Домашний торт морковный: Морковный торт — рецепт любимого десерта Бабушки Эммы

Содержание

Морковный торт классический рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте все ингредиенты. Мед используйте жидкий, муку высшего сорта, яйца категории С1. Коричневый сахар можно заменить на обычный. В качестве орехов можно использовать грецкие, арахис, фундук, кешью, миндаль. Сметану необходимо использовать жирную не менее 20%, иначе крем не будет держать форму и растечется. Сметану можно также заменить на натуральный йогурт. Измерьте вес емкости, в которой будете замешивать тесто, это значение нам позже пригодится.

  • Шаг 2:

    Тщательно вымойте апельсин, вытрите и снимите с него цедру, натерев на мелкой терке. Морковь вымойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Морковь крупно лучше не тереть, так как коржи получаться более рыхлыми. Орехи уже подсушенные в духовке мелко порубите или измельчите с помощью блендера на высоких оборотах. Скорость высокая, так как орехи надо измельчить быстро. Эьл связано с тем, что орехи начинают выделять масло и слипаться в комочки.

  • Шаг 3:

    В чистую емкость просейте муку. За счет это мука наполнится кислородом, что сделает коржи более воздушными, а также это позволит убрать ненужные примеси, которые могут оказаться в муке. К муке также добавьте разрыхлитель, соду и корицу. Все сухие ингредиенты перемешивайте венчиком в течение 1 минуты.

  • Шаг 4:

    В емкость для замеса теста вбейте яйца, всыпьте коричневый сахар и взбивайте миксером в течение 3-4 минут. За это время яичная масса должна увеличиться в объеме и стать более светлой. После чего влейте растительное масло и еще немного взбейте.

  • Шаг 5:

    В яичную массу начинайте частями вводить ранее смешанные сухие компоненты, тщательно перемешивайте. Возможно, тесто будет сворачиваться в шарики, не переживайте, просто продолжайте тщательно перемешивать.

  • Шаг 6:

    Введите в тесто измельченные орехи, натертую морковь и цедру апельсина, перемешайте с помощью лопатки или ложки. Венчиком перемешать такое густое тесто будет очень тяжело Образовавшийся морковный сок вливать в тесто не следуют, так как тесто должно быть густым. Для пряного аромата добавьте 2 столовые ложки апельсинового сока и вновь перемешайте.

  • Шаг 7:

    Включите разогреваться духовку на 180оС. В это время подготовьте форму диаметром 16 см., использую метод «французская рубашка». Смажьте форму очень тонким слоем сливочного масла, присыпьте мукой и потрясите, излишки муки вытряхните. Такой метод позволит легко извлекать коржи из формы, надо лишь немного дать форме остыть и сам корж начнет сжиматься и отходить от формы. Перед выпеканием нового коржа необходимо снова подготовить форму этим же способов.

  • Шаг 8:

    Рассчитайте массу получившегося теста для одного коржа: поставьте миску с тестом на весы и из этой цифры вычтите вес емкости и разделите на 3. 1-ую часть теста перелейте в подготовленную форму и испеките корж в течение 25-30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Таким же образом испеките еще 2 коржа. Испеченные коржи выкладывайте остывать на решетку, это позволит коржам равномерно остывать, так как воздух со всех сторон будет равномерно вентилировать.

  • Шаг 9:

    Приготовьте крем. Взбейте жирную сметану в течение 2 минут. У меня сметана жирность 30%, количество времени на взбивание крема лучше регулировать в соответствии с жирностью выбранной сметаны. Затем добавьте мед и сахар, продолжайте взбивать еще в течение 10-15 минут. Важно не перевзбивать сметану, так как потом начнет отходить пахта, а сметана будет превращаться в сливочное масло. Готовый крем уберите в холодильник до момента сборки торта.

  • Шаг 10:

    Выложите первый остывший корж, смажьте его кремом, выложите второй, снова смажьте, установите последний корж и равномерно выложите на него сметанный крем, оставив немного крема на бока. Их можно не смазывать, но я все же рекомендую, так боковые части коржей не будут обветриваться. Торт можно есть сразу, но лучше убрать его в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

  • Морковный торт – Рецепты – Домашний

    Морковный тортМорковный торт – своего рода классика. Многие долго не решаются попробовать печь морковную выпечку – но, попробовав, уже не могут променять ее ни на что. Секрет морковного торта − в том, что не каждый по вкусу сумеет догадаться, из чего вы испекли этот десерт. Поэтому, ести ваши дети не любят овощи, торт станет для вас настоящей находкой!

    В этом рецепте ключевой момент – это фростинг, американский вариант масляной глазури, плотный масляный крем, простой и удивительно вкусный. Его можно использовать и в другой выпечке.

    РЕЦЕПТ МОРКОВНОГО ТОРТА

    НАДО:

    3 яйца
    150 мл растительного масла
    150 г коричневого сахара
    200 г сахарной пудры (50 г сахарного песка)
    2 ч. л. ванильного сахара
    75 мл молока
    275 г муки
    2 ч. л. разрыхлителя (1 ч. л. разрыхлителя и 1 ч. л. соды)
    2 ч. л. молотой корицы
    1/2 ч. л. соли
    1 ч. л. молотого мускатного ореха (или тертого)
    300 г тертой моркови (или «жмыха» из соковыжималки)
    100 г кокосовой стружки
    220 г консервированных резаных ананасов
    200 г грецких орехов (поджаренные и измельченные)
    Форма 24 см в диаметре (при 20 см получился очень высокий)

    КСТАТИ: сахара в рецепте используется немного. Если сахара взять еще меньше, то будет совсем не сладко и невкусно. Такое количество сахара – нижний предел, идеально для тех, кто не любит очень сладко.

    Фростинг:

    50 г сливочного масла комнатной температуры
    100 г сахарной пудры
    50 г сливочного сыра
    Цедра одного апельсина
    1 ст. л. апельсинового сока (или 1 ст. л. куантро)

    КАК ГОТОВИТЬ:

    1. Разогреть духовку до 180°С.

    2. 

    Дно разъемной формы смазать маслом и выложить калькой или бумагой для выпечки.

    3. Яйца взбить миксером добела. Добавить растительное масло, коричневый сахар, пудру (или сахарный песок), ваниль, молоко и тщательно взбить еще раз.

    4. Просеять муку с разрыхлителем, солью и специями в миску с яично-маслянной смесью, размешать. Добавить морковь, кокос, ананас, измельченные орехи. Перемешать.

    5. Тесто перелить в форму и выпекать 1 час 20 минут или до сухой лучины.

    6. Остудить на решетке, вынув из формы и сняв кальку.

    КСТАТИ: если печь из «жмыха», оставшегося от моркови, после того как из нее выжали сок – время выпечки занимает примерно1 час 10 минут. По рецепту торт печется около 2 часов. Поэтому проверяйте готовность выпечки коржа лучиной обязательно!

    Фростинг:

    1. Масло перемешать с сахарной пудрой.

    2. Добавить сыр, цедру, апельсиновый сок, перемешать и распределить по поверхности коржа.

    КСТАТИ: крема получается как раз столько, сколько надо. Если есть желание, можно разрезать корж пополам и кремом промазать середину торта. Но тогда крема надо сделать в два раза больше. Если у вас корж очень сильно поднимется, а это может случиться при использовании 2 ч. л. разрыхлителя, то можно поступить следуюшим образом: срезать выпуклый верх коржа, чтобы получить ровную поверхность, и смазать ее фростингом, или перевернуть корж так, чтобы верхом стало идеально ровное дно.

    Классический морковный торт - простой рецепт

    Морковный торт имеет лёгкий привкус моркови, красивый морковный цвет. Торт пористый и воздушный, рецепт классический подходит для любой моркови. Как все домашние торты, морковный, состоит из нескольких слоёв, пропитанных кремом.

    Особенность десерта кроется в составе бисквитных коржей. Тесто получается рыхлое за счёт добавления в него главного ингредиента торта – моркови.

    Рецепт морковного торта со сметанным кремом сложно назвать абсолютно лёгким по составу. Отнести сладкий десерт в разряд постной кондитерской выпечки будет неверным определением, несмотря на бисквитное тесто с морковью.

    Как приготовить простой морковный торт в домашних условиях

    Рецепт простой, структура коржей торта зависит от степени измельчения моркови.

    Для того, чтобы никто не догадался о присутствии овощей, морковь следует тереть на самой мелкой тёрке, либо измельчать кусочки моркови в пюре блендером.

    Крупная тёрка выдаст кусочки потёртой морковки в бисквитных коржах, очертания которых будут отчётливо видны внутри коржей и чувствоваться во рту при раскусывании торта.

    Морковный жмых, наравне с измельчённой морковью, идеально подходит для приготовления теста на торт. Сочный жмых из моркови используют в одинаковых пропорциях с тёртой на тёрке морковью.

    Если жалко выбрасывать жмых, оставшийся после отжимания морковного сока, то приготовьте из него домашний бисквитный торт с морковью, испеките домашнее печенье или простой и вкусный сладкий пирог.

    Морковные коржи получаются очень мягкие, после пропитки заварным либо сметанным кремом, хорошо пропитавшись они становятся ещё нежнее и вкуснее.

    Мягкое тесто на коржи замешивается легко и состоит из простых продуктов. Главные ингредиенты морковного торта – свежая морковь, мука, масло, яйца, сахар и сода. Если готовим классический морковный торт как в детстве по старинному рецепту, то для пропитки классических коржей делаем простой крем из сметаны и сахара.

    Короткий перечень ингредиентов, имеющихся в постоянном доступе в каждом доме, позволяет хозяйке испечь вкусный морковный торт в домашних условиях по старинному рецепту к чаю, праздничному столу быстро и просто.

    Предлагаем простой рецепт вкусного морковного торта со сметанным кремом. Он настолько прост в приготовлении и настолько вкусен, что готовый нежный десерт с влажными морковными коржами, пропитанный кремом не оставит равнодушными ни взрослых сладкоежек, ни маленьких сластён.

    Порция: 7

    60 мин

    178 кКал на 100 г

    Ингредиенты для вкусного морковного торта

    • морковь натёртая (или морковный жмых) – 2 стакана;
    • сахар – 1 стакан;
    • маргарин (или масло сливочное) – 200 г;
    • яйцо куриное – 2 шт.;
    • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
    • мука пшеничная.

    Сметанный крем

    • сметана – 200 мл;
    • сахар-песок – полстакана.
    1. Взбиваем яйца с сахаром.
    2. Выкладываем растопленный маргарин, морковь, натёртую на тёрке, либо измельчённую в комбайне, соду гашёную в ложке столового уксуса, просеянную муку.
    3. Замешиваем бисквитное тесто с морковью. Муки насыпаем столько, чтобы тесто получилось не очень крутое.
    4. Убираем тесто с морковью в холодильник на 30 минут.
    5. Делим тесто на три равные части, раскатываем из каждой коржи.
    6. Выпекаем коржи в духовке при 200 градусах до золотистого цвета. Всего получается 3 коржа. Остужаем морковные коржи.
    7. Для приготовления сметанного крема взбиваем сметану с сахаром.
    8. Смазываем каждый корж кремом со сметаной.
    9. Укладываем коржи друг на друга, подравниваем острым ножом края.
    10. Оставшиеся обрезки разминаем руками, полученными крошками посыпаем бока морковного торта.

    Для пропитки морковного торта я готовила крем из сметаны и сахара, можно сделать заварной или творожный.

    В праздничный торт при взбивании крема добавляют апельсиновую цедру, бока обсыпают измельчёнными орехами.

    После выпекания коржей и сборки торта с кремом в домашнем десерте не остаётся ни единого намека на присутствие обычной огородной сырой моркови в составе. Приготовьте вкусный десерт с сочными, влажными коржами в домашних условиях.

    Торты Морковный торт, Простой рецепт, Классический, Как в детстве, Морковный торт по старинному рецепту

    Морковный торт • домашний рецепт. С фото!

    Добавить рецепт в избранное!

    Морковный торт (Carrot Cake) —  известный и любимый во всём мире десерт. Его история начинается в далеком средневековье. В те времена сахар был в дефиците и часто вместо него использовали сахарную свёклу или морковь — пекли с ними сладкие пироги. Полагают, что сам торт, таким как мы привыкли видеть его сегодня, появился в Швеции в начале ХХ века, к 60-м годам достиг огромной популярности и был включен в меню всех кафе и ресторанов. В 2005 году  журналом «Food Network» был составлен список самых популярных блюд, в нем морковный пирог занимал 5 место и совершенно заслуженно, поскольку, благодаря моркови, считался не только необычным, но и полезным. По крайней мере, наличие в изделии тёртой моркови утешало любителей здорового питания. В настоящее время существует много рецептов этого популярного лакомства. Мой любимый рецепт морковного торта отличается особой простотой, поскольку при замесе  теста не требует  миксера. Он хорош и в виде пирога (кекса), т.е. совсем без крема, и в виде капкейков, которые можно испечь к детскому празднику, и, конечно, в виде торта. Здесь также

    рецепты солёной карамели и карамелизованных орехов — и то, и другое часто используют для украшения морковного торта.

    *****

    Солёную карамель и карамелизованные орехи для украшения можно приготовить заранее.

    Солёная карамель

    Ингредиенты:

    • сахар 200 гр
    • сливки 33% 220 гр
    • сливочное масло 82,5% 60 гр
    • соль 0,3 — 0,5 ч.л.

    Доведите сливки с солью до кипения.
    В отдельной кастрюле на небольшом огне нагрейте сахар до растворения и потемнения (можно подсыпать сахар частями) — масса должна стать тёмно-янтарного цвета. Не перегрейте, т.к. карамель может горчить.
    В растаявший сахар очень аккуратно влейте горячие сливки — осторожно, масса будет шипеть и брызгать!  Мешайте, чтобы вся масса стала однородной.
    Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло. Перемешайте всё до однородности, остудите и затем охладите в холодильнике, чтобы карамель загустела.

    Карамелизованные орехи

    Ингредиенты:

    • сахар  — 160 гр
    • орехи  — 200 гр
    • сливочное масло  — 1 ч.л.

    На сухую сковороду насыпьте сахар и измельчённые на небольшие кусочки орехи.
    На медленном огне, постепенно прогревая и помешивая, доведите сахар до полного растворения и янтарного цвета. В процессе можно добавить щепотку ванили или корицы для аромата, а также щепотку соли для пикантности.
    Добавьте сливочное масло, перемешайте до растворения масла, снимите с огня и разложите на противень, смазанный растительным маслом.
    После остывания разделите орехи руками.

    Морковный торт

    Ингредиенты:
    (для круглой формы диаметром 18 см)

    • растительное масло без запаха 120 мл
    • сахар 200 гр
    • яйца 2 шт
    • сметана 50 гр
    • мука 170 гр
    • молотая корица 1 ч.л.
    • молотый имбирь 0,5 ч.л.
    • молотый мускатный орех 0,5 ч.л.
    • соль щепотка
    • разрыхлитель 1 ч.л.
    • сода 0,5 ч.л.
    • сырая тёртая морковь 200 гр
    • грецкие орехи 60 гр

    Орехи, измельчённые до состояния муки, придают готовому коржу более плотную консистенцию. При добавлении в тесто более крупных кусочков орехов, готовый корж получится нежнее. Если по этому рецепту печь кекс, то в тесто можно добавить  изюм или кусочки фруктов в сиропе, например, Груши в пряном сиропе

    Ингредиенты для крема:

    • сливочное масло 82,5% 120 гр
    • творожный сыр 350 гр
    • сахарная пудра 100 гр

    Пошаговый фото-рецепт приготовления:

    Смешайте в миске просеянную муку, разрыхлитель, соль, соду и специи.

    В отдельной миске соедините яйца, сахар, растительное масло и сметану, перемешайте венчиком до однородности и растворения сахара.

    Соедините обе смеси и заместите тесто.

    Добавьте в тесто натёртую на мелкой тёрке морковь и молотые грецкие орехи. Хорошо перемешайте.

    Перелейте тесто в форму,  дно которой лучше застелить бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке t 180° C  55-60 минут.


    Готовность проверьте деревянной шпажкой (или зубочисткой) — проткните середину готового коржа, шпажка должна выходить сухой.

    Дайте коржу немного остыть, выньте из формы и остудите на решётке.

    Приготовьте крем для торта: мягкое сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру взбейте 5-7 минут до однородного состояния.

    Остывший корж разрежьте на две части.

    Смажьте нижний корж солёной карамелью, поверх карамели кремом. Можно посыпать карамелизованными орехами.


    Положите сверху второй корж и смажьте его кремом. Смажьте кремом края торта, обсыпьте орешками. Сделайте карамельные подтёки и украсьте карамелизованными орехами верх торта. Для украшения этого торта я также использовала попкорн.



    Очень простой, очень уютный и очень домашний торт! Он обязательно вам понравится!

    Нежный и сочный, благодаря моркови!

    Приятного чаепития!

    Морковный торт. Краткий рецепт.

    Ингредиенты:
    (для круглой формы диаметром 18 см)

    • растительное масло без запаха 120 мл
    • сахар 200 гр
    • яйца 2 шт
    • сметана 50 гр
    • мука 170 гр
    • молотая корица 1 ч.л.
    • молотый имбирь 0,5 ч.л.
    • молотый мускатный орех 0,5 ч.л.
    • соль щепотка
    • разрыхлитель 1 ч.л.
    • сода 0,5 ч.л.
    • сырая тёртая морковь 200 гр
    • грецкие орехи 60 гр

    Орехи, измельчённые до состояния муки, придают готовому коржу более плотную консистенцию. При добавлении в тесто более крупных кусочков орехов, готовый корж получится нежнее. Если по этому рецепту печь кекс, то в тесто можно добавить  изюм или кусочки фруктов в сиропе, например, Груши в пряном сиропе

    Ингредиенты для крема:

    • сливочное масло 82,5% 120 гр
    • творожный сыр  350 гр
    • сахарная пудра 100 гр

    Смешайте в миске просеянную муку, разрыхлитель, соль, соду и специи.
    В отдельной миске соедините яйца, сахар, растительное масло и сметану, перемешайте венчиком до однородности и растворения сахара.
    Соедините обе смеси и заместите тесто.
    Добавьте в тесто натёртую на мелкой тёрке морковь и молотые грецкие орехи.  Хорошо перемешайте.
    Перелейте тесто в форму,  дно которой лучше застелить бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке t 180° C  55-60 минут.
    Приготовьте крем для торта: мягкое сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру взбейте 5-7 минут до однородного состояния.
    Остывший корж разрежьте на две части. Каждый корж смажьте кремом и полейте солёной карамелью.
    Смажьте края торта кремом, обсыпьте орехами в карамели. Сделайте карамельные подтёки и украсьте карамелизованными орехами.

    Солёная карамель

    Ингредиенты:

    • сахар 200 гр
    • сливки 33% 220 гр
    • сливочное масло 82,5% 60 гр
    • соль 0,3 — 0,5 ч.л.

    Доведите сливки с солью до кипения.
    В отдельной кастрюле на небольшом огне нагрейте сахар до растворения и потемнения (можно подсыпать сахар частями) — масса должна стать тёмно-янтарного цвета.
    В растаявший сахар очень аккуратно влейте горячие сливки — осторожно, масса будет шипеть и брызгать! Мешайте, чтобы вся масса стала однородной.
    Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло. Перемешайте всё до однородности, остудите и затем охладите в холодильнике, чтобы карамель загустела.

    Карамелизованные орехи

    Ингредиенты:

    • сахар  — 160 гр
    • орехи  — 200 гр
    • сливочное масло  — 1 ч.л.

    На сухую сковороду насыпьте сахар и измельчённые на небольшие кусочки орехи.
    На медленном огне, постепенно прогревая и помешивая, доведите сахар до полного растворения и янтарного цвета. В процессе можно добавить щепотку ванили или корицы для аромата, а также щепотку соли для пикантности.
    Добавьте сливочное масло, перемешайте до растворения масла, снимите с огня и разложите на противень, смазанный растительным маслом.
    После остывание разделите орехи руками.

     

    Простой морковный торт в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото

    Ингредиенты для морковного торта с сырным кремом


    для морковного бисквита
    яйцо крупное - 4 шт.
    сахар - 220 гр.
    мука - 250 гр.
    сырая морковь - 430 гр.
    разрыхлитель - 20 гр.

    для сырного крема
    маскарпоне - 250 гр.
    сливочно соленый сыр - 250 гр.
    сахарная пудра - 170 гр.
    цукат кумквата (или курага) - 100 гр.

    Ингредеинты приведены на форму 16 см.

    Как приготовить простой морковный торт в домашних условиях


    Как я уже писала - рецепт очень простой. Он идеально подходит для приготовления в домашних условиях. Единственный минус - бисквит печется долго. Так что запасайтесь терпением 🙂

    1.  Морковь натереть на крупной терке.

    2. И дальше тоже хорошая новость для желающих приготовить торт дома. Вам не обязательно иметь миксер. Нам не нужно тщательно до пышной и воздушной пены взбивать яйца. Иначе тесто в духовке польется через край и начнет гореть. Наша задача перемешать яйца с сахаром. Масса должна слегка посветлеть и увеличиться в объеме. А с этой задачей легко справится венчик или даже обыкновенная вилка. 

    3. Муку смешать с разрыхлителем. Это важно, для его равномерного распределения в массе бисквита. А вот просеивать не обязательно.

    4. Разом высыпать всю муку к белкам с сахаром и быстро перемешать.

    5. Как только масса станет однородной - добавляем натертую морковь. Перемешиваем.

    Тесто для морковного бисквита готово.

    Далее наполняем форму тестом и выпекаем. Удобно использовать кондитерские кольца. В моем случае - раздвижное кольцо. Как им пользоваться подробно написано здесь

    Тесто до краев формы не накладываем. Должен оставаться запас на подъем.

    Выпекать в разогретой духовке при 140-150 градусах 2,5-3 часа. Я предупреждала, что долго. Готовность бисквита проверяется на сухую палочку.

    Готовому морковному бисквиту обязательно нужно дать настояться 6-8 часов.

    Крем для морковного торта

    Важно использовать два вида сыра маскарпоне и любой сливочно соленый. Например, филадельфию. Только так можно добиться идеально сбалансированного вкуса. 

    Крем готовится еще проще, чем бисквит. Соединяем два вида сыра, сахарную пудру и перемешиваем до однородности.

    Как собрать морковно сырный торт

    Морковный бисквит необходимо разрезать на 3 коржа.

    Собирать лучше в кондитерском кольце. Только так Вы получите идеально ровный торт. Если Вы пекли в фиксированном кольце, для сборки лучше взять на размер меньше. Если в раздвижном - затените его чуть туже. Края кольца лучше проложить ацетатной пленкой. Если нет возможности купить, замените на разрезанные плотные папки уголки из канцелярского магазина. Я очень долго ими пользовалась.

    Курагу замочить и нарезать на кусочки.

    Ну а дальше идет сборка обычного торта. Корж - крем - сухофрукты - корж и т.д.

    Вот так выглядит собранный в кольце торт.

    Мне нужен был высокий ярус, поэтому использовала немного другое количество продуктов. Да и на фото выше было видно, что выпекается не один бисквит.

    Собранному торту нужно настояться несколько часов в холодильнике. В некоторых случаях можно подморозить в морозильной камере. Так проще выравнивать торт и покрывать мастикой.

    Дальше Вы можете оформить торт по своему вкусу. У меня он шел под мастику. 

    В этот раз я использовала обычный масляный крем со сгущенкой.

    На подмороженный торт такой крем наносится на небольшие участки.

    Шпатель ставится перпендикулярно к торту. Удобно использовать большой металлический скребок

    Заглаживается шпателем этот участок, потом наносится крем на новый. И так по кругу. Пока весь торт не станет идально ровным и гладким.

    Дальше торт был обтянут мастикой и оформлен в соответствии с пожеланиями заказчика.

    И в заключении самое важное и аппетитное - разрез  морковно сырного торта.

    Как видите, нет ничего сложного в том, чтобы приготовить морковный торт в домашних условиях. 

    Приятного чаепития!

    классический рецепт с фото пошагово

    Пришло время молодой и сладкой моркови, поэтому ловите момент! Приготовьте вкусный морковный торт! За основу рекомендую взять классический рецепт, с которым я вас познакомлю сегодня. Крем выбирайте на  сливочном творожном сыре или сметанный, они идеально дополнят вкус морковного бисквита.

    Для бисквита:

    • Морковь — 370 г
    • Сахарный песок — 250 г (можно использовать коричневый сахар, но в этом случае взять его больше, 370 г)
    • Яйца — 4 шт
    • Сливочное масло (растопленное) — 100 г
    • Растительное масло — 150 г
    • Мука — 370 г
    • Разрыхлитель — 2 ч. л.
    • Корица — 2 ч. л.
    • Сок и цедра одного апельсина (сока 3 ст. ложки)
    • Имбирь (по желанию) — 0,5 ч. л.
    • Соль — щепотка
    • Орехи (миндаль или фундук) — 150 г

    Для крема:

    • Сливочное масло — 70 г
    • Сыр Маскарпоне — 400 г
    • Сахарная пудра — 200 г

    Как приготовить вкусный морковный торт

    Сначала подготовьте орехи. Застелите противень листом пергамента, выложите орехи и поставьте в духовку на 10 минут при t 180 C.  Затем дайте им остыть и перетрите в ладонях. Кожурки легко отсоединятся от ядрышек. Но даже если часть орехов не полностью очистится — в этом нет ничего страшного, это не помешает.

    Поместите очищенные орехи в чашу блендера с ножами и короткими импульсами перетрите их в крошку.

    У нас должно получиться 150 г ореховой «муки», которую мы будем добавлять в тесто. Не превращайте орехи в пыль, этого не требуется, пусть в бисквите попадаются небольшие кусочки орехов, так даже вкуснее.

    Морковь (370 г) натрите на мелкой терке. В некоторых рецептах разрешается пропускать морковь через мясорубку, но мне такой способ не нравится: она получается жидкой кашей и отдает тесту слишком много влаги, в итоге бисквит получается клёклым. Если натирать морковь на терке, коржи получаются воздушными и пористыми.

    Добавьте ореховую крошку в морковную стружку, перемешайте. Получается эффект панировки из орехов.

    Яйца разбейте в глубокую миску, в которой удобно работать миксером и начните взбивать сначала на маленькой скорости, затем увеличивайте до максимума. Когда яичная масса заметно  посветлеет и увеличится в объеме, начните добавлять сахар (250 г) тонкой струйкой.

    Сравните обе фотографии, чтобы понять, когда следует добавлять сахар. Взбитые яйца становятся гуще и не позволяют песчинкам сахара упасть на дно, тем самым сахар вмешивается равномерно и растворяется быстрее. Если всыпать сахар одним рывком, большая часть его упадет на дно — и оттуда его поднять будет очень сложно.

    При замене белого сахара на тростниковый коричневый, вкус торта получает карамельные ноты, что очень хорошо сочетается с морковью. Если будете использовать коричневый сахар, возьмите его больше на 100 грамм (он менее сладкий).

    После того, как яйца с сахаром хорошо размешаны, добавьте растительное масло (150 г) и сливочное масло (100 г). Снова размешайте тесто с помощью миксера (на самой маленькой скорости) до однородности. Добавьте сок и цедру одного апельсина.

    Сливочное масло предварительно нужно растопить в микроволновке и остудить до комнатной температуры, чтобы белки яиц не свернулись.

    Все сухие ингредиенты смешайте (мука — 370 г, разрыхлитель — 2 ч. л., корица — 2 ч. л., имбирь — 0,5 ч. л, соль — щепотка), просейте их несколько раз, чтобы тесто получилось воздушным.

    Аккуратно добавьте сухие ингредиенты с жидкие. Это следует делать не в один подход, а частями, чтобы не растерять воздушность теста. Складывающими движениями снизу вверх перемешивайте тесто.

    На этом этапе вы можете проконтролировать себя на предмет того, насколько хорошо взбиты яйца с сахаром: мучная смесь должна лежать на поверхности теста, не падая на дно. Только с помощью лопатки или венчика ее удается погрузить.

    После того, как получилось однородное тесто (без явных комочков) добавляем его к моркови.

    Аккуратными движениями смешиваем морковь и тесто.

    В формы одинакового диаметра (у меня 18 см) выливаем тесто равными частями. Если вы хотите одинаковых коржей по толщине (чтобы разрез торта был красивым), взвесьте тесто на кухонных весах и разделите ровно пополам объем теста.

    Внимание! На дно формы нужно положить лист пергамента: обведите донышко карандашом или ручкой, вырежьте по кругу бумажную подложку и поместите на дно. Бортики формы ничем не смазываем!

    В заранее разогретой духовке (до 180 С) выпекайте бисквит 25-30 минут. Готовность определяйте по румяной корочке и сухой деревянной палочке, воткнутой в центр бисквита — она должна выходить сухой (никакого налипшего теста!)

    Как только бисквиты испекутся, даем постоять им 10 минут в форме, затем проводим острым ножом вдоль стенок формы, чтобы отсоединить выпечку от стенок, и переворачиваем на решетку. Морковный бисквит можно остудить до комнатной температуры на решетке, а затем сразу собирать торт, но можно, не дожидаясь полного остывания, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на ночь. Этот способ поможет сделать бисквит сочным и напитанным (то есть, он станет еще вкуснее).

    Что происходит в этот момент с коржами? Пищевая пленка не дает выходить влаге из коржа, поэтому она равномерно распределяется по всей структуре бисквита.

    Крем для морковного торта на основе творожного сыра

    Сливочный крем на основе маскарпоне — идеальный вариант для морковных бисквитов. Подойдет также и сметанный, пломбирный  крем. Для крема смешайте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, взбейте с помощью миксера добела (пудра должна без остатка раствориться в масле, чтобы потом не скрипеть на зубах).

    Затем добавьте охлажденный творожный сыр небольшими порциями, стараясь немедленно вмешивать его в крем. Когда весь сыр будет добавлен — крем готов. Переложите его в кондитерский мешок с широкой круглой насадкой и уберите в холодильник на полчаса. Крем застынет и будет ровнее ложиться между коржами.

    Многие жалуются на то, что крем в торте выглядит желтым. Чтобы убрать желтизну, можно сначала взбить масло до максимальной пышности, а только потом добавлять сахарную пудру и в конце сливочный сыр.

    Собираем морковный торт

    Чтобы толщина коржей была одинаковой и разрез смотрелся красиво, срежьте верхушки у каждого коржа. Для этого существует специальная кондитерская нить , либо можно воспользоваться длинным хлебным ножом-пилой.

    Покройте корж слоем крема: для этого выдавливайте из кондитерского мешка по окружности ровный слой. В отсутствие кондитерского мешка можно воспользоваться обычной лопаткой с силиконовым наконечником или ложкой. Но при работе с кондитерским мешком, слой будет одинаковой толщины.

    Сверху кладем второй корж (у которого тоже нужно срезать припухлость-верхушку), снова покрываем кремом и выравниваем торт.

    Торт получается «голым», такой минимализм в дизайне сейчас очень популярен. При желании можно покрыть торт бисквитной крошкой. Из срезанных верхушек легко приготовить такую посыпку.

    Поместите несколько кусочков в чашу блендера и импульсами превратите в крошку.

    Покройте торт щедрым слоем крошки (при желании можно украсить таким образом и боковинки торта).

    Морковный торт со сливочным кремом готов! Приятного аппетита!


    На нашем видеоканале есть пошаговый рецепт другого морковного торта, который получается очень вкусным, с добавлением меда и орешков в тесто. Рекомендую его взять на заметку!

    Если вам понравился рецепт, оставьте комментарий. Мне очень приятна и важна обратная связь!

    К комментарию можно прикрепить фото тортика (это очень просто). Если вы захотите выложить фото в соцсети, укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo #пирогеево, чтобы я могла найти ваши чудесные тортики в сети. Спасибо!

     

    Морковный торт со сметанным кремом по рецепту Юлии Высоцкой

     

    Ингредиенты:

    • Морковь – 400 г
    • Мука – 250 г
    • Яйца – 3 шт
    • Сахар – 150 г
    • Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки
    • Экстракт ванили – 1 ч.л.
    • Фундук – 100 г
    • Сметана – 300 г
    • Сахарная пудра – 2 ст.л.

    Насладитесь вкусом!


    Если захотелось полакомиться кусочком вкусного тортика, но возникает страх перед набранными калориями, советуем обратить внимание на замечательный рецепт морковного торта.

     

    Яркий десерт с бесподобным ароматом и воздушным кремом покорит сердце любого сладкоежки и, что самое главное, не оставит после себя чувства тяжести и ощущения переедания.

     

    Если вы думаете, что морковный торт настолько простое угощение, что подойдет лишь для ужина в кругу семьи, то вы сильно ошибаетесь. Этот десерт бьет все рекорды по популярности, известные фуд-блогеры не устают нахваливать его в своих постах, а модные кафе стараются обязательно иметь его в ассортименте, дабы угодить придирчивым посетителям.

     


    Рецептов морковного торта довольно много и каждый из них хорошо по-своему. Отдельного внимания заслуживает рецепт морковного торта со сметанным кремом: по нему десерт получается просто ИДЕАЛЬНЫМ.

     

    Удивительно, но морковь в торте абсолютно не чувствуется, скорее, она помогает раскрыться вкусу выпечки во всей красе, придавая ей особую изюминку.


    И если вам до сих пор кажется, что овощи и торты – два в корне несовместимых между собой понятия, не теряйте времени и начинайте заниматься подготовкой продуктов. Тем более, что их понадобится не так много, как и времени на приготовление выпечки.


    Еще одно немаловажное достоинство торта заключается в том, что готовится он из самых доступных продуктов, они все есть на кухне у любой хозяйки. Ну, может, за исключением орехов, которые тоже понадобятся для торта.

    Приготовление морковного торта


    Приготовление самого вкусного морковного торта со сметанным кремом по рецепту Юлии Высоцкой начинается с замеса теста.

     

     

    1. Крупную сочную морковь натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
    2. Фундук измельчите до получения ореховой крошки.
    3. Охлажденные яйца взбейте с сахаром до получения пены. Небольшой секрет: добавьте щепотку соли, чтобы пена получилась более воздушной. Готовый торт будет просто таять во рту.
    4. Добавьте в жидкую массу муку и разрыхлитель и продолжайте интенсивно работать венчиком, чтобы избежать появления комочков.
    5. Тертую морковь добавляйте порциями. Готовое тесто должно получиться вязкой консистенции.
    6. К основным компонентам положите орехи, по желанию можете усилить вкус выпечки, добавив немного душистой молотой корицы и щепотку мускатного ореха.
    7. В форму для торта постелите масляную пергаментную бумагу, вылейте туда морковное тесто и поставьте его в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут. Готовность теста проверяется зубочисткой.


    Примечательно, что сделать морковный торт со сметанным кремом можно в мультиварке. Так что побаловать себя таким замечательным десертом удастся даже на даче при отсутствии духовки.


    Пока корж подходит в духовке, займитесь приготовлением сметанного крема.  Взбейте густую сметану с сахарной пудрой до получения однородной консистенции и добавьте ванилин. Если сметана взбивается не очень хорошо, стоит добавить загуститель, который значительно ускорит этот процесс. Чтобы крем немного загустел, его следует на некоторое время убрать в холодильник.

     


    Тем временем вынимаем готовый ароматный морковный пирог из духовки, остужаем его при комнатной температуре и разрезаем вдоль на два-три коржика. Делать  это лучше суровой нитью, предварительно сделав надрез ножом по всей боковой поверхности пирога. Попытка разрезать теплый корж - занятие не из простых, поскольку тесто будет просто сминаться.


    Аккуратно смазываем поверхность каждого коржа сметанным кремом и собираем их в один торт. Не забудьте оставить часть крема на обмазывание торта по бокам. Кстати, чтобы коржей не было видно, их можно обсыпать крошками от вафель или печенья.

     


    Украсить верхний корж можно по своему желанию, многие идеи воплотить в жизнь не так уж и сложно, посмотрев на фото.

     


    Вкусному морковному торту следует пропитаться перед подачей на стол, поэтому его нужно на несколько часов или даже на ночь (если вы готовите вечером) отправить в холодильник.


    Если есть желание, можно покрыть верхний корж морковного торта очень вкусным сливочным кремом, приготовленным на основе сыра Филадельфия (200 г), Маскарпоне (250 г), сахарной пудры (250 г) и сливочного масла (70 г). Размягченное масло взбейте венчиком до воздушности, добавьте к нему сыр Филадельфия и Маскарпоне (они должны быть комнатной температуры) и сахарную пудру. На вкус этот сладко-соленый крем просто восхитителен!

     

    Рецепт домашнего морковного торта {крем-сырная глазурь}

    Лучший рецепт морковного торта, который вы когда-либо пробовали. Этот домашний морковный пирог полон аромата и влаги! Но одна из моих любимых вещей в этом торте - (на мой взгляд) лучшая глазурь из сливочного сыра на планете.

    Домашний морковный торт

    Попытаться найти рецепт настоящего морковного торта не так просто, как вы думаете. У моей свекрови был большой день рождения в прошлое воскресенье, и ее единственной просьбой было приготовить морковный торт с нуля.

    Настоящий морковный торт. С настоящими ингредиентами. (Смеси в коробках запрещены!) После тестирования нескольких рецептов я наконец нашла тот, который всем нравится, и теперь это традиция в нашем доме.

    Для экстерьера я сделал версию своего оригинального Rosette Cake.

    Моей прекрасной свекрови исполнилось 67 (она действительно не выглядит старше 45!), И поэтому разнесла 67 цветов . Некоторые из них имеют наконечник 1M (помните, что вы всегда можете использовать наконечник 2D вместо 1M), а остальные - наконечник № 27 от Wilton.(Это довело ее до слез… если у вас когда-нибудь будет возможность повторить это для любимого человека, я очень рекомендую это!)

    Как сделать лучший морковный торт

    После того, как вы добавили муку во влажные ингредиенты, вы должны быть очень нежными с жидким тестом. Я рекомендую снять чашу с миксера и вручную смешать все сухие ингредиенты.

    Если вы не хотите добавлять ананас, вы можете добавить еще 1/4 масла и не добавлять ананас. Вы также можете внести другие замены или изменения, например, добавить подслащенный кокос (подойдет 1/4 стакана!) Или немного коричневого сахара.

    Дайте пирогам полностью остыть перед сборкой торта. Мне нравится использовать охлажденный торт для сборки и глазурь комнатной температуры. Возможно, вам придется выровнять торт перед сборкой. (Подробные инструкции можно найти здесь.)

    БОНУС: Один из способов сделать этот торт УДИВИТЕЛЬНЫМ (и для людей старше 21 года) - добавить изюм в ром или бренди.

    Глазурь из сливочного сыра

    Эта глазурь из сливочного сыра восхитительна по нескольким причинам.Во-первых, он невероятно сладкий, и с ним можно играть. Если вы не хотите выкладывать 67 розеток, вы можете просто разложить их по торту великолепными взмахами. Этот рецепт и «деревенский» дизайн - идеальное сочетание, сделанное на небесах!

    Советы по созданию идеальной глазури для сливочного сыра:

    Итак, ингредиенты для этой глазури довольно простые. Сливочное масло, сливочный сыр, ваниль и кондитерский сахар. Но разница в том, как вы их соедините! И важно, чтобы ваш сливочный сыр и масло были комнатной температуры .Если ваш сливочный сыр охлажденный, он будет комковатым, и от них будет невозможно избавиться!

    СЛИВОЧНЫЙ СЫР МОРОЗИРОВКА ДЛЯ ТРУБОПРОВОДОВ: Вам нужно объединить все влажные ингредиенты перед добавлением сахара . Уловка состоит в том, чтобы НЕ перебивать сливочный сыр. Чем больше вы смешиваете, тем более кремообразным он становится и тем труднее трубку. Я добавляю сахар по одной чашке за раз, чтобы оценить его консистенцию.

    СЛИВОЧНЫЙ СЫР ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ ТОРТОВ: Покрыв торт глазурью из сливочного сыра, можно взбивать еще 3-5 минут в миксере.В результате получается самая сливочная глазурь из сливочного сыра, которую вы когда-либо пробовали.

    В этих рецептах все безупречно. У этого рецепта домашнего морковного торта восхитительный вкус. Текстура была изысканной. Это лучшее в мире!

    Думаю, я просто уговорил себя сделать еще одну. Надеюсь, вам понравится этот рецепт домашнего морковного торта!

    Этот восхитительный морковный торт с глазурью из сливочного сыра станет вашим новым семейным любимцем!

    Курс: Десерт

    Кухня: Американец

    Ключевое слово: Морковный торт, глазурь из сливочного сыра

    Количество порций: 12

    Калорийность: 464 ккал

    Автор: Аманда Реттке

    Морковный торт

    • 2 чашки (400 г) сахарный песок
    • 1 1/4 чашка (250 г) растительное масло
    • 1 чайная ложкачистый экстракт ванили
    • 3 большие яйца, при комнатной температуре
    • 2 3/4 чашка (352 г) универсальная мука
    • 2 чайная ложка Молотая корица
    • 1/4 чайная ложка мускатный орех
    • 2 чайная ложка пищевая сода
    • 1 1/2 чайная ложкасоль
    • 1 чашка изюм
    • 1 чашка грубо нарезанные грецкие орехи
    • 2 1/4 чашки мелко натертая морковь
    • 1/2 чашка ананас, слить из банки или свежесрезанный

    Глазурь из сливочного сыра

    • 8 унции сливочный сыр, смягченный
    • 1/2 чашка (1 палочка или 113 г) соленого сливочного масла
    • 1 чайная ложкаэкстракт ванили
    • 4 чашки (512 г) кондитерский сахар

    Морковный торт

    1. Нагрейте духовку до 350 ° F.

    2. Приготовьте две круглые формы для выпечки диаметром 8 дюймов. (Можно также сделать три 7-дюймовых круглых формы для выпечки) Обильно смазать маслом или сбрызнуть спреем для выпечки.

    3. Взбейте в миксере сахар, масло, ваниль и яйца до светло-желтого цвета, примерно 3 минуты.

    4. В отдельной миске просейте муку, корицу, мускатный орех, пищевую соду и соль. (Рекомендуется двойное просеивание)

    5. При низкой скорости миксера медленно и осторожно добавить сухие ингредиенты. Смешайте, пока ПРОСТО не смешано. (Можно также смешивать вручную!)

    6. Выньте чашу из миксера и добавьте изюм, орехи, морковь и ананас.

    7. Разделите тесто поровну между сковородами. Выпекайте от 55 до 60 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет почти чистой. Несколько крошек - это то, что вам нужно для ВЛАЖНОГО торта!

    8. Дайте пирогам полностью остыть на решетке.

    Глазурь из сливочного сыра

    1. Поместите в миксер масло комнатной температуры, сливочный сыр и ваниль и перемешивайте 1-2 минуты на среде до полного растворения.

    2. Добавьте сахарную пудру по одной чашке за раз, пока глазурь не станет легкой и кремовой. Взбивайте глазурь из сливочного сыра 3-5 минут или пока она не станет легкой и пушистой.

    встретить Аманда Реттке

    Аманда Реттке - создательница книги «Я - пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай - с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

    Морковный пирог III | Все рецепты

    Прочитав 4-5 страниц обзоров, я объединил наиболее рекомендуемые изменения этого рецепта: 1) с использованием 1 стакана коричневого сахара и 1 стакана белого сахара 2) добавления дополнительной чайной ложки ванильного экстракта 3) добавления 18 унций.банка измельченного ананаса (я выдавил большую часть сока перед добавлением, я не хотел лишних жидкостей в пироге) 4) добавил 1/4 чайной ложки мускатного ореха 5) добавил 1 дополнительную чайную ложку корицы 6) использовал 3 / 4 стакана рапсового масла и 1/2 стакана яблочного пюре. Результат получился невероятно вкусным - торт получился очень ароматным и влажным. Для глазури я использовал всего 3,5 стакана сахарной пудры, и она была более чем достаточно сладкой, с хорошо сбалансированным сливочным сыром и сладким вкусом. Если бы я снова что-то поменял, я бы употребил меньше орехов пекан - это слишком орехово для моего личного вкуса.Кроме того, я последовал предложению другого рецензента натереть морковь на крупной терке (той, которую вы используете для сыра), чтобы не получить кучу морковной кашицы и сока, которые нельзя использовать. Обязательно сделаю еще раз! Это, наверное, лучший морковный торт, который я когда-либо ел.

    Я выбрала этот рецепт именно потому, что он не содержал ананаса.Это было прекрасно, как написано. (наступая на мою мыльницу) Я думаю, что рецепт следует пересмотреть на предмет его достоинств с минимальными изменениями. Оцените рецепт, в который вы внесли много изменений, чтобы испортить рейтинговую систему. Вы не оцениваете перечисленный рецепт ... вы оцениваете свой собственный! Давай, отправь это! (Уходя сейчас ... спасибо, смеется) Тем не менее, я забыл взять орехи пекан, но добавил немного мелко нарезанного фундука, который был у меня под рукой. 🙂

    Это отличный рецепт.У некоторых других рецензентов были проблемы с падением центра - эти советы могут помочь. Пироги будут опускаться или опускаться по следующим причинам: 1. чрезмерное взбивание - слишком много воздуха; 2. недоварка - температура в духовке слишком низкая или слишком короткое время выпечки; сковорода 5. Убедитесь, что температура в духовке правильная - разогрейте не менее 30 минут. и убедитесь, что ваша духовка нагревается должным образом, с помощью термометра духовки для точности и, наконец, открывайте дверцу духовки только в случае необходимости, а затем убедитесь, что истекло 3/4 времени приготовления.Всем счастливой выпечки!

    Это всего лишь мое скромное мнение, но я думаю, что это очень грубо, когда люди так сильно меняют рецепт, а затем хвастаются этим, как будто он сработал лучше, чем тот, который был дан. Я не понимаю, почему люди вносят так много изменений в рецепты на этом сайте. Это выходит из-под контроля, и похоже, что люди хотят превзойти человека, выложившего рецепт на сайт, просто чтобы показать, что они могут сделать это лучше.Я еще не приготовил этот рецепт, но сделаю завтра, без коричневого сахара, без замены масла, без яблочного пюре и т. Д. Разместите свой собственный рецепт вместо того, чтобы вносить эти ненужные изменения.

    «Наступает на мыльницу». Прежде всего, я бы хотел, чтобы люди перестали менять весь рецепт, а затем давали ему 5 запусков. Я попробовала этот рецепт как есть, и он не годится.У меня нет времени просматривать 300 отзывов и менять все, что нужно изменить. Я просто хочу найти рецепт, который получил бы высокую оценку за свои достоинства. Я просто потратил время и деньги на нехороший торт. Когда вы ставите высокую оценку чего-либо, только после того, как измените это, вы ставите оценку «СВОЙ СОБСТВЕННЫЙ РЕЦЕПТ», а не тот, который здесь. Я сторонник экспериментов, я просто прошу людей опубликовать свой эксперимент как свой собственный рецепт и позволить другим оценить его. Извините за напыщенную речь, но это происходило несколько раз на этом сайте.

    Отличный рецепт. Это был мой первый домашний морковный торт, и он оказался идеальным. Я приготовил слоеный пирог, используя круглые противни диаметром 2 9 дюймов, и готовил при температуре 350F в течение 35 минут.

    Этот рецепт был невероятным.После того, как смесь коробок пошла наперекосяк, я обратился на этот потрясающий сайт, чтобы найти рецепт скретча, и решил попробовать этот. Восхитительно! Как и некоторые другие пекари, я сделал несколько замен и дополнений: вместо масла 1 1/4 C я использовал масло 3/4 C и 1/2 C яблочного пюре; вместо 2 C белого сахара использовали 1 C белого и 1 C коричневого; использовали грецкие орехи вместо орехов пекан и добавили 1/4 чайной ложки мускатного ореха. Я использовал две 9-дюймовые формы для торта, смазанные маслом и посыпанные мукой. Я приготовил его за неделю до Рождества, поэтому положил в морозилку и вынул оттаять за день до того, как он понадобился.Это было похоже на свежеиспеченное! Затем я сделал глазурь, используя 3 градуса кондитерского сахара вместо 4. Вкус был небесным, и у меня еще оставалось немного сахара. Все в семье дали восторженные отзывы и их было 2 штуки! На следующий день пирога не было. Я сделаю это рождественской традицией.

    Из всех многочисленных обзоров этого рецепта на сайте лишь несколько человек действительно просмотрели этот рецепт.Большинство из них изменили рецепт, а затем, вместо того, чтобы отправлять то, что теперь было новым рецептом, и просматривать его, опубликовали обзор, основанный на внесенных изменениях. Это в значительной степени делает обзор бесполезным и, откровенно говоря, не очень полезным. Поскольку я хотел просмотреть этот рецепт, я фактически сделал этот рецепт. Хороший морковный пирог. Не самое лучшее, что я когда-либо пробовал, но чертовски хорошо. Можно было бы добавить немного больше специй. Там. Настоящий обзор этого рецепта. Спасибо небольшой горстке других, кто на самом деле просмотрел этот рецепт.

    Я сделал несколько заменителей: 1,5 стакана коричневого сахара (без белого), полстакана масла и 1 стакан измельченного ананаса (слить) вместо 1 1/4 стакана масла, 2,5 чайных ложки корицы и 1/4 чайной ложки мускатного ореха, 3 чайных ложки ванили, без орехов. и глазурь. Я испекла в двух круглых формах для выпечки диаметром 9 дюймов в течение 40 минут вместо формы 9x13. В результате получился идеально влажный торт с потрясающим ароматом и меньшим количеством чувства вины! В следующий раз я удвою рецепт, чтобы мои торты были немного выше, и добавлю измельченные грецкие орехи.... но я не могу представить, чтобы это было намного лучше, чем это. Совет: если вы используете коробчатую терку, натрите морковь на 2-х по величине отверстиях (тех же, которые вы используете для терки сыра). В прошлый раз я совершил ошибку, натерев на терке следующие отверстия меньшего размера, и использовал 5 стаканов моркови (и 1/2 стакана масла - без яблочного пюре). Ломтики моркови были слишком маленькими и слишком большими, и было получено много морковного сока. Из-за всей этой дополнительной жидкости мой «пирог» стал больше похож на тонкий слой резиновой начинки для тыквенного пирога, даже после того, как он готовился более часа.Так что убедитесь, что ваши морковные куски достаточно большие, чтобы у вас не получился весь этот нежелательный морковный сок.

    ЛУЧШИЙ рецепт морковного торта

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

    Это действительно лучший рецепт морковного торта! Он идеально влажный и восхитительный, сделан из свежей моркови и покрыт нежнейшей глазурью из сливочного сыра.

    Ой, привет.♡ Просто подумал, что я случайно вставлю этот рецепт прямо сюда, в начало вашей ленты, как раз к Пасхе. Потому что, если вы ищете лучший в мире рецепт морковного торта, который можно приготовить в эти выходные - или в любой другой восхитительный день в году, - не смотрите дальше. Сотни и сотни наших читателей на протяжении многих лет соглашались, что этот домашний рецепт морковного торта - бесспорный победитель!

    Я имею в виду, я должен сразу признать, что я всегда буду в Team Carrot, когда дело доходит до моего любимого вида торта, поэтому я особенно неравнодушен к морковному пирогу в любой форме (включая кексы или батончики из моркови. ).Но , поскольку это мой любимый продукт, я придерживаюсь очень высоких стандартов, когда дело доходит до того, что именно составляет идеальный ломтик.

    Во-первых, идеальный домашний морковный пирог всегда должен быть пушистым и очень влажным - сухие пирожные не допускаются. Он также должен быть приготовлен из самых уютных согревающих специй, но в достаточном количестве, чтобы раскрылся аромат всей этой свежей моркови. А если говорить о свежей моркови, то хороший рецепт морковного торта должен включать лот, из них с крапинками на каждом ломтике.Однако самое главное, хороший рецепт морковного торта должен сопровождаться жирной маслянистой глазурью из сливочного сыра в каждом укусе. Потому что в моей книге хороший влажный морковный торт с глазурью из сливочного сыра - это лучший десерт, приготовленный на небесах.

    Еще хорошие новости об этом рецепте? Сделать это намного проще, чем кажется. Вы можете приготовить весь рецепт - и торт, и глазурь - на 100% вручную, если хотите. (Миксер не требуется.) Вы также можете сэкономить шаг и купить тертую морковь в магазине или натереть ее в кухонном комбайне, если не хотите тереть ее вручную.И если вы никогда раньше не делали трехслойный торт, не бойтесь - это проще, чем кажется, и я добавил новое видео ниже, чтобы показать вам каждый шаг.

    Хорошо, давайте вместе сделаем морковный пирог!

    ЛУЧШИЙ рецепт морковного торта | 1-минутное видео

    Домашний морковный торт Ингредиенты:

    Хорошо, давайте сделаем наш список покупок! Для приготовления этого домашнего морковного торта вам понадобится:

    • Масло: Подойдет любое масло с мягким вкусом.Я обычно использую масло авокадо, но подойдет и растительное масло или масло канолы.
    • Сахар: Гранулированный (белый) и коричневый сахар.
    • Яйца и ванильный экстракт: Потому что… торт.
    • Мука: Я всегда балуюсь классической универсальной мукой. Но вместо этого вы можете добавить белую цельнозерновую муку.
    • Приправы: Молотая корица, мускатный орех и гвоздика.
    • Пищевая сода и разрыхлитель: В этом рецепте используются и то, и другое.
    • Соль: Я использовал мелкую морскую соль. Если у вас есть только йодированная (столовая) соль, я бы рекомендовал использовать немного меньше.
    • Свежая тертая морковь: Либо натрите ее вручную с помощью коробчатой ​​терки, воспользуйтесь приспособлением для измельчения на кухонном комбайне, либо сэкономьте шаг и купите предварительно натертую на терке.
    • (необязательные надстройки): Не стесняйтесь также включать измельченные орехи (например, орехи пекан или грецкие орехи), тертый кокосовый орех и / или изюм, если хотите.
    • Глазурь для сливочного сыра: Легко готовится из сливочного сыра, масла, соли, ванили и сахарной пудры.

    Количество ингредиентов и полные инструкции включены в приведенную ниже рамку с рецептами.

    Как сделать морковный торт:

    Чтобы приготовить этот домашний морковный торт, просто:

    1. Подготовьте формы для выпечки. Смазать три 8-дюймовых круглых формы для выпечки из муки и жира. (Или сэкономьте себе место и просто воспользуйтесь спреем для выпечки, который уже содержит муку.)
    2. Сделайте тесто для торта. Смешайте масло и сахар, затем яйца и ваниль, затем сухие ингредиенты и затем тертую морковь.
    3. Заполнить и запечь. Разложите тесто равномерно по трем формам для выпечки. Выпекайте примерно 25-30 минут или пока зубочистка, вставленная в середину коржей, не выйдет чистой. Выньте коржи из духовки и дайте им остыть на решетке для запекания, пока они не достигнут комнатной температуры. Между тем…
    4. Сделайте глазурь. См. Примечания ниже.
    5. Собрать и заморозить торт. Как только пироги достигнут комнатной температуры, * с помощью выравнивателя для тортов или хлебного ножа срежьте закругленные верхушки пирогов так, чтобы они были полностью плоскими.Положите первый торт на сервировочное блюдо, добавьте сверху большую ложку глазури и распределите глазурь так, чтобы она равномерно покрывала торт и немного выходила за края. Повторите то же самое со вторым и третьим слоями торта. Затем используйте оставшуюся глазурь, чтобы заморозить все боковые края торта.
    6. Подавайте и наслаждайтесь. Затем, когда вы будете готовы подавать торт, нарежьте его и наслаждайтесь!

    * Я считаю, что пирожные легче заморозить, если они слегка охлаждены .Поэтому я рекомендую положить их в холодильник на 15 минут, прежде чем замораживать, если у вас есть время.

    Как приготовить глазурь из сливочного сыра:

    Этот фантастический рецепт глазури из сливочного сыра можно приготовить вручную в миске или в настольном миксере - на ваш выбор! Просто убедитесь, что сливочный сыр и масло имеют комнатную температуру. (А если вы хотите, чтобы глазурь была супергладкой, я также рекомендую заранее просеять сахарную пудру.)

    Чтобы сделать глазурь из сливочного сыра, просто перемешайте сливочный сыр и масло вместе с ванилью до получения однородной массы.Затем добавьте столько сахарной пудры, сколько необходимо, чтобы глазурь получилась красивой и плотной. (Вам может потребоваться больше / меньше сахарной пудры, чем требует рецепт.)

    Вариации морковного торта:

    Если вы хотите персонализировать свой морковный торт, звоните:

    • Добавьте орехи: Не стесняйтесь добавить 1/2 стакана измельченных орехов (например, пекан, грецкие орехи, пепитас или фундук) в тесто и / или посыпать сверху глазурью.
    • Добавьте изюм: Вы также можете добавить до 1/4 стакана изюма.
    • Добавить кокосовый орех: Или до 1/4 стакана поджаренной тертой кокосовой стружки.
    • Приправить глазурь: Если вы хотите добавить немного дополнительного аромата в глазурь, я рекомендую добавить в глазурь 1-2 чайные ложки молотой корицы и 1/2 чайной ложки молотого имбиря.
    • Сделайте рецепт без глютена и веганский: Используйте этот рецепт!

    Еще рецепты из моркови:

    Ищете еще вкусные рецепты сладкой моркови? Вот несколько моих любимых! ♡

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Этот классический рецепт морковного торта - сочный, отлично приправленный и приготовленный с большим количеством свежей моркови и глазурью сливочного сыра.


    Морковный торт Ингредиенты:
    • 1 2/3 стакана масла авокадо (или растительного масла, или любого масла с мягким вкусом)
    • 1 стакан сахарного песка
    • 1 стакан коричневого сахара в упаковке
    • 6 яиц
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 3 1/4 стакана универсальной муки
    • 1 столовая ложка молотой корицы
    • 2 чайные ложки пищевой соды
    • 2 чайные ложки мелкой морской соли
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • молотая гвоздика 1/4 чайной ложки
    • 1 фунт мелко натертой * свежей моркови
    • по желанию: 1 стакан измельченных орехов или 1/2 стакана изюма
    Состав глазури для сливочного сыра:
    • 3 (8 унций) сливочного сыра, комнатная температура
    • 1 стакан (2 палочки) сливочного масла, комнатной температуры
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
    • 6 стаканов сахарной пудры (или больше, если нужно для загустения)

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом и мукой три 8-дюймовых круглых формы для выпечки. (Или, чтобы сэкономить шаг, вы можете покрыть их спреем для выпечки, который уже содержит муку.)
    2. В большой миске взбейте масло, сахарный песок и коричневый сахар до однородной массы. Добавьте яйца и ваниль и взбивайте до однородной массы.
    3. В отдельной миске смешайте оставшиеся сухие ингредиенты (муку, корицу, пищевую соду, соль, разрыхлитель, мускатный орех и гвоздику) до однородности. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов к яичной смеси и перемешивайте до однородной массы.Добавьте тертую морковь и перемешайте до однородности. Если вы хотите добавить орехи и / или изюм, добавьте их в это время.
    4. Выложите тесто равномерно в подготовленные формы для выпечки. Выпекайте 25-30 минут или пока зубочистка, вставленная в середину коржей, не выйдет чистой. Переложите формы для выпечки на решетку для охлаждения и дайте пирогам остыть, пока они не достигнут комнатной температуры.
    5. Тем временем, чтобы сделать глазурь из сливочного сыра, смешайте сливочный сыр, масло и ваниль в большой миске и перемешайте до однородной консистенции.(Вы можете сделать это либо лопаткой, либо ручным миксером, либо настольным миксером.) Постепенно добавляйте сахарную пудру и перемешивайте, пока она полностью не смешается. Вы хотите, чтобы глазурь получилась довольно плотной для трехслойного торта, поэтому добавляйте больше / меньше сахарной пудры, чтобы добиться нужной консистенции.
    6. Как только пироги достигнут комнатной температуры, * с помощью выравнивателя для пирогов или хлебного ножа срежьте закругленные верхушки пирогов, чтобы они были полностью плоскими. Положите первый торт на сервировочное блюдо, добавьте сверху большую ложку глазури и распределите глазурь так, чтобы она равномерно покрывала торт и немного выходила за края.Повторите то же самое со вторым и третьим слоями торта. Затем используйте оставшуюся глазурь, чтобы заморозить все боковые края торта.
    7. Когда вы будете готовы подавать торт, нарежьте его и наслаждайтесь! Или накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 4 дней.


    Банкноты

    * Вы можете натереть свежую морковь вручную с помощью коробчатой ​​терки или натереть ее на кухонном комбайне с помощью измельчающего диска.

    * Я считаю, что пироги легче заморозить, если они немного остынут.Поэтому я рекомендую положить их в холодильник на 15 минут, прежде чем замораживать, если у вас есть время.

    Инструкции по рецептам обновлены (без изменений ингредиентов) в апреле 2019 г.

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Классический рецепт морковного торта от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 10 порций

    • 3 чашки моркови (450 г), натертые вручную
    • 2 ½ стакана все- муки (310 г), плюс 1 столовая ложка, разделенная на части
    • 2 чайные ложки молотой корицы
    • ¼ чайной ложки душистого перца
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • 1 чашка светло-коричневого сахара (200 г), в упаковке
    • ½ стакана сахарного песка (100 г)
    • 3 больших яйца, комнатная температура
    • 1 стакан растительного масла (240 мл)
    • 1 стакан изюма (150 г)
    • 1 стакан измельченных ананасов (225 г ), консервы
    • 1 стакан несоленого масла (225 г), (2 палочки) комнатной температуры
    • 12 унций сливочного сыра (340 г), комнатной температуры
    • 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
    • 2 стакана сахарной пудры (240 г)
    • 2 стакана s грецкие орехи (200 г), дробленые

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 180 ° C. Смажьте 3 круглых формы для выпечки диаметром 8 дюймов (20 см) и выстелите пергаментной бумагой.
    2. Натереть морковь на мелкой терке. Отложите в сторону.
    3. В большой миске просейте 2½ стакана (310 г) муки, корицу, душистый перец, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Взбейте вместе.
    4. В отдельной большой миске взбейте коричневый сахар, сахарный песок и яйца вместе с помощью электрического ручного миксера на средней скорости до однородного состояния.
    5. При работающем миксере постепенно влейте растительное масло.
    6. Переключите миксер на средне-низкую скорость и добавьте смеси муки за один раз к влажным ингредиентам. Взбить, просто чтобы соединиться. Прекратите перемешивание, когда видно совсем небольшое количество муки.
    7. В небольшой миске перемешайте изюм с оставшейся столовой ложкой муки.
    8. Добавьте изюм, тертую морковь и ананас в тесто и перемешайте резиновым шпателем.
    9. Равномерно распределите тесто для торта между подготовленными формами и разгладьте верхнюю часть.
    10. Выпекать 25-30 минут, пока вилка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
    11. Остудите коржи на решетке, пока формы не станут прохладными на ощупь. Достаньте коржи из форм и дайте полностью остыть на решетке.
    12. Приготовьте глазурь: в большой миске взбейте масло, сливочный сыр и ваниль с помощью ручного электрического миксера на средней или низкой скорости. После смешивания перемешивайте на средней или высокой скорости в течение 30 секунд, пока не станет легким и пушистым.
    13. Добавьте сахарную пудру, по ½ стакана (60 г) за раз, взбивая на средней или низкой скорости, чтобы смешать каждое добавление.
    14. Соберите торт: проверьте, плоский ли верх каждого торта. В противном случае используйте уровень с зубчатым ножом для снятия пирогов.
    15. Выложите 1 корж на сервировочное блюдо или подставку для торта. Сверху ложкой глазури и распределить ровным слоем. Добавьте еще один слой торта и намажьте еще глазури. Положите последний корж на верх так, чтобы поверхность была очень ровной. Распределите оставшуюся глазурь сверху и по бокам.
    16. Осторожно вдавите грецкие орехи в глазурь по бокам торта.
    17. Охладите 30-60 минут, чтобы глазурь застыла, затем нарежьте и подавайте.
    18. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    ЛУЧШИЙ рецепт морковного торта

    Это лучший рецепт домашнего морковного торта, который вы когда-либо найдете. Он взят из коробки с рецептами домашней торта моей бабушки, и его пекли столько раз, что я не могу сосчитать. Весной это сделано. На день рождения это сделано. С глазурью из сливочного сыра, в виде слоеных пирогов, батончиков и даже кексов.Этот рецепт морковного торта не может быть лучше и точнее. Если вы ищете рецепт морковного торта с нуля, на который можно положиться… это то, что вам нужно.

    «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты». Полное раскрытие информации можно найти здесь здесь .

    Сегодня ЛУЧШИЙ рецепт домашнего морковного торта добавляется в коллекцию правильных, каждый день с нуля тортов мы должны научиться делать, а не покупать.Рецепты, которые бабушка готовила еженедельно, если не ежедневно. Вы знаете, когда они ели шоколадный торт КАЖДУЮ НОЧЬ (это хорошо или плохо? :)).

    Этот торт - один из самых любимых моего мужа. Хотя, думаю, каждый раз, когда я готовлю новый торт, он становится его «любимым». Однако он клянется, что это было его абсолютным фаворитом с незапамятных времен (его время началось, когда он встретил меня 20 лет назад, что, как хороший муж, является точным способом определить время! :)). Когда он услышал, что я «работаю» над приготовлением морковного пирога, он взял выходной.Удобный денди для работы на себя. Черт… самозанятый, женат на мне, да еще и морковный пирог?… У этого человека он ХОРОШО! Вы все знаете, что когда я говорю, что у него все ХОРОШО, это вопрос отношения, верно. Нам тоже пришлось нелегко. Правда.

    Начните с красивой моркови. Если вы делаете это с детьми, рекомендуется морковь без ботвы. Знаете, те, что ест Багз Банни. Дети, кажется, лучше понимают это как «настоящую морковку» и просто обожают с ними работать.

    Чтобы сохранить этот рецепт как можно быстрее, поместите морковь в кухонный комбайн [easyazon_link identifier = ”B00LBZOYAK” locale = ”US”] [/ easyazon_link] (или используйте блендер), чтобы измельчить их до крошечных кусочков. Сохраните около 1 стакана моркови, чтобы оставить ее более крупными кусочками (примерно на рубленом), чтобы придать пирогу отличную «морковную» текстуру.

    Совет: не делайте кусочки моркови слишком большими, иначе они опустятся на дно торта.

    Спросите своих детей, почему большие кусочки моркови опускаются на дно торта.

    Нет абсолютно никаких причин, по которым вам нужно несколько чаш. Выложите все влажные ингредиенты в миску и перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты и снова перемешайте. Но не размешивайте. Только до увлажнения и большей части перемешивания.

    Совет: не перемешивайте морковный пирог слишком сильно!


    Обязательно смажьте сковороду жиром и мукой, чтобы она не прилипала. Действительно очень хорошо! Из-за влажности морковных лепешек они легко прилипают к сковороде! После того, как они вынутся из духовки, дайте им остыть в течение примерно 15 минут, а затем переверните их вверх дном, чтобы полностью остыть перед глазурью.

    Слоеный пирог

    - лучший вариант, но если вы любитель сковороды 9 на 13, просто установите время выпекания примерно на 10 минут (убедитесь, что середина сделана зубочисткой, ножом или палочкой для еды!) приспособиться.

    Этот домашний морковный пирог ЛУЧШЕ , чем любой, который вы купите в супермаркете. И сделать это так же быстро, как сесть в машину и бежать в супермаркет. И… ВЫ ЗНАЕТЕ, что ингредиенты хороши.Хорошая вещь. НАСТОЯЩИЙ материал. Даже настоящее масло в глазури из сливочного сыра. Это что-то особенное!

    Совет: возьмите свою любимую купленную глазурь из сливочного сыра, чтобы ускорить получение этого торта на столе.

    САМЫЙ домашний рецепт морковного торта

    этот проверенный и верный рецепт домашнего морковного торта - ЛУЧШИЙ. Если вы хотите сделать это с нуля, воспользуйтесь этим рецептом!

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 45 минут

    Десертный курс

    Кухня Американская

    Порций 12

    Калорий 347 ккал

    • 4 яйца дать постоять при комнатной температуре 30 мин.
    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 3/4 стакана сахара
    • 2 чайных ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка корицы
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 / 2 чайные ложки пищевой соды
    • 3 стакана тертой моркови
    • 3/4 стакана масла
    • Смазать маслом и мукой две 9-дюймовые круглые сковороды (одна 9 на 13 тоже подойдет!)

    • В большой миске смешайте влажные ингредиенты.

    • Хорошо перемешайте.

    • Добавьте сухие ингредиенты.

    • Перемешайте до однородности.

    • Добавьте морковь и перемешивайте до однородности.

    • Вылейте тесто в сковороды, равномерно разделив.

    • Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 30 минут или до тех пор, пока зубочистка не станет чистой.

    калорий: 347 ккал, углеводов: 48 г, белков: 4 г, жиров: 15 г, насыщенных жиров: 1 г, холестерина: 54 мг, натрия: 186 мг, калия: 212 мг, волокон: 1 г, сахара: 30 г, витамина A: 54 25 IU, витамина C: 1.9 мг Кальций: 52 мг Железо: 1,4 мг

    Ключевое слово домашний морковный торт

    Упомяните miznelliebellie или отметьте #NBRecipes!

    Глазурь из сливочного сыра

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 11 минут

    Десертный курс

    Кухня Американская

    • 2 упаковки мягкого сливочного сыра
    • 1/2 стакана мягкого сливочного масла
    • 1,5 стакана сахарной пудры
    • 2 чайные ложки ванили
    • Хорошо взбить сливочный сыр и масло.

    • Добавить сахарную пудру и снова взбить.

    • Добавить ваниль и взбивать до образования пены.

    Добавьте больше сахарной пудры, если глазурь слишком жидкая.
    Добавьте больше молока, если у вас слишком густая глазурь.

    Упомяните miznelliebellie или отметьте #NBRecipes!

    Глазурь из сливочного сыра с натуральным сахаром

    Десертный курс

    Кухня Американская

    • 8 унций размягченного сливочного сыра
    • 1/4 стакана кленового сиропа
    • 1 чайная ложка меда
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • Взбить сливочный сыр до легкого и пушистого состояния.

    • Слегка взбить с кленовым сиропом, медом и корицей до смешивания.

    Упомяните miznelliebellie или отметьте #NBRecipes!

    Этот домашний рецепт морковного торта будет вашим проверенным рецептом на долгие годы. На самом деле, мы подозреваем, что вы передадите это своим детям. Пожалуйста, проведите день со своими детьми и сделайте это. Вернитесь и расскажите о рецепте. И о прекрасном воспоминании, которое вы создали!

    Другие рецепты домашних тортов, которые, как мы думаем, вам понравятся:


    Пирог из тыквы с орехами: серьезно, вам понравится этот пряный торт, который естественно подслащен и полон вкусного вкуса тыквы!

    Lemon Blueberry Bundt Cake: это мои самые любимые торты из ВСЕХ наших рецептов домашних тортов.А у нас много!

    Домашний морковный пирог

    Этот влажный (скажем со мной: «влажный») морковный пирог может быть одним из лучших и самых простых тортов, которые вы когда-либо готовили, это, возможно, один из самых недооцененных тортов в игре. Его простота и вкус зашкаливают, и вы не ошибетесь, приготовив самый влажный (да, я сказал это) торт, который у вас когда-либо был.

  • Масляный спрей

  • Пергаментная бумага

  • 2 стакана (280 г) универсальной муки

  • 1 стакан (200 г) гранулированного белого сахара

  • 1/2 стакана (115 г) темно-коричневый сахар

  • 1/2 стакана (115 г) светло-коричневого сахара

  • 1 чайная ложка (3 г) молотого имбиря

  • 2 чайные ложки (5 г) молотой корицы

  • 1 чайная ложка (4 г) мелкая морская соль

  • 2 чайные ложки (7 г) пищевой соды

  • 1/2 чайной ложки (1 г) тертого мускатного ореха

  • 4 больших яйца

  • 2 чайных ложки (7 г) ванили выписка

  • 1.25 стаканов (295 мл) растительного масла

  • 1/3 стакана (55 г) золотистого изюма (по желанию)

  • 3 стакана (250 г) тертой моркови

  • 1 стакан (125 г) орехов пекан или грецкие орехи, слегка измельченные

  • Начните с смазывания двух 9-дюймовых круглых форм для выпечки и выстелите дно пергаментом.

  • Для торта взбейте и смешайте универсальную муку, темно-коричневый сахар, светло-коричневый сахар, сахарный песок, молотый имбирь и корицу, мелкую морскую соль и пищевую соду.* По желанию тертый мускатный орех *

  • В отдельной миске расколоть яйца и взбить. Добавьте ванильный экстракт и влейте в растительное масло, непрерывно взбивая.

  • Вмешайте влажные ингредиенты в сухие до смешивания.

  • После смешивания добавьте золотой изюм, тертую морковь и орехи пекан (или грецкие орехи). Смешайте до однородности.

  • Равномерно разделите тесто на формы для выпечки и поместите в предварительно разогретую духовку до 350F.Выпекать 35-45 минут. Дайте остыть, прежде чем перевернуть на решетку для полного остывания.

  • Во время охлаждения взбить сливочный сыр в средней миске до однородной массы, затем взбить с сахарной пудрой до однородного состояния.

  • Добавьте жирные сливки и щепотку соли, взбивая на высокой скорости, пока полностью не смешаете. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования.

  • Когда коржи станут комнатной температуры, добавьте половину глазури на верх одного торта и распределите по краям, но не до конца.

  • Осторожно уложите второй торт сверху и позвольте весу выдавить глазурь к краям.

  • Добавьте сверху остаток глазури и равномерно распределите по краям и сверху измельченным орехом пекан.

  • Морковный торт - слегка извилистый

    Морковный торт - Этот простой вариант классического морковного торта на листе - идеальный легкий весенний десерт! Этот морковный торт, покрытый глазурью из сливочного сыра, идеален!

    Морковный торт

    Один из моих любимых весенних десертов - это морковный торт.Я люблю пряный торт, и добавление моркови и немного вкусной глазури из сливочного сыра действительно делает его таким идеальным. Когда я готовлю домашнюю выпечку, я пришел к выводу, что у меня просто нет желания делать необычные многослойные торты. Мне нравится просто придерживаться старого доброго листового торта, который можно приготовить на большом противне или в стеклянной посуде для запекания. В конце концов, вкус такой же вкусный, но он гораздо более доступен для домашних пекарей!

    Я действительно испекла этот морковный торт на свой день рождения в этом году, поэтому я постаралась его хорошо украсить.Я посыпала его молотой корицей и посыпала партию засахаренных грецкими орехами клена и корицы поверх торта, а затем положила палочки корицы и немного соленого карамельного соуса поверх своего кусочка, потому что это только придало ему особенный вид.

    Общие вопросы о приготовлении морковного торта

    Что такое морковный пирог?

    Морковный пирог - это пряный пирог с обжаренной тертой морковью вместе с грецкими орехами или изюмом (в зависимости от предпочтений).

    Какая глазурь на морковном пироге?

    Обычно глазурь из сливочного сыра можно найти на морковном пироге.

    Сколько длится морковный пирог?

    Я бы сказал, что около 3 дней в холодильнике, если глазурь на нем, но вы держите глазурь отдельно, ее хватит на несколько дополнительных дней.

    Чем можно посыпать морковный торт?

    Когда я подаю морковный пирог, я люблю посыпать его посыпкой корицы и измельченными грецкими орехами с корицей и кленом.

    Почему в морковном пироге нет масла?

    Морковные лепешки - это торт на масляной основе, а не на масляной основе, что помогает сохранять его влажным.

    Что еще можно добавить в морковный торт?

    Популярные смеси включают грецкие орехи, орехи пекан, ананас и даже изюм.

    Какие еще десерты из морковного торта я могу приготовить?

    Есть много других вращений на классическом морковном торте, включая -

    • Морковный торт Трюфели
    • Морковный торт Блонди
    • Морковный кофейный торт
    • Морковные батончики для торта
    • Морковный торт Чизкейк
    • Морковный торт Маффины

    Ищете больше рецепты тортов? Посмотрите это!

    Выход: 12 порций

    Морковный пирог - эта простая версия классического морковного торта - это идеальный легкий весенний десерт! Этот морковный торт, покрытый глазурью из сливочного сыра, идеален!

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 35 минут

    Общее время 55 минут

    Ингредиенты

    Морковный торт

    • 4 больших яйца (комнатная температура)
    • 1 стакан рапсового масла
    • 1 1/2 стакана сахарного песка
    • 2 стакана универсальной муки
    • 2 чайных ложки пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
    • 2 чайных ложки корицы
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 3 стакана тертой моркови
    • 1 стакан грецкие орехи (нарезанные, по желанию)

    Глазурь из сливочного сыра

    • 8 унций сливочного сыра (размягченного)
    • 1/4 стакана сливочного масла (размягченного)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 4 стакана кондитерского сахара

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте сковороду размером 9x14 дюймов.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *