Грудка в духовке простой рецепт: Куриная грудка под сыром в духовке

Содержание

Куриная грудка в духовке - пошаговый рецепт с фото

"; } if (m=="2"){ el.innerHTML = ""; }

Куриная грудка, запеченная в духовке в сметане

Куриная грудка в духовке вкусна и в горячем виде, и в холодном, и в качестве нарезки на бутерброды. Этот рецепт подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Важно, куриную грудку не передержать в духовке, тогда она получится очень сочная и нежная.

Ингредиенты

  • Куриная грудка без кости - 1 шт.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 1
Время приготовления - 0 ч 40 мин

Как приготовить

Куриную грудку вымыть и обсушить. Если есть кожа, ее нужно отодвинуть. В куриной грудке сделать несколько проколов ножом и нашпиговать чесноком. Обильно смазать сметаной со всех сторон. Сметана во время запекания образует корочку и не позволяет мясному соку испаряться. Посолить и поперчить по вкусу. Чтобы куриная грудка не подгорела, накройте ее куриной кожей или фольгой. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Куриная грудка готова. Приятного аппетита!

Как запечь куриную грудку в духовке в соевом соусе

Мясо куриной грудки очень полезное и диетическое, но из-за того, что оно не получается достаточно сочным, его многие недолюбливают. Предлагаем Вашему вниманию способ приготовления диетического белого куриного мяса, в результате которого мясо будет очень ароматным и сочным.

Ингредиенты

  • Грудка куриная - 1 шт.
  • Соевый соус - 100 мл
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Масло оливковое - 1 ст.л.

Информация

Второе блюдо
Порций - 3.
Время приготовления - 1 час 15 минут.
Русская кухня.

Вымыть куриную грудку без кожи и разрезать ее пополам.

Очистить чеснок, разрезать каждый зубчик вдоль на 2 половинки. Извлечь из каждой половинки сердцевину, чтобы убрать горечь.

Курицу выложить в лоток и при помощи ножа сделать в ней небольшие кармашки. Положить в кармашки половинки чеснока. Грудку залить соевым соусом и мариновать минут 20-25. Каждые 5 минут мясо необходимо поливать при помощи ложки соусом со дна. При этом надо стараться, чтобы соус попадал в кармашки.

Замаринованную грудку выложить в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать в ней мясо 40-45 минут.

Готовую грудку нарезать порционными кусочками и с любым гарниром на Ваш вкус подать к столу. Рекомендуется гарнир из картофеля, макарон, гречневой каши или риса.




Поделитесь с друзьями:

Куриные грудки в духовке - Простые рецепты

Предлагаю простой рецепт  куриных грудок в духовке. Этот рецепт  на удивление вкусный и сочный. Один нюанс, для вкусных куриных грудок еще нужно припасти горстку очищенных кедровых орешек.

Ваши любимые обязательно оценят это блюдо.

Для приготовления куриных грудок в духовке нам потребуется:

  • куриные грудки 1кг
  • сыр 300гр
  • кедровые орешки 100гр
  • соль, перец , любимые специи
  • кухонный молоток

Как приготовить куриные грудки в духовке

Куриные грудки промываем холодной водой и разделяем на половинки.

Каждую половинку куриной грудки отбиваем кухонным молотком. При этом помним, что все наши мысли должны  быть добрыми и светлыми, они должны нести самую положительную энергетику. Мы вкладываем энергию в куриное мясо, которое потом будем вкушать. Солим и перчим по вкусу.

Форму в которой будем выпекать куриные грудки выстилаем фольгой, не экономим фольгу.

Выкладываем отбитые и приправленные куриные грудки в форму.

Трем сыр на крупной терке. Сыр должен быть таких сортов, которые хороши для плавления в духовке. Я очень люблю сыр гауда, а мужу больше нравится тильзер.

Посыпаем сверху куриные грудки  тертым сыром и еще  посыпаем вкусными очищенными кедровыми орешками.

Закрываем фольгой куриные грудки, но так чтобы сыр не прилип к фольге. Надо оставить воздушный зазор между куриными грудками и фольгой.

Ставим в духовку на 20-30 минут на 180 градусов. У меня духовка новая, поэтому время приготовления минимальное 20 минут.

Через 20 минут надо открыть фольгу. Проверим насколько приготовились куриные грудки и конечно надо дать  запечься сыру. У нас есть любители  запеченной сырной корочки.

Думаю еще 7 минут и все будет как надо. Главное не передержать, чтобы куриные грудки не утратили свою сочность.

Я разрезала  готовые куриные грудки на порции как пирог. Получилось достойное сытное блюдо. У нас был ужин, поэтому вместо гарнира были огурчик и помидорчик.

Возможно и вам понравится!

Утиная грудка в духовке – 8 рецептов приготовления (с фото)

Утка — это всегда изысканно и вкусно! Но каждый раз, готовя утиную грудку в духовке, хочется сделать нечто особенное, эдакое, но одновременно легкое приготовлении. Даже если сегодня обычный будний день, запеченное филе птицы способно превратить его в праздничный. И для этого у нас все имеется, достаточно просмотреть рецепты запекания – один вариант интереснее другого. Грудку птицы готовят с апельсинами, яблоками, черносливом, айвой медом, соевым соусом. Можно сделать простенько, с картошкой, но в любом случае это будет необычно.

К тому же, вовсе не обязательно готовить по одному и тому же рецепту, не бойтесь фантазировать и добавлять свои ингредиенты. Начните с простого варианта, а освойте особенности  правильного запекания, а дальше экспериментируйте, не стесняясь — утка идеально сочетается с фруктами и ягодами.

Утиная грудка в духовке – простой рецепт в фольге

Наипростейший вариант запекания шикарного блюда в фольге, который волшебным образом сохранит сочность мяса.

Возьмите:

  • Утиная грудка – 1 шт.
  • Горчица, готовая – маленькая ложка
  • Соль, молотый перец.
  • По желанию добавьте смесь перцев, итальянские травки, тимьян, гранулированный чеснок.

Приготовление:

Чтобы мясо при запекании не стягивалось, надрезайте кожицу утки, но мясо не трогайте.   

  1. Ополосните филе, сделайте по всей поверхности кожицы сеточку из разрезов  (крест на крест).
  2. Пересыпьте мясо приправами, маринуйте не менее 2 часов, отправив на полку холодильника.
  3. Заверните замаринованную птице в фольгу, положите в форму. Переставьте в духовку, прогретую до 180 о С.
  4. Время запекания – 30 минут. После достаньте, проверьте мясо на готовность. В зависимости от величины филе, время приготовления, возможно, придется увеличить.
  5. Если утка готова, разверните фольгу, верните грудку в печь минут на 10, пока не появится красивая корочка.

Сочные и мягкие утиные грудки в рукаве

Понадобится:

  • Грудки — 2 шт.
  • Яблоки – парочка.
  • Мандарины – столько же.
  • Горчица – большая ложка.
  • Мед – 2 большие ложи.
  • Соевый соус – столько же.
  • Бадьян – 3 звездочки.
  • Корица – 3 палочки.
  • Кардамон – 2 коробочки.
  • Сливочное масло – кусочек.
  • Соль, черный перец.

Пряные приправы допустимо заменить молотыми.

Пошаговый рецепт:

Промойте грудки, тщательно зачистите от остатков перьев. Сделайте надрезы на кожице, стараясь не задевать мясо. Шаг – 1-1,5 сантиметра.

Сложите в контейнер, посолите, посыпьте перцем. Переверните мясо, проделайте те же манипуляции. Забросьте бадьян, палочки корицы, кардамон. Пролейте соевым соусом.

Выдавите из одного яблока и мандарина сок, влейте в контейнер.

Прикройте крышкой, отправьте на полку холодильника мариноваться на 2 часа. За это время несколько раз переверните заготовки на другую сторону, чтобы утка пропиталась маринадом со всех сторон.

Маринад поможет утиному мясу стать нежнее и мягче. Но не передержите грудки, иначе они станут пересушенными.  

Раскалите на сковороде масло, выложите грудки. Обжарьте на полном огне по паре минут с каждой из сторон. Остатки масла с выделившимся соком не выливайте, в дальнейшем оно нам пригодится для соуса.

Масла для обжаривания филе берите по минимуму, поскольку утка довольно жирная.  

Переложите обжаренные грудки в рукав для запекания.

Добавьте туда же второе яблоко, порезанноее дольками, поделенный на половинки мандарин. Засуньте палочку корицы, бадьян, кардамон, влейте немного оставшегося маринада.

Плотно закрепите края рукава. Сделайте несколько проколов на поверхности пленки, дав пару возможность свободного выхода при запекании.

Поместите в духовку на средний уровень. Время запекания – 20-25 минут. Температура в печи – 160 о С.

Пока мясо птицы готовится, сделайте соус. Для этого смешайте мед с горчицей, старательно разотрите смесь.

Спустя заданное время достаньте рукав, разрежьте.

Смажьте утку медовым соусом.

Верните назад, в печь еще на 10-15 минут. Температуру в духовом шкафу поднимите до 200 о С.

Из остатков масла на сковороде сделайте вкусную подливку к мясу. Добавьте в него кусочек сливочного масла, распустите его.

Потомите на маленьком огне, чтобы подливка немного уварилась и загустела. Переложите готовую грудку на тарелку, пролейте подливкой и подавайте на стол.

Утиная грудка с яблоками – самый вкусный рецепт

Словосочетание «утка с яблоками» у всех на слуху, и не случайно, поскольку это самый популярный вариант запекания птицы.

Потребуется:

  • Грудка утки – 1 шт.
  • Яблоки, кислые – 0,5 кг.
  • Мед, горчица – ½ большой ложки.
  • Вода – стакан.
  • Оливковое масло, соль, перец, приправы для птицы.

Запекаем:

  1. Промойте грудку, обсушите. Сделайте несколько надрезов по коже, чтобы маринад лучше впитывался.
  2. Смешайте в плошке оливковое масло с приправами, подсолите. Натрите мясо со всех сторон, оставьте мариноваться ровно на час. Советую придавить филе гнетом.
  3. Удалите из яблок сердцевину, мякоть нарежьте ломтиками.
  4. Налейте на противень воды, плесните капельку масла. Выложите маринованные заготовки.
  5. Обложите грудки яблочными дольками. Переставьте в духовку, прогретую до 200 о С.
  6. Настройте таймер на 30 минут. Запекайте до сигнала, периодически поливая мясо водой со дна противня.
  7. В отдельной посудине соедините мед с горчицей. За 10 минут до сигнала таймера, достаньте противень, щедро смажьте верх птицы. Продолжайте запекать до готовности.

Утиная грудка, запеченная с черносливом в духовке

Ингредиенты:

  • Утиная грудка – 1 филе.
  • Чернослив – 0,5 кг.
  • Красное вино – 300 мл.
  • Вода – стакан.
  • Мука – маленькая ложка.
  • Сахарный песок – 2 большие ложки с горкой.
  • Тимьян – ½ маленькой ложки.
  • Соль – маленькая ложка.
  • Черный перец – ½ маленькой ложки.

Как приготовить:

  1. Поделите грудку на два филе, сделайте несколько надрезов решеткой. Жир полностью срежьте, пока отложите, он нам еще пригодится.
  2. Натрите мясо смесью перца с тимьяном со стороны, где нет кожицы. Оставьте мариноваться.
  3. Отправьте на сковороду отложенный утиный жир, порезав его на кусочки. Вытопите, шкварки достаньте, они больше не понадобятся.
  4. Засыпьте в жир сахар, жарьте на среднем огне, непрерывно помешивая, пока он не станет коричневым. Не допускайте пригорания, иначе испортите соус.
  5. Залейте красное вино. Добавьте промытые сливы. Подлейте воду, чтобы она почти полностью покрыла чернослив. Подсолите соус.
  6. Когда содержимое закипит, сбавьте мощность огня до минимума. Тушите в течение 10 минут при тихом кипении.
  7. Добавьте в муку чуток воды, разболтайте, перелейте на сковороду в соус. Продолжайте готовить еще 10 минут, пока смесь не станет достаточно густой.
  8. На отдельной сковороде обжарьте грудку. Готовьте на среднем огне, сначала выложив кожей вниз. Жарьте примерно 5-6 минут.
  9. После переверните, дайте прожариться с обратной стороны буквально пару минут.
  10. Переложите в форму кожицей вверх. Запекайте при 180 о С. время приготовления 6-10 минут. После выключите, приоткройте дверцу печи и дайте блюду немного «отдохнуть». Подавайте с соусом из чернослива.

Утиная грудка в духовке с айвой

Европейское блюдо с восточным колоритом. Необычное сочетание утиного мяса с айвой не может не понравиться и восхитить.

Состав:

  • Грудка – 300 гр.
  • Айва – 100 гр.
  • Вода – 60 мл.
  • Луковица.
  • Соевый соус – чайная ложка.
  • Бальзамический уксус – чайная ложка.
  • Гвоздика – 2 бутона.
  • Бадьян – звездочка.
  • Тимьян – 4 веточки.
  • Соль – щепотка.
  • Перец горошком – 3-5 шт.

Запекаем:

  1. Очистите от кожуры айву, поделите тоненькими дольками.
  2. Выложите на сковороду, забросьте гвоздику и бадьян, влейте чуток воды. Тушите на малом огне, пока не выпарится жидкость.
  3. Когда дольки фрукта станут мягкими, влейте соевый соус, бальзамический уксус. Потушите еще буквально минутку, выключите.
  4. Сделайте несколько надрезов по коже филе. Уложите кожей вниз на сковороду.
  5. Бросьте перец горошком, веточки тимьяна (если не найдете, кадите сушеный). Обжарьте утиные заготовки с обеих сторон до красивой румяности.
  6. Посолите, прямо на сковороде отправьте в духовку. Время приготовления 7-12 минут в зависимости от желаемой степени прожарки филе. Готовьте при 180 о С.

Утиная грудка с апельсинами и картошкой

Используйте рукав или фольгу для запекания, тогда утка получится очень сочной.

Берем:

  • Утиная грудка – 2 филе.
  • Картошка – 500 гр.
  • Апельсин – ½ плода.
  • Мед – столовая ложка.
  • Подсолнечное масло – столько же.
  • Соль, смесь перцев – по вкусу.

Как запечь:

  1. Промойте мясо, обсушите.
  2. Смешайте в миске мед с соком, выжатым из половинки апельсина.
  3. Натрите филе маринадом, оставьте на 30 минут.
  4. Почистите клубни картофеля, порежьте дольками или кружочками.
  5. Сложите в ёмкость, плесните чуток масла, посолите, поперчите.
  6. Далее мясо с картошкой поместите в рукав или форму, накрыв фольгой. Поставьте в духовку, прогретую до 220 о С.
  7. Готовьте примерно час. Если хотите увидеть на мясе румяную корочку, незадолго до сигнала таймера уберите фольгу (разрежьте пакет). Подержите еще минут 10.

Филе утиных грудок в духовке с медом и соевым соусом

Чудесный вариант приготовления вкусного блюда.

Состав:

  • Утиное филе – 600 гр.
  • Мед – 2 чайные ложки.
  • Соевый соус – 100 мл.
  • Чесночные зубчики – 10 гр.
  • Черный перец, соль – по ¼ чайной ложечки.

Как запечь:

  1. Сделайте по кожице утки надрезы в виде решетки, стараясь не задеть мясо.
  2. Раздавите с помощью пресса дольки чеснока, добавьте его в мед. Заправьте маринад солью с перцем, соевым соусом, хорошенько перемешайте.
  3. Натрите утиное мясо, остатки влейте в миску. Поставьте в холод примерно на час, чтобы утка успела пропитаться. За это время пару раз переверните заготовку.
  4. Переложите филе в жаростойкую форму, отправьте запекаться при 180 о С на 40 минут. В процессе полейте утку несколько раз соусом, взятым со дна формы.

Видео-рецепт запекания грудки в духовке от Гордона Рамзи

Напоследок делюсь роликом интересного приготовления блюда от шеф-повара. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые вкусные кушанья из филе утиной грудки.

Куриная грудка, запеченная в духовке с чесноком

Хочется как-то по-быстрому запечь куриную грудку, чтобы она была золотистой снаружи, но очень нежной и сочной внутри? И при этом без всяких лишних хлопот, при минимуме ингредиентов, с одними приправками? В таком случае предлагаю вам подробно ознакомиться с этим замечательным рецептом!

Такая запеченная грудка вкусна само по себе, но к ней также можно подавать самые разные гарниры, соусы, всяческие салаты или просто нарезанные овощи с зеленью. Прекрасный обед, ужин или перекус в течение дня!

Не нужно оборачивать в фольгу, использовать пакеты для запекания, так как здесь мы применим одну известную хитрость, ну или внесем «изюминку». Всё достаточно быстро и очень просто.

На основе этого рецепта можно придумать множество других сочетаний, добавляя новые специи, используя маринады, дополняя «шубками» из сыра, томатов и т.д. Поэтому, чтобы не плодить много однотипных рецептов, в самом конце приведены разные советы и заметки, с помощью которых вы сможете разнообразить подобное блюдо.

Вкусная куриная грудка в духовке с чесноком и специями

Чтобы получить такую же яркую, насыщенную и слегка хрустящую корочку, грудка должна быть цельной, то есть, на ней должна оставаться кожа. И это не только для вкуса, но и для сочности, куриная шкурка убережет грудку от пересыхания.

Также мясо должно быть охлажденным, если у вас грудка была в морозилке, предварительно ее разморозьте и слейте всю образовавшуюся жидкость. Еще желательно промокнуть бумажным полотенцем.

Из основных вкусовых добавок здесь будет чеснок и набор приправок. Чеснок очень желателен, а приправы можете использовать как приведенные ниже, так и те, что вам больше нравятся.

Ингредиенты:

  • Курица (грудка) – 1-2 шт.
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка;
  • Чеснок – 3-4 зубчика;
  • Соль – 2 щепотки;
  • Черный перец – 2 щепотки;

Смесь приправ для курицы:

  • Соль – 0,5 ч. ложки;
  • Чесночный порошок – 0,5 ч. ложки;
  • Паприка (молотая) – 0,5 ч. ложки;
  • Жгучий перец (чили или кайенский) – 2-3 щепотки;
  • Сушеный тимьян – 0,5 ч. ложки;

Процесс приготовления

Можете использовать как целую грудку, так и разделенную на 2 части. Главное, разделывать ничего не нужно. Пусть все кости, хрящи и кожа будут на месте.

Заранее подготовьте противень, желательно его застелить фольгой, чтобы потом не отмывать запекшийся жир. Уложите куски курицы.

Теперь нужно сделать некий соус-замазку. Положите в миску 1-1,5 ст. ложки размягченного сливочного масла. Сюда же добавьте зубчики чеснока, натертые на мелкой терке или пропущенные через давилку.

Посолите, поперчите и хорошенько размешайте.

Теперь возьмите немного этого душистого масла, затем аккуратно его протолкните пальцами под куриную кожу. После этого промажьте поверх кожи.

Конечно, блюдо получится жирнее, калорийнее, но зато так вкусно! Мясо пропитается сливочным маслом, станет более сочным и ароматным. А сверху образуется аппетитная насыщенная корочка.

Смешайте в какой-нибудь миске все приведенные выше приправки. Еще раз повторюсь, что вы при желании можете что-то исключить или заменить другой специей, которая вам больше по вкусу.

Теперь присыпьте куски курицы полученной приправой, затем аккуратно вотрите ее в кожу и волокна мяса.

Переворачиваем и делаем то же самое с обратной стороны. Всё, пусть пока мясо «подмаринуется», тем временем включите духовку в режиме 190-200 градусов.

Грудки должны лежать кожей кверху, отправьте их в разогретую духовку и запекайте до полной готовности. Время зависит от размера кусков, если грудка мелкая, то через 25-30 минут будет готово. Если куски толстые, крупные, то время приготовления может дойти и до 45 минут.

Когда на дне противня образуется много сока, периодически зачерпывайте его ложкой и поливайте грудки. В идеале это нужно делать каждые 15-20 минут, за всё время выпечки выйдет примерно 2-3 раза таких поливов. Это еще один нюанс, который позволяет получить самое вкусное и сочное куриное мясо.

Готовность курицы проверяем с помощью укола вилкой, ножом или зубочисткой. Должен вытекать прозрачный сок.

Вот, как видите, грудки хорошо зарумянились. В данном рецепте мы их еще немного потомим, чтобы получить более хрустящую корочку. Опять же, если вы не любите «экстремальные» куриные корочки, то уже пора доставать из духовки.

Всё, блюдо готово! Отделяем небольшой кусочек мяса на пробу.

По фото видно, что волокна очень нежные, сочные. Аромат божественный! Вкус – пальчики оближешь!

Кстати, обязательно ознакомьтесь с рецептами куриной грудки с помидорами и сыром. Там суть примерно та же, но поверх мяса укладывается слой томатов и сыра. Вкусно, просто и очень красиво!

Как еще можно приготовить запеченную грудку в духовке – советы

Здесь приведены разные заметки о том, как можно разнообразить такое блюдо, как избежать некоторых ошибок при готовке и т.д. Информация для тех, кто-то хочет взять на вооружение какой-то нюанс без чтения десятков однотипных рецептов.

  • Если ваша духовка «плохо» или неравномерно жарит, и блюда нередко получаются пригоревшими, то в таком случае используйте фольгу или специальные пакеты. Завернули курицу, запекаем практически до готовности (или до полуготовности), потом раскрываем и ждем еще минут 15 до образования корочки.
  • Если вы хотите приготовить с минимумом калорий, более диетический вариант грудки, то просто снимите куриную кожу. Или берите готовое филе. Сливочное масло тоже можно исключить (или заменить растительным). Поверху грудку можно промазать йогуртом или низкокалорийным майонезом.
  • Любители более пикантных, остреньких блюд могут кроме чеснока добавить еще и острый стручковый перец. Измельчите его до состояния пюре, а потом оботрите получившейся массой грудку.
  • Почему бы не запечь вместе с грудкой какой-нибудь гарнир, например картофель. Нарежьте картошку дольками или ломтиками, посолите, сбрызните маслом. Уложите вокруг мяса. То же самое можно делать и с любыми другими овощами.
  • Хотите более многогранный вкус? Тогда используйте маринад. Можете взять готовый из магазина, можете сделать его самостоятельно, смешав, например майонез со специями, кетчуп с приправками и яблочным уксусом, соевый соус с вином, сметану с майонезом – вариантов бесчисленное множество. Выдерживайте мясо в маринаде как минимум пару-тройку часов.
  • Также вы можете повысить сочность грудок, сделав в них небольшие надрезы-проколы. В эти отверстия можно засунуть пластинки сливочного масла, сыра, сала, бекона и т.д.
  • Экспериментируйте с пряностями, ведь именно они обеспечивают основной вкус, впечатления от блюда. Молотый кориандр, паприка, смеси перцев, имбирь, чесночный порошок, куркума, зира, базилик, прованские травки и т.д.
  • А здесь вы можете узнать, как готовится куриная грудка в кляре. В статье несколько вкусных сочетаний.

Если вам понравился этот материал, добавьте страничку в закладки, чтобы при случае к ней вернуться. Также можно поделиться ссылкой с друзьями в соц. сетях. Приятного вам аппетита и отличного настроения!
Советуем посмотреть рецепт как приготовить рататуй в духовке

Куриная грудка, запеченная в духовке в фольге – 11 рецептов с фото

Куриная грудка, запеченная в духовке – 11 пошаговых рецептов с фото

На чтение 13 мин. Просмотров 1k. Опубликовано Обновлено

Куриное филе – моё любимое мясо. Из него можно приготовить сотни разнообразных блюд: супы, запеканки, котлеты, отбивные, салаты. Сегодня пойдёт речь про блюдо — куриная грудка, запеченная в духовке. Многие из этих рецептов, возможно, Вам уже встречались и успели полюбиться, а некоторые могут стать приятным открытием.

Куриная грудка с овощами, запеченная в духовке в фольге

Что потребуется для приготовления:

  • Куриное филе – 450 грамм;
  • Синенькие – 2 плода;
  • Огурчики – 3 плода;
  • Томаты – 6 штук;
  • Зелень – 50 грамм;
  • Твердый сыр – 160 грамм;
  • Майонезный соус – 70 грамм;
  • Сметана – 70 грамм;
  • Приправы – на усмотрение;
  • Подсолнечное масло – 50 грамм.

Данное количество продуктов рассчитано на две порции, увеличивая количество порций, соответственно увеличивайте и количество продуктов.

Приступим:

  • Куриное филе обрабатываем предварительно маринадом, который сделает его мягким и сочным на вкус. Смешиваем различные приправы с солью, натираем ими мясо и оставляем минимум на тридцать минут мариноваться. Можно разрезать мясо на несколько частей, а кожуру лучше снять.

  • Следующий этап – подготовка овощей. Синенькие и огурчики нарезаем продольными кружочками толщиной меньше сантиметра. Для таких блюд я специально закрываю несколько баночек переросших огурчиков. Поскольку они идеально гармонируют с мясом.
  • Теперь делаем заправку к мясу. Смешиваем жидкие ингредиенты, нарезаем в неё зелень, и специи, какие вы использовали для маринования курицы. Еще я добавляю пару долек чеснока, но это на любителя. Для тех, кто положительно воспринимает чесночный аромат, такой вариант подходит.

Затем каждый кусочек мяса надрезаем наискось, но не дорезайте до конца. Должен остаться цельный порционный кусок. И начиняем их огурчиками и дольками томатов.

  • Форму для запекания застелить фольгой, желательно двумя слоями, чуть большего размера. Смазываем фольгу подготовленным подсолнечным маслом.

Можно заменить фольгу силиконовым ковриком. Совсем недавно я воспользовалась данным чудом и была просто восхищена, ни одного пригоревшего блюда и лёгкость использования. А потом промыть и можно использовать дальше.

  • Укладываем в середину филе с овощами.

  • Место вокруг мяса закладываем порезанными синенькими. И не много присаливаем их.

  • Дальше идёт слой огурчиком, порезанных вдоль колечек.

  • Томаты, порезанные кружками укладываем сверху огурцов. Сливки идеально подходят для запекания.  Их плотная мякоть хорошо переносят высокую температуру духового шкафа.

  • Покрыть каждый кружок томата сметанной массой с зеленью.

  • Твёрдый сырок натереть на тёрке и посыпать овощи с мясом сверху.

  • Закрываем полученную заготовку куском фольги. Старайтесь образовать купол, что бы натертый сыр не прилип к ней.

Максимально закрепите края, что бы пар не выходил и кушанье готовилось в собственном соку.

  • Включить духовой шкаф прогреться на 200 С, а затем поставить в неё форму с курочкой запекаться на сорок минут.

  • Через отведенное время снять верхнюю фольгу и поджарить до красивой корочки.

Время поджарки выбирайте сами, в зависимости от ваших предпочтений.

  • Это блюдо наиболее вкусное в горячем виде, подавать лучше вместе с овощами на одной тарелке.

  • Согласитесь, способ приготовления простейший. Даже начинающий кулинар без проблем осилит данную задачу. И это безумно вкусное и ароматное блюдо мой супруг со смаком называет «Курочка по-гавайски». Я много раз спрашивала почему именно такое название, а он говорит: «Не знаю, такое на у приходит»
  • Еще один не маловажный плюс данного яства – это диетические свойства, особенно если заменить майонезный соус йогуртом, то людям придерживающимся правилам правильного питания это рецепт подходит идеально.
  • Жареного маслица в нем нет, овощи потушены в собственном соку. Готовится быстро, а значит витамины не успевают испариться. И все это достаётся нам. Огурчики отдают все соки, а баклажаны с томатами насыщаются совместными ароматами, даже описывая я сглатываю слюну. Очень вкусно звучит описание.

  • Кушанье выходит ароматным, нежным, сочным и полезным по составу. И даже употребив его на ужин, у вас не будет ощущения тяжести в желудки, благодаря его диетическим свойствам. Что хорошо и летом, и зимой.

Куриная грудка, запеченная в духовке

Наверное, вам приходилось сталкиваться с проблемой сухости и жестковатости блюд из куриного филе. Предлагаю рецепт, благодаря которому получите нежное, сочное мясо. Главный секрет приготовления — курица должна провести достаточно времени в маринаде, тогда она действительно удивит вас своей нежностью.

Что понадобится:

  • Филе – 2 штуки
  • Оливковое масло
  • Соевый соус
  • Горчица
  • Чеснок – 2 зубка
  • Сладкая паприка – чайная ложка
  • Соль, перец чёрный молотый

Как приготовить:

  • На мясе сделать продольные надрезы.

  • Приготовить маринад.

Масло, соевый соус и горчица берутся в одинаковом количестве: по 1 столовой ложке.

  • Смазать грудки.

  • Дать настояться в прохладном месте не менее двух часов.

Лучше замариновать вечером, а готовить уже на следующий день. Так готовое блюдо получится более сочным!

  • Выложить мясо в форму, которую предварительно необходимо смазать маслом.

  • Выставить духовой шкаф на 200 градусов, дать хорошо прогреться. Запекать курицу 25 минут.

Нежное, полезное блюдо готово! Подавайте с овощным салатом и свежей зеленью. Приятного аппетита! О том, как вкусно запечь курочку целиком в духовке, читайте здесь.

Чипсы из куриной грудки

Простой и быстрый рецепт приготовления мясных чипсов! Филе птицы предварительно маринуется в специях в течение получаса, а затем томится 5 часов в духовке при низкой температуре. Получается отличная закуска, которую особенно оценят любители пива.

Количество и варианты специй смело меняйте по своему вкусу.

Что понадобится:

  • Филе – 1 килограмм
  • Соевый соус – 4 – 5 столовых ложек
  • Сухой чеснок, паприка – по ½ чайной ложки
  • Кориандр – чайная ложка
  • Чёрный, белый и красный молотый перец

Как приготовить:

  • С грудки срезать всё лишнее: плёнки, хрящики, жир. Нарезать длинными полосками.

Чтобы обеспечить равномерное приготовление, кусочки должны быть одинакового размера.

  • Сложить в кастрюлю.

  • Замариновать на 30 минут в соевом соусе и специях.

  • Нанизать на шпажки. Подвесить на решётку. Отправить в духовку на 5 часов при температуре 50 градусов.

  • Под решётку необходимо поместить противень, застеленный фольгой, чтобы капающий сок не пригорал.

Дверцу духового шкафа полностью не закрывайте. Оставьте приоткрытой на пару сантиметров.

Вкуснейший снек к пенному готов! Эти «чипсы» даже можно назвать полезными, так как готовятся только из натуральных продуктов без использования консервантов и прочей химии. Обязательно попробуйте их приготовить!

Куриная грудка с сыром в духовке «по-домашнему»

На приготовление вкусного обеда или ужина не обязательно тратить много времени.  Курочка по этому классическому рецепту будет готова уже через 40 минут! К тому же для этого блюда понадобятся самые простые и доступные продукты.

Что понадобится:

  • Филе птицы — 1 килограмм
  • Сыр (например, «Российский») — 250 грамм
  • Луковица — 1 головка
  • Майонез
  • Соль, специи

Как приготовить:

  • Включить духовку, выставить температуру 200 градусов.
  • Кусочки филе отбить кухонным молоточком, посолить, поперчить. Выложить на противень, посыпать измельчённым луком.

  • Полить майонезом, посыпать сыром.

  • Запекать 20 – 25 минут. Подавать с отварным картофелем, рисом, свежими овощами. Приятного аппетита!

Запечённая полусладкая куриная грудка с сыром

Оригинальное блюдо станет прекрасным гостем на праздничном столе. Необычное сочетание сладкого и в меру острого соуса из клубники, солоноватого сыра с мясом под «шубой» из бананов удивит ваших гостей. Если вы уже пробовали курочку, запечённую с ананасами, то обязательно попробуйте и это блюдо.

Что понадобится:

  • Грудки – 3 – 4 штуки
  • Бананы (предпочтительно зелёные) – 2 штуки
  • Сыр («Российский» или «Пошехонский») — 150 грамм
  • Соль, чёрный перец

Для соуса:

  • Клубника (свежая или мороженая) — 200 грамм
  • Вино розовое полусладкое (можно заменить красным) — 75 миллилитров
  • Сахарный песок – чайная ложка
  • Соль, смесь перцев

Как приготовить:

  • Кусочки филе разрезать, отбить, посыпать солью и перцем.

  • Нарезать бананы, разложить на отбивные. Сверху посыпать крупно натёртым сыром. Скрепить грудки зубочистками.

  • Выложить в жаропрочную форму, которую нужно смазать маслом, чтобы мясо не пригорело.

Запекать 25 – 30 минут при 200 градусах.

  • Для приготовления соуса необходимо измельчить в блендере клубнику до состояния пюре.

  • В сотейнике соединить вино, ягодное пюре, сахар, соль, специи. Помешивая, варить на слабом огне до загустения.

  • Выложить мясо на блюдо, вынуть зубочистки, полить соусом и можно подавать к столу! Приятного аппетита вам и Вашим гостям!

Как запечь куриную грудку с овощами в духовке (видео)

Запеканка из филе курочки с овощами и сливочным соусом под сырной корочкой – красивое, вкусное, аппетитное блюдо. Станет прекрасным угощением для гостей. А также разнообразит ежедневное меню.

Рецепт куриного филе по-французски

Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Традиционно готовится из слоёв мяса, овощей (лук, морковь, картофель, помидоры) под сливочным соусом Бешамель и сыром. В качестве начинки также часто используются грибы.

Давайте приготовим упрощённый вариант вкусного ужина, который любят в моей семье.

Что понадобится:

  • Филе — 350 — 400 грамм
  • Помидор – 1 штука
  • Сыр – 100 грамм
  • Сметана – 150 миллилитров
  • Зелень укропа, соль, перец

Как приготовить:

  • Мясо нарезать кусочками, отбить.

Лучше всего отбивать филе, накрыв пищевой плёнкой. Так сохраняется целостность волокон мяса.

  • Томат нарезать кружочками.

  • Укроп порубить.

  • Теперь необходимо включить духовку, выставив температуру 190 – 200 градусов.
  • Смазать противень маслом, выложить мясо, посолить, поперчить.

  • Выложить помидоры.

  • Посыпать укропом.

  • Полить сметаной.

По желанию можете использовать жирные сливки или майонез.

  • Посыпать сыром.

  • Запекать 20 – 25 минут. Сытное блюдо с аппетитной золотистой корочкой готово! Готовьте с любовью!

Диетическая сочная и нежная куриная грудка в фольге

Если вы придерживаетесь принципов правильного питания, то этот рецепт именно для вас. Куриные рулетики с творогом и шпинатом – полезное диетическое блюдо, с высоким содержанием белка, что немаловажно для людей, занимающихся спортом. Также закуска вполне подойдёт для детского стола.

Что понадобится:

  • Грудки — 2 штуки
  • Листья шпината — 70 грамм
  • Творог (или сыр «фета») — 100 грамм
  • Чеснок — 3 — 4 зубка
  • Оливковое (или растительное) масло — 1 столовая ложка
  • Соль, перец

Как приготовить:

  • Нарезать шпинат.

  • Кусочки филе разрезать пополам. Отбить, посыпать солью, перцем.

  • Сделать начинку: перемешать творог, шпинат, давленый чеснок. Выложить на биточки, свернуть рулеты. Каждый смазать маслом, завернуть в фольгу.

  • Запекать полчаса при 190 градусах. Готовые рулеты нарезать, выложить на блюдо. Дополнительно можно подать соус и свежие овощи. Готовьте с нами вкусную и полезную еду!

Запекаем куриное филе с соевым соусом

Давайте приготовим полезное низкокалорийное блюдо без использования соли, которая, как известно, задерживает воду в организме и провоцирует отёки. Мясо абсолютно не будет пресным за счёт использования соевого соуса. Так же этот ингредиент содержит антиоксиданты, которые попадая в организм в достаточном количестве, борются с процессами старения.

Что понадобится:

  • Грудки – 3 штуки
  • Оливковое масло и мёд – по 2 столовые ложки
  • Соевый соус – 3 столовые ложки
  • Рукав для запекания

Как приготовить:

  • Соединить ингредиенты для маринада, залить кусочки филе, оставить на 30 минут.

  • Выложить мясо в рукав, полить оставшимся маринадом.

В рукаве сделайте зубочисткой несколько проколов в верхней части. Это обеспечит не просто обеспечит доступ воздуха, а позволит образоваться красивой корочке на поверхности мяса.

  • Отправить в духовку, которую предварительно разогрели до 180 градусов, на 20 минут. Затем достать, аккуратно разрезать рукав, запекать ещё 10 минут. После чего выложить на блюдо, нарезать кусочками, полить образовавшимся во время приготовления соком. По желанию посыпать кунжутом.

Куриная грудка, фаршированная помидорами и сыром

Простой и быстрый рецепт, который позволит вам приготовить вкусный и полезный ужин для своих родных. Если вы не сидите на диете, то в качестве гарнира можете подать жареный картофель. Также блюдо прекрасно сочетается с любыми другими овощными гарнирами или рисом.

Что понадобится:

  • Грудка (целая) – 1 штука
  • Помидоры – 1 – 2 штуки
  • Твёрдый сыр – 100 грамм

Для маринада:

  • Растительное масло – 3 — 4 столовые ложки
  • Чеснок – 2 зубка
  • Соль, специи

Как приготовить:

  • В грудке сделать продольные надрезы, смазать изнутри маринадом.

  • В прорези выложить сыр и помидоры.

  • Смазать оставшимся соусом, запекать в разогретой до 200 градусов духовке. Спустя 35 – 40 минут вкусная ароматная курочка готова! Приятного аппетита!

Как приготовить куриную грудку в кляре: видео-рецепт

Это блюдо готовится на сковороде. Филе отбивается, нарезается кусочками, затем обмакивается в кляр, панировочные сухари и обжаривается с двух сторон в растительном масле. Получается очень вкусно и красиво! Подать такое мясо можно с картофелем, рисом, овощами. Отдельно подают майонезно-чесночный, томатный или другой соус.

Как видите даже такое диетическое мясо, как куриная грудка, запеченная в духовке можно приготовить так, что получится вкусное, сочное блюдо. Если вам понравились рецепты не забудьте сохранить в закладки, а также поделиться с друзьями в соцсетях. Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием!

Приготовление филе курицы в духовке: простой и вкусный рецепт

Рецепт прекрасно подходит для лёгкого ужина или обеда. Блюдо готовится достаточно быстро, при условии, что вы заранее замариновали мясо курицы. Специи подбирайте по своему вкусу. Мне нравится именно то сочетание, которое привожу в списке ингредиентов. Филе получается просто бесподобным! Не верите? Проверьте!

Понадобится:

  •  Куриная грудка – 700 грамм
  •  Кефир – 200 миллилитров
  •  Сыр твёрдый – 150 грамм
  •  Лук репчатый – 2 головки (среднего размера)
  •  Горчица – 2 чайные ложки
  •  Чеснок – 3 зубка
  •  Паприка молотая – 1 чайная ложка
  •  Перец чёрный молотый – ½ чайной ложки
  •  Соль – 1 (неполная) чайная ложка
  •  Картофельный крахмал – 1 столовая ложка
  •  Растительное масло

Пошаговый рецепт:

  1. Грудку нарежьте кусочками. Они не должны быть слишком крупными, но и мельчить не надо, иначе в итоге получите суховатое блюдо. Я нарезаю кубиками примерно 2*2 сантиметра.
  1. Переложите в глубокую миску, посолите, добавьте специи, давленый чеснок. Тщательно перемешайте. Не бойтесь делать это руками – так приправы равномернее распределяться между куриными кусочками.
  1. Влейте кефир, перемешайте. Здесь уже можно воспользоваться и ложкой.
  1. Теперь добавьте горчицу, крахмал (для сгущения соуса во время выпекания).

Картофельный можно заменить кукурузным крахмалом. Используйте тот, который есть у Вас под рукой.

  1. Ещё раз всё хорошенько вымешайте. Накройте крышкой. Уберите в холодильник мариноваться. Запомните, чем дольше времени вы потратите на этом этапе, тем мягче и сочнее получится куриная грудка!
  1. Перед тем, как доставать мясо из холодильника подготовьте лук. Очистите, нарежьте полукольцами. В течение 5 минут пассеруйте в небольшом количестве масла. Постоянно помешивайте, чтобы не подгорал и равномерно обжаривался со всех сторон.
  1. Натрите сыр.
  1. Переложите замаринованную грудку в огнеупорную форму. Сверху распределите слоями:
  1. Поместите на 25 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Если корочка по истечении указанного времени не зарумянилась, увеличьте температуру до максимума. Запекайте ещё минут 10.

Вкусный, лёгкий ужин готов! Сочетание специй придаёт куриному филе невероятный аромат. Получаются действительно сочные и нежные мясные кусочки.

Подавать мясное блюдо, приготовленное в духовке по этому простому рецепту можно с любым гарниром – картофелем, крупами, макаронами. Не забудьте о свежих овощах! Теперь Вы тоже знаете, что приготовить из куриного филе на обед или ужин, чтобы это было несомненно вкусно!

Приятного аппетита! Если любите курицу, посмотрите рецепт куриная грудка, запеченная в духовке в фольге.

Видео о том, как запечь куриное филе в духовке

Для приготовления простой закуски из куриной грудки понадобятся любые специи, которые вам по вкусу и пищевая фольга. Затем мясо маринуется и запекается в духовке. Вкусно и просто!


Приятного аппетита! Теперь Вы тоже знаете, что приготовить из куриного филе на обед или ужин, чтобы это было несомненно вкусно!

ВИДЕО + Рецепт с Фото

 

Куриная грудка запеченная в духовке – отличная альтернатива всевозможным магазинным колбасным изделиям: филе, приготовленное в духовке, получается не только очень вкусным и сытным, но еще и полезным. Собственно, запеченная куриная грудка в духовке, это универсальное блюдо – ее можно есть и в горячем, и в холодном виде, использовать как начинку для пиццы, омлета, рулета из лаваша, готовить с ней салаты и бутерброды…

Простой рецепт сочной курочки

Попробуйте, рецепт запеченной куриной грудки в духовке довольно простой и быстрый, вам непременно понравится и сам процесс, и результат.

  • 1 куриное филе весом 200-250 гр;
  • 2 ч.л. соевого соуса;
  • 1 ч.л. растительного масла;
  • соль по вкусу;
  • 1\3 ч.л. специй для курицы;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1 ч.л. горчицы в зернах.

Как приготовить

Куриное филе перед началом приготовления должно быть комнатной температуры, а не замороженное. В супермаркетах сейчас продают филе именно такое, как нужно – не из морозильной камеры, а просто охлажденное. Но если вы купили грудку заранее и спрятали в свой морозильник, то не забудьте достать его за несколько часов перед началом приготовления, чтобы оно успело разморозиться естественным образом. Моем филе, обсушиваем бумажным полотенцем. Если на грудке есть пленочки и жир, то их лучше срезать на этом этапе.

Выкладываем филе в глубокую тарелку или салатник, добавляем соль, специи для курицы.

Затем наливаем сверху на филе соевый соус,  добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и горчицу в зернах. И руками распределяем специи по всей поверхности куриной грудки. Не забываем и про нижнюю часть, и про бока – все должно быть покрыто приправами.

В таком виде филе должно промариноваться минут 30-40. Накрываем тарелку с грудкой пищевой пленкой и оставляем в покое на положенное время.

Затем форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в нее куриное филе. Сверху грудку также сбрызгиваем растительным маслом.

И отправляем филе в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут. За это время филе как раз успеет приготовиться, но остается мягким и сочным. Не стоит держать грудку в духовке более длительное время: она рискует стать сухой и не такой вкусной.

Такое запеченное филе можно подавать сразу же, пока оно горячее – вместе с овощами, к примеру.

А можно охладить и нарезать: тогда получится сытная холодная закуска.

А какие вкусные бутерброды выходят с такой запеченной куриной грудкой – просто объедение!

Советы и рекомендации:

Сейчас в магазинах большой выбор самых разнообразных специй, в том числе продаются готовые приправы – для шашлыка, для рыбы, для картофеля и, конечно, для курицы тоже. Обычно в таких наборах подобрано несколько специй, которые лучше всего подходят для тех или иных продуктов. Именно такую приправу я брала для этого рецепта. Но если у вас не окажется ее дома на момент приготовления, то это не беда.

Вы легко можете заменить ее на любимые специи – смесь перцев, к примеру, тоже хорошо подойдет. Положите к ней еще щепотку куркумы, самую малость сушеного базилика – и у вас получится свой собственный набор, ни чуть не хуже, а, быть может, даже лучше магазинного.

Ну вот и все, друзья, теперь вы знаете, как вкусно запечь куриную грудку в духовке! Желаю вам приятного аппетита!

4.3 / 5 ( 14 голосов )

куриная грудка в духовке, запеченная куриная грудка

Дорогие читатели!

Для того чтобы приготовить куриную грудку и она была сочной и вкусной, надо знать несколько секретов ее приготовления. Присоединяйтесь, будем готовить вместе, и познавать хитрости ее приготовления. Сочная куриная грудка в духовке придется вам по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • куриная грудка
  • специи для курицы
  • черный молотый перец
  • кунжут
  • сливочное или растительное масло
  • соль

Запеченная куриная грудка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Количество ингредиентов не указываю, так как готовить ее лучше по количеству едоков и съедать сразу, для того, чтобы она не теряла свою сочность.

Первый секрет — замачиваем грудку

Если у вас не филе куриной грудки, а целая куриная грудка, то необходимо удалить кости и кожу. Филе промываем. В миску наливаем теплую воду, слегка ее подсаливаем и в нее опускаем филе. Оставляем его в таком состоянии на 20-30 минут.

Процедура замачивания в теплой, подсоленной воде, позволяет сохранить сочность куриной грудки.

Второй секрет – смазываем маслом

Грудку вынимаем из воды, обсушиваем ее бумажным полотенцем или помещаем в дуршлаг, даем стечь воде и обсушиться. Смазываем каждый кусочек растительным или растопленным сливочным маслом. Это опять же сделает нашу курочку сочной, но еще и с румяной и аппетитной корочкой.

Посыпаем курицу специями и сдабриваем для остроты черным молотым перцем. Специи используйте по вашему вкусу, куркуму, кари или набор специй для курицы. Любители кунжута, можете посыпать им сверху, курочка будет еще вкуснее.

Третий секрет — запекаем при высокой температуре

Разогреваем духовку до 240 градусов. Освобождаем себя от лишнего мытья противня, выстилаем его бумагой для запекания или фольгой. Выкладываем куски куриного филе и в духовочку. Запекаем 15-20 минут, в зависимости от толщины куриного мяса. Мясо быстро запекается, образовывается корочка и сок остается внутри, что делает нашу курочку еще сочнее.

Четвертый секрет – даем приготовленному блюду отдохнуть

Куриное филе готово и для того, чтобы оно не потеряло сочность, вынимаем его из духовки, закрываем фольгой или крышкой и даем ему отдохнуть минут 10-15. Теперь можно смело подавать готовое блюдо и наслаждаться вкусом нежной и сочной курочки.

Пока готовится грудка займемся гарниром. Можно приготовить рисовую кашу и конечно же любой легкий овощной салатик.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:


Хрустящая куриная грудка с пармезаном

5 ингредиентов, 10 минут волшебства - эта ультра хрустящая куриная грудка с пармезаном безумна! Сочная курица внутри и невероятно хрустящая золотистая корочка снаружи. Сделано без панировочных сухарей, - это невероятный легкий рецепт здоровой курицы.

Подавайте с шелковистым пюре из цветной капусты и сбрызгиванием коричневого сливочного масла, чтобы получить идеальное блюдо без глютена и низким содержанием углеводов!

Цыпленок с пармезаном

Если вы не можете сказать по фотографии (правда ??!), Этот рецепт курицы полностью основан на корочке из пармезана.

Оно хрустящее, золотистое, с богатым вкусом и прекрасно приправлено, поэтому, кроме малейшей щепотки соли в яичной смеси, вам вообще не нужно добавлять соль или другие приправы.

И с мукой возиться тоже нельзя. Я пробовала его с тертым пармезаном и без него, а для тертого пармезана он не приклеил его лучше, поэтому я решил пропустить его.

Это означает, что этот рецепт курицы на 100% не содержит глютена и является вариантом еды со сверхнизким содержанием углеводов.

Как приготовить курицу с пармезаном

Это очень просто:

Разве корочка пармезана не выглядит потрясающе ?? Этот цвет не из Photoshopping, это тот цвет, который есть на самом деле.Для циников - видите? Доказательство. Ползунок насыщенности не касался !!

Это супер быстрый ужин. Если он находится на сковороде дольше 6 минут, значит, вы переварили курицу. Скорость здесь обязательна. Высокая температура и скорость! (Мы любим быстрые обеды в середине недели, не так ли? 🙂)

В соответствии с темой этого рецепта с низким содержанием углеводов, я предпочел пюре из цветной капусты, а не свой обычный картофель. И подумал, что это с тончайшей моросью подрумяненного масла - всего 1/2 чайной ложки, сбрызнутой пюре, имеет огромное значение, потому что оно такое ароматное и имеет такой интенсивный, богатый вкус.Честно говоря, если вы не являетесь поклонником пюре из цветной капусты, попробуйте его с коричневым маслом, и держу пари, вы будете смеяться над ним как сумасшедший!

Мммм, просто мечтайте о том шелковистом пюре из цветной капусты в паре с хрустящей курицей с пармезаном…. это идеальный перекус.

НИЗКИЙ УЖИН ЧЕМПИОНОВ !! - Наги х

PS Если вам интересно, переход на низкоуглеводный рацион не был новогодним решением. Это случайно низкоуглеводный. 😂 Извините, что разочаровал тех, кто надеялся на более низкоуглеводные блюда.Я могу попробовать. Но я не могу обещать….


Самые популярные рецепты быстрых куриных грудок

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Хрустящая курица с пармезаном

Автор: Nagi

Подготовка: 7 мин.

Готовка: 8 мин.

Всего: 15 минут

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Этот ультра хрустящий цыпленок с пармезаном состоит из 5 ингредиентов, 10-минутного волшебства, которое не содержит глютена. Идея этого рецепта заключается в том, что тертый пармезан плавится, приобретает золотистый оттенок и прилипает к курице, образуя корочку. У пармезана такой насыщенный вкус, что вам не нужны никакие другие приправы. На вкус оно похоже на шницель, но вкус покрытия намного сильнее и хрустит (но без углеводов!), Но не такой густой, как у традиционного покрытия из панировочных сухарей. Подавайте его с пюре из цветной капусты с обжаренным маслом, чтобы получить идеальное блюдо с низким содержанием углеводов!

Инструкции

  • Разрежьте каждую грудку пополам по горизонтали, чтобы приготовить 4 стейка.Если они намного толще 1,75 см / 3/4 дюйма (в самом толстом месте), немного разотрите.

  • Положите в миску яйцо, чеснок, щепотку соли и перца. Взбейте вилкой.

  • Поместите пармезан в неглубокую миску

  • Обваляйте курицу в яйце, затем поместите в пармезан РАЗРЕЗАТЬ СТОРОНОЙ (Примечание 3). Нажмите, затем поверните. Смажьте пармезаном, нажмите. Стряхните излишки. Повторите с оставшейся курицей.

  • Растопите масло и разогрейте масло в большой сковороде на сильном огне.

  • Положите курицу в сковороду с антипригарным покрытием (или хорошо приправленную чугунную сковороду). НЕ ПЕРЕМЕЩАЙТЕ курицу, иначе сыр соскользнет с поверхности, прежде чем прилипнет! Он прилипает, когда становится хрустящим.

  • Слегка надавите шпателем. Поднимите угол, чтобы взглянуть и поверните щипцами, когда он станет темно-золотисто-коричневым (3 минуты для меня).

  • Готовьте другую сторону в течение 3 минут или пока также не станет темно-золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки (опять же, не двигайте до золотистого цвета).Слегка надавите шпателем. Не готовьте в сумме более 6 минут - курица сушит.

  • Подавать немедленно! Я подал свой с ломтиками лимона, пюре из цветной капусты и укропом с йогуртовой заправкой (примечание 5).

Примечания к рецепту: *** Также не пропустите: запеченный картофель с корочкой из пармезана и цветную капусту! *** 1. Этот рецепт не будет работать с бедрами или другими кусками курицы, потому что вам нужна относительно большая плоская поверхность, на которой пармезан прилипнет.Даже вырезка не подойдет. Он будет работать с другими мясными кусками с плоскими поверхностями, такими как отбивные и стейки, если они будут готовиться примерно за 6-8 минут, за это время пармезан станет золотисто-коричневым и хрустящим. 2. Этот рецепт должен быть приготовлен из купленного в магазине тертого пармезана, тонких прядей, изображенных в посте и видео. Он не работает так же с песчаным пармезаном (корочка не такая густая), как и с пармезаном, мелко натертым или натертым на стандартной терке. Купленный в магазине тертый пармезан идеально подходит, потому что он достаточно прилипает к курице и тает, что делает его супер хрустящим.Однако, в отличие от запеченного картофеля с корочкой из пармезана и цветной капусты, лучше всего подходит песчаный пармезан. (И нет, запечь курицу не получается, я пробовала, соки не дают пармезану хрустеть). 3. Обрезанная сторона грудки - это сторона, которая получает лучшую корочку, потому что она плоская. Итак, это та сторона, на которую мы хотим добавить больше пармезана! 4. Простой фенхель с йогуртовой заправкой: приятный и свежий контраст с сильным ароматом корочки пармезана! Только бритый фенхель, несколько листьев фенхеля + мелко нарезанный красный лук.Для заправки смешайте простой йогурт, лимонный сок, немного оливкового масла, соль и перец по вкусу. Добавьте фенхель в заправку. 5. Питание на порцию. При этом учитывается, что в сковороде останется около 1/4 стакана остатков сыра пармезан и 1 1/2 столовой ложки масла / сливочного масла (я измерил!)

Информация о питании:

Порция: 164 г Калорий: 378 ккал (19%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.


СРОК БУЛЬДОЗЕРА

Это моя любимая местная кофейня, 2KF в Мона Вейл, и это Фил, ее владелец. лучший кофе в мире. В обзоре Sydney Morning Herald говорится, что «он делает кофе из Кампоса лучше, чем из Кампоса»! Я провожу здесь много времени. Отвечать на сообщения, вопросы о кулинарии, создавать видео с рецептами, думать о следующем рецепте, который я собираюсь приготовить.

И Дозер проводит много времени, обнимаясь с другими посетителями, собирая записки и МНОГО объятий.А изредка заказывает кукольное кино…. (шутит. Никогда!)

Рис с чесночным маслом и капустой

Автор: Nagi

Поприветствуйте свой новый любимый рецепт капусты - пора думать не только о салате !!

Есть огромного количества капусты , спрятанных среди всего этого маслянистого чесночного риса ….Это потрясающий гарнир два в одном , который сочетается практически с чем угодно и хранится в течение нескольких дней!

Рецепт капусты, над которым можно насмехаться

Кале является одним из питательных растительных продуктов в мире, и этот рис с чесночным маслом и капустой - фантастический способ добавить МНОГО капусты в блюдо, которое настолько вкусное, что оно нравится даже ненавистникам капусты.

Действительно. Этот рецепт капусты так хорош. Прочтите отзывы людей, которые это попробовали!

На самом деле, я не планировал делиться этим рецептом.Я не думал, что это заинтересует читателей, но оказалось, что это, возможно, самый востребованный рецепт ! Люди заметили этот рис с чесночным маслом и капустой на стороне запеченной куриной грудки, которую я разделил пару месяцев назад. Я даже не упомянул об этом в посте, это были просто остатки еды, которые у меня были в холодильнике, которые я добавил на тарелку, чтобы сделать это фото:

Эта единственная фотография вызвала столько писем по электронной почте, в Facebook и Instagram, что я даже не мог в это поверить!

Но ты говорил, а я слушал.Вот. 🙂

Маленькая хитрость, чтобы сделать капусту еще вкуснее!

Это очень простой рецепт. Одна маленькая хитрость, которую я должен сделать еще лучше, заключается в том, что я замариновываю капусту перед тем, как перемешать ее с рисом.

Небольшая капля оливкового масла и небольшая посыпка соли с последующим 30-секундным массажем не только смягчит капусту, но и придаст ей аромат.

Это тот же метод, который я использую в своем салате из капусты и киноа, который почти похож на салатную версию этого рецепта из капусты.Маринование капусты действительно имеет большое значение при использовании сырой капусты.

Подавайте этот рис с капустой и чесноком в качестве гарнира - это отличное блюдо «два в одном», состоящее из углеводов и зелени. И это отличный способ значительно увеличить количество потребляемых вами питательных веществ - - восхитительно!

Подойдет к кухням, даже к азиатским блюдам! Ниже я привел несколько предложений.

- Наги х


Попробуйте этот рецепт капусты с:

Чем полезна капуста

Капуста кале получила статус суперпродукта не зря - это один из самых питательных растительных продуктов в мире. Вот лишь некоторые из преимуществ капусты для здоровья:

  • исключительно высокое количество витаминов A, C и K

  • с высоким содержанием антиоксидантов

  • помогает снизить уровень холестерина, что снижает риск сердечных заболеваний

  • содержит противораковые вещества

  • отличный источник минералов, которых многие люди не получают в достаточном количестве, включая кальций, калий и магний.

Итак, этот рецепт капусты - отличный вкусный способ добавить больше питательных веществ в свой рацион!

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Рис с чесночным маслом и капустой

Автор: Nagi

Подготовка: 10 минут

Готовка: 25 минут

Всего: 35 минут

Стороны

Порций6-8 человек

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Рецепт капусты риппер - пора думать не только о салате! Среди всего этого маслянистого чесночного риса спрятано огромное количество капусты... Попробуйте это со шпинатом, мангольдом или даже тертой морковью!

Инструкции

  • Положите капусту в большую миску. Сбрызнуть маслом, посыпать щепоткой соли и перца. Жмите руками 30 секунд, отставьте, пока рис варится.

  • Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и перемешивайте в течение 1 минуты, пока он не станет золотистым и не станет невероятно ароматным.

  • Добавить рис, перемешивать 10 секунд.

  • Добавить бульон, перемешать и накрыть крышкой.

  • Уменьшите огонь до среднего или средне-низкого, чтобы жидкость медленно кипела. Готовьте 12-15 минут, пока вся жидкость не впитается (для проверки наклоните кастрюлю).

  • Быстро перемешайте всю капусту с рисом, закройте крышкой и снимите с огня.

  • Отдыхайте 10-15 минут. Взбить рис вилкой, перемешивая капусту.

  • Наконец, добавьте сливочное масло и добавьте соль и перец по вкусу.

  • Подавать и посыпать орехами (или перемешать орехи с рисом).

Примечания к рецепту: 1. Удалите листья капусты со стебля, взявшись за толстое основание стебля, а затем проведя рукой по стеблю, чтобы удалить листья. Откажитесь от толстого стебля. Плотно сожмите листья и нарежьте их. Используйте около 7 горстей, что составляет около 7 чашек джема с нарезанными листьями капусты. ТИП КАЛЕ: Тосканская или кудрявая капуста вполне подходят. Я использую кудрявую капусту, потому что она более распространена в Австралии и дешевле.2. Этот рецепт отлично сочетается с любым типом стандартного белого риса (короткозернистым, длиннозернистым и среднезернистым, басмати, жасмином и даже рисом для суши). Не подходит для ризотто или паэльи с рисом. Коричневый рис: Следуйте рецепту, но используйте 2 1/2 стакана жидкости для нежного, пушистого риса (или 2 3/4 стакана для мягкого риса), и приготовление на плите займет около 45 минут (отметьте 35 минут, затем каждые 5 минут до впитывания жидкости). Киноа: Промойте и приготовьте в соответствии с этим рецептом, но используйте 2 стакана киноа, 2 стакана бульона и 2 стакана воды.Положите капусту в кастрюлю примерно на 10 минут после начала приготовления, когда еще осталось немного жидкости, чтобы она лучше увяла (киноа не сохраняет тепло так же хорошо, как рис, поэтому не вянет должным образом во время отдыха). 3. Остатки можно хранить в холодильнике 3 дня. Если заморозить, разморозить, затем снова разогреть в микроволновой печи - капуста будет более увядшей, но все равно вкусной! 4. Попробуйте этот рецепт капусты с: Сочная запеченная куриная грудка, хрустящая жареная рыба, курица с медом и чесноком, запеченные свиные отбивные, запеченная рыба с лимонным сливочным соусом, чесночные креветки, свиные отбивные, маринованные с лимоном и чесноком.5. Питание на порцию из расчета 8 порций (1 чашка с горкой):

Ключевые слова: чесночное масло капуста рис, рецепт капусты

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

ЖИЗНЬ БУЛЬДОЗЕРА

А хиты продолжают идти… ..

Это надувной конус, который я получил после того, как поделился фотографией Дозера, который выглядит крайне недовольным пластиковым конусом, благодаря совету читателей.Он определенно более удобен… и доставляет массу удовольствия всем, кто его видит !!!

Этот узор…. Зачем? Почему??!!! 😂 Похоже на плавучий бассейн !!

итальянских приправ | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Просто зашел сегодня, чтобы написать о том, что я недавно сделал по необходимости - итальянской приправе!

Да, необходимость.

Я понимаю, что итальянские приправы попадают в категорию тех общих смесей приправ, которые, как утверждают «настоящие повара», никогда не используют, например, приправленная солью и лимонным перцем.Но вы знаете, что? Я их использую постоянно. С гордостью.

Черт возьми! Эти приправы в виде долларовых ящиков были большой частью того, как я научился готовить в свое время. Они были быстрыми, надежными и чертовски доступными, когда я хотел попробовать приправить куриную грудку на ужин вместо того, чтобы заказывать еду на вынос. И даже сегодня, если я на скорую руку приготовлю суп или свою любимую лепешку, или даже если я просто хочу добавить немного аромата в пиццу, я все равно с радостью возьму банку итальянских приправ в мгновение ока.Потому что давайте будем честными, когда вы спешите, кто действительно хочет достать майоран и орегано, и тимьян, и базилик и…

Ну собственно на днях сделал. Потому что, когда я потянулся за своей верной банкой, чтобы приготовить быструю итальянскую заправку для салата (для салата, который готовят в понедельник!), Она была практически пустой. Поэтому я решил вытащить все специи, которые были перечислены на упаковке, и придумать, как самостоятельно взбить немного итальянских приправ.Итак, сегодня я подумал, что поделюсь с вами своими выводами.

Признаюсь, проще всего это купить в магазине. Но если вы когда-нибудь окажетесь в затруднительном положении, или даже если вы просто захотите повозиться с определенным количеством специй или приготовить партию из более качественных специй, вы можете попробовать. Кхм - с гордостью попробуйте, потому что в этом блоге нет итальянской приправы стыда. 😉

Замечу, что я решил сделать рецепт, основанный на классических итальянских смесях приправ, а это всего простых сушеных трав.Некоторые из более изысканных смесей приправ также добавляют в такие вещи, как чесночный порошок, луковый порошок и / или измельченные хлопья красного перца (что я люблю!). Но мне нравится добавлять их по отдельности, чтобы я мог точно контролировать, сколько входит в конкретный рецепт.

Вот основная смесь:

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот восхитительный рецепт итальянской приправы просто приготовить дома!


  • 1 1/2 чайных ложки сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного майорана
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
  • 1/2 чайной ложки сушеного шалфея

  1. Взбейте все приправы в миске до однородности.Используйте сразу или храните в закрытой таре.
  2. * Не стесняйтесь регулировать соотношение, чтобы получить любой размер партии.

Вот еще несколько домашних приправ, которые стоит попробовать:

Смесь приправ для домашних ранчо

Приправа для тыквенного пирога

Приправа для тако

Приправа Каджун | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот домашний рецепт приправы для каджуна представляет собой идеальное сочетание пикантных, пряных и пикантных вкусов, которые непременно поднимут вкус любого блюда.

Ребята, у вас в ящике для специй есть банка приправы Cajun?

Если нет, возьмите мерные ложки и давайте быстро приготовим домашнюю партию! Приправа каджун уже давно является одним из моих любимых блюд, когда я готовлю все, от курицы до морепродуктов, от овощей до картофеля, от супов до жаркого, соусов к соусникам, запекания в духовке или на гриле - что угодно.Это одна из тех великолепных смесей специй, которые хорошо сочетаются практически со всем. И эта смесь особенных смелых, пикантных и домашних приправ Cajun - моя самая любимая.

Это займет всего несколько минут, и я уверен, что у вас уже есть ингредиенты в вашем ящике для специй.

Давай сделаем это!

Рецепт приправы каджун | 1-минутное видео

Что такое приправа каджун?

Хорошо, но сначала давайте вернемся на секунду. Вы можете спросить, что именно представляет собой приправа для каджуна ? Это смесь приправ в деревенском стиле, родом из Луизианы, родины вкусной каджунской кухни.У каждого свой вкус, но в целом это пряная смесь с большим количеством перца, кайенского перца, чесночного порошка, перца и орегано. По вкусу могут быть добавлены различные другие приправы. Я также добавила соль в свою смесь, чтобы вы могли использовать приправу самостоятельно. Но вы можете не добавлять соль, если хотите добавить ее отдельно по вкусу.

Ингредиенты приправы для каджуна:

Мой домашний рецепт приправы для каджуна требует:

  • перец (предпочитаю копченый перец)
  • кошерная соль
  • чесночный порошок
  • перец черный молотый
  • перец белый молотый
  • луковый порошок
  • орегано сушеный
  • кайенский перец
  • тимьян

Как приготовить приправу для каджуна:

Чтобы приготовить приправу каджун, просто смешайте все специи в банке и накройте крышкой.Затем смесь приправ следует хранить до 1 года.

Как использовать домашнюю приправу для каджуна:

Следите за обновлениями, потому что завтра у меня в блоге появится новый вкусный рецепт Cajun, который станет отличным способом протестировать эту приправу. Я также регулярно использую его, чтобы приправить все, от джамбалаи до ужинов на жареной сковороде до жаркого, супов, кебабов и многого другого. Особенно хорошо сочетается с:

  • Белки: Курица, рыба, моллюски, свинина, стейк и тофу.
  • Овощи: Особенно жареные или жареные. Кроме того, приправа каджун фантастическая на все виды картофеля (печеный, жареный, картофель фри и т. Д.
  • Дип: Это восхитительно смешано со всем, от хумуса, кесо, шпинатного соуса из артишока… даже с гуакамоле!
  • Хлеб и крекеры: Это восхитительно посыпать лепешками, чипсами из лаваша или различными другими видами хлеба.

Я бы порекомендовал несколько рецептов:

Веселитесь, поиграйте с этой приправой, и я уверен, вы откроете для себя несколько новых любимых блюд! Наслаждаться!

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот домашний рецепт приправы для каджуна представляет собой идеальное сочетание пикантных, пряных и пикантных вкусов, которые непременно поднимут вкус любого блюда на новый уровень.



  1. Смешайте все ингредиенты в миске или банке для специй до однородного состояния.
  2. Используйте немедленно или храните в закрытом контейнере до 1 года.

Куриные сувлаки | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот простой рецепт куриного сувлаки сделан из простого маринада из лимонно-чесночных трав, его можно легко приготовить в духовке или на гриле, и он просто восхитителен, если наполнить его всеми вашими любимыми начинками!

За последние несколько месяцев у меня было несколько вещей, которые таинственным образом «исчезли» после того, как выгрузили их на обеденный стол после похода в магазин.Пакет замороженного горошка… пакет кукурузных лепешек… пакет закусок из миндаля… несколько мятных конфет ВСЕ ПРОШЛО. (О, и 6 упаковок сухих бобов, по-видимому, отбракованы и отброшены, и разбросаны по всей столовой, как и тысячи кусочков конфетти, просто для развлечения . ) Это было совершенно новое затруднительное положение для моей маленькой семьи.

Но у меня был один главный подозреваемый.

Конечно, доказательства доказали (извините, тми), что он действительно был очень виноват. А также, к счастью, очень живым после его настольных рейдов.Но все же… очень полно и очень виновато.

Тем не менее, на этой неделе сюжет усилился. И я узнал, что, возможно, я несправедливо возложил на него ответственность, потому что новые доказательства подтвердили, что у Генри на самом деле может быть… сообщник!

Я принес домой все ингредиенты, чтобы приготовить куриный сувлаки на ужин, включая новый пакет лаваша. И, согласно моей новой привычке, я намеренно разгружал пакеты с продуктами на более высокой, недоступной для собаки столешнице , когда мне приходилось выходить на встречу, прежде чем положить оставшуюся часть. продукты прочь.И, конечно же, через несколько часов я вернулся домой к Генри и его гораздо более высокому другу, Фионе , ждущим меня, оба счастливо дремли в углеводной коме с двумя очень полными брюшками, а упаковка лаваша буквально лежала на полу. в футе от них.

Судя по всему, вы можете научить старых собак новым трюкам. Или они могут научиться сами… особенно, когда речь идет о вкусном лаваше.

Ха, можно с уверенностью сказать, теперь я стал еще более дисциплинированно убирать продукты немедленно. Мы с Генри и Фионой долго болтали о принятии правильных решений. И, конечно же, мне пришлось специально поехать в магазин, чтобы купить еще хлеба, потому что эти куриные сувлаки питас просто умоляли приготовить.

Как приготовить куриные сувлаки | 1-минутное видео

Думаю, большинство из вас знакомы с этой классической греческой книгой. Но знаете ли вы, что на самом деле super легко сделать дома ?! Все, что вам нужно, - это несколько минут на подготовку, несколько простых ингредиентов и горячий гриль или горячую духовку.И - опа! - этот рецепт можно приготовить в кратчайшие сроки.

Просто замаринуйте куриные грудки в лимонном соке, оливковом масле, чесноке, орегано, соли и перце. (<- Вы можете либо разрезать их на небольшие кусочки и положить на шампуры, либо приготовить куриные грудки целиком и позже нарезать их кубиками.)

Затем, когда они мариновались не менее 30 минут (или до 1 дня), готовьте их в духовке или на гриле, пока они не станут всего готовыми, но останутся красивыми и сочными.

Затем, пока курица готовится, возьмите немного лаваша (предположим, что он не «исчез») и залейте его всеми своими любимыми начинками из лаваша! Я выбрала свежую рукколу, помидоры черри, красный лук, сыр фета, соус цацики и петрушку. Но любое количество начинок (например, жареный красный перец, нарезанные кубиками огурцы, оливки Каламата, другая зелень и т. Д.) Тоже было бы восхитительно!

Наконец, добавьте курицу сверху…

… и этот великолепный, свежий и ароматный бутерброд из лаваша станет вашим удовольствием.

И эй - совет профи - он вкусный, даже когда курица остыла. Поэтому обязательно приготовьте немного больше, и тогда вы сможете наслаждаться своими сувлаки в качестве остатков в течение нескольких дней либо в лаваше, либо в свежем салате, либо в миске для риса - что угодно.

Наслаждайтесь всем!

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт куриного сувлаки легко приготовить в духовке или на гриле, и он имеет ВКУСНЫЙ вкус, если его положить в лаваш со всеми вашими любимыми начинками!


  • 1.5 фунтов сырых куриных грудок без кожи и без костей, нарезанных небольшими кусочками *
  • 5 зубчиков очищенного и измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла *
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • сок 1 большого свежего лимона
  • для подачи: лаваш, свежая молодая руккола (или рубленый ромэн), красный лук, нарезанные ломтиками черри, крошеный сыр фета, нарезанная свежая петрушка, соус цацики

  1. Смешайте кусочки курицы, чеснок, оливковое масло, орегано, соль, черный перец и лимонный сок в большом пакете с застежкой-молнией или миске и перемешайте, пока курица не станет равномерно покрытой.Закройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут или до 1 дня.
  2. Выньте курицу из пакета / миски и выбросьте оставшийся маринад. Нанижите курицу на шпажки **.
  3. Для приготовления курицы на гриле: Разогрейте гриль до средне-высокого уровня. Поместите шашлык на решетку и готовьте 6-8 минут, перевернув один раз, пока курица не прожарится и не перестанет быть розовой внутри. Шашлык переложить в отдельную тарелку и отложить.
  4. Для приготовления курицы в духовке: Разогрейте жаровню и поставьте решетку на расстоянии 5-6 дюймов от верха духовки.Положите шашлык на большой противень и жарьте в течение 6-8 минут, перевернув один раз, пока курица не прожарится и не перестанет быть розовой внутри. Шашлык переложить в отдельную тарелку и отложить.
  5. Чтобы приготовить куриные сувлаки-питас, положите кусок лаваша на ровную поверхность и положите на него несколько кусочков курицы с желаемыми начинками и соусом дзадзики. Подавать немедленно.

Банкноты

* Я рекомендую использовать для этого рецепта традиционное оливковое масло, а не оливковое масло первого холодного отжима, так как оно имеет более высокую температуру дымления.

** При использовании деревянных шпажек обязательно полностью погрузите их в воду не менее чем на 30 минут перед приготовлением, чтобы они не пригорели.

Рецепт запеченной куриной грудки - Как запечь куриную грудку

Посмотрим правде в глаза, куриные грудки действительно мягкие. Особенно, когда нет кожицы (т. Е. Жира и вкуса). А запеченные куриные грудки имеют репутацию еще хуже! Когда вы не поджариваете его на плите, вы теряете и текстуру.Так не должно быть. Есть способы превратить этот скучный кусок мяса во что-то действительно вкусное, что вызовет восторг всей семьи. И нет, это не всегда означает начинку курицы.

При какой температуре запекать курицу?

Мы обнаружили, что угол 375 ° работает идеально. С натиранием специй вы получите приятный цвет и карамелизацию, а курица будет готовиться красиво и равномерно.

Как улучшить вкус запеченной курицы?

Сделайте натереть специями! Удивительно, насколько разнообразны коричневый сахар, чесночный порошок и перец (все ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой).Это не только придает сладковатый привкус дыма, но и делает вашу курицу красивее. (Голые куриные грудки с солью и перцем - очень грустное зрелище.)

Это ни в коем случае не единственный путь приправы, которым вы можете пойти. Жаждете Tex-Mex? Попробуйте 1 чайную ложку порошка чили, 1/2 чайной ложки тмина и 1/2 чайной ложки лукового порошка. Комбинации вкусов бесконечны. Просто помните, что в мире специй немного имеет значение.

Положить куриные грудки на подушку из ломтиков лимона - это простой и доступный способ придать тонны свежего аромата.Лайм и апельсин тоже подойдут!

Нужно ли накрывать курицу, пока она готовится?

Это не обязательно. В форме для запекания без ТОННЫ дополнительного места и на кучке ломтиков лимона курица остается красивой и сочной.

Что хорошо сочетается с этой курицей?

МНОГО. Аромат специй хорошо сочетается с чем-то очень простым, например, с салатом из шпината с яблоками и фетой, или с салатом с немного большим вкусом, например с нашим юго-западным рубленым салатом.Это замечательное блюдо для готовки, которое подойдет к чему угодно, от картофельного салата до Elote.

Как долго нужно запекать куриные грудки?

Зависит от размера вашей куриной грудки. Если они большие, вы рассчитываете на 20-25 минут. Одна из самых распространенных ошибок при приготовлении запеченных куриных грудок - слишком долго их оставлять в духовке. Людям, не очень уверенным в кухне, может быть сложно определить, готово ли курица, если вы не нарежете ее, что может привести к утечке всех этих ароматных (лимонных) соков.

Вы научитесь определять на ощупь (он должен быть твердым, но не твердым), но до тех пор мы рекомендуем использовать термометр. 165 ° - ваше волшебное число для готовой курицы.

Нужно ли дать курице отдохнуть?

Да. Независимо от того, насколько вы голодны, дайте запеченному цыпленку постоять не менее 5 минут перед подачей на стол. Если разрезать слишком рано, вы можете получить сухую и мягкую куриную грудку на лужице сока.

Чтобы узнать больше о вкусных рецептах курицы, загляните в нашу поваренную книгу Insanely Easy Chicken Dinners .

Как хранить курицу?

Перед хранением в герметичном контейнере рекомендуется дать курице остыть до комнатной температуры. Остатки сохранятся через 3-5 дней после запекания.

Какие забавные способы использовать остатки еды?

Наша цель: бросить это в кесадилью! Вы также можете набрать массу из простого салата или сделать супер-ароматный бутерброд с куриным салатом.

Вы приготовили этот рецепт? Сообщите нам, как вам понравилось, в комментариях ниже.

Примечание редактора: этот рецепт был отредактирован 4 февраля 2021 года.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Легкая запеченная куриная грудка | Как сделать нежную и сочную курицу

Легко запеченная куриная грудка

Easy Baked Chicken Breasts - Нежные и сочные, идеально запеченные куриные грудки! Один из моих любимых рецептов курицы и ЕДИНСТВЕННЫЙ метод, который вам понадобится для приготовления запеченной курицы.

Как приготовить сочную и нежную куриную грудку, запеченную в духовке!

Вы не ослышались: ЕДИНСТВЕННЫЙ метод, который вам понадобится для запеченной курицы.

Я снова и снова использовал этот рецепт для приготовления идеально запеченной курицы, все с разными приправами и ароматами, и он ЕЩЕ РАЗ разочаровал. Он такой нежный и такой сочный, что вы, скорее всего, подойдете сюда и поблагодарите меня за то, что я поделюсь этим маленьким секретом метода. Может быть?

Кстати, привет, друзья! Вы это чувствуете? Немного января, наносекунды, сверхдневного света? Солнце заходит в 16:18. теперь вместо 16.17.6! Дай пять, всем! Весна РЯДОМ!

Нет, я знаю, что у нас осталась пара месяцев от этой унылой сонной погоды, но единственное, что мне нравится в зиме, - это все, что я умею готовить.Мне слишком холодно, чтобы выйти на улицу, поэтому я просто сижу на кухне и составляю рецепты.

Затем я тестирую их, затем мы их едим, затем я делаю их снова, фотографирую их, и, наконец, я могу поделиться ими с вами в моем маленьком пространстве здесь.

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

Сегодня я покажу вам, как приготовить самую идеальную запеченную куриную грудку. Все это включает в себя; масло, пергаментная бумага, приправы, вилка и нож. Вилка и нож не нужны, пока вы не будете готовы их съесть.

То, что вы видите там, - это 4 куриные грудки, все покрытые моими приправами и кусочками масла. Однако не все это секрет моего метода. Секрет:

Руки мужа…

ДЕТСКАЯ!

КАК ЗАПЕЧИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ В ПЕЧИ

Секрет в пергаментной бумаге, накрытой куриными грудками. Пергаментная бумага предотвращает высыхание курицы.

Таким образом, курица поливается собственным соком, и в результате получается идеально нежная, сочная куриная грудка.

Вот почему мы все любим эти сочные « Куриные рецепты в фольге »; они готовятся в пакетах из фольги в собственном соку и всегда выходят влажными! Вот так:

Но на этот раз вместо того, чтобы обернуть все это фольгой, мы просто накроем курицу пергаментной бумагой. Это заставляет курицу потеть во время запекания, и в результате получается более сочная и нежная куриная грудка.

Вы можете использовать этот метод и рецепт практически в любое время, когда вам нужно запечь куриные грудки.Это проверенный и верный метод, которому учат в кулинарных школах, и он работает каждый раз с любыми приправами, которые вы хотите использовать.

ПРОСТОЙ ПРИПРАВ ДЛЯ КУРИЦЫ

Я хочу:

  • соль
  • перец
  • орегано
  • Итальянская приправа
  • чесночный порошок
  • и больше чеснока.

Я почти уверен, что чеснок - часть моей ДНК… или что-то в этом роде.

КАК ХРАНИТЬ ПРИГОТОВЛЕННУЮ КУРИНУЮ ГРУДКУ
  • Дайте приготовленной куриной грудке полностью остыть.
  • Охладите приготовленные куриные грудки в герметичном контейнере или плотно оберните полиэтиленовой пленкой.
  • Приготовленные куриные грудки хранятся в холодильнике до 4 дней.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ПРИГОТОВЛЕННУЮ КУРИНУЮ ГРУДКУ

  • Плотно заверните приготовленную куриную грудку в полиэтиленовую пленку и оберните ее слоем алюминиевой фольги.
  • Поместите завернутые куриные грудки в пакет для заморозки; закройте пакет, надавив на него, чтобы выдавить как можно больше воздуха.
  • Поместите пакет в морозильную камеру к задней части, где он самый холодный.
  • Когда продукт будет готов к использованию, достаньте его из морозильной камеры и поставьте в холодильник на ночь для размораживания.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИЦЫ

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ НА ВАШ ВВОД!
СОБЛЮДАЙТЕ ДИЕТУЮ НА FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ ЛЕГКО ЗАПЕЧЕННУЮ КУРИНУЮ ГРУДКУ

Распечатать

Легкая запеченная куриная грудка

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время35 минут

Нежные и сочные, идеально запеченные куриные грудки! ЕДИНСТВЕННЫЙ способ и рецепт запеченной курицы.

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400F.

  • Слегка смажьте форму для выпечки 9x13 кулинарным спреем.

  • Выложите куриные грудки в форму для запекания и натрите каждую куриную грудку измельченным чесноком.

  • Приправьте курицу с обеих сторон солью, перцем, чесночным порошком, орегано и итальянской приправой.

  • Нанесите немного масла на каждую куриную грудку.

  • Положите лист пергаментной бумаги на куриные грудки.Подверните края так, чтобы они плотно прилегали к курице.

  • Выпекайте от 30 до 33 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165F.

  • Подавать сразу ИЛИ вынуть из формы для выпечки; дать полностью остыть и держать в холодильнике до 5 дней.

Notes

Очки WW Freestyle Smart: 1

Пищевая ценность

Легкая запеченная куриная грудка

Количество на порцию (1 куриная грудка)

калорий 161 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 2 г 10%

Холестерин 80 мг 27%

Натрий 157 мг 7%

Углеводы 1 г 0%

Белки 24 г 48%

Витамин A 120IU 2%

Витамин C 1.8 мг 2%

Кальций 28 мг 3%

Железо 0,9 мг 5%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: запеченная куриная грудка, рецепт куриной грудки, легкий рецепт куриной грудки, легкий рецепт куриного обеда

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрируйтесь на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *