингс Д.Е., Овердуин Дж. 2007. Желудочно-кишечная регуляция приема пищи. J Clin Invest 117: 13–23

Дадалко О.И., Нисвендер К., Галли А. Нарушение передачи сигналов mTORC2 в катехоламинергических нейронах усиливает гиперфагию, вызванную диетой с высоким содержанием жиров.Гелион 1 (2015) e00025

De Souza CT, et al. 2005. Употребление богатой жирами диеты активирует провоспалительную реакцию и вызывает инсулинорезистентность в гипоталамусе. Эндокринология 146: 4192–4199

Diaz EO, et al. 1992. Метаболическая реакция на экспериментальное переедание у худых и полных здоровых добровольцев. Am J Clin Nutr 56: 641–655

Даффи К.Дж., Попкин Б.М. 2011. Плотность энергии, размер порций и время приема пищи: вклад в увеличение потребления энергии в Соединенных Штатах, 1977–2006 гг.PLoS Med 8: e1001050

Энриори П.Дж. и др. 2007. Ожирение, вызванное диетой, вызывает тяжелую, но обратимую резистентность к лептину в дугообразных нейронах меланокортина. Cell Metab 5: 181–194

Faulconbridge LF, Hayes MR. Регулирование энергетического баланса и веса тела мозгом: распределенная система, подверженная сбоям. Psychiatr Clin North Am. 2011 декабрь; 34 (4): 733-45.

Фиглевич Д.П., Сиполс А.Дж. 2010. Сигналы регулирования энергетики и продовольственное вознаграждение. Pharmacol Biochem Behav 97: 15–24

Фултон С., Вудсайд Б., Шизгал П.2000. Модуляция схемы вознаграждения мозга лептином. Наука 287: 125–128

Гири Н, Смит Г.П. 1982. Глюкагон поджелудочной железы и сытость у крыс после еды. Physiol Behav 28: 313–32

Guyenet SJ, Schwartz MW. Регулирование приема пищи, энергетического баланса и массы жира в организме: значение для патогенеза и лечения ожирения. J Clin Endocrinol Metab. 2012 Март; 97 (3): 745–755.

Холл К.Д., Хаммонд Р.А., Рахмандад Х. Динамическое взаимодействие между гомеостатическими, гедонистическими и когнитивными контурами обратной связи, регулирующими массу тела.Am J Public Health. 2014 июль; 104 (7): 1169-75.

Hoebel BG, Teitelbaum P. 1962. Гипоталамический контроль кормления и самостимуляции. Наука 135: 375–377

Leibel RL. 2002. Роль лептина в контроле массы тела. Nutr Rev 60: S15 – S19; обсуждение S68–84, 85–87

Локки Ш., Эндрюс З. Б. Гормональный признак дефицита энергии: повышение ценности еды. Mol Metab. 2013 августа 19; 2 (4): 329-36.

Moran TH, et al. 1992. Блокада рецепторов CCK типа A, а не B ослабляет действие экзогенных и эндогенных CCK на чувство насыщения.Am J Physiol 262: R46 – R50

Morton GJ, et al. 2005. Действие лептина в переднем мозге регулирует реакцию заднего мозга на сигналы насыщения. J Clin Invest115: 703–710

Morton GJ, et al. 2006. Контроль центральной нервной системы за приемом пищи и массой тела. Природа 443: 289–295

Münzberg H, Flier JS, Bjørbaek C. 2004. Регион-специфическая резистентность к лептину в гипоталамусе мышей с ожирением, вызванным диетой. Эндокринология 145: 4880–4889

Powley TL, Keesey RE. 1970 г.Связь веса тела с синдромом бокового гипоталамического питания. J Comp Physiol Psychol 70: 25–36

Puzziferri N, et al. Визуализация головного мозга демонстрирует снижение воздействия еды на нервную систему при ожирении. Ожирение, 2016; 24 (4): 829
Отчет Консультативного комитета по диетическим рекомендациям

, 2010 г.

Риттер RC. 2004. Желудочно-кишечные механизмы насыщения пищей. Physiol Behav 81: 249–273

Склафани А. 2004. Устные и посторальные детерминанты пищевого вознаграждения. Physiol Behav 81: 773–779

Shi H, et al.2009. У мышей с ожирением, вызванным диетой, после снижения веса наблюдается недостаточность лептина. Ожирение (Серебряная весна) 17: 1702–1709

Sørensen LB, et al. 2003. Влияние сенсорного восприятия пищи на аппетит и потребление пищи: обзор исследований на людях. Int J Obes Relat Metab Disord 27: 1152–1166

Steinert RE, Beglinger C, Langhans W. Кишечный GLP-1 и насыщение: от человека к грызунам и обратно. Int J Obes (Лондон). 2016 Февраль; 40 (2): 198-205.

Стратфорд TR, Kelley AE. 1999. Доказательства функциональной взаимосвязи между прилежащим ядром оболочки и латеральным гипоталамусом, обеспечивающей контроль пищевого поведения.J Neurosci 19: 11040–11048

Swinburn BA, et al. 2009. Оценка изменений потока энергии, характеризующих рост распространенности ожирения. Am J Clin Nutr 89: 1723–1728

Thaler JP, et al. Ожирение связано с повреждением гипоталамуса у грызунов и людей. J Clin Invest. 3 января 2012 г .; 122 (1): 153–162.

Tremblay A, et al. 1992. Переедание и расход энергии у человека. Am J Clin Nutr 56: 857–862

Van Bloemendaal L, et al. Влияние глюкагоноподобного пептида 1 на аппетит и массу тела: фокус на ЦНС.J Endocrinol 1 апреля 2014 г. 221 T1-T16

van de Sande-Lee S, et al. Частичная обратимость гипоталамической дисфункции и изменений мозговой активности после снижения массы тела у лиц с ожирением. Сахарный диабет. 2011 июн; 60 (6): 1699-704.

Уильямс Д.Л., Баскин Д.Г., Шварц М.В. 2009. Доказательства того, что кишечный глюкагоноподобный пептид-1 играет физиологическую роль в обеспечении сытости. Эндокринология 150: 1680–1687

Wortley KE, et al. 2004. Генетическая делеция грелина не снижает потребление пищи, но влияет на предпочтение метаболического топлива.Proc Natl Acad Sci USA 101: 8227–8232

Zheng H, et al. Контроль аппетита и регулирование энергетического баланса в современном мире: мозг, управляемый вознаграждением, игнорирует сигналы насыщения. Int J Obes (Лондон). 2009 июн; 33 Приложение 2: S8-13.

Если вы тренер или хотите быть…

Научиться наставлять клиентов, пациентов, друзей или членов семьи с помощью здорового питания и изменения образа жизни с учетом их уникального тела, предпочтений и обстоятельств - это одновременно искусство и наука.

Если вы хотите узнать больше об обоих, рассмотрите сертификацию Precision Nutrition уровня 1. Следующая группа скоро стартует.

Почему я не могу перестать есть? Как обуздать компульсивное переедание

Вспомните, когда в последний раз вы ели так много, что чувствовали себя совершенно наелыми. Вы рвали огромный торт, чтобы отпраздновать день рождения друга? Погрузитесь в индейку и сладкий картофель на День Благодарения? Или вы были дома одни, может быть, в конце тяжелого дня? Как вы себя чувствовали после этого - вас просто раздражало, что у вас заболел живот? Или вас мучило чувство вины или стыда?

Время от времени переедать - это нормально.Как и еда по эмоциональным причинам. «С момента рождения нас лелеют едой, награждают едой, и поэтому эмоциональная связь с едой является нормальной», - говорит Мишель Мэй, доктор медицинских наук, автор книги «Ешь, что любишь, люби то, что ешь ».

Однако люди, которые навязчиво переедают, могут использовать пищу как единственный способ справиться с негативными эмоциями. В результате они часто чувствуют, что их еда выходит из-под контроля. Они все время думают о еде и после еды чувствуют вину, стыд или депрессию.«Это очень отличается от того, что кто-то чувствует, скажем, после обильной трапезы в День Благодарения», - говорит Мэй. «Вы можете почувствовать сытость и пожалеть о том, что съели последний кусок пирога, но стыда вас не поглотит».

Продолжение

Некоторые люди, которые переедают, страдают клиническим расстройством, называемым компульсивным перееданием (BED). Люди с BED навязчиво съедают большое количество пищи за короткий промежуток времени и после этого испытывают чувство вины или стыда. И делают это часто: не реже одного раза в неделю в течение минимум 3 месяцев.

Не все, кто переедает, едят. Вы можете съесть много еды в течение дня, а не все за один присест. И вы можете делать это не регулярно, а только тогда, когда чувствуете стресс, одиночество или огорчение.

Как это запускается?

В некоторых случаях люди просто переедают по бессмысленной привычке, как всегда сидят с пакетом чипсов перед телевизором по ночам. Но часто это результат скрытых эмоциональных проблем. Негативный образ тела может сыграть большую роль.

Продолжение

Для многих людей компульсивное переедание является частью цикла, который начинается с ограничительной диеты. Мэй называет это циклом «ешь, раскаивайся, повторяй». Вы можете сесть на диету, потому что чувствуете себя плохо из-за своего веса или размера, но обнаруживаете, что придерживаться ее слишком сложно, особенно если вы используете пищу как средство преодоления трудностей. В конце концов, вы достигаете предела и переедаете «запрещенной» едой, а затем наступают чувство вины и стыда, и снова начинаются ограничения.

Цикл порвать бывает непросто.«Даже люди, которые говорят, что не соблюдают диету, часто имеют укоренившиеся представления о« хорошей »или« плохой »пище, - говорит Марша Хадналл, президент Green Mountain в Fox Run в Вермонте, центре для женщин, которые борются с перееданием. «Но когда у вас есть вещество, которое естественно привлекательно, успокаивает и утешает, и вы делаете его запрещенным, оно просто становится более привлекательным».

Могут ли люди «пристраститься» к еде?

В последние годы пищевая зависимость стала популярной среди некоторых ученых.Эти исследователи говорят, что определенные продукты с высоким содержанием жира, сахара и соли вызывают привыкание, вызывая изменения в мозге, аналогичные тем, которые вызывают наркотики. Исследования на животных показали, что у крыс, переедающих сахар, например, могут развиваться признаки зависимости.

Но идея пищевой зависимости противоречива. Во-первых, стандартное лечение зависимости - воздержание, а это невозможно с едой. Кроме того, «диета - очень важный компонент цикла переедания», - говорит Мэй. «С этой точки зрения, маркировать определенные продукты как негативные - контрпродуктивно.«

Нет сомнений в том, что еда может стимулировать выброс в мозг химических веществ, дающих хорошее самочувствие, - говорит Хадналл. «Но это не делает пищу вызывающей привыкание. Есть свидетельства того, что на самом деле признаки зависимости вызывает именно поведение - цикл ограничений / переедания, а не сама еда », - говорит она. Некоторые исследователи даже заявили, что термин «пищевая зависимость» более точен, чем «пищевая зависимость».

Как я могу контролировать компульсивное переедание?

Обратитесь за помощью. Может быть трудно перестать переедать самостоятельно, особенно если это связано с глубоко укоренившимися эмоциональными проблемами, - говорит Робин Б. Канарек, доктор философии, профессор психологии в Университете Тафтса. Работа с консультантом может помочь вам выявить психологические триггеры - например, негативный образ тела - которые могут влиять на ваше поведение.

Продолжение

Избегайте этикеток. «Поймите, что вы неплохой человек, который делает плохие вещи», - говорит Мэй. «Обозначение себя может стать самоисполняющимся пророчеством с точки зрения продолжения цикла.”

То же самое и с маркировкой пищевых продуктов. «Еда - это еда, она не« хорошая »или« плохая », - говорит Канарек. «Может быть трудно избавиться от этих глубоко укоренившихся убеждений, но исследования показывают, что если вы едите то, что считаете« плохой »пищей, у вас больше шансов впоследствии переесть».

Сделайте паузу. Когда вам хочется поесть, сделайте паузу и спросите себя: я голоден? «Иногда люди настолько сосредотачиваются на , что они хотят съесть, что не останавливаются и не задаются вопросом: , почему они хотят съесть», - говорит Мэй.Если вы используете пищу как средство преодоления трудностей, возможно, вы потеряете связь с сигналами, которые сигнализируют о голоде или сытости, и поэтому важно вернуть осознанность обратно в тело.

Продолжение

Измените среду. «Привычка - это часто просто поведение, которое происходит на автопилоте», - говорит Хадналл. Внесение изменений в вашу среду может вернуть ваше внимание к своему поведению и дать вам возможность принять более целенаправленное решение. Например, Хадналл говорит: «Если вы всегда сидите на определенном стуле, чтобы поесть, переместите его в другое место в комнате - или сядьте совсем в другом месте.”

Подавайте пристрастие - в умеренных количествах. Запрет продуктов может привести к тому, что вы позже переедете. Если вы действительно чего-то жаждете - даже если вы не голодны, - позвольте себе съесть немного.

Конечная ограничительная диета . «Переедание и ограниченное питание часто - две стороны одной медали», - говорит Мэй. «Депривация может быть причиной переедания так же, как стресс, гнев или беспокойство».

7 способов перестать переедать раз и навсегда

Переедать легко, особенно если вы наслаждаетесь необычайно вкусной едой.Это также легко, потому что есть много факторов, которые заставляют нас переедать, включая стресс и слишком быстрое переедание - и то и другое мы, вероятно, испытываем или делаем почти ежедневно.

К счастью, есть много тактик, которые вы можете использовать, чтобы раз и навсегда прекратить переедание, от замедления до изучения сигналов голода вашего тела. Воспользуйтесь этими советами, чтобы правильно питаться, чтобы вы чувствовали себя наполненными и сытыми, а не сытыми и разочарованными.

Взгляд вперед

Если вас постоянно окружают нездоровой пищей, можно легко есть весь день, независимо от того, голодны вы или нет.Вот один из способов избежать этого искушения: подумайте о том, что вы почувствуете после того, как съедите слишком много - например, в те моменты, когда вы знаете, что наелись, но на вашей тарелке еще есть еда.

Не менее действенная тактика - подумать о том, что вы почувствуете, если не съест еду. Почти в каждом случае вы чувствуете гордость, счастье и большее удовлетворение, чем если бы вы потакали без надобности.

Остановитесь раз и навсегда: Прежде чем взять пончик на кухне в офисе, особенно если вы уже позавтракали, подумайте: что я буду чувствовать, когда закончу? Еще лучше: что я буду чувствовать, если уйду прямо сейчас? Сделайте это привычкой, делая это каждый раз, когда вы тянетесь за ненужной закуской; иногда хочется побаловать себя, и это нормально.Но вы можете обнаружить, что говорите «нет» гораздо чаще, чем «да».

Ешьте медленнее

Вашему желудку нужно время, чтобы сказать вашему разуму, что вы сыты, потому что процесс ощущения сытости требует времени.

«Рецепторы растяжения в желудке активируются, когда он наполняется пищей или водой; они передают сигнал в мозг напрямую через блуждающий нерв, соединяющий кишечник и ствол мозга. Гормональные сигналы высвобождаются, когда частично переваренная пища попадает в тонкий кишечник », - объясняет Энн Макдональд, сотрудник Harvard Health.

Этот процесс передачи сигналов из кишечника в мозг может занять от пяти до 20 минут, поэтому важно есть медленнее. Слишком быстрое питание - верный способ переедать, потому что мы хорошо понимаем этот сигнал после того, как съели слишком много.

Остановитесь раз и навсегда: В следующий раз, когда вы будете есть, установите таймер на 20 минут и посмотрите, сколько времени вам понадобится, чтобы почувствовать сытость, уделяя пристальное внимание сигналам, которые посылает вам ваше тело.Это даст вам приблизительное представление о том, сколько времени нужно вашему телу, чтобы почувствовать себя сытым, что вы можете использовать, чтобы перестать переедать в будущем. Продолжайте есть медленно, пока не заметите чувство «я сыт». Обратите внимание, что люди с диабетом 2 типа могут не получать те же сигналы голода , что делает эту тактику менее эффективной.

Ешьте внимательно

В нашем мобильном мире мы часто завтракаем в машине, спешим обедать за своим столом и без особого энтузиазма кушаем ужином, смотря наши любимые шоу.Во всех этих ситуациях ваше внимание не сосредоточено на еде, которую вы едите. Это происходит из-за вождения, работы или просмотра телевизора, что может привести к перееданию.

Когда вы не обращаете внимания на свое тело, легко пропустить сигнал «Я голоден» - точно так же, как когда вы едите слишком быстро.

Остановитесь раз и навсегда: Возьмите за правило есть хотя бы один раз в день, ничего не делая. Обратите внимание на разницу в распознавании сигналов насыщения (ощущения сытости) и в том, насколько вы удовлетворены.Постепенно увеличивайте это до двух приемов пищи каждый день, а затем и до всех трех.

Держите стресс под контролем

Кажется, что нас всегда что-то беспокоит, будь то встреча на работе или семейный вопрос. Этот стресс не только наносит ущерб вашему телу физически, вызывая все, от хронического высокого кровяного давления и диареи до головных болей, боли в груди и т. Д., Он вызывает переедание.

При стрессе ваше тело вырабатывает кортизол, который также повышает аппетит.Независимо от того, голодны вы или нет, ваше тело жаждет еды и утолить этот «голод», который вы едите. Во многих случаях вы в конечном итоге едите жирную и сладкую пищу, что еще больше усугубляет переедание.

Остановите раз и навсегда: Если вы не можете снизить уровень стресса в своей жизни прямо сейчас, следующий шаг - это осознать возможность переедания и остановить его до того, как он начнется. При стрессе полагайтесь на порции еды, а когда вы идете поесть, положите половину еды в коробку на потом, прежде чем даже начнете есть.Если вы хотите перекусить, хотя обычно не голодны, спросите себя: это стресс или я действительно голоден? Возьмите Совет Майкла Поллана : Если вы недостаточно голодны, чтобы съесть яблоко, вы, вероятно, не голодны.

Ешьте, прежде чем проголодаетесь

Эта идея может показаться странной, но подумайте об этих двух сценариях:

  • Вы ужинаете немного раньше, не потому, что очень голодны, а потому, что знаете, что собираетесь гулять с друзьями и не хотите делать заказы, или ждете, пока не проголодаетесь, и ешьте пост-напитки.Вы наливаете бокал вина, просматриваете холодильник, не спешите готовить ужин, ешьте, пока относительно не насытились, а затем уходите.
  • Вы решили не есть перед выходом из дома, потому что не голодны. Вы ждете, чтобы поужинать до 20:00, после того, как пошли выпить. Теперь ты голоден. Вы ныряете в свои шкафы в поисках того, что легче всего сделать, и копаетесь в первом, что видите. Вы едите так быстро, что не замечаете, насколько вы сыты, - а теперь вы наелись и хотите, чтобы вы не ели так много.

Во втором сценарии вы настолько голодны, что можете испытывать легкую тошноту или головную боль от голода. Но вы можете даже есть нездоровую пищу, потому что, скорее всего, съедите одно из первых, что обнаружите; забудьте о времени, чтобы приготовить здоровый ужин.

У вас могут быть похожие переживания, если вы слишком долго ждете обеда на работе или завтракаете поздно утром.

Остановитесь раз и навсегда: Большинство людей обычно едят примерно в одно и то же время каждый день.Установите будильник на телефоне на час до того, как вы обычно будете есть каждый прием пищи, чтобы не забыть есть раньше, чем обычно. Вы быстро обнаружите, что с большей вероятностью сделаете рациональный и здоровый выбор в отношении того, что вы едите и в каком количестве.

Дайте себе время

Сколько раз вы смотрели на свою тарелку, зная, что она полная, и все равно доедали ее? Когда закончишь, чувствуешь сытость и злишься на себя: Почему я съел все остальное? Мне это было не нужно и теперь чувствую себя дерьмом. Трудно противостоять еде в данный момент из-за нашей потребности в мгновенном удовлетворении. Но дать себе время решить, закончить тарелку или нет, может быть именно тем, что вам нужно.

Остановитесь раз и навсегда: В следующий раз, когда вы окажетесь в ситуации, когда вы обычно едите больше, но знаете, что не должны, остановитесь на 10 минут. Дайте себе время решить, хотите ли вы съесть остаток еды на тарелке. Почти каждый раз вы будете счастливы выбросить или отложить остатки еды, когда истекут ваши 10 минут.

Обращайте внимание на все признаки голода

Если вы ждете, что ваш желудок заурчит, возможно, вы настроили себя на переедание, потому что мы не все испытываем одинаковые сигналы голода. Иногда это проявляется в виде внезапной головной боли или плохого настроения. Один диетолог однажды сказал: «Я всегда знаю, что голоден, когда с удовольствием над чем-то работаю, и меня внезапно раздражает то, что я делаю».

Знание того, как голод может проявиться в вашем теле, является ключом к его распознаванию, пока не стало слишком поздно, и вы не стали голодать.Другие потенциальные сигналы голода включают:

  • Рычание желудка
  • Тошнота
  • Головная боль
  • Низкое потребление энергии
  • Внезапно раздражительный («голодный»)

Остановитесь раз и навсегда: Запишите, какие сигналы голода вы испытываете каждый раз, когда едите. Постепенно вы поймете, что означает «я голоден» для вашего тела, позволяя вам есть сразу, а не ждать позже, когда вы проголодаетесь и, следовательно, с большей вероятностью переедете.

Прекратить переедание

Может быть так трудно сказать «нет», когда еда находится прямо перед вами, и так легко игнорировать это чувство сытости и есть, пока вы не наберетесь настолько, что вам буквально нужно лечь, потому что больно сидеть или стоять. Остановите цикл переедания раз и навсегда с помощью этих простых советов. Проверьте каждый из них, чтобы выбрать наиболее подходящий для вас, а затем придерживайтесь его. Как только это станет привычкой, вы с большей вероятностью откажетесь, когда сыты, и начнете баловаться, когда вашему телу понадобится топливо.

Эффективные стратегии контроля аппетита

Люди переедают по разным причинам. Некоторые люди едят слишком много, когда чувствуют стресс, в то время как другие переедают из-за отсутствия планирования или из-за того, что они используют пищу в качестве взбодрения.

Хотя у переедания много разных причин, существует множество способов избежать или предотвратить его. Научные советы по предотвращению переедания включают:

Ограничение отвлекающих факторов

Во время еды люди часто занимаются другими делами.Однако, не уделяя должного внимания тому, что они едят, многие люди переедают.

Обзор 24 исследований, проведенный в 2013 году, пришел к выводу, что отвлеченное питание может вызвать умеренное увеличение немедленного приема пищи и более значительное увеличение количества, которое люди едят в течение дня.

Максимальное ограничение отвлекающих факторов во время еды позволит телу сосредоточиться на текущей задаче, а именно на еде. Для этого люди должны выключать компьютеры, планшеты, телефоны и телевизоры во время еды.

Медленное питание

Исследователи не совсем понимают, почему, но похоже, что люди, которые едят медленно, имеют более низкий индекс массы тела (ИМТ) и едят небольшими порциями.

Медленное питание может дать мозгу больше времени, чтобы осознать, что желудок полон, и дать сигнал прекратить есть. Если вы уделяете больше времени еде, это может способствовать большему чувству сытости и заставит людей почувствовать, что они съели больше, чем съели.

В исследовании 2015 года взрослые, которые медленно съели 400 миллилитров томатного супа, сообщили, что чувствуют себя сытыми после еды, чем люди, которые ели ту же порцию быстро.После 3-часового перерыва те, кто ел медленно, также запомнили, что эта порция была более существенной, чем те, кто во второй группе.

Чтобы практиковаться в медленном приеме пищи, попробуйте положить посуду или сделать несколько глубоких вдохов между укусами. Некоторые люди также считают полезным установить таймер, чтобы лучше понимать, как быстро они едят.

Еда здоровых размеров порций

Полезно знать, какие порции полезны для здоровья и как порционировать пищу. По данным CDC, люди, у которых на тарелке большие порции, часто непреднамеренно едят больше калорий, чем им нужно.

Чтобы практиковаться в правильном контроле порций, попробуйте:

  • разделить первые или основные блюда с кем-то еще во время обеда вне дома
  • попросить коробку с собой и сразу же собрать половину еды
  • положить еду на отдельные тарелки вместо оставлять сервировочное блюдо на столе
  • избегать еды прямо из пакета
  • складывать небольшие порции закусок в миски или другие емкости, особенно при выполнении других действий во время еды
  • хранение оптовых покупок в труднодоступном месте
  • с использованием тарелок, мисок или контейнеров меньшего размера

Устранение искушения

Трудно придерживаться плана питания, когда в шкафах, холодильнике или морозильной камере есть нездоровая пища.По данным CDC, открытие шкафчика и просмотр любимой закуски - частый триггер переедания.

Расставание с любимыми закусками или угощениями - жизненно важный шаг на пути к более здоровой диете. Попробуйте очистить шкафы от заманчивых закусок и по возможности пожертвовать неоткрытые предметы на благотворительность.

Употребление в пищу продуктов, наполненных клетчаткой

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), употребление как растворимой, так и нерастворимой клетчатки может помочь людям дольше чувствовать сытость, что обычно помогает предотвратить переедание.

Небольшое исследование 2015 года показало, что участники, которые ели овсянку на завтрак, дольше чувствовали себя сытыми и ели меньше в обед, чем те, кто ел кукурузные хлопья или просто пил.

Клетчатка - это тип растительного углевода, который содержится во многих продуктах питания, включая:

  • цельнозерновые
  • фасоль, горох и чечевицу
  • многие овощи, включая листовую зелень и сладкий картофель
  • большинство орехов и семян
  • овес и овсяные отруби
  • много цельных фруктов, особенно ягод и фруктов с кожурой

Большинство людей, которые потребляют 2000 калорий в день, должны стремиться получать 25 граммов (г) клетчатки каждый день.Большинство людей в США не едят столько клетчатки.

Узнайте больше о пищевых волокнах здесь.

Употребление в пищу продуктов, богатых белком

Продукты, богатые белком, как правило, вызывают более длительное чувство сытости и удовлетворения, чем другие продукты. Употребление в пищу продуктов, богатых белком, особенно во время завтрака, также снижает уровень регулирующего голод гормона грелина.

В исследовании 2012 года было изучено 193 сидячих мужчин и женщин, страдающих ожирением, но не страдающих диабетом. Авторы обнаружили, что завтрак с высоким содержанием белка и углеводов снижает уровень грелина больше, чем завтрак с низким содержанием углеводов.

Завтрак с высоким содержанием белка и углеводов также, похоже, улучшал чувство сытости и уменьшал чувство голода и тяги больше, чем завтрак с низким содержанием углеводов.

В 2014 году небольшое исследование с участием 20 молодых женщин показало, что употребление закусок с высоким содержанием белка и меньшей энергетической плотностью, таких как йогурт с высоким содержанием белка, улучшает чувство сытости и улучшает контроль аппетита по сравнению с закусками с высоким содержанием жира. Продукты с высоким содержанием белка также помогли сократить потребление пищи в течение дня.

Есть много полезных для здоровья закусок и блюд, богатых белком.Некоторые примеры включают:

  • йогурты с высоким содержанием белка и йогуртовые напитки, такие как кефир
  • большинство орехов и семян
  • большинство видов молока
  • большинство бобов, гороха и чечевицы
  • рыба, птица или нежирная говядина
  • белок порошки, которые люди могут добавлять в коктейли, коктейли или полезную выпечку.

Узнайте больше о полезных для здоровья закусках с высоким содержанием белка здесь.

Регулярное питание

Многие люди пропускают приемы пищи, веря, что это поможет им похудеть.

Однако, согласно CDC, пропуск приема пищи может вызвать переедание в другое время, что приведет к увеличению веса. Исследования также показывают, что завтрак может помочь контролировать аппетит и уменьшить переедание в течение дня.

Многие эксперты рекомендуют есть меньше и чаще. Тем не менее, Американское общество питания отмечает, что в настоящее время большинство исследований поддерживает идею ежедневного употребления трех структурированных питательных блюд в определенное время.

Снижение стресса

Согласно обзору 2014 года, стресс, по-видимому, способствует перееданию и развитию ожирения.

После стрессового события повышенный уровень гормонов вызывает чувство голода, стимулируя организм восполнять потерянную энергию. В результате хронический стресс может привести к постоянному голоду, перееданию и чрезмерному увеличению веса.

Есть много вещей, которые люди могут сделать, чтобы ограничить или уменьшить стресс, например:

  • регулярно заниматься спортом
  • пробовать расслабляющие действия, такие как йога или медитация
  • оставаться на связи и просить помощи у друзей и семьи
  • сосредоточение внимания на том, что нужно делать немедленно, а не на работе, которая может подождать
  • отмечать достижения в конце дня

Узнайте больше о хроническом стрессе и способах его преодоления здесь.

Отслеживание диеты

Дневники питания, журналы и приложения для отслеживания диеты часто помогают свести к минимуму переедание и позволяют людям определять неправильные пищевые привычки или привычки.

По данным Национального института сердца, легких и крови, отслеживание питания помогает людям лучше понимать, что они едят. Эта осведомленность может помочь людям придерживаться своего диетического плана и либо похудеть, либо поддерживать здоровый вес.

Люди могут начать использовать инструменты отслеживания еды, записывая, что они едят и когда они это едят.Как только это станет обычным делом, они смогут отслеживать и другие факторы, например, сколько они едят и калорийность блюд и закусок.

Существует множество бесплатных ресурсов, помогающих людям вести учет того, что и когда они едят. Национальные институты здоровья (NIH) предлагают ежедневный дневник питания и активности, который люди могут использовать.

Осознанное питание

Люди, практикующие внимательность, стремятся сосредоточиться на своих текущих переживаниях, эмоциях и мыслях без осуждения.

Необходимы более убедительные доказательства, но кажется, что осознанное питание может помочь предотвратить переедание. Обзор 21 исследования 2014 года показал, что 18 сообщили, что осознанное питание привело к улучшению целевого пищевого поведения, такого как переедание и эмоциональное переедание.

Чтобы практиковать осознанное питание, сосредоточьтесь на ощущениях, которые пища вызывает на языке, на том, как она пахнет, на ее текстуре и на любых других качествах, которыми она может обладать. При этом наблюдайте за мыслями и эмоциями, которые вызывает еда.

Ограничение потребления алкоголя

Люди веками употребляли алкоголь для повышения аппетита, и многие исследования показывают, что употребление алкоголя часто коррелирует с ожирением.

Исследователи точно не знают, почему алкоголь провоцирует голод и прием пищи. Однако исследование 2017 года с использованием консервированного вещества мозга показало, что воздействие этанола, активного ингредиента алкоголя, может вызвать гиперактивность в клетках мозга, которую обычно активирует голод.

Чтобы избежать случайного переедания, попробуйте сократить или ограничить потребление алкоголя.Алкоголь также содержит пустые калории, а это означает, что он может вызвать увеличение веса без какого-либо питания.

Избегать выбора продуктов питания в последнюю минуту

Выбор еды и закусок в последнюю минуту является обычным триггером переедания. Когда люди принимают импульсивные решения о еде, может быть легко выбрать бедные питательными веществами и калорийные продукты.

Чтобы избежать переедания, готовьте или планируйте еду на неделю или дни вперед. В то же время готовьте полезные закуски, например, нарезанные овощи в контейнерах.

Поддержание обезвоживания с помощью воды

Поддержание обезвоживания - важный способ предотвратить переедание. Исследование 2016 года показало, что существует значительная взаимосвязь между обезвоживанием и повышенным ИМТ или ожирением.

Исследователи все еще пытаются выяснить связь между обезвоживанием и перееданием. Одна из возможностей состоит в том, что люди иногда могут есть, когда действительно хотят пить.

Выбор воды вместо других напитков также может помочь предотвратить переедание, потому что вода не содержит калорий.Люди могут не знать о калориях, углеводах и жирах в других напитках, таких как газированные напитки, соки, смузи и кофе.

Выяснение причин переедания и устранение этой проблемы

Многие люди едят по причинам, не связанным с голодом, например, из-за стресса, усталости или печали. Многие люди также переедают из-за определенных привычек, таких как отвлеченное питание или слишком быстрое питание.

Попробуйте составить список вещей, которые вызывают переедание, а затем придумайте способы их избежать или решить.Например, это может означать вызов друга, чтобы поговорить, когда он чувствует себя подавленным, или отказ держать закуски рядом с телевизором.

Многие люди считают, что проще сосредоточиться на изменении одной привычки за раз, вместо того, чтобы пытаться сломать сразу несколько шаблонов. Также обычно лучше сначала попытаться решить второстепенные проблемы, а затем заняться более серьезными.

Чтобы избавиться от пищевых привычек, нужно время. Люди должны быть нежными с собой, меняя диету, и сосредотачиваться на ежедневных занятиях.

Еда с людьми, у которых схожие цели в области питания

Кажется, что количество еды, которое люди едят, и выбор продуктов питания, как правило, аналогичны потребностям людей, с которыми они едят вместе. В результате социальный контекст приема пищи может влиять на риск переедания.

Чтобы избежать переедания, старайтесь обедать с людьми, у которых схожие цели в еде. Прием пищи в окружении людей, которые также следят за размером своих порций, может помочь уменьшить соблазн переедать.

Лучший способ перестать переедать

Неважно, какой у вас план питания и какой у вас график, есть одна надежная вещь, которую вы можете сделать, чтобы безболезненно сократить количество калорий и в конечном итоге почувствовать (и стать) легче.

«Ешьте, пока не проголодаетесь, и пока не насытились», - говорит Кристин Киркпатрик, доктор медицинских наук, консультант по интегративной медицине и медицине образа жизни клиники Кливленда.

Конечно, это говорит о том, что вы едите, когда голодны.Так что, если вы еще этого не сделали, это хорошее место для начала. «Многие из моих пациентов говорят со мной о ночной еде», - говорит Киркпатрик; это ключевой момент, когда люди едят слишком много. Но для того, чтобы заснуть, не нужно заправляться. «Вы едите по какой-то другой причине», - говорит Киркпатрик. Скука? Усталость?

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Возможно, вам не придется выяснять глубокую психологическую причину, по которой вас тянет к (целому пакету) чипсов из киноа в 22:00, чтобы перестать их отполировать. Разобраться в этом - неплохая идея, но пока вы этого не сделаете, установите для себя правило, согласно которому вы не будете есть, если на самом деле не голодны.

Как есть в соответствии с голодом

Думайте о голоде по шкале от 1 (очень голоден) до 10 (до тошноты) и не ешьте, если вам не два или три, - говорит Киркпатрик.А чтобы не быть на 2 или 3 все время, заправляйтесь едой, которая насытит - вы знаете, что мы здесь скажем; белок, продукты, полезные жиры, а не рафинированные углеводы, из-за которых вы голодны вскоре после их употребления.

С другой стороны, перестаньте есть, когда вам 7, а не 8 или 9. «Вы не хотите быть сытым, и вы не хотите быть голодными. ; вы хотите сохранить статус-кво », - говорит Киркпатрик. Так что, если вас нет дома, вы съели большую закуску и больше не чувствуете голода, можно остановиться или съесть всего несколько кусочков ужина, а остальное забрать домой.Она отмечает, что наличие большого количества еды на тарелке не означает, что вы должны ее есть. Это кажется таким очевидным, когда вы слышите это, но это гораздо менее очевидно, когда перед вами стоит красивая тарелка с едой. Или ведро с крыльями.

Остерегайтесь ловушки, когда вы думаете, что вам нужно «съесть больше», потому что это будет долгий день. В США довольно редко можно оказаться где-нибудь, где нет доступа к еде, и если вы собираетесь путешествовать или находитесь в продовольственной пустыне, «вы можете готовить», - отмечает Киркпатрик. Эти полезные для здоровья закуски помогут вам оставаться на верном пути в самолетах и ​​в поездках.Так что ешьте, чтобы успокоиться, сейчас, а потом приготовьте что-нибудь на голодный голод; не попадайтесь в ловушку мысли, что вам нужно предварительно заряжать до конца дня или столетия. Затем, если вы проголодались - 2 или 3, а не просто «Я действительно хочу поесть сейчас» - наслаждайтесь тем, что вы приготовили.

Марти Мансон Марти Мансон, в настоящее время директор отдела здравоохранения Men's Health, работал редактором по вопросам здоровья в таких компаниях, как Marie Claire, Prevention, Shape и RealAge.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

3 способа перестать так много есть ночью

Вы придерживаетесь своего плана весь день и едите здоровую, сбалансированную пищу. Затем наступает вечер, и вы обнаруживаете, что постоянно ходите к холодильнику или кладовой, чтобы съесть еду, которая вам действительно не нужна.

Если это звучит знакомо, вы не одиноки. Ночные перекусы - это борьба для многих людей, пытающихся похудеть.Если вам нужна помощь в сокращении потребления калорий после ужина, воспользуйтесь этими советами, чтобы перестать есть так много на ночь.

Почему я ем по ночам?

Вы нормально, если после ужина любите перекусить и перекусить. Но если вы пытаетесь похудеть, калории, которые вы потребляете во время вечерних закусок, могут легко свести на нет разумный выбор продуктов питания за день. Первый шаг к тому, чтобы есть меньше, - это выяснить, почему вы едите, когда вам это не нужно.

Для большинства из нас причина, по которой мы переедаем, связана с тем, что мы менее заняты по ночам и близки к еде.Нам нравится расслабляться и наслаждаться более неторопливыми занятиями, а еда - это общий источник комфорта. Не отвлекаясь от работы или других дневных занятий, легко перекусить поблизости. Если вы найдете другие способы расслабиться, то, скорее всего, ночью будете меньше есть.

Как перестать есть после ужина

Лучший способ навсегда обуздать свое пищевое поведение в ночное время - использовать краткосрочные стратегии, чтобы избавиться от этой привычки. Если вы можете заменить перекусы более здоровой привычкой, то вечером у вас не будет желания переедать.Воспользуйтесь одним из этих советов (или всеми тремя), чтобы изменить привычку перекусывать на ночь.

Отойдите от еды

Вы с большей вероятностью съедите слишком много ночью, если будете постоянно находиться рядом с едой. Как только вы закончите ужин, выйдите из кухни. Это может означать, что вы откладываете уборку, чтобы не съесть остатки. Или, еще лучше, делегируйте эту работу кому-нибудь в своем доме, кто не хочет похудеть.

Еще один отличный способ отвлечься от еды - прогуляться после обеда.Даже если ваша прогулка длится всего 15-20 минут, физическая активность помогает снизить импульс питания. Это также дает вашему телу возможность почувствовать чувство сытости, поэтому желание поесть становится менее сильным.

Обуздайте аппетит с помощью "заклинателя еды"

Некоторые люди используют жевательную резинку со вкусом мяты, чтобы уменьшить желание есть после ужина. Большинству из нас не нравится вкус еды, когда во рту ощущается мятный привкус. Чистка зубов после ужина дает те же преимущества, а также дает дополнительный эффект для здоровья зубов.

Вы также можете попробовать использовать MealEnders. Эти маленькие леденцы восстанавливают ваши вкусовые рецепторы, и вы не чувствуете желания есть. MealEnders не содержат стимуляторов и регулируются как пищевой продукт, поэтому они должны следовать строгим рекомендациям Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (в отличие от многих диетических добавок и добавок для похудения).

Будьте наблюдателем за Smart TV

Многие люди едят ночью слишком много, потому что бездумно перекусывают перед телевизором. Некоторые исследователи даже считают, что шоу-программы заставляют нас есть больше еды.Однако независимо от ваших предпочтений в шоу вы можете выработать здоровые привычки в еде перед телевизором, чтобы меньше есть и худеть.

Один из отличных способов есть меньше - держать руки активными. Сложите белье или займитесь другой несложной работой, пока смотрите телевизор. Изучите ремесло. Если вы действительно хотите поесть, используйте разумные и полезные стратегии перекусов. Кроме того, если вы решите перекусить во время просмотра телевизора, обязательно соблюдайте правила контроля порций.

Слово Verywell

Помните, перекусы для вас не вредны.Но есть, когда вы не голодны, - никогда не лучший план. Научитесь есть здоровую пищу, а затем выработайте привычку не есть так много на ночь. Вы достигнете своего целевого веса быстрее и сохраните его навсегда.

8 коварных причин, по которым вы не можете перестать есть

Вы когда-нибудь бродили по кухне в офисе в поисках пакета чипсов Kettle или Kind Bar, даже если вы только что пообедали 45 минут назад? Почему я все еще голоден ?! ты безнадежно плачешь в эфир, раскинув руки, громыхая в животе.

Я обнаруживаю, что делаю это чаще, чем хочу признаться, и это не единственное обстоятельство, при котором я внезапно и необъяснимо испытываю голод. На прошлой неделе я погрузился в ночную черную дыру Netflix, хотя это было 11 часов вечера. и я уже сытно пообедал, все, что я хотел, - это перекусить.

Весь этот неприятный голод побудил меня немного покопаться. С научной точки зрения, в чем корень этой случайной вешалки? Чтобы выяснить это, я поговорил с группой проверенных экспертов по питанию, которые изложили все причины, по которым люди часто испытывают чувство голода, хотя этого не следует делать.

1. Netflix

Алами

И мы подумали, что в том, чтобы съесть все Stranger Things за один уик-энд, не будет недостатка. «Экранное время, будь то телевидение или Интернет, способствует бездумному питанию», - говорит диетолог Лорен О’Коннор из Nutri Savvy Health. Мы особенно склонны к чрезмерному жеванию в захватывающие моменты (погони за пришельцами, атаки монстров и тому подобное). «Они стимулируют наш адреналин, который, следовательно, может стимулировать чувство голода», - говорит О'Коннор.

Если вы смотрите его поздно вечером (или в первый час Netflix), тяга к закускам возрастает. «Недосыпание настраивает вас на тягу к сахару и углеводам на весь следующий день», - объясняет Дайан Санфилиппо, сертифицированный консультант по питанию и автор книги Practical Paleo .

Чтобы обуздать эти технологические переедания, попробуйте приостановить шоу, когда почувствуете приступ голода, и отойдите от экрана, чтобы поесть (вместо того, чтобы ставить пакет чипсов из лаваша рядом с собой).Дайте себе время отключения телевидения, - добавляет Санфилиппо. «Шоу будут там, когда вы будете готовы вернуться за новыми впечатлениями», - говорит она. «Просто дайте знать своим друзьям, чтобы не испортить вам это, пока вы ловите« z », чтобы не упустить свой здоровый выбор»

2. Жажда

Зыбь Бутылка с водой 35 долларов США

Магазин

Это кажется нелогичным, но одна из наиболее распространенных причин, по которой мы потребляем лишние калории, заключается в том, что мы ошибочно принимаем жажду за голод: «Часто мы едим, потому что думаем, что голодны, хотя на самом деле мы можем обезвоживаться», - объясняет Эбби Шарп, зарегистрированный диетолог в Abbey's Kitchen.К счастью, исправить это просто. «Перед едой сначала выпейте стакан воды, чтобы убедиться, что он насытит, прежде чем перекусить», - говорит Шарп.

О’Коннор также напоминает нам, что нужно постоянно пить воду в течение дня. Может быть полезно держать на столе симпатичную бутылку с водой. Бутылки S’well - фаворит Берди, потому что они сохраняют напитки холодными (и, следовательно, более аппетитными) в течение 24 часов. Наполняйте одну бутылку водой четыре раза в день, и, как обещает О'Коннор, вы будете меньше перекусывать.

3.Недостаток сна

«Это очень распространенная причина необъяснимой тяги к еде», - говорит сертифицированный диетолог Ванесса Пакер, основатель ModelFIT и соучредитель BonBeri. Если вы спите нерегулярно, это может нарушить ваш режим питания и пищеварение. (Вы когда-нибудь замечали, как вы чувствуете себя заложенным, когда не спите?)

Недостаток сна также повышает уровень кортизола, который стимулирует чувство голода. «Мы склонны жаждать сладкого и простых углеводов, чтобы компенсировать чувство усталости», - говорит О'Коннор.

Итак, сколько именно сна мы должны получать? По словам Триши Гриффин, диетолога Muscle Milk, семь часов в сутки - это минимум. Стараясь ложиться спать всего на 30 минут раньше каждую ночь (а затем постепенно увеличивая эту неделю за неделей), вы можете снизить уровень кортизола, обуздать аппетит и нормализовать свой режим питания.

4. Продукты с низким содержанием жира

Тот факт, что продукт помечен как «обезжиренный», не означает, что он полезен для здоровья, особенно если он обработан.«Диетические продукты, как правило, содержат очень мало жиров и белков и содержат много рафинированных углеводов, которые не так насыщают, как жир и белок, поэтому вскоре после их употребления легко стать голодным и переедать», - говорит Шарп.

Вместо этого Sharp предлагает стремиться к сочетанию белка и углеводов с высоким содержанием клетчатки и выбирать жир для еды и закусок. Тост из авокадо с хумусом на цельнозерновом хлебе - отличный вариант.

5. Сладкий завтрак

Getty Images

Говоря о рафинированных углеводах, начало дня с сладкого завтрака в значительной степени гарантирует, что перекус позже станет избыточным.Это означает, что хлопья, выпечка, сладкие кофейные напитки, батончики мюсли и даже фрукты не должны быть со стола.

«Скрытый сахар и обработанные углеводы во многих хлопьях для завтрака настраивают нас на« американские горки »по уровню сахара в крови, заставляя вас чувствовать голод, даже если вы только что поели, - говорит Элизабет Браун, диетолог из The Kitchen Vixen.

Батончики мюсли и фрукты ничем не лучше, хотя они и продаются так. «Конечно, фрукты - это« здоровый »завтрак, но они усваиваются менее чем за час», - говорит сертифицированный диетолог Дана Джеймс.«К 11 часам утра вы обнаружите, что завтракаете с остатками еды, такими как несвежие круассаны или энергетические батончики, в которых много скрытого сахара, который вызывает падение сахара в крови и нарушает работу гормонов аппетита».

Итог: выберите завтрак на основе белка, например овощной омлет или пудинг с семенами чиа.

6. Жевательная резинка

Winai_Tepsuttinun / Getty Images

Вы когда-нибудь замечали, что ваш желудок начинает ворчать, когда вы жуете резинку? «Ваше тело запрограммировано так, чтобы связывать жевание с поступлением пищи», - объясняет Санфилиппо.«Это действительно может стимулировать ваш аппетит, когда вы этого не хотели, заставляя вас искать закуски в течение всего дня».

Если вы заядлый грызун жевательной резинки, Санфилиппо предлагает утолить эту пероральную фиксацию небольшим количеством газированной воды. Добавьте несколько кусочков мяты и несколько ломтиков огурца, чтобы приправить его. «Это не только даст вашему телу больше того, что он любит - пресной воды, но и сделает ваше дыхание свежим, а рот занятым», - говорит она.

7. Толкатели еды

Lookbook Cookbook

Все мы знаем кого-то вроде этого - того друга или члена семьи, который всегда убеждает вас, что вы голоднее, чем вы есть на самом деле, и что вам нужно съесть еще один кекс или кусок пиццы.

«Если кто-то из членов вашей семьи или друзей пытается убедить вас съесть больше, чем вы голодны, сообщите им, что вы уже наелись», - рекомендует Шарп. Если они все еще доставляют вам неприятности, возможно, оставьте это в архиве и любезно предложите отправиться в поход или в кино в следующий раз, когда вас попросят позавтракать.

8. Ностальгия

Мы знаем, что это звучит странно, но ностальгические ассоциации с едой могут заставить нас переедать. Подумайте об этом так: «Когда вы в детстве упали и поцарапали колено, играя в футбол, родители брали вас за мороженым?» - спрашивает Рэйчел Берман, диетолог и руководитель отдела контента Verywell.Подобные воспоминания, связанные с едой, могут заставить вас тянуться к угощению, когда вы переживаете аналогичный опыт, как взрослый.

Точно так же есть десерт после каждого ужина или всегда заказывать закуску в ресторанах, потому что ваша семья делала это, когда вы были ребенком, также может привести к чрезмерному потреблению калорий, говорит Дженни Чэмпион, зарегистрированный диетолог и редактор Posh Paleo.

Чтобы избавиться от этих привычек, Берман рекомендует использовать в качестве награды что-нибудь помимо еды, например побаловать себя 10-минутным массажем.Что также может сработать, так это заменить любые ностальгические пищевые удовольствия более низкокалорийными, говорит Чемпион. Например, вместо мороженого ешьте черный шоколад или несладкий чай. Это проще, чем отказаться от глубоко укоренившейся привычки есть холодную индейку.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *