Блюда в фольге в духовке рецепты: Блюда в фольге — рецепты с фото на Повар.ру (517 рецептов блюд в фольге)

Содержание

Блюда в фольге - рецепты с фото на Повар.ру (517 рецептов блюд в фольге)

Запеченная свиная корейка 5.0

Сочное, нежное и простое в приготовлении запеченное мясо! Отличный вариант для будней и праздника. Если вы сделаете всё по предложенному рецепту, то мясо будет таять во рту! ...далее

Добавил: Натали 04.01.2019

Говяжьи ребрышки в духовке 3.1

Говяжьи ребрышки – очень вкусное блюдо, которое, ко всему прочему, совсем несложно приготовить! ...далее

Добавил: Antares 29.12.2013

Судак с овощами в фольге 5.0

Судак с овощами в фольге, запеченный в духовке. Легкий, но сытный и здоровый обед или ужин можно приготовить всего за 20 минут. Судак - очень вкусная рыба без мелких костей, со сладковатым вкусом. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.01.2019

Рыба в фольге в микроволновке 2.7

Недавно узнал, что в микроволновке можно запечь очень вкусную рыбу с овощами. Во-первых, это очень удобно, а во-вторых, довольно быстро. В моем случае запекалась камбала с морковью и луком. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 10.11.2014

Кета в фольге 3.8

Кета в фольге - вкуснейшее блюдо. Очень лёгкий рецепт приготовления этой рыбы, который не займёт у вас много времени. Кета получается очень вкусной и ароматной, просто пальчики оближешь. ...далее

Добавил: Zoskyn 29.04.2013

Креветки с картофелем и кукурузой в фольге 4.6

Хотите побаловать себя и родных ароматнейшим блюдом на ужин? Тогда обязательно загляните в мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить креветки с картофелем и кукурузой в фольге! ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.08.2017

Курица с рисом и овощами в фольге 4.2

Я расскажу, как приготовить курицу с рисом и овощами в фольге быстро и полезно. Рис получается рассыпчатым, пропитанным куриным соком, а курочка — сочной, с яркими нотками сладкого перца и специй. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2017

Куриный рулет к завтраку 4.4

Такой завтрак станет настоящим утренним событием, ведь куриный рулет не только очень вкусный, но и красивый. У этого блюда есть огромный плюс в том, что его можно приготовить с вечера. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 28.05.2018

Килька, запеченная в духовке 5.0

Предлагаю вам отличный вариант вкусной и простой закуски к пиву. Мой муж просто обожает кильку, запеченную в духовке с различным специями и пряностями. Предлагаю и вам попробовать приготовить ее. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.10.2016

Буженина в рукаве 4.6

Рецепт приготовления буженины в рукаве придется по душе всем любителям сочного, мягкого и пикантного мяса домашнего приготовления. Быстрый и очень простой рецепт с минимумом ингредиентов, попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 22.09.2014

Цветная капуста, запеченная целиком 5.0

Помню, в детстве настоящим лакомством для меня была варенная цветная капуста с домашним майонезом. Это блюдо мне чем-то напомнило тот вкус, но запеченная цветная капуста - это еще более вкусно! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.09.2017

Свинина, запеченная кусочками в фольге 3.9

Я очень люблю мясо, близкое по вкусу к шашлыку, но мне хотелось сделать его более нежным, сочным, в соусе. Так и вышло. Делюсь рецептом, как приготовить свинину, запеченную кусочками в фольге. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.09.2016

Мясной рулет из фарша с яйцом 4.5

Мясные рулеты с яйцом я видела давно, но приготовила впервые, и скажу честно - была поражена, ведь блюдо не только оригинальное и аппетитное, но и очень вкусное! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.08.2017

Печеный картофель с селедочным соусом 5.0

Из детства помню этот вкус: запеченная в кожуре картошечка, да с селедочкой. Это было неповторимо! Сейчас почему-то реже стала готовить ее, но увидела этот рецепт и вспомнила знакомый вкус. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.04.2017

Сазан в фольге в духовке 5.0

Сазан (да и любая другая рыба по этому рецепту) получается вкусным и сочным. Фольга помогает сохранить максимум вкуса и полезных витаминов в рыбке при запекании. Готовьте с удовольствием! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.08.2016

Куриные окорочка в фольге 3.9

Этот рецепт приготовления куриных окорочков в фольге хорошо подходит как для особых праздничных случаев, так и для обеда в кругу семьи, - вкусно и сытно покушать ведь любят все и всегда, верно? 🙂 ...далее

Добавил: Даша Петрова 08.08.2014

Кукуруза, запеченная в фольге на мангале 5.0

Вот и начался сезон молодой кукурузы. Чтобы удивить своих родных необычным гарниром, приготовьте запеченную кукурузу в початках. Очень вкусной она получается в фольге на мангале. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.07.2016

Сазан с овощами 3.5

Запекать в духовке рыбку – одно удовольствие! Она всегда получается вкусная, поджаристая. А если еще добавить к ней какие-то овощи, так вообще будет вкуснейшее блюдо! Такой рецепт я вам и предложу! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.08.2016

Голень индейки в фольге в духовке 4.4

Нога индейки — довольно массивная часть всей туши. Голень представляет собой вкусное темное мясо на крупной кости. Такое мясо очень вкусное, и нужно приготовить его удачно. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.12.2015

Рыба, запеченная в фольге в мультиварке 3.4

В большое количество диет входит филе белой рыбы. Оно отличается небольшим количеством калорий, массой полезных веществ и хорошей белковой составляющей. А ещё блюда из неё получаются вкусными! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.07.2017

Семга, запеченная в фольге с сыром 5.0

Рецепт необычайно вкусной рыбы. Можно приготовить семгу, запеченную в фольге с сыром и для повседневного стола, и на праздничный будет поставить не стыдно. Очень рекомендую! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 27.12.2018

Щука со сметаной в духовке 4.0

Приготовить щуку вкусно не так уж и сложно, вам для этого понадобится сметанка, лимончик и немного специй. Эти несложные ингредиенты позволят вам сохранить природный вкус рыбы и оставить мясо сочным. ...далее

Добавил: Dashuta 22.07.2014

Мясо-гармошка в духовке 4.0

Вкусное и красивое мясное блюдо для праздничного стола. Такое мясо приготовить очень просто, а гости будут в восторге. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 05.04.2015

Рулька свиная 3.0

Рулька - это часть свиного окорока, находящаяся у коленного сустава. Мяса в этом месте много, но оно твёрдое, поэтому его нужно правильно запечь. Тогда появится сочность и правильная текстура. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.01.2019

Форель радужная в фольге 4.0

Попробуйте форель радужную в фольге, фаршированную свежей зеленью и лимоном. Рыбка получается удивительно нежной, сочной и аппетитной, а главное - очень полезной. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.01.2015

Мясной рулет с грибами и сыром 4.4

Впереди еще много праздников, поэтому предлагаю еще один рецепт приготовления интересной закуски - мясного рулета с грибами и сыром. Получается очень аппетитно, вкусно и сытно. Порадуйте своих гостей! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.01.2016

Курица, запеченная в сливочном соусе 4.9

При запекании курицы очень эффектно работает способ наполнения подшкурного пространства курицы сливочным маслом со специями. Тогда курица не получается сухой. Очень нежная. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.02.2015

Фарш в фольге в духовке 4.5

Любите экспериментировать с мясными блюдами? Тогда предлагаю вам оригинальный вариант - рецепт приготовления фарша в фольге в духовке с вкуснейшей начинкой. Это сытно и аппетитно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014

Индейка быстро и вкусно 3.5

Самый легкий и быстрый способ приготовить вкусную индейку. Для того, чтобы приготовить это блюдо, не нужно прилагать больших усилий и быть суперповаром, нужно просто следовать моим советам. ...далее

Добавил: Бажена Белинская 22.01.2016

Мясной рулет с яйцом в духовке 4.3

Каждый из нас согласится, что тот, кто придумал этот рулет, был кулинарным гением. Ведт закуска получается не только очень вкусная, но и очень красивая и оригинальная, а что еще нужно для вкусной еды! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.01.2016

Свинина, вареная в луковой шелухе 4.6

Оригинально и свежо! Я с таким рецептом приготовления свинины столкнулась впервые и осталась в полном восторге, а потому с удовольствием вам расскажу, как приготовить свинину вареную в луковой шелухе! ...далее

Добавил: Даша Петрова 20.09.2018

Белая рыба в духовке 3.8

Предпочитаю запекать, а не обжаривать. Это касается рыбы, мяса и овощей. Один из удобных и полезных способов – это приготовление в фольге. Рассказываю, как приготовить белую рыбу в духовке. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 18.06.2017

Куриное филе кусочками в духовке 3.2

Блюдо по вкусу напоминает шашлык. Не хватает только аромата дымка. Получается сочное блюдо с крупными кусочками курицы и ароматным и вкусным луком. Просто и вкусно! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 27.11.2015

Голяшка говяжья в духовке 5.0

Говядина является любимым мясом моего мужа. Разные её части подойдут для многих сытных блюд. Некоторые из них очень простые, но всё равно готовятся долго. Таким рецептом я и хочу с вами поделиться. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.06.2017

Запеченная сельдь 3.8

Почему-то у нас мало кто знает, что сельдь можно и нужно поддавать термической обработке, например - запекать. Отличный способ разнообразить рацион, - получается по-настоящему вкусно и сытно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 22.06.2014

Судак, запеченный целиком 3.8

Судак — это по-настоящему царская рыба, которая водится в пресноводных водоёмах. Она является хищником и относится к семейству окунёвых. Имеет большой размер, поэтому её принято запекать целиком. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.06.2017

Рыба клыкач на гриле 5.0

Каждый человек минимум 1 раз в неделю должен употреблять в пищу морепродукты и рыбу. Это не только дань моде, но и необходимость. Рыба богата минералами и ценными микроэлементами. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.10.2015

Язык говяжий в духовке 2.0

Если вы любите запекать мясо в духовке, то попробуйте сделать это с говяжьим языком. Это отличная альтернатива говядине или свинине. Язык получается невероятно нежным, мягким и сочным. Попробуйте! ...далее

Добавил: Яна Горностаева 31.03.2017

Минтай в соевом соусе 4.0

Любителям этой бюджетной, но вкусной рыбки, предлагаю запечь её в фольге с соевым соусом. Готовится без соли, со свежей зеленью и оливковым маслом. Очень вкусно! ...далее

Добавил: Натали 01.06.2019

Домашняя куриная колбаса с желатином 5.0

Домашняя колбаса намного вкуснее и полезнее чем магазинная. А уж если она приготовлена из курицы, с паприкой и специями, то от нее просто невозможно отказаться. ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 14.07.2020

Фольга в духовке – рецепты в фольге в духовке

Фольга в духовке – нет ничего проще, чем приготовление запеченных блюд в фольге, завернули и забыли. В фольге можно запекать практически все – овощи, птицу, мясо, рыбу и даже некоторые фрукты, такие как яблоки, груши и бананы. Фольга в духовке открывает широкий простор для кулинарных экспериментов, ведь ваша фантазия не ограничена практически ничем. Стоит ли говорить о том, насколько аппетитными получаются блюда, приготовленные в фольге в духовке. Ни для кого не секрет, что запеченные в фольге блюда славятся непревзойденным вкусом, отменным ароматом и невероятной нежностью. Кроме того, это существенная экономия времени и неоценимая польза для здоровья, так как по большей части блюда в фольге готовятся без использования масла или же с минимальным его количеством.

Фольга в духовке поможет вам приготовить сочные ароматные блюда, сохраняющие свой натуральный вкус, питательные свойства, витамины и микроэлементы. Это возможно благодаря тому, что «запечатанное» в фольгу блюдо готовится в собственном соку, который не выпаривается, а отсутствие масла, как при жарке, позволяет отнести данные блюда к разряду диетических. Фольга также удобна тем, что блюдо, завернутое в нее, долго не остывает, а в дальнейшем его можно повторно разогреть, просто поместив в духовку. Кроме того, фольга дает хозяйкам возможность минимизировать количество запачканной посуды, в очередной раз экономя время. Так, например, блюда, порционно приготовленные в фольге, можно подать прямо в ней же на тарелке каждому гостю. И еще один важный плюс использования фольги – блюда в ней не пригорают.

Рецепты в фольге в духовке

При приготовлении нежного сочного мяса просто не обойтись без фольги. В фольге можно готовить все виды мяса, а если его еще предварительно замариновать, то тут уж точно успех обеспечен. Вы можете запечь в фольге птицу целиком или большой кусок мяса в глазури с пряными травами, приготовить стейки, отбивные, рулеты, буженину и многое другое. Рыба в фольге тоже получается невероятно вкусной. Особенно хорошо запекать в фольге нежирные сорта рыб – в данном случае вы можете быть уверены, что ваше блюдо не выйдет сухим. Удобство использования фольги заключается еще и в том, что в ней можно готовить блюдо одновременно с гарниром, например, с картофелем, баклажанами или другими овощами. Опять же экономия времени и сил. Весьма актуально, когда совсем нет возможности долго стоять у плиты, не правда ли? Отдельно об овощах – они в фольге не менее великолепны. Чего только стоят разнообразные вариации приготовления в фольге картофеля – например, со сметанным соусом, с сыром, с салом и т.д. Кстати, если вы предпочитаете румяную корочку на блюдах, за 10-15 минут до окончания запекания раскройте фольгу, и тогда ваши овощи, мясо или рыба получатся еще более аппетитными.

Одно из основных правил приготовления блюд в фольге – полная герметизация, предотвращающая вытекание сока. Заворачивая продукты в фольгу, следите, чтобы она плотно прилегала к ним, при этом не забывайте оставлять немного пространства для воздуха. Если вы сомневаетесь в прочности фольги, лучше всего сложить ее в два слоя.

Как видите, фольга в духовке – это настоящая «палочка-выручалочка», универсальный помощник на кухне. Хотите опробовать ее в деле? Тогда предлагаем вашему вниманию очень вкусные рецепты!

Надоела обычная картошка? Запеките картофель в виде гармошки, начинив его салом и беконом. В результате у вас получится невероятно сытное и очень аппетитное блюдо – конечно же, не без помощи фольги. Данное блюдо можно готовить с различными ингредиентами, например, с сыром и колбасой. Отличный способ разнообразить привычный гарнир!

Картошка-гармошка, запеченная в фольге с салом и беконом

Ингредиенты:
10 картофелин,
100 г сала,
10 полосок бекона,
зеленый лук,
сметана.

Приготовление:
Хорошо промыть картофель и с помощью ножа сделать глубокие надрезы на расстоянии 5 мм друг от друга, не доходя до конца на 5-7 мм. Нарезать бекон и сало тонкими ломтиками и аккуратно вставить в надрезы, чередуя их. Это будет проще сделать, помогая себе ножом. Картофель можно не солить, так как бекон и сало соленые. Завернуть картофелины в фольгу и запекать в духовке около 1 часа при 200 градусах. Затем развернуть фольгу и запекать еще около 15 минут, пока картофель не зарумянится. Посыпать картофель нарезанным зеленым луком и подавать со сметаной.

Курица, запеченная в духовке в фольге, всегда получается невероятно нежной и сочной, а если она еще и нафарширована аппетитной начинкой, то тут уж и вовсе пальчики оближешь! Попробуйте сами!

Запеченная курица, фаршированная сухофруктами и яблоками

Ингредиенты:
1 курица (около 1,5 кг),
1 яблоко,
1/2 стакана чернослива без косточек,
1/2 стакана кураги,
2-3 зубчика чеснока,
50 г сметаны,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Курицу хорошо промыть и обсушить. Смешать сметану с солью и специями и натереть полученной смесью курицу со всех сторон. Оставить мариноваться на 40-60 минут. Сухофрукты тщательно промыть и залить кипятком. Оставить на 20-30 минут. Два чернослива и две кураги разрезать на 4 части. В курице сделать небольшие надрезы с помощью ножа и начинить их сухофруктами и нарезанным чесноком. Оставшиеся сухофрукты измельчить, смешать с нарезанным дольками яблоком и начинить курицу. Завернуть курицу в фольгу, выложить на противень и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 45-50 минут. Затем развернуть фольгу и запекать курицу еще 15 минут до появления румяной корочки.

Мясной рулет с яйцом – весьма оригинальное блюдо, которое отлично впишется в праздничное меню. Необычный вид этой закуски уж точно никого не оставит равнодушным. Рулет может подаваться как в горячем виде, так и охлажденным.

Мясной рулет с яйцом в духовке

Ингредиенты:
600 г фарша,
100 г батона,
3 вареных яйца,
1 сырое яйцо,
1 столовая ложка муки,
1 столовая ложка растительного масла,
1 столовая ложка соевого соуса,
соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Размочить батон в воде или молоке и добавить в фарш вместе с сырым яйцом. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут. Лист фольги сложить вдвое и смазать маслом. Выложить на фольгу слой фарша, придав ему форму прямоугольника. Выложить по центру вареные яйца, обваленные в муке – так они будут лучше держаться. Аккуратно свернуть фарш рулетом, помогая себе краями фольги. Завернуть рулет в фольгу, скрутив края в виде конфетного фантика. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут. Развернуть фольгу и смазать рулет соевым соусом, после чего отправить в духовку для зарумянивания еще на 10 минут.

Вкусным в фольге получается не только мясо, но и рыба. Хотите убедиться в этом? Тогда приготовьте скумбрию, запеченную с картофелем, по нашему следующему рецепту. Восхитительный вкус и польза для здоровья сочетаются здесь со значительной экономией времени, так как вам не придется отдельно готовить гарнир.

Скумбрия, запеченная в фольге с картофелем

Ингредиенты:
3 тушки скумбрии,
8-10 средних картофелин,
2 луковицы,
1 морковь,
1/3 лимона,
пряные травы (укроп, петрушка, зеленый лук, базилик, тимьян или розмарин),
соль, черный молотый перец и специи по вкусу.

Приготовление:
Промыть и обсушить рыбу. Отрезать голову, хвост и плавники, после чего выпотрошить. Сделать на тушках неглубокие надрезы по косой с помощью ножа. Выжать лимонный сок и полить им рыбу снаружи и внутри. Посолить и поперчить рыбу, приправить любимыми специями и посыпать пряными травами. Оставить для маринования на 15-20 минут.
Пока скумбрия маринуется, очистить картофель и нарезать небольшими ломтиками. Лук нарезать полукольцами, морковь – небольшими кусочками. Подготовить три листа фольги. На каждый лист выложить треть картофеля, лука и моркови. Посолить и слегка перемешать овощи. Сверху положить по одной тушке скумбрии и завернуть листы фольги. Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке около получаса, после чего развернуть фольгу и запекать еще примерно полчаса, пока картофель не зарумянится. Подавать блюдо горячим.

Судак, приготовленный в фольге с помидорами и лимоном, получается невероятно сочным и вкусным, а его низкая калорийность (около 90 калорий на 100 г) позволяет использовать блюдо в диетическом питании. Благодаря оригинальной подаче запеченный судак отлично украсит праздничный стол. На гарнир к такому блюду подойдут картофель или рис.

Судак, запеченный с помидорами и лимоном в фольге

Ингредиенты:
судак весом 1 кг,
1 большой помидор,
1 луковица,
1 лимон,
2 столовые ложки горчицы,
1 столовая ложка растительного масла,
зелень петрушки,
соль и смесь перцев по вкусу.

Приготовление:
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, хорошо промыть и обсушить. Сделать по бокам поперечные надрезы, чтобы они располагались на расстоянии около 2 см друг от друга. Натереть рыбу снаружи и внутри солью и смесью перцев, дать промариноваться в течение 20-30 минут. Нарезать помидор тонкими ломтиками, а лук – полукольцами. Лимон разрезать пополам – одну половину нарезать тонкими ломтиками, а из другой половины отжать сок и смешать его с горчицей. Обильно смазать получившимся маринадом рыбную тушку и уложить в фольгу, смазанную маслом. В каждый надрез на рыбе вложить по ломтику помидора и лимона. Посыпать рыбу сверху нарезанным луком и рубленой петрушкой. Выложить ломтики помидора и лимона, если они остались. Завернуть рыбу в фольгу и запекать при 180 градусах от 30 до 40 минут.

Фольга в духовке – это не только закуски и вторые блюда, но и десерты. Например, такие, как запеченные яблоки. Попробуйте приготовить это блюдо на завтрак или полдник, и у вас получится восхитительное лакомство, которое придется по вкусу как взрослым, так и малышам.

Яблоки, запеченные с творогом, орехами и сухофруктами

Ингредиенты:
4 яблока,
4 чайные ложки творога,
4 чайные ложки орехов,
4 чайные ложки сухофруктов,
1 чайная ложка сметаны,
сахар и молотая корица по вкусу.

Приготовление:
У яблок отрезать верхушку и аккуратно извлечь сердцевину с небольшим количеством мякоти, используя чайную ложку. Посыпать углубление сахаром и молотой корицей. Смешать творог со сметаной и небольшим количеством сахара, заполнить творогом углубление каждого яблока. Добавить смесь измельченных орехов и сухофруктов – по 2 чайные ложки в каждое яблоко. Завернуть каждое яблоко в фольгу и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут. Когда яблоки будут готовы, развернуть фольгу и дать десерту немного остыть перед употреблением.

Буженина, приготовленная в домашних условиях – отличная альтернатива колбасе и прочим не самым полезным вариантам обработанного мяса. Чтобы блюдо получилось сочным, выбирайте охлажденное, а не замороженное мясо, а также хорошенько промаринуйте его, и тогда у вас получится самый настоящий деликатес.

Буженина из свинины в фольге

Ингредиенты:
1 кг свиной шеи,
3-4 зубчика чеснока,
1,5 столовой ложки горчицы,
1 столовая ложка соли,
1 столовая ложка растительного масла,
1 чайная ложка молотой сладкой паприки,
1 чайная ложка сушеного орегано,
молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Вымыть и обсушить мясо. С помощью тонкого ножа сделать на всей поверхности мяса небольшие надрезы (около 3 см) и начинить их пластинками чеснока. Смешать горчицу, растительное масло, соль и специи. Смазать полученной массой мясо и дать ему промариноваться в течение 1-4 часов. Завернуть мясо в фольгу и запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 1,5 часа. За 20 минут до готовности развернуть мясо и дать ему подрумяниться. Готовая буженина должна остыть, после чего ее можно нарезать.

Фольга в духовке порадует вас бесконечным разнообразием блюд, которые вы сможете приготовить как в будни, так и в праздники.

Приятного аппетита!

Светлана Попова 

50 блюд, которые можно приготовить в фольге на гриле Фольга

Представляем коллекцию рецептов, по которым можно быстро и несложно приготовить любое блюдо в фольге на гриле, костре или углях.


Как сделать конверт из фольги:



1. На плоскую поверхность выложите большой кусок плотной фольги или обычную фольгу в два слоя (там, где это указано, используйте антипригарную фольгу).

2. Ингредиенты положите в центр фольги. Короткие края фольги соедините вместе и сверните два раза для того, чтобы закрепить, затем сверните оставшиеся края, оставляя пространство для пара. Готовьте на гриле так, как указано в рецепте. (Каждый рецепт рассчитан на 2-4 порции).

1. Попперсы с халапеньо


У восьми перцев халапеньо отрежьте черешки, удалите семена и нафаршируйте их мюнстерским сыром. На листе фольги смешайте с оливковым маслом, солью и по 1/4 ч. л. молотого кумина и кориандра. Сформируйте конверт. Поджарьте на умеренно сильном огне в течение 10 минут, часто переворачивая.

2. Орехи со специями


2 ст. смеси соленых орешков смешайте на листе фольги с 1 ч. л. порошка из копченых перцев чили, по 1/4 ч. л. молотого кумина и перца и 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла. Сформируйте конверт. Поджарьте на среднем огне 8 минут, часто переворачивая.

3. Сальса с томатилло и ананасами


На листе фольги смешайте 330 гр. томатилло (плоды овощного физалиса), очищенных от шелухи и нарезанных кубиками, 1/2 ст. ананаса, нарезанного кубиками, по 1 измельченному перцу халапеньо и луку-шалот и 1 ст. л. оливкового масла. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 12 минут. Добавьте немного измельченной кинзы.

4. Куриные крылья в приправе джерк



На фольге смешайте разрезанные по суставам куриные крылья, 1 ст. л. растительного масла и 3 ст. л. острой ямайской приправы для мяса «Джерк». Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне в течение 25 минут, перевернув 1 раз. Посыпьте кинзой и подавайте с дольками лайма.

5. Жареный чеснок


Отрежьте корешок 1 головки чеснока и отделите зубчики. Смажьте 2 ч. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Заверните в фольгу. Поджарьте на умеренно среднем огне 45 минут.

6. Острые оливки



На листе фольги смешайте 1 ст. оливок, 1/2 ч. л. лепестков красного острого перца и 1 измельченный зубчик чеснока. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне в течение 15 минут, часто переворачивая.

7. Кесадильи


Половину тортильи посыпьте тертым сыром пеппер джек, сверху выложите куриное мясо, поджаренное на гриле и кинзу, затем накройте второй половиной лепешки. Сделайте еще несколько кесадилий. Каждую заверните в отдельный конверт. Поджарьте на среднем огне в течение 5 минут, перевернув 1 раз.

8. Креветки с чесноком



Смешайте 60 гр. размягченного сливочного масла, 1 ст. рубленой зелени петрушки, 2 измельченных зубчика чеснока, соль и перец. Полученную смесь смешайте с соком 1 лимона, 450 гр. королевских креветок в панцире и большой щепоткой лепестков красного острого перца. Разделите по двум конвертам из фольги. Поджарьте на сильном огне в течение 8 минут.

9. Лобстер с чесночным соусом


Приготовьте смесь со сливочным маслом как для креветок с чесноком (рецепт №8). Хвосты 4 размороженных лобстеров разрежьте вдоль, срез смажьте смесью со сливочным маслом. Разделите по 2 конвертам из фольги. Поджарьте на сильном огне в течение 10 минут, перевернув 1 раз.

10. Мидии


Смешайте 900 гр. мидий, 1 головку фенхеля, нарезанную очень тонкими ломтиками, 8 помидор черри, разрезанных пополам, 1/2 ст. белого вина, 1/4 ст. оливкового масла, щепотку хлопьев красного острого перца и соль. Разделите по двум конвертам из фольги, оставив достаточно свободного пространства, чтобы мидии открылись. Поджарьте на сильном огне в течение 10 минут.

11. Ньокки


На лист фольги выложите ровным слоем 480 гр. ньокки (клецки). Полейте 1 ст. томатного соуса и посыпьте базиликом. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 12 минут.

12. Паэлья на гриле



В одноразовой форме из фольги для выпекания пирога смешайте 1 ст. испанской смеси неприготовленного риса, 1 и 1/4 ст. куриного бульона, 6 королевских креветок, очищенных от панциря, 2 куриных бедра без кожи, 55 гр. чоризо (свиной колбасы с красным перцем), по 1/4 ст. оливок, фаршированных перцем, и поджаренных полосок перца и 1/2 ч. л. копченой паприки. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте перцем. Форму накройте фольгой. Готовьте на сильном огне на гриле в течение 30 минут.

13. Моллюски по португальски


Моллюски по-португальски
Смешайте 900 гр. маленьких моллюсков, по 225 гр. маленького картофеля, нарезанного ломтиками, и копченой свиной колбасы или колбасы андуй (французская колбаса из свиных потрохов), 8 маленьких початков кукурузы, 2 тонко нарезанных зубчика чеснока, 1/2 ст. пива и немного оливкового масла. Разделите по 4 конвертам из фольги, оставляя достаточно пространства для того, чтобы моллюски открылись. Поджарьте на сильном огне 25 минут.

14. Креветки с кокосовым молоком


450 гр. королевских креветок, очищенных от панцирей, смешайте с 2 измельченными стеблями лимонной травы и 2 перьями зеленого лука, 1/3 ст. кокосового молока и соком 1 лайма. Разделите по 2 конвертам из фольги. Поджарьте на среднем огне 10 минут. Посыпьте измельченной кинзой.

15. Курица с лимоном и травами


В миске смешайте 4 филе куриных грудок без кожи и костей, 1/4 ст. мелко нарезанных трав, по 3 ст. л. оливкового масла и лимонного сока. Разделите по 4 конвертам из фольги. Поджарьте на умеренно сильном огне 12 минут.

16. Фрикадельки


В миске смешайте 450 гр. говяжьего фарша, яйцо, по 1/4 ст. панировочных сухарей и тертого пармезана, 1 измельченный зубчик чеснока и по 1/4 ч. л. соли и перца. Скатайте шарики по 4 см. Выложите их ровным слоем на лист фольги, сверху покройте 1/2 ст. томатного соуса и сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 20 минут.

17. Попкорн



В одноразовой форме из фольги для пирога смешайте 1 ст. л. растительного масла и 1/4 ст. зерен попкорна. Форму плотно накройте фольгой так, чтобы сверху она приобрела форму купола. (В случае необходимости используйте 2 листа фольги). Поджарьте на сильном огне около 8 минут, потряхивая, пока зерна не перестанут лопаться. Посолите.

18. Ребрышки по-азиатски


Смешайте по 1/3 ст. соуса хойсин и кетчупа, 4 ч. л. Шрирачи и по 1 и 1/4 ч. л. соли, кунжутного масла и рисового уксуса. 900 гр. свиных ребрышек с большим количеством мяса смажьте полученной смесью, выложите их на двойной лист фольги и сформируйте пакет. Поджарьте под крышкой на более холодной стороне гриля в течение 1 часа, изредка переворачивая.

19. Глазированная свинина


Смешайте 1/4 ст. персикового варенья, 1 ст. л. зерен горчицы и 1/2 ч. л. острого соуса. 1 кусок свиной вырезки посолите и поперчите, и смажьте полученной смесью. Мясо заверните в фольгу. Поджарьте на сильном огне, переворачивая, 18 минут.

20. Цуккини и помидоры



На листе фольги смешайте 2 нарезанных дольками цуккини, 2 нарезанных кубиками помидора, 4 раздавленных зубчика чеснока, оливковое масло, базилик, соль и перец. Сформируйте конверт. Пожарьте на сильном огне 10 минут. Посыпьте тертым пармезаном.

21. Равиоли с цуккини


Приготовьте цуккини с помидорами (рецепт № 20), разделив ингредиенты по двух листам фольги. Сверху выложите по 110 гр. замороженных сырных равиоли и сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 12 минут.

22. Чоризо с перцем


На листе фольги смешайте 1/2 ст. тонко нарезанной вяленой колбасы чоризо, 2 нарезанных соломкой болгарских перца, 1 нарезанную соломкой луковицу, 2 ст. л. оливкового масла, соль и перец. Поджарьте на сильном огне, перевернув несколько раз, в течение 10 минут.

23. Попкорн Смор


Приготовьте попкорн (рецепт № 17). Смешайте его в миске с 2 ст. л. какао порошка и по 1/4 ст. сахарной пудры, толченых крекеров из непросеянной пшеничной муки и мини зефирами.

24. Рыба по-провансальски


Для каждой порции на листе фольги выложите горкой филе палтуса, 1/2 ст. консервированных помидор, нарезанных кубиками, немного стружки фенхеля, 2 оливки, по 1 ч. л. каперсов и измельченного чеснока и сок 1/4 апельсина. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 10 минут. Сверху приправьте оливковым маслом и измельченным базиликом.

25. Рыба по-мексикански


Для каждой порции на листе фольги выложите горкой филе телапии, 1/2 ст. свежей сальсы, 4 оливки, полейте оливковым маслом и лимонным соком. Сформируйте конверт. Поджарьте на среднем огне 12 минут.

26. Лосось с горчицей и укропом


Для каждой порции на лист фольги выложите несколько ломтиков лимона, филе лосося и несколько веточек укропа. посыпьте коричневым сахаром, солью и молотым кориандром, сверху добавьте семена горчицы. Сформируйте конверт. Пожарьте на очень сильном огне 12 минут.

27. Суккоташ



На листе фольге смешайте 450 гр. размороженной лимской фасоли, 2 ст. кукурузы, 1 нарезанный кубиками болгарский перец, 2 веточки тимьяна, 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, соль и перец. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 10 минут. Откройте конверт и добавьте 1/4 ст. сметаны. Снова закройте конверт и поджарьте еще 10 минут. Посыпьте зеленью петрушки.

28. Патиссоны


На листе фольги смешайте 450 гр. патиссонов, 1 пучок измельченного зеленого лука, оливковое масло, соль и перец. Овощи выложите в один слой и сформируйте конверт. Поджарьте на умеренно сильном огне 15 минут. Посыпьте базиликом.

29. Молодая свекла


На листе фольги смешайте 450 гр. молодой свеклы, разрезанной пополам, оливковое масло и соль. Сформируйте конверт. Поджарьте на среднем огне 30 минут. Добавьте уксус, мяту и сыр фета.

30. Перцы шишито



450 гр. перца шишито или падрон выложите на лист фольги, добавьте 1/4 ч. л. паприки и сбрызните оливковым маслом. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 7 минут. Посыпьте крупной морской солью.

31. Кукуруза по-мексикански


4 початка кукурузы смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте сыром котиха, кайенским перцем и сбрызните соком лайма. Каждый початок заверните в отдельный конверт из фольги. Поджарьте на умеренно сильном огне 15 минут, перевернув несколько раз.

32. Кукуруза по-итальянски


Приготовьте кукурузу по-мексикански (рецепт № 31), заменив сыр котиха на пармезан, а сок лайма лимонным соком.

33. Грибы портобелло


Смешайте 4 шляпки грибов портбелло, 4 раздавленных зубчика чеснока, 1/4 ст. оливкового масла, 1 ч. л. лепестков красного острого перца, соль и измельченную петрушку по вкусу. Разделите по 4 конвертам из фольги. Поджарьте на среднем огне 10 минут, перевернув 1 раз.

34. Жаренная капуста брокколи


На листе фольги смешайте соцветия от 1 кочана брокколи, 2 тонко нарезанных зубчика чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. лепестков красного острого перца и соль. Выложите в один слой и сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 10 минут.

35. Лук чиполлини


На листе фольги смешайте 450 гр. лука чиполлини, очищенного от кожуры, оливковое масло, соль и перец. Выложите в один слой и сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 15 минут, перевернув несколько раз.

36. Капуста бок чой с кунжутом


450 гр. молодого бок чоя смешайте на листе фольги с 1 ст. л. кунжутного масла и по 1 ч. л. тертого имбиря и семян кунжута. Распределите ровным слоем и сформируйте конверт. Поджаривайте на умеренно сильном огне 15 минут.

37. Острый зеленый лук


На листе фольги смешайте 2 пучка зеленого лука, оливковое масло и щепотку кайенского перца. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 15 минут, переворачивая каждые пару минут. Подавайте с дольками лимона.

38. Картофель с беконом


На листе фольги смешайте 450 гр. молодого картофеля, разрезанного пополам, 1 измельченный ломтик бекона и соль. Добавьте 2 ст. л. воды и сформируйте конверт. Поджарьте на среднем огне 20 минут.

39. Картофель, запеченный в соленой корке


На листе фольги смешайте 2 ст. крупной соли и 2 веточки измельченного розмарина. 700 гр. молодого картофеля выложите в полученную смесь и сформируйте конверт. Поджарьте на среднем огне под крышкой 45 минут.

40. Острый картофель


Приготовьте картофель, запеченный с солью (рецепт № 39), заменив розмарин на 1/4 ст. порошка карри, Кажунскую приправу или приправу Олд Бей.

41. Картофельный гратен


В миске смешайте 2 тонко нарезанных картофелины, предварительно очищенных от кожуры, 1/4 ст. тертого пармезана, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, соль и перец. Полученную смесь выложите в 4-5 слоев на лист антипригарной фольги. Сверху залейте 1/4 ст. сливок и сформируйте конверт. Поджарьте на среднем огне 25 минут.

42. Хлеб с сыром и чесноком


Смешайте 1/2 ст. тертой смеси итальянского сыра, 2 ст. л. размягченного сливочного масла, 1 тертый зубчик чеснока и соль. Французский багет разрежьте вдоль и положите на лист фольги срезом вверх. Сверху выложите сырную смесь и сформируйте конверт. поджарьте на сильном огне 10 минут.

43. Тосты с яйцом и беконом


На лист антипригарной фольги выложите 1 ломтик бекона, разрезанный пополам. В центре тоста проделайте отверстие и положите ломтик на бекон. Разбейте яйцо в это отверстие и заверните в фольгу. Сделайте еще несколько таких конвертов. Поджарьте на среднем огне под крышкой 8 минут.

44. Сливы и лук



На листе фольги смешайте сливы, разрезанные на 4 части, 1 нарезанную соломкой красную луковицу, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. красного винного уксуса, несколько веточек тимьяна, соль и перец. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 12 минут.

45. Молодая морковь


На листе фольги смешайте 1 пучок мелкой моркови, 1 измельченный лук-шалот, 1 ч. л. измельченного эстрагона, немного сливочного масла, соль и перец. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 15 минут.

46. Хлебный пудинг



В миске смешайте 2 яйца, 1 ст. молока, 1/2 ст. сахара и 1/4 ч. л. корицы. Добавьте 4 ст. хлебного мякиша, нарезанного кубиками и 1 ст. ягод, оставьте на 30 минут. Лист антипригарной фольги смажьте сливочным маслом и выложите на него хлебную смесь. Сформируйте конверт. Поджарьте на более холодной стороне гриля 35 минут, переворачивая каждые пару минут.

47. Пирожные перевертыши с ананасом и вишней



Для каждого пирожного на лист антипригарной фольги выложите горкой 1,5 ст. л. светло-коричневого сахара и 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла. Сверху выложите кольцо ананаса, вишню и маленькие круглые бисквиты. Поджарьте на стороне, куда вы выложили сахар на сильном огне в течение 12 минут.

48. Глазированные персики


На листе фольги смешайте 4 персика, разрезанных на 4 части, 3 ст. л. коричневого сахара, 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла и корицу по вкусу. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 12 минут.

49. Ревень с клубникой в сиропе


На листе фольги смешайте 2 тонко нарезанных стебля ревеня, 470 мл. клубники, разрезанной пополам, 2 ст. л. меда и немного сока лайма. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 15 минут.

50. Яблоки в тесте


Смешайте 60 гр. размягченного сливочного масла, 1/4 ст. коричневого сахара и 1 ч. л. специй для яблочного пирога. Полученной смесью нафаршируйте 4 яблока, очищенных от сердцевины. Каждое яблоко заверните в песочное тесто для пирога, предварительно охлажденное, затем запечатайте в отдельный конверт из фольги. Поджарьте на среднем огне 30 минут, переворачивая каждые пару минут.

5 отличных рецептов на все случаи жизни


Эта тончайшая металлическая бумага стала одним из важнейших открытий нашей современности, и особенно ценно её значение в кулинарии. Однако зачастую мы не знаем даже основных правил, как запекать в фольге различные продукты, несмотря на то, что в этом вопросе частенько прибегаем к её помощи. «Подружившись» с этой хромированной оберткой, можно создавать на кухне настоящие шедевры, и тут мы постараемся детально изучить все её возможности.

Достоинства фольги

Охват эксплуатации фольги в обращении с пищевыми продуктами неимоверно широк. Она несет в себе функции защиты пищевого сырья, используется в качестве посуды, и к тому же у неё едва ли можно найти хоть одну негативную сторону.

  • Фольга не окисляется.
  • Она не токсична.
  • Её не требуется мыть, поскольку она классифицируется для единоразовой эксплуатации.
  • Эта бумага легка и компактна, и на любой даже самой малогабаритной кухонке ей найдется местечко.

И это лишь малая толика её достоинств. Её универсальность просто поражает. Фольгу используют для кондитерских изделий, для заморозки, хранения и запекания. Что касаемо высокотемпературных обработок, то тут мы остановимся поподробнее.

Фольга обладает поистине удивительными возможностями в имитации обработки продуктов на открытом огне, в частности запекания на костре, то есть гриль или на углях, как на мангале.

Также она способна воссоздать с поразительной похожестью кулинарное творение русских печей и готовку овощей в золе. И все это возможно не выходя из благоустроенных жилищ, с минимальными временными и физическими затратами и здесь не обязательно иметь разряд шеф-повара элитного ресторана, фольга все сделает сама и в лучшем виде. Поразительно, правда?

Летние блюда, которые можно приготовить в фольге на открытом огне

Летняя пора хороша не только тем, что можно нежиться на солнышке, загорать и купаться, но также это сезон вкуснейших местных фруктов и овощей, которые в это время года не только значительно дешевле своих зарубежных собратьев, но и выращены естественным путём, а значит куда вкуснее тепличных. Чтобы сезон летних овощей не прошёл мимо вас, воспользуйтесь замечательными рецептами, приготовленных с помощью фольги и открытого огня. Мясоеды, которым уже поднадоел классический шашлык, тоже найдут для себя интересные рецепты.

Обещаем, вы и ваши гости останетесь довольны!

Пряные куриные крылышки

Для приготовления блюда вам понадобятся: 6 куриных крылышек, 1 ст. ложка растительного масла, 3 столовые ложки любимой приправы и лист фольги из которого нужно сформировать пакет. Это блюдо можно приготовить как на электрическом гриле,так и на открытом огне. Время приготовления 25 минут. Не забывайте переворачивать.

Тёплая паста с томатами и козьим сыром

Эта паста хоть проста в приготовлении, но имеет невероятный вкус! Для её приготовления вам потребуются спагетти, томаты,козий или адыгейский сыр, зелень. Всё до безобразия просто: спагетти сварить до полуготовности, и смешать с томатами. Из фольги сформировать пакет и положить туда спагетти и сыр. Томить около 12 минут.

Пряные оливки

Перемешайте 1 стакан маслин или оливок, 1/2 ч.л красного перца и 1 измельчённый зубчик чеснока. Выложите всё это на фольгу, сформируйте пакет и готовьте постоянно переворачивая около 12 минут.

Чесночные креветки

Смешайте половину упаковки сливочного масла, 1 ст. измельчённой зелени петрушки, 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, соль и перец.Перемешайте с соком 1 лимона. Возьмите 500 гр очищенных больших креветок и добавьте большую щепотку хлопьев красного перца.заверните всё в фольгу и готовьте 8 минут.

Паэлья

Возьмите 1 стакан сырого риса 1, 5 стакана куриного бульона. 6 очищенных больших креветок, 2 очищенных от кожи куриных бедра, 1/4 стакана фаршированных оливок и немного красного перца. Положить всё это в кастрюлю,залить небольшим количеством оливкового масла,накрыть фольгой и томить на гриле 30 минут.

Цукини и помидоры

Нет ничего проще этого блюда: нарежьте 2 кабачка или цукини, 2 помидора, 4 зубчика чеснока, специи и травы, а также оливковое масло. Всё смешайте,заверните в фольгу и запекайте около 10 минут. Готовое блюдо можно посыпать сыром.

Сливы и лук

На первый взгляд кажется,что это не сочетаемые вещи, нов итоге получается очень вкусно! Возьмите 4 сливы и разрежьте их на 4 части, 1 красная луковица, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст.л красного винного уксуса, соль, перец по вкусу. Можно добавить тимьян. Готовить в фольге 12 минут.

Лосось с цукини

На 2 порции : 2 полоски филе любой лососевой рыбы (семга, форель, горбуша) по 200г каждая, 3-4 ст. л. оливкового масла , 1 ч. л. молотого кориандра , 1 ч. л. молотого белого перца, цедра 1 лимона, 2 шт. цукини. Соус по вкусу (подойдут китайский кисло-сладкий, или соевый, или обычная аджика), соль.

Натри филе специями, цедрой лимона и обмажь оливковым маслом. Оставь на 10 минут мариноваться — так блюдо выйдет ароматнее. Обмажь куски соусом и укладывай каждый на отдельный лист фольги. Нарежь цукини тонкими, в полсантиметра, кружочками, чуть посоли и выложи в 2-3 слоя на каждый кусок рыбы. Настало время завернуть рыбу в конверты из фольги. Как это просто и правильно сделать — ищи на схеме дальше. Засовывай конверты в духовку, разогретую до 180°С (это общее для всех рецептов правило — сначала разогрей духовку, а уж потом суйся в нее), на 15 минут. Впрочем, можешь приготовить на обычной сковороде — не добавляя масла. Обжарь конверты на слабом огне, прикрыв крышкой, с каждой стороны минут по 5-6. Можешь даже приготовить эту рыбу в микроволновке. Важно, правда, чтобы в печке был режим конвекции или гриля. Готовь так же, как в обычной духовке.

Пирог из картофеля

На 3–5 порций: 1 кг картофеля, 4-5 веток свежего тимьяна, 300 г любого твердого сыра , 35 г подсолнечного или оливкового масла , 1 ч. л. молотого тмина ,1 ч. л. молотой паприки ,100 г сметаны любой жирности,соль

Почисти картофель и нарежь тонкими (насколько сможешь) кружками. Натри сыр на терке.Смешай в миске сметану, соль, специи, листья тимьяна и масло. В этом соусе обваляй картофельные кружки. В равных порциях выложи на листы фольги (количество и размеры определи сам в зависимости от числа едоков) по слою кружков внахлест. Сверху посыпь сыром. Сделай три таких слоя. Плотно все утрамбуй и заворачивай в конверты. Запекай в духовке при 180°С 30 минут. Мы рекомендуем делать отдельный конверт для каждой порции блюда. Так удобнее подавать на стол (если вас несколько), или можно часть заготовок припрятать на будущее. Но никто не запрещает тебе завернуть в фольгу все ингредиенты разом, только оторви лист побольше, а то и используй два листа. Ну и запекать блюдо придется дольше.

Мясные рулеты

На 4 рулета: 1 кг мяса (сгодятся телятина, говядина или цыпленок), 30 г желатина ,1 ч. л. молотого мускатного ореха,1 ч. л. сушеного майорана, 1 ч. л. сушеного орегано, 1 головка чеснока, почисти 2 шт. маринованного сладкого перца, 2 ст. л. измельченной свежей зелени (петрушки, лука и укропа), 1 яйцо, соль.

Мясо вместе со специями и чесноком помести в кухонный комбайн или блендер. Чтобы твой аппарат не поперхнулся, предварительно нарежь мясо кубиками толщиной с палец. Сюда же разбей яйцо. Тщательно все измельчи. Если кухонной техники у тебя нет — просто купи фарш и смешай его с другими ингредиентами. Налей в миску холодной воды и брось туда желатин. Подожди, пока он не станет похож на медузу. Нарви четыре широких листа фольги и в центр каждого выложи равными порциями фарш ровным слоем. Важно, чтобы у тебя осталось много (на три пальца) свободного места со всех сторон листа — так его будет легче завернуть. Достань желатиновую медузу из миски с водой и густо смажь ею мясо. Желе не даст пропасть сокам, которые выделятся из мяса в процессе запекания, рулеты будут сочные. Нарежь перцы полосками. Уложи полоски посередине каждой порции. Теперь сверни мясо в трубочки и плотно оберни фольгой. Концы листов фольги закрути дополнительно — рулеты должны напоминать большие конфеты. Готовь в духовке при 180°С 20 минут. Когда вынешь из печки, подожди минут 5–10, пока чуть остынет (важно, чтобы желе застыло), и можешь выкладывать на тарелку.

Печёные яблоки

На 2 порции: 500 г зеленых яблок (например, сорт гренни), 1 ч. л. молотой корицы , ½ стакана сахара (впрочем, можешь обойтись без него — будет не так сладко, зато десерт ночью не превратится в живот). 150 г любого печенья , 1 лимон

Не очищая яблоки от кожуры, порежь их толстыми, с палец толщиной, ломтями. Выложи в глубокую миску. Перемешай яблоки с молотой корицей и сахаром. Выжми на них сок из лимона. Корку лимона натри на терке и добавь туда же. Выложи то, что получилось, в равных порциях на два листа фольги и посыпь сверху крошеным печеньем. Запакуй в конверт. Запекай в духовке при 180°С 20 минут.

Нежнейший хлебный пудинг

Возьмите 2 яйца, 1 ст. молока, 1/2 ст.сахара, 1/4 ч.л корицы и смешайте всё в миске.Добавьте 4 ст. порезанного на кубики хлеба и 1 стакан любых ягод. Оставьте на 30 минут. Выложите получившуюся смесь на фольгу, сформируйте пакет и выпекайте на маленьком огне 35 минут.

Перевёрнутые пироги

Для каждого пирога понадобится: 1, 5 ст. л. сахара, 1 ст. л сливочного масла. Выложиь смесь на кусок фольги, сверху положить кружок ананаса и вишню. Сформировать пакет,положить сахарной стороной вниз и выпекать 12 минут.

Источник

Рекомендуется к просмотру:

Куриные окорочка с дымком

Рёбрышки, запеченные в фольге на мангале

Вкусный и сочный шашлык из говяжьей печени

Что можно и что нельзя запекать в фольге

Нам может казаться, что знаем мы о фольге все, однако с этой вещицей, как и с любым другим неизведанным материалом, следует обращаться умеючи. А каких именно навыков потребует от нас металлическая обертка, мы постараемся разобрать здесь, как можно подробнее.

Вообще изначально нам бы следовало расставить все точки над «i» и узнать, какие именно продукты можно запекать в фольговой бумаге, а каким бы не стоило и приближаться к этой обертке.

Запекаем в фольге

Список разрешенных ингредиентов довольно обширен, и включает в себя:

  • Мясо и птицу (исключением является дичь). Приготовленные в фольге мясные изделия имеют вкус, приближенный к тушеным блюдам, когда как птица более близка к жареным яствам, неотягощенным жиром и с отсутствием характерного запаха.
  • Фарш и изделия из него;
  • Рыбу и морепродукты, которые в фольге становятся варено-печеными.
  • Мясные, рыбные и овощные изделия вкупе с отварными кашами;
  • Брынзу и соленые сыры;
  • Овощи, в частности корнеплоды — целиком, а такие, как капуста должны быть разделены на крупные куски. Эти дары природы, прошедшие термообработку в фольге, повторяют вкус плодов, запеченных в золе.

Все блюда, приготовленные при помощи металлической бумаги, определенно обладают лучшими качествами, нежели их «коллеги», прошедшие жарку и варку в сковороде или кастрюле. Они более нежные, сочные и ароматные, кроме того они максимально сохраняют вкус продуктов.

Помимо всего прочего фольговые шедевры кулинарии можно по праву считать диетическими, и смело давать детишкам, поскольку все процессы готовки осуществляются без привлечения масел и жиров.

Использование фольги для подогрева готовых блюд также допускается, однако в этом случае время воздействия ограничивается 5-10 минутами.

Не дружат с фольгой

Однако среди обилия различных продуктов есть и такие, которым следовало бы избегать общения с металловидной оберткой.

К ним относятся:

  • Злаки, крупы и изделия из них;
  • Грибы;
  • Овощи мягких, зеленых видов и произрастающие на поверхности земли;
  • Фрукты: айва, груши и яблоки;

Запрет на фрукты более можно отнести к ограничениям, поскольку плоды деревьев вовсе не страдают качественно, но значительно уступают по вкусовым показателям и к тому же напрочь теряют аскорбиновую кислоту из своих целебных закромов.

Мясо птицы с картофелем, запеченное в фольге

Ингредиенты: — 700 г филе бедра индейки или курицы; — 1,2-1,5 кг картофеля; — 4-6 ст.л. майонеза; — 100 г зеленого лука; — 0,5 ч.л. сушеного базилика; — 15-20 г петрушки; — черный молотый перец; — соль; — растительное масло.
Вымойте картофель, очистите его от кожуры и порежьте толстыми кружками или полукружьями. Посолите овощ 1 ч.л. соли и размешайте руками. Нарежьте филе индейки или курицы на некрупные брусочки и сложите в тесный контейнер или миску. Измельчите зеленый лук, смешайте его с майонезом, щепоткой черного перца и 0,5 ч.л. соли. Залейте получившимся соусом птицу, накройте ее неплотно крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Маринуйте ее в течение 1,5-2 часов.

Откройте фольгу за 5-10 минут до окончания готовки, чтобы подрумянить блюдо, сделав его более привлекательным.

Возьмите глубокую жаропрочную форму, выложите ее фольгой, промажьте растительным маслом и заполните картошкой. Выложите вторым слоем мясо вместе с маринадом и распределите его равномерно. Посыпьте все базиликом, прикройте вторым листом фольги и отправьте в разогретую до 230-250oC духовку на 40 минут. Определите готовность по картофелю, он должен стать мягким. Украсьте каждую порцию рубленой зеленью.

Время приготовления

Одним из важнейших правил готовки в фольге является временной фактор. Тут можно выделить несколько основных аспектов, так или иначе влияющих на таймер.

Духовой шкаф: 380-400оС

Первым показателем скорости готовки выступает, конечно же, техника, то есть духовка. Если жаровня обладает отменной изоляцией и способна разогреваться до высоких показателей (380-400оС), то готовка в фольге даже таких долгоиграющих блюд, как мясо, будет продолжаться не более получаса.

Духовой шкаф: 250-300оС

Однако зачастую возможности наших кухонь ограничены, и печки могут выдавать максимальные показатели 250-300оС.

В таких ситуациях на время приготовления блюд влияет следующий фактор, а именно свойства продукта.

Так, например, на запекание в фольге следующих продуктов уходит время:

  • жесткая, старая говядина — 1-1,5 часа,
  • утка – 1час — 45 минут,
  • куриная тушка – 40-35 минут,
  • рыба весом 1 кг — не более получаса,
  • цыпленок — понадобится минут 25,
  • картошке потребуется лишь 20 временных единиц,
  • брынзе — всего-навсего 7 минут.

Готовка в фольге значительно облегчает кухарке её кулинарный труд, ведь в этой оболочке, а также учитывая указанное время, продукту не грозит такая печать, как подгорание, и она в свою очередь может спокойно отвлекаться на другие хлопоты, и вернуться к основному блюду лишь в течение последних 5 минут его приготовления.

Советы по приготовлению в фольге:

  • используйте более плотную фольгу, так как тонкая может порваться во время запекания и все соки и часть еды могут просто вывалиться из неё;
  • сбрызните растительным маслом ту сторону фольги, на которой будете запекать, чтобы пища не прилипла к ней;
  • при размещении ингредиентов мясо нужно класть всегда вниз, а потом сверху овощи (гарнир), так как мясо требует больше времени на приготовление;
  • при приготовлении мяса, положите в фольгу овощи с высоким содержанием влаги, например, помидоры, репчатый лук. Они придадут мясу дополнительную сочность;
  • после приготовления аккуратно открывайте пакет фольги, чтобы не обжечься горячим паром, выходящим из него.

Как определить готовность блюда в фольге

И вот прошли заветные часы или минуты в ожидании коронного пункта меню, и мы готовимся извлекать наш шедевр из чрева духовки. Однако нам нужно убедиться, готово ли блюдо, достигло ли оно своего апогея. Как же это сделать?

Фольга тут выступает основным «датчиком».

  1. Когда в металлической обертке готовится мясное или рыбное угощение, а также соленые сыры или ароматная птица, то сигналом о готовности блюда будет служить вздутие фольговой оболочки. Однако такое действо имеет место быть лишь при обертывании продукта металлической бумагой с соблюдением всех правил.
  2. Еще одним условным сигналом к завершению готовки может служить потемнение, то есть появление копоти в местах сгиба металлообразной обертки. Это явление обуславливается сгоранием выделенного из готовящегося продукта сока к тому моменту, когда само блюдо полностью запеклось.
  3. Однако такой способ не сработает, например, при запекании картошки. Тут можно действовать методом «тыка», в прямом смысле этого слова. Проткнув ножом фольгу и клубень, можно диагностировать степень готовности овоща. Если же корнеплод еще не достигнул кульминации, то нарушенная целостность фольговой оболочки никак не отразится на качестве блюда, и мы можем спокойно допечь картофель.
  4. Обоняние – это одна из эффективных методик определения готовности изделия, но его все же лучше сочетать в комбинации с иными вариантами проверки.

Готовим в фольге: преимущества

Во время запекания продукт плотно заворачивается в фольгу, так чтобы пар не выходил при готовке. При этом блюдо готовится в собственном соку, сохраняется натуральный вкус и аромат продукта, а также питательные вещества.

В отличие от других способов кулинарной обработки, блюдо получается необычайно сочным и вкусным. К тому же, большинство блюд получается диетическими, ведь при запекании в фольге масло добавлять не нужно.

Как правильно обернуть продукты для запекания в фольге

И вот мы добрались практически до самого важного момента готовки в фольговой бумаге –оборачиванию ингредиентов. Не стоит подходить к этому процессу спустя рукава, ведь качество готового изделия напрямую зависит от правильной обертки.

Герметичность — вот залог успешного блюда, особенно если мы имеем дело с крупным (свыше 500 грамм) куском мяса или рыбы, а также с жирной или чрезмерно нежной птицей, такой как утка или цыпленок.

Если нарушить непроницаемость обертки, то продукт потеряет сок, а вместе с ним вкус, необходимую консистенцию, мягкость и в перспективе мы можем получить сухое, жесткое и подгорелое блюдо.

Создание непроницаемой упаковки должно осуществляться следующим образом:

  1. Если фольга тонкая, а продукт, который требуется запечь крупный, то её обязательно нужно сложить в два слоя, чтобы увеличить прочность бумаги.
  2. Расстелив двойной металлообразный лист на рабочей поверхности, с одного края на него укладываем наше будущее блюдо (рыбу, мясо, птицу или овощи). Далее накрываем его второй половинкой фольги, не допуская натяжения. Свободные края мы должны сложить в несколько раз, образовывая герметичные швы. В итоге у нас должен получиться непроницаемый четырехугольный кулек, который аккуратно с легким нажимом нужно обжать по форме находящегося внутри продукта.
  3. Когда мы поместим металлопакет с начинкой в духовой шкаф, под воздействием тепла упаковка расправится, без нарушения герметичности, сохраняя правильную кубическую или сферическую форму.

Если большие рыбные или мясные ломти никак не могут обойтись без герметичной фольговой тары, то у птицы, как и у корнеплодов, есть альтернативный вариант упаковки – окантовка.

Уложив тушку или овощ на фольгу, следует со всех сторон обогнуть продукт её краями, оставив верх открытым. Этого будет достаточно для получения отменного ужина.

В отношении рыбы имеются свои устои. Упаковку следует делать из однослойной фольги, однако упаковывать следует дважды, то есть вторая обертка должна перекрыть швы первой, гарантировав таким образом герметичность пакета для запекания.

Подготовка продуктов

Говоря о достоинствах фольги, мы приписали этой кухонной помощнице неслыханные возможности, однако не стоит наивно полагать, что исключительно от металлической обертки зависит аромат и вкус блюда.

Подготовка ингредиентов — это уже работа повара, которая также имеет феноменальное значение во всей этой кулинарной эпопеи.

И здесь опять-таки следует отметить несколько особенностей, ведь разные продукты требуют специфической предварительной обработки перед тем, как запекать их в фольге, и посудная практика тут никак не поможет.

Мясо

При подготовке мяса следует обратить внимание на наличие костей. Если присутствуют острые, выпирающие костные элементы, то их следует удалить, дабы они не повредили целостность герметичной упаковки и как следствие не привели к порче блюда.

Мясо не терпит водных процедур, поэтому очищать его от различных повреждений и загрязнений следует исключительно на сухую. Однако если-таки пришлось искупать мясной кусочек, его следует хорошенько просушить салфеткой или обвалять в муке, отрубях перед упаковкой в фольгу.

Птица

Пташки являются особым «клиентом» фольговой упаковки. В тушке присутствует множество косточек, которые могут в процессе готовки прорвать фольгу из-за того, что при нагреве мясо сначала увеличивается в размерах, а затем снова стягивается, что вызывает движение костных элементов.

Именно поэтому куриные или утиные тушки зачастую связывают или сшивают, делая их таким образом неподвижными, перед тем как завернуть в металлообразную бумагу.

Отдельные же кусочки (окорочка, крылышки и иже с ними) подлежат отбивке молотком в районе суставов и в местах расположения косточек. Такая мера позволит разрушить их крепкую связь с филе.

Рыба

У рыбной тушки при помещении в фольгу должны отсутствовать все плавники, в частности и хвостовой, а также любые элементы, способные сгореть прежде, чем приготовится рыбье мясо.

Бургер с картофелем и приправами


Что произойдет, если вы запечете картофель, зеленые бобы и котлету из говядины в фольге? Ароматы блюда будут прекрасно сочетаться, и весь ужин будет готов сразу в одном пакете. Вы сэкономите время на мытье посуды и время, чтобы приготовить все ингредиенты по отдельности. Так что получится именно то, что вам нужно после напряженного рабочего дня.

Рецепт приготовления в фольге бургера с картофелем и приправами

❋ ❋ ❋

Овощи

Огородный урожай в преддверии запекания подлежит мойке и чистке с удалением всех повреждений и изъянов.

Корнеплоды могут запекаться в целом виде, и на выходе мы получим печеную продукцию. Также можно измельчить овощи на ломтики и поместить в фольговый пакет, однако в таком случае блюдо больше будет похоже на тушено-вареное.

Пряности и приправы

Когда мы готовим тот или иной кулинарный шедевр посредством запекания в фольге, то рассчитываем после духовки сразу подавать блюдо к столу. Именно поэтому перед тем, как отправиться в упаковку из металлобумаги, пищевой продукт должен получить целую порцию необходимых приправ, специй и пряностей. Но и в этом случае имеются свои нюансы.

  1. Запекаемое цельным куском мясо не следует солить.
  2. Фарш же необходимо сдобрить всем, что требуется по рецепту (соль, специи, лук, чеснок), а также обвалять в панировке, например в муке.
  3. Птицу следует обогащать исключительно сухими специями и ни в коем случае не свежими травками и пряными овощами. Что касаемо соли, то её следует добавлять в умеренных количествах;
  4. Рыба любит очень много соли, и что особенно важно, крупной соли! 1 ст.л. на каждые 1,5 кг рыбы будет достаточно. Кроме того и в лаврушке эти морские обитатели не знают меры, можно класть побольше душистых листочков, ровно как и лука.
  5. Овощи же следует умастить солью, кепчупом, маслом или сметанкой с пряностями лишь после приготовления.

Эта металлоподобная упаковка позволяет добиваться невероятных вершин на поприще кулинарии.

И как мы видим, правильно запекать в фольге не так уж и сложно, если обратиться к проверенным временем и опытом советам. И если следовать всем правилам, то ваши блюда станут намного вкуснее, а сам процесс готовки намного быстрее.

Куриные грудки в специях

Что нужно:

(на 3–4 порции)

  • 1 кг куриных грудок
  • 1 ч. л. молотого перца чили
  • 4–5 ст. л. подсолнечного или оливкового масла
  • 3–4 щепотки молотой гвоздики
  • 1 ч. л. молотой паприки

Что делать

1. Обваляй грудки в специях, соли и масле, затем уложи каждую в отдельный конверт.

2. Запекай в духовке при 180°С 30 минут.

Автор рецептов — повар, фуд-стилист, блогер и телеведущий Константин Жук

5 блюд в фольге "два в одном"

Во время запекания продукты в алюминиевой фольге сохраняют свою естественную влагу, вкус и аромат. В результате пища остается сочной, не теряя при этом большинства полезных компонентов. Немаловажный плюс приготовления в фольге — духовка остаётся чистой и не пачкается лишняя посуда, т.е. приготовил, съел и выбросил "тарелку". Также удобно готовить на большое количество гостей — разложил, завернул и запёк.

Советы по приготовлению в фольге:

  • используйте более плотную фольгу, так как тонкая может порваться во время запекания и все соки и часть еды могут просто вывалиться из неё;
  • сбрызните растительным маслом ту сторону фольги, на которой будете запекать, чтобы пища не прилипла к ней;
  • при размещении ингредиентов мясо нужно класть всегда вниз, а потом сверху овощи (гарнир), так как мясо требует больше времени на приготовление;
  • при приготовлении мяса, положите в фольгу овощи с высоким содержанием влаги, например, помидоры, репчатый лук. Они придадут мясу дополнительную сочность;
  • после приготовления аккуратно открывайте пакет фольги, чтобы не обжечься горячим паром, выходящим из него. 

Камбала на рисово-шпинатной подушке

Ингредиенты на 4 порции:

  • Камбала — 2 штуки;
  • Рис быстрого приготовления — 4 пакетика;
  • Шпинат свежий — 100 г;
  • Сливочный творожный сыр — 160 г;
  • Вяленые томаты — 4 ст.л.;
  • Кинза (или петрушка) — 0,5 пучка;
  • Сок лимона — 2 ст.л.;
  • Масло оливковое — 2 ст.л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец чёрный молотый — по вкусу.

Рыбу помыть, почистить, разделать на 4 филе. Филе посолить, поперчить, добавить сок лимона, оливковое масло, вяленые томаты, нарубленную кинзу и оставить мариноваться на 30 минут. Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Приготовить четыре больших двойных листа фольги, размером 45 см на 30 см. На середину каждого куска фольги положить рис, сверху половину рыбного филе, накрыть шпинатом. Положить сливочный сыр и вторую часть рыбного филе. Плотно закрыть фольгу со всех сторон. Запекать при температуре 200° в течение 10 минут.

Креветки терияки с лапшой рамен

  • Креветки королевские — 400 г;
  • Сухая лапша рамен (можно от "доширака") — 4 брикета;
  • Ананас консервированный (кусочками) — 230 г;
  • Перец красный сладкий — 1 шт.;
  • Соус терияки — 100 мл;
  • Соус соевый — 2 ст.л.;
  • Перец чили молотый — по вкусу;
  • Масло растительное для смазывания фольги;
  • Лук зелёный;
  • Кунжут белый.

В чашку положить очищенные креветки, кусочки ананаса, нарезанный кубиками сладкий перец, влить соус терияки и соевый соус, приправить по вкусу молотым красным перцем, перемешать.

В другую миску положить брикеты сухой лапши рамен, поломанные на четыре части, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить завариваться на 2—3 минуты.

Приготовить четыре больших листа фольги, сложенных вдвое, смазать с внутренней стороны растительным маслом. На середину каждого листа положить лапшу и сверху креветочную смесь. Тщательно завернуть фольгу. Запекать в нагретой духовке при температуре 200° в течение 10 минут. Вынуть из духовки, осторожно открыть, чтобы не обжечься паром. Подавать с соусом терияки, нарезанным зелёным луком и белым кунжутом. 

Свиная котлета с белой фасолью и томатами черри

Ингредиенты на 4 порции:

  • Свиная котлета — 4 шт.;
  • Фасоль белая в своём соку (консервированная) — 2 банки;
  • Томаты черри — 500 г;
  • Базилик зелёный — 0,5 пучка;
  • Кабачки (цукини) — 2 шт.;
  • Кинза свежая — 2 ст.л.;
  • Масло оливковое (растительное) — 1 ст.л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец чёрный молотый — по вкусу.

Мясо посолить, поперчить, добавить к нему 2 ст.л. нарезанной кинзы, 1 ст.л. оливкового масла, перемешать, оставить мариноваться на 30 минут. Из фасоли слить сок, положить в миску, добавить нарезанные пополам черри, нарезанный базилик, посолить, поперчить. Приготовить четыре больших двойных листа фольги размером 45 х 30 см. На середину каждого листа положить свиную котлету, рядом положить кружочки кабачков, присолить и поперчить их сверху. Сверху кабачков и мяса положить фасоль с черри. Плотно закрыть фольгу, запекать при температуре 200° в течение 15—20 минут.

Филе белой рыбы с кускусом

Ингредиенты на 4 порции:

  • Филе белой рыбы — 4 шт.;
  • Кускус — 300 г;
  • Вода для кускуса — 450 мл;
  • Шпинат — 100 г;
  • Перец сладкий желтый — 2 шт.;
  • Кинза — 0,5 пучка;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец чёрный молотый — по вкусу;
  • Масло растительное — 5 ст.л.;
  • Сок лимона — 3 ст.л.

Филе рыбы промыть, обсушить, посолить, поперчить по вкусу. В миске смешать 3 ст.л. лимонного сока и 2 ст.л. растительного масла. Смазать этим соусом рыбу, оставить мариноваться на 30 минут.

В большой сотейник влить 450 мл воды, 3 ст.л. растительного масла, всыпать 1 ч.л. соли. Воду в сотейнике довести до кипения, снять с огня, всыпать кускус и плотно закрыть крышкой. Оставить кускус запариваться на 5 минут. Листья шпината и кинзу порезать. Сладкий перец нарезать кубиками. Готовый кускус взрыхлить вилкой, добавить к нему болгарский перец, кинзу и шпинат, всё перемешать.

Подготовить четыре двойных листа фольги. Смазать растительным маслом середину фольги, выложить туда кускус, на него положить филе замаринованной рыбы. Плотно закрыть фольгу со всех сторон. Все четыре завёрнутых конверта фольги положить на противень и поставить запекаться в нагретую духовку при 200° на 10 минут. Через 10 минут открыть верх конверта и поставить под гриль на 5 минут. Подавать, присыпав свежей кинзой.  

Фрикадельки с шампиньонами и овощами

Ингредиенты на 4 порции: 

  • Фарш говяжий — 1 кг;
  • Вустерширский соус — 2-3 ст.л.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Кинза свежая — 2 ст.л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец чёрный молотый — по вкусу;
  • Шампиньоны — 400 г;
  • Кукуруза свежая молодая — 2 початка;
  • Цукини — 2 шт.;
  • Перец красный болгарский — 1 шт.;
  • Молотый кориандр — 0,5 ч.л.;
  • Паприка молотая — 1 ч.л.;
  • Чесночный порошок — 0,5 ч.л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Сок лимона — 2 ч.л.;
  • Масло растительное — 2 ст.л.

К говяжьему фаршу добавить вустерширский соус, нарезанную свежую кинзу, натёртый чеснок, соль, перец, всё хорошо перемешать и налепить небольшие фрикадельки. Шампиньоны нарезать пополам, початки кукурузы на четыре части, цукини кружочками, красный болгарский перец нарезать кубиками. Все овощи положить в большую чашку, добавить к ним специи, сок лимона, растительное масло, равномерно всё перемешать. На середину большого двойного листа фольги положить овощи. Сверху разложить фрикадельки. Фольгу плотно закрыть со всех сторон и поставить запекаться в нагретую духовку. Запекаем при 200° 20 минут.

Мясо в фольге в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление мяса в фольге в духовке:

1 подготавливаем чеснок.

Выкладываем чеснок на разделочную доску и с помощью острия ножа слегка придавливаем. Затем чистыми руками удаляем шелуху и промываем зубчики под проточной водой. Выкладываем компонент обратно на ровную поверхность и мелко рубим острым инвентарем. Измельченный чеснок пересыпаем в чистое блюдце.
2 подготавливаем свинину.

Тщательно промываем свинину под проточной теплой водой, вытираем кухонными бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа очищаем мясо от жил и пленок. Внимание: вообще, по рецепту нужно мясо не до конца нарезать средними по величине кусочками поперек волокон, для того чтобы оно лучше пропеклось и стало сочным и очень нежным. Но если вы используете тонкий кусок свинины или планируете мариновать компонент больше одного часа, тогда можно сохранить мясо целым. Затем перекладываем свинину в среднюю миску и сразу же переходим к следующему этапу приготовления блюда.
3 маринуем свинину.

Натираем свинину со всех сторон солью, черным молотым перцем, а также чесноком. Затем мнем в чистых руках сухие веточки лаврового листа и розмарина и посыпаем ими мясо. В конце выливаем в емкость майонез и небольшое количество растительного масла. Еще раз все перемешиваем чистыми руками и отправляем мариноваться в холодильник на 1–3 часа. Важно: чтобы блюдо не впитывало в себя посторонние запахи, накрываем миску крышкой от кастрюли, по диаметру подходящей для емкости. И главное – чем дольше мясо будет настаиваться, тем нежнее оно получится после запекания.
4 готовим мясо в фольге в духовке.

Когда мясо хорошо промаринуется, достаем его из холодильника и приступаем к приготовлению основного блюда. Для этого отрываем большой кусок пищевой фольги так, чтобы его можно было сложить в три раза. Чтобы сок блюда не вытекал на противень, складываем отрезок в два раза (так он будет плотнее и не разорвется). По центру фольги выкладываем свинину. Теперь заворачиваем ее, начиная с края пищевой металлической бумаги. Таким образом, во время выпечки пар не будет выходить и хорошо обработает мясо. За счет этого блюдо получится сочным и нежным. У нас должен получиться плотно закрытый конверт из фольги, скрепленный по трем краям. Выкладываем его в глубокий противень и включаем духовку. Разогреваем ее до температуры 200–220 °С. Сразу же после этого ставим емкость со свининой на средний уровень и готовим в течение 20–30 минут. По истечении отведенного времени прикручиваем конфорку в духовом шкафу до температуры 180–190 °С и продолжаем запекать мясо еще 50–60 минут.

После этого, воспользовавшись кухонными прихватками, достаем противень и с помощью ножа делаем надрез на фольге сверху. Благодаря такому действию наша свинина сможет зарумяниться. Ставим емкость обратно в духовку и продолжаем готовить блюдо дополнительные 15–25 минут. В конце выключаем духовой шкаф, а противень достаем с помощью кухонных прихваток и отставляем в сторону. Пусть мясо слегка остынет.
5 подаем мясо в фольге в духовке.

Воспользовавшись деревянной лопаткой или кухонными щипцами, достаем свинину из фольги и выкладываем на специальную тарелку. Сразу же подаем мясо к обеденному столу вместе с различными гарнирами. Я обычно угощаю своих домочадцев таким незабываемым блюдом вместе с картофельным пюре или вареным рисом. Также не забываем о свежих овощах, которые придают свинине нежный холодок и воспоминания о теплом лете.
Приятного всем аппетита!
Советы к рецепту

– если вы больше любите мясо в собственном соку, тогда не нужно делать надрез на фольге, а просто продолжайте запекать блюдо в закрытом состоянии;

– чтобы блюдо получилось нежным, старайтесь выбирать сочные части туши. Например, это ошеек, лопатка или вообще шейная часть свинины. Главное, если на компоненте есть жирок, не стоит его вырезать в момент, когда очищаете мясо от жил и пленок;

– помимо специй, указанных в рецепте, в блюдо можно добавлять любые другие на ваше усмотрение. Я обычно натираю свинину еще небольшим количеством «хмели-сунели», молотым кориандром, а иногда и итальянскими травами, чтобы придать мясу холодок за счет мяты, которая входит в состав приправы.

Мясо в фольге с овощами рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Картофель 1,2 кг

Свинина 1 кг

Капуста 800 г

Репчатый лук 2 головки

Морковь 2 штуки

Помидоры 5 штук

Соль 3 чайные ложки

Растительное масло 300 мл

Чеснок 1 зубчик

Легко запеченные итальянские пакеты из фольги с курицей и овощами

Здоровая курица и овощи с итальянскими специями, запеченные в упаковке из фольги. Этот простой рецепт превратит курицу в вкусный легкий ужин за считанные минуты. К тому же в каждой порции всего 261 калория!
С этими пакетами из фольги нет ничего проще. Они идеальны, когда вы устали и вам просто нужно положить что-нибудь в духовку, пока вы занимаетесь другими делами по дому.

По сути, вы смешиваете курицу, овощи и специи в большой миске.Затем разложите их по отдельным пакетам из фольги и запекайте 20 минут. В результате получается невероятно нежная курица и овощи, тающие во рту.

Моя семья любит эти пакеты из фольги, потому что каждый получает свой собственный пакет из фольги, и открывать фольгу - это очень весело!

Легкие запеченные итальянские пакетики с курицей и овощами в фольге

По этому рецепту изготавливаются 2 упаковки из фольги на двоих. Двойной или тройной рецепт по необходимости.

Распечатать Показатель

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 2

калорий: 223 ккал

Автор: Layla

Ингредиенты

  • 2 маленьких или 1 большая куриная грудка, нарезанная кубиками по 1 дюйм
  • 1 чашка соцветий брокколи
  • 1 чашка болгарского перца, нарезанная или нарезанная (цвета на выбор)
  • 1 небольшой цуккини, нарезанный ломтиками
  • 1/2 чашки помидоров нарезанные крупными кусочками или виноградные помидоры
  • 1/2 стакана нарезанного или нарезанного лука
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка итальянской приправы * см. примечание
  • 1 чайная ложка чесночного порошка или свежего измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка паприки по желанию
  • соль и перец по вкусу

Примечания

* Чтобы приготовить 1 столовую ложку итальянской приправы, смешайте 1 чайную ложку сушеного орегано, 1 чайную ложку сушеного майорана, 1 чайную ложку сушеного тимьяна, 1/2 чайной ложки сушеного базилика, 1/2 чайной ложки сушеного розмарина, 1/2 чайной ложки сушеного шалфей

Питание

Калорий: 223 ккал | Углеводы: 12.5 г | Белки: 22,4 г | Жиры: 9,9 г | Насыщенные жиры: 1,6 г | Холестерин: 62,1 мг | Натрий: 63,6 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5,3 г

Чесночный стейк и картофельная фольга в упаковке

ВКУСНЫЙ стейк и картофель, приправленный чесноком и зеленью, затем приготовленный в пакетах из фольги. Этот простой рецепт из фольги можно приготовить на гриле ИЛИ в духовке. Идеально подходит для семейного ужина или посиделок на заднем дворе.

Идеально нежные, чесночные и сочные стейки и картофель, приготовленные в пакетах из фольги.30-минутный ужин из мяса и картошки не может быть проще этого!

Помните рецепт Картофеля на гриле с чесноком и зеленью в фольге ? Вот что меня к ЭТОМ привело! К этой тающей во рту, ароматной, сытной еде.

С курицей тоже отлично, но мы обсудим это в другом посте с рецептами, хорошо?

Движение вправо…

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАКЕТОВ ДЛЯ СТЕЙКА И КАРТОФЕЛЬНОЙ ФОЛЬГИ

Я тестировал этот рецепт стейка и упаковки из картофельной фольги с фланговым стейком, рибай и верхним вырезом.В моем мире для этих пакетов из фольги лучше всего подходила верхняя вырезка. Он также работает с двумя другими, но верхняя вырезка выиграла, потому что это хороший стейк для гриля и более ароматный.

Во-вторых, картошка. Картофель готовится дольше, чем стейк. По этой причине у меня есть несколько предложений:

ОДИН: Предварительно приготовьте или пропарьте картофель. См. Примечания к рецепту.

-ИЛИ

ДВА: Не готовьте картофель заранее, а нарежьте его кубиками размером примерно 1 дюйм.Также попробуйте использовать золотой картофель мини-юкон, потому что он лучше всего подходит во время приготовления.

УПАКОВКИ ДЛЯ СТЕЙКА ГРИЛЯ И КАРТОФЕЛЬНОЙ ФОЛЬГИ

Прежде чем мы возьмем фольгу на гриль, нам нужно нарезать стейк и картофель и смешать все это в миске вместе с чесноком, зеленью и оливковым маслом. Если позволяет время, я предлагаю оставить мясо и картофель мариноваться в холодильнике на 30 минут. Затем выньте из холодильника и поставьте на кухонную стойку на 15 минут, пока вы разогреваете гриль.

  • Вырежьте 4 больших куска фольги и разделите стейк с картофелем на все листы фольги. Плотно заверните и жарьте на гриле по 10 минут с каждой стороны ИЛИ разогрейте духовку до 450 и готовьте 20 минут, или пока картофель не станет мягким и внутренняя температура стейка не достигнет не менее 140F.
  • Если вы хотите приготовить стейк на гриле, откройте пакеты и на пару минут поставьте их под жаровню, затем подавайте на стол.
  • Для стейка редкой или средней прожарки я предлагаю разрезать стейк на более крупные куски, потому что, как было сказано ранее, картофелю нужно больше времени для приготовления.Если вам нравится хорошо прожаренный стейк, разрежьте его на кусочки по 2,5 сантиметра.

Вот и все, друзья! Супер просто, правда? Лично я люблю обеды с фольгой, потому что они просты в приготовлении и очень вкусны. Вы также можете мгновенно приготовить ужин на столе с почти нулевой очисткой, что является моей любимой частью.

БОЛЬШЕ ИДЕЙ НА УЖИН ИЗ ФОЛЬПЕРА:

Фахитас с курицей и рисом в фольге

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ СВЕЖИЕ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ К ВАШЕМУ ВХОДЯЩЕМУ!
СОБЛЮДАЙТЕ ДИЕТУЮ НА FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

Если вы попробуете рецепт, пожалуйста, используйте хэштег #diethood на INSTAGRAM, чтобы получить шанс быть представленным!

ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Чесночные стейки и картофельная фольга в упаковке

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время30 минут

Вкусный стейк и картофель, приправленный чесноком и зеленью, приготовленный в пакетах из фольги.Их можно приготовить на гриле ИЛИ в духовке, и они идеально подходят для семейного ужина или посиделки на заднем дворе.

Инструкции

  • В большой миске смешайте стейк, картофель, масло, чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец.

  • Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.

  • Достаньте из холодильника и поставьте на прилавок на 15 минут.

  • Вырежьте 4 больших листа фольги размером примерно 12x12.

  • Разделите стейк и картофель листами фольги.

ДУХОВКА
  • Разогрейте духовку до 450F.

  • Плотно оберните стейк и картофель фольгой и скрепите все вместе.

  • Готовьте в течение 20 минут или пока внутренняя температура стейка не достигнет минимум 140F и картофель не станет мягким.

  • Если вы хотите приготовить стейк на гриле, откройте пакеты и на пару минут поставьте их под жаровню, затем подавайте на стол.

Ноты

ПОВАР НОТЫ: ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ
  • Картофель готовится дольше, чем стейк.По этой причине у меня есть несколько предложений:
Предварительно приготовьте или запарьте картофель. Чтобы обжарить небольшой картофель, его нужно поместить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Убавьте огонь до кипения и варите около 5 минут. Слейте воду и дайте остыть в течение минуты или двух, затем разрежьте и продолжайте рецепт. ИЛИ Не готовьте картофель заранее, а нарежьте его кубиками примерно до 2,5 см. Также попробуйте использовать золотой картофель мини-юкон, потому что он лучше всего подходит во время приготовления. ДЛЯ СТЕЙКА Для стейка редкой или средней прожарки я предлагаю разрезать стейк на более крупные куски, потому что, как было сказано ранее, картофелю нужно больше времени для приготовления. Если вам нравится хорошо прожаренный стейк, разрежьте его на кусочки по 2,5 сантиметра. ОЧКОВ WW FREESTYLE: 9

Пищевая ценность

Чесночные стейки и картофельная фольга в упаковке

Количество на порцию (1 упаковка из фольги)

калорий 400 Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 100 мг 33%

Натрий 684 мг 29%

Калий 31 9000 Углеводы 20 г 7%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 0 г 0%

Белок 40 г 80%

Витамин C 23 мг 28%

Кальций 60 мг 6%

Железо 4 мг 22%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепт для кемпинга, еда для кемпинга, легкий рецепт для кемпинга, пакеты из фольги, картофель, стейк

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Ужин из оловянной фольги с говядиной и овощами

Эти вкусные обеды из говядины и овощей в оловянной фольге представляют собой полноценный и сытный обед, завернутый в фольгу и приготовленный на огне, на гриле или в духовке.

В наши летние планы входит много кемпингов в течение следующих нескольких месяцев, и одно из моих любимых блюд, которые я беру с собой, - это обеды из фольги. Это целая еда в одном, их легко собрать заранее, они готовятся прямо на костре (но вы также можете использовать гриль или даже духовку), а уборка настолько проста. Что не любить?

В прошлый раз, когда мы ходили в поход, я опубликовал фото наших обедов из фольги в своих историях в инстаграмм и получил несколько запросов на рецепт.«Рецепт» - довольно расплывчатый термин для этих обедов из говядины и овощей в оловянной фольге, так как вы можете сложить практически любую комбинацию ингредиентов в пакет из фольги и приготовить его, но это классическое сочетание - мое любимое. Продолжайте читать, чтобы узнать о моих предложениях по созданию ваших собственных обедов из оловянной фольги, о том, как их собрать, и о различных способах их приготовления.

Обеденные ингредиенты в оловянной фольге

Как я уже упоминал, вы можете использовать практически любую комбинацию ингредиентов и вкусов в обедах из оловянной фольги, но вот несколько рекомендаций, которые следует учитывать:

  • Выберите белок. - Для этих ужинов из фольги я использовал говяжий фарш, но также подойдет фарш из индейки, курицы, колбасы, нарезанного кубиками курицы или стейка, рыбы или креветок.Мясо должно быстро готовиться, поэтому целая куриная грудка или свиная отбивная не идеальны.
  • Добавьте много овощей - На каждую чашку протеина попробуйте добавить 2 чашки (или больше) овощей. Вы можете использовать несколько вариантов или больше, выбор за вами! В эти обеды из фольги входят лук, картофель, морковь, кукуруза и стручковая фасоль. Не стесняйтесь использовать как свежие, так и замороженные овощи.
  • Выберите приправу - Просто добавьте соли и перца или добавьте другие приправы, такие как чесночный порошок, сушеные или свежие травы или вашу любимую универсальную соль.Мой любимый способ усилить вкус обедов из оловянной фольги - это свежие травы, такие как розмарин, тимьян или шалфей.
  • Завершите приготовление сливочным или растительным маслом - Добавьте несколько кусочков сливочного масла или немного оливкового масла, чтобы усилить аромат и предотвратить прилипание содержимого к фольге.

Как приготовить обеды из фольги

  1. Начните с алюминиевой фольги для тяжелых условий эксплуатации и отмерьте листы примерно до 18 дюймов в длину.
  2. Положите листы фольги рядом друг с другом на рабочем месте, чтобы можно было собрать все сразу.
  3. Смажьте фольгу антипригарным кулинарным спреем.
  4. Равномерно разделите мясо и овощи между листами фольги, насыпав их в центр.
  5. Сверху смажьте сливочным маслом или сбрызните маслом.
  6. Приправить солью, перцем и любыми дополнительными приправами.
  7. Сложите вместе длинные концы фольги, плотно обжимая их, чтобы образовалось уплотнение, а затем продолжайте загибать шов, пока он не сойдется с содержимым. Точно так же загните и обожмите обе стороны.Вы хотите, чтобы фольга была плотно закрыта, чтобы не выходили соки.
  8. Если вы готовите на огне или на гриле, подумайте о том, чтобы обернуть обед в оловянной фольге дважды, чтобы они могли держаться во время приготовления, не разрываясь. Щипцы могут случайно вскрыть фольгу, когда вы ее переворачиваете и вращаете, а двойное обертывание может предотвратить это.

Обеды из оловянной фольги можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или холодильнике, пока вы не будете готовы готовить. Убедитесь, что они остаются охлажденными, и попробуйте использовать их в течение нескольких дней.Вы также можете заморозить обеды из фольги на несколько недель раньше срока (это отличный способ сохранить их холодными в холодильнике!). Дайте оттаять в холодильнике на ночь или в холодильнике на несколько часов перед приготовлением.

3 способа приготовления обедов из фольги

Эти обеды из говядины и овощей можно приготовить в оловянной фольге несколькими способами:

  1. Над костром - (также известный как мой любимый способ) Подождите, пока огонь превратится в угли, и слегка разложите поленья, чтобы получилась ровная поверхность, или поместите поленья по кругу вокруг плоского места в центре.Поместите обеды из фольги на огонь и готовьте около 20 минут, переворачивая и / или переворачивая пакеты во время приготовления по мере необходимости.
  2. На гриле - Разогрейте гриль до среднего или примерно до 400 ° F. Поместите обеды из фольги на гриль и готовьте 20 минут, перевернув один раз во время приготовления.
  3. В духовке - Разогрейте духовку до 400 ° F. Поместите обеды из фольги на противень и готовьте около 20 минут.

Время приготовления обедов из фольги будет зависеть от размера мяса и овощей, а также от степени наполнения пакетов.Стремитесь к кусочкам размером 2,5 см, и ужин должен быть готов примерно за 20 минут. Вы всегда можете открыть пакет, чтобы проверить степень готовности, и вернуть его в огонь / гриль / духовку, если требуется больше времени.

Торговые инструменты для этого рецепта

получить рецепт

Ужин из оловянной фольги с говядиной и овощами

Порций: 4 порции

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Эти вкусные обеды из говядины и овощей в оловянной фольге представляют собой полноценный и сытный обед, завернутый в фольгу и приготовленный на огне, на гриле или в духовке.

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 2 крупных моркови, нарезанные ломтиками
  • 1 початок кукурузы с удаленными ядрами (или 1 чашка замороженных)
  • 1 фунт картофеля (около 4 средних), нарезанный кусочками размером 1 дюйм
  • Горсть стручковой фасоли , нарезанный
  • 1/2 маленькой нарезанной луковицы
  • 1/4 стакана соленого сливочного масла, нарезанного кубиками (можно также использовать 1/4 стакана оливкового масла)
  • Примерно 1 столовая ложка свежего розмарина, тимьяна или шалфея, нарезанных
  • Соль и перец, по необходимости
  • Отмерьте 4 листа сверхпрочной алюминиевой фольги примерно на 18 дюймов.Обрызгайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

  • Уложите говядину и овощи холмиком в центре каждого листа фольги, равномерно разделив ингредиенты между всеми 4 листами.

  • Сверху смажьте сливочным или растительным маслом и свежей зеленью.

  • Сильно приправить солью и перцем, примерно 1/2 чайной ложки соли на каждый пакет.

  • Загните края фольги и плотно обожмите, чтобы запечатать. Если готовите на гриле или на огне, подумайте о двойной упаковке, чтобы не порвать фольгу.

  • Чтобы приготовить на огне: Подождите, пока огонь перейдет в угли, и разложите поленья, чтобы тепло стало как можно более равномерным. Готовьте на поленьях около 20 минут, переворачивая и вращая по мере необходимости, чтобы обеспечить равномерное приготовление, пока мясо не будет прожарено, а овощи не станут мягкими.
  • Для приготовления на гриле: Разогрейте гриль до среднего огня, примерно 400 °, и готовьте 20 минут, переворачивая на полпути, пока мясо не прожарится, а овощи не станут мягкими.
  • Для приготовления в духовке: Разогрейте духовку до 400 ° F и готовьте в течение 20 минут или до тех пор, пока мясо не станет готовым, а овощи не станут мягкими.
  • Осторожно откройте пакеты из фольги, так как пар внутри очень горячий. Можно есть прямо из фольги или выливать содержимое на тарелку.

ПРИМЕЧАНИЯ:
  • См. Сообщение выше для предложений других комбинаций вкуса и ингредиентов.
  • На будущее: Храните приготовленный обед из фольги в холодильнике или холодильнике в течение нескольких дней или храните в морозильной камере в течение нескольких недель. Дайте оттаять в холодильнике на ночь или в холодильнике на несколько часов перед приготовлением.Перед приготовлением всегда следите за тем, чтобы приготовленные обеды из фольги оставались холодными.

калорий: 493 ккал, углеводов: 23 г, белков: 24 г, жиров: 35 г, насыщенных жиров: 16 г, холестерина: 111 мг, натрия: 214 мг, калия: 953 мг, клетчатки: 4 г, сахара: 3 г, витамина A: 5492 МЕ, витамина C: 17 мг, кальций: 71 мг, железо: 6 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Автор: Annalize

Не просто летний фаворит

Моя семья этим летом открыла для себя обеды из фольги, готовя еду вне дома, и они стали хитом для всех, от двухлетнего до взрослых (а если серьезно, кого мы обманываем, называя себя взрослыми?).Смешивать любимые ингредиенты в мешочке из оловянной фольги и готовить на огне было весело и полезно, не говоря уже о быстром и легком! Эти блюда стали популярными не только из-за вкуса, но и из-за того, насколько просто они собрались вместе после долгого игрового дня! И я уже упоминал, что уборки практически нет?

Приготовление пищи у костра и ямы для барбекю повлияли на любовь к летнему приготовлению на открытом воздухе, и, когда лето подходит к концу, мне уже не хватает смешанных вкусов белков и свежих овощей, приготовленных вместе на открытом огне.Или я?

Что мне больше всего нравится в этих рецептах, так это то, что вы можете сохранять привычку делать пакеты из фольги круглый год в своей духовке! Мне пришлось попробовать его, чтобы убедиться, что он такой же на вкус, и, поскольку все ароматы погружены в небольшое пространство, они наполняют друг друга ароматом в духовке так же хорошо, как и на открытом воздухе. Таким образом, мы можем скучать по атмосфере приготовления пищи на открытом воздухе в течение нескольких месяцев, но, по крайней мере, нам не нужно отказываться от наших любимых рецептов!

Вы кладете лайм в кокос…

Не знаете, что делать со всеми этими лишними кабачками из сада? Свежие овощи (в том числе кабачки), креветки, кокосовая стружка и лайм завершают эту невероятную смесь летних вкусов, которую вы захотите съесть не один вечер подряд.По крайней мере, так мы и сделали…

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1 маленькая нарезанная желтая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чашка тертого кокосового ореха с сахаром
  • цедра и сок 1 лайма
  • 1 чашка нарезанной свежей кинзы или петрушки
  • Оливковое масло 1/4 стакана
  • Соевый соус 1/4 стакана
  • 1 фунт сырых креветок, очищенных и очищенных от жилок
  • От 8 до 10 листов алюминиевой фольги, достаточно больших, чтобы обернуть пищу
  • 1 кабачок, нарезанный кружочками размером 1/4 дюйма
  • 1-2 стакана кукурузных зерен (можно также использовать замороженные кукурузные зерна)
  • нарезанная свежая кинза или петрушка, для украшения
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. В блендере смешайте лук, чеснок, кокос, цедру лайма, сок лайма, кинзу, оливковое масло и соевый соус; смешайте до однородной массы.
  2. Поместите маринад и креветки в закрывающийся пакет и перемешайте, чтобы покрыть.
  3. Поместите в холодильник на 2–4 часа.
  4. Разогрейте уличный гриль до средне-сильного огня.
  5. Для каждой упаковки фольги приготовьте два листа алюминиевой фольги; Положите листы один на другой для прочности и слегка сбрызните кулинарным спреем.
  6. Равномерно разделите овощи и креветки и выложите в центр каждого пакета из фольги.
  7. Сложите фольгу по бокам креветки, полностью накрыв ее; запечатайте пакеты закрытыми.
  8. Переложите пакеты из фольги на решетку, накройте решетку и готовьте 10–12 минут или пока креветки не станут непрозрачными.
  9. Осторожно откройте пакеты из фольги и перемешайте содержимое.
  10. Посыпать кинзой или петрушкой и подавать.

Рецепт из Diethood

Свежий улов

Лосось - основной продукт в моем доме. Нам нравится пашот, жареный, запеченный, приготовленный на гриле и с рисом, в салатах или просто отдельно с ломтиком лимона.Этот рецепт с нулевой очисткой позволяет создать идеально приправленный пикантный лосось, приготовленный на пару, который идеально подойдет к вашему любимому гарниру!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1/2 стакана сливочного несоленого, топленого
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 фунта лосося
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.Застелить противень фольгой.
  2. В небольшой миске смешайте сливочное масло, коричневый сахар, лимонный сок, чеснок, орегано, тимьян, розмарин, соль и перец по вкусу.
  3. Выложить лосось на подготовленный противень и загнуть фольгу со всех 4 сторон.
  4. Выложите сливочную смесь на лосось. Сложите фольгу по бокам лосося, полностью накрыв и запечатав пакет.
  5. Поместите в духовку и запекайте примерно 15-20 минут до готовности.
    Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.

* Вам также могут понравиться: 21 Сенсационный рецепт копченого лосося

Рецепт от Damndelicious.net

Продолжайте забрасывать эту катушку

Спаржа и помидоры идеально сочетаются с этим уловом дня. Хотя рецепт требует тилапии, любое филе рыбы подойдет одинаково хорошо. Добавьте немного лимона, щепотку соли и откупорите белое вино, потому что теперь у вас есть простая, легкая и элегантная еда, которой можно закончить ночь.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1 пучок спаржи, обрезанный
  • 2 нарезанных помидора кампари или рома
  • 2 филе тилапии, около 6 унций каждое
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки чесночного соуса с чили, можно найти в азиатском разделе продуктового магазина
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли плюс еще несколько щепоток
  • 1 лимон, нарезанный тонкими кружочками
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Разогрейте духовку до 375 градусов F. Оторвите два листа алюминиевой фольги длиной 2 фута.В небольшой миске смешайте оливковое масло, соус чили и 1/4 чайной ложки. кошерная соль.
  2. Положите стручки спаржи в центр каждого куска фольги и равномерно уложите нарезанный помидор. Посыпьте парой щепоток кошерной соли.
  3. Положить по одному рыбному филе поверх помидоров в каждый пакет и намазать рыбу смесью оливкового масла. Выложите на рыбу ломтики лимона.
  4. Согните две длинные стороны фольги к центру и сложите, чтобы получился шов. Обожмите короткие концы, чтобы полностью запечатать пакет.Выложите закрытые пакеты на противень и запекайте в разогретой духовке 25-30 минут.
  5. Очень осторожно откройте один конец каждого пакета и слейте излишки жидкости, прежде чем полностью открыть. Будьте осторожны, пара будет много! Откройте пакет и сдвиньте лопатку под весь узел рыба / помидор / спаржа, чтобы переложить на сервировочную тарелку.

Рецепт от Усталый начальник

Ора-ди-Пранцо

Пора поужинать с этой итальянской смесью курицы и овощей, от которой ваши вкусовые рецепторы разойдутся.Эту питательную еду просто скинуть в пакет из фольги, запечь 30-40 минут и подать голодной семье в любой вечер недели.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 4 листа алюминиевой фольги, достаточно большие, чтобы обернуть вокруг одной куриной грудки.
  • 4 половинки куриной грудки без кожи без костей (по 4 унции)
  • 4 чайные ложки оливкового масла
  • соль и перец свежемолотый по вкусу
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 тонко нарезанная желтая луковица
  • 1 красный болгарский перец, соленый
  • 4 маленькие моркови, соленые
  • 4 больших листа базилика
  • 1/3 стакана итальянской заправки Kraft Zesty
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Разогреть духовку до 375
  2. Положите по одной куриной грудке на каждый лист фольги.
  3. Сбрызните каждую куриную грудку чайной ложкой оливкового масла.
  4. Приправить курицу солью и свежемолотым перцем.
  5. Выложите измельченный чеснок, ломтики лука, перца и моркови сверху и вокруг каждой куриной грудки.
  6. Положите лист базилика на каждую курицу и овощи.
    Ложка 1-2 столовые ложки заправки для салата поверх курицы и овощей.
  7. Сложите фольгу по бокам курицы, полностью накрыв ее; запечатайте пакеты закрытыми.
  8. Перенести пакеты из фольги на противень.
  9. Выпекайте от 35 до 40 минут или до полной готовности курицы.
  10. Подавать.

Рецепт из диеты

Великолепные овощи на гриле

Ищете легкий, свежий и нежный вариант блюд, приготовленных на гриле? Эта смесь вкусов представляет собой чисто вегетарианское совершенство и сама по себе может служить основным блюдом. Ищете легкий белок? Попробуйте маленькие креветки, нарезанный кубиками нежный стейк или измельченную курицу, подаваемую с рисом, для более сытного блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1/2 стакана масла рапса
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка приправленной соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • Зеленая фасоль 1/2 фунта, обрезанная
  • Желтые восковые бобы 1/2 фунта, очищенные
  • 1 красный болгарский перец, очищенный от семян, нарезанный полосками шириной 1/2 дюйма
  • 1 желтый болгарский перец, очищенный от семян, нарезанный полосками шириной 1/2 дюйма
  • 1 кабачок, обрезанный, нарезанный кружочками по 1/4 дюйма
  • 1 летний кабачок, обрезанный, нарезанный на кусочки размером 1/4 дюйма
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Разогрейте гриль до среднего.Отрежьте 6 кусков плотной фольги размером 12 на 18 дюймов.
  2. В большой миске взбейте масло, уксус, чеснок, приправленную солью и перцем. Добавьте овощи; бросить, чтобы покрыть. Равномерно распределите овощи по кусочкам фольги. Сбрызните оставшейся заправкой.
  3. Согните длинные стороны фольги друг к другу, загибая края для герметизации. Сложите и загните оставшиеся края, образуя запечатанный пакет.
  4. Положите пакеты на решетку швом вверх. Закройте гриль и готовьте 20 минут. Чтобы проверить степень готовности, снимите один пакет с гриля, осторожно откройте и попробуйте овощ: он должен быть нежным до хрустящей корочки.Тщательно откройте пакеты и подавайте.

Рецепт по моим рецептам

Новый вариант, старый рецепт

Фаршированный перец - популярное блюдо здесь, но я часто избегаю его готовить, потому что потом мне приходится вытирать сковороду из-за жидких соков, карамелизованных овощей и запекания на пролитом сыре. Решение? Я думаю так! Почему бы не обернуть их фольгой, чтобы они оставались стабильными, И чтобы не было сочных налетов?

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 2 фунта (постного) говяжьего фарша
  • 1 1/2 стакана коричневого риса быстрого приготовления
  • 1 нарезанный цуккини
  • 2 чайные ложки сушеной итальянской приправы
  • 1 3/5 соуса для спагетти
  • 1 1/2 тертого сыра моцарелла, разделенный на части
  • 3 больших болгарских перца (1 зеленый, 1 красный, 1 желтый), разрезанные пополам и с сердцевиной
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. В большой сковороде на среднем или сильном огне готовьте говядину, измельчая ее ложкой, в течение 5–6 минут или до тех пор, пока она не перестанет быть розовой.Слейте жир.
  2. Тем временем в средней кастрюле доведите до кипения 1,5 стакана воды на сильном огне. Добавьте рис. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 5 минут. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут, затем добавьте говядину, кабачки, итальянскую приправу, 1 стакан соуса для спагетти и 1 стакан сыра.
  3. Поместите половинки перца на каждый подготовленный лист фольги. Разложите говяжью смесь на половинки перца, равномерно разделив и полейте оставшимся соусом и сыром. Сложите края фольги в виде миски вокруг перца.Выложите 1 столовую ложку воды на дно каждого пакета. Сложите фольгу в пакеты-палатки и плотно закройте края. Храните в холодильнике до 3 дней.
  4. Приготовьте костровые угли. Поместите пакеты на раскаленные угли и готовьте 20-25 минут или пока начинка не прогреется, а перец не станет мягким, а края не станут хрустящими.

Рецепт из Рецепт Лев

Картофель на ранчо

Посмотрим правде в глаза, картошка хороша всегда и везде, и в любом случае в значительной степени приготовленная.Хотите, чтобы подать блюдо с ранчо, сыром и беконом? Как насчет того, чтобы все вместе перемешать и приготовить на гриле в одну пикантную сливочную смесь, за которую можно умереть? Да, пожалуйста!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Картофель, очищенный и нарезанный небольшими кусочками (мы оставляем картофельную кожуру на себе)

Ранчо Микс:

  • 1/4 с. майонез
  • 1/4 с. сметана
  • 1 сухой пакет смеси Hidden Valley Ranch

Дополнительные идеи топпинга:

  • ветчина
  • бекон
  • колбаса
  • лук
  • перец
  • брокколи
  • ваш любимый сыр
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. После того, как картофель вымыт и нарезан, смешайте ингредиенты для ранчо-микса.Используйте ровно столько смеси, чтобы полностью покрыть картофель, и перемешайте в большой миске.
  2. Выложите картофель ложкой на отдельные квадраты из алюминиевой фольги и посыпьте желаемой начинкой. Для одного мы приготовили чеддер и бекон, а для другого - сыр горгонзола и бекон.
  3. Затем заверните картофель в фольгу, чтобы он был полностью покрыт. Обычно мы заворачиваем каждую в два куска фольги.
  4. Выпекать, жарить на гриле или готовить на костре. Он готов к употреблению, если вы оторвите часть фольги, а картофель станет нежным и легко расколется.

Рецепт из Любимые семейные рецепты

Оловянная фольга Cheesesteak Bliss

Кто сказал, что лучшие сырные бифштексы родом из Филадельфии? Почему бы не попробовать ближайший костер (или в крайнем случае - вашу печь) вместо того, чтобы тосковать по недоступной еде, которая находится на другом конце страны? Попробуйте этот рецепт, в котором сочетаются все ингредиенты, которые вам нужны, и все вкусы, о которых вы мечтаете, и посыпьте его горячим плавленым сыром, чтобы приготовить домашнее блюдо из филли.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 2 картофеля красновато-коричневого цвета, нарезанного
  • 1 мелко нарезанный зеленый перец
  • 1/2 крупной луковицы, нарезанной
  • 1 чашка нарезанных грибов
  • 4 ломтика сыра проволоне
  • соль и перец по вкусу
НАПРАВЛЕНИЯ:
    1. (при использовании духовки) Разогрейте духовку до 400 °
    2. Так просто - разделите все ингредиенты на четверти.
    3. Поместите хороший слой мяса толщиной ¼ фунта на квадратный кусок фольги размером 14 x 14 дюймов.Вы можете сделать плотный котлет из мяса (мужской вариант) или разделить мясо на куски (для женщин или тех, у кого есть зубные протезы).
    4. Добавьте необходимое количество оставшихся ингредиентов в собственное блюдо.
    5. Будьте очень щедры с солью, когда заправляете сырые карманы вкусняшками. Положите больше, чем вы думаете, что вам нужно. Каким-то образом соль исчезает в процессе приготовления, так что будьте осторожны.
    6. Когда обед из фольги будет готов по вашему желанию, заверните его в фольгу.Сложите две стороны и сложите стороны вместе, сложив несколько раз, чтобы получился плотный карман. Возьмите открытые стороны и сложите их так, чтобы складка перешла в груду продуктов внутри.
    7. Поместите пакет на противень и запекайте около 20-25 минут - не нужно переворачивать или оборачивать дважды.

ПРИМЕЧАНИЯ
Если вместо этого вы хотите сделать это над огнем, поставьте обед очень близко (или даже прямо на) к куче горячих углей / брикетов. Готовьте примерно 10 минут, перевернув наполовину.

Рецепт от High Heels and Grills

Готовим каджун

Рецепт невозможно устареть. Всегда. Копченая колбаса, креветки, кукуруза, картофель и выбранные вами приправы, приготовленные в масле и бульоне, наверняка станут самым большим хитом, который когда-либо был на вашем обеденном столе. И я упоминал, что времени на подготовку почти нет? А рядом без уборки?

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 8-12 кусочков кукурузы в початках (4 полных початка, разрезанных пополам или пополам)
  • 4 красных картофеля, вымытых и нарезанных кубиками
  • 20-30 сырых креветок (очищенных или нет, решать вам)
  • 1 фунт.колбаса копченая, нарезанная на кусочки
  • Топленое масло (или оливковое масло) по вкусу
  • 1/2 с. куриный бульон (может и не нужно)
  • Каджунская / креольская приправа (нам нравится использовать бренд Тони Чачера), по вкусу
  • соль и перец по вкусу
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. (на 4 пакета для гриля)
  2. Нагрейте гриль до 400 градусов (вы также можете сделать это в духовке при той же температуре).
  3. Равномерно распределите кукурузу, картофель, креветки и колбасы между 4 листами сверхпрочной фольги (примерно 12 × 18 дюймов каждый).
  4. Сбрызнуть растопленным сливочным маслом около 2 ст. куриный бульон поверх каждого пакета из фольги.
    Равномерно (и обильно) приправить по вкусу приправой каджун, солью и перцем.
  5. Плотно запечатайте пакеты из фольги, загнув стороны по содержимому и плотно загнув концы по шву.
  6. Готовьте на гриле 30-40 минут или пока картофель не станет мягким, перевернув наполовину (будьте осторожны, открывая пакеты, чтобы проверить степень готовности, пар внутри ОЧЕНЬ горячий)!

Рецепт из хорошей еды на каждый день

* Вам также могут понравиться: 21 рецепт копченой колбасы, чтобы заставить вас пустить слюни

Куриный настой

Цыпленок - одно из тех видов мяса, которое идеально передает вкус любых дополнительных полезных свойств, с которыми вы его готовите.В этом случае свежий розмарин и лимон демонстрируют свой вкус через этот насыщенный настой, который на вкус равен миллиону долларов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/4 чайной ложки сушеного розмарина
  • Цедра 1 лимона
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 16 унций красного картофеля, разрезанного пополам
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 4 куриные грудки без кожи и костей
  • 1 лимон, тонко нарезанный
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.
  2. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, горчицы, тимьяна, розмарина и цедры лимона; Добавить соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.
  3. Вырежьте четыре листа фольги длиной около 12 дюймов. Картофель разделить на 4 равные части и выложить в центр каждой фольги одним слоем.
  4. Сложите все 4 стороны каждого пакета из фольги. Сбрызнуть оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла и приправить солью и перцем по вкусу; аккуратно перемешайте, чтобы смешать.
  5. Сверху выложите курицу в каждый пакет.Пальцами или кистью нанесите горчичную смесь на обе стороны курицы. Сверху выложите ломтики лимона.
  6. Сложите фольгу по бокам курицы, полностью накрыв и запечатав пакеты. Выложите пакеты из фольги в один слой на противень. Поместите в духовку и запекайте, пока курица не прожарится, а картофель не станет мягким, примерно 25-30 минут.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Предварительно разогрейте духовку до жарки. Откройте пакеты и жарьте в течение 2–3 минут или до карамелизации и легкого обугливания.
Подается сразу, при желании с гарниром из петрушки.

Рецепт от Damndelicious.net

Hammy Гавайский

Ветчина, ананасы, сладкий картофель и хлопья с острым красным перцем сливаются в насыщенный, восхитительный вкус в этом быстром приготовленном на гриле пакете, подходящем для любого случая. Богатые полезными антиоксидантами и витаминами, сладость ингредиентов идеально сочетается с соленой ветчиной и острым перцем для вечеринки во рту!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 4 унции.Ветчина, нарезанная кубиками 1 ″
  • 2 ломтика ананаса, консервированный, зарезервированный сок
  • 1/2 большого сладкого картофеля, нарезанного кубиками 1 ″
  • 1/2 красного болгарского перца, нарезанного ломтиками
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 2 столовые ложки зарезервированного ананасового сока
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Хлопья красного перца, по вкусу
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Сделайте большой двойной слой фольги. Обрызгайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием, чтобы вещи не прилипали.
  2. Выложите ломтики картофеля на фольгу.
  3. Сверху сладкого картофеля выложить ветчину, красный перец и ананас.
  4. Положите масло поверх ингредиентов. Посыпьте все коричневым сахаром и полейте ананасовым соком. Посыпьте хлопьями красного перца до желаемого уровня специй.
  5. Оберните и запечатайте алюминиевую фольгу. Оставьте в пакете место, чтобы во время готовки через него проходил воздух.
  6. Готовьте на горячих углях 20 минут, переверните примерно наполовину. Готовьте, пока картофель не станет мягким.
  7. Открывать осторожно - пара будет много.
  8. Ешьте и наслаждайтесь!

Рецепт от Making My Territory

Жаркое в кармане

Жаркое в горшочке можно использовать в любое время года. Этот замедленный вкус приготовленной говядины, смешанный с морковью, луком и картофелем, является любимым домашним блюдом во всем мире, но на то, чтобы добиться желаемого, может потребоваться целый день. До сих пор: подготовьте эти ингредиенты заранее и сложите вместе в пакет из фольги, чтобы быстро приготовиться на пару до нежного совершенства.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Говядина
  • Зеленый лук
  • Зубчики чеснока
  • Приправы для жаркого (или ваши собственные)
  • Уксус
  • Картофель
  • Морковь
  • Горох
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Мясной кубик. Бросьте в старый пластиковый контейнер. Добавьте приправы для жаркого. Накройте емкость крышкой и энергично встряхните, чтобы специи прилипли к мясу (холод, уксус и специи помогают бороться с бактериями, которые любят мясо.)
  2. Положите в емкость дольки чеснока и нарежьте зеленый лук.
  3. Вы можете добавить другие ингредиенты, которые хотите в обед из фольги, но я думаю, что лучше их не использовать. Полить мясо уксусом.
  4. Поместите контейнер в морозильную камеру, чтобы он дольше оставался холодным и служил огромным кубиком льда для всего остального! Когда все будет готово, слейте уксус. Выложите мясо, чеснок и лук в фольгу. Добавьте картофель, морковь и горох (и бекон!)
  5. Закутать и бросить в огонь!
  6. Оставьте его в углях на 30 минут, затем, если не закончите, проверяйте каждые 5 или 10 минут.Наслаждайтесь мясным, сытным вкусом!

Рецепт из серебряной подкладки Виоле

Бок, Бок, брокколи (с курицей)

Цыпленок и брокколи, брокколи с курицей… как ни крути, они сочетаются, как PB&J, и примерно так же популярны. Попробуйте этот пикантный сырный напиток, приготовленный в легком пакете из фольги и готовый всего за полчаса.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1 уп. (6 унций) STOVE TOP Смесь для фарша для курицы
  • 1-1 / 2 стакана воды
  • 6 маленьких куриных грудок без кожи и костей (1-1 / 2 фунта.), Толщиной 1/2 дюйма
  • 4 чашки соцветий брокколи
  • 1-1 / 2 стакана тертого сыра Чеддер KRAFT
  • Биты из настоящего бекона OSCAR MAYER 1/4 чашки
  • 1/2 стакана KRAFT Classic Ranch Dressing
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Нагрейте духовку до 400 ° F.
  2. Смешать начальную смесь и воду; ложкой на центры 6 больших листов сверхпрочной фольги. Сверху выложите оставшиеся ингредиенты; сложить, чтобы получилось 6 пакетов.
  3. Выложить одним слоем на противень с бортиком.
  4. Выпекать от 30 до 35 мин. или пока курица не будет готова (165 ° F). Вынуть пакеты из духовки; дать постоять 5 мин. Перед открытием пакетов прорежьте в фольге прорези для выпуска пара.

Рецепт с Kraftrecipes.com

Один человек Fiesta

Этот простой ужин из куриного фахита с легкостью подойдет как для себя, так и для всей компании. Просто соберите все вместе свои традиционные ингредиенты фахита в одном месте и позвольте этим пикантным ароматам смешаться вместе на открытом огне или в духовке для легкой очистки!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1-1 / 2 стакана белого риса быстрого приготовления, сырого
  • 1-1 / 2 стакана горячей воды
  • 1 ст.TACO BELL® Смесь приправ для тако
  • 4 маленькие куриные грудки без кожи и костей (1 фунт)
  • По 1 нарезать соломкой зеленый и красный перец
  • 1/2 стакана TACO BELL® Thick & Chunky Salsa
  • 1/2 стакана мелко измельченного сыра тако по-мексикански KRAFT
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Нагрейте духовку до 400ºF.
  2. Сложите все стороны каждого из 4 больших листов сверхпрочной фольги, чтобы сформировать обод толщиной в 1 дюйм; распылите кулинарный спрей. Смешайте рис, воду и приправу тако; ложкой на фольгу.Сверху выложите оставшиеся ингредиенты.
  3. Поднять стороны фольги; сложить, чтобы получилось 4 пакета. Поместите в сковороду размером 15x10x1 дюймов.
  4. Выпекать от 30 до 35 мин. или пока курица не будет готова (165ºF). Остудить 5 мин. Перед открытием пакетов прорежьте в фольге прорези для выпуска пара.

Рецепт с Kraftrecipes.com

Chili Cheese Heaven

Согласитесь, это не самый полезный вариант для отмены обеда в пакетиках, но он должен быть одним из самых приятных.Замороженный (или свежий) картофель фри, перец чили, сыр и, возможно, немного лука сочетаются в идеальной упаковке взрывного вкуса. Обязательно приготовьте немного картофеля, прежде чем добавить остальные ингредиенты и снова бросить в огонь, чтобы получить хрустящий вкус татора!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1 маленькая упаковка замороженного картофеля фри (не для большой семьи)
  • одна банка чили на выбор
  • 1 стакан тертого сыра чеддер
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Обрызгайте внутреннюю часть большого сложенного вдвое листа фольги кулинарным спреем.
  2. Поместите замороженный картофель фри в середину листа; сложите, чтобы вложить.
  3. Готовьте картофель фри на барбекю или на костре, пока он не станет готовым - около 15-20 минут.
  4. Намажьте картофель фри чили и сыром.
  5. Снова закройте пакет и готовьте, пока перец чили не станет горячим, а сыр не растает.
  6. Снимите, немного остудите и наслаждайтесь! Мы просто ели вилками прямо из упаковки!

Рецепт от The Kitchen MagPie

Взрыв низкокалорийного вкуса

Я вырос, думая, что не люблю артишоки (я был разборчивым), и, черт возьми, я позже в жизни узнал, насколько я был прав - я их ОБОЖАЮ! Эти сердечки артишока, помидоры, смесь специй и курица без кожи - все вместе для здорового сердца, которое просто разрывается богатым вкусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 3 чашки сырого белого риса быстрого приготовления
  • 3 стакана теплой воды
  • 6 маленьких куриных грудок без кожи и костей (1-1 / 2 фунта), толщиной 1/2 дюйма
  • 1 банка (13-3 / 4 унции) артишоковых сердечек, осушенных, разрезанных на четвертинки
  • 2 крупных помидора, нарезанных
  • 1/2 стакана KRAFT Zesty Italian Dressing
  • 1/4 стакана традиционного соуса песто с базиликом и спреда CLASSICO
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Нагрейте духовку до 400 ° F.
  2. Смешайте рис и воду; ложкой на центры 6 больших листов сверхпрочной фольги. Сверху выложить курицу, артишоки и помидоры; сбрызнуть комбинированной заправкой и соусом песто.
  3. Поднимите стороны фольги. Дважды сложите верх и оба конца, чтобы запечатать каждый пакет, оставляя место для циркуляции тепла внутри. Поместите в сковороду размером 15x10x1 дюймов.
  4. Выпекать от 30 до 35 мин. или пока курица не будет готова (165 ° F). Вынуть пакеты из духовки; дать постоять 5 мин. Сделайте прорези в фольге для выпуска пара перед открытием.

Рецепт из крафт-рецептов.com

Обезьян больше нет

Наверное, потому что у них заболел живот из-за того, что они не могли удержаться от того, чтобы закончить этот великолепно простой рецепт с корицей и сахаром. Хотя рецепт предусматривает голландскую печь - забудьте об этом. Просто возьмите дешевую одноразовую алюминиевую кастрюлю и выстелите ее фольгой. Затем все, что вам нужно сделать, это разорвать охлажденное тесто для печенья и бросить его в сахар с корицей, а затем бросить все вместе на огонь.

ИНГРЕДИЕНТЫ: `
  • Голландская духовка или утюг для пирога
  • Замороженное бисквитное тесто
  • Гранулированный и светло-коричневый сахар
  • Молотая корица
  • Сливочное масло или маргарин
  • Бумажный или полиэтиленовый пакет (и) (для смеси корицы и сахара)
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Измельченное тесто для печенья, засыпанное сахарной смесью и запеченное в голландской духовке или на раскаленных углях костра.На приготовление уходит около 25-30 минут, и его нужно есть прямо в голландской печи.
  2. Разрежьте тесто для печенья и встряхните пакет, чтобы добавить сахарную глазурь с корицей.
  3. Тогда позвольте им бросить их в голландскую печь, как они захотят. Этот рецепт готовится в голландской печи на средних углях костра.

Рецепт от Campingwithgus.com

Черника Персик Совершенство

У меня есть персиковое дерево, и сажать персики становится моей обязанностью по дому в конце лета каждого года.Я даже не думаю, что мне нужно говорить, что рецепты с персиками также довольно популярны здесь, и когда этот рецепт объединил их с еще одним из наших фруктовых фаворитов, он быстро стал фаворитом публики.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 2 чашки нарезанных свежих персиков (2 чашки = примерно 4 маленьких)
  • 1 стакан свежей черники
  • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара в плотной упаковке
  • 1 столовая ложка Гидромассажная ванна Parkay® Original
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 2 стакана ванильного мороженого
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Разогрейте газовый гриль на среднем огне.Тем временем смешайте персики, чернику, коричневый сахар, паркай и мускатный орех в средней миске.
  2. Поместите один кусок тяжелой алюминиевой фольги 18 × 18 на стол. Выложите фруктовую смесь в центр фольги. Сложите дважды верх и концы фольги, оставив место для сбора пара.
  3. Положить пакет на решетку; крышка гриля. Готовьте на гриле 15 минут или пока фрукты не станут мягкими. Тщательно откройте пакет; подавайте теплые фрукты над мороженым.

Рецепт из готового набора Eat

Просыпайся и сияй в любое время дня

Кура обычно приводит к изобилию яиц, с которыми нужно проявлять творческий подход.По крайней мере, так у меня дома. К счастью, мы также любим продукты для завтрака в любое время дня, поэтому яйца становятся важной частью наших регулярных рецептов, однако по какой-либо причине они остаются на сковороде или блюде, как ничто другое. Вот почему я люблю запекать в картофельной миске с яйцом и беконом: яйца не только готовятся В картофеле, но и в случае просыпания фольга решит эту проблему. Мне больше не нужно мыться!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 2 больших запеченных * картофеля (руссет или сладкий картофель)
  • 1 ст.сливочное масло
  • 2 яйца
  • Вареный и покрошенный бекон, 2 полоски
  • 2 ст. тертый сыр чеддер или гауда
  • 1 ст. свежая петрушка, нарезанная
  • соль и молотый черный перец
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Положите первый запеченный картофель на бок и осторожно срежьте верхнюю треть картофеля ножом. Ложкой выдавите середину картофеля, чтобы получилась «миска», оставляя картофель настолько толстым или тонким, насколько вы хотите.(Просто помните, чем больше места вы оставите, тем больше места для яиц, бекона и сыра!) Повторите со вторым картофелем.
  2. Поместите 1/2 столовой ложки сливочного масла в середину каждой миски. Затем аккуратно разбейте по яйцу в каждую миску, стараясь не разбить желток. Сверху посыпьте беконом, сыром, петрушкой, а затем приправьте солью и перцем.
  3. Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 20-25 минут или пока белки не застынут. Подавать немедленно.

Я рекомендую запекать картофель почти до готовности.Вы не хотите, чтобы они были запечены недостаточно, но тогда дополнительные 20-25 минут в духовке с яйцами определенно продолжат их готовить, и вы не хотите, чтобы они были пережарены. Так что я бы ошибся в том, чтобы быть в основном запеченным, но не полностью.

Рецепт из печи Gimme Some

Яблоки в сахаре без кнедликов

Яблоко Granny Smith, коричневый сахар и корица - это все, что вам нужно, чтобы приготовить простой аппетитный десерт, чтобы завершить идеальный вечер.Сверху добавьте немного мороженого для дополнительной сливочной сладости.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1 яблоко Granny Smith, сердцевина
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Залейте сердцевину яблока коричневым сахаром и корицей.
  2. Оберните яблоко в большой кусок толстой фольги, скручивая излишки фольги в хвостик для ручки.
  3. Положите яблоко в угли костра или барбекю и дайте ему вариться 5–10 минут, пока оно не станет мягким.
  4. Снимите и разверните, не обращая внимания на горячий сахар.

Рецепт из всех рецептов

Классический картофельный возврат

Когда я думаю о картофеле на гриле, мне сразу приходит в голову рецепт. Тонко нарезанный картофель с луком, чесноком, вустерширом и маслом, завернутый в фольгу и приготовленный рядом с красивым сочным стейком на открытом огне, мой папа до сих пор готовит их, и это традиция, от которой не умирают. .

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1½ фунта Молодой красный картофель
  • 1 большая луковица
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 1-2 столовые ложки Вустерширского соуса
  • ⅛ ч.л. кайенского перца
  • Соль и перец по вкусу
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Нарежьте картофель и лук ломтиками - ¼ дюйма.
  2. Положите на кусок алюминиевой фольги достаточно большого размера, чтобы можно было загнуть его и края.
  3. Сверху посыпьте чесноком, маслом, Ворчестерширом и кайенским перцем.
  4. Сложите пакет и закатайте края, чтобы закрыть.
  5. Оставить на среднем гриле на 30 минут или в духовке 350 (на сковороде, чтобы не было беспорядка) на 35-40 минут.

Рецепт от Daily Leisure

Идущие бананы

Бананы. Бананы с начинкой из шоколада И зефира.На гриле. Возможно, это не самая красивая презентация после того, как уйма, липкая красота растаяла во вкусном беспорядке - но это точно хорошо!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Банан
  • Зефир
  • Шоколадные чипсы
  • Алюминиевая фольга
  • Ириские чипсы
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Положите банан на лист прочной алюминиевой фольги (или два листа фольги обычной плотности). Разрежьте его по центру.
  2. Джем-упаковать зефиром и шоколадной стружкой.Дети легко справятся с этой «сборкой». (Также рассмотрите ириски чипсы).
  3. Оберните уже фаршированный банан оловянной фольгой и положите его на угли костра или на барбекю. Если дома, можно поставить в духовку при 400 градусах.
  4. Откройте свой фольгированный пакет добра и поразитесь виду растопленного шоколада и зефира (все они уютно устроились в своей лодочке из банана). Хватай ложку и копайся!

Рецепт из Suburble

Булочки с апельсином и корицей

Апельсины и корица - еще одно из тех эклектичных сочетаний вкусов, которые нельзя надолго отделять от вашей ротации рецептов.Эта маленькая жемчужина рецепта включает в себя как теплый рулет с корицей, запеченный внутри апельсиновой цедры, оставляющий после себя слегка кислый привкус, так и ароматный запах апельсинового настоя в тесте во время выпечки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1 банка из 8 булочек с корицей
  • 8 апельсинов
  • Алюминиевая фольга
НАПРАВЛЕНИЯ:
  1. Выдели наши апельсины. Вырежьте 2-дюймовый круг сверху и ложкой вычерпайте апельсин. Наполните миску мякотью апельсина.
  2. Просто воткните по одному булочку с корицей в каждый апельсин, наденьте крышку и заверните их в фольгу.
  3. Заворачивают снизу вверх, чтобы излишки фольги складывались в небольшую ручку.
  4. Положить прямо в угли. На выпечку ушло около 12 минут, но это действительно зависит от вашего огня.
  5. Смажьте булочку с корицей небольшим количеством глазури из банки.

Рецепт из олеандра и пальмы

Попробуй все!

Я изменил свое мнение о том, почему мне нравятся эти рецепты, я думаю, что мне больше всего нравится то, что вы можете приготовить столько, сколько хотите.Быстрая еда на одного? Без проблем! Кормить команду? Так же просто! На втором месте стоит то, как мало подготовки и уборки нужно, чтобы приготовить по этим рецептам круглый год.

Позвольте мне повторить: небольшая уборка - НЕТ.

Какая была ваша любимая? Или ты не можешь выбрать? Дайте нам знать ниже, чем оказался ваш гений из фольги. Есть вопрос или комментарий? Мы хотим слышать! И, как всегда, если вам это нравится, поделитесь!

12 запеченных в духовке ужинов из фольги, которые стоит попробовать

  1. Вкусно
·

Потому что блюда становятся вкуснее, когда они убираются за собой.

1. Куриные упаковки в фольге, фаршированные капрезе

Курица тонко истолочь и наполнить смесью моцарелла + помидор + базилик + бальзамик. Рецепт здесь.

2.Лосось с чесноком и зеленью в фольге

Для этого нужно сначала подготовить плиту - вы быстро обжарьте чеснок в масле и белом вине, но дополнительный шаг того стоит. Рецепт здесь.

3.Пакеты из куриной фольги для барбекю

4. Запеченный картофель и яичная фольга с индийскими специями

Шаг первый: запекать приправленный картофель. Шаг второй: разбейте над ними яйцо.Шаг третий: пожирание. Рецепт здесь.

5. Итальянские упаковки из фольги с курицей и овощами

Используя купленную в магазине итальянскую заправку, очень легко собрать ее, но вы также можете сделать свою собственную итальянскую приправу, используя специи, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.Рецепт здесь.

6. Пакеты для гриля с колбасой и овощами из индейки

7. Мясной рулет медленного приготовления и картофель в фольге

Момент тишины за все, что дала нам мультиварка.🙏 Рецепт здесь.

8. Пакеты из фольги с курицей фахита

Они подходят для заморозки, так что не стесняйтесь удвоить (или утроить!) Рецепт и отложить некоторые на потом. Рецепт здесь.

9.Запеченный в духовке картофель фри с чили и сыром

thekitchenmagpie.com

Пуристы могут сказать, что это считается ужином только тогда, когда они приготовлены на костре, а не в духовке. Им я говорю: БОЛЬШЕ ДЛЯ МЕНЯ ТОГДА. Рецепт здесь.

10. Цыпленок с лимоном и картофель в фольге

damndelicious.net

Потому что иногда все, что вам действительно нужно в этой жизни, - это мясо и картофель.(И, может быть, немного лимона и зелени, чтобы сделать вещи ~ красивыми ~.) Рецепт здесь.

11. Ужин из фольги с сыром Philly Cheesesteak

12. Пакеты из фольги с лососем и картофелем

Вкусный

Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

Запеченных картофельных упаковок в фольге (с колбасой!)

Ужин

Эти простые запеченные картофельные упаковки в фольге идеально подходят для ужина без беспорядка или трапезы у костра.Мы передаем аромат печеного картофеля в сытное и сытное блюдо из фольги, дополненное всеми вашими любимыми начинками из печеного картофеля.

Пакеты из фольги с запеченным картофелем

Запеченный картофель с полной загрузкой - одно из любимых блюд моей семьи, поэтому, конечно, мне нужно было передать эти ароматы в блюдо из фольги! Хотя вы, безусловно, можете оставить его простым и просто использовать картофель в этих запеченных картофельных пакетах из фольги, нам нравится добавлять в колбасу для белкового фактора и делать ее более разнообразной.

Нам нравится колбаса из курицы или индейки, чтобы сделать ее немного полезнее, но колбаса из свинины или говядины также отлично подходит.

Состав запеченного картофеля в фольге

Эти блюда в фольгированной упаковке несложны, но вы должны быть уверены, что у вас есть единообразно приготовленные ингредиенты (в соответствии со спецификациями рецептов), чтобы все было готово одновременно. Вот краткое описание основных ингредиентов:

  • Колбаса : Чтобы эти пакеты из фольги были более здоровыми, я часто использую копченую колбасу из индейки или куриную колбасу.Мне нравится куриная колбаса Aidell’s® по-итальянски (не спонсируемая) за этот рецепт, и еще одна моя любимая колбаса с копченой индейкой Butterball’s® (не спонсируемая).
  • Yukon gold картофель : картофель готовится дольше всех, поэтому важно нарезать его мелко, чтобы он успел приготовиться. Я использую золотой картофель юкона и разрезаю его на 4-8 маленьких кусочков, в зависимости от размера картофеля. Кусочки картофеля не должны быть больше на 1 дюйм размером .Я люблю использовать золото Юкона (иногда его называют просто золотым или желтым картофелем) в пакетах из фольги для запеченного картофеля - у них восхитительный маслянистый вкус. Картофель можно чистить, но кожура на Юконском золоте такая нежная, что я даже не замечаю этого, поэтому не пытаюсь чистить.

Приправа

Что касается приправ, мы стараемся сделать их довольно простыми, добавляя при этом аромат, напоминающий «печеный картофель». На самом деле мы используем приправу, очень похожую на мой рецепт жареного картофеля. Вот что мы используем:

  • Паприка
  • Итальянская приправа
  • Чеснок порошок : Мне нравится использовать жареный чесночный порошок для более насыщенного и глубокого чесночного вкуса.
  • Соль и перец : всегда добавляйте в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями, но помните, что если еда кажется вам скучной или скучной, это может быть так же просто, как добавить немного больше соли и перца!

Начинки

Всего два основных ингредиента (картофель и колбаса) и несколько приправ - все мы знаем звезду этого шоу: начинки! Как и во всех рецептах печеного картофеля, начинки действительно делают картофель сияющим.

Используйте свою любимую начинку из печеного картофеля.Ниже представлены наши фавориты:

  • Свежий тертый особо острый Чеддер Сыр (я рекомендую избегать предварительно измельченного продукта; он имеет тенденцию сопротивляться плавлению в этих пакетах из фольги и делает картофель жирным)
  • Сметана: Мы используем обезжиренную, и облегченная тоже отлично работает.
  • Зеленый лук или чеснок: Свежие травы имеют огромное значение, поэтому я определенно рекомендую какую-нибудь свежую зелень для этих пакетов с запеченным картофелем в фольге.
  • Крошеный бекон : Если вы в походе, вы, вероятно, не сможете приготовить свежий бекон, но его можно приготовить и покрошить заранее. Вы также можете использовать бекон из индейки как более здоровый вариант.
  • Здесь больше идей для топпинга!

Как запечатать пакеты из фольги

  1. Оторвите четыре полосы тяжелой - для режима фольги , каждая примерно 2 фута длиной.
  2. Разделите приправленную смесь для картофеля и колбасы поровну в центр каждого куска фольги.
  3. Чтобы запечатать пакет из фольги, соедините короткие стороны в середине и осторожно загните вниз, чтобы полностью запечатать. Затем закатываем концы .
  4. Пакеты из фольги готовы к приготовлению !

Наконечники для запеченного картофеля в фольге

  • При приготовлении этих блюд из фольги готовьте на гриле на средне-сильном огне (425-450 градусов F) . При этой температуре они приготовятся всего за 20-25 минут, в зависимости от фактической температуры гриля и размера картофеля.
  • Плотно запечатать пакеты из фольги . Поскольку эти пакеты необходимо перевернуть, убедитесь, что они плотно прилегают к ним, чтобы жидкость не просачивалась.
  • Используйте прочную фольгу для наилучшего результата на гриле. Нет необходимости дважды заворачивать эти пакеты в несколько слоев фольги (и если вы это сделаете, они будут готовиться дольше).
  • Не хотите использовать фольгу для приготовления еды в ? Посмотрите в разделе «Примечания» рецепта альтернативные методы приготовления, некоторые из которых вообще не требуют фольги!

Еще обеды у костра:

Пакеты из фольги с запеченным картофелем

Эти простые Пакеты из фольги с запеченным картофелем идеально подходят для ужина без беспорядка или трапезы у костра.Мы направляем ароматы печеного картофеля в плотную упаковку из фольги с начинкой, дополненную всеми вашими любимыми начинками из печеного картофеля.

Пакеты из фольги с запеченным картофелем

Эти простые Пакеты из фольги с запеченным картофелем идеально подходят для ужина без беспорядка или трапезы у костра.Мы направляем ароматы печеного картофеля в плотную упаковку из фольги с начинкой, дополненную всеми вашими любимыми начинками из печеного картофеля.

Ингредиенты

  • 2 фунта (935 г) золотого картофеля юкона, нарезанного мелкими кусочками
  • 1 упаковка (12 унций (341 г)) куриной колбасы по-итальянски, нарезанной кубиками
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 и 1/2 чайные ложки паприки
  • 1 чайная ложка порошка жареного чеснока
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • Мелкая морская соль и свежемолотый перец
  • 4 столовые ложки (56.8 г) сливочного масла, разделенного
  • Начинки : 1/2 стакана натертого на терке острого сыра чеддер, 6 ломтиков бекона, 4-8 столовых ложек сметаны, 3-4 зеленых лука (тонко нарезанных)

Инструкции

  • PREP : Если вы используете духовку, разогрейте ее до 400 градусов F. При приготовлении гриля приготовьте гриль, нагревая до средне-сильного огня (425-450 градусов F). Оторвите четыре листа Сверхпрочная фольга и слегка сбрызнуть кулинарным спреем. Если вы не собираетесь готовить эту еду в пакетах из фольги ( см. Примечание 1 ), застелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

  • PREP VEGGIES : Нарежьте куриную колбасу на монеты, а затем на четвертинки. Картофель нарезать (очищать не нужно) на 4-8 частей в зависимости от размера; вам нужны небольшие кусочки размером менее 1 дюйма. Добавьте нарезанную кубиками колбасу и картофель в большую миску.

  • СЕЗОН : Сбрызните 2 столовыми ложками масла и все приправы (перец, чесночный порошок, итальянскую приправу, соль и перец). Добавьте соль и перец по своему усмотрению, я добавляю 1 чайную ложку мелкой соли и 3/4 чайной ложки перца.Смешайте все вместе, пока хорошо не смешается.

  • РАЗДЕЛИТЬ : равномерно распределить смесь между четырьмя подготовленными листами фольги. Разрежьте масло на кусочки по 1 столовой ложке и каждую столовую ложку на 4 меньших кусочка. Добавьте 4 штуки сливочного масла в каждую упаковку из фольги (по 1 столовой ложке на упаковку из фольги). Плотно закройте пакеты из фольги, чтобы не выходил воздух. Чтобы запечатать пакет из фольги, соедините короткие стороны посередине и осторожно загните вниз, чтобы полностью запечатать. Затем сверните концы (не оборачивайте фольгу дважды, иначе на приготовление этих пакетов уйдет больше времени).

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Готовьте на гриле в течение 25-35 минут или пока картофель не станет мягким (переворачивайте пакеты с фольгой на полпути; я переворачиваю на 15 минут). в течение 30-35 минут или пока картофель не станет мягким. ( См. Примечание 1 для других методов приготовления.)

  • ГАРНИРОВКА : Осторожно откройте упаковку из фольги, ожидая выхода пара. Сразу же добавьте тертый сыр Чеддер в каждый пакет из фольги - по 2 столовые ложки сыра на пакет.Снова плотно закройте фольгу, чтобы сыр мог расплавиться, и дайте постоять 2–3 минуты. Открыть и сверху выложить оставшуюся начинку: нам нравится добавлять приготовленный и покрошенный бекон, 1-2 столовые ложки сметаны на пакет и много зеленого лука. (В походе я бы порекомендовал заранее приготовить и измельчить бекон; если вы едите его дома, вы можете приготовить бекон в свежем виде)

Примечания к рецепту

Примечание 1 : Фактическая температура нагрева плит, духовок, грилей и костров сильно различается, но я протестировал этот рецепт всеми четырьмя методами и поделюсь временем, которое сработало для меня.Время также может варьироваться в зависимости от фактического размера нарезанного картофеля, поэтому мой лучший совет - проверять только один пакет за раз. Помните, что каждый раз, когда вы открываете пакет для проверки, он выпускает весь пар, и это займет несколько дополнительных минут по сравнению с приготовлением других пакетов.
  • Плита (без фольги) : Поместите всю смесь в большую голландскую духовку (или половину смеси в большую сковороду) на среднем или сильном огне. Время от времени помешивайте, пока картофель не станет мягким и хрустящим (около 15 минут), добавляя при необходимости оливковое масло или сливочное масло.Уменьшите огонь, если что-то горит или слишком сильно подрумянивается. Добавляйте начинку к отдельным порциям.
  • Духовка (без фольги) : Выстелите очень большой противень (15 x 21 дюйм) пергаментной бумагой. Вылейте всю смесь на противень и запекайте при 425 градусах по Фаренгейту примерно 30-35 минут, перевернув ингредиенты один раз на полпути. Сверху добавить сыр и запекать еще 3-5 минут или пока не растает. Добавляйте начинку к отдельным порциям.
  • Духовка (пакеты из фольги) : равномерно разделите смесь на четыре листа прочной фольги и заверните их так, чтобы фольга была полностью закрыта.Обернутые фольгой пакеты выложить на противень и выпекать 30-40 минут. Время действительно зависит от ваших предпочтений - через 30-35 минут все должно быть хрустящим, нежным и прожаренным. Добавляйте начинку к отдельным порциям.
  • Гриль (пакеты из фольги) : Равномерно разделите смесь на четыре листа прочной фольги и заверните их так, чтобы фольга была полностью закрыта. Поместите на предварительно разогретый гриль (средне-сильный огонь; ~ 450 градусов) и готовьте 25-35 минут. Переверните один раз во время приготовления на гриле.Добавьте начинку к отдельным тарелкам.
  • Campfire (в пакетах из фольги) : Равномерно разделите смесь на четыре листа прочной пленки и заверните их так, чтобы пленка была полностью закрыта. Готовьте пакеты из фольги на раскаленных углях костра, пока картофель не станет мягким, около 20-40 минут, переворачивая каждые 5 минут, в зависимости от температуры углей. Мы нашли их приготовленными примерно за 20 минут на раскаленных углях. Добавляйте начинку к отдельным порциям.

Пищевая ценность

Порция: пакеты по 4 фольги | Калории: 520 ккал | Углеводы: 46.6 г | Белки: 16,3 г | Жиры: 30,9 г | Холестерин: 132,5 мг | Натрий: 894,1 мг | Клетчатка: 4,8 г | Сахар: 3,5 г

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Легкий рецепт ужина из оловянной фольги

Поделиться - это забота!

Легкий рецепт ужина из оловянной фольги.Эти простые обеды из фольги просто обязательны в любом походе! Они сытные и сытные, также известные как Hobo Dinners. Идеальный рецепт кемпинга.

Ужин из фольги Classic

Создание идеального кемпингового меню может оказаться непростой задачей. К счастью, этот простой рецепт подходит для всех.

У него восхитительный вкус, он легко адаптируется, а уборка очень проста. Все очень важные вещи, которые следует учитывать при планировании вашего походного приключения.

Несколько наиболее частых вопросов, которые мне задают:

Что вы кладете на обеды из фольги?

Отличный вопрос! В самом деле, что вы НЕ МОЖЕТЕ положить в обед из фольги? Мы пробовали самые разные овощи, рис, замороженный картофель фри ... Не забудьте проверить свой обед из фольги, пока он готовится регулярно и обеспечивает равномерное приготовление.

Как приготовить обед из фольги в духовке?

Да. Ужин из фольги мы не ограничиваем только кемпингом. Мы приготовили их в духовке, на гриле и на углях. Не ограничивайте себя одним способом приготовления!

Если вы ищете вдохновение, какие блюда добавить в свое кемпинг-меню, обязательно посмотрите мою кулинарную книгу! С фольгой! Легкие, вкусные блюда из фольги полны отличных идей, от завтрака до десертов! Обязательно сообщите мне в социальных сетях, если вы попробуете какой-либо из них! Я хотел бы показать вас и ваши кулинарные приключения!

Советы по приготовлению идеальных ужинов из оловянной фольги:

  1. Используйте прочную фольгу.Последнее, что вам нужно, когда вы берете обед из оловянной фольги, - это чтобы фольга рвалась или рвалась. Прочная фольга гарантирует, что ваш обед останется в целости и сохранности во время процесса приготовления.
  2. Умейте складывать пакет из оловянной фольги. Вам нужно сложить пакет так, чтобы приготовление было равномерным. Следуйте этому очень простому руководству. В результате у вас всегда будут идеальные рецепты!
  3. Приготовьтесь перед отъездом. Нарежьте овощи, нарежьте курицу или даже сложите пакеты, прежде чем отправиться в путь.Это делает кемпинг более приятным. Меньше стресса во время приготовления пищи - больше времени на отдых!
  4. Не пропустите антипригарный спрей!

Еще идеи для ужина из оловянной фольги:

Состав

  • 1-1 / 2 фунта мяса для гамбургеров, разделенных на 6 котлет
  • 1 (1 унция) пакетик лукового супа
  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса
  • 1 большое яйцо
  • 5 небольших картофелин, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками
  • 2 стакана нарезанной моркови
  • 1/2 луковицы, нарезанной
  • 1-2 банки грибного крем-супа
  • соль и перец по вкусу
  • фольга для тяжелых условий эксплуатации

Инструкции

Для котлет для гамбургеров
  1. Смешайте первые 5 ингредиентов в большой миске.Аккуратно перемешайте до однородности. Разделите мясо на шесть равных частей. Сформируйте пирожки.
  2. Создайте 6 больших прямоугольников из прочной фольги. Распылите кулинарный спрей.
  3. Выложите 1/3 стакана грибного супа на каждый прямоугольник.
  4. Разложите картофель по пакетам вместе с морковью. Приправить солью и перцем.
  5. Сверху выложите котлету для гамбургера и дольки лука. При желании добавьте еще грибного супа.
  6. Надежно запечатайте каждый пакет.
Приготовление в духовке:
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Готовьте обеды из фольги 35 минут или пока мясо не нагреется до 160 градусов.
  2. Приготовление на костре:
  3. Готовьте на раскаленных углях в течение 45-50 минут или пока мясо не нагреется до 160 градусов, а овощи не станут мягкими.
  4. Обязательно периодически проверяйте, поворачивайте и поворачивайте, пока не закончите.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *